PENGARUH PEMBERIAN MINUMAN KOPI ROBUSTA, SUSU, DAN CAMPURAN KEDUANYA TERHADAP KUALITAS TIDUR MAHASISWA SEMESTER VII UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi
Diajukan oleh DEWI AYU RACHMAWATI 1308010134
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO JUNI 2017
i Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
ii Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
iii Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
iv Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
Pengaruh Pemberian Minuman Kopi Robusta, Susu Dan Campuran Keduanya Terhadap Kualitas Tidur Mahasiswa Semester VII Universitas Muhammadiyah Purwokerto Dewi Ayu Rachmawati, Anjar Mahardian Kusuma, M.Sc.,Apt*
ABSTRAK Mahasiswa semester akhir seringkali disibukan dengan kegiatan yang berkaitan dengan kuliah, tugas, dan skripsi. Sehingga mahasiswa sering mengkonsumsi kopi unuk mengurangi rasa mengantuk. Selain itu minuman yang sering dikonsumsi mahasiswa yaitu susu ataupun campuran kopi susu. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur pengaruh pemberian minuman kopi robusta, susu dan campuran keduanya terhadap kualitas tidur mahasiswa semester VII Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat experimental dengan desain quasi experimental. Metode pengambilan data dengan menggunakan kuisioner. Hasil penelitian menunjukan bahwa ada pengaruh minuman kopi terhadap penurunan kualitas tidur dengan mean pada kelompok setelah perlakuan 1,89, dan orang yang mendapat susu dapat meningkatkan kualitas tidur dengan mean pada kelompok setelah perlakuan 1,30, sedangkan orang yang mendapatkan campuran kopi susu dengan mean pada kelompok setelah perlakuan 1.84. setelah diuji statistik menggunakan uji wilcoxon didapatkan nilai p-value= 0,001 pada kelompok perlakuan kopi robusta, p-value 0,018 pada kelompok perlakuan susu, p-value=0,257 pada kelompok perlakuan campuran kopi susu. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa minuman susu memberikan pengaruh lebih baik dalam meningkatkan kualitas tidur mahasiswa dibandingkan dengan kopi dan campuran kopi susu.
Kata kunci: kopi, susu, campuran kopi susu, kualitas tidur
v Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
The Influence Of The Provision Of Robbusta Coffee Drink, Milk, And A Mixture Of Both To The Quality Of Sleep Student On VII Semester At University Of Muhammadiyah Purwokerto Dewi Ayu Rachmawati, Anjar Mahardian Kusuma, M.Sc.,Apt*
ABSTRAK The end of the semester students are often busy with activities related to the lectures, assignments, and essay. So students frequently consume coffee transform and reduce drowsiness. Besides drinks ie students are often consumed milk or milk coffee mixture. This study aims to measure the influence of the provision of robbusta coffee drink, milk, and a mixture of both to the quality of sleep student on vii semester at university of muhammadiyah purwokerto. This study is an experimental research with design quasi-experimental. The data obtained using questionneaire. Results showed that there the effect of coffee drinks to the decline in the quality of sleep with the mean on 1.89 group after treatment, and the person who gets the milk can improve sleep quality with the group after the treatment the mean of 1.30, while people who get coffee mix milk with the mean on group after treatment 1.84. after statistically tested using a test obtained Wilcoxon p-value = 0.001 in the treatment group robusta coffee, p-value of 0.018 in the treatment group milk, p-value = 0.257 in the group treatment of milky coffee mixture. Based on this research can be concluded that milk drinks give better effect in improving the quality of student sleep compared with mixture of coffee and milk. Key words: coffee, milk, milk coffee mixture, quality of sleep
vi Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, puji syukur padamu ya Allah SWT Tuhan semesta alam, atas Rahmat dan Hidayah yang engkau berikan dan kasih sayang yang engkau curahkan kepada hamba. Terimakasih ya Allah telah memberikan hamba semangat, kekuatan, ketabahan dan kesabaran dalam setiap langkah, sehingga dengan izinmu skripsi ini dapat terselesaikan. Skripsi ini saya persembahkan untuk : Ibu dan ayahku tercinta. Terimakasih telah memberikan kasih sayang yang tulus, selalu memberikan semangat yang luar biasa, bimbingan, nasehat dan do’a yang tiada henti. Teruntuk adikku Taufik Yulianto, terimakasih telah memberikan semangat dan do’a nya. Terimakasih untuk candaan yang pernah mewarnai hari-hari kita. Teman seperjuanganku (Dzakiyyah, Evi, Ma’rifatun, Nofrianti, Dna Raras) terimakasih telah membantu, memberikan semangat dan dukungannya. Teruntuk Melda Senja Dwiguna terimakasih untuk bantuannya dalam penelitian ini, terimakasih untuk nasehat-nasehat darimu selama ini, selalu nyemangatin ketika lagi bener-bener down, dan selalu ngingetin ketika malas. Teman-teman kost cleopatra ( Ika, Elma, Meti, Novi, Wida, Shinta, Melda, dan teman-teman kost cleopatra yang lain yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu (karna terlalu banyak)) yang turut memberikan semangat dan dukungannya dalam penelitian ini. Untuk Tika Ambarwati dan Yola Anggraeni terimakasih telah memberikan semangat, terimakasih untuk canda tawa, dan bantuannya selama ini.
vii Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
Kepada teman-teman KKN Posdaya Gemari Sejahtera (Badrul Umam, Triafitiana, Isnaeni, Ningrum, Wahyu, Pakuwati, Eki, Diki, Putri) terimakasih untuk kebersamaan dan kerjasamnya selama ini, serta canda tawa, yang pernah kita lalui bersama. Semoga kita semua bisa menjadi orang-orang yang sukses. Amiin.. Untuk Ulfatun Rizkiyah dan Eti Nurhayati terimakasih untuk bantuannya, walaupun baru kenal tapi hati kalian sungguh luar biasa. Semoga kebaikan kalian dibalas oleh Allah SWT amiin.. Temanku Wening Setya trimakasih atas kerja samanya serta memberikan semangat
viii Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
MOTTO
Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah ( Nasib ) suatu kaum sampai mereka mengubah diri mereka sendiri “ ( Ar-Ra'd :11)
“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan sholatmu sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah SWT beserta orang-orang yang sabar” (Al-Baqarah : 153)
“Janganlah membuatmu putus asa dalam mengulang-ulang do’a, ketika Allah menunda ijabah do’a itu. Dialah yang menjamin ijabah do’a itu menurut pilihanNya padamu, bukan menurut pilihan seleramu. Kelak pada waktu yang dikehendaki-Nya, bukan menurut waktu yang engkau kehendaki”. (Ibnu Atha’ilah)
“Boleh jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik bagi kamu. Dan boleh jadi kamu mencintai sesuatu, padahal ia amat buruk bagi kamu. Allah SWT maha mengetahui sedangkan kamu tidak mengetahui” (Al-Baqarah: 216)
Man Jadda Wa Jadda “Barang siapa yang bersungguh-sungguh akan mendapatkannya”
ix Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini yang berjudul ―Pengaruh Pemberian Minuman Kopi Robusta, Susu dan Campuran Keduanya Terhadap Kualitas Tidur Mahasiswa Semester VII Universitas Muhammadiyah Purwokerto‖. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Anjar Mahardian K, M.Sc., Apt dan Dhien Setiani, Msc., Apt. yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada : 1. Bapak Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Bapak Dr. Agus Siswanto, M.Sc.,Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 3. Ibu Wahyu Utaminingrum, M.Sc.,Apt selaku ketua program studi. 4. Bapak Anjar Mahardian Kusuma, MSc., Apt. Selaku Dosen Pembimbing I 5. Ibu Dhien Setiani, M.Sc.,Apt selaku dosen pembimbing II 6. Bapak Ibu Dosen, Laboran, dan Karyawan TU Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak dalam penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik. Semoga skripsi ini dapat berguna untuk setiap orang yang membacanya. Aamiin.
Purwokerto, Juni 2017
penulis
x Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
RIWAYAT HIDUP Data Pribadi Nama
: Dewi Ayu Rachmawati
Tempat Tanggal Lahir
: Ciamis, 13 Mei 1995
Agama
: Islam
Pendidikan
: Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Alamat
: Dusun Kedungwaringin Rt/Rw 07/06, Desa Waringinsari,
Kecamatan
Langensari,
Kota
Banjar, Jawa Barat
Riwayat Pendidikan 2001 sampai 2007
: SD N 2 Waringinsari
2007 sampai 2010
: SMP N 4 Banjar
2010 sampai 2013
: SMA N 1 Banjar
2013 sampai sekarang
: Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Pengalaman 2016 Asisten Praktikum FTS Steril
Penghargaan 2015 Penerima beasiswa PPA UMP
xi Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ iv v ABSTRAK ...................................................................................................... ABSTRACT ....................................................................................................... vi HALAMAN PESEMBAHAN ......................................................................... vii MOTTO ........................................................................................................... viii KATA PENGANTAR .................................................................................... ix x RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... xi DAFTAR ISI .................................................................................................... DAFTAR TABEL ............................................................................................ Xiv xv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. A. Latar Belakang .............................................................................. B. Perumusan Masalah ..................................................................... C. Tujuan Penelitian .......................................................................... D. Manfaat Penelitian ........................................................................
1 2 2 2 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... A. Tinjauan Pustaka ........................................................................... 1. Kopi ........................................................................................ a. Definisi .............................................................................. b. Zat yang Terandung didalam Kopi ................................... 1) Kafein .......................................................................... a) Sumber Kafein ...................................................... b) Farmakologi Kafein .............................................. c) Toleransi Kafein .................................................... d) Farmakokinetik Kafein .......................................... e) Farmakodinamik kafein ........................................ f) Mekanisme Kafein Mempengaruhi Tidur ............. 2) Polifenol ...................................................................... 2. Susu ......................................................................................... a. Pengertian .......................................................................... b. Kandungan dan Manfaat Susu ........................................... 3. Mahasiswa Semester VII.......................................................... 4. Tidur ........................................................................................ a. Pengertian .......................................................................... b. Manfaat ............................................................................. c. Fisiologi Tidur.................................................................... d. Kebutuhan Tidur ................................................................ e. Faktor yang Mempengaruhi Tidur ..................................... 5. Kualitas Tidur...........................................................................
4 4 4 4 5 5 7 7 7 8 8 10 11 11 11 12 13 14 14 14 15 17 17 18
xii Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
B. Kerangka Konsep .......................................................................... C. Hipotesis ........................................................................................
19 20
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................. A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................... B. Variabel penelitian ........................................................................ C. Definisi variabel operasional ......................................................... D. Waktu dan tempat penelitian ......................................................... E. Alat dan bahan ............................................................................... F. Cara Penelitian .............................................................................. G. Alur Penelitian .............................................................................. H. Analisis Data .................................................................................
21 21 22 22 24 24 27 28 29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... A. Profil Mahasiswa .......................................................................... B. Pengaruh minuman yang di konsumsi terhadap kualitas tidur....... C. Perbandingan pengaruh air putih, kopi robusta, susu dan campuran keduanya (campuran kopi robusta dan susu) ................................
32 32 35 41
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................... A. KESIMPULAN ............................................................................ B. SARAN ........................................................................................
45 45 45
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................
46
LAMPIRAN ..................................................................................................
50
xiii Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 2.1
Kadar kafein ...............................................................................
7
Tabel 2.2
Kebutuhan tidur manusia ...........................................................
17
Tabel 3.1
Rancanan non equivalen controk group design with pretest and postest ........................................................................................
21
Tabel 4.1
Profil penggunaan minuman pada mahasiswa ...........................
32
Tabel 4.2
Tabel profil mahasiswa berdasarkan program study .................
32
Tabel 4.3
Distribusi Frekuensi kualitas tidur sebelum dan sesudah minnuman kopi robusta .............................................................
35
Skor kualitas tidur sebelum dan sesudah minuman kopi robusta ........................................................................................
35
Hasil analisis wilcoxson kualitas tidur yang diberikan minuman susu ............................................................................................
37
Tabel 4.6
Skor kualitas tidur sebelum dan sesudah minum susu ...............
37
Tabel 4.7
Hasil analisis uji wilcoxson (campuran kopi susu) ..................
38
Tabel 4.8
Skor kualitas tidur sebelum dan sesudah minuman campuran kopi susu ...................................................................................
39
Tabel 4.9
Hasil analisis uji wilcoxson (air putih) .......................................
40
Tabel 4.10
Skor kualitas tidur sebelum dan sesudah minum air putih ........
40
Tabel 4.11
Skor selisih minuman kopi robusta, susu, campuran keduanya dann air ptih ...............................................................................
41
Hasil analisis kualitas tidur dengan analisisi Kruskal wallis ....
41
Tabel 4.4
Tabel 4.5
Tabel 4.12
xiv Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Struktur Kafein ............................................................................
6
Gambar 2.2 Kerangka Konsep Penelitian ......................................................
19
Gamba 3.1 Skem Alur Penelitian ...................................................................
28
xv Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1
Daftar Mahasiswa Aktif .........................................................
51
Lampiran 2
Lembar Informasi dan Kesediaan .............................................
53
Lampiran 3
Data Profil Mahasiswa ............................................................
57
Lampiran 4
Kuisioner Penelitian Skripsi (pretest) .......................................
61
Lampiran 5
Kuisioner Penelitian Skripsi (postest) ......................................
64
Lampiran 6
Surat Pemohonan Pembuatan Etichal Clirent ..........................
68
Lampiran 7
Surat Persetujuan Etik (ethical clirent) .....................................
69
Lampiran 8
Surat Permohonan Izin Penelitian (kesbangpol ) .....................
70
Lampiran 9
Surat Recomendasi Izin Penelitian/ Pengambilan Data ..........
71
Lampiran 10 Surat Izin Penelitian (Bappedalitbang) .....................................
72
Lampiran 11 Surat Permohonan Izin Pernelitian UMP .................................
73
Lampiran 12 Surat Izin Penelitian UMP .......................................................
74
Lampiran 13 Surat Izin Penelitian Klinik UMP ............................................
75
Lampiran 14 Hasil Analisis Data ..................................................................
77
Lampiran 15 Foto KTM Mahasiswa .............................................................
99
Lampiran 16 Foto Pengambilan Profil Mahasiswa .......................................
101
Lampiran 17 Foto pemberian minuman kopi robusta, susu, campuran keduanya dan air putih.............................................................. 103
xvi Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017
