SIFAT FISIS DAN KANDUNGAN ZAT EKSTRAKTIF KAYU EKALIPTUS (Eucalyptus grandis W.Hill ex Maiden) PADA UMUR 3, 6 DAN 9 TAHUN
SKRIPSI
Oleh : Syawal Arijona 021203040 / TEKNOLOGI HASIL HUTAN
DEPARTEMEN KEHUTANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2007
Judul Skripsi :
Nama : NIM : Jurusan : Program Studi :
Sifat Fisis dan Kandungan Zat Ekstraktif Kayu Ekaliptus (Eucalyptus grandis W. Hill ex Maiden) Pada Umur 3, 6 dan 9 Tahun Syawal Arijona 021203040 Kehutanan Teknologi Hasil Hutan
Disetujui Oleh Komisi Pembimbing
Ridwanti Batubara, S. Hut, M. P Komisi I
Onrizal, S. Hut, M. Si Komisi II
Mengetahui: Ketua Departemen Kehutanan
Dr. Ir. Edy Batara Mulya Siregar, M. S Ketua Jurusan
ABSTRACT The aim of this research to evaluate physical and extractives solvability of ekaliptus wood (Eucalyptus grandis). This wood is for make pulp and papper. Physical and extractives solvability properties of ekaliptus wood were vary based on age, height and depth of wood location in the tree. The physical propertieshas evaluated consist of moisture content, specific gravity and volume reductibility. For extractives solvability properties has evaluated consist of extractives solvability in cold water, in hot water, in alcohol 96%, and in NaOH 1%. The average green moisture content of ekaliptus wood between 15,06%17,77%, moisture content of air between 15,06%-17,77%, specific gravity between 0,50-0,61, green volume reductibility between 10,73%-20,40%, volume reductibility of air between 4,72%-10,49%. Extractives solvability in cold water between 1,00%-19,20%, in hot water between 3,80%-16,20%, in alcohol 96% between 3,20%-19,20%, and in NaOH1% between 5,40%-16,40%. Based on specific gravity , ekaliptus wood belonged to the strength class III, so that except for pulp and papper can be used for tight contruction such as furniture. Based on extractives solvability, ekaliptus wood have high extractives. Key words: Ekaliptus wood (Eucalyptus grandis), physicak properties, chemical properties, solvability, moisture content.
i
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan menguji sifat fisis dan kimia kayu ekaliptus (Eucalyptus grandis) yang merupakan jenis kayu untuk bahan baku pembuat pulp. Sifat fisis dan kimia kayu ekaliptus bervariasi berdasarkan umur, ketinggian dan kedalaman letak kayu pada pohon. Sifat fisis yang diuji meliputi kadar air, kerapatan dan penyusutan. Sifat kimia yang diuji meliputi kelarutan zat ekstraktif pada pelarut air dingin, air panas, alkohol 96%, NaOH 1%. Kadar air basah kayu ekaliptus berkisar antara 116,61%-128,88%, kadar air kering udara antara 15,06%-17,77%, kerapatan antara 0,50-0,61, penyusutan volume basah antara10,73%-20,40%, penyusutan volume kering udara antara 4,72%-10,49%, kelarutan zat ekstraktif dalam air dingin antara 1,00%-19,20%, dalam air panas antara 3,80%-16,20%, dalam alkohol 96% antara 3,20%-19,20% dan dalam NaOH 1% antara 5,40%-16,40%. Berdasarkan kerapatan yang diperoleh kayu ekaliptus termasuk kelas kuat III, selain untuk bahan pulp dan kertas kayu ekaliptus dapat juga digunakan sebagai bahan kontruksi ringan seperti mebel. Berdasarkan kelarutan zat ekstraktif yang diperoleh, kayu ekaliptus memiliki kelarutan zat ekstraktif yang tinggi. Kata kunci: Kayu ekaliptus (Eucalyptus grandis), sifat fisis, sifat kimia,kelarutan, kadar air
ii
RIWAYAT HIDUP
Syawal Arijona Hasibuan dilahirkan di Jakarta pada tanggal 1 juli 1984 dari Ayah S.T. Hasibuan dan Ibu R. Siregar. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara. Pada tahun 1996, penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri 2 Padangsidimpuan. Pada tahun 1999 penulis menyelesaikan pendidikan menengah pertama di SMP Negeri 3 Padangsidimpuan. Pada tahun 2002 penulis menyelesaikan pendidikan menengah atas di SMU Negeri 3 Sipirok. Kemudian penulis melanjutjan studi ke Perguruan Tinggi Negeri Universitas Sumatera Utara mengambil Program Studi Teknologi Hasil Hutan Departemen Kehutanan Fakiltas Pertanian pada tahun 2002 melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB). Penulis telah melakukan kegiatan Prktik Umum Kehutanan (PUK) pada bulan juli 2004 di hutan pegunungan Lau Kawar dan hutan mangrove Bandar Khalipah. Pada bulan Agustus 2006 penulis telah melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Taman Nasional Batang Gadis (TNBG).
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada ALLAH SWT karena telah memberikan berkat dan anugrah-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Adapun judul skripsi ini adalah “Sifat Fisis dan Kandungan Zat Ekstraktif Kayu Ekaliptus ( Eucalyptus grandis W.Hill ex Maiden) Pada Umur 3, 6 dan 9 Tahun”. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada: 1. Ibu Ridwanti Batubara, S. Hut, M. P sebagai ketua komisi pembimbing dan Bapak Onrizal, S. Hut, M. Si sebagai anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan dalam penyelesaian skripsi ini. 2. Ayahanda S.T. Hasibuan dan Ibunda R. Siregar tercinta atas segala pengorbanan dan kasih sayang, doa sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan di perguruan tinggi. 3. Adek-adek saya Rizky julia Hasibuan dan Reza Ade Putra Hasibuan. 4. Teman-teman Teknologi Hasil Hutan, Manajemen Hutan dan Budidaya Hutan angkatan 2002. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan. Medan, November 2007
Syawal Arijona
iv
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRACT........................................................................................................i ABSTRAK..........................................................................................................ii KATA PENGANTAR .................................................................................... iii DAFTAR ISI ................................................................................................. iv DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vi DAFTAR TABEL...............................................................................................vii DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................... viii PENDAHULUAN Latar Belakang .......................................................................................... 1 Tujuan ....................................................................................................... 2 Manfaat ..................................................................................................... 3 Hipotesis .................................................................................................... 3 TINJAUAN PUSTAKA Sifat Fisis Kayu ....................................................................................... .. 4 Kadar Air Kayu ................................................................................ .. 4 Penyusutan Kayu ............................................................................... .. 5 Kerapatan Kayu ................................................................................. .. 6 Komponen Kimia Kayu........................................................................... ...7 Pengertian Zat Ekstraktif ...................................................................... 7 Penyebaran Zat Ekstraktif..................................................................... 8 Kegunaan Zat Ekstraktif ....................................................................... 9 Tinjauan Kayu Eukaliptus ......................................................................... 10 BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................. Bahan dan Alat Penelitian ...................................................................... Prosedur Pengujian..................................................................................... Metode Penelitian .................................................................................. Sifat Fisis.............................................................................................. Pembuatan Contoh Uji Sifat Fisis .................................................. Pengujian Sifat Fisis ....................................................................... Sifat Kimia........................................................................................... Pengambilan dan Pembuatan Sampel .............................................. Pengujian Sifat Kimia ..................................................................... Pengolahan Data.........................................................................................
13 13 13 14 14 14 15 18 18 18 21
HASIL DAN PEMBAHASAN Sifat Fisis.................................................................................................... Kadar Air........................................................................................... Kerapatan Kayu.................................................................................
22 22 25
v
Penyusutan Volume............................................................................ Sifat Kimia (Kelarutan Zat Ekstraktif )....................................................... Kelarutan Dalam Air Dingin............................................................... Kelarutan Dalam Air Panas................................................................. Kelarutan Dalam Alkohol 96 %.......................................................... Kelarutan Dalam NaOH 1 %...............................................................
28 31 32 34 35 37
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan................................................................................................. 41 Saran........................................................................................................... 42 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
vi
DAFTAR GAMBAR
Halaman 1. Pembagian batang berdasarkan tinggi pohon .............................................
14
2. Pembagian batang berdasarkan variasi kedalaman .....................................
15
3. Contoh uji kadar air ..................................................................................
15
4. Contoh uji kerapatan kayu .........................................................................
16
5. Contoh uji penyusutan volume ..................................................................
17
vii
DAFTAR TABEL
Halaman 1. Rata-rata kadar air basah............................................................................ 22 2. Rata-rata kadar air kering udara.................................................................
24
3. Rata-rata kerapatan....................................................................................
26
4. Kelas kuat kayu berdasarkan BJ / kerapatan kayu....................................
28
5. Rata-rata penyusutan basah........................................................................
29
6. Rata-rata penyusutan kering udara.............................................................
30
7. Kelarutan pada air dingin...........................................................................
33
8. UJGD pengaruh umur terhadap kelarutan ekstraktif yang larut pada air dingin.............................................................................................
33
9. UJGD pengaruh ketinggian terhadap kelarutan ekstraktif yang larut pada air dingin.............................................................................................
34
10. Kelarutan pada air panas............................................................................
35
11. UJGD pengaruh umur terhadap kelarutan ekstraktif yang larut pada air panas............................................................................................
35
12. UJGD pengaruh ketinggian terhadap kelarutan ekstraktif yang larut pada air panas...........................................................................................
36
13. Kelarutan pada alkohol............................................................................... 36 14. UJGD pengaruh umur terhadap kelarutan ekstraktif yang larut pada alkohol...............................................................................................
37
15. UJGD pengaruh ketinggian terhadap kelarutan ekstraktif yang larut pada alkohol...............................................................................................
37
16. Kelarutan pada NaOH.............................................................................. .. 38 17. UJGD pengaruh umur terhadap kelarutan ekstraktif yang larut pada NaOH................................................................................................... 38 18. UJGD pengaruh ketinggian terhadap kelarutan ekstraktif yang larut pada NaOH.................................................................................................. 39
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman 1. Rata-rata kadar air serbuk kayu Eucalyptus grandis.................................... 45. 2. Hasil kelarutan ekstraktif dalam air dingin....................................................45 3. Analisis sidik ragam kelarutan zat ekstraktif dalam air dingin..................... 45 4. Hasil kelarutan ekstraktif dalam air panas……….………........................... 46 5. Analisis sidik ragam kelarutan zat ekstraktif dalam air panas .................... 46 6. Hasil kelarutan ekstraktif dalam Alkohol 96 %........................................... 46 7. Analisis sidik ragam kelarutan zat ekstraktif dalam alkohol 96%............... 47 8. Hasil kelarutan ekstraktif dalam NaOH 1 %................……........................ 47 9. Analisis sidik ragam kelarutan zat ekstraktif dalam NaOH 1%..................... 47
