12-01-15
Samenwerking tijdens evenementen in Amersfoort
Resultaten van de peiling onder horeca-ondernemers
in het stadshart van Amersfoort"
Amersfoort, 13 januari 2015"
1
AANLEIDING We hebben dit initiatief genomen doordat wij sterk de noodzaak hebben gevoeld van een betere, duidelijkere inbreng van de horecaondernemers aan de pleinen in het Stadshart. Het ophalen van zoveel mogelijk duidelijke inbreng van de horecaondernemers aan de pleinen in het stadshart behoort eigenlijk tot de Gemeente Amersfoort die het beleid schrijft en vaststelt; of dit had georganiseerd kunnen worden door de belangenorganisatie KHN. Het beleid raakt de bedrijfsvoering van horecaondernemers in het stadshart direct en indirect. Daarom vinden wij het noodzakelijk dat de input van horecaondernemers maximaal ingebracht kan worden, zodat er een evenwicht ontstaat in zowel een rijk, kwalitatief evenementenklimaat als een goed ondernemersklimaat. Het merk Amersfoort is van ons allemaal! 2
1
12-01-15
INLEIDING" Deze peiling onder de horecaondernemers aan de pleinen (Hof, Lieve Vrouweplein, Eemplein, Varkensmarkt en Appelmarkt) hebben wij uitgezet, omdat wij van mening zijn dat de horecaondernemers een belangrijke partner/inbrenger in het promoten van het merk Amersfoort. Evenementen zijn daar tegenwoordig in nationaal en internationaal opzicht een geschikt instrument voor. De peiling hebben we in november en december georganiseerd. Er werden 49 vragenlijsten uitgezet bij de horecaondernemers. We ontvingen 35 volledig ingevulde en bruikbare vragenlijsten retour. Daarmee krijgen we een stukje inzicht in de wensen, visie en behoefte van deze horecaondernemers. Hun gebundelde visie is achterliggend op een overzichtelijke manier weergeven. Om een beter inzicht te bieden is er een splitsing gemaakt naar Café, Restaurant en Overig. 3
VERANTWOORDING"
De peiling is naar 49 horeca-ondernemers aan de pleinen toegestuurd. 35 volledig ingevulde en bruikbare vragenlijsten ontvingen we retour.
4
2
12-01-15
GEORGANISEERDE HORECA"
De meerderheid van de horecaondernemers aan de pleinen heeft zich niet verenigd in ‘ samenwerkende horeca’.
5
RESPONDENTEN"
Van de 18 horecabedrijven die zijn aangesloten bij de samenwerkende horeca hebben 8 ondernemers de vragenlijst ingevuld. 27 van de 31 horecaondernemers die niet zijn aangesloten bij de samenwerkende horeca hebben de vragenlijst ingevuld. 6
3
12-01-15
KERN ANALYSE" Vrijwel alle ondernemers vinden dat zij gedurende 365 dagen per jaar een belangrijke bijdrage leveren aan de gastvrijheid en beleving van de binnenstad en daarmee aan het toeristisch klimaat van Amersfoort. In essentie is een ieder van mening dat evenementen en terrassen van horecaondernemers bij elkaar horen. De belangrijkste vraag is: ‘ Hoe zorgen we voor een evenwichtig samengaan tussen enerzijds het evenementenklimaat en anderzijds het ondernemersklimaat van de horecaondernemers die 365 dagen per jaar dienstverlenend deze stad op de kaart zetten en werken aan de gastvrijheid van Amersfoort?’ 7
ANALYSE VERVOLG 1" Bijna de helft van de deelnemers vindt dat evenementen in directe en in indirecte zin bijdragen aan een gezond economisch klimaat van de binnenstad. 4 van de 10 zijn van mening dat dit in indirecte zin zo is. Het merendeel van de restauranthouders ziet wel de indirecte invloed ‘stadspromotie’, maar niet de directe invloed op het economische klimaat. Het merendeel van de caféhouders ziet een directe invloed op de omzet. Een kleine meerderheid van de ondernemers wil de grotere evenementen op de binnenstadspleinen behouden. De ondernemers aan het Eemplein willen de evenementen graag daar georganiseerd hebben. De ondernemers van het Lieve Vrouweplein zijn unaniem voor het behouden van de evenementen in de binnenstad. Bijna 8 van de 10 van de respondenten is voorstander van evenementen waar het binnenstadsdecor goed tot zijn recht komt en die aanvullend zijn op de normale bedrijfsvoering dan grote evenementen waar terrassen voor moeten 8 wijken.
4
12-01-15
ANALYSE VERVOLG 2" 6 van de 10 van de ondernemers vindt dat evenementenorganisaties een locatie moeten kiezen die niet ten kosten van de terrassen van ondernemers gaat. Het merendeel daarvan is restauranthouder en de overige is caféhouder. 3 van de 10 van de respondenten is van mening dat zij maximaal 2 a 4 weekenden per jaar hun terras willen afstaan aan evenementenorganisaties. Slechts twee van de 35 ondernemers zijn van mening dat zij te allen tijde hun terras volledig ter beschikking willen stellen aan een evenement. Van alle ondernemers neemt 1 op de 7 – een duidelijke minderheid dus! genoegen met gevelterras tijdens evenementen. 6 van de 10 willen graag meewerken aan de totstandkoming van een blauwdruk tijdens evenementen met een duidelijk vastgesteld evenementengebied en ruimte voor terrassen. 9
ANALYSE VERVOLG 3" 6 van de 10 van de respondenten vindt het niet vanzelfsprekend dat een individuele horecaondernemer bij het voeren van terras tijdens een evenement een financiële bijdrage levert aan het evenement. Uit de gemaakte aantekeningen op de vragenlijsten komt zeer duidelijk naar voren dat er in overleg heel veel mogelijk blijkt. Een eventuele financiële bijdrage aan een festival hangt voor bijna de helft af van de mate waarin er terras gevoerd kan worden en het aantal keer per jaar dat een evenement plaatsvindt. Voor een minderheid van de ondernemers (3 van de 10) is een financiële bijdrage niet denkbaar. Zo’n 3/4 van de respondenten is van mening dat horecaondernemers niet de handen ineen hoeven te slaan en de financiën bij elkaar moeten brengen ten behoeve van doorgang van een evenement, wanneer er geen sponsoring/ subsidie beschikbaar is voor een evenement. Zo’n 7 van de 10 van de respondenten is bereid om een financiële bijdrage te doen aan een evenement wanneer hij/zij een serieuze invloed heeft op de 10 besteding van zijn/haar inleg.
5
12-01-15
SAMENVATTING" De peiling geeft duidelijk aan dat deze ondernemers willen bijdragen aan mooie evenementen. Daarvoor is hun participatie van begin tot einde noodzakelijk. Zij zijn van mening dat zij 365 dagen per jaar bijdragen aan stadspromotie en willen tijdens evenementdagen ook actief participeren zowel in het voortraject als in de uitvoering. Horecaondernemers kennen en onderkennen de toegevoegde waarde van evenementen voor de stad. Het glas is niet half leeg maar halfvol.
Aan u de raadsleden om het gesprek inhoud en vorm te geven, want samen kunnen we het glas vullen. 11
AANBEVELINGEN" 1. Nota (samen) beter uitwerken, alvorens besluit. 2. Kort, effectief tijdspad afspreken alvorens het beleid in een besluit vastgelegd wordt. 3. De nota zou een dynamische nota moeten zijn waar in de eerste 3 jaar duidelijke evaluatiemomenten moeten worden ingebouwd waarbij successen worden uitgebouwd en verbeterpunten worden uitgewerkt. 4. Horecaondernemers zijn belangrijk voor dienstverlening en (financiële) bijdrage. Betrek de horecaondernemers zo breed mogelijk bij de totstandkoming en uitvoering van het beleid. 5. Het merk Amersfoort is van ons allemaal: evenementen zijn dus een gezamenlijke activiteit van evenementenorganisaties, horeca en de Gemeente. 12
6
12-01-15
AANBEVELINGEN VERVOLG" 6. Duidelijke positie horecaondernemers aan de pleinen in het Stadshart in het nieuw te vormen beleid is noodzakelijk. 7. Een heldere afstemming horecabeleid is noodzakelijk en zorgt voor continuïteit. Dit brengt duidelijkheid, zekerheid, werkbaarheid en reduceert mogelijke problemen. 8. Duidelijke, heldere communicatie en overleg tussen gemeente en (binnenstads) ondernemers is zeer gewenst. 9. Naast evenementenorganisaties en horecaondernemers ook burgers en bezoekers een rol geven in het evenementenbeleid voor het merk Amersfoort.
13
Grafische weergave van de resultaten
14
7
12-01-15
1. Terrassen en evenementen horen bij elkaar" 35"
30"
25"
20"
15"
10"
5"
0" totaal"
Cafe"
Restaurant"
Eens"
Anders"
Oneens"
15
2. Evenementen op de pleinen dragen bij aan een gezond economisch klimaat van de binnenstad " 16"
14"
12"
10"
8"
6"
4"
2"
0" totaal"
Cafe"
Restaurant"
Anders"
Ja, in directe zin (meer omzet tijdens een evenement)." Ja, in indirecte zin (belangrijke stadspromotie)." Ja, in directe en in indirecte zin." Nee"
16
8
12-01-15
3. Het Eemplein is een gunstigere locatie
voor grootschalige evenementen
dan de binnenstadspleinen" 20" 18" 16" 14" 12" 10" 8" 6" 4" 2" 0" totaal"
Cafe"
Eens"
Restaurant"
Oneens"
Anders"
Opmerking"
17
4. Ik ben bereid om: "
25"
20"
15"
10"
5"
0" totaal"
Cafe"
Restaurant"
Anders"
te allen tijde mijn volledige terras ter beschikking te stellen aan een evenement." mijn terras ter beschikking te stellen aan evenementen met uitzondering van mijn gevelterras." terras ter beschikking te stellen vanaf 5 meter uit de gevel" mee te werken aan de totstandkoming van een blauwdruk tijdens evenementen met een duidelijk 18 vastgesteld evenementengebied en ruimte voor terrassen" Anders"
9
12-01-15
5. Indien terrassen in meer of mindere mate moeten worden ingeleverd ten behoeve van een evenement, vind ik dat:" 25"
20"
15"
10"
5"
0" totaal"
Cafe"
Restaurant"
Anders"
A niet redelijk; de evenementenorganisaties moeten een locatie kiezen die niet ten koste van terras van ondernemers gaat." B 2 weekenden per jaar redelijk" C 4 weekenden per jaar redelijk"
19
D Anders, namelijk:"
6. Het is vanzelfsprekend dat individuele horecaondernemer bij het voeren van een terras tijdens een evenement, een financiële bijdrage levert aan het evenement" 30"
25"
20"
15"
10"
5"
0" totaal"
Cafe"
Eens"
Restaurant"
Oneens"
Opmerking"
Anders"
20
10
12-01-15
7. Een eventuele financiële bijdrage
aan een festival hangt af van:" 18"
16"
14"
12"
10"
8"
6"
4"
2"
0" totaal"
Cafe"
Restaurant"
Anders"
de mate waarin terras gevoerd kan worden." het aantal keer per jaar dat er een evenement plaatsvindt." een combinatie van A en B" een financiele bijdrage is voor mij niet denkbaar." anders"
21
8. Wanneer er geen sponsoring/subsidie
beschikbaar is voor een evenement,
moeten horeca- ondernemers de handen ineen slaan
en de financiën bij elkaar brengen ten behoeve van doorgang van een evenement " 30"
25"
20"
15"
10"
5"
0" totaal"
Cafe"
Restaurant"
Eens"
Oneens"
Anders"
22
11
12-01-15
9. Ik ben bereid om een financiële bijdrage te doen aan een evenement wanneer ik een serieuze invloed heb
op de besteding van mijn inleg" 30"
25"
20"
15"
10"
5"
0" totaal"
Cafe"
Restaurant"
Eens"
Anders"
23
Oneens"
10. Middels mijn bedrijfsvoering lever ik
gedurende het hele jaar een belangrijke bijdrage
aan de gastvrijheid en beleving van de binnenstad
en daarmee aan het toeristisch klimaat van Amersfoort " 40"
35"
30"
25"
20"
15"
10"
5"
0" totaal"
Cafe"
Restaurant"
Eens"
Oneens"
Anders"
24
12
12-01-15
11. Ik ben meer voorstander van evenementen
waar het binnenstadsdecor goed tot zijn recht komt en die aanvullend zijn op mijn ‘normale' bedrijfsvoering*
dan grote evenementen waarvoor terrassen moeten wijken." 30"
25"
20"
15"
10"
5"
0" totaal"
* = (bijv. De Bachdag)
Cafe"
Eens"
Restaurant"
Oneens"
Opmerking"
Anders"
25
Opmerkingen van ondernemers
in een wordcloud tastbaar gemaakt:"
26
13
12-01-15
BELANGHEBENDEN" Deze peiling is verspreid onder de direct belanghebbende horecaondernemers: Filmhuys, Onder de Linde, Alberts Eten & Drinken, Chaplin, De Karseboom, Popocatepetl, The Break, De Potsemaeker, Vyssotski, Logement de Gaaper, Pallas Athene, Mama Roux, Lorenza, Lazy Louis, Deli France, Cafe Miles, Pastinaek, Cafe Vroeger, Fiji, King of the Ribs, A la minute, Viva Maria, Celik, Queens, Bistro ‘t Kannetje, Grand cafe Halewijn, Riposa, Lekker Burgerlijk,Lieve Vrouwtje, In den Vollen Pot, De Houtoven, Royal Bakery, Vorstelijk genieten, Bijzaeck, Lobbes, Marktzicht, Long John, t Nonnetje, Blauwe engel, Kade Cafe, Heerlijk (in tussentijd verkocht), De Lieve Vrouw, Zomaar, Curtis, Lapart, Tapas Gaudi's, Scala, 033 Foods en drinks en La linea
27
INITIATIEFNEMERS" De initiatiefnemers van deze peiling zijn: Laura Bommezijn, Bistro ‘t Kannetje, ‘t Lieve Vrouwtje & In den Vollen Pot Paula Bouwer van Queens, Vorstelijk Genieten & Royal Bakery Mario Penning van Grand Cafe Halewijn Zij hebben speciaal voor de totstandkoning van de nieuwe evenementennota de Werkgroep Horeca Amersfoort opgericht.
28
14
