Rýchly jablkový- chutí ako perník (od Viktorky Molnárovej a jej mamy.) Potrebujeme: 0,7 dcl sklíčko marhúľ, 1,5dcl oleja,400g kryštálový cukor, 1 škoricový cukor, 2 vajcia, 400g polohrubej múky,1lyžica nie celá sódy bikarbóny a jedna polievková lyžica kakaa Toto všetko zmiešame stačí ručne a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme 20-30 minút. Po vybratí z rúry potrieme džemom a polejeme čokoládou, ak čokoládu nemáme, stačí posypať kokosom. 😉
Od Simona Rettera a jeho mamy:
ŠUHAJDY (od Terezy Fekovej a jej mamy)
- 1 BB puding - 25 dkg tuku-CERA - 3 PL kakaa - 10 dkg práškového cukru
Plnka: 1/2 dcl mlieka 1/2 dcl rumu 25 dkg práškového cukru 20 dkg pomletých orechov + potrebujeme papierové košíčky Uvaríme puding z daných ingrediencií, ktorý v malom množstve nalejeme na dno košíčkov, potom dáme plnku a zalejeme po okraj pudingom. Na vrch do stredu
dávame na ozdobu celé orechy, lentilky alebo hocijaké ozdôbky.
Kapučínové rožteky (Od Patrika Molnára a jeho mamy)
INGREDIENCIE 50 g cappuccino 300 g hladká múka 50 g mleté mandle 50 g mleté orechy 100 g práškový cukor 1 štipka soľ 200 g maslo trochu práškový cukor na obaľovanie, prípadne čokoláda
POSTUP 1. Najskôr si rozpustíme cappuccino v 50 ml horúcej vody a necháme ho vychladnúť. 2.
Do misky nasypeme múku, mleté orechy, soľ, cukor, pridáme na kocky nakrájané maslo a vychladnuté cappuccino. vymiesime cesto, ktoré necháme hodinu odpočívať. 3. Potom z cesta tvarujeme rožteky buď ručne, alebo si jednu formičku na takéto rožteky potrieme olejom, vyložíme fóliou a natlačíme do nej kúsky cesta. Takto budeme mať rožteky úplne rovnaké. 4. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do rúry vyhriatej na 160°C a pečieme cca 10 minút. Upečené ich obalíme v práškovom cukre alebo čokoláde. 5. Rožteky sú fantastické až na 2-3 deň, keď po čase trošku zmäknú. Odporúčame pre milovníkov kávy.
Kokosové rožky
INGREDIENCIE 250 g práškový cukor 125 g maslo 125 g strúhaný kokos 100 g polohrubá múka 1 KL kypriaci prášok do pečiva 50 g čokoládová poleva na ozdobenie
POSTUP
1. Z cukru, múky, kokosu, práškového cukru, masla a kypriaceho prášku vypracujeme cesto, z ktorého formujeme malé guľky a poukladáme na plech vystlaný papierom. 2. Koláčiky pečieme vo vyhriatej rúre na 150°C cca 10-15 minút do zlatista. Upečené koláčiky ozdobíme čokoládovou polevou.
Štedrák z lístkového cesta Budeme potrebovať: 1 bal. - lístkové cesto 200 g - lekvár 1 ks - vajce na potretie 1 lyžica - kr. cukor na posypanie Orechová plnka: 100 g - mleté vlašské orechy 50 ml - mlieko 1 lyžica - kr. cukor 1 bal. - vanilkový cukor Tvarohová plnka:
200 g - tvaroh 1 lyžica - kr. cukor 1 bal. - vanilkový cukor citrónová kôra Maková plnka:
150 g - mletý mak 100 ml - mlieko 1 lyžica - kr. cukor 1/2 lyžičky - škorice Orechová plnka: Orechy zalejeme horúcim mliekom, v ktorom sme rozpustili kr. a vanilkový cukor. Premiešame a plnka je hotová. Tvarohová plnka: Tvaroh vymiešame s vanilkovým a kr. cukrom a ochutíme postrúhanou citrónovou kôrou. Maková plnka: Mletý mak zalejeme horúcim mliekom, v ktorom sme rozpustili kr. cukor a pridáme škoricu. Premiešame. 2. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát, potrieme ho lekvárom a môžeme vrstviť. Začíname orechovou plnkou. Navrstvíme asi 8-10 cm od kraja. Preložíme ho smerom do stredu a na vrch navrstvíme tvarohovú náplň. Znovu pretočíme smerom do stredu. Dávame pozor, aby sme neroztrhli cesto a nakoniec navrstvíme makovú plnku. Teraz pretočíme iba kraj cesta tak, aby sme zakryli makovú plnku. Cesto, ktoré prečnieva vložíme pod závin. Tak nám plnka nevytečie a ani cesto nepopraská.
Závin
preložíme na papierom vyložený plech na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ostrým nožom urobíme zárezy po celom závine a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Najprv pečieme pri teplote 200 stupňov cca 10 minút, potom teplotu znížime na 170 a dopekáme 10-15 minút, ale každá rúra je iná, preto to sledujeme. Tesne pred koncom vrch potrieme ešte raz vajíčkom a posypeme kr. cukrom, aby závin získal krásny lesk.
Jablkový vianočný koláč (od Danky a Slávky Paľovej) 9 celé vajcia rozmixovať a pridať 3 poháre kr. cukor vyšľahať, 2 poháre olej ďalej 4 poháre múka hladká 2 lyžičky sódy bikarbóny 2 lyžičky škorice 1 vanilkový cukor Trošku soli Keď je všetko vymiešané zľahka zamiešame vopred pripravené: 1 pohár nasekaných orechov polámať 1 varovú čokoládu a nakoniec zamiešať 8 ks veľkých olúpaných na kocky pokrájaných jabĺk.
Pečieme jednu hodinu vo veľkom hlbokom plechu.
Vanilkové rožky (od Nikol a Dominky Onderových) Potrebujeme: 45 dkg hladkej múky 12 dkg práškového cukru
15 dkg mletých orechov 33 dkg palmarinu 3 žĺtka 1 bal vanilkového cukru, citrónová kôra
Postup: Múku preosejeme do misky, pridáme ostatné prísady a vymiesime hladké cesto. Na pomúčenej doske vytvarujeme šúľok asi 1 cm. Pokrájame na kúsky 6 – 7 cm dlhé. Tvarujeme rožky a na jemne pomastenom plechu v predhriatej rúre pri teplote 250 °C upečieme. Ešte horúce obaľujeme cukrom.
Linecké pečivo Potrebujeme: 210 g hladkej múky 170 g masla 70 g práškového cukru 1 vajce citrónovú kôru vanilkový cukor štipku soli džem na plnenie Postup: Všetky prísady spracujeme na krehké hladké cesto, rozvaľkáme ho
na
3-
4mm,vykrajujeme kolieska alebo iné tvary a upečieme v horúcej rúre na suchom plechu .Po upečení spájame dve kolieska džemom.
Orechové hviezdičky
Potrebujeme: 170 g práškového cukru 1 vanilkový cukor 170 g hladkej múky špeciál 170 g zomletých vlašských orechov 70 g masla 1 žĺtok 2 lyžice mlieka
Postup: Cukor, múku, orechy spojíme s maslom, mliekom a žĺtkom. Rozvaľkáme na hrúbku 710mm na doske
posypanej práškovým cukrom. Vykrajujeme hviezdičky, ktoré
potrieme polevou, dáme na vymastený plech a sušíme v mierne teplej rúre. Poleva: Bielok s cukrom a citrónovou šťavou miešame, až kým vznikne hladká a lesklá poleva.
Šľahačkové kométy (od Ley a Sáry Pribulovej)
Ingrediencie: 1,5 hrnčeky polohrubá múka 125g palmarín 1PL cukor práškový 1ks vanilkový cukor 125 ml smotana na šľahanie 1/2 KL kypriaci prášok 1 štipka soli podľa chuti vanilkový a práškový cukor na obaľovanie 1 balíček čokoládová poleva
Postup:
Múku preosejeme so sypkými prísadami, pridáme zmäknutý tuk, šľahačku a zamiesime na hladké cesto, ktoré odložíme na niekoľko hodín do chladničky. Vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrajujeme kométy. pečieme na vymastenom plechu pri 170-180°C asi 10 - 12 min. Za horúca obalíme v cukre a po vychladnutí ešte polovicu každej kométy polejeme čokoládovou polevou.
Jednoduché šuhajdy Čokoládu rozpustíme s cerou, do košíčka dáme čokoládu, plnku /pomleté orechy zamiešame s práškovým cukrom a pridáme trošku mlieka/ a zas čokoládu a dozdobíme.
Od Matúša Šimoňáka a jeho mamy
