ROG Vistraiteur
Het team van ROG vistraiteur heet u van harte welkom. Wij hebben voor u een gevarieerde menukaart samengesteld met een ruime keuze uit diverse vissoorten, broodjes en specialiteiten van het huis. Naast de gerechten uit de menukaart kunt u in overleg met onze Chef Kok Bart zelf een gerecht uitkiezen of samenstellen.
Vraag ook naar de “catch of the day”. Dit is een dagelijks wisselend gerecht samengesteld door onze Chef.
Tevens bieden wij u een ruime keuze aan wijnen van het wijnhuis Laroche en champagnes van Taittinger.
Mocht u vragen of tips hebben, laat het ons weten.
Met vriendelijke groet, Karel en Ingrid Rog
Let wel: Goed bereid kost enige tijd!
Belegde broodjes Dagelijks vers afgebakken Petit pain wit of meergranen. Tegen meerprijs van € 0,50 een ½ stokbrood, Italiaanse- of Waldkornbol Vis • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Gezouten haring Gerookte zalmfilet Gerookte palingfilet “halfom” (paling en zalm) Hollandse garnalen Hollandse garnalensalade Noorse garnalensalade Krabsalade Makreelfilet Gerookte meervalsalade Kreeftencocktail Tonijnpate, zalmpate of makreelpaté Gerookte zalmmousse Palingpate Verse tonijntartaar Zalm-, tonijn- of makreelsalade Maatjesharingsalade Lekkerbekje Kibbelingen Viskroket Hollandse garnalenkroket (2 stuks)
Diverse vlees(waren) en kazen • Jonge kaas • Oude kaas • Brie • Filet Americain • Ham • Rauwe ham • Gezond • Osseworstsalade • Kip/kerrie salade • Eiersalade • Vleeskroket • Bal gehakt
€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €
4,00 7,00 7,50 8,45 6,45 6,75 4,75 4,75 3,75 4,75 6,75 4,75 5,25 5,75 5,75 3,75 4,45 4,75 5,75 4,00 6,45
€ € € € € € € € € € € €
3,45 3,45 4,45 4,45 3,45 4,45 4,45 4,45 4,25 4,00 4,45 4,50
Traiteur broodjes Belegd met tonijncarpaccio, sla, wasabi mayonaise, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, verse pesto en alfalfa • Belegd met graved lachs, sla, mosterd-dillesaus, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en alfalfa
•
€ 8,95 € 8,95
Panini’s XL •
Gerookte zalm, basilicumpesto en mozzarella
€ 9,95
•
Gerookte zalm, basilicumpesto en geitenkaas met honing
€ 9,95
•
Achterham en gesmolten kaas
€ 6,95
•
Gerookte kipfilet, basilicumpesto, mozzarella en zontomaatjes
€ 9,95
Maaltijdsalades Salade Nicoise
€ 14,95
Provençaalse salade met olijven, zongedroogde tomaat, ei en in olijfolie gegrilde tonijnfilet en een dressing van balsamico
Salade Norvege
€ 14,95
Gemengde sla met gerookte zalm, rivierkreeftjesvlees, gemarineerde komkommer, tomaat en mosterd-dillesaus
Salade Oriëntaal
€ 14,95
Salade met gemarineerde gamba’s, sesam, bieslook,wakame en een dressing van soya en olijfolie
Salade Twente
€ 14,95
Salade met gerookte meerval, zontomaatjes, bieslook en een dressing van basilicum
Salade Pollo Salade met gerookte kip, pijnboompitten, pecorinokaas, zongedroogde tomaat en een balsamicodressing
*Alle salades worden geserveerd met stokbrood en boter
€ 14,95
Rog lunch specials
Een selectie van wisselende lunchgerechten. Soep • •
Waterkerssoep, Hollandse garnalen en verse kruiden Mosterdsoep met brunoise van gerookte paling en kruiden
€ 5,95 € 5,95
Cocktail Cocktail van rivierkreeftjesvlees en champagnesaus
€ 6,95
Sandwich Sandwich van foccacia brood met huisgemaakte pesto, mozarella en gerookte zalm met groene sla € 9,50
Frituur Twee stuks huisgemaakte loempia met echte crab en sweet chili
€ 9,95
Hors d’oevre Zalmsalade opgemaakte met diverse soorten gerookte vis en Schaal- en schelpdieren (met brood)
€ 14,95
Traiteur Trio Zalmstukjes Provencaalse saus, tonijnstukje in szechuansaus en Kabeljauw in wittewijnsaus met wilde rijst of Vlaamse Friet
€ 18,95
Starter
(voor 2 personen)
Broodplankje met huisgemaakte pesto en tapenade en gezouten boter
€ 7,95
Voorgerechten Klassieke hollandse garnalencocktail met cocktailsaus
€ 6,95
Half dozijn oesters met citroen en peper uit de molen
€ 11,95
Trio van gerookte vissoorten (zalm, paling en meerval) met gemengde sla, kappertjes en citroenmayonaise
€ 14,95
Soep van de dag (met stokbrood)
€ 5,95
Gegrilde coquilles (3 stuks) met sesam, soya en wakamesalade
€ 8,95
3 gebakken reuzegamba’s met zeekraal
€ 8,95
6 gamba’s in filodeeg met wakame en kikkoman sojasaus
€ 7,95
Hoofdgerechten Kapiteinsmaal: Gegrilde tarbotfilet met zeekraal en Hollandse garnalen
€ 29,95
Oogje in het zeil: Op zwarte spaghetti geserveerde moot op de huid gebakken Kabeljauwfilet met kreeftensaus en rivierkreeftjes
€ 19,95
Visserslatijn: Op de huid gebakken zeebaarsfilet met basilicumsaus
€ 17,95
Golfbreker: Gebakken zeeduivelmedaillons op een bedje van pasta met Gedroogde serranoham
€ 24,95
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een passend aardappel- en Groentegarnituur.
ROG traiteur specials Huisgemaakte specialiteiten voor de echte fijnproevers! Zalmstukjes met Provençaalse saus en roerbakgroenten
€ 14,95
Gebakken stukjes kabeljauw met een witte wijn-basilicumsaus en garnituur van olijf en zongedroogde tomaat
€ 15,95
Tonijnstukjes in authentieke szechuansaus met roerbakgroenten
€ 15,95
Vispotje van in witte wijnsaus gegaarde zalm, kabeljauw en Noorse Garnalen
€ 14,95
Bovenstaande gerechten worden geserveerd met vlaamse frieten of wilde rijst ***
Paella rijk gevuld met rivierkreeftjesvlees, groenten en krab Paella de luxe. Zie bovenstaand met extra 2 gebakken gamba’s en 2 gegrilde coquilles
€ 10,95 € 15,95
N.B. Alle ROG specials zijn tevens verkrijgbaar bij onze traiteursafdeling om mee te nemen.
Oesters Half dozijn wilde Zeeuwse oesters geserveerd met verse citroen en peper uit de molen Eventueel geserveerd met een flut Tattinger champagne tegen een meerprijs van
€ 11,95 € 7,50
Sashimi Rauw gesneden flinterdunne stukjes zalm, tonijn en coquille geserveerd met kikkoman soyasaus, wasabi en wakamesalade
€ 24,95
Sushi Verse sushi* met tonijn, zalm, gamba of crabchunks geserveerd met kikkoman soyasaus, wasabi en wakamesalade (6 stuks)
€ 11,95
* Sushi kan alleen op bestelling worden geserveerd of afgehaald indien u 1 dag van te voren uw bestelling aan ons doorgeeft.
Sushi en sashimi kan geserveerd worden met een glaasjes Sake (authentieke Japanse rijstwijn) tegen een meerprijs van € 3,95
A la minute bereide dagverse vis Keuze uit diverse soorten in roomboter of in de oven gebakken verse vis Kabeljauwfilet Scholfilet Zeeduivel Sliptong (3 stuks) Zeetong (500 gram) Seizoensvis Dagvangst
€ € € € €
15,95 14,95 19,95 16,95 28,95
€ € € €
16,95 15,95 13,95 17,95
Verse vis van de grill Tonijnfilet Zeebaars/dorade filet Zalmfilet Gemarineerde reuzengamba’s (6 stuks)
Etagiere d.w.z. proeverij/verwennerij met zorg door onze chef samengestelde selectie van diverse soorten verse vis (voor 2 personen) € 39,95 Bovenstaande gerechten kunnen geserveerd worden met huisgemaakte witte wijnsaus of mosterdsaus a € 1,95 per persoon
*Alle bovenstaande gerechten worden geserveerd met dagverse groenten, rauwkost en een keuze uit vlaamse frieten of wilde rijst
Mosselen Mosselpannetje Gekookte mosselen geserveerd met diverse huisgemaakte sauzen
€14,95
Mosselen in roomboter gebakken
€ 10,95
Mosselen in kruidenboter gebakken
€ 10,95
Wijntip: Terret Laroche, per glas € 3,95 / per fles: € 14,95
* Mosselen worden geserveerd met stokbrood of vlaamse frieten
Gebakken visjes Uiteraard kunt u nog steeds onze vertrouwde gefrituurde vis bestellen. Deze producten worden gefrituurd in 100% plantaardig vloeibaar frituurolie, rijk aan goede meervoudig onverzadigde vetzuren
Lekkerbek
€ 8,95
Kibbelingen
€ 8,95
Kibbelingen van kabeljauw
€ 15,95
Kibbelingen van zalmfilet
€ 13,95
Scholfilet
€ 13,95
Hele schol
€ 11,95
Hollandse garnalen kroketten (2 stuks)
€ 6,50
Viskroket
€ 4,25
* Bovenstaande gerechten worden geserveerd met Vlaamse Friet, rauwkost en bieslooksaus
Dessert van de Chef
Een combinatie van diverse lekkernijen, met zorg samengesteld door onze chef.
Per persoon: € 8,95
Tip: glas dessertwijn van Torres nl. Moscatel Oro of Fleur du Cap. Per glas € 5,95.
Duo menu
Combinatie van soep en (onderstaand)hoofdgerecht.
Voorgerecht: Keuze uit: • dagverse soep • Waterkerssoep met Hollandse garnalen met verse kruiden • Mosterdsoep met brunoise van gerookte paling en verse kruiden
Hoofdgerecht: • Traiteurbroodje
€ 12,95
• Maaltijdsalade
€ 16,95
• Dagvangst t.w.v. € 19,95
€ 22,95
(Bovengenoemde prijzen zijn inclusief kopje soep.)
Eventueel uit te breiden met dessert van de chef!
Een combinatie van diverse lekkernijen, met zorg samengesteld door onze chef.
Per persoon: € 6,95
Tip: glas dessertwijn van Torres nl. Moscatel Oro of Fleur du Cap. Per glas € 5,95.
DRANKEN Huiswijnen: Serie By L’Avenir van Laroche (South Africa) Wit: Terret Droge wijn uit Zuid Frankrijk. De ideale combinatie met vis en met name met schaal- en schelpdieren. Per glas: € 3,95 Per fles: € 14,95
Rose: Rosé Pinotage Zeer uitnodigende sprankelende frambozenaroma. Speelse kruidige smaak met veel fruit en een citrusafdronk, die een goede balans geeft aan deze droge, pittige rosé wijn. Per glas: € 3,95 Per fles: € 14,95
Rood: Cabernet Sauvignon Merlot Helderrode wijn met zeer aantrekkelijk aroma van rood fruit, laurier, zoethout en zelfs een vleugje chocolade. In de smaak komt alles samen tot een evenwichtig soepel glas wijn. Per glas: € 3,95 Per fles: € 14,95
Tafelwater: Keuze uit: Sourcy Pure (rood of blauw)
Per fles: € 4,95
Verse geperste Jus d’orange:
Per glas: € 3,00
Frisdrank: Keuze uit: Sourcy rood of blauw, cola, cola light, sisi, cassis, bitter lemon, tonic, appelsap, ijsthee, 7-up, rivella, chocomel of fristi.
Per flesje: € 2,50
Naast onze huiswijnen kunt u een keuze maken uit de overige wijnen van de serie L’avenir. • L’avenir Estate, Sauvignon Blanc
Per fles: 19,95
Strakdroge kenmerkende sauvignon wijn met veel tropisch fruit en citrus in geur en smaak. Uitnodigend!! Lekker bij o.a.: Kabeljauw
• L’avenir Estate, Chardonnay
Per fles: €19,95
Ronde goudgele droge wijn met vanille aroma’s, tropisch/citrus fruit en een hint van mineralen. Een rijke wijn met uitgebalanceerde zuren en een lange afdronk. Lekker bij o.a.: zeeduivel
• L’avenir Estate, Chenin Blanc
Per fles: 20,95
Strogele heldere wijn, afkomstig van een van de oudste wijngaarden van Zuid Afrika. Rijke elegante droge volle smaak met tropisch fruit, milde zuren en een complete afdronk. Lekker bij o.a.: zalm
•
L’avenir Estate, Cabernet Sauvignon Per fles: € 21,95
Klassieke intense robijnrode wijn met een hartige, kruidige en fruitige aroma’s, veel zwarte bessen, evenwichtig en verleidelijk in smaak, zeer veel elegante en rijpe tannines. Lekker bij o.a.: tonijn
• L’avenir Estate, Pinotage Per fles: € 22,95 Dieppaars rode wijn met grote concentratie, kruidig met warme aroma’s van rood fruit, koffie en specerijen zoals kaneel, die in de smaak verder bevestigd wordt. Lekker bij o.a.: tonijn en oesters
