RESPON PEMBERIAN PROBIOTIK LIGNOCHLORITIK TERHADAP KONSUMSI PAKAN DAN PRODUKSI SUSU SAPI PERANAKAN FRISIAN HOLSTEIN (PFH)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) pada Program Studi Peternakan
EKO SUPANDI (07910019)
JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011
SKRIPSI
RESPON PEMBERIAN PROBIOTIK LIGNOCHLORITIK TERHADAP KONSUMSI PAKAN DAN PRODUKSI SUSU SAPI PERANAKAN FRISIEN HOLSTEIN (PFH)
Oleh : Eko Supandi (07910019)
Menyetujui : Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Ir. Khusnul khotimah,MM. MP NIP. 110 9102 0208
Prof. Dr. Ir. Sujono, M.Kes NIP. 1964 1008 199002 1 001
Malang, 11 Mei 2011 Ketua Jurusan Peternakan,
Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.Kes NIP. 19640318 199003 2 001
LEMBAR PENGESAHAN
RESPON PEMBERIAN PROBIOTIK LIGNOCHLORITIK TERHADAP KONSUMSI PAKAN DAN PRODUKSI SUSU SAPI PERANAKAN FRISIEN HOLSTEIN (PFH) Oleh : EKO SUPANDI NIM : 07910019
Disetujui :
Pembimbing Utama
Tanggal : 1 Juli 2011 Ir. Khusnul khotimah,MM. MP NIP. 110 9102 0208 Pembimbing Pendamping
Tanggal : 1 Juli 2011 Prof. Dr. Ir. Sujono, M.Kes NIP. 1964 1008 199002 1 001 Disahkan Oleh : Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
Dr. Ir. Damat, M.P NIP. 19640228 19903 1 003
4
KATA PENGANTAR
Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang. Puji syukur ke hadirat Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayahnya-Nya, sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “Respon pemberian Probiotik Lignochloritik Terhadap Konsumsi Pakan Dan Produksi Susu Sapi Peranakan Frisien Holstein (PFH)”. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi sebagian persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan skripsi ini, penyusun mendapat banyak bantuan moril dan spiritual dari berbagai pihak. Penyusun menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya dan hormat atas segala bimbingan, pengarahan, serta dorongan yang telah diberikan kepada penyusun. Dengan segala kerendahan hati penyusun mengucapkan terima kasih kepada: 1. Dr.
Muhadjir
Effendy,
M.Ap.,
selaku
Rektor
Universitas
Muhammadiyah Malang, 2. Dr. Ir. Damat, M.P., selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, 3. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.kes, selaku Ketua Program Studi Peternakan yang telah memberikan pengarahan dan motivasi selama perkuliahan, 4. Ibu Ir. Khusnul khotimah,MM. MP selaku Dosen Pembimbing I, yang telah memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penulisan skripsi ini dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini, 5. Prof. Dr. Ir. Sujono, M.Kes selaku Dosen Pembimbing II, dan Dosen bidang ilmu sapi perah yang telah memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penulisan skripsi ini dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini,
5
6. Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP selaku dosen pembantu pembimbing yang memotivasi serta mengarahkan pada saat penelitian. 7. Segenap Bapak/Ibu Dosen Jurusan Peternakan Fakultas PertanianPeternakan Universitas Muhammadiyah Malang terima kasih telah membagi ilmu dan membimbing, 8. Bapak dan Ibu tersayang yang telah memberikan bimbingan, dukungan, nasehat dan kritik dengan disertai limpahan kasih sayang yang begitu besar kepada penulis. 9. Mas Sunar (Bonar), Bakri, serta saudara-saudaraku yang tidak pernah lelah memberikan dukungan dan kasih sayangnya selama ini, 10. Rekan-rekan yang penuh kasih, perhatian, persahabatan dan dengan cara-caranya yang khas, memberi semangat dan dorongan kepada Sony Arifianto, Sinar Bhakti”, Ucup, Adit, dan Aries yang dengan rela meluangkan waktu buat membantu penulis dalam memberikan pelatihan. 11. Seluruh pengurus dan anggota HMI komisariat Peternakan- Perikanan yang selalu menyuport saya untuk segera menyelesaikan skripsi ini. 12. Teman-teman angkatan 2007 dan semua pihak baik secara langsung maupun tidak langsung yang telah memberikan dukungan moral maupun materiil dalam proses penulisan skripsi ini, Dalam keterbatasan kemampuan dan pengetahuan, penulis berusaha untuk menyelesaikan skripsi ini, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh sampai sempurna. Oleh karena itu segala kritik dan saran yang membangun, akan penulis terima dengan hati terbuka demi perbaikan dan penyempurnaannya.
Malang, 01 Juni 2011 Penyusun
Eko supandi
6
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL .................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................
ii
SURAT PERNYATAAN ..........................................................................
iii
MOTO DAN PERSEMBAHAN .............................................................
iv
KATA PENGANTAR ...............................................................................
v
RINGKASAN ............................................................................................
vii
SUMMARY ...............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang .........................................................................
1
1.2. Perumusan Masalah .................................................................
2
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................
2
1.4. Manfaat Penelitian ...................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Probiotik ....................................................................................
4
2.2. Probiotik Lignochloritik ...........................................................
6
2.3. Pencernaan Ruminansia ...........................................................
7
2.4. Sapi Perah PFH ........................................................................
9
2.5. Konsumsi Pakan .......................................................................
11
2.6. Produksi Susu ...........................................................................
12
BAB III MATERI DAN METODE 3.1. Waktu dan Tempat ...................................................................
15
3.2. Materi dan Alat ........................................................................
15
3.2.1. Materi Penelitian .........................................................
15
3.2.2. Alat Penelitian.............................................................
16
3.3. Batasan Variabel ......................................................................
16
3.4. Metode Penelitian ....................................................................
16
3.4.1. Pelaksanaan Penelitian .................................................
18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Tinjauan Umum ........................................................................
19
4.1.1 Profil Peternakan Susu Daerah Penelitian..............................
19
4.2 Tinjauan Khusus .......................................................................
21
4.2.1 Konsumsi Pakan ...........................................................
22
4.2.2 Produksi Susu .............................................................
25
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1. Penelitian ini menggunakan 2 kelompok sapi di KUD .................
17
Tabel 2. Data kunsumsi pakan sapi perah dengan perlakuan probiotik ......
22
Tabel 3. Data Produksi Susu Sapi Perah dengan Perlakuan Probiotik .......
25
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1. Rerata Konsumsi Pakan di Daerah penelitian ...........................
23
Gambar 2. Rataan produksi susu dari daerah penelitian .............................
26
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Konsumsi Pakan didaerah Penelitian .....................................
32
Lampiran 2. Produksi Susu Sapi Perah didaerah Penelitian .......................
34
1
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous., 2006. Manajemen Pemeliharaan ternak sapi. BBIB Singosari. Malang. Anggrodi,2000. Kebutuhan pakan dan Konsumsi Pakan sapi Perah.Unair Surabaya Blakely, H. M. dan B. Sarwono. 1992. Penggemukan Sapi Perah Secara Cepat Cetakan ke-3. PT. Penebar Swadaya, Jakarta. Berman, A. 2005. Estimates of heat stress relief needs for Holstein dairy cows. J.Anim Sci. Vol 83 : 1377 – 1384. http://jas.fass.org/cgi/content/abstract/83/6/1377. Chuzaemi S. dan Hartutik, 1990. Ilmu Makanan Ternak Khusus Ruminansia. NUFFIC. Universitas Brawijaya Malang. Glasgen,W E., V. Soest 1970. Forage Fiber Analisis. Agricultur Hand Book No.379, Agricultural Reseach Service, USDA, Washington.D. C Hungate R. E, 1996. The Rumen and Its Mycrobes. University of California Indraningsih, R.2003. Minimalisasi Residu Pestisida pada Produk Ternak dalam Meningkatkan keamanan Pangan. Balitvet.Bogor Lubis, D. A. 1992. Ilmu Makanan Ternak. Cetakan ke-3. PT. Pembangunan, Jakarta Joni, P. 2011.” Evaluasi Penggunaan Probiotik Lignochloritik Terhadap Kandungan Residu Pestisida Susu Sapi Perah. Skripsi Fakultas Pertanian- Peterakan. Universitas Muhammadiyah Malang. Prihartini, I. 2007. Biodegradasi Lignin dan Organochlorin : Upaya meningkatkan Nilai Nutrisi dan Keamanan Jerami Padi Sebagai pakan Ternak Ruminansia. Jurnal Agritek 15 (1): 140-144. Prihartini, I. dan KH. Khotimah , 2010. Laporan Penelitian PHB IX 2007- 2010. Lemlit. UMM Malang. Prabowo, H.S. 2006. Susu Berkualitas Untuk Produk Berkualitas. Makalah disajikan pada Seminar Healthy Milk for Body and Money diselenggarakan Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, Surabaya, tanggal 20 September.
2
Siregar, P. 1989. Sejarah Usaha Sapi Perah di Indonesia. Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Airlangga. Surabaya. Sutanto, 1997. Studies on The role of Rumen Anaerobic Fungi and Protozoa in Fibre Digestion. University England. Sujono, 2003. Dasar Ternak Perah. Diktat Praktikum Dasar Ternak Perah. Laboratorium Peternakan Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang Sujono, 2006. Diktat Dasar Ternak Perah. Fakultas Peternakan Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang Sulistiyono, 2002. Toksikologi Dasar (Azas, Organ Sasaran dan Penilaian Resiko) Jakarta:Penerbit Universitas Indonesia Sumadi, 2010. Probiotik Sebagai Pengganti Antibiotik Pakan Ternak. Harian kompas Edisi Jum’at 13 september 2010 Suwignyo, B. 2004. Sektor Peternakan Komoditi Utama Perekonomian. Cyber News. Suara Merdeka. Yogyakarta.
Penggerak
___________ 2007c. Produksi Inokulan Mikroba Pendegradasi Lignin dan Organochlorin : Upaya Meningkatkan Nilai Nutrisi Jerami Padi sebagai Pakan Ternak Ruminansia. Laporan Penelitian Hibah Bersaing XIV Tahun I. FPP. UMM Talib, Ch., T. Sugiarti and A.R. Siregar, 2002. Friesian Holstein and Their Adaptability to the Tropical Environment in Indonesia. International Training on Strategies for Reducing Heat Stress in Dairy Cattle. Taiwan Livestock Research Institute (TLRI-COA) August 26-31, 2002, Tainan, Taiwan, ROC Wahyudi, A, dan Listiari. 2006. Probiotik, Konsep-Konsep dan Harapan. Fakultas Peternakan perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang Wahyudi, A. 2004. Aplikasi teknologi fermentasi dengan bakteri sellulolitik untuk penguraian limbah peternak di kelompok sapi perah di Desa Darmo wilayah keja, KUD DAU. Waspodo, I. 2004. Peneliti pada Balai Pengkajian bioteknologi BPPT dan Dosen. Fakultas Teknobiologi Universitas Atma Jaya. Yuniawanti,T, 2007. Komoditas dan Bangsa Ternak Perah. Sub Bagian Produksi Ternak. Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Airlangga. Surabaya
