!reizen Gezelligheid op de winterse terrassen bij Nyhavn
Skål
Het is tegenwoordig niet vreemd meer om rond kerst een paar dagen door te brengen in Europese steden die op dat gebied iets te bieden hebben. Kerstinkopen doen in Parijs of Londen, of een kerstmarkt bezoeken in Keulen of Düsseldorf; het is bijna een kersttraditie geworden. Vreemd genoeg staat Kopenhagen vaak niet in het rijtje van favoriete steden om kerst te proeven. Dat is onterecht. Want Kopenhagen is eigenlijk een must do in december. En niet alleen omdat de Kerstman eigenlijk uit Groenland (dat bij Denemarken hoort) komt. Nee, er is in deze tijd van het jaar gewoon veel te beleven in en rondom Kopenhagen. Het Deense politieke model heeft al aardig schoolgemaakt bij ons. De Deense kerst zal ongetwijfeld volgen.
16 - Kijk op www.Nordicmagazine.nl
TEKST & FOTOGRAFIE NIELS BAKKER
Een gevarieerd
kerstmenu
Kerst in Kopenhagen
Kijk op www.Nordicmagazine.nl - 17
!reizen
H
et is heerlijk koud in Kopen-
uit Nyhavn kun je een sfeervolle wan-
hagen. Als het ’s avonds ook
deling door de stad maken. Wat daarbij
nog eens licht begint te
meteen opvalt, is de kerstversiering in
sneeuwen, is de stad er klaar
het centrum van Kopenhagen. Zo zijn
voor: laat kerst maar begin-
er bijvoorbeeld de traditionele verlichte
nen. Denen zijn gek op hun Jul, zoals
rode harten die zijn opgehangen boven
kerst in het Deens wordt genoemd. Er
de straten, als symbool voor liefde, vre-
wordt veel georganiseerd, de dorpen en
de en hartelijkheid. Inmiddels ook tra-
steden worden sfeervol versierd en er
ditioneel zijn de alternatieve kerstbo-
zijn volop tradities. Maar gezelligheid
men die je in de stad overal tegenkomt.
en warmte staan voorop. En dat is goed
Zo’n veertig verschillende kunstwerken
te merken in Kopenhagen, waar on-
in de vorm van een kerstboom zijn te
danks de kou een warme, gemoedelijke
bewonderen. Na afloop van de feestda-
sfeer hangt.
gen worden ze geveild en gaat de opbrengst naar een goed doel. Langs de
Rode harten
versierde straten en pleinen hullen ook
Eerst maar eens naar het bekende Ny-
de cafés en restaurants zich in winterse
havn met zijn fraaie koopmanshuizen.
sferen. En zoals je dat bij Denen mag
Vooral laat in de middag en ’s avonds is
verwachten, is het smaakvol gedaan:
het daar gezellig aan de haven met kerstmarkt. Op de terrassen is het met een kerstbiertje best uit te houden. Van-
18 - Kijk op www.Nordicmagazine.nl
Boven: Het oosterse Nimb in Tivoli Links: De ‘Koninklijke’ serviezen van Royal Copenhagen
Nyhavn in kerstsfeer
Deense kerstposter
kwaliteit en goede smaak, geen kitsch.
roemdste winkel in Kopenhagen is on-
chael Jackson bezocht het park ooit in
Letterlijk smaakvol zijn het speciale
getwijfeld Royal Copenhagen. ‘Winkel’
1992 en vond het zo bijzonder dat hij
kerstbier, de Julebryg, en de Gløgg, een
is niet het goede woord voor deze eeu-
het wilde kopen. Nu zegt dat niet heel
soort glühwein, maar dan lekkerder.
wenoude onderneming in exclusieve
veel over Tivoli, want het park is vol-
Bijna ieder café schenkt het en bijna ie-
serviezen. Royal Copenhagen is – zeker
gens Deens recept aangekleed: ingeto-
dere Deen drinkt het. Aan sfeer en uit-
in kersttijd – een belevenis. Al sinds
gen en met gevoel voor stijl. Tijdens de
gaansplezier geen gebrek dus, maar er
1963 worden speciale tafels opgesteld
kerstperiode is het park op zijn best,
is meer.
met daarop prachtige kerstserviezen.
want dan verandert het in een sprook-
Ieder jaar worden de serviezen daarbij
jeswereld. Van medio november tot
Royal Copenhagen
samengesteld volgens een speciaal the-
eind december zorgen duizenden licht-
“Waarom je entree moet betalen om hier
ma. Zo mochten in 2009 bekende Deen-
jes door het hele park voor een magi-
binnen te komen? Om de dronken Zwe-
se acteurs de tafels inrichten en in 2010
sche sfeer. De Kerstman en Rudolph
den buiten de deur te houden!” Tage
waren de Koninklijke Instituten aan de
zijn er, verlichte kerstkraampjes, rode
Andersen, die met zijn grote baard wel
beurt. Het is al decennia een kersttradi-
harten in de bomen en enkele nostalgi-
wat op de Kerstman lijkt, moet er zelf
tie in Kopenhagen die enorm veel be-
sche attracties zijn ondanks het winter-
om lachen. Hij is eigenaar van de enige
zoekers trekt. Vorig jaar kwamen maar
weer open. En voor volwassenen zijn er
bloemenzaak ter wereld waar een toe-
liefst driehonderdduizend belangstel-
natuurlijk
gangsprijs geldt. De winkel is eigenlijk
lenden de presentaties bewonderen.
de dampende Gløgg te verkrijgen is.
meer een museum met kunstzinnige,
Veel van die bezoekers gaan nog even
Om warm te blijven, zullen we maar
sprookjesachtige artikelen. Dat mag je
naar het naastgelegen Royal Café voor
zeggen.
dus niet missen tijdens een ‘rondje bij-
een Gløgg met kerstcakes. Onderweg
Grote blikvanger in het park is Nimb.
zondere winkels’ in Kopenhagen. Ook
naar het café loop je dan tegen een prac-
Het hotel annex restaurant, vinotheek,
‘bijna musea’ zijn enkele chocoladespe-
tical joke van eigenaar Bo Olsen aan: “Ik
brasserie en bar is zo schitterend ver-
ciaalzaken in Kopenhagen. Bij Summer-
heb een waslijn opgehangen met daar-
licht, dat je er als het ware naartoe ge-
bird bijvoorbeeld, lijken de producten
aan de kleren van de Kerstman”, vertelt
lokt wordt. Nimb heeft een roemruchte
wel kunst. En ook naar banketbakker
de vriendelijke Deen. “De verbaasde
historie. Het originele restaurant werd
La Glace moet je even toe. Het is de
gezichten die dat oplevert..!”
in de negentiende eeuw gebouwd door
oudste (1870) winkel in zijn soort in de
genoeg
kraampjes
waar
Wilhelm Nimb, een Deense restaurant-
stad en heeft wonderlijk genoeg nog
Sprookjeswereld
houder. De elite van Kopenhagen kwam
steeds hetzelfde telefoonnummer als in
‘Tivoli i lov’ iT !’ Natuurlijk moet het
er graag om te dineren en gezien te wor-
1896! De chocolademelk die er geschon-
oudste recreatiepark ter wereld, date-
den. Het huidige pand is ook al weer
ken wordt is beroemd. Maar de be-
rend uit 1843, ook beleefd worden. Mi-
meer dan honderd jaar oud. Het is in ›
Kijk op www.Nordicmagazine.nl - 19
!reizen
Links: Gezelligheid op de winterse terrassen bij Nyhavn Rechts: Kopenhagen is tijdens kerst verlicht met o.a. de traditionele rode harten Onder: Het kerkje bij Søllerød
Moorse stijl opgetrokken, omdat de
daar zijn ze klaar voor de kerst. Het is
toenmalige directie van Tivoli graag een
niet ver naar Rungstedlund, even ten
bazaar in Oosterse stijl op het park wil-
noorden van Kopenhagen. Hier staat het
de. Nog steeds heeft het restaurant
geboortehuis van de wereldberoemde
Nimb een reputatie hoog te houden,
Deense schrijfster Karen Out of Africa
het museum − er zo wat in stoppen. Ook
want de Michelinster moet natuurlijk
Blixen. Tegenwoordig is het landhuis in-
gemakkelijk dichtbij Kopenhagen ligt het
verdedigd worden. Ook de wijnbar in
gericht als Karen Blixen Museum. Tij-
achttiende eeuwse landgoed Gammel
de kelder van het gebouw is een van de
dens de kerstperiode zijn er de nodige
Holtegaard waar Jette Fröhlich resideert.
beste in Denemarken.
activiteiten, zoals een kerstmarkt, maar
Heel Denemarken kent Jette en haar
het leukst is de zolderruimte waar Ka-
(kerst)accessoires. Met een beetje geluk is
Out of Copenhagen
rens kerst met haar geliefde Dennis Finch
ze aanwezig in haar bedrijf en wil ze
Genoeg van alle pracht, praal en klassie-
Hatton wordt uitgebeeld. De kerstsok-
graag vertellen over haar talloze creaties
ke kerstgeneugten? Dan biedt Kopenha-
ken hangen al aan de haard voor de
die de hele wereld overgaan. “Ik expo-
gen nog een heel speciale kerstattractie.
kerstpakjes. Je ziet de zwarte bediende
seerde eens in Washington en de Ameri-
Maar eerst het platteland op. Want ook
uit de film – de ‘echte’ bezocht later ooit
kanen konden niet geloven dat ik dat allemaal zelf gemaakt had”, vertelt ze. Dat heeft ze dus wel degelijk en het is onmogelijk om zonder iets te kopen de zaak te verlaten. Nog een kerstattractie in de omgeving is het Openluchtmuseum in Lyngby, een voorstadje van Kopenhagen. Het museum is eigenlijk dicht vanaf eind september, maar opent (gratis) haar deuren in de eerste twee weken van december. Je kunt dan aan de hand van een gevarieerd programma beleven hoe kerst in Denemarken op het platteland werd gevierd. Als je geluk hebt en er ligt sneeuw, waan je je in een kerstwereld van lang vervlogen tijden. Voordat je tenslotte weer afreist naar Kopenhagen, is het eigenlijk verplichte kost om even naar Søllerød te rijden. Daar ligt naast een schit-
20 - Kijk op www.Nordicmagazine.nl
(advertentie)
terend
kerkje
het
Fietsen of wandelen in Denemarken?
sterrenrestaurant
Søllerød Kro. Het kerstmenu dat daar geserveerd wordt garandeert een culinaire afsluiting van kerst op het platteland van grote klasse.
Christiania
5500 vakantiehuizen in heel Denemarken!
Terug in Kopenhagen staat er nog een speciaal gerecht op het kerstmenu: een bezoek aan vrijstad Christiania, in de wijk Christianshavn. Het hippieparadijs, gesticht in 1970, heeft een roerige
Info: tel. 0570 - 62 01 01 www.vakantiepartnerdenemarken.nl
geschiedenis achter zich en is nog steeds een unieke plek om te wonen. Oor-
Onderdeel Feriepartner Danmark
spronkelijk was Christiania een verlaten oud militair complex dat gekraakt werd. In de loop der jaren groeide het uit tot een soort sociaal woonexperiment met een geheel eigen, vrije leefstijl. Nog steeds hebben alle bewoners één adres: het postkantoortje van Christiania. Niemand betaalt belasting en de huizen, horecapanden en bedrijfjes zien
Bezoek onze Denemarkenstand op de Vakantiebeurs van 11 t/m 15 januari 2012 in de Jaarbeurs in Utrecht
er allemaal even apart uit. In restaurant Månefiskeren wil Sandra wel uitleggen hoe het hier werkt: “Niemand en iedereen is hier eigenaar van het restaurant. Ik ben het, maar de kok en serveerster ook. We proberen zo vrij mogelijk te le-
Praktische Informatie Kopenhagen en omgeving
ven, ondanks moeilijkheden met de stad Kopenhagen. Het enige wat me dwarszit, is de drugshandel die in Pu-
Ligging en bereikbaarheid
Informatie
sher Street plaatsvindt. Dat verpest
Kopenhagen ligt aan de Deense oostkust op
De websites www.visitdenmark.nl/
veel, maar verder is het hier fantastisch
het eiland Seeland. De Deense hoofdstad
kopenhagen en www.visitdenmark.nl/
wonen en leven.” Of er nog iets aan
(ongeveer vijfhonderdduizend inwoners) is
kerst bieden verdere informatie met
kerst wordt gedaan in Christiania? “Ja,
goed bereikbaar per auto, trein of vliegtuig.
betrekking tot overnachtingsmogelijkheden,
op onze eigen manier”, vertelt Sandra.
Diverse maatschappijen vliegen (vaak
openingstijden etc.
“We houden een alternatieve kerst-
goedkoop) meermaals per dag naar
markt in de Grijze Hal, maar het mooi-
Kopenhagen. Met het vliegtuig ben je al na
ste vind ik de kerstavond voor de een-
één uur en vijftien minuten in Kopenhagen.
zamen. Gezellig met elkaar eten en drinken, en iedereen krijgt een kerstca-
Vervoer
deau. Christmas for the christmasless
In en rondom Kopenhagen kan gereisd
noem ik het altijd.” Het is een kerstge-
worden in bus, trein en metro met de
dachte die je zomaar cadeau krijgt in
Copenhagen Card. De kaart geeft ook vrij
Kopenhagen. n
toegang tot attracties als bijvoorbeeld Tivoli en het Karen Blixen Museum.
Kijk op www.Nordicmagazine.nl - 21
