Refaja Ziekenhuis Stadskanaal
Koolhydraten en koolhydraten tellen
Refaja Ziekenhuis Stadskanaal
KOOLHYDRATEN EN KOOLHYDRATEN TELLEN WAT ZIJN KOOLHYDRATEN? Koolhydraten is de verzamelnaam voor suikers en zetmeel. Ze zijn opgebouwd uit één of meerdere suikermoleculen, sachariden genoemd. Ze zijn een belangrijk energiebron voor ons lichaam. In het lichaam worden ze omgezet in glucose, de brandstof voor alle lichaamscellen (zoals spiercellen, hersencellen, enz.). Ze spelen een belangrijke rol in de hoogte van de bloedglucose.
WAAR KOMEN KOOLHYDRATEN IN VOOR? Koolhydraten komen voor in brood, aardappelen, rijst, pasta, peulvruchten, melkproducten, fruit, koek, snoep en frisdrank. In de meeste groenten komen maar weinig tot geen koolhydraten voor. Ook in vlees, vis en gevogelte, kaas, boter en olie komen koolhydraten niet voor.
KOOLHYDRATEN GEBRUIKEN Het is verstandig om de koolhydraten goed te verdelen over de dag. Dat betekent bijvoorbeeld dat fruit beter geschikt is als een tussendoortje dan bij een hoofdmaaltijd. Koolhydraten in zetmeelproducten, melkproducten en fruit leveren naast koolhydraten ook onder andere voedingsvezels, vitamines en mineralen. Het zijn producten die je nodig hebt voor een gevarieerde en gezonde voeding. Koolhydraten in koek, snoep, ijs en frisdrank leveren je niets extra’s op, behalve calorieën en dat ze lekker zijn. Deze producten moeten dus met mate gebruikt worden.
ETIKETTEN LEZEN Elke fabrikant is verplicht een voedingswaardetabel op de verpakking van een voedingsmiddel te zetten. In deze tabel staat onder andere hoeveel koolhydraten een voedingsmiddel bevat, meestal per 100 gram of per 100 milliliter. Soms staat er naast de totale hoeveelheid koolhydraten ook vermeld hoeveel ‘suikers’ en/of zetmeel het
Refaja Ziekenhuis Stadskanaal
voedingsmiddel bevat. ‘Suikers’ zijn eenvoudig samengestelde koolhydraten, zetmeel is complexer qua samenstelling. Belangrijk voor het bepalen van het koolhydraatgehalte van een voedingsmiddel is om de totale hoeveelheid koolhydraten zoals vermeld in de tabel te gebruiken.
KOOLHYDRATEN TELLEN Deze tabel helpt u op weg, maar er is veel meer: Boeken: Eettabel van het voedingscentrum: Voedingscentrum Kijk op koolhydraten: Nicoline Duinker-Joustra De actuele voedingstabel: Elsa Vleer Deze zijn te koop bij bol.com Apps: Helpdiabetes Koolydraatkenner Platmate (Bayer) Websites: www.koolhydratentabel.nl
Refaja Ziekenhuis Stadskanaal
Product
Hoeveelheid
Koolhydraten
Melkproducten Melk halfvol
200 ml
10
Optimel
200 ml
8
Karnemelk
200 ml
9
Chocolademelk
200 ml
25
Yoghurt halfvol
1 schaaltje
10
Vruchtenyoghurt halfvol
1 schaaltje
21
Kwark mager
1 schaaltje
7
Vanillevla
1 schaaltje
30
Brood bruin of volkoren
1 snee
15
Brood wit
1 snee
15
Beschuit
1 stuks 10 gram
7
Croissant
1 stuks 50 gram
25
Krentenbol
1 stuks 60 gram
32
Ontbijtkoek
1 plak 20 gram
13
Stokbrood wit
¼ stuk 50 gram
29
Bolletjes
gemiddeld 50gram
25
Crackers
1 stuk gemiddeld
7
Muesli
1 eetlepel
7
Kaas 20+, 30+, 40+
plak 25 gram
0
Ham
plak 30 gram
0
Pindakaas
voor 1 snee
2
Appelstroop
voor 1 snee
12
Chocolade hagelslag
voor 1 snee 30 gram
20
Vruchtenhagel
voor 1 snee 15 gram
15
Aardappel gekookt
1 stuks klein
8
Aardappel gekookt
125 gram
22
Aardappelen gebakken
125 gram
20
Patates frites
1 bakje
60
Brood
Broodbeleg
Aardappel producten
Refaja Ziekenhuis Stadskanaal
Meelproducten Bami goreng
opscheplepel 60 gram
16
Rijst gekookt
opscheplepel 55 gram
18
Macaroni/spaghetti bereid
opscheplepel 50 gram
10
Pizza
1 stuks
85-100
Pannenkoek
1 stuks 70 gram
20
Appel
middelgroot
15
Sinaasappel
middelgroot
10
Banaan
middelgroot
28
Kiwi
1 stuks
8
Mandarijn
1 stuks
6
Peer
1 stuks
11
Aardbeien
100 gram
7
Druiven
100 gram
12
Kersen
100 gram
12
Meloen
schijf 120 gram
8
Water meloen
schijf 100 gram
8
Bessen
100 gram
8
Vruchtenvlaai
punt
35
Slagroomgebak
punt
30
Appeltaart
punt
40
Kwarktaart
punt
30
Tompouce
1 stuks
45
Cake
1 plak
15
Gevulde koek
1 stuks
36
Evergreen
1 stuks
14
Sultana
1 stuks
10
Speculaasje
1 stuks
7
Stroopwafel
1 stuks
26
Fruit
Gebak en koekjes
Refaja Ziekenhuis Stadskanaal
Snoep en chocolade Chocolade
1 stukje
3
Chocolade
100 gram
50
Drop
1 stuks
4
Drop
50 gram
37
Waterijsje
1 stuks
12
Roomijs of Italiaans
1 bolletje
15
Magnum
1 stuks
28
Cornetto
1 stuks
26
Vruchtensap algemeen
150 ml
17
Vruchtensap light
150 ml
8
Frisdranken algemeen
200 ml
20
Frisdranken light
200 ml
0
Sinaasappelsap vers
150 ml
15
Bier
1 bierglas
7
Wijn rood
125 ml
4
Wijn wit droog
125 ml
1
Wijn wit zoet
125 ml
8
Wijn rosé
125 ml
3
Pinda’s
1 eetlepel 20 gram
3
Cashewnoten
1 eetlepel 20 gram
4
Studentenhaver
1 eetlepel 20 gram
8
Chips
handje vol
5
Chips
100 gram
40
Borrelnootjes
handje vol 25 gram
11
Japanse mix
handje vol 10 gram
8
Popcorn
handje vol 10 gram
8
IJs
Dranken
Nootjes en zoutjes
Refaja Ziekenhuis Stadskanaal
Favorieten Product
Hoeveelheid
Koolhydraten
