RECEPTIE- EN FEEST ARRANGEMENTEN ALGEMEEN De zalen van Van der Valk Hotel Nieuwerkerk aan den IJssel bieden u talrijke mogelijkheden voor het organiseren van uw receptie en/of feest voor al uw familie, vrienden en kennissen! Deze receptie- en feestarrangementen bieden wij u aan voor gezelschappen vanaf 20 personen. Wijziging in aantallen is mogelijk tot 48 uur voor het evenement. Bij evenementen die verzorgd worden via een arrangement kan binnen 48 uur voordien, of op de datum van het evenement, maximaal 10% van het gereserveerde aantal in mindering worden gebracht.
VOOR UW RECEPTIE OF FEESTAVOND RECEPTIE-ARRANGEMENT LUXE Ontvangst met een welkomstcocktail Onbeperkt receptiedrankjes (exclusief buitenlands gedestilleerd) Luxe zoutjes en nootjes op tafel Diverse luxe koude en warme hapjes
€ 16,50 p.p.
*Deze prijs is vastgesteld voor een tijdsduur van 2 uur. *Bij eventuele verlenging wordt er € 3,25 toeslag per 1/2 uur gerekend. DRANKENARRANGEMENT Onbeperkt receptiedrankjes (exclusief buitenlands gedestilleerd) Zoutjes en nootjes Indien gewenst bij de ontvangst of afsluiting een kopje koffie
€ 19,50 p.p.
*Deze prijs is gebaseerd op een feestavond van 20.00 – 00.30 uur. FEESTARRANGEMENT Ontvangst met een welkomstcocktail met een petit four Onbeperkt receptiedrankjes (exclusief buitenlands gedestilleerd) Luxe zoutjes en nootjes, olijven en diverse soorten pesto op tafel 3 Luxe warme hapjes en 2 lepel amuses per persoon Rond 22.00 uur serveren wij een door de chef-kok samengesteld buffet 00.30 uur puntzak frites en mini hamburgers ter afsluiting
€ 36,50 p.p.
*Deze prijs is gebaseerd op een feestavond van 20.00 – 00.30 uur.
1
VERJAARDAGSARRANGEMENT…………………………………. (alleen geldig op zaterdagmiddag en zondagmiddag van 14.00 – 16.30 uur) Ontvangst met koffie en petit four 2 drankjes per persoon (exclusief buitenlands gedestilleerd) Luxe zoutjes en nootjes op tafel 2 luxe warme hapjes per persoon Ter afsluiting naar keuze: Kop soep, mini hamburger of mini pizza
€ 14,50 p.p.
DRANKJES EN HAPJES Prijzen vanaf en onder voorbehoud van prijswijzigingen. DRANKJES Kopje koffie /thee Frisdranken Pils Vruchtensappen Flesje bier of frisdrank Jenevers Port, sherry en vermouth Glas wijn Campari, gin en rum Glas champagne Kir Royal Fles rode- of witte huiswijn v.a.
€ € € € € € € € € € € €
1,75 1,75 1,75 2,25 2,00 2,00 2,25 2,40 3,50 4,00 3,50 11,50
HAPJES Receptiegarnituur: zoutjes en nootjes, blokjes kaas en worst, bitterballen Luxe receptiegarnituur: Olijven, Italiaanse zoutjes, zoute koekjes, stokbrood en tapenade Luxe hapjes met o.a. paling, zalm, Ardennerham en garnalen op toastjes Lepel amuse Portie olijven Gevulde tomaat
€ € € €
WARME HAPJES Saté met pindasaus en stokbrood Portie bitterballen (8 stuks) Warm bittergarnituur (8 stuks) Portie pittige gehaktballetjes (8 stuks)
€ € € €
PATISSERIE Gebak Petit four Bonbon Cake Bruidstaart 2-hoog (30 personen) Bruidstaart 3-hoog (50 personen) Bruidstaart 5-hoog (70 personen) Bruidstaart 7-hoog (100 personen)
€ 3,00 € 2,00 € 0,50 € 0,50 € 142,50 € 225,00 € 315,00 € 425,00
€ 4,75 per persoon € 7,50 per persoon 1,00 1,00 2,25 1,00
per stuk per stuk per portie per stuk
4,00 5,00 5,00 5,00
per persoon per portie per portie per portie per stuk per stuk per stuk per plakje
Op verzoek kunnen wij de petit fours of het gebak voorzien van een (bedrijfs)logo. De kosten hiervoor zijn € 0,75 per stuk
2
MENUSUGGESTIES Op de volgende pagina’s vindt u enkele van onze menusuggesties. Onderstaande menuprijzen gelden vanaf 20 personen. Bij een minder aantal personen bereken wij een toeslag. Voor onze kleinere gasten serveren wij een kindermenu.
MENU A
€ 23,50
Toscaanse tomatensoep met basilicum en een wolkje slagroom *** Kipfilet omwikkeld met seranoham en saliesaus *** Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
MENU B
€ 24,50
Rundercarpaccio geserveerd met Parmezaanse kaas *** Varkensmedaillons bedekt met gerookte zalm en amandeltjes, geserveerd met een romige mosterdsaus *** Profiteroles met karamelsaus en slagroom
MENU C
€ 24,50
Ardennerham met meloen *** Twee gebakken slibtongetjes à la meunière *** Crème brulée
MENU D
€ 29,50
Gerookte zalm met limoendressing *** Kippenbouillon met kruidenflensjes *** Biefstuk van de haas geserveerd op bosui met een rode pepersaus *** Chocolademousse met vanillesaus
3
MENU E
€ 29,50
Mediterrane salade van gegrilde kipfilet, rucola, gegrilde paprika, olijven en thousand island dressing *** Gebakken tonijn op tagliatelle met pesto vinagraitte *** Kalfsbiefstukjes geserveerd met rode port/salie saus *** Trio van seizoensgebonden sorbetijs met slagroom
MENU F
€ 37,50
Proeverij van drie soorten voorgerechten *** Crème van schaaldieren *** Op de huid gebakken zalmfilet met een zachte citroengras saus *** Kalfsentrecôte geserveerd met een saus van gepofte knoflook en rozemarijn *** Gemarineerde, gepeperde ananas met kokosijs en slagroom
MENU G
€ 37,50
Carpaccio van kalfslende met een mayonaise van tonijn *** Heldere bouillon met verse tuinkruiden *** Gebraden lamsrack geserveerd met een saus van lavendelhoning *** Kaasplateau geserveerd met een glas port *** Grand Dessert
TIMO TOEKAN KINDERMENU € 8,50 Keuze uit: nuggets, hamburger, visburger, schnitzel, kroket óf frikadel geserveerd met frites, fritessaus en appelmoes Of Pannenkoek met stroop en poedersuiker *** Timo’s ijspret Bij het kindermenu wordt een spa & fruit drankje geserveerd
4
AMUSE DINER
€ 49,50
Om goed kennis te maken met onze keuken, kunt u kiezen voor een 8-gangen amuse diner. Wij laten u dan zien én proeven via kleine gerechten wat onze keukenbrigade allemaal in zijn mars heeft.
WIJNARRANGEMENT U kunt uw diner ondersteunen met diverse wijnen. Graag stellen wij een passend wijnarrangement samen. Dessertcompositie, een combinatie van diverse seizoensgerechten Bijvoorbeeld: thema rood fruit in de zomer of noten en chocolade in de herfst
BUFFETTEN Onderstaande prijzen voor de buffetten gelden vanaf minimaal 20 personen.
BRUNCHBUFFET € 29,50 per persoon Welkomstcocktail *** Broodrolletje van zalm en roomkaas *** Runderbouillon met deegkussentjes ***Runderbouillon Gerookte zalm en gerookte paling Ardennerham met meloen Gevulde broodbol met vingersandwiches Diverse salades Roergebakken gamba’s Roerei Engelse worstjes Gebakken spek Kipkrokantjes met hot chilisaus Kipsaté met pindasaus Gehaktballetjes in zoetzure saus Diverse luxe broodsoorten Diverse soorten vleeswaren Diverse soorten Hollandse- en Franse kaas Diverse soorten zoetwaren Gehaktballetjes in zoetzure saus Kippenboutjes *** Verschillende soorten ijs Vers fruitsalade met slagroom Puddingen en bavarois Diversen soorten gebak *** Koffie, thee, jus d’orange en melk is onbeperkt
5
BUFFET TRADITIONEL € 28,50 per persoon Runderbouillon geserveerd met fijngesneden kruidenflensjes *** Gerookte zalm met kappertjes, crème fraîche en gesnipperde uien Noorse garnalen salade Parmaham met meloen Rosbief met rucola en pesto dressing Frisse rauwkostschotel met een Franse dressing Hollandse aardappelsalade met spekjes Ceasarsalade Pastasalade met pesto en rauwe tonijn *** Kabeljauw, zalm en mosselen op prei met botersaus Pandang rijst Kipsaté met pindasaus en stokbrood Vlaamse frites hoek *** Broodhoek: bestaande uit focaccia, oerbrood en stokbrood met tapenades *** Verrassend dessertbuffet
BUFFET FANTASTIQUE € 37,50 per persoon Frisse salade met parmaham en gegrilde paprika geserveerd met een mandje stokbrood en 2 soorten tapenades en kruidenboter *** Heldere tomatenbouillon met verse basilicum *** Gepocheerde zalm met gerookte zalm Noorse garnalensalade Salade van geitenkaas Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, kappertjes en pijnboompitten Salade van gerookte kip, uitgebakken spekjes, olijven, zongedroogde tomaten en croûtons Hollandse aardappelsalade met spekjes Huzarensalade met boerenham Frisse rauwkostschotel met een Franse dressing *** Beenham voor u aan tafel gesneden Zalmmootjes met mosterd-dillesaus Kipsaté met pindasaus Gewokte groenteschotel met cashewnoten Pandangrijst Ovenverse rozemarijn aardappeltjes *** Broodhoek: bestaande uit focaccia, oerbrood en stokbrood met tapenades
6
*** Verrassend ijs- en taarten buffet uitgebreid met geflambeerde kersen en chocoladesaus
BUFFET EXCELLENCE € 42,50 per persoon Rundercarpaccio op traditionele wijze geserveerd *** Romige mosterdsoep *** Schotel van gepocheerde zalm en gerookte zalm Gerookte IJsselmeer paling begeleid door een groene salade met kappertjes en rode ui Salade van rivierkreeftjes Salade van vijgen, Franse geitenkaas, veldsla met een honingdressing Parmaham met meloen Salade van rosbief met rucola en pesto dressing Tomaat met mozzarella en basilicum Rauwkostsalade met een Franse dressing Pastasalade met kip en pesto Zeeuwse oesters Vitello Tonato Rauwe tonijn en zalm met soja en wasabi *** Ossenhaas met roerbakgroente Tongscharrolletjes op zeekraal Gesneden varkenshaas op een champignongarnituur Ovenverse rozemarijn aardappeltjes Beenham voor u aan tafel gesneden *** Broodhoek: bestaande uit focaccia, oerbrood en stokbrood met tapenades *** Uitgebreid ijs- en taarten buffet uitgebreid met geflambeerde kersen, chocolade saus en een kaasplateau
7
ITALIAANS BUFFET € 32,50 PER PERSOON KOUD/WARM BUFFET Vitello Tonato Carpaccio van runderlende op een frisse salade *** Heldere bouillon met garnituur van vleeskussentjes en basilicum *** Groene salade met mozzarella en tomaat Romige pastasalade met kappertjes Spinaziesalade met zongedroogde tomaat, pijnboompitjes en kaas Tomatensalade met uiringen, olijven, basilicum en mozzarella Carpaccio van runderlende op een frisse salade Verse tonijnsalade Komkommersalade Diverse mini ciabatta met gezouten roomboter *** Lasagne van vlees en tomatensaus Gefrituurde inktvisringen Varkensoesters met gorgonzolasaus Fusili met bospaddestoelensaus Penne met kip en tomatensaus *** Tiramisú op bord geserveerd Diverse soorten Italiaans ijs met slagroom Vers fruitsalade
8
INDISCH BUFFET € 32,50 PER PERSOON WARM BUFFET (alleen mogelijk vanaf 40 personen) Sota Ajam kruidige kippensoep *** Udang asam, Pindag telur garnalen met kokos, gefrituurde eieren in sojasaus Ajam Jawa, Saté ajam Javaanse kip, kipsaté met pindasaus Rendang, Pergedal Jawa Rundvlees stoofgerecht, balletjes uit Java Saté babi varkenssaté Gado-Gado, Sambal bunais groente in pindasaus, sambal boontjes Pisang goreng gebakken banaan Saus Kacang pindasaus Nasi patih, Nasi goreng, Mie goreng witte rijst, gebakken rijst, gebakken mie *** Dit alles geserveerd met atjar, kroepoek, gebakken uitjes, kokos pinda’s en pittige pindakoekjes *** Spekkoek met bananenijs (4 kopjes en smaak naar keuze)
LATE AFTERNOON TEA € 17,50 PER PERSOON (wordt geserveerd tussen 14.00 en 17.00 uur) Scones geserveerd met jam en geslagen room, diverse taartjes, petit glacé, diverse soorten bonbons, gesorteerde luxe koekjes en cake, kleine bladerdeegpasteitjes, stukjes hartige taart, vingersandwiches en een grote pot thee(4 kopjes en smaak naar keuze) naar keuze
9
HUWELIJKSVOLTREKKING Uw bruiloft is een van de mooiste dagen van uw leven! Wij helpen daar graag aan mee, zodat het een dag wordt om nooit te vergeten! Een optimaal verzorgde, feestelijke ambiance en geurige bloemstukken, in combinatie met een gastvrije bediening, een goed glas champagne en overheerlijke hapjes zorgen voor een geslaagde dag. Wij kunnen deze dag van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat compleet voor u verzorgen, van champagne met bruidstaart tot een overweldigend diner en niet te vergeten een receptie of een feestavond. Na een wervelend feest kunt u gaan genieten van een welverdiende bruidsnacht in onze bruidssuite met uiteraard champagne en een romantisch ontbijt op bed. Graag adviseren wij u tot in de kleinste details, daarbij rekening houdend met uw wensen en uw budget. U kunt vrijblijvend een afspraak maken om samen met ons uw wensen te bespreken. U kunt ook de huwelijksvoltrekking zelf in ons hotel laten plaatsvinden. De ambtenaren van de burgerlijke stand van de gemeente Nieuwerkerk aan den IJssel zijn bekend met onze accommodatie. Voor vragen hieromtrent kunt u zich wenden bij het Bureau Burgerzaken van de gemeente. De prijzen voor het huren van een zaal voor uw huwelijksvoltrekking zijn op aanvraag.
10
