Receptie arrangementen

Receptie arrangementen Receptie (borrel) Arrangement 1.5 uur vanaf 20 personen

à € 15,50

Inclusief: - Ontvangst met een feestelijke cocktail - Schaaltjes luxe roomboterzoutjes en nootjes - Ham bonbon met kruiden en gerookte zalm bonbon - Soesje gevuld met filet Americain - Mini quiche - Bitterbal met grove mosterd - Onbeperkt drankjes, binnenlands gedistilleerde dranken - Zaalhuur Full Bar : Gedurende 1.5 uur incl. buitenlands gedistilleerde dranken

à € 5,50

Indien u dit arrangement wilt uitbreiden, vindt u op de laatste pagina een aantal suggesties die u kunt toevoegen.

Receptie (borrel) Arrangement de Luxe 2 uur vanaf 20 personen à € 20,50

Inclusief: Ontvangst met een feestelijke cocktail. Schaaltjes gemarineerde olijven, luxe roomboterzoutjes en nootjes Canapé met Hollandse garnalen en brie Thaise mini saté Mini saucijs met rundvlees Mini saucijs met zalm Assortiment luxe bittergarnituren Eén keuze uit ons assortiment Amuses Onbeperkt drankjes, binnenlands gedistilleerde dranken Zaalhuur Full Bar : - Gedurende 2 uur incl. buitenlands gedistilleerde dranken

à € 7,00


De Uniforme Voorwaarden “Federatie Horeca” zijn van toepassing

Middagarrangementen Verjaardagsarrangement 3 uur vanaf 20 personen (tussen 11.00 en 17.00 uur)

à € 25,00

Inclusief: - Ontvangst met een kopje koffie of thee met gebak - Schaaltjes luxe roomboterzoutjes en gerookte cashewnoten - Canapé met carpaccio - Bitterbal met grove mosterd - Één keuze uit ons assortiment Pincho’s - Één keuze uit ons assortiment Amuses - Keuze uit ons mini salade buffet of mini saté buffet met stokbrood en kruidenboter - Onbeperkt drankjes, binnenlands gedistilleerde dranken - Zaalhuur Full bar : - Gedurende 3 uur incl. buitenlands gedistilleerde dranken

à € 8,50


Hightea 2 uur vanaf 20 personen (tussen 11.00 uur en 17.00 uur)

à € 21,50

Inclusief: - Diverse soorten thee en vruchtensappen - Scones met jam en room - Sandwiches met gerookte zalm, beenham en eiersalade - Twee soorten hartige quiche - Diverse luxe broodjes geserveerd met roomboter - Chocoladetaartjes, bonbons, brownies, roomboterkoekjes en andere zoetigheden uit onze patisserie


Feestarrangementen Feestarrangement 4.5 uur vanaf 40 personen -

à € 29,50

Ontvangst met een feestelijke cocktail en luxe zoetigheden uit onze patisserie Schaaltjes luxe roomboterzoutjes en cashewnoten 2 x keuze uit ons assortiment Pincho’s 2 x keuze uit ons assortiment Amuses Luxe warme bittergarnituur 1 x keuze uit ons assortiment spiesjes Onbeperkt drankjes, binnenlands gedistilleerde dranken Zaalhuur

Full bar: - Gedurende 4.5 uur incl. buitenlands gedistilleerde dranken

à € 11,00


Feestarrangement de Luxe 4.5 uur vanaf 40 personen -

à € 38,50

Ontvangst met een feestelijke cocktail en luxe zoetigheden uit onze patisserie Schaaltjes luxe roomboterzoutjes en cashewnoten Canapé met Hollandse garnalen en carpaccio Ham bonbon en zalm bonbon 1 x keuze uit ons assortiment Pincho’s 2 x keuze uit ons assortiment Amuses Luxe warme bittergarnituur Keuze uit ons mini salade buffet of mini saté buffet met stokbrood en kruidenboter Onbeperkt drankjes, binnenlands gedistilleerde dranken Zaalhuur

Full bar: - Gedurende 4.5 uur incl. buitenlands gedistilleerde dranken

à € 11,00


Voorafgaand aan uw feestavond: o Classic dinner buffet (zonder dessert buffet) o Classic dinner buffet


à € 29,50 à € 38,50

Amuses, Pincho’s & mini Wraps AMUSES naar keuze Een Amuse is een klein hapje geheel op eigentijdse wijze gepresenteerd met sfeervolle kleuren en een verrassende smaaksensatie. Binnen het receptiearrangement de Luxe en het verjaardagsarrangement kunt u één keuze maken uit onderstaand assortiment. Binnen het feestarrangement kunt u twee keuzes maken uit onderstaand arrangement. Extra uitbreidingen zijn natuurlijk mogelijk, deze worden geserveerd tegen meerkosten à € 2,75 o o o o o o o o

Crostini met carpaccio en truffelmayonaise Glaasje kwartelpootje met sojasaus Amuselepel met tonijntaart en basilicummayonaise Glaasje Piccolinistick met gedroogde tomaat, mozzarella en basilicum (vegetarisch) Cappuccino van schaaldieren Gamba twist in knoflookolie met kerriedressing Crostini met olijventapenade en Leidse kaas (vegetarisch) Glaasje met Hollandse garnalen en cocktailsaus

PINCHO’S naar keuze De Pincho is de ‘kleine haute cuisine’ van onze keuken. Dit is een klein verfijnd Spaans hapje geserveerd op een stokje bestaande uit traditionele ingrediënten. Binnen het feestarrangement kunt u een keuze maken uit 2 soorten Pincho’s, en binnen het feestarrangement de Luxe en het verjaardagsarrangement kunt u een keuze maken uit één soort Pincho. Extra uitbreidingen zijn natuurlijk mogelijk, deze worden geserveerd tegen meerkosten à € 3,25. o o o o o o

Noors kipspiesje Tortilla met shii-take (vegetarisch) Spaans gehaktballetje met pittige saus Varkenslende met chorizo op een blad van witlof Spiesje van Gamba’s Gegrilde champignon met courgette en tomatensalsa

SPIESJE naar keuze Assortiment spiesjes. Binnen het feestarrangement kunt u een keuze maken uit één spiesje. Extra uitbreidingen zijn natuurlijk mogelijk, deze worden geserveerd tegen meerkosten à € 1,50 o o o o

Spiesje kip Hawaï Spiesje Provençaal met courgette, olijven, wortel en paprika Spiesje met tomaat en mozzarella Spiesje met zalm en asperge


Buffetten

CLASSIC DINNER BUFFET Vanaf 30 personen

à € 38,50

Vlees variée: - Grove boerenpaté - Ardennerham met meloen - Carpaccio met Parmezaanse kaas - Gebraden fricandeau - Huzarensalade Vis variée: - Gerookte zalm - Gerookte makreel - Gerookte forel - Gerookte paling - Salade van Noorse garnalen - Tonijn salade Warme gerechten: - Warme beenham met een honingmosterdsaus à la minute gesneden - Gepocheerde zalmfilet met bieslooksaus - Passend aardappel- en groentengarnituur Geserveerd met 2 soorten rauwkostsalade, diverse sausen, stokbrood, waldkorn, roomboter en kruidenboter *** Ter afsluiting een spetterend ijsbuffet gevuld

met diverse ijssoorten en zoetwaren uit onze patisserie

DELUXE DINNER BUFFET à € 42,50 Vanaf 30 personen Vlees variée: - Gevogeltepaté - Ardennerham met meloen - Gerookte lamsham - Pastrami - Aardappelsalade met spekjes en bieslook Vis variée: - Tomaatje gevuld met Hollandse garnalen - Gerookte paling - Gerookte zalm - Paté van heilbot en kruiden - Dun gesneden tonijn met koriander - Haring met uitjes - Waldorfsalade Warme gerechten: - Gebraden runderlende met rodewijnsaus - Kalfsvleesragout met bosui - Visrolletjes geserveerd in een witte wijnsaus - Passend aardappel- en groentengarnituur Geserveerd met 2 soorten rauwkostsalade, diverse sausen, stokbrood, waldkorn, roomboter en kruidenboter *** Ter afsluiting een spetterend ijsbuffet gevuld met diverse ijssoorten en zoetwaren uit onze patisserie

Uitbreidingen buffet: o Tomatenbouillon met basilicum o Licht gebonden mosterdsoep o Pot au feu in bouillon geserveerde kip, gegarneerd met bosuitjes o Getrancheerde lamsbout met tijmsaus o Gebraden ossenhaaspuntjes met anijschampignons in calvadossaus o Stoofpotje van diverse soorten vis en schaaldieren o Warme beenham à la minute gesneden

à€ à€ à€ à€ à€ à€ à€

Uitbreidingen dessert: o Kaasplank met diverse Franse en Hollandse kaassoorten en een glas port o Chocoladefontein met vers fruit

à € 8,50 à € 8,50


4,00 4,00 4,50 6,50 5,50 4,50 5,50

MENU ‘S MENU KEUZE à € 29,50 Voorgerecht: o Pastrami met gebakken paddenstoelen en sojavinaigrette o Salade met gepocheerd ei, groene asperge, cherry tomaat en knoflookdressing o Tomatenbouillon met ardennerham en basilicum *** Hoofdgerecht : o Kalfssucade met aardappel knoflookpuree en kalfsjus o Gebakken kabeljauwfilet met hollandaise saus o Gebakken parelhoenfilet met calvadossaus *** Dessert: o Bourgondisch appeltaartje met kaneelroomijs o Amandelcakeje met chocoladeroomijs o Honingtuille met vanilleroomijs en chocoladesaus

MENU KEUZE à € 34,50 Voorgerecht: o Rosé gebraden kalfsmuis met zoet-zure groenten o Lichtgebonden paddenstoelen soep met tijm o Gerookte zalm met mierikswortel crème *** Hoofdgerecht : o Gebraden lamsfilet met zacht knoflooksaus o Op de huid gebakken dorade met tagliatelle met een lauwwarme olijfoliesaus met tomaat en basilicum o Gebakken entrecote met sjalottenjus Dessert: o Bitterkoekjesbavaroise met gelei van amaretto o Mokka crème brûlée o Witte chocolademousse

MENU KEUZE Voorgerecht: o Licht gebonden krabsoep met dragon o Carpaccio van ossenhaas met truffeldressing o Cocktail van Hollandse garnalen en cocktailsaus *** Hoofdgerecht: o Gegrilde grietfilet met tomaat o Gebakken ossenhaas met rode wijnsaus o Gebraden kalfslende met mosterdsaus *** Dessert: o Chocoladetaartje met vanillesaus o Nogatine parfait met karamelsaus o Gemarineerde ananas met champagne sabayon en champagne sorbetijs


à € 39,50

VEGETARISCH MENU

à € 28,50

Salade met groene asperge, gepocheerd ei, shiitake en kruidendressing *** Loempia met fijne groenten, basmatirijst en sojasaus *** Appeltaartje met kaneelroomijs

Tegen een meerprijs kunnen de menu’s gecombineerd worden. Indien u meer gangen wenst, maakt onze chef-kok graag een menu voor u op maat.

Different glass of wine naar keuze: Natuurlijk kunnen wij naast onze huiswijnen ook andere wijnen serveren. Wij helpen u graag bij het maken van u keuze.


Uitbreidingen

Luxe hapjes ( 1 soort per ronde) o Rondje Amuses o Rondje Pincho’s o Spiesje o Canapé o Mini Saucijsjes Patisserie o Ontvangst met assortiment luxe patisserie o Gesorteerd gebak o Bruidstaart o Eigen bruidstaart aansnijdkosten

à€ à€ à€ à€ à€

2,75 3,25 1,50 1,50 1,25

à € 2,00 à € 2,25 op aanvraag à € 1,50

Drankenarrangement: o Binnenlands gedistilleerde dranken 2 uur o Binnenlands en buitenlands gedistilleerde dranken 2 uur o Binnenlands gedistilleerde dranken 3 uur o Binnenlands en buitenlands gedistilleerde dranken 3 uur

à € 10,50 à € 16,50 à € 14,50 à € 20,50

Verlenging drankenarrangement per half uur: o Incl. binnenlands gedistilleerde dranken o Incl. buitenlands gedistilleerde dranken

à € 3,00 à € 5,50

Uitbreidingen: o Chocoladefontein met vers fruit o Kaasplank met diverse Franse en Hollandse kaassoorten en een glas port o Glas Henkel of St. Remy mousserende wijn o Glas Moët Champagne o Koffie servies o Digestief

à € 8,50 à € 8,50 à€ à€ à€ vanaf €

Minibuffetten: o Mini saté buffet, geserveerd met stokbrood, kruidenboter, atjar en kroepoek o Mini saladebuffet geserveerd met stokbrood en kruidenboter o Mini vlees varieé buffet, geserveerd met stokbrood en kruidenboter o Mini vis variée buffet, geserveerd met stokbrood, kruidenboter en 2 soorten saus

4,00 7,50 2,75 4,00

à € 9,50 à € 7,50 à € 11,50 à € 12,50


Brunches & Lunchbuffet

Brunches

à € 19,50 Kinderen tot 12 jaar à € 10,00

Iedere zondag serveren wij een uitgebreide brunch in ons restaurant. Ons brunchbuffet is inclusief diverse koude, -warme gerechten, desserts koffie, thee, melk en vruchtensappen . Er is een vrije inloop vanaf 12.00 uur. Wij eindigen het brunchbuffet om 15.00 uur U dient hiervoor wel te reserveren.

Lunchbuffet

à € 14,50

Van maandag tot en met vrijdag serveren wij in ons restaurant een uitgebreid Lunchbuffet bestaande uit diverse koude en warme gerechten. Ons lunchbuffet is inclusief koffie, thee, melk en vruchtensappen . Het lunchbuffet wordt van 12.00 tot 14.00 uur geserveerd.


Receptie arrangementen

Recommend Documents