PROGRAM STUDI TEKNIK MANAJEMEN PABRIK P R O G R A M D I P L O M A IV F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

ANALISIS BEBAN KERJA DENGAN METODE RULA PADA STASIUN PEREBUSAN DI PABRIK KELAPA SAWIT PT. PP. LONDON SUMATERA INDONESIA, Tbk

KARYA AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Sains Terapan

Oleh :

UTAMI SARTIKA 045204011

PROGRAM STUDI TEKNIK MANAJEMEN PABRIK P R O G R A M

D I P L O M A IV

F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

Universitas Sumatera Utara

ANALISIS BEBAN KERJA DENGAN METODE RULA PADA STASIUN PEREBUSAN DI PABRIK KELAPA SAWIT PT. PP. LONDON SUMATERA INDONESIA, Tbk

KARYA AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Sains Terapan

Oleh : UTAMI SARTIKA 045204011

Disetujui Oleh,

Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing II

( Ir. Khawarita Siregar, MT )

( Ir. Dini Wahyuni, MT )

PROGRAM STUDI TEKNIK MANAJEMEN PABRIK P R O G R A M

D I P L O M A IV

F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010


ABSTRAK Pabrik kelapa sawit PT. PP. London Sumatera Indonesia, Tbk Begerpang POM merupakan perusahaan yang bergerak pada pengolahan sawit yang tidak terlepas dari masalah yang berhubungan dengan postur kerja. Hal ini dapat terlihat dengan adanya postur dan cara kerja yang salah dari operator stasiun perebusan yang dapat mengakibatkan cidera muculoskeletal, sehingga dapat menurunkan produktivitas kerja. Oleh karena itu diperlukan analisis beban kerja terhadap operator stasiun perebusan untuk mendapatkan postur kerja yang efektif dalam melakukan pekerjaan sehingga seorang operator dapat melakukan aktivitas pekerjaanya sesuai dengan kemampuan atau kapasitas kerjanya. Rapid Upper Limb Assessment (RULA) adalah sebuah metode untuk menilai postur, gaya, dan gerakan suatu aktivitas kerja yang berkaitan dengan penggunaan tubuh bagian atas (upper limb). Metode ini dikembangkan untuk menyelidiki resiko kelainan yang akan dialami oleh seorang pekerja dalam melakukan aktivitas kerja yang memanfaatkan tubuh bagian atas (upper limb). Tahapan pertama dalam analisis beban kerja dengan metode RULA adalah dengan menganalisis postur kerja saat ini yang kemudian dilanjutkan dengan analisis postur kerja yang dapat menimbulkan cidera. Setelah didapatkan postur kerja yang dapat menimbulkan cidera maka dilakukan pemecahan masalah dengan usulan rancangan postur kerja yang nyaman dan tidak menimbulkan cidera. Kesimpulan yang dapat diambil dari analisis beban kerja dengan metode RULA bahwa postur kerja yang memiliki resiko tertinggi adalah postur kerja menarik kabel sling dari winch. Posisi pengkait hook yang berada pada bagian bawah lorry juga sangat mempengaruhi postur kerja operator. Kondisi ini menunjukkan bahwa postur kerja operator pada stasiun perebusan memiliki resiko kelainan yang sangat besar yang dapat mengakibatkan cidera musculoskeletal sehingga dapat menurunkan produktivitas kerja.

Kata kunci: RULA, musculoskeletal, analisis beban kerja.


KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala Berkat dan Rahmad-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya akhir ini. Karya akhir ini merupakan salah satu persyaratan dalam penyelesaikan studi pada Program Studi Teknik Manajemen Pabrik D-IV, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Dalam hal ini penulis mengangkat judul yaitu “Analisis Beban Kerja dengan Menggunakan Metode RULA pada Stasiun Perebusan di Pabrik Kelapa Sawit PT. PP. London Sumatera Indonesia, Tbk.” diharapkan mampu memberikan perbaikan metode kerja pada Stasiun Perebusan Pabrik Kelapa Sawit PT. PP. London Sumatera Indonesia, Tbk. Akhir kata dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa karya akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dari para dosen dan teman-teman mahasiswa. Saya berharap tulisan ini dapat memberi manfaat bagi pembacanya dan bagi Pabrik Kelapa Sawit PT. PP. London Sumatera Indonesia, Tbk.

Medan,

Mei 2010

Penulis

Utami Sartika


UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam penulisan karya akhir ini penulis banyak mendapat bimbingan dan dorongan dari berbagai pihak. Maka dari itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1.

Kedua orang tuaku Ayahanda Usman Effendi dan Ibunda Dra. Sri Rahayu yang tercinta yang telah memberikan motivasi dan dorongan dengan penuh cinta serta kedua adikku Ulfah Dwi Safira dan Syafwan Tri Umarsyah, karena berkat doa restu serta dukungan material kepada penulis hingga terselesainya karya akhir ini.

2.

Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku dosen pembimbing I yang telah banyak memberikan bimbingan kepada penulis.

3.

Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT selaku dosen pembimbing II atas bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan dalam penyelesaian karya akhir ini.

4.

Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku ketua Departemen Teknik Industri yang telah memberikan izin pelaksanaan karya akhir ini dan dukungan moril serta perhatian yang diberikan kepada penulis.

5.

Bapak Catur Riyadi, Bapak Michael Ben Philips Tambunan, Bapak Zulkarnain selaku pembimbing perusahaan, serta Bapak Julianton Marbun yang telah memberikan kami izin untuk melakukan penelitian di PT. PP. London Sumatera Indonesia, Tbk.

6.

Seluruh staff dan karyawan PT. PP. London Sumatera Indonesia, Tbk yang telah memberikan bantuan baik berupa informasi dan dukungan moril dalam melakukan penelitian.


7.

Seluruh pegawai Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara khususnya Bang Tumijo, Kak Dina, Bu Ani, Bang Ridho, Kak Rahma, dan Bang Kumis Margono.

8.

Teman-teman terbaikku Sonya Coriza, Yudha Wibowo, Melli Sribina, Dessy Alemina, dan R.M Tri Cipto yang selalu memberikan semangat, canda dan tawa, serta berbagi dalam keadaan susah dan senang.

9.

Teman-teman seperjuanganku Program Studi Teknik Manajemen Pabrik 2004 yang telah banyak memberikan dukungan dalam menyelesaikan karya akhir ini. Kepada semua pihak yang telah ikut membantu yang tidak dapat saya sebutkan

satu persatu, saya mengucapkan banyak sebesar-besarnya. Semoga karya akhir ini bermanfaat bagi kita semua.

Medan,

Mei 2010

Penulis,

Utami Sartika


DAFTAR ISI

BAB

I

II

HALAMAN LEMBAR SAMPUL .............................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................

ii

ABSTRAK ............................................................................................

iii

KATA PENGANTAR ..........................................................................

iv

UCAPAN TERIMA KASIH ................................................................

v

DAFTAR ISI .........................................................................................

vii

DAFTAR TABEL .................................................................................

xii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................

xvi

PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Permasalahan ..........................................................

I-1

1.2. Perumusan Masalah .........................................................................

I-3

1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian ........................................................

I-4

1.3.1. Tujuan Peneletian .................................................................

I-4

1.3.1.1. Tujuan Umum ...........................................................

I-4

1.3.1.2. Tujuan Khusus ..........................................................

I-4

1.3.2. Manfaat Penelitan ..................................................................

I-4

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi...........................................................

I-5

1.5. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ..................................................

I-6

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan.......................... .................................................

II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha.......................... ................................

II-3

2.3. Lokasi Perusahaan ...........................................................................

II-4

2.4. Struktur Organisasi Perusahaan .......................................................

II-4

2.5. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ...........................................

II-6

2.6. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ................................................

II-7

2.6.1. Jumlah Tenaga Kerja .............................................................

II-7

2.6.2. Jam Kerja...............................................................................

II-9


DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN 2.7. Proses Produksi ............................................................................... II-10 2.7.1. Standar Mutu Bahan / Produk ................................................. II-10 2.7.2. Bahan yang digunakan ............................................................ II-11 2.7.2.1. Bahan Baku ............................................................... II-11 2.7.2.2. Bahan Penolong ......................................................... II-12 2.7.3. Uraian Proses Produksi ........................................................... II-12 2.8. Mesin Peralatan dan Utilitas ............................................................ II-27 2.9. Safety and Fire Protection ............................................................... II-27 2.10. Pengolahan Limbah ....................................................................... II-28 2.10.1. Pengolahan Limbah Cair .................................................... II-28 2.10.2. Pengolahan Limbah Padat .................................................. II-29

III LANDASAN TEORI 3.1. Ergonomi.........................................................................................

III-1

3.2. Tujuan dan Pentingnya Ergonomi ....................................................

III-2

3.3. Musculoskeletal ...............................................................................

III-3

3.4. Biomekanika ...................................................................................

III-4

3.5. Faktor Penyebab Terjadinya Keluhan Musculoskeletal ....................

III-5

3.6. Mengukur dan Mengenali Sumber Penyebab Keluhan Musculoskeletal ...............................................................................

III-8

3.7. Manual Material Handling (MMH) ................................................ III-11 3.7.1. Manual Material Handling (MMH) ...................................... III-11 3.7.2. Batasan Beban yang Boleh Diangkat ..................................... III-14 3.8. Nordic Body Map ........................................................................... III-16 3.9. Metode Penilaian Postur Kerja ........................................................ III-19 3.9.1. Ovako Working Postures Analysis System (OWAS) .............. III-19 3.9.2. Rapid Upper Limb Assessment (RULA) ................................ III-20



BAB

HALAMAN 3.9.2.1. Prosedur RULA ......................................................... III-22 3.9.3. Rapid Entire Body Assessment (REBA) ................................ III-32 3.9.4. Quick Exposure Check (QEC) ............................................... III-33

IV METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ..........................................................

IV-1

4.2. Rancangan Penelitian.......................................................................

IV-1

4.3. Objek Penelitian ..............................................................................

IV-1

4.4. Metode Pengumpulan Data ..............................................................

IV-2

4.5. Instrumen Penelitian ........................................................................

IV-3

4.6. Pelaksanaan Penelitian.....................................................................

IV-3

4.7. Pengolahan Data ..............................................................................

IV-4

4.8. Analisa Data ....................................................................................

IV-5

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 5.1. Pengumpulan Data...........................................................................

V-1

5.1.1. Posisi Komponen dan Peralatan Kerja ....................................

V-4

5.1.2. Postur Kerja ...........................................................................

V-6

5.1.3. Standard Nordic Questionnare............................................... V-10 5.2. Pengolahan Data .............................................................................. V-12 5.2.1. Menarik Kabel Sling dari Winch ............................................. V-13 5.2.1.1. Postur Kerja 1 ............................................................ V-13 5.2.1.1.1. Skor Postur Grup A untuk Postur Kerja 1 .. V-13 5.2.1.1.2. Skor Postur Grup B untuk Postur Kerja 1 .. V-16 5.2.1.1.3. Skor Postur Grup A dan Grup B untuk Postur Kerja 1 ........................................... V-18 5.2.1.2. Postur Kerja 2 ............................................................ V-19 5.2.1.2.1. Skor Postur Grup A untuk Postur Kerja 2 .. V-19 5.2.1.2.2. Skor Postur Grup B untuk Postur Kerja 2 .. V-21



BAB

HALAMAN 5.2.1.2.3. Skor Postur Grup A dan Grup B untuk Postur Kerja 2 ........................................... V-23 5.2.1.3. Postur Kerja 3 ............................................................ V-24 5.2.1.3.1. Skor Postur Grup A untuk Postur Kerja 3 .. V-24 5.2.1.3.2. Skor Postur Grup B untuk Postur Kerja 3 .. V-26 5.2.1.3.3. Skor Postur Grup A dan Grup B untuk Postur Kerja 3 ........................................... V-28 5.2.1.4. Postur Kerja 4 ............................................................ V-29 5.2.1.4.1. Skor Postur Grup A untuk Postur Kerja 4 .. V-29 5.2.1.4.2. Skor Postur Grup B untuk Postur Kerja 4 .. V-31 5.2.1.4.3. Skor Postur Grup A dan Grup B untuk Postur Kerja 4 ........................................... V-33 5.2.1.5. Postur Kerja 5 ............................................................ V-34 5.2.1.5.1. Skor Postur Grup A untuk Postur Kerja 5 .. V-34 5.2.1.5.2. Skor Postur Grup B untuk Postur Kerja 5 .. V-36 5.2.1.5.3. Skor Postur Grup A dan Grup B untuk Postur Kerja 5 ........................................... V-38 5.2.1.6. Postur Kerja 6 ............................................................ V-39 5.2.1.6.1. Skor Postur Grup A untuk Postur Kerja 6 .. V-39 5.2.1.6.2. Skor Postur Grup B untuk Postur Kerja 6 .. V-41 5.2.1.6.2. Skor Postur Grup A dan Grup B untuk Postur Kerja 6 ........................................... V-43 5.2.1.7. Postur Kerja 7 ............................................................ V-44 5.2.1.7.1. Skor Postur Grup A untuk Postur Kerja 7 .. V-44 5.2.1.7.2. Skor Postur Grup B untuk Postur Kerja 7 .. V-46 5.2.1.7.3. Skor Postur Grup A dan Grup B untuk Postur Kerja 7 ........................................... V-48



BAB

HALAMAN 5.2.2. Menarik Lorry dengan Menggunakan Winch .......................... V-49 5.2.2.1. Postur Kerja 8 ............................................................ V-49 5.2.2.1.1. Skor Postur Grup A untuk Postur Kerja 8 .. V-49 5.2.2.1.2. Skor Postur Grup B untuk Postur Kerja 8 .. V-52 5.2.2.1.3. Skor Postur Grup A dan Grup B untuk Postur Kerja 8 ........................................... V-54

VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH 6.1. Analisa Masalah ............................................................................

VI-1

6.1.1. Analisa Postur Kerja Berdasarkan Metode Rapid Upper Limb Assessment (RULA) ....................................................

VI-1

6.1.2. Analisa Berdasarkan Hasil Standard Nordic Questionnare ..

VI-4

6.1.3. Hubungan Analisis Postur Kerja dengan Hasil Standard

VII

Nordic Questionnare ..............................................................

VI-6

6.2. Pemecahan Masalah ......................................................................

VI-8

KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesimpulan ................................................................................... VII-1 7.2. Saran ............................................................................................. VII-2

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN


DAFTAR TABEL

TABEL 2.1

HALAMAN

Jumlah Tenaga Kerja di PT. PP. London Sumatera,Tbk Begerpang POM ……………………………………………......

3.1

Tindakan yang Harus Dilakukan Sesuai dengan Batasan Angkat .........................................................................................

3.2

II-8

III-15

Tindakan yang Harus Dilakukan Sesuai dengan Batas Angkatnya .........................................................................

III-16

3.3

Skor Bagian Lengan Atas (upper arm).........................................

III-23

3.4

Skor Bagian Lengan Bawah (lower arm) ....................................

III-24

3.5

Skor Pergelangan Tangan (wrist) ................................................

III-25

3.6

Skor Bagian Leher (neck) ............................................................

III-26

3.7

Skor Bagian Punggung (trunk) ....................................................

III-26

3.8

Skor Bagian Kaki (legs) ..............................................................

III-27

3.9

Skor Postur Grup A (Tabel A) ....................................................

III-28

3.10

Skor Postur Grup B (Tabel B) .....................................................

III-29

3.11

Skor Penggunaan Tenaga (beban) ...............................................

III-30

3.12

Kategori Tindakan RULA ...........................................................

III-31

5.1

Hasil Standard Nordic Questionnare ..........................................

V-11

5.2

Skor Postur Grup A Postur Kerja 1 .............................................

V-15

5.3

Total Skor Grup A Postur Kerja 1 ...............................................

V-16

5.4

Skor Postur Grup B Postur Kerja 1 ..............................................

V-17


DAFTAR TABEL (lanjutan)

TABEL

HALAMAN

5.5

Total Skor Grup B Postur Kerja 1 ................................................

V-17

5.6

Skor Total Grup A dan Grup B Postur Kerja 1 ...........................

V-18

5.7

Kategori Tindakan RULA Postur Kerja 1 ...................................

V-18

5.8


V-20

5.9


V-21

5.10

Skor Postur Grup B Postur Kerja 2 .............................................

V-22

5.11

Total Skor Grup B Postur Kerja 2 ...............................................

V-22

5.12


V-23

5.13


V-18

5.14


V-25

5.15


V-26

5.16


V-27

5.17


V-27

5.18


V-28

5.19


V-28

5.20


V-30

5.21


V-31

5.22

Skor Grup B Postur Kerja 4 .........................................................

V-32

5.23


V-32

5.24


V-33



TABEL

HALAMAN

5.25


V-33

5.26


V-35

5.27


V-36

5.28


V-37

5.29


V-37

5.30


V-38

5.31


V-38

5.32


V-40

5.33


V-41

5.34


V-42

5.35


V-42

5.36


V-43

5.37


V-43

5.38


V-45

5.39


V-46

5.40


V-47

5.41


V-47

5.42


V-48

5.43


V-48

5.44


V-51



TABEL

HALAMAN

5.45


V-52

5.46


V-53

5.47


V-53

5.48


V-54

5.49


V-54


DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

2.1

Struktur Organisasi Begerpang Palm Oil Mill ..............................

II-5

2.2

Grafik Sistem Perebusan Tekanan vs Waktu ................................

II-14

3.1

Kegiatan mengangkat/menurunkan ...............................................

III-12

3.2

Kegiatan mendorong/menarik .......................................................

III-13

3.3

Kegiatan memutar .........................................................................

III-13

3.4

Kegiatan membawa .......................................................................

III-14

3.5

Kegiatan menahan .........................................................................

III-14

3.6

Nordic Body Map .........................................................................

III-18

3.7

Standar RULA untuk postur lengan atas ......................................

III-23

3.8

Standar RULA untuk postur lengan bawah ..................................

III-24

3.9

Standar RULA untuk postur pergelangan tangan .........................

III-24

3.10

Standar RULA untuk postur leher ................................................

III-25

3.11

Standar RULA untuk postur punggung ........................................

III-26

3.12

Diagram Penilaian RULA ............................................................

III-30

3.13

Grand Score (Tabel C) ..................................................................

III-31

4.1

Block Diagram Prosedur Penelitian ..............................................

IV-14

5.1

Posisi Komponen dan Peralatan Kerja pada Stasiun Sterilizer ........................................................................................

V-5

5.2

Postur Kerja 1 ...............................................................................

V-6

5.3

Postur Kerja 2 ...............................................................................

V-7


DAFTAR GAMBAR (lanjutan)

GAMBAR

HALAMAN

5.4

Postur Kerja 3 ...............................................................................

V-7

5.5

Postur Kerja 4 ...............................................................................

V-8

5.6

Postur Kerja 5 ...............................................................................

V-8

5.7

Postur Kerja 6 ...............................................................................

V-9

5.8

Postur Kerja 7 ...............................................................................

V-9

5.9

Postur Kerja 8 ...............................................................................

V-10

5.10

Postur Kerja 1 ...............................................................................

V-13

5.11

Postur Kerja 2 ...............................................................................

V-19

5.12

Postur Kerja 3 ...............................................................................

V-24

5.13

Postur Kerja 4 ...............................................................................

V-29

5.14

Postur Kerja 5 ...............................................................................

V-34

5.15

Postur Kerja 6 ...............................................................................

V-39

5.16

Postur Kerja 7 ...............................................................................

V-44

5.17

Postur Kerja 8 ...............................................................................

V-49

6.1

Posisi Komponen dan Peralatan Kerja Sebelum Menggunakan Sistem Hidrolik (A) dan Sesudah Menggunakan Sistem Hidrolik (B) ....................................................................................

VI-10


PROGRAM STUDI TEKNIK MANAJEMEN PABRIK P R O G R A M D I P L O M A IV F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

Recommend Documents