ANALISIS PENGARUH BIAYA PEMELIHARAAN TERHADAP PENDAPATAN AGRIBISNIS KELAPA SAWIT (Studi Kasus : Desa Pangkatan, Kecamatan Pangkatan, Kabupaten Labuhan Batu)
SKRIPSI
OLEH :
Reny Marissa Panggabean 090304059 AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PENGARUH BIAYA PEMELIHARAAN TERHADAP PENDAPATAN AGRIBISNIS KELAPA SAWIT (Studi Kasus : Desa Pangkatan, Kecamatan Pangkatan, Kabupaten Labuhan Batu SKRIPSI
OLEH: RENY MARISSA PANGGABEAN 090304059 AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Sayarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Disetujui oleh :
Komisi Pembimbing
Ketua
(Ir. Luhut Sihombing,MP) NIP : 19651008 199203 1 001
Anggota
(DR. Ir. Salmiah,MS) NIP: 19570217 198603 2 001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Reny Marissa Panggabean (090304059) dengan judul skripsi “Analisis Pengaruh Biaya Pemeliharaan Terhadap Pendapatan Agribisnis Kelapa Sawit (Studi Kasus: Desa Pangkatan, Kecamatan Pangkatan, Kabupaten Labuhan Batu)” dibawah bimbingan Bapak Ir.Luhut Sihombing,MP sebagai ketua komisi pembimbing dan Ibu Dr. Ir. Salmiah,MS sebagai anggota komisi pembimbing. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui teknis pemeliharaan kelapa sawit, untuk mengetahui besarnya biaya pemeliharaan kelapa sawit per satuan luas menurut pada masa produksi, untuk menganalisis pengaruh biaya pemeliharaan kelapa sawit per satuan luas menurut umur pada masa produksi terhadap pendapatan di daerah penelitian dan untuk menganalisis perbedaan pendapatan agribisnis kelapa sawit per satuan luas menurut kelompok umur ekonomis di Desa Pangkata, Kecamatan Pangkatan, Kabupaten Labuhan Batu. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data skunder. Metode penentuan daerah penelitian ditentukan secara purposive (sengaja) dengan jumlah sampel 90 petani. Metode analisis untuk mengetahui teknis pemeliharaan kelapa sawit dijelaskan secara deskriptif, untuk mengetahui besarnya biaya pemeliharaan kelapa sawit per satuan luas menurut pada masa produksi dijelaskan dengan menggunakan rumus total biaya pemeliharaan, untuk menganalisis pengaruh biaya pemeliharaan kelapa sawit per satuan luas menurut umur pada masa produksi terhadap pendapatan dianalisis dengan menggunakan model penduga regresi linier berganda dengan alat bantu SPSS, untuk menganalisis perbedaan pendapatan agribisnis kelapa sawit per satuan luas menurut kelompok umur ekonomis dianalisis dengan uji beda rata-rata Independent Samples Test yang diolah dengan program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan ada pengaruh yang signifikan antara variabel pemeliharaan yaitu biaya penyiangan gulma, biaya penunasan pelepah, biaya pengendalian hama dan penyakit tanaman dan biaya pemupukan terhadap pendapatan agribisnis kelapa sawit per satuan luas menurut kelompok umur ekonomis dan ada perbedaan rata-rata antara pendapatan kelapa sawit kelompok umur ekonomis strata I (4-9 Tahun) dengan pendapatan agribisnis kelapa sawit kelompok umur ekonomis strata II (10-15 Tahun) dan agribisnis kelapa sawit kelompok umur ekonomis strata III (16-20 Tahun). Kata Kunci : Biaya Pemeliharaan, Pendapatan Agribisnis Kelapa Sawit.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Reny Marissa Panggabean, lahir di Kota Medan pada tanggal 23 September 1992 anak dari Bapak Ir.R.Panggabean dan Ibu S.Gultom. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
Tahun 1997 masuk Sekolah Dasar Ahmad Yani tamat tahun 2003.
Tahun 2003 masuk Sekolah Lanjut Tingkat Pertama Tri Sakti-1 Medan tamat tahun 2006.
Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Atas Negeri 5 Medan tamat tahun 2009.
Tahun 2009 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Mata Pao , Kecamatan Teluk Mengkudu , Kabupaten Serdang Berdagai, Provinsi Sumatera Utara Tahun 2013.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas kebaikanNya penulis dapat menyelesaikan penelitian yang berjudul
“Analisis
Pengaruh Biaya Pemeliharaan Terhadap Pendapatan Agribisnis Kelapa Sawit (Studi Kasus : Desa Pangkatan, Kecamatan Pangkatan, Kabupaten Labuhan Batu)”.
Dengan segala kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Luhut Sihombing,MP
selaku ketua
komisi pembimbing
yang telah
banyak
memberikan arahan dan masukan dalam penyelesaian penelitian ini. Tak lupa pula ucapan terima kasih kepada Ibu DR.Ir.Salmiah,MS
selaku anggota komisi
pembimbing yang juga banyak memberikan dorongan, semangat, dan bimbingan dalam penulisan penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa penelitian ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu besar harapan penulis agar adanya kritikan dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penelitian ini kedepannya. Akhir kata, penulis berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Oktober 2013
Penulis
i Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal. KATA PENGANTAR ..............................................................................
i
DAFTAR ISI ............................................................................................. ii DAFTAR TABEL ..................................................................................... iv DAFTAR GAMBAR ................................................................................ vi I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1.2 Identifikasi Masalah ................................................................ 1.3 Tujuan Penelitian..................................................................... 1.4 Kegunaan Penelitian................................................................
1 1 4 4 5
II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN HIPOTESIS PENELITIAN ... 2.1 Tinjauan Pustaka ..................................................................... Tinjauan Agribinsis Kelapa Sawit.......................................... Tinjauan Aspek Pemeliharaan Kelapa Sawit ....................... 2.2 Landasan Teori ...................................................................... 2.3 Kerangka Pemikiran .............................................................. 2.5 Hipotesis Penelitian...............................................................
6 6 6 11 18 24 27
III. METODE PENELITIAN ................................................................. 28 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ................................... 28 3.2 Metode Pengambilan Sampel................................................ 28 3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................... 29 3.4 Metode Analisis Data ............................................................ 30 3.5 Definisi dan Batasan Operasional ......................................... 35 Definisi .................................................................................. 35 Batasan Operasional ................................................................. 36 IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL ........................................................ 4.1 Deskripsi Daerah Penelitian .................................................. 4.2 Keadaan Penduduk ................................................................ 4.3 Sarana dan Prasarana............................................................. 4.4 Karakteristik Sampel ............................................................. Petani Strata I..................................................................... Petani Strata II ................................................................... Petani Strata III ..................................................................
37 37 37 40 41 41 42 44
ii
Universitas Sumatera Utara
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 5.1 Teknis Pemeliharaan Kelapa Sawit ....................................... Penyiangan Gulma ............................................................. Penunasan Pelepah............................................................. Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman...................... Pemupukan ........................................................................ 5.2 Biaya Pemeliharaan Kelapa Sawit ........................................ 5.3 Pengaruh Biaya Pemeliharaan Terhadap Pendapatan ........... 5.4 Perbedaan Pendapatan Agribisnis Kelapa Sawit...................
46 36 47 49 50 52 53 57 66
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 72 6.1 Kesimpulan............................................................................ 72 6.2 Saran ...................................................................................... 74 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
iii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL No.
Hal.
1. Petani Sampel Kelapa Sawit Berdasarkan Umur ................................... 29 2. Distribusi Penduduk Menurut Umur di Desa Pangkatan Tahun 2011 .... 38 3. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencarian di Desa Pangkatan Tahun 2011 ................................................................ 38 4. Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Desa Pangkatan Tahun 2011 ............................................................... 39 5. Sarana dan Prasarana di Desa Pangkatan Tahun 2011 ............................ 40 6. Karateristik Petani Responden Strata I di Desa Pangkatan ..................... 41 7. Karateristik Petani Responden Strata II di Desa Pangkatan.................... 43 8. Karateristik Petani Responden Strata III di Desa Pangkatan .................. 44 9. Frekuensi Penunasan Pelepah Pada Tanaman Menghasilkan ................. 50 10.Dosis Pemupukan Tanaman Menghasilkan............................................ 53 11.Biaya Pemeliharaan Kelapa Sawit/Ha/Tahun ........................................ 55 12. Hasil Analisis Model Penduga Pengaruh Biaya Pemeliharaan Terhadap Pendapatan Agribisnis Kelapa Sawit Strata I ........................ 57 13. Hasil Analisis Model Penduga Pengaruh Biaya Pemeliharaan Terhadap Pendapatan Agribisnis Kelapa Sawit Strata II ...................... 60 14. Hasil Analisis Model Penduga Pengaruh Biaya Pemeliharaan Terhadap Pendapatan Agribisnis Kelapa Sawit Strata III ..................... 63 15. Pendapatan Rata-Rata Agribisnis Kelapa Sawit Umur Produktif .......... 67 16. Hasil Analisis Perbedaan Pendapatan Rata-Rata Agribisnis Kelapa Sawit Umur Produktif ............................................................... 70
iv Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1. Skema Kerangka Pemikiran .................................................................. 26 2. Skema Kurva Total Biaya dan Pendapatan Kelapa Sawit ........................ 69
v Universitas Sumatera Utara
