2013 Productverslag stage Productverslag stage
Anouk Verschuren Begeleidend docent: Marjo Baeten Stagebegeleider: Marjon Krol Project: Pure Hubs Rijsbergen, 24 januari 2013
Voorwoord Dit verslag is anders opgesteld dan normaal, het bestaat namelijk uit verschillende onderdelen. Dat komt doordat het eindproduct namelijk een aantal digitale kaarten zijn met een daarbij behorende handleiding. Ik wil bij deze een aantal mensen bedanken. Ten eerste Marjon Krol en Anke de Brouwer, dankzij hen mocht ik aan de opdracht werken voor de ZLTO. Tevens hebben ze mij ook goed begeleid. Dankzij Janneke Zanenveld en Femke Savelkouls heb ik mijn GIS-kwaliteiten kunnen verbeteren. Ook wil ik Mariska van Koulil bedanken voor de samenwerken met het project ‘Boer vindt Restaurant’. Ik heb tijdends dit project heel erg veel mogen doen en daar heb ik veel van geleerd. Tenslotte wil ik graag mijn stagedocente Marjo Baeten bedanken voor de ondersteuning.
2
Samenvatting Voor het maken van een digitale kaart is het belangrijk de juiste gegevens te hebben. Gegevens kunnen van verschillende informatiebronnen komen en het is overzichtelijk om gegevens te sorteren op een bepaald onderwerp. Het sorteren van de gegevens is belangrijk om later geen problemen te krijgen met het maken van een digitale kaart.
3
Inhoud Voorwoord .............................................................................................................................................. 2 Samenvatting........................................................................................................................................... 3 1. Inleiding ............................................................................................................................................... 5 2. Opdracht .............................................................................................................................................. 6 3. Totstandkoming kaarten ..................................................................................................................... 7 4. De kaarten ........................................................................................................................................... 9 4.1 Icoontjes ........................................................................................................................................ 9 4.2 Korte handleiding functies kaarten ............................................................................................. 10 4.3 Tilburg .......................................................................................................................................... 11 4.4 ’s-Hertogenbosch ........................................................................................................................ 11 4.5 Eindhoven- Helmond: .................................................................................................................. 11 4.6 Nijmegen: .................................................................................................................................... 12 Bijlage 1: ‘Boer vindt Restaurant’ ......................................................................................................... 13 Bijlage 2: GIS Handleiding PURE Hubs kaarten...................................................................................... 14
4
1. Inleiding In dit verslag zijn een aantal kleinere rapporten en documenten bij elkaar gevoegd. Er wordt doorverwezen naar bijlagen en naar websites. Om de websites te bekijken wordt het aangeraden dit rapport digitaal te lezen. De stageopdracht wordt in hoofdstuk 2 uitgelegd. Hoe de opdracht verder is uitgewerkt is terug te vinden in hoofdstuk 3, totstandkoming van de kaarten. In hoofdstuk 4 worden de kaarten beschreven en wordt er doorverwezen naar de digitale kaarten (een laptop/ computer/ tablet kan handig zijn bij dit hoofdstuk). In bijlage 1 wordt een project uitgelegd waar tijdens de stage ook aan is gewerkt. In de tweede bijlage bevindt zich een handleiding welke goed van pas komt bij het maken en aanpassen van de kaarten.
5
2. Opdracht Vanuit de ZLTO is vraag naar een aantal digitale kaarten met daarop verschillende agrarische bedrijven die zich richten op de consument die dicht bij de stad liggen. Het gaat om de volgende steden en gebieden: -
Tilburg ‘s-Hertogenbosch Eindhoven- Helmond Nijmegen
De kaarten moeten een goed overzicht geven van waar welke bedrijven liggen. Binnen de ZLTO weten ze wel dat de bedrijven er zijn, maar er is nog geen goed overzicht waar vanuit één oogopslag is te zien waar de bedrijven liggen. De kaarten zullen ook goed van pas komen bij het project PURE Hubs, waar de ZLTO ook bij betrokken is. PURE hubs staat voor ‘Pioneers in Urban- Rubal Entrepreneurship’, (Pinoniers in stedelijk-landelijk Ondernemerschap en Hubs staat voor knooppunten. Met het programma moet de kloof tussen stad en platteland verkleind worden. Bij de knooppunten kunnen de ondernemers uit het landelijk gebied gasten ontvangen uit het stedelijk gebied. Een voorbeeld hiervan in Eindhoven is Philips Fruittuin. Het project loopt in meerdere landen (België, Engeland en Duitsland).
6
3. Totstandkoming kaarten Om de verschillende kaarten te maken moeten er gegevens over de verschillende bedrijven verzameld worden. Deze gegevens kunnen straks ook op de kaart weergegeven worden. Er is via het ZLTO- ledenbestand gekeken welke bedrijven zich richten op de consument. Deze bedrijven zijn in een apart Excel- bestand gezet. Daarna is er gekeken hoe de desbetreffende stad eruit ziet en is er gekeken waar de grens komt te liggen van bedrijven die op de kaart komen en bedrijven die te ver van de stadsgrens af liggen. Met het tekenen van cirkels is gekeken waar de grens komt te liggen. Er is vanaf de stadsrand een afstand genomen van ongeveer 5km. Bedrijven die buiten de 5km zone liggen worden niet op de kaart opgenomen. In het ZLTO- ledenbestand staat niet de website van het bedrijf. Via google zijn alle bedrijven nagelopen. Zo zijn de juiste gegevens van het bedrijf in het Excel- bestand gezet. Niet iedereen met een agrarisch bedrijf is lid van de ZLTO. Via verschillende website zijn nog een aantal bedrijven gevonden die zich richten op de consument, maar geen lid zijn van de ZLTO. Dergelijke bedrijven zijn via onder andere deze websites gevonden: -
www.bijteun.nl www.plattelandvakantieland.nl / www.boerderijkamers.nl etc. https://maps.google.nl/maps?hl=nl&tab=wl (via google maps kunnen ook verschillende bedrijven gevonden worden, sommige bedrijven hebben hun bedrijf op Google Maps gezet, zie onderstaand voorbeeld van De Walhoeve in Tilburg
Afbeelding 1: De Walhoeve, Google Maps -
Agrariërs zelf Gewoon een bedrijf zoeken via www.google.nl (op achternaam of op adres)
Als het gevonden bedrijf binnen de 5km zone ligt, dan wordt dit bedrijf opgenomen in de inventarisatie en dus het Excel- bestand. Per bedrijf zijn de volgende items opgenomen: -
Bedrijfsnaam ZLTO ledennummer (als het bedrijf lid is van de ZLTO) Achternaam Straatnaam Postcode Plaats 7
-
-
X-Coördinaat, ligging bedrijf (Voor het gebruik van ArcMap) Y-Coördinaat, ligging bedrijf (Voor het gebruik van ArcMap) Hoofdactiviteit (Melkveehouderij, akkerbouwbedrijf etc.) Activiteiten, die gericht zijn op de consument. De volgende activiteiten zijn opgenomen in de inventarisatie: o Zorglandbouw o Verkoop landbouwproducten o Dagrecreatie o Verblijfsrecreatie o Agrarische kinderopvang o Boerderijeducatie Website
Een aantal bedrijven hebben meerdere activiteiten. Deze bedrijven worden ook vaker genoemd, als de inventarisatie namelijk klaar is worden de activiteiten in verschillende tabbladen opgedeeld. Zo komen alle bedrijven die aan zorglandbouw doen in een tabblad en alle bedrijven die aan dagrecreatie doen ook. Dit is nodig om het later goed in ArcMap in te kunnen voeren. Als de inventarisatie compleet is kan alles ingevoerd worden. Mocht het zo zijn dat er later nog veranderingen op treden dan kan dit veranderd worden in de kaart zelf. Hoe de gegevens van de inventarisatie in een digitale kaart omgezet kunnen worden is te lezen in de ‘Gis Handleiding PURE Hubs kaarten’ welke als bijlage is ingevoegd in bijlage 2.
8
4. De kaarten Er zijn een aantal kaarten ontwikkeld. Ten eerste de kaarten met het overzicht waar de verschillende agrarische bedrijven rondom de steden zitten die zich richten op activiteiten. Verder zijn er nog een tweetal kaarten ontwikkeld, omdat daar vanuit de ZLTO vraag naar was.
4.1 Icoontjes De verschillende activiteiten worden weergegeven met verschillende icoontjes. Helaas zijn de icoontjes niet in dezelfde stijl, daardoor ziet het er op de kaart soms wat rommelig uit. Vanuit de ZLTO wilden ze toch graag icoontjes die passen bij de activiteit. De volgende icoontjes zijn gebruikt bij de activiteiten: Zorglandbouw
Verkoop landbouwproducten
Dagrecreatie
Verblijfsrecreatie
Agrarische kinderopvang
Boerderijeducatie
9
4.2 Korte handleiding functies kaarten Eerst even een korte handleiding over hoe de kaarten werken: Als de kaart wordt geopend zijn er aan de linker kant een viertal knoppen te vinden. Om het menu uit te klappen moet er op de knop gedrukt worden die door de bovenste pijl word aangewezen.
Via deze knop kunnen de verschillende kaartlagen aan en uitgezet worden.
Via deze knop wordt de legenda weergegeven
Afbeelding 2: Functies kaart
Het in- en uitzoomen van de kaart is het makkelijkste door het wieltje op de muis te gebruiken en niet het touchpad van een laptop.
In de kaart staan verschillende afbeeldingen of punten weergegeven. Het is mogelijk om op een van de punten te klikken, er wordt dan een pop-up menu geopend. In dit menu is informatie te vinden over het bedrijf. Zie de afbeelding hiernaast.
Afbeelding 3: Pop-up menu kaart
10
4.3 Tilburg Voor Tilburg zijn twee verschillende kaarten gemaakt. Een kaart met de verschillende agrarische bedrijven die zich richten op de consument en een kaart met alleen de bedrijven die landbouwproducten verkopen. Onderstaande link is voor de kaart Tilburg met de verschillende bedrijven en activiteiten: http://www.arcgis.com/explorer/?open=1e810f31adbd4331948aa23449275bdd De tweede kaart voor Tilburg is een kaart met alleen bedrijven die landbouwproducten verkopen. De bedrijven zijn gesorteerd op het type product wat ze leveren, namelijk: -
Asperges Vlees Melk Kaas Zacht fruit Streekwinkel (sommige bedrijven verkopen namelijk van alles)
De meeste bedrijven verkopen meer dan één type product. Er is hier gekeken naar het hoofdproduct wat zelf word geproduceerd op het bedrijf. Echter zijn er een aantal bedrijven die meer dan één hoofdproduct verkopen, deze staan onder de naam boerderijwinkel. Via onderstaande link wordt de kaart Tilburg met verkoop streekproducten weergegeven: http://www.arcgis.com/explorer/?open=0b342fb2c81b44faa60d406f01dad366
4.4 ’s-Hertogenbosch Voor ’s-Hertogenbosch zijn ook een tweetal kaarten gemaakt. De eerste kaart is de kaart die voor alle vier de steden en of gebieden is gemaakt, maar hier zijn vierkantjes en ruitjes gekozen als symbool in de kaart. Wel worden de symbolen die bij de activiteiten passen gebruikt in de kaart. Deze symbolen worden namelijk weergegeven in het pop-up menu als er een bepaald punt wordt aangeklikt. De kaart wordt via onderstaande link weergegeven: http://www.arcgis.com/explorer/?open=c868a1ebef814aa5a95c3564efc2fe83 De tweede kaart voor ‘s-Hertogenbosch is gemaakt aan de hand van het project ‘Boer vindt Restaurant’ (zie bijlage 1). Om de distributie van de verschillende producten te regelen is het handig om te weten welk bedrijf waar ligt. Door het maken van de kaart is in één oogopslag te zien waar de bedrijven liggen. Ook achter deze kaart zit een Excel- bestand met allerlei gegevens over de verschillende bedrijven. De kaart wordt weergegeven via onderstaande link: http://www.arcgis.com/explorer/?open=5fdfc40b3ce248b597c3e41d49a39295
4.5 Eindhoven- Helmond: Via onderstaande link is de kaart van Eindhoven- Helmond te zien: http://www.arcgis.com/explorer/?open=6478471729944bf08a61b9127d1b4261
11
4.6 Nijmegen: De kaart van Nijmegen is te zien via de volgende link: http://www.arcgis.com/explorer/?open=d1766523d1c74c65b86a0fecb31fdec9 De kaarten die voor ieder gebied zijn gemaakt, zijn ieder iets anders qua opmaak. Als de ZLTO deze kaarten echt wil online wil zetten, kunnen ze icoontjes laten tekenen en dan is de opmaak van de icoontjes hetzelfde, hierdoor zal de kaart een stuk rustiger ogen. De kaarten van ’s-Hertogenbosch ogen een stuk rustiger, omdat hier icoontjes zijn gebruikt met dezelfde opmaak. Doordat er bij de andere kaarten nu plaatjes van internet als icoontjes zijn gebruikt is helaas de witte achtergrond te zien, hier kon helaas niets aan veranderd worden. De kaarten zijn nu klaar, maar kunnen nog wel steeds aangepast worden. Mocht de website van een bedrijf veranderen, dan kan dit ook veranderd worden in de kaart. Hoe dit gaat is in de handleiding te lezen die is te vinden in bijlage 2.
12
Bijlage 1: ‘Boer vindt Restaurant’ Vanuit de Restaurant Alliantie ’s-Hertogenbosch was er vraag naar streekproducten van agrarische ondernemers uit de omgeving van ’s-Hertogenbosch. Samen met de ZLTO en een aantal Hertogboeren zijn ze gaan kijken naar agrariërs die streekproducten willen leveren aan verschillende restaurants. Als eerste is gekeken welke bedrijven welke producten produceren rondom ’s-Hertogenbosch. Veel agrarische bedrijven zijn gespecialiseerd in het telen van één, twee of drie producten. Het is niet meer zoals vroeger toen er heel veel verschillende groentes werden geteeld op één stuk grond. Voor het vinden van de agrariërs is dus niet alleen gekeken naar bedrijven aan de rand van ’sHertogenbosch, maar is het iets breder gekeken. Er is gebeld met de bedrijven rondom ’sHertogenbosch om te peilen of ze geïntereesserd waren in een eventuele samenwerking. Bedrijven die als eerst zijn betrokken bij het project krijgen ook de eerste voorkeur om mee samen te werken. Daarna kwamen er meerdere bedrijven en zijn er een viertal groepen gemaakt: -
Eerste voorkeur Andere producten Dezelfde producten Niet ZLTO- leden
In de groep eerste voorkeur zitten bedrijven die vanaf het eerste moment zijn betrokken bij het project. In de tweede groep, andere producten, zitten agrariërs die later hebben aangegeven interesse te hebben in het product en een ander product kunnen leveren dan de groep agrariërs die de eerste vookeur hebben. In de derde groep, dezelfde producten, zitten agrariërs die ook interesse hebben in het project. Echter kan deze groep alleen producten leveren die agrariërs in de groep eerste voorkeur ook leveren. De agrariërs uit de groep eerste voorkeur gaan voor. Tenslotte is er nog de groep niet ZLTO- leden. Hierin zijn bedrijven opgenomen die geen lid zijn van de ZLTO, omdat de ZLTO ook bij dit project betrokken is. Deze bedrijven zijn wel meegenomen op de kaart en zijn ook benaderd. Als ze interesse hebben zouden ze lid kunnen worden van de ZLTO. Restauranthouders willen graag met streekproducten werken, omdat mensen tegenwoordig willen weten waar hun eten vandaan komt. De restauranthouders willen graag inspelen op deze trend. Het is de bedoeling om straks ook de boeren te promoten in het restaurant. Ook zijn er ideëen om een diner bij een boer te organiseren. En een fietstocht waarbij mensen de producten oppikken op de boerderij en deze later tijdens in diner in het restaurant opeten. Het is de bedoeling dat de producten vanaf het aspergeseizoen echt gebruikt gaan worden. Nu in de winter zijn er niet heel veel producten en het moet eerst gepromoot worden. De aftrap van het project ‘Boer vindt Restaurant’ is gehouden op 14 december 2012. Op die vrijdag kwamen de boeren per trekker met een kar vol seizoensproducten naar de Parade, waar op dat moment het Bossche Winterparadijs plaatsvond, in ’s-Hertogenbosch. Peter van de Ven gaf hier informatie over de verse meegebrachte groenten. Voor dit project is ook een bijbehorende kaart gemaakt, zie 4.4 ’s-Hertogenbosch.
13
Bijlage 2: GIS Handleiding PURE Hubs kaarten
14
