POTENSI DALAM INDUSTRI HILIRAN BERASASKAN MAKANAN LAUT (IKAN DLL)
20 SEPTEMBER, 2016 SEMINAR GERAK IKS SDC 2016 “MENEROKA POTENSI IKS DESA” DI DEWAN KOMUNITI KOTA MARUDU
TAKLIMAT SUMBER PERIKANAN STATUS INDUSTRI ISU DAN CABARAN PROGRAM PEMBANGUNAN PROSPEK DAN HALATUJU RUMUSAN
SUMBER PERIKANAN (Laporan FAO – Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB)
Anggaran Permintaan ikan di dunia : Meningkat kepada 160 juta tan metrik pada 2025
Anggaran pengambilan protein per kapita negara Malaysia : 45 – 50kg setahun
Permintaan kepada ikan
SUMBER PERIKANAN Jumlah Pendaratan ikan laut tahun 2014 di Sabah adalah 1,544,435.19 Tan Metrik Jumlah Pendaratan Ikan Laut tahun 2014 bagi Zon Pantai Barat Utara adalah : * Kudat - 46,272.31 Tan Metrik * Kota Marudu -604.93 Tan Metrik * Pitas – 2,480.9 Tan Metrik * Kota Belud - 4,904.72 Tan Metrik * Kota Kinabalu - 68,588.06 Tan Metrik
Anggaran pengeluaran ikan airtawar di Sabah (2014) adalah 4,015.38 kilogram dan hasil tangkapan umum adalah 94,491 kilogram.
Anggaran pengeluaran Akuakultur di Sabah (2014) adalah 21,483.20 tan metrik
STATUS INDUSTRI Pemprosesan Komersil - Lebih Kurang 30 kilang - Produk utama udang, ikan, surimi, fish meal, rumpailaut - Sandakan, Tawau, Semporna, Kunak, KK & Kudat - Anggaran pengeluaran dalam tahun 2014 adalah 74,942.72 tan metrik/tahun - Anggaran Nilai ekspot RM851,677,189 juta/tahun
STATUS INDUSTRI Pemprosesan
Tradisional
- Terdapat lebih daripada 800 org pengusaha - Produk tradisi yang berasaskan ikan, udang, tiram, rumpai laut - Tumpuan di 16 daerah persisiran pantai - Anggaran pengeluaran 220 tan/tahun
Pemprosesan Komersil
PEMPROSESAN TRADISIONAL 1
3
2
4
PEMPROSESAN TRADISIONAL 2 1
3
PEMPROSESAN TRADISIONAL 2 1
3
Ikan Bilis ditambah nilai
PEMPROSESAN TRADISIONAL
1
3
2
4
PEMPROSESAN TRADISIONAL 1
2
3
4
Pembungkusan dan Perlabelan yang dinaiktaraf
PEMPROSESAN TRADISIONAL
PEMPROSESAN TRADISIONAL
PEMPROSESAN TRADISIONAL
PEMPROSESAN TRADISIONAL
Pelbagai produk hiliran yang boleh dihasilkan daripada hasil laut.
Produk Berasaskan Ikan Airtawar
Ikan Masin Tilapia Sumbat Garam
Fishball Patin
ISU DAN CABARAN i) Kekurangan bahan mentah (ii) Harga bahan mentah (iii)Tidak ada kawasan pendaratan sesuai (lepas tuai) (iv) Tidak ada zon industri untuk pemprosesan produk di beberapa daerah (v) Prosedur dan proses mendirikan kilang baru (vi) Bekalan air dan letrik (vii) Kurang kawalan kualiti dan mutu produk (iix) Pencemaran industri kelapa sawit kepada sumber (ix)
Kekurangan pekerja mahir
(x)
Kurang pendedahan teknologi baru
(xii) Modal pusingan kurang
PROGRAM PEMBANGUNAN 1)
Khidmat pengembangan di peringkat kampung
3) Insentif peralatan pemprosesan
2) Menganjur kursus pemprosesan dan berkaitan seperti keusahawanan 4) Khidmat peningkatan kualiti dan keselamatan makanan 5) Pengurusan dan Pembangunan perikanan tangkapan dan akuakultur untuk menjamin pengeluaran bahan pemprosesan berterusan 6) Penjenamaan dan pembungkusan
PROGRAM PEMBANGUNAN
Lawatan Sambil Belajar dalam dan luar negeri
Perolehan produk, maklumat dan teknologi baru
Membantu mendirikan tapak/bengkel
Menubuhkan Pusat Pengembangan/Demo/Percubaan
Penubuhan kumpulan, persatuan dan mengadakan Majlis Perundingan Industri untuk pemprosesan komersil dan tradisional dan
Membantu dalam pemasaran produk dan menganjur acara tahunan “Sabah Seafood Festival” atau “ Festival Agro Makanan Sabah, HPPNS”
FESTIVAL DALAM NEGERI SEBAGAI RUANG UNTUK MEMPROMOSIKAN PRODUK HILIRAN PERIKANAN
PROGRAM LAWATAN PENDEDAHAN KEPADA PENGUSAHAPENGUSAHA HIILIRAN PERIKANAN YANG AKTIF KE SEMENANJUNG MALAYSIA
RUMUSAN
Peluang pekerjaan atau perniagaan dalam bidang pemprosesan produk berasaskan ikan di Sabah adalah berpotensi.
Kerajaan melalui Jabatan dan Agensi termasuk Jabatan Perikanan menyediakan pelbagai kemudahan, latihan, bantuan, Lawatan dan sebagainya.
Kerajaan telah menyediakan peruntukan untuk bantu nelayan menceburi industri hiliran ini, skim bantuan pengusaha akuakultur dan Bantuan Peralatan perikanan
Jabatan Perikanan menyediakan – Kursus, Lawatan Sambil Belajar, Bantuan Peralatan, Penglabelan, bantuan peralatan bangunan dan Papan Tanda.
SEKIAN & TERIMA KASIH…
