Tel: 051/22.36.45 Fax: 051/24.72.49 E-mail:
[email protected] Gesloten op maandag
Platteeuw BVBA Banketaannemer Kwarteldreef 9 8800 Roeselare Beste klant,
Met het oog op de eindejaarsfeesten kunnen wij u opnieuw een gevarieerde lijst van verschillende gerechten aanbieden, die speciaal gericht zijn op de feestperiode. En dit jaar wordt een heel speciaal jaar, want Platteeuw bvba bestaat 40 jaar. 40 mooie jaren waarbij we op jullie vertrouwen konden rekenen om al jullie gelegenheden culinair in te kaderen. We hebben dit jaar dan ook voor alle klanten die een bestelling plaatsen voor Kerstavond of Oudejaarsavond een mooie attentie klaar om jullie te bedanken. Alle prijzen die u kan vinden op de prijslijst zijn inclusief BTW en zonder bediening. Alle gerechten zijn klaargemaakt met aangepaste sausen, dagverse groenten en/of fruit en een aardappelbereiding naar eigen keuze. (zie lijst in bijlage) Koude buffetten zijn te verkrijgen vanaf 15 personen. Lijst op aanvraag.
Voor de eindejaarsfeesten worden bestellingen aangenomen tot 1 week vooraf.
Wij verzorgen nog altijd al uw feesten, recepties, rouwmaaltijden bij u thuis of in een zaal naar keuze, met of zonder bediening. Geen zaal ? Wij hebben misschien de oplossing. Wij beschikken over een lijst van zalen in alle prijsklassen met of zonder drankverplichting. Aarzel niet om contact met ons op te nemen, wij helpen u graag verder met de keuze van uw feestmenu.
De schotels kunt u afhalen op 24 en 31 december vanaf 14.00 uur tot 17.00 uur We zijn met vakantie van 12 januari tot en met 22 januari 2015
Met vriendelijke groeten Kris en Rik
platteeuw.be facebook.com/bvbaplatteeuw
Prijslijst eindejaar 2014
Pagina 1
Heerlijke huisaperitief in 2
Onze zelfgemaakte
smaken
truffels, ook als geschenk
10,00 € per fles
19€ per kg
Apertiefhapjes Gegratineerde oesters (per stuk) enkel tijdens het eindejaar
1,75 €
Assortiment hapjes van de chef 3 soorten
3.95 €
Assortiment hapjes van de chef 5 soorten
6,30 €
Koude voorgerechten: Carpaccio van rund met mousse van foie gras
10,50 €
Noorse gerookte visschotel
10.50 €
Zeevruchtenslaatje met mango
8,50 €
Garnalenslaatje
10,50 €
Symfonie van zalm (verse zalm, gerookte zalm en zalmbavarois)
11,00 €
Koude visschotel (zalm, scampi, tomaat met garnalen en vispastei)
10.50 €
Verse roomsoepen: Aspergeroomsoep
2.25 €
Pompoensoep
2.25 €
Witloofroomsoep
2.25 €
Tomatenroomsoep
2.25 €
(aanrader!) Velouté van parelhoen met rivierkreeftjes en witloof
3.75 €
(aanrader!) Soep van zeevruchten
5.50 €
platteeuw.be facebook.com/bvbaplatteeuw
Prijslijst eindejaar 2014
Pagina 2
Warme voorgerechten*: Noordzeevispannetje
9,00 €
Rode zalm met kreeftensaus
10,75 €
Scampi met pesto en zongedroogde tomaten (5 per persoon)
11,00 €
Groenlandse tarbot op Zuidfranse wijze
12,00 €
Paling in roomsaus
12.00 €
Tongfilets “ostendaise” (3 per persoon)
11.00 €
Tongfilets met paprikasaus (3 per persoon)
10.00 €
* Deze voorgerechten kunt u ook als hoofdschotel bestellen. De meerprijs bedraagt 4.00 € per persoon. 1 Soort groenten en aardappelen zijn inbegrepen.
platteeuw.be facebook.com/bvbaplatteeuw
Prijslijst eindejaar 2014
Pagina 3
Hoofdschotels*: Kalkoenpavé met champignons
11.00 €
(nieuw!) Ossetong met mosterd uit Meaux
13.00 €
Savourette van varkenscarre met groene pepersaus
12.50 €
Steak “Orloff” in roomsaus
11.00 €
Mexicaans gebraad met provençaalse roomsaus
11,00 €
Filet van konijn met mosterd uit Meaux
12.50 €
(aanrader!) Varkenswangetjes “Archiduc”
12.50 €
Eend met sinaasappelen
14.50 €
Kangoeroefilets “Forestière”
16.50 €
Suprème van parelhoen met paprikasaus
17.00 €
Wild: Hazebouten op Franse wijze
21.00 €
Fazantefilets met roomsaus
18.50 €
Hazerugfilets met armagnac
22.00 €
Hertekalf met peperroomsaus
19.50 €
* Bij alle hoofdschotels zijn 3 soorten groenten of 2 soorten groenten en 1 soort fruit naar keuze inbegrepen. Ook de aardappelbereidingen worden naar keuze bijgeleverd. (uitgebreide lijst op de volgende pagina)
Nagerechten: Verse fruit salade
3.75 €
Trio van fijngebak (3 minigebakjes)
4.00 €
Nagerechtenhuwelijk (dessertglaasje met Zwitserse crème + minigebakje)
5.00 €
(topper!) Nagerechtenbord
6.00 €
Symfonie van nagerechten (glaasje + crème renversée + minigebakje)
5.00 €
platteeuw.be facebook.com/bvbaplatteeuw
Prijslijst eindejaar 2014
Pagina 4
Groenten, fruit & aardappelbereidingen voor de hoofdschotels: Groenten: Geglaceerde wortelen Prinsessenboontjes op Hongaarse wijze Bundels prinsessenboontjes Witloof gebakken Witloof in spek Bloemkool gegratineerd Brocolli gegratineerd Romanescomix gestoofd Romanescomix gegratineerd Provençaalse gratin Mix van bospaddestoelen Vlaamse groentenmix Mix van vergeten groenten in groentesaus
Fruit: Miniperen gemarineerd in witte wijn met vanille Pêchen met veenbessen Halve peren met veenbessen Mini appelen met veenbessen
Aardappelbereiding Verse voorgebakken frieten Kroketten of minikroketten Amandelkroketten Perenkroketten Hertoginneaardappelen Dauphinoiseaardappelen (supplement van 0,75 €/ persoon) Opgevulde aardappelen (supplement van 0,75 €/ persoon)
platteeuw.be facebook.com/bvbaplatteeuw
Prijslijst eindejaar 2014
Pagina 5
Koude schotels Koude schotel aan 10.50 €
Koude schotel aan 12,25 €
Tomaat met garnalen Rosbief Varkensvlees Serranoham Gekookte ham Kippenbout Pastei Assortiment koude groenten Opgevuld ei
Tomaat met garnalen Rode zalm Rosbief Varkensgebraad Serranoham Gekookte ham Assortiment koude groenten Opgevuld ei
Koude visschotel aan 13,25 €
Koude visschotel aan 16,50 €
Tomaat met garnalen Rode zalm Vispastei Scampi Halve gerookte forel Assortiment koude groenten Opgevuld ei
Tomaat met garnalen Rode zalm Tongfilets Scampi Halve gerookte forel Gerookte heilbot Assortiment koude groenten Opgevuld ei
Koude schotel aan 12.75 €
Koude visschotel aan 19,25 €
Tomaat met garnalen Halve gerookte forel Rode zalm Varkensgebraad Serranoham Gekookte ham Assortiment koude groenten Opgevuld ei
Tomaat met garnalen Rode zalm Tongfilets Gerookte paling Gerookte zalm Gerookte heilbot Scampi Langoustines Assortiment koude groenten Opgevuld ei
Koude schotel aan 15,25 € Tomaat met garnalen Rode zalm Scampi Halve gerookte forel Rosbief Varkensgebraad Serranoham Gekookte ham
platteeuw.be facebook.com/bvbaplatteeuw
Afzonderlijk bij te bestellen: Voorgebakken frieten of koude aardappelen met vinaigrette 1.20 € per persoon. Mayonaise en cocktailsaus zijn in de prijs inbegrepen.
Prijslijst eindejaar 2014
Pagina 6
