PERANAN IBSAP DALAM MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN

KEMENTERIAN NEGARA PERENCANAAN PEMBANGUNAN NASIONAL/ BADAN PERENCANAAN PEMBANGUNAN NASIONAL

PERANAN IBSAP DALAM MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN Endah Murniningtyas Deputi Bidang Sumber Daya Alam dan Lingkungan Hidup Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional/Bappenas Widya Karya Pangan dan Gizi (WNPG) X Jakarta, 21 Nopember 2012

KEMENTERIAN NEGARA PPN/ BAPPENAS

ISI I. KETAHANAN PANGAN: KONDISI DAN TANTANGAN KE DEPAN II. BIODIVERSITY DAN KETAHANAN PANGAN III. APA YANG DAPAT KITA LAKUKAN DENGAN IBSAP?

2


I. KONDISI DAN TANTANGAN KE DEPAN Produksi: lapangan (ARAM)

Tersediadapat dikonsumsi: mentah, olahan

Dikonsumsi -intake

Tahan pangan tk RT: rawan pangan, malnutrisi, PPH

3

Kondisi Saat Ini (1) 1.

2.

3.

KONDISI PANGAN RT: a. Malnutrisi b. PPH masih pada level dari skor 100 c. Rawan pangan KONSUMSI – TERSEDIA a. Pangan tersedia dalam bentuk segar/primer b. Pangan olahan impor dan pangan olahan produksi DN. c. Susut: i. Susut pasca panen masih belum menunjukkan penurunan ii. Susut di atas meja ternyata cukup tinggi. KONSUMSI – INTAKE a. Konsumsi pangan dalam bentuk dining out menjadi trend. b. Konsumsi dalam bentuk bentuk olahan juga cenderung meningkat. c. Konsumsi beras terjadi penurunan 1,2%/tahun d. Konsumsi protein masih 93,3 gram/kapita  harus ditingkatkan untuk mendukung peningkatan kualitas SDM e. Konsumsi beras belum merata  konsumsi non beras masih ada namun pola ketersediaan tidak berkembang. 4

Kondisi Saat Ini (2) 4. PRODUKSI PRIMER:  Produksi padi, jagung, kedele, dan gula ddalam 5 tahun terakhir: meningkat rata-rata 2,8%, 10,4%, 3,6%, dan 4,4% per tahun.  Produksi bahan pangan protein hewani per tahun meningkat: daging 2,2%, telur 7,5% dan perikanan 8,24%.

IS IT ENOUGH?

5

PRIORITAS NASIONAL 5: KETAHANAN PANGAN (Peningkatan ketahanan pangan dan lanjutan revitalisasi pertanian untuk mewujudkan kemandirian pangan, peningkatan daya saing produk pertanian, serta kelestarian lingkungan dan SDA; pertumbuhan PDB s pertanian sebesar 3,7% per tahun dan peningkatan pendapatan petani (NTP) sebesar 115-120 pada 2014) SUBSTANSI INTI

ARAH

1. Lahan dan TR

  

Penataan regulasi untuk menjamin kepastian hukum atas lahan pertanian, Pengembangan areal pertanian baru seluas 2 juta hektar, Penertiban serta optimalisasi penggunaan lahan terlantar.

2. Infrastruktur

 Pembangunan dan pemeliharaan sarana transportasi dan angkutan, pengairan, jaringan listrik, serta teknologi komunikasi dan sistem informasi nasional yang melayani daerah-daerah sentra produksi pertanian demi peningkatan kuantitas dan kualitas produksi serta kemampuan pemasarannya.

3. R & D

 Peningkatan R & D benih unggul;  R & D lainnya menuju kualitas dan produktivitas pertanian yang tinggi.

4. Investasi, Pembiayaan, dan Subsidi

 Dorongan untuk investasi pangan, pertanian, dan industri perdesaan berbasis produk lokal  Penyediaan pembiayaan yang terjangkau,  Sistem subsidi yang menjamin ketersediaan benih varietas unggul yang teruji, pupuk, teknologi dan sarana pasca panen yang sesuai secara tepat waktu, tepat jumlah, dan terjangkau.

5. Pangan dan Gizi

 Peningkatan kualitas gizi dan keanekaragaman pangan melalui Pola Pangan Harapan.

6. Adaptasi terhadap Perubahan Iklim

 Langkah kongkrit terkait adaptasi dan antisipasi sistem pangan dan pertanian terhadap perubahan iklim. 6

Tantangan ke depan MAKRO MANAJEMEN 1.

2.

2.

Jumlah-pertumbuhan, keragaman dan keberlanjutan ketersediaan dari produksi DN Karakteristik Negara pendapatan menengah: a. Pangan olahan: praktis, enak, nutrisius dan sehat b. Pangan segar: sehat-enak, premium: kualitas dan jenis, pleasure/rekreasi c. Green (berkelanjutan) food: efisien sumberdaya, proses produksi ramah lingkungan. Karakteristik negara berkembang: a. Rawan pangan di daerah defisit pangan b. Malnutrisi di wilayah kantong kemiskinan c. Akses pangan: kuantitas dan kualitas pada keluarga miskin. 7

ISU KETAHANAN PANGAN KE DEPAN: Harus fokus pada Manajemen Mikro PRODUKSI

Lahan dan air

Teknologi, benih/bibit, pupuk,pakan, pestisida

Pengembangan bahan pangan baru: (i) efisiensi bahan ;(ii) bahan pangan baru

Manajemen produksi: (i) sinergi lokus, (ii) pengawalan, (iii) informasi produksi/pasar, (iv) informasi iklim; (v) sistem produksi (jaringan produsen).

KETERSEDIAAN

Susut pasca panen, rantai nilai komodiitas

Sistem logistik dan distribusipengendalian harga (stabilitas harga)

Industri pangan: (i) olahan (premium dan gakin); (ii) restokatering;(iii)pengem bangan produk angan barupenggunaan bahan pangan secara efisien

DIKONSUMSI

Akses RT-daya jangkau: (i) mekanisme pasar; (ii) sistem non pasardesa, RT-program khusus

•Peta rawan pangan, peta malnutrisi

Susut dlm pengolahan dan di atas meja: rumah dan resto Penggunaan produk pangan secara efisien Pengembangan manfaat produk pangan

TAHAN PANGAN

Tenaga pangan dan gizi (penyuluh) Identitas RT/anggota malnutrisi, Sinergi programsasaran

Pemantauan status gizi Puskesmas-posyandu -pelayanan pangan gizi RT Bantuan pangan khusus:pangkin/ raskin

8


II. BIODIVERSITY DAN KETAHANAN PANGAN

9

2.1. PERAN SD GENETIK


PRODUKSI Pengembangan bahan pangan baru: (i) Efisiensi bahan ; (ii) Bahan pangan baru

KETERSEDIAAN Rantai nilai komoditas

Industri pangan: pengembangan produk pangan baru Penggunaan bahan pangan secara efisien

DIKONSUMSI Penggunaan produk pangan secara efisien Pengembang an manfaat produk pangan

10


PRODUKSI Bahan pangan baru

Efisiensi bahan Perluasan kandungan bahan pangan (micro nutrient)

Pengembangan species baru untuk bahan pangan pokok

Pengembangan manfaat bahan pangan  yang selama ini terbuang.

Pengembangan bahan pangan baru suplemen 11


KETERSEDIAAN RANTAI NILAI INDUSTRI: PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN BARU INDUSTRI: PENGGUNAAN BAHAN SECARA EFISIEN

• Perluasan kandungan bahan untuk manfaat baru (horisontal dan vertikal) • Pengembangan produk dari perluasan bahan (horisontal) • Pengembangan produk dari perluasan kandungan bahan (vertikal) • Penggunaan bahan secara maksimal dalam rantai manfaat dan nilai 12

KONSUMSI


Penggunaan produk pangan secara efisien

• Konsumsi bahan pangan dengan rantai terpanjang • Pemanfaatan bahan pangan secara maksimal

Pengembangan • Pemnafaatan produkpangan secara maksimal – minimal/zero manfaat produk waste pangan 13


III. APA YANG DAPAT KITA LAKUKAN DENGAN IBSAP

14

Pengelolaan Keanekaragaman Hayati di Indonesia  KEKAYAAN: Tertinggi di dunia tersebar di 7 bio-region; SDG: 55% tanaman endemik, habitat 12% mamalia dunia (515 spesies) & 16% reptil (781 speies), serta SDG laut.  Pada tahun 1994, Indonesia telah meratifikasi United Nation Convention on Biological Diversity (UNCBD), dan  Indonesia Biodiversity Strategy and Action Plan (IBSAP) 20032020 sebagai instrumen pendorong konservasi & pemanfaatan keanekaragaman hayati secara lestari.

EVALUASI: • Persentase yang sudah diketahui dan dikatalogkan (dokumen dan sistem informasi) • Persentase yang sudah dikembangkan dan dimanfaatkan • Persentase yang ada property right dan nilai secara formal? • Persentase di tiap daerah yang sudah dimanfaatkan dan untuk apa? – ketahana pangan • Fasilitasi pengembangan di daerah.

Struktur IBSAP 2003-2020

RENCANA AKSI IBSAP 2003-2020


1. APAKAH STRUKTUR DAN ISU MASIH RELEVAN – untuk menampung tantangan baru

1.

PEMBANGUNAN KAPASITAS

2.

PENGEMBANGAN SD, TEKNOLOGI DAN KEARIFAN LOKAL

3.

PENINGKATAN KONSERVASI & REHABILITASI

4.

KAPASITAS KELEMBAGAAN DAN PRANATA KEBIJAKAN PENGELOLAAN

5.

KAPASITAS PENYELESAIAN KONFLIK

DOK I: STRATEGI, DAN RENCANA AKSI

DOK II: MEMBANGUN KONSENSUS REGIONAL

Koleksi dan eksplorasi

Pemanfaatan utk kebutuhan lokal

Penemuan bahan baru dan manfaat pengolaannya

Rawan pangan dan malnutrisi lokal

Konservasi dan rehabilitasi: in situ dan ex-situ dengan meningkatnya penggunaan lahan dan hutan

Peran dan insentif lokal, guna ketahanan pangan lokal

Property right issues, peningkatan penemuan bahan/substansi baru dan peng

SIM lokal yang terhubung secara nasional.

Peningkatan kapasitas dan sistem nasional

Penyelesaian konflik lokal: clearing house

DOK III: DIREKTORI JEJARING PARA PIHAK

18


2. PROGRAM DAN RENCANA AKSI IBSAP:

a. Target tertentu yang disepakati untuk kerja bersama b. Apakah rumusan program dan aksi IBSAP sesuai dengan RPJMN, Renstra? c. Perkiraan pendanaan: APBN/D dan peluang dukungan swasta dan pihak lain.

UNTUK MENYELESAIKAN TANTANGAN KETAHANAN PANGAN BARU DAN PERAN KEANEKARAGAM AN HAYATI.,

19

TERIMA KASIH

PERANAN IBSAP DALAM MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN

Recommend Documents