Pengaruh Subjective Well-Being, Konformitas dan Faktor Demografis terhadap Intuitive Eating pada Dewasa Awal
SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Psikologi untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Psikologi (S.Psi)
Oleh: Rachmah Annurfatmah NIM : 107070002502
FAKULTAS PSIKOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 1436 H / 2014 M
ABSTRACT A. B. C. D.
Faculty of Psychology UIN Syarif Hidayatullah Jakarta October 2014 Rachmah Annurfatmah Predicting Influence of Subjective Well-Being and Conformity to Intuitive Eating on Early Adult E. xiv + 95 page (appendix not included) The aims of this study is to determine whether there’s a significant influence of subjective well-being and conformity to intuitive eating in early adult. Data on intuitive eating is obtained through a questionnaire distributed to 159 early adult respondents with non-probability sampling techniques. The instrument validity on this study tested by lisrel 8.70 software and subsequently analyzed by multiple regression analysis (multiple regression) with SPSS 16.0 . The results shows that there was a significant joint influence of subjective well-being’s cognitive domain, subjective well-being’s affective domain, conformity’s acceptance, conformity’s compliance, gender, age and body mass index (BMI) by 23.4 % of influence, while the remaining 76.6 % was influenced by another variables outside current research. Based upon each independent variable, there’s no significant influence from both of subjective well-being’s domain to intuitive eating. On the other hand, there’s a significant influence of conformity to intuitive eating in early adult. This significant influence exist from each conformity’s domain (acceptance and compliance). The significant influence of demographic variables (age, gender and BMI) were not found on current research. The biggest influence predictor of intuitive eating on this study was conformity’s acceptance domain. Moreover, there’s no significant intuitive eating’s mean difference found on respondent’s occupation. Key words : Subjective Well-Being, Conformity, Intuitive Eating, Early Adult F. 53 Resources (1980-2013): 9 Books + 40 Journal + 2 Thesis + 1 Dissertation + 1 Research report.
vii
ABSTRAK A. B. C. D.
Fakultas Psikologi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Oktober 2014 Rachmah Annurfatmah Pengaruh Subjective Well-Being dan Konformitas terhadap Intuitive Eating pada Dewasa Awal E. xiii + 95 halaman (belum termasuk lampiran) Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh yang signifikan dari subjective well-being dan konformitas terhadap intuitive eating pada dewasa awal. Data mengenai intuitive eating diperoleh melalui angket yang disebarkan kepada 159 responden dewasa awal dengan teknik non probability sampling. Uji validitas alat ukur dalam penelitian ini menggunakan software Lisrel 8.70 dan selanjutnya dianalisis dengan menggunakan teknik analisis regresi berganda (multiple regression) dengan bantuan software SPSS 16.0. Hasil penelitian ini secara keseluruhan menunjukkan bahwa ada pengaruh bersama yang signifikan dari subjective well-being kognitif, subjective well-being afektif, konformitas acceptance, konformitas compliance, jenis kelamin, usia dan Body Mass Index (BMI), dengan pengaruh sebesar 23,4%, sedangkan 76,6% sisanya dipengaruhi oleh variable lain diluar penelitian ini. Jika dilihat dari masing-masing IV dan dimensinya, maka diketahui bahwa tidak ada pengaruh yang signifikan dari subjective well-being serta dimensi-dimensinya terhadap perilaku makan intuitive eating pada dewasa awal. Sementara itu diketahui bahwa terdapat pengaruh yang signifikan dari konformitas terhadap intuitive eating pada dewasa awal. Pengaruh yang signifikan ini terjadi pada masing-masing dimensi konformitas, yakni compliance dan acceptance. Kemudian tidak ada pengaruh yang signifikan dari data demografis jenis kelamin, usia dan BMI terhadap intuitive eating pada dewasa awal. Prediktor dengan pengaruh paling besar terhadap intuitive eating pada penelitian ini adalah konformitas acceptance. Selain itu, pada penelitian ini tidak terdapat perbedaan rata-rata intuitive eating yang signifikan pada masingmasing kategori jenis pekerjaan. Kata kunci : Subjective Well-Being, Konformitas, Intuitive Eating, Dewasa Awal F. Bahan Bacaan 53 ( 1980-2013) : 9 Buku + 40 Jurnal + 2 Tesis + 1 Disertasi + 1 Laporan riset.
viii
KATA PENGANTAR Alhamdulillahi rabbi! alamin.
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi. Shalawat dan salam penulis haturkan kepada Nabi Muhammad SAW. Terselesaikannya skripsi ini, tidak lepas dari bantuan berbagai pihak dalam rn:embetikan bimbifigan, masukan d"art arahan. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Abdul Mujib, M.Ag., M.Si, Dekan Fakultas Psikologi Universitas Islam Negeri (UIN) SyarifHidayatullah Jakarta, beserta seluruhjajaran dekanat lainnya. 2. Neneng Tati Sumiati, M.si., Psi, sebagai Dosen Pembimbing I dan Luh Putu Suta HaryantLS.P.Si.Psi, sebagai Dosen Pembimbing II, terima kasih atas segala bimbingan, masukan, ktitikan, waktu serta tena.ga yang telah diberikan kepada· saya selama proses pengerjaan skripsi. 3. Mohamad Avicenna,M;RSc., Psy, sebagai DosenPembimbing Akademik kelas·:B· angkatan 2007, terima kasih atas bimbingannya selama penulis menjalani perkuliahan. 4. Seluruh responden yang telah membantu mengisi angket penelitian yang saya berikan. Tanpa bantuan mereka semua skripsi ini tidak akan ada. 5. Kedua orangtua penulis, Ibu Toto Indah Nirwana dan Bapak Dandan Annurdjaya atas semua bentuk dukungan, pengorbanan, kesabaran, pemberian semangat yang tiada henti, seluruh nasehat dan doa yang selau diberikan kepada penulis selama mengerjakan skripsi ini. ix
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING ............................................... ii LEMBAR PENGESAHAN PANITIA UJIAN ............................................ iii PERNYATAAN ORISINALITAS................................................................ iv MOTTO ......................................................................................................... v PERSEMBAHAN ........................................................................................... vi ABSTRAK ...................................................................................................... vii KATA PENGANTAR .................................................................................... ix DAFTAR ISI ................................................................................................... xi DAFTAR ISI TABEL .................................................................................... xiii DAFTAR ISI GAMBAR................................................................................ xiv BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah ............................................................... 1 1.2. Pembatasan dan Rumusan Masalah ............................................. 11 1.2.1. Pembatasan Masalah ........................................................... 1 1.2.2. Perumusan Masalah ........................................................... 13 1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................... 14 1.4. Manfaat Penelitian ........................................................................ 15 1.4.1. Manfaat Teoritis .................................................................. 15 1.4.2. Manfaat Praktis .................................................................. 15 1.5. Sistematika Penulisan ................................................................... 15 BAB 2 LANDASAN TEORI 2.1. Intuitive Eating ............................................................................. 17 2.1.1. Definisi Intuitive Eating ...................................................... 17 2.1.2. Karakteristik Intuitive Eating .............................................. 18 2.1.3. Dimensi-dimensi Intuitive Eating ....................................... 20 2.1.4. Faktor-faktor yang mempengaruhi Intuitive Eating ............ 24 2.1.5. Pengukuran Intuitive Eating ................................................ 29 2.2. Subjective Well-Being .................................................................. 30 2.2.1. Definisi Subjective Well-Being............................................ 30 2.2.2. Dimensi-dimensi Subjective Well-Being ............................. 32 2.2.3. Pengukuran Subjective Well-Being ..................................... 34 2.3. Konformitas ................................................................................... 35 2.3.1. Definisi Konformitas ........................................................... 35 2.3.2. Dimensi-dimensi Konformitas ............................................ 36 2.3.3. Pengukuran Konformitas..................................................... 37 2.4. Variabel Demografis ..................................................................... 38 2.4.1. Jenis Kelamin ...................................................................... 38
xi
2.4.2. Usia...................................................................................... 39 2.4.3. Body Mass Index (BMI) ...................................................... 40 2.4.4. Jenis pekerjaan .................................................................... 42 2.5. Kerangka Berpikir ........................................................................ 42 2.6. Hipotesis Penelitian ...................................................................... 48 BAB 3 METODE PENELITIAN 3.1. Populasi dan Sampel .................................................................... 50 3.2. Variabel Penelitian ....................................................................... 51 3.2.1. Variabel Dependen(DV) dan Variabel Independen (IV) .... 51 3.2.2. Definisi Operasional Variabel ............................................ 52 3.3. Pengumpulan Data ....................................................................... 53 3.3.1. Teknik Pengumpulan Data ................................................. 53 3.3.2. Instrumen Penelitian ........................................................... 54 3.4..Uji Validitas Instrumen ................................................................. 58 3.4.1. Uji Validitas Intuitive eating ............................................. 59 3.4.2. Uji Validitas Subjective Well-Being ................................... 64 3.4.3. Uji Validitas Konformitas ................................................... 68 3.5. Metode Analisis Data ................................................................... 71 BAB 4 HASIL PENELITIAN 4.1. Karakteristik Sampel .................................................................... 74 4.2. Kategorisasi Skor Variabel ............................................................ 76 4.2.1. Kategorisasi Skor Intuitive Eating ...................................... 76 4.3. Uji Hipotesis Penelitian ................................................................ 77 4.3.1. Analisis Regresi Variabel Penelitian .................................. 77 4.4. Analisis Proporsi Varian ................................................................. 83 BAB 5 KESIMPULAN, DISKUSI DAN SARAN 5.1. Kesimpulan ................................................................................... 84 5.2. Diskusi .......................................................................................... 85 5.3. Saran ............................................................................................. 91 5.3.1. Saran Teoritis ...................................................................... 91 5.3.2. Saran Praktis ....................................................................... 93 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Format Skala Likert ........................................................................ Tabel 3.2 Blue Print Skala Intuitive Eating .................................................... Tabel 3.3 Blue Print Skala Afek Positif-Negatif ............................................ Tabel 3.4 Blue Print Skala Konformitas ......................................................... Tabel 3.5 Batas Ambang BMI menurut Depkes RI ....................................... Tabel 3.6 Muatan Faktor Item Eating For Physical Rather Than Emotional Reason .......................................................................... Tabel 3.7 Muatan Faktor Item Unconditional Permission to Eat ................... Tabel 3.8 Muatan Faktor Item Reliance on Internal Hunger and Satiety ....... Tabel 3.9 Muatan Faktor Item Body-Food Congruence ................................. Tabel 3.10 Muatan Faktor Item Subjective Well-Being Kognitif .................... Tabel 3.11 Muatan Faktor Item Afek Negatif ................................................. Tabel 3.12 Muatan Faktor Item Afek Positif .................................................. Tabel 3.13 Muatan Faktor Item Konformitas Compliance ............................. Tabel 3.14 Muatan Faktor Item Konformitas Acceptance. ............................. Tabel 4.1 Karakteristik Sampel Penelitian ..................................................... Tabel 4.2 Norma Skor .................................................................................... Tabel 4.3 Distribusi Skor Intuitive Eating ...................................................... Tabel 4.4 R Square ......................................................................................... Tabel 4.5 Anova ............................................................................................. Tabel 4.6 Koefisien Regresi ........................................................................... Tabel 4.7 One Way Anova Pekerjaan dengan Intuitive Eating ....................... Tabel 4.8 Proporsi Varian ...............................................................................
xiii
54 55 56 57 58 60 61 62 63 65 66 68 69 71 74 76 77 78 78 79 82 83
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Kerangka Berpikir ................................................................... 47
xiv
BAB I PENDAHULUAN
Dalam bab pendahuluan ini akan dibahas mengenai latar belakang penelitian, perumusan masalah, tujuan dan manfaat penelitian, serta sistematika penulisan penelitian.
1.1 Latar Belakang Masalah Nutrisi buruk dan obesitas telah menjadi salah satu dari beberapa isu penting yang dihadapi masyarakat pada masa kini (Deshpande, Basil & Basil 2009). Badan kesehatan dunia (WHO dalam Odgen, 2010) memperkirakan bahwa 1,5 juta orang dewasa di seluruh dunia mengalami berat badan berlebih dan 400 juta mengalami obesitas. Di Indonesia sendiri permasalahan gizi pada orang dewasa juga cenderung lebih dominan untuk kelebihan berat badan. Berdasarkan hasil Riskesdas 2010, secara nasional dapat dilihat masalah gizi pada penduduk dewasa di atas 18 tahun adalah: 12,6 persen kurus, dan 21,7 persen gabungan kategori berat badan lebih (BB lebih) dan obese, yang bisa juga disebut obesitas. Seiring dengan meningkatnya obesitas, upaya-upaya untuk menurunkan berat badan pun bermunculan. Pendekatan tradisional untuk mengurangi berat badan selama ini adalah dengan membatasi asupan makanan (diet) dan meningkatkan olah raga. Pendekatan semacam ini, ternyata seringkali tidak berhasil untuk mengurangi masa tubuh dalam jangka waktu yang panjang. Selain itu, terdapat bukti bahwa diet dan upaya diet sesaat yang berulang atau sering
1
2
disebut juga sebagai diet yo-yo, dapat membahayakan baik pada kesehatan tubuh maupun pada kesehatan mental (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Beberapa penelitian sebelumnya secara konsisten menunjukan bahwa percobaan diet seringkali tidak berhasil dan tidak meprediksi penurunan maupun pemeliharaan berat badan. Hasilnya justru memprediksi penambahan berat badan dan status kelebihan berat badan. Selain itu, para pelaku diet dapat mengalami fluktuasi berat tubuh yang besar, distress emosional, dan resiko berkembangnya gangguan makan (Denny, Loth, Eisenberg & Neumark-Sztainer, 2013). Karena itulah sangat dibutuhkan metode yang tidak hanya mengatasi status berat badan dan permasalahan kesehatan terkait, namun juga dapat meningkatkan status emosional serta dapat mengurangi resiko berkembangnya gangguan makan. Pada penelitian-penelitian terdahulu mengenai perilaku makan, ilmuwan psikologi seringkali lebih berfokus pada pendekatan patologis dibandingkan dengan pendekatan yang lebih adaptif (Tylka, 2006). Kini penelitian psikologis berada pada tahap awal dalam meneliti bagaimana perilaku makan adaptif dapat mengurangi resiko gangguan makan di masa depan. Meskipun pengurangan faktor-faktor resiko gangguan makan seperti internalisasi thin–ideal dan ketidakpuasan tubuh merupakan komponen penting dalam upaya pencegahan, pemahaman lebih baik mengenai bagaimana sikap dan perilaku adaptif dapat mempromosikan perilaku makan sehat dan mencegah berkembangnya gangguan makan di masa depan juga diperlukan (Young, 2010). Salah satu bentuk dari perilaku makan adaptif yang baru-baru ini mendapat pengakuan adalah intuitive eating (Tylka & Wilcox, 2006). Tribole dan
3
Resch (1995) menggambarkan intuitive eating sebagai bentuk perilaku makan adaptif yang ditandai oleh hubungan yang kuat dengan isyarat-isyarat internal dari rasa lapar dan kenyang fisiologis (Tylka & Kroon Van Diest, 2013). Beberapa psikolog dan ahli nutrisi berargumen bahwa perilaku makan ini tergolong adaptif karena intuitive eating terkait dengan hubungan, pemahaman dan respon yang kuat pada kebutuhan fisiologis internal yang berkaitan dengan rasa lapar dan kenyang serta rendahnya ketergantungan terhadap makanan (Tylka, 2006) Tylka dan Kroon Van Diest (2013) mengemukakan bahwa intuitive eating terdiri dari empat unsur utama yaitu unconditional permission (izin tanpa syarat) untuk makan ketika lapar dan makan apa makanan yang diinginkan, makan untuk tubuh daripada makan karena alasan emosi, keterkaitan antara isyarat rasa lapar dan kenyang internal untuk menentukan kapan dan berapa banyak yang dikonsumsi, dan menghargai kesehatan diri sendiri atau mempraktekan „gentle nutrition‟ (nutrisi yang baik). Tidak ada pantangan pada jenis-jenis makanan yang dapat dikonsumsi seseorang, kecuali disebabkan isu kesehatan tertentu (misal, diabetes, alergi makanan), karena tubuh akan secara insting memilih berbagai jenis makanan yang dapat mendukung keseimbangan nutrisi (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Unconditional permission to eat meliputi penyesuaian diri pada sinyal lapar dan preferensi makanan. Selain itu juga tidak membuat pilihan makanan berdasarkan apakah makanan itu berada pada kategori baik atau buruk. Kedua, penekanan pada makan berdasarkan dorongan biologis dibandingakan dengan berdasarkan dorongan emosional, telah terbukti menjadi elemen kunci dari
4
perilaku makan sehat. Secara lebih spesifik, Costanzo, Reichmann, Friedman, dan Musante (2001) serta Herman, Polivy, Lank, dan Heatherton (1987) menemukan bahwa, ketika diet restriktif menggantikan panduan sinyal lapar dan kenyang bawaan, frekuensi makan berlebihan akan meningkat ketika berada dalam tekanan emosi. Ketiga, keterkaitan antara isyarat lapar dan kenyang internal meliputi kesadaran akan sinyal lapar dan kenyang tubuh dan meyakini sensasi tersebut sebagai pedoman perilaku makan sehat (Young, 2010). Kemudian komponen terakhir food & body congruence atau gentle nutrition mencerminkan kecenderungan seseorang untuk membuat pilihan makanan yang mempertahankan kesehatan dan fungsi tubuh mereka (seperti memilih makanan yang meningkatkan tenaga, stamina dan performa tubuh) dan juga tetap terasa enak dimakan (Tylka & Kroon Van Diest, 2013). Singkatnya, konsep intuitive eating menunjukkan bahwa semua individu memiliki mekanisme alami dari dalam diri mereka sendiri yang jika diizinkan akan memastikan fungsi nutrisi yang baik pada berat badan yang sehat. Ketika seseorang terhubung dengan “inner guide” (panduan dari dalam) atau mengakses “inner wisdom” (kebijakan dari dalam), maka mereka akan lebih selaras dengan kebutuhan fisik tubuhnya dan akan makan dengan cara yang mendukung pemeliharaan berat badan yang sehat dan nutrisi yang positif. Pada saat yang sama mereka akan menghindari makan berlebihan, konsumsi makanan secara obsesif, diet yang berbahaya, atau mengunyah tanpa arti (Hawks, Merril & Madanat, 2004).
5
Bacon, Stern, Marta, Van Loan dan Keim (2005) membuktikan melalui penelitian eksperimental berupa sebuah program intervensi yang menekankan pada “Health in every size” bahwa dengan pendekatan intuitive eating, partisipan yang merupakan penderita obesitas, dapat memelihara perubahan perilaku jangka panjang, yang tidak didapatkan dari pendekatan diet. Dengan mendorong penderimaan ukuran tubuh, mengurangi perilaku diet serta meningkatkan kesadaran dan respon pada sinyal tubuh pada akhirnya akan meningkatkan indikator kesehatan yang umumnya menjadi resiko para penderita obesitas. Pada penelitian ini peneliti memperkirakan bahwa faktor-faktor psikologis seperti subjective well-being dan konformitas seseorang akan berpengaruh pada kecenderungan seseorang untuk berperilaku makan secara intuitif. Eid dan Diener (2003) mengungkapkan bahwa Subjective well-being merupakan merupakan evaluasi seseorang akan kehidupannya baik afektif dan kognitif. Subjective wellbeing sendiri dapat di konseptualisasikan sebagai keadaan sementara (mood) maupun sebagai trait yang relatif stabil (kepuasan hidup). Dalam hubungannya dengan intuitive eating beberapa literatur secara konsisten
menunjukan
hubungan
antara
afek
negatif
dengan
resiko
berkembangnya gejala gangguan makan yang meningkat. Salah satunya mengungkapkan bahwa afek/sikap negatif merupakan faktor umum dari kerawanan psikopatologis dan merupakan faktor spesifik dari meningkatnya resiko gangguan makan (Leon, Fulkerson, Perry, Keel, & Klump, 1999). Dalam sumber lain afek negatif juga dihubungkan dengan karakteristik dari gangguan
6
makan, emosi negatif dasar diprediksi pada permulaan gejala bulimia pada dewasa awal (Tyrka, Waldron, Graber & Brooks-Gunn, 2002). Pada tesis penelitian yang dilakukan Kroom Van Diest (2007) afek negatif beserta depresi, ketidak puasan tubuh, rendahnya penghargaan pada tubuh, perfeksionisme maladaptif, rendahnya self-esteem dan optimisme terbukti memiliki pengaruh secara negatif terhadap intuitive eating. Seperti yang kita ketahui sebelumnya bahwa afek merupakan salah satu dimensi dari subjective well-being. Sementara itu untuk dimensi kognitif dari subjective well-being, yaitu kepuasan hidup, dapat dilihat pada penelitian Tylka dan Kroon Van diest (2013) yang menemukan bahwa intuitive eating secara positif berhubungan dengan kepuasan hidup beserta dengan apresiasi pada tubuh dan self-esteem. Dockendorf (2011), mereplikasi penelitian Tylka (2006) dalam tesisnya yang mengevaluasi Intuitive Eating Scale pada sampel remaja, menemukan bahwa remaja dengan skor intuitive eating yang lebih tinggi memiliki BMI yang lebih rendah, lebih sedikit internalisasi pemikiran lingkungan mengenai penampilan, tekanan untuk mengurangi berat badan, diet dan memiliki tubuh kurus, lebih sedikit afek negatif serta lebih memiliki afek positif. Selain itu mereka juga lebih memiliki kepuasan akan tubuh, kepuasan hidup, self-esteem yang lebih tinggi serta lebih sedikit gejala depresi. Selain itu skor intuitive eating juga secara positif memiliki hubungan dengan beberapa index well-being (Tylka, 2006). Konformitas sendiri merupakan perubahan perilaku atau kepercayaan sebagai hasil dari tekanan kelompok (Myers, 2010). Dalam penelitian ini, tekanan kelompok dikhususkan pada tekanan dari kelompok teman. Seperti yang telah
7
disebutkan Butcher, Mineka dan Hooley (2007) yang menyebutkan bahwa faktor sosiokultural (pengaruh teman sebaya dan pengaruh media) merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi perilaku makan abnormal. Mengingat Intuitive eating memiliki konsep sebagai perilaku makan yang adaptif sementara gangguan makan memiliki konsep sebagai perilaku makan maladaptif (Tylka & Kroon Van Diest, 2013), maka peneliti memperkirkan bahwa faktor konformitas dapat mempengaruhi intuitive eating sebagaimana konformitas mempengaruhi perilaku makan abnormal. Scheff (1988) menyatakan bahwa rasa malu akan bentuk tubuh dapat memotivasi konformitas pada norma sosial. Antisipasi atau rasa takut seseorang akan konsekuensi negatif dari rasa malu tersebut dapat melatarbelakangi perilaku makan restriktif dan gangguan makan (Noll & Fredrickson, 1998). Selain itu Vartanian dan Hopkinson (2010) menemukan bahwa konformitas nampaknya menjadi faktor resiko intenalisasi standar sosial akan konsep penampilan yang menarik serta dapat ditargetkan dalam upaya untuk mengurangi internalisasi, body image yang negatif dan gangguan makan. Meskipun belum ada penelitian yang secara pasti menemukan bahwa konformitas mempengaruhi intuitive eating, Augustus-Horvath dan Tylka (2011) menyatakan, intuitive eating mungkin saja berkaitan secara negatif dengan kekakuan dan aturan konformitas, atau penerimaan dari kepatuhan pada norma sosial. Karena intuitive eating berkaitan dengan fleksibilitas (kesediaan untuk mengikuti isyarat lapar dan kenyang yang tidak dapat di prediksi) dan tidak secara kaku mengikuti aturan eksternal mengenai kapan, apa, dan seberapa banyak
8
makan. Hal ini dapat berarti seseorang dengan intuitive eating biasanya akan makan berdasarkan isyarat yang ada dari tubuhnya dibandingkan dengan mengikuti isyarat dari luar, seperti karena mengikuti jam makan orang lain yang seringkali dilakukan banyak orang pada saat makan siang bersama. Selain subjective well-being dan konformitas, penulis juga menduga behwa faktor demografis seperti jenis kelamin, usia, indeks massa tubuh (BMI), dan pekerjaan juga mempengaruhi intuitive eating. Pada penelitian Tylka dan Kroon Van Diest (2013) laki-laki ditemukan memiliki skor intuitive eating dan sub skala makan untuk kepentingan tubuh yang secara konsisten lebih tinggi dibandingkan dengan perempuan. Meskipun begitu perbedaan jenis kelamin lebih sedikit tergambarkan diantara sub skala intuitive eating lainnya, dengan derajat perbandingan yang sangat sedikit antara laki-laki dan perempuan. Augustus-Horvath dan Tylka (2011) pada penelitiannya mengenai intuitive eating pada wanita dewasa, berargumentasi bahwa orang-orang yang memasuki masa dewasa (18 sampai dengan 25 tahun) seringkali berfokus pada tubuhnya dan mengalami citra tubuh yang negatif seiring dengan pesan pesan media yang menggambarkan bahwa wanita pada usia mereka dianggap sukses dengan bentuk tubuh yang kurus dan menarik. Kemungkinan tingkatan dan hubungan intuitive eating akan berbeda pada wanita yang berada pada tahapan perkembangan lainnya seperti pada dewasa awal (antara 26 sampai dengan 39 tahun) dan dewasa tengah (antara 40 sampai dengan 65 tahun) seiring dengan perubahan perkembangan seperti kualitas hubugan mereka, perubahan penampilan tubuh karena usia dan bermacam-macam peran kehidupan dan tanggung jawab mereka (Kearney-Cooke
9
& Isaacs; Santrock dalam Augustus-Horvath & Tylka 2011). Selain itu, pada penelitian tersebut ditemukan bahwa perempuan pada dewasa awal memiliki daya tahan yang lebih positif untuk mengadopsi perspektif apresiasi tubuh orang lain dibandingkan dengan perempuan yang baru memasuki dewasa dan perempuan pada dewasa tengah. Dalam kaitannya dengan indeks massa tubuh (BMI), dasar pemikiran utama dari Intuitive eating adalah secara akurat mengintepretasikan dan melekat pada umpan balik insting dalam menetukan apa dan jumlah makanan yang dikonsumsi. Maka dari itu, dengan menghiraukan apakah intuitive eating dengan tegas menyertakan tujuan menormalkan berat badan atau tidaknya, perilaku makan dengan intuitif seharusnya berkorelasi dengan indeks masa tubuh yang lebih rendah (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Penelitian klinis mendukung beberapa bukti bahwa implementasi dari pendekatan intuitive eating membantu pemeliharaan berat badan, meskipun bukan berkurangnya berat badan, pada perempuan kaukasia dengan berat badan lebih dan obese (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Salah satu penelitiannya adalah Hawks et. al (2004) dalam mengembangkan mengembangkan The Intuitive Eating Scale dan menemukan bahwa intuitive eating berhubungan secara negatif dengan indeks massa tubuh (BMI), perilaku gangguan makan dan diet restriktif pada populasi mahasiswa. Sementara itu belum ada penelitian sebelumnya yang secara khusus mengaitkan antara pekerjaan dengan intuitive eating. Hanya saja beberapa penelitian yang sudah ada mengenai intuitive eating seringkali meneliti sampel
10
mahasiswa yang merupakan pelajar. Seperti pada penelitian Hawks et. al (2004) yang meneliti intuitive eating pada sampel mahasiswa. Penelitian oleh Tylka (2006) dalam mengembangkan Intuitive eating Scale (IES) mengumpulkan data dalam empat studi dari 1.260 mahasiswi. Kemudian Tylka dan Kroon Van Diest (2013), juga hanya meneliti intuitive eating pada mahasiwa dengan jumlah 1.405 mahasiswi dan 1,195 mahasiswa. Terdapat penelitian yang meneliti sampel pada masa perkembangan dewasa seperti pada penelitian Augustus-Horvath dan Tylka (2011) hanya saja tidak mengaitkan antara jenis pekerjaan seseorang secara khusus dengan intuitive eating. Dewasa awal sendiri dipilih oleh peneliti sebagai sampel karena meskipun banyak kebiasaan makan muncul pada masa kanak-kanak, kebiasaan ini kemudian terkristalisasi pada tahun pertama dari kemandirian ketika seseorang menjadi bertanggung jawab akan pilihan makanan dan penyiapan makanannya sendiri (Odgen, 2010). Contohnya pada mahasiswa
yang berada pada tahap
perkembangan dewasa awal, yang seringkali diasumsikan sebagai masa transisi seseorang dari ketergantungan pada orang tua menjadi kehidupan yang lebih mandiri. Transisi di masa perguruan tinggi ini adalah periode yang sangat penting bagi mahasiswa yang seringkali merupakan kesempatan pertama mereka untuk membuat keputusan sendiri akan apa yang mereka konsumsi (Deshpande, et. al 2009). Masa dewasa awal (dewasa dini) dalam Hurlock (1980) dimulai pada umur 18 sampai dengan 40 tahun. Berdasarkan penjelasan-penjelasan yang telah diuraikan, peneliti merasa tertarik untuk melakukan sebuah penelitian untuk melihat pengaruh subjective
11
well-being, konformitas dan faktor-faktor demografis terhadap intuitive eating pada rentang usia dewasa awal. Oleh karena itu, peneliti merasa perlu untuk melakukan sebuah penelitian skripsi pada dewasa awal dengan judul “pengaruh subjective well-being dan konformitas terhadap intuitive eating pada dewasa awal”
1.2 Pembatasan dan Perumusan Masalah 1.2.1
Pembatasan masalah
Pembatasan masalah dilakukan agar tidak menyulitkan pelaksanaan penelitian secara keseluruhan, penelitian tidak mengalami pelebaran dan tetap fokus pada masalah yang akan diungkap. Adapun pembatasan masalah yang penulis maksudkan disini adalah: 1. Intuitive eating dalam penelitian ini adalah kecenderungan individual yang berada pada dewasa awal untuk mengikuti isyarat fisik dari rasa lapar dan kenyang ketika menentukan kapan, apa dan seberapa banyak dirinya makan. intuitive eating dalam penelitian ini diukur melalui aspek-aspek yang terdiri dari unconditional permission (izin tanpa syarat) untuk makan ketika lapar dan makan apa makanan yang diinginkan, makan untuk tubuh daripada makan karena alasan emosi, keterkaitan antara isyarat rasa lapar dan kenyang internal untuk menentukan kapan dan berapa banyak yang dikonsumsi, dan menghargai kesehatan diri sendiri atau mempraktekan „gentle nutrition‟ (nutrisi yang baik).
12
2. Subjective well-being afektif, dalam penelitian ini merupakan gambaran kondisi suasana hati (mood) seseorang secara umum. Subjective well-being afektif dalam penelitian ini diukur melalui aspek-aspek afek positif yang merupakan keadaan penuh energi, konsentrasi dan rasa senang, serta afek negatif yang merupakan dimensi umum dari tekanan dan rasa tidak senang yang terdiri dari bermacam keadaan mood aversif seperti rasa takut, sedih, rasa bersalah, atau sikap bermusuhan yang secara umum dirasakan oleh responden yang berada pada usia dewasa awal. 3. Subjective well-being kognitif, dalam penelitian ini merupakan tingkat kepuasan hidup responden pada usia dewasa awal secara keseluruhan, yang merupakan sebuah proses judgemental, dimana mereka mengukur kualitas hidup mereka berdasarkan kriteria unik masing-masing. 4. Konformitas, yang dimaksud dalam penelitian ini adalah adalah perubahan perilaku atau kepercayaan responden yang berada pada usia dewasa awal sebagai hasil nyata dari tekanan kelompok yang berkaitan dengan perilaku makan. Konformitas diukur dengan menggunakan skala model Likert yang terdiri dari konformitas compliance dan konformitas acceptance. 5. Faktor-faktor demografis, yang dimaksud dalam penelitian ini hanya meliputi jenis kelamin, usia, pekerjaan dan Body Mass Index (BMI) yang diperoleh dari data identitas dalam angket yang diberikan pada responden dewasa awal (self report). 6. Dewasa awal dalam penelitian ini adalah tahap perkembangan masa dewasa awal (dewasa dini) yang dibatasi pada umur 18 sampai dengan 40 tahun, serta
13
diambil secara acak dengan teknik accidental sampling pada populasi yang relatif umum (tidak dikhususkan pada populasi dengan karakteristik khusus seperti responden dengan pekerjaan, berat badan maupun penderita penyakit tertentu).
1.2.2
Perumusan masalah
Berdasarkan latar belakang di atas maka dapat dirumuskan masalah sebagai berikut : 1. Apakah ada pengaruh yang signifikan antara subjective well-being, konformitas dan faktor demografis terhadap intuitive eating pada dewasa awal? 2. Seberapa besar pengaruh intuitive eating pada dewasa awal yang dapat di prediksi secara bersama oleh subjective well-being, konformitas dan faktor demografis? 3. Apakah dimensi-dimensi dari subjective well-being, konformitas dan faktor demografis berpengaruh secara signifikan terhadap intuitive eating pada dewasa awal? 4. Prediktor manakah diantara dimensi subjective well-being, konformitas dan faktor demografis yang memiliki pengaruh paling besar terhadap intuitive eating pada dewasa awal? 5. Adakah perbedaan rata-rata intuitive eating pada dewasa awal yang signifikan diantara pekerjaan responden?
14
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian 1.3.1
Tujuan penelitian
1. Tujuan Umum Untuk melihat seberapa besar pengaruh subjective well-being, konformitas dan faktor demografis terhadap intuitive eating pada dewasa awal. 2. Tujuan Khusus a.
Untuk mengukur pengaruh subjective well-being afektif terhadap Intuitive eating pada dewasa awal.
b.
Untuk mengukur pengaruh subjective well-being kognitif terhadap Intuitive eating pada dewasa awal.
c.
Untuk mengukur pengaruh konformitas compliance terhadap Intuitive eating pada dewasa awal.
d.
Untuk mengukur pengaruh konformitas acceptance terhadap Intuitive eating pada dewasa awal.
e.
Untuk mengukur pengaruh jenis kelamin terhadap Intuitive eating pada dewasa awal.
f.
Untuk mengukur pengaruh usia terhadap Intuitive eating pada dewasa awal.
g.
Untuk mengukur pengaruh Body Mass Index (BMI) terhadap Intuitive eating pada dewasa awal.
h.
Untuk mengukur perbedaan rata-rata Intuitive eating antara jenis pekerjaan pada dewasa awal
15
1.3.2
Manfaat penelitian
1. Manfaat teoritis Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi perkembangan teori-teori psikologi khususnya dengan masalah psikologi klinis dan psikologi kesehatan. Selain itu penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai faktor-faktor psikologis yang mempengaruhi Intuitive eating pada usia dewasa awal. 2. Manfaat praktis Hasil dari penelitian ini diharapkan menjadi masukan bagi masyarakat untuk dapat membedakan isyarat lapar emosional dan fisik dengan intuitive eating. Sehingga dapat mengurangi resiko gangguan makan klinis. Dan juga dapat menjadikan intuitive eating sebagai salah satu upaya alternatif non diet untuk mengontrol berat badan. Penelitian selanjutnya yang juga membahas tentang intuitive eating diharapkan dapat mempertimbangkan faktor lain yang juga memberikan pengaruh sehingga bisa diambil kesimpulan yang lebih produktif.
1.4 Sistematika Penulisan Penulisan skripsi ini berpedoman pada sistematika penulisan American Psychological Association (APA) style. Untuk memudahkan penulisan skripsi ini, penulis menyusunnya dalam bentuk beberapa bab sebagai berikut: BAB I: Pendahuluan Berisi tentang latar belakang masalah, identifikasi masalah, batasan dan rumusan masalah, tujuan dan manfaat penelitian, serta sistematika penulisan.
16
BAB II: Landasan Teori Pada Bab II ini akan dijelaskan tentang teori-teori yang terkait dengan variabel penelitian ini, antara lain teori Intuitive eating, subjective well-being dan konformitas. BAB III: Metode Penelitian Pada Bab III, berisi tentang pendekatan dan metode penelitian, variabel penelitian, pengambilan sampel, teknik pengumpulan data dan teknik analisis data. BAB IV: Analisis Hasil Penelitian Pada Bab IV akan disajikan presentasi dan analisis data yang meliputi gambaran umum subjek dan hasil penelitian. BAB V: Kesimpulan, Diskusi dan Saran Pada Bab V akan disajikan tentang: kesimpulan, diskusi, dan saran, daftar pustaka, dan lampiran-lampiran berdasarkan hasil penelitian.
BAB 2 LANDASAN TEORI
Pada Bab ini akan dijelaskan tentang teori-teori yang terkait dengan variable penelitian ini, antara lain teori intuitive eating, subjective well-being dan konformitas. Bab ini juga berisi tentang subjek penelitian, hipotesis dari penelitian dan kerangka berpikir penelitian.
2.1 Intuitive Eating 2.1.1 Definisi intuitive eating Menurut Van Dyke dan Drinkwater (2013), premis mendasar dibalik intuitive eating adalah, bila kita mau mendengarkan, secara insting tubuh „mengetahui‟ kuantitas dan jenis makanan yang dikonsumsi untuk menjaga baik kesehatan nutrisional maupun berat badan yang tepat. Schwartz (dalam Hawks, Merrill & Madanat, 2004) mengungkapkan bahwa konsep intuitive eating merujuk bahwa setiap individu memiliki mekanisme alami dalam dirinya, yang jika dibiarkan akan memastikan fungsi nutrisi yang baik pada berat badan yang sehat. Sementara itu Tribole dan Resch (dalam Smith & Hawks, 2006) menyatakan intuitive eating sebagai salah satu pendekatan anti-diet, yang berfokus pada isyarat kenyang dan lapar internal untuk memulai dan menghentikan konsumsi makanan. Tribole dan Resch (1995) menggambarkan Intuitive eating sebagai bentuk perilaku makan adaptif yang ditandai oleh hubungan yang kuat dengan isyarat-
17
18
isyarat internal dari rasa lapar dan kenyang fisiologis (Tylka & Kroon Van Diest, 2013). Individu yang makan secara intuitif tidak disibukkan dengan makanan atau diet dan tidak me-label makanan tertentu sebagai "baik" atau "buruk." Meskipun rasa itu penting, mereka seringkali memilih makanan untuk tujuan meningkatkan fungsi tubuh mereka. Mereka sadar dan percaya pada isyarat-isyarat akan rasa lapar dan kenyang yang berasal dari dalam tubuh mereka, dan menggunakan isyarat ini untuk menentukan kapan dan seberapa banyak mereka harus makan . Singkatnya, berdasarkan konsep Tribole dan Resch (1995) intuitive eating merupakan bentuk perilaku adaptif yang didefinisikan sebagai hubungan dan pemahaman yang kuat serta makan sebagai respondari rasa lapar dan kenyang internal fisik dan disertai dengan rendahnya preokupasi pada makanan (Tylka & Wilcox, 2006)
2.1.2 Karakteristik intuitive eating Beberapa ahli psikologi dan ahli nutrisi mengungkapkan bahwa gaya makan ini merupakan gaya makan yang adaptif karena intuitive eating berhubungan dengan dengan kuatnya keterikatan, pemahaman, dan respon dengan kebutuhan fisik internal yang bersinggungan dengan rasa lapar dan kenyang seiring dengan rendahnya ketergantungan terhadap makanan (Tylka, 2006). Konsep intuitive eating menunjukkan bahwa semua individu memiliki mekanisme alami dari dalam diri mereka sendiri yang jika diizinkan akan memastikan fungsi nutrisi yang baik pada berat badan yang sehat. Ketika seseorang terhubung dengan “inner guide” (panduan dari dalam) atau mengakses
19
“inner wisdom” (kebijakan dari dalam), maka mereka akan lebih selaras dengan kebutuhan fisik tubuhnya dan akan makan dengan cara yang mendukung pemeliharaan berat badan yang sehat dan nutrisi yang positif. Pada saat yang sama mereka akan menghindari makan berlebihan, konsumsi makanan secara obsesif, diet yang berbahaya, atau mengunyah tanpa arti (Hawks, Madanat, Hawks & Harris, 2005). Intuitive eaters merupakan individu yang mengkonsumsi asupan makanan berdasarkan isyarat lapar fisik dibandingkan dengan berdasarkan aturan diet, isyarat lingkungan, keadaan emosi atau faktor eksternal lainnya (Hawks, Merrill & Madanat, 2004). Tidak ada pantangan pada jenis-jenis makanan yang dapat dikonsumsi seseorang, kecuali disebabkan isu kesehatan tertentu (misal, diabetes, alergi makanan), karena tubuh akan secara insting memilih berbagai jenis makanan yang dapat mendukung keseimbangan nutrisi (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Konsep dari intuitive eating terdiri dari beberapa atribut kunci. Pertama, kemampuan untuk secara jelas menyadari tanda-tanda fisik dari rasa lapar, kepuasan, dan kenyang. Kedua, seorang intuitive eater mampu merasakan kebutuhan nutrisi dari tubuh. Ketiga, untuk seorang intuitive eater, efek fisik dari konsumsi makanan secara hati-hati diawasi sebagai bentuk kepuasan. Makanan tidak dikonsumsi secara tidak sadar ketika mengemudi atau menonton televisi, tetapi lebih sebagai penghargaan sebagaimana makanan memuaskan kebutuhan nutrisi dan rasa lapar dari dalam tubuh. Keempat, seperti yang dipromosikan sebagai literature self-help, intuitive eating telah digunakan sebagai orientasi
20
filosofis yang menghargai kesehatan dan energi tubuh lebih tinggi daripada sebagai rewards dari penampilan yang menarik. Terakhir, filosofi dari intuitive eating secara terus-menerus menolak diet restriktif sebagai cara mengontrol berat tubuh, melainkan menyertakan individu untuk menguasai unsur-unsur intuitive eating dalam hubungan dengan makanan yang terbuka dan tidak dibatasi yang mempromosikan manajemen berat badan yang sehat dan self-esteem yang positif (Hawks et. al, 2005).
2.1.3 Dimensi-dimensi intuitive eating Hawks et. al (2004), yang mengembangkan Intuitive Eating Scale alternatif (Hawks IES), menyimpulkan bahwa model Intuitive eating terdiri dari intrinsic eating (kemampuan untuk menganali tanda fisik dari rasa lapar, kepuasan, dan kekenyangan), extrinsic eating (pertimbangan akan kemungkinan makanan dengan cakupan yang luas dan makan apa yang diinginkan), anti diet atau menghargai makanan dan memperhatikan efek fisik dari makan, dan terakhir self care atau penghargaan lebih kepada kesehatan dan energi daripada penampilan semata. Tribole dan Resch (1995), mengidentifikasi tiga komponen utama dalam intuitive eating. Pertama, unconditional permission to eat when hungry and what food is desired atau izin tanpa syarat dimana seseorang memperbolehkan dirinya sendiri untuk makan apa yang ia inginkan pada saat lapar. Kedua, eating for physical rather than emotional reasons atau makan untuk kepentingan tubuh bukan karena alasan emosional. Ketiga, reliance on internal hunger and satiety
21
cues to determine when and how much to eat atau menentukan waktu dan porsi makan berdasarkan isyarat internal dari rasa lapar dan kenyang. Komponenkomponen ini saling berhubungan satu sama lain dan setiap komponen dibutuhkan untuk merefleksikan intuitive eating (Tylka, 2006). Tylka dan Kroon Van Diest (2013) dalam mengembangkan revisi dari Intuitive Eating Scale (IES-2), kemudian menambahkan sebuah komponen dari intuitive eating yang diungkapkan oleh Tribole dan Resch (2003), mengenai menghargai kesehatan atau mempraktekan “gentle nutrition”. Gentle nutrition mencerminkan kecenderungan seseorang untuk membuat pilihan makanan yang mempertahankan kesehatan dan fungsi tubuh mereka (seperti memilih makanan yang meningkatkan tenaga, stamina dan performa tubuh) dan juga tetap terasa enak dimakan. Secara lebih rinci komponen - komponen intuitive eating terdiri dari empat unsur utama yaitu: 1. Eating for physical rather than emotional reason Seseorang dengan intuitive eating menggunakan makanan sebagai pemuas dorongan rasa lapar fisik mereka dan bukan untuk mengatasi fluktuasi ataupun tekanan emosi. Herman dan Polivy (dalam Tylka & Wilcox, 2006), menjelaskan hubungan antara perilaku makan dan emosi melalui sebuah model pembatas (boundary model). Seseorang yang tidak melakukan diet memiliki dua pembatas dalam merespon rasa lapar dan kenyang. Ketika lapar, mereka makan sebagai jalan keluar dari rasa lapar dan akan berhenti makan ketika sudah tidak tertarik atau sedikit kenyang.
22
Ketika seseorang melakukan diet perilaku makan seringkali menjadi tidak terkontrol dan berlawanan dengan batasan rasa lapar dan kenyang. Gejolak emosi seringkali mengacaukan batasan diet. Hal ini dikarenakan seseorang yang membatasi makanan mereka akan meningkatkan asupan makanan mereka ketika mengalami afek negatif (Tylka, 2006). 2. Unconditional permission to eat Unconditional permission to eat mencerminkan kesiapan untuk makan dalam merespon sinyal lasa lapar fisiologis internal dan untuk makan mkanan yang diinginkan pada saat itu Seseorang yang menggunakan strategi makan ini tidak mencoba untuk membiarkan sinyal lapar yang mereka rasakan. Mereka juga tidak mengklasifikasikan makanan kedalam kategori boleh dimakan dan tidak boleh dan berusaha untuk menghindari makanan dalam kategori tidak boleh. Seseorang yang membatasi kapan mereka makan dengan membatasi waktu, banyaknya makanan dan jenis makanan yang bisa mereka makan berdasarkan standar eksternal akan meningkatakan kecenderungan mereka untuk merasa kekurangan dan terokupasi oleh makanan. Sebuah eksperimen menunjukan bahwa orang-orang yang membatasi makananya menjadi terlalu memanjakan dirinya dengan makanan, sebagai hasil dari persepsi aturan diet yang telah dilanggar atau bahwa mereka telah makan makanan yang terlarang (Herman & Polivy, Woody et. al dalam Tylka, 2006). Selain itu, seseorang yang melakukan diet dengan membatasi makanan biasanya cenderung membiarkan isyarat visual dan penciuman dari makanan
23
untuk mengendalikan asupan makanan dibandingkan dengan orang-orang yang tidak membatasi makan mereka (Fedoroff et al., dalam Tylka, 2006). Karena diet membatasi makanan mendorong meningkatnya ketergantungan terhadap makanan, seseorang yang membatasi asupan makanan mereka sebenarnya bisa saja makan lebih banyak dibandingkan orang-orang yang memberikan diri mereka sendiri izin tanpa syarat untuk makan. (Tylka, 2006) 3. Reliance on hunger and satiety cues Seseorang dengan intuitive eating menyadari sinyal-sinyal rasa lapar dan kenyang internal mereka serta mempercayai sinyal-sinyal ini untuk mengendalikan perilaku makan mereka (Carper et al.; Tribole & Resch, dalam Tylka, 2006). Kesadaran atas pengalaman internal merupakan aspek utama pada well-being. Kesadaran ini merupakan bawaan sejak lahir, hanya saja pada perkembangannya beberapa orang mengganti pengalaman internal ini dengan aturan-aturan dari luar (larangan waktu, apa dan seberapa banyak porsi makan) seiring dengan terinternalisasinya pesan-pesan lingkungan yang mengatakan bahwa diet akan memberikan hasil yang sesuai harapan (Tylka, 2006). 4.
Body-food choice congruence Tylka dan Kroon Van Diest (2013) dalam mengembangkan revisi dari Intuitive Eating Scale (IES-2), kemudian menambahkan sebuah komponen dari intuitive eating yang diungkapkan oleh Tribole dan Resch (2003), mengenai menghargai kesehatan atau mempraktekan “gentle nutrition”. Gentle nutrition mencerminkan kecenderungan seseorang untuk membuat
24
pilihan makanan yang mempertahankan kesehatan dan fungsi tubuh mereka (seperti memilih makanan yang meningkatkan tenaga, stamina dan performa tubuh) dan juga tetap terasa enak dimakan. Individu yang melaksanakan gentle nutrition dapat menanyakan pada dirinya sendiri “bagaimana tubuh ini akan terasa karena makanan ini? Apakah saya menyukai perasaan tersebut” dan “apakah makanan ini memberikanku tenaga yang akan bertahan lama? Apa yang kurasakan setelah memakannya?” dan menggunakan informasi dari pertanyaan-pertanyaan tersebut untuk menjadi petunjuk untuk memilih makanan di masa yang akan datang, namun tidak dengan aturan yang kaku. Tribole dan Resch (dalam Tylka & Kroon Van Diest, 2013) menempatkan gentle nutrition di akhir buku mereka dengan pertimbangan agar seseorang tidak terlalu berfokus pada nutrisi sebelum mempelajari prinsip-prinsip intuitive eating lainnya. Meskipun begitu mereka menekankan pentingnya gentle nutrition dalam pengalaman intuitive eating. Bila intuitive eating dinyatakan sebagai adaptif, maka intuitive eating juga harus merepresentasikan individu seringkali memilih makanan yang bernutrisi untuk membantu fungsi tubuh mereka.
2.1.4 Faktor- faktor yang mempengaruhi intuitive eating Shepherd (dalam Odgen, 2010) memaparkan bahwa faktor yang mempengaruhi pilihan makanan adalah baik faktor external (jenis makanan, konteks sosial dan
25
budaya) atau faktor internal dari individu (kepribadian, faktor sensorik dan kognisi). Belum banyak teori yang mengungkapkan apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi intuitive eating. Namun dari beberapa literatur dan penelitian terdahulu terdapat keterkaitan antara faktor-faktor berikut terhadap intuitive eating, yaitu : 1. Well-Being Kemampuan untuk makan secara intuitif berhubungan dengan tingginya wellbeing dan rendahnya gejala-gejala gangguan makan (Tylka & Wilcox, 2006). Intuitive eating juga berhubungan dengan meningkatnya psychological wellbeing seperti self-esteem, kepuasan hidup, proactive coping, optimisme dan afek positif. Selain itu Tylka (2006) dengan Intuitive Eating Scale (IES) menunjukan bahwa skor IES secara positif memiliki hubungan dengan beberapa index well-being. Pada pengembangan IES-2, Tylka dan Kroon Van Diest (2013) juga menemukan bahwa intuitive eating secara positif berhubungan dengan apresiasi pada tubuh, self-esteem, dan kepuasan hidup. 2. Pengaruh caregiver Terdapat bukti yang mendukung bahwa anak-anak mengadopsi sikap dan perilaku makan berdasarkan sikap dan perilaku makan orangtuanya, seiring dengan pesan-pesan yang mereka berikan pada anak mereka mengenai perilaku makan (Birch, 1999; Birch & Fisher, 2000; Cutting, Fisher, GrimmThomas, & Birch, 1999; Fisher & Birch, 1999). Penelitian juga menunjukan bahwa ketika orang tua memberikan pesan negatif pada anak-anak mereka
26
mengenai perilaku makan, berat atau bentuk badan dan penampilan fisik mereka, resiko anak untuk memiliki citra tubuh yang negatif serta gejala gangguan makan akan meningkat (Striegel-Moore & Kearney-Cooke, 1994; Smolak, Levine, & Schermer, 1999) Beberapa contoh dari pesan-pesan dan perilaku makan yang ditekankan para orang tua adalah jadwal makan yang kaku, pembatasan porsi makanan serta pendapat mengenai perilaku makan anak mereka. Leann Birch melakukan banyak studi mengenai perilaku makan masa kanak-kanak dan menemukan bahwa pembatasan makan ketika masih kecil dapat mengarah pada ketidakpuasan bentuk tubuh, indeks masa tubuh yang lebih banyak, dan tingkat gangguan makan yang lebih tinggi (Birch, 1999; Birch & Fisher, 2000; Cutting et al., 1999; Fisher & Birch, 1999). Orang tua seringkali mencoba mengontrol perilaku makan anakanakanya dengan menggunakan strategi pemberian makan dengan paksaan. Birch (1999) menemukan bahwa ketika orang tua tidak mengijinkan makanan tertentu pada seorang anak, maka makanan itu menjadi lebih diinginkan oleh sang anak. Selain itu label yang diberikan pada makanan sebagai baik atau tidak baik melatarbelakangi kecenderungan anak untuk lebih menginginkan makanan yang berlabel buruk dibandingkan dengan makanan yang baik. Perilaku ini terkadang terbawa sampai masa dewasa, yang pada akhirnya menjadikan tingginya angka gangguan makan dan obesitas (Cutting et. al,1999).
27
Pesan-pesan mengenai perilaku makan tertentu oleh caregiver, juga berhubungan dengan body attitudes dan perilaku makan pada perempuan dan laki-laki yang berada pada tahap perkembangan dewasa muda. Pesan-pesan restriktif ataupun kritis memprediksi persepsi penerimaan tubuh oleh keluarga dan intuitive eating yang lebih rendah serta persepsi tekanan keluarga untuk kurus dan gangguan makan yang lebih tinggi (Kroon Van Diest & Tylka, 2010). 3. Karakteristik kepribadian Trait kepribadian telah dikaitkan dengan onset, ekspresi gejala dan pemeliharaan dari ganguan makan. Baik anorexia dan bulimia secara konsisten
memiliki
karakteristik
perfeksionisme,
obsesif-compulsif,
neuroticism, emosi negatif, harm avoidance, self-directedness yang rendah, sifat kooperatif yang rendah dan trait-trait yang berhubungan dengan gangguan kepribadian avoidant. Perbedaan konsisten yang muncul diantara kelompok gangguan makan adalah tingginya constraint dan persistence serta rendahnya novelty seeking pada anorexia dan tingginya impulsifitas, sensation seeking, novelty seeking, serta trait-trait yang berghubungan dengan gangguan kepribadian borderline pada bulimia (Cassin & Von Ranson, 2005). Bahkan sebanyak 55 makalah yang di publikasikan antara 1990 dan 2005 diidentifikasikan telah mengukur karakteristik kepribadian perfeksionisme diantara individu yang didiagnosa dengan gangguan makan (Bardone-Cone, Wonderlich, Frost, Bulik, Mitchell, Uppala & Simonich, 2007).
28
Sementara itu terdapat beberapa penelitian yang menemukan bahwa karakteristik kepribadian tertentu berhubungan dengan intuitive eating, diantaranya Tylka (2006) yang meneliti hubungan antara intuitive eating dengan beberapa karakteristik kepribadian pada mahasiswi dan menemukan bahwa intuitive eating berhubungan secara negatif dengan ketidakpuasan tubuh, dan kesadaran introseptif yang rendah. 4. Tekanan lingkungan Banyak penelitian yang menemukan bahwa citra tubuh negatif merupakan emosi negatif yang disebabkan oleh internalisasi dari media yang berfokus pada tubuh yang kurus dan berat badan. Salah satu dari penelitian tersebut menemukan bahwa internalisasi dari thin-ideal yang ditawarkan oleh media dapat mengarah pada gejala gangguan makan, depresi dan lebih tingginya level ketidakpuasan tubuh pada pria dan wanita (Agliata & Tantleff-Dunn, 2004; Fredrickson & Roberts, 1997; Stice, Nemeroff, & Shaw 1996). Karena internalisasi ini tidak dapat dicapai oleh kebanyakan individu, citra tubuh yang negatif dan rasa malu pada tubuh seringkali muncul (Noll & Fredrickson, 1998). Citra tubuh dan rasa malu pada tubuh ini dapat mengarah pada kesehatan mental dan well-being yang negatif, yang kemudian meramalkan gangguan makan (Frederickson & Roberts, 1997). Teori humanistis mengasumsikan bahwa persepsi penerimaan tanpa syarat dari significant others dapat membantu individu untuk menyesuaikan diri dengan kecenderungan aktualisasi mereka, proses bawaan menuju pertumbuhan yang memandu perkembangan (Rogers, dalam Avalos & Tylka,
29
2006). Mengikuti kecenderungan aktualisasi memungkinkan individu untuk menjadi otentik, mereka akan kurang berfokus pada bagaimana mereka terlihat oleh orang lain dan lebih mengarah pada apa yang diri dan tubuh mereka butuhkan untuk berkembang (Augustus-Hovarth & Tylka, 2011). Berperilaku intuitive eating mencerminkan penghargaan terhadap inner experience dan menghormati kebutuhan tubuh, bisa menjadi salah satu indikator keselarasan dengan kecenderungan aktualisasi (Avalos & Tylka, 2006). Kecenderungan aktualisasi dan oleh karenanya intuitive eating bisa terganggu oleh lingkungan yang menekankan dan lebih melihat penampilan daripada menawarkan dukungan sosial dan penerimaan tubuh (AugustusHovarth & Tylka, 2011).
2.1.5 Pengukuran intuitive eating Alat ukur pertama yang diterbitkan dalam literatur akademis dikembangkan dan diuji oleh Hawks, Merrill dan Madanat pada tahun 2004 (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Skala yang memiliki 27 item ini terdiri dari sub-skala intrinsic eating (kemampuan untuk menganali tanda fisik dari rasa lapar, kepuasan, dan kekenyangan), extrinsic eating (pertimbangan akan kemungkinan makanan dengan cakupan yang luas dan makan apa yang diinginkan), anti diet atau menghargai makanan dan memperhatikan efek fisik dari makan, dan terakhir self care atau penghargaan lebih kepada kesehatan dan energi daripada penampilan semata.
30
Selain Intuitive Eating Scale (IES) oleh Hawks et. al (2004), Intuitive Eating Scale oleh Tylka (2006) berdasarkan pada 10 prinsip intuitive eating yang dikemukakan
oleh
Tribole
dan
Resch
(1995).
Kemudian,
Tylka
mengelompokannya menjadi tiga dimensi yaitu : Unconditional Permission to Eat (UPE), Eating for Physical Rather Than Emotional Reasons (EPR); dan Reliance on Hunger and Satiety Cues (RHSC). Pada penelitian ini menggunakan alat ukur berupa The Intuitive eating Scale-2 (Tylka & Kroon Van Diest, 2013), yang merupakan skala yang terdiri dari 23 item dan dikembangkan untuk meningkatkan Intuitive Eating Scale yang sebelumnya. Perubahan dari IES sebelumnya berupa penambahan 17 item dengan kalimat positif yang disebut sebagai dimensi Body–Food Choice Congruence, serta pengujian skala baru yang dilakukan baik pada perempuan maupun laki-laki.
2.2 Subjective Well-Being 2.2.1 Definisi subjective well-being Diener (2000) mengungkapkan bahwa “good life” atau kehidupan yang baik, atau disebut juga subjective well-being (SWB) dan dalam kalimat sehari-hari terkadang disebut sebagi kebahagiaan, merupakan evaluasi seseorang akan kehidupannya baik afektif dan kognitif. Lebih lanjutnya, Diener, Oishi dan Lucas (2003) mendefinisikan subjective well-being sebagai “people’s emotional and cognitive evaluations of their lives, includes what lay people call happiness, peace, fulfillment, and life satisfaction.”. Yaitu, evaluasi emosional dan kognitif
31
seseorang mengenai kehidupannya, termasuk apa yang secara awam disebut kebahagiaan, pencapaian, dan kepuasan hidup. Diener, Suh, Lucas dan Smith (1999) mengungkapkan subjective wellbeing sebagai “a broad category of phenomena that includes people’s emotional responses, domain satisfactions, and global judgements of life satisfaction”. Yaitu sebuah kategori yang luas dari fenomena yang mencakup respon emosional, domain kepuasan, dan penilaian umum akan kepuasan hidup. Sementara itu Eid dan Diener (2003) mengungkapakan bahwa “Subjective well-being (SWB) is an important indicator of quality of life. SWB can be conceptualized as a momentary state (e.g., mood) as well as a relatively stable trait (e.g., life satisfaction)”. Yaitu subjective well-being merupakan indikator penting dari kualitas hidup. Subjective well-being dapat di konseptualisasikan sebagai keadaan sementara (mood) maupun sebagai trait yang relatif stabil (kepuasan hidup). Dasar dari subjective well-being (SWB), terdiri dari analisis ilmiah tentang bagaimana orang menilai kehidupan mereka. Baik pada saat ini dan untuk jangka waktu yang lebih lama seperti beberapa tahun kebelakang. Evaluasi ini meliputi reaksi emosional akan suatu kejadian, mood, dan penilaian yang dibentuk mengenai kepuasan hidup, capaian dan kepuasan pada domain tertentu seperti pernikahan dan pekerjaan (Diener et. al, 2003)
32
2.2.2 Dimensi subjective well-being Komponen subjective well-being dapat dibagi menjadi dua, yaitu evaluasi kognitif (penilaian atau judgement) dan afektif dalam kehidupan setiap individu yang sedang berlangsung dan merasa sehat secara psikologis (Dienner, et. al 1999) 1. Komponen kognitif Komponen kognitif dari subjective well-being adalah evaluasi terhadap kepuasan hidup, yang didefinisikan sebagai penilaian diri hidup seseorang. Kepuassan hidup merupakan sebuah proses judgemental, dimana individu mengukur kualitas hidup mereka berdasarkan kriteria unik masing-masing. (Pavot & Diener, 1993) Kepuasan hidup merujuk pada proses penilaian kognitif, Shin dan Johnson (dalam Diener, Emmons, Larsen & Griffin, 1985) mendefinisikan kepuasan hidup sebagai penilaian global atas kualitas kepuasan dalam hidup seseorang berdasarkan kriteria yang ia pilih. Penilaian akan kepuasan bergantung pada perbandingan keadaan seseorang dengan apa yang dinilai sebagai standar yang tepat. Sangatlah penting untuk menyampaikan bahwa penilaian dari seberapa puas seseorang dengan keadaan mereka sekarang ini berdasarkan perbandingan dengan standar yang telah dibuat setiap individu untuk dirinya sendiri, bukan ditentukan dari luar. pertanda dari wilayah subjective well-being berpusat pada penilaian individu itu sendiri, bukan berdasarkan kriteria yang dinilai penting bagi peneliti (Diener et. al, 1985). Contohnya, meskipun kesehatan, energi, dan lain-lain bisa diukur, beberapa individu mungkin saja menempatkan nilai yang berbeda-beda.
33
Dengan alasan ini Diener et. al (1985) merasa perlu untuk menanyakan kepada individu mengenai evaluasi keseluruhan akan kehidupan mereka, daripada menyimpulkan kepuasan seseorang dengan dimensi spesifik untuk mengukur kepuasan hidup keseluruhan. Seperti yang diungkapkan Tatarkiewicz (dalam Diener et. al, 1985), kebahagian memerlukan kepuasan total, yaitu kepuasan atas hidup secara keseluruhan. Komponen kognitif dari subjective well-being dapat diukur melalui survey kepuasan hidup dan juga dapat diukur dari kepuasan dan pencapaian dari berbagai domain kehidupan seperti pernikahan, pekerjaan, dan waktu luang. sehingga evaluasi terhadap kepuasan hidup dapat dibagi menjadi evaluasi kepuasan hidup secara global dan evaluasi terhadap kepuasan domain tertentu. 2. Komponen afektif Secara umum, komponen afektif subjective well-being merefleksikan pengalaman dasar dalam peristiwa yang terjadi didalam hidup seseorang. Komponen afektif subjective well-being dapat dibagi menjadi evaluasi terhadap keberadaan afek positif dan negatif. Positive Affect (PA) dan Negative Affect (NA) muncul sebagai dua dimensi dominan dari pengalaman emosional (Watson, Clark & Tellegen, 1988). a. Evaluasi terhadap keberadaan afek positif Afek
positif
menggambarkan
sejauh
mana
sesorang
mengalami
keterikatan yang menyenangkan dengan lingkungan (Watson, Clark & Carey, 1992). Positive Affect (PA) mencerminkan sejauh mana seseorang merasa antusias, aktif dan waspada. PA yang tinggi merupakan keadaan
34
penuh energi, konsentrasi dan keterikatan dengan kesenangan, sementara PA yang rendah dikarakterisasikan dengan kesedihan dan kelesuan (Watson et. al, 1988). b. Evaluasi terhadap keberadaan afek negatif Negative Affect (NA) merupakan dimensi umum dari tekanan subjektif dan keterikatan dengan rasa tidak senang yang tergolong berbagai macam keadaan susana hati yang aversif seperti kemarahan, jijik, muak, rasa bersalah dan kegelisahan. Nilai NA yang rendah menggambarkan keadaan tenang dan tentram (Watson et. al, 1988).
2. 2.3 Pengukuran subjective well-being Sebagian besar alat ukur yang digunakan untuk mengukur subjective well-being mengasumsikan bahwa kebahagiaan dan kepuasan hidup dapat disusun dalam sebuah kontinum mulai dari “sangat bahagia” sampai dengan “sangat tidak bahagia”. Salah satu skala yang memiliki nilai reabilitas yang tinggi dan paling sering digunakan adalah Satisfaction With Life Scale oleh Diener et. al (1985) untuk mengukur nilai individu mengenai kepuasan hidupnya dan positive Affect Negative Affect Schedule oleh Watson, Clark dan Tellegen (1988) untuk mengukur tingkat afek positif dan negatif individu pada satu waktu. Pada penelitian ini menggunakan alat ukur yang diadaptasi dari skala baku The Satisfaction With Live Scale (Pavot & Diener, 1993), yang menggambarkan tingkat kepuasan hidup seseorang secara keseluruhan. Pada skala baku berisi lima pernyataan yang masing-masing pernyataan memiliki tujuh pilihan jawaban, pada
35
penelitian ini peneliti melakukan sedikit modifikasi dengan mengganti pilihan jawaban menjadi empat pilihan jawaban, yaitu “sangat setuju (SS)“, “setuju (S)“,“tidak setuju (TS)“ dan “sangat tidak setuju (STS)“. Sementara itu, subjective well-being afektif diukur dengan menggunakan modifikasi dari skala baku dari Watson dan Clark (1994) yaitu The PANAS-X, yang berupa kata-kata yang menggambarkan kondisi suasana hati seseorang secara umum.
2.3. Konformitas 2.3.1 Definisi konformitas Konformitas adalah perubahan perilaku atau kepercayaan sebagai hasil nyata atau imaginasi dari tekanan kelompok (Myers, 2010). Wills (dalam Sarwono, 2006), berpendapat bahwa konformitas adalah bentuk respons individu ketika ia berhadapan dengan tekanan sosial dimana individu itu harus menyesuaikan diri. Santrock (2003), konformitas adalah individu meniru sikap atau tingkah laku orang lain dikarenakan tekanan yang nyata maupun yang dibayangkan oleh mereka. Wade dan Tavris (2007), berpendapat bahwa konformitas yaitu melakukan tindakan atau mengadopsi sikap sebagai hasil dari adanya tekanan kelompok yang nyata maupun yang dipersepsikan. Pada penelitian ini, peneliti menggunakan definisi konformitas dari Myers (2010) dan dikhususkan pada konformitas terhadap tekanan teman. Jadi, konformitas terhadap tekanan teman adalah perubahan perilaku atau kepercayaan sebagai hasil nyata dari tekanan teman.
36
2.3.2 Dimensi-dimensi konformitas Menurut Myers (2010), ada dua jenis konformitas yaitu compliance dan acceptance. 1. Compliance Konformitas compliance adalah suatu bentuk konformitas dimana individu bertingkah laku sesuai dengan tekanan yang diberikan oleh kelompok sementara secara pribadi ia tidak menyetujui perilaku tersebut. Biasanya seseorang
melakukan
compliance
untuk
mengindari
penolakan
dan
mengharapkan reward atau penerimaan. Sarwono (2005) mengungkapkan bahwa compliance merupakan konformitas yang dilakukan secara terbuka sehingga terlihat oleh umum, walaupun hatinya tidak setuju. Apabila perilaku menurut ini adalah terhadap suatu perintah, maka disebut sebagai ketaatan (obedience) Myers (2010) menyimpulkan bahwa compliance adalah apabila seseorang tampak dari luar ikut serta dengan kelompok sementara didalam dirinya ia tidak sependapat. Obedience, atau ketaatan merupakan bagian dari compliance dengan perintah langsung. Konformitas ini berdasarkan keinginan seseorang untuk memenuhi ekspektansi orang lain, seringkali untuk mendapatkan penerimaan yang dengan kata lain agar disukai orang lain atau disebabkan oleh normative influence (Myers, 2010). Normative influence adalah mengikuti orang lain untuk menghindari penolakan, untuk tetap diperlakukan baik atau untuk mendapatkan persetujuan orang lain.
37
2. Acceptance Konformitas acceptance adalah suatu bentuk konformitas dimana seseorang secara ikhlas mempercayai apa yang dibujuk kelompok untuk dilakukan (Myers, 2010). Konformitas ini melibatkan perbuatan dan keyakinan yang sesuai dengan tekanan sosial. Pada bentuk Acceptance, konformitas terjadi karena kelompok menyediakan informasi penting yang tidak dimiliki oleh individu (informational influence). Jadi acceptance adalah konformitas yang didasari oleh penerimaan seseorang terhadap bukti realitas yang diberikan oleh orang lain. Apabila individu tidak tahu atau bingung harus berbuat apa maka ia akan menjadikan perilaku kelompok sebagai pedoman perilaku dan meyakini hal tersebut benar (Myers, 2010)
2.3.3 Pengukuran konformitas The Conformity Scale oleh Mehrabian (2005) mengukur derajat sejauh mana individu memiliki “karakteristik kemauan untuk mengidentifikasi orang lain dan meniru mereka, menyerah pada orang lain untuk menghindari interaksi negatif dan secara umum lebih memilih untuk menjadi pengikut daripada pemimpin dalam hal ide , nilai-nilai , dan perilaku”. Skala ini terdiri dari tujuh item dengan kata-kata positif (e.g., “ saya cenderung mengandalkan orang lain ketika harus memutuskan secara cepat hal yang penting”) dan empat kata-kata negatif (e.g., ”saya tidak mudah menyerah pada orang lain”). Partisipan menandai tujuh poin skala likert mengenai sejauh apa mereka setuju-atau tidak setuju akan setiap statement (Vartanian & Hopkinson, 2010).
38
Pengukuran konformitas juga dapat dilakukan sesuai dengan indikatorindikator yang diambil dalam teori. Dalam penelitian ini, konformitas diukur berdasarkan jenis-jenis konformitas menurut Myers (2010), yakni konformitas compliance dan konformitas acceptance.
2.4 Variable Demografis 2.4.1 Jenis kelamin Iintuitive eating memiliki konsep sebagai perilaku makan yang adaptif sementara gangguan makan memiliki konsep sebagai perilaku makan maladaptif (Tylka & Kroon Van Diest, 2013). Meskipun intuitive eating dan gangguan makan bukan hanya sekedar konstruk sama yang berlawanan, beberapa penelitian menunjukan bahwa terdapat perbedaan jenis kelamin dalam gangguan makan. Berdasarkan Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, edisi ke empat, text revision (DSM-IV-TR), perempuan melebihi laki-laki dengan perbandingan 10 : 1 rerata angka gangguan makan (American Psychiatric Association, 2000). Penelitian yang membandingkan tingkatan gangguaan makan antara laki-laki dan perempuan menggunakan alat ukur EAT dan EDI, menemukan bahwa perempuan mendapatkan skor yang lebih tinggi dibandingkan laki-laki (Tata, Fox, & Cooper, 2001; Meyer & Waller, 1998). Selain itu pada penelitian Tylka dan Kroon Van Diest (2013) laki-laki ditemukan memiliki skor intuitive eating dan sub skala makan untuk kepentingan tubuh yang secara konsisten lebih tinggi dibandingkan dengan perempuan. Meskipun begitu perbedaan jenis kelamin lebih sedikit tergambarkan diantara sub
39
skala intuitive eating lainnya, dengan derajat perbandingan yang sangat sedikit antara laki-laki dan perempuan. Dalam beberapa budaya terutama budaya barat, tubuh laki-laki lebih sedikit diamati dengan cermat dibandingakan dengan tubuh perempuan dan perempuan didorong untuk tidak mempercayai sinyal tubuhnya namun lebih didorong melakukan diet untuk mencapai tubuh ideal yang disebarkan media. Laki-laki memang melaporkan adanya tekanan untuk menjadi ramping, akan tetapi tekanan ini tidak separah tekanan yang dialami perempuan untuk menjadi kurus. Dengan tekanan yang berhubungan dengan penampilan tersebut, kesadaran akan sinyal internal dapat terganggu. Perbedaan jenis kelamin dalam tekanan budaya ini bisa menjadi salah satu penjelasan yang potensial untuk adanya perbedaan jenis kelamin pada intuitive eating (Fredrickson & Roberts dalam Tylka & Kroon Van Diest, 2013).
2.4.2 Usia Meskipun banyak kebiasaan makan muncul pada masa kanak-kanak, kebiasaan ini kemudian terkristalisasi pada tahun pertama dari kemandirian ketika seseorang menjadi bertanggung jawab akan pilihan makanan dan penyiapan makanannya sendiri (Odgen, 2010). Contohnya pada mahasiswa yang berada pada tahap perkembangan dewasa awal, yang seringkali diasumsikan sebagai masa transisi seseorang dari ketergantungan pada orang tua menjadi kehidupan yang lebih mandiri. Transisi di masa perguruan tinggi ini adalah periode yang sangat penting bagi mahasiswa yang seringkali merupakan kesempatan pertama mereka untuk
40
membuat keputusan sendiri akan apa yang mereka konsumsi (Deshpande, et. al 2009). Masa dewasa awal (dewasa dini) dalam Hurlock (1980) dimulai pada umur 18 sampai dengan 40 tahun. Augustus-Hovarth dan Tylka (2011) pada penelitiannya mengenai intuitive eating pada wanita dewasa, berargumentasi bahwa orang-orang yang memasuki masa dewasa (18 sampai dengan 25 tahun) seringkali berfokus pada tubuhnya dan mengalami citra tubuh yang negatif seiring dengan pesan pesan media yang menggambarkan bahwa wanita pada usia mereka dianggap sukses dengan bentuk tubuh yang kurus dan menarik. Kemungkinan tingkatan dan hubungan intuitive eating akan berbeda pada wanita yang berada pada tahapan perkembangan lainnya seperti pada dewasa awal (antara 26 sampai denga 39 tahun) dan dewasa tengah (antara 40 sampai dengan 65 tahun) seiring dengan perubahan perkembangan seperti kuliatas hubungan mereka, perubahan penampilan tubuh karena usia dan bermacam-macam peran kehidupan dan tanggung jawab mereka (Kearney-Cooke & Isaac; Santrock, dalam Augustus-Hovarth dan Tylka 2011). Pada penelitian tersebut ditemukan bahwa perempuan pada dewasa awal memiliki daya tahan yang lebih positif untuk mengadopsi perspektif apresiasi tubuh orang lain dibandingkan dengan perempuan yang baru memasuki dewasa dan perpempuan pada dewasa tengah.
2.4.4 Body mass index (BMI) Dasar
pemikiran
utama
dari
intuitive
eating
adalah
secara
akurat
mengintepretasikan dan melekat pada umpan balik insting dalam menetukan apa
41
dan jumlah makanan yang dikonsumsi. Maka dari itu, dengan menghiraukan apakah intuitive eating dengan tegas menyertakan tujuan menormalkan berat badan atau tidaknya, perilaku makan dengan intuitif seharusnya berkorelasi dengan indeks masa tubuh yang lebih rendah (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Sembilan belas dari dua puluh enam penelitian menemukan hubungan antara pendekatan intuitive eating dengan berat badan atau indeks massa tubuh. Kesimpulannya, penelitian dengan survey cross-sectional mengindikasikan bahwa orang-orang yang makan secara intuitif memang memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak makan secara intuitif, setidaknya diantara mahasiswa dan perempuan. Penelitian klinis mendukung beberapa bukti bahwa implementasi dari pendekatan intuitive eating membantu pemeliharaan berat badan, meskipun bukan berkurangnya berat badan, pada perempuan kaukasian dengan berat badan lebih dan obese. Kemudian Sepuluh dari sebelas penelitian cross-sectional menemukan bahwa orang-orang dengan intuitive eating memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dibandingkan dengan yang bukan. Dalam semua penelitian cross-sectional, tinggi dan berat badan merupakan self-report (Van Dyke & Drinkwater, 2013) Salah
satu
penelitiannya
adalah
Hawks
et.
al
(2004)
dalam
mengembangkan The Intuitive Eating Scale dan menemukan bahwa intuitive eating berhubungan secara negatif dengan indeks massa tubuh (BMI), perilaku gangguan makan dan diet restriktif pada populasi mahasiswa. Ditahun selanjutnya Hawks, Madanat, Hawks dan Harris (2005) meneliti hubungan antara intuitive eating dan berbagai indikasi kesehatan pada mahasiswi dan salah satunya
42
menunjukan bahwa intuitive eating secara signifikan berhubungan dengan indeks masa tubuh. Kemudian pada tahun 2006, Smith dan Hawks menemukan bahwa skor intuitive eating berhubungan dengan meningkatnya rasa nikmat dan rasa senang makanan, skor BMI yang lebih rendah, serta lebih sedikit perilaku diet dan kecemasan terhadap makanan.
2.4.5 Jenis Pekerjaan Belum ada penelitian yang secara khusus mengaitkan antara pekerjaan dengan intuitive eating. Hanya saja beberapa penelitian yang sudah ada mengenai intuitive eating seringkali meneliti sampel mahasiswa yang merupakan pelajar. Seperti dalam penelitian Hawks et al. pada 2004 yang meneliti intuitive eating pada sampel mahasiswa. Penelitian oleh Tylka (2006) dalam mengembangkan Intuitive Eating Scale (IES) mengumpulkan data dalam empat studi dari 1.260 mahasiswi. Kemudian Tylka dan Kroon Van Diest (2013) juga hanya meneliti
intuitive
eating pada mahasiwa dengan jumlah 1.405 mahasiswi dan 1,195 mahasiswa. Terdapat penelitian yang meneliti sampel pada masa perkembangan dewasa seperti pada penelitian Augustus-Hovarth dan Tylka (2011) hanya saja tidak mengaitkan antara jenis pekerjaan seseorang dengan intuitive eating.
2.5 Kerangka Berpikir Seseorang dengan intuitive eating memiliki awareness terhadap inner experience yang merupakan kemampuan yang telah dibawa sejak lahir. Hanya saja seiring dengan tahap perkembangan, beberapa orang menggantinya dengan aturan
43
external (misal, mengharamkan kapan, apa, dan berapa banyak harus makan) setelah mereka menginternalisaikan pesan-pesan dari lingkungan bahwa diet akan memberikan hasil yang diinginkan (Tylka, 2006). Beberapa penelitian menemukan bahwa internalisasi dari thin-ideal yang ditawarkan oleh media dapat mengarah pada gejala gangguan makan, depresi dan lebih tingginya level ketidakpuasan tubuh pada pria dan wanita (Agliata & Tantleff-Dunn, 2004; Fredrickson & Roberts, 1997; Stice, Nemeroff, & Shaw 1996). Karena internalisasi ini tidak dapat dicapai oleh kebanyakan individu, citra tubuh yang negatif dan rasa malu pada tubuh seringkali muncul (Noll & Fredrickson, 1998). Citra tubuh dan rasa malu pada tubuh ini dapat mengarah pada kesehatan mental dan well-being yang negatif, yang kemudian meramalkan gangguan makan (Frederickson & Roberts, 1997). Peneliti memperkirakan semakin seseorang memiliki afek yang positif dan puas akan hidupnya akan menghiraukan pengaruh media dan memilih untuk menerapkan perilaku makan yang lebih adaptif. Karena seseorang dengan tingkatan well-being yang tertentu diperkirakan akan mempengaruhi intenalisasi pesan-pesan yang di tawarkan media yang akan mempengaruhi bagamana perilaku makan seseorang. Seperti dalam beberapa literatur secara konsisten menunjukan hubungan antara afek negatif dengan resiko berkembangnya gejala gangguan makan yang meningkat. Salah satunya mengungkapkan bahwa afek/sikap negatif merupakan faktor umum dari kerawanan psikopatologis dan merupakan faktor spesifik dari meningkatnya resiko gangguan makan (Leon, Fulkerson, Perry, Keel, & Klump, 1999). Dalam sumber lain afek negatif juga
44
dihubungkan dengan karakteristik dari gangguan makan, emosi negatif dasar diprediksi pada permulaan gejala bulimia pada dewasa awal (Tyrka, Waldron, Graber & Brooks-Gunn, 2002). Pada tesis penelitian yang dilakukan Kroom Van Diest (2007) afek negatif beserta depresi, ketidak puasan tubuh, rendahnya penghargaan pada tubuh, perfeksionisme maladaptif, rendahnya self-esteem dan optimisme terbukti memiliki pengaruh secara negatif terhadap intuitive eating. Seperti yang kita ketahui sebelumnya bahwa afek merupakan salah satu dimensi dari subjective well-being. Sementara itu untuk dimensi kognitif dari subjective well-being, yaitu kepuasan hidup, dapat dilihat pada penelitian Tylka dan Kroon Van Diest (2013) yang menemukan bahwa intuitive eating secara positif berhubungan dengan kepuasan hidup beserta dengan apresiasi pada tubuh dan self-esteem. Dockendorf (2011), mereplikasi penelitian Tylka (2006) dalam tesisnya yang mengevaluasi Intuitive Eating Scale pada sampel remaja, menemukan bahwa remaja dengan skor intuitive eating yang lebih tinggi memiliki lebih sedikit internalisasi pemikiran lingkungan mengenai penampilan, tekanan untuk mengurangi berat badan, diet dan memiliki tubuh kurus, lebih sedikit afek negatif serta lebih memiliki afek positif. Selain itu mereka juga lebih memiliki kepuasan akan tubuh, kepuasan hidup, self-esteem yang lebih tinggi. Selain itu skor intuitive eating juga ditemukan secara positif memiliki hubungan dengan beberapa index well-being (Tylka, 2006). Berdasarkan penelitian-penelitian tersebut peneliti memperkirakan bahwa semakin tinggi subjective well-being yang dimiliki seseorang maka akan semakin tinggi juga intuitive eating-nya.
45
Pesan-pesan lingkungan yang mempengaruhi awareness seseorang bisa didapat dari berbagai sumber, seperti media dan significant others. Pada penelitian Augustus-Hovarth dan Tylka (2011) menyatakan, intuitive eating mungkin saja berkaitan secara negatif dengan kekakuan dan aturan konformitas, atau penerimaan dari kepatuhan pada norma sosial. Karena intuitive eating berkaitan dengan fleksibilitas (kesediaan untuk mengikuti isyarat lapar dan kenyang yang tidak dapat di prediksi) dan tidak secara kaku mengikuti aturan eksternal mengenai kapan, apa, dan seberapa banyak makan. Hal ini dapat berarti seseorang dengan intuitive eating biasanya akan makan berdasarkan isyarat yang ada dari tubuhnya dibandingkan dengan mengikuti isyarat dari luar, seperti karena mengikuti jam makan orang lain yang seringkali dilakukan banyak orang pada saat makan siang bersama. Scheff (1988) menyatakan bahwa rasa malu akan bentuk tubuh dapat memotivasi konformitas pada norma sosial. Antisipasi atau rasa takut seseorang akan konsekuensi negatif dari rasa malu tersebut dapat melatarbelakangi perilaku makan restriktif dan gangguan makan (Noll & Fredrickson, 1998). Selain itu Vartanian dan Hopkinson (2010) menemukan bahwa konformitas nampaknya menjadi faktor resiko intenalisasi standar sosial akan konsep penampilan yang menarik serta dapat ditargetkan dalam upaya untuk mengurangi internalisasi, body image yang negatif dan gangguan makan. Oleh sebab itu peneliti memperkirakan bahwa konformitas juga mempengaruhi intuitive eating seseorang secara negatif, dimana semakin rendah angka konformitas, maka akan semakin tinggi tingkat intuitive eating seseorang.
46
Berdasarkan jenis kelamin, dalam penelitian Tylka dan Kroon Van Diest (2013) laki-laki ditemukan memiliki skor intuitive eating dan sub skala makan untuk kepentingan tubuh yang secara konsisten lebih tinggi dibandingkan dengan perempuan. Meskipun begitu perbedaan jenis kelamin lebih sedikit tergambarkan diantara sub skala intuitive eating lainnya, dengan derajat perbandingan yang sangat sedikit antara laki-laki dan perempuan. Berkaitan dengan usia, Augustus-Horvath dan Tylka (2011) pada penelitiannya mengenai intuitive eating pada wanita dewasa, berargumentasi bahwa orang-orang yang memasuki masa dewasa (18 sampai dengan 25 tahun) seringkali berfokus pada tubuhnya dan mengalami citra tubuh yang negatif seiring dengan pesan pesan media yang menggambarkan bahwa wanita pada usia mereka dianggap sukses dengan bentuk tubuh yang kurus dan menarik. Kemungkinan tingkatan dan hubungan intuitive eating akan berbeda pada wanita yang berada pada tahapan perkembangan lainnya seperti pada dewasa awal (antara 26 sampai dengan 39 tahun) dan dewasa tengah (antara 40 sampai dengan 65 tahun) seiring dengan perubahan perkembangan seperti kualitas hubungan mereka, perubahan penampilan tubuh karena usia dan bermacam-macam peran kehidupan dan tanggung jawab mereka. Selain itu, pada penelitian tersebut ditemukan bahwa perempuan pada dewasa awal memiliki daya tahan yang lebih positif untuk mengadopsi perspektif apresiasi tubuh orang lain dibandingkan dengan perempuan yang baru memasuki dewasa dan perempuan pada dewasa tengah. Dalam kaitannya dengan indeks massa tubuh (BMI), dasar pemikiran utama dari Intuitive eating adalah secara akurat mengintepretasikan dan melekat
47
pada umpan balik insting dalam menetukan apa dan jumlah makanan yang dikonsumsi. Maka dari itu, dengan menghiraukan apakah intuitive eating dengan tegas menyertakan tujuan menormalkan berat badan atau tidaknya, perilaku makan dengan intuitif seharusnya berkorelasi dengan indeks masa tubuh yang lebih rendah (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Penelitian klinis mendukung beberapa bukti bahwa implementasi dari pendekatan intuitive eating membantu pemeliharaan berat badan, meskipun bukan berkurangnya berat badan, pada perempuan ras kaukasia dengan berat badan lebih dan obese (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Salah satu penelitiannya adalah Hawks et. al (2004) dalam mengembangkan mengembangkan The Intuitive Eating Scale dan menemukan bahwa intuitive eating berhubungan secara negatif dengan indeks massa tubuh (BMI), perilaku gangguan makan dan diet restriktif pada populasi mahasiswa.
Subjective well-being afektif (positifnegatif) Subjective well-being kognitif (kepuasan hidup) Konformitas : compliance Konformitas : acceptance Jenis kelamin Usia BMI (body mass index)
Gambar 2.1 Kerangka berpikir
Intuitive eating
48
2.6 Hipotesis Penelitian Dalam penelitian ini peneliti ingin melihat pengaruh IV yang diketahui terhadap DV. IV dalam penelitian ini adalah subjective well-being dan konformitas. sedangkan DV dalam penelitian ini adalah intuitive eating. Dalam hal ini, IV dari faktor demografis yang bersifat kategorik seperti jenis kelamin, usia dan BMI, tidak peneliti masukkan ke dalam hipotesis mayor karena IV tersebut bersifat kategorik sehingga analisisnya dilakukan secara terpisah dan hanya dimasukkan ke dalam hipotesis minor. 1. Hipotesis Mayor : H0
: Tidak ada pengaruh yang signifikan dari subjective well being
dan konformitas terhadap intuitive eating. 2. Hipotesis Minor: H0-1
: Tidak ada pengaruh yang signifikan dari subjective well-being afektif terhadap intuitive eating
H0-2
: Tidak ada pengaruh yang signifikan dari subjective well-being kognitif (kepuasan hidup) terhadap intuitive eating
H0-3
: Tidak ada pengaruh yang signifikan dari konformitas compliance terhadap intuitive eating
H0-4
: Tidak ada pengaruh yang signifikan dari konformitas acceptance terhadap intuitive eating
H0-5
: Tidak ada pengaruh yang signifikan dari jenis kelamin terhadap intuitive eating
49
H0-6
: Tidak ada pengaruh yang signifikan dari usia terhadap intuitive eating
H0-7
: Tidak ada pengaruh yang signifikan dari Body Mass Index (BMI) terhadap intuitive eating
Pada penelitian ini hipotesis yang diuji adalah hipotesis nihil (H0), yaitu: “Tidak ada pengaruh yang signifikan dari subjective well-being dan konformitas terhadap intuitive eating.” Selain itu peneliti juga hendak mengetahui perbedaan rata-rata DV antara masing-masing jenis pekerjaan responden sebagai IV yang akan dianalisis secara terpisah. Hipotesis yang diuji adalah hipotesis nihil (H0), yaitu: “Tidak ada perbedaan rata-rata intuitive eating yang signifikan pada jenis pekerjaan responden.”
BAB 3 METODE PENELITIAN
Pada bab ini akan dibahas tentang populasi dan sampel, variabel penelitian, instrumen pengumpulan data, prosedur pengumpulan data, uji validitas dan reliabilitas intrumen serta analisis data yang digunakan untuk menemukan jawaban atas hipotesis penelitian.
3.1 Populasi dan Sampel Populasi dalam penelitian ini adalah masyarakat yang berada pada kelopok usia dewasa awal. Kelompok usia dewasa awal yang dimaksud dalam penelitian ini adalah tahap perkembangan masa dewasa awal (dewasa dini) yang dimulai pada umur 18 sampai dengan 40 tahun. Pengambilan sampel pada penelitian ini bersifat “Non probability sampling” dengan menggunakan teknik accidental sampling yaitu pengambilan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan/insidental bertemu dengan peneliti dapat digunakan sebagai sampel, apabila dipandang orang yang kebetulan ditemui itu cocok sebagai sumber data. Dengan mempertimbangkan besarnya jumlah populasi yang akan diteliti dan adanya berbagai keterbatasan dalam pelaksanaan penelitian, maka peneliti menentukan jumlah responden pada penelitian ini sebanyak 150 orang pengumpulan data dilakukan dengan penyebaran angket melalui internet dan angket fisik. Namun setelah turun lapangan jumlah seluruh sampel yang merespon
50
51
angket melebihi jumlah responden yang ditentukan yakni sebanyak 159 orang responden.
3.2 Variabel Penelitian 3.2.1 Dependent variable (DV) dan independent variable (IV) Sebelum membahas definisi operasional penelitian, di bawah ini terdapat beberapa variabel yang digunakan dalam penelitian sebagaimana yang telah disebutkan pada bab sebelumnya. Adapun dalam penelitian ini yang dijadikan dependent variable (DV)dan independent variable (IV) adalah: DV: Intuitive eating IV1: subjective well being afektif IV2: subjective well being kognitif (kepuasan hidup) IV3: konformitas compliance IV4: konformitas acceptance IV5: Jenis kelamin IV6: Usia IV 7: Body Mass Index (BMI) IV8: Pekerjaan Namun perlu diketahui sebelumnya bahwa pada IV ke delapan yang berupa pekerjaan responden, akan dilakukan regresi secara terpisah.
52
3.2.2 Definisi Operasional Variabel Dari definisi konseptual yang telah dijelaskan dalam bab dua, kemudian peneliti menentukan definisi operasional yang akan digunakan dalam penelitian ini. 1. Intuitive eating, dalam penelitian ini merupakan bentuk perilaku makan adaptif yang ditandai oleh hubungan yang kuat dengan isyarat-isyarat internal dari rasa lapar dan kenyang fisiologis yang dapat terindikasi melalui pola makan seseorang, dimana seseorang makan karena mereka lapar secara fisik dibandingkan untuk mengatasi tekanan emosional; dimana mereka tidak mencoba untuk menghiraukan sinyal dari rasa lapar yang mereka rasakan, ataupun mengklasifikasikan makanan menjadi kategori ‘dapat diterima’ dan ‘tidak dapat diterima’ juga mencoba untuk menjauhi makanan dalam kategori ‘tidak dapat diterima’; mempercayai akan isyarat lapar dan kenyang dan bergantung pada isyarat ini untuk memandu perilaku makan mereka; serta sejauh mana mencocokan pilihan makanan mereka dengan apa yang dibutuhkan tubuh. 2. Subjective well-being, dalam penelitian ini adalah a. Afek positif-negatif, yaitu keadaan suasana hati seseorang yang menggambarkan perasaan dan emosi yang dialami. Afek positif merupakan keadaan penuh energi, konsentrasi dan rasa senang, sementara sementara afek negatif merupakan dimensi umum dari tekanan dan rasa tidak senang yang terdiri dari bermacam keadaan mood aversif seperti rasa takut, rasa sedih, rasa bersalah dan rasa bermusuhan.
53
b. Kepuasan hidup,merupakan tingkat kepuasan hidup seseorang secara keseluruhan. 3. Konformitas, adalah perubahan perilaku atau kepercayaan sebagai hasil nyata dari tekanan teman . Terdapat dua aspek yang diukur, yaitu a. Compliance (tingkah laku sesuai dengan tekanan yang diberikan oleh kelompok sementara secara pribadi ia tidak menyetujui perilaku tersebut, menghindari penolakan, dan mengharapkan reward atau penerimaan kelompok). b. Acceptance (tingkah laku dan keyakinan yang sesuai dengan tekanan kelompok yang diterima seseorang).
3.3 Pengumpulan Data 3.3.1 Teknik pengumpulan data Dalam penelitian ini alat yang digunakan sebagai pengumpulan data adalah dengan menggunakan skala model Likert. Skala model Likert adalah suatu himpunan butir pernyataan sikap yang semuanya dipandang kira-kira sama dengan nilai sikap, subjek menanggapi setiap butir dengan menggunakan taraf setuju (favorable) atau tidak setuju (unfavorable) terhadapnya. Skor untuk butirbutir yang terdapat dalam skala dijumlahkan atau dijumlah rata-rata untuk mendapatkan skor sikap individu. Pernyataan (item) dalam skala model Likert ini terdiri dari pernyataan positif dan negatif. Skala dalam penelitian ini terdapat empat kategori jawaban dan masingmasing kategori memiliki nilai tertentu, yaitu:
54
Tabel 3.1 Format Skala Likert Alternatif Jawaban
Favorable
Unfavorable
Sangat setuju (SS)
4
1
Setuju (S)
3
2
Tidak setuju (TS)
2
3
Sangat tidak setuju (STS)
1
4
Dalam penelitian ini, subjek akan diberikan skala yang terdiri dari tiga bagian, yaitu bagian pengantar, berisi tentang nama peneliti, tujuan dari penelitian, kerahasiaan jawaban yang diberikan oleh responden, dan ucapan terima kasih peneliti. Kemudian bagian data kontrol, berisi tentang data-data subjek seperti nama, usia, jenis kelamin, berat serta tinggi badan, pekerjaan, status diet dan status kesehatan. Serta bagian inti, berisi alat ukur penelitian yaitu alat ukur intuitive eating, subjective well-being dan konformitas.
3.3.2 Instrumen penelitian Instrumen pengumpulan data dalam penelitian ini terdiri dari empat alat ukur. Adapun empat alat ukur tersebut yaitu: 1. Intuitive eating Untuk mengukur perilaku intuitive eating, peneliti menggunakan skala baku yang disusun oleh Tylka dan Kroon Van diest (2013) yaitu The Intuitive eating Scale-2 (IES-2). Skala ini terdiri dari 21 item. dengan lima pilihan jawaban, yaitu ‘sangat setuju’, ‘setuju’, ‘netral’, ‘tidak setuju’ dan ‘sangat tidak setuju’ dengan rentang skor 1-5. Bagi item favorable skor tertinggi jika menjawab ‘sangat setuju’ dan skor terendah jika menjawab ‘sangat tidak
55
setuju’, berlaku kebalikan untuk item unfavorable. Berikut ini adalah Blueprint dari alat ukur IES-2 Tabel 3. 2 Blueprint Skala Intuitive Eating No 1
Aspek Eating for physical rather than emotional reason
Indikator Perilaku makan untuk kepentingan tubuh daripada emosional
Favorable 5,17,19
Unfavorable 1, 3, 7, 21, 23
2
Unconditional permission to eat
-mengizinkan diri untuk makan dengan menanggapi sinyal dari rasa lapar -Tidak mengkasifikasikan kategori makanan dan menjauhi makanan dalam kategori ‘tidak dapat diterima
9, 12, 15
11, 13, 14
3
Reliance on internal hunger and satiety,
Rasa percaya akan isyarat rasa lapar dan kenyang dari dalam tubuh
6, 8, 10, 16, 18, 20
4
Body-food choice
Kecocokan antar pilihan makanan dengan kebutuhan tubuh
2, 4, 22
2. Subjective well-being a. Afektif Skor subjective well-being afektif diukur dengan menggunakan modifikasi dari skala baku dari Watson dan Clark (1994) yaitu The PANAS-X, yang berupa kata-kata yang menggambarkan kondisi suasana hati seseorang secara umum. Pada skala baku The PANAS-X terdiri dari 60 item yang menggambarkan 11 afek spesifik yang terdiri dari empat emosi negatif dasar yaitu rasa takut, sedih ,rasa bersalah dan Hostility; tiga emosi positif dasar
56
yaitu Kegembiraan, Self-Assurance, Attentiveness; dan empat keadaan afektif lainnya yaitu rasa malu, lelah, terkejut, dan Serenity. Dalam penelitian ini peneliti membuat skala hanya berdasarkan empat emosi negatif dasar dan tiga emosi positif dasar dari skala baku The PANASX. Masing-masing kata memiliki lima pilihan jawaban, yaitu ‘sangat sedikit atau tidak sama sekali’, ‘sedikit’, ‘sedang’, ‘sedikit banyak’ dan ‘sangat banyak’ dengan rentang skor 1-5. Berikut ini adalah Blueprint skala afek positif-negatif: Tabel 3.3 Blueprint Skala Afek Positif-Negatif Aspek Emosi negatif
Indikator rasa takut sedih rasa bersalah sikap bermusuhan
Emosi positif
Kegembiraan kepercayaan diri penuh perhatian
Item 1,2,3,4 6,7,8,9 10,11,12,13 15,16,17,18,19,20 21,22,23,24,25,26 27,28,29,30,31 32,33,34,35
b. Kepuasan hidup (kognitif) Untuk mengukur kepuasan hidup, peneliti menggunakan skala baku The Satisfaction With Live Scale (Pavot & Diener, 1993), yang menggambarkan tingkat kepuasan hidup seseorang secara keseluruhan yang telah dimodifikasi. Pada skala baku berisi lima pernyataan yang masing-masing pernyataan memiliki tujuh pilihan jawaban, yaitu ‘sangat tidak setuju’, ‘tidak setuju’, ‘sedikit tidak setuju’, ‘netral’, ‘sedikit setuju’, ‘setuju’, dan ‘sangat setuju’ dengan rentang skor 1-7. Namun pada penelitian ini peneliti mengganti pilihan
57
jawaban menjadi empat kategori jawaban yaitu ‘sangat tidak setuju’, ‘tidak setuju’, ‘‘setuju’, dan ‘sangat setuju’ dengan rentang skor 1-4. 3. Konformitas Untuk mengukur konformitas terhadap tekanan teman peneliti menyusun sendiri skala yang akan digunakan di dalam penelitian. Skala ini disusun berdasarkan indikator konformitas menurut Myers (2010). Skala ini terdiri atas 19 pernyataan yang masing-masing pernyataan memiliki lima pilihan jawaban, yaitu ‘sangat setuju’, ‘setuju’, ‘ragu’, ‘tidak setuju’ dan ‘sangat tidak setuju’ dengan rentang skor 1-5. Untuk pernyataan favorable skor 5 untuk jawaban ’sangat setuju’, skor 4 untuk jawaban ‘setuju’, skor 3 untuk jawaban ‘ragu’, skor 2 untuk jawaban ‘tidak setuju’ dan skor 1 untuk jawaban ‘sangat tidak setuju. Berlaku kebalikan untuk pernyataan unfavorable. Berikut ini adalah Blueprint skala konformitas: Tabel 3.4 Blueprint Skala Konformitas No 1
2
Aspek Compliance
Acceptance
Indikator Disukai orang lain
Favorable 1, 4, 5
Unfavorable 2, 3,
Menghindari penolakan
6, 7, 8
9, 10
Menerima pendapat 11, 12, 13, 14 , 15 kelompok 16 Penilaian pada diri sendiri 18, 20, 21 17, 19
4. Kuesioner faktor demografis Pada penelitian ini, untuk mengetahui faktor demografis, yaitu jenis kelamin, usia, BMI dan pekerjaan, peneliti menggunakan pertanyaan tertutup yang terdapat dalam data identitas responden.
58
BMI pada penelitian ini merupakan skor yang diperoleh dari hasil pengukuran dengan membandingkan berat badan dan tinggi badan subjek. BMI ini digunakan untuk pengukuran berat badan yang dihubungkan dengan intuitive eating. Rumus yang digunakan untuk mengukur BMI berdasarkan standar internasional adalah : berat badan (kg) IMT = tinggi badan (m)2 Dengan batas ambang indeks massa tubuh yang dikategorisasikan kedalam lima kategori sebagai berikut: Tabel 3.5 Batas Ambang BMI menurut Depkes RI Kategori Sangat kurus Kurus Normal Gemuk Sangat gemuk (Riskesdas 2010)
IMT < 17,0 17,0 – 18,4 18,5 – 25,0 25,1 – 27,0 > 27,0
3.4 Uji validitas instrumen Sebelum melakukan analisis data, peneliti melakukan pengujian terhadap validitas konstruk alat ukur. Untuk menguji validitas konstruk digunakan analisis faktor konfirmatori (CFA). Untuk menguji validitas alat ukur yang digunakan dalam penelitian ini, peneliti menggunakan Confirmatory Factor Analysis (CFA) dengan bantuan software Lisrel 8.70.
59
3.4.1
Uji validitas intuitive eating
Peneliti menguji apakah item yang ada bersifat unidimensional, artinya benar hanya mengukur variabel intuitive eating. Dalam pengujian validitas item, variabel intuitive eating dibagi menjadi empat aspek yaitu, eating for physical rather than emotional reason, unconditional permission to eat, reliance on internal hunger and satiety dan body-food choice congruence. 1. Eating for physical rather than emotional reason Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model satu faktor tidak fit dengan ChiSquare=56.80, df=20, P-value=0.00002, RMSEA=0.108. Oleh karena itu peneliti melakukan modifikasi terhadap model, dimana kesalahan pengukuran pada item dibebaskan berkolerasi satu sama lainnya, maka diperoleh model fit dengan Chi-Square=25.11, df=18, P-value=0.12202, RMSEA=0.050. Nilai Chi-Square menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu eating for physical rather than emotional reason. Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel berikut:
60
Tabel 3.6 Muatan Faktor Item Eating for Physical Rather than Emotional Reason. No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
1 ITEM 5 0.47 -0.08 2 ITEM 17 0.34 -0.08 3 ITEM 19 -0.41 -0.08 4 ITEM 1 0.78 -0.07 5 ITEM 3 0.63 -0.07 6 ITEM 7 0.73 -0.07 7 ITEM 21 0.86 -0.07 8 ITEM 23 0.84 -0.07 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
6 4.12 -5.11 11.33 8.51 10.28 13.06 12.62
Signifikan V V X V V V V V
Pada tabel di atas, nilai t koefisien muatan faktor pada item 19 tidak signifikan, sedangkan koefisien muatan faktor item lainnya signifikan. Selanjutnya melihat muatan faktor dari item, apakah ada yang bermuatan negatif, maka diketahui ada satu item yang muatan faktornya negatif. Pada model pengukuran ini terdapat kesalahan pengukuran item yang saling berkolerasi. Sehingga dapat disimpulkan bahwa item-item tersebut bersifat multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Dengan demikian secara keseluruhan item yang didrop adalah item 19 karena memiliki nilai t < 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Artinya, item 19 tidak akan dianalisis dalam perhitungan skor faktor. 2. Unconditional permission to eat Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model satu faktor tidak fit dengan ChiSquare=34.32, df=9, P-value=0.00008, RMSEA=0.133. Oleh karena itu peneliti melakukan modifikasi terhadap model, dimana kesalahan pengukuran
61
pada item dibebaskan berkolerasi satu sama lainnya, maka diperoleh model fit dengan Chi-Square=11.25, df=7, P-value=0.12816, RMSEA=0.062. Nilai Chi-Square menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu unconditional permission to eat. Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel Berikut: Tabel 3.7 Muatan Faktor Item Unconditional Permission to Eat No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
1 ITEM 9 0.62 -0.08 2 ITEM 12 0.59 -0.09 3 ITEM 15 0.52 -0.09 4 ITEM 11 0.45 -0.09 5 ITEM 13 0.38 -0.09 6 ITEM 14 0.74 -0.08 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
Signifikan
7.25 6.88 5.98 5.1 4.22 8.79
V V V V V V
Pada tabel di atas, seluruh nilai t koefisien muatan faktor item pada aspek unconditional permission to eat dapat dikatakan signifikan karena memiliki nilai t > 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Sehingga dapat
disimpulkan
bahwa
tidak
terdapat
item-item
yang
bersifat
multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Sehingga tidak ada item yang di drop.
62
3. Reliance on internal hunger and satiety Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model satu faktor tidak fit dengan ChiSquare=56.12, df=9, P-value=0.00000, RMSEA=0.182. Oleh karena itu peneliti melakukan modifikasi terhadap model, dimana kesalahan pengukuran pada item dibebaskan berkolerasi satu sama lainnya, maka diperoleh model fit dengan Chi-Square=7.82, df=6, P-value=0.25161, RMSEA=0.044. Nilai ChiSquare menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu reliance on internal hunger and satiety. Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel berikut: Tabel 3.8 Muatan Faktor Item Reliance on Internal Hunger and Satiety. No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
1 ITEM 6 0.49 -0.09 2 ITEM 8 0.33 -0.09 3 ITEM 10 0.43 -0.09 4 ITEM 16 0.73 -0.08 5 ITEM 18 0.77 -0.08 6 ITEM 20 0.59 -0.08 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
5.75 3.71 4.77 8.95 9.43 7.06
Signifikan V V V V V V
Pada tabel di atas, seluruh nilai t koefisien muatan faktor item pada aspek reliance on internal hunger and satiety dapat dikatakan signifikan
63
karena memiliki nilai t > 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat item-item yang bersifat multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Sehingga tidak ada item yang di drop. 4. Body-food congruence Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model diperoleh model fit dengan Chi-Square=0.00, df=0, P-value=1.00000, RMSEA=0.000. Nilai Chi-Square menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu body-food congruence. Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel berikut: Tabel 3.9 Muatan Faktor Item Body-Food Congruence No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
1 ITEM 2 0.65 -0.08 7.75 2 ITEM 4 0.7 -0.08 8.26 3 ITEM 22 0.78 -0.09 9.12 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
Signifikan V V V
Pada tabel di atas, seluruh nilai t koefisien muatan faktor item-item pada aspek body-food congruence dapat dikatakan signifikan karena memiliki nilai t > 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Sehingga dapat
64
disimpulkan bahwa tidak terdapat item-item yang bersifat multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Sehingga tidak ada item yang di drop.
3.4.2
Uji validitas subjective well-being
Peneliti menguji apakah item yang ada bersifat unidimensional, artinya benar hanya mengukur variabel subjective well-being. Dalam pengujian validitas item, variabel subjective well-being dibagi menjadi dua aspek yaitu, subjective wellbeing kognitif (kepuasan hidup) dan subjective well-being afektif. 1. Subjective well-being kognitif (kepuasan hidup) Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model satu faktor tidak fit dengan ChiSquare=23.43, df=5, P-value=0.00028, RMSEA=0.153. Oleh karena itu peneliti melakukan modifikasi terhadap model, dimana kesalahan pengukuran pada item dibebaskan berkolerasi satu sama lainnya, maka diperoleh model fit dengan Chi-Square=6.32, df=4, P-value=0.17621, RMSEA=0.061. Nilai ChiSquare menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu subjective well-being kognitif (kepuasan hidup). Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan
65
dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel berikut: Tabel 3.10 Muatan Faktor Item Subjective Well-Being Kognitif (Kepuasan Hidup) No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
Signifikan
1 ITEM1 0.61 -0.08 7.65 2 ITEM2 0.85 -0.07 12.23 3 ITEM3 0.83 -0.07 11.88 4 ITEM4 0.73 -0.07 10.07 5 ITEM5 0.42 -0.08 5.13 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
V V V V V
Pada tabel di atas, seluruh nilai t koefisien muatan faktor item-item pada aspek subjective well-being kognitif dapat dikatakan signifikan karena memiliki nilai t > 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Sehingga dapat
disimpulkan
bahwa
tidak
terdapat
item-item
yang
bersifat
multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Sehingga tidak ada item yang di drop. 2. Subjective well-being afektif a) Afek negatif Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model satu faktor tidak fit dengan ChiSquare=1334.39, df=170, P-value=0.00000, RMSEA=0.208. Oleh karena itu peneliti melakukan modifikasi terhadap model, dimana kesalahan pengukuran pada item dibebaskan berkolerasi satu sama lainnya, maka diperoleh model fit dengan Chi-Square=117.29, df=95, P-value=0.06018, RMSEA=0.039. Nilai Chi-Square menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya
66
model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu afek negatif. Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel berikut: Tabel 3.11 Muatan Faktor Item Afek Negatif No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
1 ITEM1 0.63 -0.07 8.81 2 ITEM2 0.66 -0.07 9.53 3 ITEM3 0.65 -0.07 9.02 4 ITEM4 0.65 -0.07 9.02 5 ITEM5 0.67 -0.07 9.49 6 ITEM6 0.84 -0.07 12.51 7 ITEM7 0.88 -0.06 13.57 8 ITEM8 0.94 -0.06 15.31 9 ITEM9 0.71 -0.07 10.29 10 ITEM10 0.76 -0.07 11.43 11 ITEM11 0.57 -0.07 8.16 12 ITEM12 0.72 -0.07 10.64 13 ITEM13 0.75 -0.07 11.29 14 ITEM14 0.67 -0.07 9.38 15 ITEM15 0.81 -0.07 11.21 16 ITEM16 0.55 -0.07 7.61 17 ITEM17 0.52 -0.08 6.78 18 ITEM18 0.41 -0.07 5.52 19 ITEM19 0.73 -0.07 11.1 20 ITEM20 0.57 -0.07 7.86 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
Signifikan V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V
67
Pada tabel di atas, seluruh nilai t koefisien muatan faktor item-item pada aspek afek negatif dapat dikatakan signifikan karena memiliki nilai t > 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat item-item yang bersifat multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Sehingga tidak ada item yang di drop. b) Afek positif Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model satu faktor tidak fit dengan Chi-Square=1252.15, df=90, P-value=0.00000, RMSEA=0.286. Oleh karena itu peneliti melakukan modifikasi terhadap model, dimana kesalahan pengukuran pada item dibebaskan berkolerasi satu sama lainnya, maka diperoleh model fit dengan Chi-Square=75.91, df=59, Pvalue=0.06830, RMSEA=0.043. Nilai Chi-Square menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu afek positif. Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel berikut:
68
Tabel 3.12 Muatan Faktor Item Afek Positif No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
Signifikan
1 ITEM21 0.54 -0.08 7.11 2 ITEM22 0.76 -0.07 11.13 3 ITEM23 0.73 -0.07 10.58 4 ITEM24 0.77 -0.07 11.28 5 ITEM25 0.84 -0.07 11.92 6 ITEM26 0.95 -0.06 14.8 7 ITEM27 0.85 -0.07 12.18 8 ITEM28 0.63 -0.07 8.79 9 ITEM29 0.61 -0.07 8.35 10 ITEM30 0.61 -0.07 8.29 11 ITEM31 0.51 -0.07 6.85 12 ITEM32 0.57 -0.07 7.66 13 ITEM33 0.49 -0.07 6.5 14 ITEM34 0.55 -0.08 7.33 15 ITEM35 0.55 -0.07 7.31 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
V V V V V V V V V V V V V V V
Pada tabel di atas, seluruh nilai t koefisien muatan faktor item-item pada aspek afek negatif dapat dikatakan signifikan karena memiliki nilai t > 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Sehingga dapat disimpulkan
bahwa
tidak
terdapat
item-item
yang
bersifat
multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Sehingga tidak ada item yang di drop.
3.4.3
Uji validitas konformitas
Peneliti menguji apakah item yang ada bersifat unidimensional, artinya benar hanya mengukur variabel konformitas. Dalam pengujian validitas item, variabel konformitas dibagi menjadi dua aspek yaitu, konformitas complience dan konformitas acceptance.
69
1. Konformitas compliance Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model satu faktor tidak fit dengan ChiSquare=224.91, df=35, P-value=0.00000, RMSEA=0.18. Oleh karena itu peneliti melakukan modifikasi terhadap model, dimana kesalahan pengukuran pada item dibebaskan berkolerasi satu sama lainnya, maka diperoleh model fit dengan Chi-Square=37.16, df=26, P-value=0.07225, RMSEA=0.052. Nilai Chi-Square menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu konformitas compliance. Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel berikut: Tabel 3.13 Muatan Faktor Item Konformitas Compliance No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
1 ITEM1 0.43 -0.08 5.38 2 ITEM2 0.01 -0.08 0.11 3 ITEM3 0.24 -0.08 2.93 4 ITEM4 0.7 -0.08 9.06 5 ITEM5 0.84 -0.07 12.11 6 ITEM6 0.8 -0.07 10.94 7 ITEM7 0.44 -0.08 5.45 8 ITEM8 0.41 -0.08 5.15 9 ITEM9 0.12 -0.08 1.45 10 ITEM10 0.35 -0.08 4.28 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
Signifikan V X V V V V V V X V
70
Pada tabel di atas, nilai t koefisien muatan faktor pada item dua dan item sembilan tidak signifikan, sedangkan koefisien muatan faktor item lainnya signifikan. Selanjutnya melihat muatan faktor dari item, apakah ada yang bermuatan negatif, maka diketahui tidak ada item yang muatan faktornya negatif. Pada model pengukuran ini terdapat kesalahan pengukuran item yang saling berkolerasi. Sehingga dapat disimpulkan bahwa item-item tersebut bersifat multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Dengan demikian secara keseluruhan item yang didrop adalah item dua dan sembilan karena memiliki nilai t < 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Artinya, item dua dan sembilan tidak akan dianalisis dalam perhitungan skor faktor. 2. Konformitas acceptance Dari hasil analisis CFA yang dilakukan model satu faktor tidak fit dengan ChiSquare=154.69, df=44, P-value=0.00000, RMSEA=0.126. Oleh karena itu peneliti melakukan modifikasi terhadap model, dimana kesalahan pengukuran pada item dibebaskan berkolerasi satu sama lainnya, maka diperoleh model fit dengan Chi-Square=53.94, df=39, P-value=0.05627, RMSEA=0.049. Nilai Chi-Square menghasilkan P-value > 0.05 (tidak signifikan), yang artinya model dengan satu faktor (unidimensional) dapat diterima, bahwa seluruh item mengukur satu faktor saja yaitu konformitas acceptance. Tahapan selanjutnya melihat apakah signifikan tidaknya item tersebut mengukur faktor yang hendak diukur. Dalam hal ini yang diuji adalah hipotesis nihil tentang koefisian muatan faktor item. Pengujiannya dilakukan
71
dengan melihat nilai t bagi setiap koefisien muatan faktor, seperti pada tabel berikut: Tabel 3.14 Muatan Faktor Item Konformitas acceptance No.
Item
Koefisien
Standar Eror
Nilai T
1 ITEM11 0.58 -0.07 2 ITEM12 0.33 -0.09 3 ITEM13 0.7 -0.07 4 ITEM14 0.88 -0.07 5 ITEM15 0.35 -0.08 6 ITEM16 0.32 -0.08 7 ITEM17 0.43 -0.08 8 ITEM18 0.22 -0.08 9 ITEM19 0.63 -0.08 10 ITEM20 0.67 -0.07 Keterangan : tanda V = signifikan (t > 1,96) ; X = tidak signifikan
7.89 3.82 9.5 13 4.54 4.12 5.37 2.86 7.48 9.33
Signifikan V V V V V V V V V V
Pada tabel di atas, seluruh nilai t koefisien muatan faktor item-item pada aspek afek negatif dapat dikatakan signifikan karena memiliki nilai t > 1,96 dan memiliki muatan faktor yang negatif. Sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat item-item yang bersifat multidimensional pada dirinya masing-masing, dan tidak hanya mengukur apa yang seharusnya diukur. Sehingga tidak ada item yang di drop.
3.5
Metode Analisis Data
Untuk menguji hipotesis penelitian mengenai pengaruh antara subjective wellbeing, konformitas, jenis kelamin, usia, dan BMI yang mempengaruhi intuitive eating, maka peneliti mengolah data yang didapat dengan menggunakan teknik statistik Multiple Regression Analysis (analisis regresi berganda). Teknik analisis
72
regresi berganda ini digunakan agar dapat menjawab hipotesis nihil yang ada di BAB 2. Dengan dependent variable yaitu intuitive eating, dan independent variable subjective well-being, konformitas, usia, jenis kelamin dan BMI, maka persamaan regresinya adalah sebagai berikut:
Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4 + b5X5 + b6X6 + b7X7 Dengan penjelasan sebagai berikut: Y = intuitive eating a = konstan intersepsi b = koefisien regresi X1 = subjective well-being kognitif (kepuasan hidup) X2 = subjective well-being afektif X3 = konformitas complience X4 = konformitas acceptance X5 = usia X6 = jenis kelamin X7 = BMI Melalui regresi berganda ini dapat diperoleh nilai R, yaitu koefisien korelasi berganda antara intuitive eating dengan subjective well-being, konformitas, usia, jenis kelamin dan BMI. Besarnya kemungkinan intuitive eating yang disebabkan oleh faktor-faktor yang telah disebutkan tadi ditunjukkan oleh koefisien determinasi berganda atau R2.
73
Untuk membuktikan apakah regresi X pada Y signifikan atau tidak, maka dapat diuji dengan menggunakan uji F. Dari hasil uji F yang dilakukan nantinya, dapat dilihat apakah variabel-variabel independen yang diujikan memiliki pengaruh terhadap variabel dependen. Kemudian peneliti melakukan uji T dari tiap-tiap IV yang dianalisis. Maksud uji T adalah melihat apakah signifikan dampak dari tiap IV terhadap DV. Hasil uji T ini akan diperoleh dari hasil regresi yang akan dilakukan oleh peneliti nantinya.
BAB 4 HASIL PENELITIAN
Pada bab ini akan dibahas presentasi dan analisis data yang meliputi gambaran umum subjek dan hasil penelitian yang meliputi analisis deskriptif, kategorisasi skor variabel dan uji hipotesis penelitian.
4.1
Karakteristik Sampel
Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 159 responden dewasa awal. Berikut ini akan dijelaskan gambaran sampel berdasarkan usia, jenis kelamin, pekerjaan, indeks masa tubuh, status kesehatan dan status diet responden pada tabel dibawah ini: Tabel 4.1 Karakteristik Sampel Penelitian No. Karakteristik Sampel Penelitian 1 Jenis kelamin
Laki-laki Perempuan
Sampel n=159 No. Karakteristik Sampel Penelitian n (%) 48 (30.19 %) 4 Indeks masa Sangat kurus tubuh 111 (69.81 %) Kurus
2 Usia
18-25 tahun
134 (84.28 %)
Normal
112 (70.44%)
26-40 tahun
25 (15,72)
Gemuk
4 (2.52%)
6 (3.77%)
Sangat gemuk
12 (7.55%)
5 Adanya status kesehatan tertentu
Ya
17 (10.7%)
Tidak
142 (89.3%)
6 Adanya Status diet
Ya
13 (8.18%)
3 Pekerjaan Tidak bekerja Pelajar/ mahasiswa Ibu rumah tangga Karyawan Wirausaha
26 (16.35%) 6 (3.77%)
Lain-lain
16 (10.06%)
91 (57.23%) 14 (8.80%)
74
Tidak
Sampel n=159 n (%) 10 (6.29%) 21 (13.21%)
146 (91.82%)
75
Dari tabel 4.1 peneliti dapat menyampaikan beberapa hal: 1. Berdasarkan jenis kelamin dapat dikatakan jumlah sampel kurang seimbang dimana sampel perempuan mendominasi sebanyak 69,81 % dari 159 sampel dan jumlah sampel laki-laki sebanyak 30,19%. 2. Usia responden memiliki rentang 18 - 40 tahun. Sampel yang sangat mendominasi dalam penelitian ini adalah sampel dengan usia 18 - 25 tahun sebanyak 84,28 % dari 159 sampel. 3. Dilihat dari persentase responden berdasarkan pekerjaan, sampel yang mendominasi dalam penelitian ini adalah sampel mahasiswa sebanyak 57,23% dari 159 sampel. 4. Berdasarkan indeks masa tubuh didominasi oleh sampel dengan indeks masa tubuh kategori normal sebanyak 70,44% dari 159 sampel. 5. Dilihat dari persentase responden berdasarkan skor adanya status kesehatan yang mengharuskan responden mengatur pola makan, sampel yang mendominasi dalam penelitian ini adalah sampel yang tidak memiliki status kesehatan yang mengharuskan untuk mengatur pola makan. Adapun status kesehatan yang disebutkan responden yang memiliki status kesehatan tertentu adalah maag, radang tenggorokan, typus, dispepsia, obesitas, underweight, asam urat, hipertensi, hipotensi, anemia dan diabetes. 6. Dilihat dari persentase responden berdasarkan status diet, sampel yang mendominasi dalam penelitian ini adalah sampel yang tidak melakukan diet.
76
Sementara hanya sedikit yang melakukan diet, diantaranya diet karbohidrat, OCD, diet mayo, serta diet yang mengurangi jenis, porsi atau waktu makan.
4.2 Kategorisasi Skor Variabel 4.2.1
Kategorisasi skor intuitive eating
Kategorisasi pada variabel ini dibuat menjadi dua interval yaitu rendah dan tinggi. Untuk mengkategorisasikannya, terlebih dahulu peneliti menetapkan norma skor dengan menggunakan nilai mean, standar deviasi (SD), nilai maksimum dan minimum dari variabel. Pada penelitian ini diketahui intuitive eating memiliki mean sebesar 63.1761 dengan stadar deviasi (SD) sebesar 5.65186. Selain itu diketahui pula nilai minimum intuitive eating sebesar 40.00 dan nilai maksimum sebesar 78.00. Skor yang digunakan pada dependent variable dalam kategorisasi ini adalah real score. Oleh karena itu, dengan menggunakan mean dari norma skor, maka dapat ditetapkan norma seperti yang tertera pada tabel 4.2 berikut ini : Tabel 4.2 Norma Skor Kategori Tinggi Rendah
Norma X ≥ Mean X < Mean
Setelah norma kategorisasi ditetapkan, maka dapat dilakukan perhitungan persentase kategori intuitive eating dengan bantuan software SPSS 16.0. sehingga gambaran Intuitive eating pada 159 dewasa awal yang menjadi responden dalam penelitian ini dapat dilihat pada tabel 4.3 berikut ini:
77
Table 4.3 Distribusi Skor Intuitive Eating Kategori Rendah Tinggi Total
Jenis kelamin Perempuan Laki-laki 54 16 57 32 111 48
N
% 70 89 159
44 56 100
Berdasarkan tabel di atas dapat dilihat bahwa responden dengan tingkat Intuitive eating yang tinggi adalah sebanyak 89 orang (56%) dan 70 responden (44%) dengan skor Intuitive eating yang rendah.
4.3 Uji Hipotesis Penelitian 4.3.1
Analisis regresi variabel penelitian
Pada tahapan ini, peneliti akan menguji hipotesis penelitian dengan menggunakan teknik analisis berganda dengan bantuan software SPSS 16.0. Seperti yang telah disebutkan pada bab tiga, bahwa dalam regresi ada tiga hal yang dilihat yaitu, pertama melihat besaran R square (R2) untuk mengetahui berapa persen (%) varians dependent variable yang dijelaskan oleh Independent Variable. Kedua, melihat apakah seluruh Independent Variable berpengaruh secara signifikan terhadap Dependent Variable. Terakhir untuk melihat signifikan atau tidaknya koefisien regresi dari masing-masing Independent Variable. Langkah pertama, peneliti melihat besaran R square untuk mengetahui berapa persen (%) varians Dependent Variable
78
yang dijelaskan oleh Independent Variable. Adapun hasilnya dapat dilihat pada tabel 4.4 berikut ini: Tabel 4.4 R Square
Model 1
Std. Change Statistics Error of R Adjusted the R Square F Sig. F R Square R Square Estimate Change Change df1 df2 Change .484a .234 .199 8.30362 .234 6.602 7 151 .000
a. Predictors: (Constant), BodyMassIndex, konformitascomplience, SWBafektif, jeniskelamin, usia, SWBkognitif, konformitasacceptance
Berdasarkan tabel di atas, dapat diketahui bahwa dengan menggunakan seluruh Independent Variable terhadap Dependent Variable, diperoleh nilai R square 0,234. Artinya, pengaruh dari intuitive eating yang dijelaskan oleh seluruh Independent Variable hanya sebesar 23,4%, sedangkan 76,6% sisanya dipengaruhi oleh variabel lain di luar penelitian ini. Langkah kedua peneliti melihat apakah seluruh Independent Variable berpengaruh secara signifikan terhadap Dependent Variable, yaitu intuitive eating. Adapun hasilnya dapat dilihat pada tabel 4.5 berikut ini: Tabel 4.5 Anova Model 1 Regression Residual Total
Sum of Squares 3186.662 10411.477 13598.139
df
Mean Square 7 455.237 151 68.950 158
F 6.602
a. Predictors: (Constant), BodyMassIndex, konformitascomplience, SWBafektif, jeniskelamin, usia, SWBkognitif, konformitasacceptance b. Dependent Variable: intuitiveeating
Sig. .000a
79
Dari tabel diatas, jika melihat kolom paling kanan (kolom sig.), diketahui bahwa nilai sig= 0.000<0.05, maka pengujian hipotesis nihil yang menyatakan tidak ada pengaruh bersama yang signifikan antara seluruh Independent Variable terhadap Dependent Variable ditolak. Hal ini menunjukan bahwa ada pengaruh yang signifikan dari subjective well-being kognitif, subjective well-being afektif, konformitas compliance, konformitas acceptance, jenis kelamin, usia, dan Body Mass Index (BMI) terhadap Intuitive eating pada dewasa awal. Langkah ketiga adalah menjawab hipotesis minor, yaitu melihat signifikan atau tidaknya koefisien regresi dari masing-masing Independent Variable. Apabila nilai signifikansi yang terdapat pada kolom paling kanan (kolom sig.) menunjukkan angka dibawah 0,05, maka koefisien regresi yang dihasilkan signifikan pengaruhnya terhadap Dependent Variable dan sebaliknya. Adapun hasilnya dapat dilihat pada tabel 4.6 berikut ini: Tabel 4.6 Koefisien Regresi
Model 1 (Constant) SWB kognitif SWB afektif Konformitas compliance* Konformitas acceptance* Jenis kelamin Usia Body Mass Index
Unstandardized Standardized Coefficients Coefficients B Std. Error Beta 57.391 8.637 -.014 .087 -.014 .099 .081 .104 -.222 .098 -.213 -.222 .096 -.215 2.574 1.503 .128 .379 .204 .137 .044 .185 .018
Keterangan: tanda (*) menunjukkan variabel yang signifikan
t 6.644 -.159 1.219 -2.267 -2.323 1.713 1.857 .239
Sig. .000 .874 .225 .025* .022* .089 .065 .812
80
Berdasarkan tabel diatas, dapat diketahui bahwa koefisien regresi Independent Variable yang signifikan adalah konformitas compliance dan konformitas acceptance. Sedangkan, variabel lainnya tidak signifikan. Hal ini berarti, dari tujuh hipotesis minor, hanya terdapat dua hipotesis yang signifikan, yaitu H0-3 dan H0-4, Dengan demikian, dapat disusun persamaan regresi dari intuitive eating sebagai berikut:
Intuitive eating = 57.391 - 0.014 subjective well-being kognitif + 0.099 subjective well-being afektif - 0.222 konformitas compliance* - 0.222 konformitas acceptance* + 2.574 jenis kelamin + 0.379 usia + 0,44 Body Mass Index (BMI) Berdasarkan persamaan regresi diatas, maka didapatkan informasi sebagai berikut: 1. Subjective well-being kognitif Diperoleh nilai koefisien regresi sebesar -0,014 dengan nilai signifikansi 0,874>0,05. Hasil tersebut menunjukkan bahwa variabel subjective well-being kognitif tidak berpengaruh secara signifikan terhadap intuitive eating. 2. Subjective well-being afektif Diperoleh nilai koefisien regresi sebesar 0,099 dengan nilai signifikansi 0,225>0,05. Hasil tersebut menunjukkan bahwa variabel subjective well-being afektif tidak berpengaruh secara signifikan terhadap intuitive eating. 3. Konformitas compliance Diperoleh nilai koefisien regresi sebesar -0,222 dengan nilai signifikansi 0,025<0,05. Hasil tersebut menunjukkan bahwa variabel konformitas compliance berpengaruh secara signifikan terhadap intuitive eating dengan arah negatif.
81
Artinya, semakin tinggi konformitas compliance, maka semakin rendah intuitive eating. 4. Konformitas acceptance Diperoleh nilai koefisien regresi sebesar -0,222 dengan nilai signifikansi 0,022<0,05. Hasil tersebut menunjukkan bahwa variabel konformitas acceptance secara negatif berpengaruh signifikan terhadap Intuitive eating. Artinya, semakin tinggi konformitas acceptance, maka semakin rendah Intuitive eating. 5. Jenis kelamin Diperoleh nilai koefisien regresi sebesar 2,574 dengan nilai signifikansi 0,089>0,05. Hasil tersebut menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan rata-rata Intuitive eating antara jenis kelamin laki-laki dengan perempuan. 6. Usia Diperoleh nilai koefisien regresi sebesar 0,379 dengan nilai signifikansi 0,065>0,05. Hasil tersebut menunjukkan bahwa variable usia tidak berpengaruh secara signifikan terhadap Intuitive eating. 7. Body Mass Index (BMI) Diperoleh nilai koefisien regresi sebesar 0,044 dengan nilai signifikansi 0,812>0,05. Hasil tersebut menunjukkan bahwa variabel Body Mass Index (BMI) tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap Intuitive eating. Untuk mengetahui bagaimana perbedaan rata-rata antara masing-masing jenis pekerjaan responden. Peneliti melakukan pengujian one-way anova untuk melihat apakah pekerjaan memiliki perbedaan rata-rata intuitive eating berdasarkan data
82
demografis pekerjaaan yang berupa variabel kategorik secara terpisah. Hal ini dikarenakan pekerjaan merupakan variable kategorik yang untuk mengetahui keterkaitannya dengan Dependen Variable intuitive eating dapat dilakukan dengan dua cara yakni regresi secara bersama dengan menggunakan teknik dummy coding, atau bisa juga dilakukan dengan regresi terpisah dengan menggunakan one-way anova. Untuk menjawab ada atau tidaknya perbedaan rata-rata yang signifikan antara masing-masing jenis pekerjaan maka dapat dilihat dari table 4.7 dibawah ini : Tabel 4.7 One-Way Anova antara Pekerjaan dengan Intuitive Eating
Between Groups Within Groups Total
Sum of Squares 505.641 13092.498 13598.139
df
Mean Square 5 101.128 153 85.572 158
F 1.182
Sig. .321
Jika melihat kolom paling kanan (kolom sig.), diketahui bahwa nilai sig= 0.321<0.05, maka pengujian hipotesis nihil diterima. Hal ini menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan rata-rata Dependent Variable, yang signifikan pada Independent Variable kategorik, yaitu pekerjaan. Berdasarkan informasi tersebut, dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan rata-rata intuitive eating yang signifikan pada masing-masing pekerjaan responden. Sementara untuk menentukan prediktor mana diantara masing-masing IV yang memiliki pengaruh paling besar terhadap Dependent Variable dapat dilihat melalui kolom standardized coefficient beta pada tabel 4.6 koefisien regresi. Dengan
83
menghiraukan tanda negatif, Independent Variable dengan koefisien beta terbesar dapat disimpulkan sebagai prediktor yang memiliki pengaruh yang paling besar terhadap Dependent Variable. Berdasarkan standar koefisien beta maka diketahui bahwa Independent Variable dengan prediktor terbesar terhadap intuitive eating adalah variable konformitas acceptance (0.215). Berdasarkan informasi tersebut dapat disimpulkan bahwa dalam penelitian ini konformitas acceptance merupakan prediktor yang paling mempengaruhi intuitive eating.
4.4
Analisis Proporsi Varians
Besarnya sumbangan proporsi varians dari masing-masing Independent Variable terhadap Intuitive eating dapat dilihat pada table 4.8 berikut : Tabel 4.8 Proporsi varians dari masing-masing Independent Variable
Model
Std. Change Statistics Error of R Adjusted the R Square F Square R Square Estimate Change Change df1 df2
R
Sig. F Change
1
.036a
.001
-.005 9.30067
.001
.200
1
157
.656
2
.191b
.036
.024 9.16503
.035
5.681
1
156
.018
3
c
.154
.137 8.61663
.117 21.489
1
155
.000
4
.438
d
.192
.171 8.44802
.038
7.249
1
154
.008
5
.464e
.216
.190 8.34917
.024
4.668
1
153
.032
6
f
.234
.204 8.27783
.018
3.649
1
152
.058
g
.234
.199 8.30362
.000
.057
1
151
.812
7
.392
.484 .484
84
Berdasarkan tabel diatas, dapat disampaikan informasi sebagai berikut: 1. Diketahui bahwa R2 change dari subjective well-being kognitif terhadap Intuitive eating adalah 0,001, artinya variabel subjective well-being memberikan sumbangan varians sebesar 0,1% pada Intuitive eating. Sumbangan tersebut tidak signifikan secara statistik karena nilai sig. F change= 0,656>0,05. 2. Diketahui bahwa R2 change dari subjective well-being afektif terhadap Intuitive eating adalah 0,035, artinya variabel subjective well-being afektif memberikan sumbangan varians sebesar 3,5% pada Intuitive eating. Sumbangan tersebut signifikan secara statistik karena nilai sig. F change= 0,018<0,05. 3. Diketahui bahwa R2 change dari konformitas compliance terhadap Intuitive eating adalah 0,117, artinya variabel konformitas compliance memberikan sumbangan varians sebesar 11,7% pada Intuitive eating. Sumbangan tersebut signifikan secara statistik karena nilai sig. F change= 0,000 <0,05. 4. Diketahui bahwa R2 change dari konformitas acceptance terhadap Intuitive eating adalah 0,38, artinya variabel konformitas acceptance memberikan sumbangan varians sebesar 3,8% pada Intuitive eating. Sumbangan tersebut signifikan secara statistik karena nilai sig. F change= 0,008<0,05 5. Diketahui bahwa R2 change dari jenis kelamin terhadap Intuitive eating adalah 0,024, artinya variabel jenis kelamin memberikan sumbangan varians
85
sebesar 2,4% pada Intuitive eating. Sumbangan tersebut signifikan secara statistik karena nilai sig. F change= 0,032<0,05. 6. Diketahui bahwa R2 change dari usia terhadap Intuitive eating adalah 0,018, artinya variabel usia memberikan sumbangan varians sebesar 1,8% pada Intuitive eating. Sumbangan tersebut tidak signifikan secara statistik karena nilai sig. F change= 0,058>0,05. 7. Diketahui bahwa R2 change dari BMI terhadap Intuitive eating adalah 0,000, artinya variabel BMI memberikan sumbangan varians sebesar 0% pada Intuitive eating. Sumbangan tersebut tidak signifikan secara statistik karena nilai sig. F change= 0,812>0,05.
Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa dari delapan independent variable yang diteliti, ternyata hanya terdapat tiga independent variable yang signifikan sumbangannya terhadap Intuitive eating, yaitu konformitas compliance. konformitas acceptance dan jenis kelamin. Adapun urutan independent variable yang signifikan dari yang paling besar sampai dengan paling kecil memberikan sumbangan terhadap Intuitive eating jika dilihat dari nilai R2 change nya, yaitu konformitas compliance sebesar 11,7%, konformitas acceptance sebesar 3,8% dan jenis kelamin sebesar 2,4%
BAB 5 KESIMPULAN, DISKUSI DAN SARAN
Pada bab lima ini peneliti akan memaparkan lebih lanjut hasil dari penelitian yang telah dilakukan. Bab ini terdiri dari kesimpulan, diskusi dan saran dari hasil penelitian.
5.1 Kesimpulan Berdasarkan hasil analisis data penelitian, kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah ada pengaruh bersama yang signifikan dari subjective well-being kognitif, subjective well-being afektif, konformitas acceptance, konformitas compliance, jenis kelamin, usia dan Body Mass Index (BMI) responden terhadap intuitive eating pada dewasa awal. Pengaruh terhadap intuitive eating pada dewasa awal yang dapat diprediksi secara bersama oleh subjective well-being kognitif, subjective well-being afektif, konformitas acceptance, konformitas compliance, jenis kelamin, usia dan Body Mass Index (BMI) adalah sebesar 23,4%, sedangkan 76,6% sisanya dipengaruhi oleh variable lain diluar penelitian ini. Jika dilihat dari masing-masing independent variable dan dimensinya, maka diketahui bahwa tidak ada pengaruh yang signifikan dari subjective well-being serta dimensi-dimensinya terhadap perilaku makan intuitive eating pada dewasa awal. Sementara itu diketahui bahwa terdapat pengaruh yang signifikan dari konformitas 86
87
terhadap intuitive eating pada dewasa awal. Pengaruh yang signifikan ini terjadi pada masing-masing dimensi konformitas, yakni compliance dan acceptance. Sementara itu tidak ada pengaruh yang signifikan dari data demografis , usia dan Body Mass Index (BMI) terhadap intuitive eating pada dewasa awal. Prediktor dengan pengaruh paling besar terhadap intuitive eating pada penelitian ini adalah konformitas acceptance. Selain itu, tidak terdapat perbedaan rata-rata intuitive eating yang signifikan pada masing-masing kategori jenis pekerjaan.
5.2 Diskusi Pada penelitian ini terdapat beberapa faktor yang diperkirakan mempengaruhi intuitive eating pada dewasa awal, yaitu subjective well-being, konformitas dan faktor demografis seperti jenis kelamin, usia, pekerjaan dan Body Mass Index (BMI) responden. Berdasarkan data yang telah dijelaskan pada bab sebelumnya, diketahui bahwa seluruh faktor secara bersama mempengaruhi intuitive eating pada dewasa awal,
meskipun
hanya
beberapa
variable
yang
pada
akhirnya
diketahui
mempengaruhi intuitive eating. Pertama, intuitive eating secara signifikan dipengaruhi oleh konformitas dengan arah pengaruh yang negatif. Hal ini menggambarkan bahwa semakin rendah konformitas seseorang maka semakin tinggi tingkat intuitive eating-nya. Hal ini senada dengan pernyataan Augustus-Horvath dan Tylka (2011), bahwa intuitive eating mungkin saja berkaitan secara negatif dengan kekakuan dan aturan konformitas, atau penerimaan dari kepatuhan pada norma sosial. Hal ini mungkin saja
88
disebabkan karena intuitive eating berkaitan dengan fleksibilitas (kesediaan untuk mengikuti isyarat lapar dan kenyang yang tidak dapat di prediksi) dan tidak secara kaku mengikuti aturan eksternal mengenai kapan, apa, dan seberapa banyak makan. Hal ini dapat berarti seseorang dengan intuitive eating biasanya akan makan berdasarkan isyarat yang ada dari tubuhnya dibandingkan dengan mengikuti isyarat dari luar, seperti konformitas dengan contoh perilaku seperti menunggu teman untuk makan yang seringkali dilakukan banyak orang pada saat makan siang bersama. Butcher, Mineka dan Hooley (2007) juga menyebutkan bahwa faktor sosiokultural (pengaruh teman sebaya dan pengaruh media) merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi perilaku makan abnormal yang merupakan salah satu bentuk perilaku makan maladaptif. Maka dalam hal ini terbukti bahwa intuitive eating yang merupakan salah satu bentuk perilaku makan adaptif juga dipengaruhi oleh salah satu faktor sosiokultural, yakni konformitas, hanya saja semakin seseorang tidak berperilaku sesuai dengan pengaruh orang lain, semakin mungkin individu tersebut memiliki intuitive eating. Salah satu dari kedua dimensi konformitas pada penelitian ini bahkan menjadi prediktor yang paling besar pengaruhnya terhadap intuitive eating. Dimensi konformitas acceptance sendiri merupakan suatu bentuk konformitas dimana tingkah laku maupun keyakinan individu sesuai dengan tekanan kelompok yang diterimanya. Acceptance adalah konformitas yang didasari oleh penerimaan seseorang terhadap bukti realitas yang diberikan oleh orang lain. Jadi jika individu tidak tahu atau
89
bingung harus berbuat apa maka ia akan menjadikan perilaku kelompok sebagai pedoman perilaku dan meyakini hal tersebut benar. Pada penelitian ini variable subjective well-being tidak mempengaruhi intuitive eating, baik pada dimensi kognitif maupun afektif. Hal ini tidak sesuai dengan penelitian sebelumnya dimana kepuasan hidup (subjective well-being kognitif) berhubungan secara positif dengan intuitive eating (Tylka & Kroon Van Diest, 2013). Penelitian Tylka dan Kroon Van Diest (2013) ini juga mengungkapkan bahwa intuitive eating berhubungan secara positif dengan afek positif dan berhubungan secara negatif dengan afek negatif (subjective well-being afektif). Perbedaan ini mungkin terjadi karena adanya faktor-faktor lain yang bisa mempengaruhi subjective well-being responden seperti temperamen dan kepribadian yang tampaknya menjadi faktor yang sangat kuat dalam kaitannya dengan adaptasi seseorang terhadap derajat kondisi yang baik dan buruk dalam hidupnya. Kejadian apa yang dipersepsikan sebagai baik atau buruk ini dengan value dan goal yang dimiliki seseorang. Sehingga, perubahan goal merupakan komponen yang tidak terpisahkan dari adaptasi yang mungkin mempengaruhi responden dalam menilai subjective-well being mereka. Selain itu masih banyak faktor budaya dan sosial lainnya yang mungkin mempengaruhi subjective well-being dalam berbagai cara (Diener, 2000). Dalam penelitian ini responden berjenis kelamin laki-laki diketahui tidak memiliki perbedaan rata-rata intuitive eating dengan perempuan. hasil penelitian ini berbeda dengan beberapa penelitian sebelumnya yang menunjukkan bahwa terdapat
90
perbedaan jenis kelamin pada intuitive eating (Tylka & Kroon Van Diest, 2013; Hawks et. al, 2004; Smith & Hawks, 2006) serta perbedaan rata-rata jenis kelamin dengan gangguan makan (Meyer & Waller, 1998 Murnen & Smolak, 1997; Tata, Fox, & Cooper, 2001; Walcott, Pratt, & Patel, 2003). Seperti yang banyak diketahui sebelumnya, berdasarkan Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, edisi ke empat, text revision (DSM-IV-TR), perempuan melebihi laki-laki dengan perbandingan 10 : 1 rerata angka gangguan makan (American Psychiatric Association, 2000). Selain itu, terdapat juga penelitian yang membandingkan tingkatan gangguaan makan antara laki-laki dan perempuan menggunakan alat ukur EAT dan EDI, menemukan bahwa perempuan mendapatkan skor yang lebih tinggi dibandingkan laki-laki (Tata et al., 2001; Meyer & Waller, 1998). Hal ini mungkin terjadi dikarenakan kekurangan dalam penelitian ini dimana jumlah responden berdasarkan jenis kelamin yang tidak seimbang, dimana responden perempuan mendominasi sampel. sehingga ada kemungkinan data yang ada belum benar-benar merepresentasikan masing-masing jenis kelamin. Variable usia dalam penelitian ini ditemukan tidak mempengaruhi intuitive eating. Mungkin hal ini disebabkan oleh proporsi usia responden pada penelitian ini yang tidak berimbang. Responden yang berusia dibawah 25 tahun lebih mendominasi sample penelitian dibandingkan dengan yang berusia diatas 25 tahun. Hasil penelitian ini berbeda dengan penelitian sebelumnya oleh Augustus-Hovart dan Tylka (2011) yang menemukan adanya perbedaan kelompok usia terhadap intuitive eating. Namun, perlu diingat bahwa pada penelitian Augustus-Hovart dan Tylka (2011) ini hanya
91
dilakukan pada sample yang berjenis kelamin perempuan berdasarkan model acceptance dari intuitive eating. Selain itu pada penelitian tersebut sample dikelompokan kedalam tiga rentang usia, yakni emerging adult (memasuki dewasa), early adult (dewasa awal) dan middle adult (dewasa tengah) yang menemukan bahwa kelompok usia dewasa tengah ternyata memiliki skor intuitive eating yang paling rendah. kemudian, skor intuitive eating pada sample yang memasuki dewasa (18-25) dan dewasa awal (26-39) memiliki tingkat ketahanan dalam mengadopsi perspektif dari orang lain akan tubuh mereka, penghargaan pada tubuh, dan intuitive eating yang hampir serupa. Pada penelitian Augustus-Hovart dan Tylka (2011) tersebut juga ditemukan bahwa untuk semua kelompok usia, bertambahnya persepsi social support berkaitan dengan persepsi penerimaan tubuh dari orang lain yang lebih tinggi. Ketika perempuan mempersepsikan bahwa orang lain menerima bentuk tubuhnya, mereka akan lebih memiliki daya tahan dalam mengadopsi perspektif orang lain akan tubuh mereka dan akan merasa lebih menghargai tubuh mereka. Daya tahan dalam mengadopsi perspektif orang lain ini berhubungan secara unik dengan penghargaan pada tubuh dan intuitive eating. Perempuan akan lebih menghargi tubuh mereka dan makan berdasarkan sinyal rasa lapar dan kenyang ketika mereka tidak berfokus pada bagaimana tubuh mereka dimata orang lain. Sementara itu dalam penelitian ini resonden terdiri dari jenis kelamin yang berbeda, yang mungkin memiliki karakteristik yang berbeda pula dalam hubungannya dengan usia sehingga mempengaruhi
signifikansinya
terhadap
intuitive
eating.
Dan
berdasarkan
92
pengetahuan penulis yang terbatas, masih belum ada penelitian yang melihat hubungan usia dengan intuitive eating pada sample berjenis kelamin heterogen. Pada penelitian ini juga tidak terlihat adanya pengaruh BMI pada intuitive eating. Hal ini berlawanan dengan beberapa penelitian cross-sectional yang mengindikasikan bahwa orang-orang yang makan secara intuitif memang memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak makan secara intuitif, setidaknya diantara mahasiswa dan perempuan. Sepuluh dari sebelas penelitian cross-sectional menemukan bahwa orang-orang dengan intuitive eating memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dibandingkan dengan yang bukan (Van Dyke & Drinkwater, 2013). Salah satu diantaranya adalah Hawks et. al (2004) yang menemukan bahwa intuitive eating berhubungan secara negatif dengan indeks massa tubuh (BMI), perilaku gangguan makan dan diet restriktif pada populasi mahasiswa. Perbedaan ini dapat disebabkan oleh karakteristik sampel berdasarkan BMI dalam penelitian ini didominasi oleh responden yang tergolong normal, sehingga memungkinkan tidak terlihatnya pengaruh BMI terhadap intuitive eating. Selain itu pada penelitian ini tinggi dan berat badan yang dinyatakan responden merupakan selfreport dan bukan merupakan hasil pengukuran dengan antropometri yang standar. Hal ini mengakibatkan skor BMI yang didapat bisa menjadi tidak representatif. Selain itu meskipun pada hasil deskriptif pekerjaan wirausaha memiliki ratarata intuitive eating yang lebih tinggi dibandingkan seluruh kategori pekerjaan lainnya, pekerjaan responden dalam penelitian ini ternyata tidak memiliki perbedaan
93
rata-rata yang signifikan terhadap intuitive eating. Hal ini dimungkinkan karena karakteristik sampel yang mayoritas adalah mahasiswa, dan tidak seimbangnya karakteristik sampel berdasarkan masing-masing kategori pekerjaan. Selain itu karena keterbatasan pengambilan sample yang tidak dikhususkan berdasarkan pekerjaan tertentu yang diperkirakan akan mempengaruhi perilaku makan seperti pada orangorang yang bekerja pada dunia kesehatan (dokter, perawat, dsb) atau pekerjaan yang menuntut penampilan (aktris, model, dsb). Pada penelitian ini sampel yang masuk berdasarkan pekerjaan-perjaan tersebut tidak lebih dari tiga orang sehingga hanya dikategorisaikan dalam pekerjaan lain-lain.
5.3 Saran Berdasarkan penulisan penelitian ini, penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan didalamnya. Untuk itu, penulis memberikan beberapa saran untuk bahan pertimbangan sebagai pengembangan dan penyempurnaan penelitian selanjutnya yang terkait dengan penelitian serupa. Saran tersebut berupa saran metodologis dan saran praktis.
5.3.1 Saran teoritis 1. Peneliti menyarankan untuk penelitian selanjutnya agar meneliti lebih lanjut intuitive eating dilihat dari masing-masing dimensinya secara terpisah yaitu, Eating for physical rather than emotional reason, Unconditional permission to eat, Reliance on internal hunger and satiety dan Body-food choice. Hal ini
94
bisa menambahkan informasi menganai kekurangan dan kelebihan pada masing-masing karakteristik sample yang ada berdasarkan dimensi intuitive eating yang dimiliki seseorang. Dengan begitu akan didapat saran praktis berupa perlakuan yang tepat untuk meningkatkan intuitive eating seseorang. 2. Penelitian selanjutnya disarankan untuk meneliti faktor-faktor lain yang memengaruhi intuitive eating. Mengingat masih ada banyak faktor yang mungkin mempengaruhi intuitive eating. Misalnya pengaruh caregiver, citra tubuh, tekanan lingkungan, tipe kepribadian dan sebagainya. 3. Penelitian selanjutnya disarankan untuk meneliti pada jenjang usia yang berbeda untuk melihat keragaman hasil penemuan. Seperti meneliti pada usia pada remaja atau dewasa awal dengan rentang usia yg berbeda. 4. Pada penelitian selanjutnya diharapkan melakukan pengukuran berat dan tinggi badan responden dengan menggunakan pengukuran antropometri terstandar sehingga benar-benar merepresentasikan BMI responden yang sebenarnya. 5. Penelitian selanjutnya juga disarankan untuk meneliti pada populasi yang berbeda seperti pada populasi yang memiliki masalah kesehatan tertentu yang mengharuskan untuk mengatur pola makan seperti pada penderita diabetes, atau berdasarkan peran seseorang seperti pekerjaan yang menuntut penampilan atau pekerjaan yang berhubungan dengan kesehatan.
95
5.3.2
Saran praktis
Hasil penelitian ini memiliki implikasi bagi, masyarakat dan psikolog kesehatan klinis. Secara lebih detailnya adalah sebagai berikut: 1. Masyarakat Sesuai dengan hasil penelitian ini dimana konformitas mempengaruhi intuitive eating secara negatif, maka diharapkan masyarakat agar menghindari untuk menentukan apa yang dimakan, waktu makan ataupun pola makan hanya karena tekanan sosial, ataupun hanya untuk penerimaan sosial sehingga dapat menghindarkan diri dari perilaku makan yang maladaptif. 2. Psikolog Klinis Penelitian ini bisa menjadi masukan bagi para psikolog klinis/konselor untuk membuat program dengan pendekatan intuitive eating agar klien dapat dapat lebih mengenali isyarat internal tubuh dalam intuitive eating sebagai acuan untuk makan dan mengalihkan emosi mereka pada bentuk coping yang lebih proaktif.
DAFTAR PUSTAKA Agliata, D., & Tantleff-Dunn, S. (2004). The impact of media exposure on males' body image. Journal of Social and Clinical Psychology, 23(1), 7-22. American Psychiatric Association. (2000). Diagnostic and statistical manual of mental disorder (4th ed.), Text Revision: DSM-IV-TR. Washington, DC: American Psychiatric Publishing Inc. Augustus-Horvath, C. L., & Tylka, T. L. (2011). The acceptance model of intuitive eating: A comparison of women in emerging adulthood, early adulthood, and middle adulthood. Journal of Counseling Psychology, 58(1), 110-125. Avalos, L. C., & Tylka, T. L. (2006). Exploring a model of intuitive eating with college women. Journal of Counseling Psychology, 53(4), 486-497. Bacon, L., Stern, J. S., Van Loan, M. D., & Keim, N. L. (2005). Size acceptance and intuitive eating improve health for obese, female chronic dieters. Journal of the American Dietetic Association, 105(6), 929-936. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Departemen Kesehatan RI. (2010). Laporan Nasional Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Bardone-Cone, A. M., Wonderlich, S. A., Frost, R. O., Bulik, C. M., Mitchell, J. E., Uppala, S., & Simonich, H. (2007). Perfectionism and eating disorders: Current status and future directions. Clinical Psychology Review, 27(3), 384405. Birch, L. L. (1999). Development of food preferences. Annual review of nutrition, 19(1), 41-62. Birch, L. L., & Fisher, J. O. (2000). Mothers' child-feeding practices influence daughters' eating and weight. The American journal of clinical nutrition, 71(5), 1054-1061. Butcher, J.N., Mineka, S. & Hooley, J.M. (2007). Abnormal psychology core concepts. America: Wiley Inc. Cassin, S. E., & Von Ranson, K. M. (2005). Personality and eating disorders: a decade in review. Clinical psychology review, 25(7), 895-916.
Cutting, T. M., Fisher, J. O., Grimm-Thomas, K., & Birch, L. L. (1999). Like mother, like daughter: familial patterns of overweight are mediated by mothers' dietary disinhibition. The American journal of clinical nutrition, 69(4), 608-613. Denny, K. N., Loth, K., Eisenberg, M. E., & Neumark-Sztainer, D. (2013). Intuitive eating in young adults. Who is doing it, and how is it related to disordered eating behaviors?. Appetite, 60, 13-19. Deshpande, S., Basil, M. D., & Basil, D. Z. (2009). Factors influencing healthy eating habits among college students: An application of the health belief model. Health marketing quarterly, 26(2), 145-164. Diener, E. (2000). Subjective well-being: The science of happiness and a proposal for a national index. American psychologist, 55(1), 34-43. Diener, E., Oishi, S., & Lucas, R. E. (2003). Personality, culture, and subjective wellbeing: Emotional and cognitive evaluations of life. Annual review of psychology, 54(1), 403-425. Diener, E., Suh, E. M., Lucas, R. E., & Smith, H. L. (1999). Subjective well-being: Three decades of progress. Psychological bulletin, 125(2), 276-302. Diener, E. D., Emmons, R. A., Larsen, R. J., & Griffin, S. (1985). The satisfaction with life scale. Journal of personality assessment, 49(1), 71-75. Dockendorff, S.A. (2011). Intuitive Eating Scale: An Examination Among Adolescents. Master's thesis. University Of North Texas. Eid, M., & Diener, E. (2004). Global judgments of subjective well-being: Situational variability and long-term stability. Social Indicators Research, 65(3), 245277. Fisher, J. O., & Birch, L. L. (1999). Restricting access to palatable foods affects children's behavioral response, food selection, and intake. The American journal of clinical nutrition, 69(6), 1264-1272. Fredrickson, B. L., & Roberts, T. A. (1997). Objectification theory. Psychology of women quarterly, 21(2), 173-206. Hawks, S., Madanat, H., Hawks, J., & Harris, A. (2005). The relationship between intuitive eating and health indicators among college women. Journal of Health Education, 36(6), 331-336.
Hawks, S., Merrill, R. M., & Madanat, H. N. (2004). The intuitive eating scale: Development and preliminary validation. American Journal of Health Education, 35(2), 90-99. Hurlock, E. B. (1980). Developmental Psychology: A Life Span Approach (5th ed.). New York: McGraw-Hill Kroon Van Diest, A. (2007). Gender differences in intuitive eating and factors that negatively influence intuitive eating. Senior honors thesis. Department of Psychology Ohio State University. Kroon Van Diest, A. M., & Tylka, T. L. (2010). The caregiver eating messages scale: development and psychometric investigation. Body image, 7(4), 317-326. Leon, G. R., Fulkerson, J. A., Perry, C. L., Keel, P. K., & Klump, K. L. (1999). Three to four year prospective evaluation of personality and behavioral risk factors for later disordered eating in adolescent girls and boys. Journal of Youth and Adolescence, 28(2), 181-196. Meyer, C., & Waller, G. (1998). Dissociation and eating psychopathology: Gender differences in a nonclinical population. International Journal of Eating Disorders, 23(2), 217-221. Murnen, S. K., & Smolak, L. (1997). Femininity, masculinity, and disordered eating: A meta-analytic review. International Journal of Eating Disorders, 22(3), 231-242. Myers, D. G. (2010). Social psychology (10th ed.). New York: McGraw-Hill. Noll, S. M., & Fredrickson, B. L. (1998). A mediational model linking self‐objectification, body shame, and disordered eating. Psychology of Women Quarterly, 22(4), 623-636. Ogden, J. (2010). The psychology of eating: From healthy to disordered behaviour. Blackwell: Oxford. Pavot, W., & Diener, E. (1993). Review of the satisfaction with life scale. Psychological assessment, 5(2), 101-115. Santrock, J.W. (2003). Adolescence : Perkembangan remaja edisi ke 6. (Terjemahan). Jakarta: Erlangga
Sarwono, S.W. (2005). Psikologi Sosial: Psikologi Kelompok dan Psikologi Terapan Edisi Ke 3. Jakarta: Balai Pustaka Sarwono, S.W. (2006). Teori-teori psikologi sosial. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada. Smith, T., & Hawks, S. R. (2006). Intuitive eating, diet composition, and the meaning of food in healthy weight promotion. American Journal of Health Education, 37(3), 130-136. Smolak, L., Levine, M. P., & Schermer, F. (1999). Parental input and weight concerns among elementary school children. International Journal of Eating Disorders, 25(3), 263-271. Stice, E., Nemeroff, C., & Shaw, H. E. (1996). Test of the dual pathway model of bulimia nervosa: Evidence for dietary restraint and affect regulation mechanisms. Journal of Social and Clinical Psychology, 15(3), 340-363. Striegel‐Moore, R. H., & Kearney‐Cooke, A. (1994). Exploring parents' attitudes and behaviors about their children's physical appearance. International Journal of Eating Disorders, 15(4), 377-385. Tata, P., Fox, J., & Cooper, J. (2001). An investigation into the influence of gender and parenting styles on excessive exercise and disordered eating. European eating disorders review, 9(3), 194-206. Tylka, T. L., & Kroon Van Diest, A. M. (2013). The Intuitive Eating Scale–2: Item refinement and psychometric evaluation with college women and men. Journal of counseling psychology, 60(1), 137-153. Tylka, T. L., & Wilcox, J. A. (2006). Are intuitive eating and eating disorder symptomatology opposite poles of the same construct?. Journal of Counseling Psychology, 53(4), 474-485. Tyrka, A. R., Waldron, I., Graber, J. A., & Brooks‐Gunn, J. (2002). Prospective predictors of the onset of anorexic and bulimic syndromes. International Journal of Eating Disorders, 32(3), 282-290. Van Dyke, N., & Drinkwater, E. J. (2013). Review Article Relationships between intuitive eating and health indicators: literature review. Public health nutrition, 1-10.
Vartanian, L. R., & Hopkinson, M. M. (2010). Social connectedness, conformity, and internalization of societal standards of attractiveness. Body image, 7(1), 86-89. Wade, C., & Travis, C. (2007). Psikologi edisi ke 9 (Terjemahan). Jakarta: Erlangga. Walcott, D. D., Pratt, H. D., & Patel, D. R. (2003). Adolescents and eating disorders: Gender, racial, ethnic, sociocultural, and socioeconomic issues. Journal of Adolescent Research, 18(3), 223-243. Watson, D., & Clark, L. A. (1992). Affects separable and inseparable: on the hierarchical arrangement of the negative affects. Journal of personality and social psychology, 62(3), 489. Watson, D., & Clark, L. A. (1994). The PANAS-X: Manual for the Positive and Negative Affect Schedule–Expanded Form. Unpublished manuscript, University of Iowa. Watson, D., Clark, L. A., & Tellegen, A. (1988). Development and validation of brief measures of positive and negative affect: the PANAS scales. Journal of personality and social psychology, 54(6), 1063-1070. Young, S. K. (2010). Promoting healthy eating among college women: Effectiveness of an intuitive eating intervention. Doctoral dissertation. Iowa State University
