5/6/2013
Manajemen Pembukaan/Pengadaan Kebun: Annual Management Factors
L. Setyobudi 2013
Sistem Management lapangan Produksi dalam hubungannya dengan Mutu Produksi Tanaman Perkebunan: Budidaya Tanaman, Pengelolaan Produksi: aspek Annual Management Factors 5/3/2013
LSB MTP
2
1
5/6/2013
MANAJEMEN TEKNOLOGI PRODUKSI Konsep Dasar Komponen Produksi Tanaman
PEMBIBITAN & PEMULIAAN
BUDIDAYA
PASCA PANEN & PEMASARAN
LSB MTP
5/3/2013 3
KOMPONEN DAN FAKTOR DALAM SISTEM PRODUKSI BUAH (Setyobudi, 1990) PERBANYAKAN BATANG AT AS
SELEKSI POHON INDUK DAN PERBAIKAN VARITAS
PERBANYAKAN DAN PENYEDIAAN BIBIT
PERBANYAKAN BATANG BAWAH
PEMULIAAN DAN PEMBIBITAN 5/3/2013
PENGGANTIAN TANAMAN
PEREMAJAAN
PEMBUKAAN/ PENGADAAN KEBUN
PENGELOLAAN PRODUKSI
Faktor Pengelolaan Tetap
Faktor Pengelolaan Musiman/Tahunan
Lokasi geografis Kultivar lokal Skala kebun dan jarak tanam Batang bawah Fumigasi sebelum tanam dan lainnya
Pengelolaan tanah Pengairan Pemupukan Pemangkasan Arsitektur pohon Zat pengatur tumbuh Penyerbukan Penjarangan buah Pengendalian HPT Panen dan lainnya
BUDIDAYA TANAMAN LSB MTP
DISPOSISI HASIL
TRANSPORTASI
DISTRIBUSI
Pengolahan Pasar buah segar Penyimpanan Pasar lokal Kios tepi jalan Agrowisata dan lainnya
PASCA PANEN DAN PEMASARAN 4
2
5/6/2013
Annual Management Factors • • • • •
Pengolahan tanah Pengairan Pemupukan Pemangkasan Arsitektur pohon
5/3/2013
• • • • •
Penyerbukan Penjarangan buah Pengendalian HPT Panen Dan lain-lainnya
LSB MTP
5
KONSEP MANAJEMEN TANAMAN PERKEBUNAN MANAJEMEN
LINGKUNGAN HIDUP
SOSIAL 5/3/2013
EKONOMI LSB MTP
6
3
5/6/2013
TUJUAN ANNUAL MANAGEMENT FACTORS Pengolahan Tanah
Penyerbukan Penjarangan buah
Pengairan
Pemupukan
PRODUKSI OPTIMAL
Pemangkasan
Panen
Arsitektur pohon 5/3/2013
Pengendalian HPT
Dan lainlainnya LSB MTP
7
CATATAN • Ilustrasi Annual Management Factors berikut ini adalah secara umum. Tentu saja akan sangat bervariasi tergantung pada komoditas tanaman perkebunan yang dibudidayakan. Demikian juga dengan kondisi lingkungan dimana perkebunan diusahakan. • Memahami pola pertumbuhan tanaman perkebunan (Growth Stage Plantation Crops) adalah langkah pertama untuk menyusun annual management factors guna memaksimumkan kualitas dan kuantitas produksi 5/3/2013
LSB MTP
8
4
5/6/2013
Annual Management
Pemeliharaan
• Pengolahan Tanah – Pencegahan Erosi – Pengendalian Gulma
• Pengairan Jelas terutama pembibitan • Pemupukan – Memperbaiki kondisi tanaman – Meningkatkan produksi dan mutu buah – Mempertahankan produksi 5/3/2013
LSB MTP
9
Cara Pengolahan Tanah dan Pemberian Pupuk
5/3/2013
LSB MTP
10
5
5/6/2013
Pengaturan Pohon Pelindung • TBM 1:2 • TM 1:4
5/3/2013
LSB MTP
11
Pemangkasan Tujuan pemangkasan kopi adalah untuk: • Memperoleh cabang buah yang baru. • Mempermudah masuknya cahaya kedalam tubuh tanaman, guna merangsang pembentukan bunga. • Memperlancar peredaran udara. • Membuang cabang-cabang tua yang tidak produktif lagi. • Membuang cabang-cabang yang terserang hama atau penyakit 5/3/2013
LSB MTP
12
6
5/6/2013
Pemangkasan 1. Pemangkasan Bentuk (Arsitektur pohon) a. Pemenggalan pucuk pohon (Arabika 1,5-1,8 m) b. Pemangkasan Cabang primer (60-80 cm dari permukaan tanah, dan 23 ruas dari batang)
2. Pemangkasan Produksi a. Membuang tunas wiwilan (tunas air) yang tumbuh keatas. b. Memangkas cabang balik yang tidak menghasilkan buah. c. Memangkas cabang-cabang tua yang tidak produktif lagi, karena telah berbuah 2-3 kali. d. Memangkas cabang-cabang yang terserang oleh hama dan penyakit. e. Memangkas cabang sekunder yang telah tua.
3. Pemangkasan Rejuvenisasi/Peremajaan 5/3/2013
LSB MTP
13
Pemangkasan Produksi
5/3/2013
LSB MTP
14
7
5/6/2013
Pemangkasan Rejuvenisasi/Peremajaan Dilakukan terhadap tanaman tua, produksinya rendah, untuk mempermuda/peremajaan dan memperbaiki mutu bahan tanaman. Dikerjakan setelah panen pada awal musim hujan
5/3/2013
LSB MTP
15
Pemangkasan Tanaman Kakao Tujuan pemangkasan: 1) Membentuk kerangka pertumbuhan tanaman yang baik; 2) Mengatur agar sinar matahari masuk ke dalam tajuk secara merata, sehingga daun lebih produktif dalam menghasilkan makanan; 3) Meningkatkan kemampuan tanaman menghasikan buah; 4) Mendorong tanaman membentuk daun baru sehingga mampu menghasilkan makanan yang lebih banyak; 5) Membuang bagian tanaman yang tidak dikehendaki (cabang sakit, atau patah, tunas air); 6) Mengurangi resiko serangan hama dan penyakit. Jenis pemangkasan: 1) Pemangkasan tanaman yang berasal dari semai; 2) Pemangkasan tanaman yang berasal dari okulasi; 3) Pemangkasan untuk tanaman pelindung. 5/3/2013
LSB MTP
16
8
5/6/2013
Pemangkasan Bentuk
5/3/2013
LSB MTP
17
Penyerbukan
5/3/2013
LSB MTP
18
9
5/6/2013
Palm Oil Fruitset
5/3/2013
LSB MTP
19
Percentage of highland coffee flowers yielding ripe beans in relation to number of bee species pollinating 24 agro-forestry sites in Sulawesi (Indonesia),
Carlos H. Vergara*, Ernesto I. Badano (2008) Pollinator diversity increases fruit production in Mexican coffee plantations: The importance of rustic management systems. http://www.ecoagricultu re.org/documents/files/ doc_121.pdf 5/3/2013
LSB MTP
20
10
5/6/2013
5/3/2013
LSB MTP
21
Pola Pertumbuhan Buah Kopi
5/3/2013
LSB MTP
22
11
5/6/2013
5/3/2013
LSB MTP
23
5/3/2013
LSB MTP
24
12
5/6/2013
Konsep Manajemen Berbasis Pola Pertumbuhan Vegetatif & Generatif Kopi
WAKTU 1
2
3
4
PERTUMBUHAN VEGETATIF Tanaman
5
6
7
8
9
PERTUMBUHAN GENERATIF Tanaman
1
11
12
5/3/2013 Manajemen
LSB MTP Manajemen
25
5/3/2013
LSB MTP
26
13
5/6/2013
Hubungan pola pertumbuhan dengan berbagai kondisi lingkungan
5/3/2013
LSB MTP
27
Assignment 1. KELOMPOK: Buatlah diagram perencanaan pemeliharaan tahunan pada komoditas perkebunan pilihan saudara. Dan jelaskan hubungan kegiatan tersebut terhadap kualitas dan kuantitas produksi. 2. Belajar apakah saudara pada hari ini? Jelaskan opini saudara. 5/3/2013
LSB MTP
28
14
5/6/2013
5/3/2013
LSB MTP
29
15
