PEMANTAPAN SISTIM PEMBIBITAN ITIK UNGGUL DI SENTRA PRODUKSI

Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2006

PEMANTAPAN SISTIM PEMBIBITAN ITIK UNGGUL DI SENTRA PRODUKSI (The Establishment of MA Duck Breeding System in the Duck Production Centre in Blitar) E. JUARINI, SUMANTO, B. WIBOWO dan L.H. PRASETYO Balai Penelitian Ternak, PO Box 221, Bogor16002

ABSTRACT A series of study on the performance of MA commercial duck was conducted in the centre of duckegg production in Blitar regency. The study was started in 2002, covering five farmers that consisted of one nucleous farmer who provides the 5 months age of female MA and concentrate for the four plasm farmers. Technical and economical data were collected and monitored monthly by the researcher from Balitnak assissted by the farmer. The data collected coverred mainly egg production, feed intake, mortality, egg’s price, DOD, 5 months age of female duck price and its disposal, marketing system and its insitution. Results showed that the egg production of the filial of the MA duck hatched by the nucleous and rear by the cooperator farmers over twelve month period of egg production from year to year were consistently increase and more uniform among the cooperators that were 60% (50 – 70%) in 2003, 62.5% (52 – 73%) inthe year 2004 and 68.5% (65 – 73%) in the year 2005. That was not much different from the egg production of MA duck supplied by Balitnak in 2001/2002 that ranged from 67.4 – 71.5% with an average of 69.4%. Mortality and hatchability were constant from 2002-2005, ranged from 1 – 7% for mortality and 60 – 70% for hatchability. R/C ranged from 1.24 – 1.42 in 2002, 1.4 – 1.5 in 2003, 1.5 – 1.7 in 2004 and 1.38 – 1.45 in 2005, the decrease of this value in the year 2005 was because of the considerably high of the fluctuation of the concentrate price. It is concluded that crossbreeding system of the MA duck in Blitar was relatively well established. Key Words: MA Duck, R/C Ratio, Blitar, Breeding System ABSTRAK Suatu penelitian lanjutan yang sudah dimulai sejak tahun 2002 telah dilakukan di Blitar untuk melihat konsistensi produksi itik niaga MA yang dikawinkan silang oleh peternak sendiri. Penelitian ini melibatkan lima peternak kooperator yang terdiri dari satu peternak inti sebagai pensuplai calon induk itik MA dan pakan konsentrat dan empat peternak plasma sebagai penerima bakalan. Pemilihan peternak kooperator sudah dilakukan pada awal penelitian berdasarkan pengalaman dan pemilikan ternak minimal 100 ekor induk itik MA. Monitoring dilakukan setiap bulan dan peternak kooperator. Data yang dicatat meliputi data teknis dan ekonomis termasuk produksi telur, kematian , daya tetas, jenis dan jumlah pakan yang diberikan, harga pakan, harga telur/butir, harga DOD, itik dewasa siap telur dan itik afkir, jalur pemasaran serta kelembagaan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa rataan produksi telur itik MA yang disilangkan sendiri oleh peternak dari tahun ke tahun meningkat dengan kisaran yang semakin sempit yaitu 60% (50 – 70%) pada tahun 2003, 62,5% (52 – 73%) pada tahun 2004 dan 68,5% (65 – 72%) pada tahun 2005. Mortalitas dan daya tetas itik MA yang disilangkan sendiri oleh peternak inti stabil dari tahun ketahun yaitu 1 – 7% dan 60 – 70%. R/C rasio diantara peternak berkisar antara 1,24 – 1,42 pada tahun 2002, 1,4 – 1,5 pada tahun 2003, 1,5 – 1,7 pada tahun 2004 dan 1,38 – 1,45 pada tahun 2005 turunnya angka rasio R/C pada tahun 2005 disebabkan oleh meningkatnya harga pakan yang cukup tajam. Disimpulkan bahwa sistem perbibitan itik MA ditingkat peternak di sentra produksi di Blitar relatif sudah mantap. Kata Kunci: Itik MA, R/C Ratio, Blitar, Pembibitan

694


PENDAHULUAN Model usaha peternakan itik yang bersifat intensif dan komersial menuntut adanya bibit itik yang berkualitas dan layak baik secara teknis, ekonomis dan kelembagaannya. Upayaupaya perbaikan bibit itik lokal telah mulai dilakukan melalui sistem pembibitan itik di Balitnak sejak tahun 1997 (PRASETYO dan SUSANTI, 1997) dan adanya jalinan kemitraan dengan peternak tangguh di Blitar secara terus menerus sejak 4 tahun terakhir. Hasil kemitraan tersebut selama ini menunjukkan kemajuan yang sangat nyata, diantaranya dapat meningkatkan angka fertilitas dari 75% pada tahun 2001 (SUMANTO et al., 2001) menjadi 90,5% pada tahun 2004 (PRASETYO et al., 2004) dan daya tetas telur dari 40,9% pada tahun 2001 (SUMANTO et al., 2001) menjadi 67,3% pada tahun 2004 (PRASETYO et al., 2004), kecuali produktivitas telur itik yang dipelihara di sentra produksi masih belum konsisten peningkatannya, yaitu 57 sampai 71,4% pada tahun 2001 dan 2002 (SUMANTO et al., 2001; JUARINI et al., 2002) sedangkan pada tahun 2003 dan 2004, hasil sementara menunjukkan masih berfluktuasi antara 57 – 70% pada tahun 2003 dan dari 58 – 73% pada tahun 2004 (PRASETYO et al., 2004; JUARINI et al., 2004). Disamping kemajuankemajuan yang telah dicapai tersebut pada sistem produksi bibit niaga di perusahaan inti namun masih terlihat adanya beberapa kekurangan yang masih perlu diperbaiki. Salah satu kelemahannya adalah kualitas bibit induk yang digunakan belum semua berupa itik murni Alabio dan Mojosari hasil seleksi Balitnak, hal ini terutama disebabkan karena perlu waktu yang agak lama untuk memperbanyak bibit-bibit induk tersebut sedangkan permintaan bibit niaga MA terus semakin mendesak di masyarakat peternak itik. Hasil penelitian KETAREN et al. (1999) menunjukkan adanya variasi karakter produksi telur antar kelompok tetasan. Rataan produksi telur persilangan antara itik Alabio dan Mojosari selama 24 minggu sebesar 66,3% dengan kisaran 63,2 – 69,2%. Rataan produksi telur 50 dan 80% dicapai pada masing-masing umur 25,3 dan 30,3 minggu (177 hari dan 212,1 hari). Sedangkan rataan produksi telur lebih dari 80% bertahan selama 12 minggu.

Hasil penelitian yang dilakukan oleh SUMANTO et al. (2000). dan JUARINI et al. (2001 sampai 2004) di Cirebon, Brebes dan Blitar dari tahun 2000 sampai 2004 menunjukkan bahwa produktivitas itik keturunan MA baik yang berasal dari Balai maupun yang disilangkan sendiri oleh peternak, masih lebih tinggi dibandingkan dengan produktivitas itik lokal yaitu berkisar antara 50 sampai 73% pada itik MA dibanding rata-rata hanya 55 % pada itik lokal (SUMANTO et al., 2000; 2001; JUARINI et al., 2002; 2003; 2003; 2004a; b). Meskipun performan itik hasil persilangan MA memperlihatkan pertumbuhan dan produksi telur yang lebih baik dibandingkan dengan itik lokal yang ada dilokasi sekitar penelitian, namun kemantapan produksi tampaknya masih belum didapatkan. Secara ekonomis usaha pemeliharaan itik niaga petelur di tingkat peternak sudah cukup menguntungkan yaitu dengan skala usaha 200 sampai 7000 ekor induk itik MA memberikan angka BC ratio yang cukup baik (1,55 – 1,73). Dengan kondisi yang demikian, maka perlu dilakukan upaya-upaya manajemen pakan dan perbibitan yang lebih terarah agar kinerja usaha pembibitan itik dan usaha pemeliharaan itik niaga di tingkat peternak semakin mantap. Sebagai kelanjutan penelitian sebelumnya telah dilakukan penelitian guna melihat stabilitas produksi itik MA di sentra produksi itik MA di Blitar. MATERI DAN METODE Penelitian dilakukan di tingkat peternak di Blitar, yaitu peternak inti sebagai pembibit dan kelompok peternak budidaya yang memelihara itik niaga sebagai peternak plasma. Penelitian ini dibagi dalam dua kegiatan yaitu: 1. Perbanyakan bibit induk Alabio dan Mojosari hasil seleksi Balitnak, serta monitoring data (teknis dan ekonomi) secara periodik (2 bulanan) di peternak pembibit, dimana terdapat dua kelompok kandang pembibitan itik dengan populasi itik 4000 ekor dan 5000 ekor induk. Peubah yang diukur: produksi telur induk, rataan konsumsi pakan, mortalitas, jenis dan harga pakan, sistem penetasan dan harga jual DOD, serta penggunaan tenaga kerja.

695


2. Penyusunan serta perakitan sistem budidaya itik petelur MA yang baku dan mantap, serta monitoring dan pencatatan data (teknis dan ekonomi) secara periodik (2 bulanan) di kelompok kooperator peternak budidaya (bibit niaga). Dipilih 3 – 5 kooperator dengan skala usaha > 300 ekor sebagai sumber informasi. Pengamatan dilakukan terhadap: jumlah dan jenis pakan, mortalitas, produksi telur; biaya yang meliputi bibit, perkandangan/peralatan, tenaga kerja; penerimaan yang meliputi hasil penjualan telur dan itik afkir. Kinerja produktivitas itik dan manajemen pemeliharaan dibandingkan dengan hasil pada tahun sebelumnya dan ukuran dise sesuaikan dengan anjuran, kemudian juga dilakukan analisis ekonomi secara sederhana untuk masing-masing kooperator.

Penyusutan pemilikan itik Penyusutan jumlah itik yang dimiliki terjadi karena kematian dan dijualnya itik yang dianggap kurang produktif. Kematian itik di lokasi penelitian tidak berbeda dengan tahuntahun sebelumnya, banyak terjadi pada itik umur muda yaitu berkisar antara 5 sampai 7% pada itik dibawah umur 2 bulan, namun pada itik yang sudah mulai bertelur jarang terjadi kematian dan biasanya (apabila tidak ada wabah penyakit) hanya dibawah 1%. Rataan harga telur dan itik Rataan harga telur, bibit itik dan itik afkir dalam beberapa tahun tidak banyak berubah, harga telur, DOD jantan, DOD betina, itik siap bertelur dan itik afkir selama setahun terakhir dapat dilihat pada Tabel 2.

HASIL DAN PEMBAHASAN Pakan ransum Profil kooperator Sebelum mengupas kinerja produksi itik, model profil peternak itik kooperator disampaikan pada Tabel 1.

Secara garis besar jenis bahan pakan dan harga ransum di lokasi penelitian tidak berubah selama dilakukan penelitian karena pakan diambil dari sumber yang sama yaitu dari peternak inti. Bahan pakan yang digunakan peternak kooperator dapat dilihat pada Tabel 3.

Tabel 1. Profil kooperator penelitian di Blitar Status

Jumlah kooperator

Jumlah itik yang dimiliki(ekor)

Itik MA (ekor)

Keterangan

Peternak 1 Peternak 2 Peternak 3 Peternak 4

6.000 1.250 900 12.000

6.000 1.020 900 12.000

Yang diamati (induk seumur): 626 208 150 5.000

Plasma

Inti

Tabel 2. Harga itik dan telur di lokasi penelitian Lokasi

Rataan harga itik afkir/ekor 1 tahun produksi (Rp)

Selang harga telur/butir (Rp)

Harga DOD jantan-betina/ekor (Rp)

Harga itik siap telur Rp/ekor

Blitar

12.000

470 – 580

Jantan 1000 – 1500 Betina 3000 – 4000

25.000 – 27.500

Sistem penjualan biasanya melalui: + Penjualan telur melalui koperasi * Pembeli datang ke lokasi ** Pembeli datang ke lokasi atau dapat diantar melalui pesanan ++ Peternak drop ke warung/konsumen di kota

696


Pakan utama itik MA adalah berupa konsentrat yang telah dibuat oleh Inti (Peternak 4). Para peternak yang tergabung dalam kelompok “Rahayu Mandiri “biasanya selalu mengambil konsentrat dan kepala udang (kalau diperlukan) dari inti dan akan dibayar dalam bentuk setoran telur itiknya kemudian hari. Potensi ketersediaan bahan konsentrat dari inti adalah cukup baik (diantisipasi hingga kebutuhan 6 bulan kedepan). Sementara itu, bahan lainnya, seperti kebi/dedak akan diusahakan sendiri oleh para peternak. Jumlah pemberian ransumnya rataan adalah 130 sampai 150/g/ekor/hari dan perkiraan harganya adalah Rp. 1500/kg, apabila tidak menggunakan kepala udang dan Rp. 1600/kg bila menggunakan kepala udang dimana sudah termasuk biaya tenaga kerja. Penggunaan ransum tersebut sudah dilakukan beberapa tahun sejak peternak inti mulai mampu menyediakan DOD bahkan sebelumnya, hanya harga ransum meningkat agak drastis pada tahun ini karena pengaruh peningkatan harga bahan pakan dan terutama setelah harga minyak meningkat dua kali lipat pertengahan tahun 2005. Peningkatan harga ini sangat mempengaruhi tingkat keuntungan peternak yaitu menurun dari rataan antara 1,55 sampai 1,73 pada tahun 2004 menjadi hanya 1,38 sampai 1,45 pada tahun 2005, Untuk peternak inti keuntungan tersebut (R/C) juga menurun dari 1,57 pada tahun 2004 menjadi hanya 1,38 pada tahun 2005. Namun penurunan ini tidak mengurangi minat peternak dalam memelihara itik MA tersebut karena keuntungan bersih masih berada diatas suku bunga bank karena

tenaga keluarga tidak diperhitungkan kecuali pada peternak inti. Produksi telur Produksi telur rata-rata dari keempat responden plasma dan inti yang diamati menunjukkan angka yang hampir merata kecuali satu orang responden plasma yang tidak menggunakan cangkang udang dalam ransumnya seperti disajikan pada Tabel 4. Dibanding tahun sebelumnya, maka produktivitas itik keturunan MA pada inti dan satu orang plasma relatif stabil yaitu 70 dan 73% pada tahun 2004 menjadi 71 dan 72% pada tahun 2005, sementara peternak yang lain produktivitas itiknya meningkat masingmasing dari 58,1 dan 59,1% menjadi rata-rata 70% dan seorang lagi dari 53,3 menjadi 65% peningkatan produktivitas terjadi karena semua peternak kooperator telah melakukan seleksi sebagaimana telah dilakukan inti sejak lama yaitu dengan mengeluarkan itik yang tampilan produksinya dianggap buruk. Peternak inti merupakan pusat penangkaran keturunan itik MA. Produksi telur itik tertingi dicapai oleh Peternak inti (73%) produktivitas itik pada peternak inti dapat stabil karena diikuti dengan seleksi, dalam hal ini itik yang penampilan produksinya dianggap jelek langsung dikeluarkan. Sistem pengelolaan ini telah ditiru oleh salah seorang peternak plasma. Pada kenyataannya bahwa model pemeliharaan ternak itik petelur di kedua peternak tersebut telah diketahui memang berbeda dengan

Tabel 3. Jenis pakan dan harga ransum di lokasi penelitian *Harga ransum/kg Rp. 1.500 (tanpa kepala udang) Rp. 1.600 (dengan kepala udang)

Rataan Jumlah pemberian (g/hari/ekor)

Jenis bahan pakan Konsentrat, kebi, kepala udang, dedak, nasi aking

130 (plasma) 150 (inti)

Keterangan konsentrat diambil dari inti

Tabel 4. Rataan produksi telur itik MA dilokasi penelitian Plasma

No. Kooperator

Inti

I

II

III

IV

Jumlah induk yang diamati (ekor)

626

208

150

350

5.000

Produksi selama setahun (%)

72

70

70

65

71

697


peternak-peternak lainnya. Kedua peternak tersebut mampu mengenali itik yang produksinya tinggi dan selalu melakukan seleksi terhadap itik (induk) mereka yang kurang produktif dengan cara langsung mengeluarkannya dan diafkir (dijual). Disamping itu dari ketersediaan permodalan, tampaknya kedua peternak adalah sangat mampu. Tujuan dari model tersebut adalah untuk mempertahankan agar produksi telur tetap stabil (kurang lebih dapat mencapai diatas 70%/tahun). Untuk peternak lainnya, model tersebut diatas tidak dilakukan, disebabkan mereka kekurangan modal. Walaupun model pemeliharaan itik yang dilakukan peternakpeternak tersebut (tidak melakukan pergantian induk secara cepat) kurang produktif, namun dengan cara pemeliharaan yang baik (salah satunya ketersediaan pakan dan air yang kontiniu), ternyata produksi telur itik masih cukup baik yaitu diatas 52% dan kondisi ternak itik terlihat sehat dan tampak bersih-bersih bulunya. Belajar dari pengalaman peternak yang lebih berhasil pada tahun sebelumnya, pada tahun 2005 peternak yang lain mengikuti jejak temannya dengan ikut melakukan seleksi, sehingga produktivitas itik mereka meningkat

cukup nyata (dari rataan 53 – 59% menjadi 65 – 70%). Biaya produksi Seperti diketahui bahwa pada peternakan itik, biaya paling besar yang dikeluarkan adalah berasal dari pakan ternak, yang meningkat sekitar 20% dibandingkan dengan tahun sebelumnya sedangkan biaya lainnya adalah berupa susut kandang, peralatan dan obatobatan tidak banyak berubah. Susut kandang/ alat adalah Rp. 480/ekor/tahun. Sementara itu, untuk perkiraan biaya obat-obatan adalah Rp. 150/ekor/tahun. Analisa ekonomi Analisis biaya dilakukan terhadap kelompok itik dengan umur yang seragam untuk mendapatkan angka yang dapat diperbandingkan diantara peternak. Hasil perhitungan ekonomi untuk masing-masing peternak disajikan pada Tabel 5, sementara koefisien teknis untuk masing-masing peternak tercantum pada Tabel 6.

Tabel 5. Analisis ekonomi budidaya itik MA selama 1 tahun masa produksi Peternak kooperator

Uraian Plasma1

Plasma2

Plasma3

Plasma4

Inti

626

208

150

350

5000

Penyusutan itik

6.410.000

2.200.000

1.545.000

3.875.000

51.500.000

Penyusutan kandang

5.000.000

210.000

150.000

342.857

40.000.000

Populasi itik MA Biaya pengeluaran

Peralatan kandang Pakan/bulan Pakan kepala udang/bulan Obat Tenaga/bulan

75.000

21.000

15.000

36.000

600.000

36.057.600

11.980.800

8.640.000

24.570.000

288.000.000

18.479.520

6.140.160

4.428.000

-

147.600.000

93.900

31.200

22.500

52.500

750.000

-

-

-

-

500.000

66.116.020

20.583.160

14.800.500

28.876.357

528.950.000

Produksi telur

92.606.976

29.232.000

21.485.520

41.827.500

726.415.200

Total pendapatan

92.606.976

29.232.000

21.485.520

41.827.500

726.415.200

(Penerimaan - biaya)

26490.956

8.648.840

6.685.020

12.951.143

197.465.200

1,40

1,42

1,45

1,45

1,38

Total Penerimaan

Nisbah

698


Tabel 6. Koefisien teknis dan ekonomi pada analisis usaha itik MA Peternak kooperator

Jenis Populasi awal itik MA (ekor) Populasi akhir itik MA (ekor)

A

B

C

D

E

626

208

150

350

5.000

616

200

147

325

4.900

Nilai itik awal (Rp.)/ekor

25.000

25.000

25.000

25.000

25.000

Nilai itik akhir (Rp)/ekor

15.000

15.000

15.000

15.000

15.000

Pakan basal Fisik (volume)/g/ekor/hari Nilai Rp./kg Kepala udang (Rp./ekor/hari) Tenaga kerja (Rp./bulan)

100

100

100

130

100

1.600

1.600

1.600

1.500

1.600

82

82

82

-

82

-

-

-

-

500.000

Produksi telur (%)

72

70

70

65

71

Harga telur (Rp./butir)

580

580

580

550

580

Angka-angka pada tabel di atas relatif tidak banyak berbeda dari tahun sebelumnya. Harga telur, DOD, bayah dan itik afkir tidak banyak berfluktuasi, variasi harga lebih banyak dipengaruhi oleh musim tanam padi yang tampaknya sangat mempengaruhi pola dan model pemeliharaan itik baik itik niaga (hibrida) maupun sistem perbibitannya. Karena bervariasinya waktu penetasan yang dipengaruhi oleh musim menyebabkan bervariasinya pula sistem pemeliharaan itik petelurnya. Perbedaan harga pakan yang cukup tinggi menyebabkan berkurangnya keuntungan bersih pada semua usaha baik usaha telur maupun usaha perbibitan yang ditengarai oleh turunnya rasio penerimaan dan biaya dari 1,5 – 1,7 pada tahun 2004 menjadi hanya 1,38 – 1,45. Adanya perbedaan ratio penerimaan dan biaya tersebut diatas karena situasi harga pakan

yang berbeda, walaupun harga telurnya tidak terjadi perubahan yang berarti. Kinerja itik MA di lokasi penelitian Blitar dari tahun 2001 – 2005 disajikan pada Tabel 7. Dari tabel diatas terlihat bahwa produksi telur pada tahun 2001 dan 2002 di masingmasing peternak berkisar antara 67 – 71% dimana bibit induk itik masih disuplai dari Balai. Pada tahun berikutnya suplai bibit sudah dilakukan oleh peternak inti, tampilan produksi telur di masing-masing peternak bervariasi antara 50 – 70% pada tahun 2003 dan antara 52 – 73% pada tahun 2004, namun pada tahun 2005 tampilan produksi telur sudah meningkat dan hampir sama dengan tampilan produksi itik MA yang bibitnya dari Balai dengan selang yang relatif lebih sempit, yaitu antara 65 – 72% hal mana menunjukkan tingkat produksi yang lebih stabil.

Tabel 7. Kinerja itik MA selama penelitian di tingkat lapang (2001 – 2005) Uraian/tahun Produksi telur (%)

Mortalitas (%) Asal bibit Daya tetas (%) R/C

2001 – 2002 67,4 – 71,5 (4 responden)

2003 2004 2005 50 – 70 52 – 73 65 – 72 (4 responden: inti (4 responden: inti (4 responden: inti dan plasma) dan plasma) dan plasma) < 7 (umur < 1 bulan) < 7 (umur< 1 bulan) < 7 (umur <1 bulan) <7 (umur <1 bulan) < 1 (umur > 1 bulan) < 1 (umur > 1 bulan) < 1 (umur >1 bulan) <1 (umur >1 bulan) Dari Balai Dari Inti Dari Inti Dari Inti 60 – 70 60 – 70 60 – 70 60 – 70 1,24 – 1.42 1,4 – 1.5 1,5 – 1,7 1,38 – 1,45

Sumber: SUMANTO et al. (2000; 2001); JUARINI et al. (2001; 2002; 2003; 2004)

699


Peranan kelembagaan dalam menunjang pemantapan usaha itik di Blitar Hubungan antara inti dan plasma 1. Inti sebagai penjual sarana produksi; Pihak inti menyediakan sarana produksi kepada plasma, terutama bahan-bahan pakan seperti dedak, kebi, menir dan konsentrat. Untuk mendapatkan bahan pakan yang dibutuhkan, plasma bahan yang diperlukan kepada inti. Pembayaran pakan dilakukan setelah plasma melakukan penjualan produksi telur kepada Inti. 2. Inti sebagai pembeli hasil produksi (telur); Peternak inti membeli semua hasil produksi telur dari peternak plasma dengan cara pembayaran tertentu. 3. Inti sebagai penyedia bibit; Peternak Inti sejak 2 tahun terakhir telah mencoba melakukan pembibitan guna menghasilkan DOD untuk dikembangkan di masyarakat maupun plasma binaannya. Usaha pembibitan telah diperlengkapi oleh berbagai fasilitas antara lain: a) itik tetua (betina dan jantan) yang dikhususkan untuk menghasilkan telur tetas; b) sejumlah petak kandang pemeliharaan intensif terkurung; c) jaminan ketersediaan pakan secara kwantitas maupun kualitas yang memadai sepanjang tahun, d) gedung khusus untuk kegiatan penetasan, e) sejumlah 92 unit mesin tetas masing-masing berkapasitas tampung 300 butir, f) tenaga operator penetasan. 4. Inti mendistribusikan DOD; Peternak Inti memberikan informasi kepada plasma bilamana, DOD tersedia dari penetasan yang diusahakan dan menerima pesanan DOD oleh plasma. Apa bila DOD tersedia maka pendistribusian kepada plasma disesuaikan berdasarkan jadwal urutan pemesanan. Pembayaran atas DOD ini juga didasarkan atas penjualan telur.

700

Model pembesaran itik hingga calon bibit sebagai pensuplai bibit induk dan peranannya dalam pemantapan usaha itik di Blitar Mekanisme pembesaran itik Pada umumnya peternak pembesaran menerima harga yang ditawarkan oleh peternak plasma/inti. Transaksi tersebut tidak diikuti dengan pembayaran, karena pembayaran akan dilakukan ketika itik yang bersangkutan sudah menjadi “bayah” dan dianggap layak untuk dipelihara dengan cara sistem kering pada kandang intensif terkurung. Pemeliharaan dari DOD sampai ’bayah’ Pemeliharaan dilakukan oleh peternak yang khusus membesarkan itik dari DOD sampai siap bertelur dimana terdapat 2 fase pemeliharaan yaitu: 1. DOD hingga 21 hari, pada phase ini ternak itik dipelihara dalam kandang indukan secara intensif, pakan yang diberikan adalah campuran antara bekatul dengan pakan pabrikan. 2. Umur 22 hari hingga ‘bayah” pemeliharaan pada phase ini adalah diangon (digembala) ke tempat lokasi sawah yang baru melakukan panen, dengan harapan masih banyak padi dan lainnya yang tersedia di sawah. 3. Peternak inti/plasma kemudian menerima “bayah” dari peternak pembesaran. Sesuai dengan perjanjian sebelumnya. KESIMPULAN Dari hasil penelitian beberapa tahun di lapangan dapat disimpulkan bahwa produktivitas itik MA di Blitar cukup mantap asal sistem pengelolaan dan kondisi lingkungannya tidak banyak berubah seperti saat ini.


DAFTAR PUSTAKA JUARINI, E., SUMANTO, BROTO WIBOWO dan R. MATONDANG. 2002. Analisis Ekonomi Pembesaran Itik di DIY, Jatim dan Jabar. Lokakarya Nasional Unggas Air. Puslitbang Peternakan Bogor. hlm. 146 – 156. JUARINI, E., SUMANTO, BROTO WIBOWO, L. HARDI PRASETYO dan BRAHMANTIO. 2003. Uji Multilokasi Itik Niaga MA (2): Produktivitas Itik MA Petelur di Brebes, Cirebon dan Blitar. Pros. Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Bogor, 29 – 30 September 2003. Puslitbang Peternakan, Bogor. hlm. 286 – 291. JUARINI, E., SUMANTO, BROTO WIBOWO dan L.H. PRASETYO. 2004a. Evaluasi Pengembangan Itik MA dan Pemasaran Telur di Sentra Produksi Kabupaten Blitar. Pros. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 4 – 5 Agustus 2004. Puslitbang Peternakan, Bogor. hlm. 836 – 844. JUARINI, E., SUMANTO, BROTO WIBOWO dan L.H. PRASETYO. 2004b. Evaluasi Pengembangan Itik MA di Sentra Produksi Kabupaten Blitar. Laporan Penelitian Balai Penelitian Ternak, Bogor.

KETAREN, P.P., L. HARDI PRASETYO dan T. MURTISARI. 1999. Karakter Produksi Telur pada Itik Silang Mojosari X Alabio. Pros. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 18 – 19 September 1999. Puslitbang Peternakan, Bogor. hlm. 313 – 316. PRASETYO, L.H. dan T. SUSANTI. 2000 Persilangan timbal balik antara itik Alabio dan Mojosari: Periode awal bertelur. JITV 5( ): 210 – 214. PRASETYO, L.H. dan B. BRAHMANTIYO dan B. WIBOWO. 2003. Produksi Telur Persilangan Itik Mojosari dan Alabio sebagai Bibit Niaga Unggulan Itik Petelur. Pros. Seminar Nasiona Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 29 – 30 September 2003. Putlitbang Peternakan Bogor. hlm. 360 – 364. SUMANTO, E. JUARINI, B. WIBOWO, L.H. PRASETYO dan M. PURBA 2000. Analisis Ekonomik Bibit Itik Niaga. Laporan Penelitian. Balai Penelitian Ternak, Bogor. SUMANTO, E. JUARINI, B. WIBOWO, L.H. PRASETYO dan MAIJON PURBA 2001. Uji Multi Lokasi Itik Niaga. Laporan Penelitian. Balai Penelitian Ternak, Bogor.

701

PEMANTAPAN SISTIM PEMBIBITAN ITIK UNGGUL DI SENTRA PRODUKSI

Recommend Documents