OUTLOOK KOMODITI DURIAN

1907-1507 2014 OUTLOOK KOMODITI ISSN DURIAN

OUTLOOK KOMODITI DURIAN

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian 2014 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

i

2014

ii


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian


2014


ISSN : 1907-1507 Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5) Jumlah Halaman : 60 halaman Penasehat : Ir. M. Tassim Billah, MSc. Penyunting : Dr. Ir. Leli Nuryati, MSc. Ir. Noviati, M.Si Naskah : Diah Indarti, SE Design dan Layout : Diah Indarti, SE Design Sampul : Suyati, S.Kom

Diterbitkan oleh : Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian 2014

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

iii

2014

iv




2014

KATA PENGANTAR

Guna mengemban visi dan misinya, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian mempublikasikan data sektor pertanian serta hasil analisis datanya. Salah satu hasil analisis yang telah dipublikasikan secara reguler adalah Outlook Komoditi Hortikultura. Publikasi Outlook Komoditi Durian Tahun 2014 merupakan salah satu outlook komoditi hortikultura yang menyajikan keragaan data series komoditi durian secara nasional dan internasional selama 10-30 tahun terakhir serta dilengkapi dengan hasil analisis proyeksi penawaran dan permintaan domestik dari tahun 2014 sampai dengan tahun 2019. Publikasi ini disajikan dalam bentuk hard copy dan soft copy yang dapat dengan

mudah

diperoleh

atau

diakses

melalui

website

Pusdatin

yaitu

http://pusdatin.setjen.pertanian.go.id. Dengan diterbitkannya publikasi ini diharapkan para pembaca dapat memperoleh gambaran tentang keragaan dan proyeksi komoditi durian secara lebih lengkap dan menyeluruh. Kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penyusunan publikasi ini, kami ucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya. Kritik dan saran

dari

segenap

pembaca

sangat

diharapkan

guna

dijadikan

dasar

penyempurnaan dan perbaikan untuk penerbitan publikasi berikutnya. Jakarta, Desember 2014 Kepala Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian,

Ir. M. Tassim Billah, MSc. NIP.19570725.198203.1.002


v

2014

vi



2014


DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ........................................................................... v DAFTAR ISI .................................................................................. vii DAFTAR TABEL .............................................................................. xi DAFTAR GAMBAR .......................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xvii BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1 1.1. Latar Belakang ............................................................... 1 1.2. Tujuan ......................................................................... 2 1.3. Ruang Lingkup ............................................................... 3 BAB II. METODOLOGI ........................................................................ 5 2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI ............................................. 5 2.2. METODE ANALISIS............................................................. 6 2.2.1. Analisis Keragaan .................................................... 6 2.2.2. Analisis Penawaran .................................................. 6 2.2.3. Analisis Permintaan ................................................. 7 2.2.4. Kelayakan Model ..................................................... 8 2.2.5. Program Pengolahan Data .......................................... 9 BAB III. KERAGAAN NASIONAL .......................................................... 11 3.1. PERKEMBANGAN LUAS PANEN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS DURIAN DI INDONESIA .......................................................11 3.1.1. Perkembangan Luas Panen Durian Di Indonesia................11 3.1.2. Perkembangan Produksi Dan Produktivitas Durian Di Indonesia..........................................................12 3.1.3. Sentra Produksi Durian Di Indonesia ............................15 3.2. PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN DURIAN DI INDONESIA ...........21 3.3. PERKEMBANGAN KONSUMSI DURIAN DI INDONESIA .....................22 3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR IMPOR DURIAN DI INDONESIA................23


vii

2014


3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Impor Durian Indonesia ........................................................... 23 3.4.2. PERKEMBANGAN NILAI EKSPOR IMPOR DURIAN INDONESIA........................................................... 25 3.4.3. NEGARA TUJUAN EKSPOR DURIAN INDONESIA TAHUN 2013 . 27 3.4.4. NEGARA ASAL IMPOR DURIAN INDONESIA TAHUN 2013 ....... 27 BAB IV. KERAGAAN DUNIA ................................................................ 29 4.1. PERKEMBANGAN EKSPOR IMPOR DURIAN ASEAN DAN DUNIA ........ 29 4.1.1. Perkembangan Volume Ekspor Impor Durian Di ASEAN............................................................. 29 4.1.2. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Durian Di ASEAN .......... 31 4.1.3. Perkembangan Volume Ekspor Impor Durian Di Dunia ............................................................. 32 4.1.4. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Durian Di Dunia ........... 34 BAB V. PENAWARAN DAN PERMINTAAN................................................ 37 5.1. PROYEKSI PENAWARAN DURIAN DI INDONESIA 2014-2019 ............ 37 5.2. PROYEKSI PERMINTAAN DURIAN DI INDONESIA 2014-2019 ........... 38 5.3. PROYEKSI NERACA PENAWARAN DAN PERMINTAAN DURIAN DI INDONESIA 2014-2019 .................................................. 39 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 41

viii


2014


DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1.

Jenis Variabel, Periode dan Sumber Data ................................ 5

Tabel 3.1.

Rata-rata Produksi dan Kontribusi Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia Tahun 2009–2013 .......................................... 14

Tabel 5.1.

Hasil Proyeksi Penawaran Durian di Indonesia Tahun 2014-2019 .... 38

Tabel 5.2.

Hasil Proyeksi Permintaan Durian di Indonesia Tahun 2014-2019 ... 39

Tabel 5.3.

Proyeksi Neraca Penawaran dan Permintaan Durian di Indonesia Tahun 2014-2019 ................................................ 40


ix

2014

x



2014


DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1.

Perkembangan Luas Panen Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia Tahun 1990-2013 ............................................. 12

Gambar 3.2.

Perkembangan Produksi Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia Tahun 1990-2013 ............................................. 13

Gambar 3.3.

Perkembangan Produktivitas Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia Tahun 1990-2013 ............................................. 15

Gambar 3.4.

Kontribusi Produksi Durian di Beberapa Provinsi Sentra di Indonesia Tahun 2009-2013 ............................................. 15

Gambar 3.5.

Perkembangan Produksi Durian di Provinsi Sentra Tahun 2011-2013 .......................................................... 16

Gambar 3.6.

Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Jawa Timur Tahun 2013 ......................................................................... 17

Gambar 3.7.

Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2012 ................................................................ 18

Gambar 3.8.

Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Jawa Barat Tahun 2013 ................................................................ 19

Gambar 3.9.

Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 ................................................................ 20

Gambar 3.10. Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Banten Tahun 2013 ................................................................ 20 Gambar 3.11. Perkembangan Harga Produsen Durian di Indonesia Tahun 2004-2013 .................................................................. 21 Gambar 3.12. Perkembangan Konsumsi Durian di Indonesia Tahun 2002-2013 .......................................................... 22 Gambar 3.13. Perkembangan Ketersediaan Durian di Indonesia Tahun 1993-2013 .......................................................... 23


xi

2014


Gambar 3.14. Perkembangan Volume Ekspor Durian di Indonesia Tahun 2007-2013 ..........................................................24 Gambar 3.15. Perkembangan Volume Impor Durian di Indonesia Tahun 2007-2013 ..........................................................25 Gambar 3.16. Perkembangan Nilai Ekspor Durian di Indonesia Tahun 2007-2013 ..........................................................25 Gambar 3.17. Perkembangan Nilai Impor Durian di Indonesia Tahun 2007-2013 ..........................................................26 Gambar 3.18. Perkembangan Neraca Perdagangan Durian di Indonesia Tahun 2007-2013 ..........................................................26 Gambar 3.19. Beberapa Negara Asal Impor Durian Indonesia, Tahun 2013.................................................................27 Gambar 4.1.

Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Durian di ASEAN Tahun 2002-2013 ..........................................................29

Gambar 4.2.

Kontribusi Volume Ekspor Durian Beberapa Negara di ASEAN Tahun 2009-2013 ..........................................................30

Gambar 4.3.

Kontribusi Volume Impor Durian Beberapa Negara di ASEAN Tahun 2009-2013 ..........................................................31

Gambar 4.4.

Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Durian di ASEAN Tahun 2002-2013 ..........................................................32

Gambar 4.5.

Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Durian di Dunia Tahun 2002-2013 ..........................................................33

Gambar 4.6.

Kontribusi Volume Ekspor Durian Beberapa Negara di Dunia Tahun 2009-2013 ..........................................................33

Gambar 4.7.

Kontribusi Volume Impor Durian Beberapa Negara di Dunia Tahun 2009-2013 ..........................................................34

Gambar 4.8.

Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Durian di Dunia Tahun 2002-2013 ..........................................................35

xii


2014


DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1.

Perkembangan Luas Panen Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia Tahun 1990-2013. .......................................... 45

Lampiran 2.

Perkembangan Produksi Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia Tahun 1990-2013 ........................................... 46

Lampiran 3.

Perkembangan Produktivitas Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia Tahun 1990-2013 ...................................... 47

Lampiran 4.

Kontribusi Produksi Durian di Beberapa Provinsi Sentra di Indonesia Tahun 2009-2013 ........................................... 48

Lampiran 5.

Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Jawa Timur Tahun 2013 .............................................................. 48

Lampiran 6.

Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2012 ...................................................... 49

Lampiran 7.

Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi

Jawa Barat

Tahun 2013 .............................................................. 49 Lampiran 8.

Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 .............................................................. 50

Lampiran 9

Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Banten Tahun 2013 ...................................................................... 50

Lampiran 10.

Perkembangan Harga Produsen Durian di Indonesia Tahun 2004-2012 ................................................................ 51

Lampiran 11.

Perkembangan Konsumsi Durian di Indonesia Tahun 20022013 ...................................................................... 52

Lampiran 12.

Perkembangan Penggunaan dan Ketersediaan Konsumsi Durian di Indonesia, Tahun 1993-2013 .............................. 53

Lampiran 13.

Perkembangan Ekspor dan Impor Durian Indonesia, Tahun 2007-2013 ................................................................ 54


xiii

2014


Lampiran 14.

Perkembangan Ekspor dan Impor Durian di ASEAN Tahun 2002-2013 .......................................................54

Lampiran 15.

Kontribusi Volume Ekspor Durian Beberapa Negara di ASEAN Tahun 2009-2013 ...............................................55

Lampiran 16.

Kontribusi Volume Impor Durian Beberapa Negara di ASEAN Tahun 2009-2013 .......................................................55

Lampiran 17.

Perkembangan Ekspor dan Impor Durian di Dunia Tahun 2002-2013 .......................................................56

Lampiran 18.

Kontribusi Volume Ekspor Durian Beberapa Negara di Dunia Tahun 2009-2013 .......................................................56

Lampiran 19.

Kontribusi Volume Impor Durian Beberapa Negara di Dunia Tahun 2009-2013 .......................................................57

Lampiran 20.

Hasil Pengolahan Produksi Data Durian Menggunakan Model Double Exponential Smoothing (DES) ................................58

Lampiran 21.

Hasil Pengolahan Konsumsi Rumah Tangga Data Durian Menggunakan Model Double Exponential Smoothing (DES) ......59

Lampiran 22.

Hasil Pengolahan Volume Impor Data Durian Menggunakan Model Trend Analysis Linear ..........................................60

xiv



2014

BAB I. PENDAHULUAN 1.1. LATAR BELAKANG Durian merupakan tanaman buah berupa pohon. Sebutan durian diduga berasal dari istilah Melayu yaitu dari kata duri yang diberi akhiran –an sehingga menjadi durian. Kata ini terutama dipergunakan untuk menyebut buah yang kulitnya berduri tajam. Selain itu durian merupakan buah yang sangat digemari masyarakat dan paling sukses pembudidayaannya. Penggemarnya konon tidak hanya di Indonesia tetapi juga sampai ke macanegara. Sehingga buah ini dikenal dengan rajanya buah-buahan (King of Fruit). Tanaman durian berasal dari hutan Malaysia, Sumatera dan Kalimantan yang berupa tanaman liar. Penyebaran durian kearah barat adalah Thailand, Birma, India dan Pakistan. Buah durian sudah dikenal di Asia Tenggara sejak abad 7 M. Nama lain durian adalah duren (Jawa, Gayo); duriang (Manado); dulian (Toraja), rulen (Seram Timur). (Andri Wijaya, 2013). Tanaman durian termasuk dalam famili Bombaceae. Menurut Menteri Pertanian ada berbagai macam varietas durian yang disebarluaskan kepada masyarakat untuk dikembangkan antara lain durian sukun dan petruk (Jawa Tengah), sitokong dan sijapang (Betawi), simas (Bogor), sunan (Jepara), otong dan kani (Thailand), sidodol dan sihijau (Kalimantan Selatan). Manfaat durian selain sebagai makanan buah segar dan olahan lainnya, terdapat pula manfaat lainnya antara lain: 1. Tanamannya sebagai pencegah erosi di lahan-lahan yang miring. 2. Batangnya untuk bahan bagunan/perkakas rumah tangga. Kayu durian setaraf dengan kayu sengon karena kayunya cenderung kurus. 3. Bijinya yang memiliki kandungan pati cukup tinggi, berpotensi sebagai alternative pengganti makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging buahnya). 4. Kulit dipakai sebagai bahan abu gosok yang bagus, dengan cara dijemur sampai kering dan dibakar sampai hancur. (Ristek, 2012).


1

2014


Durian memiliki prospek ekonomi yang cukup bagus disamping buah-buah lainnya. Pemasaran durian yang selalu meningkat setiap tahunnya menandakan bahwa durian semakin digemari oleh masyarakat, terutama di kota-kota besar di Indonesia. Peluang pasar durian di Indonesia masih menjanjikan, karena permintaan masyarakat terhadap buah ini masih begitu tinggi sehingga harga durian berkualitas dapat mencapai Rp 30.000,-/kg.Sementara untuk durian dengan kualitas biasa mencapai Rp 15.000,-/buah. Konsumsi durian di Indonesia pada tahun 2013 sebesar 1,408 kg/kapita/tahun (Susenas,BPS). Volume ekspor durian Indonesia pada tahun 2013 hanya sebesar 20 kg. Sedangkan impor durian Indonesia pada tahun 2013 mencapai 4.881.265 kg. Berdasarkan hasil proyeksi penawaran dan permintaan durian di Indonesia tahun 2014-2018 terjadi surplus. Pada tahun 2014 surplus durian diperkirakan sebesar 75.993 ton, sementara pada tahun 2019 mengalami penurunan menjadi 71.920 ton. Berdasarkan hasil proyeksi tersebut, sebenarnya Indonesia tidak perlu melakukan impor durian dari negara lain. Hal ini bertolak belakang dengan besarnya impor durian, terutama dari negara Thailand. Untuk mengetahui sejauh mana prospek komoditi mendukung

sektor

pertanian

di Indonesia, berikut

ini

durian dalam akan

disajikan

perkembangan komoditi durian serta proyeksi penawaran dan permintaan durian untuk beberapa tahun ke depan.

1.2. TUJUAN Melakukan Penyusunan Buku Outlook Komoditi Durian yang berisi keragaan data series secara nasional dan dunia, yang dilengkapi dengan hasil proyeksi penawaran dan permintaan nasional.

2



2014

1.3. RUANG LINGKUP Kegiatan yang dicakup dalam penyusunan outlook komoditi durian adalah:  Identifikasi peubah-peubah yang dianalisis mencakup luas panen, produksi, produktivitas, konsumsi, ekspor, impor, harga, situasi komoditi durian di dalam dan di luar negeri.  Penyusunan analisis komoditi pada situasi nasional dan dunia serta penyusunan proyeksi komoditi durian tahun 2014-2019.


3

2014

4




2014

BAB II. METODOLOGI 2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI Outlook Komoditi Durian tahun 2014 disusun berdasarkan data dan informasi yang diperoleh dari data primer yang bersumber dari daerah, instansi terkait di lingkup Kementerian Pertanian dan instansi di luar Kementerian Pertanian seperti Badan Pusat Statistik (BPS) dan Un Comtrade. Jenis variabel, periode dan sumber data disajikan pada Tabel 2.1. Tabel 2.1. Jenis Variabel, Periode dan Sumber Data No.

Variabel

1.

Luas Panen Durian Indonesia

1990-2013

Badan Pusat Statistik

2.

Produksi Durian Indonesia

1990-2013


3.

Produktivitas Durian Indonesia

1990-2013


4.

Konsumsi Durian Indonesia

2002-2013


5.

Harga Produsen Durian Indonesia

2004-2012


6.

Ekspor Impor Durian Indonesia

2007-2013


Ekspor Impor Durian Dunia

2002-2013

7.

Periode

Sumber Data

Keterangan

Wujud Buah Segar

Data Susenas

KodeHS: 0810600000

Un Comtrade

Wujud Buah Segar


5

2014


2.2. METODE ANALISIS Metode yang digunakan dalam penyusunan Outlook Komoditi Durian adalah sebagai berikut: 2.2.1. Analisis Keragaan Analisis keragaan atau perkembangan komoditi durian dilakukan berdasarkan ketersediaan data series yang mencakup indikator Luas Panen, produktivitas, produksi, konsumsi, ekspor-impor serta harga di tingkat produsen dengan analisis deskriptif sederhana. Analisis keragaan dilakukan baik untuk data series nasional maupun dunia. 2.2.2. Analisis Penawaran Penawaran komoditi durian dianalisis dari hasil perhitungan produksi durian dalam negeri ditambah volume impor dikurangi volume ekspor, dengan rumus perhitungan penawaran sebagai berikut: Pw = P + I – E Dimana: Pw = total penawaran P = produksi I

= volume impor

E = volume ekspor Stok tidak merupakan komponen penawaran pada komoditi durian karena sifatnya yang mudah busuk sehingga diasumsikan tidak ada stok. Analisis

penawaran

komoditi

durian

dilakukan

dengan

memproyeksikan produksi dalam negeri, volume ekspor dan volume impor. Variabel produksi diproyeksikan dengan menggunakan metode pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing), sedangkan volume ekspor dan volume impor menggunakan model trend analysis linear. Metode ini digunakan jika data menunjukkan adanya trend. Dengan metode ini dilakukan pemulusan sederhana dengan dua komponen yang harus di-update setiap periode, yaitu komponen level dan trend. Level 6



2014

adalah estimasi yang dimuluskan dari nilai data pada akhir masingmasing

periode.

Trend

adalah

estimasi

yang

dimuluskan

dari

pertumbuhan rata-rata pada akhir masing-masing periode (Subagyo, 1986). Rumus estimasi dengan metode pemulusan eksponensial berganda adalah: St = α * Yt + (1 – α) * (St-1 + bt-1) bt = Υ * (St – St-1) + (1 – Υ) * bt-1 dimana: St = peramalan/estimasi untuk periode t. Yt = Nilai aktual time series α = konstanta perataan antara 0 dan 1 2.2.3 Analisis Permintaan Analisis permintaan komoditi durian merupakan analisis permintaan langsung yang dikonsumsi oleh rumah tangga. Data konsumsi durian berasal dari SUSENAS yang merupakan Survei Sosial Ekonomi Nasional BPS. Total permintaan komoditi durian merupakan hasil perkalian antara jumlah konsumsi per kapita dengan jumlah penduduk. Sementara jumlah penduduk merupakan hasil proyeksi dari Badan Pusat Statistik. Komponen Permintaan/demand meliputi konsumsi rumah tangga, tercecer

dan

ketersediaan

lainnya

dengan

rumus

perhitungan

permintaan/demand : Pm = K + Tc + L Dimana : Pm = total permintaan K = Total Konsumsi RT

Tc = tercecer L = ketersediaan lainnya

Ketersediaan lainnya ini diperoleh dari total penawaran dikurangi komponen permintaan (konsumsi rumah tangga dan tercecer). Sementara ketersediaan pangan per kapita dari ketersediaan bahan makanan dibagi jumlah penduduk pertengahan tahun. Bersumber dari SUSENAS, data durian yang tersedia pada sisi permintaan adalah komponen ketersediaan bahan makanan yang diturunkan ke Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

7

2014


ketersediaan per kapita dan tercecer. Dari hasil proyeksi ketersediaan per kapita selanjutnya dikalikan jumlah penduduk (proyeksi BPS) serta tercecer diperoleh dari perkalian produksi dengan proporsi terhadap produksi sebesar 10,16%. Sama halnya seperti pada analisis penawaran, analisis permintaan juga menggunakan model analisis trend (trend analysis) atau model pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing). Periode series data yang digunakan adalah tahunan. 2.2.4 Kelayakan Model Ukuran ketepatan suatu model deret waktu ditunjukkan oleh besarnya nilai MAPE (Mean Percentage Error), MAD (Mean Absolute Deviation) dan MSD (Mean Squared Deviation). Semakin kecil nilai MAPE, MAD dan MSD menunjukkan bahwa model yang digunakan semakin akurat (Subagyo, 1986). MAPE merupakan ukuran ketepatan relatif yang digunakan untuk mengetahui persentase penyimpangan hasil peramalan. Rumus persamaan MAPE adalah sebagai berikut:

dimana PE (Percentage Error) diperoleh dengan rumus:

dengan Xt = data aktual pada periode ke-t Ft = data hasil peramalan pada periode ke-t Dalam tahap peramalan penggunaan MAD dan MSD sebagai suatu ukuran ketepatan model dapat menimbulkan masalah. Ukuran ini tidak memudahkan perbandingan antar deret dengan skala yang berbeda dan untuk selang waktu yang berbeda, karena MAD dan MSD merupakan ukuran 8



2014

absolut yang sangat tergantung pada skala dari data deret waktu. Selain itu interpretasi nilai MSD tidak bersifat intuitif, karena ukuran ini menyangkut pengkuadratan sederetan nilai (Subagyo, 1998). Dengan keterbatasan MAD dan MSD sebagai ukuran ketepatan peramalan, maka digunakan MAPE sebagai ukuran ketepatan dalam estimasi. 2.2.5 Program Pengolahan Data Pengolahan

data

untuk

analisis

penawaran

dan

permintaan

menggunakan software statistik Minitab Release 15. Software ini digunakan untuk pemodelan regresi berganda dan time series, seperti analisis trend atau pemulusan eksponensial berganda.


9

2014

10




2014

BAB III. KERAGAAN NASIONAL

3.1.

PERKEMBANGAN LUAS PANEN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS DURIAN DI INDONESIA

3.1.1. Perkembangan Luas Panen Durian di Indonesia Secara umum perkembangan luas panen durian di Indonesia pada periode tahun 1990–2013 berfluktuatif namun cenderung mengalami peningkatan dengan rata-rata pertumbuhan per tahun sebesar 3,73% (Gambar 3.1). Peningkatan yang cukup signifikan terjadi pada tahun 2001 dan 2011 masingmasing naik sebesar 55,56% dan 49,16% dibandingkan tahun sebelumnya, sementara penurunan luas panen durian yang cukup signifikan pada tahun 1997 dan 2010 masing-masing turun sebesar 35,21% dan 25,16%. Sementara bila dilihat rata-rata pertumbuhan luas panen tahun 1990-1997 luas panen durian mengalami penurunan dengan rata-rata pertumbuhan per tahun sebesar 4,48%. Perkembangan luas panen durian di Indonesia secara lengkap disajikan pada Lampiran 1. Pemerintah harus terus melakukan beberapa upaya dalam rangka pengembangan komoditi durian. Salah satunya adalah dengan mengembangkan areal penanaman durian ke seluruh provinsi di Indonesia serta melakukan peremajaan tanaman durian yang ada sekarang ini. Iklim Indonesia yang sesuai untuk budidaya durian, keragaman varietas dan melimpahnya sumber daya manusia diharapkan mampu mendukung ketersediaan durian di masa mendatang (Andri Wijaya, 2013) Jika ditinjau berdasarkan wilayah pertanaman, maka selama periode tahun 1990 - 2013 luas panen durian di Jawa lebih tinggi dibandingkan di Luar Jawa, yaitu sebesar 5,92% berada di Jawa dan 3,93% di Luar Jawa. Namun demikian, luas panen durian di kedua wilayah tersebut cenderung meningkat.


11

2014

OUTLOOK KOMODITI DURIAN (Ha)

160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000

40.000 20.000 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

-

Jawa

Luar Jawa

Indonesia

Gambar 3.1. Perkembangan Luas Panen Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia, Tahun 1990–2013 3.1.2. Perkembangan Produksi dan Produktivitas Durian di Indonesia Sejalan dengan perkembangan luas panennya,

produksi durian selama

tahun 1990 - 2013 berfluktuasi cenderung meningkat (Gambar 3.2). Sementara pada tahun 1990 produksi durian Indonesia sebesar 242,56 ribu ton maka pada tahun 2013 produksi durian telah mencapai 759,05 ribu ton dengan rata-rata pertumbuhan selama periode tersebut sebesar 8,89% per tahun, dan cenderung melambat pada periode tahun 1990-1997 dengan rata-rata pertumbuhan produksi durian Indonesia hanya 1,99% per tahun. Pola perkembangan produksi durian di pulau Jawa memiliki pola yang sama dengan pertumbuhan durian Indonesia, dengan rata-rata pertumbuhan per tahun selama 1990 – 2013 mengalami peningkatan sebesar 10,71% per tahun, dengan persentase rata-rata pertumbuhan produksi yang cukup besar terjadi pada tahun 2003, 2006 dan 2011 masing-masing naik sebesar 67,47 %, 60,72 % dan 105,18 % per tahun. Sementara produksi durian di Luar Jawa rata-rata meningkat sebesar 9,28%. Perkembangan produksi durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia Tahun 1990-2013 disajikan secara lengkap pada Lampiran 2.

12



2014

(Ton) 1.000.000

900.000 800.000 700.000 600.000 500.000 400.000 300.000 200.000

100.000

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

-

Jawa

Luar Jawa

Indonesia

Gambar 3.2. Perkembangan Produksi Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia, Tahun 1990-2013 Namun produksi durian di Indonesia sebagian besar tidak dikebunkan secara massal, hanya sebagai tanaman di pekarangan dan kebun dalam skala kecil, menyebabkan produksi dengan variabilitas tinggi, produktivitas rendah, sehingga belum mampu mencukupi permintaan konsumen baik dalam negeri maupun luar negeri. Pohon-pohon durian banyak ditanam di seluruh wilayah di Indonesia, mulai dari Sumatera hingga Papua, sehingga pada dasarnya musim panen durian di Indonesia memiliki jangka waktu musim panen yang berbedabeda, akan tetapi masing-masing durian hanya memproduksi sedikit durian sehingga jumlah produksi belum mencukupi kebutuhan dalam negeri. (Sukma Ningrum dan Mohd. Harisudin, 2012). Menurunnya produksi durian pada tahun 2010 lebih disebabkan karena faktor cuaca yang tidak menentu. Sehingga pemerintah harus melakukan peningkatan produksi tanaman durian dengan melakukan : 1. Penyediaan bibit bagi petani dengan menggunakan bibit bersertifikat. 2. Melakukan pemupukan termasuk pada pohon yang sudah tua tetapi masih berproduksi. 3. Melakukan pengendalian hama penyakit. 4. Melakukan pemanenan durian yang tepat waktu. (IPB, 2012). Berdasarkan rata-rata produksi durian tahun 2009-2013, kontribusi produksi durian dari Pulau Jawa mencapai 41,88% terhadap produksi durian Indonesia Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

13

2014


dengan rata-rata produksi sebesar 320,02 ribu ton, sedangkan kontribusi produksi durian dari Luar Jawa sebesar 58,12% dengan rata-rata produksi sebesar 444,19 ribu ton (Tabel 3.1). Tabel 3.1. Rata-rata Produksi dan Kontribusi Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia, Tahun 2009-2013 Produksi (Ton)

Tahun Jawa

Luar Jawa

Indonesia

2009

323,909

473,889

797,798

2010

182,924

309,215

492,139

2011

375,330

508,639

883,969

2012

371,106

517,021

888,127

2013

346,846

412,208

759,054

320,023

444,194

764,217

Rata-rata 2009-2013 Kontribusi (%)

41.88

58.12

100.00

Sumber: BPS, diolah Pusdatin

Perkembangan produktivitas durian di Indonesia selama periode tahun 1990–2013 berfluktuasi, namun menunjukkan kecenderungan meningkat dengan rata-rata peningkatan sebesar 4,86% per tahun (Gambar 3.3). Jika pada tahun 1990 produktivitas durian Indonesia hanya sebesar 5,55 ton/ha, maka pada tahun 2013 meningkat menjadi 12,39 ton/ha. Rata-rata produktivitas durian tahun 1990-2013 di Jawa sebesar 10,57 ton/ha, sedangkan di Luar Jawa sebesar 9,87 ton/ha. Namun jika ditinjau ratarata produktivitas tahun 1998 – 2013 produktivitas durian di Jawa sebesar 12,47 ton/ ha sedikit lebih tinggi dibandingkan di Luar Jawa yaitu sebesar 11,92 ton/ha. Perkembangan produktivitas durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia secara lengkap disajikan pada Lampiran 3.

14



2014

(Ton/Ha) 20,00 18,00 16,00 14,00 12,00

10,00 8,00 6,00 4,00 2,00

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

-

Jawa

Luar Jawa

Indonesia

Gambar 3.3. Perkembangan Produktivitas Durian di Jawa, Luar Jawa dan Indonesia, Tahun 1990–2013 3.1.3. Sentra Produksi Durian di Indonesia Sentra produksi durian di Indonesia terdapat di beberapa provinsi di Jawa dan Luar Jawa. Total kontribusi di beberapa provinsi tersebut sebesar 55,47% dari total produksi durian Indonesia (Gambar 3.4). Berdasarkan rata-rata produksi tahun 2009-2013, Jawa Timur memberikan kontribusi sebesar 14,95% terhadap total produksi durian Indonesia, Sumatera Utara 11,29%, Jawa Barat 10,27%, Jawa Tengah 7,62%, Banten 6,19% dan Sumatera Barat sebesar 5,15%. Kontribusi produksi durian di beberapa

provinsi sentra di Indonesia rata-rata

2009-2013 secara lengkap disajikan pada Lampiran 4. 14,95% 44,53%

11,29%

10,27%

7,62% 5,15% Jatim

Sumut

Jabar

Jateng

6,19% Banten

Sumbar

Lainnya

Gambar 3.4. Kontribusi Produksi Durian di Beberapa Provinsi Sentra di Indonesia, Rata-rata Tahun 2009–2013 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

15

2014


Perkembangan produksi durian di provinsi sentra selama tiga tahun terakhir (2011-2013) mengalami pergeseran. Tahun 2011 Jawa Barat menempati urutan pertama, kemudian disusul Provinsi Banten, Sumatera Utara, Jawa Tengah dan Jawa Timur (Gambar 3.5). Kemudian di tahun 2012 dan 2013 bergeser pada Provinsi Jawa Timur yang menempati urutan pertama dan selanjutnya ditempati pada Provinsi Sumatera Utara, Jawa Tengah, Jawa Barat dan Banten. Pada tahun 2013 pemerintah melakukan pengembangan areal penanaman durian di beberapa kabupaten di Provinsi Jawa Timur. Kontribusi produksi durian di beberapa provinsi sentra di Indonesia tahun 2009-2013 secara lengkap disajikan pada Lampiran 4. (Ton) 200,000 180,000 160,000 140,000

120,000 100,000 80,000 60,000 40,000 20,000 2011 Jatim

2012 Sumut

Jabar

2013 Jateng

Banten

Gambar 3.5. Perkembangan Produksi Durian di Provinsi Sentra, Tahun 2011-2013 Jawa Timur merupakan provinsi dengan produksi durian terbesar di Indonesia pada Tahun 2013. Sebaran produksi durian terbesar di Jawa Timur terdapat di 5 kabupaten (Gambar 3.6). Kabupaten dengan produksi durian terbanyak adalah Kab. Pasuruan dengan produksi 84.670 ton atau 53,47% dari total produksi durian Provinsi Jawa Timur. Kabupaten penghasil durian terbesar lainnya di Jawa Timur adalah Kabupaten Trenggalek dengan produksi sebesar 24.990 ton (15,78%), Kabupaten Malang 15.140 ton (9,56%), Kabupaten Bondowoso 11.196 ton (7,07%) dan Kabupaten Jember 7.653 ton (4,83%). Sedangkan sisanya sebesar 9,28% (14.695 ton) merupakan kontribusi dari

16



2014

kabupaten lainnya. Kabupaten sentra produksi durian di provinsi Jawa Timur tahun 2013 disajikan secara rinci pada Lampiran 5. 4,83%

9,28%

7,07% 9,56% 53,47%

15,78%

Kab. Pasuruan Kab. Bondowoso

Kab. Trenggalek Kab. Jember

Kab. Malang Lainnya

Gambar 3.6. Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Jawa Timur, Tahun 2013 Di Provinsi Sumatera Utara, pada tahun 2013 Kabupaten Tapanuli Tengah adalah kabupaten penghasil durian dengan produksi terbesar yaitu mencapai 31.406 ton atau 39,26% dari produksi durian di Provinsi Sumatera Utara. Kabupaten penghasil durian terbesar lainnya adalah Kabupaten Tapanuli Selatan dengan produksi sebesar 8.114 ton (10,14%), Kabupaten Deli Serdang 5.994 ton (7,49%), Kabupaten Serdang Bedagai 5.370 ton (6,71%), Kabupaten Dairi 5.122 ton (6,40%) dan Kabupaten Tapanuli Utara 4.923 ton (6,15%). Sedangkan sisanya sebesar 23,83% (19.065 ton) merupakan kontribusi dari kabupaten lainnya (Gambar 3.7). Kabupaten sentra produksi durian di provinsi Sumatera Utara tahun 2013 disajikan secara rinci pada Lampiran 6.


17

2014


23,83% 39,26% 6,15%

6,40% 6,71%

7,49% Kab. Tap. Tengah Kab. D. Serdang Kab. Dairi Lainnya

10,14% Kab. Tap. Selatan Kab. Serdang Bedagai Kab. Tap. Utara

Gambar 3.7. Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2013 Untuk Provinsi Jawa Barat, pada tahun 2013 sebanyak 7.903 ton atau 16,19% produksi durian di provinsi tersebut berasal dari Kabupaten Subang. Kabupaten berikutnya dengan produksi terbesar untuk durian di Jawa Barat adalah Kabupaten Ciamis 6.209 ton (12,72%), Kabupaten Cianjur 5.847 ton (11,98%), Kabupaten Bogor

5.523 ton (11,31%), Kabupaten Garut 5.120 ton

(10,49%), Kabupaten Majalengka 3.196 ton (6,55%), Kabupaten Tasikmalaya 2.995 ton (6,13%), Kabupaten Kuningan 2.808 ton (5,75%) dan Kabupaten Sumedang 1.943 ton (3,98%). Sedangkan sisanya sebesar 14,91% (7.277 ton) merupakan kontribusi dari kabupaten lainnya (Gambar 3.8). Kabupaten sentra produksi durian di provinsi Jawa Barat tahun 2013 disajikan secara rinci pada Lampiran 7.

18



2014

16.19%

14.91% 3.98%

12.72%

5.75% 6.13%

11.98%

6.55% 10.49% Kab. Subang Kab. Bogor Kab. Tasikmalaya Lainnya

11.31% Kab. Ciamis Kab. Garut Kab. Kuningan

Kab. Cianjur Kab. Majalengka Kab. Sumedang

Gambar 3.8. Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Jawa Barat, Tahun 2013 Provinsi sentra produksi durian selanjutnya adalah Provinsi Jawa Tengah dimana pada tahun 2013 sebanyak 18.604 ton atau 26,75% produksi durian Provinsi Jawa Tengah berasal dari Kabupaten Wonosobo (Gambar 3.9). Kabupaten penghasil durian terbesar selanjutnya adalah Kabupaten Pekalongan dengan 8.067 ton (11,60%), Kabupaten Semarang 7.605 ton (10,94%), Kabupaten Banjarnegara 6.442 ton (9,26%) dan Kabupaten Temanggung 3.875 ton (5,57%). Kabupaten sentra produksi durian di provinsi Jawa Tengah tahun 2013 disajikan secara rinci pada Lampiran 8.


19

2014


2,19 2,24 2,79

2,08 14,21

26,75

3,83 3,89

11,60 4,65 5,57

10,94

9,26 Kab. Wonosobo Kab. Banjarnegara Kab. Purworejo Kab. Wonogiri

Kab. Pekalongan Kab. Temanggung Kab. Kendal Kab. Magelang

Kab. Semarang Kab. Karanganyar Kab. Boyolali Kab. Purbalingga

Gambar 3.9. Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Jawa Tengah, Tahun 2013 Provinsi sentra produksi durian yang lain adalah Provinsi Banten dimana pada tahun 2013 Kabupaten Pandeglang merupakan urutan pertama yang berproduksi sebanyak 31.576 ton atau 77,35% (Gambar 3.10). Kabupaten penghasil durian terbesar selanjutnya adalah Kabupaten Lebak dengan 5.609 ton (13,74%), Kota Serang 2.313 ton (5,67%), Kabupaten Serang 1.057 ton (2,59%), Kota Tanggerang Selatan 157 ton (0,39%), Kota Cilegon 75 ton (0,18%) dan Kabupaten Tangerang 35 ton (0,09%). Kabupaten sentra produksi durian di provinsi Banten tahun 2013 disajikan secara rinci pada Lampiran 9. 5,67

2,59

0,39

0,18

0,09

13,74

77,35

Kab. Pandeglang Kota Serang Kota Tangerang Selatan

Kab. Lebak Kab. Serang Kota Cilegon

Gambar 3.10. Kontribusi Produksi Durian di Provinsi Banten, Tahun 2013

20



3.2.

2014

PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN DURIAN DI INDONESIA Perkembangan harga durian di tingkat produsen di Indonesia selama

tahun 2004–2013 menunjukkan kecenderungan meningkat (Gambar 3.11). Pada periode tersebut harga durian di tingkat produsen mengalami pertumbuhan dengan rata-rata sebesar 13,70% per tahun. Harga produsen pada tahun 2004 sebesar Rp. 54.117,-per 10 buah, atau harga per kilogramnya sebesar Rp. 1.804,- per kg dengan asumsi berat 1 buah durian sebesar 3 kg. Harga produsen tertinggi dicapai pada tahun 2013 dengan harga Rp. 165.828,- per 10 buah atau sebesar Rp. 5.528,- per kg dengan asumsi berat 1 buah durian sebesar 3 kg. Perkembangan harga durian di tingkat produsen di Indonesia, 2004-2013 disajikan pada Lampiran 10. (Rp/Kg) 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Harga Produsen

Gambar 3.11. Perkembangan Harga Produsen Durian di Indonesia, Tahun 2004–2013 Peningkatan harga durian dari tahun ke tahun menggambarkan bahwa buah durian ini sangat disenangi konsumen di Indonesia maupun mancanegara. Ini terbukti begitu banyaknya penggemar sehingga menyebabkan hukum pasar bagi buah durian yang dijajakan di kota seakan tidak berlaku meskipun buah durian melimpah harganya tidak pernah turun. Harganya semakin melonjak ketika pasokannya kurang dan harga ini seolah-olah menjadi patokan mutu, semakin tinggi harganya maka semakin bagus mutu buah durian (Wisnu Winardi, 2013).


21

2014


3.3. PERKEMBANGAN KONSUMSI DURIAN DI INDONESIA Berdasarkan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) tahun 2002– 2013, konsumsi durian per kapita per tahun di Indonesia berfluktuasi (Gambar 3.12). Rata-rata konsumsi durian tahun 2002 – 2013 sebesar

1,18

kg/kapita/tahun, atau mengalami peningkatan dengan rata-rata sebesar 28,89% per tahun. Sementara bila dilihat konsumsi durian tahun 2013 sebesar 1,41 kg/kapita, dengan jumlah penduduk Indonesia tahun 2013 sebanyak 248,82 juta jiwa maka konsumsi domestik durian Indonesia tahun 2013 mencapai 350,33 ribu ton. Perkembangan konsumsi durian di Indonesia secara lengkap disajikan pada lampiran 11. (Kg/Kapita/Tahun) 2,5 2 1,5

1 0,5 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Konsumsi

Gambar 3.12. Perkembangan Konsumsi Durian di Indonesia, Tahun 2002-2013 Ditinjau dari

sisi ketersediaan untuk konsumsi durian berdasarkan

perhitungan Neraca Bahan Makanan (NBM), pada periode tahun 1993-2013 menunjukkan indikasi peningkatan (Gambar 3.13). Jika pada tahun 1993 ketersediaan untuk konsumsi durian per kapita sebesar 0,82 kg/tahun, maka tahun 2013 mencapai 2,76 kg/kapita/tahun. Ketersediaan konsumsi durian tertinggi dicapai pada tahun 2011 sebesar 3,39 kg/kapita/tahun. Ketersediaan untuk konsumsi durian sebagian besar digunakan untuk bahan makanan dalam bentuk buah segar dengan persentase mencapai 90%, sedangkan sisanya tercecer. Perkembangan penggunaan dan ketersediaan konsumsi durian di Indonesia disajikan pada Lampiran 12.

22



2014

kg/kapita/thn

4,00 3,50

3,00 2,50 2,00

1,50 1,00

0,50

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

1999

1998

1997

1996

1995

1994

1993

0,00

Gambar 3.13. Perkembangan Ketersediaan Durian di Indonesia, Tahun 1993-2013

3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR IMPOR DURIAN DI INDONESIA 3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Impor Durian Indonesia Ekspor impor durian Indonesia dilakukan dalam wujud durian segar. Perkembangan volume ekspor durian Indonesia pada tahun 2007–2013 sangat berfluktuatif (Gambar 3.14). Tahun 2007 volume ekspor durian Indonesia sebesar 2,16 ton dengan nilai ekspor sebesar US$ 6,46 ribu, dan tahun 2013 volume ekspor menjadi 0,02 ton senilai US$ 0,11 ribu. Volume ekspor durian tertinggi selama periode tersebut dicapai pada tahun 2008 sebesar 32,62 ton. Perkembangan volume ekspor durian Indonesia secara lengkap disajikan pada Lampiran 13.


23

2014


(Ton) 35,00

30,00 25,00 20,00 15,00 10,00

5,00 0,00 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Vol. Ekspor

Gambar 3.14. Perkembangan Volume Ekspor Durian Indonesia, Tahun 2007 – 2013 Sementara itu volume impor durian sangat besar dibandingkan volume ekspornya, sehingga terjadi penurunan volume impor durian Indonesia sebesar 13,47% per tahun (Gambar 3.15). Penurunan laju pertumbuhan volume impor durian terjadi pada tahun 2010, 2012 dan 2013 masing – masing sebesar 15,78%, 23,98% dan 76,35%. Penurunan volume impor durian ke Indonesia disebabkan adanya

penetapan

kebijakan

pembatasan

pintu

masuk

untuk

produk

hortikultura yang mulai berlaku sejak tanggal 28 September 2012. Dengan ketetapan ini pemerintah akan menutup beberapa pelabuhan impor untuk produk hortikultura (durian) sehingga impor hanya boleh masuk ke wilayah pabean Indonesia melalui empat pintu masuk yaitu Pelabuhan Belawan, Tanjung Perak, Makassar dan Bandara Soekarno Hatta. Kebijakan pembatasan pintu masuk produk hortikultura sering diasosiasikan dengan pembatasan impor hortikultura (Wisnu Winardi, 2013).

24



2014

(Ton) 35000

30000 25000

20000 15000

10000 5000

0 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Vol. Impor

Gambar 3.15. Perkembangan Volume Impor Durian di Indonesia, Tahun 2007–2013 3.4.2. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Durian Indonesia Nilai ekspor durian juga menunjukkan berfluktuatif seperti volumenya (Gambar 3.16). Pada tahun 2007 nilai ekspor durian Indonesia 6,46 ribu US$ dan mengalami penurunan menjadi 110 US$ pada tahun 2013. Nilai ekspor tertinggi terjadi pada tahun 2008 dimana volume ekspornya sebesar 32.620 ton. (Lampiran 13). (000 US$) 90,00 80,00 70,00

60,00 50,00 40,00

30,00 20,00 10,00

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Nilai Ekspor

Gambar 3.16. Perkembangan Nilai Ekspor Durian di Indonesia, Tahun 2007–2013 Dari sisi nilai impornya, rata-rata pertumbuhan pada periode 20072013 mengalami penurunan sebesar 11,08% (Gambar 17). Tahun 2007 nilai impor durian sebesar 28,68 ribu US$ dan mengalami penurunan impor Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

25

2014


hingga pada tahun 2013 nilai impornya sebesar 7,27 ribu US$. Nilai impor tertinggi dicapai pada tahun 2011 yaitu sebesar 38,19 juta US$ dengan laju pertumbuhan 10,05% terhadap tahun sebelumnya (Lampiran 13). (000 US$) 45.000

40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000

10.000 5.000 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Nilai Impor

Gambar 3.17. Perkembangan Nilai Impor Durian di Indonesia, Tahun 2007 – 2013 Berdasarkan nilai ekspor dan nilai impornya diperoleh neraca perdagangan durian Indonesia. Untuk periode tahun 2007-2013 neraca perdagangan durian Indonesia berada pada posisi defisit. Defisit terjadi secara fluktuatif selama periode tersebut dan cenderung menurun (Gambar 3.18). Pada tahun 2007 defisit neraca perdagangan durian sebesar US$ 28,67 ribu, sementara pada tahun 2013 menurun menjadi US$ 7,27 ribu. Perkembangan ekspor, impor dan neraca perdagangan durian Indonesia tahun 2007-2013 secara rinci disajikan pada Lampiran 13. (Juta US$) 40000.00 30000.00 20000.00 10000.00 0.00 -10000.00

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

-20000.00 -30000.00 -40000.00 Nilai Ekspor

Nilai Impor

Neraca

Gambar 3.18. Perkembangan Neraca Perdagangan Durian di Indonesia, Tahun 2007–2013 26



2014

3.4.3. Negara Tujuan Ekspor Durian Indonesia Tahun 2013 Negara tujuan ekspor durian Indonesia pada tahun 2013 sepenuhnya ke Negara Oman mencapai 100% dari total volume ekspor durian. Ekspor durian ke Oman sebesar 20 kg dengan nilai US$ 110. 3.4.4. Negara Asal Impor Durian Indonesia Tahun 2013 Sementara negara asal impor durian Indonesia pada periode tahun 2013 berasal dari negara Thailand, Malaysia dan Vietnam sebesar 100% dari total volume impor durian(Gambar 3.19). Impor durian dari Thailand sebesar 4.734 ton atau 96,99% dari total volume impor durian Indonesia, diikuti oleh Malaysia sebesar 66 ton atau 1,34% dan Vietnam sebesar 81 ton atau 1,67% dari total volume impor durian Indonesia. (Ton) 4,734 5,000 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 -

81

Thailand

Viet Nam

66

Malaysia

Gambar 3.19. Beberapa Negara Asal Impor Durian Indonesia, Tahun 2013


27

2014

28




2014

BAB IV. KERAGAAN DUNIA

4.1. PERKEMBANGAN EKSPOR IMPOR DURIAN ASEAN DAN DUNIA 4.1.1. Perkembangan Volume Ekspor Impor Durian di Asean Perkembangan volume ekspor dan impor durian di asean periode 20022013 cenderung meningkat dengan rata-rata pertumbuhan 17,81% per tahun untuk volume ekspor, sedangkan perkembangan volume impornya sebesar 4,53% per tahun (Gambar 4.1.). Pada tahun 2002, realisasi volume ekspor dan impor dunia masing-masing mencapai 86,03 ribu ton dan 26,96 ribu ton, kemudian pada tahun 2013 realisasi volume ekspor dan impor asean mengalami peningkatan masing-masing sebesar 382,83 ribu ton dan 28,93 ribu ton. Volume ekspor tertinggi terjadi pada tahun 2013 sebesar 382,83 ribu ton sedangkan volume impor tertinggi terjadi pada tahun 2011 sebesar 60,98 ribu ton. Secara rinci perkembangan volume ekspor impor durian asean dapat dilihat pada Lampiran 14. (Ton) 450.000

400.000 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 -

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Volume Ekspor

Volume Impor

Gambar 4.1. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Durian di ASEAN, Tahun 2002-2013 Berdasarkan realisasi ekspor rata-rata 2009-2013 menunjukkan bahwa Thailand merupakan negara eksportir durian terbesar di asean dengan kontribusi sebesar 84,11% (290,76 ribu ton) terhadap total volume ekspor durian asean (Gambar 4.2). Negara-negara eksportir terbesar berikutnya adalah Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

29

2014


Vietnam 10,44% (36,10 ribu ton), Malaysia 5,43% (18,75 ribu ton), Singapore 0,01% (22 ton) dan Brunei Darussalam 0,01% (21 ton). Indonesia menempati urutan ke-7 sebagai eksportir durian dunia dengan kontribusi ekspor sebesar 6 ton. Secara rinci perkembangan negara eksportir durian asean dapat dilihat pada Lampiran 15. 6.06%

0.01%

0.02%

93.91% Thailand

Malaysia

Viet Nam

Lainnya

Gambar 4.2. Kontribusi Volume Ekspor Durian Beberapa Negara di ASEAN, Tahun 2009-2013 Lain halnya dengan negara importir durian ASEAN, berdasarkan data Un Comtrade pada tahun 2009–2013 terdapat tujuh negara importir durian terbesar di ASEAN yang secara kumulatif memberikan kontribusi sebesar 100% terhadap total volume impor di ASEAN. Singapore merupakan negara importir durian terbesar di ASEAN dengan rata-rata volume impor durian sebesar 22.867 ton atau memberikan kontribusi sebesar 50,06%, peringkat kedua Indonesia dengan kontribusi sebesar 33,35%, disusul Malaysia dan Brunei Darussalam dengan kontribusi masing-masing

sebesar 15,99%

dan 0,47% terhadap total

volume impor durian ASEAN (Gambar 4.3). Indonesia sebagai negara importir durian terbesar ke-2 ASEAN dengan rata-rata volume impor sebesar 15.233 ton per tahun sekaligus juga menjadi negara eksportir ke-7 terbesar dengan ratarata volume ekspor sebesar 6 ton.

Kontribusi volume impor negara-negara

ASEAN disajikan pada (Lampiran 16).

30



15,99%

2014

0,61%

50,06% 33,35%

Singapore

Indonesia

Malaysia

Lainnya

Gambar 4.3. Kontribusi Volume Impor Durian Beberapa Negara di Asean, Tahun 2009-2013 4.1.2. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Durian di ASEAN Seperti halnya pada perkembangan volume ekspor impor durian di asean, perkembangan nilai ekspor impornya pada periode 2002-2013 cenderung meningkat (Gambar 4.4). Rata-rata pertumbuhan nilai ekspor dan impor durian masing-masing sebesar 17,56% dan 30,42% per tahun. Pada tahun 2002 nilai ekspor durian di asean sebesar 47,45 juta US$ sedangkan nilai impornya sebesar 11,23 juta US$ kemudian meningkat menjadi masing-masing sebesar 254,85 juta US$ dan 21,08 juta US$ pada tahun 2013. Nilai ekspor tertinggi terjadi pada tahun 2013 sebesar 254,85 juta US$, sedangkan nilai impor tertinggi dicapai pada tahun 2011 yaitu sebesar 49,64 juta US$. Secara rinci perkembangan nilai ekspor impor durian asean dapat dilihat pada Lampiran 14.


31

2014

OUTLOOK KOMODITI DURIAN (000 US$) 300,000 250,000

200,000 150,000

100,000 50,000 -

Nilai Ekspor

Nilai Impor

Gambar 4.4. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Durian di Asean, Tahun 2002-2013 4.1.3. Perkembangan Volume Ekspor Impor Durian di Dunia

Perkembangan volume ekspor dan impor durian di dunia periode 20022013 tampak berfluktuatif namun cenderung meningkat

dengan rata-rata

pertumbuhan 20,95% per tahun untuk volume ekspor, sedangkan perkembangan volume impornya sebesar 8,89% per tahun (Gambar 4.5.). Pada tahun 2002, realisasi volume ekspor dan impor dunia masing-masing mencapai 149,14 ribu ton dan 184,65 ribu ton, kemudian pada tahun 2013 realisasi volume ekspor dan impor dunia mengalami peningkatan masing-masing sebesar 383,52 ribu ton dan 366,83 ribu ton. Volume ekspor dan impor tertinggi terjadi pada tahun 2010 masing-masing sebesar 2,37 juta ton dan 1,36 juta ton. Secara rinci perkembangan volume ekspor impor durian dunia dapat dilihat pada Lampiran 17.

32



2014

(Ton) 700.000 600.000 500.000 400.000 300.000

200.000 100.000

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Vol Ekspor

Vol Impor

Gambar 4.5. Perkembangan Volume Ekspor Impor Durian di Dunia, Tahun 2002-2013 Berdasarkan realisasi ekspor rata-rata 2009-2013 menunjukkan bahwa Thailand merupakan negara eksportir durian terbesar di dunia dengan kontribusi sebesar 60,22% (290,76 ribu ton) terhadap total volume ekspor durian dunia (Gambar 4.6). Negara-negara eksportir terbesar berikutnya adalah Hongkong 35,75% (172,61 ribu ton) Malaysia 3,88% (15,71 ribu ton) dan Netherlands 0,09% (423 ton). Indonesia menempati urutan ke-17 sebagai eksportir durian dunia dengan kontribusi ekspor sebesar 5,56 (ribu ton). Sedangkan total kontribusi ekspor

negara-negara

lainnya

sebesar

0,06%

(279

ton).

Secara

rinci

perkembangan negara eksportir durian dunia dapat dilihat pada Lampiran 18. 3,88%

0,15%

35,75%

60,22%

Thailand

Hongkong

Malaysia

Lainnya

Gambar 4.6. Kontribusi Volume Ekspor Durian Beberapa Negara di Dunia, Tahun 2009-2013 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

33

2014


Berdasarkan data Un Comtrade, pada tahun 2009–2013 terdapat tujuh negara importir durian terbesar di dunia yang secara kumulatif memberikan kontribusi sebesar 95,82% terhadap total volume impor durian di dunia. China merupakan negara importir durian terbesar di dunia dengan rata-rata volume impor durian sebesar 237,54 ribu ton atau memberikan kontribusi sebesar 48,52%, peringkat kedua Hongkong dengan kontribusi sebesar 37,75%, disusul Singapura dan Indonesia dengan kontribusi masing-masing sebesar 4,67% dan 3,11% terhadap total volume impor durian dunia (Gambar 4.7).

Hongkong

sebagai negara eksportir durian terbesar ke-2 dunia dengan rata-rata volume ekspor sebesar 172,61 ribu ton per tahun juga menjadi negara importir ke-2 terbesar dengan rata-rata volume impor sebesar 184,81 ribu ton.

Negara-

negara importir durian terbesar lainnya adalah Malaysia, Amerika dan Belanda (Lampiran 19). Indonesia berada pada urutan ke-4 dengan rata-rata volume impor durian tahun 2009 – 2013 sebesar 15,23 ribu ton per tahun. 4,67% 3,11%

1,49%

4,45%

48,52%

37,75%

China

Hongkong

Singapura

Indonesia

Malaysia

Lainnya

Gambar 4.7. Kontribusi Volume Impor Durian Beberapa Negara di Dunia, Tahun 2009-2013

4.1.4. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Durian di Dunia Seperti halnya pada perkembangan volume ekspor impor durian di dunia, perkembangan nilai ekspor impornya pada periode 2002-2013 juga berfluktuatif

namun

cenderung

meningkat

(Gambar

4.8).

Rata-rata

pertumbuhan nilai ekspor dan impor durian masing-masing sebesar 24,11% dan 34



2014

18,38% per tahun. Pada tahun 2002 nilai ekspor durian di dunia sebesar 84,82 juta US$ sedangkan nilai impornya sebesar 100,76 juta US$ kemudian meningkat menjadi masing-masing sebesar 256,57 juta US$ dan 587,09 juta US$ pada tahun 2013. Nilai ekspor tertinggi terjadi pada tahun 2011 sebesar 269,06 juta US$, sedangkan nilai impor tertinggi dicapai pada tahun 2012 yaitu sebesar 621,55 juta US$. Secara rinci perkembangan nilai ekspor impor durian dunia dapat dilihat pada Lampiran 17. (000 US$) 700.000

600.000 500.000 400.000 300.000 200.000 100.000 -

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Nilai Ekspor

Nilai Impor

Gambar 4.8. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Durian di Dunia, Tahun 2002-2013


35

2014

36




2014

BAB V. PENAWARAN DAN PERMINTAAN 5.1. PROYEKSI PENAWARAN DURIAN DI INDONESIA 2014 - 2019 Proyeksi Penawaran durian merupakan perhitungan dari (proyeksi produksi + proyeksi impor – proyeksi ekspor) Permodelan proyeksi produksi durian Indonesia dalam analisis ini dilakukan dalam wujud buah segar. Karena keterbatasan ketersediaan data pendukung, maka digunakan metode deret waktu

dengan

pemulusan

eksponensial

berganda

(double

exponential

smoothing). Pada konstanta pemulusan alpha (level)= 0,471019 dan gamma (trend)= 0,133336 diperoleh MAPE= 24. Hasil proyeksi penawaran durian secara lengkap disajikan pada Tabel 5.1 dan hasil pengolahan data disajikan pada Lampiran 20. Selanjutnya melakukan penelusuran model proyeksi data impor dan ekspor durian, dengan deret waktu analisis trend (trend analysis linear). Pada proyeksi impor ini diperoleh MAPE= 24, MAD= 5111 dan MSD= 31282086. Sedangkan untuk hasil proyeksi ekspor yang diperoleh dari tahun 2015-2019 menunjukkan di Indonesia tidak melakukan ekspor durian. Hasil pengolahan data volume impor disajikan pada Lampiran 22. Proyeksi penawaran durian di Indonesia periode tahun 2014-2019 akan terus mengalami peningkatan sebesar 3,19% per tahun. Proyeksi produksi durian tahun 2014 sebesar 852.159 ton dan akan meningkat sebesar 2,99% pada tahun 2019 sebesar 996.996 ton. Meskipun diperkirakan akan terjadi peningkatan pada tahun 2014-2019, namun perlu dilakukan juga upaya peningkatan produktivitas durian. Hal ini mengingat masih kurangnya penerapan teknologi oleh petani dalam budidaya komoditas durian yang umumnya masih ditanam di hutan atau pekarangan dan belum dibudidayakan secara intensif.


37

2014


Tabel 5.1. Hasil Proyeksi Penawaran Durian di Indonesia, Tahun 2014–2019 Proyeksi Tahun

Produksi Ton

Volume Impor Volume Ekspor Ton Ton

Penawaran Ton

2014

852.159

7.496

1

859.654

2015

881.126

5.058

0

886.184

2016

910.093

2.312

0

912.405

2017

939.061

0

0

939.061

2018

968.028

0

0

968.028

2019

996.996

0

0

996.996

5.2. PROYEKSI PERMINTAAN DURIAN DI INDONESIA 2014 - 2019 Permintaan/demand durian Indonesia merupakan perhitungan dari (konsumsi rumah tangga yang bersumber dari SUSENAS BPS + tercecer + ketersediaan lainnya). Proyeksi konsumsi rumah tangga durian diproyeksikan dengan model pemulusan exponensial berganda (double exponential smoothing). Dengan konstanta pemulusan alpha (level)=

0,337421 dan gamma(trend)= 0,295445

diperoleh MAPE 54. Hasil Pengolahan Permintaan Durian disajikan pada Lampiran 21. Untuk memperoleh total konsumsi rumah tangga durian di Indonesia dikalikan dengan data proyeksi jumlah penduduk dari BPS. Berdasarkan model tersebut di atas, permintaan durian Indonesia selama periode 2014-2019 diperkirakan menurun dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 3,34 % per tahun. Pada tahun 2014 permintaan durian nasional diprediksi sebesar 242 ribu ton, dan akan mengalami penurunan di tahun 2019 menjadi 217 ribu ton. Hasil proyeksi permintaan durian di Indonesia disajikan pada Tabel 5.2. Untuk komponen tercecer diperoleh dari proporsi tercecer dalam NBM dikalikan hasil proyeksi produksi. Dalam komponen ketersediaan lainnya merupakan komponen penyeimbang dari penawaran dan permintaan. 38



2014

Tabel 5.2. Hasil Proyeksi Permintaan Durian di Indonesia, Tahun 2014-2019 Permintaan

Tahun

(Kg/Kapita/Tahun)

Jml Penduduk 1

2

(000 Jiwa)

Total Permintaan (Ton)

2014

0,96

252.165

242.078

2015

0,93

255.462

237.580

2016

0,90

258.705

232.835

2017

0,87

261.891

227.845

2018

0,84

265.015

222.613

2019

0,81

267.974

217.059

Rata-rata Pertumb.

-3,34

1,22

-2,16

(%/tahun) Sumber : 1. Konsumsi Rumah Tangga SUSENAS, BPS 2. Jumlah penduduk adalah proyeksi BPS

5.3.

PROYEKSI

NERACA

PENAWARAN

DAN

PERMINTAAN

DURIAN

DI

INDONESIA 2014-2019 Pada proyeksi neraca penawaran dan permintaan maka diperoleh ketersediaan lainnya yang merupakan hasil perhitungan dari penawaran – konsumsi rumah tangga - tercecer. Dimana ketersediaan lainnya pada komoditi durian merupakan ketersediaan untuk diolah. Proyeksi neraca penawaran dan permintaan komoditi durian merupakan situasi neraca durian di tahun 2014-2019. Penawaran/supply merupakan hasil perhitungan dari produksi + impor – ekspor. Berdasarkan hasil proyeksi neraca penawaran dan permintaan durian pada tahun 2014-2019 menunjukkan proporsi rata-rata ketersediaan durian terhadap permintaan sebesar 65,11% yang akan digunakan untuk pengolahan baik itu sebagai bahan makanan maupun industri. Ketersediaan pada tahun 2014 diperkirakan sebesar 532.360 ton dan akan terus meningkat di tahun 2019 menjadi 680.237 ton. Proyeksi neraca penawaran dan permintaan durian secara lengkap akan disajikan pada Tabel 5.3.


39

2014


Tabel 5.3.

Proyeksi Neraca Penawaran dan Permintaan Durian di Indonesia, Tahun 2014-2019

Uraian A. PENAWARAN/SUPPLY

Proyeksi Tahun 2014

2015

2016

2017

2018

2019

859.654

886.184

912.405

939.061

968.028

996.996

852.159

881.126

910.093

939.061

968.028

996.996

7.496

5.058

2.312

0

0

0

(TON) 1. Produksi 2. Impor 3. Ekspor

1

0

0

0

0

0

859.654

886.184

912.405

939.061

968.028

996.996

1. Konsumsi RT (SUSENAS)

242.078

237.580

232.835

227.845

222.613

217.059

2. Tercecer

85.216

88.113

91.009

93.906

96.803

99.700

3. Ketersediaan Lainnya

532.360

560.491

588.561

617.310

648.612

680.237

B. PERMINTAAN/DEMAND (TON)

Ketersediaan durian tersebut akan dapat diolah menjadi olahan bahan makanan seperti pancake durian, lempok (dodol) durian, ice cream durian, juice durian bahkan dapat diolah menjadi tempoyak.

40



2014

DAFTAR PUSTAKA Wisnu Winardi. 2013. Dampak Pembatasan Impor Hortikultura Terhadap Aktivitas Perekonomian, Tingkat Harga dan Kesejahteraan. Buletin Ekonomi Moneter dan Perbankan. www.bi.go.id/publikasi/jurnal-ekonomi [diakses Oktober 2014] Andri Wijaya. 2013. Seri Bercocok Tanam Bertanam Durian. Ganeca Exact. Subagyo, P. 1986. Forcasting Konsep dan Aplikasi. Yogyakarta: BPFE Yogyakarta. Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. 2012. http://www.ristek.go.id [diakses 9 Oktober 2014] Direktorat Jenderal Hortikultura. 2012. Statistik Produksi Hortikultura Kementerian Pertanian. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2013. Statistik SDM, Penduduk dan Kemiskinan. Jakarta: Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Kementerian Pertanian. Institut Pertanian Bogor. 2012. Program Peningkatan Produksi Tanaman Durian. Pusat Studi Pembangunan Pertanian dan Pedesaan. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat. http://psp3.ipb.ac.id [diakses Oktober 2014] Sukma Ningrum dan Mohd. Harisudin. 2012. Strategi Pemasaran Durian Dengan metode Competitive Profile Matrix. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian.


41

2014

42




2014

LAMPIRAN


43

2014

44




2014

Lampiran 1. Perkembangan Luas Panen Durian di Jawa, Luar Jawa, dan Indonesia, Tahun 1990 - 2013

Tahun

Luas Panen (Ha) Jawa

Pertumb. (%)

Luar Jawa

Pertumb. (%)

28.024

Indonesia

Pertumb. (%)

1990

15.719

43.743

1991

19.990

27,17

22.752

-18,81

42.742

-2,29

1992

12.865

-35,64

23.159

1,79

36.024

-15,72

1993

10.120

-21,34

21.263

-8,19

31.383

-12,88

1994

11.967

18,25

32.438

52,56

44.405

41,49

1995

11.463

-4,21

34.878

7,52

46.341

4,36

1996

12.839

12,00

25.903

-25,73

38.742

-16,40

1997

7.965

-37,96

17.135

-33,85

25.100

-35,21

1998

10.209

28,17

15.942

-6,96

26.151

4,19

1999

8.037

-21,28

15.967

0,16

24.004

-8,21

2000

8.587

6,84

14.434

-9,60

23.021

-4,10

2001

7.741

-9,85

28.071

94,48

35.812

55,56

2002

10.327

33,41

30.706

9,39

41.033

14,58

2003

14.861

43,90

38.909

26,71

53.770

31,04

2004

10.235

-31,13

38.043

-2,23

48.278

-10,21

2005

13.299

29,94

32.257

-15,21

45.556

-5,64

2006

17.561

32,05

30.651

-4,98

48.212

5,83

2007

19.446

10,73

28.228

-7,91

47.674

-1,12

2008

23.545

21,08

33.110

17,29

56.655

18,84

2009

24.141

2,53

37.708

13,89

61.849

9,17

2010

19.514

-19,17

26.776

-28,99

46.290

-25,16

2011

30.922

58,46

38.123

42,38

69.045

49,16

2012

25.892

-16,27

37.297

-2,17

63.189

-8,48

2013

28.078

8,44

33.167

-11,07

61.245

-3,08

Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun) 1990-2013

5,92

3,93

3,73

1990-1997

-2,80

-4,11

-4,48

1998-2013

12,63

10,12

10,04

Sumber: BPS dan Direktorat Jenderal Hortikultura, diolah Pusdatin


45

2014


Lampiran 2. Perkembangan Produksi Durian di Jawa, Luar Jawa, dan Indonesia, Tahun 1990 - 2013 Produksi (Ton)

Tahun Jawa

Pertumb. (%)

Luar Jawa

Pertumb. (%)

148.425

Indonesia

Pertumb. (%)

1990

94.136

1991

97.486

3,56

107.855

-27,33

242.561 205.341

-15,34

1992

59.992

-38,46

92.509

-14,23

152.501

-25,73

1993

72.298

20,51

98.573

6,56

170.871

12,05

1994

96.498

33,47

172.064

74,55

268.562

57,17

1995

86.191

-10,68

203.457

18,24

289.648

7,85

1996

65.539

-23,96

201.566

-0,93

267.105

-7,78

1997

87.017

32,77

149.353

-25,90

236.370

-11,51

1998

90.868

4,43

119.248

-20,16

210.116

-11,11

1999

92.332

1,61

102.027

-14,44

194.359

-7,50

2000

103.860

12,49

132.934

30,29

236.794

21,83

2001

111.003

6,88

236.115

77,62

347.118

46,59

2002

134.087

20,80

390.977

65,59

525.064

51,26

2003

224.552

67,47

517.279

32,30

741.831

41,28

2004

175.790

-21,72

500.112

-3,32

675.902

-8,89

2005

140.585

-20,03

425.619

-14,90

566.204

-16,23

2006

225.944

60,72

521.904

22,62

747.848

32,08

2007

206.039

-8,81

388.806

-25,50

594.845

-20,46

2008

276.885

34,38

405.438

4,28

682.323

14,71

2009

323.909

16,98

473.889

16,88

797.798

16,92

2010

182.924

-43,53

309.215

-34,75

492.139

-38,31

2011

375.330

105,18

508.639

64,49

883.969

79,62

2012

371.106

-1,13

517.021

1,65

888.127

0,47

2013

346.846

-6,54

412.208

-20,27

759.054

-14,53


10,71

9,28

8,89

1990-1997

3,57

2,67

1,99

1998-2013

16,21

14,36

14,19


46



2014

Lampiran 3. Perkembangan Produktivitas Durian di Jawa, Luar Jawa, dan Indonesia, Tahun 1990 – 2013 Produktivitas (Ton/Ha)

Tahun Jawa

Pertumb. (%)

Luar Jawa

Pertumb. (%)

5,30

Indonesia

Pertumb. (%)

1990

5,99

5,55

1991

4,88

-18,57

4,74

-10,50

4,80

-13,36

1992

4,66

-4,38

3,99

-15,74

4,23

-11,88

1993

7,14

53,20

4,64

16,06

5,44

28,62

1994

8,06

12,87

5,30

14,42

6,05

11,08

1995

7,52

-6,75

5,83

9,97

6,25

3,35

1996

5,10

-32,11

7,78

33,40

6,89

10,30

1997

10,92

114,02

8,72

12,01

9,42

36,59

1998

8,90

-18,53

7,48

-14,18

8,03

-14,68

1999

11,49

29,07

6,39

-14,58

8,10

0,77

2000

12,10

5,28

9,21

44,13

10,29

27,04

2001

14,34

18,56

8,41

-8,67

9,69

-5,77

2002

12,98

-9,45

12,73

51,38

12,80

32,02

2003

15,11

16,37

13,29

4,41

13,80

7,82

2004

17,18

13,67

13,15

-1,12

14,00

1,48

2005

10,57

-38,45

13,19

0,37

12,43

-11,22

2006

12,87

21,71

17,03

29,05

15,51

24,80

2007

10,60

-17,65

13,77

-19,11

12,48

-19,56

2008

11,76

10,99

12,25

-11,10

12,04

-3,48

2009

13,42

14,10

12,57

2,63

12,90

7,10

2010

9,37

-30,14

11,55

-8,11

10,63

-17,58

2011

12,14

29,49

13,34

15,53

12,80

20,42

2012

14,33

18,08

13,86

3,90

14,06

9,78

2013

12,35

-13,81

12,43

-10,34

12,39

-11,82


7,29

5,38

4,86

1990-1997

13,41

7,50

7,78

1998-2013

2,57

3,76

2,61



47

2014


Lampiran 4.

Kontribusi Produksi Durian di Beberapa Provinsi Sentra di Indonesia, Tahun 2009 – 2013 Produksi (Ton)

No.

Provinsi

2009

2010

2011

Share

Share

2012

2013

Rata-rata

Kumulatif

(%)

(%)

1

Jawa Timur

141.522

87.037

4.242

158.341

180.067

114.242

14,95

14,95

2

Sumatera Utara

102.580

66.487

79.659

102.767

79.994

86.297

11,29

26,24

3

Jawa Barat

70.362

39.719

157.030

76.600

48.821

78.506

10,27

36,51

4

Jawa Tengah

74.368

41.765

26.291

79.237

69.542

58.241

7,62

44,13

5

Banten

28.152

8.760

111.207

47.465

40.822

47.281

6,19

50,32

6

Sumatera Barat

37.388

22.112

37.133

45.117

54.958

39.342

5,15

55,47

7

Lainnya

343.426

226.259

468.407

378.600

284.852

340.309

44,53

100,00

Indonesia

797.798

492.139

883.969

888.127

759.055

764.218

100,00


Lampiran 5. Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Jawa Timur Tahun 2013 No.

Kabupaten

Produksi

Share

Share Kumulatif

(Ton)

(%)

(%)

1

Kab. Pasuruan

84.670

53,47

53,47

2

Kab. Trenggalek

24.990

15,78

69,25

3

Kab. Malang

15.140

9,56

78,82

4

Kab. Bondowoso

11.196

7,07

85,89

5

Kab. Jember

7.653

4,83

90,72

6

Lainnya

14.695

9,28

100,00

Jawa Timur

158.344

Sumber: Dinas Pertanian, diolah Pusdatin

48


100,00


2014

Lampiran 6. Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2013 No.

Kabupaten

Produksi

Share

Share Kumulatif

(Ton)

(%)

(%)

1

Kab. Tap. Tengah

31.406

39,26

39,26

2

Kab. Tap. Selatan

8.114

10,14

49,40

3

Kab. D. Serdang

5.994

7,49

56,90

4

Kab. Serdang Bedagai

5.370

6,71

63,61

5

Kab. Dairi

5.122

6,40

70,01

6

Kab. Tap. Utara

4.923

6,15

76,17

7

Lainnya

19.065

23,83

100,00

Sumatera Utara

79.994

100,00


Lampiran 7. Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Jawa Barat Tahun 2013 No.

Kabupaten

Produksi

Share

Share Kumulatif

(Ton)

(%)

(%)

1

Kab. Subang

7.903

16,19

16,19

2

Kab. Ciamis

6.209

12,72

28,91

3

Kab. Cianjur

5.847

11,98

40,88

4

Kab. Bogor

5.523

11,31

52,19

5

Kab. Garut

5.120

10,49

62,68

6

Kab. Majalengka

3.196

6,55

69,23

7

Kab. Tasikmalaya

2.995

6,13

75,36

8

Kab. Kuningan

2.808

5,75

81,11

9

Kab. Sumedang

1.943

3,98

85,09

10

Lainnya

7.277

14,91

100,00

Jawa Barat

48.821

100,00



49

2014


Lampiran 8. Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013 No.

Kabupaten

Produksi

Share

Share Kumulatif

(Ton)

(%)

(%)

1

Kab. Wonosobo

18.604

26,75

26,75

2

Kab. Pekalongan

8.067

11,60

38,35

3

Kab. Semarang

7.605

10,94

49,29

4

Kab. Banjarnegara

6.442

9,26

58,55

5

Kab. Temanggung

3.875

5,57

64,12

6

Kab. Karanganyar

3.235

4,65

68,77

7

Kab. Purworejo

2.703

3,89

72,66

8

Kab. Kendal

2.667

3,83

76,49

9

Kab. Boyolali

1.940

2,79

79,28

10

Kab. Wonogiri

1.559

2,24

81,53

11

Kab. Magelang

1.520

2,19

83,71

12

Kab. Purbalingga

1.447

2,08

85,79

13

Lainnya

9.881

14,21

100,00

69.542

100,00

Jawa Tengah Sumber: Dinas Pertanian, diolah Pusdatin

Lampiran 9. Kabupaten Sentra Produksi Durian di Provinsi Banten Tahun 2013 No.

Kabupaten

1

Kab. Pandeglang

2

Produksi

Share

Share Kumulatif

(Ton)

(%)

(%)

31.576

77,35

Kab. Lebak

5.609

13,74

3

Kota Serang

2.313

5,67

4

Kab. Serang

1.057

2,59

5

Kota Tangerang Selatan

157

0,39

6

Kota Cilegon

75

0,18

7

Kab. Tangerang

35

0,09

40.822

100,00

Banten Sumber: Dinas Pertanian, diolah Pusdatin

50


77,35 91,09 96,75 99,34 99,73 99,91 100,00


2014

Lampiran 10. Perkembangan Harga Produsen Durian di Indonesia, Tahun 2004 – 2013 Tahun

Harga Produsen (Rp/10 Buah)

Pertumbuhan

(Rp/Kg)

(%)

2004

54.117

1.804

2005

60.636

2.021

12,03

2006

73.159

2.439

20,68

2007

74.712

2.490

2,09

2008

98.090

3.270

31,33

2009

127.448

4.248

29,91

2010

134.143

4.471

5,25

2011

142.478

4.749

6,22

2012

155.518

5.184

9,15

2013

165.828

5.528

6,64

Rata-rata Pertumbuhan (%) 2004 - 2013

13,70

Sumber : BPS Keterangan : Asumsi berat 1 buah durian = 3 Kg


51

2014


Lampiran 11. Perkembangan Konsumsi Durian di Indonesia, Tahun 2002 - 2013

Tahun

Konsumsi per Kapita (Kg/Kapita/Tahun)

Total Konsumsi Rumah Tangga

Pertumb. (%)

Ton

Pertumb. (%)

2002

0.94

197,249

2003

1.56

66.67

333,139

68.89

2004

0.94

-40.00

202,474

-39.22

2005

1.61

72.22

353,358

74.52

2006

0.78

-51.61

173,200

-50.98

2007

1.92

146.67

432,717

2008

1.61

-16.22

367,180

-15.15

2009

0.68

-58.06

155,908

-57.54

2010

1.25

85.06

297,289

90.68

2011

0.42

-66.67

100,510

-66.19

2012

0.99

137.65

242,267

141.04

2013

1.41

42.08

349,119

44.10

149.84


28.89

Sumber: Susenas, BPS diolah Pusdatin

52


30.91


2014

Lampiran 12. Perkembangan Penggunaan dan Ketersediaan Konsumsi Durian di Indonesia, Tahun 1993-2013 Ketersediaan Per

Jumlah Penduduk

Kapita

Tengah Tahun

Total

(Kg/Kap/Thn)

(000 Orang)

Penggunaan (000 Ton) Tahun Tercecer

% thd. Total

Bahan

% thd.

Makanan

Total

1993

17

9,94

154

90,06

171

0,82

187.589

1994

27

10,04

242

89,96

269

1,27

190.676

1995

29

9,97

262

90,03

291

1,35

193.486

1996

27

10,11

240

89,89

267

1,22

196.807

1997

24

10,17

212

89,83

236

1,06

199.837

1998

21

10,00

189

90,00

210

0,93

202.873

1999

19

9,79

175

90,21

194

0,85

202.831

2000

24

10,08

214

89,92

238

1,04

205.843

2001

35

9,97

316

90,03

351

1,52

208.437

2002

53

9,96

479

90,04

532

2,27

211.063

2003

74

9,95

670

90,05

744

3,14

213.722

2004

69

10,04

618

89,96

687

2,86

216.382

2005

58

10,03

520

89,97

578

2,36

219.852

2006

76

9,95

688

90,05

764

3,09

222.747

2007

62

10,03

556

89,97

618

2,46

225.642

2008

71

10,04

636

89,96

707

2,78

228.523

2009

83

10,04

744

89,96

827

3,22

234.400

2010

52

10,06

465

89,94

517

1,92

241.480

2011

91

9,99

820

90,01

911

3,39

241.991

2012

91

10,02

817

89,98

908

3,33

245.425

2013

76

9,96

687

90,04

763

2,76

248.818

Sumber : Neraca Bahan Makanan Indonesia, BKP Kementan Bekerjasama Dengan BPS


53

2014


Lampiran 13. Perkembangan Ekspor dan Impor Durian Indonesia, Tahun 2007-2013

Tahun

Ekspor Pertumb. Nilai (000 US$) (%)

Volume (Ton)

Pertumb. (%)

Impor Pertumb. Nilai (000 US$) (%)

Volume (Ton)

6.46

Neraca (000 US$)

2007

2.16

2008

32.62

1409.25

84.13

1203.33

24,679

6.61

30,830

7.49

-30745

2009

21.38

-34.46

16.24

-80.70

28,935

17.25

35,955

16.63

-35939

2010

24.87

16.33

14.85

-8.56

24,368

-15.78

34,705

-3.48

-34690

2011

-

-100.00

27,149

11.41

38,192

10.05

-38192

2012

2.93

0.00

4.51

0.00

20,639

-23.98

30,023

-21.39

-30018

2013

0.02

-99.32

0.11

-97.56

4,881

-76.35

7,273

-75.78

-7273

-100.00

-

23,149

Pertumb. (%)

28,682

-28676

Rata-rata Pertumbuhan (%/tahun) 2007-2013

198.63

152.75

-13.47

-11.08

Sumber : Badan Pusat Statistik, diolah Pusdatin

Lampiran 14. Perkembangan Ekspor dan Impor Durian di ASEAN, Tahun 2002-2013 Ekspor Tahun 2002

Impor

Volume

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

Volume

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

(Ton)

%

(000 US$)

%

(Ton)

%

(000 US$)

%

86,031

47,452

26,963

11,234

2003

73,590

-14

41,118

-13

28,998

8

12,881

15

2004

144,666

97

46,375

13

34,078

18

10,035

-22

2005

153,391

6

59,806

29

25,283

-26

6,564

-35

2006

154,480

1

76,673

28

28,703

14

6,935

6

2007

171,610

11

78,829

3

25,936

-10

7,241

4

2008

222,639

30 100,181

27

31,409

21

10,240

41

2009

275,853

24 125,927

26

31,430

0

8,794

-14

2010

222,919

-19 121,406

-4

51,850

65

42,696

386

2011

291,635

31 164,713

36

60,983

18

49,640

16

2012

374,785

29 211,766

29

55,209

-9

45,031

-9

2013

382,837

2 254,854

20

28,930

-48

21,087

-53


17.81

17.56

Sumber : Un Comtrade, diolah Pusdatin

54


4.53

30.42


2014

Lampiran 15. Kontribusi Volume Ekspor Durian Beberapa Negara di ASEAN, Tahun 2009-2013

Volume Ekspor (Ton) No.

Negara

Share

Share

2009

2010

2011

2012

2013

Kumulatif

(%)

Rata-rata

(%)

1

Thailand

256.172

207.501

271.949

351.124

367.057

290.760

93,91

93,91

2

Malaysia

19.624

15.390

19.515

23.521

15.717

18.753

6,06

99,97

3

Viet Nam

35

0

145

0

36

0,01

99,98

4

Lainnya

100,00

Asean

0

57

28

172

140

63

92

0,02

275.853

222.919

291.635

374.785

382.837

309.606

100,00


Lampiran 16. Kontribusi Volume Impor Tahun 2009-2013

Durian Beberapa Negara di ASEAN,

Volume Import (Ton) No.

Share

Negara 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

(%)

Share Kumulatif (%)

1

Singapore

24.510

19.034

22.781

25.075

22.933

22.867

50,06

50,06

2

Indonesia

-

24.368

27.149

19.767

4.881

15.233

33,35

83,41

3

Malaysia

6.898

8.430

10.861

10.327

-

7.303

15,99

99,39

4

Lainnya

21

18

191

41

1.115

277

0,61

100,00

Asean

31.430

51.850

60.983

55.209

28.930

45.680

100,00



55

2014


Lampiran 17. Perkembangan Ekspor dan Impor Durian di Dunia, Tahun 2002 - 2013 Ekspor Tahun

Impor

Volume

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

Volume

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

(Ton)

%

(000 US$)

%

(Ton)

%

(000 US$)

%

2002

149.141

84.826

184.651

100.762

2003

160.476

7,60

80.419

-5,20

200.777

8,73

110.592

9,76

2004

232.701

45,01

83.792

4,20

252.708

25,86

135.827

22,82

2005

234.808

0,91

95.050

13,44

233.489

-7,61

127.713

-5,97

2006

241.585

2,89

123.393

29,82

243.500

4,29

143.244

12,16

2007

278.734

15,38

143.182

16,04

279.452

14,76

178.210

24,41

2008

371.149

33,16

183.964

28,48

355.820

27,33

218.443

22,58

2009

490.404

32,13

229.358

24,68

477.910

34,31

267.603

22,50

2010

411.570

-16,08

209.430

-8,69

444.836

-6,92

308.541

15,30

2011

505.406

22,80

269.067

28,48

520.288

16,96

419.030

35,81

2012

149.141

-70,49

84.826

-68,47

637.939

22,61

621.557

48,33

2013

383.520

157,15

256.571

202,47

366.833

-42,50

587.098

-5,54


20,95

24,11

8,89

18,38


Lampiran 18. Kontribusi Volume Ekspor Durian Beberapa Negara di Dunia, Tahun 2009-2013

Volume Ekspor (Ton) No.

Share

Negara 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

(%)

Share Kumulatif (%)

1

Thailand

256,172

207,501

271,949

351,124

367,057

290,760

60.22

60.22

2

Hongkong

213,387

188,346

213,358

248,002

0

172,619

35.75

95.97

3

Malaysia

19,624

15,390

19,515

23,521

15,717

18,753

3.88

99.85

4

Netherlands

962

261

267

339

288

423

0.09

99.94

5

Lainnya

260

72

318

288

458

279

0.06

100.00

490,404

411,570

505,406

623,273

383,520

482,835

100.00

Dunia


56



2014

Lampiran 19. Kontribusi Volume Import Durian Beberapa Negara di Dunia, Tahun 2009-2013

Volume Import (Ton) No.

Share

Negara 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

(%)

Share Kumulatif (%)

1

China

196.136

172.205

210.938

286.510

321.950

237.548

48,52

48,52

2

Hongkong

228.621

201.147

228.095

266.212

0

184.815

37,75

86,27

3

Singapura

24.510

19.034

22.781

25.075

22.933

22.867

4,67

90,94

4

Indonesia

0

24.368

27.149

19.767

4.881

15.233

3,11

94,06

5

Malaysia

6.898

8.430

10.861

10.327

0

7.303

1,49

95,55

8

Lainnya

21.744

19.652

20.463

30.048

17.068

21.795

4,45

100,00

Dunia

477.910

444.836

520.288

637.939

366.833

489.561

100,00



57

2014


Lampiran 20. Hasil Pengolahan Produksi Data Durian Menggunakan Model Double Exponential Smoothing (DES)

Double Exponential Smoothing for Produksi

Data Length

Produksi 24

Smoothing Constants Alpha (level) Gamma (trend)

0.471019 0.133336

Accuracy Measures MAPE MAD MSD

2.43074E+01 1.00910E+05 1.68564E+10

Forecasts Period 25 26 27 28 29

58

Forecast 852159 881126 910093 939061 968028

Lower 604935 604559 601097 595421 588137

Upper 1099382 1157693 1219090 1282700 1347919



2014

Lampiran 21. Hasil Pengolahan Konsumsi Rumah Tangga Data Durian Menggunakan Model Double Exponential Smoothing (DES)

Double Exponential Smoothing for Konsumsi Data Konsumsi Length 12

Smoothing Constants Alpha (level) 0,337421 Gamma (trend) 0,295445

Accuracy Measures MAPE 54,5896 MAD 0,4759 MSD 0,2921

Forecasts Period Forecast Lower 13 0,961574 -0,204255 14 0,930796 -0,305390 15 0,900018 -0,413629 16 0,869240 -0,527790 17 0,838462 -0,646876 18 0,807684 -0,770060 19 0,776906 -0,896664

Upper 2,12740 2,16698 2,21366 2,26627 2,32380 2,38543 2,45048


59

2014


Lampiran 21. Hasil Pengolahan Volume Impor Data Durian Menggunakan Model Trend Analysis Linear. Trend Analysis for Vol Impor Data Vol Impor Length 8 NMissing 0 Fitted Trend Equation Yt = 32519 - 2746.05*t Accuracy Measures MAPE 42 MAD 5111 MSD 31282086 Forecasts Period Forecast 9 7804.89 10 5058.84 11 2312.80 12 -433.25 13 -3179.30 Trend Analysis Plot for Vol Impor

60


OUTLOOK KOMODITI DURIAN

Recommend Documents