ISSN OUTLOOK KOPI 2016 OUTLOOK KOPI

OUTLOOK ISSNKOPI 1907-1507 2016

OUTLOOK KOPI

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal - Kementerian Pertanian 2016

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

i

2016

ii

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

OUTLOOK KOPI

ISSN : 1907-1507 Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5) Jumlah Halaman : 93 halaman Penasehat : Dr.Ir. Suwandi, MSi. Penyunting : Dr. Ir. Leli Nuryati, MSc. Drh. Akbar Yasin, MP. Naskah : Ir. Dyah Riniarsi Triyanti, MSi. Design Sampul : Diah Indarti, SE

Diterbitkan oleh : Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal - Kementerian Pertanian 2016

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

iii

2016

iv

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

KATA PENGANTAR

Guna mengemban visi dan misi, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian mempublikasikan data sektor pertanian serta hasil analisis datanya. Salah satu hasil analisis yang telah dipublikasikan secara reguler adalah Outlook Komoditi Perkebunan. Publikasi Outlook Kopi Tahun 2016 menyajikan keragaan data series komoditi kopi secara nasional dan internasional selama 3 dekade (1980-2016) serta dilengkapi dengan hasil analisis proyeksi penawaran dan permintaan domestik dari tahun 2016 sampai dengan tahun 2020. Publikasi ini disajikan tidak hanya dalam bentuk hard copy namun dapat dengan mudah diperoleh atau diakses melalui portal e-Publikasi Kementerian Pertanian di alamat http://epublikasi.setjen.pertanian.go.id/. Dengan diterbitkannya publikasi ini diharapkan para pembaca dapat memperoleh gambaran tentang keragaan dan proyeksi komoditi kopi secara lebih lengkap dan menyeluruh. Kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penyusunan publikasi ini, penulis ucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya. Kritik dan saran

dari

segenap

pembaca

sangat

diharapkan

guna

dijadikan

dasar

penyempurnaan dan perbaikan untuk penerbitan publikasi berikutnya.

Jakarta,Desember 2016 Kepala Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian,

Dr. Ir. Suwandi, MSi. NIP.19670323.199203.1.003


v

2016

vi

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR .......................................................................... v DAFTAR ISI .................................................................................. vii DAFTAR TABEL ............................................................................. ix DAFTAR GAMBAR .......................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ xv RINGKASAN EKSEKUTIF .................................................................. xix BAB I. PENDAHULUAN .................................................................... 1 1.1. LATAR BELAKANG ........................................................... 1 1.2. TUJUAN....................................................................... 2 1.3. RUANG LINGKUP ............................................................ 3 BAB II. METODOLOGI ....................................................................... 5 2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI ............................................ 5 2.2. METODE ANALISIS ........................................................... 6 BAB III. KERAGAAN KOPI NASIONAL ...................................................... 9 3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS KOPI DI INDONESIA .......................................................... 9 3.1.1. Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia .................. 9 3.1.2. Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia .................... 10 3.1.3. Perkembangan Produktivitas Kopi di Indonesia ............... 12 3.1.4. Sentra Produksi Kopi di Indonesia .............................. 13 3.2. PERKEMBANGAN HARGA KOPI DI INDONESIA ............................ 24 3.3. PERKEMBANGAN KONSUMSI KOPI DI INDONESIA ........................ 25 3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR KOPI INDONESIA ................ 26 3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Kopi Indonesia ................ 26 3.4.2. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia ................. 27 3.4.3. Neraca Perdagangan Kopi Indonesia ............................ 27 3.4.4. Negara Tujuan Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2015 ........... 28 3.4.5. Negara Asal Impor Kopi Indonesia Tahun 2015 ................ 29


vii

2016

OUTLOOK KOPI

3.5. RATA-RATA NILAI PRODUKSI DAN PENGELUARAN DARI USAHA KOPI TAHUN 2014................................................................ 30 BAB IV. KERAGAAN KOPI ASEAN DAN DUNIA ........................................... 33 4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS KOPIASEAN DAN DUNIA ................................ 33 4.1.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi di Negara-negara ASEAN ............................................ 33 4.1.2. Perkembangan Produksi Kopi di Negara-negara ASEAN ...... 35 4.1.3. Perkembangan Produktivitas Kopi di Negara-negara ASEAN 36 4.1.4. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia ..... 38 4.1.5. Perkembangan Produksi Kopi Dunia ............................ 39 4.1.6. Perkembangan Produktivitas Kopi Dunia ....................... 41 4.2. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR KOPIASEAN DAN DUNIA ........ 41 4.2.1. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi ASEAN ....... 41 4.2.2. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN .......... 44 4.2.3. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia ........ 45 4.2.4. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia ........... 48 4.3. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN KOPI ASEAN DAN DUNIA ............. 49 4.3.1. Perkembangan Ketersediaan Kopi ASEAN ..................... 49 4.3.2. Perkembangan Ketersediaan Kopi Dunia ...................... 50 BAB V. ANALISIS PRODUKSI DAN KONSUMSI KOPI ................................... 53 5.1. PROYEKSI PRODUKSI KOPI DI INDONESIA TAHUN 2016-2020 .......... 53 5.2. PROYEKSI KONSUMSI KOPI DI INDONESIA TAHUN 2016-2020 .......... 54 5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT KOPI DI INDONESIA TAHUN 2016-2020 . 55 5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN KOPI DI ASEAN TAHUN 2016-2020 ......... 56 5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN KOPI DI DUNIA TAHUN 2016-2020 ......... 57 BAB VI. KESIMPULAN ...................................................................... 59 6.1. KESIMPULAN ................................................................. 59 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 61 LAMPIRAN-LAMPIRAN .................................................................... 63

viii


OUTLOOK KOPI

2016

DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1.

Sumber Data dan Informasi yang Digunakan ............................ 5

Tabel 5.1.

Hasil Proyeksi Produksi Kopi di Indonesia, Tahun 2016-2020 ........ 53

Tabel 5.2.

Hasil Proyeksi Konsumsi Kopi di Indonesia, Tahun 2016-2020 ....... 54

Tabel 5.3.

Proyeksi Surplus Kopi di Indonesia, Tahun 2016-2020 ................ 55

Tabel 5.4.

Hasil Proyeksi Ketersediaan Kopi di ASEAN, Tahun 2016-2020 ...... 56

Tabel 5.5.

Hasil Proyeksi Ketersediaan Kopi di Dunia, Tahun 2016-2020 ....... 57


ix

2016

x

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1.

Perkembangan Luas Areal Kopi Indonesia Menurut Status Pengusahaan di Indonesia, Tahun 1980-2016 ......................... 9

Gambar 3.2.

Perkembangan Luas Areal Kopi Menurut Jenis Kopi Yang Diusahakan, Tahun 2001-2016 ......................................... 10

Gambar 3.3.

Perkembangan Produksi Kopi Menurut Status Pengusahaan, Tahun 1980-2016......................................................... 11

Gambar 3.4.

Perkembangan Produksi Kopi Menurut Jenis Kopi Yang Diusahakan, Tahun 2001-2016 ......................................... 12

Gambar 3.5.

Perkembangan Produktivitas Kopi Menurut Status Pengusahaan, Tahun 2003-2016 ....................................... 13

Gambar 3.6.

Provinsi Sentra Produksi Kopi Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata Tahun 2012-2016 ............................... 13

Gambar 3.7.

Provinsi Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata Tahun 2012-2016 ............................... 14

Gambar 3.8.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Selatan,Tahun 2014 ............................ 15

Gambar 3.9.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di ProvinsiLampung, Tahun 2014 ...................................... 16

Gambar 3.10. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Bengkulu, Tahun 2014 ..................................... 17 Gambar 3.11. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Jawa Timur, Tahun 2014 .................................. 18 Gambar 3.12. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Barat, Tahun 2014 ............................. 19 Gambar 3.13. Provinsi Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata Tahun 2012-2016 ............................... 20 Gambar 3.14. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2014 ............................. 21


xi

2016

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.15. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Aceh, Tahun 2014 .......................................... 22 Gambar 3.16. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sulawesi Selatan, Tahun 2014 ............................ 23 Gambar 3.17. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Barat, Tahun 2014.............................. 23 Gambar 3.18. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Nusa Tenggara Timur, Tahun 2014 ....................... 24 Gambar 3.19. Perkembangan Harga Kopi di Pasar Dalam Negeri, Tahun 2008-2015 ......................................................... 25 Gambar 3.20. Perkembangan Konsumsi Kopi Per Kapita Per Tahun, Tahun 2002-2015 ......................................................... 26 Gambar 3.21. Perkembangan Volume Ekspor Kopi Indonesia, Tahun 1980-2015 ......................................................... 26 Gambar 3.22. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia, Tahun 1980-2015 ......................................................... 27 Gambar 3.23. Perkembangan Nilai Ekspor dan Nilai Impor Perdagangan Kopi Indonesia, Tahun 1980-2015 ..................................... 28 Gambar 3.24. Negara Tujuan Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2015 .................. 29 Gambar 3.25. Asal Impor Kopi Indonesia Tahun 2015 ................................ 29 Gambar 3.26. Persentase Biaya Terhadap Produksi Kopi per 100 Pohon Tahun 2014 ............................................................... 30 Gambar 3.27. Persentase Biaya Terhadap Jumlah Pengeluaran Kopi per 100 Pohon Tahun 2014 ....................................................... 31 Gambar 4.1.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2013 ............................................... 33

Gambar 4.2.

Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2009-2013 ................................... 34

Gambar 4.3.

Perkembangan Produksi Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2015 ......................................................... 35

Gambar 4.4.

Sentra Produksi Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2011-2015 ............................................ 36

xii


OUTLOOK KOPI

Gambar 4.5.

2016

Perkembangan Produktivitas Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2013......................................................... 37

Gambar 4.6.

Produktivitas Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2009-2013 ............................................ 37

Gambar 4.7.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia, Tahun 1980-2013......................................................... 38

Gambar 4.8.

Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia, Rata-rata Tahun 2009-2013......................................................... 39

Gambar 4.9.

Perkembangan Produksi Kopi Dunia, Tahun 1980-2015 ............ 40

Gambar 4.10. Sentra Produksi Kopi Dunia, Rata-rata Tahun 2011-2015 .......... 40 Gambar 4.11. Perkembangan Produktivitas Kopi Dunia, Tahun 1980-2013 ....... 41 Gambar 4.12. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2012 ................................. 42 Gambar 4.13. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Rata-rata Tahun 2011-2015 ............................................ 43 Gambar 4.14. Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Rata-rata Tahun 2011-2015 ............................................ 44 Gambar 4.15. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2012 ............................................... 45 Gambar 4.16. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia, Tahun 2008-2015......................................................... 46 Gambar 4.17. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar Dunia, Rata-rata Tahun 2011-2015......................................................... 47 Gambar 4.18. Negara-negara Importir Kopi Terbesar Dunia, Rata-rata Tahun 2011-2015......................................................... 48 Gambar 4.19. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia, Tahun 1980-2012......................................................... 49 Gambar 4.20. Perkembangan Ketersediaan Kopi ASEAN, Tahun 1980-2015 ...... 50 Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Kopi Dunia, Tahun 1980-2015 ....... 51


xiii

2016

xiv

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1.

Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, Tahun 1980-2016. .................................... 65

Lampiran 2.

Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan dan Jenis Kopi Yang Diusahakan, Tahun 2001-2016 ...................................................... 66

Lampiran 3.

Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, Tahun 1980-2016 ..................................... 67

Lampiran 4.

Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan dan Jenis Kopi Yang Diusahakan, Tahun 2001-2016 ...................................................... 68

Lampiran 5.

Perkembangan Produktivitas Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, Tahun 2003-2016 ...................................... 69

Lampiran 6.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, Tahun 2012-2016 ............................ 70

Lampiran 7.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, Tahun 2012-2016 ................... 70

Lampiran 8.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Sumatera Selatan Tahun 2014 ....................................... 71

Lampiran 9.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Lampung Tahun 2014 ............................................... 71

Lampiran 10.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Bengkulu Tahun 2014 ............................................... 72

Lampiran 11.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Jawa Timur, 2014 ................................................... 72

Lampiran 12.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Sumatera Barat Tahun 2014 ........................................ 73

Lampiran 13.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

xv

2016

OUTLOOK KOPI

Tahun 2012-2016 ...................................................... 73 Lampiran 14.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sumatera Utara Tahun 2014........................................... 74

Lampiran 15.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Aceh Tahun 2014 .................................................... 74

Lampiran 16.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sulawesi Selatan Tahun 2014 ......................................... 75

Lampiran 17.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sumatera Barat Tahun 2014 ........................................... 75

Lampiran 18.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Nusa Tenggara Timur Tahun 2014 .................................... 76

Lampiran 19.

Perkembangan Harga Kopi di Pasar Dalam Negeri, Tahun 2008-2015 ...................................................... 76

Lampiran 20.

Perkembangan Konsumsi Kopi di Indonesia, Tahun 2002-2015 ...................................................... 77

Lampiran 21.

Perkembangan Volume, Nilai dan Neraca Ekspor dan Impor Kopi Indonesia, Tahun 1980-2015 ................................... 78

Lampiran 22.

Negara Tujuan Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2015 ................ 79

Lampiran 23.

Negara Asal Impor Kopi Indonesia Tahun 2015 .................... 79

Lampiran 24.

Rata-rata Nilai Produksi dan Pengeluaran per 100 Pohon dari Usaha Perkebunan Tanaman Kopi Tahun 2014 .................... 80

Lampiran 25a.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, dan Produktivitas Kopi di Negara-negara ASEAN, Tahun 1980-2013 ...................................................... 81

Lampiran 25b.

Perkembangan Produksi Kopi di Negara-negara ASEAN dan Dunia, Tahun 1980-2015 .............................................. 82

Lampiran 26.

Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2009-2013 .............. 83

Lampiran 27.

Sentra Produksi Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2011-2015 .......................................... 83

Lampiran 28.

Negara-negara dengan Produktivitas Kopi Terbesar di ASEAN, Tahun 2009-2013 ............................................. 83

xvi


OUTLOOK KOPI

Lampiran 29.

2016

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, dan Produktivitas Kopi Dunia, Tahun 1980-2013 ....................... 84

Lampiran 30.

Negara-negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Terbesar di Dunia, Tahun 2009-2013 ............................... 85

Lampiran 31.

Negara-negara dengan Produksi Kopi Terbesar di Dunia, Tahun 2011-2015 ...................................................... 85

Lampiran 32a.

Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi ASEAN, Tahun 1980-2015 ...................................................... 86

Lampiran 32b.

Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN, Tahun 1980-2012 ...................................................... 87

Lampiran 33.

Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Tahun 2011-2015 ...................................................... 88

Lampiran 34.

Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Tahun 2011-2015 ...................................................... 88

Lampiran 35a.

Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia, Tahun 1980-2015 ...................................................... 89

Lampiran 35b.

Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia, Tahun 1980-2012 ...................................................... 90

Lampiran 36.

Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Dunia, Tahun 2011-2015 ...................................................... 91

Lampiran 37.

Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Dunia, Tahun 2011-2015 ...................................................... 91

Lampiran 38.

Perkembangan Ketersediaan Kopi di ASEAN, Tahun 1980-2015 ...................................................... 92

Lampiran 39.

Perkembangan Ketersediaan Kopi di Dunia, Tahun 1980-2015 ...................................................... 93


xvii

2016

xviii

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

RINGKASAN EKSEKUTIF Berdasarkan

Angka

Tetap

Statistik

Perkebunan

Indonesia

(Ditjen

Perkebunan, 2015), produksi kopi Indonesia tahun 2014 tercatat sebesar 643.857 ton. Produksi ini berasal dari 1.230.495 ha luas areal perkebunan kopi dimana 96,19% diantaranya diusahakan oleh rakyat (PR) sementara sisanya diusahakan oleh perkebunan besar milik swasta (PBS) sebesar 1,99% dan perkebunan besar milik negara (PBN) sebesar 1,82%. Jika dilihat dari jenis kopi yang diusahakan, maka kopi robusta mendominasi produksi kopi Indonesia di tahun 2014. Dari 643.857 ton produksi kopi Indonesia, sebanyak 73,57% atau 473.672 ton adalah kopi robusta sementara sisanya sebanyak 26,43% atau 170.185 ton adalah kopi arabika. Sentra produksi kopi robusta di Indonesia pada tahun 2014 adalah Provinsi Sumatera Selatan, Lampung, Bengkulu, Jawa Timur, dan Sumatera Barat. Adapun sentra produksi kopi arabika di tahun yang sama terdapat di Provinsi Sumatera Utara, Aceh, Sulawesi Selatan, Sumatera Barat, dan Nusa Tenggara Timur. Harga kopi tahun 2015 di pasar domestik Indonesia rata-rata adalah Rp.19.135 per kg, sedangkan tingkat konsumsi kopi pada tahun 2015 berdasarkan hasil SUSENAS yang dilakukan oleh BPS mencapai 0,896 kg/kapita/tahun. Berdasarkan data USDA, di antara negara-negara kawasan ASEAN, Indonesia dikenal sebagai produsen dan eksportir kopi terbesar kedua setelah Vietnam. Namun demikian, Indonesia adalah importir kopi terbesar keempat di ASEAN setelah Filipina,Malaysia,dan Thailand. Di dunia, Indonesia tercatat sebagai penghasil kopi terbesar keempat setelah Brazil, Vietnam,dan Kolombia. Tetapi dalam hal ekspor kopi, Indonesia adalah eksportir kopi terbesar keempat di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia. Hasil proyeksi produksi kopi di tahun 2020 mencapai 692.906 ton. Sementara proyeksi konsumsi langsung kopi di tahun yang sama mencapai 309.771 ton. Proyeksi konsumsi ini belum menggambarkan permintaan kopi dikarenakan proyeksi disusun menggunakan data konsumsi dari SUSENAS.


xix

2016

xx

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

BAB I. PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG Kopi merupakan komoditas tropis utama yang diperdagangkan di seluruh dunia dengan kontribusi setengah dari total ekspor komoditas tropis. Popularitas dan daya tarik dunia terhadap kopi, utamanya dikarenakan rasanya yang unik serta didukung oleh faktor sejarah, tradisi, sosial dan kepentingan ekonomi (Ayelign et al, 2013).Selain itu, kopi adalah salah satu sumber alami kafein (Nawrot et al, 2003) zat yang dapat menyebabkan peningkatan kewaspadaan dan mengurangi kelelahan (Smith, 2002). Minuman kopi, minuman dengan bahan dasar ekstrak biji kopi, dikonsumsi sekitar 2,25 milyar gelas setiap hari diseluruh dunia (Ponte, 2002). Pada tahun 2013, International Coffee Organization (ICO) memperkirakan bahwa kebutuhan bubuk kopi dunia sekitar 8,77 juta ton (ICO, 2015). Tanaman kopi (Coffea spp.) termasuk kelompok tanaman semak belukar dengan

genus

Coffea.

Linnaeus

merupakan

orang

pertama

yang

mendeskripsikan spesies kopi arabika (Coffea arabica) pada tahun 1753 (Panggabean, 2011). Kini lebih dari 120 spesies kopi telah diidentifikasi namun hanya satu spesies yaitu Coffea canephora atau kopi robusta yang dibudidayakan mendekati kuantitas kopi arabika di seluruh dunia (Hoffman, 2014). Mekuria et al (2004) menyatakan bahwa 66% produksi kopi dunia merupakan jenis kopi arabika dan sisanya berasal dari kopi robusta. Dalam the Coffee Book: Anatomy of an Industry from Crop to the Last Drop disebutkan bahwa kopi pertama kali ditemukan antara tahun 575-850 M oleh suku Galla di Ethiopia yang memanfaatkan kopi sebagai sejenis makanan penambah energi “energy bar”. Pada masa kejayaan Islam, para pedagang Islam menyebarkan kopi, minuman yang dipercaya memiliki khasiat bagi kesehatan dan penahan rasa kantuk, ke negara-negara di bawah kekaisaran Ottoman. Tahun 1650, Kedai kopi (coffee house) pertama dibuka di London menandakan penyebaran kopi secara luas di dunia, termasuk Indonesia. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

1

2016

OUTLOOK KOPI

Kopi di Indonesia pertama kali dibawa oleh pria berkebangsaan Belanda sekitar tahun 1646 yang mendapatkan biji arabika mocca dari Arab (Prastowo et al, 2010). Tanaman kopi kemudian ditanam hingga tersebar di berbagai provinsi di Indonesia. Namun setelah timbul serangan penyakit karat daun (coffee leaf rust), maka Pemerintah Hindia Belanda saat itu mendatangkan jenis kopi robusta yang berasal dari Kongo, Afrika pada tahun 1900. Kopi jenis ini lebih tahan penyakit dan memerlukan syarat tumbuh serta pemeliharaan yang ringan, dengan hasil produksi yang jauh lebih tinggi. Hal inilah yang menyebabkan kopi jenis ini lebih cepat berkembang di Indonesia (Panggabean, 2011). Lebih dari 80% dari luas areal pertanaman kopi Indonesia saat ini merupakan jenis kopi Robusta (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2014). Berdasarkan data dari FAO, pada tahun 2013, Indonesia tercatat sebagai produsen kopi terbesar ketiga di dunia setelah Brazil dan Vietnam. Meskipun demikian, ekspor kopi dari Indonesia diperkirakan tidak lebih banyak daripada ekspor kopi Brazil, Vietnam dan Kolombia. Di dunia, Indonesia dikenal dengan dengan specialty coffee melalui berbagai varian kopi dan kopi luwak. Kopi arabika yang dikenal dari Indonesia diantaranya kopi lintong dan kopi toraja. Dengan keunikan cita rasa dan aroma kopi asal Indonesia, Indonesia memiliki peluang besar untuk meningkatkan perdagangan kopinya di dunia. Outlook komoditas kopi ini, menyajikan keragaan komoditas kopi di Indonesia dan dunia, serta hasil analisis proyeksi penawaran dan permintaan kopi di Indonesia pada periode 2016-2020, yang diharapkan dapat berguna sebagai data mentah maupun bagian dari pengawasan terhadap kebijakan yang telah ada. 1.2. TUJUAN Melakukan Penyusunan Buku Outlook Komoditi Kopi yang berisi keragaan data series secara nasional dan dunia, yang dilengkapi dengan hasil proyeksi penawaran dan permintaan nasional.

2


OUTLOOK KOPI

2016

1.3. RUANG LINGKUP Ruang lingkup yang dicakup dalam Buku Outlook Komoditi Kopi adalah: 

Keragaan luas tanaman menghasilkan, produksi, produktivitas, konsumsi, ekspor, impor, harga, situasi komoditas kopi di dalam dan di luar negeri.



Analisis komoditi kopi pada situasi nasional dan internasional serta penyusunan proyeksi komoditi kopi tahun 2016-2020.


3

2016

4

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

BAB II. METODOLOGI

2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI Outlook Komoditi Kopi tahun 2016 disusun berdasarkan data dan informasi yang diperoleh dari data primer yang bersumber dari daerah, instansi terkait di lingkup Kementerian Pertanian dan instansi di luar Kementerian Pertanian seperti Badan Pusat Statistik (BPS), Food and Agriculture Organization (FAO), dan United States Department of Agriculture (USDA). Data-data yang digunakan dalam outlook ini dapat dilihat pada Tabel 2.1. Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi yang Digunakan No. 1.

2.

Variabel Luas Tanaman Menghasilkan, Produktivitas dan Produksi Kopi Indonesia Sentra Produksi Kopi Robusta dan Arabika di Indonesia

Periode

Sumber Data

Keterangan

1980-2016

Ditjen Perkebunan

- Produksi dalam wujud kopi berasan

2009-2014

Ditjen Perkebunan

- Produksi dalam wujud kopi berasan

3.

Konsumsi Kopidi Indonesia

2002-2015

BPS

- Berdasarkan Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS)

4.

Harga Kopi di Pasar Dalam Negeri

2007-2015

BPS

-

5.

Volume, Nilai dan Neraca Ekspor dan Impor Kopi Indonesia

1980-2014

Ditjen Perkebunan

6.

Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Kopi

1980-2013

FAO & USDA

- Kode HS : 0901111000; 0901119000; 0901121000; 0901129000; 0901211000; 0901212000; 0901221000; 0901222000; 0901901000; 0901902000. - Produksi dalam wujud biji kopi mentah


5

2016

OUTLOOK KOPI

ASEAN dan Dunia

Volume Ekspor dan Volume Impor Kopi ASEAN dan Dunia

7.

1980-2015

- Negara Anggota ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam - Produksi dalam wujud biji kopi mentah - Negara Anggota ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam

USDA

2.2. METODE ANALISIS 2.2.1. Analisis Deskriptif Analisis deskriptif atau perkembangan komoditas kopi dilakukan berdasarkan ketersediaan data series yang yang mencakup indikator luas areal

dan

luas

tanaman

menghasilkan,

produktivitas,

produksi,

konsumsi, ekspor-impor serta harga domestik dengan analisis deskriptif sederhana. Analisis keragaan dilakukan baik untuk data series nasional maupun dunia.

2.2.2. Kelayakan Model Ketepatan sebuah model regresi dapat dilihat dari Uji-F, Uji-t, dan koefisien determinasi (R2). Koefisien determinasi diartikan sebagai besarnya keragaman dari peubah tak bebas (Y) yang dapat dijelaskan oleh peubah–peubah tak bebas

(X).

Koefisien

determinasi

persamaan:

6


dihitung

dengan

menggunakan

OUTLOOK KOPI

R2 

2016

SS Regresi SS Total

dimana : SS Regresi adalah jumlah kuadrat regresi SS Total adalah jumlah kuadrat total

2.2.3. Analisis Penawaran Analisis model penawaran daging ayam dilakukan berdasarkan analisis fungsi produksi. Model analisis yang digunakan adalah model Regresi Berganda (Multivariate Regression). Secara teoritis bentuk umum dari model ini adalah:

Y  b0  b1 X 1  b2 X 2  ...  bn X n   n

 b0   b j X j   j 1

dimana: Y = peubah respons/tak bebas Xn

= peubah penjelas/bebas

n = 1, 2, … b0 = nilai konstanta bn = koefisien arah regresi atau parameter model regresi untuk peubah xn  = sisaan Produksi pada periode ke-t merupakan fungsi dari produksi pada periode sebelumnya, luas areal periode sebelumnya, dan harga di tingkat produsen periode sebelumnya. Dengan memperhatikan ketersediaan data, analisis penawaran dilakukan berdasarkan data produksi dalam periode tahunan. Untuk peubahpeubah bebas yang tidak tersedia datanya dalam periode waktu yang bersesuaian

maka

dilakukan

proyeksi

terlebih

dahulu

dengan


7

2016

OUTLOOK KOPI

menggunakan model analisis trend (Trend Analysis) atau model pemulusan eksponensial berganda (Double Exponential Smoothing).

2.2.4. Analisis Permintaan Analisis permintaan komoditas perkebunan merupakan analisis permintaan langsung masyarakat terhadap komoditas perkebunan yang dikonsumsi oleh rumah tangga konsumen dalam bentuk tanpa diolah dan telah diolah. Oleh karena adanya keterbatasan data, maka analisis permintaan dilakukan dengan menggunakan model analisis trend (Trend Analysis) pada data konsumsi per kapita tahunan.

8


OUTLOOK KOPI

2016

BAB III. KERAGAAN KOPI NASIONAL

3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI, DAN PRODUKTIVITAS KOPI DI INDONESIA 3.1.1. Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Sistem

Pengusahaan

kopi

di

Indonesia

96,19%

merupakan

perkebunan yang diusahakan oleh rakyat. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 3.1, dimana luas areal untuk kopi PR (Perkebunan Rakyat) dari tahun 1980 hingga 2016, berimpit dengan luas areal kopi Indonesia. Luas areal kopi di Indonesia pada periode 1980-2016 cenderung mengalami peningkatan. Jika pada tahun 1980 luas areal kopi Indonesia hanya mencapai 707.464 ha, maka pada tahun 2016, luas areal kopi Indonesia meningkat menjadi 1.233.294 ha atau meningkat sebesar 74,33%. Meskipun demikian, rata-rata laju pertumbuhan luas areal kopi di Indonesia periode 1980-2016 tidak terlalu tinggi, rata-rata hanya meningkat sebesar 1,61% per tahun atau bertambah 14.212 ha per tahun. Data perkembangan luas areal kopi di Indonesia dapat dilihat pada Lampiran 1.

Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Kopi Indonesia Menurut Status Pengusahaan, Tahun 1980–2016


9

2016

OUTLOOK KOPI

Jika dilihat dari jenis kopi yang diusahakan, pada Gambar 3.2 terlihat bahwa mayoritas pekebun kopi di Indonesia menanam kopi jenis robusta. Meskipun demikian terlihat bahwa luas areal kopi robusta cenderung menurun sementara luas areal kopi arabika cenderung meningkat. Pada tahun 2001, luas areal kopi robusta di Indonesia mencapai 1.232.551 ha dan tahun 2016 menjadi 912.135 ha atau terjadi penurunan sebesar 26,00% dibandingkan luas areal pada tahun 2001. Sementara luas areal kopi arabika pada tahun 2001 hanya mencapai 82.807 ha, kemudian luasan ini meningkat sebesar 287,84% pada tahun 2016 menjadi 321.158 ha. Data luas areal kopi di Indonesia berdasarkan jenis kopi yang diusahakan secara rinci disajikan pada Lampiran 2.

Gambar 3.2. Perkembangan Luas Areal Kopi Menurut Jenis Kopi Yang Diusahakan, Tahun 2001–2016 3.1.2. Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Sejalan dengan pola perkembangan luas areal kopi di Indonesia, produksi kopi Indonesia juga mengalami kecenderungan peningkatan produksi pada periode 1980–2016 (Gambar 3.3) dengan rata-rata pertumbuhan produksi kopi mencapai 2,44%. Peningkatan produksi kopi tertinggi pada periode tersebut terjadi pada tahun 1998 sebesar 20,08%, produksi kopi menjadi 514.451 ton dibandingkan produksi kopi 10


OUTLOOK KOPI

2016

pada tahun sebelumnya yang mencapai 428.418 ton. Secara lengkap, perkembangan produksi kopi menurut status pengusahaan dapat dilihat pada Lampiran 3. (Ton) 800,000 700,000

600,000 500,000 400,000 300,000 200,000

100,000

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*) 2016**)

-

PR

PBN

PBS

INDONESIA

Gambar 3.3. Perkembangan Produksi Kopi Menurut Status Pengusahaan, Tahun 1980-2016 Sama halnya dengan pola luas areal kopi, produksi kopi menurut jenis kopi yang diusahakan didominasi oleh kopi dari jenis robusta. Terlihat pada Gambar 3.4, produksi kopi robusta lebih tinggi setiap tahunnya dibandingkan kopi arabika. Secara rata-rata pada tahun 20012016, kontribusi kopi robusta terhadap produksi kopi nasional mencapai 82,49% setiap tahunnya. Namun demikian, jika diperhatikan Gambar 3.4, maka produksi kopi robusta di Indonesia periode 2001-2016 memiliki

kecenderungan

menurun.

Adapun

untuk

kopi

arabika

menunjukkan adanya trend peningkatan produksi dalam periode yang sama. Hal ini sesuai dengan perkembangan luas areal kopi berdasarkan jenis kopi yang diusahakan. Secara lengkap, produksi kopi Indonesia berdasarkan jenis kopi yang diusahakan dapat dilihat pada Lampiran 4.


11

2016

OUTLOOK KOPI

(Ton) 700,000 600,000

500,000 400,000 300,000

200,000 100,000 -

Robusta

Arabika

Gambar 3.4. Perkembangan Produksi Kopi Menurut Jenis Kopi yang Diusahakan, Tahun 2001-2016

3.1.3. Perkembangan Produktivitas Kopi di Indonesia Produktivitas kopi di Indonesia terlihat berfluktuasi pada periode 2003-2012, namun selanjutnya cenderung mengalami stagnasi (Gambar 3.5). Fluktuasi sangat kelihatan terutama pada perkebunan besar swasta dan perkebunan besar negara. Meskipun demikian, pertumbuhan produktivitas kopi di Indonesia pada periode

2003-2016 tidak

mengalami perubahan signifikan. Hal ini disebabkan oleh meningkatnya luas tanaman menghasilkan yang berakibat pada peningkatan produksi kopi. Pada tahun 2003, produktivitas kopi di Indonesia mencapai 725 kg/ha dan menurun 0,41% di tahun 2016 menjadi 722 kg/ha. Data perkembangan produktivitas kopi di Indonesia pada tahun 2003-2016 disajikan secara lengkap pada Lampiran 5.

12


OUTLOOK KOPI

2016

(Kg/Ha) 1,100 1,000

900 800 700 600 500 400

2016**)

2015*)

2014

2013

2012

PBS

2011

2010

PBN

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

PR

INDONESIA

Gambar 3.5. Perkembangan Produktivitas Kopi Menurut Status Pengusahaan, Tahun 2003-2016 3.1.4. Sentra Produksi Kopi di Indonesia Berdasarkan data rata-rata selama 5 tahun (2012-2016), produksi kopi perkebunan rakyat tertinggi di Provinsi Sumatera Selatan sebesar 21,20% atau rata-rata produksi sebesar 135.331 ton

(Gambar 3.6).

Kedua Provinsi Lampung dengan kontribusi 18,35% atau secara rata-rata mampu menghasilkan 117.168 ton kopi setiap tahunnya. Data provinsi sentra produksi kopi rakyat tahun 2012-2016 dapat dilihat pada Lampiran 6.

Lampung; 18,35%

Sumatera Utara; 9,23% Bengkulu; 8,78%

Aceh; 7,86%

Sumatera Selatan; 21,20%

Jawa Timur; 5,13%

Prov. Lainnya; 29%

Gambar 3.6. Provinsi Sentra Produksi Kopi Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata Tahun 2012-2016 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

13

2016

OUTLOOK KOPI

Berdasarkan jenis kopi yang dibudidayakan, maka sentra produksi kopi robusta perkebunan rakyat di Indonesia pada periode tahun 20122016 dapat dilihat pada Gambar 3.7 dan Lampiran 7. Sentra produksi kopi robusta perkebunan rakyat di Indonesia secara rata-rata tahun 2012-2016 terpusat di 5 provinsi dengan kontribusi sebesar 74,13% terhadap produksi kopi robusta Indonesia. Provinsi Sumatera Selatan merupakan provinsi sentra dengan kontribusi tertinggi yaitu sebesar 28,40%, dengan kata lain setiap tahun Provinsi Sumatera Selatan ratarata menghasilkan kopi robusta sebesar 137.780 ton. Provinsi Lampung di urutan kedua dengan kontribusi sebesar 23,55% atau rata-rata produksi per tahun sebesar 114.280 ton. Produksi kedua provinsi ini secara total menyumbang 51,95% dari produsi kopi robusta di Indonesia. Provinsi penghasil kopi robusta terbesar lainnya adalah Bengkulu berkontribusi sebesar 11,26% dengan rata-rata produksi mencapai 54.648 ton setiap tahun, Jawa Timur berkontribusi sebesar 7,38% dengan rata-rata produksi 35.814 ton per tahun, dan Sumatera Barat berkontribusi sebesar 3,54% dengan rata-rata produksi 17.175 ton per tahun.

Gambar 3.7. Provinsi Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata Tahun 2012-2016 14


OUTLOOK KOPI

2016

Sebagai provinsi sentra produksi kopi robusta perkebunan rakyat tertinggi di Indonesia, produksi kopi robusta Provinsi Sumatera Selatan tahun 2014 mencapai 135.287 ton dan tersebar di 5 kabupaten. Kelima kabupaten tersebut adalah Kabupaten OKU Selatan berkontribusi sebesar 24,76% (33.491 ton), Kabupaten Empat Lawang 19,42% (26.275 ton), Kabupaten Muara Enim 18,59% (25.147 ton), Kabupaten Lahat 15,33% (20.735 ton), dan Kabupaten OKU 11,82% (15.992 ton). Kelima kabupaten ini menyumbang 89,91% produksi kopi robusta di Provinsi Sumatera Selatan (Gambar 3.8 dan Lampiran 8). Kab. OKU ; 11.82%

Kab. Lahat; 15.33%

Kab. Muara Enim; 18.59%

Lainnya; 10.09%

Kab. OKU Selatan; 24.76%

Kab. Empat Lawang; 19.42%

Gambar 3.8. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Selatan, Tahun 2014 Provinsi Lampung sebagai sentra produksi kopi robusta perkebunan rakyat terbesar kedua, produksi pada tahun 2014 sebesar 91.917 ton. Produksi kopi robusta di Provinsi Lampung terkonsentrasi di 5 kabupaten dengan total kontribusi mencapai 92%. Kelimanya meliputi Kabupaten Lampung Barat dengan produksi mencapai 42.745 ton atau 46,50% dari total produksi kopi robusta di Provinsi Lampung. Selanjutnya Kabupaten Tanggamus berkontribusi 19,06% (17.519 ton), Kabupaten Lampung Utara berkontribusi 12,38% (11.383 ton), Kabupaten Way Kanan berkontribusi 9,93% (9.126 ton), dan Kabupaten Pringsewu berkontribusi 4,13% atau produksi sebesar 3.794 ton (Gambar 3.9 dan Lampiran 9).


15

2016

OUTLOOK KOPI Kab. Way Kanan; 9.93% Kab. Lampung Utara; 12.38%

Kab. Pringsewu; 4.13% Lainnya; 8.00%

Kab. Tanggamus; 19.06%

Kab. Lampung Barat; 46.50%

Gambar 3.9. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Lampung, Tahun 2014 Sebagai penghasil kopi robusta perkebunan rakyat terbesar ketiga di Indonesia sejak tahun 2012 hingga 2016, produksi kopi robusta di Provinsi Bengkulu pada tahun 2014

tercatat sebesar 54.800 ton.

Sebagian besar dihasilkan dari Kabupaten Kepahiyang dan Kabupaten Rejang Lebong dengan kontribusi produksi kopi robusta dari keduanya mencapai 57,91% dari total produksi kopi robusta di Provinsi Bengkulu (Gambar 3.10). Produksi kopi robusta perkebunan rakyat dari Kabupaten Kepahiyang pada tahun 2014 mencapai 18.330

ton atau 33,45% dari

total produksi kopi robusta perkebunan rakyat di Provinsi Bengkulu. Kabupaten Rejang Lebong pada tahun 2014 tercatat sebagai kabupaten dengan produksi kopi robusta terbesar kedua di Provinsi Bengkulu dengan produksi mencapai 13.402 ton atau 24,46% dari total produksi kopi robusta Provinsi Bengkulu. Tiga kabupaten penghasil kopi robusta terbesar lainnya yaitu Kabupaten Kaur, Kabupaten Lebong dan Kabupaten Seluma menyumbang tidak lebih dari 10%, masing-masing sebesar 9,84% (5.390 ton), 9,13% (4.915 ton) dan 8,96% (4.908 ton). Lebih rinci dapat dilihat di Gambar 3.10 dan Lampiran 10.

16


OUTLOOK KOPI

Kab. Lebong; 9.13%

Kab. Seluma; 8.96%

Kab. Kaur; 9.84%

2016

Lainnya; 14.16%

Kab. Kepahiyang; 33.45%

Kab. Rejang Lebong; 24.46%

Gambar 3.10. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Bengkulu, Tahun 2014 Produksi kopi robusta dengan wujud produksi kopi berasan dari perkebunan rakyat di Provinsi Jawa Timur pada tahun 2014 sebagian besar berasal dari Kabupaten Malang, berkontribusi mencapai 30,60% atau produksi kopi sebesar 8.393 ton (Gambar 3.11 dan Lampiran 11). Sentra produksi lainnya di Provinsi Jawa Timur adalah Kabupaten Banyuwangi

dengan

kontribusi

sebesar

13,58%

atau

3.724

ton,

Kabupaten Bondowoso berkontribusi 10,88% (2.985 ton), Kabupaten Lumajang sebesar 9,50% (2.605%), dan Kabupaten Jember sebesar 9,23% (2.532 ton). Secara lengkap data kabupaten sentra produksi kopi robusta di Provinsi Jawa Timur dapat dilihat pada Lampiran 11.


17

2016

OUTLOOK KOPI

Lainnya; 26.21%

Kab. Jember; 9.23%

Kab. Lumajang; 9.50% Kab. Malang; 30.60% Kab. Bondowoso; 10.88% Kab. Banyuwangi; 13.58%

Gambar 3.11. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Jawa Timur, Tahun 2014 Sentra kopi robusta di Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2014 terkonsentrasi di 5 kabupaten (Gambar 3.12). Dengan wujud produksi kopi berasan, kabupaten produsen kopi robusta terbesar di Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2014 adalah Kab. Solok. Kontribusi kabupaten ini terhadap produksi kopi Provinsi Sumatera Barat mencapai 37,33% dengan produksi sebesar 6.707 ton. Kabupaten sentra lainnya berturut-turut adalah Kabupaten Solok Selatan berkontribusi sebesar 16,99% atau produksi 3.053 ton, Kabupaten Agam berkontribusi 11,08% (1.991 ton), Kabupaten Pasaman Barat berkontribusi 11,03% (1.982 ton), dan Kabupaten Tanah Datar berkontribusi 9,07% (1.630 ton). Data lengkap sentra produksi kopi robusta pada tahun 2014 di Provinsi Sumatera Barat disajikan pada Lampiran 12.

18


OUTLOOK KOPI Kab. Tanah Datar; 9.07%

2016

Lainnya; 14.49%

Kab. Pasaman Barat; 11.03% Kab. Agam; 11.08%

Kab. Solok; 37.33%

Kab. Solok Selatan; 16.99%

Gambar 3.12. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Barat, Tahun 2014 Untuk kopi arabika, pada tahun 2012-2016, Provinsi Sumatera Utara tercatat sebagai produsen kopi arabika terbesar di Indonesia (Gambar 3.13). Dengan rata-rata produksi kopi arabika sebesar 49.546 ton setiap tahunnya, Provinsi Sumatera Utara berkontribusi 29,99% dari produksi kopi arabika nasional. Provinsi penghasil kopi arabika terbesar lainnya adalah Provinsi Aceh dengan rata-rata produksi sebesar 44.540 ton per tahun dan Provinsi Sulawesi Selatan dengan rata-rata produksi sebesar 20.309 ton per tahun.

Secara total, ketiga provinsi ini

berkontribusi hingga 69,24% terhadap produksi kopi arabika di Indonesia yang mencapai 165.215 ton setiap tahunnya. Secara lengkap data produksi kopi arabika di 5 provinsi produsen terbesar di Indonesia pada tahun 2012-2016 disajikan pada Lampiran 13.


19

2016

OUTLOOK KOPI

Aceh; 26.96%

Sumatera Utara; 29.99%

Sulawesi Selatan; 12.29%

Prov. Lainnya; 17.30%

Nusa Tenggara Timur; 4.19%

Sumatera Barat; 9.27%

Gambar 3.13. Provinsi Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Indonesia, Tahun 2012- 2016 Pada tahun 2014, Kabupaten Tapanuli Utara tercatat sebagai kabupaten penghasil kopi arabika terbesar di Provinsi Sumatera Utara (Gambar 3.14). Produksi kopi robusta dari kabupaten ini di tahun 2014 mencapai 10.126 ton dan menyumbang 20,61% dari total produksi kopi arabika di Provinsi Sumatera Utara. Selain Kabupaten Tapanuli Utara, kabupaten sentra penghasil kopi arabika pada tahun 2014 di Provinsi Sumatera Utara adalah Kabupaten Dairi, Kabupaten Simalungun, Kabupaten Karo, dan Kabupaten Hunbang Hasundutan, dengan produksi masing-masing adalah 9.593 ton, 8.485 ton, 6.861 ton, dan 5.912 ton. Produksi kopi arabika dari kelima kabupaten ini menyumbang 83,38% produksi kopi arabika Provinsi Sumatera Utara di tahun 2014. Secara lengkap data produksi kopi arabika tahun 2014 di Provinsi Sumatera Utara dapat dilihat pada Lampiran 14.

20


OUTLOOK KOPI

Kab. Hunbang Hasundutan; 12.03%

2016

Lainnya; 16.62%

Kab. Karo; 13.96%

Kab. Tapanuli Utara; 20.61%

Kab. Simalungun; 17.27%

Kab. Dairi; 19.52%

Gambar 3.14. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2014 Provinsi Aceh sebagai penghasil kopi arabika terbesar kedua di ndonesia, sentra produksi kopi arabika tahun 2014 terdapat di

tiga

kabupaten yaitu Kabupaten Aceh Tengah, Kabupaten Bener Meriah, dan Kabupaten Gayo Lues (Gambar 3.15). Pada tahun 2014, produksi kopi arabika di Kabupaten Aceh Tengah mencapai 26.851 ton atau berkontribusi 60,44% terhadap total produksi kopi arabika di Provinsi Aceh. Sedangkan produksi kopi arabika dari Kabupaten Bener Meriah dan Kabupaten Gayo Lues, masing-masing sebesar 16.509 ton dan 1.063 ton. Secara lengkap data produksi kopi arabika di Provinsi Aceh tahun 2014 dapat dilihat pada Lampiran 15.


21

2016

OUTLOOK KOPI

Kab. Bener Meriah; 37.16%

Kab. Gayo Lues; 2.39%

Kab. Aceh Tengah; 60.44%

Gambar 3.15. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Aceh, Tahun 2014 Selama tahun 2012-2016, perkebunan rakyat di Provinsi Sulawesi Selatan rata-rata memproduksi 12,29% kopi arabika Indonesia atau setara dengan 20.309 ton per tahun. Untuk tahun 2014 saja, kopi arabika hasil produksi perkebunan rakyat di provinsi ini mencapai 19.534 ton. Produksi ini tersebar hampir di seluruh kabupaten/kota di Provinsi Sulawesi Selatan, namun lima kebupaten dengan produksi kopi arabika terbesar adalah Kabupaten Enrekang, Tana Toraja, Gowa, Toraja Utara, dan Luwu dengan total kontribusi terhadap produksi kopi arabika Provinsi Sulawesi Selatan mencapai 83,18% (Gambar 3.16). Kabupaten Enrekang pada tahun 2014 memproduksi 7.916 ton kopi berasan arabika atau 40,52% produksi kopi arabika Provinsi Sulawesi Selatan. Kabupaten penghasil kopi arabika terbesar lainnya adalah Kabupaten Tana Toraja dengan produksi 2.670 ton (atau 13,67% dari produksi kopi rabika Provinsi Sulawesi Selatan), Kabupaten Gowa dengan produksi 2.328 ton (11,92%), Kabupaten Toraja Utara sebesar 2.066 ton (10,58%), dan Kabupaten Luwu dengan produksi sebesar 1.269 ton (6,50%). Data produksi kopi arabika di 5 kabupaten sentra Provinsi Sulawesi Selatan tahun 2014 dapat dilihat pada Lampiran 16.

22


OUTLOOK KOPI

Kab. Luwu; 6.50%

2016

Lainnya; 16.82%

Kab. Toraja Utara; 10.58% Kab. Gowa; 11.92% Kab. Tana Toraja; 13.67%

Kab. Enrekang; 40.52%

Gambar 3.16. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sulawesi Selatan,Tahun 2014 Sentra produksi kopi arabika di Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2014 dapat dilihat pada Gambar 3.17 dengan data di Lampiran 17. Kabupaten dengan produksi kopi terbesar adalah Kabupaten Solok Selatan sebesar 4.365 ton kopi berasan atau 28,89% dari total produksi kopi arabika di Provinsi Sumatera Barat. Diikuti oleh Kabupaten Pasaman dengan produksi sebesar 2.334 ton (15,45%), Kabupaten Pesisir Selatan sebesar 1.934 ton (12,80%), Kabupaten Solok sebesar 1.727 ton (11,43%), dan Kabupaten Lima Puluh Koto sebesar 1.415 ton (9,36%).

Gambar 3.17.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Barat,Tahun 2014 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

23

2016

OUTLOOK KOPI

Perkebunan rakyat di Provinsi Nusa Tenggara Timur pada tahun 2014 memproduksi kopi arabika sebesar 7.115 ton. Seperti terlihat pada Gambar 3.18 dan Lampiran 18, produksi kopi arabika hanya berasal dari 5 (lima) kabupaten yaitu Kabupaten Ngada dengan produksi mencapai 3.301 ton kopi berasan (atau 51,35% dari total produksi kopi arabika di provinsi NTT), Kabupaten Ende dengan produksi sebesar 1.814 ton (25,50%), Kabupaten Manggarai Timur dengan produksi 1.258 ton (17,68%), Kabupaten Manggarai dengan produksi 614 ton (8,53%), dan Kabupaten Nagekeo dengan produksi hanya 128 ton (1,80%).

Gambar 3.18.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Nusa Tenggara Timur,Tahun 2014

3.2. PERKEMBANGAN HARGA KOPI DI INDONESIA Perkembangan harga kopi pada beberapa pasar dalam negeri di Indonesia berdasarkan data BPS tahun 2008-2015 disajikan pada Lampiran 19 dengan grafik seperti pada Gambar 3.19. Secara umum, harga kopi di Indonesia cenderung meningkat, dengan rata-rata peningkatan sebesar 4,98% per tahun. Dua tahun terakhir harga kopi per kilogramnya terus meningkat, meningkat sebesar 10,24% di tahun 2014 (harga tahun 2013 sebesar Rp. 15.884,- menjadi Rp. 17.510,- di tahun 2014), dan meningkat 9,28% di tahun 2015 menjadi Rp. 19.135,- (Gambar 3.19 dan Lampiran 19). 24


OUTLOOK KOPI

2016

Gambar 3.19. Perkembangan Harga Kopi di Pasar Dalam Negeri, Tahun 2008-2015 3.3. PERKEMBANGAN KONSUMSI KOPI DI INDONESIA Berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) oleh BPS, permintaan kopi untuk konsumsi rumah tangga pada umumnya berupa kopi bubuk/kopi biji. Selama tahun 2002-2015, konsumsi kopi per kapita cenderung mengalami penurunan 1,66 per tahun (Gambar 3.20). Pada tahun 2002, konsumsi kopi per kapita per tahun sebesar 1,298 kg/kapita/tahun dan menurun 31,00% atau menjadi 0,896 kg/kapita/tahun pada tahun 2015. Selama periode tersebut, penurunan konsumsi kopi tertinggi terjadi di tahun 2015 sebesar 34,67%, dari 1,347 kg/kapita/tahun di tahun 2014 menjadi 0,896 kg/kapita/tahun di tahun 2015.


25

2016

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.20. Perkembangan Konsumsi Kopi Per Kapita Per Tahun, Tahun 2002–2015 3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR KOPI INDONESIA 3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Kopi Indonesia Perkembangan volume ekspor kopi Indonesia pada tahun 1980– 2015 fluktuatif namun cenderung meningkat dengan pertumbuhan ratarata sebesar 4,39% per tahun (Gambar 3.21). Jika pada tahun 1980 volume ekspor kopi Indonesia sebesar 238.677 ton dengan nilai ekspor sebesar US$ 656 juta, maka tahun 2015 volume ekspor meningkat menjadi 502.021 ton atau senilai US$ 1.198 juta.

Gambar 3.21. Perkembangan Volume Ekspor Kopi Indonesia, Tahun 1980–2015 26


OUTLOOK KOPI

2016

3.4.2. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia Gambar 3.22 menyajikan keragaan perkembangan volume impor kopi Indonesia tahun 1980-2015. Dari Gambar 3.22 terlihat bahwa impor kopi Indonesia cenderung meningkat per tahunnya. Pada periode 19802015, impor kopi Indonesia meningkat rata-rata 162,40% per tahun atau 7.972 ton per tahun. Impor kopi Indonesia pada tahun 1980 hanya sebesar 46 ton dan meningkat menjadi sebesar 12.462 ton pada tahun 2015. Adapun volume impor kopi tertinggi Indonesia terjadi tahun 2012 mencapai 52.645 ton atau senilai US$ 117.175 ribu. Data volume dan nilai impor kopi Indonesia disajikan pada Lampiran 21.

Gambar 3.22. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia, Tahun 1980–2015 3.4.3. Neraca Perdagangan Kopi Indonesia Perbedaan volume ekspor dan impor yang besar menjadikan Indonesia selalu mengalami surplus pada neraca perdagangan, yang berarti dapat menyumbang devisa negara. Neraca perdagangan kopi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

27

2016

OUTLOOK KOPI

Indonesia dari tahun 1980-2015 mengalami peningkatan, rata-rata per tahun meningkat sebesar 7,85% (Gambar 3.23). Surplus kopi terbesar terjadi pada tahun 2013 sebesar US$ 1.135,2 juta, sedangkan surplus terendah

terjadi

pada

tahun

2001

sebesar

US$

183,41

juta.

Perkembangan volume, nilai dan neraca perdagangan kopi Indonesia tahun 1980-2014 secara rinci disajikan pada Lampiran 21.

Gambar 3.23. Perkembangan Nilai Ekspor dan Nilai Impor Perdagangan Kopi Indonesia, Tahun 1980-2015

3.4.4. Negara Tujuan Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2015 Negara tujuan ekspor kopi Indonesia dengan bentuk total segar dan olahan dengan volume ekspor terbesar pada tahun 2015 adalah USA sebesar 65.509 ton (13,05%). Negara tujuan ekspor berikutnya yang berkontribusi cukup signifikan adalah Jerman sebesar 47.664 ton (9,49%), Itali 43.048 ton (8,58%), Jepang 41.241 ton (8,21%), Malaysia 39.394 ton (7,85%), Thailand 29.305 ton (5,84%), dan Rusia 26.940 ton (5,37%). Rincian negara tujuan ekspor kopi Indonesia disajikan secara rinci pada Gambar 3.24 dan Lampiran 22.

28


OUTLOOK KOPI

2016

Gambar 3.24. Negara Tujuan Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2015 3.4.5. NEGARA ASAL IMPOR KOPI INDONESIA Kopi impor dari Vietnam dalam bentuk segar dan olahan pada tahun 2015 mendominasi pasar kopi Impor di Indonesia sebesar 62,83% atau volume impor mencapai 7.582 ton. Negara lain yang berkontribusi di atas 1% adalah Brazil sebesar 7,99% (965 ton), Malaysia 1,56% (188 ton), dan United States

1,34% (162 ton). Negara asal impor kopi Indonesia

disajikan secara rinci pada Gambar 3.25 dan Lampiran 23.

Gambar 3.25. Negara Asal Impor Kopi Indonesia Tahun 2015


29

2016

OUTLOOK KOPI

3.5. RATA-RATA NILAI PRODUKSI DAN PENGELUARAN DARI USAHA KOPI TAHUN 2014 Hasil survei rumah tangga usaha perkebunan untuk komoditas kopi pada Tahun 2014 menunjukkan bahwa nilai produksi per 100 pohon kopi sebesar Rp. 689.560 dengan rata-rata pengeluaran Rp. 474.990, dengan kata lain persentase pengeluaran terhadap produksi sebesar 68,90%. Pengeluaran untuk usaha kopi terdiri dari pengeluaran untuk bibit, tanaman pelindung, pupuk, stimulan, pestisida, pekerja, dan pengeluaran lain. Pengeluaran untuk pekerja merupakan biaya terbesar dalam mengusahakan tanaman kopi dibandingkan biaya lain, yaitu sebesar 45,76% atau Rp. 217.340 dari total pengeluaran sebesar Rp. 474.000. Rata-rata nilai produksi dan pengeluaran per 100 pohon dari usaha perkebunan tanaman kopi Tahun 2014 disajikan secara rinci pada Gambar 3.26, Gambar 3.27 dan Lampiran 24.

Gambar 3.26. Persentase Biaya Terhadap Produksi Kopi per 100 Pohon Tahun 2014

30


OUTLOOK KOPI

2016

Gambar 3.27. Persentase Biaya Terhadap Jumlah Pengeluaran Kopi per 100 Pohon Tahun 2014


31

2016

32

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

BAB IV. KERAGAAN KOPI ASEAN DAN DUNIA

4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS KOPI ASEAN DAN DUNIA 4.1.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi di Negara-negara ASEAN Berdasarkan data yang bersumber dari FAO, secara umum perkembangan luas tanaman menghasilkan (harvested area) kopi di antara negara-negara anggota ASEAN (Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Filipina, Singapura, Thailand, dan Vietnam) selama periode tahun 1980–2013 cenderung meningkat (Gambar 4.1). Tahun 1980 total luas tanaman menghasilkan kopi di negara-negara anggota ASEAN hanya sebesar 649.472 ha dan meningkat menjadi 2.069.144 ha di tahun 2013 atau meningkat sebesar 218,59% dibandingkan dengan tahun 1980. Secara rata-rata laju pertumbuhan luas tanaman menghasilkan kopi di kawasan ASEAN adalah 3,96% per tahun. Data luas tanaman menghasilkan kopi di antara negara-negara anggota ASEAN dapat dilihat pada Lampiran 25a. (Ha) 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

-

Gambar 4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2013 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

33

2016

OUTLOOK KOPI

Jika dilihat dari data rata-rata luas tanaman menghasilkan kopi tahun 2009-2013 yang bersumber dari FAO, diantara negara-negara anggota ASEAN, Indonesia tercatat sebagai negara dengan luas tanaman menghasilkan kopi terbesar di kawasan ASEAN dengan rata-rata luas sebesar 912.342 ha atau berkontribusi sebesar 44,39% dari rata-rata total luas tanaman menghasilkan kopi di ASEAN (Gambar 4.2). Posisi Indonesia ini lebih baik dibandingkan dengan Vietnam yang dikenal sebagai salah satu sentra penghasil kopi dunia. Vietnam secara rata-rata dari tahun 2009-2013 hanya memiliki luas tanaman menghasilkan kopi sebesar 544.033 ha atau lebih rendah 40,37% dibandingkan luas tanaman menghasilkan kopi Indonesia. Luas tanaman menghasilkan kopi Vietnam berkontribusi sebesar 26,47% terhadap total luas tanaman menghasilkan kopi di ASEAN. Negara-negara dengan luasan tanaman menghasilkan kopi terbesar selanjutnya adalah Filipina, Laos, dan Thailand dengan kontribusi masing-masing negara hanya 5,84%, 2,65% dan 2,60%. Secara rinci, data negara-negara anggota ASEAN dengan luas tanaman menghasilkan kopi terbesar dapat dilihat pada Lampiran 26.

Gambar 4.2. Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2009-2013

34


OUTLOOK KOPI

2016

4.1.2. Perkembangan Produksi Kopi di Negara-negara ASEAN Perkembangan produksi kopi (wujud produksi biji kopi mentah) negara-negara

di

kawasan

ASEAN

sepanjang

tahun

1980–2015

menunjukkan pola yang hampir sama dengan perkembangan luas tanaman menghasilkan. Selama periode ini telah terjadi peningkatan produksi kopi diantara negara-negara anggota ASEAN dengan rata-rata peningkatan sebesar 6,16% per tahun (Gambar 4.3 dan Lampiran 25b.). Jika pada tahun 1980 produksi kopi di kawasan ASEAN hanya sebesar 376.320 ton, maka pada tahun 2015 tercatat meningkat menjadi sebesar 2.614.800 ton.

Gambar 4.3. Perkembangan Produksi Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2015 Diantara negara-negara ASEAN, Vietnam menempati urutan pertama sebagai negara dengan produksi kopi terbesar di kawasan ASEAN

dengan

rata-rata

produksi

sebesar

1.668.396

ton

atau

berkontribusi sebesar 68,26% terhadap total produksi kopi di kawasan ASEAN (Gambar 4.4). Indonesia secara rata-rata memproduksi sebesar 572.460 ton kopi pada tahun 2011-2015. Kontribusi produksi kopi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

35

2016

OUTLOOK KOPI

Indonesia di kawasan ASEAN hanya mencapai 23,42%. Negara penghasil kopi terbesar di ASEAN selanjutnya adalah Malaysia dengan rata-rata produksi kopi sebesar 94.800 ton dan berkontribusi sebesar 3,88%. Selanjutnya diikuti oleh Thailand, Laos, dan Filipina dengan produksi masing-masing mencapai 52.200 ton, 28.440 ton, dan 27.720 ton atau berkontribusi sebesar 2,14%, 1,16%, dan 1,13% dari total produksi kopi di kawasan ASEAN. Rata-rata produksi kopi di kawasan ini pada periode 2011-2015 mencapai 2.444.016 ton. Secara rinci, data produksi kopi dari negara-negara di kawasan ASEAN dapat dilihat pada Lampiran 27.

Gambar 4.4. Sentra Produksi Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2011-2015 4.1.3. Perkembangan Produktivitas Kopi di Negara-negara ASEAN Jika ditinjau dari sisi produktivitasnya, tingkat produktivitas kopi di kawasan ASEAN periode tahun 1980-2013, memiliki pola yang berfluktuasi setiap tahunnya (Gambar 4.5) namun cenderung meningkat. Pada periode tersebut, laju pertumbuhan produktivitas kopi hanya sebesar 2,21% per tahun (Lampiran 25a) dengan produktivitas tertinggi dicapai pada tahun 2012 yaitu sebesar 1.189 kg/ha.

36


OUTLOOK KOPI

2016

Gambar 4.5. Perkembangan Produktivitas Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2013 Produktivitas

tanaman

kopi

tertinggi

di

kawasan

ASEAN

berdasarkan rata-rata tahun 2009-2013 disajikan pada Gambar 4.6 dan Lampiran 28. Terlihat dari Gambar 4.6, produktivitas kopi tertinggi di kawasan ini terdapat di negara Vietnam dengan produktivitas mencapai 2.365 kg/ha. Indonesia sendiri pada periode yang sama tercatat sebagai negara dengan produktivitas terendah kedua setelah negara Myanmar. Produktivitas kopi Indonesia hanya sebesar 740 kg/ha.

Gambar 4.6. Produktivitas Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2009-2013 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

37

2016

OUTLOOK KOPI

4.1.4. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia Perkembangan luas tanaman menghasilkan kopi dunia pada periode tahun 1980–2013 mengalami fluktuasi setiap tahunnya dan terlihat tidak terdapat tren peningkatan yang signifikan (Gambar 4.7). Rata-rata laju pertumbuhan luas tanaman menghasilkan kopi dunia sejak tahun 1980–2013 hanya sebesar 0,05% pertahun. Berdasarkan data dari FAO, total luas tanaman menghasilkan kopi dunia pada tahun 2013 mencapai angka 10.142.885 ha. Luasan ini tidak banyak berubah dari sejak tahun 1999 dengan luas tanaman menghasilkan kopi mencapai 10.209.479 (Lampiran 29).

Gambar 4.7. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia, Tahun 1980–2013 Luas tanaman menghasilkan kopi dunia berdasarkan data FAO selama periode 2009-2013, rata-rata terpusat di negara Brazil dengan kontribusi sebesar 21,34% dari luas tanaman menghasilkan kopi dunia atau mencapai 2.129.934 ha (Gambar 4.8). Luas tanaman menghasilkan kopi dunia secara rata-rata tahun 2009-2013 mencapai 9.982.089 ha. Indonesia tercatat sebagai negara dengan luas tanaman menghasilkan kopi terbesar selanjutnya dengan luasan mencapai 912.342 ha atau sekitar setengah dari luas tanaman menghasilkan kopi Brazil. Vietnam, negara anggota ASEAN lainnya, tercatat sebagai sentra luas tanaman menghasilkan kopi terbesar kelima di dunia dengan rata-rata luas 38


OUTLOOK KOPI

2016

tanaman menghasilkan mencapai 544.033 ha pada periode yang sama. Secara kumulatif, kelima negara dalam daftar negara-negara dengan luas tanaman menghasilkan kopi terbesar dunia mencakup 50,61% luas tanaman menghasilkan kopi dunia. Data luas tanaman menghasilkan kopi dari negara-negara sentra penanaman kopi dunia dapat dilihat pada Lampiran 30.

Gambar 4.8. Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia, Rata-rata Tahun 2009-2013 4.1.5. Perkembangan Produksi Kopi Dunia Perkembangan produksi kopi dunia (wujud produksi biji kopi mentah) dari tahun 1980 hingga 2015 terlihat berfluktuasi namun terus mengalami peningkatan pada setiap tahunnya (Gambar 4.9). Pada tahun 1980, produksi kopi di dunia mencapai 5.144.280 ton dan meningkat di tahun 2015 menjadi 9.007.320 ton. Rata-rata pertumbuhan produksi selama periode tersebut adalah sebesar 2,09%. Menurut data dari USDA, produksi kopi dunia tertinggi pada tahun 2013 yang mencapai 9.340.260 ton (Lampiran 25.b).


39

2016

OUTLOOK KOPI

Gambar 4.9. Perkembangan Produksi Kopi Dunia, Tahun 1980–2015 Produksi kopi dunia sebagian besar dihasilkan oleh negara Brazil dengan

rata-rata

produksi

selama

periode

2011-2015

mencapai

3.212.400 ton atau berkontribusi sebesar 35,51% terhadap rata-rata produksi kopi dunia di periode yang sama (Gambar 4.10). Negara-negara penghasil kopi terbesar selanjutnya adalah Vietnam dengan kontribusi 18,44% atau rata-rata menghasilkan 1.758.000 ton, disusul oleh Kolombia dengan rata-rata produksi sebesar 676.284 ton (7,47%), Indonesia dengan rata-rata produksi mencapai 572.460 ton (6,33%), dan Ethiopia dengan rata-rata produksi 383.580 ton (4,24%). Data negaranegara penghasil kopi terbesar dunia dapat dilihat pada Lampiran 31.

Gambar 4.10. Sentra Produksi Kopi Dunia, Rata-rata Tahun 2011-2015 40


OUTLOOK KOPI

2016

4.1.6. Perkembangan Produktivitas Kopi Dunia Laju pertumbuhan produktivitas kopi dunia dari tahun 1980 hingga 2013 terus mengalami peningkatan dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 1,99% (Gambar 4.11). Menurut data dari FAO, produktivitas tertinggi kopi dunia tercapai pada tahun 2012 yaitu sebesar 912 kg/ha. Sementara pada tahun 2013, produktivitas kopi dunia mencapai 880 kg/ha atau lebih rendah 3,52% dibandingkan tahun 2012. Data perkembangan produktivitas kopi dunia periode 1980-2013 dapat dilihat pada Lampiran 29.

Gambar 4.11. Perkembangan Produktivitas Kopi Dunia, Tahun 1980-2013 4.2. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR KOPI ASEAN DAN DUNIA 4.2.1. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi ASEAN Berdasarkan data USDA, volume ekspor dan impor kopi dari negara-negara anggota ASEAN pada periode tahun 1980-2015 terlihat sangat berbeda dari tahun ke tahun (Gambar 4.12). Volume ekspor kopi dari kawasan ini terlihat selalu lebih tinggi dibandingkan dengan volume impor kopi ke negara-negara kawasan ini. Sejak tahun 1980 hingga 2003 volume impor kopi ke negara-negara anggota ASEAN sangat rendah jika dibandingkan volume ekspornya. Namun demikian volume impor ke Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

41

2016

OUTLOOK KOPI

negara-negara ini meningkat setelah tahun 2003 meskipun tetap jauh dibawah volume ekspornya. Hal ini cukup beralasan mengingat dua negara sentra produksi kopi dunia adalah anggota ASEAN yaitu Vietnam dan Indonesia. Secara rata-rata pertumbuhan volume ekspor kopi dari negara-negara ASEAN pada tahun 1980-2015 mencapai 7,37% per tahunnya. Laju pertumbuhan ini lebih rendah dibandingkan rata-rata pertumbuhan volume impor kopi pada periode yang sama. Rata-rata pertumbuhan volume impor kopi ke negara-negara ASEAN pada tahun 1980-2015 mencapai 17,57% per tahunnya. Data volume ekspor dan volume impor kopi dari dan ke negara-negara anggota ASEAN dapat dilihat pada Lampiran 32a.

Gambar 4.12. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2015 Jika dilihat berdasarkan rata-rata volume ekspor kopi diantara negara-negara anggota ASEAN, pada tahun 2011-2015 terdapat hanya dua negara yang mampu melakukan ekspor kopi dengan kontribusi di atas 20% terhadap volume ekspor kopi kawasan ASEAN. Kedua negara tersebut adalah Vietnam dan Indonesia (Gambar 4.13). Pada tahun

42


OUTLOOK KOPI

2016

2011-2015, menurut USDA, Vietnam telah mengekspor kopi per tahun rata-rata mencapai 1.538.592 ton atau 69,43% terhadap volume ekspor kopi dari kawasan ASEAN. Di tahun yang sama, Indonesia tercatat mampu mengekspor rata-rata sebesar 471.240 ton per tahun atau 21,26% dari volume ekspor kopi negara-negara anggota ASEAN. Kedua negara tersebut secara rata-rata pada periode tahun 2011-2015 berkontribusi 90,69% dari total volume ekspor kopi di kawasan ini. Secara lengkap data negara-negara eksportir kopi terbesar di kawasan ASEAN disajikan pada Lampiran 33.

Gambar 4.13. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Rata-rata Tahun 2011-2015 Adapun untuk negara importir kopi terbesar di kawasan ASEAN pada periode tahun 2011-2015 dapat dilihat pada Gambar 4.14 dan Lampiran 34. Berdasarkan data USDA, selama periode 2011-2015, Filipina tercatat sebagai negara terbesar dalam melakukan impor kopi dibandingkan negara-negara lain dikawasan ini. Filipina pada tahun 2015 melakukan impor kopi hingga mencapai 227.400 ton. Secara rata-rata, selama tahun 2011 sampai 2015 Filipina telah melakukan impor kopi sebesar 193.440 ton atau 43.43% dari total impor kopi di ASEAN. Negara ASEAN lain yang melakukan impor kopi dengan kontribusi di atas 10% pada periode yang sama adalah Malaysia dengan jumlah impor kopi rataPusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

43

2016

OUTLOOK KOPI

rata mencapai 73.800 ton (16,57%), Thailand rata-rata mengimpor sebesar 70.920 ton (15,92%), Indonesia meski tercatat sebagai salah satu eksportir kopi terbesar di kawasan ini, namun disisi lain juga tercatat sebagai negara importir kopi terbesar keempat di ASEAN. Rata-rata volume impor kopi Indonesia mencapai 66.180 ton (14,86%). Vietnam dan Singapore juga melakukan impor kopi, namun tidak sampai 10%, yakni rata-rata sebesar 34.344 ton (7,71%) dan 6.720 ton (1,51%). Secara lengkap negara-negara importir kopi di ASEAN disajikan pada Lampiran 34.

Gambar 4.14. Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Rata-rata Tahun 2011-2015 4.2.2. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN Gambar 4.15 menunjukkan perkembangan nilai ekspor dan impor kopi di kawasan ASEAN pada periode 1980-2012. Sejalan dengan keragaan volume ekspor dan impor kopi dikawasan ASEAN sebelumnya, terlihat bahwa nilai ekspor kopi dikawasan ini lebih tinggi dibandingkan dengan nilai impornya. Surplus neraca perdagangan kopi tertinggi dari negara-negara anggota ASEAN terjadi pada tahun 2012 mencapai US$ 4.521,5 juta. Data nilai ekspor dan impor kopi negara-negara anggota ASEAN disajikan secara lengkap pada Lampiran 32b.

44


OUTLOOK KOPI

2016

Gambar 4.15. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi di Kawasan ASEAN, Tahun 1980-2012

4.2.3. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia Perkembangan volume ekspor kopi dunia sepanjang tahun 19802015 terlihat tidak terlalu berfluktuasi dari tahun ke tahun, sedangkan tren volume impor terlihat mengalami lonjakan cukup tajam meskipun kemudian peningkatannya melandai (Gambar 4.16). Dari Gambar 4.16 terlihat volume ekspor dan impor kopi dunia memiliki kecenderungan meningkat setiap tahunnya. Kecenderungan peningkatan volume ekspor dan impor kopi dunia ini menunjukkan bahwa kopi merupakan komoditi yang relatif aktif diperdagangkan oleh dunia. Lebih jauh, Lampiran 35a menyajikan data perkembangan volume ekspor dan impor kopi dunia.


45

2016

OUTLOOK KOPI

Gambar 4.16. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia, Tahun 1980-2015 Jika dilihat volume ekspor kopi per negara di dunia, secara ratarata pada periode tahun 2011-2015, Brazil tercatat sebagai negara eksportir kopi terbesar di dunia dengan rata-rata volume ekspor mencapai 1,97 juta ton per tahun atau berkontribusi sebear 27,27% terhadap total volume ekspor kopi dunia (Gambar 4.17). Negara lainnya yang tercatat sebagai negara eksportir terbesar kopi di dunia adalah Vietnam dengan rata-rata volume ekspor mencapai 1,54 juta ton per tahun atau 21,25% dari total volume ekspor kopi dunia. Indonesia sendiri tercatat sebagai negara eksportir terbesar keempat di dunia dengan rata-rata volume ekspor kopi pada periode tahun 2011-2015 mencapai 471,24 ribu ton per tahun atau 6,51% dari total volume ekspor kopi dunia. Secara lengkap, negara-negara dengan volume ekspor terbesar di dunia disajikan pada Lampiran 36.

46


OUTLOOK KOPI

2016

Gambar 4.17. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar Dunia, Rata-rata Tahun 2011-2015 Adapun negara-negara dengan volume impor kopi terbesar di dunia pada tahun 2011-2015 disajikan pada Gambar 4.18. Dari Gambar 4.18 terlihat bahwa Amerika Serikat adalah negara importir kopi terbesar di dunia dengan rata-rata volume impor kopi sebesar 1,45 juta ton per tahun atau 20,91% dari total volume impor kopi dunia sebesar 6,94 juta ton. Negara lainnya adalah Jepang dengan rata-rata volume impor kopi sebesar 467,34

ribu ton per tahun atau 6,73% dari total

volume impor kopi dunia. Indonesia sendiri dalam daftar negara-negara dengan volume impor kopi terbesar dunia menempati posisi 14 dengan volume impor kopi mencapai 71,28 ribu ton kopi per tahun atau hanya berkontribusi sebesar 1,03% dari total volume impor kopi dunia. Secara lengkap negara-negara dengan volume impor kopi terbesar di dunia disajikan pada Lampiran 37.


47

2016

OUTLOOK KOPI

Gambar 4.18. Negara-negara Importir Kopi Terbesar Dunia, Rata-rata Tahun 2011-2015 4.2.4. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia Berbeda dengan keragaan nilai ekspor dan impor kopi dari negaranegara anggota ASEAN, nilai impor kopi dunia umumnya lebih tinggi dibandingkan dengan nilai ekspor kopi dunia. Hal ini terlihat pada Gambar 4.19 yang menunjukkan perkembangan nilai ekspor dan impor kopi dunia pada periode 1980-2012. Terlihat dari gambar tersebut bahwa dunia dalam periode tahun 1980-2012 secara umum mencatatkan defisit perdagangan kopi hampir di setiap tahunnya. Nilai impor kopi tertinggi terjadi pada tahun 2011 dengan nilai perdagangan mencapai US$ 28,31 miliar. Data nilai ekspor dan impor kopi dunia disajikan secara lengkap pada Lampiran 35b.

48


OUTLOOK KOPI

2016

Gambar 4.19. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia, Tahun 1980-2012

4.3. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN KOPI ASEAN DAN DUNIA 4.3.1. Perkembangan Ketersediaan Kopi ASEAN Ketersediaan kopi di antara negara-negara anggota ASEAN diperoleh dari produksi dikurangi ekspor dan ditambah impor kopi ASEAN. Perkembangan ketersediaan kopi di antara negara-negara anggota ASEAN tahun 1980-2015 disajikan dalam Gambar 4.20 dan Lampiran 38. Dari Gambar 4.20 terlihat bahwa diantara negara-negara ASEAN ketersediaan kopi cenderung meningkat meskipun di tahun-tahun tertentu terjadi penurunan ketersediaan. Jika dilihat kembali volume ekspor, volume impor dan produksi kopi di antara negara-negara ASEAN terlihat bahwa sumber utama penurunan ini adalah adanya peningkatan volume ekspor kopi dari negara-negara ASEAN. Sebagai contoh pada tahun 2014 terjadi penurunan ketersediaan kopi sebesar 12,98% atau 247.122 ton dibandingkan tahun sebelumnya. Jika dilihat dari volume ekspor kopi ASEAN pada tahun tersebut, terlihat bahwa volume ekspor kopi dari ASEAN pada tahun tersebut meningkat 14,58% (160.362 ton) Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

49

2016

OUTLOOK KOPI

dibandingkan pada tahun sebelumnya. Peningkatan volume ekspor tersebut justru diikuti penurunan produksi kopi sebesar 6,57% (167.880 ton), dan peningkatan volume impor yang relatif kecil sebesar 18,15% (81.120 ton) dari volume ekspor.

Gambar 4.20. Perkembangan Ketersediaan Kopi ASEAN, Tahun 1980-2015 4.3.2. Perkembangan Ketersediaan Kopi Dunia Sama halnya dengan ketersediaan kopi di ASEAN, ketersediaan kopi di dunia selama periode tahun 1980-2015 cenderung mengalami kenaikan meskipun pada beberapa tahun ketersediaan kopi dunia mengalami penurunan (Gambar 4.21). Jika diperhatikan Gambar 4.21 dan Lampiran 39 yang menyajikan keragaan dan data ketersediaan kopi di dunia, terdapat kemiripan pola perkembangan ketersediaan kopi. Pada tahun 2014, ketersediaan kopi di dunia mengalami penurunan sebagaimana ketersediaan kopi di ASEAN.

50


OUTLOOK KOPI

2016

Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Kopi Dunia, Tahun 1980-2015


51

2016

52

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

BAB V. ANALISIS PRODUKSI DAN KONSUMSI KOPI 5.1.

PROYEKSI PRODUKSI KOPI DI INDONESIA TAHUN 2016-2020 Proyeksi

produksi

kopi

akan

dilakukan

dengan

menggunakan

pendekatan produksi kopi total (dalam wujud kopi berasan) dengan metode analisis regresi linier berganda. Peubah yang digunakan adalah produksi itu sendiri, luas areal ,dan harga domestik kopi. Adapun data yang digunakan pada proyeksi ini adalah data Angka Tetap produksi dan luas areal kopi tahun 1980-2014, dan data tahun 2015-2016 adalah data Angka Sementara dan Angka Proyeksi bersumber dari Direktorat Jenderal Perkebunan. Data harga domestik diperoleh dari BPS. Hasil analisis data produksi kopi tahun 1980-2014 mendapatkan model analisis yang selanjutnya digunakan sebagai proyeksi produksi kopi tahun 2016-2020, hasil proyeksi produksi kopi dapat dilihat pada Tabel 5.1. Tabel 5.1. Hasil Proyeksi Produksi Kopi di Indonesia, Tahun 2016-2020

Keterangan: *) Angka Estimasi **)Angka Proyeksi Pusdatin Dari Tabel 5.1 terlihat bahwa hingga tahun 2020 diperkirakan produksi kopi Indonesia akan meningkat dengan rata-rata pertumbuhan 2,25% per tahun. Jika dibandingkan dengan produksi kopi tahun 2016 (angka perkiraan


53

2016

OUTLOOK KOPI

Ditjen Perkebunan) yang mencapai 634.477 ton, maka produksi kopi di tahun 2020 diperkirakan akan meningkat sebesar 9,21% atau menjadi 692.906 ton. 5.2. PROYEKSI KONSUMSI KOPI DI INDONESIA TAHUN 2016-2020 Proyeksi konsumsi kopi diperoleh dengan melakukan analisis deret waktu metode Exponential Growth Trend Analysis terhadap data konsumsi langsung rumah tangga. Data yang digunakan dalam proyeksi ini adalah data konsumsi kopi tahun 2002-2015 yang bersumber dari Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS seperti terdapat dalam Buletin Konsumsi terbitan Pusdatin. Pemilihan analisis deret waktu Trend Analysis Exponential Growth dikarenakan analisis ini mampu memberikan nilai akurasi terbaik. Permintaan kopi tahun 2016-2020 diperoleh dengan mengalikan proyeksi konsumsi langsung kopi rumah tangga dengan proyeksi jumlah penduduk Indonesia tahun 2016-2020. Proyeksi jumlah penduduk Indonesia tahun 20162020 diperoleh dari BPS. Tabel 5.2. Hasil Proyeksi Konsumsi Kopi di Indonesia, Tahun 2016-2020 Jumlah Penduduk (000 orang)

Konsumsi Nasional (Ton)

Tahun

Konsumsi (Kg/kap/thn)

2016**)

1,168

258.705

302.176

2017**)

1,162

261.891

304.231

0,68

2018**)

1,155

265.015

306.183

0,64

2019**)

1,149

267.974

307.915

0,57

2020**)

1,143

271.066

309.771

0,60 2,49

Rata-rata Pertumbuhan

Pertumbuhan (%)

Keterangan : - **) Angka Proyeksi Pusdatin - Konsumsi hasil proyeksi Pusdatin - Penduduk hasil proyeksi BPS

Hasil analisis deret waktu Exponential Growth Trend Analysis untuk konsumsi kopi tahun 2016-2020 diperoleh nilai MAPE sebesar 8,66. Proyeksi konsumsi kopi tahun 2016-2020 disajikan pada Tabel 5.2. Dari tabel tersebut terlihat bahwa konsumsi langsung rumah tangga untuk kopi diperkirakan akan 54


OUTLOOK KOPI

2016

meningkat di tahun 2016, namun selanjutnya mengalami penurunan hingga tahun 2020. Pada Tabel 5.2 juga disajikan proyeksi jumlah penduduk dengan data yang bersumber dari BPS. Dalam proyeksi ini, jumlah penduduk pada tahun 2016-2020 diperkirakan akan meningkat setiap tahunnya. Dengan demikian permintaan rumah tangga di Indonesia akan kopi akan meningkat setiap tahunnya sejalan dengan peningkatan jumlah penduduk Indonesia. 5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT KOPI DI INDONESIA TAHUN 2016-2020 Dalam menerjemahkan hasil proyeksi konsumsi dalam outlook ini, perlu diingatkan kembali bahwa data konsumsi yang digunakan adalah data konsumsi kopi hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas). Dimana dari survei tersebut, data yang diperoleh hanyalah data konsumsi langsung rumah tangga di Indonesia sementara data permintaan dari sektor industri dan pariwisata belum termasuk dalam data ini. Untuk mengetahui permintaan dari sektor industri dan yang lainnya disarankan untuk menggunakan informasi persentase penggunaan kopi di setiap sektor terkait yang terdapat pada Tabel Input Output tahun 2005 untuk komoditas kopi. Tabel 5.3. Proyeksi Surplus Kopi di Indonesia, Tahun 2016-2020 Proyeksi (Ton) Tahun

Surplus (Ton)

Produksi

Konsumsi

2016*)

667.655

302.176

365.479

2017**)

672.283

304.231

368.052

2018**)

686.344

306.183

380.161

2019**)

689.504

307.915

381.589

2020**)

692.906 Rata-rata

309.771

383.136 375.683

Keterangan: *) Angka Estimasi **)Angka Proyeksi Pusdatin Tabel 5.3 menyajikan hasil proyeksi produksi dan permintaan serta kondisi surplus atau defisit pasokan kopi Indonesia. Dari hasil proyeksi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

55

2016

OUTLOOK KOPI

produksi dan permintaan kopi di Indonesia pada tahun 2016-2020, diketahui bahwa pada periode tersebut Indonesia akan mengalami surplus kopi rata-rata sebesar 375.683 ton per tahunnya. Pada tahun 2016 surplus kopi di Indonesia diperkirakan sebesar 365.479 ton meningkat terus hingga tahun 2020 diproyeksikan surplus menjadi 383.136 ton. 5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN KOPI DI ASEAN TAHUN 2016-2020 Dalam rangka menghadapi era perdagangan bebas dan free trade agreement di antara negara-negara ASEAN, maka diperlukan gambaran mengenai ketersediaan suatu komoditas di masa akan datang. Proyeksi ketersediaan ini akan membantu pegiat ekspor komoditas bersangkutan di dalam negeri untuk ambil bagian dalam perdagangan domestik dan/atau global. Pada outlook ini disediakan proyeksi ketersediaan komoditas kopi di kawasan domestik (Asia Tenggara) dan dunia. Data yang digunakan dalam proyeksi ini adalah data yang bersumber dari USDA dimana negara-negara Asia Tenggara yang dimaksud dalam outlook ini adalah negara-negara anggota ASEAN seperti tercantum dalam Tabel 2.1 pada awal buku outlook ini. Untuk mengetahui proyeksi ketersediaan kopi di negara-negara ASEAN, dalam outlook ini digunakan analisis deret waktu dengan metode Quadratic Trend Analysis. Hasil proyeksi ketersediaan kopi di negara-negara ASEAN dapat dilihat pada Tabel 5.4. Tabel 5.4. Hasil Proyeksi Ketersediaan Kopi di ASEAN, Tahun 2016-2020

Proyeksi Ketersediaan Pertumbuhan (Ton) (%) 2016 1.551.312 2017 1.673.253 7,86 2018 1.799.797 7,56 2019 1.930.945 7,29 2020 2.066.697 7,03 Rata-rata Pertumbuhan 7,44 Tahun

56


OUTLOOK KOPI

2016

Hasil proyeksi menunjukkan bahwa ketersediaan kopi di antara negaranegara ASEAN pada tahun 2020 diperkirakan meningkat sebesar 33,22% dibandingkan tahun 2016. Pada tahun 2016 ketersediaan kopi diantara negaranegara ASEAN mencapai 1.551.312 ton dan meningkat menjadi 2.066.697 ton di tahun 2020. 5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN KOPI DI DUNIA TAHUN 2016-2020 Tidak berbeda dengan proyeksi ketersediaan kopi ASEAN, dalam melakukan proyeksi ketersediaan kopi di dunia, penulis kembali menggunakan analisis deret waktu dengan metode Linear Trend Analysis. Hasil proyeksi ketersediaan kopi dunia dapat dilihat pada Tabel 5.5. Tabel 5.5. Hasil Proyeksi Ketersediaan Kopi di Dunia, Tahun 2016-2020

Tahun

Proyeksi Ketersediaan (Ton)

Pertumbuhan (%)

2016

8.888.312

2017

9.158.474

3,04

2018

9.428.636

2,95

2019

9.698.798

2,87

2020

9.968.960

2,79

Rata-rata Pertumbuhan

2,91

Ketersediaan kopi dunia pada periode tahun 2016-2020 secara ratarata diproyeksikan akan meningkat sebesar 2,91% pada setiap tahunnya. Ketersediaan kopi dunia pada tahun 2020 diperkirakan akan mencapai 9,97 juta ton atau meningkat 2,79% dibandingkan ketersediaan tahun 2019 sebesar 9,70 juta ton. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

57

2016

58

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

BAB VI. KESIMPULAN 6.1.

KESIMPULAN Di Indonesia, kopi dibudidayakan sebagian besar oleh perkebunan

rakyat dimana jenis kopi yang banyak dibudidayakan adalah jenis kopi robusta. Sentra produksi kopi robusta di Indonesia terdapat di Provinsi Sumatera Selatan, Lampung, Bengkulu, Jawa TImur, dan Sumatera Barat,. Adapun sentra produksi kopi arabika adalah Provinsi Sumatera Utara, Aceh, Sulawesi Selatan, Sumatera Barat, dan Nusa Tenggara Timur. Harga kopi di pasar domestik di Indonesia tahun 2015 rata-rata adalah Rp.19.135 per kg. Konsumsi kopi pada tahun 2015 berdasarkan hasil SUSENAS yang dilakukan oleh BPS mencapai 0,90 kg/kapita. Konsumsi ini lebih rendah dibandingkan tahun sebelumnya yang mencapai 1,35 kg/kapita. Berdasarkan data USDA, di antara negara-negara kawasan ASEAN, Indonesia dikenal sebagai produsen dan eksportir kopi terbesar kedua setelah Vietnam. Namun demikian, Indonesia adalah importir kopi terbesar keempat di ASEAN setelah Filipina, Malaysia, dan Thailand. Di dunia, Indonesia tercatat sebagai penghasil kopi terbesar keempat setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia. Namun demikian dalam hal ekspor kopi, Indonesia adalah eksportir kopi terbesar keempat di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia. Hasil proyeksi produksi kopi menunjukkan bahwa produksi kopi Indonesia tahun 2020 akan meningkat sebesar 3,78% atau menjadi 692.906 ton dibandingkan produksi kopi tahun 2016 yang hanya mencapai 667.655 ton. Proyeksi produksi ini diperkirakan lebih tinggi dibandingkan permintaan kopi di tahun yang sama. Permintaan kopi Indonesia tahun 2020 diperkirakan mencapai 309.771 ton sehingga diperkirakan akan terjadi surplus pasokan kopi sebesar 383.136 ton.


59

2016

60

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2016

DAFTAR PUSTAKA Ayelign, A., K. Sabally. 2013. Determination of Chlorogenic Acids (CGA) in Coffee Beans Using HPLC. American Journal of Research Communication. Vol 1 (2), halaman 78-91. Dicum, G., Nina Luttinger. 1999.The Coffee Book: Anatomy of an Industry from Crop to the Last Drop. New Press. New York. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2010. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2009-2011. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2011. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2010-2012. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2012. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2011-2013. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2013. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2012-2014. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2014. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2013-2015. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2015. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2014-2016. Kementerian Pertanian. Jakarta. Ellis, Markman. 2011. The Coffee-House: a Cultural History. Hachette. United Kingdom. Food

and Agriculture Organization of United http://faostat.fao.org [terhubung berkala]

Nation

(FAO).

2016.

United States Department of Agriculture (USDA). 2016. http://fas.usda.gov [terhubung berkala] Hoffman, James. 2014. The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing – Coffees Explored, Explained and Enjoyed. Octopus Publishing Group Limited. London. International Coffee Organization (ICO). 2015. ICO Annual Review 2013-2014. International Coffee Organization. London. Listyati, Dewi., Bedy Sudjarmoko, Abdul Muis Hasibuan. 2013. Analisis Faktorfaktor yang Mempengaruhi Adopsi Benih Unggul Kopi di Lampung.


61

2016

OUTLOOK KOPI

Buletin Buletin Riset Tanaman Rempah dan Aneka Tanaman Industri (Ristri). Vol. 4 No. 2, halaman 165-174. Makridakis, Spyros. , Steven C. Wheelwright, dan Victor E. McGee. 1999. Metode dan Aplikasi Peramalan. Erlangga. Jakarta. Mekuria, T., Neuhoff, D., Kopke, U. 2004. The Status of Coffee Production and The Potential For Organic Conversion in Ethiopia. Conference on International Agricultural Research for Development. Berlin. Nawrot, P., S. Jordan., J. Eastwood., J. Rotstein., A. Hugenholtz., M. Feeley. 2003. Effects of Caffeine on Human Health. Food Additives and Contaminants. Vol. 20, No. 1, halaman 1-30. Smith, A. 2002. Effects of Caffeine on Human Behavior. Food and Chemical Toxicology. Vol. 40, halaman 1243-1255. Pandergrast, Mark. 1999. Uncommon Grounds: The History of Coffee and How it Transformed Our World. Basic Books. New York. Panggabean, Edy. 2011. Buku Pintar Kopi. PT. AgroMedia Pustaka. Jakarta. Ponte, Stefano. 2002. The ‘Latte Revolution’? Rekopition, Markets and Consumption in the Global Coffee Chain. World Development. Vol. 30, No. 7, halaman 1099-1122. Prastowo, Bambang., Elna Karmawati., Rubijo., Siswanto., Chandra Indrawanto., S. Joni Munarso. 2010. Budidaya dan Pasca Panen Kopi. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. Bogor. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2014. Outlook Komoditi Kopi. Kementerian Pertanian. Jakarta.

62


OUTLOOK KOPI

2016

LAMPIRAN-LAMPIRAN


63

2016

64

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

Lampiran 1.

2016

Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, Tahun 1980–2016 Luas Areal (Ha)

Tahun

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*)

PR

663,601 749,829 759,182 766,134 837,488 874,340 888,862 908,584 969,789 984,234 1,014,125 1,063,289 1,076,474 1,090,050 1,080,532 1,109,499 1,103,615 1,105,114 1,068,064 1,059,245 1,192,322 1,258,628 1,318,020 1,240,222 1,251,326 1,202,392 1,255,104 1,243,429 1,236,842 1,217,506 1,162,810 1,184,967 1,187,669 1,194,081 1,183,664 1,185,366 1,185,369

Pertumb. (%) 12.99 1.25 0.92 9.31 4.40 1.66 2.22 6.74 1.49 3.04 4.85 1.24 1.26 -0.87 2.68 -0.53 0.14 -3.35 -0.83 12.56 5.56 4.72 -5.90 0.90 -3.91 4.38 -0.93 -0.53 -1.56 -4.49 1.91 0.23 0.54 -0.87 -0.73

2016**) 0.14 Rata-rata Laju Pertumbuhan (%)

PBN

Pertumb.

20,925 23,016 23,635 24,426 22,440 23,499 23,593 24,280 25,484 21,800 25,834 25,891 26,092 26,325 26,593 25,616 24,169 32,232 39,139 39,316 40,645 26,954 26,954 26,597 26,597 26,641 26,644 23,721 22,442 22,794 22,681 22,572 22,565 22,556 22,369 22,509 22,525

(%) 9.99 2.69 3.35 -8.13 4.72 0.40 2.91 4.96 -14.46 18.50 0.22 0.78 0.89 1.02 -3.67 -5.65 33.36 21.43 0.45 3.38 -33.68 0.00 -1.32 0.00 0.17 0.01 -10.97 -5.39 1.57 -0.50 -0.48 -0.03 -0.04 -0.83 -0.21 0.70

PBS

22,938 24,001 20,211 24,427 34,283 33,290 22,744 28,776 30,674 30,516 29,889 30,674 31,332 31,192 33,260 32,396 31,295 32,682 46,166 28,716 27,720 27,801 27,210 25,091 26,020 26,239 26,983 28,761 35,826 25,935 24,873 26,159 25,056 25,076 24,462 25,352 25,399

Pertumb. (%) 4.63 -15.79 20.86 40.35 -2.90 -31.68 26.52 6.60 -0.52 -2.05 2.63 2.15 -0.45 6.63 -2.60 -3.40 4.43 41.26 -37.80 -3.47 0.29 -2.13 -7.79 3.70 0.84 2.84 6.59 24.56 -27.61 -4.09 5.17 -4.22 0.08 -2.45 1.10 3.83

INDONESIA

707,464 796,846 803,028 814,987 894,211 931,129 935,199 961,640 1,025,947 1,036,550 1,069,848 1,119,854 1,133,898 1,147,567 1,140,385 1,167,511 1,159,079 1,170,028 1,153,369 1,127,277 1,260,687 1,313,383 1,372,184 1,291,910 1,303,943 1,255,272 1,308,731 1,295,911 1,295,110 1,266,235 1,210,364 1,233,698 1,235,290 1,241,713 1,230,495 1,233,227 1,233,294

Pertumb. (%) 12.63 0.78 1.49 9.72 4.13 0.44 2.83 6.69 1.03 3.21 4.67 1.25 1.21 -0.63 2.38 -0.72 0.94 -1.42 -2.26 11.83 4.18 4.48 -5.85 0.93 -3.73 4.26 -0.98 -0.06 -2.23 -4.41 1.93 0.13 0.52 -0.90 -0.68 0.23

1980-2016**)

1.68

0.73

1.56

1.61

1980-2014

1.80

0.75

1.51

1.72

1980-2000

3.06

3.86

2.77

3.01

-0.03

-3.19

0.05

-0.14

2001-2016**) Sumber :

Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

Ket

PR : Perkebunan Rakyat

:

PBN : Perkebunan Besar Negara PBS : Perkebunan Besar Swasta *)

: Tahun 2015 Angka Sementara

**)

: Tahun 2016 Angka Estimasi


65

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 2.

Tahun

Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan dan Jenis Kopi Yang Diusahakan, Tahun 2001–2016 Luas Areal Kopi Robusta (Ha)

PR

PBN

PBS

Luas Areal Kopi Arabika (Ha) Robusta

PR

PBN

PBS

Arabika

2001

1,182,693

26,928

22,930

1,232,551

75,935

26

6,846

82,807

2002

1,232,857

26,928

21,106

1,280,891

85,163

26

6,104

91,293

2003

1,241,932

26,928

21,106

1,289,966

85,589

26

6,149

91,764

2004

1,135,114

19,925

21,705

1,176,744

116,212

6,672

4,315

127,199

2005

1,112,597

19,969

21,393

1,153,959

89,795

6,672

4,846

101,313

2006

1,089,951

19,972

21,699

1,131,622

165,154

6,672

5,284

177,110

2007

1,018,573

16,549

23,355

1,058,477

153,884

6,500

2,457

162,841

2008

970,677

15,270

23,266

1,009,213

266,165

7,172

12,560

285,897

2009

946,791

15,622

22,425

984,838

270,715

7,172

3,510

281,397

2010

920,790

15,509

22,483

958,782

242,021

7,172

2,390

251,583

2011

902,341

15,400

22,443

940,184

282,626

7,172

3,716

293,514

2012

902,548

15,404

22,448

940,400

282,691

7,174

3,717

293,582

2013

879,117

15,384

21,552

916,053

314,963

7,172

3,524

325,659

2014

863,731

15,197

20,880

899,808

319,932

7,172

3,583

330,687

2015*)

869,866

15,337

21,760

906,963

315,500

7,172

3,592

326,264

2016**)

875,006

15,353

21,776

912,135

310,363

7,172

3,623

321,158

Rata-rata

1,009,037

18,480

22,020

1,049,537

211,044

5,697

4,764

221,504

Share (%)

96.14

1.76

2.10

100.00

95.28

2.57

2.15

100.00

Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

66


OUTLOOK KOPI

Lampiran 3.

2016

Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, Tahun 1980–2016 Produksi (Ton)

Tahun

PR

276,295 290,401 262,247 287,183 291,291 288,404 329,605 367,835 362,311 376,579 384,464 399,088 408,808 410,048 421,682 429,569 435,757 396,155 469,671 493,940 514,896 541,476 654,281 644,657 618,227 615,556 653,261 652,336 669,942 653,918 657,909 616,429 661,827 645,346 612,877 632,460 634,477

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*)

Pertumb. (%) 5.11 -9.69 9.51 1.43 -0.99 14.29 11.60 -1.50 3.94 2.09 3.80 2.44 0.30 2.84 1.87 1.44 -9.09 18.56 5.17 4.24 5.16 20.83 -1.47 -4.10 -0.43 6.13 -0.14 2.70 -2.39 0.61 -6.30 7.36 -2.49 -5.03 -2.00

2016**) 3.52 Rata-rata Laju Pertumbuhan (%)

PBN

13,212 16,189 13,297 10,147 14,775 12,635 17,664 13,043 16,072 13,466 15,566 16,755 16,890 17,266 17,468 16,824 13,184 21,050 25,759 26,208 29,754 18,111 18,128 17,007 17,025 17,034 17,017 13,642 17,332 14,387 14,065 9,099 13,577 13,945 14,293 14,562 15,145

Pertumb. (%) 22.53 -17.86 -23.69 45.61 -14.48 39.80 -26.16 23.22 -16.21 15.59 7.64 0.81 2.23 1.17 -3.69 -21.64 59.66 22.37 1.74 13.53 -39.13 0.09 -6.18 0.11 0.05 -0.10 -19.83 27.05 -16.99 -2.24 -35.31 49.21 2.71 2.50 4.42 5.96

PBS

5,466 8,309 5,707 8,318 9,423 10,359 9,553 7,791 12,712 11,003 12,737 12,462 11,232 11,554 11,041 11,408 10,265 11,213 19,021 11,539 9,924 9,647 9,610 9,591 12,134 7,775 11,880 10,498 10,742 14,385 14,947 13,118 15,759 16,591 16,687 17,438 18,033

Pertumb. (%) 52.01 -31.32 45.75 13.28 9.93 -7.78 -18.44 63.16 -13.44 15.76 -2.16 -9.87 2.87 -4.44 3.32 -10.02 9.24 69.63 -39.34 -14.00 -2.79 -0.38 -0.20 26.51 -35.92 52.80 -11.63 2.32 33.91 3.91 -12.24 20.13 5.28 0.58 5.11 8.07

INDONESIA

294,973 314,899 281,251 305,648 315,489 311,398 356,822 388,669 391,095 401,048 412,767 428,305 436,930 438,868 450,191 457,801 459,206 428,418 514,451 531,687 554,574 569,234 682,019 671,255 647,386 640,365 682,158 676,476 698,016 682,690 686,921 638,646 691,163 675,882 643,857 664,460 667,655

Pertumb. (%) 6.76 -10.69 8.67 3.22 -1.30 14.59 8.93 0.62 2.54 2.92 3.76 2.01 0.44 2.58 1.69 0.31 -6.70 20.08 3.35 4.30 2.64 19.81 -1.58 -3.56 -1.08 6.53 -0.83 3.18 -2.20 0.62 -7.03 8.22 -2.21 -4.74 -1.69 3.70

1980-2016**)

2.48

2.90

6.38

2.44

1980-2013

2.81

2.78

6.54

2.75

1980-2000

3.37

6.61

6.71

3.41

2001-2016**)

1.37

-1.73

5.97

1.24

Sumber :


Ket


:



**)


Wujud Produksi : Kopi berasan


67

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 4.

Tahun

Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan dan Jenis Kopi Yang Diusahakan, Tahun 2001–2016 Produksi Kopi Robusta (Ton)

PR

PBN

PBS

Produksi Kopi Arabika (Ton) Robusta

PR

PBN

PBS

Arabika

2001

519,262

26,928

22,930

569,120

22,214

-

857

23,071

2002

629,962

18,128

8,813

656,903

24,319

-

797

25,116

2003

606,386

12,549

8,964

627,899

38,271

4,458

627

43,356

2004

569,104

12,564

10,492

592,160

49,123

4,460

1,642

55,225

2005

560,979

12,574

6,557

580,110

54,576

4,460

1,218

60,254

2006

565,234

12,559

9,592

587,385

88,027

4,458

2,288

94,773

2007

532,010

8,974

8,101

549,085

120,326

4,668

2,397

127,391

2008

529,794

12,617

8,509

550,920

140,148

4,715

2,233

147,096

2009

512,211

9,634

13,116

534,961

141,707

4,753

1,170

147,630

2010

517,397

9,262

13,621

540,280

140,512

4,803

1,326

146,641

2011

472,022

5,741

12,045

489,809

144,407

3,358

1,073

148,838

2012

485,689

5,907

12,394

503,990

148,588

3,455

1,104

153,147

2013

486,421

8,796

14,340

509,557

158,925

5,149

2,251

166,325

2014

450,051

9,069

14,552

473,672

162,826

5,224

2,135

170,185

2015*)

467,458

9,062

15,257

491,777

165,002

5,500

2,181

172,683

2016**)

467,381

9,145

15,807

492,333

167,096

6,000

2,226

175,322

Rata-rata

523,210

11,469

12,193

546,873

110,379

4,091

1,595

116,066

Share (%)

95.67

2.10

2.23

100.00

95.10

3.52

1.37

100.00

Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Kopi Berasan

68


OUTLOOK KOPI

Lampiran 5.

2016

Perkembangan Produktivitas Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, Tahun 2003-2016 Produktivitas (Kg/Ha)

Tahun

Pertumb.

PR

728 664 687 697 702 729 734 780 707 744 736 712 716 716

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*)

PBN

(%) -8.79 3.46 1.46 0.72 3.85 0.69 6.21 -9.31 5.21 -1.02 -3.29 -2.75

2016**) 0.56 Rata-rata Laju Pertumbuhan (%) 1980-2016**)

696 697 697 696 721 985 797 946 531 774 783 785 824 855

Pertumb.

PBS

(%) 0.14 0.00 -0.14 3.59 36.62 -19.09 18.73 -43.86 45.62 1.16 0.31 5.29 8.96

589 702 449 655 502 515 706 763 652 671 828 841 845 864

Pertumb.

INDONESIA

(%) 19.19 -36.04 45.88 -23.36 2.59 37.09 8.07 -14.55 2.91 23.41 1.56 2.05 2.73

Pertumb. (%)

725 666 683 696 714 729 734 796 717 761 739 716 721 722

-8.14 2.55 1.90 2.59 2.10 0.69 8.43 -9.95 6.15 -2.84 -3.13 -2.46 0.84

-0.23

4.41

5.50

-0.10

1980-2013

0.25

4.28

6.52

0.35

1980-2000

1.08

5.69

7.63

1.45

-1.77

2.91

3.02

-1.90

2001-2016**) Sumber :


Ket


:



**)




69

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 6.

No.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, Tahun 2012-2016

Provinsi 2012

2013

2014

2015

2016

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Sumatera Selatan

131,086

139,754

135,287

135,279

135,251

135,331

21.20

21.20

2

Lampung

148,711

127,073

92,111

108,964

108,983

117,168

18.35

39.55

3

Sumatera Utara

58,479

57,604

58,175

60,179

60,310

58,949

9.23

48.78

4

Bengkulu

55,376

56,142

56,316

56,233

56,227

56,059

8.78

57.56

5

Aceh

53,795

48,282

49,823

49,540

49,498

50,188

7.86

65.42

6

Jawa Timur

38,479

30,022

31,387

31,693

32,278

32,772

5.13

70.56

7

Prov. Lainnya

171,215

186,469

189,778

190,572

191,930

187,987

29.44

100.00

657,141 645,346 612,877 632,460 634,477

638,455

100.00

Indonesia Sumber

: Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin


Lampiran 7.

No.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, Tahun 2012-2016 Tahun

Provinsi 2012

2013

2014

2015

2016

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Sumatera Selatan

143,328

139,754

135,287

135,279

135,251

137,780

28.40

28.40

2

Lampung

134,701

127,057

91,917

108,755

108,969

114,280

23.55

51.95

3

Bengkulu

54,228

54,664

54,800

54,796

54,751

54,648

11.26

63.21

4

Jawa Timur

24,422

26,677

27,427

49,786

50,759

35,814

7.38

70.59

5

Sumatera Barat

15,259

16,697

17,966

17,974

17,978

17,175

3.54

74.13

133,571

121,570

122,654

125,187

124,625

125,521

25.87

100.00

505,509 486,419 450,051 491,777 492,333

485,218

100.00

7

Prov. Lainnya Indonesia

Sumber



70

Rata-rata


OUTLOOK KOPI

Lampiran 8.

No.

2016

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Sumatera Selatan, Tahun 2014

Kab/Kota

Produksi

Share

Share

(ton)

(%)

Kumulatif (%)

1

Kab. OKU Selatan

33,491

24.76

24.76

2

Kab. Empat Lawang

26,275

19.42

44.18

3

Kab. Muara Enim

25,147

18.59

62.77

4

Kab. Lahat

20,735

15.33

78.09

5

Kab. OKU

15,992

11.82

89.91

Lainnya

13,647

10.09

100.00

135,287

100.00

Sumatera Selatan


Lampiran 9.

No.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Lampung, Tahun 2014

Kab/Kota

Produksi

Share

Share

(ton)

(%)

Kumulatif (%)

1

Kab. Lampung Barat

42,745

46.50

46.50

2

Kab. Tanggamus

17,519

19.06

65.56

3

Kab. Lampung Utara

11,383

12.38

77.95

4

Kab. Way Kanan

9,126

9.93

87.88

5

Kab. Pringsewu

3,794

4.13

92.00

Lainnya

7,350

8.00

100.00

91,917

100.00

Lampung



71

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 10. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Bengkulu, Tahun 2014

Sumatera Selatan No.

Kab/Kota

Produksi

Share

Share

(ton)

(%)

Kumulatif (%)

1

Kab. Kepahiyang

18.330

33,45

33,45

2

Kab. Rejang Lebong

13.402

24,46

57,91

3

Kab. Kaur

5.392

9,84

67,74

4

Kab. Lebong

5.005

9,13

76,88

5

Kab. Seluma

4.909

8,96

85,84

Lainnya

7.762

14,16

100,00

54.800

100,00

Bengkulu


Lampiran 11. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Jawa Timur, Tahun 2014

Kalimantan Timur No.

Kab/Kota

Produksi

Share

Share

(ton)

(%)

Kumulatif (%)

1

Kab. Malang

8.393

30,60

30,60

2

Kab. Banyuwangi

3.724

13,58

44,18

3

Kab. Bondowoso

2.985

10,88

55,06

4

Kab. Lumajang

2.605

9,50

64,56

5

Kab. Jember

2.532

9,23

73,79

Lainnya

7.188

26,21

100,00

27.427

100,00

Jawa Timur


72


OUTLOOK KOPI

2016

Lampiran 12. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Sumatera Barat, Tahun 2014

Sulawesi Selatan No.

Kab/Kota

Produksi

Share

Share

(ton)

(%)

Kumulatif (%)

1

Kab. Solok

6.707

37,33

37,33

2

Kab. Solok Selatan

3.053

16,99

54,32

3

Kab. Agam

1.991

11,08

65,41

4

Kab. Pasaman Barat

1.982

11,03

76,44

5

Kab. Tanah Datar

1.630

9,07

85,51

Lainnya

2.603

14,49

100,00

17.966

100,00

Sumatera Barat

Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

Lampiran 13. Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, Tahun 2012-2016 No.

Tahun

Provinsi 2012

2013

2014

2015

2016

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Sumatera Utara

48,813

49,052

49,143

50,315

50,405

49,546

29.99

29.99

2

Aceh

47,784

42,079

44,423

44,209

44,206

44,540

26.96

56.95

3

Sulawesi Selatan

20,270

19,333

19,534

20,606

21,802

20,309

12.29

69.24

4

Sumatera Barat

14,877

15,068

15,111

15,591

15,930

15,315

9.27

78.51

5

Nusa Tenggara Timur

6,255

6,422

7,115

7,329

7,496

6,923

4.19

82.70

6

Prov. Lainnya

18,318

26,971

27,500

34,633

35,483

28,581

17.30

100.00

156,317 158,925 162,826 172,683 175,322

165,215

100.00

Indonesia Sumber




73

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 14. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sumatera Utara, Tahun 2014

No

Kab/Kota

1

Kab. Tapanuli Utara

2

Produksi

Share

(ton)

(%)

Share Kumulatif (%)

10,126

20.61

20.61

Kab. Dairi

9,593

19.52

40.13

3

Kab. Simalungun

8,485

17.27

57.39

4

Kab. Karo

6,861

13.96

71.35

5

Kab. Hunbang Hasundutan

5,912

12.03

83.38

Lainnya

8,166

16.62

100.00

49,143

100.00

Sumatera Utara


Lampiran 15. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Aceh, Tahun 2014

No

Kab/Kota

Produksi

Share

(ton)

(%)

Share Kumulatif (%)

1

Kab. Aceh Tengah

26,851

60.44

60.44

2

Kab. Bener Meriah

16,509

37.16

97.61

3

Kab. Gayo Lues Aceh

1,063

2.39

100.00

44,423

100.00


74


OUTLOOK KOPI

2016

Lampiran 16. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sulawesi Selatan, Tahun 2014

No

Kab/Kota

Produksi

Share

(ton)

(%)

Share Kumulatif (%)

1

Kab. Enrekang

7,916

40.52

40.52

2

Kab. Tana Toraja

2,670

13.67

54.19

3

Kab. Gowa

2,328

11.92

66.11

4

Kab. Toraja Utara

2,066

10.58

76.69

5

Kab. Luwu

1,269

6.50

83.18

Lainnya Sulawesi Selatan

3,285

16.82

100.00

19,534

100.00


Lampiran 17. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sumatera Barat, Tahun 2014

Kab/Kota

1

Kab. Solok Selatan

4,365

28.89

28.89

2

Kab. Pasaman

2,334

15.45

44.33

3

Kab. Pesisir Selatan

1,934

12.80

57.13

4

Kab. Solok

1,727

11.43

68.56

5

Kab. Lima Puluh Koto

1,415

9.36

77.92

Lainnya Sumatera Barat

3,336

22.08

100.00

15,111

100.00

No

Share (%)

Share Kumulatif (%)

Produksi (ton)



75

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 18. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Nusa Tenggara Timur, Tahun 2014

No

Produksi (ton)

Kab/Kota

Share (%)

Share Kumulatif (%)

1

Kab. Ngada

3,301

46.39

46.39

2

Kab. Ende

1,814

25.50

71.89

3

Kab. Manggarai Timur

1,258

17.68

89.57

4

Kab. Manggarai

614

8.63

98.20

5

Kab. Nagekeo Nusa Tenggara Timur

128

1.80

100.00

7,115

100.00


Lampiran 19. Perkembangan Harga Kopi di Pasar Dalam Negeri, Tahun 2008-2015 Tahun

Harga Kopi

Pertumbuhan

(Rp/kg)

(%)

2008

13,722

-

2009

14,007

2.08

2010

14,217

1.50

2011

15,672

10.23

2012

16,406

4.68

2013

15,884

-3.18

2014

17,510

10.24

2015

19,135

9.28

Rata-rata Laju Pertumbuhan (%) 2007-2015

4.98

Sumber : BPS

76


OUTLOOK KOPI

2016

Lampiran 20. Perkembangan Konsumsi Kopi di Indonesia, Tahun 2002-2015 Tahun

Konsumsi

Pertumbuhan (%)

(ons/kapita/minggu)

(kg/kapita/tahun)

2002

0.249

1.298

2003

0.221

1.152

-11.24

2004

0.233

1.215

5.43

2005

0.246

1.283

5.58

2006

0.220

1.147

-10.57

2007

0.246

1.283

11.82

2008

0.238

1.241

-3.25

2009

0.227

1.184

-4.62

2010

0.247

1.288

8.81

2011

0.262

1.366

6.07

2012

0.204

1.064

-22.14

2013

0.263

1.371

28.92

2014

0.258

1.347

-1.75

2015

0.17

0.896

-34.67

Rata-rata

0.235

1.224

-1.66

Sumber: Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS), Badan Pusat Statistik


77

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 21. Perkembangan Volume, Nilai dan Neraca Ekspor dan Impor Kopi Indonesia, Tahun 1980-2015 Ekspor Tahun

Impor

Neraca

Volume

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

Volume

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

(Ton)

(%)

(000 US$)

(%)

(Ton)

(%)

(000 US$)

(%)

(000 US$)

(%)

1980

238.677

8,39

656.005

6,80

46

-8,00

349

48,51

655.656

6,78

1981

210.595

-11,77

345.943

-47,27

71

54,35

492

40,97

345.451

-47,31

1982

226.985

7,78

341.701

-1,23

54

-23,94

301

-38,82

341.400

-1,17

1983

241.238

6,28

427.258

25,04

36

-33,33

227

-24,58

427.031

25,08

1984

294.471

22,07

265.261

-37,92

19

-47,22

151

-33,48

265.110

-37,92

1985

282.671

-4,01

556.203

109,68

41

115,79

83

-45,03

556.120

109,77

1986

298.124

5,47

818.387

47,14

75

82,93

259

212,05

818.128

47,11

1987

286.316

-3,96

535.566

-34,56

103

37,33

207

-20,08

535.359

-34,56

1988

298.998

4,43

550.237

2,74

42

-59,22

113

-45,41

550.124

2,76

1989

357.035

19,41

493.549

-10,30

39

-7,14

112

-0,88

493.437

-10,30

1990

421.833

18,15

377.154

-23,58

96

146,15

273

143,75

376.881

-23,62

1991

380.666

-9,76

372.431

-1,25

1.365

1.321,88

820

200,37

371.611

-1,40

1992

269.352

-29,24

236.774

-36,42

1.208

-11,50

1.081

31,83

235.693

-36,58

1993

349.916

29,91

344.208

45,37

1.663

37,67

915

-15,36

343.293

45,65

1994

289.288

-17,33

745.744

116,66

901

-45,82

1.238

35,30

744.506

116,87

1995

230.201

-20,42

606.369

-18,69

377

-58,16

1.299

4,93

605.070

-18,73

1996

366.602

59,25

595.268

-1,83

309

-18,04

573

-55,89

594.695

-1,71

1997

313.430

-14,50

511.284

-14,11

10.226

3.209,39

13.890

2.324,08

497.394

-16,36

1998

357.550

14,08

584.244

14,27

2.825

-72,37

3.962

-71,48

580.282

16,66

1999

352.967

-1,28

467.858

-19,92

2.917

3,26

3.303

-16,63

464.555

-19,94

2000

340.887

-3,42

326.256

-30,27

13.748

371,31

11.227

239,90

315.029

-32,19

2001

250.818

-26,42

188.493

-42,23

8.294

-39,67

5.085

-54,71

183.408

-41,78

2002

325.009

29,58

223.916

18,79

7.637

-7,92

4.413

-13,22

219.503

19,68

2003

323.520

-0,46

258.795

15,58

4.396

-42,44

5.892

33,51

252.903

15,22

2004

344.077

6,35

294.113

13,65

5.690

29,44

6.867

16,55

287.246

13,58

2005

445.829

29,57

503.836

71,31

3.195

-43,85

6.220

-9,42

497.616

73,24

2006

413.500

-7,25

586.877

16,48

6.404

100,44

11.406

83,38

575.471

15,65

2007

321.404

-22,27

636.319

8,42

49.994

680,67

78.314

586,60

558.005

-3,04

2008

468.749

45,84

991.458

55,81

7.582

-84,83

18.442

-76,45

973.016

74,37

2009

433.600

-7,50

814.300

-17,87

19.760

160,62

34.850

88,97

779.450

-19,89

2010

433.595

0,00

814.311

0,00

19.755

-0,03

34.852

0,01

779.459

0,00

2011

346.493

-20,09

1.036.671

27,31

18.108

-8,34

49.119

40,94

987.552

26,70

2012

448.591

29,47

1.249.520

20,53

52.645

190,73

117.175

138,55

1.132.345

14,66

2013

534.023

19,04

1.174.029

-6,04

15.800

-69,99

38.838

-66,85

1.135.191

0,25

2014

384.816

-27,94

1.039.341

-11,47

19.111

20,95

46.768

20,42

992.573

-12,56

2015

502.021

30,46

1.197.735

15,24

12.462

-34,79

31.492

-32,66

1.166.243

17,50

7,66 7.972,04

162,40

Rata-rata Laju

4,39

Pertumbuhan (%) Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin Kode HS

: 0901111000; 0901119000; 0901121000; 0901129000; 0901211000; 0901212000; 0901221000; 0901222000; 0901901000; 0901902000

78


101,93

7,85

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 22. Negara Tujuan Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2015

No.

2015 Volume Ekspor Nilai Ekspor

Negara Tujuan

(Ton)

Share Volume Ekspor (%)

(000 US$)

1

United States

65.509

281.159

13,05

2

Germany

47.664

88.424

9,49

3

Italy

43.048

84.005

8,58

4

Japan

41.241

104.962

8,21

5

Malaysia

39.394

70.809

7,85

6

Thailand

29.305

52.319

5,84

7

Russia Federation

26.940

54.640

5,37

8

Lainnya

208.919

461.418

41,62

Total

502.021

1.197.735

100,00

Sumber: BPS diolah Pusdatin

Lampiran 23. Negara Asal Impor Kopi Indonesia Tahun 2015

2015 No.

Negara Asal

1

Viet Nam

2

Volume Impor

Nilai Impor

(Ton)

(000 US$)

Share Volume Impor (%)

7.582

22.073

62,83

Brazil

965

11.039

7,99

3

Malaysia

188

2.307

1,56

4

United States

162

939

1,34

5

Lainnya

3.170

7.200

26,27

12.067

43.559

100,00

Total Sumber: BPS diolah Pusdatin


79

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 24. Rata-rata Nilai Produksi dan Pengeluaran per 100 Pohon dari Usaha Perkebunan Tanaman Kopi Tahun 2014 Rincian

Nilai (000 Rp)

Persentase Biaya

Persentase Biaya thd.

thd. Produksi

Jumlah Pengeluaran

(%)

(%)

Produksi

689,56

100,00

Jumlah Pengeluaran

474,99

56,90

100,00

7,17

1,04

1,51

4,53

0,66

0,95

1.

Bibit

2.

Tanaman Pelindung

3.

Pupuk

41,37

6,00

8,71

a. Urea

15,21

2,21

3,20

b. TSP/SP36

3,91

0,57

0,82

c. ZA

3,26

0,47

0,69

d. KCL

1,77

0,26

0,37

e. NPK

7,81

1,13

1,65

f. Pupuk Organik (Kandang/Kompos)

8,14

1,18

1,71

g. Lainnya

1,27

0,18

0,27

Stimulan

0,09

0,01

0,02

a. Stimulan/Zat Pengatur Tumbuh Padat

0,02

-

-

b. Stimulan/Zat Pengatur Tumbuh Cair

0,07

0,01

0,02

Pestisida

8,83

1,28

1,86

a. Pestisida Padat

0,10

0,01

0,02

b. Pestisida Cair

8,73

1,27

1,84

217,34

31,53

45,76

a. Pengolahan Lahan

9,76

1,42

2,06

b. Penanaman Pohon Pelindung

0,95

0,14

0,20

c. Penanaman Tanaman Perkebunan

3,24

0,47

0,68

d. Pemeliharaan (Pemangkasan, Penyiangan, dll)

54,10

7,85

11,39

e. Pemupukan

11,78

1,71

2,48

7,19

1,04

1,51

102,20

14,82

21,52

4.

5.

6.

Pekerja

f. Pengendalian Hama/OPT g. Pemanenan h. Pengeringan 7.

Pengeluaran Lain a. Sewa Lahan

28,12

4,08

5,92

195,66

28,38

41,19

5,91

0,66

1,24

b. Perkiraan Sewa Lahan Bebas Sewa/Milik Sendiri 130,30

18,90

27,43

c. Sewa Alat/Sarana Usaha

0,49

0,07

0,10

d. Perkiraan Sewa Alat/Sarana Usaha

6,09

0,88

1,28

e. Bunga Kredit

1,61

0,23

0,34

f. Pajak Tidak Langsung

3,42

0,50

0,72

g. Retribusi/Pungutan/Iuran (Pengairan, dll)

3,14

0,46

0,66

h. Penyusutan Barang Modal

6,65

0,96

1,40

i. Bahan Bakar Minyak

7,61

1,10

1,60

j.Biaya Transportasi

12,24

1,78

2,58

k. Jasa Pertanian

12,33

1,79

2,60

5,87

0,85

1,24

l. Lainnya (Wadah, dll)

Sumber: BPS

80


OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 25a. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, dan Produktivitas Kopi di Negara-negara ASEAN, Tahun 1980-2013 Tahun 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Luas Tanaman Menghasilkan (Ha) 649.472 700.972 711.766 739.343 745.045 836.982 881.161 890.394 966.165 994.416 1.046.676 1.081.220 1.130.167 1.145.485 1.148.177 1.211.503 1.247.836 1.265.352 1.331.453 1.448.898 2.028.824 2.079.442 2.161.208 2.160.471 2.080.780 2.038.862 2.080.915 2.058.628 2.065.449 2.038.044 2.041.254 2.079.640 2.049.059 2.069.144

Pertumb. (%) 11,17 7,93 1,54 3,87 0,77 12,34 5,28 1,05 8,51 2,92 5,26 3,30 4,53 1,36 0,24 5,52 3,00 1,40 5,22 8,82 40,03 2,49 3,93 (0,03) (3,69) (2,01) 2,06 (1,07) 0,33 (1,33) 0,16 1,88 (1,47) (0,50)

Produktivitas (Kg/Ha) 698 707 694 669 636 602 653 674 651 675 684 664 691 690 744 752 774 858 867 891 794 805 748 782 861 837 904 1.040 954 963 981 1.020 1.217 1.161

2011 2012 2013 Rata-rata Pertumbuhan (%) 3,96 1980-2014 Sumber : FAO, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

Pertumb. (%) (1,04) 1,23 (1,77) (3,62) (4,91) (5,36) 8,37 3,23 (3,36) 3,67 1,32 (2,92) 4,01 (0,14) 7,83 1,16 2,94 10,78 1,12 2,76 (10,91) 1,43 (7,16) 4,51 10,16 (2,83) 8,04 15,05 (8,25) 0,95 1,89 3,94 19,29 13,84 2,21


81

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 25b. Perkembangan Produksi Kopi di Negara-negara ASEAN dan DUNIA, Tahun 1980-2015 DUNIA Tahun

ASEAN

Produksi

Pertumb.

Produksi

Pertumb.

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

1980

5,144,280

1981

5,851,680

13.75

410,160

8.99

1982

4,887,240

-16.48

363,060

-11.48

1983

5,301,840

8.48

396,720

9.27

1984

5,393,580

1.73

423,180

6.67

1985

5,717,820

6.01

448,860

6.07

1986

4,735,980

-17.17

457,080

1.83

1987

6,167,700

30.23

478,980

4.79

1988

5,630,100

-8.72

595,920

24.41

1989

5,799,600

3.01

594,600

-0.22

1990

5,994,660

3.36

621,000

4.44

1991

6,227,340

3.88

655,800

5.60

1992

5,561,340

-10.69

696,000

6.13

1993

5,531,880

-0.53

727,320

4.50

1994

5,810,520

5.04

733,800

0.89

1995

5,325,960

-8.34

722,280

-1.57

1996

6,221,280

16.81

974,700

34.95

1997

5,859,120

-5.82

978,180

0.36

1998

6,535,140

11.54

990,960

1.31

1999

6,848,040

4.79

1,211,700

22.28

2000

7,030,920

2.67

1,519,320

25.39

2001

6,695,700

-4.77

1,298,580

-14.53

2002

7,616,400

13.75

1,253,040

-3.51

2003

6,652,260

-12.66

1,512,360

20.70

2004

7,293,600

9.64

1,553,640

2.73

2005

7,049,580

-3.35

1,708,200

9.95

2006

8,015,820

13.71

1,767,000

3.44

2007

7,437,300

-7.22

1,709,100

-3.28

2008

8,171,760

9.88

1,767,900

3.44

2009

7,716,060

-5.58

1,892,100

7.03

2010

8,425,020

9.19

1,899,000

0.36

2011

8,632,920

2.47

2,250,300

18.50

2012

9,295,980

7.68

2,409,900

7.09

2013

9,340,260

0.48

2,556,480

6.08

2014

8,972,100

-3.94

2,388,600

-6.57

2015

9,007,320

0.39

2,614,800

9.47

Rata-rata Pertumb. 1980-2015

376,320

2.09

6.16

Sumber : USDA, diolah Pusdatin Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

82


OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 26. Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2009-2013 No

Negara

Luas Tanaman Menghasilkan (Ha) 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Indonesia

929,530

881,391

909,162

927,220

914,407

912,342

44.39

44.39

2

Vietnam

507,200

511,900

543,865

572,600

584,600

544,033

26.47

70.86

3

Filipina

122,645

121,399

119,657

119,999

116,532

120,046

5.84

76.70

4

Laos

52,430

50,595

54,775

56,875

57,500

54,435

2.65

79.34

5

Thailand

58,454

57,518

51,663

48,978

51,000

53,523

2.60

81.95

Lainnya

367,785

418,451

400,518

323,387

345,105

371,049

18.05

100.00

2,038,044

2,041,254

2,079,640

2,049,059

2,069,144

2,055,428

100.00

ASEAN

Sumber : FAO, diolah Pusdatin Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

Lampiran 27. Sentra Produksi Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata Tahun 2011-2015 No

Negara

1

Vietnam

2

Produksi (Ton) 2011

2012

2013

2014

2015

Share (%)

Rata-rata

Kumulatif Share (%)

1,560,000

1,590,000

1,789,980

1,644,000

1,758,000

1,668,396

68.26

68.26

Indonesia

498,000

630,000

570,000

528,000

636,300

572,460

23.42

91.69

3

Malaysia

87,000

84,000

90,000

105,000

108,000

94,800

3.88

95.57

4

Thailand

51,000

51,000

51,000

54,000

54,000

52,200

2.14

97.70

5

Laos

27,000

27,600

28,500

29,100

30,000

28,440

1.16

98.87

6

Filipina

27,300

27,300

27,000

28,500

28,500

27,720

1.13

100.00

2,250,300

2,409,900

2,556,480

2,388,600

2,614,800

2,444,016

100.00

ASEAN

Sumber : USDA, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

Lampiran 28. Negara-negara dengan Produktivitas Kopi Terbesar di ASEAN, Tahun 2009-2013 No

Negara

Produktivitas (Kg/Ha) 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

1

Vietnam

2,085

2,160

2,347

2,734

2,499

2,365

2

Malaysia

817

786

2,930

2,438

2,925

1,979

3

Laos

878

915

950

1,535

1,548

1,165

4

Thailand

963

851

821

847

980

892

5

Kamboja

833

850

832

849

920

857

6

Filipina

786

779

740

741

672

744

7

Indonesia

734

779

702

745

739

740

8

Myanmar

670

676

694

667

660

673

ASEAN

963

981

1,020

1,217

1,161

1,068

Sumber : FAO, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.


83

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 29. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produktivitas Kopi Dunia, Tahun 1980-2013 Tahun

Luas Tanaman

Pertumb.

Produktivitas

Pertumb.

Menghasilkan (Ha)

(%)

(Kg/Ha)

(%)

1980

10,070,964

2.91

481

-5.44

1981

10,402,252

3.29

585

21.70

1982

9,818,634

-5.61

503

-13.95

1983

10,142,877

3.30

550

9.37

1984

10,163,535

0.20

514

-6.65

1985

10,350,551

1.84

563

9.53

1986

10,515,268

1.59

498

-11.49

1987

10,741,073

2.15

594

19.36

1988

11,037,982

2.76

511

-13.96

1989

11,131,913

0.85

531

3.77

1990

11,157,067

0.23

543

2.39

1991

10,876,561

-2.51

561

3.22

1992

10,432,234

-4.09

583

4.01

1993

10,093,304

-3.25

550

-5.69

1994

9,857,708

-2.33

581

5.60

1995

9,675,269

-1.85

572

-1.60

1996

9,716,962

0.43

639

11.83

1997

9,744,938

0.29

615

-3.82

1998

9,942,679

2.03

667

8.50

1999

10,209,479

2.68

665

-0.33

2000

10,696,238

4.77

712

7.03

2001

10,643,702

-0.49

694

-2.46

2002

10,409,589

-2.20

767

10.43

2003

10,310,536

-0.95

688

-10.24

2004

10,878,173

5.51

728

5.77

2005

10,680,066

-1.82

698

-4.15

2006

10,764,661

0.79

757

8.56

2007

10,773,085

0.08

756

-0.22

2008

10,622,901

-1.39

800

5.86

2009

10,537,388

-0.80

739

-7.62

2010

10,561,154

0.23

802

8.47

2011

10,143,063

-3.96

828

3.23

2012

10,102,319

-0.40

912

10.15

2013

10,142,835

0.40

880

-3.52

Rata-rata Pertumbuhan 1980-2013

0.14

Sumber : FAO, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk

84


1.99

dan

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 30. Negara-negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Terbesar di Dunia, Tahun 2009-2013 No

Negara

Luas Tanaman Menghasilkan (Ha) Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

2009

2010

2011

2012

2013

2.135.508

2.159.785

2.148.775

2.120.080

2.085.522

2.129.934

21,34

21,34

1

Brazil

2

Indonesia

929.530

881.391

909.162

927.220

914.407

912.342

9,14

30,48

3

Kolombia

765.345

778.052

723.921

696.023

771.728

747.014

7,48

37,96

4

Meksiko

765.697

741.410

688.208

695.350

700.117

718.156

7,19

45,16

5

Vietnam

507.200

511.900

543.865

572.600

584.600

544.033

5,45

50,61

Lainnya

5.119.933

5.126.538

4.774.844

4.822.166

4.809.568

4.930.610

49,39

100,00

Total

10.223.213

10.199.076

9.788.775

9.833.439

9.865.942

9.982.089

100,00

Sumber : FAO, diolah Pusdatin

Lampiran 31. Negara-negara dengan Produksi Kopi Terbesar di Dunia, Tahun 2011-2015

No.

Negara

1

Brazil

2

Vietnam

3

Produksi (Ton) 2011

2012

2013

2014

2015

2.952.000

3.456.000

3.432.000

3.258.000

2.964.000

Rata-rata 3.212.400

Share (%)

Kumulatif Share (%)

35,51

35,51

1.560.000

1.590.000

1.789.980

1.644.000

1.758.000

1.668.396

18,44

53,95

Kolombia

459.300

595.620

724.500

798.000

804.000

676.284

7,47

61,42

4

Indonesia

498.000

630.000

570.000

528.000

636.300

572.460

6,33

67,75

5

Ethiopia

379.200

379.500

380.700

388.500

390.000

383.580

4,24

71,99

Lainnya

2.784.420

2.634.360

2.443.080

2.355.600

2.455.020

2.534.496

28,01

100,00

8.632.920

9.285.480

9.340.260

8.972.100

9.007.320

9.047.616

100,00

Dunia

Sumber : USDA, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk


85

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 32a. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi ASEAN, Tahun 1980-2015 Ekspor Tahun

Impor

Volume

Pertumb.

Volume

Pertumb.

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

1980

261,600

1981

249,060

-4.79

12,420

8,820 40.82

1982

287,160

15.30

14,280

14.98

1983

301,140

4.87

13,080

-8.40

1984

365,700

21.44

9,360

-28.44

1985

373,560

2.15

7,140

-23.72

1986

374,460

0.24

7,560

5.88

1987

357,900

-4.42

7,920

4.76

1988

442,440

23.62

16,320

106.06

1989

510,300

15.34

8,100

-50.37

1990

530,760

4.01

7,620

-5.93

1991

473,940

-10.71

10,440

37.01

1992

510,360

7.68

9,300

-10.92

1993

558,180

9.37

9,000

-3.23

1994

542,580

-2.79

18,600

106.67

1995

550,680

1.49

27,960

50.32

1996

795,060

44.38

27,300

-2.36

1997

762,900

-4.04

37,680

38.02

1998

823,380

7.93

60,540

60.67

1999

1,139,760

38.42

49,320

-18.53

2000

1,374,900

20.63

59,520

20.68

2001

1,123,620

-18.28

69,180

16.23

2002

1,105,020

-1.66

67,920

-1.82

2003

1,304,580

18.06

63,360

-6.71

2004

1,411,140

8.17

129,600

104.55

2005

1,549,080

9.78

112,440

-13.24

2006

1,637,760

5.72

189,300

68.36

2007

1,439,700

-12.09

157,380

-16.86

2008

1,515,600

5.27

173,700

10.37

2009

1,791,300

18.19

273,000

57.17

2010

1,898,520

5.99

299,700

9.78

2011

2,099,700

10.60

450,000

50.15

2012

2,212,380

5.37

502,440

11.65

2013

2,360,340

6.69

446,880

-11.06

2014

1,986,120

-15.85

528,000

18.15

2015

2,422,320

21.96

445,200

-15.68


7.37

Sumber : USDA, diolah Pusdatin Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

86


17.57

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 32b. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN, Tahun 1980-2012 Ekspor Tahun

Volume (Ton)

Impor

Pertumb. Nilai Pertumb. (%) (000 US$) (%)

Volume (Ton)

Neraca

Pertumb. Nilai Pertumb. Nilai Pertumb. (%) (000 US$) (%) (000 US$) (%)

1980

291,493

6.78

801,501

6.28

9,039

-46.36

25,167

-30.59

776,334

8.14

1981

287,361

-1.42

491,055

-38.73

23,820

163.52

41,803

66.10

449,252

-42.13

1982

325,181

13.16

516,301

5.14

36,856

54.73

67,079

60.46

449,222

-0.01

1983

331,212

1.85

617,763

19.65

45,417

23.23

94,724

41.21

523,039

16.43

1984

409,173

23.54

835,902

35.31

65,411

44.02

148,486

56.76

687,416

31.43

1985

406,224

-0.72

824,265

-1.39

50,115

-23.38

119,547

-19.49

704,718

2.52

1986

475,943

17.16 1,332,962

61.72

74,279

48.22

218,227

82.54 1,114,735

58.18

1987

419,722

-11.81

803,861

-39.69

47,327

-36.28

94,882

-56.52

708,979

1988

468,757

11.68

874,164

8.75

33,331

-29.57

62,755

-33.86

811,409

14.45

1989

534,237

13.97

763,567

-12.65

25,131

-24.60

35,662

-43.17

727,905

-10.29

1990

654,861

22.58

606,090

-20.62

67,121

167.08

63,591

78.32

542,499

-25.47

1991

591,716

-9.64

565,384

-6.72

70,371

4.84

61,736

-2.92

503,648

-7.16

1992

536,434

-9.34

449,013

-20.58

94,320

34.03

72,496

17.43

376,517

-25.24

1993

622,556

16.05

587,992

30.95

90,883

-3.64

80,712

11.33

507,280

34.73

1994

699,074

12.29 1,479,867

151.68

107,485

18.27

201,191

149.27 1,278,676

152.07

1995

652,482

-6.66 1,663,878

12.43

57,928

-46.11

155,735

-22.59 1,508,143

17.95

1996

767,517

17.63 1,211,431

-27.19

40,252

-30.51

59,146

-62.02 1,152,285

-23.60

1997

835,508

8.86 1,169,773

-3.44

66,612

65.49

90,101

52.34 1,079,672

-6.30

1998

837,997

0.30 1,331,114

13.79

48,604

-27.03

77,987

-13.44 1,253,127

16.07

7.17 1,132,076

-36.40

1999

898,050

-14.95

44,473

-8.50

59,602

-23.57 1,072,474

-14.42

2000

1,159,929

29.16

888,895

-21.48

59,693

34.22

51,730

-13.21

837,165

-21.94

2001

1,273,508

9.79

629,185

-29.22

57,509

-3.66

38,735

-25.12

590,450

-29.47

2002

1,074,321

-15.64

567,147

-9.86

71,889

25.00

45,059

16.33

522,088

-11.58

2003

1,099,630

2.36

782,655

38.00

36,201

-49.64

29,641

-34.22

753,014

44.23

2004

1,259,992

14.58

966,751

23.52

49,901

37.84

43,257

45.94

923,494

22.64

2005

1,375,273

9.15 1,281,863

32.59

74,826

49.95

90,650

109.56 1,191,213

28.99

2006

1,436,617

4.46 1,860,458

45.14

72,088

-3.66

113,429

25.13 1,747,029

46.66

2007

1,588,434

10.57 2,612,399

40.42

129,298

79.36

239,672

111.30 2,372,727

35.81

2008

1,551,625

-2.32 3,161,778

21.03

93,934

-27.35

218,170

-8.97 2,943,608

24.06

2009

1,699,860

9.55 2,581,046

-18.37

104,792

11.56

172,152

-21.09 2,408,894

-18.17

2010

1,674,465

-1.49 2,726,732

5.64

133,089

27.00

225,902

31.22 2,500,830

3.82

2011

1,636,968

-2.24 3,902,122

43.11

155,409

16.77

384,968

70.41 3,517,154

40.64

2012

2,206,926

34.82 5,008,099

28.34

202,959

30.60

486,556


7.16

10.87

17.44

26.39 4,521,543 19.43

28.56 10.76

Sumber : FAO, diolah Pusdatin Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.


87

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 33. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Tahun 2011-2015 No.

Negara

Ekspor (Ton) 2011 1.469.700

2012 1.478.580

2013 1.697.340

2014 1.324.320

2015 1.723.020

Rata-rata 1.538.592

1

Vietnam

2

Indonesia

447.000

534.000

468.000

422.400

484.800

471.240

3

Malaysia

117.000

129.000

126.600

166.800

141.000

136.080

4

Thailand

45.000

49.200

46.500

49.500

49.500

47.940

Laos 21.000 21.600 21.900 23.100 Total 2.099.700 2.212.380 2.360.340 1.986.120 Sumber : USDA, diolah Pusdatin Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

24.000

22.320

5

2.422.320

2.216.172

Share (%)

Kumulatif Share (%) 69,43 69,43

21,26 6,14 2,16 1,01

90,69 96,83 98,99 100,00

100,00

Lampiran 34. Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Tahun 2010-2015 No. 1 2 3 4 5 6

Negara

Impor (Ton) 2011 119.100 61.800 62.400 33.900 21.000 1.500

2012 196.800 67.500 57.600 92.100 27.000 9.000

2013 232.800 82.500 66.000 64.800 49.440 6.900

2014 191.100 76.200 71.100 62.400 38.880 7.200

Philippines Malaysia Thailand Indonesia Vietnam Singapore Total 299.700 450.000 502.440 446.880 Sumber : USDA, diolah Pusdatin Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

88


2015 227.400 81.000 97.500 77.700 35.400 9.000 528.000

Rata-rata 193.440 73.800 70.920 66.180 34.344 6.720 445.404

Share (%) 43,43 16,57 15,92 14,86 7,71 1,51 100,00

Kumulatif Share (%) 14,86 31,43 74,86 76,37 92,29 100,00

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 35a. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia, Tahun 1980–2015

Ekspor Tahun

Impor

Volume

Pertumb.

Volume

Pertumb.

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

1980

3,657,300

1981

3,921,540

7.23

45,300

1982

3,963,540

1.07

43,980

-2.91

1983

4,091,460

3.23

36,360

-17.33

1984

4,339,320

6.06

27,360

-24.75

1985

4,228,680

-2.55

23,820

-12.94

1986

4,018,920

-4.96

15,720

-34.01

1987

4,050,240

0.78

17,760

12.98

1988

4,282,260

5.73

24,900

40.20

1989

5,004,120

16.86

15,480

-37.83

1990

4,569,780

-8.68

19,860

28.29

1991

4,853,220

6.20

17,460

-12.08

1992

4,672,140

-3.73

42,780

145.02

1993

4,577,040

-2.04

35,100

-17.95

1994

4,120,320

-9.98

64,200

82.91

1995

4,446,180

7.91

64,740

0.84

1996

5,070,540

14.04

65,460

1.11

1997

4,676,340

-7.77

73,200

11.82

1998

5,107,980

9.23

86,100

17.62

1999

5,607,840

9.79

78,180

-9.20

2000

5,450,820

-2.80

89,280

14.20

2001

5,297,520

-2.81

425,640

376.75

2002

5,686,560

7.34

5,395,320

1,167.58

2003

5,465,760

-3.88

5,391,360

-0.07

2004

5,691,780

4.14

5,502,240

2.06

2005

5,702,460

0.19

5,599,140

1.76

2006

6,383,280

11.94

5,963,760

6.51

2007

6,006,600

-5.90

6,012,480

0.82

2008

6,175,860

2.82

6,006,420

-0.10

2009

6,288,780

1.83

6,210,600

3.40

2010

6,919,140

10.02

6,545,040

5.38

2011

6,984,120

0.94

6,707,580

2.48

2012

7,144,440

2.30

6,961,440

3.78

2013

7,413,180

3.76

6,979,440

0.26

2014

7,157,760

-3.45

7,013,820

0.49

2015

7,506,900

4.88

7,045,080

0.45


40,500

2.28

11.85

50.55

Sumber : USDA, diolah Pusdatin


89

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 35b. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia, Tahun 1980–2012 Ekspor Tahun

Nilai (000 US$)

Impor Pertumb. (%)

Nilai (000 US$)

Pertumb. (%)

Nilai (000 US$)

Pertumb. (%)

1980

12,081,220

2.73

13,650,468

3.83

-1,569,248

1981

8,193,761

-32.18

9,865,288

-27.73

-1,671,527

6.52

1982

8,961,209

9.37

9,964,024

1.00

-1,002,815

-40.01

13.15

1983

9,018,151

0.64

10,159,677

1.96

-1,141,526

13.83

1984

10,502,088

16.46

11,146,624

9.71

-644,536

-43.54

1985

10,822,005

3.05

11,412,820

2.39

-590,815

-8.33

1986

14,563,861

34.58

16,095,458

41.03

-1,531,597

159.23

1987

9,799,965

-32.71

11,583,279

-28.03

-1,783,314

16.43

1988

9,942,559

1.46

10,960,183

-5.38

-1,017,624

-42.94

1989

9,034,170

-9.14

10,525,128

-3.97

-1,490,958

46.51

1990

7,004,524

-22.47

8,081,607

-23.22

-1,077,083

-27.76

1991

6,627,766

-5.38

7,790,658

-3.60

-1,162,892

7.97

1992

5,359,040

-19.14

6,766,984

-13.14

-1,407,944

21.07 -44.37

1993

5,786,884

7.98

6,570,074

-2.91

-783,190

1994

10,782,829

86.33

11,211,548

70.65

-428,719

-45.26

1995

12,286,744

13.95

14,465,252

29.02

-2,178,508

408.14

1996

10,408,663

-15.29

11,592,395

-19.86

-1,183,732

-45.66

1997

13,208,964

26.90

14,352,434

23.81

-1,143,470

-3.40

1998

11,959,867

-9.46

13,105,610

-8.69

-1,145,743

0.20

1999

9,786,470

-18.17

10,283,078

-21.54

-496,608

-56.66

2000

8,460,087

-13.55

9,142,737

-11.09

-682,650

37.46

2001

5,435,203

-35.75

6,271,515

-31.40

-836,312

22.51

2002

5,086,706

-6.41

5,629,261

-10.24

-542,555

-35.13

2003

5,710,124

12.26

6,465,560

14.86

-755,436

39.24

2004

7,162,231

25.43

7,549,408

16.76

-387,177

-48.75

2005

9,733,251

35.90

10,276,227

36.12

-542,976

40.24

2006

11,439,208

17.53

11,870,120

15.51

-430,912

-20.64

2007

13,596,997

18.86

13,876,824

16.91

-279,827

-35.06

2008

16,587,722

22.00

17,031,689

22.73

-443,967

58.66

2009

14,366,572

-13.39

15,187,111

-10.83

-820,539

84.82

2010

17,929,507

24.80

18,157,606

19.56

-228,099

-72.20

2011

27,145,582

51.40

28,311,642

55.92

-1,166,060

411.21

2012

24,198,307

-10.86

24,800,797

-12.40

-602,490

-48.33


5.08

Sumber : FAO, diolah Pusdatin

90

Neraca


4.48

23.31

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 36. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Dunia, Tahun 2011-2015 No.

Negara

Ekspor (Ton) 2011

2012

2013

2014

2015

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Brazil

1,790,580

1,839,600

2,048,760

2,194,200

1,999,800

1,974,588

27.27

27.27

2

Vietnam

1,469,700

1,478,580

1,697,340

1,324,320

1,723,020

1,538,592

21.25

48.52

3

Kolombia

441,600

531,300

662,400

727,500

733,800

619,320

8.55

57.07

4

Indonesia

447,000

534,000

468,000

422,400

484,800

471,240

6.51

63.58

5

India

313,380

291,480

298,980

282,000

300,000

297,168

4.10

67.68

6

Honduras

317,400

268,800

236,400

282,000

336,000

288,120

3.98

71.66

7

Guatemala

230,400

226,200

190,500

184,200

181,200

202,500

2.80

74.46

8

Ethiopia

188,400

196,800

197,100

210,000

211,200

200,700

2.77

77.23

9

Mexico

201,900

216,960

163,500

152,100

147,000

176,292

2.43

79.66

10

Malaysia

117,000

129,000

126,600

166,800

141,000

136,080

1.88

81.54

1,466,760

1,431,720

1,323,600

1,212,240

1,249,080

1,336,680

18.46

100.00

6,984,120

7,144,440

7,413,180

7,157,760

7,506,900

7,241,280

100.00

Lainnya Total Sumber : USDA, diolah Pusdatin

Lampiran 37. Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Dunia, Tahun 2011-2015 No

Negara

1

Amerika Serikat

2

Impor (Ton) 2011

2012

2013

2014

2015

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1,429,500

1,422,000

1,494,900

1,440,600

1,470,000

1,451,400

20.91

20.91

Jepang

400,800

500,700

472,200

484,500

478,500

467,340

6.73

27.64

3

Kanada

250,200

253,800

276,300

270,300

288,000

267,720

3.86

31.50

4

Rusia

231,900

247,800

253,800

243,000

244,500

244,200

3.52

35.02

5

Filipina

196,800

232,800

191,100

227,400

247,500

219,120

3.16

38.17

6

Swiss

128,400

138,600

138,000

145,200

144,000

138,840

2.00

40.17

7

Algeria

136,200

116,700

138,000

129,300

136,800

131,400

1.89

42.07

8

Korea Selatan

107,100

109,500

129,600

138,300

141,000

125,100

1.80

43.87

9

Australia

96,000

99,600

96,900

106,500

108,000

101,400

1.46

45.33

10

China

63,600

93,600

102,300

116,400

115,500

98,280

1.42

46.75

3,667,080

3,746,340

3,686,340

3,712,320

3,671,280

3,696,672

53.25

100.00

6,707,580

6,961,440

6,979,440

7,013,820

7,045,080

6,941,472

100.00

Lainnya Total Sumber : USDA, diolah Pusdatin


91

2016

OUTLOOK KOPI

Lampiran 38. Perkembangan Ketersediaan Kopi di ASEAN, Tahun 1980–2015 Tahun

Produksi (Ton)

Pertumb. Vol. Ekspor Pertumb. (%)

(Ton)

Vol. Impor

Pertumb.

Keter.

Pertumb.

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

(%)

1980

376,320

1981

410,160

8.99

287,361

-1.42

12,420

40.82

135,219

44.39

1982

363,060

-11.48

325,181

13.16

14,280

14.98

52,159

-61.43

1983

396,720

9.27

331,212

1.85

13,080

-8.40

78,588

50.67

1984

423,180

6.67

409,173

23.54

9,360

-28.44

23,367

-70.27

1985

448,860

6.07

406,224

-0.72

7,140

-23.72

49,776

113.02

1986

457,080

1.83

475,943

17.16

7,560

5.88

1987

478,980

4.79

419,722

-11.81

7,920

4.76

1988

595,920

24.41

468,757

11.68

16,320

106.06

143,483

113.59

1989

594,600

-0.22

534,237

13.97

8,100

-50.37

68,463

-52.28

1990

621,000

4.44

654,861

22.58

7,620

-5.93

1991

655,800

5.60

591,716

-9.64

10,440

37.01

1992

696,000

6.13

536,434

-9.34

9,300

-10.92

168,866

126.59

1993

727,320

4.50

622,556

16.05

9,000

-3.23

113,764

-32.63

1994

733,800

0.89

699,074

12.29

18,600

106.67

53,326

-53.13

1995

722,280

-1.57

652,482

-6.66

27,960

50.32

97,758

83.32

1996

974,700

34.95

767,517

17.63

27,300

-2.36

234,483

139.86

1997

978,180

0.36

835,508

8.86

37,680

38.02

180,352

-23.09

1998

990,960

1.31

837,997

0.30

60,540

60.67

213,503

18.38

1999

1,211,700

22.28

898,050

7.17

49,320

-18.53

362,970

70.01

2000

1,519,320

25.39

1,159,929

29.16

59,520

20.68

418,911

15.41

2001

1,298,580

-14.53

1,273,508

9.79

69,180

16.23

94,252

-77.50

2002

1,253,040

-3.51

1,074,321

-15.64

67,920

-1.82

246,639

161.68

2003

1,512,360

20.70

1,099,630

2.36

63,360

-6.71

476,090

93.03

2004

1,553,640

2.73

1,259,992

14.58

129,600

104.55

423,248

-11.10

2005

1,708,200

9.95

1,375,273

9.15

112,440

-13.24

445,367

5.23

2006

1,767,000

3.44

1,436,617

4.46

189,300

68.36

519,683

16.69

2007

1,709,100

-3.28

1,588,434

10.57

157,380

-16.86

278,046

-46.50

2008

1,767,900

3.44

1,551,625

-2.32

173,700

10.37

389,975

40.26

2009

1,892,100

7.03

1,699,860

9.55

273,000

57.17

465,240

19.30

2010

1,899,000

0.36

1,674,465

-1.49

299,700

9.78

524,235

12.68

2011

2,250,300

18.50

1,636,968

-2.24

450,000

50.15

1,063,332

102.83

2012

2,409,900

7.09

2,206,926

34.82

502,440

11.65

705,414

-33.66

2013

2,556,480

6.08

1,099,630

-50.17

446,880

-11.06

1,903,730

169.87

2014

2,388,600

-6.57

1,259,992

14.58

528,000

18.15

1,656,608

-12.98

2015

2,614,800

9.47

1,375,273

9.15

445,200

-15.68

1,684,727

1.70

Rata-rata 1980-2015

291,493

6.16

8,820

5.80

Sumber : USDA, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

92


93,647

17.57

-11,303 -122.71 67,178 -694.34

-26,241 -138.33 74,524 -384.00

-11.87

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 39. Perkembangan Ketersediaan Kopi di Dunia, Tahun 1980–2015 Tahun

Produksi Pertumb. Vol. Ekspor Pertumb. Vol. Impor Pertumb. (Ton)

(%)

(Ton)

(%)

3,657,300

(Ton)

(%)

40,500

Keter.

Pertumb.

(Ton)

(%)

1980

5,144,280

1,527,480

1981

5,851,680

13.75

3,921,540

7.23

45,300

11.85

1,975,440

29.33

1982

4,887,240

-16.48

3,963,540

1.07

43,980

-2.91

967,680

-51.01

1983

5,301,840

8.48

4,091,460

3.23

36,360

-17.33

1,246,740

28.84

1984

5,393,580

1.73

4,339,320

6.06

27,360

-24.75

1,081,620

-13.24

1985

5,717,820

6.01

4,228,680

-2.55

23,820

-12.94

1,512,960

39.88

1986

4,735,980

-17.17

4,018,920

-4.96

15,720

-34.01

732,780

-51.57

1987

6,167,700

30.23

4,050,240

0.78

17,760

12.98

2,135,220

191.39

1988

5,630,100

-8.72

4,282,260

5.73

24,900

40.20

1,372,740

-35.71

1989

5,799,600

3.01

5,004,120

16.86

15,480

-37.83

810,960

-40.92

1990

5,994,660

3.36

4,569,780

-8.68

19,860

28.29

1,444,740

78.15

1991

6,227,340

3.88

4,853,220

6.20

17,460

-12.08

1,391,580

-3.68

1992

5,561,340

-10.69

4,672,140

-3.73

42,780

145.02

931,980

-33.03

1993

5,531,880

-0.53

4,577,040

-2.04

35,100

-17.95

989,940

6.22

1994

5,810,520

5.04

4,120,320

-9.98

64,200

82.91

1,754,400

77.22

1995

5,325,960

-8.34

4,446,180

7.91

64,740

0.84

944,520

-46.16

1996

6,221,280

16.81

5,070,540

14.04

65,460

1.11

1,216,200

28.76

1997

5,859,120

-5.82

4,676,340

-7.77

73,200

11.82

1,255,980

3.27

1998

6,535,140

11.54

5,107,980

9.23

86,100

17.62

1,513,260

20.48

1999

6,848,040

4.79

5,607,840

9.79

78,180

-9.20

1,318,380

-12.88

2000

7,030,920

2.67

5,450,820

-2.80

89,280

14.20

1,669,380

26.62

2001

6,695,700

-4.77

5,297,520

-2.81

425,640

376.75

1,823,820

9.25

2002

7,616,400

13.75

5,686,560

7.34

5,395,320 1,167.58

7,325,160

301.64

2003

6,652,260

-12.66

5,465,760

-3.88

5,391,360

-0.07

6,577,860

-10.20

2004

7,293,600

9.64

5,691,780

4.14

5,502,240

2.06

7,104,060

8.00

2005

7,049,580

-3.35

5,702,460

0.19

5,599,140

1.76

6,946,260

-2.22

2006

8,015,820

13.71

6,383,280

11.94

5,963,760

6.51

7,596,300

9.36

2007

7,437,300

-7.22

6,006,600

-5.90

6,012,480

0.82

7,443,180

-2.02

2008

8,171,760

9.88

6,175,860

2.82

6,006,420

-0.10

8,002,320

7.51

2009

7,716,060

-5.58

6,288,780

1.83

6,210,600

3.40

7,637,880

-4.55

2010

8,425,020

9.19

6,919,140

10.02

6,545,040

5.38

8,050,920

5.41

2011

8,632,920

2.47

6,984,120

0.94

6,707,580

2.48

8,356,380

3.79

2012

9,295,980

7.68

7,144,440

2.30

6,961,440

3.78

9,112,980

9.05

2013

9,340,260

0.48

7,413,180

3.76

6,979,440

0.26

8,906,520

-2.27

2014

8,972,100

-3.94

7,157,760

-3.45

7,013,820

0.49

8,828,160

-0.88

2015

9,007,320

0.39

7,506,900

4.88

7,045,080

0.45

8,545,500

-3.20

Rata-rata 1980-2015

2.09

2.28

50.55

16.30

Sumber : USDA, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk


93

ISSN OUTLOOK KOPI 2016 OUTLOOK KOPI

Recommend Documents