Outlook Komoditas Pertanian Tanaman Pangan. Kacang Tanah

Outlook Komoditas Pertanian Tanaman Pangan

Kacang Tanah

PUSAT DATA DAN SISTEM INFORMASI PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2016

OUTLOOK KOMODITAS PERTANIAN TANAMAN PANGAN KACANG TANAH ISSN : 1907 – 1507 Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5) Jumlah Halaman : 93 halaman Penasehat : Dr. Ir. Suwandi, MSi Penyunting : Dr. Ir. Leli Nuryati, MSc Ir. Budi Waryanto, MSi Ir. Roch Widaningsih, M.Si Naskah : Siti Nur Sholihah, S.Si Design dan Layout : Tarmat Victor Saulus Bonavia H. Diterbitkan oleh: Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian Pertanian 2016

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya

Outlook Kacang Tanah 2016

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur senantiasa kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga Buku Analisis Outlook Komoditas Kacang Tanah Tahun 2016 dapat diselesaikan. Buku ini mengulas analisis diskriptif, analisis proyeksi penawaran dan permintaan komoditas kacang tanah beberapa tahun ke depan. Kegiatan ini dapat terlaksana atas kerjasama dengan beberapa instansi terkait yaitu Badan Pusat Statistik, Direktorat Jenderal Tanaman Pangan, juga atas kerja sama tim teknis lingkup Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, serta kepada semua pihak yang telah membantu mulai dari perencanaan, pelaksanaan sampai dengan penyusunan laporan akhir kegiatan. Untuk itu kami menyampaikan rasa terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya. Terima kasih juga kami sampaikan kepada Bapak Kepala Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian selaku Kuasa Pengguna Anggaran (KPA) atas dukungannya sehingga kegiatan ini dapat terlaksana. Kami mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak guna memperbaiki dan menyempurnakan kegiatan ini di waktu mendatang. Semoga hasil kegiatan ini dapat sebagai sumbangan pemikiran dan memberikan manfaat bagi pembaca semua.

Jakarta, Desember 2016 Kepala Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian,

Dr. Ir. Suwandi, MSi. NIP. 19670323.199203.1.003

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Page | v


Halaman ini sengaja dikosongkan

Page | vi



DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR........................................................................... v DAFTAR ISI ..................................................................................vii DAFTAR TABEL.............................................................................. ix DAFTAR GAMBAR ........................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xv EXECUTIVE SUMMARY ..................................................................... xix

I.

II.

PENDAHULUAN .......................................................................... 1 1.1.

LATAR BELAKANG.............................................................. 1

1.2.

TUJUAN ......................................................................... 1

1.3.

RUANG LINGKUP ............................................................... 2

METODOLOGI ............................................................................ 3 2.1.

SUMBER DATA DAN INFORMASI .............................................. 3

2.2.

METODE ANALISIS .............................................................. 4 2.2.1. Analisis Deskriptif .................................................... 4 2.2.2. Analisis Penawaran .................................................... 4 2.2.3. Analisis Permintaan ...................................................... 4 2.2.4. Kelayakan Model ......................................................... 5

III.

KERAGAAN KACANG TANAH NASIONAL .............................................. 7 3.1.

PERKEMBANGAN LUAS PANEN, PRODUKSI, DAN PRODUKTIVITAS KACANGTANAH NASIONAL ............................... 7

3.2.

PROVINSI SENTRA LUAS PANEN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TERTINGGI KACANG TANAH ............................12


Page | vii


3.3.

KONSUMSI PERKAPITA DAN NASIONAL KACANG TANAH ............... 15

3.4.

HARGA PRODUSEN DAN KONSUMEN KACANG TANAH .................. 21

3.5.

EKSPOR DAN IMPOR KACANG TANAH DI INDONESIA .................... 22

IV. KERAGAAN KACANG TANAH DUNIA ............................................... 25 4.1.

PERKEMBANGAN LUAS PANEN, PRODUKSI, DAN PRODUKTIVITAS KACANG TANAH DUNIA ................................. 25

4.2.

NEGARA SENTRA LUAS PANEN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TERTINGGI DUNIA ....................................... 26

4.3.

PENYEDIAAN DAN KETERSEDIAAN PER KAPITA KACANG TANAH DI DUNIA ................................................. 29

4.4.

PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN KACANG TANAH DI DUNIA ......................................................................... 31

4.5.

PERKEMBANGAN EKSPOR - IMPOR KACANG TANAH DUNIA ......................................................................... 32

V. ANALISIS PRODUKSI DAN KONSUMSI ............................................... 39 5.1.

PRODUKSI ...................................................................... 39

5.2.

KONSUMSI ..................................................................... 42

5.3.

NERACA ....................................................................... 43

VI. KESIMPULAN .......................................................................... 47 LAMPIRAN ................................................................................... 49

Page | viii



DAFTAR TABEL Halaman : Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi Yang Digunakan ............................ 3 Tabel 3.1. Perkembangan Rata-rata Luas Panen, Produktivitas, Produksi Kacang Tanah per Wilayah, ...................................11 Tabel 5.1. Proyeksi Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Kacang Tanah di Indonesia, , 2016 -2021 ........................................41 Tabel 5.2. Proyeksi Konsumsi Kacang Tanah di Indonesia, 2016 2021............................................................................43 Tabel 5.3. Proyeksi Produksi dan Konsumsi Kacang Tanah, Tahun 2016 – 2021 ..................................................................44 Tabel 5.4. Proyeksi Surplus/Defisit Kacang Tanah, Tahun 2016 – 2021............................................................................45


Page | ix



Page | x



DAFTAR GAMBAR Halaman : Gambar 1.

Perkembangan Luas Panen Kacang Tanah Indonesia, Tahun Tahun 1980-2016 ....................................................... 8

Gambar 2.

Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah Indonesia, Tahun 1980 - 2016 .............................................................. 9

Gambar 3.

Perkembangan Produksi Kacang Tanah Indonesia, Tahun 1980 - 2016...................................................................... 10

Gambar 4.

Provinsi Sentra Luas Panen Kacang Tanah di Indonesia, Tahun 2012- 2016 .............................................................. 13

Gambar 5.

Produktivitas Kacang Tanah Tertinggi di Provinsi Indonesia, Tahun 2012- 2016 ................................................ 14

Gambar 6.

Sentra Produksi Kacang Tanah di Indonesia, Tahun 20122016 .............................................................................. 15

Gambar 7. Perkembangan Konsumsi Per Kapita Kacang Tanah Kupas Di Indonesia Berdasarkan SUSENAS, 2006 – 2015 ......................... 16 Gambar 8.

Perkembangan Konsumsi Nasional Kacang Tanah Kupas Di Indonesia berdasarkan SUSENAS, 2006 – 2015 ......................... 17

Gambar 9.

Perkembangan Ketersediaan Per Kapita Kacang Tanah Di Indonesia Berdasarkan NBM, Tahun 1993 – 2014.......................... 18

Gambar 10. Perkembangan Penggunaan Kacang Tanah Indonesia Berdasarkan NBM, 1993-2014 ................................................ 19 Gambar 11 Perkembangan Konsumsi Nasional Kacang Tanah Di Indonesia Berdasarkan NBM, 2000 – 2014 ..................................20 Gambar 12. Perkembangan Harga Produsen dan Konsumen Kacang Tanah di Indonesia, Tahun 1983 – 2014 ....................................21 Gambar 13. Perkembangan Volume Ekspor Impor Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980 – 2015 ............................................... 22 Gambar 14. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980 – 2015 ............................................... 23 Gambar 15. Perkembangan Luas Panen dan Produksi Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2014 ............................................................. 25 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Page | xi


Gambar 16. Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2014 ..................................................................... 26 Gambar 17. Rata-rata Kontribusi Luas Panen Kacang Tanah Dunia, 2010 – 2014 ..................................................................... 27 Gambar 18. Rata-rata Produksi Kacang Tanah Dunia, 2010 – 2014 ................... 28 Gambar 19. Rata-rata Produktivitas Kacang Tanah Dunia, 2010 – 2014 ............. 29 Gambar 20. Rata-rata Kontribusi Penyediaan Kacang Tanah Dunia, Tahun 2006-2013 ( Kacang Tanah Tanpa Kulit ) .......................... 30 Gambar 21. Rata-rata Ketersediaan Kacang Tanah Per Kapita di Dunia, 2009-2013 ( Kacang Tanah Tanpa Kulit ) .................................. 31 Gambar 22. Rata-Rata Harga Produsen Kacang Tanah Dunia, 20102014 .............................................................................. 32 Gambar 23. Perkembangan Volume Ekspor - Impor Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2013 ............................................................ 33 Gambar 24. Rata-rata Kontribusi Volume Ekspor Kacang Tanah Dunia, 2009 – 2013 ............................................................ 34 Gambar 25. Rata-rata Kontribusi Volume Impor Kacang Tanah Dunia, 2009 – 2013 ..................................................................... 35 Gambar 26. Rata-rata Kontribusi Nilai Ekspor Kacang Tanah Dunia, 2009 – 2013 ..................................................................... 36 Gambar 27. Rata-rata Kontribusi Nilai Impor Kacang Tanah Dunia, 2009-2013 ....................................................................... 37

Page | xii





Page | xiii


DAFTAR LAMPIRAN Halaman : LAMPIRAN I Lampiran 1.

Perkembangan Luas Panen Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980-2016 ........................................................... 51

Lampiran 2.

Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980-2016 ........................................................... 52

Lampiran 3.

Perkembangan Produksi Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980-2016 ........................................................... 53

Lampiran 4.

Perkembangan Luas Panen di Provinsi Sentra Kacang Tanah, 2012-2016 .......................................................... 54

Lampiran 5.

Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah di Provinsi Sentra, 2012-2016 .......................................................... 54

Lampiran 6.

Perkembangan Produksi Kacang Tanah di Provinsi Sentra, 2012-2016. .................................................................. 55

Lampiran 7.

Perkembangan Konsumsi Per Kapita Kacang Tanah di Indonesia Berdasarkan SUSENAS, 2006-2015........................... 55

Lampiran 8.

Konsumsi Nasional Kacang Tanah di Indonesia Berdasarkan SUSENAS, 2006-2015 ...................................... 56

Lampiran 9.

Perkembangan Ketersediaan Per Kapita Kacang Tanah di Indonesia Berdasarkan Neraca Bahan Makanan, 19932014 .......................................................................... 57

Lampiran 10.

Penggunaan dan Ketersediaan Kacang Tanah di Indonesia Berdasarkan Neraca Bahan Makanan, 1993-2014 .................... 58

Lampiran 11.

Konsumsi Nasional Kacang Tanah Berdasarkan Neraca Bahan Makanan di Indonesia , 1993-2014 .............................. 59

Lampiran 12.

Perkembangan Harga Produsen dan Konsumen Kacang Tanah di Indonesia, 1983 – 2015 ......................................... 60

Lampiran 13.

Perkembangan Volume Ekspor Impor Kacang Tanah di Indonesia, Tahun 1980 – 2015 ............................................ 61

Lampiran 14.

Perkembangan Nilai Ekspor Impor Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980 – 2015 ............................................ 62

Lampiran 15.

Perkembangan Luas Panen, dan Produksi Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2014 ......................................................... 63

Page | xiv



Lampiran 16.

Perkembangan Produktvitas Kacang Tanah Dunia, 19802014 ..........................................................................64

Lampiran 17.

Perkembangan Luas Panen Kacang Tanah Dunia, 20102014 ..........................................................................65

Lampiran 18.

Perkembangan Produksi Kacang Tanah Dunia, 2010-2014........... 65

Lampiran 19.

Perkembangan Produktivtas Kacang Tanah Dunia, 20102014 ..........................................................................66

Lampiran 20.

Perkembangan Penyediaan Kacang Tanah Dunia, 20092013 ..........................................................................66

Lampiran 21.

Perkembangan Ketersediaan Per Kapita Kacang Tanah Dunia, 2009-2013 ........................................................... 67

Lampiran 22.

Perkembangan Harga Produsen Kacang Tanah Berkulit di Dunia, 2010-2014 ........................................................... 67

Lampiran 23.

Perkembangan Ekspor Impor Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2013.........................................................................68

Lampiran 24.

Perkembangan Volume Ekspor Negara Eksportir Kacang Tanah Dunia, 2009-2013 .................................................. 69

Lampiran 25.

Perkembangan Volume Impor Negara Importir Kacang Tanah Dunia, 2009 -2013.................................................. 69

Lampiran 26.

Perkembangan Nilai Ekspor Negara Eksportir Kacang Tanah Dunia, 2009 -2013.................................................. 70

Lampiran 27.

Perkembangan Nilai Impor Negara Importir Kacang Tanah Dunia, 2009-2013.................................................. 70

LAMPIRAN II

a.

Blok Persamaan Pada Model Analisis Suplai Demand................................ 71

b.

Keterangan Variabel Dalam Model ..................................................... 72

c.

Hasil Pengolahan Dengan Metode Simultan Model Analisis Suplai Demand ..................................................................................... 73


Page | xv



Page | xvi



EXECUTIVE SUMMARY Produksi kacang tanah tahun 2016 (Angka Ramalan II) diperkirakan sebesar 560,48 ribu ton biji kering, turun sebesar 44,97 ribu ton (turun 7,43%) dibandingkan tahun 2015. Turunnya produksi diperkirakan terjadi karena luas panen turun sebesar 30,03 ribu hektar (turun 6,61%), produktivitas juga turun menjadi sebesar 13,21 Ku/Ha (turun sebesar 0,90%). Luas panen turun cukup besar terdapat di Provinsi Jawa Timur 9,56 ribu hektar, Jawa Tengah sebesar 9,09 ribu hektar, Jawa Barat 3,31 ribu hektar, D.I.Yogyakarta 2,52 ribu hektar dan Nusa Tenggara Timur sebesar 796 hektar. Produksi kacang tanah tahun 2016 yang turun cukup besar terdapat di Provinsi Jawa Timur sebesar 15,13 ribu ton, Jawa Barat 11,42 ribu ton, D.I. Yogyakarta 8,87 ribu ton, Jawa Tengah 8,09 ribu ton, Sumatera Utara 3,71 ribu ton, dan Banten 2,98 ribu ton. Prediksi ketersediaan per kapita kacang tanah pada tahun 2015 sebesar 2,56 kg/kap/tahun dan pada tahun 2016 sebesar 2,71 kg/kap/tahun. Pada tahun 2016 - 2020, proyeksi ketersediaan kacang tanah cenderung menurun dengan rata-rata 2,09% per tahun atau sebesar 2,46 kg/kap/tahun, sehingga total kebutuhan kacang tanah pada tahun 2015 diprediksikan sebesar 653,93 ribu ton dan 2016 sebesar 700,39 ribu ton. Pada tahun 2016, dengan produksi kacang tanah sebesar 560,48 ribu ton, maka jumlah tercecer diperkirakan mencapai 28,02 ribu ton, pengunaan kacang tanah untuk bibit 16,81 ribu ton, penggunaan untuk diolah menjadi bahan makanan sebesar 47,69 ribu ton dan untuk konsumsi langsung 700,39 ribu ton. Pada tahun 2016 diperkirakan sebesar 232,44 ribu ton.

akan terjadi defisit kacang tanah

Sementara itu pada tahun 2017 dengan proyeksi

produksi kacang tanah sebesar 517,36 ribu ton, jumlah yang tercecer akan mencapai 25,87 ribu ton, penggunaan untuk bibit sebesar 15,52 ribu ton, diolah menjadi makanan sebesar 44,03 ribu ton, sementara untuk konsumsi langsung mencapai 655,27 ribu ton. Oleh karena itu pada tahun 2017 diperkirakan Indonesia masih akan mengalami defisit kacang tanah sebesar 223,32 ribu ton. Perkiraan produksi dan konsumsi pada tahun 2017 sampai 2021 semakin turun dengan rata-rata nilai pertumbuhan produksi dan konsumsi masing-masing bernilai negatif yaitu minus 11,82% dan minus 3,67%. Walaupun diperkirakan konsumsi semakin turun namun karena laju penurunan produksi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Page | xvii


lebih besar daripada laju penurunan konsumsi sehingga produksi tidak mampu mengimbangi konsumsi mengakibatkan defisit terus terjadi sampai tahun 2021. Diperkirakan pada tahun 2017 sampai tahun 2021 nilai defisit semakin naik dengan nilai rata-rata pertumbuhan defisit kacang tanah sebesar 9,33%. Kondisi tersebut dapat terjadi dengan asumsi tidak ada ekspor impor dan tidak ada stok, baik stok awal maupun akhir tahun.

Page | xviii



I. PENDAHULUAN

1.1

LATAR BELAKANG Kacang tanah menjadi salah satu sumber gizi bagi masyarakat karena

mengandung sumber protein nabati. Kacang tanah dikonsumsi rumah tangga baik berupa kacang tanah dengan kulit maupun tanpa kulit. Industri makanan membutuhkan kacang tanah untuk diolah menjadi berbagai jenis makanan ringan. Kebutuhan dan permintaan kacang tanah dari sektor industri makanan olahan memacu peningkatan pendapatan petani di berbagai daerah. Makanan olahan dengan bahan baku kacang tanah mengalami permintaan yang semakin meningkat. Produksi kacang tanah dalam negeri selama tiga dekade terakhir menunjukkan pertumbuhan yang positif. Namun produksi tersebut belum bisa memenuhi permintaan yang semakin meningkat, sehingga jumlah impor kacang tanah pun meningkat tajam. Berdasarkan data FAO pada tahun 20092013 Indonesia menjadi negara importir nomor dua dunia yang mengimpor kacang tanah dengan rata-rata sebesar 137,17 ribu ton.

1.2

TUJUAN Tujuan

melakukan

penyusunan

analisis

data

outlook kacang

komoditas tanah

dengan

kacang

tanah

menggunakan

adalah model

ekonometrik, menyediakan bahan dan informasi bagi penyusunan kebijakan dan program pengembangan komoditas tanaman pangan khususnya kacang tanah di masa yang akan datang. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian (Pusdatin) mencoba menyusun Outlook Kacang Tanah yang berisi keragaan dan proyeksi penawaran serta permintaan kacang tanah berdasarkan keragaan dan perkembangan kacang tanah selama 30-40 tahun terakhir.


Page | 1


1.3

RUANG LINGKUP Ruang lingkup outlook komoditas kacang tanah meliputi

variabel-

variabel terpenting dari komponen penawaran dan permintaan komoditas kacang tanah. Variabel-variabel tersebut meliputi : produksi, luas panen, produktivitas, harga konsumen, harga produsen, konsumsi, ekspor dan impor, baik dalam lingkup nasional maupun global. Keseimbangan 2020,

dengan

penawaran dan permintaan diprediksi hingga tahun

terlebih

dahulu

memproyeksi

variabel-variabel

yang

mempengaruhi maupun komponen-komponen yang menyusun penawaran dan permintaan kacang tanah.

Page | 2



II. METODOLOGI

2.1

SUMBER DATA DAN INFORMASI Outlook Komoditas kacang tanah tahun 2016 disusun berdasarkan data

dan informasi yang diperoleh baik dari data sekunder yang bersumber dari instansi terkait di lingkup Kementerian

Pertanian dan instansi di luar

Kementerian Pertanian seperti Badan Pusat Statistik (BPS) dan Food and Agriculture Organization (FAO). Jenis variabel, periode dan sumber data disajikan pada tabel 2.1. Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi Yang Digunakan No.

Variabel

Periode

Sumber Data

Keterangan

1

Luas Panen Kacang Tanah di Indonesia 1980-2016

BPS

2

Produksi Kacang Tanah di Indonesia

1980-2016

BPS

3

Produktivitas Kacang Tanah di Indonesia

1980-2016

BPS

4

Konsumsi Kacang Tanah di Indonesia

1993-2013

SUSENAS-BPS Biji Kering NBM, BKP-Kementan

5

Harga Kacang Tanah di Pasar Dalam Negeri Indonesia

1983-2014

BPS

6

Ekspor Impor Kacang Tanah Indonesia

1980-2014

BPS

7

Luas Panen Kacang Tanah Dunia

1980-2013

FAO

8

Produksi Kacang Tanah Dunia

1980-2013

FAO

9

Produktivitas Kacang Tanah Dunia

1980-2013

FAO

10

Konsumsi Kacang Tanah Dunia

2007-2011

FAO

Biji Kering

11

Harga Kacang Tanah di Pasar Dunia

2009-2013

FAO

Kacang Tanah Dengan Kulit

12

Ekspor Impor Kacang Tanah Dunia

1980-2012

FAO

Biji Kering


Biji Kering

Kacang Tanah Segar Kacang Tanah Dengan Kulit Kacang Tanah Dengan Kulit Kacang Tanah Dengan Kulit

Page | 3


2.2.

METODE ANALISIS Metode yang digunakan dalam penyusunan Outlook Komoditas kacang

tanah adalah sebagai berikut : 2.2.1. Analisis Deskriptif Berdasarkan ketersediaan data series yang mencakup indikator luas panen, produktivitas, produksi, konsumsi, ekspor-impor serta harga di tingkat produsen maupun di tingkat konsumen disusun analisis deskriptif sederhana. 2.2.2. Analisis Penawaran Model merupakan simplifikasi dari dunia nyata, dimana setiap kegiatan dalam perekonomian pertanian yang akan dianalisis terangkum dalam model tersebut. Model ini disebut model ekonometrika suplai demand tanaman pangan, yang disusun dalam sistem persamaan simultan dan dinamis terbagi dalam dua blok, yaitu terdiri dari Blok Suplai dan Blok Demand. Blok Suplai Pada Model Analisis Suplai Demand 1.

Luas Panen Kacang Tanah LPKC = e0 + e1 LLPKC(t-1) + e2 LHRKC(t-1) + e3 LHRJ(t-1) + e4 LHRK(t-1) + µ5 Parameter estimasi yang diharapkan : e1, e2 > 0; e3, e4 > 0

2.

Produktivitas Kacang Tanah YKC = j0 + j1 LHRUREA(t-1) + j2 TEK + j3 DSLPTT + µ4 Parameter estimasi yang diharapkan : j1<0; j2, j3 > 0

3.

Produksi Kacang Tanah PRODKC= LPKC * YKC

4.

Suplai Kacang Tanah SKC= PRODKC + IKC

2.2.3. Analisis Permintaan Analisis permintaan komoditas kacang tanah merupakan analisis pemakaian kacang tanah dalam negeri meliputi kebutuhan bibit, diolah untuk makanan dan bukan makanan, tercecer, dan dikonsumsi langsung. Page | 4



Blok Demand Pada Model Analisis Suplai Demand 1.

Konsumsi per kapita Kacang Tanah KONSKC = s0 + s1 LPDB + s2 IHK + s3 LKONSKC(t-1) + µ12 Parameter estimasi yang diharapkan: s3 > 0 ; s1,s2 < 0

2.

Konsumsi Nasional kc tanah KONNKC = POP * KONSKC

3.

Demand kacang tanah DKC = KONNKC + EKSKC + PAKKC + BKC + TCKC BKC = PRODKC*0,03 TCKC = PRODKC*0,05

4.

Neraca kc tanah NRCKC = SKC – DKC

2.2.4. Kelayakan Model Uji coba pemilihan model perlu dilakukan guna mendapatkan model yang paling tepat dan sesuai. Uji pemilihan model tersebut dilakukan dengan cara menguji beberapa variabel bebas yang diduga akan berpengaruh terhadap dua fungsi tersebut yaitu respon luas panen maupun fungsi produktivitas kacang tanah. Ketepatan sebuah model ANOVA dapat dilihat dari nilai signifikansi dan koefisien determinasi (R2). Koefisien determinasi diartikan sebagai besarnya keragaman dari peubah tak bebas (Y) yang dapat dijelaskan oleh peubah– peubah tak bebas (X).


Page | 5


(HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN)

Page | 6



BAB III. KERAGAAN KACANG TANAH NASIONAL 3.1. PERKEMBANGAN LUAS PANEN,

PRODUKSI, DAN PRODUKTIVITAS

KACANG TANAH NASIONAL Perkembangan luas panen kacang tanah di Indonesia pada kurun waktu lima tahun terakhir (tahun 2012 – 2016) rata-rata turun sebesar 4,63% per tahun. Penurunan luas panen terbesar selama 5 (lima tahun) terakhir terjadi tahun 2011 sebesar 12,90% atau minus 80,07 ribu hektar dan penurunan cukup tinggi terjadi pada tahun 2015 yaitu sebesar 9,01% atau minus 44,99 ribu hektar. Rata-rata luas panen kacang tanah selama periode 2012 – 2016 sebesar 491,32 ribu hektar dan kontribusi luas panen kacang tanah nasional didominasi oleh pulau Jawa sebesar 72,67%. Sebaliknya luas panen di Luar Pulau Jawa hanya berkontribusi 27,33%. Jika dilihat laju pertumbuhannya, luas panen kacang tanah tahun 1980 sampai 2016 di Jawa meningkat rata-rata 0,07% per tahun, sementara Luar Jawa hanya bertambah 0,04% per tahun. Pada periode tahun 2012-2016 terlihat luas panen di luar Pulau Jawa mengalami penurunan lebih tinggi yaitu minus 7,82%, sementara di pulau Jawa mengalami penurunan minus 3,31% (Gambar 1 dan Lampiran 1).


Page | 7


Gambar 1. Perkembangan Luas Panen Kacang Tanah Indonesia, Tahun 1980-2016

Pertumbuhan luas panen kacang tanah di Indonesia dalam kurun waktu 5 (lima) tahun terakhir menunjukkan penurunan rata-rata sebesar 4,63%. Penurunan di luar Pulau Jawa cenderung lebih tinggi yaitu minus 7,82% per tahun dengan rata-rata luas panen 134,29 ribu hektar, sedangkan di Jawa turun sebesar 3,31% dengan rata-rata luas panen 357,03 ribu hektar. Kondisi ini menunjukkan bahwa areal kacang tanah nasional selama ini separuh lebih berada dari Pulau Jawa. Laju rata-rata pertumbuhan yang terjadi 5 tahun terakhir di Indonesia karena dipicu oleh pesaing komoditas lain yang secara ekonomis lebih menguntungkan, seperti padi, jagung, dan kedelai. Faktor yang mempengaruhi daya saing

kacang tanah di antaranya adalah

harga,

ketersediaan benih, kualitas benih, pemasaran, dan resiko hama. Perkembangan produktivitas kacang tanah tingkat nasional pada periode 1980-2016 cenderung mengalami peningkatan. Pertumbuhan produktivitas kacang tanah secara nasional lima tahun terakhir yaitu periode 2012-2016 naik 1,17% per tahun. Produktivitas kacang tanah di Indonesia berdasarkan ARAM II tahun 2016 adalah 13,21 ku/ha atau turun sebesar 0,90% dibandingkan tahun sebelumnya ( Gambar 2 dan Lampiran 2 ).

Page | 8



Secara umum pola perkembangan produktivitas kacang tanah per wilayah (Jawa dan Luar Jawa) cenderung sama, berkisar antara 12 kuintal per hektar. Rata-rata hasil kacang tanah di Pulau Jawa selalu lebih tinggi dibandingkan produktivitas di Luar Pulau Jawa. Produktivitas kacang tanah di Jawa mencapai puncak tertingginya pada tahun 2015, berdasarkan data Angka Tetap tahun 2015 yaitu sebesar 13,86 kuintal per hektar. Jika dicermati, produktivitas tersebut jauh lebih tinggi dibandingkan rata-rata hasil kacang tanah di Indonesia kurun waktu 5 tahun terakhir yang hanya mencapai 13,09 ku/ha.

Gambar 2. Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah Indonesia,

Tahun 1980 – 2016

Perkembangan produksi kacang tanah di Indonesia pada periode 2012– 2016 berfluktuasi dengan rata-rata pertumbuhan minus 3,58% per tahun (Gambar 3). Data ARAM II tahun 2016 menunjukan, produksi kacang tanah sebesar 560,48 ribu ton yaitu turun sebesar 7,43% dari tahun 2015.

Pada

Gambar 3 dapat dilihat bahwa produksi kacang tanah baik di Jawa maupun di


Page | 9


Luar Jawa cenderung mengalami fluktuasi. Pada tahun 2012 - 2016 produksi kacang tanah mengalami penurunan dengan rata-rata minus 3,58% per tahun ( Lampiran 3). Produksi kacang tanah yang dihasilkan sangat terkait oleh produktivitas. Berdasarkan data ARAM II tahun 2016 yang dikeluarkan BPS, produktivitas kacang tanah turun 0,90% atau sebesar 13,21 ku/ha dari tahun 2015 sebesar 13,33 ku/ha (Lampiran 2) dan pada tahun yang sama luas panen turun sebesar 6,61% mengakibatkan produksi mengalami penurunan sebesar 7,43% atau sebesar 44,97 ribu ton dari tahun sebelumnya.(Lampiran 3 ).

Gambar 3. Perkembangan Produksi Kacang Tanah Indonesia, Tahun 1980– 2016.

Pertumbuhan produktivitas kacang tanah jauh lebih tinggi dari pada pertumbuhan luas panennya. Hal ini dapat dilihat dari rata-rata pertumbuhan produktivitas kacang tanah nasional dalam periode 2012 – 2016 mencapai 1,17% per tahun, sementara itu luas panen mengalami penurunan minus 4,63% per tahun. Kondisi tersebut mempengaruhi produksi kacang tanah 5 tahun terakhir dengan rata –rata pertumbuhan mengalami penurunan 3,58% per tahun.

Page | 10



Jika dilihat dari peningkatan produksi cenderung dipengaruhi oleh produktivitasnya dimana produktivitas tertinggi terjadi pada tahun 2013 (Gambar 2).

Hal ini menandakan teknologi budidaya kacang tanah sudah

berjalan dengan baik. Tabel 3.1. Perkembangan Rata-Rata Luas Panen, Produktivitas, Produksi Kacang Tanah per Wilayah

Wilayah

Jawa

Luar Jawa

Indonesia

Tahun

L.Panen Pertumb. Produksi Pertumb. Produktivitas Pertumb. (Ha)

(%)

(Ton)

(%)

(Ku/Ha)

(%)

1980-2016

405.187

0,07

448.707

1,30

10,93

1,22

2012-2016

357.028

-3,31

476.841

-1,73

12,86

1,39

1980-2016

198.089

0,04

216.409

1,10

10,72

1,31

2012-2016

134.292

-7,82

166.273

-7,82

12,18

-0,12

1980-2016

603.276

0,00

664.990

1,13

11,04

1,10

2012-2016

491.320

-4,63

643.114

-3,58

13,09

1,17

Kontribusi (%), 2011 - 2015 Jawa

72,67

74,15

L. Jawa

27,33

25,85

Sumber : BPS, diolah Pusdatin


Page | 11


3.2.

PROVINSI SENTRA KACANG TANAH Kontribusi komoditas kacang tanah dari beberapa provinsi di tanah air

pada 5 tahun terakhir dilihat dari sisi luasannya tersebar di 10 provinsi dengan kontribusi sebesar

88,41% terhadap total luas panen kacang tanah di

Indonesia. Dari sepuluh provinsi sentra tersebut, empat provinsi terluas berada di wilayah Jawa dengan kontribusi sebesar 70,91% atau mencapai ratarata luas 87,10 ribu hektar. Provinsi Jawa Timur merupakan provinsi dengan luas panen kacang tanah terbesar, dimana rata-rata luas panen mencapai 144,59 ribu hektar menyumbang 29,43% terhadap rata-rata luas panen nasional. Jawa Tengah pada peringkat ke dua dengan rata-rata luas panen sebesar 88,74 ribu hektar menyumbang sebesar 18,06% terhadap rata-rata luas panen nasional. Pada peringkat ke-3 dan ke-4 adalah D.I. Yogyakarta dan Jawa Barat dengan kontribusi masing-masing sebesar 13,56% dan 9,86% terhadap luas panen nasional. Enam provinsi sentra lainnya dengan kontribusi masing-masing di bawah 6% terhadap luas panen nasional. (Gambar 4 dan Lampiran 4). Sementara itu jika dilihat dari sisi rata-rata pertumbuhan luas panen di masing-masing daerah selama lima tahun terakhir, hampir semua provinsi mengalami penurunan, hanya Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Sulawesi Selatan yang mengalami kenaikan, masing-masing sebesar 30,51%, 182,64% dan 52,29% per tahun. Provinsi dengan laju penurunan paling tinggi terjadi di Banten dengan

rata-rata sebesar

minus 25,45% per tahun, selanjutnya Nusa

Tenggara Timur dan Bali dengan penurunan minus 9,24% dan 7,42% per tahun (Lampiran 4).

Page | 12



Gambar 4. Provinsi Sentra Luas Panen Kacang Tanah di Indonesia, Tahun 2011-2016

Dilihat

dari

produktivitas,

selama

5

tahun

terakhir,

rata-rata

produktivitas tertinggi ada di Jawa Barat sebesar 16,30 ku/ha, diurutan ke-2 Gorontalo 16,07 ku/ha dan diurutan ke-3 dan ke-4 adalah Sumatera Barat dan Nusa Tenggara Barat, masing-masing sebesar 14,40 ku/ha. Jika dilihat ratarata pertumbuhan produktivitas per hektar tertinggi adalah Jawa Barat dengan rata-rata pertumbuhan 3,54% per tahun, sementara daerah dengan laju pertumbuhan produktivitas terendah adalah Gorontalo dan Sumatera Barat dengan rata-rata pertumbuhan sebesar minus 2,26% per

tahun dan

minus 0,69% per tahun (Gambar 5 dan Lampiran 5).


Page | 13


Gambar 5. Produktivitas Kacang Tanah Tertinggi di Provinsi Indonesia, 2011-2016

Dari sepuluh provinsi sentra, kontribusi produksi kumulatif sebesar 72,55% tersebar di 4 provinsi, dimana Provinsi Jawa Timur memberikan kontribusi terbesar atau sebesar 30,39% dari produksi kacang tanah nasional. Selanjutnya Jawa Tengah, Jawa Barat, dan D.I Yogyakarta, berturut-turut memberikan kontribusi sebesar 18,71%, 12,18% dan 11,28% terhadap produksi kacang tanah nasional. Adapun 6 Provinsi lainnya yaitu Nusa Tenggara Barat, Sulawesi Selatan, Nusa Tenggara Timur, Banten, Kalimantan Selatan, dan Sumatera Utara memberikan kontribusi dibawah 6% terhadap produksi kacang tanah nasional. Selama kurun waktu lima tahun terakhir, hanya 2 provinsi sentra yang mengalami peningkatan produksi kacang tanah yaitu D.I. Yogyakarta dan Sulawesi Selatan masing-masing dengan kenaikan sebesar 3,88% dan 6,01% per tahun. Delapan provinsi sentra lainnya mengalami penurunan produksi kacang tanah. Penurunan produksi paling tinggi terjadi di Provinsi Sumatera Utara yaitu 15,25% per tahun, selanjutnya Provinsi Nusa Tenggara Timur dengan penurunan sebesar 12,79% per tahun, sedangkam provinsi lainnya mengalami penurunan dibawah 7% per tahun. (Gambar 6 dan Lampiran 6).

Page | 14



Gambar 6. Sentra Produksi Kacang Tanah Di Indonesia, 2011 – 2016

3.3.

KONSUMSI PERKAPITA DAN NASIONAL KACANG TANAH

Beragam produk olahan dengan bahan baku kacang tanah yang dihasilkan oleh industri rumah tangga maupun oleh industri sedang dan industri besar, menjadikan permintaan kacang tanah semakin meningkat tiap tahunnya. Hal ini menjadikan kacang tanah merupakan salah satu komoditi tanaman pangan bernilai strategis untuk meningkatkan pendapatan dan perbaikan gizi masyarakat. Konsumsi kacang tanah pada tingkat rumah tangga biasanya dalam bentuk makanan ringan seperti direbus, digoreng, dibuat sambal kacang. Kacang tanah biasa juga dikonsumsi

berupa olahan pabrikan baik masih

berupa kacang berkulit maupun berupa kacang tanpa kulit, maupun hasil olahan berupa selai. Konsumsi kacang tanah berdasarkan data Susenas, selama periode tahun 2006-2015 berfluktuatif dengan kecenderungan turun, rata-rata konsumsi


Page | 15


kacang tanah kupas sebesar 0,31 kg/kapita/tahun. Konsumsi kacang tanah periode 2011-2015 rata-rata sebesar 0,23 kg/kapita/tahun. Pertumbuhan konsumsi kacang tanah baik periode 2006-2015 maupun periode 2011-2015 mengalami penurunan sebesar 1,39% per tahun dan 6,63% per tahun. (Gambar 7 dan Lampiran 7)

Gambar 7. Perkembangan Konsumsi Per Kapita Kacang Tanah Kupas Di Indonesia Berdasarkan SUSENAS, 2006 – 2015

Sesuai hasil Susenas maka konsumsi nasional kacang tanah bisa diperoleh dari

perkalian konsumsi per kapita pertahun dikalikan dengan jumlah

penduduk tengah tahun. Pada periode 2006-2015 konsumsi nasional kacang tanah berfluktuatif dengan kecenderungan menurun, dimana rata-rata konsumsi nasional kacang tanah sebesar 74,03 ribu ton, sedangkan pada periode 2011-2015 rata-rata sebesar 57,38 ribu ton. Pertumbuhan konsumsi kacang tanah nasional periode 2006-2015 mengalami kenaikan sebesar 0,19% per tahun sedangkan periode 2011-2015 mengalami penurunan sebesar 5,35% per tahun. (Gambar 8 dan Lampiran 8)

Page | 16



Gambar 8. Perkembangan Konsumsi Nasional Kacang Tanah Kupas Di Indonesia Berdasarkan SUSENAS, 2006 – 2015

Data konsumsi kacang tanah bisa diperoleh dari Susenas maupun dari Neraca Bahan Makanan (NBM) dari Badan Ketahanan Pangan (BKP). Menurut NBM Konsumsi kacang tanah secara langsung dapat dihitung dengan cara perkalian antara ketersediaan kacang tanah per kapita dengan jumlah penduduk. Ketersediaan yang dimaksud dalam NBM adalah selisih produksi ditambah impor, dikurangi ekspor, tercecer, bibit dan untuk industri. Perkembangan ketersediaan kacang tanah per kapita di Indonesia dari tahun

1993-2014 berdasarkan NBM berfluktuasi cukup

tajam dengan

kecenderungan terus mengalami penurunan (Gambar 9). Pada periode tahun 1993-2014, ketersediaan perkapita tertinggi terjadi pada tahun 1995, yaitu sebesar 3,98 kg/kap/th. Ketersediaan per kapita cenderung terus menurun. Selama periode 2010 - 2014, ketersediaan per kapita rata-rata kacang tanah sekitar 2,87 kg/kap/th. Angka ketersediaan ini cenderung menurun dengan laju pertumbuhan minus 4,11% setiap tahunnya. (Lampiran 9).


Page | 17


Gambar 9.

Perkembangan Ketersediaan Per Kapita Kacang Tanah Di Indonesia, Berdasarkan NBM, Tahun 1993 - 2014

Berdasarkan data penggunaan dan penyediaan kacang tanah di Indonesia yang bersumber dari data Neraca Bahan Makanan (NBM) seperti tersaji dalam Lampiran 10. Penyediaan dalam negeri yang dimaksud adalah produksi kacang tanah dalam bentuk lepas kulit, ditambah impor, ditambah perubahan stok dan dikurangi ekspor.

Pemakaian dalam negeri meliputi penggunaan bibit

(lepas kulit), diolah untuk makanan (berkulit + lepas kulit) dan non makanan (lepas kulit), dimakan langsung (lepas kulit) dan tercecer baik dalam bentuk berkulit maupun lepas kulit. Penggunaan terbesar kacang tanah pada periode tahun 1993 – 2014 adalah sebagai bahan makanan atau dikonsumsi langsung dalam bentuk lepas kulit yang mencapai rata-rata 83,99% dari penyediaan dalam negeri, sementara penggunaan untuk sektor industri yaitu kacang tanah yang diolah lebih lanjut menjadi produk lain baik makanan maupun non makanan hanya mencapai 7,40%.

Penggunaan untuk benih maupun hilang karena tercecer

masing-masing sebesar 3,63% atau 31 ribu ton dan 4,98% atau 42 ribu ton (Lampiran 10).

Page | 18



Pada periode

tahun

2001-2013 penggunaan

kacang

tanah

yang

dikonsumsi langsung (lepas kulit) lebih rendah dari produksi yang dihasilkan. Kondisi yang berbeda terjadi antara tahun 1993-1997 dan 1999-2000, dimana konsumsi kacang tanah lepas kulit dalam negeri lebih tinggi dibandingkan produksi kacang tanah dalam negeri dan begitu juga pada tahun 2013-2014 konsumsi kacang tanah lepas kulit lebih tinggi dari produksi dalam negeri. (Gambar 10).

Gambar 10.

Perkembangan Penggunaan Kacang Berdasarkan NBM, Tahun 1993-2014

Tanah

Indonesia

Konsumsi nasional kacang tanah pada tahun 2014 turun sebesar 7,15% dari tahun sebelumnya yaitu sebesar 719,08 ribu ton. Rata-rata konsumsi kacang tanah periode 5 (lima) tahun terakhir sebesar 703,70 ribu ton, ini jauh lebih besar jika dibandingkan dengan rata-rata konsumsi nasional kacang tanah dua dekade terakhir, yang hanya sebesar 552,81 ribu ton. Rata-rata pertumbuhan konsumsi nasional kacang tanah pada periode tahun 2011-2015 mengalami penurunan sebesar minus 2,38% per tahun. (Lampiran 11). Perkembangan konsumsi nasional kacang tanah periode tahun 20002014 cenderung fluktuatif. Konsumsi nasional terendah pada tahun 2002 yaitu sebesar 644,85 ribu ton, sedangkan konsumsi nasional tertinggi pada tahun Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Page | 19


2009 yaitu sebesar 758,78 ribu ton. Konsumsi pada tahun 2011 turun cukup tajam dibanding tahun 2010, dengan penurunan sebesar minus 10,07%, dimana konsumsi nasional kacang tanah sebesar 679,99 ribu ton. (Gambar 11)

Gambar 11

Perkembangan Konsumsi Nasional Kacang Tanah Di Indonesia Berdasarkan NBM, 2000 – 2014

Jika kita bandingkan konsumsi nasional kacang tanah berdasakan Susenas dan NBM, maka yang paling sesuai adalah NBM karena pada NBM konsumsi berdasarkan ketersediaan kacang tanah perkapita pertahun, memperhitungkan pemakaian kacang tanah untuk ekspor, bibit, tercecer, untuk bahan industri makanan dan non makanan.

Page | 20



3.4.

HARGA PRODUSEN DAN KONSUMEN KACANG TANAH

Perkembangan harga kacang tanah dalam bentuk polong baik untuk harga produsen maupun konsumen dalam kurun waktu 30 tahun maupun 10 tahun terakhir menunjukkan kecenderungan meningkat (Gambar 12). Pada tahun 2011 sampai 2015 rata-rata laju pertumbuhan harga di tingkat produsen dan konsumen tersebut masing-masing sebesar 6,61% per tahun dan 11,87% per tahun, dengan selisih margin dari Rp. 5.015,- sampai Rp. 9.793,-. Pada tahun 2008 harga produsen kacang tanah turun menjadi sebesar Rp 8.084,per kg, tingkat penurunan harga tersebut sebesar 5,05% dari tahun 2007 merupakan pertumbuhan paling rendah. Pertumbuhan tertinggi kurun waktu tahun 2000-2015 di tingkat produsen terjadi tahun 2007 yang meningkat sebesar 14,15% dari tahun sebelumnya, sedangkan tahun 2015 meningkat sebesar 10,46% dibanding tahun sebelumnya. Harga konsumen pada tahun 2015 meningkat 25,83% dibanding tahun sebelumnya, dari harga Rp. 18.495,- menjadi Rp. 23.272,- pada tahun 2015. Tingginya

harga

kacang

tanah

disebabkan

oleh

adanya

peningkatan

permintaan yang belum diimbangi oleh produksi dalam negeri (Lampiran 12).

Gambar 12.

Perkembangan Harga Produsen dan Konsumen Kacang Tanah di Indonesia, Tahun 1983 – 2014


Page | 21


3.5. EKSPOR DAN IMPOR KACANG TANAH DI INDONESIA

Perkembangan volume ekspor impor kacang tanah antara tahun 19802015 tersaji pada Gambar 13. Pada rentang waktu 1980-2015, volume impor kacang

tanah

berfluktuasi

cukup

tajam

di

beberapa

titik

dengan

kecenderungan terus mengalami peningkatan sampai tahun 2013. Bila dilihat perkembangannya tahun 2011-2015 mempunyai kecenderungan rata-rata volume impor lebih tinggi daripada volume ekspor. Perkembangan volume ekspor kacang tanah pada periode 2011-2015 ini mengalami kenaikan ratarata sebesar 18,30% per tahun, selama periode tersebut volume ekspor kacang tanah mencapai rata-rata 3,39 ribu ton sementara volume impornya hingga 235,81 ribu ton.

Gambar 13. Perkembangan Volume Ekspor Impor Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980 – 2015

Rata – rata volume ekspor periode 1980 – 2015 adalah 3,17 ribu ton dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 29,46% per tahun, sedangkan lima tahun terakhir rata-rata volume ekspor kacang tanah sebesar 3,39 ribu ton

Page | 22



dengan rata-rata pertumbuhan cenderung meningkat

sebesar 18,30% per

tahun. Pada periode waktu yang sama atau periode tahun 1980-2015 rata-rata volume impor kacang tanah adalah 116,07 ribu ton atau tumbuh sebesar 34,59% per tahun, periode selanjutnya tahun 2011-2015 dengan rata-rata volume impor sebesar 235,81 ribu ton atau rata-rata pertumbuhannya minus 0,52% per tahun (Lampiran 13). Neraca ekspor-impor kacang tanah baik dilihat dari sisi volume maupun nilainya baik pada periode 1980-2015 maupun 2011-2015 menunjukkan perkembangan

yang

bernilai

negatif.

Kecenderungan

ini

disebabkan

permintaan kacang tanah yang tinggi seperti industri makanan dan belum bisa dipenuhi oleh produksi kacang tanah dalam negeri. Pada rentang tahun 19802015 rata-rata neraca volumen ekspor-impor mengalami defisit 112,89 ribu ton atau senilai 78,57 (000 USD) per tahun. Sementara pada periode 2011 – 2015 rata-rata neraca volume ekspor-impor cenderung mengalami nilai defisit lebih besar dari pada rata-rata 3 dekade yaitu sebesar 232,43 ribu ton atau defisit senilai 257,20 (000 USD) per tahun. (Lampiran 14 dan Gambar 14)

Gambar 14. Perkembangan Nilai Ekspor Impor Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980 – 2015


Page | 23



Page | 24



BAB IV. KERAGAAN KACANG TANAH DUNIA

4.1.

PERKEMBANGAN LUAS PANEN, PRODUKSI, DAN PRODUKTIVITAS KACANG TANAH DUNIA Berdasarkan Data FAO, Perkembangan luas panen kacang tanah di dunia

selama kurun waktu 1980-2014 mempunyai pola yang berfluktuasi dengan trend mengalami pertumbuhan luas panen rata-rata 1% per tahun (Gambar 15). Penurunan luas panen terbesar terjadi pada tahun 2006 sebesar minus 10,43%. Rata-rata pertumbuhan luas panen kacang tanah 5 tahun terakhir (2010-2014) menurut data FAO terjadi kenaikan sebesar

1,45% per tahun.

(Lampiran 15).

Gambar 15.

Perkembangan Luas Panen dan Produksi Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2014

Perkembangan produktivitas kacang tanah kurun waktu 1980 – 2014 berfluktuasi dengan kecenderungan meningkat (Gambar 16), dimana rata-rata pertumbuhan sebesar 1,68% per tahun (Lampiran 11). Nilai ini relatif lebih tinggi dibandingkan persentase penambahan luas panen kacang tanah dunia, sehingga

peningkatan

produksi

kacang

tanah

dunia

cenderung

lebih

dipengaruhi oleh peningkatan produktivitas. Produktivitas tertinggi dicapai


Page | 25


pada tahun 2013 yaitu 17,28 ku/ha sedangkan tahun 2014 sedikit lebih rendah yaitu 16,53 ku/ha. Angka produktivitas nasional kacang tanah tertinggi kurun waktu 5 tahun terakhir yaitu pada tahun 2013 sebesar 13,52 ku/ha lebih rendah dari angka produktivitas rata-rata kacang tanah dunia yaitu 16,72 ku/ha, sehingga berada pada urutan ke-32 (Lampiran 19).

Gambar 16.

4.2.

Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah Dunia, 1980 - 2014

NEGARA SENTRA LUAS PANEN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TERTINGGI DUNIA

Empat negara dengan rata-rata luas panen terbesar di dunia, memberikan kontribusi sebesar

56,47% terhadap total luas panen kacang

tanah di dunia dapat dilihat pada Gambar 17 dan Lampiran 17. Dua negara di Asia dengan rata-rata memiliki luas panen cukup tinggi yaitu India dan China masing masing sebesar 5,28 juta hektar dan 4,59 juta hektar. Kontribusi dari dua negara tersebut mendominasi hampir 40% dari total luas panen kacang tanah dunia. Nigeria dan Sudan merupakan negara dengan luas panen kacang

Page | 26



tanah terbesar ketiga dan keempat mencapai 10,53% dan 6,91% dari luas panen kacang tanah di dunia. Sementara itu Indonesia menduduki urutan ke sembilan

dengan kontribusi sebesar 2,17% dari rata-rata total luas panen

kacang tanah di dunia ( Gambar 17). Rata-rata pertumbuhan per tahun luas panen pada negara produsen kacang tanah dunia, sebagian besar terjadi penurunan luas panen, kecuali di Nigeria, Sudan, Republik Tanzania, dan Amerika Serikat mengalami kenaikan berkisar 0,04% di Nigeria sampai 15,40% di Sudan. (Lampiran 17).

Gambar 17.

Rata-rata Kontribusi Luas Panen Kacang Tanah Dunia, 2010 – 2014

Komposisi negara produsen kacang tanah terbesar di dunia berbeda dengan komposisi negara yang memiliki luas panen kacang tanah terbesar di dunia. China menggeser kedudukan India pada posisi pertama sebagai negara penghasil kacang tanah dunia dengan rata-rata produksi kacang tanah sebesar 16,24

juta ton per tahun. Dengan tingkat produksi tersebut, China

memberikan kontribusi sebesar 38,41% terhadap total produksi kacang tanah dunia. Sementara itu India berada di posisi kedua dengan rata-rata produksi kacang tanah sebesar 7,19 juta ton per tahun atau menyumbang 17,01%


Page | 27


produksi kacang tanah dunia. Dari ke dua negara tersebut sudah mensuplay lebih dari separuh produksi kacang tanah dunia yaitu sebesar 55,42%. Pada urutan negara produsen dunia, Indonesia menduduki urutan ke enam dengan rata-rata produksi 1,20 juta ton atau mensuplay 2,84% produksi kacang tanah dunia.

Urutan sebelum Indonesia diduduki oleh Sudan dengan rata-rata

produksi sebesar 1,33 juta ton atau mensupport 3,14% produksi kacang tanah dunia ( Gambar 18 dan Lampiran 18 ).

Gambar 18.

Rata-rata Produksi Kacang Tanah Dunia, 2010 – 2014

Pertumbuhan produksi di beberapa negara produsen menunjukan sebagian besar negara mengalami kenaikan produksi pada kurun lima tahun (2010 – 2014).

Negara dengan rata-rata pertumbuhan produksi meningkat

berturut-turut

adalah Sudan (30,03% per tahun), urutan selanjutnya

Argentina (18,95%), Amerika Serikat (14,81% per tahun), dan yang lain dengan pertumbuhan dibawah 12% per tahun. Sedangkan Indonesia mengalami penurunan

produksi

kacang

tanah

sebesar

minus

4,87%

per

tahun.

Selengkapnya pada Lampiran 18. Komposisi negara dengan rata-rata produktivitas per hektar tertinggi, selengkapnya dapat dilihat pada Gambar 19.

Hanya satu negara produsen

kacang tanah dunia yang dipengaruhi produktivitasnya di dunia, yaitu Amerika

Page | 28



Serikat. Kurun waktu 2010-2014 negara ini mempunyai hasil rata-rata per hektar 42,24 ku/ha, sementara Indonesia menduduki ranking ke 32 dengan rata-rata hasil per hektar kacang tanah sebesar 21,95 Ku/Ha ( Lampiran 19)

Gambar 19.

4.3.

Rata-rata Produktivitas Kacang Tanah Dunia, 2010 – 2014

PENYEDIAAN DAN KETERSEDIAAN PER KAPITA KACANG TANAH DI DUNIA

Penyediaan kacang tanah dunia dalam wujud kacang tanah kupas periode tahun 2009-2013 terdapat di 10 negara dengan penyediaan tertinggi dan memberikan kontribusi sebesar 82,74% terhadap penyediaan kacang tanah dunia. China menduduki peringkat pertama dengan rata-rata penyediaan kacang tanah sebesar 4,43 juta ton kacang tanah selanjutnya Indonesia dan Amerika Serikat masing-masing dengan rata-rata penyediaan kacang tanah sebesar 993,50 ribu ton dan 943,54 ribu ton. Tujuh negara terbesar lainnya dengan rata-rata penyediaan kacang tanah mulai 155,33 ribu ton di Meksiko sampai dengan 386,32 ribu ton di India. Rata-rata pertumbuhan penyediaan kacang tanah pada 10 negara dengan penyediaan tertinggi periode tahun 2097-2013 hampir semua negara terjadi kenaikan. Dengan kenaikan tertinggi yaitu di negara Tanzania sebesar 36,21% per tahun. Sedangkan 2 negara


Page | 29


terjadi penurunan pertumbuhan penyediaan kacang tanah yaitu Nigeria dan Burkina Faso, masing-masing turun sebesar minus 3,41% per tahun dan minus 0,10% per tahun. (Lampiran 20). China memberikan kontribusi terbesar terhadap penyediaan kacang tanah dunia yaitu sebesar 45,30%, selanjutnya pada urutan berikutnya yaitu Indonesia dan Amerika dengan kontribusi sebesar 10,17% dan 9,66%. Sedangkan tujuh negara tertinggi lainnya dengan kontribusi mulai dari 1,59% sampai 3,95% terhadap penyediaan kacang tanah dunia. ( Gambar 20 )

Gambar 20. Rata-rata Kontribusi Penyediaan Kacang Tanah Dunia, Tahun 2009-2013 ( Kacang Tanah Tanpa Kulit )

Ketersediaan kacang tanah per kapita terbesar di dunia pada periode tahun 2009-2013 didominasi oleh negara-negara di Afrika. Chad, sebuah negara di Afrika Tengah menduduki peringkat pertama sebagai negara dengan ketersediaan per kapita kacang tanah tertinggi dengan rata-rata sebesar 13,06 kg/kap/th. Selanjutnya Burkina Faso, sebuah negara di Afrika Barat pada peringkat ke dua dengan rata-rata ketersediaan per kapita kacang tanah sebesar 11,25 kg/kap/th. Sedangkan 8 negara tertinggi lainnya dengan angka ketersediaan kacang tanah mulai dari 4,08 kg/kap/th sampai 4,64 kg/kap/th.

Page | 30



Indonesia

jika dibandingkan dengan negara

lainnya, menduduki

peringkat ke 11 di dunia dengan rata-rata ketersediaan kacang tanah sebesar 4,08 kg/kap/th ( Lampiran 21 dan Gambar 21).

Rata-rata ( Kg/Kap/Th ) 4,08

Indonesia

2,61

Gambia

3,14

Malawi

3,69

Ghana

3,94

Vanuatu Benin

4,31

Cameroon

4,15 4,61

Niger

4,64

Gabon

Burkina Faso

11,25

13,06

12,00

14,00

Chad -

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

Gambar 21. Rata-rata Ketersediaan Kacang Tanah Per Kapita di Dunia, 2009-2013 ( Kacang Tanah Tanpa Kulit )

4.4.

PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN KACANG TANAH DI DUNIA Harga produsen kacang tanah pada 10 negara tertinggi di dunia kurun

waktu 2010-2014 menunjukkan kenaikan harga, yaitu dengan rata-rata kenaikan sebesar 3,07% per tahun. Negara dengan kenaikan harga produsen tertinggi adalah Palestina, yaitu naik 63,44% dan Ekuador dengan kenaikan 20,90% per tahun. Sedangkan enam negara lainnya dengan kenaikan rata-rata pertumbuhan dari 4,04% per tahun sampai dengan 15,96% per tahun. Sedangkan Jepang dan Ciprus terjadi penurunan rata-rata pertumbuhan sebesar minus 0,12% dan 4,83% per tahun.(Lampiran 22)


Page | 31


Saint Vincent and the Grenadines merupakan negara dengan rata-rata harga produsen tertinggi untuk periode 2010-2014 dengan rata-rata sebesar 5,27 ribu US$/ton. Sedangkan 9 negara dengan rata-rata harga produsen tertinggi lainnya dengan kisaran harga sebesar 1,64 ribu US$/ton di Bulgaria sampai dengan 5,26ribu US$/ton di Jepang. (Gambar 22).

Gambar 22. Rata-Rata Harga Produsen Kacang Tanah Dunia, 2010-2014

4.5. PERKEMBANGAN EKSPOR-IMPOR KACANG TANAH DUNIA Pertumbuhan ekspor impor dunia tahun 2009-2013 cenderung fluktuatif, baik pada periode 1980-2013 maupun 2009-2013. Rata-rata pertumbuhan keduanya mengalami kenaikan baik volume ekspor maupun volume impor, dengan kenaikan volume ekspor berturut-turut sebesar 3,42% per tahun dan 7,72% per tahun dan kenaikan volume impor berturut-turut 3,10% per tahun dan 2,08% per tahun. Namun jika dilihat dari neraca perdagangan baik periode 1980-2013 dan 2009-2013 keduanya mengalami defisit, berturut-turut sebesar 78,34 ribu ton dan 84,35 ribu ton. Nilai defisit pada periode 2009-2013 lebih besar dibanding pada periode 1980-2013 yaitu 224,37 juta US$, sedangkan

Page | 32



pada periode 1980-2013 defisit sebesar 138,28 juta US$. (Gambar 23 dan Lampiran 23).

Gambar 23.

Perkembangan Volume Ekspor - Impor Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2013

Menurut data FAO tahun 2009-2013 tiga negara pengekspor kacang tanah terbesar dunia secara kumulatif memberikan kontribusi volume ekspor setengah dari total ekspor kacang tanah di dunia sebesar 61,60% . Tiga negara tersebut adalah India, Argentina dan Amerika Serikat, masing-masing dengan rata-rata volume ekspor kacang tanah sebesar 528,04 ribu ton, 214,58 ribu ton dan 183,92 ribu ton, masing-masing memberikan kontribusi sebesar 35,11%, 14,27% dan 12,23% terhadap volume ekspor kacang tanah dunia (Lampiran 23 dan Gambar 23). Negara ke empat terbesar pengekspor kacang tanah dunia, yaitu Cina memberikan kontribusi sebesar 8,24%, sementara itu pada urutan ke lima yaitu Netherland, berkontribusi sebesar 8% terhadap volume ekspor kacang tanah dunia. (Gambar 24).


Page | 33


Gambar 24.

Rata-rata Kontribusi Dunia, 2009 – 2013

Volume Ekspor Kacang Tanah

Indonesia dengan rata-rata ekspor 262 ton, merupakan pengekspor kacang tanah di dunia pada urutan ke-54 dan memberikan sumbangan volume ekspor sebesar 0,02% terhadap total ekspor kacang tanah dunia (Lampiran 24). Sebagian besar negara eksportir kacang tanah mengalami kenaikan pertumbuhan volume ekspor yaitu Mesir, Malawi, Amerika Serikat, India, Netherlands, Brazil, dan Nicaragua. Rata-rata pertumbuhan volume ekspor terbesar terjadi di Mesir

dengan rata-rata kenaikan sebesar 70,57% per

tahun, selanjutnya Malawi dengan kenaikan sebesar 45,99% per tahun, dan Amerika Serikat dengan kenaikan sebesar 27,23% per tahun sementara pertumbuhan terendah di Nikaragua sebesar 6,23% per tahun. Negara eksportir yang mengalami penurunan volume ekspor yaitu Vietnam, Cina, dan Argentina. Penurunan ekspor antara minus 0,85% sampai dengan minus 29,97% per tahun. (Lampiran 24). Berbeda pada keragaan impor dunia, volume impor dari 7 (tujuh) negara importir kacang tanah dunia memberikan kontribusi sebesar 56,15% dari total Page | 34



volume impor dunia selama kurun waktu 2009-2013. Netherlands memberikan kontribusi tertinggi pada volume impor dunia yaitu sebesar 18,98%,selanjutnya Indonesia merupakan negara pengimpor kacang tanah terbesar ke dua dengan kontribusi volume impor 8,64% dari total volume impor dunia sedangkan lima negara terbesar pengimpor lainnya memberikan kontribusi berkisar antara 5,07% sampai 6,74% terhadap volume impor dunia. Secara rinci dapat dilihat pada Gambar 25. Pertumbuhan rata-rata di sepuluh negara pengimpor terbesar ini, hampir semuanya mengalami kenaikan cukup besar pada lima tahun terakhir. Sedangkan negara dengan rata-rata kenaikan tertinggi adalah Indonesia sebesar 9,50% per tahun, dan Netherlands 8,78% per tahun. Negara dengan penurunan volume impor tertinggi yaitu Malaysia, sebesar minus 16,84% per tahun. (Lampiran 25).

Gambar 25.

Rata-rata Kontribusi Volume Impor Kacang Tanah Dunia, 2009 – 2013

Volume impor kacang tanah di Indonesia kurun waktu 2009 - 2013 cenderung fluktuatif. Impor tertinggi pada tahun 2013 sebesar 177,03 ribu ton dan terendah pada tahun 2011 yaitu 120,72 ribu ton. Impor kacang tanah


Page | 35


Indonesia rata-rata sebesar 137,17 ribu ton. Indonesia dibandingkan dengan negara pengimpor lainnya di Asia yaitu Thailand dan Malaysia dengan rata-rata impornya selama lima tahun terakhir masing-masing negara tersebut hanya mengimpor kurang dari 40% dari impor Indonesia yaitu dibawah 52 ribu ton ( Lampiran 25). Bila dilihat nilai ekspor dari 4 (empat) negara eksportir kacang tanah dunia yang memberikan kontribusi sebesar 70,59% dari total nilai ekspor dunia selama kurun waktu 2009-2013, maka India dan Argentina memberikan kontribusi tertinggi pada nilai ekspor dunia yaitu sebesar 32,74 % dan 13,91% dari total nilai ekspor dunia sedangkan negara terbesar pengekspor lainnya berkisar 0,93% sampai dengan 12,10%. Data secara rinci dapat dilihat pada Gambar 26. Pertumbuhan rata-rata di sepuluh negara pengekspor terbesar ini, semua negara meningkat

cukup besar pada periode 2009-2013. Rata-rata

pertumbuhan tertinggi adalah Mesir sebesar 218,96% per tahun, Malawi 68,70% per tahun, India 34,95% dan Amerika Serikat 32,75% per tahun. Sedangkan 6 negara pengekspor tertinggi lainnya dengan pertumbuhan antara 1,38% per tahun sampai dengan 26,19% per tahun. (Lampiran 26).

Gambar 26. Rata-rata Kontribusi Nilai Ekspor Kacang Tanah Dunia, 2009-2013

Page | 36



Rata-rata nilai ekspor kacang tanah kurun waktu 2009 - 2013 pada 10 negara pengekspor tertinggi diatas 100 juta $ yaitu India, Argentina, Netherlands, Amerika Serikat, dan China mainland dengan rata-rata nilai ekspor antara 181,24 juta $, sampai 624,77 juta $. Sedangkan 5 negara pengekspor tertinggi lainnya dengan rata-rata nilai ekspor dari 17,79 juta $ sampai dengan 91,76 juta $. (Lampiran 26). Nilai impor dari tujuh negara importir kacang tanah

terbesar dunia

memberikan kontribusi sebesar 59,84% dari total nilai impor dunia selama kurun waktu 2009-2013. Hanya Netherlands yang memberikan kontribusi tertinggi pada nilai impor dunia yaitu sebesar 21,81% dari total nilai impor dunia sedangkan negara terbesar pengimpor lainnya memberikan kontribusi di bawah 8% dari total nilai impor kacang tanah dunia. Dalam hal ini termasuk Indonesia yang menduduki sebagaai Negara dengan nilai impor tertinggi kedua memberikan kontribusi sebesar 7,01% terhadap nilai impor kacang tanah dunia. Secara rinci dapat dilihat pada Gambar 27.

Gambar 27. Rata-rata Kontribusi Nilai Impor Kacang Tanah Dunia, 2009-2013

Pertumbuhan rata-rata nilai impor pada periode 2009-2013 di sepuluh negara

pengimpor

terbesar

hampir


semua

negara

dengan

rata-rata

Page | 37


pertumbuhan nilai impor yang cukup besar. Negara importir dengan rata-rata pertumbuhan tertinggi yaitu Netherlands sebesar 18,10% per tahun dan selanjutnya negara importir tertinggi lainnya dengan pertumbuhan di bawah 16% per tahun. Indonesia yang memiliki rata-rata pertumbuhan nilai impor pada urutan ketiga yaitu 13,83% per tahun. Hal ini sejalan dengan rata-rata pertumbuhan produksi kacang tanah pada kurun waktu yang sama dimana nilai pertumbuhannya negatif, artinya pada kurun waktu 2009-2013 mengalami penurunan produksi kacang tanah. (Lampiran 27). Rata-rata nilai impor kacang tanah kurun waktu 2009 - 2013 pada tujuh negara berkisar mulai 106,74 juta $ di Kanada sampai dengan 465,99 juta $ di Netherlands. Sedangkan 3 negara importir tertinggi lainnya dengan rata-rata nilai impor mulai 46,39 juta $ sampai dengan 53,79 juta $. (Lampiran 27).

Page | 38



BAB V. ANALISIS PRODUKSI DAN KONSUMSI

5.1

PRODUKSI Untuk menghitung produksi kacang tanah diperoleh melalui pendekatan

hasil kali antara luas panen dengan produktivitas. Untuk menduga proyeksi produksi tersebut maka dilakukan proyeksi terhadap luas panen dan produktivitas. Data series yang dibutuhkan adalah data luas panen dan produktivitas kacang tanah per tahun. Hasil analisis dengan metode persamaan simultan model análisis suplay demand menunjukkan bahwa luas panen kacang tanah dipengaruhi oleh luas panen kacang tanah tahun sebelumnya, harga riil kacang tanah tahun sebelumnya, harga riil Jagung tahun sebelumnya, dan harga riil kedelai tahun sebelumnya, sedangkan produktivitas kacang tanah dipengaruhi oleh

harga riil urea tahun

sebelumnya, Teknologi dan Dummy program SL-PTT. Persamaan pada Blok Produksi Model Analisis Produksi Konsumsi 

Luas Panen Kacang Tanah LPKC = e0 + e1 LLPKC(t-1) + e2 LHRKC(t-1) + e3 LHRJ(t-1) + e4 LHRK(t-1) + µ5 LPKC = 11.758,60 + 0,91 LLPKC(t-1) + 3,89 LHRKC(t-1) – 33,44 LHRJ(t-1) + 11,68 LHRK(t-1)

Dimana : LPKC = Luas Panen Kacang Tanah LLPKC(t-1) = Luas Panen Kacang Tanah tahun ke-(t-1) LHRKC(t-1) = Harga Riil Kacang Tanah tahun ke-(t-1) LHRJ(t-1) = Harga Riil Jagung tahun ke-(t-1) LHRK(t-1) = Harga Riil Kedelai tahun ke-(t-1) Koefisien determinasi(R-Square) dari fungsi respon diperoleh sebesar 92,89% dan selebihnya dipengaruhi oleh peubah yang tidak digunakan dalam model.


Page | 39




Produktivitas Kacang Tanah YKC = j0 + j1 LHRUREA(t-1) + j2 TEK + j3 DSLPTT + µ4 YKC = 9,92 + 0,001 LHRUREA(t-1) + 0,05 TEK + 0,32 DSLPTT Dimana : YKC = Produktivitas Kacang Tanah LHRUREA(t-1) = Harga Riil Urea tahun ke-(t-1) TEK = Teknologi DSLPTT = Dummy Program SLPTT Koefisien determinasi (R-Square) dari fungsi respon diperoleh sebesar 92,27% dan selebihnya dipengaruhi oleh peubah yang tidak digunakan dalam model

Persamaan pada Blok Konsumsi Model Analisis Produksi Konsumsi 

Konsumsi per kapita Kacang Tanah KONSKC = s0 + s1 LPDB + s2 IHK + s3 LKONSKC(t-1) + µ12 KONSKC = 2,73 + 0 LPDB - 0,0012 IHK + 0,54 LKONSKC(t-1) Dimana : KONSKC = Konsumsi Kacang Tanah LPDB = Ln dari Produk Domestik Bruto IHK = Indeks Harga Konsumen KONSKC(t-1) = Konsumsi Kacang Tanah tahun ke-(t-1) Koefisien determinasi (R-Square) dari fungsi respon diperoleh sebesar 92,59% dan selebihnya dipengaruhi oleh peubah yang tidak digunakan dalam model

Hasil proyeksi luas panen tahun 2017 diperkirakan turun sebesar 10,20% dibandingkan tahun sebelumnya yaitu menjadi 381,02 ribu hektar, pada tahun 2018 diperkirakan terjadi luas panen turun sebesar 10,71%, juga pada tahun 2019 diperkirakan luas panen turun sebesar 12,66%. Tahun 2020 masih diperkirakan turun sebesar 15,24%, dan tahun 2021 diperkirakan turun 18,88%.

Page | 40



Selama periode 2017-2021 rata-rata pertumbuhan luas panen kacang tanah diperkirakan turun 13,54%. Tabel 5.1. Proyeksi Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Kacang Tanah di Indonesia, 2016 – 2021

Tahun

Luas Panen (Ha)

Produktivitas (Ku/Ha)

2016*

424.319

13,21

560.483

2017 1)

381.020

13,46

517.363

2018 1)

340.197

13,56

468.083

2019 1)

297.137

13,66

415.066

2020 1)

251.839

13,74

358.311

2021 1)

204.303

13,83

297.820

Rata-rata

294.899

13,65

Produksi (Ton)

411.329

Sumber : Badan Pusat Satistik, Diolah Oleh Pusdatin Keterangan : *) : ARAM II 2016 1) : Angka Proyeksi

Sementara itu produktivitas kacang tanah pada tahun 2017 diperkirakan mengalami kenaikan dari tahun sebelumnya menjadi 13,46 ku/ha atau naik 1,89%. Tahun 2018 kembali meningkat sebesar 0,75%, dan tahun 2019 kembali meningkat sebesar 0,70%, begitu juga pada tahun 2020 kembali terjadi peningkatan produktivitas sebesar 1,20%, kembali meningkat pada tahun 2020 sebesar 0,65%, dan terus meningkat pada tahun 2021 sebesar 0,59%. Peningkatan angka produktivitas kacang tanah ini diharapkan mampu meningkatkan angka produksi kacang tanah tahun 2017. Namun diperkirakan yang terjadi sebaliknya bahwa pada tahun 2017, produksi turun menjadi sebesar 517,36 ribu ton atau turun sebesar 7,69%, di tahun 2018 produksi kembali turun seiring dengan turunnya luas panen yaitu menjadi 468,08 ribu ton atau turun sebesar 9,53%, dan pada tahun 2019 produksi kembali turun seiring dengan menurunnya luas panen yaitu menjadi 415,07 ribu ton atau


Page | 41


turun sebesar minus 11,33%. Pada tahun 2020 kembali terjadi penurunan produksi menjadi 358,31 ribu ton atau turun sebesar 13,67% per tahun dan tahun 2021 kembali turun menjadi sebesar 297,82 ribu ton (turun 16,88%). Pertumbuhan

rata-rata produksi tahun 2017-2021 yaitu minus 11,82% per

tahun (Tabel 5.1.).

5.2.

KONSUMSI Analisis konsumsi kacang tanah didekati dengan perhitungan total

konsumsi, yaitu permintaan kacang tanah dihitung dari ketersediaan per kapita per tahun yang diambil dari Neraca Bahan Makanan (NBM) dikalikan data jumlah penduduk yang diterbitkan Badan Pusat Statistik (BPS). Ketersediaan perkapita yang dimaksud adalah besarnya penggunaan kacang tanah di tingkat rumah tangga maupun yang digunakan di dalam industri makanan, seperti penggunaan kacang tanah untuk sambal juga olahan kacang tanah hasil industri pabrikan seperti kacang atom, kacang kulit berbagai rasa, kacang kulit panggang pasir dll. Proyeksi ketersediaan per kapita dilakukan dengan metode analisis SAS sementara proyeksi jumlah penduduk diambil dari data prediksi Pusdatin. Hasil proyeksi permintaan tersaji pada Tabel 5.2. Konsumsi kacang tanah antara tahun 2017 sampai tahun 2021 dengan memperhitungkan pertumbuhan jumlah penduduk diperkirakan akan turun dengan

rata-rata sebesar 2,77% per tahun atau diperkirakan rata-rata

konsumsi sebesar 632,58 ribu ton per tahun. Sementara itu untuk konsumsi per kapita mengalami penurunan dengan laju rata-rata 3,88% per tahun atau rata-rata per kapita sebesar 2,36 kilogram per kapita per tahun (Tabel 5.2).

Page | 42



Tabel 5.2. Proyeksi Konsumsi Kacang Tanah di Indonesia, 2016 -2021 Ketersediaan Tahun

Perkapita

Pertumbuhan (%)

(Kg/Kapita/Th) 2016 1)

2,71

2017 1)

2,50

2018 1)

2,43

2019 1)

2,36

1

2020 ) 1

2,29

2021 )

2,22

Rata-rata (%/th)

2,36

Jumah Penduduk

Pertumbuhan (%)

(000 Orang)

Proyeksi

Pertumbuhan

Konsumsi

(%)

kacang Tanah (Ton)

5,76

258.705

1,27

700.389

7,10

-7,58

261.891

1,23

655.269

-6,44

-2,73

265.015

1,19

644.981

-1,57

-2,89

267.974

1,12

633.322

-1,81

-3,03

271.066

1,15

621.227

-1,91

-3,15

273.984

1,08

608.114

-2,11

-3,88

267.986

1,15

632.583

-2,77

Sumber : Badan Pusat Satistik, Diolah Oleh Pusdatin Keterangan : 1) : Angka Proyeksi

5.3.

NERACA Neraca produksi dan konsumsi kacang tanah di Indonesia pada periode

tahun 2016-2021 diperkirakan masih akan kekurangan kacang tanah pemenuhan kebutuhan nasional dari produksinya.

untuk

Laju kenaikan rata-rata

nilai defisit ini diperkirakan sebesar 9,33% per tahunnya, sehingga Indonesia masih akan bergantung dari impor kacang tanah dari negara lain. Pada tahun 2017 diperkirakan akan terjadi defisit kacang tanah sebesar 223,32 ribu ton, tahun 2018 diperkirakan masih akan defisit kacang tanah sebesar 254,18 ribu ton, tahun 2019 diperkirakan juga masih akan terjadi defisit kacang tanah sebesar 286,78 ribu ton, tahun 2020 diperkirakan juga masih akan terjadi defisit kacang tanah sebesar 322,07 ribu ton, serta tahun 2021 akan defisit sebesar 359,46 ribu ton. (Tabel 5.3). Hasil proyeksi konsumsi kacang tanah disajikan pada Tabel 5.4., dimana pada tahun 2017 Produksi kacang tanah diproyeksikan akan turun dari tahun sebelumnya menjadi 517,36 ribu ton sementara hasil proyeksi konsumsi kacang tanah adalah sebesar


740,69 ribu ton. Penggunaan kacang tanah

Page | 43


meliputi tercecer 25,87 ribu ton, bibit 15,52 ribu ton, diolah untuk makanan 44,03 ribu ton, dan konsumsi langsung sebesar 655,27 ribu ton. Sehingga diperkirakan, kacang tanah masih akan mengalami defisit sebesar 223,32 ribu ton. Tabel 5.3. Proyeksi Produksi dan Konsumsi Kacang Tanah, Tahun 2016 – 2021

Tahun

Produksi

Konsumsi

Surplus/Defisit

560.483

(Ton) 792.925

-232.442

2017

517.363

740.686

-223.323

20181)

468.083

722.261

-254.179

415.066

701.850

-286.784

2020

358.311

680.384

-322.073

20211)

297.820

657.284

-359.464

20161) 1)

1)

2019

1)

Sumber : Neraca Bahan Makanan (NBM), BKP diolah Pusdatin Keterangan : 1) : Angka Proyeksi

Pada tahun 2018 berdasarkan data hasil proyeksi, produksi kacang tanah diperkirakan turun menjadi 468,08 ribu ton dan untuk konsumsinya sebesar 722,26 ribu ton yang merupakan penggunaan dari konsumsi langsung sebesar 644,98 ribu ton, tercecer 23,40 ribu ton, bibit 14,04 ribu ton dan olahan makanan 39,83 ribu ton. Oleh karena itu pada tahun tersebut masih akan mengalami defisit sebesar 254,18 ribu ton. Pada tahun 2019 diperkirakan proyeksi produksi untuk kacang tanah turun menjadi 415,07 ribu ton dan untuk konsumsinya sebesar 701,85 ribu ton yang merupakan penggunaan dari konsumsi langsung sebesar 633,32 ribu ton, tercecer 20,75 ribu ton, bibit 12,45 ribu ton dan olahan makanan 35,32 ribu ton. Dengan demikian pada tahun tersebut masih akan mengalami defisit sebesar 286,78 ribu ton. Begitu juga pada tahun 2020 berdasarkan data hasil proyeksi produksi untuk kacang tanah diperkirakan turun menjadi 358,31 ribu ton dan untuk

Page | 44



konsumsinya sebesar

680,38 ribu ton yang merupakan penggunaan dari

konsumsi langsung sebesar 621,23 ribu ton, tercecer 17,92 ribu ton, bibit 10,75 ribu ton dan diolah untuk makanan 30,49 ribu ton. Dengan demikian pada tahun tersebut masih akan mengalami defisit sebesar 322,07 ribu ton. Terakhir pada tahun 2021 masih akan terjadi penurunan produksi menjadi 297,82 ribu ton dan untuk konsumsinya sebesar

657,28 ribu ton yang

merupakan penggunaan dari konsumsi langsung sebesar 608,11 ribu ton, tercecer 14,89 ribu ton, bibit 8,94 ribu ton dan diolah untuk makanan 25,34 ribu ton. Dengan demikian pada tahun tersebut masih akan mengalami defisit sebesar 359,46 ribu ton.

Tabel 5.4. Proyeksi Surplus/Defisit Kacang Tanah, Tahun 2016 – 2021 Kebutuhan Tahun

Produksi

Tercecer Bibit

Diolah untuk makanan

Konsumsi Langsung

Surplus/ Defisit

(Ton)

2016 1)

560.483

28.024

16.814

47.697

700.389

-232.442

2017 1)

517.363

25.868

15.521

44.028

655.269

-223.323

2018 1)

468.083

23.404

14.042

39.834

644.981

-254.179

1

415.066

20.753

12.452

35.322

633.322

-286.784

1

2020 )

358.311

17.916

10.749

30.492

621.227

-322.073

2021 1)

297.820

14.891

8.935

25.344

608.114

-359.464

2019 )

Sumber : Neraca Bahan Makanan (NBM), BKP diolah Pusdatin Keterangan : 1) : Angka Proyeksi

Berdasarkan hasil proyeksi konsumsi kacang tanah dari tahun 2017 sampai tahun 2021, laju pertumbuhan selama periode tersebut sebesar minus 3,67% per tahun. Nilai ini jika dibandingkan dengan proyeksi produksi kacang tanah pada kurun waktu yang sama diperkirakan turun

rata-rata 11,82% per

tahun. Pertumbuhan konsumsi kacang tanah per tahun selama periode 5 tahun terjadi penurunan, demikian juga laju produksi terjadi penurunan yang lebih besar, sehingga diperkirakan pada kurun waktu 2017-2021 masih terjadi


Page | 45


defisit, dengan rata-rata defisit sebesar 9,33% per tahun. Hal ini dapat diartikan pula bahwa defisit akan terus bertambah setiap tahunnya, konsumsi tidak dapat diimbangi oleh produksi. Oleh karena itu produktivitas kacang tanah perlu ditingkatkan sehingga diharapkan akan meningkatkan produksi kacang tanah dan mampu memenuhi permintaan kacang tanah dalam negeri.

Page | 46



BAB VI. KESIMPULAN

Kacang tanah sebagai komoditas strategis, pada kurun waktu lima tahun terakhir produksi kacang tanah di Indonesia mengalami penurunan yang cukup signifikan. Bila dilihat kontribusi antara luas panen dan produktivitas terhadap produksi, ternyata produksi lebih dipengaruhi oleh produktivitas dibandingkan dengan luas panen. Rata-rata pertumbuhan angka produksi kacang tanah di Jawa dibandingkan dengan luar Jawa pada lima tahun terakhir, menunjukkan ratarata pertumbuhan produksi kacang tanah di Jawa lebih tinggi dibandingkan luar Jawa. Begitu juga untuk rata-rata pertumbuhan luas panen dan produktivitas, di Jawa lebih tinggi dibandingkan luar Jawa. Laju pertumbuhan harga kacang tanah kurun waktu lima tahun terakhir (2011-2015) baik pada tingkat produsen maupun konsumen keduanya mengalami kenaikan yang cukup besar, dimana pertumbuhan kenaikan harga konsumen hampir dua kali lipat dari kenaikan harga produsen, kenaikan ini diperkirakan karena kebutuhan akan kacang tanah yang tinggi belum diimbangi dengan ketersediaan kacang tanah. Ekspor dan impor kacang tanah kurun waktu tahun 2011-2015 memiliki kecenderungan dimana rata-rata volume impor lebih tinggi daripada volume ekspor. Total volume ekspor pada kurun waktu tersebut hanya 1,43% dari total volume impornya. Rata-rata pertumbuhan volume ekspor bernilai positif dan lebih tinggi daripada pertumbuhan volume impornya yang bernilai negatif. Hal ini berarti pada kurun waktu lima tahun terakhir volume ekspor kacang tanah sudah meningkat dengan baik, namun disisi lain impor juga masih terus berjalan walaupun sudah berkurang.


Page | 47


Ketersediaan kacang tanah per kapita pada lima tahun terakhir (20102014), terjadi penurunan sebesar 4,11% per tahun, begitu juga setelah diproyeksikan rata-rata pertumbuhan ketersediaan kacang tanah kurun waktu tahun 2017-2021 juga terjadi penurunan sebesar 3,88% per tahun. Proyeksi konsumsi kacang tanah

turun sebesar 3,67% per tahun. Proyeksi produksi

kacang turun sebesar 11,82% per tahun. Laju produksi diproyeksikan turun sehingga belum bisa mengimbangi laju konsumsi pertahun kacang tanah oleh karena itu diperkirakan pada tahun 2017 sampai dengan 2021 Indonesia masih membutuhkan impor kacang tanah. Diperkirakan desifit kacang tanah sebesar 1,45 juta ton dengan laju defisit sebesar 9,33% pertahun, dimana nilai defisit bertambah pada setiap tahunnya sampai tahun 2021.

Page | 48



LAMPIRAN


Page | 49



Page | 50



Lampiran 1.

Tahun

Perkembangan Luas Panen Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980-2016 Luas Panen (Ha) Jawa

Pertumb.

Luar Jawa

Pertumb.

Indonesia

Pertumb.

1980

363.687

5,56

142.714

10,87

506.401

7,01

1981

361.347

-0,64

146.611

2,73

507.958

0,31

1982

331.282

-8,32

130.055

-11,29

461.337

-9,18

1983

340.138

2,67

140.374

7,93

480.512

4,16

1984

370.396

8,90

167.195

19,11

537.591

11,88

1985

336.828

-9,06

173.209

3,60

510.037

-5,13

1986

393.865

16,93

207.396

19,74

601.261

17,89

1987

341.547

-13,28

209.207

0,87

550.754

-8,40

1988

372.345

9,02

235.257

12,45

607.602

10,32

1989

409.064

9,86

211.753

-9,99

620.817

2,17

1990

420.231

2,73

214.783

1,43

635.014

2,29

1991

403.012

-4,10

225.244

4,87

628.256

-1,06

1992

467.228

15,93

252.475

12,09

719.703

14,56

1993

395.439

-15,36

228.850

-9,36

624.289

-13,26

1994

396.033

0,15

246.965

7,92

642.998

3,00

1995

428.092

8,10

311.213

26,02

739.305

14,98

1996

421.617

-1,51

267.291

-14,11

688.908

-6,82

1997

400.327

-5,05

227.815

-14,77

628.142

-8,82

1998

423.132

5,70

227.966

0,07

651.098

3,65

1999

422.866

-0,06

202.114

-11,34

624.980

-4,01

2000

465.828

10,16

217.726

7,72

683.554

9,37

2001

450.704

-3,25

204.134

-6,24

654.838

-4,20

2002

444.959

-1,27

201.994

-1,05

646.953

-1,20

2003

449.328

0,98

234.209

15,95

683.537

5,65

2004

486.354

8,24

237.080

1,23

723.434

5,84

2005

490.440

0,84

230.086

-2,95

720.526

-0,40

2006

480.900

-1,95

225.853

-1,84

706.753

-1,91

2007

450.756

-6,27

209.724

-7,14

660.480

-6,55

2008

436.213

-3,23

197.709

-5,73

633.922

-4,02

2009

441.752

1,27

180.864

-8,52

622.616

-1,78

2010

432.667

-2,06

187.896

3,89

620.563

-0,33

2011

378.420

-12,54

162.069

-13,75

540.489

-12,90

2012

394.214

4,17

165.324

2,01

559.538

3,52

2013

371.770

-5,69

147.286

-10,91

519.056

-7,23

2014

357.355

-3,88

141.983

-3,60

499.338

-3,80

2015

343.202

-3,96

111.147

-21,72

454.349

-9,01

2016*

318.599

-7,17

105.720

-4,88

424.319

-6,61

1980-2016

405.187

0,07

198.089

0,04

603.276

-0,001

2012-2016

357.028

-3,31

134.292

-7,82

491.320

-4,63

Kontribusi (%)

72,67

27,33

Keterangan : * ARAM II Hasil Rakor BPS –Kementan. Sumber : BPS diolah Pusdatin


Page | 51


Lampiran 2.

Tahun

Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980-2016 Produktivitas (Ku/Ha) Jawa

Pertumb.

Indo-

Pertumb.

1980

8,77

0,64

Luar Jawa Pertumb. 8,36

5,37

9,28

3,46

1981

9,08

3,63

8,76

4,80

9,34

0,65

1982

9,17

0,97

8,81

0,56

9,47

1,39

1983

9,27

1,07

9,44

7,07

9,58

1,16

1984

9,71

4,75

9,90

4,95

9,95

3,86

1985

10,23

5,33

9,98

0,73

10,35

4,02

1986

10,23

-0,02

11,22

12,44

10,68

3,19

1987

9,34

-8,68

10,10

-9,93

9,68

-9,36

1988

9,45

1,24

9,95

-1,48

9,70

0,21

1989

10,19

7,81

9,56

-3,92

9,98

2,89

1990

10,10

-0,90

9,76

2,05

10,24

2,61

1991

10,63

5,25

9,93

1,74

10,38

1,37

1992

10,49

-1,28

9,86

-0,70

10,27

-1,06

1993

10,38

-1,07

10,08

2,21

10,23

-0,39

1994

9,94

-4,28

9,60

-4,74

9,83

-3,91

1995

10,17

2,33

10,44

8,75

10,28

4,58

1996

10,68

5,01

10,75

2,97

10,71

4,18

1997

11,00

3,00

10,88

1,21

10,96

2,33

1998

10,26

-6,76

10,40

-4,40

10,63

-3,01

1999

10,35

0,96

10,01

-3,79

10,55

-0,75

2000

10,58

2,20

10,12

1,09

10,77

2,09

2001

10,82

2,25

10,87

7,45

10,84

0,65

2002

11,10

2,59

10,91

0,37

11,10

2,40

2003

11,07

-0,27

10,50

-3,73

11,49

3,51

2004

11,70

5,69

11,32

7,78

11,58

0,78

2005

11,69

-0,09

11,42

0,88

11,61

0,26

2006

11,95

2,23

11,66

2,12

11,86

2,15

2007

11,93

-0,20

11,99

2,82

11,95

0,76

2008

12,19

2,20

12,05

0,50

12,15

1,67

2009

12,54

2,87

12,38

2,74

12,49

2,80

2010

12,65

0,88

12,34

-0,32

12,56

0,56

2011

12,52

-1,03

12,53

1,54

12,52

-0,32

2012

12,72

1,60

12,38

-1,20

12,62

0,80

2013

11,53

-9,39

12,18

-1,62

13,52

7,13

2014

13,00

12,80

12,27

0,74

12,79

-5,40

2015

13,86

6,62

11,66

-4,97

13,33

4,22

2016*

13,21

-4,69

12,41

6,43

13,21

-0,90

1980-2016

10,93

1,22

10,72

1,31

11,04

1,10

2012-2016

12,86

1,39

12,18

-0,12

13,09

1,17


Page | 52



Lampiran 3.

Tahun

Perkembangan Produksi Kacang Tanah Di Indonesia, Tahun 1980-2016 Produksi (Ton) Jawa

Pertumb.

Luar Jawa

Pertumb.

Indonesia

Pertumb.

1980

329.087

6,83

140.721

20,97

469.808

10,71

1981

334.906

1,77

139.685

-0,74

474.591

1,02

1982

309.994

-7,44

126.828

-9,20

436.822

-7,96

1983

320.355

3,34

140.066

10,44

460.421

5,40

1984

359.815

12,32

175.000

24,94

534.815

16,16

1985

343.575

-4,51

184.277

5,30

527.852

-1,30

1986

398.894

16,10

242.984

31,86

641.878

21,60

1987

315.518

-20,90

217.588

-10,45

533.106

-16,95

1988

352.898

11,85

236.367

8,63

589.265

10,53

1989

415.980

17,88

203.605

-13,86

619.585

5,15

1990

440.910

5,99

209.650

2,97

650.560

5,00

1991

428.485

-2,82

223.634

6,67

652.119

0,24

1992

490.130

14,39

248.920

11,31

739.050

13,33

1993

405.220

-17,32

233.488

-6,20

638.708

-13,58

1994

387.474

-4,38

244.497

4,72

631.971

-1,05

1995

435.236

12,33

324.912

32,89

760.148

20,28

1996

450.397

3,48

287.418

-11,54

737.815

-2,94

1997

440.529

-2,19

247.816

-13,78

688.345

-6,70

1998

446.063

1,26

246.294

-0,61

687.688

-0,10

1999

444.156

-0,43

215.430

-12,53

659.586

-4,09

2000

503.932

13,46

232.585

7,96

736.517

11,66

2001

487.803

-3,20

221.967

-4,57

709.770

-3,63

2002

497.636

2,02

220.435

-0,69

718.071

1,17

2003

516.945

3,88

268.581

21,84

785.526

9,39

2004

569.189

10,11

268.306

-0,10

837.495

6,62

2005

573.516

0,76

262.779

-2,06

836.295

-0,14

2006

574.714

0,21

263.382

0,23

838.096

0,22

2007

537.619

-6,45

251.470

-4,52

789.089

-5,85

2008

531.818

-1,08

238.236

-5,26

770.054

-2,41

2009

554.042

4,18

223.846

-6,04

777.888

1,02

2010

547.358

-1,21

231.843

3,57

779.228

0,17

2011

473.755

-13,45

203.144

-12,38

676.899

-13,13

2012

503.127

6,20

205.936

1,37

709.063

4,75

2013

511.218

1,61

190.462

-7,51

701.680

-1,04

2014

464.739

-9,09

174.157

-8,56

638.896

-8,95

2015

475.806

2,38

129.643

-25,56

605.449

-5,24

2016*

429.314

-9,77

131.169

1,18

560.483

-7,43

1980-2016

448.707

1,30

216.409

1,10

664.990

1,13

2012-2016

476.841

-1,73

166.273

-7,82

643.114

-3,58

Kontribusi (%)

74,15

25,85



Page | 53


Lampiran 4.

Perkembangan Luas Panen di Provinsi Sentra Kacang Tanah, 2012-2016 Tahun

No.

Provinsi 2012

2013

1

Jawa Timur

163.513

2

Jawa Tengah

3 4

Rata-rata

Share

Komulatif

(Ha)

(%)

Share (%)

Rata-rata Pertumbu

2014

2015

2016

150.017

139.893

139.544

129.983

144.590

29,43

29,43

30,51

105.679

92.454

91.862

81.395

72.303

88.739

18,06

47,49

182,64

DI Yogyakarta

60.725

65.680

67.532

70.888

68.368

66.639

13,56

61,05

-4,69

Jawa Barat

53.569

54.346

50.007

43.761

40.452

48.427

9,86

70,91

-3,29

5

Nusa Tenggara Barat

25.508

30.772

26.458

20.249

22.400

25.077

5,10

76,01

-1,86

6

Sulawesi Selatan

23.351

18.812

24.459

19.203

20.228

21.211

4,32

80,33

52,29

7

Nusa Tenggara Timur

19.694

13.880

14.046

12.231

11.435

14.257

2,90

83,23

-9,24

8

Kalimantan Selatan

10.162

9.148

9.744

7.413

7.878

8.869

1,81

85,04

-4,05

9

Banten

10.727

9.273

8.061

7.614

7.493

8.634

1,76

86,80

-25,45

10 Bali Provinsi Lainnya Indonesia

han (%)

9.572

8.500

7.876

7.068

6.733

7.950

1,62

88,41

-7,42

77.038

66.174

59.400

44.983

37.046

56.928

11,59

100,00

-16,05

559.538

519.056

499.338

454.349

424.319

491.320


Lampiran 5. Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah di Provinsi Sentra, 2012-2016 Tahun No.

Rata-rata

Provinsi 2011

2012

2013

2014

2015

2016

(Ku/Ha)

Rata-rata Pertumbu han (%)

1

Jawa Barat

15,15

14,29

16,85

14,76

18,45

17,13

16,30

3,54

2

Gorontalo

16,52

15,44

18,39

15,60

16,88

14,03

16,07

-2,26

3

Sumatera Barat

15,09

14,07

15,40

13,62

14,59

14,34

14,40

-0,69

4

Nusa Tenggara Barat

14,42

15,25

13,61

12,96

15,38

14,78

14,40

1,00

5

Banten

12,92

13,60

13,85

13,08

13,42

13,99

13,59

1,68

6

DI Yogyakarta

12,82

13,07

13,86

13,47

13,73

13,57

13,54

1,19

7

Sulawesi Tengah

16,33

11,73

15,10

14,09

9,91

14,10

12,99

1,30

8

Kepulauan Bangka Belitung

12,72

12,70

12,85

13,01

13,19

13,13

12,98

0,64

9

Kepulauan Riau

12,78

12,76

13,03

12,83

12,97

12,87

12,89

0,15

Kalimantan Timur

12,00

12,23

13,13

12,78

12,78

12,78

12,74

1,32

12,81

12,74

13,52

12,79

13,33

13,21

10

Indonesia

13,12


Page | 54



Lampiran 6. Perkembangan Produksi Kacang Tanah di Provinsi Sentra, 20122016.

No.

Tahun

Provinsi

Rata-rata

Share

Komulatif

(Ton)

(%)

Share (%)

Rata-rata Pertumbuhan (%)

2012

2013

2014

2015

2016

1

Jawa Timur

213.792

207.971

188.491

191.579

176.447

195.656

30,39

30,39

-3,67

2

Jawa Tengah

143.687

128.030

120.158

109.204

101.116

120.439

18,71

49,09

-6,71

3

Jawa Barat

76.574

91.573

73.808

80.719

69.297

78.394

12,18

61,27

-0,92

4

DI Yogyakarta

62.901

70.834

71.582

83.300

74.434

72.610

11,28

72,55

3,88

5

Nusa Tenggara Barat

38.890

41.889

34.284

31.142

33.097

35.860

5,57

78,11

-2,67

6

Sulawesi Selatan

27.402

28.408

34.464

19.024

28.513

27.562

4,28

82,40

6,01

7

Nusa Tenggara Timur

21.563

16.056

14.886

10.620

10.358

14.697

2,28

84,68

-12,79

8

Banten

11.691

12.810

10.700

11.004

8.020

10.845

1,68

86,36

-6,24

9

Kalimantan Selatan

12.377

11.238

11.835

9.121

9.638

10.842

1,68

88,05

-4,23

10

Sumatera Utara

12.074

11.351

9.777

8.517

4.810

9.306

1,45

89,49

-15,25

67.662

10,51

100,00

-13,01

Provinsi Lainnya Indonesia

91.906

81.520

68.911

51.219

44.753

712.857 701.680 638.896 605.449 560.483

643.873


Lampiran 7. Perkembangan Konsumsi Per Kapita Kacang Tanah di Indonesia Berdasarkan SUSENAS, 2006 -2015 Juml.Penduduk

Konsumsi

Kapita

Tengah Tahun

Rumah Tangga

(Kg/Kap/Th)

(000 org)

(Ton)

Konsumsi Per Tahun 2006

0,37

222.051

81.049

2007

0,47

224.905

105.545

2008

0,37

227.779

83.139

2009

0,37

230.633

84.181

2010

0,42

238.519

99.496

2011

0,26

241.991

63.090

2012

0,21

245.425

51.189

2013

0,21

248.818

51.896

2014

0,21

252.165

54.137

2015

0,26

255.462

66.603

Rata-rata 2006-2015 Rata-rata 2011-2015

0,31

238.775

74.033

0,23

248.772

57.383

Sumber : SUSENAS Keterangan : Wujud Kacang Tanah Tanpa Kulit


Page | 55


Lampiran 8. Konsumsi Nasional Kacang Tanah di Indonesia Berdasarkan SUSENAS, Tahun 2006-2015

Tahun

Konsumsi Per

Juml.Penduduk

Kapita

Tengah Tahun

(Kg/Kap/Th)

Konsumsi Rumah

Tangga Pertumb. (000 org) Total(Ton) (%) 222.051 81.049

2006

0,37

2007

0,47

224.905

105.545

30,22

2008

0,37

227.779

83.139

-21,23

2009

0,37

230.633

84.181

1,25

2010

0,42

238.519

99.496

18,19

2011

0,26

241.991

63.090

-36,59

2012

0,21

245.425

51.189

-18,86

2013

0,21

248.818

51.896

1,38

2014

0,21

252.165

54.137

4,32

2015

0,26

255.462

66.603

23,03

Rata-rata 2006-2015 Rata-rata 2011-2015

0,31

238.775

74.033

0,19

0,23

248.772

57.383

-5,35

Sumber : SUSENAS Keterangan : Wujud Kacang Tanah Tanpa Kulit

Page | 56



Lampiran 9. Perkembangan Ketersediaan Per Kapita Kacang Tanah di Indonesia Berdasarkan Neraca Bahan Makanan, 1993 -2014 Ketersediaan Tahun

Juml.Penduduk Total Konsumsi

Per Kapita

Tengah Tahun

Rumah Tangga

(Kg/Kap/Th)

(000 org)

(Ton)

1993

3,54

1994

3,49

0

1995

3,98

0

1996

3,88

1997

3,66

0

1998

3,21

0

1999

3,34

2000

3,65

205.132

748.732

2001

3,28

207.928

682.002

2002

3,06

210.736

644.853

2003

3,20

213.551

683.362

2004

3,29

216.382

711.895

2005

3,30

219.205

723.376

2006

3,38

222.051

750.533

2007

3,30

224.905

742.186

2008

3,33

227.779

758.504

2009

3,29

230.633

758.782

2010

3,17

238.519

756.105

2011

2,81

241.991

679.994

2012

2,83

245.425

695.677

2,89

248.818

719.084

2,65

252.165

667.657

2013 2014*

)

189.135

198.320

669.538

769.482

0

Sumber : Neraca Bahan Makanan, diolah oleh Pusdatin *) Angka Sementara


Page | 57


Lampiran 10. Penggunaan dan Ketersediaan Kacang Tanah di Indonesia Berdasarkan Neraca Bahan Makanan, Tahun 1993-2014 (000 Ton) Diolah Tahun

Penyediaan dalam negeri

Bibit Produksi

(Lepas Kulit)

Makanan (Lepas Kulit)

Dimakan/

Non Makan an

Total Olah

Tercecer

Bahan

(Lepas

Makanan

Kulit)

(Lepas

(Lepas

Ketersediaan Total

Per Kapita

Penggunaan

(Kg/kap/th)

Kulit)

Jumlah Penduduk Tengah Tahun (000 orang)

1993

747

639

34

4

8

12

37

664

747

3,54

189.135

1994

783

632

37

3,5

41

44,5

39

666

786,5

3,49

0

1995

909

760

38

3

53

56

45

770

909

3,98

0

1996

900

738

31

35

26

61

45

763

900

3,88

198.320

1997

859

688

29

46

9

55

43

732

859

3,66

0

1998

731

688

26

10

7

17

37

651

731

3,21

0

1999

763

660

26

22

7

29

38

677

770

3,34

0

2000

848

737

28

27

35

62

42

751

883

3,65

205.132

2001

808

710

44

39

34

73

40

685

842

3,28

207.928

2002

832

718

39

71

35

106

42

646

833

3,06

210.736

2003

881

786

41

75

37

112

44,03

684

881

3,2

213.551

2004

902

837

30

77

38

115

45

712

902

3,29

216.382

2005

917

836

30

78

38

116

46

725

917

3,3

219.205

2006

901

838

27

77

0

77

45

752

901

3,38

222.051

2007

892

789

27

76

0

76

45

744

892

3,3

224.905

2008

909

770

26

77

0

77

45

761

909

3,33

227.779

2009

910

778

25

77

-

77

45

761

908

3,29

230.633

2010

914

779

24

78

0

78

46

766

914

3,17

238.519

2011

811

691

23

69

0

69

41

679

811

2,81

241.991

2012

831

713

23

71

0

71

42

696

831

2,83

245.425

2013

880

702

21

75

17

92

44

719

876

2,89

248.818

2014*)

795

639

20

68

0

68

40

668

795

2,65

252.165

Rata-rata

831

733

31

47

16

62

42

707

842

3,34

172.394

5,56

1,92

7,40

4,98

Penggunaan Kacang Tanah Terhadap Total (%) Share (%)

3,63

Total Share (%)

3,63

7,40

4,98

83,99 83,99

100

Sumber : Neraca Bahan Makanan, BKP diolah Pusdatin Keterangan : *) Angka Sementara Wujud : Kacang tanah tanpa kulit

Page | 58



Lampiran 11. Konsumsi Nasional Kacang Tanah Berdasarkan Neraca Bahan Makanan di Indonesia, Tahun 1993-2014 Ketersediaan Tahun

Juml.Penduduk Total Konsumsi

Per Kapita

Tengah Tahun

Rumah Tangga

(Kg/Kap/Th)

(000 org)

(Ton)

(%)

1993

3,54

1994

3,49

0

1995

3,98

0

1996

3,88

1997

3,66

0

1998

3,21

0

1999

3,34

2000

3,65

205.132

748.732

2001

3,28

207.928

682.002

-8,91

2002

3,06

210.736

644.853

-5,45

2003

3,20

213.551

683.362

5,97

2004

3,29

216.382

711.895

4,18

2005

3,30

219.205

723.376

1,61

2006

3,38

222.051

750.533

3,75

2007

3,30

224.905

742.186

-1,11

2008

3,33

227.779

758.504

2,20

2009

3,29

230.633

758.782

0,04

2010

3,17

238.519

756.105

-0,35

2011

2,81

241.991

679.994

-10,07

2012

2,83

245.425

695.677

2,31

2013

2,89

248.818

719.084

3,36

2,65

252.165

667.657

-7,15

2014*

)

189.135

Pertumb.

198.320

669.538

769.482

0

Sumber : Neraca Bahan Makanan, BKP diolah Pusdatin Keterangan : *) Angka Sementara


Page | 59


Lampiran 12.

Perkembangan Harga Produsen dan Konsumen Kacang Tanah di Indonesia, 1983-2015 Harga

Tahun

Produsen (Rp/kg)

1983

703

1984

825

1985 1986

Pertumb. (%)

Harga Konsumen (Rp/kg)

Pertumb.

Margin

Pertumb.

(%)

(Rp/Kg)

(%)

850

146

17,37

960

12,97

134

-8,16

877

6,20

1.081

12,66

205

52,29

985

12,37

1.192

10,25

207

1,16

1987

988

0,31

1.317

10,51

329

59,03

1988

1.187

20,18

1.633

23,96

446

35,32

1989

1.271

7,05

1.610

-1,42

339

-24,00

1990

1.429

12,43

1.755

9,02

326

-3,80

1991

1.532

7,20

1.920

9,41

388

19,11

1992

1.549

1,13

1.850

-3,63

301

-22,44

1993

1.802

16,29

2.035

9,96

233

-22,63

1994

1.876

4,13

2.225

9,35

349

49,74

1995

2.039

8,67

2.389

7,38

350

0,43

1996

2.252

10,47

2.496

4,46

243

-30,56

1997

2.463

9,33

2.742

9,87

279

14,93

1998

3.927

59,47

5.535

101,86

1.608

475,43

1999

5.003

27,41

7.261

31,18

2.258

40,41

2000

5.546

10,84

7.038

-3,07

1.493

-33,90

2001

5.884

6,11

7.474

6,19

1.589

6,49

2002

5.944

1,01

8.109

8,50

2.165

36,24

2003

6.051

1,80

7.507

-7,43

1.456

-32,76

2004

6.295

4,03

7.619

1,50

1.325

-9,03

2005

6.770

7,56

8.551

12,23

1.781

34,45

2006

7.458

10,16

9.597

12,23

2.139

20,12

2007

8.513

14,15

10.771

12,23

2.258

5,55

2008

8.084

-5,05

11.614

7,83

3.531

56,38

2009

9.057

12,05

12.456

7,24

3.399

-3,75

2010

9.806

8,26

13.465

8,10

3.659

7,67

2011

10.721

9,34

15.737

16,87

5.015

37,06

2012

11.210

4,56

16.577

5,34

5.367

7,02

2013

11.799

5,25

17.844

7,64

6.045

12,62

2014

12.203

3,42

18.495

3,65

6.292

4,08

2015

13.479

10,46

23.272

25,83

9.793

55,64

Rata-rata

Harga

Harga

Pertumb. (%)

Produsen

Konsumen

Margin

1983 - 2015

10,12

1983 - 2015

11,96

1983 - 2015

26,25

2011 - 2015

6,61

2011 - 2015

11,87

2011 - 2015

23,29

Sumber : BPS diolah Pusdatin

Page | 60



Lampiran 13.

Perkembangan Volume Ekspor Impor Kacang Tanah di Indonesia, 1980-2015 Volume

Pertumb.

Volume

Ekspor (ton)

(%)

Impor (ton)

1980

4.590

311,66

1981

1.451

-68,39

1982

1.365

1983 1984

Tahun

Pertumb. (%)

Neraca (ton)

7.325

46,47

-2.735

8.762

19,62

-7.311

-5,93

62.890

617,76

-61.525

1.649

20,81

42.307

-32,73

-40.658

1.598

-3,09

21.307

-49,64

-19.709

1985

1.674

4,76

16.799

-21,16

-15.125

1986

1.674

0,00

34.184

103,49

-32.510

1987

1.602

-4,30

46.356

35,61

-44.754

1988

3.452

115,48

28.399

-38,74

-24.947

1989

1.053

-69,50

14.482

-49,01

-13.429

1990

327

-68,95

49.769

243,66

-49.442

1991

152

-53,52

94.608

90,09

-94.456

1992

696

357,89

54.892

-41,98

-54.196

1993

1.251

79,74

108.097

96,93

-106.846

1994

2.565

105,04

150.902

39,60

-148.337

1995

2.760

7,60

148.853

-1,36

-146.093

1996

3.345

21,20

161.951

8,80

-158.606

1997

2.795

-16,44

170.777

5,45

-167.982

1998

4.840

73,17

41.312

-75,81

-36.472

1999

3.303

-31,76

103.086

149,53

-99.783

2000

2.837

-14,11

111.284

7,95

-108.447

2001

1.968

-30,63

98.483

-11,50

-96.515

2002

3.467

76,17

119.496

21,34

-116.029

2003

8.633

149,00

120.264

0,64

-111.631

2004

8.118

-5,96

90.016

-25,15

-81.898

2005

5.102

-37,15

121.644

35,14

-116.542

2006

2.520

-50,60

169.111

39,02

-166.591

2007

5.268

109,05

173.359

2,51

-168.091

2008

8.196

55,58

205.332

18,44

-197.135

2009

4.922

-39,95

194.002

-5,52

-189.079

2010

4.052

-17,68

229.393

18,24

-225.341

2011

4.210

3,90

251.004

9,42

-246.794

2012

2.246

-46,64

197.963

-21,13

-195.716

2013

2.364

5,26

282.423

42,66

-280.059

2014

2.510

6,15

253.236

-10,33

-250.726

2015

5.593

122,83

194.430

-23,22

-188.837

1980-2015

3.171

29,46

116.069

34,59

-112.899

2011-2015

3.385

18,30

235.811

-0,52

-232.426

Rata-rata

Sumber : BPS diolah Pusdatin Keterangan : Wujud Kacang Tanah Segar


Page | 61


Lampiran 14.

Perkembangan Nilai Ekspor Impor Kacang Tanah Di Indonesia, 1980-2015 Nilai Impor

Pertumb.

(000 US$)

(%)

(000 $)

(%)

1980

2.044

320,58

4.700

46,24

1981

787

-61,50

6.413

36,45

-5.626

1982

539

-31,51

43.651

580,66

-43.112

1983

770

42,86

26.267

-39,82

-25.497

1984

616

-20,00

13.915

-47,02

-13.299

1985

711

15,42

9.836

-29,31

-9.125

1986

711

0,00

18.100

84,02

-17.389

Tahun

Nilai Ekspor Pertumb.

Neraca (000 $) -2.656

1987

517

-27,29

21.736

20,09

-21.219

1988

1.420

174,66

13.621

-37,33

-12.201

1989

761

-46,41

8.057

-40,85

-7.296

1990

181

-76,22

22.482

179,04

-22.301

1991

99

-45,30

31.335

39,38

-31.236

1992

450

354,55

31.861

1,68

-31.411

1993

904

100,89

58.900

84,87

-57.996

1994

2.714

200,22

89.818

52,49

-87.104

1995

2.927

7,85

99.876

11,20

-96.949

1996

3.867

32,11

116.980

17,13

-113.113

1997

3.254

-15,85

112.082

-4,19

-108.828

1998

2.846

-12,54

22.347

-80,06

-19.501

1999

2.581

-9,31

36.754

64,47

-34.173

2000

2.202

-14,68

35.602

-3,13

-33.400

2001

1.728

-21,53

28.658

-19,50

-26.930

2002

2.564

48,38

40.010

39,61

-37.446

2003

4.462

74,01

40.539

1,32

-36.077

2004

5.352

19,96

28.875

-28,77

-23.523

2005

3.298

-38,38

39.613

37,19

-36.315

2006

2.579

-21,80

54.161

36,73

-51.582

2007

4.526

75,49

62.191

14,83

-57.665

2008

8.994

98,72

99.640

60,22

-90.647

2009

5.313

-40,93

176.740

77,38

-171.427

2010

5.105

-3,91

222.650

25,98

-217.544

2011

5.445

6,66

256.870

15,37

-251.425

2012

3.655

-32,87

232.560

-9,46

-228.904

2013

3.537

-3,24

332.256

42,87

-328.720

2014

4.351

23,02

284.268

-14,44

-279.917

2015

7.262

66,90

204.312

-28,13

-197.050

1980-2015

2.752

31,64

81.324

32,98

-78.572

2011-2015

4.850

12,09

262.053

1,24

-257.203

Rata-rata

Sumber : BPS diolah Pusdatin Keterangan : Wujud Kacang Tanah Segar Page | 62



Lampiran 15.

Perkembangan Luas Panen dan Produksi Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2014

Tahun

Luas Panen

Pertumb.

Produksi

Pertumb.

(Ha)

(%)

(Ton)

(%)

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Rata-rata (%) 1980-2014

21.884.851

1,00

30.314.770

2,80

2010-2014

25.277.720

1,45

42.270.973

3,00

18.364.243 19.363.810 18.430.174 18.485.340 18.171.013 18.476.671 19.071.983 18.802.094 20.537.182 20.318.604 19.751.585 20.625.136 20.610.155 21.042.270 21.975.354 22.051.032 22.390.991 22.451.851 23.225.825 22.831.658 23.251.888 23.083.162 23.025.147 23.076.075 23.712.204 24.050.726 21.541.428 22.670.016 24.217.644 23.975.932 25.480.647 24.741.935 24.594.557 25.891.169 25.680.294

-0,86 5,44 -4,82 0,30 -1,70 1,68 3,22 -1,42 9,23 -1,06 -2,79 4,42 -0,07 2,10 4,43 0,34 1,54 0,27 3,45 -1,70 1,84 -0,73 -0,25 0,22 2,76 1,43 -10,43 5,24 6,83 -1,00 6,28 -2,90 -0,60 5,27 -0,81

16.891.257 20.584.511 18.066.535 19.118.318 19.926.792 20.946.671 21.503.814 21.638.337 25.603.990 23.110.376 23.087.546 23.737.872 24.463.429 26.070.870 28.651.353 28.617.503 31.152.701 29.405.046 33.828.820 31.897.179 34.741.482 35.894.544 33.148.968 36.334.067 36.483.431 38.553.985 33.376.717 37.154.451 38.504.777 37.166.758 42.736.261 40.766.963 40.674.431 44.732.856 42.444.356

-6,69 21,86 -12,23 5,82 4,23 5,12 2,66 0,63 18,33 -9,74 -0,10 2,82 3,06 6,57 9,90 -0,12 8,86 -5,61 15,04 -5,71 8,92 3,32 -7,65 9,61 0,41 5,68 -13,43 11,32 3,63 -3,47 14,99 -4,61 -0,23 9,98 -5,12

Sumber : FAO Keterangan : Wujud Kacang Tanah Dengan Kulit


Page | 63


Lampiran 16.

Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah Dunia, 1980 – 2014

Tahun

Produktivitas

Pertumb.

(Ku/Ha)

(% )

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Rata-rata (%) 1980-2014

9,20 10,63 9,80 10,34 10,97 11,34 11,28 11,51 12,47 11,37 11,69 11,51 11,87 12,39 13,04 12,98 13,91 13,10 14,57 13,97 14,94 15,55 14,40 15,75 15,39 16,03 15,49 16,39 15,90 15,50 16,77 16,48 16,54 17,28 16,53

-5,88 15,57 -7,78 5,50 6,03 3,38 -0,55 2,07 8,33 -8,77 2,77 -1,54 3,14 4,38 5,23 -0,46 7,20 -5,87 11,21 -4,08 6,94 4,08 -7,41 9,36 -2,28 4,19 -3,34 5,78 -2,99 -2,50 8,19 -1,76 0,37 4,47 -4,34

13,62

1,68

2010-2014

16,72

1,39


Page | 64



Lampiran 17. No.

Perkembangan Luas Panen Kacang Tanah Dunia, 2010-2014 Tahun

Negara 2010

2011

Rata-rata (ha)

2012

2013

Share (%)

2014

Komulatif Share (%)

Rata-rata Pertumb. (%)

1

India

5.860.000

5.310.000

4.770.000

5.250.000

5.200.000

5.278.000

20,88

20,88

-2,61

2

China, mainland

4.527.000

4.581.000

4.700.000

4.632.990

4.500.000

4.588.198

18,15

39,03

-0,13

3

Nigeria

2.789.180

2.353.680

2.659.800

2.732.700

2.770.100

2.661.092

10,53

49,56

0,04

4

Sudan

1.151.640

1.698.480

1.619.520

2.161.740

2.104.000

1.747.076

6,91

56,47

15,40

5

Senegal

1.195.573

865.770

708.950

916.750

878.659

913.140

3,61

60,08

-22,85

6

Niger

795.768

690.853

741.309

777.200

778.929

756.812

2,99

63,08

-0,20

7

United Republic of Tanzania

482.310

675.226

839.631

740.000

740.000

695.433

2,75

65,83

13,12

8

Myanmar

866.499

887.034

477.200

479.200

484.000

638.787

2,53

68,35

-10,60

9

Indonesia

620.563

539.230

559.532

519.056

499.079

547.492

2,17

70,52

-5,11

10

United States of America

507.890

437.310

649.120

422.090

536.210

510.524

2,02

72,54

6,65

27,46

100,00

Lainnya Total

6.684.224 25.480.647

6.703.352

6.869.495

24.741.935

7.259.443

24.594.557

25.891.169

7.189.317

6.879.129

25.680.294

25.277.720


Lampiran 18. Perkembangan Produksi Kacang Tanah Dunia, 2010-2014 Tahun No

Negara

2010

2011

2012

2013

2014

Rata-rata

Share

Komulatif

Rata-rata

(ton)

(%)

Share (%)

Pertumb. (%)

1

China, mainland

15.644.000

16.046.000

16.800.000

16.972.156

15.714.300

16.235.291

38,41

38,41

0,22

2

India

8.265.000

6.964.000

4.695.000

9.472.000

6.557.000

7.190.600

17,01

55,42

5,66

3

Nigeria

3.799.240

2.962.627

3.313.500

2.474.530

3.413.100

3.192.599

7,55

62,97

0,61

4


1.885.510

1.659.510

3.063.510

1.892.920

2.363.260

2.172.942

5,14

68,11

14,81

5

Sudan

762.500

1.185.000

1.032.000

1.767.000

1.880.000

1.325.300

3,14

78,59

30,03

6

Indonesia

1.367.000

1.150.000

1.251.000

1.142.000

1.100.000

1.202.000

2,84

75,46

-4,87

7

Myanmar

1.362.452

1.399.625

843.500

853.000

865.900

1.064.895

2,52

72,61

-8,59

8

Argentina

611.040

701.535

685.722

1.025.857

1.165.924

838.016

1,98

70,09

18,95

9

Senegal

1.286.856

527.528

692.572

677.456

669.329

770.748

1,82

80,42

-7,78

465.290

651.397

810.000

600.000

657.000

636.737

1,51

81,92

11,98

100,00

10

United Republic of Tanzania Lainnya

7.287.373

7.519.741

7.487.627

7.855.937

8.058.543

7.641.844

18,08

Dunia

42.736.261

40.766.963

40.674.431

44.732.856

42.444.356

42.270.973

100



Page | 65


Lampiran 19. Perkembangan Produktivitas Kacang Tanah di Dunia, 2010-2014

No

Tahun

Negara 2010

2011

2012

2013

Rata-rata (Ku/Ha)

2014

1

Cyprus

173,57

165,33

292,50

271,00

254,44

231,37

2

Israel

56,44

64,91

53,87

163,74

73,90

82,57

3

Barbados

17,78

17,00

18,00

13,33

180,00

49,22

4

Nicaragua

55,36

39,26

42,13

41,72

55,34

46,76

5


37,12

37,95

47,20

44,85

44,07

42,24

6

Lebanon

39,01

40,49

40,91

43,48

45,42

41,86

7

Saudi Arabia

40,00

41,50

40,00

41,00

39,42

40,39

8

Malaysia

30,58

32,92

51,68

42,05

42,13

39,87

9

Spain

39,66

39,68

39,06

37,14

33,33

37,77

34,56

35,03

35,75

36,63

34,92

35,38

10 China, mainland … …

…

…

32 Indonesia Dunia

…

…

…

…

22,03

21,33

22,36

22,00

22,04

21,95

16,77

16,48

16,54

17,28

16,53

16,72


Lampiran 20. Perkembangan Penyediaan Kacang Tanah di Dunia, 2009-2013 Penyediaan Kacang Tanah No

Negara

2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

Share

Komulatif

(Ton)

(%)

Share (%)

Rata-rata Pertumb. (%)

1

China, mainland

3.659.103

4.346.472

3.974.460

4.797.354

5.355.386

4.426.555

45,30

45,30

10,64

2

Indonesia

1.008.692

1.036.852

909.395

931.560

1.080.995

993.499

10,17

55,47

2,24

3


945.792

900.998

983.840

943.543

9,66

65,12

2,23

4

India

445.611

450.764

310.639

279.731

444.854

386.320

3,95

69,07

4,79

5

Nigeria

414.172

451.672

361.672

361.672

351.672

388.172

3,97

73,05

-3,41

6

Viet Nam

225.462

229.395

234.519

252.601

250.280

238.452

2,44

75,49

2,69

7

Burkina Faso

180.285

188.630

174.184

176.622

178.811

179.706

1,84

77,33

-0,10

8

Chad

153.264

165.022

171.876

137.095

160.215

157.494

1,61

78,94

2,11

9

United Republic of Tanzania

112.076

120.621

298.907

280.739

268.085

216.086

2,21

81,15

36,21

82,74

2,16

10

Mexico

143.749

143.559

159.818

175.792

153.740

155.332

1,59

Lainnya

2.718.245

3.013.012

3.125.478

765.986

698.254

2.064.195

21,12

Rata-rata Dunia

10.006.452

11.046.996

10.704.788

8.159.153

8.942.292

9.771.936

100,00

-1,72

Sumber : FAO (Kacang Tanah Kupas)

Page | 66



Lampiran 21.

No

Perkembangan Ketersediaan Per Kapita Kacang Tanah di Dunia, 2009-2013

Negara

Ketersediaan Per Kapita Per Tahun 2009

2010

2011

2012

Rata-rata 2013

(kg/kapita/t

1

Chad

13,48

14,08

14,23

11,01

12,49

13,06

2

Burkina Faso

11,94

12,14

10,89

10,73

10,56

11,25

3

Gabon

7,26

7,09

8,87

-

-

4,64

4

Niger

6,71

8,00

8,32

-

-

4,61

5

Cameroon

6,78

6,85

7,10

-

-

4,15

6

Benin

6,71

8,33

6,50

-

-

4,31

7

Vanuatu

6,43

6,49

6,80

-

-

3,94

8

Ghana

6,54

6,44

5,49

-

-

3,69

9

Malawi

5,01

5,71

4,97

-

-

3,14

10

Gambia

4,48

4,36

4,23

-

-

2,61

11

Indonesia

4,25

4,31

3,73

3,77

4,33

4,08

Rata - rata Dunia

1,36

1,42

1,44

1,72

1,78

1,54

Sumber : FAO (Kacang Tanah Kupas)

Lampiran 22.

No

Perkembangan Harga Produsen Kacang Tanah Berkulit di Dunia, 2010 – 2014 Negara

Harga Produsen 2010

2011

2012

Rata-rata 2013

1

Saint Vincent and the Grenadines

4.573

5.185

5.144

6.183

2

Japan

5.612

5.750

4.736

4.758

3

Republic of Korea

5.020

4

Cyprus

3.122

2.785

2.437

2.532

5

Suriname

2.182

2.202

2.324

6

Occupied Palestinian Territory

7

Jamaica

1.904

2.237

8

Ecuador

1.217

2014 5.436

(US$/ton)

Rata-rata Pertumb.

5.271

(%) 10,93

5.258

-0,12

5.020

0,00

2.534

2.682

-4,83

2.615

3.788

2.622

15,96

1.893

3.094

2.494

63,44

2.071

2.223

2.195

2.126

4,04

2.221

1.761

1.438

2.015

1.730

20,90

9

Cambodia

1.480

1.906

1.753

1.713

10,38

10

Bulgaria

1.633

1.557

1.163

2.263

1.597

1.642

8,80

22

Indonesia

1.006

1.223

1.195

1.135

1.029

1.118

1,22

1.182

1.242

1.273

1.326

1.333

1.271

3,07

Dunia

Sumber : FAO


Page | 67


Lampiran 23. Perkembangan Ekspor Impor Kacang Tanah Dunia, 1980 - 2013 Volume Tahun

Eksport (ton)

Pertumb.

Volume

Pertumb.

Neraca

(%)

Import (ton)

(%)

(ton)

666.667

Nilai Eksport (000 $)

Pertumb. Nilai Import Pertumb. (%)

(000 $)

(%)

547.564

Neraca (000 $)

1980

647.457

-19.210

451.926

1981

749.822

15,81

683.688

2,55

66.134

722.884

59,96

793.392

44,89

-95.638 -70.508

1982

669.128

-10,76

737.900

7,93

-68.772

466.404

-35,48

575.186

-27,50

-108.782

1983

718.617

7,40

707.375

-4,14

11.242

470.619

0,90

505.638

-12,09

-35.019

1984

692.908

-3,58

686.889

-2,90

6.019

507.678

7,87

560.687

10,89

-53.009

1985

810.262

16,94

738.072

7,45

72.190

475.827

-6,27

494.196

-11,86

-18.369

1986

872.918

7,73

833.951

12,99

38.967

524.566

10,24

554.826

12,27

-30.260

1987

801.419

-8,19

855.780

2,62

-54.361

480.553

-8,39

591.589

6,63

-111.036

1988

861.913

7,55

890.470

4,05

-28.557

493.307

2,65

582.396

-1,55

-89.089

1989

819.713

-4,90

816.913

-8,26

2.800

504.607

2,29

590.163

1,33

-85.556

1990

1.020.665

24,51

947.961

16,04

72.704

679.881

34,73

751.659

27,36

-71.778

1991

970.012

-4,96

1.053.617

11,15

-83.605

749.398

10,22

945.819

25,83

-196.421

1992

957.023

-1,34

950.431

-9,79

6.592

575.690

-23,18

716.397

-24,26

-140.707

1993

1.041.670

8,84

1.004.431

5,68

37.239

681.016

18,30

762.264

6,40

-81.248

1994

1.164.724

11,81

1.245.994

24,05

-81.270

851.409

25,02

991.853

30,12

-140.444

1995

1.282.804

10,14

1.234.085

-0,96

48.719

926.594

8,83

977.610

-1,44

-51.016

1996

1.198.345

-6,58

1.260.677

2,15

-62.332

894.671

-3,45

1.033.952

5,76

-139.281

1997

1.116.071

-6,87

1.243.516

-1,36

-127.445

827.556

-7,50

1.003.106

-2,98

-175.550

1998

1.014.081

-9,14

1.109.758

-10,76

-95.677

725.169

-12,37

889.326

-11,34

-164.157

1999

1.041.601

2,71

1.128.950

1,73

-87.349

692.356

-4,52

783.176

-11,94

-90.820

2000

1.199.316

15,14

1.222.654

8,30

-23.338

787.404

13,73

851.129

8,68

-63.725

2001

1.083.994

-9,62

1.243.023

1,67

-159.029

666.037

-15,41

800.585

-5,94

-134.548

2002

1.134.517

4,66

1.296.141

4,27

-161.624

656.334

-1,46

787.284

-1,66

-130.950

2003

1.063.473

-6,26

1.222.522

-5,68

-159.049

750.973

14,42

824.696

4,75

-73.723

2004

1.009.793

-5,05

1.258.561

2,95

-248.768

787.933

4,92

973.121

18,00

-185.188

2005

1.130.123

11,92

1.368.405

8,73

-238.282

811.795

3,03

1.017.510

4,56

-205.715

2006

1.070.947

-5,24

1.357.856

-0,77

-286.909

800.810

-1,35

999.416

-1,78

-198.606

2007

1.193.951

11,49

1.482.913

9,21

-288.962

1.119.011

39,73

1.291.059

29,18

-172.048

2008

1.196.346

0,20

1.526.165

2,92

-329.819

1.320.946

18,05

1.787.396

38,44

-466.450

2009

1.279.128

6,92

1.440.488

-5,61

-161.360

1.219.344

-7,69

1.533.836

-14,19

-314.492

2010

1.255.622

-1,84

1.551.848

7,73

-296.226

1.372.877

12,59

1.702.481

10,99

-329.604

2011

1.687.264

34,38

1.657.880

6,83

29.384

2.302.260

67,70

2.253.753

32,38

48.507

2012

1.627.011

-3,57

1.611.702

-2,79

15.309

2.450.856

6,45

2.705.754

20,06

-254.898

2013

1.671.318

2,72

1.680.197

4,25

-8.879

2.195.422

-10,42

2.466.799

-8,83

-271.377

Rata-rata (%) 1980-2013 1.060.410

3,42

1.138.749

3,10

-78.339

880.709

6,79

1.018.989

6,10

-138.280

2009-2013 1.504.069

7,72

1.588.423

2,08

-84.354

1.908.152

13,73

2.132.525

8,08

-224.373

Sumber : FAO *) Angka Perkiraan Pusdatin

Page | 68



Lampiran 24. Perkembangan Volume Ekspor Negara Eksportir Kacang Tanah Dunia, 2009 - 2013 Tahun No.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 … 54

Rata-rata

Negara

India Argentina United States of America China, mainland Netherlands Nicaragua Brazil Malawi Viet Nam Egypt

Share Komulatif

(ton)

(%)

Share (%)

Rata-rata Pertumb.

2009

2010

2011

2012

2013

329.160

372.691

749.039

647.956

541.337

528.037

35,11

35,11

200.636

217.796

243.082

222.427

188.954

214.579

14,27

49,37

-0,85

171.917

154.519

136.132

138.979

318.046

183.919

12,23

61,60

27,23

174.655

126.574

115.674

103.294

99.151

123.870

8,24

69,84

-12,71

83.823

105.979

142.157

132.337

137.533

120.366

8,00

89,70

14,40

74.665

66.332

73.506

76.043

92.646

76.638

5,10

81,70

6,23

52.977

50.810

50.625

61.631

80.691

59.347

3,95

73,78

12,05

19.879

21.772

33.460

89.847

46.933

42.378

2,82

76,60

45,99

38.800

21.000

6.500

4.000

5.341

15.128

1,01

90,70

-29,97

21.606

3.804

17.687

9.089

13.482

13.134

0,87

91,58

70,57

262

0,02

(%) 21,06

… 236

Indonesia Negara Lainnya Dunia

258

582

66

168

111.010

114.345

119.402

141.408

147.204

1.279.128

1.255.622

1.687.264

1.627.011

1.671.318

126.674

8,42

1.504.069

100,00

100,00

Sumber : FAO Keterangan : Wujud Kacang Tanah Tanpa Kulit (Kupas)

Lampiran 25. Perkembangan Volume Impor Negara Importir Kacang Tanah Dunia, 2009 - 2013 No.

Tahun

Negara

Rata-rata (ton)

Share (%)

Komulatif Share (%)

Rata-rata Pertumb.

2009

2010

2011

2012

2013

1

Netherlands

255.126

295.770

297.235

305.488

354.057

301.535

18,98

18,98

8,78

2

Indonesia

132.069

134.666

120.719

121.365

177.031

137.170

8,64

27,62

9,50

107.030

6,74

34,36

1,65

90.714

5,71

40,07

3,08

89.626

5,64

45,71

7,46

51,09

-0,45

3 4 5

Mexico Russian Federation Germany

98.384 81.902 78.719

97.583 92.238 83.902

118.810 104.478 90.180

118.589 85.509 90.813

101.784 89.441 104.516

(%)

6

United Kingdom

86.019

86.432

91.537

79.505

83.444

85.387

5,38

7

Canada

79.992

86.799

81.709

69.699

84.197

80.479

5,07

56,15

2,19

8

Thailand

38.316

50.660

48.879

55.916

62.855

51.325

3,23

59,38

0,00

9

Algeria

46.175

25.790

41.051

31.049

41.123

37.038

2,33

61,72

5,78

63,83

-16,84

100,00

10

Malaysia Lainnya Dunia

40.142

43.479

45.993

22.496

15.661

33.554

2,11

503.644

554.529

617.289

631.273

566.088

574.565

36,17

1.440.488

1.551.848

1.657.880

1.611.702

1.680.197

1.588.423



Page | 69


Lampiran 26. Perkembangan Nilai Ekspor Negara Eksportir Kacang Tanah Dunia, 2009-2013. (000 $) No.

Tahun

Rata-rata ( 000 $ )

Negara

Share (%)

Komulatif Share (%)

Rata-rata Pertumb.

2009

2010

2011

2012

2013

1

India

287.229

392.065

932.485

888.733

623.337

624.770

32,74

32,74

34,95

2

Argentina

163.326

203.382

347.282

372.299

240.932

265.444

13,91

46,65

16,80

3

Netherlands

140.457

167.423

271.483

297.322

277.297

230.796

12,10

58,75

21,03

70,59

32,75

(%)

4


175.366

179.926

174.072

184.361

416.161

225.977

11,84

5

China, mainland

165.094

172.384

193.706

205.095

169.906

181.237

9,50

80,09

1,38

6

Nicaragua

65.859

61.733

96.036

132.291

102.899

91.764

4,81

84,90

16,21

7

Brazil

48.546

47.862

71.903

111.357

112.539

78.441

4,11

89,01

26,19

8

Malawi

17.987

8.896

29.204

56.179

58.806

34.214

1,79

90,80

68,70

9

South Africa

11.889

25.619

21.803

20.302

13.046

18.532

0,97

91,77

14,49

31.422

2.071

21.831

13.200

20.417

17.788

0,93

92,71

218,96

177

299

566

66

145

251

0,01

53,95

10 Egypt

56 Indonesia

Lainnya Dunia

562.724

706.963 1.422.222

1.430.749 1.024.351 1.029.402

1.219.344

1.372.877 2.302.260

2.450.856 2.195.422 1.908.152

100,00


Lampiran 27. Perkembangan Nilai Impor Negara Importir Kacang Tanah Dunia, 2009-2013. (000 $) No.

Rata-rata

Share

Komulatif

2011

( 000 $ )

(%)

Share (%) 21,85

18,10

Negara 2009

2010

Rata-rata

Tahun 2012

2013

Pertumb. (%)

1

Netherlands

324.827

330.320

446.269

636.837

591.724

465.995

21,85

2

Indonesia

130.821

138.863

130.677

140.910

206.047

149.464

7,01

42,57

13,83

3

Mexico

105.137

110.615

167.014

217.130

138.987

147.777

6,93

35,56

12,55

4

Germany

119.710

98.539

145.475

175.579

183.825

144.626

6,78

28,63

13,58

5

Russian Federation

116.633

117.699

157.971

158.228

135.928

137.292

6,44

49,01

5,30

54,84

12,75 6,50

6

United Kingdom

86.714

104.179

148.546

151.067

130.761

124.253

5,83

7

Canada

86.262

94.055

116.441

131.369

105.548

106.735

5,01

59,84

8

Japan

40.650

47.631

60.689

64.279

55.718

53.793

2,52

62,36

9,30

9

Poland

39.779

44.262

54.970

65.326

60.526

52.973

2,48

64,85

11,74

10

Spain Lainnya Dunia

32.595

37.100

49.386

57.100

55.794

46.395

2,18

67,02

15,07

450.708

579.218

776.315

907.929

801.941

703.222

32,98

100,00

11,87

1.533.836

1.702.481

2.253.753

2.705.754

2.466.799

2.132.525


Page | 70



LAMPIRAN II a.

Blok Persamaan Pada Model Analisis Suplai Demand Nama Blok Persamaan

Blok Suplai 1.

2.

3.

4.

5.

Luas Panen Kacang Tanah LPKC = e0 + e1 LLPKC(t-1) + e2 LHRKC(t-1) + e3 LHRJ(t-1) + e4 LHRK(t-1) + µ5 Parameter estimasi yang diharapkan : e1, e2 > 0; e3, e4 > 0 Produktivitas Kacang Tanah YKC = j0 + j1 LHRUREA(t-1) + j2 TEK + j3 DSLPTT + µ4 Parameter estimasi yang diharapkan : j1, j2, j3 > 0 Impor Kacang Tanah IKC = no + n1 PRODKC + n2 KONSKC + n3 HIKC + n4 HRKC + µ14 Parameter estimasi yang diharapkan : n2, n4 > 0 n1, n3 < 0 Produksi Kacang Tanah PRODKC= LPKC * YKC Suplai Kacang Tanah SKC= PRODKC + IKC

Blok Demand 6.

Konsumsi per kapita Kacang Tanah KONSKC = s0 + s1 LPDB + s2 IHK + s3 LKONSKC(t-1) + µ12 Parameter estimasi yang diharapkan: s3 > 0 ; s1,s2 < 0

7.

Konsumsi Nasional kc tanah KONNKC = POP * KONSKC

8.

Demand kacang tanah DKC = KONNKC + EKSKC + PAKKC + BKC + TCKC BKC = PRODKC*0.03 TCKC = PRODKC*0.05

9.

Neraca kc tanah NRCKC = SKC – DKC


Page | 71


b.

Page | 72

Keterangan Variabel Dalam Model



c. Hasil Pengolahan Dengan Metode Simultan c.1. Penghitungan Untuk Luas Panen Kacang Tanah The SAS System The SYSLIN Procedure Two-Stage Least Squares Estimation Model Dependent Variable Label

LPKC LPKC Luas panen kacang tanah

Analysis of Variance

Source

DF

Sum of Squares

Mean Square

Model Error Corrected Total

4 8 12

1.115E11 8.5313E9 1.201E11

2.788E10 1.0664E9

Root MSE Dependent Mean Coeff Var

32655.9964 591077.000 5.52483

F Value

Pr > F

26.14

0.0001

R-Square Adj R-Sq

0.92894 0.89341

Parameter Estimates

Variable Intercept LLPKC kacang

DF

Parameter Estimate

Standard Error

t Value

Pr > |t|

1 1

11758.60 0.914787

229280.9 0.192336

0.05 4.76

0.9604 0.0014

Variable Label Intercept Luas panen tanah

tahun LHRKC kacang

1

3.886142

11.15188

0.35

0.7365

sebelumnya Harga riil tanah

tahun LHRJ jagung

1

-33.4445

24.88170

-1.34

0.2158

sebelumnya Harga riil tahun

sebelumnya LHRK kedelai

1

11.68002

33.42095

0.35

0.7357

Harga riil tahun

sebelumnya Durbin-Watson Number of Observations First-Order Autocorrelation


2.606449 13 -0.32902

Page | 73


c.2. Penghitungan Untuk Produktivitas Kacang Tanah The SAS System The SYSLIN Procedure Two-Stage Least Squares Estimation Model Dependent Variable Label

YKC YKC Produktivitas kacang tanah


Source

DF

Sum of Squares

Mean Square


3 9 12

4.614460 0.361232 4.975692

1.538153 0.040137


0.20034 12.50923 1.60155

F Value

Pr > F

38.32

<.0001

R-Square Adj R-Sq

0.92740 0.90320

Parameter Estimates

Variable Intercept LHRUREA urea

DF

Parameter Estimate

Standard Error

t Value

Pr > |t|

1 1

9.915026 0.001247

0.354521 0.000631

27.97 1.97

<.0001 0.0797

Variable Label Intercept Harga riil tahun

sebelumnya TEK DSLPTT program SLPTT

1 1

0.050150 0.315612

0.053137 0.216146

0.94 1.46

Durbin-Watson Number of Observations First-Order Autocorrelation

Page | 74

0.3699 0.1782

Teknologi Dummy

2.7041 13 -0.37138



c.3. Penghitungan Untuk Konsumsi Kacang Tanah The SAS System The SYSLIN Procedure Two-Stage Least Squares Estimation Model Dependent Variable Label

KONSKC KONSKC Konsumsi kacang tanah


Source

DF

Sum of Squares

Mean Square


3 9 12

1.156515 0.086808 1.243323

0.385505 0.009645


0.09821 3.01538 3.25699

F Value

Pr > F

39.97

<.0001

R-Square Adj R-Sq

0.93018 0.90691

Parameter Estimates

DF

Parameter Estimate

Standard Error

t Value

Pr > |t|

Intercept LPDB IHK Harga

1 1 1

2.192054 -3.51E-6 -0.00134

0.940565 1.416E-6 0.002126

2.33 -2.48 -0.63

0.0447 0.0350 0.5455

Indeks

LKONSKC kacang

1

0.659422

0.171855

3.84

0.0040

Konsumen Konsumsi

Variable

Variable Label Intercept

tanah tahun sebelumnya

Durbin-Watson Number of Observations First-Order Autocorrelation


2.117073 13 -0.09688

Page | 75

Outlook Komoditas Pertanian Tanaman Pangan. Kacang Tanah

Recommend Documents