Verantwoordelijke uitgever: B. Degeest, Yakult Belgium N.V., The Crescent, Lennikse Baan 451, 1070 Brussel.
Jaargang 9, December 2014
Ontdek dat kleine beetje extra
YAKULT PLUS
Evenwicht voor lijf en leven
YOGA
Win een sushi-workshop!
WEDSTRIJD
Beste lezer, Bij Yakult zitten we niet stil. Zo doet het me heel veel plezier dat ik je de nieuwe Yakult Plus kan voorstellen. Yakult Plus kan je sinds mei 2014 vinden in de rekken bij Carrefour. Een nieuwe smaak, met extra vezels en vitamine C. Ideaal in combinatie met een gezonde levensstijl en evenwichtig eten. Natuurlijk volstaat het niet om alleen maar Yakult Plus te drinken om voldoende vezels en vitamines binnen te krijgen. We geven je daarom ook twee lekkere én vezelrijke recepten mee. We focussen in dit nummer ook op yoga. Deze oosterse levensfilosofie zit duidelijk in de lift. Meer en meer mensen vinden elkaar tijdens lessen en opleidingsdagen. YakultINFO zet je graag op weg naar een hobby die misschien je hele manier van leven en bewegen verandert. Je weet wellicht dat Yakult uit Japan komt, net als sushi. Zelf ben ik dol op deze hapjes uit de Japanse keuken. En in dit nummer bieden we je de kans om een sushi-workshop te winnen. Straks heeft de wereld van maki, nori en wasabi misschien geen enkel geheim meer voor jou. Zeker meedoen! Veel leesplezier,
Yakult Plus: ontdek dat kleine beetje extra Yakult verenigt respect voor traditie met innovatie. En daar pluk jij de vruchten van. Want er is een nieuwe, lekkere – lichtjes anders smakende – Yakult-variant: Yakult Plus. Je herkent Yakult Plus makkelijk aan de groene kleur van het flesje.
Nieuwe smaak
Wat zit er allemaal in Yakult Plus?
Yakult Original bestaat al sinds 1935. In 2002 kwam daar Yakult Light bij. Daarin is een deel van de suiker vervangen door zoetstoffen. En nu breiden we onze Yakult-familie opnieuw uit. Yakult Plus is ideaal voor wie van wat afwisseling houdt. Dit frisse zuiveldrankje heeft namelijk een nieuwe smaak.
Yakult Plus bevat water, magere melk, zoetstoffen: maltitolsiroop, steviolglycosiden (zoetstof: extracten van stevia), dextrine, glucose-fructosesiroop, aroma, vitamine C (ascorbinezuur), en natuurlijk 6,5 miljard unieke Lactobacillus casei Shirota bacteriën. Deze melkzuurbacteriën komen levend in de darmen aan.
Met vitamine C, vezels en minder suiker Bart Degeest Managing Director
Inhoud Yakult Plus: ontdek dat kleine beetje extra ....................................................................................... p.03 Zet vezels en vitamine C op het menu ............................................................................................ p.04 2014… het jaar van de balans! .................................................................................................... p.08
In ieder flesje Yakult Plus zitten, net als in Yakult Original (rood) en Yakult Light (blauw), 6,5 miljard unieke Lactobacillus casei Shirota bacteriën. De ‘+’ in de naam van Yakult Plus staat voor dat beetje extra dat dit nieuwe drankje je biedt. Yakult Plus bevat vezels en vitamine C. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering. Vitamine C draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem. Bovendien bevat Yakult Plus 70% minder suiker dan Yakult Original. Yakult Plus is ook glutenvrij.
Ervaar nu zelf de heerlijke, frisse smaak van Yakult Plus Yakult Plus past in een goede levensstijl en kan op elk moment van de dag gedronken worden. Je vindt Yakult Plus nu al in de meeste Carrefour-supermarkten. Heb je vragen over Yakult Plus? Bel gratis naar 0800 13 621.
Infosessie Goede Gewoonten......................................................................................................... p.13 Win een exclusieve sushi-workshop voor jou en 7 vrienden! ................................................................ p.14 Je herkent de nieuwe Yakult Plus aan de groene kleur.
Colofon Yakult Info is een uitgave van Yakult Belgium NV. Zonder schriftelijke toestemming van de uitgever is gehele of gedeeltelijke overname van artikels, foto’s, illustraties en onderwerpen uitdrukkelijk verboden. Uitgever en redactieadres: Voor vragen, opmerkingen of suggesties: Yakult Consumenten Informatie - T.a.v. redactie Yakult Info The Crescent - Lennikse Baan 451 - 1070 Brussel. Yakult Plus zit verpakt per 7 flesjes.
2 INTRO
NIEUWS 3
Zet vezels & vitamine C op het menu In de nieuwe Yakult Plus zitten vezels en vitamine C. Vezels op tafel zetten is een goed en gezond idee. Veel vezels eten bevordert je spijsvertering. Bovendien hebben sommige vezels een positief effect op je cholesterolgehalte. Vitamine C is dan weer goed voor je weerstand. Arlette Van Hove diëtiste bij Yakult Belgium, vertelt ons graag hoe en waarom zij meer vezels en vitamines op tafel zet.
Andere goede bronnen van vezels zijn muesli, havermout, quinoa en noten. Zet ook eens wat vaker peulvruchten zoals linzen en bonen op het menu. Eet dagelijks voldoende groenten en fruit. Voor groenten zou je toch aan 300 gram per dag moeten geraken. En zeker twee stukken fruit. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels is 30 à 40 gram per dag. Let wel op: een vezelrijke voeding vraagt om voldoende vochtinname. Je moet dus genoeg drinken.
Maak je vezels kapot door ze te verwarmen? AVH: Door koken en braden worden oplosbare voedingsvezels gedeeltelijk afgebroken. Maar een kom groentesoep levert nog altijd een goede hoeveelheid vezels. Je moet rauwe en gekookte groenten en fruit best afwisselen.
En vitamine C, waar hebben we dat voor nodig?
YakultINFO: Wat zijn voedingsvezels eigenlijk? Arlette Van Hove: Vezels zijn stoffen die niet worden verteerd. We kennen twee groepen: fermenteerbare en niet-fermenteerbare vezels. Fermenteerbare of oplosbare voedingsvezels worden in de dikke darm afgebroken door bacteriën. Dat zorgt voor een goede stoelgang. Bovendien absorberen deze voedingsvezels cholesterol uit de voeding. Oplosbare vezels vind je vooral in groenten, fruit en peulvruchten. Niet-fermenteerbare voedingsvezels of onoplosbare vezels worden niet afgebroken door bacteriën maar vergroten wel het volume van de darminhoud. Hierdoor wordt de beweeglijkheid 4 VOEDING
van de darmen gestimuleerd. Dat versnelt de darmpassage en bevordert de stoelgang. Onoplosbare vezels vind je voornamelijk in volkoren graanproducten. Een vezelrijke voeding heeft ook een groter verzadigingsvermogen en kan zo overgewicht helpen voorkomen.
Vezelrijker eten, is dat moeilijk? AVH: Nee, hoor! Door volkorenproducten te gebruiken in plaats van geraffineerde producten verhoog je het vezelgehalte van je dagelijkse voeding. Kies dus voor volkorenbrood, volkorenpasta en volle rijst (ongepelde rijst) in plaats van wit brood, witte pasta of witte rijst.
AVH: Vitamine C is belangrijk voor het in stand houden van onze weerstand. Vitamine C is namelijk één van de vele antioxidanten. Dat wil zeggen dat deze vitamine in staat is om schadelijke vrije radicalen te neutraliseren. Verder is vitamine C onder meer nodig voor de vorming van bindweefsel en de opname van ijzer uit onze voeding. Bij een tekort kan onder andere een verminderde weerstand en vertraagde wondheling optreden. Een teveel aan vitamine C wordt met de urine uitgescheiden. Een overdosering komt zelden voor.
zet jullie graag op weg met twee recepten vol vezels! Kijk snel op de volgende pagina.
Wist je dat … … cavia’s, apen en mensen – in tegenstelling tot de meeste zoogdieren – zelf geen vitamine C aanmaken? … scheurbuik, een ziekte die ontstaat bij een tekort aan vitamine C, vroeger de grootste schrik van elke zeeman was? … verse vijgen, peren, appels en abrikozen van alle vruchten de meeste voedingsvezels bevatten? ... voedingsvezels zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel? Suikers worden langzamer verteerd en daardoor veroorzaken ze minder sterke pieken en dalen in de insulineen bloedsuikerspiegel.
Hoe zet je meer vitamine C op het menu? AVH: Vitamine C is heel warmtegevoelig en lost gemakkelijk op in water. Kook daarom groenten ‘beetgaar’ in niet te veel water. Breng eerst het water aan de kook en voeg dan pas je groenten of aardappelen toe. Stomen is ook een heel goede manier om je groenten te bereiden. Enkele belangrijke bronnen van vitamine C zijn: rode en gele paprika, peterselie, broccoli, aardappelen, witloof, kiwi, citrusvruchten, … Ik VOEDING 5
Appel-kwark gebak
Ingrediënten : voor 20 porties | 3,5 g vezels/portie • • • • • • • • • •
1,750 kg appels 125 g boter 30 g suiker 9 g stevia 4 eieren 1 ½ theelepel bakpoeder 200 g volkorenbloem 2 eetlepels (magere)melk 500 g magere plattekaas 65 g haverbloem (havervlokken gemalen in een keukenrobot) • 200 g abrikozenconfituur met verminderde hoeveelheid suiker
1. Was de appels grondig, snijd ze in 4, haal het klokhuis eruit en snijd de kwartjes in dunne plakjes. 2. Klop de boter met 30 g suiker en 6 g stevia (de andere 3 g stevia heb je nog nodig). Klop er één voor één de eieren doorheen. Voeg ten slotte de bloem en het bakpoeder toe samen met de melk. Goed mengen. 3. Vet een bakblik (ongeveer 32 x 30 cm) in en verdeel met een spatel het beslag 6 RECEPT
gelijkmatig over het bakblik. 4. Splits de 2 overige eieren en klop het eiwit goed stijf. In een andere schaal meng je de magere plattekaas met de 2 dooiers, 3 g stevia en de haverbloem. Spatel dan het geklopte eiwit voorzichtig onder het kaasmengsel. 5. Verdeel de helft van de appels over het deeg. Breng daarop het kaasmengsel en strijk glad met een spatel. Hierop leg je de rest van de appelschijfjes. 6. Schuif het bakblik in een voorverwarmde oven (elektrisch 200°C – warmelucht 175°C – gas: stand 3). Bak 45 minuten. 7. Zeef ondertussen de abrikozenjam (indien er brokjes zouden inzitten). Strijk hiermee het gebak in en laat nog 5 minuten in de oven. Schakel de grill in voor een gekarameliseerd resultaat.
Tip: Je kan dit gebak ook maken met peren in de plaats van appels. Voor de liefhebbers van kaneel: voeg een theelepel kaneel toe aan het beslag.
Gevulde courgettes
Ingrediënten : voor 4 personen | 10 g vezels/portie • • • • • • • • • •
150 g uien 2 courgettes 750 g tomaten 250 g verse champignons 1 teentje look 130 g gekookte linzen (uitgelekt gewicht) 1 bouillonblokje 100 g quinoa Scheut olijfolie Peper, zout, flinke koffielepel ras-el-hanout, 2 laurierblaadjes, 2 takjes verse tijm
toe en laat 20 minuten sudderen op een zacht vuurtje, zonder deksel. 5. Los ondertussen de andere helft van het bouillonblokje op in 1 dl kokend water. 6. Giet de helft van de bouillon in de ovenschaal. Leg de halve courgettes in de schaal en verdeel de saus over de courgettes. 7. Schuif in een voorverwarmde oven (elektrisch 200°C – warmelucht 175°C – gas: stand 3) gedurende 20 minuten. De courgettes moeten mooi gaar worden maar mogen niet uiteenvallen! 8. Indien de bereiding toch te droog zou worden, overgiet dan met de rest van de bouillon en laat verder garen. 9. Kook ondertussen de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. 10. Serveer de gevulde courgettes met de quinoa.
1. Maak de uien schoon en snipper ze fijn. Laat ze in een kookpot glazig worden in olijfolie. 2. Was de courgettes en snijd ze in de lengte doormidden. Hol ze uit met een lepel en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Voeg dit bij de uien en laat meestoven. 3. Ontvel de tomaten en snijd ook in kleine blokjes. Voeg samen met de gesnipperde look bij de uien. 4. Voeg de kruiden en een half bouillonblokje RECEPT 7
2014… het jaar van de balans! Beter leven begint volgens de filosofie van Yakult bij meer evenwicht. Evenwicht op je bord, in je agenda en in je hoofd. Dit zijn geen loze woorden: we maken er bij Yakult ook echt werk van. In dit jaaroverzicht zie je hoe we in 2014 focusten op goede gewoonten, doordacht eten, slim bewegen en positief omgaan met jezelf én anderen.
Workshop Japanse keuken Maart januari 2014
‘Goede gewoonten’-infosessies
Tijdens de Goed Gevoel Ladies Fair in Flanders Expo Gent lieten we tal van dames kennismaken met al het goede van de Japanse keuken. Dat is natuurlijk geen toeval. Onze roots liggen in het land van de rijzende zon. De Japanse keuken is een toonbeeld van puurheid en evenwicht. Japanners eten minder vlees dan Europeanen en minder rijst dan hun Chinese buren. Vis en soja staan er dan weer vaker op het menu. De bezoekers van Ladies Fair lieten het zich smaken!
Doorheen heel het jaar Onze diëtistes trokken een heel jaar van hier naar daar. Tijdens infosessies overal in België lieten ze 2000 mannen en vrouwen kennismaken met de kracht van goede gewoonten. Bijna alles wat belangrijk is, komt tijdens deze sessies aan bod: beter slapen, slim eten, goed bewegen, … Op pagina 13 kan je ook voor jouw vriendengroep of vereniging zo’n infosessie reserveren. Dóén!
8 ACTIES
De Yakult Ladies achterna! Lente 2014 + september 259 kantoren en 8645 woningen kregen bezoek van de Yakult-dames. Overal waar ze kwamen lieten ze mensen Yakult proeven. Ze nodigden hen ook uit om Yakult twee weken te testen. Een hele andere aanpak om mensen te laten kennismaken met al het goede van ons lekkere zuiveldrankje. Deze huis-aan-huis-methode is gebaseerd op het Japanse Yakult Ladies-systeem. Deze vrouwen leveren sinds de jaren ’60 Yakult aan hun klanten. Ook vandaag zijn er in Japan nog bijna 40.000 Yakult Ladies. Hun persoonlijke aanpak valt echt wel in de smaak.
Zen & Beauty Ateliers September In het wonderlijk mooie kader van het 'Domaine des Bouleaux' in Arquennes (Henegouwen) verwenden we de lezeressen van Femmes d’Aujourd’hui tijdens vier Zen & Beauty Ateliers.
Onze nieuwe site gaat ‘live’ Augustus
Lancering Yakult Plus Mei De nieuwe Yakult-variant wordt gelanceerd in België.
december 2014
Leuk nieuws voor wie graag surft: in augustus stelden we onze nieuwe site voor! Frisser, handiger en overzichtelijker. Overtuig jezelf en surf er eens naartoe! Ontdek onze producten, de bedrijfsgeschiedenis, leuke weetjes en de antwoorden op vaak gestelde vragen. Veel surfplezier op www.yakult.be
Ook hier waren de Japanse invloeden niet veraf. Zo was er aandacht voor de weldadige werking van shiatsu-massage en proefden we verschillende smaakvolle thee-mengelingen. Maar we leerden samen ook meer over de voordelen van natuurlijke oliën. Een professionele visagiste vertelde hoe je je sterkste troeven met make-up extra benadrukt. Een zalige dag vol ontdekkingen!
ACTIES 9
Yoga: evenwicht voor lijf en leven Meer en meer mensen volgen vandaag yogalessen. En dat is een goede zaak. Want yoga helpt je om slim om te gaan met stress en zorgt voor meer balans in je leven. Yoga is geen religie, geen geneeskunde of sport. Het is een levensfilosofie. Yoga maakt het mogelijk om de diepte van ons wezen te leren kennen en beleven. De beoefening ervan verhoogt je levenskwaliteit op vele vlakken.
Voor iedereen Yoga kan door iedereen beoefend worden. Wie je bent of wat je denkt, maakt daarbij niet uit. Yoga omvat alle aspecten van het leven: ethische, fysieke, geestelijke en spirituele. Het helpt je om de diepte van je wezen te leren kennen en beleven.
Duizenden jaren oud Yoga is het oudste systeem van persoonlijke ontwikkeling in de wereld en is duizenden jaren oud. Het eerste archeologische bewijs van het bestaan ervan zijn stenen zegels opgegraven in de Indusvallei. Op deze zegels staan afbeeldingen van figuren in yogahoudingen. Deze vondsten plaatsen yoga definitief in de geschiedenisboeken, zo rond 3000 voor Christus.
combineerden de Yogi’s bewegingen ademhalingstechnieken en meditatie.
met
Open staan Tegenwoordig doen mensen om verschillende redenen aan yoga. Sommigen gaan er hun stress mee te lijf. Anderen doen het om van een verslaving af te raken of om een zwangerschap voor te bereiden. Belangrijk is dat je open staat voor yoga. Dan kan yoga je in elke fase van je leven heel wat bijbrengen. Je kunt er bijvoorbeeld fysieke kracht mee ontwikkelen of leren ontspannen. Maar het uiteindelijke doel van yoga is altijd ‘de innerlijke reis’. En die is voor iedere beoefenaar anders. Zorg dat je altijd start bij een goede yogalesgever. Die vind je onder meer op de site www.yogafederatie.be
Harmonie De Oude Yogi's of Zieners hadden een diepgaande kennis van wat de mens nodig heeft om in harmonie te kunnen leven met zichzelf en met zijn omgeving. Zij zagen het fysieke lichaam als een voertuig, met de geest als bestuurder. Actie, emotie en intelligentie zijn de drie krachten die het voertuig aansturen. Om deze drie krachten te integreren moeten ze in balans zijn. Om die balans te bereiken GEZONDHEID 11
De ene ‘yoga’ is de andere niet … Het klassieke standaardwerk over yoga is de Yogasutra's van Patanjali. Deze grote wijze wordt wel eens de vader van het moderne yoga genoemd. Hij verzamelde in 196 sutra’s of aforismen een beschrijving van de raya-yoga, waarvan de hatha-yoga de basis vormt. Deze en andere yogavormen leggen we hier kort even uit. Hatha-yoga is de ‘zon-maan-yoga’ of yoga van de kracht. Zon en maan duiden op de harmonie van de mannelijke en vrouwelijke, positieve en negatieve stroming van de ademhaling. Deze zeer praktische vorm van yoga is in het westen het meest bekend en wordt het meest beoefend. Het is hiervan dat we bijvoorbeeld de lotushouding (de zittende houding met gekruiste benen waarbij de voeten op de dijbenen rusten) kennen. Hatha-yoga wordt vaak beschouwd als de voorbereiding op de raya-yoga. Raya-yoga is de ‘koninklijke' of klassieke yoga. De technieken zijn gericht op ademhaling, houding, meditatie en extase met als doel de geest te zuiveren en te vervolmaken en via de geest het lichaam te beïnvloeden. Het woord ‘koninklijk’ zou verwijzen naar het feit dat deze yoga enkel bestemd is voor degenen die werkelijk in staat zijn de geest te vervolmaken. Jnana-yoga is de yoga van kennis, inzicht of wijsheid. Deze yoga richt zich als oefening in inzichtelijke wijsheid en wil door studie en meditatie de werkelijkheid van het onechte onderscheiden. Mantra-yoga tracht het bewustzijn meditatief te beïnvloeden en te transformeren door het uiten en herhalen van bepaalde klanken, woorden of zinnen. Integrale yoga of purna-yoga doet een poging om yoga te herformuleren met het oog op de noden en mogelijkheden van de moderne (verwesterde) wereld. Maar over yoga moet je eigenlijk niet lezen of schrijven. Je moet het beleven om echt te ervaren wat yoga voor jou en jouw omgeving kan doen.
Infosessie Goede Gewoonten Elke week minstens twee keer vis eten en elke dag 30 minuten bewegen. Goede gewoonten zijn belangrijk voor ons lichaam en onze geest. Ook elke ochtend beginnen met een flesje Yakult past in een goede levensstijl.
Yakult zet jou en je vriend(inn)en op goede weg! Bij Yakult houden we van goede gewoonten. We geven er zelfs een infosessie over. Tijdens deze infosessie belichten we interessante dagelijkse gewoonten en routines op vlak van slapen, eten, bewegen, … Boeiende informatie voor iedereen die met gezondheid bezig is of die slechte gewoonten (roken, ongezond eten, enz.) wil afleren. Zet gratis onze nieuwe infosessie op de agenda van jouw vriendengroep of vereniging Je brengt graag mensen samen en organiseert graag? Dan is dit iets voor jou. De professionele diëtisten van Yakult geven de gratis presentatie ‘Goede gewoonten’ voor groepen vanaf 10 personen. Wanneer en waar jij wil. Het enige wat we nodig hebben is een witte muur of wit scherm waarop we kunnen projecteren. Jij zorgt voor de uitnodigingen. En wij trakteren iedereen op Yakult … en een interessante infosessie van ongeveer twee uur. Geïnteresseerd? Mail naar
[email protected] of bel 0800-13 621. Gewoon doen!
Bron: www.yogafederatie.be
12 GEZONDHEID
INFOSESSIE 13
