P8
Ondernemend Paprika
Nieuwsbrief P8 Nummer 3, april 2015
Inhoud Inleiding Thijs Jasperse Rapportage Spanje Paprika - Nummer 3 Opname Ondernemend Nederland bij Theo Jansen Scholingsdag REWE Ontwikkeling E-learning module in volle gang Veel positieve reacties paprika kookdemo’s tijdens Kom in de Kas Volgende P8 bestuursvergadering op dinsdag 21 april a.s.
1 2 3 4 4 5 5
Koud voorjaar, winkelschap en China In de P8 bestuursvergadering van deze week werd eens te meer duidelijk dat het weer ook in onze kassen nog steeds koopman is. In het algemeen hebben we vergeleken met vorig jaar zeker 20% minder kilo’s weg. Almeria is aanzienlijk eerder dan normaal uitverkocht. Toch is de prijs niet hoog? Sterker nog, kwalitatief minder Spaans product doet het minstens zo goed als onze frisse mooie Nederlandse paprika. Vreemd. P8 is bezig een analyse te maken van het paprika schap in de voor ons belangrijkste afzetlanden Duitsland, Engeland en Nederland. We kijken 6 jaar terug en gaan vervolgens ook 4 jaar vooruit kijken. In de bestuursvergadering hebben we nu vooral naar Duitsland gekeken. Enkele resultaten: het percentage mix paprika is gedaald van 50% naar 40%, groen (los) wordt bijna niet meer verkocht. De hoeveelheid rood los en verpakt (3 stuks) stijgt van 33% naar 41%. Het percentage specialty (snack, zoete punt e.d.) stijgt van 8% naar 13%. Het P8 bestuur concludeert dat er grote verschuivingen gaande zijn en dat die steeds sneller gaan. Komende maanden gaan we bezien wat dit betekent naar de toekomst toe en hoe we daar op in kunnen spelen. China De laatste handtekeningen om voor paprika toegang tot de Chinese markt te krijgen zijn nog steeds niet gezet. Dat gaat de komende maanden wel gebeuren. Het P8 bestuur heeft samen met de verantwoordelijke managers van de telersverenigingen hierover gesproken en vastgesteld dat als we een goede start willen maken, we heel planmatig te werk moeten gaan om in de zeer grote Chinese markt indruk te maken. Onder leiding van het GroentenFruit huis gaan we samen daar aan werken. Om vooral op marketing gebied, met als lichtend voorbeeld, Campina Melkunie, iets goeds neer te zetten. Thijs Jasperse
Meer informatie over de P8 / Colourfultaste:
[email protected] / 0174-61 24 11
P8
Ondernemend Paprika
Nieuwsbrief P8 Nummer 3, april 2015
Rapportage Spanje Paprika - Nummer 1 (bron: Agridesk España) Op dit moment hebben Almeria en Murcia beiden weinig paprika. Voeg daarbij toe de nog lage productie in Nederland en de verklaring voor goede prijzen voor middelmatig product is gegeven. Almeria voert niet meer de boventoon in Zuidoost-Spanje voor wat betreft het aanbod van geblokte paprika. Murcia is intussen de belangrijkste referentie, waarbij bedrijven als Surinver en SAT Cayetano internationaal het meeste van zich doen spreken. De rol van Almeria is intussen beperkt tot “gaatjes vullen”, voornamelijk van rode en gele paprika’s, los in een doos. Productie in Murcia blijft achter en loopt geleidelijk op De productie in Murcia blijft achter bij wat gezien de fase van het seizoen verwacht mag worden. Dat heeft twee redenen. In de eerste plaats omdat het weer de afgelopen periode onstabiel is geweest, waarbij warme dagen werden afgewisseld met frissere en bewolkte dagen. De verschillen in temperatuur waren aanzienlijk. Van de eerste zettingen zijn minder kilo’s gesneden. De kalibers blijven achter bij die van de laatste twee jaar. De kwaliteit van de vruchten is niet bijzonder, zeker geen extra kwaliteit. De afgelopen veertien dagen zijn meer bloemetjes op de grond gevallen dan gangbaar, waardoor wat verderop in het seizoen kilo’s gemist zullen worden. De productie in Murcia zit duidelijk nog niet op haar top. Daarvoor is het nog veertien dagen te vroeg en de verwachting is dat de productie meer dan andere jaren geleidelijk oploopt. Aan het begin van het seizoen waren in Murcia de uitbetaalprijzen voor groene paprika prima. Daarom hebben – zeker de telers die het vroegst uitgeplant hebben – meer groen gesneden. Hierdoor is het aanbod van rood gering in Murcia, zeker bij de veilingen, waardoor exporteurs en exporterende coöperaties minder kunnen bijkopen op de veilingen in Murcia om hun verkooporders te complementeren. Bijkopen in Almeria is geen optie voor bedrijven uit Murcia; enerzijds vanwege de mindere kwaliteit en anderzijds omdat exporteurs uit Almeria zelf nog leveringen hebben lopen. Duitse ketens gefocust op Murcia Duitse ketens werken intussen bij voorkeur met exporteurs uit Murcia voor de komende weken, waarbij Almeria de gaatjes vult. Het gebrek aan product op de Europese markt laat zich op alle markten voelen, behalve in Duitsland, zo is het commentaar. Duitsland heeft in Zuidoost-Spanje een voorkeurspositie opgebouwd, omdat het ook bij overaanbod in staat is daar een oplossing voor te vinden, meer dan de Engelse of Franse afnemers. Waar andere bestemmingen geremd worden, daar worden Duitse afnemers zo veel mogelijk bediend. Dit terwijl importeurs en “catagory managers” in Frankrijk beweren een betere prijs te betalen dan Duitse afnemers doen. Deze situatie doet zich zeker voor bij de biologisch geteelde paprika van Surinver en San Cayetano die aanzienlijk achterblijft bij de prognoses, waardoor uitsluitend Duitse klanten werden beleverd. De komende week zal hiervan ook nog sprake zijn. Vanaf de tweede week van mei zal het aanbod in Murcia normaliseren, zo is de verwachting. De kalibers in Murcia zijn nog overwegend “G”, maar de verwachting is dat binnenkort het merendeel “GG” zal zijn, omdat men nogal veel groen gesneden heeft in de beginfase. Meer informatie over de P8 / Colourfultaste:
[email protected] / 0174-61 24 11
P8
Nieuwsbrief P8
Ondernemend Paprika
Nummer 3, april 2015
Weinig geel In Murcia wordt bevestigd dat er zo’n 15 procent minder gele geblokte paprika staat dit seizoen. Dit komt vooral doordat een zaadbedrijf onverhoopt het zaad niet kon uitleveren, of telers het alleen onder eigen verantwoordelijkheid konden gebruiken. De zetting daarvan blijkt inderdaad slecht. Ook bij telers die aan de veiling leveren is (mede hierdoor) het aanbod gele paprika kleiner. Veilingen zoals Soltir en Mercagrisa kunnen in totaal op de kilo’s van 30 hectare minder rekenen dit seizoen. Dit zal het aanbieden van mixpaprika bemoeilijken. Telers bij Surinver hebben dit seizoen wat eerder uitgeplant, zeker ook gele, om te voorkomen dat deze planten in juni in volle productie zijn. Hierdoor ligt het zwaartepunt van het aanbod van gele paprika in Murcia op de meimaand. Almeria Verschillende bronnen bevestigen dat de rol van Almeria is uitgespeeld. Dat is een veertien dagen eerder dan normaal. Teeltadviseurs adviseren om de vruchten zo snel mogelijk te laten afrijpen. De prijs van rood is nu nog goed, terwijl de Nederlandse paprika en die uit Murcia het stokje over gaan nemen. Teelttechnische stand van zaken In Murcia waarschuwt de lokale overheidsdienst voor botrytis. Verschillende teeltadviseurs noemen gevallen waarbij botrytis in de stengels zit en waardoor deze verloren zijn gegaan. Dit is het gevolg van de regenval van enkele weken geleden. Trips begint op te komen nu, conform andere jaren, maar wordt vooralsnog prima gecontroleerd via de natuurlijke vijand orius. Bij vroegste gele paprika in Murcia worden problemen met “microcracking” genoemd, rond het steeltje. Inschattingen zijn dat rond 20 procent van de aanvoer bij de veilingen hiermee te maken heeft. De gebruikte gele rassen zouden feitelijk niet bestendig zijn tegen een vroege uitplant.
Opname Ondernemend Nederland bij Theo Jansen Op dinsdag 14 april hebben bij paprikateler Theo Jansen in Andijk opnames plaatsgevonden voor het tv-programma Ondernemend Nederland. De uitzending zal plaatsvinden op zondag 3 mei om 9.55 uur bij RTL 7. De herhaling vindt plaats op zaterdag 9 mei om 13.00 uur op RTL 7. Iedere aflevering van Ondernemend Nederland staat in het teken van een hedendaags thema dat breed uitgemeten wordt. In de aflevering waarin Theo Jansen aan het woord komt, is het thema Agri en Food. In het item van Theo komt uitgebreid de Nederlandse paprika aan bod, waaronder ook het gebruik van biologische gewasbescherming en de duurzame productie. Meer informatie over de P8 / Colourfultaste:
[email protected] / 0174-61 24 11
P8
Ondernemend Paprika
Nieuwsbrief P8 Nummer 3, april 2015
Scholingsdag REWE Op woensdag 22 april en donderdag 23 april kwam een flinke delegatie van de Duitse supermarkt REWE naar Nederland. Het betrof de groep van ongeveer 20 REWE managers die verantwoordelijk is voor groenten en fruit. Op woensdag heeft de groep een aantal bedrijven bezocht, waaronder een auberginebedrijf en de Markthal in Rotterdam. In Tomatoworld vonden op donderdag workshops plaats over verschillende vruchtgroenten. P8 heeft de workshop verzorgd over het paprika schap van de toekomst. Bij het verlaten kregen de REWE managers nog een volle goody bag mee naar huis met verse Hollandse producten, waaronder vier kleuren blokpaprika’s en zoete punt paprika’s.
Ontwikkeling E-learning module in volle gang Om al onze beloftes in de paprika promotiecampagne waar te maken, is goede kwaliteit en houdbaarheid van onze paprika een voorwaarde. In 2015 wordt een e-learning module ontwikkeld waarmee de bestaande kennis over kwaliteit en houdbaarheid op een moderne laagdrempelige manier toegankelijk wordt voor alle medewerkers van teeltbedrijven, pakstations en andere stakeholders. In deze module komen vier onderwerpen aan bod: hygiëne, de gezonde plant, koelen en bewaren en het voorkomen van rot, schimmel en beschadigingen. Met de e-learning module is het mogelijk dat medewerkers zelf bepalen waar en wanneer zij de e-learning module over paprika willen maken. De kennis en informatie is namelijk in een digitale omgeving gezet. Interessante informatie wordt afgewisseld met leuke vragen. De e-learning module wordt op dit moment volop getest bij testbedrijven en de eerste reacties zijn positief: “in de e-learning module wordt meer informatie toegelicht, dan dat ik mijn medewerkers leer”. Vanaf half juni zal de e-learning module operationeel zijn en te gebruiken door alle paprikatelers. Meer informatie over de P8 / Colourfultaste:
[email protected] / 0174-61 24 11
P8
Ondernemend Paprika
Nieuwsbrief P8 Nummer 3, april 2015
Veel positieve reacties paprika kookdemonstraties tijdens Kom in de Kas Op zaterdag 11 april en zondag 12 april bezochten zo’n 200.000 mensen Kom in de Kas, het grootste publieksevenement van de Nederlandse glastuinbouw. Kom in de Kas vond voor de 38e keer plaats, in regio’s verspreid over heel Nederland. Bij de deelnemende paprikatelers organiseerde Colourfultaste een kookdemonstratie met paprika’s. Door de koks werd een heerlijk gerecht bereid met verschillende kleuren paprika’s: de smaakvolle paprikachili. Uiteraard konden de bezoekers de paprika’s ook rauw proeven. Van de bezoekers kwamen veel positieve reacties zoals: ‘Wat een heerlijk recept’, ‘Ik wist niet dat je zo makkelijk recepten kan maken met paprika’ en ‘Zo eet ik nooit paprika, maar nu wel!’. Daarnaast waren ook veel mensen verrast dat paprika zo supergezond is! Totaal zijn er 12 kookdemonstraties in 8 regio’s georganiseerd, waarbij bijna 6.000 bezoekers van een lekker paprikahapje zijn voorzien.
Volgende P8 bestuursvergadering woensdag 10juni a.s. De volgende P8 bestuursvergadering vindt plaats op woensdag 10 juni 2015. Heeft u een vraag die u wilt stellen of een bepaalde zaak die u wilt aankaarten, geef dit dan door aan het bestuurslid dat uw vereniging in het P8 bestuur vertegenwoordigt. Wij zullen de vraag of situatie behandelen in de vergadering. Op de website www.p-acht.nl kunt u contactgegevens van de P8 bestuursleden vinden.
Meer informatie over de P8 / Colourfultaste:
[email protected] / 0174-61 24 11
