New Year s Eve Party Guide

ESCAPE EDITION • HU/EN

BUDAPEST LIVING

New Year’s Eve Party Guide... LOOKING TO TRAVEL? CHECK OUT OUR Last Minute NYE Holiday Getaway Destinations!

Escape: EATZ/KULINÁRIS UTAZÁS Take your tastebuds on a culinary trip! GET SMART Be a Genius, just £31.95! NEMI SZEREPEK Az új standard BUDAPEST Miért költöznek el sokan? PLUS: the usual madness A CATALOGUE OF TRENDINESS MASQUERADING AS DEEP THOUGHT • WWW.THINK-MAGAZINE.COM • 12/2010 #04

HUMANIFESTO THINK, A CATALOGUE OF TRENDINESS MASQUERADING AS DEEP THOUGHT…

BUDAPEST

those to blame: Vol. I, Issue 04 EDITORIAL DIRECTOR/FŐSZERKESZTŐ: Francis Pruett – [email protected] CONTRIBUTING EDITOR: Wavrik Gábor– [email protected] CREATIVE DIRECTOR: J. Benét – [email protected] PUBLISHER/KIADÓ: Attila Szvacsek – [email protected] EU SALES DIRECTOR: Tereza Krejčiřová – [email protected] Tel: +36 306 516 150 SALES ASSOCIATE: Eleonora Kalnay – [email protected] Tel: +36 704 144 993 Zsuzsi Pál – [email protected] Tel: +36 705 944 436 UK MARKETING: Darren Halls – [email protected] Tel: +44 769 054 0796 EDITOR EMERITUS: Photo: Scott Warren [email protected]

Alexander Zaitchik CONTRIBUTORS: Adam Singleton, Alfonso Majetic, Berényi Anna, Dan Lobots, Dan Swartz, Dipika Patel, Erzsebet Dobos, Gautamm Mehra, Glenn Bongartz, Gordan Walker, Hilary Frink, Horváth Miklós, Horváth Zsuzsanna, Kálnay Eleonóra, Liz Saarelainen, Marcia Crowell, Paul Lappen, Pete Wylde , Tom Evans, Vlad Iouchkov

Welcome to the party! his issue marks the beginning of Think’s fifteenth year of publishing, so it’s time to reflect. I could regale you with several amusing years’ worth of stories about all the blunders we’ve made. But that’s kind of painful and this page doesn’t have enough room to tell them all. So let’s talk about what’s ahead instead. If you’re a reader of a certain age, chances are good there’s at least one free magazine you miss dearly, no matter where you come from. Think wants to revive the spirit of those gone but not forgotten magazines, to create the same sense of community, and leave readers with the same excitement we feel when we read something well written for the first time. Think thinks writing matters, (even though we’re not such sticklers on spelling). We want to provide an antidote to the idea that word counts need to shrink, that only commercial things are worth covering. We want our readers to be entertained and informed. You can pick up Think every month and know you’ll be getting something NEW, something other than a buyer’s guide or event listing mini-zine full of tiny fonts.

T

ON THE COVER: DV8-Bug Eye Guy, Photo: J. Benét THINK BUDAPEST is published in partnership with Inkybrain Ltd and Attila Szvacsek, Pécs, Kovács Béla u. 8. 7634 NYOMDA: Kvadrát 97 KFT 1118, Budapest, Ugron Gábor u. 12 ISSN: 2062-1086 GENERAL ENQUIRIES: [email protected] WEB: www.think-magazine.com

We might start arguments, but we’ll never resort to glib snark. Think will cover essential new issues wherever we find them, whether they’re on the pop charts or an artist working out of someone’s basement. But when you grab a new issue you’ll find more than pop culture. Think’s writers will also explore movies, books, and the world beyond pop culture. Issues like environmental activism and sustainable living will be covered with the same informed, enthusiastic take we’ll bring to our love of partying. You’ll be introduced to perspectives of talented up and coming writers, drunken tales, political opinion - whatever we have to share that month. Think wants reading to once again feel like a crucial part of that whole world of art and ideas. Because it’s not just the writing that matters. Thinking matters. It can be silly fun. It can affect people’s lives in profound ways. And sometimes what seems at first like silly fun can have the most profound effect. If you think too many magazines have forgotten that reading can entertain and move people, well, Think might just be for you.

Copyright © is held by the publishers where applicable. All rights reversed. Reproduction in whole or in part requires permission of the authors. THE FINE PRINT: Think Magazine comes out when Think Magazine comes out (usually the first Friday of the month). We follow the moon, and its deep mysteries. Think Magazine is an Entertainment Information

Ünnepelj velünk! zzel a számmal kezdi meg tizenötödik évét a Think magazin. Múltidézés helyett csak annyit jegyeznék meg, hogy ez a szám sem tér el nagyon az elsőtől. Egyszerre programajánló és gazdag publicisztikai tartalommal rendelkező magazin, párhuzamosan ír könnyed és agyalós témákról, egyszerre szórakoztat és tájékoztat. Bár minden számban egyértelmű, hogy mi is imádunk bulizni, a pop-kultúrán kívül sok más rétegét is megmutatjuk a művészeteknek. A külcsíny, pedig, szándékunk szerint fiatalos és igényes (reméljük, az olvasó is így gondolja). Ja, és igenis a méret a lényeg! Azért akkora nagyok nem vagyunk, hogy nehéz legyen... a metrón lapozgatni minket, de megvan a megfelelő centiméter… egy igényes fotó, vagy rajz megfelelő bemutatásához. Budapesten ez a negyedik szám, és úgy gondoljuk, egyre konzisztensebben tükrözi azt, amit nyújtani akarunk. Mivel programajánló vagyunk, és december van, a tartalom egy része természetesen a szilveszteri bulik körül mozog, de nem csak! Biztosak vagyunk benne, hogy találsz benne újat, elgondolkodtatót.

E

THINK BUDAPEST CITY MAGAZINE

CATS LOOK DOWN ON US. DOGS LOOK UP TO US. BUT PIGS... THEY TREAT US AS EQUALS.

Periodical established in Prague, c. 1996 by a team of visionaries dissatisfied with the current state of the free press market. Think Magazine is brought to you by the principles of freedom; of expression, of thought, of potential and of life in all of it’s many manifest forms and shapes. Think Magazine is brought to you by all of our volunteers, supporters and advertisers who make this endeavour possible. To them we give thanks.

05 kapcsolatok / vita

Az erősebb gyengébb nem AZ ÚJ GENERÁCIÓS CÉLTUDATOS NŐ hogy mire is lennének képesek. Úgy tűnik, hogy még mindig túl általános hozzáállás, az, hogy egy nő „fő feladata” az, hogy nő legyen. Hogy szépen nézzen ki, hogy legyen pasija, hogy utána jól megmondhassa a pasinak, hogy „már megint széthagytad a ruháidat a lakásban”, hogy utána mindezt elpanaszolja a csajoknak, majd legyen egy gyereke, esetleg kettő... ismerjük a forgató könyvet.

„Azért jó néha odabú jni valakihez...”

NEM RÉG TÖRTÉNT AZ EGYESÜLT KIRÁLYSÁGBAN, EGY CARDIFFBA TARTÓ VONATON, HOGY EGY CSAPATNYI FOCIDRUKKER SZEXISTA MEGJEGYZÉSEKET TETT AZ OTT TARTÓZKODÓ EGYIK NŐ KÜLÖNBÖZŐ TESTRÉSZEIRE... NAGY GRÉTI

nő erre sokszoros figyelmeztetések után, megfogta, leszállt a vonatról, és ráállt a sínekre, elállva ezzel a szerelvény útját, mondván addig nem fog itt senki elindulni, ameddig nem történik igazságszolgáltatás ebben az ügyben. Végül persze kijött a rendőrség, és a nő lett a nap hőse feminista berkekben, mert kiállt az igazáért.

A

Természetesen lehetne vitatkozni, hogy ez mennyire volt jogos, túlzás vagy nevetséges, ez az írás nem erről szól. Az a fontos, hogy felfigyeljünk arra, hogy az Egyesült Királyságban mi a hozzáállása a nőknek egy ilyen incidenshez. Heteken át téma volt a tévében, a sajtóban, vitaműsorokban, majd természetesen, mint minden szenzáció szépen kihalt. Ennek szerintem az egyik legfontosabb oka az angol emberek, főleg a nők hozzáállása a szexizmushoz, hímsovinizmushoz és feminizmushoz. Ennek kapcsán elgondolkodtam: vajon egy magyar nő és a magyar társadalom hogyan reagálna ugyanebben a helyzetben? Hiszen a függetlenség, vagy szingliség mostanában „norma” lett. Utána tovább gondolkoztam: manapság mi tetszik W W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

egy férfinak? Szerintem a sztereotípiákkal ellentétben egy olyan nő, aki a saját lábán megáll, és független a férfi nélkül is. Ha egy kicsit belegondolunk az idők során, azok a nők voltak a kelendőek, akik magukban is el tudnak boldogulni. Gondoljunk a vadászatra, a háborúkra. Még állati formánkban is, azok voltak a ‘jó nők’, akik erősek, függetlenek voltak és képesek voltak arra, hogy a családnak egy komolyabb alapot adjanak, amihez persze hozzátartozik az utódokról való gondoskodás. Szerencsére ez a felfogás az „újabb generációs” magyar nőknél egyre elterjedtebb. Bár a vezetőségi állásokban még mindig kevesebb a nő, mint a férfi (és azok, akik bejutottak átlagban kevesebbet is keresnek), az egyetemeken hemzsegnek a céltudatos nők, akik azért választottak egy adott szakot, mert számukra prioritás, hogy megalapozzák karrierjüket. Ezzel szemben azonban, még mindig sok nő szereti a sztereotipikus ‘gyengébb nem’ elnevezést. A szerint választanak életstílust vagy hivatást, hogy mit is várnak el tőlünk a férfiak, ahelyett,

Miért van az, hogy mi nők képesek vagyunk harcolni, ha a függetlenségünkről van szó, de ha jön egy pasi, aki kész vigyázni ránk, rögtön megváltozik a fontossági sorrend: azt akarjuk, hogy kinyissák nekünk az ajtót, betolják alattunk a széket, fizessenek nekünk? Természetes ez? Természetesen lehetetlen megítélni, hogy mi természetes vagy természetellenes. De vajon mi okozza ezt a meghasonulást? Mondjuk, először mindenki kérdezze meg a nagymamáját, hogy ő hogyan élt! Hát természetesen az idő az egyik magyarázat erre, vagyis annak hiánya! Az, hogy a 20. században nagyrészt az volt a norma, hogy a nők szerepe az otthonmaradás és gyereknevelés, enyhe kifejezés. Szinte minden „karrierista” nő a század első felében vagy tanítónő vagy titkárnő vagy ezeknek valamiféle válfaja volt. Az, hogy egy nő el akart válni, közfelháborodás tárgya volt. Ha ehhez képest vizsgáljuk a mai Magyarországot, akkor hatalmas fejlődést látunk. Ma legalább megvan a lehetőség arra, hogy eltérjünk a normától, irányítást gyakoroljunk a karrierünk felett, megválaszthatjuk a partnereinket, és akármikor meggondolhatjuk magunkat, anélkül, hogy a társadalom elítéljen minket. Persze, ez az átalakulás nem megy egyik napról a másikra. A mostani 30 körüli nők az a generáció, akiknek még azt tanították, hogy az a helyes, ha a nő „otthon marad”, de az élet úgy hozta, hogy megkapták a lehetőséget arra, hogy másként gondolják. Értsük meg, hogy a belénk nevelt elveket a legnehezebb megváltoztatni és néha több évtized sem elég hozzá! Másodszor, ugye a hormonok… a biológia! Talán a nőkbe beleprogra-

mozott genetikai kódokban tényleg van egy „gyengébbik nem” kód. Emiatt olyan tulajdonságok, mint a gyengédség, érzékenység és érzelmesség, azok, amiket nőiesnek nevez az emberiség. Én ezt képes vagyok elfogadni, csakhogy ezekkel a genetikai és biológiai elméletekkel mindig egy baj van. Mi van azzal, aki nem illik bele ebbe az evolúciós vagy genetikai normába? Az akkor nem normális? Ha én nem, vagy máshogy vagyok gyengéd és érzékeny, akkor már nem is vagyok nőies? Ezzel csak arra akarom felhívni a figyelmet, hogy a nőiesség fogalma nagyon bonyolult, és évezredeken át dinamikus és változó. Szerintem hiba lenne, behatárolni a nőket, és ugyanúgy a férfiakat is néhány semmitmondó melléknévvel. Ha belegondolunk, sokkal több különbség van ember és ember között egyénileg, mint a férfiak és nők között. Az, hogy valaki ilyen vagy olyan módon akarja élni az életét, nem csak társadalmi, de bonyolult egyéni okok miatt is történik, amiket sose szabad elfelejtenünk.

„Bár a vezetőségi állásokban még mindig kevesebb a nő, mint a férfi (és azok, akik bejutottak átlagban kevesebbet is keresnek), az egyetemeken hemzsegnek a céltudatos nők” A végén a legfontosabb ügy, amiért érdemes harcolni mindig az, hogy akár egy népes csoport, vagy kirekesztett társadalmi réteg tagjai vagyunk, akármikor azt mondhassuk, hogy ez nekünk nem tetszik, és egy olyan helyzetet teremthessünk, amiben megvalósíthassuk magunkat. Ez az, ami miatt örülhetünk, hogy nők, de legfőképpen egyéniségek vagyunk. Lapozz az ellenvéleményért


6 kapcsolatok / vita

Carrie-k, karrieristák, károk. A „KARRIER-WOMAN” JELENSÉG kérdést! Ugyan így válságban lenne-e a holtodiglan, ha, mondjuk, lenne tabletta, ha a mostanival megegyező lenne az életminőség, ha teljes lenne a demokratizálódás az egyes társadalmi rétegek és nemek között, DE a nők továbbra is nagyrészt otthon látnák el hagyományos anya-feleség szerepüket? Szerintem nagy valószínűséggel ki lehet jelenteni, hogy ebben az esetben nem lenne válságban a házasság intézménye. Számomra úgy tűnik, hogy sok más tényező mellett az örökké tartó frigy válságának legfőbb oka maga a karrier-woman jelenség.

Lapozz az ellenvéleményért

A következő kérdés is egyszerű. Jó a nőknek, hogy a házasság válságban van? Jobb így, mint régen? Ha megnézzük a sok pszichés gonddal küzdő szingli managert, az állandóan drámázó, és nagyon kevés őszinte boldog pillanatot megélő Carrie Bradshow-kat, akkor mindannyian érezzük, mi a válasz. A mai napig a legtöbb egészséges nő egy jól működő családra, gyerekekre vágyik.

„Tíz perc múlva megbeszélés az irodámban!”

SZERETNÉM AZ ELEJÉN LESZÖGEZNI, HOGY NEM VAGYOK EMANCIPÁCIÓ-ELLENES... WAVRIK GÁBOR

iszek abban, hogy a nők egyenlők a férfiakkal (még ha nem is vagyunk egyformák), és abban is, hogy azonos jogok illetik meg őket. Hiszem, hogy átlagban nincsenek rosszabb képességekkel megáldva, mint a másik nem képviselői. Az egyetlen oldala az emancipációnak, amivel kapcsolatban erős kérdőjelek vannak a fejemben, az nem más, mint a terjedőben lévő karrier-woman jelenség, ami mostani megfigyeléseim alapján egyik félnek sem jó hosszú távon.

H

Ha megnézzük a mai modern demokráciák nagyvárosi életformáját, azt hiszem minden túlzás nélkül kijelenthetjük, hogy a házasság intézménye válságban van. Észak – Amerikában és Európában majdnem 60%-os a válási arány, és a nagyvárosokban ez ennél is rosszabb, főleg a fiatalabb generációk körében. Azon kevesek, akik nem válnak, sokszor csak kényszerből (gyerek, félelem, gazdasági helyzet) maradnak együtt. Szerintem ezt a tézist kevesen vitatják a budapesti 25-50 évesek között. A kérdés az, hogy a házasság intézményének válságához mennyiben THINK BUDAPEST CITY MAGAZINE

járult hozzá a karrier-woman jelenség? A válság előidézőjeként több tényezőt is felsorolhatunk, és valószínűleg az okok listáját sokféleképpen össze lehet állítani. A számomra leglogikusabbnak tűnő okok: a szexuális forradalom (női fogamzásgátlás), az emberek elkényelmesedése (vagyis a „fejlődés”), és az emancipáció (demokratizálódás). A női fogamzásgátlás eredményeként a hölgyek majdnem 100%-os kontrollt bírnak gyakorolni a gyereknemzés fölött. Szabadosabbak lettek, és esetleg könnyebben váltanak, vagy csalják meg párjukat. A fejlődéssel / haladással, kisebb lett a teher az embereken, elkényelmesedtek, és egy esetleges problémánál könnyebben szakítanak, mint régen. A demokratizálódás / emancipáció miatt a nők jobban megválogathatják partnereiket. A mai világban az egyének önzősége könnyebben előtérbe kerül, mint régen. Stb, stb, stb. Azt, hogy ezen tényezőkön belül az emancipációnak milyen súlya van a válások drasztikus növekedésének okai között, nehéz lenne így megállapítani. Viszont feltehetjük visszafele is a

A logikai fejtegetés lezárult. A fejlett demokráciákban a karrier-women jelenség (emancipáció) az egyik legfőbb oka a házasság intézményi válságának, miközben elmondhatjuk, hogy pont ez a válság az, ami életminőség romlást hoz a szebbik nemnek (és persze a csúnyábbiknak is).

„Ha megnézzük a mai modern demokráciák nagyvárosi életformáját, azt hiszem minden túlzás nélkül kijelenthetjük, hogy a házasság intézménye válságban van.” Megközelíthetjük a kérdést kevésbé módszeresen is. Nézzünk körbe! Milyen jó és rossz példákat látunk magunk körül ezzel kapcsolatban? Egyre terjed az a feminin hozzáállás, hogy a férfi kezelje teljesen egyenrangúan partnerét, és fogadja el, hogy annak karrierje van, de közben azért legyen „férfias”. Nagyon sok ilyen ellentmondásos elvárásokkal rendelkező, boldogtalan

(és tehetséges, szép) „visszaeső szingli” nőt ismerek. Sok nő, aki előnyben részesíti karrierjét gyerekével, családjával szemben, azon veszi észre magát, hogy egy idő után pszichés problémái lesznek. Volt egy kolléganőm, aki 4 hónaposan hagyta újdonsült csemetéjét a baby-sitterre, és így jött vissza dolgozni igazgatói pozícióba. Azt mondta, csak rész-munkaidőben. Egy vezetői pozíció sohasem részidős, hétvégén is írta az emaileket. Egy ideig minden második megbeszélésen elhadarta, hogy egy 4 hónapos gyereknek még nincs akkora szüksége az anyjára, mint később, és 1,5 évesen majd visszamegy mellé (persze nem ment). Állandóan mantrázta ezt a szöveget a kognitív disszonancia tipikus eseteként. Több közeli kollégája mesélte, hogy egy idő után elég furcsa viselkedési normákat vett fel (néha ijesztőeket), pszihés zavarai lettek, és valószínűleg nem volt boldogabb a munkahelyi felsővezetői pozíciótól, mintha otthon maradt volna. Számtalan olyan példát is lehetne említeni, ahol a gyerek egy-két éves kora után megy vissza dolgozni az anyuka, és párhuzamosan próbálja menedzselni a karriert és a családot. Ha körbenézek, ezeknél a családoknál kb 60%-os a válás. A két lovon ülés előbb utóbb ahhoz vezet, hogy a nap nagy része logisztikai feladat, elmarad az öröm, és nő a feszültség (mindkét félben). Hangsúlyozom, nem arról az esetről beszélek, amikor a mama dolgozik, hanem arról, ahol úgy dolgozik, hogy kemény karriert épít. A nők biológiai-személyiségbeli adottságaik révén egyszerűen alkalmasabbak a gyereknevelésre, mint a férfiak. Mint ahogy a férfiak alkalmasabbak arra, hogy a karrierrel járó virtuális könyöklést inkább stimulálónak éljék meg, mint rossznak. De ha a hagyományos családmodell fenntartását választjuk, hogyan valósuljon meg a nők egyenlő joga (munkára, szakmai sikerélményre, stb) a gyakorlatban? Hogyan lehetne olyan világot építeni, ahol a hagyományos anyaszerep és feleségszerep is fönnmarad, de mindez úgy, hogy megvalósul a legtöbb emancipációs alapelv? Ez nem könnyű kérdés. Azért vannak lehetséges válaszok, de már egy másik írásban.

WOODY ALLEN: „HOGY HIGGYEK ISTENBEN, MIKOR PONT A MÚLT HÉTEN EGY VILLANYÍRÓGÉP BILLENTYŰJE BECSÍPTE A NYELVEMET.”

thunk

Who’s a clever boy? GENIUS SEEMS TO OFTEN LEAD TO STRANGE BEHAVIOUR. BUT CAN ACTING STRANGELY MAKE YOU A GENIUS? PETE WYLDE TRIES TO FIND OUT. PETE WYLDE

ecome a genius in 12 months!’ is the rather bold claim made by the people who run the site becomeagenius.net. According to their web page, if you order their genius training program ‘not only can you raise your I.Q. but you will also start having genius ideas and insights’. You may ‘uncover your inner genius, NO EFFORT REQUIRED’ by ordering a copy of their book, dubiously priced at ‘approximately £31.95’. I decided the real test of intelligence here was to navigate away from this page, as quickly as possible, and never return.

‘B

My interest in life’s great over-achievers came about after watching The Aviator, Martin Scorcese’s biopic about American industrialist and renaissance man Howard Hughes. Hughes, who became one of the richest men in the world after founding Trans World Airlines, was also, amongst other things, a record-breaking pilot who designed his own planes and an Oscar nominated film producer and director. He was also rather strange. Suffering from a severe case of OCD, Hughes became increasingly reclusive, refusing to cut his hair or nails or pick up any object without a tissue to protect him from germs, later choosing to subsist exclusively on chocolate bars and milk and urinate in empty bottles. So how did such a crackpot manage to achieve so much? With a little research I quickly discovered that he was not alone. The Dutch postimpressionist Van Gogh chopped off his own ear, revolutionary electrical engineer Nikolai Tesla would only stay in hotel rooms which were divisible by the number 3 and Greek scientist and philosopher Empedocles jumped into Mount Etna to prove that he was immortal. And then, like a falling apple, it hit me. If genius could cause weird behaviour, perhaps weird behaviour could lead to genius? The idea itself was so stupid that, by my own theory, I was one step closer to enlightenment already. The problem was, not only did I have limited resources, I had grown too attached to my ears to want to hack them off and I didn’t really feel up to plunging to a fiery death in an active volcano. Instead I chose to follow in the steps of 3 great men using only what was available between my bedroom and the local shops. THE TYCHO BRAE METHOD

During the late 1500s, Danish nobleman Tycho Brae debunked many theories surrounding astrological phenomena and eventually became Official Imperial Astronomer to Holy Roman Emperor, Rudolph II. Mr Brae was also a raving alcoholic. In a drunken state in the late 1566, our hero challenged a fellow nobleman to a duel, in the dark, in which he lost his nose. He was also rumoured to employ a clairvoyant dwarf who wore a jester’s outfit, and to have owned a moose, which itself died after drunkenly falling down steps in his house. To see if I could carry on Brae’s legacy, I armed myself with several bottles of wine and and a notepad and hit the night in search of new constellations. Strangely, I was so consumed by my work that evening, that I cannot remember a thing. When I woke up the next morning on the grass by Deak Square, everything in my pockets, including the notepad full of precise astrological measurements (con’t page 9) >> W W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

8 fiction

Nincs Menekvés AN ALISTAIR PAINE STORY pesttel kapcsolatban az egyik állandó vitatéma, hogy milyen irányba változzon: maradjon-e meg az ódivatú klasszikus hangulat, vagy váljon modern metropolisszá. Elvégre a turisták számára az egyik legnagyobb vonzerőt az jelenti, hogy a város nagy részén még mindig a XIX.-XX. század fordulóján épült épületek láthatóak. És ne felejtsük el, számos háborús és kosztümös film is épp ezért választja a mi városunkat (a golyó-, és bombanyomok külön plusz!). Budapest számos hollywoodi filmben szerepelt már helyszínként, de csak kevés esetben játszhatta önmagát. Sokatmondó, hogy az egyik filmben mi szolgáltunk a düledező Kelet-Berlin helyszínéül. A turisták némelyike egy kedves öreg hölgyként írja le a várost, arról viszont nem tesznek említést (talán mert nem tölt itt el annyi időt) hogy a néni szoknyája meglehetősen pisiszagú.

A NEMRÉGIBEN LEKÖSZÖNT FŐPOLGÁRMESTERÜNK, DEMSZKY GÁBOR TEVÉKENYSÉGÉNEK ÉRTÉKELÉSEKOR TÖBBEN HIBÁZTATTÁK AZÉRT, MERT HAGYTA, HOGY A RENDSZERVÁLTÁS UTÁN A BUDAPESTI LAKOSSÁG JELENTŐS SZÁZALÉKA (SZÁZEZRES NAGYSÁGRENDRŐL BESZÉLÜNK) ELKÖLTÖZZÖN A FŐVÁROSBÓL. HORVÁTH MIKLÓS, FOTO: WWW.CEPOLINA.COM

z így persze csak üres vagdalkozás, elvégre a városból való kiköltözés egyfelől európai jelenség, másfelől pedig idehaza két rétegre volt igazán jellemző a migráció: az egyik, a villaépítő gazdagok, akik, ezután jócskán felvitték a Buda környéki települések telkeinek az értékét, illetve a szegény sorban élők, akik egy ponton eladták a maguk lakáskáját, annak reményében, hogy Budapesten kívül majd könnyebb lesz az életük.

E

Persze ez igazából a tehetősebbeknek jött be, a szegények kénytelenek voltak belátni, hogy Pesten kívül még kevésbé jutnak munkához, így aztán kora reggel a távolsági buszból figyelhették, ahogy a gazdag ember a terepjárójában káromkodik ugyanabban a dugóban.

miatt én magam is örülök annak, hogy már nem élek Budapesten. Másfél év pesti bérházban élés után immár két éve egy nyaralóövezetben lakom a Duna mellett, itt kevesebb a zaj és a bűz. Persze az emberek időnként itt is tudnak undokak lenni. Amikor este hazamegyek, tudom, hogy otthon minden egy kicsit könnyebb lesz. A barátnőmmel van egy kis kertünk, és tudom, hogyha este kiszabadulok a budapesti őrületből, otthon vár egy csésze mentatea (amit kint szedtünk), és egy kis nyugi, mielőtt ismét visszatérnék. Szóval, jó azért néha hazahúzni. De eközben nem tudok igazán szabadulni a várostól.

Mindezektől függetlenül érdemes figyelembe vennünk azokat a tényezőket, amelyek közrejátszhattak az emberek döntésében. Azokat, amelyek miatt sokszor mindannyian menekülőre fognánk. Az időnként arcpirító, és sokszor érthetetlennek tűnő rezsiköltség, a parkolás umbuldái. De ide sorolhatók még az albérletben élés nehézségei, vagy a tömegközlekedés bajai is.

Persze ez a hiány csak akkor válik világossá számomra, ha már visszatértem… Ideköt a munkám egy része, itt vannak a barátaim, és időnként anyámékat is meg kell látogatnom! Viszont azáltal, hogy megnőtt közöttünk a távolság, (mindössze egy félórás vonatút erejéig) végre képessé váltam eltartani magamtól és messzebbről szemlélni a várost. Ettől aztán sokkal jobban tudok örülni az apró részleteknek, amelyek mellett addig hanyagul elsétáltam.

Tény és való, Budapest nem egy olcsó város. (Persze nem világviszonylatban!) Az árakon túl pedig ott van még az egyre durvuló autós közlekedés, vagy sokszor maguk az emberek, a zaj, és a gyakran fojtogató levegő. Ezek

Az elmúlt húsz év egyik legáltalánosabb beruházása a hatalmas, csupa-üveg irodaházak építése volt, de valamiért eddig nem fordítottak igazán nagy figyelmet a város arculatára. Az örökké modernizálódásról álmodozó Buda-


Most az önkormányzati választásokat megelőző kampányidőszakban egészen szórakoztató volt látni azt az erőltetett próbálkozást, ahogy az egyes kerületekben hogyan fogtak bele apró felújításokba, (burkolások, biciklitárolók, megállók) és látszat-zöldövezeti területek kialakításába. Most muszáj volt megmutatni, hogy hová is megy el az általunk beleadott pénz. Azok a döntések fájnak nekem a leginkább, amelyeket úgy és azért hoznak meg egyesek, hogy nekik, és az őket támogató érdekcsoportoknak jó legyen. Hogy mindenhol csak az irodaház és a bevásárlóközpont, és a mélygarázs számít, mivel ezek az épületek abban a reményben épülnek, hogy majd ezek hozzák a bevételt. (Meg kell jegyeznünk, van, aki éppen ezeknek az építésével jár jól.) Mégis a bevásárlóközpont piac már jó pár éve telítetté vált, az irodaházak pedig még mindig hordják a hatalmas KIADÓ táblájukat. Nem lehetne, hogy ezeket a pénzeket a bicikli-úthálózat fejlesztésére költenék? Ha a tessék-lássék cserepes-zöldesítés helyett inkább parkokat alakítanának ki? Tisztában vagyok vele, hogy a város nehéz időszaknak néz elébe anyagi szempontból. MÉGIS: Ahhoz, hogy a várost vonzóvá tegyük a befektetők szemében, arra kell törekednünk, hogy valóban vonzó legyen. Talán akkor a befektetők is máshogy néznének a városra és ránk. Jó lenne, ha befejeződne már a metróépítés, és megújulna a Margit Híd. Ha végre egyetértés jönne létre a döntéshozók között, aminek az eredményeképp lenne mondjuk beléptető rendszer a metróban. Tudom, sok pénz, de csak egyszer kellene félretenni és elkölteni. Én ígérem, hogy fizetem az adót meg a vonatjegyet, ha azt tényleg a városra fogják költeni.

Addig pedig itt van nekünk a mi kispiszkosunk, ahol a kórházunk is ugyanúgy néz ki, mint a kocsmánk. Takarítva van, de sosem lesz igazán tiszta. Ez van. Elmehetek, de utána mindig vissza kell térnem hozzád, kedves Budapest. Szeretlek nyanya.

KOLAKOWSKI: „AZ ERŐSZAK KULTUSZÁT SOHA NEM TEPERJÜK LE AZ ÁLTALÁNOS KÖZÖMBÖSSÉG KULTUSZÁVAL.”

thunk, con’t.

<< (con’t from page 7) I assume I had been making, had been stolen. The true results of this experiment may tragically never be known, but I do think I understand how that moose felt. THE YOSHIRO NAKAMATSU METHOD

Dr Nakamatsu, the 82 year old Japanese inventor, claims to hold the world record for number of inventions, over 3000 to date (according to him). These include, most notably, the floppy disk, the digital watch, the DVD and the taxi cab meter. But he is not a raging booze hound like Uncle Tycho. Instead, Dr Nakamatsu gets his inspiration by holding his head underwater until he is nearly drowned. At the point of death, his mind fills with ideas, which he writes down on a special underwater notepad. An underwater notepad which he invented. Not put off by the inconclusive results of my last experiment, I locked myself in the bathroom and began to fill the bathtub. Ignoring my flatmate banging on the bathroom door to use the toilet, I plunged my head underwater and waited for the genius to flow. And around 2 and a half minutes later it came to me. In a flash of siren song and brilliant colours I saw it, the most wonderful, beautiful and desirable invention that would change the world forever. But as I tried to scribble down the details, I realised that my notepad was not a special waterproof one like Dr Nakamatsu’s, and had been reduced to a soggy ball of nonsense. I now had just one more chance.

“And then, like a falling apple, it hit me. If genius could cause weird behaviour, perhaps weird behaviour could lead to genius? The idea itself was so stupid that, by my own theory, I was one step closer to enlightenment already.” THE HOWARD HUGHES METHOD.

I felt it was necessary to plan ahead for this experiment and neglected to cut my nails for several weeks, eating only Milka bars and peeing in the empty wine bottles leftover from the Tycho Brae experiment. I decided it might be a tad ambitious to design and build a real plane from my bedroom, so instead bought a child’s Air Fix model of The Spruce Goose (Hughes’ most famous aircraft) and decided to build it without looking at the instructions. However, gluing tiny pieces of a plastic aircraft together with hideously long fingernails whilst holding tissues to protect from germs is harder than it sounds. I managed to stick both hands to the left wing of the plane and a tissue to my face, causing me to tumble over into several jars of wee. But if I had learned anything from Howard Hughes, it was not to give up. And sure enough, 72 hours later it was finished. Most people have said it is possibly the worst model they have ever seen, but I never expected to be recognised in my own lifetime. Besides, the only real judge of our achievements is ourselves. It shouldn’t take a genius to work that out.

PERSPECTIVES 10 Levels of Intimacy in Today’s Communication 10

9

TALKING

5

8

VIDEO CHAT

4

TEXT MSG

7

PHONE

3

EMAIL

W W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

6

LETTER

2

FACEBOOK MSG

FACEBOOK STATUS

IM

1

TWITTER

10

holiday travel

Last minut NYE getaways

THE FOLLOWING ARE JUST A FEW LAST MINUTE DESTINATIONS WORTH CHECKING OUT, BOTH FAR AND WIDE. SO WHY SPEND ANOTHER NYE IN BUDAPEST, WHEN THE WORLD IS WAITING TO PARTY WITH YOU? SEE GROOVETRAVELERS.COM FOR MORE DESTINATION IDEAS

NYE PARTY DESTINATIONS!

Party Hotspots in New Zealand... BY GLENN BONGARTZ

here are some great hotspots around New Zealand that people migrate to so they can enjoy New Years Eve and the arrival of the New Year in style. Seeing as it’s teh summer season and warm, most hotspots have outdoor concerts that night and events over the next couple of days to keep all the visitors entertained. Auckland has a great day at the races on New Year’s Day but a lot of Aucklanders head towards Mount Maunganui, Whangamata on the Coromandal Peninsula or Gisborne.

T

The “Mount” (Mount Maunganui) as it is know, is one of the most popular spots for New Years Eve celebrations in the North Island. The “Mount” is a younger person’s party town for NYE. Whanga- mata is a coastal town on the Coromandal Peninsula that is around 2 hours drive from Auckland that swells to 60,000 people over the New Years period. Gisborne was a large outdoor concert and festival around New Years. Gisborne is also the first city to see the New Years sun in the world. The South Island offers, Nelson, Takaka, Wanaka and Queenstown. Nelson has Tahuna Beach that is the main party area.

You’ve all heard the rumours, but guess what? It’s true! You can get some of the greatest deals on last minute stand-by flights, especially during the NYE holiday season. Pack a carry on, head down to the airport and ask to be put on stand by. Often these tickets are cheaper than agency bookings, so you can use the extra money on partying!


ALL LIES LEAD TO THE TRUTH.

The alternate life-stylers usually head to Takaka not far from Nelson over the Takaka Hill. This has become more popular for mainstream New Years partygoers and holds a massive party on the Takaka Hill every year.

‘Bon Annee’ - A

Parisian proposal for New Year’s Eve BY ADAM SINGLETON

here in the world would you go on New Year’s Eve to make that all important proposal of marriage to your loved one? Each year on December 31st there are tremendous celebrations held throughout the western world in London, New York and Edinburgh, but when it comes to that heady mix of romance and celebration, none can beat Paris.

W

Wanaka in Central Otago is an hour away from Queenstown and the home to the mainly younger New Years party seekers (1320 years old). Queenstown is the main party spot in the South Island and is home to all ages and types of partygoers. The town centre is closed off and bands are set up around the town to offer something for everyone.

So, if a proposal to your significant other half is uppermost in your mind, it is the romance of the capital of France that should attract you more than the other party cities of the world. Imagine the two of you strolling hand-in-hand down the Champs Elysée just before midnight, bottle of champagne in hand as the fireworks start and the cries of “bon année” ring through the air.

Whichever place you choose you will have a great time. Be sure to check out www. newzealandatoz.com, New Zealand AtoZ provides useful New Zealand free information and advice to travelers.

The Arc de Triomphe and Eiffel Tower will both be illuminated providing a romantic backdrop for your proposal, and in that intoxicating environment what true love match could say ‘no’?

2 0 1 1 T H I N K M AGA Z I N E N Y E PA R T Y G U I D E

Alternatively, you might wish to make your proposal over an intimate dinner. If you decide that is best for you then avoid the commercial Seine dinner cruises but concentrate instead on finding a quiet little bistro in Montmartre or off the Champs Elysée, where the ambiance will be so much more in keeping with the occasion.

the place and courage to make your proposal in Paris it will be special and remain in your memory forever, especially if done in the intoxicating atmosphere of the New Year celebrations.

It rains a lot in Brazil in the summer and sometimes it rains on New Year’s Eve. But it’s ok. It is always hot! Last but not least: Feliz Ano Novo! Happy New Year!

Once the celebrations are over, the proposal has been made and hopefully accepted, then recover from the night’s revelries by taking a bracing walk through Montmartre and up the steps of SacreCour. Perhaps head to Île De La Cité in the middle of the Seine and climb to the top of Notre Dame to get great views of the city and the gargoyles, or if afraid of heights stay at ground level and enjoy a cappuccino in one of the many cafes that surround the famed cathedral. Many people who take short breaks in Paris sadly miss out on visiting the delightful Île Saint Louis, which can be reached by crossing the Pont Saint-Louis from the Ile de la Cite. As you cross the bridge with your loved one take the time to pause at the middle and turn to see the marvellous view of Notre Dame over the Seine before giving your partner a loving kiss. The image will stay with you and you’ll always associate it with your fabulous proposal New Year in Paris. Once on the Île Saint Louis you’ll find some delightful boutiques where you can buy highly original gifts for each other. Stay on the island to eat in one of the fabulous restaurants, or if you don’t have the time at the very least try some Berthillon ice-cream that is made only in this part of Paris. One thing is certain; wherever you find

count on luck and do more research. From 9 o’clock, there are already people and music (not live yet) on the beach. Go early to get into the mood and wear something white, you will fit in perfectly.

long and see the sunrise right there, with your 2 million new buddies. It is a huge manifestation of peace and harmony.

New Year’s Eve in Rio de Janeiro: The Mother of All Bashes BY MARCIA CROWELL

ew Year’s Eve in Rio, Brazil, is a memorable experience. Sure, there is an awesome fireworks’ show, 4 km of them on Copacabana beach, 20 minutes of light and magic. The fireworks are launched from the sea, which makes the spectacle even more beautiful. There is music: several stages scattered along the beach catering to all tastes, with Brazilian and international stars. And it is all free.

N

But there is more to Rio de Janeiro’s celebration of the New Year and that is what makes this a very special destination. To begin with, it is hot which is perfect for the Brazilian tradition of going into the sea for the first swim of the year. And again, it is hot: so you can dance on the sands of Copacabana all night

It is mystic: Brazilians wear white on New Year’s Eve to pray, hope and wish Peace. Once more, it is mystic: in a multireligious society such as Brazil’s, you will find several religious groups, mainly Afro-Brazilian religions like Candomblé. They go to the beach to thank Iemanjá, the Queen of the Waters, for the year that ended and make wishes for the year that just began. They throw flowers into the sea, as an offer to Iemanjá. If you feel like it, you can buy some flowers and make your wishes. Feel free to get into the spirit of the Brazilian celebration. There are several fireworks’ waterfalls; the most famous and traditional is at the Meridien Hotel. The restaurants and hotels have parties and music so you can dance the night away. NEW YEAR’S IN RIO DE JANEIRO TIPS

If you plan on spending New Year’s Eve in Rio, you should make your reservations early. This celebration is getting to be almost as popular as Carnival, which means the earlier you book, the better. You can also find many good last minute deals, but there will not be as many choices, you will have to

— Marcia Crowell is a Brazilian journalist who lived and studied in the Europe for 11 years. To learn more about Brazil travel destinations and celebrations visit http:// brazil-travelnet.com.

Celebrating New Year’s in Cuba BY LIZ SAARELAINEN

ust before the New Year we (Liz and Andy, the Far And Further-team as we like to call ourselves) arrived in Gibara, a charming little seaside town on the northeast cost of Cuba, and a Cuban family invited us to New Year Eve’s dinner. The New Year is celebrated in Cuba for three whole days.

J

According to tradition a whole pig is barbecued on the last day of the year and it is the men who have the honor of carrying out this task. We arrived around seven pm, and the men of the family welcomed us with flushed che eks - they had been barbecuing the pig, as well as consuming lots of rum as is the custom, for seven hours. There were a lot of people present, four generations of the family. We brought biscuits, juice and soft drinks for the children and a bottle of rum for our hosts. The tables groaned under foods and everybody really enjoyed eating. For us the crisp pig skin, the best part of the pig as we were told, was however almost too much. After the meal everyone left for the town’s “Fish Square”, the meeting place where all those who want to dance and have fun gather almost daily. >>

12

holiday travel

Rock music fans will want to check out this year’s Concert in the Gardens to see Scottish stars Biffy Clyro thrill the crowds beneath Edinburgh Castle, while lovers of more traditional music might be better off at The Keilidh for some old-fashioned dancing and fun.

<< We asked what time it was and were told that no timepieces were needed, we would soon know. And sure enough, suddenly the church bells started chiming furiously - it was New Year! “Feliz Nuevo Ano” was heard everywhere and salsa filled the air.

ing, eye-catching dresses and the men competed for their attention. We listened to the band with our new friends, dancing in a ring, a bottle of rum in the middle. It was a hilarious evening and there was no brawling, no drunken misbehavior - the guards and the police were patrolling.

The music was captivating and before we knew it, we were dancing too, and although not known for our mastery of dance steps, kept dancing at the square until the small hours like everybody else.

On the second of January the townspeople spent time at the squares and at the terraces of the bars. It was a nice and peaceful way of spending a holiday. After the evening Mass the Fish Square was empty, no music. During our five-day stay in Gibara this was the only evening when there was no activity there. We were told that this was due to the fact that the next day was a work day.

Kisses were exchanged; the young and the old were friends - hermanos - brothers and sisters. Everything was shared, the music, dancing and rum bottles. The rum was eventually sold out everywhere... The families and their friends celebrated the New Year’s Day together. In the streets people wished us a Happy New Year - there were only a handful of travelers in this town and the few ones we saw seemed to be shy of meeting the local people. After the eight o’clock Mass the Fish Square filled with people again. The popular band Eddy-K had come to entertain the townspeople with their very own reggaeton. The women wore glitter-

But at the beach bar the musicians were playing and singing traditional songs and some people were dancing to the melancholy tunes. Definitely a New Year we will never forget! — We, Liz and Andy are two independent and adventurous travelers from Finland. We spend all available time travelling to exotic places, often with a very limited budget. Please visit www.farandfurther.com for more true travel stories and quite a few nice pictures as well!

Head to Edinburgh Scotland for Hogmanay 2011 BY DIPIKA PATEL

f you’re looking to spend New Year’s Eve in Scotland’s capital city this year, you might want to start looking into Edinburgh hotelsbefore finding your last minute tickets, or make arrangements with friends to ensure a couch to crash on - as Hogmanay 2011 is sure to be a particularly popular event.

I

Edinburgh is renowned the world over for its spectacular new year celebrations, making it a hot destination for holidaymakers wanting a truly memorable end to the year. This year’s festivities look set to further bolster Hogmanay’s reputation as one huge party, with revelers able to choose from a host of events to enjoy as the clock ticks on towards midnight on December 31st. Hogmanay officially opens on December 30th with the Torchlight Procession, where crowds of people create a visually striking spectacle by bearing lit torches from the Royal Mile to Son et Lumiere, before heading to Calton Hill for a colourful fireworks show. The next day, visitors to Edinburgh have three main events to choose from - the Hogmanay Concert in the Gardens, The Keilidh and the Hogmanay Street Party.

Meanwhile, the Hogmanay Street Party promises a night of exciting outdoor entertainment in the form of DJ sets and live music until the early hours of January 1st 2011. Even when the festivities are over and thoughts turn to clearing up after these parties on New Year’s Day, you might want to think about enjoying more of Edinburgh’s wonderful attractions while in the city. There is plenty to take in, whether you’re interested in touring Edinburgh, Craigmillar and Lauriston castles or hitting the shops for some New Year’s Day sale bargains.

“Edinburgh is renowned the world over for its spectacular new year celebrations, making it a hot destination for holidaymakers wanting a truly memorable end to the year.” Whatever you do during your new year’s break to Edinburgh, make sure you book your hotel early enough to secure a room for the main event. With millions of people visiting the city every year for the famous celebrations, you don’t want to be left kicking yourself after the last bed has gone! Make sure you book Edinburgh hotels early for this year’s Hogmanay celebrations. Vivastay offers a wide range of accommodation for the new year festivities, including cheap hotels such as the Edinburgh waterfront Holiday Inn; Viva stay.com/uk/hotelDetails/BO16210/express _by_holiday_inn_edinburgh_waterfront.


NYE Foto: Attila Magyar, Creative Commons

in Budapest If you plan to celebrate New Years in Budapest you definetely won’t be bored. There’s plenty of programs to entertain you from upscale balls to local house parties. And let’s not forget the spectacular fireworks at midnight. BY ERZSEBET DOBOS

ungarians are very good at partying. We’re people who look for every occasion to eat and drink well. One of these special occasions is the last day of the year, Szilveszter in our language. Taken so seriously that some people start preparing for New Year’s Eve several weeks before. In some popular entertainment places you have to book your New Years Programme months before.

H

Most people in Budapest head for a restaurant, bar, café or pub to carouse on 31st December. You have to book well in advance, especially in popular places. If you have no reservation, go early and you might get in with some luck. There’s usually a substantial dinner that includes special dishes. A glass of champagne is usually included in the price to clink glasses at midnight. The New Year starts with more eating: frankfurter sausages with horseradish and mustard, lentil soup, roast pig and other traditional Hungarian New Year dishes are served after midnight. You can dance away this entire calorie intake. Prices are 40-240 €, depending on how popular and upscale the place is. OUR TIP: Liszt Ferenc Square on Andrássy Avenue offers many trendy cafés and bars. Pick a place here and you’ll be close to the outdoor festivities on Nyugati tér and Oktogon.

New Years in Budapest is best for the free celebration in the streets, and the three major places are the focal point of outdoor festivities: on Vörösmarty Square a three-day celebration awaits you, on 30th31st December and on 1st January. Live bands from different countries will perform. On Nyugati Square (M3 metro line, W W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

trams No 4, 6), Hungarian pop-rock bands will entertain people. And on Oktogon (trams No 4, 6) you can disco till dawn with popular Hungarian DJs. Spectacular fireworks welcome the New Year on all three places. Don’t forget to put on warm clothes, because the last days of December tend to be chilly in Budapest. You’ll find many people in the streets, especially around midnight. Even those who’ve been carousing in a restaurant or bar, pour out onto the streets and welcome the New Year with singing, dancing and blowing paper horns. Luckily the government has banned the use of firecrackers this year, so celebrating will be safer in the crowded streets, than it was in previous years. Most Budapest hotels offer Special Packages for the New Year’s Eve period. Usually you have to stay for at least 2-3 nights. A festive dinner and entertaining programs are included. Choose a hotel in the city centre and you’ll find many places of entertainment within walking distance. You can join the happy crowd in the streets and enjoy the fireworks as well. Prices: approximately 80-250 €.

dances. Fine dinner and beautiful vista of illuminated Budapest make the night unforgettable. This is another classy way of celebrating the New Years in Budapest. Price: about 160 €, includes a cocktail, substantial dinner with wide selection of cold and hot dishes, desserts, a glass of champagne, coffee, mineral water If the above programmes don’t appeal to you, stroll in Budapest on New Year’s Day afternoon and someone might invite you to a home party. Hungarians are famous for their hospitality and we tend to be even more welcoming on New Year’s Eve. Drink local bubbly, beer or wine, have some homemade snacks and make new friends. Most Hungarian New Years traditions are related to food. Having lentil or bean dishes on New Year’s Day makes you wealthy. Pigs root out your fortune, while poultry scrapes it away. Eat roast pork on New Year’s Eve and you’ll be lucky throughout the year. For hangover we eat a special soup (korhely leves) made from sour cabbage and sour cream. Washing and hanging out the wash-

ing is forbidden, because someone will die. According to common belief, the whole year will be like the way you behave on 1st January. You’d better be happy to drive away gloominess in the New Year! Why celebrate New Years in Budapest? You have many options where to say good bye to the old year in the Hungarian capital. From an exclusive ball to classy hotels, trendy restaurants and bars, or a boat on the Danube. Make sure you book early! The best place to make friends and see how Hungarians welcome the New Year goes to a home party. Hungarians are very friendly and hospitable. Champagne is cheap here, about 2-2,5 €, and illuminated Budapest is beautiful at night. I hope you will come and have a good time! Happy New Year or Boldog Új Évet in Hungarian! — Erzsebet lives in Budapest with her husband and son. She loves the Hungarian capital very much. Erzsebet’s goal is to share her insider knowledge about Budapest with tourists visiting the city via her website www.budapest-tourist-guide.com. Eastern European hospitality at it’s best!

The New Year’s Eve ball in Budapest’s beautiful Opera House is an exclusive party where you have to dress up and wear a mask. The program starts with a Gala Concert performed by singers, ballet of the Opera House and the Budapest Philharmonic Orchestra. Afterwards you can fill your stomach with delicious dishes and dance till dawn. Prices start from 288 €, but make sure you book early. Say farewell to the old year from a boat on the Danube. Talented singers, dancers and musicians of the Hungarian State Opera House and the Operetta House will perform classical masterpieces. Programs also include belly dancing, step dance and Hungarian folk

Courtesy Photo

Party on Magyar!



As you read this, the year 2010 is about to come to an end. Is it just me or did it pass by absurdly fast? I still remember New Year’s Eve ‘10 vaguely, my shoes kicked to the side as I danced barefooted on the podium, in a state of half-inebriation, cigarette in hand. Now… what else was it did I do again? It must have been a rubbish club then. Either that, or I must have been bloody drunk. It happens every year, doesn’t it – this mad partaking in revelry, pumping ourselves senselessly with adrenaline and lots and lots of booze; giddy with (induced?) joy as we count down to yet another new year. Come to think of it, sometimes we might not even find ourselves in our own beds the next morning. Right around this time would be a flurry of activity, what with us all rushing to make plans for Christmas and Hari Raya Haji; clearing our respective work leave before the year ends; drawing out a list of premature 2011 resolutions (“I will quit procrastinating!”), and perhaps even planning holidays abroad (yes, the envy is palpable). Would there still be time left to think about which New Year’s Eve party you want to attend? The number of new establishments has been increasing at an alarming speed lately – do we check out the new, or do we stick with the old? Alternatively, do we party-hop the night away? Not to worry, we at Think Magazine do the thinking for you, sussing out the best places you can go to end the year with a bang. And a big one at that...

(1) IRISH CAT PUB V. Budapest, Múzeum krt. 41 Tel: +36 1 2664085 www.irishcat.hu, [email protected]

GOING HUNGARIAN:

(3) IF CAFÉ

bit of years past? Irish Cat is your place. Panda is keeping IX Budapest, Raday utca 19 his plans close to his vest, but he has confirmed a door Budapest, Hungary, 1092 charge that will include some food and drink, specials to Tel: +36 1 299-0694 keep you imbibing, and the usual, insanely fun underground www.ifkavezo.hu, [email protected] vibe the spot always rocks anyways. Irish Cat’s DJs know how to spin, mix and mash up just about any song you can WHAT’S ON: It’s hard to not think “Jazz” when you think of imagine. They specialize in retro songs and dance beats iF Café. But this New Year’s, iF is going all-out Magyar for the from the 1980s and 1990s. Expect a smooth transition evening. That does not mean the jazz spirit will not be hauntfrom rocking classics to disco booty-shakers and every ing the place. The music will focus on Hungarian chansons shade of soul, R&B and Hungarian pop in between. Limiting for the evening, and the proprietor and your host, Hoffi, has Irish Cat to dancing and music would be a pretty grave lined up some serious heavy hitters. Mimi Simon will sing, error. They are a pub, a restaurant, a whiskey bar, a wine Zsolt Palfy will be on the guitar, and Levente Molnar, whose bar and a beer bar all in one, with a dance floor thrown in. international success seems to not impede his local appearThey have a damn good menu and a flexible A great place full of the NYE wait staff that will order it how you like it. If spirit, Oktogon Square Panda goes with a caterer and is not running his own kitchen on New Year’s, do yourself a favour and come in for a meal sometime on a less crowded night, too. Also, on a weekend, reserve a VIP spot or a table ahead. It’s worth the while. These folks know how to party. Every weekend goes off like a national holiday in there, and seeing that this New Year’s falls on a Friday, well... bring your liver’s best game. They mix a good drink no matter what you like, and the service is efficient and multilingual. English is welcome, as well as bad Magyarul (speaking from experience, here). Bring your top game... the crowd in here is cute and friendly. You can expect a passel of opances, will tickle the ivories. Speaking of tickling ivories, iF portunities for that one special kiss at the New Year’s birth. has quite the evening planned for your gastronomic needs. The menu includes a four-course meal featuring piglet, various wines, the requisite midnight glass of champagne and a bachelor compote... essentially a massive jar filled with PROSPERO AÑO NUEVO: fruit... pickled in pálinka. He says the pálinka is to “keep the fruit fresh.” But he also thinks it will be a “nice way to get into V Budapest, Zoltán Street 16 a good mood.” Hah! After a couple of glasses of wine and Tel: 06 1 331-4352 some bachelor compote, I doubt a single frown will survive www.iguana.hu, [email protected] in the place. They have some fun activities planned. If you are on the ball, you can score a couple of extra glasses of chamWHAT’S ON: Iguana’s is warning everyone to make New pagne by answering the musicians’ questions throughout the Year’s Eve and Christmas reservations now. Hmm... might night. Once the New Year is rung in at midnight, iF will have there occur a fiesta at this expat fave around the end of dancing. In an odd way, I think some may have better luck 2010? You betcha! Iguana’s is 13 years old, so in human showing off their dance moves AFTER they have their New terms, the place is just hitting puberty. Might that horYear’s kiss from that special someone, known or new... espemone-driven era in all human life impart a special vibe on New Year’s? Who knows? What I know is that, considering cially with the compote, the wine and the champagne. If you

(2) IGUANA

WHEN LIFE GIVES YOU LEMONS, BECOME A SHADY USED CAR DEALER.

NEW VENUE FOR A NEW YEAR:

(4) SZIKRA

VI Budapest, Teréz korut 62 Tel: +36 1 911-0911 www.szikra.eu, [email protected]

Foto: Bejnar, Creative Commons

WHAT’S ON: So you want to usher in the New Year with a


are looking for fun but want to avoid the maniacal debauchery for something more subtle, with just a touch of jazzy deviltry in your New year’s activities, then this is likely one of your best bets. There may not be jazz on the schedule, but this event smacks of mallow cool. Not frenetic, not sedate, the evening will be just as good for conversation as libation... and whatever you can talk your company into.

the parties they are known to throw on Mexican holidays, this place is definitely worth a shot on New Years. Olé, you crazy burrito-nom-nomming revelers, Olé!

NEW YEAR’S NOSTALGIA:

WHAT’S ON: You may not have heard yet, but a new venue has opened and is operating on a non-profit basis. Szikra is a cooperative of sorts, bringing a wide range of productions and promoters in under one roof. At the head of it all is film director and producer Bela Molnar. Heard of him? Yes, he has done this before... now he is doing it again. The venue itself is spiffed out to the hilt. A former theater, the redesign by the Szikra folks has meant a major injection of creativity. The windows on the dance-floor’s level have to be seen. When the party starts pumping, it looks like someone has their production values set to maximum. Take a minute to check out the light show around the converted theater’s dance floor. Either Molnar’s directorial eye is at work or one of the creatives in the fold has been given the keys and knows how to drive. Molnar says the venue will have both a New Year’s Eve and a New Tear’s event. After seeing the opening nights and the venue itself, I can say that if sweaty, sexy and packed to the gills with shimmying bodies is your style, then Szikra will be your New Year’s outfit.

CLASSICAL NEW YEAR:

(5) LA BALETTA

Palace of Arts-Béla Bartók National Concert Hall IX Budapest, Komor Marcell u. 1. Tel: 06 1 555-3001 www.mupa.hu, [email protected] WHAT’S ON: Perhaps a night with something old and

something new in the same vein is called for. Gábor Presser and percussion impresarios Amadinda are rightly called “a tradition for a new millenium” in Budapest. They’ve performed a New Year’s concert for the last decade, generally to packed houses and scarce tickets, so call or write the Palace of the Arts and see what’s left before you plan your evening. The evening is structured around the first hour and 15 minutes being scheduled to crescendo of Amadinda’s gongs in the last few seconds of the old year. After that, the concert opens up and rarer works are performed. Henriett

J O I N T S A R O U N D TOW N

Tunyogi will perform La Baletta this time around, an original work by Presser first performed publicly for the Hungarian State Opera House’s ballet, “The Rehearsal.” It is a not-to-be-missed event if your tastes run to the these new takes on the old school. The event does not start until 10:45, so you will have plenty of time for a good dinner and some libations before you arrive.

SUBTERRANEAN NEW YEAR’S:

(6) GÖDÖR KLUB

V Budapest, Erzsébet Square (Deák Ferenc Square), Tel: +36 (20) 201 3868 www.godorklub.hu, [email protected] WHAT’S ON: Frenk, Belga, Besh o droM, DJ Viki, Vida

Tóni-Tordas Radio Party! If you are young and hip, or just aspire to be, then you’d better make like a hobbit and find a good hole. Gödör Klub started its existence as one, literally. Initially a hole dug to house the National Theatre, the site was abandoned when an election ushered in a whole new set of corruptniks and cronies. Two sets of cronies and developers later, Gödör has finally come full circle. Up top is a park area and below is a multispace venue whose unique geometries only political intrigue and graft (cleaned up by persistent visionaries) could create. It looks like Brazil meets Ray Bradbury down there and someone got pregnant... and it works well. This New Year’s, you can shake your booty to a wide variety of performers and DJs for just a paltry 3,500 Ft. The usual food and drink (that Thinksters find themselves gorging on far too often) will be on delicious offer as well. Get down, get down, get down... into a cool little hole in the ground.

PARTY LIKE THE HOMELESS!

CITY SQUARES WHAT’S ON: Vörösmarty Square plays host to interna-

tional bands of all stripes from Dec. 30 to January 1st. Nyugati Square keeps the locals in the forefront with pop-rock Magyars belting out their tunes. Finally, Oktogon will be the scene for disco divas and happy-footed hipsters and DJs weave their webs of sonic solace to the well-wishers of the future yesteryear. Fireworks will end the evening all over Budapest. Expect loudness, merrymaking and mischief. Dress warm for these, trust us... it’s really cold out there!

YOU WILL SEE LEPRECHAUNS:

(7) BECKETT’S

V. Budapest, Bajcsy Zsilinszky út 72. Tel: +36 1 311 1035 www.beckett’s.hu, [email protected] WHAT’S ON: Before Ireland became the European Tiger, then disintegrated into a post-financial crisis money pit, the Irish were known for their penchant for partying. Somehow, I doubt that Beckett’s crowd is of the postpartying, Irish yuppy, snooty-assed, wine-only ilk. “Somehow” meaning “I know this for a fact,” and, by the way, pour out that Portugieser and have a Guinness, you daft bastard. Ahem. It does not matter that the details are slim. It does not matter that Beckett’s has not announced anything specific at all, actually. It’s W W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

an Irish bar, for God’s sake, and if there is not a roaring party going on when you arrive, then you’re not at Beckett’s. Then again, that goes for every place Think has recommended to you. What makes Beckett’s special among hip and fun bars is its claim to being the only authentic Irish bar in Budapest. I assume this means that some wee faerie folk opened a portal and transported the place whole, via witchery, to its current abode. Then again, perhaps they mean it does everything the Irish way. Then again, I would just recommend that you find out what they mean by that for yourself. Say, “Sláinte” when you imbibe, then, when it is time, simply yell, “”Athbhliain faoi Mhaise Daoibh.” If it is truly authentically Irish, you will be drowned in drink for the rest of the night.

Tips Escape the Hangover Hell! You partied ‘til dawn and drank everything but the water in the fishbowl; you wake up in a strange bathtub with a girl you don’t remember and that’s not the worst of it; you feel like you’ve been beaten all over your body with hammers and your head has decided to protest your every single movement and/or sound. In case you’re new to the world, this is what is known as a hangover. Thinky is gonna tell what you to do next. First, put together a package that’s easily accessible (just don’t put it up in a cupboard that requires any climbing to get to, for instance), that looks something like the assortment below. HANGOVER SURVIVAL KIT: l. TOOTH BRUSH: Eliminating the foul reek emanating

from your mouth is an easy, quick difference maker.

FOR THE ATTENTION-DEFICIENT

2. BARF BAG: for obvious reasons. If you prefer the

(8) FOGASHÁZ

sink or worshiping at the porcelain altar, that’s your concern. 3. COMPASS & MAP: with a big red X marking where you live.

VII. Budapest, Akácfa utca 51 Tel: +36 30 500 3749 www.fogashaz.hu, http://blog.fogashaz.hu [email protected] WHAT’S ON: Do you have trouble deciding on a plan or

sticking to one once it gets started? Yes? So, you do not know if you want to dance, see a movie, gaze at some art or see a band? No problem. This New Year’s, there is a place that will keep you pleasantly distracted until the midnight hour and beyond. Fogasház does it all in one place. It’s a café, an art gallery, a cinema and a concert hall. Watch a movie, catch a concert, chat up the resident artists in the abandoned apartment house or dance your buns off with them. Or all of the above, plus tie one on for Taiwan while you are at it (in other words, pointlessly drink yourself into a stupor). The owners of Fogasház almost always have a happy crowd in their venue-cum-cinema-cum-bar-cum-café-cum-ruin bar. This New Year’s Eve, they have DJs Rozsda and Domán breaking 2010’s beat and helping you hip hop old school into the last full year before the Mayans get their revenge/apocalypse. A note to the dentist-aversive. Yes, their sign makes you think that a chair inside awaits with a needle- and drill-wielding sadist. Your smile will improve, but only because of the evening’s events. Any dentists you find practicing inside should be avoided at all costs.

THE UPPER FLOOR

4. A COUPLE OF METRO TICKETS. 5. SUNGLASSES: Pink eye isn’t sexy these days. 6. EMERGENCY CASH: Which you don’t touch until

the next morning no matter how clever it may seem the night before. 7. ASPIRIN OR IBUPROFEN GALORE!

8. WATER: Water and more water (ok, this makes it heavy, but them’s the breaks). 9. ONE BANANA: Useful for drunken jokes, foreplay, and especially potassium. 10. HAIR HANGOVER RELIEF FROM TIGI BED HEAD:

So you can look cool as quickly as possible in case the girl next to you is actually good looking and about to wake up! YOU ALSO MIGHT WANT TO CONSIDER SOME NATURAL OR HOME-MADE REMEDIES 1. LIVER TEA: Made from dandelions and strawberry

leaves and cloves. Take twice a day in the morning and at night before bed. 2. CAYENNE POWDER: Mix 1/4 teaspoon with juice or water. Relieves fatigue, chills, and head ache. Can be taken as often as every few hours, too much may cause diarrhea, or nausea. 3. LEMON WATER: Fresh lemons squeezed in water: the more lemons the better. 4. HONEY VINEGAR MIX: Honey mixed in equal proportions with raw, organic naturally aged and fermented apple cider vinegar, 1 teaspoon in 8 ounces of water

(9) CORVINTETŐ

CONSIDER USING SOME OF THE FOLLOWING OVER-THECOUNTER, COMMERCIAL ANTI-HANGOVER CONCOCTIONS, WHICH HAVE BEEN CONVENIENTLY TESTED FOR YOU BY THE NORMALLY ABSTEMIOUS CREW AT THINK.

WHAT’S ON: Corvintető’s rooftop terrace will be a summer

ALKA-SELTZER: This is good for the queasy stomach and head and body pain. The rest of the symptoms you’ll just have to deal with. Remember, everything has a price! GENERIC ANTACID: At half the price of Alka-Seltzer, think of this as a home-grown bargain. Pretty similar to Alka-Seltzer in its form and in the symptoms it relieves, so if you want to save money, this is the way to go. TIGI’S AFTER PARTY & CHOCOLATE HEAD: They won’t relieve any physical discomfort, but you’ll look a lot better, and that’s what counts, right? — Gordan Walker

Corvin Áruház, 4th floor, VIII. Budapest Blaha Lujza square 1-2. (Entrance is on Somogyi Béla street) Tel: +36 20 77 22 984 www.corvinteto.hu, [email protected] memory, but the vibe will still be here. I personally love the fact that they provide a small chilling lounge for the less boisterous party-goer, but then, I am a bit of a freak. Anyways, they have packed the lineup for their Szilveszter party with some great talent. To wit: AKKEZDET PHIAI (Saiid, Újonc, Frequent - Akkezdet.com), BREAKBEAT MASSIVE (Metha & Mira - Myspace.com/thebreakbeatmassivecrew), LAVALAVA (Tolo & Fez & Falcao - Lavalava.hu), KOLLEKTIVA (TMX & Popbitch & Fullstereo - Kollektiva.hu) and GUMIPOP (www.gumipop.com) will all dare you to sit still. You will fail. In fact, I doubt you will try.


2

[#8 on the map]

(1) IRISH CAT PUB: V. Budapest, Múzeum krt. 41 (2) IGUANA: V Budapest, Zoltán Street 16 (3) iF CAFÉ: IX Budapest, Raday utca 19 (4) SZIKRA: VI Budapest, Teréz korut 62 (5) LA BALETTA: IX Budapest, Komor Marcell u. 1 Palace of Arts-Béla Bartók National Concert Hall (6) GÖDÖR KLUB: V Budapest, Erzsébet Square (Deák Ferenc Square) (7) BECKETT’S: V. Budapest, Bajcsy Zsilinszky út 72 (8) FOGASHÁZ: VII. Budapest, Akácfa utca 51 (9) CORVIN TETO: VIII. Budapest, Blaha Lujza square 1-2, Corvin Áruház, 4th floor (10) WEST-BALKAN: XIII. Budapest, Nyugati tér 1-2, Skála Metró (11) INSTANT: VI. Budapest, Nagymezo utca 38 (12) MORRISON’S 2: V. Budapest, Szent István krt. 11 (13) A38: XI Budapest, Petofi híd, budai hído (14) CINETRIP: XI. Budapest, Gellért Bath, Kelenhegyi út 4-6

12 10

4 7

11

8 6 9

1

3

[#3 on the map] 14

13

5

T H I N K M AGA Z I N 2 0 1 1 - E S S Z I LV E S Z T E R I B U L I A JÁ N LÓ

Holt öltsük a Szilvesztert?

A VÁROS FELETT:

(9) CORVIN TETŐ

Corvin Áruház, 4th floor, VIII. Budapest Blaha Lujza square 1-2. Tel: 36 20 77 22 984 www.corvinteto.hu, [email protected] A PROGRAM: A legteljesebb körı szolgáltatást úgy tınik, a CORVIN TETÃ adja szilveszterkor, mert nem csak az újévi buliról gondoskodik, hanem rögtön az afterpartyról is. Az óévbúcsúztatón többek között fellépnek a BREAKBEAT MASSIVE, AKKEZDET PHIAI, LAVALAVA és a KOLLEKTIVA. Kiemelném a sorból a „Akkezdet phai” nevı rap-hop együttest, ami bizonyára sok rajongót fog a Blahára vonzani. A lényeg, hogy szokás szerint több teremben zajlik majd az élet, és lesz breakbeat, hip-hop, electro, techno-house és még rock’n’roll is. Aki nem akar sorban állni rögtön a belépés után, már a liftben megveheti az elsŒ adag közérzetjavítót, ha jól emlékszem, extra felár nélkül. Ha sikerül úgy ritmusba jönnünk, hogy abba sem akarjuk hagyni, de már nincs kedvünk sokat mászkálni a hidegben, vagy egyszerıen olyan állapotba jutottunk, hogy motorikusan nagyon rossz formánkat mutatnánk a külvilágnak, ott maradhatunk másnap kora délutánig (14.00!) az after-party-n. A belépŒ csak 2000 Ft és további fellépŒkkel kecsegtet: NAGA & BETA, HOTX, KÜHL, SAN FRANCISCO BEAT, ANDRAS TOTH, Plastickids, Stereokillaz, Tolo, Fez, Elbow Room, Rudolph és Jankec.

Viki és a Vida Tóni – Tordas Rádió Party. A Gödörben szilveszterezni már azt is lehetne mondani, hogy hagyomány. Ha még nem tapasztaltad meg, milyen, biztos érdemes elnézni. Ha másnak nem, kiindulópontnak is jó hely a Deák tér, és nem is lesz olyan drága a belépŒ: 2500/3000 Ft. Az átfagyós-kóborlás helyett egyszerıbb, ha már az elején itt kezdünk! Lesz itt minden, ami egy szokásos szilveszteri örömködéshez szükséges: hangulat, italozás, virsli, újévi lencse, és minden más, amit még ilyenkor enni-inni kell. A programban, pedig fıtött hangulatú Frenk koncert, rapŒrület a Bëlgától, talpalávaló a világzenét játszó Besh o Dromtól és különbözŒ DJ-k által lejátszott egyvelegek. Este 20.00-ra már koncertkezdést ígérnek.

KLASSZIKUS ÉVZÁRÓ:

(5) LA BALETTA

Palace of Arts-Béla Bartók National Concert Hall IX Budapest, Komor Marcell u. 1. Tel: 06 1 555-3001 www.mupa.hu, [email protected] A PROGRAM: Az elŒzŒ javaslatoktól eltérŒ árfekvésı

(11) INSTANT

program, a „La Baletta”. Majdnem egy évtizede folyamatos teltházzal fut a MÙVÉSZETEK PALOTÁJÁBAN. A koncert-performance 22.45-kor kezdŒdik, és hajnali 2-kor ér véget, belépŒk 7.000-17.000-ig kaphatók (nem, ez nem a belépŒk darabszáma!). A koncert egyik legfŒbb vonzereje, hogy nagyrészt olyan produkciókból áll, amelyek ritkán, vagy soha korábban nem voltak hallhatóak. Az elsŒ rész hagyományosan az Amadinda repertoárjának legnépszerıbb darabjaiból épül fel. Az éjfél elŒtti perceket Johann Sebastian Bach zenéje, az utolsó óévi pillanatokat pedig az Amadinda gongjainak zúgása tölti ki. Míg a koncert elsŒ felét percre pontosan meg kell tervezni, a második rész már jóval kötetlenebb. Az Újév elsŒ produkciója hagyományosan egy Strauss- polka, majd színpadra lépnek az est vendégei, Presser Gábor, Tunyogi Henriett és Vásáry Tamás. Klasszikus mestermıvek, Presser-örökzöldek és az erre az alkalomra újrahangszerelt LGT-számok mellett elhangzik a koncert címadó kompozíciója is, a La Baletta.

1065, Budapest, Nagymező utca 38. Tel: +36 1 311 0704 www.instant.hu, [email protected] A PROGRAM: DJ bulira számítatunk, ha elmegyünk az INSTANT-ba a NagymezŒ utcába. Szerencsére Œk is rendeznek party-t „Hairy Szilveszter” címmel. Naga, Beta, Andre, Mick, Duel live analog riff és Cogita. A belépŒ ezer forint.

A LEGFITALABBAKNAK:

(10) WEST-BALKAN

(12) MORRISON’S-2

A PROGRAM: Akik egy zeneileg összetettebb hangzású koncerten buliznának, azoknak ott a WEST-BALKÁN a Nyugati pályaudvarnál. „Páratlan fesztivál” címen fut majd az évbúcsúztató buli, alteros rock zenével, és egyebekkel. Olyan zenekarok lépnek majd fel, mint a Quimby (21.30) és a Kiscsillag (24.00). Ha fordított sorrendben lépnének fel, Kiss Tibi elénekelhette volna stílusosan 24.01-kor a „Most múlik pontosan”-t (kissé átszövegezve). Így marad az, hogy Lovasi a színpadról lenézve csak annyit fog mondani: „Állnak a férfiak, nézik a csajokat, és nézik, kit lehetne meg… unni”. Persze mások is fognak zenélni, pl. a Deck Attack, vagy az S10. A belépŒ 4900 Ft, hajnali 1 után már csak 2 rugó.

szólóban autentikusan a „Jég Dupla Whiskyvel”-t. Az Xfactor meg a Megasztár ehhez képest elmehetnek a sunyiba! Még egy fontos versenyelŒny a többi hellyel szemben: 21.00-ig a belépés ingyenes, és akkor már kezdŒdnek a koncertek!

LEMEZLOVAGOK:

DUMCSI ÉS BULI: Skála Metró, Budapest, Nyugati tér 1-2. +36 1 6333 263, info@west-balkan, www.west-balkan.com

Foto: Attila Magyar, Creative Commons

December van, ideje gondolkodnod, hogyan töltsd a szilvesztert! Kivel, hol, mikor? A Think Magazin szerette volna levenni a válladról a terhek egy részét, körbenézett pár cool helyen, és feltérképezte a lehetőségeket. Persze, ha van egy jó kis házibuli, az mindent felülír, de aki nem tud, vagy akar HB-zni, annak felsorolunk pár tippet.

H-1055 Budapest, Szent István krt. 11. Nyitva: hétfőtől - szombatig 17.00 - 04.00-ig (belépés 18 éves kor felett), Tel: asztalfoglalás: +36 1 374 3329 www.morrisons.hu A PROGRAM: ElsŒsorban igenis, de másodsorban nem csak a fiataloknak rendezik a táncos pörgŒs zenei programokat a MORRISON’S-2 újévköszöntŒjén a belvárosi Honvéd utcában. Négy terem, négy különbözŒ stílus, funky party, house & trance, DJ-k, retro és karaoke! Nincs is annál szebb, mint egy áttáncolt este után hatod-magaddal a mikrofonba üvölteni a „Nyócóramunka, nyócórapihenést”, vagy ha éppen már rekedtre dumáltad magad,

RETRO SÜLTMALAC:

(3) IF CAFÉ

IX Budapest, Raday utca 19 Budapest, Hungary, 1092 Tel: +36 1 299-0694 www.ifkavezo.hu, [email protected]

Terezvaro

A PROGRAM: Ha még ennél is hagyományosabb, és retró-

(6) GÖDÖR KLUB

V Budapest, Erzsébet Square (Deák Ferenc Square), Tel: +36 (20) 201 3868 www.godorklub.hu, [email protected] A PROGRAM: Hasonló bulizás vár ránk a „GÖDÖR Klubszilveszteren”, ahol fellépnek a Bëlga, Frenk, Besh o droM, Dj THINK BUDAPEST CITY MAGAZINE

Foto: Tamás Zádo, Creative Commons

HIP-HOP ÉS EGYEBEK:

sabb szilveszterre vágyunk, javasoljuk az iF JAZZ CAFÉ rendezvényét. A program 21.30-kor kezdŒdik, egy igazi hagyományos vacsorával (sültmalaccal., borral) és az úgynevezett „agglegény-kompót”-tal, ami nem más, mint pálinkába kevert gyümölcskoktél (a bólé ütŒsebb, magyar változata). A zenei program múlt századi magyar sanzonokkal kezdŒdik, de éjféltŒl már tánczene lesz, igaz a nosztalgia jegyében. Természetesen a többi klasszikus szilveszteri elem sem fog hiányozni, mint például egy hevenyészett vetélkedŒ, ahol pezsgŒt lehet nyerni. Fiatalok is elkezdhetik!.

KONFUCIUSZ: „TANULNI ÉS NEM GONDOLKODNI: HIÁBAVALÓ FÁRADSÁG. GONDOLKODNI ÉS NEM TANULNI: VESZEDELMES.”

VÁ R O S I KÖ R K É P

HAJÓRENGETŐ BULI:

(13) A38

Petőfi híd, budai hídfő, Budapest 1117 Tel: +36 1 464 3940, www.a38.hu A PROGRAM: Vannak helyek, amik nem csak azért remek helyek, mert különleges a designjuk és remek a programszervezŒ, hanem mert jó fejek járnak oda. Ilyen hely az A38 hajó. A mulató nagyérdemı itt is DJ zenére nyomhatja majd, az él-lemezlovas DJ Palotai és barátai zenéjére. 3 külön helyszínen táncolhatunk, az ígéret szerint „hajórengetŒ buli” lesz. A belépŒ 2500 Ft.

A JÓLBEVÁLT:

BULIZZ A SZABAD ÉG ALATT!

Tips Mit tegyél, ha túl erősre sikerült tegnap a BULI?

A PROGRAM: A legkeményebbeknek mégis azt ajánlom, ami évtizedekig a hagyományos

Hajnalig buliztál? Az akvárium vizén kívül mindent leöntöttél torkincádon? Egy ótvaros kádban ébredsz egy lánnyal, akit nem igazán ismersz? Úgy érzed magad, mint akit agyonvertek? Minden apró hirtelen mozdulatra megfájdul a fejed? Gondolom beugrott az érzés, ha már valaha voltál igazán másnapos. A Think Budapest megmondja (megint a tutit), mi a teendő ilyenkor. Először is rakj össze egy túlélő csomagot, másodszor rakd olyan helyre, amit könnyen elérsz (semmi képen se egy polc tetejére), harmadszor ügyelj arra, hogy könnyen felismerhető „túlélő csomag” kinézete legyen.

magyar szilvesztereket jellemezte: BULIZZ A SZABAD ÉG ALATT! A belváros utcái ilyenkor megtelnek amatŒr trombitamıvészekkel, a kínai operaház táncosait lealázó maszkosokkal, és mindenkire és mindenre konfettit hajigáló cseles emberek tömegeivel. Ez persze csak a kezdet! Az egyenes vonalú, egyenletes mozgás éjfélhez közeledve egyre ritkul. Csinos, szingli nŒk ne lepŒdjenek meg, ha tízpercenként ismerkedni akar velük valaki, ezeket a fickókat a mai napig könnyen le lehet szerelni (ha van erre irányuló erŒs és határozott szándék). Bár ki tudja, lehet, hogy pont ezen az éjszakán találod meg párodat! Ki akarhat romantikusabb francia film-effektet (live!), mint egy hidegben összeölelkezŒ fagypont alatti elsŒ csókcsata. A legjobb budapesti szilveszteri utcabálok a Váci utca-Dunakorzó környékén, a Nyugatinál, és az Oktogonnál szervezŒdnek. Ne feledjük azt sem, hogy a Duna partról különösen élvezetes látvány a tızijáték a fényesen kivilágított fŒváros nevezetességeivel a háttérben.

Foto: Levente Hernadi, Creative Commons

Cinetrip

A TÚLÉLŐ CSOMAG: l. FOGKEFE, FOGKRÉM: Igen is van olyan, hogy az embert a saját

szájszaga zavarja, el kell képzelni, a többiek mit éreznek ilyenkor. Gyors, egyszerű és hatékony közérzetjavító. 2. PAPÍRZACSI: Nyilvánvaló mire való! Persze ha valaki a porcelánkagylóba telefonál inkább, aződóga. A lényeg, hogy a taxira ne terítsünk – minimum 10 e Ft egy alkalom. 3. TÉRKÉP: Egyszerű, kisméretű, egy nagy piros jellel, hol laksz. 4. METRO JEGYEK: Arra az esetre, ha működnének az utazóreflexek, és túl korán rátértél a Lenini útra (tehát olyan hamar elérted a Nirvánát, hogy még jár a metró). 5. NAPSZEMÜVEG: Egy bizonyos esti időpont után, illetve szombat hajnalban nehéz elhitetni, hogy azért vörös a szemed, mert uszodából jöttél! 6. BIZTONSÁGI KÁPÉ: Dugd olyan helyre, ahol csak abban az esetben találod meg, ha másnap például egy köztéri szobor talapzatánál ébredsz egy ismeretlen városrészen. 7. ASPIRIN: Sok vízzel vedd be, lehetőleg lefekvés előtt, és ne az’ Pirin! 8. VÍZ: Ha belföldön vagy, ezt nem kell berakni a csomagba, még Nyilas Misinek sem vittek sima vizet. Ez az egyetlen, amire emlékezni kell. Menni fog? 9. BANÁN: Kiváló primkó viccekhez, és előjátékhoz, de nem ezért írtuk ide, hanem mert káliumot tartalmaz, ami jó másnaposságra. 10. HAJZSELÉ: Arra az esetre, ha a hölgy melletted még alszik és jól néz ki, de nem úgy mint a séród! EGYÉB JAVALLATOK: 1. TEA A TE MÁJADRA: Pitypangból, eperlevélből, szegfűszegből. Nem

MEDENCÉS BULI:

(14) CINETRIP

Gellért Bath, XI. Budapest, Kelenhegyi út 4-6. www.cinetrip.hu, [email protected] A PROGRAM: Végezetül egy program azoknak, akiknek még az after-party sem szedte

ki összes energiáját, vagy annyira felpörögtek benne, hogy valahol le kell nyugodniuk. „Újévi relaxáció” címen rendezi meg a CINETRIP a Gellért FürdŒben a december 31 utáni pihengetést. Január 1-tŒl 2-ig áztathatjuk itt magunkat a szokásos, már ismert hangulatban, félrevonulhatunk különtermekben, csúszkálhatunk a kövön, táncolhatunk könnyített súllyal, vagy feszíthetünk, ha rövid a lábunk ám szép a felsŒtestünk. A zenei aláfestés, és buli-körítés ellenére itt valóban igaz, hogy „azt kapod, amit látsz”. Stylistoknak, metro-szexuálisoknak nem ez az ideális hely kreativitásuk bemutatására, de attól még nekik is felejthetetlen lehet egy lézeres lubickolás. W W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

kell béka mája, kígyó hája, vagy varázsige. Előre elkészítendő. Napi két pohár, egy reggel, egy lefekvés előtt. 2. PIROSPAPRIKA: Oldjunk fel egy negyed kávéskanálnyit vízben, vagy gyümölcslében. Pár óránként bevehető. Ha túl sokat iszunk, hasmenésünk lehet, de jól adagolva enyhíti a fáradságot, és a fejfájást. Kemény csávók chili-ből is csinálhatják. 3. LIMONÁDÉ: Friss citromból, minél több citrom, annál jobb. Ugyanezen műfajú filmek nézése is elterelheti a figyelmünket a bajokról. 4. MÉZ ECETTEL KEVERVE: Organikus almaecet javasolt, fele-fele arányban. Ebből az elegyből rakjunk egy kávéskanálnyit kb 3 deci vízbe. Figyelem az édes-savanyú leves a non-stop kínaiban nem helyettesíti ezt! 5. ALKA-SELTZER PEZSGŐTABLETTA: Majdnem minden tünetre jó, és nálunk is kapható, gyakorold előre, hogy másnap ki tudd mondani. 6. AFTER-PARTY: Ez a megoldás ugyan fizikai problémáidat nem oldja meg, de a többi partyarc között viszonylagossá válnak terheid. Ha annyira ügyes vagy, hogy „happy end”-del végzed az estét, másnap még inkább úgy érzed majd, megérte a fejfájást. — Wavrik Gábor


20 Fondue is for Two

Bubbling over... TALES OF A HUNGRY BUNNY... WHEN THE TEMPERATURE STARTS TO DROP OUTSIDE IN BUDAPEST, PEOPLE WANT NOTHING MORE THAN TO BE INSIDE WITH ANOTHER WARM BODY NEXT TO THEM. DAISY BLAZE, ILLUSTRATION: KAREN PEDONE

reviously I had always thought that double dating was a bit strange but when my friend called I decided it is too cold and miserable outside to be alone so why the hell not. It all started with a phone call from a girl friend of mine whose boyfriend’s best friend had just moved to the eccentric city of Budapest. I had no idea what this guy would be like but my friend had told me they were going to a Fondue restaurant and all my worries and concerns were blown away in the blustery November winds. Fondue is love and love is fondue; with or without a partner.

P

The act of sharing a piping hot bowl of cheese or chocolate and dipping into it luscious fruits, savory meats, and hearty breads is foreplay for your mouth. Well there is only one place that can service your mouth and stomach to such perfection is the FEHER BOLENY (WHITE BUFFALO) FONDU ETTEREM. As with most things in life, you can’t judge the book by its cover. The outside of this restaurant has nothing special about it, just a door way with a small sign and menu. Yet when you descend down the slightly winding stairs you emerge into a little cavern of paradise. There are large oval tables surrounded by continuous booths, and smaller tables throughout the dining area. Opposite the seating is a gorgeous bar with a white buffalo head watching the ravenous dinners eating. The lighting sets the mood for romance, with a soft orange-gold glow that warms the cockles of your heart. We were shown to a smaller table in one of the corners that was a bit darker than the rest. I was seated next to my friend and her boyfriend and my blind date were seated across from us respectfully. Now came the challenging part of the whole evening, picking out which fondue to order. There are two types of classic fondues: cheese and chocolate. The cheese fondues are 2900ft per person and they range from melted cheese with Tokaj wine served with pear, apple and walnuts, to cheese melted and served with mushrooms, and sautéed chicken and everything in-between.

“Fondue is communal. Take your fondue stick and swirl it around in the rich chocolate and bump into other sticks (sort of like bumper cars for foodies). Fondue is sensual. Take your fondue stick and swirl it around in the rich chocolate. Try to imagine your body covered in chocolate. Oh, the possibilities.”

As we indulged in the sinful pleasures of fondue I noticed that someone was The chocolate fondues are 1500ft per person and they range from chocolate with fruits and biscuits to fruit and vanilla drippings. We debated for a long time touching my leg with their foot under the table. I was thinking well good guy, good and eventually landed on a particularly intoxicating sounding cheese fondue that food, good touch... why not? And so it went as we all talked through the remainder contained palinka, and was served with dry sausages, the Savoyai Sajtfondu. Also, of our meal, dipping, dripping and salivating. we chose a spicy cheese and vegetables to accompany the sausages, the ProvanceI reciprocated the foot affection from under the table with my blind date. It was I Sajtfondu. fun to have an extra couple, so the awkwardness of a blind date was extinguished The conversations were growing quite well, and the ambience was helping the by the flames of connections. We stayed and talked into the night. Then when we romance grow alongside our appetites. The waiter finally arrived with the fondue decided to leave and go our separate ways, I mentioned to him how I had such a with a bubbly boisterous personality that felt like a fun uncle. The wonderful good night, including the game we had going on under the table. He looked at me aromas were so amazing and they couldn’t even compare to the flavours that fol- and said “what are you talking about?” lowed. It was at that moment that I realized, it was not my blind date I was feeling up under the table, but the boyfriend of my friend! Double dates are good, yet you have to be careful about which extremities belong to which person. When it comes to fondue it’s best left for two, unless you are looking for a multi-person party afterwards... I bid you all fondue! TWO LOCATIONS: Feher Buleny Fondu Etterem, V. Budapest, Bank Utca 5 (Right next to Arany Janos metro stop), Tel: 06 30 281-5833 www.fondue.hu, Open Monday - Thursday 17-23, and Friday-Saturday 17-24


JOHNY WALKER MAY NOT CURE A COLD BUT IT SURE MAKES YOU FORGET YOU HAVE IT!

21 Environment

Greening Your Life in the New Year IT IS NOT SO HARD BEING GREEN IN HUNGARY... EVEN IF YOUR HUNGARIAN LANGUAGE SKILLS ARE VERY BASIC, WHETHER AN ENVIRONMENTAL ACTIVIST OR THE WOMAN-ON-THE-STREET IN HUNGARY, IT IS NOT SO DIFFICULT OR UNREALISTIC TO LIVE AN ENVIRONMENTALLYFRIENDLY LIFESTYLE WITHOUT SEEMING RADICAL OR SPENDING A FORTUNE. TREEHUGGER DAN

n many ways, it is easier to lead an environmentally-friendly lifestyle here than in the US. People often stare in astonishment when I admit that I have been here for 20 years - “god, why?!” they ask. Unlike the US, Hungary has among other things, a great public transport system, reusable bottles, an extensive national park system, and almost everywhere in Europe is less than a 24 hour train ride away.

I

Regardless of my name, I am not a back-to-basics, Walden Pond-type. I am an environmental activist who tries to live as environmentally-friendly as possible, but who still loves his wifi and washing machine. However, all my appliances are A+ rated for energy and water efficiency and come from companies that do not work with the nuclear industry. I ride my bike everywhere, and Budapest held the largest Critical Mass in the world last year with 80,000 participants. Where are you people daily? Imagine the voting power and impact on the environment you could have for better public transport and bike lanes? I completely switch off all appliances when not in use, including the stand-by light. Some electronic goods like adsl modems do not even come with off-switches anymore! The stand-by lights on TVs in the US, just TVs, not videos, or DVD players, stereos, monitors etc., use up as much energy as one nuclear power plant produces each year and the TVs are not even turned on! In order to make this easier, I have my stuff plugged into extension cords with master/slave switches so I can completely switch off everything at once. I bring my own textile bags shopping and refuse plastic bags from shops. I use a water siphon at home with reusable CO2 cartridges (10 liters for 70 huf, and no waste). When goods break, I get them repaired rather than buy a new one. Thankfully there are still quite a few small repair shops around. HERE ARE A FEW SUGGESTIONS:

• Greff Elektronika (V. ker, Bank u. 1, M-F 817, tel: 332-8083) for electronic goods. • Shoe repair with the old lady in the courtyard of Izabella u. 73 or 75, “Cipesz” (ground floor across the courtyard). W W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

• At 1067 Csengery u. 36, there is Magda Szabo, a nice, quick tailor/seamstress who is often open late for emergency repairs. Tel: 1342-6594 • There is also good zipper repair near Ferenciek tere in the courtyard by the church (czipzar). Organic vegetables are widely available in Hungary, the biggest market behind the 12th District Cultural House Csörsz utca just moved. It is now in the Congress Center parking lot on Jagelló út on Saturdays. However, there are at least two organic vegetable box delivery systems in Budapest that are great value for money (Nyitottkert Alapitvany and The Szatyor) in which you are buying direct from the farmer. Furthermore, I buy products without batteries, and if they have them, I make sure to use reusable batteries in them (up to 1000 uses, just do the math on the cost of your kid’s toys just in terms of batteries). Energy efficient compact florescent light bulbs save 80% on your electricity bill and last up to 10-times longer than normal incandescent. However, I also look at which company produces the bulbs because I try to avoid any company connected with the nuclear industry. I am not sure how popular a more environmentally-friendly lifestyle is in Hungary, but with 80 organic shops, over 1500 organic farms, several eco-utopian villages and hundreds of NGOs, something is happening. It all comes down to a lifestyle choice. If you want to go completely back to basics, that’s groovy. I make my choices based on what is best for me, and for the long-term good of the environment and social justice. Other people make their choices based solely price. I’m not perfect, but I try to do the best I can; and if we all do that much for a change, that can add up to a lot.

Tips Greening Your Holidays 1. Give a certificate saying “no gift necessary” 2. Rent a reusable live Christmas tree from Oazis Garden Center 3. Jug-style water filter 4. Energy-efficient light bulbs 5. Extension cords with master/slave switches 6. Organic Fair Trade chocolate! Treehuggerdans.com 7. Give an organic vegetable box from an organic farm like the Open Garden Foundation or Satyor www.nyitottkert.hu, http://szatyor.org/termelok.html 8. Make a book of tickets for your loved-one with “services” you can render: erotic massage, a movie, romantic dinner at restaurant of his/her choice, walk in the woods, baby sitting… get creative! 9. Reusable textile bags or woven shopping baskets 10. Buy gifts without batteries (like a self-winding watch) or with rechargeable batteries 11. Rechargeable batteries with charger 12. For bigger purchases, make sure the goods are rates A+ in both water and energy conservation; or a vacuum with a reusable bag 13. Insulate their windows for them and help them save 15-20% on their heating bills through Okoszolgalat (Ecoservice). You can cheaply rent a machine from this NGO that cuts grooves in your wooden windows for the insulation strips. The machine (marogep) rental costs 6000 Ft for 3.5 days, 10000 Ft deposit. Insulation costs 180 Ft/meter. 1051 Budapest, Nádor u. 34. Fsz. 2, Tel: 06 1 311 7855, 06 20 519 80 81, [email protected] Open M-Th 8-17, F 8-15. Available from several NGOs in other Hungarian cities: http://okoszolgalat.hu/ lakossagi-szolgaltatasok/szigeteles-fillerekbol 14. Get something repaired for them, like a leaking tap, trousers, DVD player… 15. A hiking map or bicycle map for the Buda Hills, Pilis, Aggtelek, Balaton… 16. Oázis Garden Center offers potted deposit-return Christmas trees this year at Budapest’s Santa Factory (Mikulásgyár) next to the Műcsarnok (Felvonulási tér) 10:00-22:00 between December 6-24. Trees may be returned between January 2-8 to the same place with the original receipt. Customers receive credit at any Oaszis Garden Center equal to 50% of the tree cost. The trees cost between 4000-7000 huf.


22 culinary travel

Kulináris ünnepi utazás NINCS IDEJE AZ ÜNNEPEK ALATT KÜLFÖLDRE UTAZNI? FOGADJA MEG A „THINK BUDAPEST” JAVASLATÁT, ÉS LÁTOGASSON EL VIRTUÁLISAN A SZÉLRÓZSA MINDEN IRÁNYÁBA: FALATOZZON EGZOTIKUS ÉTELEKET MINDEN NAP A KÉT ÜNNEP KÖZÖTT!

hogy rosszat választottam. — NORDSEE, WEST END CITY CENTER, VÁCI ÚT 1-3., 1062 BUDAPEST, +36 1 788 7000, ÉS BUDAPEST, VÁCI ÚTCA 1, +36 1 238 7262, WWW.NORDSEE.HU

Dél KARMA ÉTTEREM (IRÁNY A NYUGAT!)

A

SZÖVEG ÉS FOTÓ: WAVRIK GÁBOR

Kelet A KELET ÍZEI - WASABI

yitás óta járok a japán Wasabi-ba, rengeteg pénzt hagytam már ott. Nem hazudtolom meg sosem származássom (magyar), és próbálok mindig annyit enni a fix pénzért, amennyi belém fér. A rekordom 35 kistányér, ami nem hangzik annyira soknak, de ha hozzá teszem, hogy ebben rengeteg főétel és köret is van, illetve, hogy kb negyed annyit tudok enni, mint 20 éves koromban, úgy már nem rossz, igenis büszke vagyok rá! Igaz, az elmúlt pár évben a választék kicsit visszaesett (pl tomago nigiri csak elvétve jelenik meg a szalagon), a minőség még mindig nagyon jó. Ha egy étterem sokáig sikeres, és már négyet is nyitottak belőle, akkor elkényelmesedik, és a tulajdonosi-vezetői jelenlét sem tud olyan hatékony lenni. A finom ételeken, gyorsaságon, praktikusságon és elviselhető árszinten kívül van még egy olyan tényező, ami miatt bármikor szívesen betérek ide: a belső enterieur. A minimalista ázsiai stílus talán a legszebb a városban. Aki ismeri a sushi-k és teriyakik világát, nagyrészt tudja, mit válasszon a szalagról. Viszont ők sem biztos, hogy kiválasztanák azt az édességet, ami egyrészt kicsit helyi sajátosság, másrészt szerencse kell ahhoz, hogy rámozduljon az ember. Nem mindig van a szalagon, és nem túl bizalomgerjesztő, mivel úgy néz ki, mint egy kicsit állott-bebarnult tejszínhab a szójabab-hab! Mindent egybe vetve a Wasabi egy keleti utazás, nyugati színvonalon, magyar árakkal!

N

—WASABI WOK ÉS SUSHI ÉTTEREM, VI. KER., PODMANICZKY U. 21, MOM PARK XII. KER. ALKOTÁS ÚT 35, III. KER. SZÉPVÖLGYI ÚT 15., (KOLOSSY TÉR), TEL: +36 1 430 1056, WWW.WASABI.HU

Nyugat DÉLI HANGULAT - PATA NEGRA

gazi mediterrán hangulat fogad: az egyik falon a virágos csempén végig sonkák lógnak, a másik oldal tele borospalackokkal, az ablakok mellett bikaviadalok képei. A hely „tapas”- airól híres. A tapas olyan spanyol étel, ami előétel adagnyi, mégis sokszor főételként eszik a jóemberek, többet egyszerre. A tapas-kultúra nálunk még nem nagyon terjedt el, de egyre népszerűbb. Ezt bizonyítja az is, hogy nemrég megnyílt a második Pata Negra és 2006 óta folyamatosan nő a forgalom, válság ide, válság oda. Pedig a minőségből nem engednek, sőt folyamatos a fejlődés! Pár éve a magyar vendéglátóipar is eljutott oda, hogy az igényesebb éttermek a halételeket nem fagyasztott halakból készítik, hanem frissből. Ebben a Pata Negra is élen jár. Hetente kétszer vásárolnak friss halat egy cégtől, amely a mediterrán és északi tengerből közvetlenül szállítja az árut, így nincs kiolvasztás, meg- marad az eredeti állag és íz. A két tulajdonos évente többször megy to- vábbképzésre Spanyolhonba, egyikük, Szilveszter több évig kint dolgozott a vendéglátóiparban. Mindez együtt azt ered-

I


nemzetköz konyhával rendelkező Karma étterembe lépve már a belső tér is harmonikus eklektikusságot sugall. Portugál cserépminta, észak-afrikai világítótestek, európai székekasztalok, ázsiai szobrok, északi faházakat idéző kandalló. Az eklektika mégsem zavaró, hanem pont, hogy melegséget kölcsönöz a helynek a mellett, hogy minőségi a design. Szerintem ez a legkellemesebb belső terű hely a Liszt Ferenc téren. Az étlapon is megtaláljuk szinte minden égtáj ételeit: görögöt, wokban készítettet, nyugat-európait, vagy akár indiai finomságokat. Mivel nyugatra akartam képzeletben utazni, egy franciásan elkészített kacsát kértem. Általában elég bizalmatlan vagyok a túl meglepő összetevőkből kialakított egytálételekkel, mert sokszor inkább művészieskedők, mint művésziek, de az most meglepett! A gyümölcsmártásban eleve szokatlan látványt nyújtottak a benne úszkáló ropogós birsalma darabok. A kacsa „steak”-esen volt elkészítve, ami a politikailag korrekt verziója annak, amit egyszerű magyar emberként úgy mondanék, majdnem nyers volt, de mégsem rágós. És akkor jött a felszállás. A szósz tökéletesen harmonizált a kacsaszeletekkel, és a köretként tálalt tócsnival. Hiába, ha sikeres egy közepesen drága étterem, annak biztosan megvannak a maga kis kulináris titkai azon felül, hogy a város egyik legfrekventáltabb részén tudtak ingatlant szerezni a tulajdonosok. A 2003 óta működő Karma is megérezte a válságot (főleg a magyar vendégek száma csappant meg, nem a turistáké), mégis büszkék arra, hogy a környéken a három legforgalmasabb étterem között vannak. Nem csoda. Amikor először kaptam be a szószos kacsafalatot, nyugodtan karatyolhattak volna hozzám gallul, simán rámondtam volna bármire: „Oui”. Utaztam. — KARMA ÉTTEREM, BUDAPEST VI., LISZT

ményezi, hogy a hely teljesen autentikus! Körültekintő válogatás után a következő falatkákat kóstoltam végig: tőkehal zöldség-ágyon fokhagymás majonézzel, sült kacsa sült almával, párolt spenót sonka darabokkal, sült mini gombák. Kellemesen, könnyen jóllaktam, és remek kulináris utazásban volt részem! Mindegyik étel kiváló volt, de a legnagyobb meglepetést a spenót okozta. Az valamit nagyon tud! Mint kiderült, a visszajáró vendégek 90%-a helyből kirendeli, és ahhoz választ valamit. A tőkehallal pedig Budapest egyik legjobb halételéhez volt szerencsém. Egy szó mint száz, a Pata Negra ideális hely egy virtuális mediterrán utazásra. — PATA NEGRA: PEST: 1091 BP, KÁLVIN TÉR 8. +36 1 215 56 16, [email protected], 11-24H, BUDA: 1023 BP, FRANKEL LEÓ ÚT 51. +36 1 438 32 27, [email protected], 11-24H, WWW.PATANEGRA.HU

Észak ÉSZAKI BARANGOLÁSOK - NORDSEE

em könnyű kulinárisan északi utazást tenni. Mert milyen is a jellegzetes északi konyha? Kik is északi szomszédaink? Németek, németalföldiek, skandinávok, angolok, lengyelek, csehek és szlovákok. A szlovák söröző nagyon klassz hely, de az étlap kb 90%-ban úgy néz ki, mint egy magyar menü. A németalföldi ételekről sincsenek valahogy túl karakteresek az emlékeim. Régebben dolgoztam pár hónapot Amszterdamban, és három sajátosságot tudnék megemlíteni a konyhájukkal kapcsolatban. Sok halat esznek, sok kaprot használnak, és van egy jellegzetes vidéki ételük a kolbászos-káposztás krumpli, ami leginkább a mi kelkáposzta főzelékünkhöz hasonlít debreceni feltéttel. Folytatva képzeletbeli utazásunkat, a német sörkolbász párosítást sem nevezném nagyon eredetinek, illetve az angol steak-et sem. Egy szó, mint száz, egy skandináv ebéd mellett tettem le a voksom, és ellátogattam a Westendbe a Nordsee étterembe. Ahogy nevéből is lehet következtetni, itt főleg halételeket lehet fogyasztani. Az igazat megvallva nem tett rám akkora benyomást a csőben sült hal kapros-majonézes mártással. Valahogy a hal íze nem volt az igazi, a tetején lévő (sajtos-gombás?) szósz pedig nem nagyon adott pluszt az egészhez. A mártás fixen hozta az északiaktól megszokott különleges kapros ízt, ami jó volt. Mindent összevéve, azonban többre számítottam egy olyan helytől, ami a pláza legdrágább gyorsétterme. Lehet,

N

FERENC TÉR 11, NYITVATARTÁS: 11:00 - 02:00, ASZTALFOGLALÁS: +36 1 413 6764 WWW.KARMABUDAPEST.COM

DR HOUSE: „HA NEM TUDOD, HOGYAN KELL HAZUDNI, AZT SEM TUDOD, HOGY MIKOR HAZUDNAK NEKED.”

23 culinary travel

North, South, East & West... TAKE YOUR TASTEBUDS AROUND THE WORLD! CAN’T FLY AWAY FOR THE HOLIDAYS? WHY NOT TRAVEL AROUND THE WORLD ONE DISH AT A TIME? LET THINKY TAKE YOU TO FOUR MUST EAT DESTINATIONS... FRANCIS PRUETT

North MOSSELEN (BELGIAN)

aybe you don’t mind the murk and dankness of a northern winter. Perhaps you even long to hear some Flemish, or want to go to Brussels to see what all the fuss is about with the beer. Fret not. Mosselen gives you a fairly authentic option right here in Budapest. The decor is Belgian, the food is Belgian, and the beer is Belgian. They do everything the Belgian way, here, except the little parts of their menu that are French (which thankfully does not include any beer). You will not be served a Chimay in anything but a Chimay glass on a Chimay coaster (that goes for every beer they serve). The decor and the atmosphere are pretty darn close to a Belgian beer cafe. You will feel cozy as you enter the place, and can find ample and comfortable seating, in its wood-heavy confines. The place is named after a Belgian culinary staple, the mussel, so have yourself a plate of them and relax. A pro tip for our readers: Go when it is raining and cold for the most authentic, “Thank God I am inside” Belgian experience of all. You may not hear much Flemish in the place, but you’ll taste it in everything from the atmosphere to the menu. You cannot go wrong with their lamb offerings, unless you are on a tight budget... but then again, you just saved a ton of forints by taking the metro instead of an airplane, right? —

M

but I will stick to Polo and Khoresh (which I heartily recommend). As you eat, think of the old overland spice trade routes that brought bountiful riches to the land Cyrus rose from to conquer. A special treat awaits you here too. Just as your ruminations on a long-lost civilization begin to blur with your last viewing of The 300, you’ll be treated to a belly dancing performance. The coup de grace on your memories of the dreary and bleary outside comes in a trance induce by wriggling flesh. Enjoy. — SHI-

something special: a private room to be served sushi in. I honestly expected a kimono-draped geisha to walk in and sit with me when I dined here. You might, too. —

RAZ PERZSA ÉTTEREM , IX. BUDAPEST, RÁDAY U. 21. @ MÁTYÁS U., TEL: 06 1 218-0881, WWW.SHIRAZETTEREM.HU

p in the Northwestern corner of Mexico is the state of Baja California. In the most northwestern point of that state lies the city of Tijuana. Tijuana is quite the culinary curio. Caesar Cardini invented the Caesar salad there in 1924. Being a transit point for northbound emigrants, the city boasts great street tacos and regional fare from every corner of Mexico. Mezcal looks like it was ripped out of downtown Tijuana and tossed into Budapest. The decorations, the wood furnishings, the style of bar design, everything is as wonderful and gaudy and overly bright in color as anything in Tijuana. And, like many notable downtown Tijuana establishments, you descend into a basement to get into Mezcal. Imagine Mariachi music giving way to weird Mexican polka and you are THERE. Mezcal escapes the formula that so many Budapest Mexican eateries fall victim to and manages a good border Baja menu without slipping into too much Tex-Mex insipidity. There is plenty of Mexican home-style food on the menu, and some adventurous and worthy rarities for the less chili-obsessed. Drunken beans, people... try them! Also try the guacamole. It is far more Mexican than that chunky, California-invented avocado salad so many gueros think is Mexican. I had to suppress my urge to engage the wait staff in Spanish beyond the names of the dishes. I felt like I was at the storied Margarita Village or Señor Frog’s. However, the Hungarian ladies tending bar are much cuter than ol’ Jose any day...

East NOBU (JAPAN)

h, Japan! The lights of Tokyo, the sprawl of neverending urban growth, the expensive... well, everything, the great peak of Mount Fiji and the gracefully drawn characters of Japanese script... and the smell of Jalapenos in the air? Well, erm, that’s a “yes” In this case. Nobu is an international, intercontinental take on Japanese dining and in a good way. Nobu Budapest is the latest annex in Chef Nobu Matsuhisa’s worldspanning empire. Nobu’s partnership with actor Robert DeNiro has led to expansion of Nobu restaurants into cities worldwide, including Budapest, which saw Nobu debut this fall. Having been to Japan several times myself, I can honestly say that Nobu takes you to Tokyo in a big way. The menu here is not exactly traditional Japanese. But it is wonderful in its own right and presented traditionally. Nobu’s recipes wind western and South American heat and flavors into familiar Japanese cuisine, and wind ingredients together that hail from Alaska to Japan and Lima, Peru. Appropriate, as his eventual foray into Beverly Hills (and 24 restaurants later, Budapest) was preceded by restaurants in all three. If you look at Chef Nobu’s western and South American influences, then technically you are escaping into three places at once with certain dishes, but... atmosphere. You have a sushi bar area, a more formal dining area and

A

NOBU, IN THE KEMPINSKI HOTEL CORVINUS, V. BUDAPEST ERZSÉBET TÉR 7, HUNGARY, TEL: +36 1 429 4242, WWW. NOBURESTAURANTS.COM/BUDAPEST

West MEZCAL MEXIKÓI ÉTTERE (MEXICAN)

U

— MEZCAL MEXIKÓI ÉTTEREM, IX BUDAPEST, TOMPA STREET 14, TEL: +36 20 428 2872, WWW.MEZCAL.HU

MOSSELEN, XIII. BUDAPEST, PANNÓNIA U. 14, TEL: +36 1 452 0535, WWW.MOSSELEN.HU

South SHIRAZ PERZSA ÉTTEREM (PERSIA)

o, where exactly is Persia? Well, if you asked Xerxes in 479 BCE, he would have told you, “Apparently, everywhere but Greece.” Today, the remnants of the culture can be found in Iran, parts of Afghanistan and even at a few sites in Egypt. Oh, and at Shiraz étterem on Raday Street. You definitely enter a different world when you enter Shiraz. The first thing I saw were the hookahs and the big, comfy places to smoke them. Yes, there are water pipes here, and the selection of teas to imbibe with your puffing pleasantries is outstanding. The food is very authentically Persian in nature, though owing much of its inspiration to modern Iranian cuisine. The food will seem familiar to most visitors from Budapest, but not for long. The attention paid to spicing and cooking in an authentic Persian way is obvious. Think in terms of kebab if you like,

S



24

HIT LIST

Don’t know what to wear, or how to wear it? Ask Dr Dapper!

Alfonso Majetic

WINTER HAS FINALLY ARRIVED AND THERE’S NOTHING BETTER THAN TO ESCAPE FROM DEPRESSION, FLU AND THE COLD BY WEARING THE SIZZLING JUNGLE PRINTS AND SEXY COLORS THAT REMIND US OF THE TROPICAL PARADISES WE DREAM OF... ALFONSO MAJETIC

he winter has reached Budapest and now is the time to seek out the new looks of this season. Animal Prints: Now is the time to find the inner animal in you; Tigers, cheetahs and zebras! Oh my! Known as slutty fabrics, now is the time to find the sophisticated prostitute we all have inside of us. Make your pimp or sugar daddy buy you expensive coats of leopard print; they are totally in right now. Also try to have fun with the texture and colors. What is fuzzy and soft will keep you warm and make you sensual. Tight pants with zebra or tiger designs are very fashionable and you can find different color combinations like red / black, blue / white or you can go with a nice and safe black / white.

T

PATCHWORK: Generally we don’t use it because we are scared to look like an old lady or the moth eaten quilt in you grandmothers house. But the reality it is that we don’t know how to use it. Actually we could save a lot of money on accessories if we know which patchworks are good for us. Usually we are taught to not match stripes with dots, but if you can find a good shirt with stripes that elongates your figure and a nice dotted skirt that fits you well, there is nothing to fear. With patchworks you will look fierce no matter what. The color is not that important but your ability to match the different shapes, I’m sure it will make you stand out in a crowd. If you really want to spoil yourself you can go to Versace and Balenciaga which use these patterns as show stoppers in their new collections.

TREND

PONCHOS: Related to poor and repressed tribes in South America, it is time to embrace the exotic traditions that the aborigines from the south left us. I’m not talking about looking like the Peruvian flute bands that play in Keleti and Blajha, but a more fashionable version of them. Not all the aborigines wear feathers, but most of them wear ponchos. Green, red, hot pink, orange and blue are the favorite colors for this season, so try to find a poncho that fits your body well, they are not only easy to wear but very warm and comfortable. Pretend you are in the Andes Mountains and your dog is a llama.

Nyakunkon a tél A sál nem csak egy praktikus darab, mely melegen tartja nyakunkat a hideg téli napokon, hanem fontos divat-kellék is. Biztosan veletek is gyakran megtörténik, hogy álltok a tükör előtt, és érzitek, hogy valami hiányzik. Egy sál könnyedén összhangba hozhatja a ruházatunkat, sőt csak ez az egy darab is képes arra, hogy feldobjon egy egyszerű viseletet. Ne sajnáljunk egy kicsivel többet költeni sálainkra, hiszen évekig hordhatjuk őket, egyszerűen nem mehetnek ki a divatból (habár, a pakisztáni sálakat jó pár év után lassan hanyagolhatnánk, hagyjuk csak meg a lázadóknak). A vastag, kötött sálak puha tapintásuk mellett tökéletesen megvédenek a hidegtől, a széltől. Rengetek féle kötésből, színből választhatunk, végük lehet sima, rojtos, pomponos. Ilyen típusoknál mégis a fehér és szürke árnyalatok biztosítják a legkomfortosabb érzetet. Bár a kasmír termékeknek jelentősen magasabb az áruk, érdemes ilyet választanunk, ha a kötöttnél könnyedebb, de ugyan olyan meleg nyakvédőt szeretnénk. Aki nem annyira fázós és inkább az elegánsabb viseletet részesíti előnyben, szerezzen be egy selyemsálat. Ezeket nem csak a téli napokon hordhatjuk, nyáron is elővehetjük őket, és vállra dobva feldobhatunk egy egyszerű farmer-top kombinációt is. Akármennyire szeretnénk sálainkkal is kitűnni, a biztonság kedvéért mindenkinek legyen raktáron egy egyszerű, fekete darab is, melyet gondolkodás nélkül magunkra tekerhetünk egy váratlan pillanatban. — Kálnay Eleonóra


FRINGE: Always works for winter, is a style that in this season you can never ignore. The nice thing about this trend is that you can play with the different textures and colors. If you really want to look like a polar bear you can wear boots with fringes, dresses with fringes and even hats with fringes. But, if you want to look like a person, just wear it on clothes. Fringes are not meant to be an accessory or shoes… unless you want to be Pocahontas. From this season there is going to be an item of the month. So keep an eye on our magazine to catch up with latest in fashion, just in time for Christmas. Animal print is totally in, so this month, try to embrace it by buying a pair of suede leopard boots. Be a colorful animal among this grey city’s denizens. By wearing these boots you will feel like a feline ready to hunt in the Budapest streets. Show us your wildest face and take a risk by wearing this sexy item. Don’t be a post communist citizen and try to be thankful with life. Wear color, and have fun with the clothes. You are not living in a place where everyone should look the same anymore. Embrace your freedom of personality and don’t be just another body in the crowd.

ROBOT WARNING!

Slovenian robot goes on the rampage... Its hoped robots will bring great benefits for the human race, and many are already on the market that wash our floors, vacuum the carpets, marry lonely Japanese men and even mow the lawn. But can we trust them? Movies and TV shows for years have warned us, ranging from Fritz Lang’s classic masterpiece “Metropolis” to the killer robots in “Battlestar Galactica.” And once again (artificial) life imitates art. A repair robot at the University of Ljubljana in Slovenia went on a rolling rampage, seriously injuring six scientists, according to New Scientist Magazine. Researchers working on the robot were attacked and brutally beaten without warning while they desperately sought a way to shut it down. The robot, engineered to repair self-service vending machines has a history of bad behaviour, previously dislocating a scientist’s arm, this time beating each of the frantic men “repeatedly on the arm” with an array of blunt devices using its articulated arm, causing injuries ranging from “mild” to “unbearable”. The engineers reported that the robot’s motorized arm is strong enough to lift an entire vending machine, up to half a ton. After the sensational attack, allegations surfaced that Borut Povše, one of the junior members of the team, may have purposefully changed the programming of the giant robot, instructing it to attack his colleagues. Povše defended his actions to the media. While admitting he had reprogrammed the robot, he said he’d done so as an experiment. Astonishingly he claimed he programmed the robot to go on the attack as a way to discover how best to protect people from being attacked by robot mishaps in the future, a claim the scientific community at the university felt was reasonable. Contacted by the news media, the university refused to issue any follow-up comments on the disposition of the robot. Bite my shiny metal ass indeed...

WHEN YOU DIE, DO YOU BECOME CLOSER TO GOD BECAUSE YOU NO LONGER EXIST?

A stronger body, a calmer mind...

Ashtanga Yoga, Pilates, Yoga for kids, Spine yoga, Craniosacral theraphy, Thai massage.

Félicien Rops:

„Magyar Ropszódiák” MAGYAR NEMZETI GALÉRIA 2010. OKTÓBER - 2011. JANUÁR

XIV. Mimoza utca 6. Budapest 1146 +36 30 60 50 759 www. yogaflow.hu

manst t s i Chriscouons il d oup unt c lable h of i v a athe 10ut ary! Jan

HORVÁTH ZSUZSANNA

A

belga származású Rops hírnevét vagy inkább hírhedtté válását elsősorban grafikai munkásságának köszönhette. A kiállítás bejáratánál elhelyezett 18-as vörös karikás figyelmeztetés sokat sejtett Rops műveinek témáját és kifejezésmódját illetően. Belgium 1830-ban vívta ki önállóságát, cenzúra nem volt. A liberális légkör tökéletes táptalajt biztosított a fiatal belga értelmiség szabadosságához. Rops is hangot adhatott társadalomkritikus, dekadens és szimbolikus, gyakran pornográf művészetének. Brüsszelben ismerkedett meg Baudelaire-rel. Barátságuk és a közös munka eredményeként Rops illusztrálta „A Romlás Virágai” első kiadását. Később végleg Párizsba költözött. A legjobban fizetett könyv illusztrátor lett a városban. Elvált feleségétől és két nővérrel élt együtt haláláig, akiktől gyerekei is születtek. Skicceinek megfelelő témákat többé nem kellett keresnie, ott voltak a szeme előtt. A prostituáltak, az alvilág, a társadalom perifériáján rekedtek. Útjai során új látásmóddal, témákkal gazdagodott művészete. Magyarországon is több ízben járt. Grafikai munkáinak újításai az éles kritikával megjelenített merész témaválasztásaiban és a „modern félakt” kidolgozásában nyilvánultak meg. Műveit sokszor csak egy szűk elit rétegnek ajánlotta, akik értették a műveiben rejlő utalásokat. Jellemző témái még a cirkusz, a cinizmus, és a polgári-keresztény világ álszent mivoltának leleplezése. Az MNG elsőként szentelt életmű-kiállítást Félicien Ropsnak. A botrányokkal teli magánéletét nyíltan vállaló karikatúrista, a belga 19. századi művészet egy különleges alakja, ars poeticáját, miszerint a művészet az élet és a szellem — www.mng.hu szabadsága, hűen tükrözik alkotásai.


...Discover the Flow difference.

26

MEDIA JUNKY

TO BLOG OR NOT TO BLOG...

READ OR DIE!

Web 2.0 Suicide Machine (suicidemachine.org)

The Octopus Conspiracy ...and Other Vignettes of the Counterculture This book, based on articles published in High Times magazine, covers many different aspects of what is known as the counterculture. There is a piece about the assassination of John F. Kennedy which does a good job of destroying the Warren Commission findings (as if more destruction is needed). There is a chapter on secret societies and their huge influence in America, including Skull and Bones and the Freemasons. For anyone who wants to know What Really Happened at Waco in 1993 and just who David Koresh really was, there is a piece in this book that does an excellent job at it. Being High Times magazine, there is a visit to a young man in the Netherlands who has become something of a marijuana entrepreneur, shipping high quality pot seeds all over the world. There is also a visit to the annual Cannabis Cup competition, held in Amsterdam. Think of it as the Marijuana World Championship. The most interesting parts of this book look at the history of graffiti in 1970s and 1980s New York City. It started with young people writing their name or tag nearly anywhere, then evolved into an art form that attracted big attention from the mainstream art world. The reader will also read about the birth of rap music, when the DJ was king, spinning records in tiny clubs and basements. Later, the MCs, who were to keep the crowd moving, started rhyming, and eventually took over the show. The book also looks at the birth of CBGB’s, the iconic rock club in the East Village. Punk rock of the 1970s gave birth to glitter rock, new wave and all sorts of offshoots. All the important people in 1970s and 1980s New York City are here, including Keith Haring, Jean-Michel Basquiat, Africa Bambaataa, Talking Heads, the Sugarhill Gang and the B-52s. The stories are told mostly from the point of view of the everyday New Yorkers who were part of these scenes. No matter what your counterculture interest is, music, art or drugs, it is in this excellent group of articles. I learned a lot from this book, and even veterans will, too. — Paul Lappen, www.deadtreesreview.com

e all know the routine. Every internet session inevitably ends with a peruse of Facebook, you can’t help yourself. So you wiled away that time you could have spent doing something useful, but you can at least console yourself with the thought that a handful of friends ‘liked’ your ridiculous 80s music video or the ultra-hip song you just plucked out of obscurity and issued forth to the ignorant masses. For anyone who’s cared to observe, all the evidence points towards us spending increasingly vast amounts of our time on the site. As an experiment, try scrolling down the news feed and check out how many responses the average wall post receives. ‘Comment’ or ‘like’, are these to be the modes of social interaction that define a generation?

W

The pros and cons of Facebook are matters of some contention. But let’s not get into that. Let’s just say there is good and there is bad and that, for the most part, the two are at equilibrium. The same goes for all sites of the ‘social’ and ‘networking’ variety: gimicky follow-a-celebrity suite Twitter has helped break news stories that could have gone unnoticed, Rupert Murdoch’s MySpace is, at least for now, still valuable to music. But for those of you who feel you’ve had enough, that you have nothing left to ‘like’ for, there is a quick an easy way out. It’s called the Web 2.0 Suicide Machine (suicidemachine.org). As the name suggests, the site offers a service of assisted social networking suicide, erasing and permanently blocking you from any or all of your Facebook, Twitter, Myspace and LinkedIn accounts.

ÉRZÉKI CSALÓDÁS - CIRKOGEJZÍR (színes, feliratos, chilei-francia-portugál vígjáték, 105 perc, 2009)

zt vettem észre magamon, hogy lassan úgy járok a Cirkogejzírbe, mint a 90-es évek elején a Katonába, vagy az ezredforduló után a Radnótiba: szinte nem is nézem, mire megyek, mert biztos, nem fogok nagyon mellényúlni. Egyfajta biztonságot képvisel a Cirkogejzír. Bátran vásárolják a kisebb bevételű alkotásokat, mégsem csak egy szűk réteg az, aki élvezheti a filmeket. Mindegyikre jellemző valamifajta minőség, és hogy az emberről szól. Lehet, hogy első ránézésre kövérekről, vagy egy izraeli merénylet áldozatairól szólnak a filmek, de egy idő után nyilvánvalóvá válik, hogy a dagiság vagy a terrorizmus csak mellékszál. Így volt ez az „Érzéki csalódás” című chilei-francia-portugál vígjátékkal is. A realista környezetben szürreális eseményekre épülő cselekmény végig leköt, jók a szituációk és a karakterek, és ha tényleg figyelünk nemcsak a nyilvánvaló, hanem a finoman odarakott poénokra is, akkor végig remekül szórakozunk. Talán észre sem vesszük, de végig olyan érzésünk van, mintha nálunk játszódna. Jó film, kiváló nemzetközi bemutatkozás a rendezőnek és a forgatókönyvírónak, bárkinek ajánlom, aki a pláza filmeket már kicsit unja. — Wavrik Gábor

A

Enter your account details into the machine and then watch your web 2.0 life flash before your eyes as the program deletes all your facebook friends, debeaks all your tweets or wipes away all traces of yourspace. It even allows you to post a final farewell message. This overly dramatic gesture will, the website promises, return your real life back to you. So if you indulge too often in fruitless, artificial socialising, if you’re sick of seeing your ‘friends’ believe other people are interested in what just happened to them, well then, why not put and end to it all? And who knows? Maybe there is life after Web 2.0 death. — Tom Evans

READ OR DIE!

Tóth Krisztina: Hazaviszlek, jó? novellák, Magvető Kiadó, 2009

DID YOU KNOW? Roman Blondes n the Roman Empire, going blonde wasn’t exactly a fashion statement. At the time, light-color hair was associated with the barbarian women of Gaul and Germany who often ended up as slaves in brothels. Consequently, Roman law required all prostitutes to dye their hair blonde in order to distinguish themselves from “proper,” dark-maned ladies. And the word “slave” itself comes from the Slavs, who were often captured and forced into slavery when the Roman Empire expanded and tried to stabilize a German-Slav frontier. Now you know.

I


Tóth Krisztina írásai rendszeresen megjelennek a Nők Lapjában. Aki ettől a ténytől páros lábbal ugrik hátra a könyvespolctól, nyugodtan visszaléphet, és kezébe veheti a szerző novelláskötetét. Szerencsére nagyon távol áll a nőklapjás szerzőnők coelho-s bölcsességeitől, trendin ezoterikus lélekelemzéseitől és szívet-könnyet megindító történeteitől. Tóth Krisztina írásait érdemes elolvasni, mert van köztük jó, van köztük érdekes, vicces vagy elgondolkodtató. A legjobb talán, hogy olvasás közben, mintha egy tévesen felírt kontaktlencsét tennél a szemed elé: egy kicsit megcsavarja a látványt, és másképp töri a fényeket. Pedig hétköznapi történeteket ír le; mert mi is történhetne ma Budapesten egy koranegyvenes anyával, még ha szép és okos is. Küzd a megélhetésért, az elfogadottságért, küzd a személytelen világgal, a monotóniával, a kamaszodó gyerekével, küzd a hivatásáért, a jó kedvéért, a gyerekéért. Nincs háború, árvíz, földrengés, nincs élet-halál kérdés, vagy morális mérföldkő. Vannak a hétköznapok, amelyekre viszont jó humorral és kicsit kancsalul néz rá.Az egyik novelláján annyira nevettem, hogy éjszaka is arra ébredtem, hogy hangosan röhögök rajta. A saját nevetésem hangjára ébredtem. Egy másik története a torkomat fojtogatta a felidézett tehetetlenséggel és félelemmel. Volt alkalmam elgondolkodni a szerencsémen, női sorsomon és sorstársaimon, a politikai szélsőségeken és a kecskék másodlagos nemi jellegein. Belebújtam fiatal hentesek bőrébe, celeb divattervező köntösébe és egy síoktató lelkivilágába. Nem ígérem, hogy mindegyik novellája tetszeni fog, sőt, biztos nem. De szinte biztos, hogy az igényesebb irodalombarát is talál magának néhány kedvenc történetet majd, amelyeket évek múltán már saját kis anekdotáiként fog mesélni a kevésbé irodalombarát ismeretségi körében. Csak vigyázat! A Nők Lapja olvasói előtt le lehet majd bukni! — Berényi Anna Tóth Krisztina

APPROXIMATELY ONE QUARTER OF THE UNITED STATES’ HOMELESS POPULATION ARE WAR VETERANS.

commentary

The Sadism in American Life

(AN AMERICAN RESPONDS ABOUT AMERICA).

Suff Daddy “THE GIN DIARIES” ARE ABOUT BEATS, LOVE AND TANQUERAY... THE PERFECT WAY TO WELCOME THE NEW YEAR WITH A MAD BEAT. VLAD IOUCHKOV, PHOTO: ROBERT WINTER

E

very once in a while you come across an album which becomes your soundtrack to something - driving, dancing, solo street-walking, late night train-riding, smoking, or in the case of German producer Suff Daddy’s latest project entitled The Gin Diaries, drinking. Something to be consumed with your favourite poison, after a night of your favourite poison, or even the groggy, painfully bright hungover morning after accompanied by nausea at the slightest movement, compliments of your favourite poison. Though The Gin Diaries is a short piece of work, with thirteen tracks averaging a little over two minutes per track (save for 5 O’Clock Suff, Jimmy Jazz and Deep Shit), it is strangely just the right amount that you need to get you by, whether you are enhancing your buzz, slowing it down, or recovering from last night’s excess of it. Suff is very clearly a lover of his jazz, and like any great Hip Hop producer, he incorporates it into the bulk of the cuts on the album just enough to have that balance of the hard snares and meaty kicks working harmoniously with the soft, buzzy, occasionally cosmic synths (or the Fender Rhodes excellence of guest Jim Dunloop on Jimmy Jazz) and groovy samples he laces these joints together with. Take note as well of the strings which carry Worst Case Scenario to greatness. Commendably, when diverting from the jazz influence, Suff really does his thing on cuts like Vienna, which sees a continuous synth riff (which would honestly get annoying if the song was more than its length of 1:11) accompanied by chimes, altogether reinforcing the mid-album buzz you should be having by then. Following this is Hospital, another joint which features simple sample-chopping of a piano loop and accompanied by the beeping of a heart rate monitor found in - yep, you guessed it - a hospital! Pat yourself on the back and have another swig for your efforts! Though mostly an instrumental album not unlike the beat tapes of the legendary J Dilla (who is an obvious influence of Suff Daddy’s style), several artists do provide their vocal talents here, like Miles Bonny on the extremely smooth 5 O’Clock Suff, which lays the foundation for the soul-inspired songs found later on the album, Oh Bébé and Deep Shit, which respectively feature the velvety vocals of Fleur Earth and Mar. Okay I might be overemphasizing with the drinking thing; truth is, The Gin Diaries does not require your inebriation, but your inebriation may require it. The album’s consistency is in its chilled mood, and though it is not extremely diverse in how Suff Daddy executes this mood, it’s much more than enough for you to not feel like you’re listening to one single 35-minute song. An album of multipurpose and a quick fix of cool, Suff Daddy’s The Gin Diaries should instantly become one of your favourite drinking buddies. Get the gin (and juice) at suffdaddy.bandcamp.com — Vlad Iouchkov www.PlanetUrban.com


IT HAS OFTEN BEEN REMARKED THAT WE ARE LIVING IN CAGES NOT OF OUR OWN MAKING... DAN LOBOTS • HTTP://MRLOBOTS.BLOGSPOT.COM

owever some cages are nicer than others (just go to a second and third rate Zoo and you’ll soon see why this matters). Of course we humans (at least most of us) don’t live behind visible bars. No, we live behind invisible ones. Yet although invisible they are no less strong. Culture, language, laws, and economic system are the main “bars”...try to cross or change any of them and you’ll soon feel the growing frustrations of your head, heart, and hands.

H

Many a foreign commentator has often focused on the American system as one of unbridled egoism disguised as a lust for the maximization of human liberty (exploitation?). Even if this is true, any tangible social consequences of such an attitude have to be examined. One of the more unfortunate consequences of such a society/economic system has been the disintegration of the human personality and with it a rise in correlated acts of sadism.

“It is no wonder that under such circumstances of actual “unfreedom” millions lash out privately in small, mean acts of sadism while releasing their justified aggressions...” I should make clear that the kind of ‘sadism’ that I’m referring to is a societal phenomenon. Some of its not so invisible reality has been captured by cultural artifacts such as books and films. From the “Scarlet Letter”, the “Last of the Mohicans”, and even “Moby Dick” to more recent cultural influences such as “Film Noir”, Kurt Vonnegut’s novels, and popular T.V. shows such as “South Park” and “The Simpsons” - the sadistic element is evident and inescapable. Yet culture must be a somewhat accurate reflection or a heightening of what is perceived for it to be accepted by more than a few as possibly true. In this case, American artists have accurately reflected a social system that is horribly distorted in so many ways, a caricature of its promise as elaborated by the Founding Fathers, that all that seems to be left are isolated individuals glorifying within an empty cornucopia of formal freedoms while being physically restricted in every way possible by a constellation of an ever growing, ever more distant federal government and economic interests that pay lip service to any and all ideologies just enough to ensure that the economic exploitation of as many people as possible will continue unabated. It is no wonder that under such circumstances of actual “unfreedom”, millions lash out privately in small, mean acts of sadism while releasing their justified aggressions in a dangerously condensing cloud of confused, ever more angry laughter. The secret whisper of the American Mind is a simple one: “My life hurts, so you hurt. So there. Tough.” Yes very. THINK BUDAPEST CITY MAGAZINE

28

AGENDA

14 Ways to Leave your Sofa 14 ÖTLET, HOGY ELMENJ HAZULRÓL 2009 szeptemberében kezdődő „REAL YOUR NATURE” produkció sorozat befejező havi összeröffenését nézhetik meg az elektronikus zene rajongói az A38-as hajón december 30-án este 10-kor. Azoknak ajánljuk, akiket érdekel, mi a fejlődés a 90-es évek óta az underground DJ zenében. Valószínűleg másik célcsoportot céloztak meg a szervezők, és remek családi programnak ígérkezik a LEGO ÉS BARBIE KIÁLLÍTÁS, ugyanis a két márka most ünnepli 50 éves fennállását. Ennek kapcsán a Millenáris Fogadóban (II: Kis Rókus utca) december elejétől két hétig megtekinthetőek / megtapinthatóak a játékok, persze megfelelő óvintézkedések mellett (tehát magyarázzuk el előre a piciknek, hogy nem tudunk mindent megvenni és hazavinni).

A

NYE Venue Fogasház 1073 Budapest, VII. kerület, Akácfa utca 51, www.fogashaz.hu, [email protected]

A Fogasház egyesíti a romkocsmák, a galériák, a mozik és a koncerttermek előnyeit. Az elhagyott lakóház termeiben moziterem vár, ha épp filmet néznél, az utcafronton a Demo Galéria kiállításai a kortárs vizuális művészetekbe adnak betekintést, december 11-én nyílik a Lomography első magyarországi nagykövetségi státuszú boltja, ha bajban vagy a karácsonyi ajándékozáskor, de ha defektet kapott a bringád, azt is nyugodtan hozhatod hozzánk, a Fogaskerék-pár bolt és szervíz helyben vállalja a szerelést. Emellett nem mellékesek a Fogasház saját programjai, élő koncertek és dj-k várnak a hétköznapi beszélgetések mellé, és a hétvégi bulikhoz! Szilveszterkor dj Rozsda és Domán vár óévbúcsúztatásra és újévköszöntésre beat, breakbeat, oldschool hip-hop zenéikkel! ban is látható lesz a Budapest Sportarénában, január 16-én az „ABBA óta legprofibb” ABBA SHOW. Money, money, money! Aki a belépőjegyeket elővételben veszi, 10% vásárlási kedvezményt kap januárban az IKEA-ban

ben lépnek fel december 14-én, kedden. Kőkeményen néznek ki, mégis van egy-két lírai alapra épített durvulás lassítva, szóval nem csak headbangingre számíthatunk. A karácsonyról még nem sok szó esett

Afterparty of the Aqua Buddhas Cinetrip Water Circus Gellért Bath, XI. Budapest, Kelenhegyi út 4-6. www.cinetrip.hu, [email protected]

Belly dancers and fire jugglers and DJs! Oh my! Cinetrip has the perfect recuperative treatment in mind for all of you who may or may not have overdone their New Year’s debauch. The Gellért Bath will be the the stage for a myriad variety of spectacles and a panoply of polyphonics pleasures. There will be no drinking, food or drugs in the baths, according to the rules. This means your risk of renewing that headpounding shine from the passing of 2010 into oblivion is rather slim. You won’t miss it. There will be laser shows, acrobats, and some tricky visuals from the resident video team, Skylab. VJs and DJs will vie for attention-span dominance in this gushing, splashing, orgasmic blast of multimedia goo. If you have never been, then this is the time to go, and the place could not be better. Cinetrip has brought acts to Hungary ranging from the Chemical Brothers to the Herbaliser. Who will it be this time? They are not saying yet, but keep an eye on their web site for more details. It is an old Hungarian belief that the manner in which you act on New Year’s Day will define the way you are for the rest of the year. Go out, get happy, be surprised and float, splash and play your way through the evening at Cinetrip’s latest water circus, and we at Think will almost guarantee a good year to be you. Then again, you could sit home and never rally from your drunken rampage on New Year’s Eve, and yet still manage to squeak out a kickass year. But admit it: floating around in a bathing suit in the baths in the middle of winter seems like far more fun, no? Családi, baráti és akár solo program is lehet az Európa Liga kishazánkban játszott következő, december 16-ára tervezett hazai érdekeltségű meccse, a DEBRECEN - SAMPDORIA ÖSSZECSAPÁS. Állítólag az olaszok több híres játékost is hoznak. Jó meccsnek ígérkezik, mivel a Debrecen három vesztett meccs után nagyon fog küzdeni. Aki nem szeretne egy kis fehér guruló dologra koncentrálni, sőt egyáltalán nem szeretne összpontosítani, annak ott lesz az elszállós elektronikus urban dub a DUBSTEP hazai képviselőinek keverése a nyolckerben a Grund Bárban (Nagytemplom utca). Fellépnek: MoleZ, Gumilap, Banyek, Pryus. Igazi lela- zulásra számíthatunk. Hogy a skála másik végéről is ajánljunk valamit: hazánkTHINK BUDAPEST CITY MAGAZINE

(ez csak vicc volt). A svéd könnyűzenének egy kicsit másik ágát képviseli az 1989-ben alakult TIAMAT black metál együttes. A Dührer kert-

számunkban (hiszen nem tipikusan party időszak), pedig természetesen lesznek akkor is programok.

December 25-én 20.00-kor a DUNA PALOTÁBAN meghallgathatunk egy komoly zenei koncertet, majd elmehetünk egy elegáns vacsorával egybekötött sétahajózásra az esti fényben úszó Dunán. A kombinált jegy nem olcsó (15-20 e Ft körül), de egy évben egyszer van ilyen! Szenteste után biztos egyedüli élmény lesz. A karácsonyi és szilveszteri zaba-őrületet előzzük meg egy kis sporttal, és menjünk futni december 12-én a Speedo által szponzorált HETEDIK MIKULÁS FUTÁSRA. Ha nem futunk, akkor is érdemes megnézni a fürdőruha-mikulásköpeny kombinációban kocogó versenyzőket, akik valami csoda folytán mégsem szoktak megfázni! A rendezvény bevételét jótékonysági célokra használják fel a szervezők. Ha télen csak felöltözve szeretünk sportolni, menjünk el korizni a már megnyílt legújabb budapesti korcsolyapályára, a BNV-HUNGEXPO JÉGPÁLYÁRA. Bár kijjebb van, mint a Városliget, de könnyebb a parkolás! Ne csak a fülnek, szájnak, és testnek legyen jó dolga decemberben! Vigyük el szemünket gyönyörködni a Szépművészeti Múzeum GUSTAV KLIMT kiállítására. Figyelem, január 9-én zár a kiállítás, úgyhogy nem sok idő maradt a megtekintésére. Klimten kívül más bécsi szecessziós művészek alkotásait is megtekinthetők, így okulhatunk is.

Asian Art Taiwan Calling – The Phantom Of Liberty December 17, 2010 – February 13, 2011, www.mucsarnok.hu

Taiwan Calling – Elusive Island, Ludwig Museum December 17, 2010 – March 6, 2011, www.mucsarnok.hu

Contemporary artists always offer the most up-to-date reading of their surroundings, their social and cultural environment. As a consequence, looking at what in all likelihood is an unfamiliar culture through the lens of contemporary artworks always holds the promise of exciting discoveries. The two largest galleries of contemporary art in Budapest, Mûcsarnok and Ludwig Museum now offer such an adventure when presenting almost 30 artists at the largest European display of Taiwanese art to date. In Műcsarnok, The phantom of liberty focuses on those works that have evidently defined Taiwanese contemporary art for the past few decades: socially critical and eager on self-definition, they are also sensitive and spectacular, and feature very interesting formal solutions.

“FOR THE GLORY OF WEALTH AND BEAUTY IS FLEETING AND PERISHIBLE; THAT OF INTELLECTUAL POWER IS ILLUSTROUS AND IMMORTAL.” - SALLUST

MOBILE MASSAGE Swedish massage in your hotel room or at your home

Dear readers, does the Christmas time of year turn your mind to memories of innocent (or not quite so innocent) youth? It does for me. Head to Millenáris Fogadó Dec. 3rd -19th (II. Budapest, Kis Rókus utca 16-20, Tel: 36 1 438-5312) for a special game of "You Nostalgia, You Lose" with the Beatles and Madonna of Toys: LEGOS AND BARBIE. They turn 50 this year. Ah, memories of surreptitiously encasing my sister's favorite Barbie in a chunky, low-res, plastic sarcophagus... then burying it in a backyard mud pyramid. Muahahaha... Feeling a bit more "Christmassy" than all of that, or simply have a Santa fetish ever since that one lapsitting incident in 8th grade? Well, then... go to WEST END'S JÉGTERASZ Dec. 12th and check out the skimpily-clothed Santas raising money for the Children's Hospital on Tűzoltó Street by running in the snow with

something to do with your date? We've mentioned the GUSTAV KLIMT exhibition before (Museum of Fine Arts, IV. Budapest, Dózsa György út 41)... get there! It's focused on nudes, ya know. Why, you ask? Well, back before the internet was available and even VHS was not invented yet, all they had for porn was paintings and stone sculptures. Okay, so Klimt was not a pornographer. Still, the point remains. Take your date to see something sensual and remark on the technique, thereby impressing your date with your focus on something other than the eroticism of the material. Or maybe that will backfire, if you are dating a lusty type. If you already went, maybe you should check out the new ICE SKATING PITCH instead (X Budapest, Albertirsai út 10, HungExpo gate 2). It's open 2-9pm weekdays and seemingly forever on weekends (until February). Get there later than 2:30 to avoid the pervs picking up on the

MARIANNA VEGH +36 30-862-8155 www.marianna-masszazs.hu

The healing touch... ... lights the fire within.

Think Recommends Young Talent ÉCU 2011’s offering free submission to 3 students of a school’s choice!

ÉCU is not only a great opportunity for students to see a vast array of fresh and innovative films made by extraordinarily talented filmmakers, but also to participate themselves: students are especially welcome to submit their films and attend the screenings and workshops organized throughout the 3 day Parisian festival! — www.ecufilmfestival.com/en/submit-a-film

almost nothing on. I'm holding out until they let me run nude. Maybe your mood turns dark and brooding during the holidays. Excellent. You will probably find kindred spirits angsting it up and rocking out on Dec 14th (7pm) at Dürer Kert (XIV Budapest, Ajtósi Dürer sor 19-21) to the sounds of the undeniably gothy TIAMAT. They'll be joined by Oden Ogan and Stoneman.  For you jocks, the 16th of December (9pm) sees DEBRECEN GO UP AGAINST ITALY'S SAMPDORIA at Puskás stadium. The home champs have lost three to date, but now they are home (well, Budapest). One traitor plays footie for Italy: Vladimir Koman. Apparently he's big stuff. Boo him back to the boot. It's a big month for Dub Step. On the 18th (9pm), DUB STEP IS FUN! 2 hits Grund Bár (feat. moleZ, Banyek, Gumilap and pryus VIII Budapest, Nagytemplom utca 30 1082). On the 30th (10pm), the beat is on the boat at A38 (feat. Kryptic Minds, Mango, Dj Madd, SP:MC, Cadik, Dizko Stu, 9bo, Gumilap and Johnny Drama, XI Budapest, Petőfi híd, budai hídfő, Tel: 36 1 464-3940). Looking for W W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

schoolkids who get sxclusive use of the ice until 2. Also, mind you, there will be little room for hockey, though I am not standing in your way. The ice is divided into lanes, is all. Failing the two suggestions above, perhaps a nice romantic dinner after some mellow chamber music would make for a warm and romantic Christmas? Check out www.gotohungary.net's DANUBE SYMPHONY CONCERT + DINNER & CRUISE package deal. It includes hotel pickup if needed. Seeing the Danube Palace's theatre is worth the price of admission by itself, but the Danube Symphony Orchestra is definitely worth checking out in any case. Add to that a little cruise along the Danube after and some rooftop viewing from the ship after your tour and you have instant romance with no muss and little fuss. Our final recommendation, to carry you into the New year, is to catch ABBA Jan 16th (8pm). Well, maybe not THE ABBA, but ABBA THE SHOW (Budapest Sportaréna). Still not enough ABBA? Well, you can also catch ABBAworld over in Györ until April 3rd. It opened December 4th. Hey, there is no accounting for fandom, folks.

We can teach anyone to speak English! (well, almost anyone). • 1-on-1 Lessons with a dedicated instructor just 3,000 HUF an hour! • Professional English Editing (call for quote)

Call Today! +36-30-285-7429

All About Champagne BREAK OUT THE BUBBLY!

Bortársaság, The Budapest Wine Society, is your go-to-source for all your wine and champagne needs... a simple purchase gets you a membership card, and they deliver! Check them out at www.bortarsasag.hu

IT’S BELIEVED CHAMPAGNE WAS CREATED ACCIDENTALLY, YET OTHERS BELIEVE THAT THE FIRST CHAMPAGNE WAS MADE WITH RHUBARB BUT WAS CHANGED BECAUSE OF THE HIGH COST. THINKY GETS DOWN TO THE FACTS... GAUTAMM MEHRA

ets start with the fundamental question of what Champagne exactly is. Champagne is a sparkling wine. Simply put, a wine that has bubbles or is carbonated. Thus, Champagne is after all wine. Champagne is actually a northern region in France. It is here that Champagne is made and bottled for the world to enjoy. In fact, only if the wine is from the Champagne region, can it be called Champagne. If it is manufactured any where else in the world, it is known as sparkling wine.

L

ORIGIN OF CHAMPAGNE

The origin of Champagne, like almost anything else, is disputed. The most common folklore is that a monk with the name of Dom Pérignon introduced bubbles into the wine by mistake. However, he then went on to clarify and improve the drink dramatically and it came to be liked by French aristocracy. This led to the royal image of Champagne. The other theory however is that sparkling wine was first commercially produced in the region of Languedoc in the 1530s. The English also claim that they helped the drink. This is actually an interesting angle. There was a significant and strong trade of French wines to the British aisles. Most wine was fortified with a bit of brandy and sugar to help the wine along it arduous journey. However, Champagne, was much closer to the isles, yet a certain amount of sugar was still added to them, as the British liked their wine sweet. Now the early bottling which left a small amount of yeast in the bottles with the added sugar, caused the carbon dioxide that is emitted during fermentation to be trapped inside the bottle. This led to fizzy wines. Now fizzy wines are supposed to be fun and enjoyable. At least that is what the marketing efforts in those times lead us to believe. And since then, Champagne has been used in all celebrations around the world. Whatever be the case, “Champagne” was born around the 1700s. METHOD OF PRODUCTION

The methodé champenoise is the traditional method used in the making of Champagne. A primary fermentation of the wine occurs first. Pinot noir, pinot meunier and chardonnay are the grapes used in the manufacturing of the wine. Now while bottling this wine, a few grams of yeast and a few more grams of rock sugar are added. This induces the secondary fermentation which produces the bubbles in the wine. As the yeast begins to conW W W. T H I N K - M A G A Z I N E . C O M

sume the sugar, alcohol and carbon dioxide are produced. Since the carbon dioxide is not allowed to escape, it is absorbed into the wine. Thus, when we open the champagne bottled, we are welcomed with tiny streaming bubbles. HOW TO SERVE CHAMPAGNE Champagne should be served in Champagne flutes. A flute is a slim glass which tapers slightly inwards towards the top. This helps in containing the bubbles for a longer period of time and hence, allows you to enjoy your Champagne to the fullest. Champagne is usually stored at 55 F in a dark damp location at an angle, like most other wine is. You must chill the Champagne for a few hours to bring the temperature down to 45 F before serving. Popping open a Champagne, though fun, leads to wastage of the drink and if you are paying $150 upwards for a bottle, you wouldn’t want that to happen. Hence, Champagne must be sighed opened, by gently uncorking it at an angle of 45 degrees. This allows more of the champagne to remain in the bottle.

“The origin of Champagne, like almost anything else, is disputed. The most common folklore is that a monk with the name of Dom Pérignon introduced bubbles into the wine by mistake, however.” INNOVATE WITH CHAMPAGNE Champagne can also be enjoyed when mixed with other things as well to get some very smooth and refined cocktails. Mimosa’s are a great way of having champagne. It was invented in 1925 at the Ritz Hotel in Paris. Add equal measures of champagne and orange juice in a champagne flute and garnish it with an orange slice to enjoy this lovely drink. Add 1/2 measure of Campari and make it a Grand Mimosa. Another great way to have champagne is to add 1/2 measure of crème de cassis to champagne. Garnish it with a twist of lemon peel. You can now enjoy the Kir Royale. Lastly, for the lovers of beer, you can have your champagne with stout too. Add chilled stout (preferably Guinness) to a chilled white wine glass and half fill it. Now add chilled champagne to top

the glass. Incidently this drink was invented to mourn the death of Prince Albert, Husband of Queen Victoria). Hence the name, Black Velvet. MORE ABOUT CHAMPAGNE

There are different kinds of Champagne. These vary in their dryness and sweetness. The driest of all is the Brut. This is a standard Champagne. Next in line is Extra dry. If you prefer sweeter wines, then sec and semi sec are sweeter in that order. You also have the blanc de blancs which is made only from chardonnay grapes. and blanc de noirs, made from either or both pinot meunier and pinot noir. While the French like their Champagne to be young and youthful, the English prefer their Champagne to be rounder and mellower, hence they prefer aged wines. A little aging of wines in a dark cupboard is recommended for most champagnes. At least six months for regular wines and a minimum of eight years for Vintage wines. A Vintage Champagne is one on which the year of the harvest is printed on the bottle. This is an unblended wine from a single harvest in that year. They are generally considered superior and hence, also carry a premium. Recent great vintage has been in the years 1990, 1995 and to some extent 1996. Champagnes are rated on a 100 point scale by experts. They each publish their findings independently. There is variation, but of a very small order.Some of the great brands of Champagne are Dom Pérignon, Taittinger, Krug, Moët & Chandon, Bollinger, Chanoine a Reims and Laurent-Perrier. You can safely pick any one of them and enjoy the rich flavours of France in all its glory. This article is written by Gautamm Mehra, a certified bartender and enthusiast. You can write to him at [email protected].


New Year s Eve Party Guide

Recommend Documents