Bedienungsanleitung Planeten Schlag-, Knetund Rührmaschine T 5L Seite 3 bis 20
D/A/CH
Instruction manual Planetary mixer for whipping, kneading and mixing 5 TL from page 21 to 38
GB/UK
Mode d’emploi Malaxeur planétaire 5 TL de page 39 à page 56
F/B/CH
Gebruiksaanwijzing Planeetmenger voor kloppen, kneden en mengen 5 TL blz. 57 t/m 74
101.926
NL/B
Instrukcja obsługi Miesiarka planetarna do ubijania, gniecenia i mieszania 5 TL strony od 75 do 92
PL
Návod k obsluze Planetový šlehací, hnětací a míchací kuchyňský robot 5 TL stránka 93 až 110
CZ
Upute za upotrebu Planetarna miješalica za tući, mijesiti i miješati 5 TL stranica 111 do 128
HR
V1/0810 -1-
CZ
Návod k obsluze by měl být vždy po ruce! 1. Obecné informace 1.1 Informace týkající se návodu k obsluze 1.2 Vysvětlivky symbolů 1.3 Zodpovědnost výrobce a záruka 1.4 Ochrana autorských práv 1.5 Prohlášení o shodě
94 94 94 95 95 95
2. Bezpečnost 2.1 Obecné informace 2.2 Bezpečnostní pokyny týkající se použití zařízení 2.3 Používání v souladu s určením
96 96 96-97 97
3. Přeprava, balení a skladování 3.1 Kontrola dodávky 3.2 Balení 3.3 Skladování
98 98 98 98
4. Technické parametry 4.1 Součásti zařízení 4.2 Technické údaje 5. Instalace a obsluha zařízení 5.1 Bezpečnostní pokyny 5.2 Umístění a zapojení zařízení 5.3 Obsluha
99 99 100 101 101-102 102-103 103-107
6. Čištění a údržba 6.1 Bezpečnostní pokyny 6.2 Čištění 6.3 Bezpečnostní pokyny při údržbě 7. Možné závady
108 108 108 109 109-110
8. Recyklace Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D-33154 Salzkotten Německo
110
Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Fax: +49 (0) 5258 971-120 - 93 -
1. Obecné informace 1.1 Informace týkající se návodu k obsluze Tento návod k obsluze obsahuje popis instalace zařízení, jeho obsluhy a údržby a je důležitým zdrojem informací a rad. Podmínkou pro bezpečné a správné zacházení se zařízením je seznámit se se všemi pokyny týkajícími se bezpečnosti a obsluhy obsaženými v tomto návodu a dodržovat je. Kromě toho je nutno respektovat lokální předpisy ohledně prevence úrazů a zásady BHP. Návod k obsluze je nedílnou součástí zařízení a je nutno jej uchovávat v blízkosti zařízení, aby k němu měly stálý přístup osoby, které zařízení instalují, provádějí údržbářské práce, zařízení obsluhují nebo čistí.
1.2 Vysvětlivky symbolů Důležité pokyny týkající se bezpečnosti a technických otázek jsou v tomto návodu k obsluze označeny příslušnými symboly. Je nutno tyto pokyny přísně dodržovat, aby było zabráněno případným nehodám, škodám na životě a zdraví osob a věcným škodám.
VÝSTRAHA! Tento symbol označuje nebezpečí, které může vést k fyzickému poranění.Tyto pokyny BHP je nutno přísně dodržovat. V příslušných situacích dbejte zvláštní opatrnosti.
NEBEZPEČÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! Tento symbol upozorňuje na nebezpečí úrazu elektrickým proudem. Při nerespektování bezpečnostních pokynů hrozí nebezpečí fyzického poranění nebo smrti.
VAROVÁNÍ! Tímto symbolem jsou označeny pokyny, jejichž nerespektování může způsobit poškození zařízení, jeho nesprávnou funkci a / nebo poruchu.
POKYN! Tento symbol upozorňuje na rady a informace důležité pro efektivní a bezporuchovou práci zařízení.
- 94 -
1.3 Zodpovědnost výrobce a záruka Veškeré informace obsažené v tomto návodu k obsluze byly sestaveny na základě závazných předpisů, aktuálních konstrukčních, inženýrských a našich znalostí a také našich dlouhodobých zkušeností. Rovněž překlady návodu k obsluze byly provedeny s maximální pečlivostí. Nemůžeme však převzít zodpovědnost za případné chyby v překladech. Rozhodující verzí je přiložený návod k obsluze v německém jazyce. Při objednávce speciálních modelů nebo doplňkových možností a při využití nejnovějších technických výdobytků se dodané zařízení může lišit od vysvětlivek a kreseb obsažených v tomto návodu k obsluze. V případě jakýchkoli otázek prosíme o kontakt s výrobcem.
POKYN! Před zahájením jakýchkoli prací, obzvláště před uvedením zařízení do provozu, je nutno se podrobně seznámit s obsahem tohoto návodu k obsluze. Výrobce nenese zodpovědnost za škody a poškození vzniklé v důsledku nerespektování informací obsažených v návodu k obsluze. Návod k obsluze je nutno uchovávat přímo u zařízení; kromě toho musí být k dispozici všem osobám, které se zařízením pracují. Vyhrazujeme si právo provádět technické změny u produktu za účelem zlepšení uživatelských vlastností zařízení a jeho zdokonalování.
1.4 Ochrana autorských práv Tento návod k obsluze a v něm obsažené texty, kresby, fotografie a jiné prvky jsou chráněny autorským právem. Je zakázáno rozmnožovat obsah návodu k obsluze (i jeho jednotlivých částí) v jakékoliv podobě a jakýmkoli způsobem a využívat a / nebo předávat jeho obsah třetím osobám bez předchozího písemného souhlasu výrobce. V případě porušení výše jmenovaného zákazu bude uplatňován nárok na vyplacení odškodného. Vyhrazujeme si právo uplatňovat i jiné nároky.
POKYN! Údaje, texty, kresby, fotografie a jiné popisy obsažené v tomto návodu jsou chráněny autorským právem a právem průmyslového vlastnictví. Každé jejich zneužití je trestné.
1.5 Prohlášení o shodě Zařízení splňuje aktuální závazné normy a směrnice Evropské unie. Výše uvedené potvrzujeme v ES prohlášení o shodě. V případě potřeby Vám rádi příslušné prohlášení o shodě zašleme.
- 95 -
2. Bezpečnost Tato kapitola obsahuje základní informace týkající se všech podstatných aspektů souvisejících s bezpečností. Kromě toho jednotlivé kapitoly obsahují konkrétní bezpečnostní pokyny (označené symboly), které mají zabránit vzniku nebezpečí. Je nutno respektovat také informace obsažené v piktogramech, tabulkách a nápisech umístěných na zařízení a dbát na to, aby byly čitelné. Dodržování veškerých bezpečnostních pokynů zaručuje optimální ochranu a bezpečnou a bezporuchovou práci zařízení.
2.1 Obecné informace Zařízení bylo vyrobeno na základě aktuálních uznávaných technických principů. Zařízení však může být nebezpečné, pokud je používáno nesprávně nebo v rozporu s jeho určením. Seznámení s obsahem návodu k obsluze je jednou z podmínek pro zabránění vzniku nebezpeční a chyb a umožňuje tedy bezpečný a bezporuchový provoz zařízení. Za účelem zabránění vzniku případného nebezpečí a zajištění optimální funkce je zakázáno provádět jakékoli změny nebo úpravy zařízení bez výslovného souhlasu výrobce. Zařízení se smí používat pouze v případě, že jeho technický stav nebudí pochybnosti a umožňuje jeho bezpečný provoz.
2.2 Bezpečnostní pokyny týkající se použití zařízení Údaje týkající se bezpečnosti práce se řídí nařízeními Evropské unie závaznými v okamžiku výroby zařízení. Pokud je zařízení používáno v průmyslových podmínkách, pak je uživatel povinen po celou dobu používání ověřovat shodu doporučovaných opatření k bezpečnosti práce s aktuálním stavem příslušných předpisů a respektovat nové předpisy. V případě používání zařízení mimo Evropskou unii je nutno dodržovat zákonné požadavky pro zajištění BHP a předpisy závazné v místě používání zařízení. Kromě pokynů BHP obsažených v tomto návodu k obsluze je rovněž nutno respektovat pokyny BHP a směrnice týkající se ochrany životního prostředí, které jsou závazné a specifické pro místo používání zařízení.
- 96 -
VAROVÁNÍ! o
o o o o
Zařízení nesmí používat osoby (také děti) s omezenými fyzickými, senzorickými nebo duševními schopnostmi, nebo s nedostatečnými zkušenostmi a/nebo nedostatečnými znalostmi. Tyto osoby mohou používat zařízení pouze pod dozorem osoby, která odpovídá za jejich bezpečnost, a nebo v případě, že obdržely od takové osoby pokyny, jak toto zařízení používat. Děti nenechávejte bez dozoru dospělých, mějte jistotu, že si nehrají se zařízením. Tento návod k obsluze je nutno pečlivě uschovat. Při předání zařízení třetím osobám je nutno jim předat také návod k obsluze. Všichni uživatelé se musí řídit informacemi obsaženými v tomto návodu k obsluze a respektovat pokyny BHP. Zařízení se smí používat pouze v uzavřených místnostech.
2.3 Používání v souladu s určením Zařízení pracuje bezpečně pouze v případě, že je používáno v souladu s jeho určením. Jakýkoliv zásah do zařízení, jeho montáž a údržbářské práce smí provádět pouze příslušný odborný servis. Planetový robot na šlehání, hnětení a míchání je určen pouze na hnětení těsta na chléb a sladké pečivo, na míchání těsta na dorty a sladké pečivo, na šlehání krémů, smetany a vajec.
VAROVÁNÍ! Používání zařízení pro účely lišící se od jeho původního určení je zakázáno a považováno za používání v rozporu s jeho určením. Jakékoliv nároky vůči výrobci a / nebo jeho zmocněncům z titulu škod vzniklých v důsledku používání zařízení v rozporu s jeho určením jsou vyloučeny. Zodpovědnost za škody vzniklé při používání zařízení v rozporu s jeho určením nese pouze a výhradně uživatel.
- 97 -
3. Přeprava, balení a skladování 3.1 Kontrola dodávky Po obdržení dodávky je nutno neprodleně zkontrolovat, zda je zařízení kompletní a zda nebylo poškozeno během přepravy. V případě zjištění viditelných poškození způsobených přepravou je nutno odmítnout převzetí zařízení nebo provést podmínečné převzetí. Rozsah škody je nutno zapsat do přepravních dokumentů / přepravního listu dopravce. Následně je nutno nahlásit reklamaci. Skrytá poškození je nutno nahlásit neprodleně po jejich zjištění, protože nároky na odškodnění lze uplatňovat pouze v rámci termínů závazných pro reklamaci.
3.2 Balení Nevyhazujte krabici, do které je zařízení zabaleno. Může se hodit k přechovávání zařízení, při stěhování nebo vyslání zařízení do našeho servisu v případě výskytu eventuálních poškození. Před uvedením zařízení do provozu je nutno zcela odstranit vnější a vnitřní obalový materiál.
POKYN! Při recyklaci balení je nutno dodržovat předpisy závazné v příslušné zemi. Obalový materiál vhodný k opětovnému použití je nutno recyklovat. Přesvědčte se prosím, zda zařízení a příslušenství je kompletní. Pokud chybí nějaké součásti, kontaktujte se s naším zákaznickým oddělením.
3.3 Skladování Balení musí zůstat uzavřené až do okamžiku instalace zařízení, při uchovávání je nutno se řídit značkami týkajícími se způsobu umístění a skladování balení. Zabalené zařízení je nutno uchovávat vždy v souladu s níže uvedenými podmínkami: -
- 98 -
neskladovat na volném povětří, skladovat v suchu a chránit před prachem, nevystavovat působení agresívních prostředků, chránit před působením slunečních paprsků, zabránit mechanickým šokům, v případě dlouhodobějšího skladování (déle než tři měsíce) pravidelně kontrolovat stav všech součástí a balení, v případě nutnosti zařízení obnovit a opravit.
4. Technické parametry 4.1 Součásti zařízení
A
ZAP-/VYP / Otočný regulátor pro rychlostní stupně
B
Zdvihací mechanismus míchací mísy
C
Držák míchací mísy
D
Upínací nástroj pro příslušenství
E
Úchyt na míchací nástroje
F
Ochranné víko míchací mísy
G
Míchací mísa
- 99 -
4.2 Technické údaje Název
Planetový šlehací, hnětací a míchací kuchyňský robot 5 TL 101.926
Č. výrobku: Rychlostní stupně:
10
Objem míchací mísy:
5 litrů
Napětí/příkon:
230 V
Rozměry:
š 380 x h 310 x v 455 mm
Hmotnost:
15,6 kg
Příslušenství:
~ 50 Hz
750 W
1 míchací mísa a 1 metla na sníh z CNS, 1 ploché míchadlo a 1 hák na hnětení z litého hliníku, 1 stěrka na těsto z umělé hmoty
Vyhrazujeme si právo na provádění technických změn!
Doplňkové příslušenství (není součástí dodávky) Ve spojení s tímto kuchyňským robotem může být také použito příslušenství Kitchen Aid z aktuálního sortimentu Bartscher (v aktuálním katalogu Bartscher nebo na www.bartscher.de). •
Před montáží příslušenství robot vypnout.
•
Upínací zařízení pro příslušenství se nachází na přední straně zařízení.
•
Aby byl možný přístup k tomuto zařízení, je třeba odklopit černý kryt a nejdříve uvolnit šroub.
•
Příslušenství namontovat do upínacího zařízení a šroub opět pevně utáhnout.
VAROVÁNÍ! Volitelné příslušenství je určeno pouze pro běžnou práci, a nikoli pro průmyslové využití. Je třeba postupovat podle pokynů v návodu k obsluze volitelného příslušenství!
- 100 -
5. Instalace a obsluha zařízení 5.1 Bezpečnostní pokyny
NEBEZPEČÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! Zařízení lze připojovat pouze do správně namontovaných jednoduchých zásuvek s ochranným kontaktem. Při odpojování zařízení ze zásuvky netahejte za kabel. Kabel se nesmí dotýkat horkých předmětů. • • •
•
• •
Je nutno dbát na to, aby se kabel nedostal do kontaktu se zdrojem tepla ani s ostrými hranami. Kabel nesmí viset ze stolu či z pultu. Zařízení se nesmí používat, pokud je nefunkční, poškozené nebo pokud spadlo na zem. Nesmí se používat takové příslušenství nebo náhradní díly, které nejsou doporučovány výrobcem. Může to vést ke vzniku pro uživatele nebezpečných situací, zařízení se může poškodit nebo způsobit škody na zdraví a životě osob, navíc to má za následek ztrátu možnosti uplatňování nároků ze záruky. Kabel se nesmí pokládat na koberec ani na jiné termoizolační materiály. Kabel nesmí být zakryt. Je nutno, aby se nacházel mimo pracovní prostor, a nesmí se ponořovat do vody. Za provozu přístrojem nepohybujte a nepřeklápějte jej. Jestliže je zařízení zapnuto, tuhé předměty nechávejte mimo dosah míchací mísy a míchacích nástrojů.
VÝSTRAHA! Nebezpečí poranění! Dlaně, vlasy a oděv, jakož i stěrky a podobné kuchyňské náčiní nechávejte mimo dosah míchací nádoby a míchacích nástrojů, když je zařízení zapnuto, aby bylo možné se vyhnout poranění a poškození zařízení. •
Zařízení během provozu nenechávejte bez dozoru.
NEBEZPEČÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! V případě nesprávné instalace zařízení může způsobit fyzická poranění. Před instalace zařízení je nutno porovnat parametry proudu místní sítě s parametry pro napájení zařízení (viz popisný štítek). Zařízení je možno zapojit pouze v případě, že se výše uvedené údaje navzájem shodují! Je nutno respektovat bezpečnostní pokyny!
- 101 -
Zabezpečovací systém •
Pro bezpečnost uživatele nastavte otočný regulátor pro rychlostní stupně do polohy „OFF“ před nasazením míchací mísy, ochranného víka, míchacích nástrojů nebo příslušenství.
•
Kromě toho je zařízení vybaveno ochranným víkem míchací mísy, které se elektricky sepne a zajistí, že zařízení začne pracovat teprve tehdy, když ochranné víko bude správně nasazeno a míchací mísa bude zvednutá v nejvyšší poloze.
•
Za účelem dodatečného zabezpečení má zařízení ochranu proti výpadku proudu. Znamená to, že v případě výpadku proudu lze zařízení opětovně zapnout otočením ON/OFF/ otočného regulátoru pro rychlostní stupně. Toto nastavení zajistí, že se zařízení samočinně nezapne při opětovném zapnutí napájení.
•
V případě přetížení zařízení se zapíná ochrana proti přehřátí a zařízení se automaticky vypne. Když nastane takováto událost, je třeba nastavit otočný regulátor pro rychlostní stupně do polohy „OFF“ a snížit množství těsta.
•
Po uplynutí asi 10–15 minut opětovně zapnout zařízení pomocí otočného regulátoru pro rychlostní stupně (otočit do požadované polohy v rozsahu 1–10).
•
Jestliže se zařízení opět zastaví, je třeba ještě jednou snížit množství těsta.
•
Jestliže se toto stane při velmi malém množství těsta, je třeba kontaktovat nejbližší autorizovaný servis za účelem získání dalších informací.
VÝSTRAHA! Nebezpečí poranění pohyblivými částmi! Míchací nástroje montujte a demontujte pouze při vypnutém pohonu – po vypnutí zařízení pohon běží ještě krátkou dobu. Montáž nebo demontáž míchacích nástrojů při běžícím pohonu může vést k poranění prstů a rukou. Otočný regulátor pro rychlostní stupně nastavte do polohy „OFF“ za účelem montáže nebo demontáže míchacích nástrojů, zařízení odpojte ze zásuvky (vytáhněte zástrčku!).
5.2 Umístění a zapojení zařízení •
Zařízení vybalit a odstranit všechen balicí materiál.
•
Zařízení postavte na ploché, bezpečné místo, které snese zatížení zařízení (min. 25 kg).
•
Zařízení rozhodné nesmí být postaveno na hořlavou podložku (jako např. ubrus, atp.).
•
Zařízení nesmí být umístěno v blízkosti otevřeného ohně, elektrických pecí, ohřívacích pecí ani jiných zdrojů tepla.
- 102 -
•
Okolo zařízení musí být dostatek místa pro obsluhu zařízení a montáž a demontáž míchacích nástrojů.
•
Nezakrývejte ventilační štěrbiny na zadní straně zařízení, protože to může způsobit přehřátí zařízení.
•
Elektrický obvod zásuvky musí být jištěn alespoň 16A jističem. Zařízení připojovat pouze přímo do zásuvky ve stěně; nesmí se používat žádné rozdvojky nebo vícenásobné zásuvky.
•
Zařízení postavit tak, aby byl snadný přístup k zástrčce a v případě potřeby bylo možné rychle odpojit zařízení od napájení.
5.3 Obsluha Před první použitím •
Před prvním použitím důkladně umyjte horkou vodou s přídavkem jemného čisticího prostředku míchací mísu, ochranné víko míchací mísy a nástroje na míchání, hnětení a šlehání (ploché míchadlo, metlu na sníh, hák na hnětení a stěrku na těsto).
•
Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a na závěr osušte.
•
Před šleháním bílků nebo celých vajec zopakujte výše uvedený mycí proces.
Upevnění míchací mísy Držák míchací mísy se musí nacházet ve spuštěné poloze a otočný regulátor pro rychlostní stupně v poloze „OFF“. Vložte požadovaný míchací nástroj do míchací mísy a míchací mísu umístěte do držáku. Jsou tři upínací body nádoby: a) Blokovací kolík (čep) na zadní straně míchací mísy vložte do příslušného otvoru v držáku; b) Oba kolíky na držáku nádoby musí zapadnout; c) Pojistnou páku zajistěte na pravé a levé straně.
VAROVÁNÍ! Před zajištěním a uzavřením pojistné páky se ujistěte, že je nádoba správně upnuta!
- 103 -
Výběr míchacích nástrojů Ploché míchadlo, metla na sníh a hák na hnětení jsou určeny pouze pro práce uvedené v tabulce. Nepoužívejte ploché míchadlo k přípravě tvrdých těst, metlu na sníh používejte pouze ke šlehání nebo míchání lehkých krémů a těsta.
Hák na hnětení:
Na tvrdé těsto, např. chlebové těsto
Ploché míchadlo:
Většinou na lehká těsta, náplně a strouhanou zeleninu.
Metla na sníh:
Je nejlépe vhodná na lehké směsi, např. šlehačku, majonézu, vejce, bílky, omelety a nákypy.
Montáž míchacích nástrojů Vsuňte bajonetovou spojku zvoleného míchacího nástroje do úchytu na míchací nástroje a otočte ji ve směru chodu hodinových ručiček, do okamžiku zapadnutí.
VAROVÁNÍ! Ujistěte se, že míchací nástroj je správně upevněný v úchytu na míchací nástroje. Abyste mohli uvolnit míchací nástroj, stlačte ho lehce směrem k úchytu na nástroje a otočte proti směru chodu hodinových ručiček.
- 104 -
Zdvihací mechanismus míchací mísy a ochranné víko •
Zdvihací mechanismus míchací mísy se nachází na pravé straně zařízení. Otočte klikou o 180° proti sm ěru chodu hodinových ručiček, aby bylo možné zvednout držák míchací mísy. Aby bylo možné spustit držák míchací mísy, otočte klikou o 180° ve sm ěru chodu hodinových ručiček.
•
Držák míchací mísy a ochranné víko jsou propojené elektricky. Takže zařízení pracuje pouze tehdy, jestliže se držák míchací mísy nachází v nejvyšší poloze.
•
Kromě toho ochranné víko musí být správně nasazeno: boční čepy musí zapadnout do příslušných otvorů míchací mísy.
•
Jakmile bude míchací mísa zvednuta zdvihacím mechanismem a pojistná páka bude zajištěna, zařízení začíná pracovat a garantuje uživateli bezpečné používání.
Výběr rychlostního stupně •
Zařízení má 10 rychlostních stupňů. Otočný regulátor pro rychlostní stupně je umístěn v horní části zařízení.
•
Výběr rychlostního stupně závisí hlavně na množství a konzistenci zpracovávaného těsta.
•
Doporučuje se začínat práci na nejnižším rychlostním stupni a postupně zvyšovat rychlost, až do dosažení požadovaného rychlostního stupně.
Doporučované rychlostní stupně pro míchací nástroje
- 105 -
ZAP-/VYP / Otočný regulátor pro rychlostní stupně A – otočný regulátor pro rychlostní stupně B – Poloha 0: OFF C – Poloha 1–3: nízké otáčky (hák na hnětení) D – Poloha 3–7: střední otáčky (ploché míchadlo) E – Poloha 7–10: vysoké otáčky (metla na sníh)
Kapacita (množství) Následující přehled ukazuje doporučené množství přísad (hmotnost hotových výrobků) k míchání a zpracování těsta. Zařízení může zpracovat větší množství těsta, ale to může způsobit přetížení zařízení, předčasné opotřebení a také poruchu zařízení. Přetížení může být také příčinou prodloužení doby míchání / zpracování těsta a výsledky práce zařízení nemusí být uspokojivé. Jestliže motor zařízení pracuje namáhavě, zastavte zařízení a ihned snižte množství těsta v míchací míse.
Pěny / bílkové cukroví
Max. normální směs 10 bílků
Piškotové těsto
12 bílků
*
1,0 litr
*
Výrobek
Metla na sníh
Šlehačka Čokoládová pěna (Mousse Chocolate) Omeletové těsto
500 g prášku
*
1,5 litru mléka
*
Odpalované těsto
600 g mouky
Ploché míchadlo
Hák na hnětení
*
*
*
* *
*
Křehké těsto
750 g mouky
Sladké těsto
750 g mouky
Listové těsto Sladké pečivo / kynuté těsto Lehké chlebové těsto (40 % vlhkosti)
750 g mouky
*
750 g mouky
*
400 g mouky
*
- 106 -
*
*
Max. normální směs
Výrobek Chlebové těsto (50 % vlhkosti) Těžké chlebové těsto (60 % vlhkosti) Pizza těsto
Metla na sníh
Ploché míchadlo
Hák na hnětení
500 g mouky
*
750 g mouky
*
400 g mouky
* * * *
1 kg náplně 1 kg mletého masa 1 kg těsta
1. Doporučená hmotnost hotové směsi, pokud není uvedeno jinak. 2. Obsah vody, např. 250 g mouky / 125 ml vody = 50 % vlhkosti. 3. V případě mouky s vyšším obsahem lepku je třeba snížit množství těsta o 25 %.
Přidávání přísad •
Po upnutí požadovaného míchacího nástroje naplňte míchací mísu přísadami.
•
Na míchací mísu nasaďte ochranné víko, potom zvedněte držák míchací mísy pomocí kliky a vyberte požadovaný rychlostní stupeň.
VÝSTRAHA! Nebezpečí poranění pohyblivými částmi! Během provozu zařízení nikdy nevkládejte ruce do míchací mísy, v opačném případě může dojít k řezným úrazům, zlomeninám kostí nebo pohmoždění prstů, rukou. Abyste zabránili poranění, odpojte robot od síťového napájení (vytáhněte zástrčku ze zásuvky!), teprve potom naplňte míchací mísu přísadami, nebo z ní vyjměte těsto. •
Během míchacího procesu je možné přidávat další přísady pouze násypovým otvorem nacházejícím se na pravé straně ochranného víka míchací mísy.
Pamatujete prosím na: -
Opatrnost při nasypávání přísad ze sáčků. Při nasypávání přísad snižte míchací mísu. Při nasypávání mouky ze sáčků vsuňte otvor sáčku co nejhlouběji do míchací mísy, aby uniklo co nejméně moučného prachu. Při nasypávání přísad používejte jiné pomůcky tak, aby se rozsypalo co nejméně mouky.
- 107 -
6. Čištění a údržba 6.1 Bezpečnostní pokyny o
Před čištěním zařízení nebo zahájením opravářských prací je nutno zařízení odpojit od napájecího zdroje (vyjmout zástrčku ze zásuvky) a počkat, až vychládne.
o
Nesmí se používat žádné leptavé čistící prostředky a je nutno dávat pozor na to, aby se do zařízení nedostala voda.
o
Aby se zabránilo úrazu elektrickým proudem, nesmí se zařízení, kabel ani zástrčka nikdy ponořovat do vody nebo jiné kapaliny.
VAROVÁNÍ! Zařízení není uzpůsobeno k oplachování proudem vody. Při čištění zařízení se tedy nesmí používat proud vody pod tlakem!
6.2 Čištění o o o o o
o
o o o o
Po každém použití zařízení důkladně vyčistěte. Kryt zařízení vyčistěte vlhkým hadříkem. Nezapomeňte na vyčištění zadní strany zařízení. Míchací mísu čistěte jemným čisticím prostředkem. Pamatujte na to, aby nevznikaly žádné usazeniny z těsta atp. na čepech míchací mísy, jakož i v prostoru držáku, v opačném případě nebude možné správné upevnění míchací míasy. Míchací nástroje vždy demontujte, abyste je mohli vyčistit. Úchyt na míchací nástroje a místo spojování nástrojů myjte horkou vodou s přídavkem jemného mycího prostředku, na závěr důkladně opláchněte a osušte. Nikdy nevkládejte míchací nástroje do myčky nádobí. Mycí prostředky používané v myčkách mohou poškodit povrch míchacích nástrojů. Je nutno používat výhradně měkké hadříky a bezpodminečně se vyhýbat agresívním čistícím prostředkům, které by mohly poškrábat kov. Po umytí zařízení je nutno jej měkkým suchým hadříkem osušit a vyleštit povrch ohřívače. Je třeba zkontrolovat, zda zařízení bylo pečlivě vyčištěno a vysušeno pro další použití.
- 108 -
6.3 Bezpečnostní pokyny při údržbě o Jednou za čas je třeba kontrolovat, zda síťový kabel není poškozen. Jestliže je kabel poškozen, zařízení se nesmí používat. Pokud je kabel poškozen, musí být vyměněn servisním technikem nebo kvalifikovaným elektrikářem, aby se zabránilo nebezpečí. o Pokud se vyskytnou poškození nebo vady, je nutno se obrátit na odbornou prodejnu nebo náš servis. Je třeba věnovat pozornost pokynům ohledně určení závad v bodě 7. o Údržbářské a opravářské práce smí provádět výhradně kvalifikované osoby za použití originálních náhradních dílů a příslušenství. Je zakázáno pokoušet se o opravu zařízení na vlastní pěst.
7. Možné závady PROBLÉM
MOŽNÁ PŘÍČINA •
Chybí napětí.
• • •
Zařízení nefunguje. • •
Zařízení pracuje příliš hlučně.
Zařízení se přehřívá.
•
Zástrčka není zapojena do zásuvky Síťový kabel je poškozený Mikrospínač je poškozený
ŘEŠENÍ • • •
Zařízení připojte do zásuvky Kontaktujte prodejce Kontaktujte prodejce
Ochranné víko míchací mísy není správně nasazeno, držák míchací mísy nebyl zvednutý anebo pojistná páka nebyla zajištěna. Nebyl nastaven rychlostní stupeň
•
Nasaďte správně ochranné víko míchací mísy, zvedněte držák míchací mísy a zajistěte pojistnou páku na pravé a levé straně
•
Nastavte rychlostní stupeň
Míchací mísa a míchací nástroje nejsou správně upnuty Nerovná pracovní plocha
•
Zkontrolujte, zda míchací mísa a míchací nástroje jsou správně upnuty Zařízení postavte na rovnou pracovní plochu Kontaktujte prodejce Kontaktujte prodejce
• •
Opotřebované ložisko Poškozený nebo opotřebovaný pohon
•
Přehřátý motor
• • • • •
Zkontrolujte množství těsta a rychlost Zkontrolujte síťové napětí
- 109 -
PROBLÉM
MOŽNÁ PŘÍČINA • •
Zařízení ztrácí výkon. •
Olej na planetové hřídeli.
•
ŘEŠENÍ
Míchací mísa je přeplněná Pohon je poškozený nebo opotřebovaný – vyměňte řemen Poškozený sklon upnutí míchacího nástroje
• •
Snižte objem přísad Kontaktujte prodejce
•
Kontaktujte prodejce
Opotřebované těsnění – je třeba vyměnit těsnění
•
Kontaktujte prodejce
8. Recyklace Stará zařízení Po ukončení období používání je nutno stará zařízení recyklovat v souladu s předpisy, které jsou závazné v příslušné zemi. Doporučujeme obrátit se na odbornou firmu nebo místní instituci pro záležitosti recyklace.
VÝSTRAHA! Aby se zabránilo případnému zneužití a s tím souvisejícím nebezpečím, je nutno se před odevzdáním zařízení do recyklace postarat o to, aby se nedalo znovu uvést do provozu. Proto je třeba odpojit zařízení ze sítě a odřezat napájecí kabel.
POKYN!
Při recyklaci zařízení je nutno postupovat v souladu s příslušnými státními nebo regionálními předpisy.
Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D-33154 Salzkotten Německo
- 110 -
Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Fax: +49 (0) 5258 971-120
