Nabídka vín. Via Vini

Nabídka vín Via Vini

Via Vini Společnost Via Vini pro sebe a pro své klienty vybírá zajímavé české a světové vinaře, ktěří umí vypěstovat a stvořit znamenitá vína. Sledujeme cestu vína od jeho zrodu a života ve vinici u vinohradníka až po zpracování v konečné víno ve sklepním hospodářství. Jako négociant vybíráme pro naše klienty vhodná vína, za jejichž původ a originalitu ručíme.

2

Tomáš Čepek, Tel.: + 420 607 237 470, [email protected]

Vinařství Petr Skoupil Česká republika

Vinařství Petr Skoupil je moderní vinařství vycházející z dlouholeté vinařské tradice. Odrůdy pěstované na vlastních nebo pronajatých vinicích jsou šetrně obhospodařovány s ohledem na ekologické zemědělství. Naprostá většina hroznů je pěstována v systému integrované produkce. Moderní technologie zaručuje kvalitní odtřapení, jemné lisování šťáv v pneumatických lisech při nízkých tlacích a šetrnou filtraci vín. Použití moderní technologie nikterak nesnižuje kvalitu vín, ale naopak dává vyniknout jejich buketu a plnosti. Školení vín probíhá jak v nerezových tancích, tak v klasických dřevěných sudech, včetně sudů typu barrique.

Jakostní vína | 0,75 l Základní stálou řadu jakostních odrůdových vín tvoří oblíbené odrůdy vinné révy, produkované z našich vinic ve Velkých Bílovicích, popřípadě se jedná o vína z hroznů od našich ověřených dodavatelů. Vína jsou zpracovaná metodou řízeného kvašení, v naprosté většině jsou suchá a jsou vhodná pro základní nabídku gastro zařízení, rauty, párty. U těchto vín neuvádíme zbytkový cukr a jednotlivé ročníky za sebou kontinuálně navazují. Vína nejsou vhodná pro delší ležení a archivaci. název vína / odrůdy Veltlínské zelené doporučená archivace

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2013

jakostní

41579

suché

doporučení jídel ryby, lehčí drůbež, telecí maso

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

11,5

70,24 Kč

85 Kč

81,82 Kč

99 Kč

ocenění

Popis: Víno jemné zlatožluté barvy. Ve vůni a chuti se objevují tóny lipového a akátového medu, pepře a mandle. V chuti je víno svěží a vyvážené doprovázenou nevtíravou kyselinkou. Tramín červený doporučená archivace

2013

jakostní

4213

suché

doporučení jídel lehčí maso, drůběž, smetanové omáčky

12

70,24 Kč

85 Kč

81,82 Kč

99 Kč

ocenění

Popis: Víno jemné zlatožluté barvy se zelenkavými odlesky. Charakteristický, dobře zpracovaný, zástupce odrůdy. Díky řízenému kvašení a jablečnomléčné fermentaci je víno svěží, s jemnou kyselinkou a decentní kořenitostí. Sauvignon doporučená archivace

2013

jakostní

913

suché


11,5

70,24 Kč

85 Kč

81,82 Kč

99 Kč

ocenění

Popis: Víno jemné zlatožluté barvy. Ve vůni a chuti se objevují tóny připomínající broskev a černý rybíz. V chuti je víno svěží a vyvážené doprovázenou milou kyselinkou vybízející k dalšímu napití. Frankovka doporučená archivace

2013

jakostní

3413

suché

doporučení jídel tmavé maso, tvrdé sýry

11,5

70,24 Kč

85 Kč

81,82 Kč

99 Kč

ocenění

Popis: Víno elegantní hutné granátové barvy s fialovými odlesky. Ve vůni i chuti se objevují tóny připomínající peckové ovoce s výrazným tónem pelargonie. Víno je vyvážené, hebké, s distingovanou tříslovinou a bude skvělým společníkem k tmavším masům. Modrý portugal doporučená archivace

2013

jakostní

1613

suché


11,5

70,24 Kč

85 Kč

81,82 Kč

99 Kč

ocenění

Popis: Víno elegantní granátové barvy s fialovými odlesky. Ve vůni i chuti se objevují tóny připomínající peckové ovoce a lesní plody. Víno je vyvážené, hebké a bude skvělým společníkem ke grilovaným lehkým masům. Vyrobeno metodou řízeného kvašení. Cabernet Sauvignon doporučená archivace

2013

jakostní

doporučení jídel tmavé maso, zvěřina, sýry

3313

suché

11,5

70,24 Kč

85 Kč

81,82 Kč

99 Kč

ocenění

Popis: Mimořádně kořenité typické červené víno s výrazným odrůdovým charakterem připomínající černý rybíz. Stárnutím vína se zvýrazňuje kořenitost a sytost barvy. Velmi dobře doprovází masitá jídla, zejména jehněčí pečeně, bifteky, krůtí maso nebo úpravy jídel s kořenitými omáčkami.

3


Řada Bag in Box | 5 l Bag In Box, jako nový druh obalu, který zaručuje maximální úsporu nákladů, zajišťuje stálou kvalitu vína a to i pokud je průběžně odtáčeno. Otevřený BiB má díky vakuovému zásobníku, který zabraňuje přístupu vzduchu a tím i oxidaci vína minimální trvanlivost 1 měsíc. Podstatná je i úspora skladovacího prostoru. Systém balení Bag In Box je vhodný zejména pro gastro a HORECA zařízení nebo pro akce s vyšší jednorázovou spotřebou. název vína / odrůdy Veltlínské zelené doporučená archivace

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2013

jakostní

1113

suché


zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

11,5

247,12 Kč

299 Kč

273,38 Kč

355 Kč

ocenění

Popis: Víno jemné zlatožluté barvy. Ve vůni a chuti se objevují tóny lipového a akátového medu, pepře a mandle. V chuti je víno svěží a vyvážené doprovázenou nevtíravou kyselinkou. Frankovka doporučená archivace

2013

jakostní

3413

suché


11,5

247,12 Kč

299 Kč

273,38 Kč

355 Kč

ocenění

Popis: Víno elegantní hutné granátové barvy s fialovými odlesky. Ve vůni i chuti se objevují tóny připomínající peckové ovoce s výrazným tónem pelargonie. Víno je vyvážené, hebké, s distingovanou tříslovinou a bude skvělým společníkem k tmavším masům.

Vína bílá s přívlastkem | 0,75 l Široké spektrum ovocných chutí s příjemnou svěží kyselinkou a vyrovnaným zbytkovým cukrem - to jsou typické projevy bílých vín Velkobílovicka. Vína jsou zde velmi rozmanitá. Od aromatických s výraznou omamnou vůní a pestrou škálou chutí až po vína plná, minerální s říznou kyselinkou a dlouhou dochutí. Výběr vín je dostatečný pro pokrytí všech požadavků zákazníků jak privátních,tak ze segmentu HORECA. název vína / odrůdy Müller Thurgau doporučená archivace 2 roky

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2013

kabinet

313

suché

doporučení jídel saláty, těstoviny, sladkovodní ryby, polotvrdé sýry

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

5,9

7,1

11,5

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění

Popis: Víno světlé se zelenožlutým odstínem. S muškátovou vůní s ovocnými odstíny. V chuti můžeme hledat citrusové plody angreštu a grapefruitu. Muškát moravský doporučená archivace 2 roky

2012

kabinet

512

suché

doporučení jídel mořské plody, fois gras, letní saláty

1,3

4,9

12

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění San Francisco Int. Wine Competition 2013 - bronzová medaile

Popis: Víno světle žluté barvy s výraznou muškátovou vůni s příjemnou lehkostí spojenou s ovocnými tóny. Je vhodné jako aperitiv k předkrmům z husích jater nebo plodům moře. Neuburské doporučená archivace 4 roky

2012

kabinet

2212

suché

doporučení jídel tvrdé sýry, drůbež, omáčky, hovězí pečeně

1,7

6,3

13

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění San Francisco Int. Wine Competition 2013 - stříbrná medaile

Popis: Víno žluté barvy s jemným aroma, harmonickou a plnou chutí. Ve víně můžeme hledat ořechy, maliny, smetanu. Neuburské výborně doprovází jídla se smetanovými omáčkami, drúbež, přírodní úpravy hovězího, je výborné k vydatnějším, ale neutrálním jídlům. Dále doporučujeme doplňovat bílé sýry či zeleninové polévky. Neuburské doporučená archivace 4 roky

2013

kabinet

513

suché

doporučení jídel tvrdé sýry, drůbež, omáčky, hovězí pečeně

6,4

7,1

12

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč


Popis: Víno žluté barvy s jemným aroma, harmonickou a plnou chutí. Ve víně můžeme hledat ořechy, maliny, smetanu. Neuburské výborně doprovází jídla se smetanovými omáčkami, drúbež, přírodní úpravy hovězího, je výborné k vydatnějším, ale neutrálním jídlům. Dále doporučujeme doplňovat bílé sýry či zeleninové polévky. Ryzlink vlašský doporučená archivace 4 roky

2012

kabinet

1112, 0712

doporučení jídel ryby, pizza, těstoviny, pikantní masa

suché

4,5

5,8

12

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění San Francisco Int. Wine Competition 2013 - stříbrná medaile Mníšecký festival vín 2013 - bronzová medaile“

Popis: Víno se světle žlutozelenou barvou s širokou škálou vůní, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, medové tóny. Vína Ryzlinku vlašského se dobře uplatní jako aperitiv ke studeným předkrmům a k celé paletě jídel jednoduché, všední kuchyně. Hodí se k zeleninovým jídlům i zeleninovým polévkám a bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám.

4


název vína / odrůdy Ryzlink vlašský doporučená archivace 4 roky

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2013

kabinet

2013

polosuché

doporučení jídel ryby, pizza, těstoviny, pikantní masa

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

9,6

6,6

12

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění San Francisco Int. Wine Competition 2013 - stříbrná medaile Mníšecký festival vín 2013 - bronzová medaile“

Popis: Víno se světle žlutozelenou barvou s širokou škálou vůní, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, medové tóny. Vína Ryzlinku vlašského se dobře uplatní jako aperitiv ke studeným předkrmům a k celé paletě jídel jednoduché, všední kuchyně. Hodí se k zeleninovým jídlům i zeleninovým polévkám a bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám. Veltlínské zelené doporučená archivace 5 let

2013

kabinet

1913

suché

doporučení jídel ryby, mořské plody, saláty, těstoviny

1,1

6,4

11,5

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění Stříbrná medaile - Hustopečská pečeť 2014, San Francisco International Wine Competition 2014 - Stříbrná medaile, International Wine Competition 2014 Stříbrná medaile

Popis: Víno jiskrné a elegantní zlatožluté barvy. Ve vůni a chuti se objevují tóny lipového a akatového medu, zeleného pepře a mandle. V chuti je víno svěží a vyvážené s tóny manga a limetky zakončené milou medovostí doprovázenou nevtíravou kyselinkou. Skvělý typ dobře postaveného vína charakteristický pro lehké až středně těžké půdy dané viniční tratě. Milý společník ke grilovanému lilku či paprice s jogurtovým dipem, rizotu, stejně dobře jako kuřecímu či telecímu řízku s novým bramborem. Rulandské šedé doporučená archivace 5 let

2013

kabinet

613

suché


8,3

6,5

12

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění San Francisco International Wine Competition 2014- Velká zlatá medaile, International Wine Competition 2014 - Stříbrná medaile

Popis: Víno zlatožluté barvy s plnou a dlouhotrvající chutí připomínající chuť medu, hrušky, manga a květin. Doporučujeme k težší úpravě drůbeže nebo hustším polévkám. Tramín červený doporučená archivace 5 let

2013

kabinet

1413

polosuché

doporučení jídel dezerty, asijská kuchyně, vyzrálé sýry

14,7

6,1

12,5

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění Prague Wine Trophy 2014 - stříbro

Popis: Víno zelenožluté až zlatožluté intenzivní barvy s kořenitě medovou vůní připomínající čajovou růži, fialky, tropické ovoce. Je vhodné k uzeným rybám, cibulovému koláči nebo ke kořenitému jídlu. Hibernal doporučená archivace 4 roky

2011

výběr z hroznů

1110

polosuché


8,2

5,9

13,5

206,60 Kč

250 Kč

247,93 Kč

300 Kč

ocenění Concours Mondial de Bruxelles 2013 - zlatá medaile, Weinparade Poysdorf 2013 - stříbrná medaile, San Francisco Int. Wine Competition 2013 - bronzová medaile, Mníšecký festival vín 2013 - bronzová medaile“

Popis: Víno je jemně zelenožluté barvy s ohnivými odlesky. Víno Hibernal je plné a má jemně aromatickou vůni, kořenité s tóny nazrálého angreštu, s jemnou cukrovou stopou. Chuť je plná, velmi extraktivní. Charakterem připomíná vína Ryzlinku rýnského nebo Sauvignonu. Toto víno doporučujeme k předkrmům, rybám nebo k mořským plodům, k dortům jako jsou Sacher či Harlekýn nebo ke camembertu s brusinkovým džemem. Hibernal doporučená archivace 4 roky

2012

výběr z hroznů

12015

polosuché


5,9

7

13,5

206,60 Kč

250 Kč

247,93 Kč

300 Kč

ocenění

Popis: Víno je jemně zelenožluté barvy s ohnivými odlesky. Víno Hibernal je plné a má jemně aromatickou vůni, kořenité s tóny nazrálého angreštu, s jemnou cukrovou stopou. Chuť je plná, velmi extraktivní. Charakterem připomíná vína Ryzlinku rýnského nebo Sauvignonu. Toto víno doporučujeme k předkrmům, rybám nebo k mořským plodům, k dortům jako jsou Sacher či Harlekýn nebo ke camembertu s brusinkovým džemem. Pálava doporučená archivace 6 let

2011

pozdní sběr

1113


sladké

52,5

5,4

12

164,45 Kč

199 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění Prague Wine Trophy 2013 - Gold Medal, Weinparade Poysdorf 2013 - zlatá medaile, Grand Prix Vinex 2013 - Zlatá medaile, Decanter World Wine Awards 2013 - diplom

Popis: Víno je jemně zelenožluté barvy s ohnivými odlesky. Víno Hibernal je plné a má jemně aromatickou vůni, kořenité s tóny nazrálého angreštu, s jemnou cukrovou stopou. Chuť je plná, velmi extraktivní. Charakterem připomíná vína Ryzlinku rýnského nebo Sauvignonu. Toto víno doporučujeme k předkrmům, rybám nebo k mořským plodům, k dortům jako jsou Sacher či Harlekýn nebo ke camembertu s brusinkovým džemem.

5


název vína / odrůdy Pálava doporučená archivace 4 roky

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2012

pozdní sběr

0312, 0912

polosuché

11,2

6

13,5

164,45 Kč

199 Kč

202,47 Kč

245 Kč

doporučení jídel saláty, jemné sýry, těstoviny

ocenění Litoměřický hrozen 2013 - stříbrná medaile, San Francisco International Wine, Competition 2014 - Stříbrná medaile, San Francisco Int. Wine Competition 2013 - bronzová medaile, Mníšecký festival vín 2013 - bronzová medaile

Popis: Víno světlejší zlatové barvy. Ve vůni tramínové tóny s odstíny bezu, lipový květ, tóny medu a aroma kvetoucí mateřídoušky. V chuti můžete objevit tóny po angreštu nebo ananasu. Víno je plné, harmonické s příjemnou kyselinkou, která vyvažuje obsah cukru. Víno se skvěle snoubí s lehkými letními dezerty z ovoce, s ovocnými saláty a jahodami, perfektně doplní výrazné zralé a aromatické sýry. Ryzlink rýnský doporučená archivace 6 let

2012

pozdní sběr

1012

suché

doporučení jídel ryby, tvrdší sýry, hovězí masa, smetanové omáčky

3,5

6,6

12,5

164,45 Kč

199 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění Decanter - World wine awards 2014 - Diplom, San Francisco Internation Wine Competition 2014 - Bronzová medaile

Popis: Rulandské šedé doporučená archivace 4 roky

2012

pozdní sběr

3812

suché

doporučení jídel sladší sýry, těstoviny, plody moře, tučnější ryby

6,2

6,9

13

164,45 Kč

199 Kč

202,47 Kč

245 Kč


Popis: Žlutavě zlatavá barva. Zbytkový cukr, plné hutné víno s výrazným ovocným charakterem. V chuti primárně tóny připomínající kandované ovoce a přezrálé tropické plody podepřené delikátní stopou pečeného chleba. Víno je díky nesmírně citlivému způsobu zvolené technologie zpracování mimořádně atraktivní až podmanivé. Je kulaté, hebké, díky zbytkovému cukru jistě potěší i začínající milovníky vín. Rulandské šedé doporučená archivace 4 roky

2013

pozdní sběr

713

polosladké

doporučení jídel sladší sýry, těstoviny, plody moře, tučnější ryby

38,9

7,5

11

164,45 Kč

199 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění Výstava vín Velké Bílovice 2014 - Diplom

Popis: Žlutavě zlatavá barva. Zbytkový cukr, plné hutné víno s výrazným ovocným charakterem. V chuti primárně tóny připomínající kandované ovoce a přezrálé tropické plody podepřené delikátní stopou pečeného chleba. Víno je díky nesmírně citlivému způsobu zvolené technologie zpracování mimořádně atraktivní až podmanivé. Je kulaté, hebké, díky zbytkovému cukru jistě potěší i začínající milovníky vín. Chardonnay doporučená archivace 3 roky

2012

pozdní sběr

412

suché

doporučení jídel mořské plody, drůbež, králík, jemné sýry

11,3

6,8

12

152,88 Kč

185 Kč

185,95 Kč

225 Kč

ocenění Litoměřický hrozen 2013 - stříbrná medaile San Francisco Int. Wine Competition 2013 - bronzová medaile

Popis: Ovocné aroma tohoto moravského chardonnay nadchne každého milovníka bílých vín. Barva zelenožlutá až nazlátlá. Ve vůni i chuti připomíná broskev a mango. K vínu doporučujeme bílá masa, rybí pokrmy a těstoviny. Chardonnay doporučená archivace 4 roky

2013

pozdní sběr

413

polosuché

doporučení jídel mořské plody, drůbež, králík, jemné sýry

13,6

7,8

12,5

152,88 Kč

185 Kč

185,95 Kč

225 Kč

ocenění TOP 77 vín České republiky 2014 – 2015, International Wine Competition 2014 - Stříbrná medaile

Popis: Ovocné aroma tohoto moravského chardonnay nadchne každého milovníka bílých vín. Barva zelenožlutá až nazlátlá. Ve vůni i chuti připomíná broskev a mango. K vínu doporučujeme bílá masa, rybí pokrmy a těstoviny. Sauvignon doporučená archivace 4 roky

2013

pozdní sběr

813

polosuché

doporučení jídel omáčky, sladkovodní ryby, těstoviny, saláty

10,5

7,1

12,5

152,88 Kč

185 Kč

185,95 Kč

225 Kč

ocenění Decanter - World wine awards 2014 | Bronzová medaile, San Francisco International Wine Competition 2014 | Stříbrná medaile, Oenoforum 2014 | Zlatá medaile

Popis: Víno jemné zlatožluté barvy. Ve vůni dominantní tóny černého rybízu doprovázené elegantní kořenitostí zakončené pikantní kyselinkou. Mimořádně povedené víno vhodné pro mimořádné příležitosti. Výborně poslouží jako digestiv. Víno podávat při teplotě kolem 11°C. Rulandské bílé doporučená archivace 3 roky

2012

pozdní sběr

1912

doporučení jídel omáčky, sladkovodní ryby, těstoviny, saláty

polosladké

34,6

9

11

164,45 Kč

199 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění SALON VÍN České republiky 2014

Popis: Víno zlatavé barvy, v chuti ovoce, meruňky, broskve, ve vůni jemné květiny. Víno je skvěle vyzrálé, plné a dlouhé dochuti. Jemná, ale dostatečná kyselinka předurčuje toto víno na dlouhé ležení a zrání. Rulandské bílé je vhodné k rybám, drůbežímu masu, omáčkám s jemnou úpravou hovězího masa. Hodí se pro slavnostní příležitosti, k sýrům s ušlechtilou plísní, výrazným paštikám a uzenému masu. Pro konzumaci doporučujeme otevřít láhev zhruba hodinu před servisem a víno podávat při teplotě kolem 11°C-12°C.

6


název vína / odrůdy Tramín červený doporučená archivace 4 roky

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2012

pozdní sběr

0212

polosladké

doporučení jídel dezerty, sýry s plísní uvnitř, asijská kuchyně

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

18

5,7

12

164,45 Kč

199 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění Decanter - World wine awards 2014 | Bronzová medaile, San Francisco International Wine Competition 2014 | Stříbrná medaile

Popis: Víno se světle žlutozelenou barvou s širokou škálou vůní, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, medové tóny. Vína Ryzlinku vlašského se dobře uplatní jako aperitiv ke studeným předkrmům a k celé paletě jídel jednoduché, všední kuchyně. Hodí se k zeleninovým jídlům i zeleninovým polévkám a bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám. Veltlínské zelené doporučená archivace 8 let

2012

pozdní sběr

1913

polosladké


15,2

6,5

12

152,88 Kč

185 Kč

185,95 Kč

225 Kč

ocenění San Francisco Int. Wine Competition 2013 - stříbrní medaile

Popis: Víno jiskrné a elegantní zlatožluté barvy. Ve vůni a chuti se objevují tóny lipového a akatového medu, zeleného pepře a mandle. V chuti je víno svěží a vyvážené s tóny manga a limetky zakončené milou medovostí doprovázenou nevtíravou kyselinkou. Skvělý typ dobře postaveného vína charakteristický pro lehké až středně těžké půdy dané viniční tratě. Milý společník ke grilovanému lilku či paprice s jogurtovým dipem, rizotu, stejně dobře jako kuřecímu či telecímu řízku s novým bramborem. Ryzlink vlašský doporučená archivace 8 let

2013

pozdní sběr

2413

suché

doporučení jídel studená masa, zrající sýry, drůbež, těstoviny

1,3

6,5

13

152,88 Kč

185 Kč

185,95 Kč

225 Kč

ocenění San Francisco International Wine Competition 2014- Velká zlatá medaile, International Wine Competition 2014 - Stříbrná medaile

Popis: Víno se světle žlutozelenou barvou s širokou škálou vůní, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, medové tóny. Vína Ryzlinku vlašského se dobře uplatní jako aperitiv ke studeným předkrmům a k celé paletě jídel jednoduché, všední kuchyně. Hodí se k zeleninovým jídlům i zeleninovým polévkám a bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám. Cuvée "ANO" 2013 TČ/PÁL doporučená archivace 4 roky

2013

jakostní

3813

doporučení jídel dezerty, sýry s plísní uvnitř, asijská kuchyně

polosladké

37,2

5,7

12,5

206,61 Kč

250 Kč

247,93 Kč

300 Kč

ocenění

Popis: Exkluzivní sladké víno z mimořádného ročníku. Jedná se o kupáž Tramínu červeného a Pálavy. Barva je zlatá s překrásnými odlesky. Ve vůni hledejte rozkvetlou louku, tóny lučních květin a rozkvetlých stromů. Chuť sladce medová, delikatesní a plná. Víno doporučujeme k sladkým dezertům, moučníkům, sýrům s plísní uvnitř, asijské kuchyni a jako záběr slavností tabule.

7


Vína červená s přívlastkem | 0,75l Velkopavlovická podoblast a zvláště vinice Velkých Bílovic jsou mimořádně vhodné pro pěstování modrých odrůd, ze kterých se vyrábí červené víno. Díky vlivu teplých podzimních větrů, vápenito-jílových a slepencových podloží a členitosti vinic, které jsou takto chráněny před mrazy, jsou vinice pro modré odrůdy považovány za nejlepší v České republice. Vína obsahují vyšší taninové složky, jsou plnější a strukturovanější. Naše červená vína jsou v ideální kondici pro podávání po 4 letech ležení. název vína / odrůdy Modrý portugal doporučená archivace 3 roky

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2012

pozdní sběr

2312

suché

1

5,1

13

148,75 Kč

180 Kč

202,47 Kč

245 Kč

doporučení jídel studená masa, zrající sýry, drůbež, těstoviny

ocenění

Popis: Víno vyšší granátové barvy s fialovými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající maliny a ostružiny podepřené jemným tříslem. Víno je harmonické, svěží. Bude důstojným partnerem pro různé úpravy tmavých pečených mas. Pro servis doporučujeme teplotu kolem 16 °C. Frankovka doporučená archivace 5-6 let

2011

pozdní sběr

1142

suché

doporučení jídel pečená masa, zvěřina, guláš, kachna, husa, sýry

3,8

4,9

13

148,75 Kč

180 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění Grand Prix Vinex 2013 - stříbrná medaile, SALON VÍN České republiky 2014 Prague Wine Trophy 2013 - Gold Medal

Popis: Víno vysoké granátové barvy s černými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající peckoviny a ostružinu podepřené jemnou tříslovinou a delikátní kořenitostí. Víno je harmonické, dobře pitelné. Bude důstojným partnerem pro lehčí úpravy tmavých mas či variace dobře zralých sýrů. Frankovka doporučená archivace 4 roky

2011

výběr z hroznů

1136

suché


1,9

4,7

13

148,75 Kč

180 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění Prague Wine Trophy 2013 - zlatá medaile, Decanter World Wine Awards 2013 stříbrná medaile, Weinparade Poysdorf 2013 - stříbrná medaile, Mníšecký festival vin 2013 - bronzová medaile, Concours Mondial de Bruxelles 2013 - stříbrná medaile, San Francisco Int. Wine Competition 2013 - bronzová medaile

Popis: Víno vysoké granátové barvy s černými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající peckoviny a ostružinu podepřené jemnou tříslovinou a delikátní kořenitostí. Víno je harmonické, dobře pitelné. Bude důstojným partnerem pro lehčí úpravy tmavých mas či variace dobře zralých sýrů. Frankovka doporučená archivace 10 let

2012

pozdní sběr

2712

polosuché


8

5,2

12,3

206,61 Kč

250 Kč

247,93 Kč

300 Kč

ocenění

Popis: Víno vysoké granátové barvy s černými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající peckoviny a ostružinu podepřené jemnou tříslovinou a delikátní kořenitostí. Víno je harmonické, dobře pitelné. Bude důstojným partnerem pro lehčí úpravy tmavých mas či variace dobře zralých sýrů. Rulandské modré doporučená archivace 8 let

2012

výběr z hroznů

2912

suché

doporučení jídel pečená masa, lehčí drůbež, ryby, tvrdé sýry

0,7

42

14,8

157,02 Kč

190 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění Prague Wine trophy 2014 - zlato, San Francisco International Wine Competition 2014 | Bronzová medaile

Popis: Víno granátové barvy s cihlovými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající sušené brusinky a třešně podepřené jemným tříslem. Víno je harmonické, svěží. Bude důstojným partnerem pro různé úpravy tmavých pečených mas. Pro servis doporučujeme teplotu kolem 15 °C. Zweigeltrebe doporučená archivace až 5 let

2009

pozdní sběr

0942

suché

doporučení jídel červená masa, ragů

1,2

4,6

12,9

157,02 Kč

190 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění San Francisco International Wine Competition 2012 - bronzová medaile Litoměřický hrozen 2012 - stříbrná medaile

Popis: Víno hutné granátové barvy s černými odlesky.Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající černý rybíz podepřené elegantní kořenitostí doprovázené jemnými taniny díky zrání na barikovém sudu. Víno je plné a bude skvělým partnerem pro hutnější úpravy tmavých pečených mas nebo zvěřiny či variace dobře zralých sýrů. Pro servis doporučujeme teplotu kolem 17 °C a láhev otevřít zhruba hodinu před servisem případně dekantovat. Očekáváme, že láhvové zralosti dosáhne v letech 2012 až 2014. Cabernet Sauvignon BRQ. doporučená archivace až 9 let

2008

pozdní sběr

0820

doporučení jídel jehněčí biftek, krůta, kořeněnité omáčky

suché

1,8

4,7

11,9

206,61 Kč

250 Kč

247,93 Kč

300 Kč

ocenění Salon vín ČR 2012, Prague Wine Trophy 2012 - Prague Regional Champion

Popis: Víno hutné granátové barvy s černými odlesky.Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající černý rybíz podepřené elegantní kořenitostí doprovázené jemnými taniny díky zrání na barikovém sudu. Víno je plné a bude skvělým partnerem pro hutnější úpravy tmavých pečených mas nebo zvěřiny či variace dobře zralých sýrů. Pro servis doporučujeme teplotu kolem 17 °C a láhev otevřít zhruba hodinu před servisem případně dekantovat. Očekáváme, že láhvové zralosti dosáhne v letech 2012 až 2014.

8


název vína / odrůdy

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

Cabernet Sauvignon BRQ.

2009

pozdní sběr

0944

suché

1,8

4,5

12,5

206,61 Kč

250 Kč

247,93 Kč

300 Kč

doporučená archivace až 9 let

doporučení jídel jehněčí biftek, krůta, kořeněnité omáčky

ocenění Litoměřický hrozen 2012 - zlatá medaile, Concours Mondial de Bruxelles 2013 - stříbrná medaile, Grand Prix Vinex 2013 - zlatá medaile, Mníšecký festival vín 2013 - stříbrná medaile, Pardubický festival vína 2012 - zlatá medaile

Popis: Víno hutné granátové barvy s černými odlesky.Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající černý rybíz podepřené elegantní kořenitostí doprovázené jemnými taniny díky zrání na barikovém sudu. Víno je plné a bude skvělým partnerem pro hutnější úpravy tmavých pečených mas nebo zvěřiny či variace dobře zralých sýrů. Pro servis doporučujeme teplotu kolem 17 °C a láhev otevřít zhruba hodinu před servisem případně dekantovat. Očekáváme, že láhvové zralosti dosáhne v letech 2012 až 2014. Merlot doporučená archivace 5-6 let

2008

pozdní sběr

811

suché

doporučení jídel paštiky, ragů, telecí, zvěřina, tvrdé sýry

1,8

5,6

11,9

206,61 Kč

250 Kč

247,93 Kč

300 Kč

ocenění Diplom Mikulovské vinné trhy 2009

Popis: Víno rubínové až tmavě granátové s vůní přazráleho černého rybízu se svěží kyselinkou a dlouhém chuťovém doznívání. Je vhodné k jemným paštikám, jelenímu ragú, k telecímu a k pokrmům s výraznou chutí rajčat. Merlot doporučená archivace 2015 - 2018

2011

pozdní sběr

311

suché

doporučení jídel paštiky, ragů, telecí, zvěřina, tvrdé sýry

0,6

5

13,5

206,61 Kč

250 Kč

247,93 Kč

300 Kč

ocenění

Popis: Víno rubínové až tmavě granátové s vůní přazráleho černého rybízu se svěží kyselinkou a dlouhém chuťovém doznívání. Je vhodné k jemným paštikám, jelenímu ragú, k telecímu a k pokrmům s výraznou chutí rajčat. Dornfelder doporučená archivace až 5 let

2011

pozdní sběr

2511

doporučení jídel jehněčí, zvěřina, vepřové a hovězí omáčky

suché

0,6

5,4

12,5

157,02 Kč

190 Kč

202,47 Kč

245 Kč

ocenění San Francisco Int. Wine Competition 2013 - bronzová medaile, San Francisco International Wine Competition 2014 | Velká zlatá medaile, Mníšecký festival vin 2013 - bronzová medaile

Popis: Víno velmi vysoké granátovočerné barvy. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající sušené ovoce, podepřené naležením na sudu, doprovázené sametovým tříslem. Víno je harmonické a elegantní. Bude důstojným partnerem pro různé úpravy tmavých pečených mas či vybraných plísňových sýrů. Pro servis doporučujeme teplotu kolem 15 °C.

9


Kolekce Mineral Exclusive | 0,75 l Vína z kolekce Mineral Elixír nebo Mineral Exclusive jsou vína vyráběná pouze ve výjimečných ročnících. Vinice ze kterých hrozny pocházejí jsou specifické svým terroirem, kdy se kořenový systém révy při slabším příjmu vody snaží proniknout hlouběji do spodních vrstev půdy, a tím získává vyšší obsah minerálních látek. název vína / odrůdy Dornfelder Mineral Exclusive doporučená archivace 5 let

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2010

jakostní

1014

suché

6,2

5,9

12,5

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

doporučení jídel uzená a grilovaná masa, tvrdé sýry

ocenění

Popis: Víno velmi vysoké granátovočerné barvy. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající sušené ovoce, podepřené naležením na sudu, doprovázené sametovým tříslem. Víno je harmonické a elegantní. Bude důstojným partnerem pro různé úpravy tmavých pečených mas či vybraných plísňových sýrů. Pro servis doporučujeme teplotu kolem 15 °C. Zweigeltrebe Mineral Excl. doporučená archivace 5 let

2011

jakostní

2411

suché

doporučení jídel tvrdé sýry, drůbež - husa a kachna

1

6,3

13

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění Decanter - World wine awards 2014 | Bronzová medaile, San Francisco International Wine Competition 2014 | Stříbrná medaile

Popis: Víno hutné granátové barvy s černými odlesky.Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající černý rybíz podepřené elegantní kořenitostí doprovázené jemnými taniny díky zrání na barikovém sudu. Víno je plné a bude skvělým partnerem pro hutnější úpravy tmavých pečených mas nebo zvěřiny či variace dobře zralých sýrů. Pro servis doporučujeme teplotu kolem 17 °C a láhev otevřít zhruba hodinu před servisem případně dekantovat. Očekáváme, že láhvové zralosti dosáhne v letech 2012 až 2014. Svatovavřinecké Mineral Excl. doporučená archivace 5 let

2011

jakostní

2711

suché

doporučení jídel uzená a grilovaná masa, tvrdé sýry

0,5

5,2

12,5

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění Výstava vín Velké Bílovice 2014 | Stříbrná medaile

Popis: Jemná smetanová chuť s lehkým ovocným aroma. Vyzráváním získalo chuť sušených švestek. Barva je výrazná, tmavě rubínová. Víno doporučujeme k úpravám tmavého masa, zvěřině, pečené kachně a těstovinám. Jemná smetanová chuť s lehkým ovocným aroma. Vyzráváním získalo chuť sušených švestek. Barva je výrazná, tmavě rubínová. Víno doporučujeme k úpravám tmavého masa, zvěřině, pečené kachně a těstovinám.

Vína růžová s přívlastkem | 0,75 l Příjemné, lehké a osvěžující je vychutnání rosé a klaret vín z této přívlastkové řady. Jedná se o vína, ve kterých nehledáme složitost a hloubku, ale spíše veselost, ovocitost a lehkost. Výborně se hodí na přípravu koktejlů a jako doprovod lehčích jídel. název vína / odrůdy Rosé Zweigeltrebe doporučená archivace

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2012

kabinet

3612

polosuché

11,3

6,9

13

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

doporučení jídel saláty, těstoviny, drůbeží maso, ryby

ocenění

Popis: Víno jemné jahodové barvy s ovocnými tóny. Ve vůni a chuti můžeme hledat jahody, maliny a ostružiny. Podává se k různým druhům sýrů, jemným pokrmům z drůbeže.

10


Arte Vini

a r t e v i n i

Česká republika

ARTE VINI je výrobcem vín z Nového Šaldorfu na Znojemsku. V naší nabídce naleznete výběr jejich suchých bílých a červených vín, autentických a typických pro tuto oblast. Jsou to vína která přináší radost pokaždé když se jich napijete. Hodí se k mnoha pokrmům z moravské a české kuchyně. Příjemná ovocitost, elegance, svěžest a dobrá pitelnost spolu s vysokou kvalitou a moderním designem jsou hlavní přívlastky všech těchto vín. Také z těchto důvodů zmiňujeme„umění vinařského řemesla“ - vinice, ze kterých hrozny vína pochází, jsou obhospodařovány ekologickým způsobem, ve sklepě jsou používány tradiční, přírodní postupy výroby. Historický klenutý sklep vyhloubený v pískovcovém masivu vytváří ideální podmínky jak pro zpracování hroznů, tak zejména pro následné zrání vín. Díky hloubce několika metrů pod povrchem je ve sklepě udržována konstantní teplota a vysoká vlhkost po celý rok, což umožňuje perfektní pozvolné vyzrávání vín, jak v nerezových tancích, tak v barrique soudcích z francouzského dubu. Díky místním klimatickým a půdním podmínkám mají vybraná vína typický regionální moravským charakter. Hrozny se sklízejí do malých beden a jsou co nejrychleji dopravovány do sklepa. Pro výrobu vín se používají výhradně zralé a zdravé hrozny, které jsou pečlivě zpracovány v jemném pneumatickém lisu. Klademe velký důraz na tradiční přírodní metody výroby vína, jako je samočištění a pomalé zrání.

Základní řada | 0,75 l Toto jsou typická regionální vína, která podtrhují silné stránky moravské vinařské tradice - svěží a čerstvá ovocná chuť, potěšení z každého doušku a univerzální charakter vín, jež je vhodné si vychutnat při každé příležitosti. Harmonie kontinentálního panonského klima a písečného půdního podloží jsou předpokladem pro elegantní a delikátní charakter této řady vín.

název vína / odrůdy GREEN Veltlínské zelené doporučená archivace do roku 2016

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2013

zemské víno

201401

suché

2,0

7,0

12,0

108,26 Kč

131 Kč

119,83 Kč

145 Kč

doporučení jídel aperitiv, saláty, lehká a nekomplikovaná jídla

ocenění

Popis: Green se Vám představí zejména svou svěží aromatikou, připomínající vůni čerstvě sklizených jablek a exotických plodů. Je to víno lehké stavby a přitom s nezaměnitelnou příjemnou vůní a s typickou „pepřovou“ štiplavostí na jazyce. RED Zweigeltrebe / Frankovka doporučená archivace do roku 2016

2012

zemské víno

201203

suché

doporučení jídel hovězí vařené nebo ke drůbeži a zvěřině, k pikantním a zralým sýrům

1

5,5

13,5

70,24 Kč

85 Kč

81,82 Kč

99 Kč

ocenění

Popis: Cuvée Frankovky a Zweigeltrebe - red Vás potěší zářivou rubínovou červení a svou výraznou vůní připomínající třešně a višně. Na patře „šťavnaté“, s harmonickou kyselinkou, jemnou mineralitou a s pikantním závěrem. PINK Zweigeltrebe doporučená archivace

2013

zemské víno

201402

suché

doporučení jídel k zeleninovým salátům, rybám, tvrdým neutrálním sýrům a ovocným dezertům

4,0

6,0

12,0

123,96 Kč

150 Kč

148,76 Kč

180 Kč

ocenění

Popis: Pink je jemně ovocný s nádechem po lesních plodech a třešních, přecházejících do decentní, jemné kořenitosti. Na jazyce svěží a ovocný s překvapivě plným tělem.

11


Řada Premium | 0,75 l Hrozny pro tato ušlechtilá vína pochází z vybraných viničních tratí, které dávají možnost vyniknout typickému odrůdovému charakteru vína a současně minerálním tónům, jež vycházejí z půdního složení každé individuální trati. Snahou je také v co nejširší možné míře zachovat veškeré atributy jednotlivých ročníků, ve kterých se hrozny urodily. Vína této řady jsou plná, dlouhá a delikátní. název vína / odrůdy VZ Veltlínské zelené doporučená archivace do roku 2016

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2012

zemské víno

201205

suché

doporučení jídel Ideální pro předkrmy, chřest, ryby a asijské pokrmy

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

1,0

6,0

13,5

162,81 Kč

197 Kč

177,69 Kč

215 Kč

ocenění

Popis: Víno zářivé žlutozlaté barvy, již ve vůni velmi komplexní, elegantní s jemnými tóny perfektně zralého žlutého melounu a ananasu. V chuti výrazně peprný, kořenitý veltlín s mocným, mnohovrstevným a přitom elegantním závěrem. RR Rýnský ryzlink doporučená archivace do roku 2018

2013

zemské víno

201407

suché

doporučení jídel vepřové panenka, polotvrdé sýry s bílou plísní, tučnější ryby

4,0

7,5

12,5

162,81 Kč

197 Kč

177,69 Kč

215 Kč

ocenění

Popis: Víno krásné zlato -žluté barvy, s výraznou ovocnou vůní pomerančů, kdoulí, zralých meruněk, manga a ananasu a příjemnou decentní mineralitou. Víno výrazné plné chuti, mnohovrstevné a komplexní s pikantní, vzrušující kořenitostí. Celkový dojem je harmonický, elegantní a velmi svěží, přitom téměř s krémovou hebkostí. SB Sauvignon doporučená archivace do roku 2018

2013

zemské víno

201406

suché

doporučení jídel Ideální s rybími pokrmy, drůběžím bílým masem, k chřestu

4,0

7,5

13,0

162,81 Kč

197 Kč

177,69 Kč

215 Kč

ocenění

Popis: Víno zářivé zelenožluté barvy s jemným aroma zralého černého rybízu a angreštu, čerstvě posečené trávy a pikantní vůní kopřivy. Příjemně ovocné chuti s lehkým dotekem zeleného pepře. Vyznačuje se harmonickou finesou, je příjemně elegantní, má výraznou mineralitu a jemný závěr.

Vybrané partie a cuvée | 0,75 l Hrozny pro tato ušlechtilá vína pochází z vybraných viničních tratí, které dávají možnost vyniknout typickému odrůdovému charakteru vína a současně minerálním tónům, jež vycházejí z půdního složení každé individuální trati. Snahou je také v co nejširší možné míře zachovat veškeré atributy jednotlivých ročníků, ve kterých se hrozny urodily. Vína této řady jsou plná, dlouhá a delikátní. název vína / odrůdy Šaldorfský Kravák Sauvignon Blanc doporučená archivace do roku 2018

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2012

pozdní sběr

201355

suché

8,0

6,5

13,5

228,10 Kč

276 Kč

243,80 Kč

295 Kč

doporučení jídel Vhodné ke kořeněným jídlům, k těstovinám, k vařené šunce, k bílým masům se smetanovými omáčkami

ocenění

Popis: Trať Kraví Hora. Pro Šaldorfský Kravák je typická černorybízová vůně, doplněná tóny přezrálého angreštu a broskve. Při podrobném zkoumání objevíte odstíny černého bezu a hluchavky. V chuti pocítite medovost dobrého ročníku a tropické ovoce, kiwi. Víno má dlouhou perzistenci a minerální dochuť. White Reserve doporučená archivace do roku 2020

2012

zemské víno

201210

suché

doporučení jídel bílá i tmavá drůběží masa, smetanové omáčky, těstoviny, polotvrdé sýry

1,0

6,5

13,5

228,10 Kč

276 Kč

243,80 Kč

295 Kč

ocenění

Popis: Kombinací vybraných šarží Veltlínského zeleného a Chardonnay vzniklo víno s dlouhým potenciálem zrání, velmi elegantní a jemné a přesto s plnou,koncentrovanou a mnohovrstevnou vůní a chutí a překrásný mohutným závěrem. Zářivě žlutá se zelenými odlesky ve sklence. Velmi komplexní vůně s nádechem ananasu a žlutého melounu. Plná bohatá chuť se šťavnatou a hebkou texturou, decentní mineralitou, perfektně vyváženou kyselinkou a sladkostí. Dlouhý harmonický závěr. Víno s potenciálem dlouhého zrání. Red Reserve doporučená archivace do roku 2020

2011

zemské víno

201211

doporučení jídel vepřová i hovězí masa, zvěřina, těstoviny

suché

1,0

6,5

13,5

228,10 Kč

276 Kč

268,60 Kč

325 Kč

ocenění

Popis: Jen ty nejlepší hrozny odrůd Cabernet Sauvignon / Merlot / Frankovka byly vybrány pro červené cuvée: jemná vůně tmavých lesních plodů, malin a třešní je podpořena nádechem skořice, lékořice a dotekem sladkého dřeva. Dlouhý závěr s ovocnou sladkostí je velmi komplexní a šťavnatý. Chuťově bohaté a nádherně harmonické víno s velmi dlouhým potenciálem pro zrání v dobrém sklepě, příjemně hřejivé a plné.

12


Minibar balení | 0,187 l / 24 ks Speciální balení vín základní řady pro využití v minibarech, dopravních prostředcích, atd …. název vína / odrůdy GREEN Veltlínské zelené doporučená archivace

ročník

zatřídění

2012

zemské víno

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

suché

2,0

7,0

12,0

108,26 Kč

131 Kč

119,83 Kč

145 Kč

doporučení jídel aperitiv, saláty, lehká a nekomplikovaná vína

ocenění

Popis: Green se Vám představí zejména svou svěží aromatikou, připomínající vůni čerstvě sklizených jablek a exotických plodů. Je to víno lehké stavby a přitom s nezaměnitelnou příjemnou vůní a s typickou „pepřovou“ štiplavostí na jazyce. RED Zweigeltrebe / Frankovka doporučená archivace

2011

zemské víno

suché

doporučení jídel těstoviny, jemná masa, lehká a nekomplikovaná jídla

1

5,5

13,5

70,24 Kč

85 Kč

81,82 Kč

99 Kč

ocenění

Popis: Cuvée Frankovky a Zweigeltrebe - red Vás potěší zářivou rubínovou červení a svou výraznou vůní připomínající třešně a višně. Na patře „šťavnaté“, s harmonickou kyselinkou, jemnou mineralitou a s pikantním závěrem.

13


Filip Mlýnek Česká republika

Filip Mlýnek z Dolních Dunajovic je butikový vinař, produkuje pod svojí značkou limitované partie skvělých vín pocházejících z vyhlášených viničních tratí mikulovské podoblasti, jako jsou Liščí vrch, Plotny, Valtická, U Božích muk atd. Vína vyrobená z odrůd Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Tramín nebo Pálava zcela odrážejí terroir této oblasti a patří bezesporu k tomu nejlepšímu, co lze na Moravě ochutnat. Ve Filipových vínech se odráží nejen zkušenosti z Německa, kde vystudoval Vyšší odbornou vinařskou školu v Geisenheimu a dále zde působil jako enolog předního vinařství Weingut Künstler, ale také jeho rázovitý styl a postoj k životu.

Přívlastková vína | 0,75 l název vína / odrůdy Ryzlink vlašský doporučená archivace do roku 2019

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2013

pozdní sběr

15-13

polosuché

9,9

7,7

12,0

164,46 Kč

199 Kč

197,52 Kč

239 Kč

doporučení jídel ryby, vepřové a hovězí jemně připravené maso

ocenění

Popis: Víno jasné, lehce nazelenalé barvy. Ve vůni luční květy, ořechy a mandle, v chuti krásná minerálnost. Doporučení snoubení s bílým masem, tvrdými sýry, těstovinami a saláty a pokrmy z ryb. Ryzlink rýnský "Šibeniční vrch" doporučená archivace do roku 2024

2013

pozdní sběr

21b-13

polosladké

doporučení jídel těstoviny, rybí pokrmy, mořské plody, dezerty

20,4

180,99 Kč

219 Kč

214,05 Kč

259 Kč

13,0

247,11 Kč

299 Kč

288,43 Kč

349 Kč

9,0

12,5

164,46 Kč

199 Kč

197,52 Kč

239 Kč

8,8

12,5

164,46 Kč

199 Kč

197,52 Kč

239 Kč

7,8

11,5

164,46 Kč

199 Kč

197,52 Kč

239 Kč

11,5

205,79 Kč

249 Kč

238,84 Kč

289 Kč

8,4

12,0

ocenění

Popis: Lehce nazelenalá barva, ve vůni opulentní a petrolejové. V chutí mineralita, lehká ovocnost a plnost. Ryzlink rýnský "Liščí vrch" doporučená archivace do roku 2019

2013

pozdní sběr

19-13

polosladké

doporučení jídel těstoviny, rybí pokrmy, mořské plody, dezerty

14,1

9,0

ocenění

Popis: Velmi intenzívní zlatá barva, ve ůni i chuti minerální a petrolejové tóny. Dochuť dlouhá a plná. Chardonnay "Pod svatým kopečkem" doporučená archivace do roku 2019

2013

pozdní sběr

09-13

suché

doporučení jídel ryby, těstoviny, saláty, tvrdé sýry, pomazánky

8,6 ocenění

Popis: Lehce minerální Chardonnay, svěží s chutí i vůní biskvitů, másla a oříšků. Chardonnay "Liščí vrch" doporučená archivace do roku 2019

2013

pozdní sběr

10-13

suché

doporučení jídel paleta předkrmů, smetanové omáčky, ryby, hovězí maso

10,0 ocenění

Popis: Jemné a ovocité víno, dlouhá dochuť, stopy drobného ovoce na patře. Veltlínské zelené doporučená archivace do roku 2019

2013

pozdní sběr

1-13

suché

doporučení jídel saláty, tvrdé sýry, smetanové omáčky, telecí maso, drůběž

8,4 ocenění

Popis: Plné, strukturované veltlínské z mikulovska, v chuti i vůni mineralita a náznak koření. Veltlínské zelené "Orange wine" doporučená archivace do roku 2020

2013

pozdní sběr

3-13

polosuché

doporučení jídel saláty, drůběž, smetanové a sýrové omáčky, těstoviny, vepřové a hovězí masa

8,4

7,8

ocenění

Popis: Intenzívní žlutá barva, ve vůni intenzívního koření a minerality. V chuti koření, pepř, minerailta.

14


název vína / odrůdy Rulandské bílé doporučená archivace do roku 2021

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2013

pozdní sběr

7-13

polosuché

doporučení jídel lehká i plnější zpracování vepřového masa a drůběže, ryby, těstoviny, vyzrálé sýry

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

11,9

8,6

12,0

205,79 Kč

249 Kč

238,84 Kč

289 Kč

205,79 Kč

249 Kč

238,84 Kč

289 Kč

ocenění

Popis: Jemná zlatá barva, vůně po drobném ovoci, meruňkách a broskvích. V chuti plnost a dlouhá dochuť. Rulandské šedé doporučená archivace do roku 2022

2013

pozdní sběr

polosuché

doporučení jídel vyzrálé sýry, těstoviny, pizza, smatanové omáčky, zeleninová jídla

12,0

8,2

13,5

ocenění

Popis: Zlato-žlutá barva, v chuti velmi vyzrálé ovoce s nádechem koření. Chuť intnezívní, dlouhá a plná, dlouho zůstává na patře. Tramín červený doporučená archivace do roku 2019

2013

pozdní sběr

6-13

polosladké

doporučení jídel dezerty, letní saláty, vyzrálé sýry, asijská kuchyně

14,9

7,1

13,5

205,79 Kč

249 Kč

238,84 Kč

289 Kč

180,99 Kč

219 Kč

214,05 Kč

259 Kč

ocenění

Popis: Temně zlatá barva, ve vůni květiny, kořen a květ růže. Chuť kořenitá s krásným spojením s ovocem. Pálava doporučená archivace do roku 2019

2013

pozdní sběr

14-13

polosladké


24,5

7,7

13,0

ocenění

Popis: V tomto víně nalezneme krásnou zlatavou barvu odrážející slunce zapadající nad Pálavskými vrchy. Vůně nasládlá s tóny lučních květin. Chuť plná, vyvážená s lehkým zbytkovým cukrem vyváženým pěknou kyselinkou. Pálava doporučená archivace do roku 2019

2013

výběr z bobulí

13-13

sladké


73,4

7,0

12,0

205,79 Kč

249 Kč

238,84 Kč

289 Kč

180,99 Kč

219 Kč

214,05 Kč

259 Kč

ocenění

Popis: Plná žlutá barva, vůně kvetoucí louky a sadu. Chuť nasládlá, krásně ovocitá a dlouhá dochut. Sauvignon doporučená archivace do roku 2020

2013

pozdní sběr

5-13

polosladké

doporučení jídel hovězí a vepřová masa, saláty, zeleninové pokrmy, těstoviny, ryby, mořské plody

ocenění

Popis: Typické odlesky Sauvignonu, vůně po ryzízu, angreštu a lehký náznak kopřivy. Chuť plná, ovocná, strukturovaná, projev minerálnosti z hluboko posazených kořenů.

15


Vinařství Schwarzböck Rakousko

Vinařství se nachází v obci Hagenbrunn na severním okraji Vídně. Hospodaří na 23 ha vinic, které se nacházejí především na dolnorakouských a vídeňských svazích „Bisamberg“, v oblasti známé jako „Weinviertel“. Asi na třech čtvrtinách vinic se v této vinařské oblasti pěstují bílé odrůdy. Samozřejmě hlavní roli hraje Veltlínské zelené, i když se zde pěstují z hlediska odrůdové rozmanitosti i další vína. Vášeň a zaujetí k vinařství ukázali současné generaci vinařů jejich rodiče. Zemědělství se u Schwarzbocků předává z generace na generaci. Když Rudolf a Anita Schwarzböck převzali v roce 2003 vinařství, zahájili jeho kompletní modernizaci. Jsou zastánci důrazu na co nejvyšší kvalitu, otevřenosti vůči zákazníkovi. Snaží se o dosažení rovnováhy mezi zachováním osvědčených tradičních hodnot, jako je přístup k přírodě a terroiru na straně jedné a pozitívních změn ( řízené kvašení ) a kontinuálnímu rozvoji na straně druhé. Terroir - velmi staré flyšové sedimenty na Bisambergu nabízí ideální půdu pro pěstování vína. V některých oblastech je tato vrstva pokryta spraší, která umožňuje půdě se rychle ohřát. Podnebí v oblasti je kontinentální s obrovským vlivem panonského proudění. Horká, suchá léta a dlouhé, mírné podzimy zajišťují dokonalé dozrání hroznů. Udržitelnost - víra v udržitelné hospodaření se projevuje v přístupu k práci s půdou, snaží se minimalizovat používání hnojiv. Vysoká hustota výsadby révy, vedení révy na nízko, stejně jako redukovaná sklizeň dovolují ve zdravé vinici vypěstovat aromatické, zralé a zdravé hrozny.

Light & Fruity | 0,75 l řada „Light a Fruity“ je svěží linie vinařství Schwarzböck. Objevuje se v ní mladý a svěží charakter, přesvědčuje svojí ovocnou primární aromatikou a ovocností. Vína mají útlé tělo, jsou světlejší se středním obsahem alkoholu. Doporučujeme je podávat k lehkým jídlům, uplatní se jako aperitiv, ale vhodná jsou také jako vína pro oslavy a posezení s přáteli. název vína / odrůdy

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

Gruner Veltliner - Vier Garten

2013

jakostní víno

L3513

suché

1

6,4

11,5

144,60 Kč

175 Kč

190,91 Kč

231 Kč

doporučená archivace 2 roky

doporučení jídel studené předkrmy, šunka

ocenění 91 bodů ve Wine Enthusiast magazine

Popis: Velmi svěží a ovocité - nejlehčí z Schwarzböckových Veltlínů. Vína pochází ze čtyř vybraných oblastí v blízkosti Bisambergu. Všechny vinice jsou na sprašových půdách, vína jsou jemná a znatelně pikantní. Veltlínské zelené z Vier Gärten (neboli čtyři vinice) nabízí v chuti náznak jablek a pepře, je povzbuzující, ale na patře vzhledem k dobré struktuře kyselin dobře vyvážené. Je typickým zástupcem této odrůdy.

Premium Edition White | 0,75 l Nejplnější a nejelegantnější vína z vinařství Schwarzböck jsou prezentovány v řadě „Premium“. Jsou okouzlující maximální zralostí a dokonalým ušlechtilým dojmem. Řada „Premium“ představuje plná charakteristická vína, která mají obrovský potenciál pro ležení. Všechna vína jsou ideálními společníky pro gastronomii a jejich kouzlo zůstane v paměti na dlouhou dobu. název vína / odrůdy Gruner Veltliner Reserve Kirchberg doporučená archivace 2014 - 2022

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2012

jakostní víno

L1612

suché

1,4

4,6

13,5

285,10 Kč

345 Kč

331,40 Kč

401 Kč

doporučení jídel husí játra, vyzrálé hovězí, asijsná kuchyně

ocenění

Popis: Nejlepší Veltlínské zelené z vídeňské oblasti s ohromným leskem, silou a délkou dochuti. Tento hladký a útlý veltlín pochází z trati Kirchberg vedle Vídně. Na patře cítíme jemné peckové ovoce s medovým květem než se projeví silnější pikantní tón a ořechy. Riesling Aichleiten doporučená archivace 2014-2021

2012

jakostní víno

L3512

suché

doporučení jídel ryby s asijským kořením, hovězí i vepřové maso

7

6,1

13

235,50 Kč

285 Kč

281,82 Kč

341 Kč

ocenění

Popis: Víno se vyznačuje hloubkou, jemností a minerálními tóny. Hagenbrunnská vinice Aichleiten patří mezi nejlepší a nejznámější z terroiru Bisambergu. Je otevřena na jihovýchod a je pokryta spraší v dolní části. V horní části je pokryta jílovitými pískovci s opukou, což vytváří ideální podmínky pro odrůdu ryzlink rýnský. Ve sklenici cítíme v nose zralé meruňky, někdy až pečené. Je to skvělé silné a stále vyvážené víno s okouzlujícím a až překypujícím ovocem, je odzbrojující a dlouhotrvající – zkrátka velké prémiové víno.

16


White Wines from Bisamberg | 0,75 l Bisamberg je velmi známý kopec v okolí Vídně s nezapomenutelným výhledem do okolí, ale větší význam pro vinaře má svým geologickým vlivem. Zejména na ty vinice, které rostou na jeho flyšovém podloží, vápenci, písku a kamenité slínové půdě, kde mají nejlepší příležitost otisknout se do typické kořenitosti a minerality. Roste zde Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský nebo Weissburgunder (Pinot Blanc), stejně jako červené hrozny odrůdy Zweigeltrebe, Merlot a Cabernet Sauvignon. Proslulost mají vína z Bisambergu díky příjemné rovnováze kyselinky a vyzrálosti hroznů. Jejich půvab je v charakteristickém aroma, kompaktní struktuře a hloubce šarmu. název vína / odrůdy

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

Gruner Veltliner -DAC Weinviertel vom Bisamberk

2012

jakostní víno

L2813

suché

1,1

5,9

12,5

173,60 Kč

210 Kč

219,83 Kč

266 Kč

doporučená archivace 4 roky

doporučení jídel telecí a vepřové řízky, mletá masa, těstoviny a obložené talíře

ocenění r 2013 Salon vín Rakouska

Popis: V ročníku 2012 a 2013 můžeme cítit velmi zralá jablka´, citrusových plodů (grapefruit), na patře se rozehrává pikantní kořenitost s dobrou strukturou a příjemným tělem. Typické „velké“ veltlínské zelené s charakteristickými vlastnostmi této odrůdy, ve Weinviertelu zaregistrován s chráněným označení původu - DAC, což je zkratka pro „Districtus Austriae Controllatus“. Region Weinviertel nabízí nejlepší umístění pro pěstování Veltlínského zeleného a snaží se ho také co nejvíce propagovat. V tomto terroiru má tato odrůda své pikantní chutě - zvláště pepřnatost. V ročníku 2012 a 2013 můžeme cítit velmi zralá jablka´, citrusových plodů (grapefruit), na patře se rozehrává pikantní kořenitost s dobrou strukturou a příjemným tělem. Gruner Veltliner DAC Weinvirtel Ried Schachern doporučená archivace 4 roky

2013

jakostní víno

L0914

suché

doporučení jídel bezmasá jídla, pečená zelenina, jídla z WOK pánve, pečené ryby

1,1

6,4

12,5

173,60 Kč

210 Kč

219,83 Kč

266 Kč

ocenění r 2013 Salon vín Rakouska

Popis: Charakter tohoto vína dokonale odráží vztah mezi půdou a klimatem v regionu Weinviertel. Ried Schachern - jílovité a sprašové půdy s písčitým podložím a vysokým obsahem vápence propůjčují vínu svěží kyselinku a hlubokou vůni. Hrozny se sklízejí později, na začátku listopadu, aby byla zralost hroznů ideální. Typická v chuti je zralá hruška, kořenitost na patře a hladká ovocná vůně a svěží kyselinka. Gruner Veltliner Satzen-Furstenberg doporučená archivace 4 roky

2013

jakostní víno

L3313

suché

doporučení jídel kořenitá jídla, ryby, nepálivá asijská kuchyně, ossobuco

2,7

4,8

13,5

223,10 Kč

270 Kč

269,42 Kč

326 Kč

ocenění

Popis: Temperament se zde setkává s jemnou ovocností. Dokonalá kombinace nejlepších hroznů ze dvou vinic v diametrálně odlišných terroirech. Sätzen je v Hagenbrunnu, má typické půdní podmínky regionu Weinviertel, tj. hluboké sprašové půdy s vyšším obsahem jílu, který přináší vynikající ovocnost a svěží charakter. Oproti tomu kupážované víno z Fürstenbergu na jihu je úplně opačné - velmi písčité a suché podloží, což nutí révu, aby její kořeny šly velmi hluboko. Vinice je ve tvaru „kotlíku“ a hrozny z ní jsou velmi zralé a plné jemnosti a elegance. Tato kombinace dvou odlišných vinic vytváří velmi komplexní a mnohostranná vína. Je zde v rovnováze bohatá vůně zralých hrušek a ananasu, odhaluje se kyselina a pikantní kořenitost, ukazuje se jeho síla, aniž by víno bylo těžké. Klasické - typické prvotřídní Veltlínské zelené. Jakmile se otevře, objeví se ve vůni stopy hrušek a medu. Na jedné straně dlouhý, objemný pocit na patře s kyselinkou a pepřnatostí, které mu dávají životnost a na druhé straně je velmi harmonické a vyvážené.

17


Vinařství STREHN Rakousko

Rodinné vinařství Strehn je vyhlášeným burgenlandským vinařstvím. Snoubí se zde zkušenosti s pěstováním vinné révy v překrásném terroiru spolu se zahraniční zkušeností a invencí mladých pokračovatelů, kteří ve čtvrté generaci úžasným způsobem pracují s vinnou révou. Mittelburgenland - Centrální Burgenland se také nazývá Blaufrankischland má vinice o celkové rozloze 2100 ha a z toho je 80 % osázeno červeným vínem. Nejznámější a nejtypičtější je zde samozřejmě Frankovka - Blaufrankisch. V roce 2005 bylo zavedeno pro Frankovku označení původu DAC s typickými projevy ovocnosti a kořenitosti.

Classic | 0,75 l řada „Light a Fruity“ je svěží linie vinařství Schwarzböck. Objevuje se v ní mladý a svěží charakter, přesvědčuje svojí ovocnou primární aromatikou a ovocností. Vína mají útlé tělo, jsou světlejší se středním obsahem alkoholu. Doporučujeme je podávat k lehkým jídlům, uplatní se jako aperitiv, ale vhodná jsou také jako vína pro oslavy a posezení s přáteli. název vína / odrůdy ZWEIGELT CLASSIC doporučená archivace až 8 let

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2012

jakostní víno

1715/12

suché

doporučení jídel tvrdé sýry, pečeně

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2

5,7

14

173,60 Kč

210 Kč

219,83 Kč

266 Kč

ocenění

Popis: Terroir je jílovitá a sprašová půda, vinifikace v nerezových tancích,tmavě rubínová barva, ve vůni nádech třešní a ostružin, lehká stopa vanilky, na patře ovocitá chuť, podpořeno vyrovnanou kyselinkou a jemnými taniny. BLAUFRANKISCH CLASSIC DAC doporučená archivace 5 let

2012

jakostní víno

8232/13

suché

doporučení jídel červená masa, tvrdé sýry

1

5,4

14

181,80 Kč

220 Kč

228,10 Kč

276 Kč

ocenění 90 Pkt, Falstaff Weinguide 2012

Popis: Jílová a sprašová půda, kvašeno v nerezovém tanku, zrání v sudu barrique.

Rotweine selection | 0,75 l řada „Light a Fruity“ je svěží linie vinařství Schwarzböck. Objevuje se v ní mladý a svěží charakter, přesvědčuje svojí ovocnou primární aromatikou a ovocností. Vína mají útlé tělo, jsou světlejší se středním obsahem alkoholu. Doporučujeme je podávat k lehkým jídlům, uplatní se jako aperitiv, ale vhodná jsou také jako vína pro oslavy a posezení s přáteli. název vína / odrůdy BLAUFRANKISCH JOSEPH DAC doporučená archivace do roku 2025

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2012

jakostní víno

8232/13

suché

1,5

5,5

13,5

239,70 Kč

290 Kč

285,95 Kč

346 Kč

doporučení jídel zvěřina s červeným zelím a knedlíkem

ocenění Prague Wine trophy 2014 – stříbro

Popis: Jílové podloží, kvašeno v barikovém sudu, barva purpurová červená s fialovými odlesky, vůně ostružin, fialek a zralých višní, typická příjemná vanilková chuť, v dochuti šťavnaté ovoce s příjemným taninem. Harmonická struktura s dlouhou dochutí. VIN VILLA doporučená archivace do roku 2025

2011

jakostní víno

6916/13

suché

doporučení jídel tvrdé sýry, zvěřina, červená masa

2,4

5,7

14

268,60 Kč

325 Kč

314,88 Kč

381 Kč

ocenění

Popis: Jílovitá žlutozem, temně fialová barva s černým středem, jasná vůně tmavého bobulového ovoce, třešní, sušených datlí, náznak eukalyptu, lékořice a tabáku. V chuti příjemné ovoce, zralé třísloviny a bohaté v dochuti. PANDUR doporučená archivace do roku 2035

2011

jakostní víno

6515/13

doporučení jídel červená pečená a grilovaná masa

suché

14

483,50 Kč

585 Kč

529,75 Kč

641 Kč

ocenění Peter Moser, Falstaff Weinguide 2012, 91-93 Pkt

Popis: Pískové podloží, víno zrálo 18 měsíců v nových i použitých velkých barikových sudech. Víno tmavě fialové barvy. V buketu tmavé bobule - švestky, sušené byliny a bobule jalovce, vůně kůže a vanilky. Chuť na patře hustá, jemná a aromatická. Projev silného taninu, pevného těla a šťavnatého ovoce.

18


Deutschkreutzer lagen | 0,75 l řada „Light a Fruity“ je svěží linie vinařství Schwarzböck. Objevuje se v ní mladý a svěží charakter, přesvědčuje svojí ovocnou primární aromatikou a ovocností. Vína mají útlé tělo, jsou světlejší se středním obsahem alkoholu. Doporučujeme je podávat k lehkým jídlům, uplatní se jako aperitiv, ale vhodná jsou také jako vína pro oslavy a posezení s přáteli. název vína / odrůdy BLAUFRANKISCH WEISSES KREUZ doporučená archivace do roku 2030

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2012

jakostní víno

5469/13

suché

1

6,2

14,5

636,40 Kč

770 Kč

682,64 Kč

826 Kč

doporučení jídel tvrdé sýry, zvěřina, červená masa

ocenění

Popis: Zrání v pětisetlitrových dřevěnných sudech. Živé fialové odlesky. V nose nacházíme fialky, zralé ostružiny, třešně, višně, skořici a vanilku. Na patře šťavnaté ovoce - višně. Plné tělo, podepřené kyselinkou a sametovými taniny. Intenzivní a dlouhý závěr.

19


Vinařství UMATHUM Rakousko

Vinařství Umathum ve Frauenkirchen, Burgenland, Rakousko. Vinařství je známé především svými autentickými červenými víny, ale Josef Umathum lisuje také několik velmi fascinujících bílých vín. Vinařství Umathum v Burgenlandu opět oživilo původní panonský druh bílého vína Lindenblättriger a pěstuje také v oblasti Neziderského jezera tradiční druhy žlutého Tramínu a Pinot Gris. Na 30 ha vinic tvoří rakouské druhy červeného vína Zweigelt, Sankt Laurent a Blaufränkisch hlavní odrůdy. Na obou březích Neziderského jezera se pěstuje velké množství různých druhů na podloží břidlice, vápence, jílu a křemene. Nejdůležitější trati jsou Hallebühl, Vom Stein, Haideboden a Kirschgarten, kde se také nachází jedinečná kamenná terasa Burgenlandu. Živá půda a rostliny ukazují správnou cestu a dávají potřebnou inspiraci, jak s nimi a navzájem mezi sebou máme zacházet, říká Josef Umathum o svém postoji k pěstování vinné révy. Práce na vinici a ve sklepě sledují rytmus přírody. Cílem je dostat do sklepa zcela zralé a zdravé, neporušené vinné hrozny, proto se používá výhradně ruční sklizeň hroznů. Školení vína se uskutečňuje především ve velkých dřevěných sudech z rakouského dubu, používají se ale také tradiční malé dubové sudy.

Bílá vína | 0,75 l název vína / odrůdy Sauvignon blanc doporučená archivace do roku 2020

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

2012

jakostní víno

L135

suché

doporučení jídel lehká jídla, saláty, těstoviny, ryby

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

1,2

5,9

12,9

281,00 Kč

340 Kč

327,27 Kč

396 Kč

ocenění

Popis: Víno světle žluté barvy, jemné vůně ovoce a jemné odstíny bobulí bezu. Na patře čerstvé tóny angreštu a citrusových plodů, velmi jemné a minerální. Chardonnay doporučená archivace do roku 2020

2012

jakostní víno

L136

suché

doporučení jídel ryby, mořské plody, těstoviny, drůběží maso

1

5,4

14

243,80 Kč

295 Kč

290,08 Kč

351 Kč

5,7

12,8

318,20 Kč

385 Kč

364,46 Kč

441 Kč

ocenění

Popis: Víno světlejší barvy, ovocité, plné a dlouhé. Na patře ovocitost a lehká mineralita. Pinot Gris doporučená archivace do roku 2020

2012

jakostní víno

L147

suché

doporučení jídel těstoviny, lehké úpravy masa, drůběž

1,3


Popis: Víno jasně žluté barvy, tóny ořechů a citrusových plodů, kouřové a pikantní, dost plné na patře, krémové a ovocné s jemnou a mírnou dochutí. Traminer Gelber & Roter doporučená archivace do roku 2020

2012

jakostní víno

suché

doporučení jídel asijská kuchyně, pikantní sýry

19

4,7

13

318,20 Kč

385 Kč

364,46 Kč

441 Kč

425 Kč

397,52 Kč

481 Kč

ocenění Prague Wine trophy 2014 – zlato

Popis: Víno zlato-žluté barvy, vůně růže a medu s exotickým nádechem, elegantní, sladké a plné na patře.

Bílá vína | 0,375 l Beerenauslese doporučená archivace do roku 2040

2012

jakostní víno

L10T1

doporučení jídel asijská kuchyně, pikantní sýry, sladká jídla

sladké

126,2

6,1

11,4

351,20 Kč

ocenění Prague Wine trophy 2014 - Prague Premium Gold

Popis: Víno jasně žluté barvy, exotická a intenzivní vůně citrusů, manga a liči. Na patře hluboká chuť ananasu a liči, velmi svěží a vyrovnaná s jemnou sladkostí a dlouhou dochutí.

20


Klasická červená vína | 0,75 l název vína / odrůdy Rosa doporučená archivace do roku 2017

ročník

zatřídění

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

2013

jakostní víno

L144

suché

1

6

13,3

243,80 Kč

295 Kč

290,08 Kč

351 Kč

doporučení jídel saláty, ryby, těstoviny

ocenění

Popis: Víno zářivé malinové červené barvy, vůně ovocná s tóny malin a červených jablíček. Víno velmi jemné a dlouhé na patře s jemnými tříslovinami, červené struktury vína, suché víno s hloubkou a charakterem. Sankt Laurent reserve doporučená archivace do roku 2023

2009

jakostní víno

L1312

suché

doporučení jídel pečená tmavá masa, tmavá drůběž

1

5,5

12,6

392,60 Kč

475 Kč

438,84 Kč

531 Kč

ocenění

Popis: Barva tohoto vína je intenzivní, fialová, v nose jemné náznaky studeného kouře a kořenitosti, ostružiny, tmavé třešně a trnky, tóny pomerančové kůry a máty. Pevná struktura na patře, jemný pocit v ústech, chuť ovoce a kořenitosti opět perfektně vyrovnané s jemnou kyselinkou. Dlouhý závěr a velmi dobrý potenciál pro ležení. Blaufrankisch doporučená archivace do roku 2023

2012

jakostní víno

L1218T12

suché

doporučení jídel pečená tmavá masa, tmavá drůběž

1

5,4

13,4

272,70 Kč

330 Kč

319,01 Kč

386 Kč


Popis: Tmavě rubínová barva, vůně až ohnivého ovoce ve které objevíte zralé třešně a ostružiny. Chuť velmi pikantní a příjemná, která trvá dlouho a má hladký a jemný závěr.

Speciální červená vína | 0,75 l Haideboden doporučená archivace do roku 2028

2011

jakostní víno

L-N126/1343

suché

doporučení jídel pečená a grilovaná masa, zvěřina, těstoviny

1

4,8

13,2

491,70 Kč

595 Kč

538,02 Kč

651 Kč

ocenění

Popis: Víno hluboké a tmavá barvy, vůní tóny třešní, ostružin a zralých plodů s kouřovými podtóny. V chuti hluboké, ovocné a zůstává dlouho na patře, elegantní a jemné, dlouhá a plná dochuť. UNTER DEN TERRASSEN ZU JOIS - Pinot Noir doporučená archivace do roku 2028

2010

jakostní víno

L05

suché

doporučení jídel lehčí úpravy hovězího, těstoviny, omáčky

1

5,4

12,8

739,70 Kč

895 Kč

785,95 Kč

951 Kč

ocenění

Popis: Barva vína je cihlově červené, ve vůni hřebíček, maliny a tmavé bobule, kořenitost podporovaná kouřovými tóny. Na patře chuť ovocná, krémová, hustá a silná s dlouhou dochutí. VOM STEIN - Sankt Laurent doporučená archivace do roku 2028

2007

jakostní víno

N933/11

suché

doporučení jídel steaky, těžší masa, zvěřina

1,3

6

12,5

871,90 Kč

1 055 Kč

918,18 Kč

1 111 Kč


Popis: Víno tmavě karmínově červené barvy, jemná vůně ostružin s tóny tabáku a cedru. Chuť na patře je komplexní, jemně kořenitá s tóny tymiánu, zralých třešní a ostružin, měkká a plná s dlohotrvající dochutí. KIRSCHGARTEN Blaufrankisch doporučená archivace do roku 2028

2009

jakostní víno

N7694/11

doporučení jídel steaky, hovězí i vepřové masa, zvěřina

suché

1,2

5,1

13,5

871,90 Kč

1 055 Kč

918,18 Kč

1 111 Kč

ocenění Prague Wine trophy 2014 – zlato

Popis: Barva intenzivně červená s tmavým středem. Vůně velmi hluboká po květinách a ovoci. Na patře nejdříve ovocné chutě, potom nastupuje čokoláda a káva. Velmi komplexní s jemnou tříslovinou a dlouhým závěrem. Velmi dobrý potenciál na stárnutí.

21


Vinařství Bott Freres Francie

Alsaská vína z vinařství Bott Frères jsou výsledken využití znalostí z téměř 200 let historie výroby vína v této rodině a propojení s jejich výjímečnou půdou a mikroklimatem Ribeauvillé. Vyrovnanost moderních technologií a tradičních metod práce ve vinici se odráží v dokonalé rovnováze vín. Zkušenosti, trpělivost a odborná erudice jsou rozeznatelné v šarmantních a okouzlujích vínech, které toto vinařství produkuje. Vinařství je umístěno v samém srdci alsaských vinic, kde nechávají vzniknout velmi krásným jednoodrůdovým vínům. Znalosti se zde předávají z otce na syna již od roku 1835. Největší důraz je kladen na hrozen a jeho kvalitu, kterou sledují od vinice až do sklenky, veškeré práce jsou prováděny s respektem k přírodě a zemi. Sklizeň je prováděna tradičně ručně, zpracování velmi jemně, aby bylo dosaženo co nejvyšší kvality. Skladování a vyzrávání v dubových stoletých sudech dovoluje vyprodukovat vína typická s nezaměnitelnou jemností. Ale pozor - jsou také na špici technologického vybavení pro dosažení čistých a typických šťáv jemným pneumatických lisováním, které dovoluje respektovat kvalitu vinné révy.

Tradition | 0,75 l název vína / odrůdy Sylvaner AOC doporučená archivace 2 až 5 let

ročník

zatřídění

2012

jakostní víno

číslo šarže

zařazení suché

doporučení jídel mořské plody a ryby, ústřice, mušle a sladkovodní ryby

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

5,3

6,07

11,93

144,63 Kč

175 Kč

189,26 Kč

229 Kč

275 Kč

271,90 Kč

329 Kč

ocenění

Popis: Víno briliantové barvy s lehlým odstínem zelené pistácie. Příjemné aroma jarní louky, v chuti mladiství a čistý výraz. Pinot Gris AOC doporučená archivace 5 až 8 let

2013

jakostní víno

polosladké

doporučení jídel bílá masa, telecí, slepice, raci, úhoři

17

6,4

12,2

227,27 Kč

ocenění

Popis: Víno jiskrné zlaté barvy s nádechem slámové žluti. V chuti vína rozeznáváme lesní plody, lehké kouřové aroma s tóny lipových květů. Dobře vyvážené a strukturované. Tramin AOC doporučená archivace 5 až 8 let

2013

jakostní víno

sladké

doporučení jídel gastro víno, sladko-kyselé omáčky, exotická kuchyně, sýry, bílá masa

260,33 Kč

315 Kč

304,96 Kč

369 Kč

ocenění

Popis: Květinová a zároveň kořeněná až pepřová chuť. Vůně velmi jemná a ovocitá.

Reserve personelle | 0,75 l název vína / odrůdy Riesling AOC doporučená archivace 6 až 8 let

ročník

zatřídění

2011

jakostní víno

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

polosladké

17,4

6,21

12,97

219,01 Kč

265 Kč

271,90 Kč

329 Kč

doporučení jídel vařená ryba, masité pokrmy

ocenění

Popis: Víno se zlatavě - žlutým odstínem, velmi plné na patře, dobře strukturované. Charakteristické ročníkové víno s aromatem bílých květů. Tramin AOC doporučená archivace 5 až 8 let

2013

jakostní víno

sladké

doporučení jídel pikantnía asijská jídla, husí játra, sýr typu Munster

64,4

5,19

10,65

293,39 Kč

355 Kč

338,02 Kč

409 Kč

ocenění

Popis: Velmi aromatické, až parfémované víno s chutí liči a orientu. Zaoblené, silné bez tendence unavovat, na patře velice elegantní s hezkou aromatickou dochutí.

Grand Cru | 0,75 l název vína / odrůdy

ročník

zatřídění

Pinot Gris AOC Grand Cru

2009

jakostní víno

doporučená archivace 10 až 15 let

číslo šarže

zařazení

zb.c. g/l

kys. g/l

alk. %

VOC bez DPH

VOC s DPH

MOC bez DPH

MOC s DPH

sladké

35,7

4,74

14,05

384,30 Kč

465 Kč

437,19 Kč

529 Kč

doporučení jídel sýry s modrou nebo zeleno uplíšní, vyzrálé sýry, předkrmy, těstoviny, ryb

ocenění

Popis: Víno se zlatavě - žlutým odstínem, velmi plné na patře, dobře strukturované. Charakteristické ročníkové víno s aromatem bílých květů.

22


Obchodní podmínky

Kontakt

Velkoobchodní ceny jsou pouze pro stálé, registrované zákazníky a pro kompletní balení - tj. pro 6/12 ks láhví v kartonu. Minimální objednávka pro dosažení velkoobchodní ceny je 5 000 Kč bez DPH. Dodávka vín za maloobchodní ceny je od 2500 Kč vč. DPH a vína mohou být v kartonu namixována. Doporučená doba archivace je vždy od data sklizně a jedná se o doporučení získané pouze naší zkušeností a způsobem zpracování révy i výroby vína. Dodací doba je maximálně 5 pracovních dnů od objednání, v případě, že není požadována speciální etiketa nebo speciální balení.

23

společnost Via Vini Tomáš Čepek Tel.: + 420 607 237 470 [email protected] www.viavini.cz

Ceny platné od 1. 1. 2014, aktualizace k 18. 8. 2014


víno je vášeň… www.viavini.cz

Nabídka vín. Via Vini

Recommend Documents