Náš restaurant Valdštejn

Menu & Drinks

Náš restaurant Valdštejn Restaurant Valdštejn je výjimečný svým zámeckým stylem, a to jak v interiérovém vybavení z masivního dřeva, u kterého nesmí chybět starožitný krb, jehož plamínky a praskání dříví navozují klidnou a romantickou atmosféru, tak i exteriérem. Název „Valdštejn“ tento restaurant získal po jedné z nejvýznamnějších osobností Frýdlantska, vévody Albrechta z Valdštejna, který zanechal své historické stopy i v našich lázních. Náš prvotřídní restaurant s bohatou tradicí vás potěší nejen specialitami z české i mezinárodní kuchyně se širokým výběrem skvělých vín a alkoholických či nealkoholických nápojů, ale i tichým a romantickým prostředím. Restaurant Valdštejn nabízí 55 míst k sezení po celý rok, která jsou rozšířena v létě o klidné venkovní posezení. Přímo naproti letní terase je voliéra s pávy, kteří dokreslují klidnou zámeckou atmosféru. Jsme připraveni splnit vaše přání a vytvořit nezapomenutelnou atmosféru pro váš kulinářský zážitek. Tým restaurantu Valdštejn

Otevřeno denně | 11.00 – 22.00

Naše nabídka Týdenní menu – hotová jídla od 49,Pondělí – pátek 11.30 – 13.30 Polévka a hlavní chod – výběr ze 3 jídel

KAŽDÝ ČTVRTEK KE KÁVĚ MOUČNÍK ZDARMA 14.00 – 17.00 Při koupi jakéhokoliv druhu kávy moučník zdarma.

GRILOVÁNÍ A TÉMATICKÉ VEČERY Letní grilování, vepřové hody, argentinský steakový večer, pivní minislavnosti a jiné a jiné akce pro Vás pořádá tým našeho restaurantu – informace jsou průběžně k dispozici v restaurantu nebo v centrální recepci v hotelu Nový dům a na webu www.lazne-libverda.cz

Menu

Národní speciality Smažený vepřový řízek podávaný s bramborem nebo bramborovou kaší

129,-

150 g

Smažený kuřecí řízek podávaný s bramborem nebo bramborovou kaší

129,-

150 g

Valdštejnský bramborák

30,-

1 ks

Pečená kachna podávaná s červeným zelím a variací knedlíků ¼ kachny – jídlo na objednávku min. 24 hodin předem

139,-

Regionální speciality Lívanečky z myslivny podávané s marmeládou z lesních plodů a šlehačkou

45,-

3 ks

Vepřová krkovička pečená v rozmarýnovém sádle s česnekem, podávaná s nastavovanou kaší a špenátem 200 g – jídlo na objednávku min. 24 hodin předem

169,-

Předkrmy Pravý tatarský biftek podávaný s topinkami

125,-

120 g

Carpaccio z pravé svíčkové podávané s bazalkovým pestem a parmezánem

114,-

100 g

Carpaccio z lososa podávané s koprovým přelivem

114,-

100 g

Caprese rajčatový salát s mozzarellou a bazalkovým pestem

65,-

100 g

Grilovaný hermelín podávaný s brusinkovým přelivem

65,-

100 g

Gratinovaná brokolice s květákem podávaná s rajčaty a mozzarellou 150 g

65,-

Polévky Tradiční lázeňská česnečka v chlebu

39,-

Polévka dle denní nabídky

25,-

Lázeňské speciality - hovězí maso FILET STEAK – šťavnatý steak z pravé svíčkové ukrojený na Vaše přání 150 g 179,200 g 215,-

300 g 275,-

ROASTBEEF STEAK SANDWICH – grilovaná pravá hovězí svíčková, podávaná v sendviči s křehkou zeleninou a zakysanou smetanou

120 g 167,-

RUMPSTEAK – z hovězího roštěnce na zeleném pepři podávaný s grilovaným kukuřičným klasem

250 g 179,-

ROŠTĚNÁ – marinovaná v hořčici se steakovým kořením

250 g 167,-

SVÍČKOVÉ MEDAILONKY - podávané s hříbkovou omáčkou

200 g 239,-

PLNĚNÝ FILET STEAK - šťavnatý steak z pravé svíčkové plněný špenátem a česnekem

200 g 227,-

FILET STEAK S BRUSINKOVOU OMÁČKOU - šťavnatý steak z pravé svíčkové s omáčkou z brusinek a červeného vína

200 g 227,-

Lázeňské speciality - vepřové maso VEPŘOVÝ ŠPÍZ VALDŠTEJN – šťavnaté kousky vepřového masa se šunkou na jehle, tak trochu jinak

200 g 119,-

KRÁLOVSKÝ STEAK – pořádný kus šťavnatého steaku z vepřové krkovice v paprikovo-cibulové marinádě

300 g 169,-

Lázeňské speciality - kuřecí maso ŠŤAVNATÝ KUŘECÍ STEAK – steak z kuřecího stehýnka podávaný s restovanou kukuřicí na slanině a cibuli, pikantní chuti

200 g 119,-

KYJEVSKÝ ŘÍZEK – smažený kuřecí steak plněný máslem

200 g 119,-

Lázeňské speciality - ryby STEAK Z LOSOSA – grilovaný losos přelitý bylinkovým máslem podávaný s křehkou zeleninou

200 g 143,-

LIBVERDSKÝ KAPR – kapr na másle se šunkou a mandlemi, v troubě pečený

200 g 119,-

Lázeňské speciality - něco pro dva GRIL MIX – variace grilovaného masa ve třech druzích (hovězí, vepřové, kuřecí), podávané s grilovaným kukuřičným klasem a křehkou zeleninou

600 g 399,-

Saláty ZELENINOVÝ SALÁT – bohatý salát z čerstvé zeleniny

200 g 49,-

ŠOPSKÝ SALÁT – již tradiční salát s balkánským sýrem podávaný na křehkém salátu

200 g 49,-

ŘECKÝ SALÁT – bohatý salát na lůžku z křehkého salátu s olivami

200 g 49,-

SALÁT VALDŠTEJN - listový salát s kuřecím masem marinovaným v pomerančích

200 g 69,-

Přílohy Steakové hranolky Americké brambory Pečená brambora v alobalu Opečený farmářský brambor pikantní chuti Šťouchané brambory s jarní cibulkou Rýže Grilovaný kukuřičný klas – 1ks Fazolové lusky se slaninou a česnekem Kukuřice na másle Couvert Couvert se počítá ke každému jídlu. Porce přílohy je 150g.

20,20,25,25,25,20,25,30,30,10,-

Drinks

Aperetivy

Nealkoholické nápoje

Martini Bianco 0,10 l

45,-

Martini Rosso 0,10 l

45,-

Martini Dry 0,10 l

Bonaqua – pramenitá voda – perlivá, jemně perlivá, neperlivá 0,25 l

20-

25,-

45,-

Coca-cola, Coca-cola light, Sprite, Fanta orange 0,33 l

55,-

Kinley Tonic water, Kinley Ginger ale 0,25 l

25,-

Campari bitter 0,10 l

35,-

Cappy - pomeranč, multivitamin, černý rybíz, jablko, jahoda, hruška, antioxidanty 0,20 l

25,-

Karlovarská Becherovka 0,04 l

Red Bull 0,25 l

49,-

Semtex 0,25 l

40,-

Pivo - točené

Pivo - lahvové

Bernard 10° světlé – výčepní

0,3 l 0,5 l

13,21,-

Pilsner Urquell 12° 0,33 l

29,-

Bernard 11° polotmavé

0,3 l 0,5 l

15,25,-

Budějovický Budvar 12° 0,33 l

29,-

Radegast Birell nealko 0,50 l

25,-

Corona Extra – Mexiko 0,25 l

59,-

Frisco 0,25 l

35,-

Šumivá vína

Bílé víno

Sekt Graf Artos 0,20 l

30,-

Müller Thurgau 0,187 l

35,-

Sekt Graf Artos 0,75

120,-

Blanc de blancs - J.P. Chenet 0,25 l

45,-

Sekt Bohemia – demi 0,75 l

180,-

Chardonnay – Skovín 0,20 l

50,-

Sekt Bohemia – brut 0,75 l

180,-

Blanc de blancs - J.P. Chenet 0,75 l

135,-

Chardonnay – Skovín 0,75 l

199,-

Sauvignon blanc – Skovín 0,75 l

199,-

Lázeňské cuvéé – vinné sklepy Kobylí 0,75 l

149,-

Müller Thurgau – sklepy Kobylí 0,75 l

149,-

Santa Maria – Skovín 0,75l

199,-

Veltlínské zelené – sklepy Kobylí 0,75 l

149,-

Cabernet Sauvignon – Skovín 0,75l

199,-

Muškát moravský – sklepy Kobylí 0,75 l

149,-

Lázeňské cuvéé – sklepy Kobylí 0,75l

149,-

Lázeňské cuvéé růžové – sklepy Kobylí 149,0,75l

Červené víno Frankovka 0,187 l

35,-

Cabernet Syrah - J.P. Chenet 0,25l

45,-

Cabernet Syrah - J.P. Chenet 0,75l

135,-

Frankovka – sklepy Kobylí 0,75l

149,-

Modrý Portugal – sklepy Kobylí 0,75l

149,-

Cabernet Sauvignon – sklepy Kobylí 0,75l

149,-

Destiláty - 0,04 l Bacardi Rum Bayileys Beefeater Gin Captain Morgan Spice Gold Hruškovice Slivovice

45,49,49,55,39,39,-

Fernet Stock Original Fernet Stock Citrus Jägermeister Magistr

30,30,49,30,-

Tequila Sierra silver Tequila Sierra gold

49,49,-

Vodka – Božkov Vodka – Finlandia

25,45,-

Berentzen jablko Berentzen švestka Berentzen meloun Berentzen třešeň Berentzen černý rybíz

30,30,30,30,30,-

Božkov Švestka Božkov Jablko Božkov Tuzemský Božkov Griotka Božkov Vaječný likér

25,25,25,25,25,-

Chivas Regal 12 yr. Scotch Jack Daniels Tennessee Jameson Irish Tullamore Dew Irish Jim Beam Bourbon Johnnie Walker Red Label Scotch

90,60,50,55,45,65,-

Rémy Martin Grand Cru V.S. Rémy Martin Cognac V.S.O.P. Metaxa 7*

90,140,59,-

Teplé nápoje

Pochutiny

Čaj dle nabídky

20,-

Chipsy Bohemia

25,-

Espresso Espresso piccolo – Ristretto Turecká káva Cappuccino Latté Alžírská káva (Vaječný likér 0,02 l) Irská káva (Jameson whisky 0,02 l) Vídeňská káva Káva bez kofeinu

25,25,20,30,30,39,49,35,25,-

Mandle pražené

25,-

Arašídy

25,-

Pistácie

30,-

Grog Horká griotka

35,35,-

Domácí horká čokoláda Hořká Bílá Višňová (Griotka 0,02 l)

30,30,35,-

Valdštejn Steak House & Restaurant Tel: 482 368 556 (111) e-mail: [email protected] www.lazne-libverda.cz Provozovatel: LÁZNĚ LIBVERDA, a.s. Ceny platné od 25.6.2010

Odpovědná osoba: Eva Krausová Ceny včetně DPH

IČ: 44569505 DIČ: CZ44569505