RESTAURANT
& BAR
www.upfs.cz
[ MENU ] STARTERS / VORSPEISEN / PŘEDKRMY Tatarák z hovězí kýty, namíchaný se zakysanou smetanou, šalotkou, nakládaným zázvorem, papričkami s chlebovými chipsy
115 CZK
Steak tartare of bio beef ham, mixed with sour cream, shallots, pickled ginger, peppers with bread chips Beafsteak Tatar von Rinderkeule gemischt mit Schalotte, getrockneten Tomaten und Kapern, mit Toast
Nepasterovaný sýr provoněný kouřem z naší udírny s bramborovými plackami s červenou řepou a jablečným chutney s papričkami
95 CZK
Unpasteurized cheese smoked in our smokehouse with potato pancakes with beetroot and apple chutney with chilli peppers Unpasteurisierter Käse durch Rauch unserer Räucherkammer geduftet, mit Kartoffelfladen mit roter Rübe und Apfelchutney mit Pfefferoni
Tapas - parmská šunka, Chorizo, sýr Parmigiano Reggiano, nepasterovaný kouřem provoněný sýr, sušená rajčata, olivy
125 CZK
Tapas - Prosciutto, chorizo, Parmigiano Reggiano cheese, unpasteurised smoked cheese, dried tomatoes, olives Tapas - Parmaschinken, Parmigiano Reggiano Käse, unpasteurized Käse duftend Rauch, Getrocknete Tomaten, Oliven
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
SOUPS / SUPPEN / POLÉVKY
Krkonošské kyselo s vaječnou smaženicí
45 CZK
Krkonošská sour soup with egg scrambled Kübelsauer aus Riesengebirge mit gebratenen Eiern
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
MAIN MEALS / HAUPTGERICHTE / HLAVNÍ JÍDLA
Rump steak z uruguayské hovězí kýty s restovanými fazolkami se slaninou a česnekem Uruguayan rump steak with roasted beans with bacon and garlic Rump Steak von der uruguayischen Rinderkeule mit gerösteten Böhnchen mit Speck und Knoblauch
195 CZK
[ MENU ] Filírovaný hovězí flank steak z masného plemene charolais s chimichurri salsou
175 CZK
Sliced beef flank steak of Charolais beef with chimichurri salsa Filiertes Rinder-flank-steak von der Zuchtrasse charolais mit Chimichurri-Salsa
Steak z telecí kýty marinovaný v zrnkách kávy s marinovanou hlívou ústřičnou v římském kmínu
195 CZK
Veal steak marinated in coffee grains with marinated oyster mushrooms in cumin seeds Steak von der Kalbfleischkeule, in Kaffeebohnen mariniert, mit im Kreuzkümmel mariniertem Austern-Seitling
Medailonky z vepřové panenky upravené ve vákuu s cibulovou marmeládou
135 CZK
Medallions of pork tenderloin prepared in a vacuum with onion marmalade Medaillons von dem Schweinefilet in Vakuum zubereitet mit Zwiebelmarmelade
Grilované marinované králičí hřbety v bylinkovém oleji s kompotem z pečených paprik s tymiánem
145 CZK
Grilled marinated rabbit loin in herb oil with a compote of roasted peppers with thyme Gegrillte, im Kräuteröl marinierte Kaninchenrücken mit Kompott aus gebratenen Paprikas mit Thymian
Filírované grilované kuřecí prso suprém provoněné kouřem s grilovanými plátky jablek a dijonskou omáčkou s medem
125 CZK
Fillet grilled chicken breast supreme scented by smoke with grilled apple slices and Dijon sauce with honey Filierte gegrillte Hühnerbrust supréme durch Rauch geduftet mit gegrillten Apfelscheiben und Dijon-Soβe mit Honig
Steak z kuřecích prsou marinovaný v limetové kůře se smetanovým hráškem s mátou
125 CZK
Grilled chicken breast marinated in lime crust with creamed peas with mint In Limettenschale mariniertes Hühnerbruststeak mit Sahneerbsen mit Minze
Filet pstruha lososovitého grilovaný na olivovém oleji s listovým špenátem s mascarpone Filet trout grilled in olive oil with spinach and mascarpone Auf Olivenöl gegrilltes Lachsforellenfilet mit Blattspinat mit Mascarpone
180 CZK
[ MENU ] HOME MADE PASTA / PASAT AUS EIGENER HERSTELLUNG / TĚSTOVINY Z NAŠÍ VÝROBY Špenátové tagliatelle se sušenými rajčaty, mascarpone a čerstvou rukolou
115 CZK
Tagliatelle with sundried tomatoes, mascarpone and fresh rocket Spinat-Tagliatelle mit getrockneten Tomaten, Mascarpone und frischer Rucola
Chitarini s parmskou šunkou, nakládaným česnekem, papričkami a šalotkou se sýrem Parmigiano Reggiano
135 CZK
Chitarini with prosciutto, pickled garlic, peppers and shallots with Parmigiano Reggiano Chitarini mit Parmaschinken, eingelegtem Knoblauch,Pfefferoni und Schalotte mit Käse Parmigiano Reggiano
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
SALADS / SALATE / SALÁTY
Caesar salát s trhanými salátovými listy a grilovanými kuřecími kousky, hoblinkami parmezánu a česnekovými krutony
165 CZK
Caesar salad with shredded lettuce leaves and pieces of grilled chicken, parmesan cheese and garlic croutons Salat Ceasar mit gerissenen Salatblättern und gegrillten Hühnerstückchen, Parmesanhobelspänen und Knoblauchcroutonen
Listy ledového salátu s praženou pancettou, dijonským dresinkem s medem a hoblinkami parmezánu
135 CZK
Leaves of iceberg lettuce with roasted pancetta, honey dijon dressing and parmesan Eisbergsalatblätter mit gerösteter Pancetta, Dijon-Dressing mit Honig und Parmesanhobelspänen
Salát z čerstvé zeleniny s nepasterovaným sýrem provoněným kouřem z naší udírny
135 CZK
Fresh vegetable salad with non-pasteurized cheese smoked in our smokehouse Frischgemüsesalat mit nicht pasteurisierter Käse geräuchert in unserer Räucherkammer
[ MENU ] REGIONAL MEALS / TRADITIONELLE KÜCHE AUS RIESENGEBIRGE / TRADIČNÍ KUCHYNĚ Hovězí svíčková smetaně s variací naších knedlíků a brusinkovým terčem
145 CZK
Beef tenderloin with cream sauce, a variation of our dumpling and cranberries Rinderfilet in Sahnesoβe mit Variation unserer Knödeln und Preiselbeeren
Pečený filet kapra na kmínovém másle s vlažným špaldovým salátem
155 CZK
Roasted fillet of carp on caraway butter with lukewarm spelled salad Karpfenfilet auf Kümmelbutter gebraten mit lauem Dinkelsalat
Jelení guláš s červeným vínem, brusinkami a liškami s žemlovým knedlíkem
195 CZK
Deer stew with red wine, cranberries and mushrooms with bread dumplings Hirschgulasch mit Rotwein, Preiselbeeren und Pfifferlingen mit Semmelknödel
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
SIDE DISHES / BEILAGE / PŘÍLOHY
Pečené grenaille brambory v mořské soli
30 CZK
Vlažný špaldový salát
40 CZK
Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
45 CZK
Bramborové pyreé Potato puree / Kartoffelpüree Bramborové placky s červenou řepou
30 CZK
30 CZK
Bramborové hranolky
45 CZK
Grenaille baked potatoes with sea salt / Grenaille Kartoffeln im Meersalz gebraten
Spelt lukewarm salad / Lauer Dinkelsalat
Mashed potatoes with bacon and onions / Stampfkartoffeln mit Speck und Zwiebel
Potato pancakes with beetroot / Kartoffelfladen mit roter Rübe
French fries / Pommes Frites
Herb or garlic butter / Kräuterbutter oder Knoblauchbutter
Grilovaná zelenina s bylinkami a olivovým olejem 60 CZK Grilled vegetables with herbs and olive oil / Gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Olivenöl Salát z čerstvé zeleniny 75 CZK Fresh vegetable salad / Salat aus dem frischen Gemüse Rozpečená bageta z naší pekárny 35 CZK Toasted baguette from our bakery / Aufgebackene Baguette von unserer Bäckerei Bylinkové nebo česnekové máslo 10 CZK
[ MENU ] SAUCES AND DIPS / OMÁČKY A DIPY 50 g
50 g
Demi glace - silná omáčka z telecích kostí Demi glace - strong sauce made from veal bones Demi glace – starke Soβe aus Kalbsbohnen
Chimichurri salsa
Chimichurri salsa
Chimichurri-Salsa
50 g
70 g
Máslová omačka
Barbeque omáčka
Barbequesoβe
Apfelchutney mit Chilischoten
70 g
25 CZK
Barbeque sauce
Apple chutney with chilli peppers
25 CZK
Buttersoβe
30 CZK
Butter sauce
100 g Jablečné chutney s papričkami
70 g
40 CZK
Tatarská omáčka
20 CZK
20 CZK
Tartar sauce Tatarsoβe
Citrusová majonéza
Citrus mayonnaise
Zitrusmayonnaise
15 CZK
[ MENU ] DESSERTS / DESSERTE / DEZERTY ZMRZLINY / EIS / ICE CREAM Zmrzlina z vlastní výroby dle denní nabídky - kopeček 50ml Ice cream from own production of the Day - scoop 50 ml Eis aus eigener Herstellung je nach Tagesangebot - eine Eiskugel 50ml
17 CZK
Porce šlehačky / portion of whipped cream / Eine Schlagsahneportion
15 CZK
ICE CREAM DESSERTS / DESSERTE / ZMRZLINOVÉ DEZERTY Vyrobené ze zmrzliny vlastní výroby / Made of ice cream of own production / zubereitet vom Eis aus eigener Herstellung Ořechový dezert z čokoládové a vanilkové zmrzliny, směs pražených oříšků, karamelová poleva, griliáš, šlehačka Nutty dessert of chocolate and vanilla ice cream,
92 CZK
with mixture of roasted nuts, caramel topping, grilias, whipped cream
Nuss Dessert aus Schokoladen- und Vanilleeis, gebrannte Nussmischung, Karamellguss, Grillasch, Schlagsahne
Dezert s horkými malinami, z vanilkové zmrzliny, horké malinové soté, šlehačka Dessert with hot raspberries of vanilla ice cream,
87 CZK
hot sauté raspberry whipped cream
Dessert mit heiβen Himbeeren, aus Vanilleeis zubereitet heiβes Himbeersote, Schlagsahne
Čokoládový dezert s griotkou, z čokoládové zmrzliny, lesní směs, griotka, pražené mandle, šlehačka
95 CZK
Chocolate dessert with cherry brandy of chocolate ice cream, with forest mix, cherry brandy, roasted almonds, whipped cream Schokoladendessert mit Kirschlikör, aus Schokoladeneis, Waldfrüchte, Kirschlikör, gebrannte Mandeln, Schlagsahne
0,3 l Zmrzlinový koktejl s výběrem zmrzliny (maliny, lesní směs, jahody) 59 CZK 0.3 l Ice cream cocktail, with a selection of ice cream (raspberry, forest fruits, strawberries)
0,3 L Eis Shake mit Eis nach Ihrem Wunsch (Himbeeren, Waldfrüchte, Erdbeeren)
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] COFFEE / KAFFEE / KÁVY Dersut top quality
Chuť kávy je kulatá, plná a vyvážená. Kyselost a hořkost je jemná harmoniká. V ústech zanechává příjemný pocit ještě dlouho po vypití espresa. Silné aroma připomíná vůni květin, ovoce a čokolády. Pěna je kompaktní krémová s texturou lískových oříšků, s nádechem tmavě hnědé, oživená červenými odlesky.
Espresso ristretto (20 ml) Espresso (30 ml)
Espresso lungo (60 ml)
Espresso dopio (dvojité espresso)
Cappuccino (ristretto s mléčnou mikropěnou) Latte macchiato (ristretto s mléčnou pěnou) Turecká káva
Vídeňská káva
Alžírská káva (espresso, vaječný likér Bartida, šlehačka) Irská káva (espresso, 2 cl Jameson, šlehačka)
Ledová káva (espresso, vanilková zmrzlina, šlehačka)
Café Frappé (espresso rozmixované s ledem a mlékem)
40 Kč 40 Kč 40 Kč 55 Kč 46 Kč 51 Kč 38 Kč 55 Kč 60 Kč 65 Kč 65 Kč 50 Kč
Kávy možno objednat i z bezkofeinové brazilské kávy nebo fitness kávy.
100% ARABICA / 100% ARABIKY Cibetková káva Kopi Luwak
Káva Kopi Luwak (kopi = káva a luwak znamená v indonéštině cibetka), která pochází z ostrovů Sumatry a Jávy získává svou unikátní chuť až tehdy, když semena projdou zažívacím traktem malých šelmiček cibetek.
213 Kč
Hawai Paradise Meadows Peaberry
70 Kč
Equador Galapagos Ultramares
50 Kč
Brasil Santos
45 Kč
Tato káva je výsledkem smíchání tří typů havajských zrn kávy.
Káva s dobře vyváženým poměrem hořkosti a kyselosti, obdobně intenzivní sladkost a slanost. Má velmi bohaté aroma, v pozadí vůně medu, tropického ovoce a koření.
Je jemnou kávou se středním tělem kakaovými a oříškovými tóny téměř bez kyselosti.
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] 0,4 l
DRAUGHT BEER / FASSBIER / TOČENÁ PIVA
SUP měděný 14° , ALE
0,3 l / 0,5 l Krakonoš 12° , světlý ležák
0,3 l / 0,5 l Bernard 11° , nefiltrovaný ležák 0,3 l / 0,5 l Kozel 11° , světlý 0,5 l
37 Kč
18 Kč / 26 Kč 24 Kč / 35 Kč 20 Kč / 31 Kč
Radler (Krakonoš + Sprite)
49 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
0,5 l 0,5 l
BOTTLED BEER / FLASCHENBIER / LAHVOVÁ PIVA
Plzeň 12°světlý ležák
Bernard 12°černý ležák
39 Kč 39 Kč
0,33 l Frisco ( dle nabídky)
42 Kč
0,4 l
45 Kč
0,5 l
Strongbow Cider Birell
33 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
NON ALCOHOLIC DRINKS / ALKOHOLFREIE GETRÄNKE NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
0,30 l Pí voda sklenice
10 Kč
0,33 l Evian (pramenitá voda z francouzských Alp, sklo)
55 Kč
1,00 l Pí voda karafa
0,75 l Evian (pramenitá voda z francouzských Alp, sklo)
30 Kč
80 Kč
0,25 l San Pellegrino (perlivá voda, sklo)
35 Kč
0,50 l Giffard naše limonády (dle aktuální nabídky)
49 Kč
0,20 l Fresh džus - dle výběru -pomeranč, mrkev, jablko, červená řepa
39 Kč
0,20 l Fentimans Curiosity cola
55 Kč
0,75 l San Pellegrino (perlivá voda, sklo)
0,50 l Naše oranžáda (fresh z citrusů, sody a třtinový cukr) 0,20 l Granini juice - dle aktuální nabídky 0,25 l Fentimans Rose lemonade
0,25 l Belvoir fruit garden Enderflower/ Ginger beer
65 Kč
49 Kč
39 Kč 55 Kč
55 Kč
0,33 l Coca Cola / Coca Cola Light / Sprite
39 Kč
0,50 l Mléčný shake -dle aktuální nabídky
50 Kč
0,25 l Kinley tonic / Kinley ginger ale 0,25 l Red Bull energy drink
35 Kč
60 Kč
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] BARREL WINE BY THE GLASS / SUDOVÁ ROZLÉVANÁ VÍNA (0,2 l) WHITE / BÍLÁ 0,2 l
Veltlín zelený, suché, alk. 12%, Vinařství Buchmayer
40 Kč
0,2 l
Pálava – polosuchá, alk. 11%, vinařství Pfeffer, Rakvice
40 Kč
0,2 l 0,2 l
Pálava – sladká, alk. 11,5%, Vinařství Krist, Milotice
45 Kč
Ryzlink rýnský, suché, alk. 12,5%, Vinařství Buchmayer
40 Kč
ROSE / RŮŽOVÁ 0,2 l
Rosé zweigeltrebe, alk. 11%, polosuché, vinařství Vajbar – Rakvice
0,2 l
Modrý portugal, suché, alk. 12,5%, Vinařství Buchmayer
RED / ČERVENÁ
40 Kč
40 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
VIRGIN COCKTAILS / NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY 0,3 l 0,3 l
Americká limonáda - džus, Giffard Grenadine sirup, pomeranč, soda Virgin mojito (nealkoholická verze klasického Mojita)
0,3 l Virgin colada (nealkoholická verze naší Piña Colady)
49 Kč
85 Kč
59 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
BIOTEAQUE TEA / BULK / POT 0,5 l ČAJE BIOTEAQUE / SYPANÉ / KONVIČKA 0,5l
0,5 l Černý Seppi (Darjeeling) silný, plná chuť, stimulující
49 Kč
0,5 l Zelený Simmal (čínská Sencha) jemný, ovocná chuť, osvěžující
49 Kč
0,5 l Bílý Lisi (mandarinka) ovocná chuť, mírně stimulující
49 Kč
0,5 l Černý Beni (Earl Grey) přírodní osvěžující chuť, stimulující
0,5 l Zelený Jassi (čínský Jasmín) čerstvá chuť jasmínu, vitalizační
49 Kč
49 Kč
0,5 l Ovocný Leni (lesní plody, malina, pomeranč) příjemná ovocná chuť
49 Kč
0,5 l Ovocný Quirin (granátové jablko a mango) aromatický,
49 Kč
0,5 l Ovocný Otzi (ledový čaj Exotic) exotická pikantní chuť, osvěžující
49 Kč
0,5 l Guataa Luggi (čaj z alpských bylin) pikantní relaxační chuť
49 Kč
0,5 l Rooibos Wasti (jahoda a pepř) sladký, harmonizující, jemná a pikantní chuť
49 Kč
0,5 l Olivový Artemis (broskev, guava, zázvor) silná ovocná chuť, 0,5 l Rooibos Wally (brusinka a zázvor) jemná, harmonizující chuť
49 Kč
49 Kč
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] HOT DRINKS / HEISSE GETRÄNKE / HORKÉ NÁPOJE
0,3 l Čaj z čerstvé máty s medem
0,3 l Čaj z čerstvého zázvoru a medu
49 Kč
49 Kč
0,2 l Horká čokoláda Callebaut bílá
69 Kč
0,2 l Svařené červené víno
49 Kč
0,2 l Horký džus ( dle nabídky)
45 Kč
0,2 l Horká čokoláda Callebaut tmavá 0,2 l Absolut Hot (ochucená Absolut vodka s hruškovým džusem a skořicí )
69 Kč
79 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
APPETIZERS AND VERMOUTHS / APERITIFS UND WERMUTS APERITIVY A VERMUTY
8 cl
Noilly Prat dry • suchý vermut (Francie)
4 cl
Lillet Blanc (Francie, Bordeaux) • z odrůd Semillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle
4 cl
Lillet Rouge (Francie, Bordeaux) • z odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc
85 Kč
Cinzano bianco • sladký vermut (Itálie)
55 Kč
8 cl
4 cl
8 cl 8 cl 8 cl 4 cl 4 cl 4 cl
0,1 l
Noilly Prat rouge • červený vermut s nasládlou chutí (Francie)
75 Kč
115 Kč 85 Kč
Lillet Rosé (Francie, Bordeaux) • z odrůd Semillon, Sauvignon Blanc a Merlot
85 Kč
Cinzano extra dry • suchý vermut (Itálie)
55 Kč
Cinzano rosso • nahořklý vermut (Itálie)
55 Kč
Campari bitter • kořeněný bitter (Itálie)
49 Kč
Dubonnet Rouge (jižní Francie,Rousillon) • hořkosladké víno na bázi aperitivu
49 Kč
Aperol bitter • kořeněný bitter s lehce nahořklou chutí (Itálie) Crodino aperitivo • hořkosladký nealkoloholický aperitiv (Itálie)
49 Kč
49 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
PORT WINE WINE AND SHERRY / PORTWEIN UND SHERRY PORTSKÉ VÍNO A SHERRY
4 cl
Pocas white Douro (Portugalsko, Douro) • bílé portské víno z údolí
4 cl
Royal Oporto 20y tawny (Portugalsko, Douro) • 20ti leté červené portské víno
160 Kč
Sherry Sandeman medium (Španělsko, Jerez) • polosuché sherry s mírně sladkou chutí
45 Kč
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
Pocas ruby (Portugalsko, Douro) • červené portské víno s charakterem červeného ovoce a svěží chutí
55 Kč 55 Kč
Sherry Sandeman Seco white (Španělsko, Jerez) • suché, lehké a svěží sherry
45 Kč
Sherry Pedro Ximenez 12y sweet (Španělsko, Jerez) • 12ti leté sladké sherry
85 Kč
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] VODKA / WODKA / VODKA 4 cl
Absolut vodka (Švédsko)
4 cl
Absolut 100 / 50% alk. (Švédsko)
4 cl 4 cl 4 cl
55 Kč
Absolut vodka ochucená • dle aktuální nabídky (Švédsko)
65 Kč
Russian Standard Original (Rusko)
55 Kč
Russian Standard Gold (Rusko) • prémiová vodka s ženšenem
75 Kč 65 Kč
4 cl
Russian Standard Imperia (Rusko) • 8x destilovaná vodka vyráběna z ledovcové vody ze severních oblastí Ruska
125 Kč
4 cl
Pravda flavoured (jižní Polsko, Bielskobiala) • 5x destilovaná ovocná vodka z jižních Karpat, z proslulého okresu Bielskobiala
119 Kč
4 cl
4 cl 4 cl 4 cl
Pravda original (jižní Polsko, Bielskobiala) • 5x destilovaná vodka 119 Kč z jižních Karpat, proslulého okresu Bielskobiala
Babička (Česko) • vodka, při jejíž výrobě se používá výhradně moravská kukuřice a extrakt z ručně trhaného pelyňku
149 Kč
Grey Goose (Francie, Cognac) • prémiová vodka vyráběná ve francouzském kraji Cognac
119 Kč
Zubrowka (Polsko, Bialowieza) • Unikátní, velmi aromatická vodka, připravována destilací luxusních lihovin a tinktury z trávy „Tomkovice vonné“, rostoucí pouze v pralese Bialowieza. Každá lahev obsahuje její stéblo.
79 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
GIN
4 cl
Beefeater dry gin (Londýn)
63 Kč
4 cl
Beefeater 24 (Londýn) • gin z 12 druhů bylin, macerujících se 24 hodin
139 Kč
4 cl
Hendricks (Skotsko, vesnice Girvan) • nejneobvyklejší malosériově vyráběný gin na světě s unikátním destilačním procesem
149 Kč
Plymouth (Anglie, Plymouth) • zcela unikátní jemný gin s jemně nasládlou chutí a dlouhým a suchým závěrem
129 Kč
4 cl
4 cl 4 cl 4 cl
OMG! Žufánek (Česko) • první poctivý český gin z 16 druhů bylin
G´vine Floraison (Francie) • gin s přídavkem vzácného zeleného vinného květu
Monkey 47 (Německo) • 47 druhů ručně sbíraných bylin, extrémně jemná voda, pramenící ve Swarzwaldu a brusinky, hojně rostoucí právě v této oblasti. Monkey 47 obsahuje jak bylinky a koření z oblasti Swarzwaldu, ale i exotické bylinky a koření z Indie.
139 Kč
159 Kč
179 Kč
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] TEQUILA A MEZCAL 4 cl
El Jimador blanco (Mexico, Jalisco) • 100% čistý destilát z „Weberovi modré agáve“
4 cl
El Jimador anejo (Mexico, Jalisco) • 100% prémiová tequila zrající 1 rok ve vypálených bílých sudech
249 Kč
Centinela reposado (Mexico, Jalisco, Arandas) • tequila zrající 12 měsíců v amerických bílých sudech po bourbonu
169 Kč
4 cl
Mezcal Scorpion silver (Mexico, Oaxaca) • 100% destilát z agáve s typickým kouřovým aroma
179 Kč
Mezcal Scorpion anejo (Mexico, Oaxaca) • 100% destilát z agáve s typickým kouřovým aroma, zrající 1 rok
219 Kč
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl 4 cl 4 cl
El Jimador reposado (Mexico, Jalisco) • 100% prémiová tequila zrající 2 měsíce v dubovém sudu
Centinela blanco (Mexico, Jalisco, Arandas) • 100% prémiová tequila pocházející z ideální oblasti světa
Centinela anejo (Mexico, Jalisco, Arandas) • tequila zrající 24 měsíců v amerických bílých sudech
99 Kč 99 Kč
159 Kč
179 Kč
Mezcal Scorpion reposado (Mexico, Oaxaca) 199 Kč • 100% destilát z agáve s typickým kouřovým aroma, zrající 2-11 měsíců
Mezcal Gusano Rojo (Mexico, Oaxaca) 85 Kč • 100% destilát ze zeleného agáve Espadín s typickým kouřovým aroma
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
BRANDY
4 cl
Metaxa 7* (Řecko)
4 cl
Metaxa private reserve 30y (Řecko)
4 cl 4 cl 4 cl
65 Kč
Metaxa 12* (Řecko)
Ararat Akhtamar 10y (Arménie) Ararat Nairi 20y (Arménie)
119 Kč
249 Kč
99 Kč
189 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
CALVADOS
4 cl 4 cl
Chateau du Breuil Fine (Francie, Dolní Normandie) • směs ušlechtilých jablečných pálenek, zrajících nejméně 2 roky v dubových sudech Chateau du Breuil VSOP (Francie, Dolní Normandie) • směs ušlechtilých jablečných pálenek, zrajících nejméně 4 roky v dubových sudech
89 Kč 99 Kč
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] COGNAC 4 cl
Rémy Martin v.s.o.p (Francie)
4 cl
Martell v.s. (Francie)
4 cl
Hennessy v.s. (Francie)
119 Kč
Hennessy x.o. (Francie)
459 Kč
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
159 Kč
Rémy Martin couer de cognac (Francie)
239 Kč
Martell v.s.o.p. (Francie)
159 Kč
Hennessy fine de cognac (Francie) Hennessy paradis extra (Francie) • blend cognaců, kdy nejstarší pochází z roku 1890
99 Kč
159 Kč
1099 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
SPIRITS / DESTILLATE / DESTILÁTY
ŽUSY s.r.o (Žufánek a synové) je rodinná ovocnářsko-včelařská farma se zaměřením na zpracování
ovoce, bylin a medu, která vlastní ovocné sady na pěstování především modrého ovoce na Moravě. Ovoce nese certifikát BIO kvality.
4 cl
Žufánek Slivovica
4 cl
Žufánek Hruškovica
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
4 cl
Žufánek Slivovica z Dubového soudku
75 Kč
99 Kč
79 Kč
Žufánek Hruškovica z Dubového soudku
125 Kč
Žufánek Reine Claude ovocný destilát z rynglí (slivoň renklóda)
115 Kč
Žufánek Meruňkovica Žufánek Ořechovka Žufánek Višňovka
79 Kč
55 Kč
50 Kč
Žufánek Máta Hari 50 Kč • přírodní mátový likér vyrobený macerací bio máty peprné a máty kadeřavé
Grappa Nonino Chardonnay (barrique) (Itálie,Friuli; Venezia Giulia) 139 Kč • pálenka z vybraných hroznů odrůdy Chardonnay, zrající 1 rok
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ABSINTH AND ANISETTE / ABSINTH UND ANISETTE ABSINTH A ANISETTE
4 cl 4 cl
Žufánek Absinthe St. Antoine (Česko)
Mansinthe Absinthe (Švýcarsko) • obsahuje unikátních 66.6% alk.
139 Kč
249 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
4 cl
ARMAGNAC
Janneau VSOP (Francie) • 2x destilovaný armagnac, zrající minimálně 7 let v Limousinském dubovém sudu
139 Kč
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] LIQUEURS / LIKÖRE / LIKÉRY 4 cl
Becherovka Original (Česko)
45 Kč
4 cl
Becherovka Ice'n Fire (Česko) • bylinný likér s intenzivní chutí chilli a chladivého mentolu
49 Kč
4 cl
Becherovka KV14 (Česko) • velmi suchý bylinný aperitiv s tmavočervenou barvou
45 Kč
4 cl
4 cl
4 cl 4 cl
Becherovka Lemond (Česko)
45 Kč
Becherovka Cordial (Česko) • unikátní kombinace extraktu z lipového květu a bílého vína
55 Kč
Žufánek medový (Česko) • likér získaný macerováním panenských medových plástů v 35% destilátu z medoviny
89 Kč
Fernet Stock Original (Česko)
45 Kč
Fernet Stock Citrus (Česko)
45 Kč
4 cl
Fernet Stock Grand (Česko) 49 Kč • likér obsahující čajové lístky, ovoce a byliny, zrající v dubovém sudu
4 cl
Fernet Stock „Z“ Generation (Česko) • bylinný likér s příchutí manga a zázvoru
4 cl
Jagermaister (Německo)
4 cl
45 Kč
Fernet Branca Menta (Itálie) • fernet s příchutí máty
79 Kč
4 cl
Vaječný likér Bartida (Česko) • likér s nejvyšším podílem vaječných žloutků – 140g/l
45 Kč
4 cl
Amaretto Di Saronno (Itálie) • nejprodávanější italský likér vyráběný z mandlí a celých meruněk
69 Kč
4 cl
Kahlúa (Mexiko) • kávový likér
4 cl
4 cl
Zelená peprmint Bartida (Česko)
55 Kč
45 Kč
Baileys (Irsko)
49 Kč
4 cl
Cointreau (Francie, Angers, na Loiře) • triple sec pomerančový likér
89 Kč
4 cl
Griotte Bartida (Česko)
4 cl
4 cl 4 cl 4 cl
55 Kč
Grand Marnier Cordon Rouge (Francie) • prémiový pomerančový likér na bázi cognacu
129 Kč
Chambord (Francie) • prémiový likér na bázi cognacu vyrobený z vyzrálých ostružin a malin
149 Kč
Passoa (Francie) • likér s výraznou chutí exotického ovoce
45 Kč
69 Kč
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] SCOTCH BLENDED & PREMIUM WHISKEY (MÍCHANÁ) 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Johnnie Walker Red Label 5y Johnnie Walker Black Label 12y Johnnie Walker Blue Label 60y Chivas Regal 12y Chivas Regal 18y
59 Kč 99 Kč 499 Kč 109 Kč 299 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
SCOTCH SINGLE MALT WHISKEY (SLADOVÁ)
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Laphroaig 10y (Skotsko, Islay) Glenlivet Founders reserve (Skotsko, Speyside) Highland Park 18y (Skotsko, Islands) The Macallan Amber (Skotsko, Speyside) Glenmorangie 18y (Skotsko, Highlands)
149 Kč 159 Kč 349 Kč 249 Kč 349 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
IRISH BLENDED WHISKEY
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Jameson Jameson Select Reserve (Irsko, Dublin) Jameson Gold (Irsko, Dublin) Bushmills 10y.o. • single malt (Irsko) Bushmills 16y.o. • single malt (Irsko)
75 Kč 149 Kč 199 Kč 129 Kč 199 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
AMERICAN WHISKEY & BOURBON
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Jim Beam (USA, Kentucky) Jim Beam Black (USA, Kentucky) Jim Beam Red Stag • černé třešně (USA, Kentucky) Four Roses Single Barrel (USA, Kentucky, Lawrencenburg) Jack Daniels Old No.7 (USA, Tennessee, Lynchburg) Jack Daniels Tennessee Honey (USA, Tennessee, Lynchburg) Jack Daniels Gentleman Jack Jack Daniels Single Barrel (USA, Tennessee, Lynchburg)
55 Kč 95 Kč 75 Kč 165 Kč 65 Kč 70 Kč 135 Kč 195 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
JAPANESE WHISKEY
4 cl
Nikka „All malt” Pure & Rich blended malt (Japonsko) • Ve vůni je cítit kouř a zralé ovoce, chuť je exoticko – ovocná, velice hladká, bohatá a pikantní.
119 Kč
4 cl
Nikka Miyagikyo 10y single malt (Japonsko)
255 Kč
Blend whisky destilované tradiční pott still metodou, whisky destilovaná pomocí destilačního přístroje Coffey pouze pomocí sladového ječmene. Proto All Malt.
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] RUMY 4 cl
Bacardí carta blanca (Puerto Rico)
55 Kč
4 cl
Bacardí gold (Puerto Rico)
55 Kč
4 cl
Bacardí black (Puerto Rico)
55 Kč
4 cl
Bacardí 8 anos (Puerto Rico)
115 Kč
4 cl
Captain Morgan Spiced (Puerto Rico)
4 cl
El Dorado 12y (Guyana 4 cl)
159 Kč
4 cl
Atlantico private cask (Dominikánská republika)
169 Kč
4 cl
Mount Gay XO • blended (Barbados)
145 Kč
4 cl
Ron Zacapa 23y Centenario • blended 6 – 23y (Guatemala)
145 Kč
4 cl
HSE Saint Etienne VSOP • blended AGRICOLE rhum 4 – 6y (Bermudy) 185 Kč
4 cl
Legendario Elixir de Cuba 7y (Kuba)
4 cl
Brugal anejo (Dominikánská republika)
105 Kč
4 cl
Dos Maderas 5+5 (Guyana)
169 Kč
4 cl
Appleton Estate 12y (Jamajka)
159 Kč
4 cl
Diplomatico reserva exclusiva 12y (Venezuela)
135 Kč
4 cl
Diplomatico ambassador selection 14y (Venezuela)
695 Kč
4 cl
Cachaca Ypióca Empalhada prata (Brazílie)
90 Kč
4 cl
Malibu • coconut (Barbados; Skotsko, Dumbarton)
45 Kč
4 cl
Kakadu • banana (U.S. Virgin; Islands)
55 Kč
4 cl
Stroh 80% (Rakousko)
99 Kč
49 Kč
80 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
SNACKS / LECKERBISSEN / POCHUTINY 50 g Mandle pražené solené 50 g Kešu oříšky 1 ks
Náš preclík
49 Kč 49 Kč 9 Kč
[ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] COCKTAILS / KOKTEJLY 0,3 l Mojito
109 Kč
0,3 l Piña Colada
109 Kč
0,3 l Aperol Spritz
89 Kč
0,2 l Cosmopolitan
109 Kč
0,3 l Long Island
175 Kč
• 0,06 l Bacardí Carta blanca, soda, máta, limeta, třtinový cukr
• 0,04 l Bacardí Carta blanca, smetana, kokosový sirup, džus
• 0,06 l Aperol, 0,1 l Proseco, pomeranč, soda
• 0,04 l Absolut vodka, 0,02 l Cointreau, limeta, džus
• 0,02 l Bacardí Carta blanca, 0,02 l Beefeater gin, 0,02 l Absolut vodka,
0,02l El Jimador blanco tequila, 0,02l Bols triple sec, limeta, Coca Cola
0,3 l Vanila Dream
89 Kč
0,3 l High Society
119 Kč
0,3 l Sex on the beach
119 Kč
0,3 l Tequila Sunrise
109 Kč
• 0,04 l Absolut vodka ovocná, sprite, limeta, třtinový cukr
• 0,04 l Beefeater gin, 0,02l Campari, 0,02 De Kuyper Peachtree, džus
• 0,04 l Absolut vodka, 0,02 l De Kuyper Peachtree, džus
• 0,04 l El Jimador silver tequila, 0,02 l grenadina Gifard, džus0,3 l
• 0,04 l Bacardí Carta blanca, limeta, Coca Cola
• 0,02 l Baileys, 0,02 l Kahlua coffee
• 0,02 l Bacardí Carta blanca, limeta
0,3 l Cuba Libre
99 Kč
0,04 l B-52
69 Kč
0,04 l Chupito
59 Kč
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
Rum s colou
MIXED DRINKS / MÍCHANÉ NÁPOJE 0,25 L
49 Kč
Captain Morgan s colou
59 Kč
Becherovka s tonicem
49 Kč
Jagermaister s Red bullem
89 Kč
Gin s tonicem
Fernet s tonicem
Vodka s Red bullem
59 Kč
49 Kč
89 Kč
