Seznam příloh Příloha 1 – Podrobné otázky, které nadávají možnost kvalitně provést kontrolu stravování v hotelu Příloha 2 – Jídelní lístek Buddha-‐Bar Restaurant Příloha 3 -‐ Jídelní lístek restaurace Aquarius Příloha 4 – Jidelní lístek restaurace Bílý koníček Příloha 5 -‐ Rautová menu restaurace Bílý koníček Příloha 6 -‐ Interiér Buddha-‐Bar Restaurant a Buddha-‐Bar Hotel Příloha 7 -‐ Interiér restaurace Aquarius a Alchymist Grand Hotel&SPA Příloha 8 -‐ Interiér restaurace Bílý koníček a Old Town Square Hotel
Příloha 1 Podrobné otázky, které nadávají možnost kvalitně provést kontrolu stravování v hotelu Vybavení inventářem a jeho umístění 1) Je v pokoji vyvěšen ubytovací řád? 2) Je uspořádání stolů vyhovující? 3) Hodí se nábytek, koberce a dekorace k typu restaurace? 4) Je nábytek a inventář nepoškozený a v dobrém stavu? 5) Jsou židle pohodlné? 6) Jsou stoly a židle stabilně postaveny? 7) Hodí se osvětlení k typu restaurace? 8) Jsou stoly vhodně a čistě prostřeny? 9) Nejsou koberce sešlé, špinavé a propálené? 10) Je v restauraci oddělen prostor pro nekuřáky? 11) Jsou okna a ostatní skleněné plochy čisté? 12) Je pokladna vhodně umístěna? 13) Je aktuální nabídka viditelně prezentována? 14) Jsou dostatečně označeny cesty k východu a toaletám? Přivítání, pozdravení a doporučení 15) Byl host při vstupu do restaurace postřehnut a přivítán? Byl přátelsky pozdraven? 16) Byl host uveden ke stolu? 17) Byl hostu nabídnut aperitiv? 18) Byly hostu doporučeny sezonní pokrmy či speciality? 19) Byly vybrané pokrmy a nápoje dobře popsány? Rozloučení 20) Byl host dotázán, zda byl spokojen s obsluhou? 21) Byl host doprovozen k východu? 22) Rozloučil se personál s hostem?
Pokračování přílohy 1 Obsluha 23) Jsou uniformy personálu čisté a hodí se k typu restaurace? 24) Je host správně obsloužen? 25) Jsou kontrolovány a vyprazdňovány popelníky? 26) Dbá se na stálou čistotu stolů? 27) Je správně provedena ochutnávka vína? 28) Jsou nápoje včas dolévány? 29) Je host dotazován na případná další přání? 30) Je po hlavním jídle doporučen dezert? 31) Je hostu po jídle nabídnuta káva? 32) Obdržel host účet dostatečně rychle? 33) Je účet přehledně uspořádán a v pořádku? Chut` pokrmů 34) Jsou všechny pokrmy působivě a nápaditě upraveny? Předkrmy, polévky, hlavní jídla, přílohy, dezerty. 35) Jsou pokrmy čerstvé a dobře dochucené? 36) Jsou porce dostatečně velké? 37) Jsou pokrmy dostatečně teplé? 38) Byla teplota nápojů v pořádku? 39) Jsou talíře pro teplé pokrmy předehřáté? 40) Jsou talíře, příbory a sklenice nepoškozené a čisté? 41) Jsou dochucovací prostředky k dispozici a jsou doplňovány? Prezentace a nabídka 42) Činí prostřené stoly kladný dojem? 43) Sklo, porcelán a příbory odpovídají typu restaurace? 44) Je jídelní lístek přehledný a nápaditý? 45) Odpovídají ceny kvalitě restauračních služeb?
Pokračování přílohy 1 46) Byla snídaně, oběd a večeře podávaná v čase, který vyhovuje? 47) Byl dostatečný výběr pokrmů a nápojů? 48) Odpovídá nabídka typu restaurace? 49) Jsou speciality na první pohled zřejmé? 50) Jsou popisy jednotlivých jídel a nápojů jasné i pro laiky? 51) Je nabídka v souladu se sezonní nabídkou surovin? 52) Zohledňují se současné trendy ve stravování s prvky racionální výživy, vegetariánství a makrobiotiky? Zdroj: BERÁNEK, J. 2004. Provozujeme pohostinství a ubytování. Praha: Grada Publishing, 2004. ISBN 80-‐86724-‐02-‐6.
Příloha 2 Jídelní lístek Buddha-‐Bar Restaurant STUDENÉ PŘEDKRMY Papdi Chad Tacos 225,-‐ Buddha-‐Bar kuřecí salát 245,-‐ Pikantní tuňákový tartar s avokádem a růžovým grepfruitem 350,-‐ Pekingská kachna s mangovým salátem 370,-‐ Thajský salát ze zelené papáji 350,-‐ Haitské Ceviche z Mušle Sv. Jakuba a Pražmy 310,-‐ TEPLÉ PŘEDKRMY Vietnamské jarní rolky se sladko-‐kyselou omáčkou „V“ 235,-‐ Chobotničky a žabí stehýnka smažená na Woku s rýžovým vínem 340,-‐ Výběr Buddha-‐Bar napařovaných knedlíčků „Dim–Sum“ 315,-‐ Mandarínské palačinky plněné glazovanou kachnou 430,-‐ Polévka Tom Yuam s Nudlemi z Kalamárů 250,-‐ Křupavé tygří krevety s kokosovo – bazalkovou omáčkou 435,-‐ Zeleninové Samosy "V" 295,-‐ HLAVNÍ JÍDLA Tuňák opečený v sezamu s křupavým salátem a houbami 605,-‐ Vepřová žebra Vindaloo 490,-‐ Zelené kari z mořského ďase s koriandrovou rýží 620,-‐ Restovaná černá treska s omáčkou „Yuzu“ 625,-‐ Pražma královská s omáčkou z citronové trávy a grilovanou zeleninou 615,-‐ Thajské červené kari s krevetami a citrónovou rýží 615,-‐ Losos v tempuře se zeleninovým wokem 555,-‐ Krevetky v tempuře s pikantní majonézou 575,-‐ Pekingská kachna se sezonním ovocem 795,-‐ Nudle Pancit s krevetami a kuřecím masem 495,-‐ Karamelové kuře 475,-‐ Kuře barbecue s kořením pěti vůní 515,-‐ Hovězí Wok s thajskou bazalkou a kešu oříšky 675,-‐
Pokračování přílohy 2 Grilované hovězí „Wagyu“ s omáčkou „Antikutcho“ Filet Mignon s omáčkou „Teppan Yaki“ Grilované jehněčí kotletky s ořechovou krustou Sečuánská zelenina smažená na Woku Vepřový křupavý Wok Zeleninová tempura „V“ Kachní prso Panang s Biryani rýží
1575,-‐ 710,-‐ 670,-‐ 390,-‐ 555,-‐ 390,-‐ 595,-‐
PŘÍLOHY Dušená rýže 90,-‐ Smažená rýže 90,-‐ Pikantní nudle „Buddha-‐Bar“ 90,-‐ Výběr sezónních salátů 90,-‐ Dušená zelenina 90,-‐ SUSHI DEZERTY Studená mangová polévka s jahodovým sorbetem a thajskou bazalkou 195,-‐ Čokoládovo-‐sezamové tyčinky 195,-‐ Yuzu Panna Cotta s Mučenkou 195,-‐ Jahodovo mangový crumble s vanilkovou zmrzlinou 195,-‐ Trio créme brulée – vanilka, čokoláda, mučenka 195,-‐ Čokoládové suflé s vanilkovou zmrzlinou 195,-‐ Čokoládovo-‐citronový dortík 195,-‐ ČERSTVÉ OVOCE A SORBETY Paleta zmrzlin nebo sorbetů tří chutí ZMRZLINY: čokoládová, vanilková, karamelová 195,-‐ SORBETY: mango, mučenka, kokos, jahoda, litchi, zelený čaj, yuzu Talíř čerstvého ovoce s čokoládovým fondue 270,-‐ Zdroj: Buddha-‐Bar Restaurant. Buddha-‐Bar Restaurant [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐24]. Dostupné na internetu:
Příloha 3 Jídelní lístek restaurace Aquarius PŘEDKRMY Sušená hovězí šunka Bresaola della Valtellina, čerstvý bio kozí sýr, pecorino romano, rukolové listy a čerstvé bylinky 395 CZK Italské sashimi z tuňáka s domácím dresinkem z osmi čerstvých bylinek 395 CZK Chobotnicové carpaccio s vlažnými bramborami, marinovanými černými olivami, červenou cibulí a mladou petrželkou 395 CZK Věž z grilovaného lilku, pravé bůvolí mozzarelly a masitých rajčat s čerstvými bazalkovými lístky a extra panenským olivovým olejem Casa Rinaldi 345 CZK SALÁTY Pikantní vlažný salát z pečených paprik s tradičním benátským sýrem Asiago D. O. P. 395 CZK Výběr ručně trhaných zahradních salátů s pachino rajčátky a lehkým domácím balsamikovým dresinkem 295 CZK POLÉVKA Italská zeleninová polévka Minestrone s čerstvě strouhaným parmezánem 245 CZK TĚSTOVINY A RIZOTO Pappardelle “all’ aragosta” s humrem a cuketou 545 CZK Domácí ravioli plněné špenátem a ricottou podávané s jemnou pestovou omáčkou 345 CZK Špagety s domácí omáčkou ze sicilských rajčat a čerstvou bazalkou 345 CZK Paccheri s mečounem, mušlemi, rajčátky San Marzano, černými olivami a kaparami 445 CZK Rizoto s krevetami a čerstvým chřestem 345 CZK Tradiční milánské šafránové rizoto 345 CZK RYBY A MOŘSKÉ PLODY Celý mořský vlk pečený v alobalu s krevetami, mušlemi, sezónní zeleninou a čerstvými bylinkami (Doporučujeme pro dvě osoby, prosím umožněte nám 35 minut na přípravu) 1.450 CZK Pečené krevety podávané na lehkém bramborovém pyré s pachino rajčátky a domácí bylinkovou omáčkou 595 CZK Tuňáková tagliata s cuketou, domácím bazalkovým pestem a kostičkami lilku 545 CZK
Pokračování přílohy 3 MASO Grilovaný hovězí steak Black Angus s rozmarýnovými bramborami, lesními houbami a čerstvým listovým špenátem 695 CZK Pečené prso z bio kuřete z českých chovů s citrónem, kaparami a grilovanou zeleninou 495 CZK Ručně strouhaný tartar z pravé hovězí svíčkové s pažitkou, okurkami, kaparami, hořčicovým dresinkem, malým salátkem a lehce grilovanou domácí focacciou 595 CZK ČESKÉ SPECIALITY Pražská šunka servírovaná s křenem, nakládanými okurkami a cibulkami 245 CZK Jihočeská kulajda s koprem, pravými hříbky a zastřeným vejcem 245 CZK Křupavé pečené stehno z vodňanské kachny s jablečným zelím 495 CZK Tradiční svíčková na smetaně s brusinkami 495 CZK Hovězí guláš s plzeňským pivem 495 CZK Vyberte si svoji přílohu z nabídky: karlovarské knedlíky, bramboráčky nebo pažitkové brambory SÝRY Talíř s vybranými francouzskými, italskými a českými sýry 395 CZK DEZERTY Tradiční Tiramisu s čokoládovou omáčkou 245 CZK Vanilková Panna Cotta s maracujou a malinovým purée 245 CZK Crème brulée s bourbonskou vanilkou 245 CZK Ovocný sabayon Alchymist 245 CZK Teplý jablečný koláč Tart Tatin s vanilkovou zmrzlinou 245 CZK Horký čokoládový dortík s čerstvým ovocem 245 CZK Výběr sorbetů s vodkou, calvadosem, šampaňským a nebo bez alkoholu 295 CZK / 145 CZK
Zdroj: Restaurace Aquarius. Grand Hotel&SPA Alchymist Prague [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐ 24]. Dostupné na internetu: < http://www.alchymisthotel.com/cz/bary-‐restaurace/aquarius-‐ restaurant/ >
Příloha 4 Jidelní lístek restaurace Bílý koníček PŘEDKRMY / APPETISERS HOVĚZÍ CARPACCIO BEEF CARPACCIO 245 CZK s rukolou, pestem a parmazánov.mi hoblinkami served with rocket salad, pesto and parmesan shavings ANTIPASTI PLATE 245 CZK Parmská šunka, pikantní salám, marinované olivy, sušená rajčata, modr. s.r a tyčinky Grissini Parma ham, piquant salami, marinated olives, dryed tomatoes blue cheese and Grissini GRATINOVAN. KOZÍ S.R BOUCHER DE CHEVRE GRATINATED GOAT CHEESE BOUCHER DE CHEVRE 225 CZK podávan. na toastu z bílého chleba, se salátov.mi lístky, přelivem z lučního medu a vlašsk.mi ořechy served on white toast, green salad, honey and walnuts KAVIÁR Z LOSOSA SALMON CAVIAR 455 CZK na ledové tříšti s máslem a toasty z bílého chleba served with lemon, white toast bread and butter MOZZARELLA DI BUFFALA 215 CZK s rukolov.mi lístky, plátky rajčat a čerstvou bazalkou, přelitá pestem z čern.ch oliv served with rucola, tomato slices and fresh basil, topped with black olive pesto PARMSKÁ ŠUNKA PARMA HAM 195 CZK podávaná s medov.m melounem, variací salátov.ch lístků a pestem served with honey melon, mixture of lettuce and pesto dressing POLÉVKY / SOUPS SILN. V.VAR STRONG CONSOMMÉ 85 CZK podávan. s nudlemi a jarní zeleninou with homemade noodles and spring vegetables ZELNÁ POLÉVKA SAUERKRAUT SOUP 85 CZK s restovanou klobásou, nočkem zakysané smetany a sekanou petrželkou with grilled sausage, sauer cream dumpling and chopped parsley SALÁTY / SALADS MÍCHAN. SALÁT MIX SALAD 165 CZK směs listov.ch salátů a čerstvé zeleniny s kapkou olivového oleje a bazalkov.m dresinkem mixture of lettuce and fresh vegetables salad with olive oil and basil dressing MÍCHAN. SALÁT S GRILOVAN.MI KREVETAMI MIXED SALAD WITH GRILED TIGER PRAWNS 295 CZK mix salátov.ch lístků a rukoly s cherry rajčátky, plátky avokáda a dresinkem z čerstvé bazalky
Pokračování přílohy 4 mixture of lettuce and rocket salad served with cherry tomatoes, avocado and fresh basil dressing SALÁT S GRILOVAN.MI KOUSKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ SALAD WITH GRILLED STRIPS OF BEEF SIRLOIN 325 CZK grilované proužky hovězí svíčkové marinované čerstv.m zázvorem na lístcích listového salátu a rukoly s hoblinkami s.ru Grana Padano grilled strips of beef sirloin marinated in ginger served on lettuce and rocket salad Grana Padano cheese shavings CEASAR SALÁT / CEASAR SALÁT S GRILOVAN.M KUŘECÍM PRSÍČKEM CEASAR SALAD / CEASAR SALAD WITH GRILLED CHICKEN BREAST 185 / 225 CZK tradiční dresink, krutóny a hoblinkami s.ru Grana Padano with traditional dressing and Grana Padano cheese shavings TĚSTOVINY / PASTA / SANDWICH SPAGHETTI ALL AMATRICIANA 225 CZK s italskou slaninou Guanciale, drcen.mi rajčaty, petrželkou a parmezánem with Italian bacon Guanciale, tomato ragout, sprinkled with parsley and parmesan cheese TAGLIATELLE 255 CZK s grilovan.mi kousky lososa, smetanou a bazalkov.mi lístky with grilled pieces of salmon, cream a basil leaves SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPPERONCINO 185 CZK s olivov.m olejem a s.rem Grana Padano a chilli papričkami with olive oil and Grana Padano cheese and chilli peppers CLUB SANDWICH 265 CZK s grilovan.m kuřecím masem, slaninou, vejcem, rajčaty, ledov.m salátem a majonézou podávan. s hranolkami with grilled chicken, bacon, egg, tomato, iceberg salad and mayonaise served with french fries ČESKÁ KUCHYNĚ / CZECH CUISINE VEPŘOVÉ KOLENO PEČENÉ PO STAROČESKU 395 CZK OLD BOHEMIAN SLOW ROASTED PORK KNUCKLE MIN. 1000G podávané s křenem a hořčicí, košík s pečivem served with mustard, horse radish and basket of bread HOVĚZÍ PEČENĚ BEEF SIRLOIN 225 CZK špikovaná uzen.m špekem se smetanovou omáčkou, brusinkov.m kompotem, šlehanou smetanou a knedlíky stuffed with smoked bacon in traditional creamy sauce garnished with cranberries comfit and whipped cream and dumplings PRAŽSK. HOVĚZÍ GULÁŠ PRAGUE BEEF GOULASH 225 CZK s čerstvou cibulkou a variací knedlíků sprinkled with fresh chopped onion with variation of dumplings KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO CONFIT ROASTED DUCK LEG 325 CZK
Pokračování přílohy 4 s bylinkami a plátky pomerančů, podávané s červen.m a bíl.m zelím a variací knedlíků with herbs and slices of orange served with red & white cabbage with variation of dumplings VEPŘOVÁ KRKOVIČKA ROASTED PORK 245 CZK pečená s čerstv.m zázvorem na černém pivu, podávaná s červen.m a bíl. zelím a variací knedlíků with fresh ginger roasted on dark beer served with red & white cabbage with variation of dumplings VEPŘOV. NEBO KUŘECÍ SMAŽEN. ŘÍZEK PORK OR CHICKEN SCHNITZEL 195 CZK podávan. se zeleninov.m salátkem a bramborovou kaší served with small side salad and mashed potatoes HLAVNÍ JÍDLA / MAIN COURSE GRILOVAN. STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ GRILLED BEEF STEAK 200G 495 CZK / 300G 695 CZK s restovan.mi fazolkami, houbami, anglickou slaninou s omáčkou ze zeleného pepře a bramborovou kaší with roasted beans, mushrooms ,bacon and green pepper sauce and mashed potatoes ŠŤAVNATÉ VEPŘOVÉ KARÉ NA KOSTI JUICY PORK LOIN WITH THE BONE 325 CZK pečené s pepřem a čerstv.mi bylinkami s přelivem ze zakysané smetany a slaninov.m bramborem baked with freshly grinded pepper and herb sauce with sauer cream and bacon potatoes FILET Z NORSKÉHO LOSOSA FILLET OF SALMON 355 CZK grilovan. na citronovém oleji s restovanou zeleninou, holandskou omáčkou a bramborovou kaší grilled on lemon oil served with roasted vegetables, sauce hollandaise and mashed potatoes TYGŘÍ KREVETY TIGER PRAWNS SKEWER 425 CZK pečené na jehle, s tagliatellemi, pečen.mi cherry rajčátky a omáčkou s bazalkov.mi lístky served with tagliatelle, roasted cherry tomatoes and sauce with basil leaves KRÁLOVSK. ŠPÍZ ROYAL SKEWER 395 CZK hovězí svíčková, kuřecí prsa, vepřové karé a anglická slanina, cibulka, dušená zelenina, demi glace omáčka, restovan. brambor s cibulkou of beef sirloin, chicken breast, pork loin, bacon, onion served with thyme demi glace sauce and steamed vegetables and roasted potatoes with onion GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO GRILLED CHICKEN BREAST 265 CZK plněné bylinkami a sušen.mi rajčaty s tymiánov.m demi glace, pestem a slaninov.m bramborem stuffed with herbs and dry tomatoes served with thyme demi glace, pesto and bacon potatoes DEZERTNÍ LÍSTEK / DESSERT MENU DOMÁCÍ TIRAMISU HOMEMADE TIRAMISU 135 CZK PALAČINKY
Pokračování přílohy 4 PANCAKES 125 CZK s ovocnou marmeládou, šlehačkou a vanilkovou zmrzlinou served with fruit jam, vanilla ice cream and whipped cream JABLEČN. ŠTRŮDL APPLE STRUDEL 125 CZK s vanilkovou omáčkou a zmrzlinou, šlehačka with vanilla sauce, ice cream and whipped cream ČOKOLÁDOV. FONDANT / CHOCOLATE FONDANT s omáčkou z lesních plodů a lístky čerstvé máty with forest fruit sauce and fresh mint leaves 120 CZK VARIACE ČESK.CH S.RŮ VARIATION OF CZECH CHEESE 195 CZK
Zdroj: Bílý Koníček. Restaurace Bílý Koníček [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐24]. Dostupné na internetu:
Příloha 5 Rautová menu restaurace Bílý koníček
MENU I. 1100,-‐ Kč / person (incl. VAT) Cold Platters Parma ham with melon Mozzarella with tomatoes served with basil pesto Ham and Salami Platter Variations of mix salads Finely cut peaces of vegetables with selection of homemade dips Mini chicken schnitzels Ceasar salad with pieces of grilled chicken breast and parmasan shavings Pickled gherkins and feferoni Selection of sauces (mustard, horse redish, olive oil, salad dressings……) Basket of fresh bread rolls, various bread types Sweet platter Homemade tiramissu Cheese platter Fruit PLatter Drinks included Unlimited consumption of selected drinks between the hours of 19:00 – 23:00 (selected drinks include beer, wine, non alcoholic beverages and coffee or tea) MENU II. 1 490,-‐ Kč / person (incl. Of VAT) Cold Platters Parma ham with melon Mozzarella with tomatoes served with basil pesto Ham and Salami Platter Variations of mix salads Finely cut peaces of vegetables with selection of homemade dips Selection of warm dishes Homemade traditiona Old Bohemian Souercrowt soup Old Bohemian Beef goulash Mini chicken schnitzels Roast pork Side dishes Homemade dumplings (3 types) Steamed vegetables Potatoes Gratinated potatoes Red cabage and home made souercrowt Pickled gherkins and feferoni Selection of sauces (mustard, horse redish, olive oil, salad dressings……) Basket of fresh bread rolls, various bread types Sweet platter Homemade tiramissu
Pokračování přílohy 5 Homemade apple strudel with vanilla sauce Cheese platter Fruit Platter Drinks included Unlimited consumption of selected drinks between the hours of 19:00 – 23:00 (selected drinks include beer, wine, non alcoholic beverages and coffee or tea) MENU III. 1 950 Kč / osobu (incl. Of VAT) Cold Platters Parma ham with melon Mozzarella with tomatoes served with basil pesto Ham and Salami Platter Variations of mix salads Finely cut peaces of vegetables with selection of homemade dips Ceasar salad with tyger prawns and paramasan shavings Carpaccio with rukola and parmasan shawings Salmon Tartar Selection of warm dishes Homemade traditiona Old Bohemian Souercrowt soup Old Bohemian Beef goulash Mini chicken schnitzels Roast pork Grilled salmon fillet Confited duck leg Baked Prague ham – whole peace Side dishes Homemade dumplings (3 types) Steamed vegetables Potatoes Gratinated potatoes Red cabage and home made souercrowt Pickled gherkins and feferoni Selection of sauces (mustard, horse redish, olive oil, salad dressings……) Basket of fresh bread rolls, various bread types Sweet platter Homemade tiramisu Homeda apple strudel with vanila sauce Cheese platter Fruit Platter Chocolate Moose Drinks included Unlimited consumption of selected drinks between the hours of 19:00 – 23:00 (selected drinks include beer, wine, whisky, vodka, rum, cocktails, becherovka, slivovice, non alcoholic beverages and coffee or tea)
Pokračování přílohy 5 MENU III. 1 650 Kč / osobu (incl. Of VAT) Parma ham wrapped on a bread stick Mini schnitzels Selection of canapés Variations of mix salads with homemade dressings Finely cut peaces of vegetables with selection of homemade dips Carpaccio with rukola and parmasan shawings Salmon Tartar Mozarella balls with cherry tomatoes Cheese platter Mini apple strudels Drinks included Unlimited consumption of selected drinks for 3hours selected drinks include welcome drink, beer, wine, whisky, vodka, rum, cocktails, becherovka, slivovice, non alcoholic beverages and coffee or tea
Zdroj: Bílý Koníček. Restaurace Bílý Koníček [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐24]. Dostupné na internetu:
Příloha 6 Interiér Buddha-‐Bar Restaurant a Buddha-‐Bar Hotel
Zdroj: Buddha-‐Bar Restaurant. Buddha-‐Bar Restaurant [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐24]. Dostupné na internetu:
Zdroj: Buddha-‐Bar Hotel. Buddha-‐Bar Hotel [online]. 2013. [cit. 2013-‐03-‐24]. Dostupné na internetu:
Příloha 7 Interiér restaurace Aquarius a Alchymist Grand Hotel&SPA
Zdroj: Restaurace Aquarius. Grand Hotel&SPA Alchymist Prague [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐ 24]. Dostupné na internetu: < http://www.alchymisthotel.com/cz/bary-‐restaurace/aquarius-‐ restaurant/ >
Zdroj: Alchymist Hotel. Grand Hotel&SPA Alchymist Prague [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐24]. Dostupné na internetu:
Příloha 8 Interiér restaurace Bílý koníček a Old Town Square Hotel
Zdroj: Bílý Koníček. Restaurace Bílý Koníček [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐24]. Dostupné na internetu:
Zdroj: Old Town Square Hotel. OTSH [online]. 2013 [cit. 2013-‐03-‐24]. Dostupné na internetu:
