mevrouw,

Geachte heer/ mevrouw, Bedankt voor uw interesse in Restaurant de Vier Balken! Misschien bent u spontaan langs gekomen en helaas alleen rennende obers tegen gekomen die weinig tijd voor u hebben gehad. Daarom maken wij graag een afspraak met u om de zalen te laten zien en de details van uw dag te bespreken. De afspraak kan plaatsvinden op maandag en woensdag tussen 9 en 17 uur, donderdag tussen 12 en 17 uur en om 20.30 uur of op zaterdag tussen 12 en 15 uur. Ons bedrijf bestaat 40 jaar en is onder anderen gespecialiseerd in huwelijks- en familiefeesten. Met de ervaring van meer dan 80 bruiloften en feesten per jaar, kunnen wij u verzekeren dat wij in staat zijn om ook uw dag tot een groot en onvergetelijk succes te maken. Via deze informatiemap willen wij een selectie van onze mogelijkheden aan u presenteren. Staan uw wensen hierin niet vermeld, maak het ons kenbaar, zodat wij u een passend voorstel kunnen doen! Met vriendelijke groet,

Het team van De Vier Balken

BUFFETTEN Tapas buffet

Prijs per persoon

€ 24,50

Koude gerechten  Bruchetta met parmezaanse kaas, parmaham en pesto  Glaasje met vissalade  Gemarineerde olijven, pepertjes en zongedroogde tomaten  Italiaans kaasplateau met nootjes en fruit  Plateau met salami’s en tapenades  Tonijnmayonaise  Groentencruditees met aioli  Pasta Milanese Warme gerechten  Rundergehaktballetjes in tomaten-basilicumsaus  Toscaans gekruide kipdrumsticks  Scampi’s in bladerdeeg Ciabatta en foccaciabrood met kruidenboter

Buffet De Vier Balken Koude gerechten  Frisse gemengde salade  Salade van vis  Aardappel- rundvleessalade met gebakken spek  Hollandse garnalen  Plateau met gerookte zalm, verse haring en gerookte forel  Ardennerham met canteloupmeloen  Carpaccio van ossenhaas  Paté en crûte met sinaasappel-portsaus Warme gerechten  Gegrilde BBQ-spies met friet en sauzen

Prijs per persoon

€ 28,50

BUFFETTEN (vervolg) Streekbuffet

Prijs per persoon

€ 32,00

Koude gerechten  Gemende Hollandse salade  Aardappel-eisalade  Kropsalade met kaas, tomaat en komkommer  Streekkazen  Tartaartjes op toast  Lende carpaccio met uiencompote  Lamsham met schapenkaas  Hollandse haring  Vockingworst Warme gerechten  Stoofpotje met puree  Bigoester in rode wijn boterjus  Hollandse Claresse met spek Hollands buffet Soep 

Prijs per persoon

€ 42,00

Runderbouillon met tuinkruiden

Koude gerechten  Aardappelselderie salade met Zeeuwse spek en mosterd  Eiersalade met tuinkers en kropsla  Kloosterbrood canapé met kipfilet en maismayonaise  Gerookte zalm, forel, makreel en mosselen  Glaasje met Hollandse garnalen  Hollandse nieuwe haring met uitjes en roggebrood  Gedroogde ham met tutti frutti  Dun gesneden lamsham met komkommer-mintcompote  Locale kaassoorten met kersencompote en vijgenbrood Warme gerechten  Beenham met Zeeuwse mosterdsaus  Stukjes varkenshaas met champignonroomsaus Dessert  Grand dessert buffet

Extra of ’in plaats van’: Boeuf Wellington

€ 18,50

Provençaals gemarineerde lamsbout

€ 14,00

Zalmfilet en croûte

€ 13,50

Saté van de varkenshaas (3 stokjes)

€

9,00

Stukjes kipfilet in een romige kerriesaus

€

8,00

Warme beenham met mosterdsaus

€

8,00

Stukjes varkenshaas met champignonroomsaus

€

8,00

GROEPENDESSERTS Grand sweet dessertbuffet Verschillende zoete desserts gepresenteerd in buffetvorm

€ 9.50

Grand cheese dessertbuffet Verschillende streekkazen gepresenteerd in buffetvorm

€ 9.50

U kunt beide desserts ook combineren!

HAPJESARRANGEMENT Arrangement 1    

   

   

Prijs per persoon

€ 7,50

Prijs per persoon

€ 8,50

Knabbelhapjes Zoutjes, nootjes en olijven Glaasje Met vissalade Toastje Met Parmaham, parmezaanse kaas en tapenade Spies Gegrilde spies met gemarineerde kip en satésaus Bittergarnituur Bitterballen en warme snacks

Arrangement 3 

€ 6,50

Knabbelhapjes Zoutjes en nootjes Kaas en worst Streekkaas en vockingworst Bittergarnituur Bitterballen en warme snacks Toastje Gerookte zalm en brie

Arrangement 2 

Prijs per persoon

Groentestengels Met een dipsausje Toastje Met tartaar en geschaafde oude kaas Diverse streekkazen Blokjes van diverse streekkazen Rolletjes Rolletjes van runderlende van salade Glaasje Met dagsoep

BROODJES EN ANDERE VARIATIES Diverse luxe belegde broodjes

€

3,50

Puntzakje friet met mayo

€

2,50

Diverse wraps met saus

€

3,50

Vingerbroodjes, verschillend belegd

€

4.00

Broodje kroket/ frikadel

€

2,75

KOFFIETAFEL, BRUNCH EN HIGH TEA Minimaal 10 personen Hollandse koffietafel        

Prijs per persoon

Wit en volkorenbrood Witte en bruine broodjes Gebraden rosbief, ardennerham, beenham en leverworst Boerenkaas en komijnekaas Vruchtenjam en hagelslag Krententulband met spijs Ontbijtkoek Onbeperkt koffie, thee en jus d’orange

Brunch

Prijs per persoon

€ 18,50

Prijs per persoon

€ 25,00

De Hollandse koffietafel (zie boven) aangevuld met:  Soep, keuze uit tomatenrunderbouillon of champignonsoep  Rundvleeskroket  Croissants, Huzarensalade en streekkazen (1/3 x het aantal personen) Tegen een meerprijs van € 3,00 per persoon is het mogelijk om uw brunch uit te breiden met; Roerei met gebakken spek en kalfsworstjes

High Tea Soep 

Tomatenrunderbouillon met groenten

Hartig  

Sandwiches belegd met boerenkaas, gerookte zalm, eiersalade, rosbief en achterham Warme quiche met ham, kaas, paprika en tomaat

Zoet        

Scones met jam en slagroom Vers fruit Petit Fours Mini muffins en Petit Bavaroises Bonbons Croissants en zoete broodjes Onbeperkt koffie en thee

€ 12,50

BBQ de Vier Balken BBQ 1      

Prijs per persoon

€ 18,50

1 grote BBQ-spies van 200 gram 4 soorten salades 3 soorten koude sauzen Satésaus Stokbrood met room- en kruidenboter Frites

U kunt de bovenstaande BBQ ook uitbreiden met: Een 2e spies Mix BBQ aanvulling (o.a. Hamburger, BBQ-worst, Kipfilet, Varkensfilet, ½ Entrecote) Vega BBQ Vegetarische BBQ (groentenspies, mais, geitenkaas etc)

€ 7.50 per stuk € 5.00 per persoon

€ 15.00 per persoon

BBQ Voorgerecht Garnalen met citroen en vette vingers Sardientjes met verse kruiden Zalm van de BBQ met creme fraiche

€ 5.00 per persoon € 5.00 per persoon € 5.00 per persoon

BBQ Specials Boerderijkippen Lamsbout Mosselpan

€ 5.00 per persoon € 5.00 per persoon € 5.00 per persoon

BBQ Nagerecht Bananen met rum en bruine suiker Gegrilde ananassen met citroen

€ 5.00 per persoon € 5.00 per persoon

BBQ Party Eigen BBQ FEEST op onze 20 inch super smoker Bush Kitchen!

GROEPENMENUKAART Onze groepenmenukaart vindt u als bijlage in de informatiemap. Wij vragen u voor groepen boven de 10 personen van te voren een selectie te maken uit 3 voor-, 3 hoofd- en 3 nagerechten, natuurlijk kunt u zoveel gangen nemen als gewenst. De menukaart van het restaurant kunt u vinden op www.vierbalken.nl, onder het kopje ‘diner’

ALGEMENE VOORWAARDEN VIER BALKEN Toepasselijkheid Deze voorwaarden zijn op al onze aanbiedingen en overeenkomsten van toepassing. Betalingsvoorwaarden restaurant de Vier Balken Om deze offerte om te kunnen zetten naar een bevestiging, vragen wij u een aanbetaling te doen van € 500,- op het rekeningnummer 36.92.25.538 t.n.v. B.V. 4b, Rabobank De Meern. Vermeld uw naam en de datum van de reservering. Na ontvangst van uw aanbetaling maken wij uw reservering definitief. In geval van aanbetaling gaat u tevens akkoord met onze voorwaarden. Voorwaarden tijdens uw feest/ borrel/ diner  Het is niet toegestaan confetti of ander moeilijk op te ruimen feestversiering te gebruiken in één van onze zalen.  Het geluid moet beperkt blijven tot een maximum van 85dB, binnen gemeten.  Vuurwerk is niet toegestaan.  U dient het terrein en de parkeerplaats rustig te verlaten in verband met onze buren, zorg dat uw gasten zich daar bewust van zijn.  Zonder toestemming vooraf geen muziek na 01.00 uur . Bij restaurant de Vier Balken zijn de Uniforme voorwaarden van de Horeca van toepassing. Deze voorwaarden zijn op te vragen en kunnen kosteloos worden toegezonden. Wijziging aantal personen Tot een week voor aanvang van de bijeenkomst kan het aantal personen gewijzigd worden. Bij een afwijking van meer dan 20% van het geoffreerde aantal personen zal 80% van de offerte prijs worden doorberekend.