mevrouw. Allereerst willen wij u hartelijk danken voor de door u gestelde interesse in ons restaurant

Arrangementen

Geachte heer / mevrouw

Allereerst willen wij u hartelijk danken voor de door u gestelde interesse in ons restaurant. Voor u ligt de `standaard’ informatie folder van restaurant Stad Parijs, deze kan als opzet dienen voor een door u te geven evenement. U kunt natuurlijk altijd uw wensen aan ons kenbaar maken zodat wij gezamenlijk een passende oplossing kunnen vinden. Ook voor een persoonlijk gesprek bent u bij ons van harte welkom. Wanneer er zich vragen bij u opdoen kunt u natuurlijk altijd contact met ons opnemen op nummer 0161-222863. Wij hopen dat deze folder u een juist beeld geeft van de mogelijkheden die ons restaurant te bieden heeft en verzorgen graag een culinair evenement voor u en uw gezelschap.

Met vriendelijke groet,

Tim de Kort Restaurant Stad Parijs

Rijksweg 6 - 5125 NA Hulten - 0161-222863 - www.stadparijs.nl

Lunchsuggestie Schaal met gerookte vissoorten (zalm, makreel, forel en Hollandse garnalen) Diverse salades (pasta, rauwkost en groene) Huisgemaakte kipsalade Fijne rauwe ham met meloen Diverse mini broodjes divers belegd met carpaccio, gerookte paling, kaas en gerookte kip) Warme beenham met honing mosterdsaus (met losse broodjes) Dit geheel wordt natuurlijk aangevuld met wit en bruin stokbrood en waldkornbollen, diverse koude sausjes en kruidenboter. Dit buffet is inclusief koffie, thee en melk. Lunch sugggestie basis € 21,50 Aanvullingen: Ijstaarten (mooi gedecoreerd en verkrijgbaar in diverse smaken( € 5,00 p.p. Vers fruit salade € 3,50 p.p.

Vergaderarrangementen Arrangement 1 € 10,50 Koffie en thee, water, koekjes en mintjes Zaalopstelling naar keuze Arrangement 2 € 14,50 Als arrangement 1 maar inclusief een pauze waarin frisdranken en nootjes Arrangement 3 € 20,00 Als arrangement 2 maar inclusief ruim assortiment belegde broodjes


Hapjes Kleine hapjes / snacks: Bitterballen (Kwekkeboom) € Bittergarnituur (Van Dobben) € (kalfsbitterbal, gehaktballetjes, kipstukjes en mini-kaassouffle’s) Gefrituurde scampi’s met chilisaus € Toast klein (divers belegd) € Toast groot (divers belegd) € Bakje nootjes € Bordje kaas vlinders €

0,75 p.s. 0,75 p.s. 0,95 p.s. 1,25 p.s. 1,50 p.s. 2,50 p.s. 3,00 p.s.

Fingerfood: Asperge omwikkeld met fijne rauwe ham waarbi een romige dressing

€ 3,50

Carpaccio van het rund € 4,75 met pijnboompitjes, tomaat kaviaar, croutons, kaas schilfers en truffeldressing Kleine cocktail van Hollandse garnalen met een huisgemaakte cocktailsaus

€ 4,75

Warm gerookte zalmsteak op een bedje van aspergestukjes

€ 4,50

Klein bekertje romige tomatensoep met een scheutje room en peterselie

€ 2,75

Klein bekertje met een goed gevulde vissoep met room en Hollandse garnalen Spiesje van huis gemarineerde kipsate met rijst en pittig gewokte groenten

€ 3,25

Varkenshaas medaillon omwikkeld met spek, met verse frietjes en roomsaus Roodbaarsfilet op een bedje van aardappel mousseline waarbij een kreeftensaus

€ 8,75

Carpaccio van ananas met een garnituur van aardbei en slagroom

€ 3,75

Glaasje witte chocolade mousse met een rood fruit coulis, kletskop en slagroom

€ 3,50

Bovenstaande fingerfood gerechten zijn ideaal voor een aangeklede borrel, maar zijn tevens uitstekend geschikt voor het samenstellen van een “walking dinner”.


€ 7,00

€ 9,25

Groepsmenu ‘standaard’ Hieronder treft u ons “standaard” keuzemenu voor gezelschappen tussen 10 en 40 personen. Dit menu is puur een suggestie, hier kan dus aan alle kanten in gewijzigd worden. Dit doen wij dan graag in overleg met u zodat het menu volledig aan uw wensen voldoet. Salade met gerookte vissoorten (zalm, makreel en forel) Of Salade met gebakken kipreepjes, bosui en ananas Of Romige Italiaanse tomatensoep *** Grootmoeders visserspannetje (diverse soorten gebakken vis waarbij een kreeftensaus, gegratineerd met kaas in de oven) Of In knoflookolie gebakken scampi’s waarbij lente ui Of Kogelbiefstuk met kruidenboter Of 2 varkenshaastournedos omwikkeld met spek waarbij een champignon roomsaus *** Vanille roomijs van de Jacobushoeve met warme chocoladesaus en slagroom Of Lasagne van witte en bruine chocolademousse en slagroom

€ 32,50 p.p. Voorbeelden van wijzigingen in het gezelschappen menu: Duo van Hollandse garnaal; een kroketje en een cocktail van Hollandse garnalen in plaats van de salade met gerookte vissoorten (+ € 4,50 p.p.) Carpaccio van het rund waarbij een truffeldressing, pijnboompitten, schilfers kaas en croutons in plaats van de salade met gebakken kipreepjes (+ € 4,00 p.p.) Runderbouillon met verse tuinkruiden en tomaatreepjes als extra gang (+ € 5,00 p.p.) Tournedos met kruidenboter in plaats van de kogelbiefstuk (+ € 4,50 p.p.) Grand dessert in plaats van beide “normale desserts” (+ € 3,50 p.p.)


Groepsmenu ‘luxe’ Bonbon van gerookte zalm waarbij Hollandse garnalen, kaviaar van tomaat en een zachte cocktailsaus of Carpaccio de luxe; geserveerd met een ganzenlever krullen, truffeldressing, kaasschilfers, pijnboompitten, tomaat kaviaar en croutons *** Krachtige runderbouillon met een garnituur van tomaatreepjes en verse tuinkruiden *** Heerlijk verfrissende spoom *** Heel wat moois uit de zee; Heerlijke combinatie van zalmfilet, zeebaars, scampi en een coquille waarbij een zachte kreeftensaus Of Fantastisch duo van runderhaas en kalfshaas waarbij een licht pittige stroganoff saus *** Grand dessert

3 gangen 4 gangen 5 gangen

€ 42,50 € 46,50 € 50,50


Deel en Geniet-Diner Dit menu is de ideale invulling voor een informeel en gezellig diner. We serveren u verschillende voorgerechten uit op etagères, voor de hoofdgerechten kunt u kiezen uit 2 heerlijke gerechten en als dessert serveren wij u weer een verzameling aan zoetigheden op grote schalen zodat u deze met uw gezelschap kunt verdelen.

€ 38,50 p.p. Voorgerechten: Verzameling van fijne rauwe hammen met notenbrood, spiesjes met gemarineerde scampi’s, Vitello tonato (mooie kalfslende gebakken op het Big Green Egg) met tonijnmayonaise, kleine kopjes tomatensoep geserveerd op etagères. Hoofdgerechten keuze: Grootmoeders visserspannetje; Diverse soorten gebakken vis overgoten met kreeftensaus gegratineerd in de oven met kaas. Of Australische steak 2.0; Botermalse steak gesneden van a la minute gebakken sucade van graangevoerd Australisch rund gebakken op het Big Green Egg en geserveerd met kruidenboter. Dessert: Grand dessert Verzameling van diverse zoetigheden, ijs en slagroom geserveerd op schalen.


Buffetten Voor gezelschappen vanaf 25 personen serveren wij onderstaande warme –en of koude buffetten.

Koud buffet € 25,50 krabsalade, kipsalade, rundvleessalade, gerookte Noorse zalm, gerookte paling, Hollandse garnalen, gerookte makreel, drumsticks, saté, verzameling van fijne vleeswaren met notenbrood, gehaktballetjes in een tomatensaus, rauwe ham met galia en honing meloen, roompaté, kaas plateau, voorzien van passende garnering en diverse broodsoorten.

Koud en warm buffet

€ 31,50

Het koud buffet wordt uitgebreid met een kop soep naar keuze, grootmoeders visserspannetje, varkensfilet met champignon roomsaus, verse groenten en aardappelkroketten.

Uitgebreid buffet € 35,50 Het koud en warm buffet aangevuld met vers fruitsalade, vanille - en chocolade mousse.

Tip: Al onze buffetten zijn uit te bereiden met feestelijke ijstaarten in diverse smaken, de kosten hiervan bedragen € 5,- per persoon.


Uitbreidingen voor uw diner De voorgaande menu’s, buffetten en koffietafels zijn natuurlijk al compleet en goed verzorgd. Om u toch een idee te geven wat er nog meer bij zo’n diner mogelijk is geven wij hieronder een aantal suggesties;

Welkomstdrankje: Glas droge witte wijn € 3,35 Glas kir (droge witte wijn met crème de cassis) € 3,75 Glas Prosecco of Cava € 4,50 Glas Veuve Champagnoise € 5,00 Glas Champagne € 7,50

Voor bij de borrel: Nootjes per bakje € 2,50 Amuse (keuze vlees of vis) € 3,50

Tussendoor: Spoom (champagnoise met sorbet ijs gedraaid) € 4,75 Mini runderbouillon met tuinkruiden € 3,00

Afsluitend: Koffie met bonbons € 2,75 Koffie met een lokaal digestief (Micoeur) € 5,00 Koffie met chocolade likeurtje € 4,25 Koffie met een likeurtje


High Tea High Tea Basis

€ 18,50

Ruime selectie van royaal belegde sandwiches met forel met komkommer, gerookte zalm met rode ui, gekookte boeren ham, jonge kaas met pittige kers, fijne rauwe ham. Warm saucijzenbroodje en kaasbroodje. Heerlijke zoetigheden; sponge cake, muffins, soesjes gevuld met slagroom, petit fours en een selectie aan bonbons. Onbeperkt creme koffie of keuze uit een ruime selectie biologische thee.

High Tea Luxe

€ 21,50

De basis High tea met de volgende heerlijke aanvullingen; sandwiches met gebraden rosbief, heerlijke eiersalade en carpaccio. Lauwwarme brownies en glaasjes mousse.

High Tea Stad Parijs € 25,00 De luxe High Tea aangevuld met een heerlijk glas Prosecco Deze heerlijke High Tea serveren wij tot 16:00 uur. U kunt er ook voor kiezen om deze maaltijd in buffetvorm geserveerd te krijgen.


Barbecue Ons heerlijke terras is de ideale plaats voor het genieten van een barbecue, maar ook naast ons terras hebben wij een prima mogelijkheid om voor u een privé terras te creëren. Hier kunt u met uw gezelschap heerlijk genieten, al dan niet met de hulp van een van onze professionele koks.

Standaard barbecue € 17,50 per persoon Stokbrood met kruidenboter, frisse groene salade, rauwkost, diverse koude sauzen, tomaat en komkommer salade, verse worst, gemarineerde speklapjes, kleine hamburgers, gemarineerde kipfiletjes, varkenshaas saté.

Uitgebreide barbecue € 22,50 per persoon Bovenstaande barbecue aangevuld met spiesjes van scampi’s gemarineerd in knoflookolie en kogelbiefstukjes van de barbecue.

Extra opties: Professionele kok € 35,00 per uur Barbecue aangevuld met de “Big Green Egg” (i.c.m. een kok) € 50,00 per dagdeel Schaal met huzarensalade met bijpassende garnering € 3,00 per persoon Warm gerookte zalmsteaks (van de barbecue) € 7,00 per persoon Frietjes met mayonaise € 3,00 per portie Op de barbecue gegrilde maïskolf € 3,50 per persoon Gegrilde ananas (vanaf de barbecue) geserveerd met ijs en slagroom € 7,50 per persoon


Koffietafels Koffietafel 1 € 10,50 Zachte broodjes, meergranen brood, wit brood en zoete koffiebroodjes. Vier soorten vleesbeleg, kaas, jam en hagelslag. Onbeperkt koffie of thee. Koffietafel 2 € 14,00 Koffietafel 1, uitgebreid met een kop goed gevulde groentensoep Koffietafel 3 € 16,00 Koffietafel 2, uitgebreid met een ambachtelijke vleeskroket. Brabantse koffietafel € 17,50 Kop goed gevulde groentensoep, zachte broodjes, meergranen brood, wit brood, roggebrood, krentenbollen, peperkoek en zoete koffiebroodjes. Drie soorten vleesbeleg, zult, kaas, jam en hagelslag. Hierbij serveren wij een brandenwijntje met kandij suiker. Deze heerlijke broodmaaltijd serveren wij tot 16:00 uur. U kunt er ook voor kiezen om deze maaltijd in buffetvorm geserveerd te krijgen. Tip: Met een aantal (warme) aanvullingen creëert u een heerlijke brunch! Enkele aanvullende mogelijkheden: Glas verse jus d’orange € Glas Champagne € Glas Champagnoise € Luxe broodsoorten (croissants, stokbrood, molenbrood) € Gekookt ei € Roerei naturel met uitgebakken bacon € Roerei met zalm € Heerlijk kippenpasteitje €


3,00 p.p. 7,50 p.p. 5,00 p.p. 3,25 p.p. 1,50 p.p. 4,25 p.p. 4,75 p.p. 5,00 p.p.

mevrouw. Allereerst willen wij u hartelijk danken voor de door u gestelde interesse in ons restaurant

Recommend Documents