!!!! !!!!!!!! Mevrouw, Mijnheer, Wij danken u van harte voor de betoonde interesse in onze zaak

Mevrouw,  Mijnheer,  

! ! ! ! Wij  danken  u  van  harte  voor  de  betoonde  interesse  in  onze  zaak.   Aan  de  hand  van  de  bijgevoegde  fees:nforma:e  hee<  u  alvast  een  overzicht  van  de  waaier  van   mogelijkheden  die  wij  u  kunnen  aanbieden.   U  kan  bij  ons  terecht  voor  al  uw  feestelijkheden:   Huwelijken,  communies,  familiefeesten,  personeelsfeesten,  babyborrels,  recep:es,  verjaardagen,   jubileums,  zakelijke  diners,  bedrijfsevenementen,  koffietafels…   Dit  in  verschillende  aparte  loca:es  van  15  tot  100  personen.  

! Een  feestbrochure  is  steeds  een  aanvang  om  een  feest  te  organiseren,  alle  andere  mogelijkheden  zijn   bespreekbaar  naargelang  uw  wensen  en  budget.   Aarzel  niet  om  ons  te  contacteren,  wij  maken  graag  vrijblijvend  de  nodige  :jd  voor  u  beschikbaar  om   uw  feest  te  bespreken  en  een  persoonlijk  voorstel  op  maat  te  maken.  

! Wij  wensen  u  nog  veel  succes  toe  met  de  voorbereidingen  van  uw  feest  en  hopen  u  snel  terug  te   mogen  begroeten.  

! ! ! ! ! ! ! !

BABYBORREL  

! Wanneer  je  kindje  enkele  weken  oud  is  kan  je  een  babyborrel  organiseren.    Vrienden  en   familie  worden  dan  samen  ontvangen  waardoor  het  grote  aantal  goedbedoelde  kraam-­‐  en   huisbezoeken  gereduceerd  worden.   Een  babyborrel  moet  gezellig  zijn  en  ontspannend  zonder  stress  en  zonder  te  veel  werk  voor   de  ouders.    Laat  het  daarom  aan  ons  over  zodat  u  kan  genieten  van  uw  baby  en  vrienden  op   deze  dag.   Een  babyborrel  duurt  tussen  de  3  en  de  4  uurtjes.    De  afrekening  van  de  consump:es   gebeurt  al:jd  per  stuk.    Een  all-­‐in  formule  van  de  dranken  is  niet  gebruikelijk  bij  een   babyborrel,  dit  is  enkel  in  het  nadeel  van  uzelf.   Wij  voorzien  1  garçon  per  20  personen.    Voor  de  huur  van  de  zaal  betaald  u  85  euro.   Onderstaand  ziet  u  een  lijst  van  mogelijk  hapjes.  U  bepaalt  zelf  hoeveel  en  wat  u  wenst  te   geven.  De  bediening  van  de  hapjes  is  in  de  prijzen  inbegrepen  

! Koude  hapjes:    

 

 

 

 

 

 

 

 

euro    

lepelhapje  met  gerookte  zalm,  kruidenkaas  en  roze  peper    

 

 

1.50  

lepelhapje  met  scampi  en  zachte  curry  

 

 

 

 

 

1.75  

Krententoast  met  terrine  van  wild    

 

 

 

 

 

1.50  

Mozzarellabolletjes  met  kerstomaat    

 

 

 

 

 

1.50  

Rundscarpaccio  met  balsamico  en  parmezaan  

 

 

 

 

2.00  

Zeeuwse  oester  met  citroen    

 

 

 

 

 

 

2.50  

Cocktailglaasje  met  garnaal    

 

 

 

 

 

 

1.80  

Dobbelsteentje  van  Schotse  gerookte  zalm    

 

 

 

 

1.50  

Ardeense  ham  met  meloen    

 

 

 

 

 

 

1.50  

Geitenkaas  met  lauwe  spekreepjes    

 

 

 

 

 

1.50  

Bloemkoolmousse  met  grijze  garnalen  

 

 

 

 

 

1.80    

Gerookte  eendeborst    

 

 

 

 

 

2.00  

Kleine  feestbroodjes  (open  belegd)met  luxe  beleg    

 

 

 

1.30  

 

 

Borrelsnacks;    

 

 

 

 

 

 

 

 

10.00/p.p.  

 

 

 

 

 

euro  

Mini  worstenbroodje  met  gehakt  van  lamsvlees  

 

 

 

 

1.50  

Dagvers  soepje  

 

 

 

 

 

 

 

 

1.50  

Tomatensoepje  

 

 

 

 

 

 

 

 

1.50  

 

 

 

 

 

 

 

1.80  

Mini  loempia  met  kip  en  warme  curry  

 

 

 

 

 

1.50  

Wijngaardslakjes  in  een  lookbotersausje  

 

 

 

 

 

1.50  

Glaasje  scampi  in  een  lookbotersausje  

 

 

 

 

 

1.75  

Lepelhapje  met  scampi  en  zachte  curry  saus    

 

 

 

1.75  

Seizoenshapje  (asperge,  wild,  maatjes…)  

 

 

 

 

 

1.80  

Luxe  kippenspiesje  met  dipsaus  

 

 

 

 

 

 

1.50  

Brusche\a  met  zalm  en  brie    

 

 

 

 

 

 

1.80  

Brusche\a  met  zongedroogde  tomaat  en  mozzarella  

 

 

 

1.50  

Kleine  croque  monsieur  

 

 

 

150  

-­‐

Gemarineerde  olijven  

-­‐

Nacho’s  /  nootjes  

-­‐

Salami  &  kaas  

-­‐

Groenteschotel  met  dipsausen  

! ! ! Warme  hapjes    

 

Bisque  van  langousYnes  

! ! ! ! !

 

 

 

 

 

 

Warme  hapjes  gefrituurd  

 

 

 

 

 

 

 

euro  

Te  bestellen  per  50  stuks  (50  –  100  –  150  –  200  -­‐  …)   50  stuks  bi\erballen    

 

 

 

 

 

 

 

25.00  

50  stuks  mini  curryworstjes    

 

 

 

 

 

 

25.00  

50  stuks  mini  kaaskroketjes    

 

 

 

 

 

 

25.00  

50  stuks  mini  garnaalkroketjes  

 

 

 

 

 

 

25.00  

50  stuks  kippenvleugeltjes  

 

 

 

 

 

 

 

28.00  

50  stuks  mini  loempia    

 

 

 

 

 

 

 

25.00  

50  stuks  scampi    

 

 

 

 

 

 

 

50.00  

 

 

 

 

 

 

 

25.00  

 

 

 

 

 

 

3.50  stuk  

 

50  stuks  kippenspiesjes  

! Puntzakje  met  frietjes  en  mayo  

! ! !  

 

 

 

 

 

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

BARBECUE  EN  TUINFEESTEN  

! Een  barbecue  blij<  een  leuk  arrangement  om  in  ongedwongen  sfeer  iets  te  vieren.   Personeelsfeest,  familiefeest  of  communie  met  springkasteel  voor  de  kleinsten…alles  is   mogelijk.   Het  gezellig  samenzijn  en  de  geur  van  Provençaalse  kruiden  zorgen  voor  een  vakan:esfeer  bij   u  thuis  of  op  loca:e.   Enkele  voorbeelden  van  basispakkeUen  inclusief  opstelling  en  2  uur  grillchef.  

! Alle  barbecue  formules  (pakket  of  op  maat)  vereisen  een  minimum  van  30  personen  

! “Bronze”  barbeque  aan  26,95  Euro/pers.   Papillot  van  zalm,  wokgroentjes  en  vissoep   Grill  assor:ment:   Entrecôte,  kipfilet,  bbqworst  en  saté   Aardappel  in  de  schil  met  kruidenboter   Saladebar  mediterraans  ge:nt   Sausjes  en  broodassor:ment  

! “Silver”  barbecue  aan  29.95  Euro/pers.   Papillot  van  zalm,  scampi  en  kree<enjus,  mosseltjes   Grill  assor:ment:   Entrecôte,  kipfilet,  lamskoteletjes  en  gamba’s   Aardappel  in  de  schil  met  kruidenboter   Saladebar  mediterraans  ge:nt   Sausjes  en  broodassor:ment  

!

“Gold”  barbecue  aan  36,95  Euro/pers.   Papillot  van  mosseltjes,  St-­‐jacobsvrucht,  scampi  en  venusschelpen   Grill  assor:ment:   Eendefilet,  rundsfilet,  zwaardvis,  gamba’s  en  lams   Aardappel  in  de  schil  met  kruidenboter   Saladebar  mediterraans  ge:nt   Sausjes  en  broodassor:ment  

! Supplemten:   Dessertenbuffet  

 

 

 

 

 

 

6.50  Euro/pers.  

WiUe  en  rode  wijnen    

 

 

 

 

 

9.95  Euro/pers.  

WiUe  en  rode  wereldwijnen    

 

 

 

 

13.95  Euro/pers.  

WiUe  en  rode  kasteelwijnen    

 

 

 

 

17,95  Euro/pers.  

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

BRUNCH aan 29.50 Euro/pers. (*)

!

Geniet samen met uw gasten van een “Lazy afternoon” en kies voor de brunch formule… Glaasje Spaanse cava 
 *
 Assortiment brood, croissants, toast,... 
 *
 Assortiment vleessoorten, gandaham, rosbief... 
 *
 Franse en Belgische kazen met garnituur 
 *
 Assortiment van koude vissoorten met o.a.: 
 Gerookte zalm, gerookte forel, gerookte makreel, tomaatjes met Noordzeegarnalen, ...
 * 
 Spiegeleitjes, spekjes
 * 
 Diverse ontbijtgranen, yoghurt en zoet broodbeleg *
 Verse dagsoep
 * 
 1 warm visgerecht
 * 
 1 warm vleesgerecht
 * 
 Uitgebreid assortiment desserten: 
 verse fruitsla, chocomousse, huisbereide bisquit,... 



 Koffie, thee, warme chocomelk, melk en fruitsap tijdens Brunch inclusief

! !

(*)Brunch op verplaatsing: Bij een minimum van 50 personen blijft de prijs van 29.50 Euro behouden. Bij een minder aantal gasten zijn wij genoodzaakt de prijs te verhogen naar 39.50 Euro

! ! ! !

!

BUFFETTEN

!

Levering  en  opstelling  van  het  buffet  wordt  verzorgd  door  onze  diensten.     Deze  buffebormules  worden  reeds  geleverd  vanaf  25  personen.  

! ! ! ! Koud  buffet  “Bronze”  aan  29.50  Euro/pers.   Tomaat  gevuld  met  grijze  garnaaltjes   Gerookte  forelfilet  en  makreel   Kip  met  fijne  groentjes   Gandaham  met  meloen   Zalm  Belle-­‐vue   Tomaat  mozzarella  

! Broodassor:ment   Saladebar   Zachte  currydressing,  bieslookdressing,  cocktaildressing…  

! ! Supplementen:   Uitbreiding  warm  buffet:  1  vis  en  1  vleesgerecht  

 

 

15,00    Euro/pers.  

Uitbreiding  dessertenbuffet  

 

 

   6.50    Euro/pers.  

! ! !

 

 

 

!

Koud  buffet  “Silver”  aan  34.50  Euro/pers.   Tomaat  gevuld  met  grijze  garnaaltjes   Gerookte  forelfilet  en  makreel   Kip  met  fijne  groentjes   Gandaham  met  meloen   Zalm  Belle-­‐vue   Tomaat  mozzarella   Gerookte  zalm   Rundscarpaccio   Italiaans  broodassor:ment   Saladebar  mediterraans  ge:nt   Zachte  currydressing,  bieslookdressing,  cocktaildressing,…  

! Supplementen:   Uitbreiding  warm  buffet:  1  vis,  1  vlees  en  1  scampigerecht  

 

 

15.00  Euro/pers.  

Uitbreiding  dessertenbuffet  

 

 

   6.50  Euro/pers.  

 

 

 

 

 

 

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

Koud  buffet  “Gold”  aan  49.75  Euro/pers.  

! ½  kree<je  per  persoon  “Belle-­‐vue”   Tomaat  gevuld  met  grijze  garnaaltjes   Gerookte  forelfilet  en  makreel   Kip    met  fijne  groentjes   Gandaham  met  meloen   Zalm  Belle-­‐vue   Tomaat  mozzarella   Gerookte  zalm   Rundscarpaccio   Vitello  tonato  

! Luxe  broodassor:ment   Uitgebreide  saladebar   Zachte  currydressing,  bieslookdressing,  cocktaildressing  

! Supplementen:   Uitbreiding  warm  buffet:  1  vis,  1  vlees,  1scampi  en  1  gamba  gerecht  

 

18,00  Euro  /  pers.  

Uitbreiding  dessertenbuffet  

 

   6.50  Euro  /  pers.  

 

 

 

 

! ! ! ! ! ! ! !

 

KAASTAFEL    (  min.  10  personen)  aan  19  Euro  /  pers.  

! Verwen  uw  gasten  met  het  beste  van  Belgische  en  Franse  kazen..      

! Een  uitgebreid  assor:ment  Belgische  en  Franse  kazen,  volledig  afgewerkt  met  noten,   Rozijnen  en  gedroogde  vruchten..  

! Verschillende  soorten  brood  en  een  bijpassend  glaasje  wijn…  

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

MENUVOORSTELLEN     (min.  15  personen)  

! Uit  onderstaande  “standaard”  menu’s  kan  u  1  voorstel  kiezen  voor  uw  ganse  gezelschap  dit  met  keuze  uit  vis  of   vlees  bij  het  hoofdgerecht:  

! ! Menu  1    “Bronze”  aan  29.50  Euro/pers.   Witloofsoepje  met  gandaham  snippers  en  foccacia  toast   Gebraden  zalmfilet  met  jonge  aardappelen,  verse  spinazie,  kerstomaat  en  een  sausje  van  wiUe  wijn  en  sjalot   Of   Varkenshaasje  met  aardappelgra:n,  oesterzwammen,  gestoofd  witloof  en  graanmosterdsaus   Chocolademousse  

! ! Menu  2  “Bronze”  aan  32.50  Euro/Pers.   Met  Champagne  opgelegde  zalmfilet  “Gravad  Lax”  met  Tieren:jnse  mosterdvinaigreUe   Gebraden  speenvarkenfilet  met  tapenade  van  zwarte  olijven,  gepleUe  aardappelen,    gestoofd  witloof  en  rozemarijnjus   Of   Canneloni  van  melktongfilet  met  jonge  spinazie,  gerookte  zalmsnippers,  pomme  fondu  en  champagnesaus   Café  brulée  met  vanille  ijs  

! ! Menu  3  “Bronze”  aan  34.50  Euro/Pers.   Carpaccio  van  rundfilet  met  notensla  en  zuiderse  smaken   Parelhoen  suprème  gevuld  met  kruidenkaas,  gerookt  spek,  aardappelgra:n,  groentenspies  en  portojus   Of   Op  het  vel  gegaarde  heilbobilet  met  groene  asperges,  belle  de  fontenay,  mosselen,  kerstomaten  en   saffraansaus   Carpaccio  van  ananas  met  gembersiroop,  fruitpeper  en  vanille-­‐ijs  

!

Menu  4  “  Silver”  aan  35.50  Euro/Pers.  

!

Bladerdeeggebakje  scampi  met  fijne  groentjes  en  rivierkree<ensaus   Soepje  van  pompoen  met  gerookte  kippesnippers  en  foccaciatoast   Jonge  eendenborsbilet  met  gevulde  champignons,  gestoofd  witloof,  aardappelen  uit  de  oven  en  portojus   Of   Roodbaarsfilet  met  jonge  aardappelen,  zeekraal,  oesterzwammen,  groene  asperges,  mosselen  en   champagnesaus   Panna  CoUa  van  passiefruit  

! Menu  5  “Silver”  aan  37.50  Euro/Pers.   ! Carpaccio  van  zwaardvis  met  tartaar  van  avocado,  zongedroogde  tomaat,  kappertjes  en  rucola  pesto   Soepje  van  asperges  met  gerookte  zalm  snippers  en  warme  toast   Gemarineerde  lamszieltjes  met  gevulde  aardappel,  shii  take,  schorseneren  en  lamsjus   Of   Kabeljauwmootjes  “Osso  Bucco  Style”  met  belle  de  fontenay  aardappel  en  jus  van  bieslook  met  champagne   Tiramisu  met  aardbeien  en  coulis  van  frambozen  

! ! Menu  6  “  Silver”  aan  39.50  Euro/Pers.   !

Carpaccio  van  coeur  de  boeuf  tomaat,  noordzeegarnalen,  basilicumolie,  notensla  en  feUa   Heldere  bouillon  met  asperges,  gerookte  kip  en  verse  kervel   Kalfsmeddaillon  met  gevulde  aardappel,  zuiderse  ratatouille,  créme  van  knolselder  en  oreganojus   Of   Op  het  vel  gegaarde  zeebaarsfilet  met  brandade  van  nieuwe  aardappelen,  scampi,  koreander  en  gember-­‐limoen   saus   Warm  lopend  chocoladegebak  met  vanille-­‐ijs  

! ! ! ! ! ! ! !

Menu  7  “Gold”  aan  42.50  Euro/Pers.  

!

Huisgerookte  zalm  met  kruidensalade,  grannt  smith  en  limoendressing   Soepje  van  shii  take  met  gandaham  snippers  afgewerkt  met  zure  room   Sorbet   Eendeborsbilet  met  pomme  fondu,  zuiderse  ratatouille,  chorizo,  créme  van  pas:naak  en  portojus   Of   BrocheUe  van  heilbot  met  gerookt  spek,  chorizopuree,  fijne  groentjes  en  gember-­‐koreandersaus   Gebakken  banaan  met  vanille-­‐ijs  en  warme  chocoladesaus  

! ! Menu  8  “Gold”  aan  45.75  Euro/Pers.   !

Huisgerookte  eendeborsbilet  met  verse  vijgen,  geitenkaas,  brioch  en  truffelolie   Soepje  van  langous:ne  met  koreander   Sorbet   Gebraden  struisvogelfilet  met  gestoofd  witloof,  shii  take,  aardappelen  uit  de  oven  en  kalfsjus  afgewerkt  met   ganzenlever   Of   Ballon:ne  van  kabeljauw  met  zomertruffel,  seranoham,  aardappel  uit  de  oven,  asperges  en  saus  van  wiUe  wijn   en  sjalot   Soepje  van  vers  fruit,  vanille  en  verse  munt  

! ! ! Menu  9  “Gold”  aan    49.50  Euro/Pers.   !

Canneloni  van  rundscarpaccio  met  kingcrab,  wilde  rucola  en  wasabi  mayonaise   Heldere  bouillon  met  gerookte  kip,  asperges  en  verse  kervel   Glaasje  cava  met  fine  de  claire  oester  en  wakame   Suprème  van  parelhoen  gevuld  met  ganzenlever,  gestoofd  witloof,  créme  van  pompoen,  millefeuille  van   aardappel  en  wintertruffel   Of   Op  vel  gebakken  roodbaarsfilet  met  gepleUe  aardappelen,  geitenkaas,  waterkers  en  jus  van  bouillabaise   Mini  tarte  ta:n  van  appel  met  vanille-­‐ijs  en  calvados  

! ! !

!

Menu  10  “  Criterium”  aan  65,00  Euro/Pers.   Mini  rundertartaar  met  gerookte  ganzenleverkrullen,  postelein  en  créme  brulée  van  ganzenlever   *   Half  kree<je  Belle-­‐vue  met  granny  smith,  panna  coUa  van  kree<,  notensla  en  wasabi  mayonaise   *   Consomme  van  bosduif  met  kruidenflensjes  en  verse  kervel   *   Gegra:neerde  oester  met  jonge  spinazie  en  champagnesaus   *   Roodbaarshaasje  met  brandade  van  scampi  en  gerookte  zalm,  groene  asperges  en  limoen-­‐saffraan  saus   Of   Op  punt  gebraden  reemedaillon  met  pomme  fondu,  shii  take,  groene  asperges  en  wildjus   *   Fantasie  van  chocolade,  mini  macarons  en  fruitbonbons  

! ! ! ! ! ! ! !

Voor  de  kinderen  wordt  in  samenspraak  met  de  ouders  een  gepast  menu  of  gerecht  gekozen.  

! ! ! ! !

Stel  aan  de  hand  van  volgende  lijst  met  voorgerechten,  soepen,  hoofdgerechten  en  desserts  zelf  uw  menu   samen.   Deze  eigen  menu’s  gelden  voor  een  gezelschap  vanaf  15  personen.   Gelieve  uit  deze  gerechten  1  voorstel  te  kiezen  voor  uw  ganse  gezelschap.  

!

In  overleg  met  onze  chef  kan  u  uiteraard  ook  vegetarische  voor-­‐  en  hoofdgerechten  bespreken.  

! !

Koude  voorgerechten    

 

 

 

 

 

 

 

Euro  

Carpaccio  van  ossehaas,  portosiroop  en  parmezaanschilfers    

 

 

 

 

14.00  

Huisbereide  ganzenleverterrine,  chutney  van  krieken  en  ananas  

 

 

 

                             15.50  

Oosters  gemarineerde  tonijn,  oestersaus  en  wakamé  

 

 

 

 

                             15.00  

Huisgerookte  zalm  met  oesterbrood  en  garnituur  

 

 

 

 

 

 

13.00  

Warme  voorgerechten    

! !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Euro  

“Black  Tiger”  scampi  in  lookboter    

 

 

 

 

 

 

 

13.50  

“Black  Tiger”  scampi  in  zachte  curryroomsaus  

 

 

 

 

 

 

13.50  

“Black  Tiger”  scampi  in  kree<enroomsaus    

 

 

 

 

 

 

14.00  

Huisbereide  kaaskrokeUen  

 

 

 

 

 

 

 

                             10.50  

Huisbereide  garnaalkrokeUen  

 

 

 

 

 

 

 

                             12.00  

Soepen    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Euro  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.50  

Tomatenroomsoep  met  balletjes    

 

 

 

 

 

 

 

6.50  

Boullabaisse  van  noordzeevis,  rouille  en  warme  broodjes  met  lookolie    

 

 

12.25  

Heldere  bouillon    

! !

 

Tomatenroomsoep  

 

 

 

 

 

 

 

 

6.50  

Aspergeroomsoep  (seizoen)  

 

 

 

 

 

 

 

 

5.50  

Bloemkoolsoep    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.50  

Preisoep    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.50  

Broccoliroomsoep  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.50  

Witloofsoep  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.50  

Venkelsoep  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.50  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.50  

 

 

 

 

 

 

 

 

6.50  

Hoofdschotels  vleesgerechten    

 

 

 

 

 

 

 

Euro  

Ossehaas  met  warme  groentjes  en  diverse  sauzen      

 

 

 

 

 

27.50  

Entrecôte  met  warme  groentjes  en  diverse  sauzen    

 

 

 

 

 

23.50  

Rundsteak  met  warme  groentjes  en  diverse  sauzen    

 

 

 

 

 

19.00  

Hoofdschotels  vis  

Wortelsoep  met  kokos  

 

Thaïs  soepje  van  kip  en  kokos  

! !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Euro  

“Black  Tiger”  Scampi  in  lookboter    

 

 

 

 

 

 

 

22.50  

 

 

 

 

 

 

22.50  

“Black  Tiger”  Scampi  in  zachte  curryroomsaus  

“Black  Tiger”  Scampi  in  kree<enroomsaus    

 

 

 

 

 

 

23.00  

Gegrilde  zalm  met  zachte  mosterdsaus  

 

 

 

 

 

 

 

19.50  

Stoofpot  van  vis,  venusschelpen,  kree<ejus    

 

 

 

 

 

 

22.50  

Kabeljauwhaasje  met  wiUe  botersaus  

 

 

 

 

 

 

 

24.50  

Rogvleugel  met  kappertjesboter    

 

 

 

 

 

 

 

24.50  

Gebakken  zeetong  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

32.00  

Nagerechten    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Euro  

Bladerdeeggebak  met  gele  room  en  krieken    

 

 

 

 

 

7.50  

Chocolademousse  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.25  

Tiramisu    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.50  

Crème  Brûleé  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.50  

Warm  lopen  chocoladegebak  

 

 

 

 

 

 

 

 

7.50  

Vanille  ijs  met  warme  krieken  

 

 

 

 

 

 

 

 

7.50  

Dame  Blanche  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.50  

Panna  coUa  met  vers  fruit    

 

 

 

 

 

 

 

 

7.50  

! !

! ! ! ! !  

 

!

 

! ! ! ! ! ! ! ! ! !

RECEPTIEFORMULES   Om  uw  genodigden  gedurende  een  2  tal  uur  op  een  sYjlvolle  manier  te  verwelkomen  al  dan   niet  gekoppeld  aan  een  uitgebreid  menu.  

! Recep&e  “Bronze”  aan  18,85  euro  per  persoon:   Dranken    

:  

Cava,  wi\e  en  rode  wijnen,  fruitsap  

Borrelsnacks   :  

 Gemarineerde  olijven  en  nacho’s  

6  hapjes  p.p.   :  

toastjes  met  gerookte  zalm,  kruidenkaas  en  roze  peper  

 

 

 

Krententoast  met  terrine  van  wild  

 

 

 

Mozzarellabolletjes  met  kerstomaat  

 

 

 

Mini  worstenbroodje  gevuld  met  lamsgehakt  

 

 

 

Dagvers  soepje  

 

 

 

Mini  loempia  met  kip  en  warme  curry  

! Recep&e  “Silver”  aan  23,95  euro  per  persoon:   Dranken  

:  

Cava,  wi\e  en  rode  wereldwijnen,  fruitsap,  pils  

Borrelsnacks   :  

Gemarineerde  olijven  en  nacho’s  

8  hapjes  p.p.   :  

Toastjes  met  gerookte  zalm,  kruidenkaas  en  roze  peper  

 

 

 

Krententoast  met  terrine  van  wild  

 

 

 

Mozzarellabolletjes  met  kerstomaat  

 

 

 

Mini  worstenbroodje  gevuld  met  lamsgehakt  

 

 

 

Wijngaardslakjes  in  lookboter  

 

 

 

Lepelhapje  met  scampi  en  zachte  currydressing  

 

 

 

Vissoep  met  grijze  garnaaltjes  

 

 

 

Brioche  met  geitenkaas  

! !

Recep&e  “Gold”  aan  36,25  euro  per  persoon:   Dranken  

:  

Champagne,  wi\e  en  rode  kasteelwijnen,  fruitsap  

Borrelsnacks     :  

gemarineerde  olijven,  nacho’s    

9  hapjes  p.p.   :  

Lepelhapje  met  scampi  en  zachte  currydressing  

 

 

 

Rundscarpaccio  met  balsamico  

 

 

 

Zeeuwse  oesters  met  citroen  

 

 

 

Cocktailglaasje  met  garnaal  

 

 

 

Bisque  van  langousYnes  

 

 

 

Dobbelsteentje  van  Schotse  gerookte  zalm  

 

 

 

Mozzarellabolletjes  met  kerstomaat  

 

 

 

Wijngaardslakjes  met  lookboter  

     

 

 

Seizoenshapje  (asperge,  wild,  maatje…)  

! Supplementen:   Nagerechtenbuffet  met  koffie  

 

7.50  Euro/pers.  

Uitbreiding  aperiYefassorYment  (porto,  marYni,  sherry…)    

3.00  Euro/pers.  

Extra  uur  drank  en  2  hapjes  “Bronze”  

 

 

 

7.50  Euro/pers.  

Extra  uur  drank  en  2  hapjes  “Silver”    

 

 

 

8.00  Euro/pers.  

Extra  uur  drank  en  2  hapjes  “Gold”    

 

 

 

9.50  Euro/pers.  

Groentendipschotels    

 

 

 

 

2.60  Euro/pers.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

! ! ! ! ! !

WALKING  DINNER  

! Een  originele  formule  waarbij  buffeten  uit  verschillende  landen  worden  opgesteld.     Minimum  aantal  personen  is  30.   50  personen  :  Alle  voorgestelde  landen   40  personen  :  Keuze  uit  4  landen     30  personen  :  Keuze  uit  3  landen  

! U  kiest  zelf  1  voorgerecht  en  1  hoofdgerecht  per  gekozen  land.    Per  gerecht  betaald  u  4.95  Euro  

! Italië   Tomaat  mozzarella   Carpaccio  met  parmezaan   Parmaham  met  zuiderse  meloen   *   Osso  bucco  “milanese”   Penne  met  scampi    

! Spanje   Gazpacho   Gegrilde  kip  met  manchego   Canneloni  van  PaUa  Negra   *   Vissoep   Gamba’s  à  la  plancha  

! Lage  landen   Tomaat  met  noordzeegarnalen   Zeeuwse  creuses   *  

Stoofpotje  van  runds  met  Westmalle   Paling  in  ’t  groen  

! Oosters   Sashimi  van  gemarineerde  tonijn   Gamba’s  met  gember,  tomatensalsa  en  garnalen   Loempia  kip  en  oosterse  dip   *   Oosterse  wok  met  kip,  fijne  groentjes,  paksoi  en  pikante  woksaus   Gegrilde  botervis,  wakame  en  glasnoedels  

! Frankrijk   Salade  Niçoise   Franse  creuses   Gerookte  eendeborst   *   BlanqueUe  de  Veau   Coque  au  Vin  

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

DRANKENFORMULES  

! Ook  hier  kan    kiezen  uit  verschillenden  formules  die  het  beste  bij  uw  feest  en  uw  gasten   passen  ( jonger  of  ouder  publiek,  kleine  of  grote  drinkers)   Onze  formules  zijn  inclusief  bediening  tenzij  anders  vermeld.   Sterke  dranken  zijn  niet  in  onze  formules  inbegrepen.  

! Formule  1     U  betaald  per  consump:e.    De  consump:es  worden  afgerekend  volgens  prijslijst.  

! Formule  2  aan  21  Euro/pers.   Deze  formule  omvat  :    aperi:ef,  water  aan  tafel,  frisdrank  en  bieren  gedurende  8  uur.   Opgelet:  koffie  bij  het  dessert  is  NIET  inbegrepen!    Indien  gewenst  rekenen  wij  1.90  euro  per   persoon.(per  consump:e)   Formule  3  aan  25  Euro/pers.   Deze  formule  omvat:    aperi:ef,  water  aan  tafel,  wiUe  en  rode  wijn,  frisdrank  en  bieren   gedurende  8  uur.     Opgelet:  koffie  bij  het  dessert  is  NIET  inbegrepen!    Indien  gewenst  rekenen  wij  1.90  euro  per   persoon.  (per  consump:e)   Formule  4  aan  28  Euro/pers.   Deze  formule  omvat:  aperi:ef,  water  aan  tafel,  wiUe  en  rode  wereldwijnen,  frisdrank  en   bieren  gedurende  8  uur.   Opgelet:  koffie  bij  het  dessert  is  NIET  inbegrepen!    Indien  gewenst  rekenen  wij  1.90  euro  per   persoon.  (per  consump:e)   Formule  5  aan  27  Euro/pers.   Deze  formule  omvat:  aperi:ef,  water  aan  tafel,  wiUe  en  rode  wijn,  frisdrank  en  bieren,  koffie   en  thee  gedurende  8  u.  

! Drankenformules  voor  een  feest  zonder  maalcjd.  

! Formule  6   U  betaald  per  consump:e.    De  consump:es  worden  afgerekend  volgens  prijslijst.   In  deze  formule  is  de  bediening  van  de  dranken  NIET  inbegrepen.   Deze  bediening  van  de  dranken  wordt  gerekend  aan  een  vaste  prijs  van  25  euro  per  kelner   per  uur.    U  mag  rekenen  op  1  kelner  per  20  personen.   Prijzen  van  de  bediening  zijn  exclusief  btw.  

! Formule  7  aan  32  euro/pers.   U  kiest  voor  een  vaste  prijs  voor  de    volledige  avond.   Voor  de  prijs  van  32  euro  per/persoon  mag  u  gedurende  8  uur  drinken  wat  u  wil.   In  deze  prijs  is  de  bediening  inbegrepen.   Sterke  dranken  worden  in  deze  formule  niet  geschonken.  

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

ALGEMENE  VOORWAARDEN  

! Tenzij  anders  en  uitdrukkelijk  vermeld,  wordt  één  maand  voor  de  opdracht  een  voorschot   gevraagd  van  30%  op  de  geraamde  totaalprijs.    Uw  reserva:e  wordt  pas  aanvaard  na  het   betalen  van  dit  voorschot  op  onze  rekening  :  Brasserie  Criterium  BVBA,  738-­‐0203016-­‐17  of   door  contante  betaling  in  Brasserie  Criterium.  Het  resterende  bedrag  wordt  afgerekend   binnen  de  5  dagen  volgend  op  de  opdracht.   Het  defini:eve  aantal  gasten  dient  u  ten  laatste  7  dagen  voor  de  opdracht  door  te  geven,  dit   is  het  aantal  dat  in  aanmerking  wordt  genomen  voor  de  afrekening.    Iedere  annulering  door   genodigden  binnen  7  dagen  voor  de  opdracht,  zijn  voor  rekening  van  de  opdrachtgever.   Bij  annulering  kan  het  voorschot  niet  terug  gevorderd  worden  en  zal  als  schadevergoeding   worden  beschouwd  wegens  contractbreuk.   Voor  de  uitvoering  van  onze  diensten  op  loca:e  worden  energie-­‐  en  waterverbruik  en   eventuele  meerprijzen  door  de  zaalverhuurder  aangerekend,  door  de  klant  betaald.   Indien  er  door  weersomstandigheden  extra  beschu{ngsmateriaal  zoals  tenten  of  andere   voorzieningen  moeten  worden  getroffen,  zijn  deze  kosten  ten  laste  van  de  klant.   Indien  onvoorziene  omstandigheden,  zoals  brand,  beschadiging  door  derden  en  dit  van   eender  welke  aard  die  het  onmogelijk  maken  het  evenement  te  laten  doorgaan,  zal  het   voorschot  terug  betaald  worden.    In  geen  enkel  geval  kan  deze  vorm  van  overmacht   aanleiding  geven  tot  eis  van  schadevergoeding  tegenover  Brasserie  Criterium.   Beschadigingen  of  ontvreemdingen  van  materialen  worden  onmiddellijk  vergoed  door  de   klant.   Beschadigingen  of  ontvreemdingen  in  onze  feestzaal  worden  onmiddellijk  vergoed  door  de   klant.   Bij  catering  op  verplaatsing  rekenen  wij  15%  extra  aan  voor  de  verplaatsing  en  25%  indien  wij   zelf  voor  de  materialen  moeten  zorgen  (tafels,  stoelen,  linnen,  bestek,  glazen,  borden  etc..)   Om  geldig  te  zijn  dienen  klachten  binnen  8  dagen  na  uitvoering  van  de  opdrachten  te   gebeuren  en  dit  enkel  schri<elijk.   Bij  geschillen  zijn  alleen  de  rechtbanken  van  het  arrondissement  Mechelen  bevoegd  om   recht  te  spreken  krachtens  de  Belgische  wetgeving.  

! !