I Welkom I Geachte gast, Wij heten u van harte welkom in ons restaurant en presenteren u hierbij onze “voorjaarskaart” 2010. Wij hebben de menukaart met veel zorg samengesteld en hopen dat u een “smakelijke” keuze kunt maken. De gerechten en garnituren staan in het teken van het voorjaar en worden op een klassiek moderne manier bereidt en gepresenteerd. Voor ieder gerecht serveren wij een passende wijn. Vraagt u naar onze wijnkaart om verzekerd te zijn van een juiste wijn spijs combinatie. Heeft u vragen dan kunt u altijd terecht bij één van onze restaurantmedewerkers. Voor een aperitief kunt u terecht in de gezellige Havanna Bar, waar u dagelijks vanaf 17.00 uur van harte welkom bent. NIEUW Van der Valk Hotel Venlo is continue bezig met het optimaliseren van het totale assortiment en het hotelproduct in het algemeen. In het voorjaar van 2010 gaan wij de ontvangstruimten verbouwen en worden deze voorzien van een compleet nieuw interieur. De ontvangstruimten zijn ideaal geschikt voor het organiseren van een vergadering, diner, feestavond of bruiloftsfeest. Vraagt u bij onze receptiemedewerkers naar een brochure of maak een vrijblijvende afspraak met onze collega’s van de afdeling verkoop. Wij maken graag een offerte op maat. Naast de verbouwing van de ontvangstruimten serveren wij sinds kort een compleet vernieuwde zondagsbrunch. Wij presenteren een uitgebreid assortiment aan ontbijt en lunchgerechten. Daarbij heeft u onbeperkt de keuze uit een drankenassortiment. Speciaal voor de kinderen is een spectaculaire speelkamer ingericht met standaard een “indoor” springkussen, een Sony PlayStation en een bioscoop met de leukste kinderfilms. Meer informatie over ons hotel en de verschillende arrangementen leest u op onze website www.hotelvenlo.nl. Wilt u onze nieuwsbrief ontvangen? Laat dan uw gegevens achter op de antwoordkaart die verkrijgbaar is bij onze medewerkers. Wij wensen u alvast smakelijk eten en een plezierig samenzijn.
Met culinaire en gastvriendelijke groet,
Van der Valk Hotel Venlo Han & Ine van der Eijk en medewerkers
I Culinaire agenda I I Zondagsbrunch I Iets te vieren of met de gehele familie genieten van een spectaculaire zondagsbrunch? Elke zondag tussen 11.30 en 14.00 uur serveren wij een uitgebreide zondagsbrunch. Bij binnenkomst serveren wij een sprankelend glas prosecco en voor de kleinste gasten, serveren wij een kleurrijke Timo Toekan welkomstcocktail. Vanaf verschillende buffetten heeft u de keuze uit een ruim assortiment ontbijt en lunchgerechten. Onze kok bereidt in het restaurant de lekkerste gerechten vanaf de grillplaat. Voor de kinderen staat een uitgebreid kinderbuffet klaar met kindergerechten. Na afloop kunt u genieten van een ruim assortiment desserts. Tijdens de brunch heeft u de keuze uit een onbeperkt drankenassortiment (Sterk alcoholische dranken zijn niet inbegrepen). Speciaal voor onze kleine gasten hebben wij een speelkamer ingericht met een "indoor" Timo Toekan springkussen, een Sony PlayStation en een bioscoop. Tevens zijn er verschillende soorten speelgoed en kleurplaten. Buiten is een speeltuin met verschillende speeltoestellen. Gedurende het gehele jaar worden speciale thema brunches aangeboden. Via www.hotelvenlo.nl houden wij u op de hoogte de verschillende programma's, de tijdstippen en de exacte inhoud van de thema's.
I VALK VISA menu I U kunt in ons restaurant gebruik maken van het heerlijke seizoensmenu. Het bestaat uit 4-gangen. Vraag de bediening naar dit speciale menu.
I Spareribs I In Van der Valk Hotel Venlo kunt u dagelijks onbeperkt spareribs eten. De spareribs worden geserveerd met 3 sausjes, frites en groenten. Prijs € 19,50 p.p.
I Sliptongetjes I Elke woensdag kunt u onbeperkt sliptongetjes eten. De sliptongetjes worden geserveerd met groenten en frites. Prijs € 23,50 p.p.
I Koude voorgerechten I Kalte Vorspeisen / Cold entrees
Salade met gerookte eendenham, geserveerd met pruimendressing, walnoten en verse truffel € 11,25 Salat mit geräucherten Entenschinken, serviert mit Pflaumendressing, Walnüsse und frische Trüffel Salad with smoked duck ham, served with plum dressing, walnuts and fresh truffle
Rundvleescarpaccio met een tomaten salade en manchego kaas Rindfleisch carpaccio mit Tomatensalat und manchego Käse € 9,75 Beefcarpaccio with tomato salad and manchego cheese
Meloenblokjes bedekt met Ardenner-ham en honingdressing
€ 9,75
Melonenwürfel und roher Ardennerschinken mit Honigdressing Cubed melon draped with Ardennes ham, finished with honey dressing
Wildzwijnpaté met krokant gebakken spekjes en veenbessensaus Wildschwein Paté mit kroß gebacken Speck und Preiselbeeren soße € 9,50 Pâté of wild boar with crispy bacon and cranberry sauce
Salade met gebakken runderentrecote met ravigotesaus
€ 8,50
Salat mit Entrecôte und Ravigote Soße Beef tournedos salad with ravigote sauce
Salade van gerookte paling met citroenmayonaise en veldsla
€ 10,75
Salat von geräucherten Aal mit Zitronen Mayonnaise und Feldsalat Salad of smoked eel with lemon mayonnaise and lamb’s lettuce
Salade met gerookte zalm en mangochutney, verse basilicum en een gebakken kwarteleitje € 9,50 Salat mit geräucherter Lachs und Mango-Chutney, frischen Basilikum und ein gebackenes Wachtelei Smoked salmon salad with mango chutney, fresh basil and a fried quail’s egg
Vegetarische wrap gevuld met brie, walnoten en een krokante salade van notensla
€ 7,75
Vegetarischen Wrap mit Brie, Walnüssen und ein krokanten Nußsalat Vegetarian wrap stuffed with brie, walnuts and a crisp rucola salad
I Warme voorgerechten I Warme Vorspeisen / Warm starters
Lamskoteletjes (3 stuks) met rozemarijnsaus en gebakken oesterzwammen
€ 9,50
Lammskotelette (3 Stück) mit Rosmarinsoße und gebackenen Austernpilze Lamb chops (3 pieces) with rosemary sauce and fried oyster mushrooms
Gepaneerde mosseltjes, gebakken met knoflook en prei
€ 7,25
Panierten Muscheln, gebacken mit Knoblauch und Porree Breaded mussels, pan-fried with garlic and leek
Visragout met Hollandse garnalen en diversen vissoorten, geserveerd met lintpasta
€ 7,25
Fischragout mit Holländische Garnele und verschiedenen Fischsorten, serviert mit Bandnudeln Fish ragout With Dutch shrimp and of various types of fish, served with tagliatelle
Mini omelet met verse truffel en krokante toast Mini Omelette mit frische Trüffel und Toast Mini omelette with fresh truffle and toast
€ 9,25
I Soepen I Suppen / Soups
Limburgse mosterdsoep met spekjes en room
€ 4,75
Limburgse Senfsuppe mit Speck und Sahne Traditional Limburg mustard soup with crispy bacon and cream
Tomatensoep bereidt met pomodori tomaat en soepballetjes
€ 4,50
Tomatensuppe aus pomodori Tomaten mit Fleischbällchen Tomato soup made of pomodori tomatoes and soup balls
Waterkerssoep met een roos van gerookte zalm
€ 5,25
Brunnenkresse Suppe mit eine Rose von gerauchtem Lachs Watercress soup with a smoked salmon rose
Franse kaassoep met gehakte peterselie
€ 4,75
Französische Käsesuppe mit gehacktem Petersilien French cheese soup with chopped parsley
Champignon crèmesoep met gebakken champignons
€ 4,75
Pilzcremesuppe mit gebackenen Pilzen Creamy mushroom soup with fried mushrooms
I Vleesgerechten I Fleisch Gerichte / Meat dishes
Mixed grill van varkenshaasmedaillon, kuikenborstfilet, biefstuk en spareribs met 3 sauzen € 23,50 Mixed grill von Schweinefilet Medaillons, Hänchenbrustfilet, Steak und Spareribs mit 3 Soßen Mixed grill of pork tenderloin medallion, chicken breast fillet, steak and spare ribs with 3 sauces
Gebakken lamskoteletten met rozemarijnsaus
€ 22,50
Gebackene Lammskotelette mit Rosmarinsoße Fried lamb chops with rosemary sauce
Tournedos met Stroganoffsaus
€ 21,50
Rinderfilet mit Stroganoff Soße Beef tournedos with Stroganoff sauce
Kalfs osso buco met eigen jus en garnituur van aubergine en courgette
€ 19,75
Kalbs Osso-Buco mit eigenem Jus und eine Beilage von Aubergine und Courgette Veal osso bucco in its own gravy, garnished with aubergine and courgette
Gegrilde runderentrecote met gebakken uien en truffelsaus
€ 19,50
Gegrillter Rinderfilet mit gebackene Zwiebeln und Trüffelsoße Grilled beef tournedos with fried unions and truffle sauce
Kogelbiefstuk (225 gram) met gebakken champignons en pepersaus Steak (225 Gramm) mit gebackene Pilze und Pfeffersoße € 18,50 Steak (225 gram) with fried mushrooms and pepper sauce
Combinatie van gegrilde en gepocheerde kipfilet met kokossaus Kombination von gegrillter und pochierter Hänchenbrustfilet mit Kokosnuss soße € 17,25 Combination of grilled and poached chicken breast filet with coco sauce
Varkenshaas met Béarnaisesaus en gefrituurde peterselie Schweinefilet Medaillons mit Bearnaise Soße und fritierte Petersilie Pork fillet medallions topped with béarnaise sauce and deep fried parsley
€ 16,25
Schnitzel met saus naar keuze: champignonroom-, peper-, Stroganoff-, of satésaus
€ 15,25
Schnitzel mit einer Soße nach Wahl: Pilzen-Rahm, Pfeffer, Stroganoff, Satésoße Crispy fried schnitzel with choice of sauces: mushroom-cream, pepper, Stroganoff, sate sauce
Kalfslever met uien en spek
€ 15,25
Kalbsleber mit Zwiebeln und Speck Veal liver with onion and bacon
Cordon bleu gegratineerd met jonge kaas
€ 14,75
Cordon bleu mit Käse gratiniert Cordon bleu gratinated with young cheese
Wiener schnitzel naturel, krokant gebakken met klassieke garnering Wienerschnitzel naturell, kross gebacken mit klassischer Garnierung € 13,85 Crispy fried plain Vienna schnitzel served with a classic garnish
Verse huisgemaakte friet
€ 2,50
Hausgemachten Pommes Frites Homemade French fries
I Visgerechten I Fisch Gerichte / Fish courses
Zeetong à la meunière, geserveerd met roomboter
€ 31,50
Seezunge Müllerin Art, Gebacken und serviert mit Butter Sole à la meunière, fried sole served with melted butter
Vis palet: scholfilet, 2 gebakken gamba’s, mootje Noorse zalm en visragout € 21,50 Fischplatte: Schollenfilet, 2 gebacken Gambas, Lachsfilet und Fischragout Fish platter: Fillet of sole, 2 fried shrimp, salmon fillet and fish ragout
Op de huid gebakken snoekbaars met kerriesaus en gepofte cherrytomaatjes
€ 18,75
Auf der Haut gebackenen Zander mit Curry soße und Cherrytomaten Pike perch pan-fried skin-side down and served with curry sauce and roasted cherry tomatoes
Gepocheerde zalmfilet met Hollandaisesaus
€ 18,75
Pochierte Lachsfilet mit Hollandaise soße Poached fillet of salmon with sauce Hollandaise
Drie gebakken sliptongetjes met gefrituurde ananas
€ 18,75
Drei gebackenen Seezungen mit fritierten Ananas Trio of fried sole with deep-fried pineapple
Gebakken scholfilet met ravigotesaus
€ 17,50
Gebackenen Schollenfilet mit ravigote Soße Fried fillet of sole with ravigote sauce
“Picasso” garnituur van warm fruit, gember en in tempura gebakken banaan en ananas
€ 4,25
“Picasso” Garnitur aus warme Früchten, Ingwer und in Tempura gebackenen Banane und Ananas “Picasso” garnish of warm fruit, ginger and in tempura fried banana and pineapple
I Vegetarische gerechten I Vegetarische Gerichte / Vegetarian courses
Vegetarische schnitzel met gebakken champignons en roomsaus Vegetarischen Schnitzel mit gebackene Pilze und Rahmsoße € 16,00 Vegetarian schnitzel with fried mushrooms and cream sauce
Loempia gevuld met feta en ratatouille groenten geserveerd met rijst Frühlingsrolle gefüllt mit Feta und Ratatouille Gemüse, serviert mit Reis € 16,00 Super-sized vegetable spring roll filled with feta cheese and ratatouille vegetables, served with rice
Lasagne van spinazie met basilicumsaus
€ 16,00
Lasagne von Spinat mit Basilikum soße Lasagne of spinach with basil sauce
I Seniorengerechten I Senioren Gerichte / Dishes for senior citizens
Varkenshaas (140 gram) met Béarnaisesaus en gefrituurde peterselie Schweinefilet (140 Gramm) mit Soße Bearnaise und fritierte Petersilie € 14,50 Pork tenderloin (140 gram) with a béarnaise sauce and deep fried parsley
Kogelbiefstuk (140 gram) met gebakken champignons en pepersaus Steak (140 Gramm) mit gebackene Pilze und Pfeffersoße € 14,50 Steak (140 gram) with fried mushrooms and pepper sauce
Twee gebakken sliptongetjes met witte wijnsaus
€ 15,50
Zwei gebackenen Seezungen mit Weißweinsoße Duo of fried sole with a white wine sauce
Gebakken scholfilet met ravigotesaus
€ 13,50
Gebackenen Schollenfilet mit Ravigote Soße Fried fillet of sole with ravigote sauce
I Sauzen & Garnituren I Soßen & Garnitur / Sauces & Garnishes
Portie gebakken champignons of portie gebakken uien
€ 2,50
Portion gebackenen Pilzen oder Portion gebackenen Zwiebeln Portion of fried mushrooms or portion of fried onions
Bearnaise, Champignonroom-, Stroganoff-,peperroom-, satésaus Bearnaise, Pilzrahmsoße, Stroganoffsoße, Pfefferrahmsoße, Satesoße € 2,25 Bearnaise, Mushroom sauce, Stroganoff sauce, pepper-cream sauce, saté (peanut) sauce
Mayonaise, ketchup, knoflooksaus, cocktailsaus, remouladesaus Mayonnaise, Ketchup, Knoblauchsoße, Cocktailsoße, Remouladesoße € 0,75 Mayonnaise, ketchup, garlic sauce, cocktail sauce, remoulade sauce Alle hoofdgerechten worden geserveerd met compleet garnituur (seizoensgroenten, friet, gebakken aardappeltjes). Bij alle hoofdgerechten kunt u gebruik maken van ons saladebuffet: van maandag t/m zaterdag van 17.00 - 22.00 uur en op zondag van 12.00 - 22.00 uur Alle Hauptgerichte werden serviert mit Beilage (Gemüse der Saison, Pommes und Bratkartoffeln). Zu allen Hauptgerichten dürfen Sie sich am Salatbuffet bedienen: montags bis samstags, 17.00 - 22.00 Uhr und sonntags, 12.00 - 22.00 Uhr. All main dishes are served with a full garnish (seasonal vegetables, French fries, fried potatoes).Enjoy a selection from our salad buffet with all our main dishes: from Monday to Saturday from 17.00 to 22.00 h and Sunday from 12.00 to 22.00 h
I Nagerechten I Nachspeisen / Desserts
Nederlandse en franse kaassoorten geserveerd met roggebrood en stroop
€ 9,25
Holländische und Französische Käse serviert mit Schwarzbrot und Sirup Selection of Dutch and French cheeses served with rye bread and sticky syrup
Petit grand dessert, combinatie van 5 desserts
€ 7,50
Petit grand dessert, Kombination van 5 Nachspeisen Petit grand dessert, combination of 5 desserts
Chocolade-rozemarijn bombe met bosvruchtensaus
€ 6,75
Schokolade-Rosmarin Bombe mit Heidelbeeren soße Chocolate-rosemary bombe with blueberry sauce
Frambozen charlotte met vanillesaus en frambozensorbet
€ 6,75
Himbeeren Charlotte mit Vanille soße und Himbeeren sorbet Raspberry Charlotte with vanilla sauce and raspberry sorbet
Kokosdruppel met mintsaus
€ 6,75
Kokostropfen mit Minze soße Coco drop with mint sauce
Verse fruitsalade met perensorbet
€ 6,25
Frischer Obstsalat mit Birnen Sorbet Fresh fruit salad with pear sorbet
Dame blanche, vanille ijs met slagroom en warme chocoladesaus Dame blanche, Vanille Eis mit Schlagsahne und warme Schokoladesoße € 5,85 Dame blanche vanilla ice cream with whipped cream and warm chocolate sauce
Verse fruitsalade en suikervrij ijs
€ 5,75
Frischer Obstsalat und Diabetes Eis Fresh fruit salad and sugar-free ice cream
Timo kindercoupe, leuke ijsbeker gevuld met een bolletje ijs, slagroom en spikkels
€ 3,50
Timo Kinderbecher, lustiger Eisbecher gefüllt mit eine Kugel Eis, Schlagsahne und Streusel Timo coupe, specially for our younger guests, a scoop of ice cream in an attractive coupe with a generous rosette of whipped cream and crunchy topping
I Dranken I Boissons / Getränke / Drinks
I Warme dranken I Café crème Espresso Cappuccino Koffie verkeerd Latte Macchiato Thee, diverse soorten Warme chocomel Irish koffie, French koffie
€ 1,90 € 1,90 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,80 € 2,50 € 5,50
I Frisdranken I Cola, Sinas, 7-up Lipton Ice Tea Spa rood, spa blauw, spa groen 0,25 L Spa rood, spa blauw 0,5 L Vruchtensap Verse jus d’orange
€ 2,05 € 2,25 € 2,05 € 4,00 € 2,25 € 3,10
I Bieren I Bavaria bier, glas Bavaria malt Bavaria oud bruin Hertog Jan pilsner (tap) Hertog Jan Speciaal Bier (tap) Bavaria bier, pul (tap) Palm Corona Extra Carlsberg Budweiser La Trappe Blond (tap) Leffe Dubbel Leffe Radieuse Duvel Guinness Beer Kriek max Heineken
v.a.
€ 2,05 € 2,75 € 2,75 € 2,50 € 3,50 € 4,00 € 3,00 € 4,00 € 3,00 € 3,00 € 3,50 € 3,50 € 4,50 € 3,25 € 3,50 € 3,00 € 3,00
I Alcoholische dranken I Witte huiswijn, glas Rode huiswijn, glas Rosé huiswijn, glas Diverse jenevers Martini bianco, rosso,extra dry Gordon’s dry Gin Port, sherry, vermouth Campari Diverse likeuren Franse cognac Cognac v.s.o.p. Whisky, v.a. Diverse rumsoorten v.a.
Vraag ook naar onze uitgebreide wijnkaart en/of barkaart.
v.a.
€ 2,55 € 2,55 € 2,55 € 2,50 € 3,00 € 4,00 € 2,70 € 3,30 € 3,95 € 4,30 € 6,70 € 4,15 € 3,95
