Lieve Gasten, Wij heten u van Harte Welkom in Boutique Hotel-Restaurant “De Zwarte Boer”!!! Wij zijn buitengewoon trots op het feit dat u onze gast(e) bent. De geschiedenis van onze uitspanning voert u terug naar het jaar 1600. Gelegen aan de oude Hessenwegen heeft “De Zwarte Boer” zich reeds 416 jaar mogen verheugen op het verwelkomen van koetsiers van diligences en handelsreizigers. Wij verheugen ons op U!!! In 2007 en 2008 hebben wij “De Zwarte Boer” ingrijpend verbouwd. Alle authentieke details zijn in ons schitterende Hotel-Restaurant teruggebracht. Het hotel biedt acht zeer smaakvol en luxe ingerichte kamers, ieder met een eigen identiteit. De Lente, Zomer, Herfst, Winter, Oost, West-kamer en het Appartement zijn allemaal anders. Zelfs de badkamers verschillen van elkaar. Wat zij echter gemeen hebben zijn: Bang & Olufsen Televisie en Audio, (Draadloos) Internet, de meest luxe Superbox van Auping, wastafels van B-Dutch (Belgisch Hardsteen), Stoomcabine van Cleopatra en Toiletaccessoires van Bvlgari. De “Sandberg van Leuvenum Suite” beschikt, afgezien van bovenstaande faciliteiten, over een zithoek, hemelbed, 2persoons Jacuzzi en een inloopdouche met een Rainshower van 60cm!!! Brasserie “De Gelagkamer” heet u hartelijk welkom voor koffie met huisgemaakt gebak, een smaakvolle lunch of een gezellig diner van top kwaliteit in een ouderwetse ambiance. Sinds oktober 2013 is ons hotel-restaurant een officiële trouwlocatie van de Gemeente Ermelo wat het mogelijk maakt om uw complete bruiloft onder één dak te vieren! Of u nu komt voor een kopje koffie, lunch/diner in Brasserie “De Gelagkamer”, huwelijk, vergadering, feest “Op de Deel” of een overnachting, het is een genoegen u te mogen ontvangen!!! Wij wensen u een onvergetelijk verblijf!!!
Warme Dranken Koffie Koffie Verkeerd Cappuccino Espresso Dubbele Espresso Potje Thee Verse Munt Thee met Honing Melkprodukten Melk Karnemelk Fristi Chocolademelk Warme Chocolademelk met Slagroom Warme Chocolademelk met Rum en Slagroom Bier Jupiler van de Tap (0,25 cl) Hertog Jan van de Tap Leffe Blond van de Tap Speciaalbier van de Tap Liefmans Fruitesse Hoegaarden Witbier Palm Malt Veluwse Schavuyt Leffe Dubbel Leffe Tripel
€ 1,95 € 2,15 € 2,15 € 1,95 € 2,95 € 2,85 € 3,50
€ 1,75 € 1,85 € 1,95 € 1,95 € 2,50 € 4,50
€ 2,25 € 2,25 € 3,25 € 3,25 € 3,25 € 2,50 € 2,50 € 2,25 € 3,25 € 3,25 € 3,75
Frisdranken Flesje Cola Flesje Sinas Flesje Sprite Flesje Bitter Lemon Flesje Tonic Flesje Cassis Flesje Chaudfontaine prik Flesje Chaudfontaine still Glas Ice-Tea Flesje Rivella Flesje Cola Light Flesje Ginger Ale
€ 2,15 € 2,15 € 2,15 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,15 € 2,15 € 2,50 € 2,20 € 2,15 € 2,20
Sappen Verse Jus d’Orange Appelsap Druivensap Tomatensap
€ 2,75 € 2,00 € 2,10 € 2,10
Port, Sherry, Vermouth Rode Port Rode Port 10 jaar oud Witte Port Vermouth Rood Vermouth Wit Sherry Medium Sherry Dry
€ 2,95 € 4,95 € 2,95 € 2,75 € 2,75 € 2,95 € 2,95
Gedistilleerd Jonge Jenever Oude Jenever Korenwijn Bessenjenever Citroenbrandewijn Advocaat Jägermeister, Beerenburg Rum, Gin Whiskey, Cognac Buitenlandse Likeuren
€ 1,95 € 1,95 € 2,35 € 1,95 € 1,95 € 2,35 € 2,35 € 3,85 € 4,30 € 4,25
Huiswijn Glas Rode Wijn Glas Witte Wijn Glas Rosé Karafje Wijn (0,5L) Fles Huiswijn Glas Cava
€ 3,75 € 3,75 € 3,75 €11,75 €19,75 € 5,75
Uiteraard hebben wij een uitgebreide Wijnkaart
Virtuele Tour Bent u benieuwd naar onze collega restaurants? Scan onderstaande QR-codes met uw tablet of smartphone en u kunt onze restaurants op uw gemak bekijken. Uiteraard vindt u ook een link naar de virtuele tour op onze website www.dezwarteboer.nl.
Boutique Hotel-Restaurant “De Zwarte Boer”
Direct naar onze hotelkamers
Restaurant “Boshuis Drie” en “De Buurtjes”
Like en volg ons op Facebook! www.facebook.com/dezwarteboer U bent tevens van harte welkom in ons prachtige hotel in hartje Deventer! Grand Boutique Hotel “Huis Vermeer” **** www.hotelhuisvermeer.nl
Bij de Koffie Huisgemaakt Appelgebak en Slagroom
€ 2,85
Roomboter Cake met Huisgemaakte Bosvruchtencompôte en Slagroom
€ 2,65
Bij de Borrel Broodplateau met Kruidenboter, Aïoli en Crème van zongedroogde Tomaten
€ 4,95
Pinda’s en gerookte Amandelen
€ 3,50
Bittergarnituur Zwarte Boer (16 stuks) combinatie van luxe hapjes en ouderwetse klassiekers
€ 11,50
Portie Bitterballen (8 stuks)
€ 5,50
Portie Loempia’s (12 stuks)
€ 5,50
Soepen Verse Tomatensoep met Basilicumcrème Fraîche
€ 5,50
Aardappel-Knoflooksoep met grove Mosterdcrème en Bieslook
€ 5,50
Klassieke Uiensoep met een Crostini van Parmezaanse Kaas en Komijn
€ 5,50
Heeft u een allergie? Meld het ons alstublieft! Onze bediening laat u op verzoek graag een blik werpen op onze buitengewoon smaakvolle dinerkaart welke wij vanaf 17:00uur serveren.
Verse Broodjes en Salades Twee Ouderwetse Rundvleeskroketten met Witbrood en Saladegarnituur
€ 6,75
Bruin Boerenlandbrood met Huisgerookte Zalm met Bieslook-Eiersalade en zoetzure Komkommerlinten
€ 9,95
Boerenbol met Huisgemaakte Runderhamburger (met portie friet € 14,50) met gebakken Uitjes en Baconmayonaise
€ 12,50
Boerenbrood met gerookte Eendenborst geserveerd met Waldorfsalade, Krokante Uitjes en IJsbergsla
€ 8,95
Boerenbol met Kiprollade met gebakken Uitjes, Paprika, IJsbergsla en saus van Sesam en Ketjap
€ 8,95
Veluws Wit Boerenbrood met Rundercarpaccio met Sjalottenmayonaise, oude Kaas en Pijnboompitjes
€ 9,95
Bruin Boerenbrood met gebakken Champignons met Brie en Aïoli
€ 8,95
Gegrilde Kipsaté met Satésaus, Frietjes, Kroepoek en IJsbergsla
`
€ 12,50
Salade van Rode Biet en Appel (ook vegetarisch te bestellen) met Eendenborst, mousse van Geitenkaas, Roggebroodkruim en schuim van Mosterd
€ 14,50
Salade van Paling en Huisgerookte Zalm geserveerd met Kappertjes, Oude Kaas en zoetzure Biet
€ 14,50
Frietjes (te bestellen tot 12 jaar) met een Frikandel, Kroket of Kipnuggets, Mayonaise en Appelmoes
€ 5,25
Warme Lunchgerechten Stoofpot van Wild geserveerd met een rosé gebakken Wild Zwijnsoester
€ 23,50
Gebakken Veluwse Eendenborst met saus van Appel en rode Biet
€ 21,50
Gebakken Vis van het seizoen met een saus van Saffraan
€ 22,50
Deze gerechten worden geserveerd met Friet en Salade
Twee-gangen Menu du Marché Drie-gangen Menu du Marché
€ 29,50 € 35,00
Wilt u uitgebreid lunchen? Onze Chef verrast u graag met zijn Menu du Marché. Een prachtig voorgerecht en een fantastisch hoofdgerecht met garnituur. De eventuele derde gang bestaat uit een huisgemaakt dessert. U kunt zich laten verrassen maar uiteraard ook aangeven of u de voorkeur geeft aan een vis, vlees of vegetarisch gerecht.
IJskaart Ouderwetse Vruchtensorbet met vers Fruit, Boerenroomijs, Vruchtensaus en Slagroom
€
6,50
Boerenroomijs met warme Bosvruchten met huisgemaakte warme Bosvruchtencompôte en Slagroom
€
6,50
Dame Blanche met Boerenroomijs, warme Chocoladesaus en Slagroom
€
6,25
Kinderijsje 1 bolletje Boerenroomijs met Vers Fruit en Slagroom
€
3,25
