MENUKAART Geachte gast, Van harte welkom in het restaurant van Centre du Lac. U kunt bij ons niet alleen ontspannen in alle verschillende sauna’s u kunt ook heerlijk genieten van de diverse hapjes, drankjes en lekkere gerechten met eventueel een bijpassend glas wijn. Buiten onze uitgebreide menukaart om, bedenkt de keuken iedere dag diverse lekkere gerechten die niet op de kaart staan. Uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag welke gerechten dit zijn wanneer ze u de menukaart aanbieden. Heeft u een dieet of andere wensen laat het uw gastheer/gastvrouw dan weten. Die kunnen in overleg met de keuken een passend gerecht voor u bedenken en bereiden. Wij zullen hier een meerprijs voor berekenen. Wij staan klaar om u vakkundig en met veel plezier te bedienen! Centre du Lac ‘Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten’
Wagyu vlees was in vroegere tijden enkel voorbehouden aan de Japanse keizer. Het Wagyu rund werd gemasseerd en kreeg het beste voedsel en bier voorgeschoteld om zo de keizer de ultieme smaaksensatie te bezorgen. Nu nog verzorgen wij de Wagyu runderen naar aloud Japans gebruik op liefdevolle en duurzame wijze, wat de uiteindelijke kwaliteit verbeterd.
Ontbijt
€ 6,95
(van 10.30 uur tot 11.30 uur) Twee mini broodjes, een croissant, plakje kaas, ham, jam, boter, fruitsalade, glas jus d’orange en één kopje koffie of thee naar keuze Yoghurt € 3,55 Met crunchy en honing
Onze keuken is geopend op zondag t/m donderdag van 11.30 uur tot 21.30 uur en op vrijdag en zaterdag van 11.30 uur tot 22.00 uur.
MENU STARTER Turks broodje € 5,95 Met aïoli
VOORGERECHTEN (geserveerd met vers afgebakken brood) Blini € 9,85 Met gerookte makreel tapenade en een mierikswortel crème-fraîche Carpaccio € 10,95 Dun gesneden, licht gerookte runder-entrecôte met een bolletje mangosorbet Parade voor 2 personen € 22,50 Zeeduivel bites, carpaccio van het rund, gemarineerde olijven, gegrilde courgette, tortillachips, gefrituurde champignons, Turks broodje, chicken spread, truffel-dip en aïoli
SOEPEN (geserveerd met vers afgebakken brood) Komkommer dille soep € 5,85 Licht gebonden komkommersoep met dille en rivierkreeftjes Soto Ajam soep € 5,85 Licht pikante kippenbouillon, taugé, ei, aardappel, kip, prei en gefrituurde uitjes Soep van het huis € 5,85 De keuze van de kok, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag
HOOFDGERECHTEN VLEES Stoofpotje € 20,50 Van kip, met een knipoog naar de Griekse keuken Wagyu burger “Du Lac” € 20,50* Geserveerd op een bruschetta en een Mexicaanse tomaten salsa, met als extra topping: katenspek of kaas Diamanthaas puntjes € 22,50* In een pannetje met een romige knoflooksaus Ajamsaté € 16,95 Gemarineerde kipsaté op gewokte groenten met satésaus en frites Babisaté € 16,95 Gemarineerde varkenssaté op gewokte groenten met satésaus en frites Spareribs € 17,95* Spareribs met een ketjap marinade of een pikante marinade, rauwkostsalade en twee sausjes (knoflook en cocktail) * Geserveerd met naar keuze een aardappelgarnituur of frites
MENU HOOFDGERECHTEN VIS Mossel pannetje € 21,95 Thais mosselpannetje geserveerd met een rauwkostsalade, frites en een Oosterse mosseldip Forel € 22,95* In de oven gegaarde forel met een lauwwarme citroen vinaigrette
* Geserveerd met naar keuze een aardappelgarnituur of frites HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH (geserveerd met een rauwkostsalade) Flamkuchen € 19,50 Flamkuchen met geroosterde groenten, Feta, walnoten, quacamolespread en rucola Tian € 16,95 Tian met halloumi uit de grillpan en freekeh
MAALTIJDSALADES (geserveerd met vers afgebakken brood of frites) Vegetarische salade € 13,95 Feta op sla geserveerd met tomaat, olijven, komkommer, pittenmix, knoflook croutons, vijgenblokjes en een kruidendressing Vissalade € 15,50 Knapperige sla, komkommer, zeewier chips, rivierkreeftjes en een koriander limoen mayonaise Oosterse salade € 14,50 Salade Oosterse beef met zoetzure pinda dressing, taugé, haricots verts en lente-ui
DESSERTS Aardbeien-Champagnesoep € 6,95 Met citroen sorbetijs Sorbet € 8.50 Met verse vruchten, aardbeiensaus, Sprite en twee soorten ijs met slagroom Kaas proeverij met of zonder port vanaf € 11,75 Selectie van drie soorten kaas, vraag uw gastheer/gastvrouw naar de selectie van de dag Fruitsalade vanaf € 4,85 Verse fruitsalade, eventueel mogelijk met slagroom, ijs en/of yoghurt Gebak € 5,45 Keuze uit appeltaart of een van onze wisselende vlaaien met een bolletje ijs en/of slagroom
KLEINE KAART BROODJES (geserveerd met frisse sla, komkommer en tomaat) Chapeau de Pain € 7,85 (vegetarisch) Gevuld broodje met huisgemaakte eiersalade, gegrilde courgette, lente-ui en tomaten kaviaar in kruidenolie ‘Calzone gezond’ € 7,95 Jonge kaas, ham, pittenmix, lente-ui en een gekookt ei ‘Licht bruine molenaars speltbol’ € 8,95 Rundercarpaccio met truffelmayonaise ‘Club kip’ € 8,95 Gerookte kipfilet, tomaat, bacon en een gekookt ei ‘Warm vlees pannetje’ € 10,50 Gebakken varkensprocureur in een saté wok saus, met ui en champignons geserveerd met een speltbol
TOSTI (HOLLANDS BRUIN OF MAIS WIT) (geserveerd met rucola) Ham € 4,10 Kaas € 4,10 Ham en kaas € 4,75 Chickenspread € 4,95 Smeersel van kip, zongedroogde tomaatjes en roomkaas Tosti “Du Lac” De keuze van de kok, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag
VERRASSEND LUNCHEN? VRAAG NAAR ONZE LUNCH SUGGESTIES. ‘‘GEZOND OPKIKKERTJE’ (ook na 22.00 uur te bestellen) Yoghurtshake € 3,50 Op basis van een zoete vruchtensiroop en vanille ijs, Keuze uit vier smaken: banaan, aardbei, bosvruchten of vanille Yoghurtshake € 3,60 Op basis van een verse vruchtenmix en vanille ijs Milkshake € 3,60 Op basis van een zoete vruchtensiroop en vanille ijs, Keuze uit vier smaken: banaan, aardbei, bosvruchten of vanille Milkshake € 3,70 Op basis van een verse vruchtenmix en vanille ijs
KLEINE KAART ‘LEKKER MAKKELIJK’ (deze gerechten zijn tot 17.00 uur te bestellen) Ambachtelijke kroketten € 9,50 Twee ambachtelijke kalfsvlees kroketten geserveerd met Hollands bruin of mais wit ‘Het proeverijtje’ € 9,25 (vegetarisch) Soep van het huis, vegetarische loempia en een mini broodje met huisgemaakte eiersalade Uitsmijter van drie 3 eieren Ham € 8,85 Kaas € 8,85 Ham en kaas € 8,95 Uitsmijter à la du Lac € 10,85 Met een chickenspread, gerookte runder-entrecôte en makreel tapenade
TUSSENDOORTJES Dipper € 5,95 Wit of bruin brood met aïoli (of een combinatie van beide) Warm bittergarnituur (6 stuks) € 4,95 of (12 stuks) €8,95 Met chili- en knoflooksaus Bitterballen (6 stuks) € 4,60 Met mosterd Kaasstengels (6 stuks) € 5,50 Met truffeldip Tortillachips € 4,95 Warm uit de oven met gesmolten kaas en chili saus Champignons € 6,50 Gefrituurde champignons met een furikake-dip Olijven € 5,85 Een combinatie van gemarineerde olijven en groenten Nootjes € 2,60 Luxe notenmelange
GERECHTEN DIE NA 21.30 UUR (VAN ZO T/M DO) NOG VERKRIJGBAAR ZIJN (VR EN ZA NA 22.00 UUR) Diverse tosti’s vanaf € 4,10 Verse fruitsalade vanaf € 4,85 Olijven € 5,85 Bruine of witte bol ham of kaas € 4,95 Bruine of witte bol met aïoli € 5,95 Portie bitterballen (6 stuks) € 4,60 Luxe noten melange € 2,60
