Geachte gast,
Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren. Biologische en zoveel mogelijk uit eigen streek of eigen tuin, dan wel zelf geteeld, gekweekt of verzorgt. En altijd vers. Ons menu wisselt maandelijks. U kunt een keuze maken uit 3-, 4-, 5- of 6 gangen. U maakt een keuze uit het aantal gangen en vertelt ons waar u allergisch voor bent, niet lust of niet wilt eten. Aan de hand van die informatie serveren wij een passend menu en gaan u verrassen.
Wij wensen u een onbezorgde culinaire avond.
Team De Gaffel
Verrassingsmenu
3 gangen
€40,-
4 gangen
€50,-
5 gangen
€60,-
6 gangen
€70,-
Bijpassende wijnen
3 gangen
€21,-
4 gangen
€28,-
5 gangen
€35,-
6 gangen
€42,-
Wijnen van de maand
Weingut Paulinshof, Mosel 2012, Vom Roten Schiefer, Riesling
€40,00
Domaine Mas Neuf, Côtes du Rhône, Paradox 2012, Grenache
€ 38,00
Open wijnen
Claudie Jobard, Bourgogne, Rully . 2013, Montagne La Folie, Chardonnay
Glas
€7,50
Domaine La Réméjeanne, Les Chèvrefeuilles 2010, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Marselan
Glas
€ 6,50
Mousserend
Marie Vernay, Crémant de Bourgogne, Frankrijk. Brut, Chardonnay , Alligoté
Glas
€ 7,00 € 40,00
Larmandier- Bernier, Champagne, Frankrijk Premier cru . Extra brut, Chardonnay
€75,00
Fallet-Prévostat, Champagne, Frankrijk Grand Cru. Extra Brut, Champagne
€85,00
Huiswijnen
Wit: Domaine de Taverna, Cévennes, Frankrijk 2014, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rolle
Glas
€ 4,75 €25,00
Domaine Marinot Verdun Les Quatre Fils Avmon, Frankrijk Chardonnay
Glas
€ 5,00 €27,50
Glas
€ 4,75 €25,00
François de Posquiéres, Rhône, Costières de nîmes, Frankrijk 2011, Syrah, Grenache
Glas
€ 4,75 €25,00
Domaine Marinot Verdun Les Quatre Fils Avmon, Frankrijk Pinot Noir, Gamay
Glas
€ 5,00 €27,50
Rose: Domaine de Taverna, Cévennes, Frankrijk 2014, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Rood:
Witte wijnen
Duitsland: Weingut Paulinshof, Mosel 2013, Pinot Blanc
€33,00
Weingut Paulinshof, Mosel 2013, Urstück, Riesling
€36,00
Weingut Paulinshof, Mosel 2012, Vom Roten Schiefer, Riesling
€40,00
Weingut Paulinshof, Mosel 2011, Brauneberger Kammer, Riesling
€52,00
Frankrijk: Loire: Franҫois Chidaine, Touraine 2013 Sauvignon Blanc
€38,00
Franҫois Chidaine, Vouvray 2011, Chenin Blanc
€45,00
François Cotat, Sancerre, Chavignol 2013, Les Monts Damnés, Sauvignon Blanc
€60,00
Bourgogne: Olivier Savary, Chablis 2011, Vieilles Vignes, Chardonnay
€45,00
Daniel Barraud, Pouilly-Fuisse. 2012, Alliance, Chardonnay
€48,00
Claudie Jobard, Bourgogne, Rully . 2013, Montagne La Folie, Chardonnay
€45,00
Claudie Jobard, Bourgogne, Rully 1e Cru. 2013, Les Cloux , Chardonnay
€55,00
Vincent Latour, Meursault. 2011, Clos de Meix Chavaux, Chardonnay
€63,00
Savoie: Tardy, Saint Jeoire Prieuré, Savoie 2013, Jacquère
€36,50
Rhône: Domaine Mas Neuf, Paradox 2013, Grenache Blanc, Roussanne
€33,00
Domaine Mas Neuf, Compostelle 2013, Roussanne, Viognier
€39,00
Domaine Réméjeanne, Les Arbousiers 2013, Roussanne, Viognier, Clairette, Bouroulenc, Marsanne
€40,00
François Villard, Condrieu 2011, La Grand Vallon, Viognier
€69,50
François Villard, Condrieu 2011, De Poncins, Viognier
€76,00
Rosé Wijnen
Frankrijk: Domaine Réméjeanne, Les Chèvrefeuilles 2012, Grenache, Syrah, Cinsault
€ 38,00
Domaine Mas de Bressades Costières de Nîmes 2014, Grenache, Syrah, Cinsault
€ 38,00
Château Paquette, Angelico 2014, Mouvedre, Tibouren, Grenache
€42,00
Domaine Tempier, Bandol 2011, Mourvedre, Grenache, Cinsault, Carignan
€ 55,00
Rode Wijnen
Frankrijk: Loire: Philippe Alliet, Chinon 2002, Cabernet Franc
€50,00
Languedoc: Chateau de Valflaunès, Espérance 2013, Grenache, Carigan, Syrah
€ 46,00
Bordeaux: Château Fèret-Lambert, Grand vin de Bordeaux 2010, Merlot, Cabernet Sauvignon
€42,00
Château Cantemerle, Haut-Médoc, Grand Cru 2009, Cabernet Sauvignon, Merlot
€79,50
Château Belgrave, Haut-Médoc, Grand Cru 2005, Cabernet Sauvignon, Merlot
€ 72,00
Bourgogne: François Raquillet, Mercurey Chamirey 2013, Pinot Noir
€44,00
François Raquillet, Mercurey 1er Cru, les Veleys 2011, Pinot Noir
€50,00
Domaine Joblot, Givry 1 er Cru, Clos de Cellier aux Moines 1999, Pinot Noir
€59,00
Domaine Ecard, Savigny- lès-Beaune 1er Cru, les Gravaine 2009, Pinot Noir
€55,00
Albert Morot, Beaune Bressandes 1er Cru 2009, Pinot Noir
€68,00
Beaujolais:
Clos de La Roilette, Fleurie 2013, Gamay
€40,00
Domaine Foillard, Morgon Côte du Py 2012, Gamay
€56,00
Rhône: Domaine Mas Neuf, Côtes du Rhône, Paradox 2012, Grenache
€ 38,00
Domaine La Réméjeanne, Les Chèvrefeuilles 2010, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Marselan
€ 35,00
Domaine La Réméjeanne, Les Arbousiers 2010, Grenache, Syrah
€ 41,00
Domaine de La Charbonnière , Vacqueras 2011, Grenache, Syrah
€44,00
Domaine de la Charbonnière, Chateauneuf du pape 2009, Grenache, Syrah, Mourvedre
€52,00
Domaine de Ferrand, Côtes du Rhône, Antique Vieilles-Vignes 2012, Grenache,
€45,00
Spanje: Franҫois Chidaine, Pypyp, Bullas 2011, Tempranillo, Monastrell
€40,00
Italië: Podere San Cristoforo, Amaranto, Toscane 2011, Sangiovese
€42,50
Poliziano, Asinone, Vino Noblile di Montepulciano, Toscane 2004, Sangiovese
€55,00
