JÍDELNÍ LÍSTEK / SPEISEKARTE / MENU Studené a teplé předkrmy Kalte und warme Vorspeisen / Cold and warm starters 80 g Uzený jazyk s křenovou šlehačkou, rukolou a pečivo

137..................... . . . . 69,– Rinderzunge geräuchert mit Meerettich und Genebäck / Smoke tongue with horseradish and bread

200 g Caprese salát – mozzarella s plátky rajčat a bazalkou 137..................... . . . 63,– Caprese Salat (Mozzarella Scheiben mit Tomaten), Basilikum Caprese Salat (Mozzarella cheese with sliced tomatoes), basil

150 g Selská tlačenka světlá s cibulí a octem, chléb 137. . ................................ . . . 44,– Preswurst mit Zwiebel und Esig, Brot / Brawn with onion and vinegar, breat

150 g Palivcova topinka – pikantní směs masa a zeleniny, sýr 137.. .............. . . . 62,– Schwartzbrot Toast mit würzigem Fleischaufstrich „Palivec“ und Käse “Palivec“ fried bread - spicy meat and vegetable mixture, cheese

Polévky / Suppe / Soups 0,25 l Švejkova česnečka se sýrem a opečenou klobásou 1379...................... . . . 36,– Knoblauchsuppe mit Käse und Bratwurst, Krutons nach „Schwejk“ Art “Švejk“ garlic soup served with cheese and roasted sausage

0,25 l Hovězí vývar s játrovou rýží 13.............................................................. . . . 36,– Leberreisrindbrühe / Clear soup, liver rice

0,25 l Polévka měsíce dle nabídky 19........................................................... . . . 36,– Kartoffelsuppe nach dem angebot / Soup as per menu

Speciality vojáka Švejka / Švejk Specialties Schwejk-Spezialitäten 150 g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč 1379. . ... . . 128,– Rindbraten mit Rahmsosse, Semmelknödel, Preiselbeeren Sirloin in cream-sause, bread dumplings, cranberries

150 g Guláš feldkuráta „Otto Katze“ se špekovými knedlíky 137................. . . . 98,– Rindgulasch nach „Otto Katz“ Art mit Speckknödel “Otto Katz“ goulash, bacon filled bread dumplings

1 ks Kachní stehno konfitované, variace knedlíků, červené zelí 137............. . . 148,– cca Gebratene Ente mit Variationknödel und Rotkraut 350 g Roast duck, variation of dumplings, red cabbage

220 g Pečené králičí stehno po staročesku, bramborové špalíčky, dušené zelí 139.. . . . . ............................................................................... . . 138,– Gebratene Kaninchen nach alt Bömisch Art, Kartoffelknödel, gedünstete Sauerkraut Old – Bohemian – styl roasted rabbit, potato dumplings, stewed cabbage

300 g Uzený bůček (špičky), hořčice, křen, beraní rohy, chléb

17............... . . 118,–

Schweinebauch geräuchert, Senf, Meerrettich, /Chren / Hausbrot Smoked pork brisket, mustard, horseradish, bread

V nabídce jsou uvedena čísla alergenů. Jejich seznam a bližší informace obdržíte od obsluhy. Cena poloviční porce je stanovena na 75 % z uvedených cen.

Dětská jídla / Etwas Kleines für die Kinder / Children‘s menu D Ě T S K Á J Í D L A P O DÁVÁ M E P O UZ E D Ě T E M

75 g Smažený kuřecí řízek, smažené hranolky, kečup 1/3/7/.......................... 78,– Panierter Hühnerschnitzel, Pommes frites, Ketschup Breaded fried chicken steak, chips, ketchup

Vegetariánská jídla / Vegetarische Gerichte / Vegetarian dishes 100 g Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka, citron 137. . ............................... 79,– Panierter Eidammerkäse, Tartare-Sosse, Zitrone / Breaded fried Eidam cheese, Tartar sauce, lemon

90 g Smažený Camembert, brusinky, citron 137........................................... 84,– Panierter Cammembertkäse, Preiselbeeren, Zitrone Breaded fried Camembert cheese, cranberries, lemon

150 g Smažené žampiony, tatarská omáčka, citron 137............................... 78,– Panierte Champignons, Tartare-Sosse, Zitrone / Breaded fried champignons, Tartar sauce, lemon

Ryby / Fisch / Fish 200 g Pstruh na roštu s bylinkovým máslem, citron 479................................... 108,– Forelle auf Rost, Kräuterbutter, Zitrone / Grilled trout, herb butter, lemon

10 g Doplatek pstruh.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................. 9,– Extrazuschlag pro 10 g je nach Gewicht / Each 10 g of trout extra charged

150 g Grilovaný losos s bylinkovým máslem, petrželkové brambory, citron 479.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................................. 218,– Gegrillter Lachs, Petersilienkartoffeln, Kräuterbutter, Zitrone Grilled salmon, boiled potatoes parsley leaves topped, herb butter, lemon

Drůbeží maso / Geflügel / Poultry 150 g Kuřecí směs „Žďár“ 79.. . . . . . . . . . . . . . . .............................................................. 114,– kuřecí prsíčka nudličky, žampiony, cibule, anglická slanina, sýr, karri Hühnerstreifen nach „Žďár“ Art, (Champignons, Zwiebeln, Speck, Käse, Curry) Chopped chicken mixture “Žďár“ (chicken, champignons, onion, bacon, cheese, curry)

200 g Kuřecí steak na bylinkách, (sous-vide) chutney, smažené bramborové hranolky 79.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................. 168,– Hühnerbrust mit Kräuter (sous-vide), chutney, Pommes frites Chicken breast on herb (sous-vide), chutney, French fries

150 g Smažený kuřecí řízek, kyselá okurka 137................................................ 118,– Hühnerschnitzel paniert, Sauergurke / Fried breaded chicken fillet, pickle


Vepřové maso / Schweinefleisch / Pork 150 g Vepřové medailonky „SLUNCE“ zapečené s anglickou slaninou a Camembertem 7.. . ............................................................................... . . 168,– Schweinsmedaillons nach „Slunce“ Art gratiniert mit Speck und Camembert-Käse Pork medallions “Slunce“, baked with bacon and cammembert cheese

200 g Vepřové panenky grilované, sous-vide, na švestkové omáčce, šťouchané brambory, směs listových salátů ......................................... . . 218,– Gegrilte Schweinsfilet (sous-vide)auf Zwetchken Sauce, Röstkartoffeln, Blatsalat Pork medallions (sous-vide) on plum sauce, roast potatoes, green salad

250 g Dřevorubecký steak (krkovička) pikantní dip, beraní rohy, feferonka, chléb 7................................................................................ . . 136,– Holtzhacker steak (vom Hals), würzige Sosse, Paprika Woodcutter´s steak , baked pork steak (neck), spicy dip, hot pepper

200 g Vepřová játra na roštu, tatarská omáčka 379................................... . . . 94,– Schweineleber auf Rost, Tartar-Sauce / Grilled pork liver, Tartar sauce

Hovězí maso / Rindfleisch / Beef 200 g Pffefer steak, (na zeleném pepři), restované fazolky s anglickou slaninou 79.. ........................................................................ . 340,– Pfeffersteak mit grünem Pffefer, Speckbohnen Pepper steak, (green pepper), beans and bacon

150 g MIXED – GRILL s bylinkovým máslem a pikantním dipem (grilované plátky vepřové kýty, hovězí svíčkové, kuřecích prsou) 79...... . . 186,– MIXED – GRILL Kräuterbutter (Schwein, Rind, Hühnerbrust) würzige Sauce MIXED – GRILL herb butter, (pork, beef, chicken), chilli sauce

150 g Tatarský biftek z pravé svíčkové, topinky, česnek (na přání se žloutkem) 36................................................................. . . 275,– Beefsteak Tartare (vom Rindfilet) Knoblauchbrot (auf Wunsch mit Eigelb) Tartar beefsteak (tenderloin), fried bread toasts crushed garlic topped (egg yolk on request)

150 g Tatarský biftek z falešné svíčkové, topinky, česnek (na přání se žloutkem) 36................................................................. . . 156,– Beefsteak Tartare (Rinderkeule), Knoblauchbrot (auf Wunsch mit Eigelb) Steak Tartar (rump steak), fried bread toasts crushed garlic topped, (egg yolk on request)

Zeleninové saláty a těstoviny / Salate – Pasta / Salads – Pasta 150 g Grilované kuřecí nudličky na salátové míse, bylinkový dresink, pečivo 79.. ................................................................ . . 118,– Gegrillte Hühnerstreifen auf Blattsalat mit Kräuterdressing, Gebäck Grilled chicken strips on lettuce, herb dressing, rolls

200 g Šopský salát 7. . . . . . . . . . ............................................................................... . . . 58,– Gemüsesalat mit Balkankäse Vegetable salad (chopped cucumbers and tomatoes), soft cheese

200 g Pestrý zeleninový salát. . .......................................................................... . . . 40,– Gemischter Salat / Mixed vegetable salad

150 g Okurkový salát / Rajčatový salát.............................................................. . . . 38,– Gurkensalat / Tomatensalat / Cucumber salad / Tomato salad


Přílohy / Beilagen / Side dishes 150 g Smažené bramborové hranolky .............................................................. 32,– Pommes frites / French fries

150 g Smažené bramborové krokety 17.......................................................... 32,– Geröstete Kroketten / Fried potato croquettes

150 g Americké brambory .. . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................... 32,– Amerikanische Kartoffeln / Chopped fried potatoes in jacket

180 g Bramboráčky – 3 ks / Kartoffelpuffer – 3 Stück / Potato pancakes – 3 pieces 13............... 33,– 200 g Opékané brambory / Bratkartoffeln / Roasted potatoes ........................................ 28,– 200 g Vařené brambory / Gekochte Kartoffeln / Boiled potatoes ...................................... 20,– 160 g Houskové knedlíky / Semmelknödel / Bread dumplings 137.................................. 20,– 200 g Bramborové knedlíky / Kartoffelknödel / Potato dumplings 137............................. 20,– 200 g Šťouchané brambory / Stampfkartoffeln / Mashed potatoes .. ................................. 24,– 150 g Dušená rýže / Gedünsteter Reis / Stewed rice.......................................................... 20,– 200 g Dušená zelenina / Gedünstetes Gemüse / Stewed vegetable 79................................. 29,– 100 g Dušené kysané zelí / Gedünsteter Sauerkraut / Stewed cabbage 1. . .......................... 20,– 100 g Teplé omáčky – dle nabídky / Warmesaucen nach Wahl / Warm sauce 79............... 30,– 200 g Grilovaná zelenina / Gegrilltes Gemüsse / Grilled vegetable garnish 79........................ 44,– 50 g Okurka kyselá / Gurken / Cucumber .. ............................................................... 10,– 70 g Holandská omáčka / Sauce hollandaise / Sauce hollandaise 37................................. 30,– 50 g Tatarská omáčka / Tartarsosse / Tartar sauce 237.. ................................................ 15,– 50 g Dresinkové omáčky – dle nabídky 67. . ....................................................... 15,– Dressingsossen nach Wahl / Dressings in the menu

50 g Kečup / Ketschup / Ketchup . . . . . . . . . . . . . . ................................................................ 10,– 30 g Hořčice / Senf / Mustard . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................ 8,– 30 g Křen / Meerrettich / Horseradish 7.. . . . . . ............................................................... 18,– 50 g Chléb / Brot / Bread 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................. 2,– 1 ks Pečivo / 1 Stück Gebäck / 1 piece of roll 137............................................................ 4,–


Moučníky / Mehlspeise / Desserts 2 ks Palačinky s marmeládou a šlehačkou 1/3/7........................................... . . . 42,– 2 Stück Marmeladepalatschinken mit Schlagsahne 2 pieces of pancakes with jam and whipped cream

4 ks Lívance s lesním ovocem a šlehačkou 1/3/7........................................... . . . 62,– 4 Stück Waldbeerenpfannkuchen mit Schlagsahne 4 Contry of pancakes with forest fruit and whipped cream

1 ks Dorty dle nabídky: 1/3/7 Malinový – Marlenkt.. .............................................................................. . . . 38,– Torten je nach Angebot: „Marlenka“, Himbeerentorte Cakes by offer: ”Marlenka“, raspberry

Zmrzlinové poháry dle nabídky Eisbecher nach Angebot / Ice Cream – various sorts Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou. Horká láska 3/7........ . . . . 74,– Heisse Himbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne Hot raspberries with vanilla ice-cream, whipped cream

Dětský pohár (2 kopečky zmrzliny) 3/7.. ................................................. . . . 38,– Kinderbecher (2 Eiskugeln) / Kid‘s ice-cream (2 scoops)

1 ks Kopeček zmrzliny 3/7. . ........................................................................... . . . . 15,– Eine Eiskugel / A scoop of ice-cream


NÁPOJOVÝ LÍSTEK

GETRÄNKEKARTE / CARD OF DRINKS Aperitivy / Aperitif 0,04 l Campari

40,–

0,02 l Williams hruškovice kosher, 42%, R. Jelínek 44,–

0,1 l Cinzano – dle nabídky 44,–

0,02 l Slivovitz kosher, 50%, R. Jelínek

44,–

0,1 l Martini extra dry

0,04 l Becherovka

36,–

44,–

Pivo / Bier / Beer

0,5 l Plzeňský Prazdroj 1

36,–

0,3 l Plzeňský Prazdroj 1

24,–

0,5 l Gambrinus nepasterizovaný 10° 1

26,–

0,3 l Gambrinus nepasterizovaný 10° 1

15,–

0,5 l Kozel 11° světlý 1

26,–

0,3 l Kozel 11° světlý 1

15,–

0,5 l Kozel černý 10° 1

26,–

0,3 l Kozel černý 10° 1

15,–

0,5 l Kozel řezaný 1

26,–

0,3 l Kozel řezaný 1

15,–

0,4 l Pivo měsíce – dle nabídky 1

28,–

0,33 l Koppaberg jahoda & limetka dle nabídky A

40,–

0,33 l Frisco jablko & citron A

36,–

0,4 l Kingswood Cider dle nabídky A

40,–

Nealkoholické pivo / Alkoholfreie Bier / Nonalkoholic beer

0,5 l Radegast Birell – točené 1

25,–

0,3 l Radegast Birell – točené 1

15,–

0,5 l Radegast Birell – ovocný A

33,–

Nealkoholické nápoje / Alkoholfreie Getränke / Soft drinks 0,25 l Bonaqua – minerální voda / Mineralwasser / Mineral Water

25,–

0,75 l Mattoni, Aquila – minerální voda / Mineralwasser / Mineral Water

42,–

0,3 l Kofola – točená

18,–

0,3 l Limonáda – točená ZON CIMO

15,–

0,33 l Coca Cola, Fanta, Sprite

34,–

0,33 l Tonik Kinley Water, Ginger Ale

34,–

0,25 l Red bull

55,–

0,5 l Kohoutková voda s citronem

V nabídce jsou uvedena čísla alergenů. Jejich seznam a bližší informace obdržíte od obsluhy.

20,–

Džusy / Juice 0,25 l CAPPY – dle nabídky / nach dem angebot / as per menu

28,–

0,2 l Kapito pomeranč (jablko) / Orangensaft (Apfelsaft) / Orange (Appeljuice)

26,–

Bílá vína / Weißwein / White wine

Weißwein nach dem Angebot von Weinkarte / White wine as per wine card

1 l Müller Thürgau – Modrý sklep – suché

170,–

0,1 l Müller Thürgau – Modrý sklep – suché

17,–

1 l Veltlínské zelené – Znovín Znojmo– suché

170,–

0,1 l Veltlínské zelené – Znovín Znojmo– suché

17,–

0,1 l Tini Rosé Sangiovese – Itálie – polosuché

17,–

0,1 l Irsai Oliver – Maďarsko polosladké

17,–

Vinný střik

0,2 l Veltlínské zelené 0,1 l + minerální vody 0,1 l (totéž z červeného vína)

22,–

0,5 l Veltlínské zelené 0,20 l + minerální vody 0,30 l (totéž z červeného vína)

49,–

Červená vína / Rotwein / Red wine

Rotwein nach dem Angebot von Weinkarte / Red wine as per Wine card

0,1 l Frankovka – Modrý sklep – suché

17,–

0,1 l Svatovavřinecké – Znovín Znojmo– suché

17,–

1 l Frankovka – Modrý sklep – suché

170,–

Šumivá vína / Sekt / Sparkling wine 0,75 l Champagne Pieper – Heidsieck, Francie

1320,–

0,75 l Sekt Bohemia Prestige – Demi a Brut

455,–

0,75 l Sekt Charles Sealsfield Claret – Brut Znovín

320,–

0,75 l Sekt Znovín Classic – Demi a Brut

285,–

0,75 l Sekt Znovín Classic – Demi červený

295,–

0,75 l Bohemia Sekt – Demi sec

215,–

0,75 l Bohemia Sekt La Fleur – Demi sec

295,–

0,75 l Bohemia Sekt – Brut

215,–

0,75 l Bohemia sekt nealkoholický

215,–

0,75 l Bubblies nealkoholický / dětský – dle nabídky

Cognac a Brandy

75,– 2 cl

4 cl

Remy Martin V.S.O.P.

47,–

94,–

Metaxa 7*

28,–

56,–

Rum / Ron

2 cl

4 cl

Zacapa Ron 23letý, 40%, „Best in the World“ Guatemala

84,–

168,–

Ron Diplomatico Reserva Exclusiva, 12letý, 40%, Venezuela

69,–

138,–


Whisky a Bourbon

2 cl

4 cl

Jack Daniel‘s

28,–

56,–

Ballantine‘s

25,–

50,–

Johnnie Walker

25,–

50,–

Jameson

25,–

50,–

Jim Beam

25,–

50,–

Four Roses

25,–

50,–

Tullamore Dew

25,–

50,–

Gold – Cock R.J. 12letá

25,–

50,–

Gold – Cock R.J. 20–22letá dle nabídky

84,–

168,–

Lihoviny a likéry / Spirituosen und Liköre / Spirits an dliqueurs Vodka Amundsen

18,–

36,–

Vodka Finlandia

22,–

44,–

Tequila Sierra

22,–

44,–

Gin Beefeater

22,–

44,–

Absinth

22,–

44,–

Tuzemák Božkov

15,–

30,–

Magister

22,–

44,–

Jägermeister

22,–

44,–

Fernet Stock / Fernet Stock citrus

18,–

36,–

Becherovka – dle nabídky

18,–

36,–

Malibu

22,–

44,–

Griotka

15,–

30,–

Jelzin Amundsen – dle nabídky

15,–

30,–

Baileys 7

22,–

44,–

Vaječný likér 7

15,–

30,–

Pepermitový likér

15,–

30,–

Kmínka

15,–

30,–

Destiláty z Moravy / Geister aus Mähren / Spirits from Moravia Williams hruškovice kosher 42%, R. Jelínek

44,–

88,–

Slivovitz kosher, 50%, R. Jelínek

44,–

88,–

Slivovice Jelínek, 45%, R. Jelínek

22,–

44,–

Slivovitz & Honey, 35%, R. Jelínek

22,–

44,–

Malina moravská, 40%, R. Jelínek

20,–

40,–

Hruškovice, 45%, R. Jelínek / Třešňovice, 45%, R. Jelínek

22,–

44,–

Borovička slovácká, 45%, R. Jelínek

22,–

44,–

Plum likér, 18%, R. Jelínek

18,–

36,–


Káva „Alfredo“ / Kaffee „Alfredo“ / Caffee “Alfredo“

7g Espresso caffé – originale Crem Caffé, 10 g cukr

28,–

7g Vídeňská káva, 10 g cukr / Wiener Kaffee / Vienna coffee

40,–

7g Alžírská káva, 10 g cukr / Algeriens Kaffee / Algerian coffee 37

55,–

7g Cappuccino (originální espresso + šlehané mléko) 7............................... . . . 40,– Espresso + Schlagmilch / espresso + whipped milk

7 g Caffe Latte (espresso + horké mléko) 7.. .................................................. . . . 40,– Espresso + heiße Milch / espresso + hot milk

7 g Ledová káva (espresso káva, zmrzlina, šlehačka) 378.. ........................... . . . 58,– Eis Kaffee (Espresso, Eiscreme, Schlagsahne) / Ice coffee (espresso, Ice- cream, whipped cream)

7 g Irská káva, 10 g cukr / Irisch Kaffee / Irish coffee 7

65,–

Teplé nápoje / warme Getränke / warm drinks 2,5 g Čaj Eilles Diamond – dle nabídky, citron.................................................. . . . 30,– Tee nach dem Angenbot, Zitrone / Tea as per menu, Lemon

21g Horká čokoláda, šlehačka 7.. ................................................................... . . . 40,– Heiße Schokolade + Schlagsahne / hot chocolate + whipped cream

4 cl Grog s citrónem / Grog mit Zitrone / Grog with lemon

34,–

2 dl Svařené víno / Glühwein / Mull

35,–

23 g Horký nápoj: jablko, hruška, brusinka

32,–

Ostatní / Andere / the other 7,5 g Smetánka / Sahne eine Portion / a portion of cream 7

4,–

20 g Šlehačka – 1 porce 7............................................................................... . . . . 10,– Schlagsahne, eine portionl / whipped cream – a portion

1 ks Zmrzlina – 1 kopeček / Eiscreme, ein kugel / Ice-cream – a portion 378

15,–

50 g Mandle slané / Mandeln mit Salz / Salty almonds 8

35,–

100 g Oříšky slané / Erdnüsse mit Salz / Salty peanuts 8

25,–

90g Chipsy – Bohemia / Chips / Crisps 16

30,–

Doutníky, cigarety / Zigarren, cigatery / Cigars, cigatery Doutníky a cigarillos – dle nabídky

1 ks Marlboro / Petra / Sparta / LM

dle kolkové ceny


MENU

Recommend Documents