MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVERZITA v BRNĚ
LESNICKÁ A DŘEVAŘSKÁ FAKULTA Ústav nábytku, designu a bydlení
Jídelní stůl pro soukromé interiéry DIPLOMOVÁ PRÁCE Přílohy – výkresová dokumentace
Rok 2008
Bc. Martin Vlk
-1-
Prohlášení:
Prohlašuji, že jsem diplomovou práci na téma: Jídelní stůl pro soukromé interiéry zpracoval sám a uvedl jsem všechny použité prameny. Souhlasím, aby moje diplomová práce byla zveřejněna v souladu s § 47b Zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a uložena v knihovně Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně, zpřístupněna ke studijním účelům ve shodě s Vyhláškou rektora MZLU o archivaci elektronické podoby závěrečných prací.
Autor kvalifikační práce se dále zavazuje, že před sepsáním licenční smlouvy o využití autorských práv díla s jinou osobou (subjektem) si vyžádá písemné stanovisko univerzity o tom, že předmětná licenční smlouva není v rozporu s oprávněnými zájmy univerzity a zavazuje se uhradit případný příspěvek na úhradu nákladů spojených se vznikem díla dle řádné kalkulace.
V Brně, dne:........................................ ........................ Martin Vlk
-2-
Abstrakt: Autor: Bc. Martin Vlk
Česky: Název diplomové práce: Jídelní stůl pro soukromé interiéry Předmětem této diplomové práce je řešení problematiky jídelních stolů. V teoretické části jsem se zabýval historií stolového nábytku, analýzou požadavků jídelního stolu na okolní prostor, bezpečnostními předpisy a technickými požadavky uplatňovanými na stolový nábytek. Dále jsem uvedl trendy v současné produkci jídelních stolů. Výstupem práce je vlastní návrh jídelního stolu, který jsem zpracoval především po designové a funkční stránce. Při navrhování jsem se snažil o jednoduchost a grafickou přehlednost navrhovaného stolu zpracovaného v této práci.
Klíčová slova: jídelní stůl, návrh, funkčnost, bezpečnost.
English: Name of diploma thesis: Dining table for private interiors The topic of this work is problem solving of dining tables. In a theory part a dealt with the problem of history of table furniture, with analyze of dining table requirements on a surrounding space, safety directives and technical demands asserts on table furniture. Further I mentioned trends in a present production of dining tables. Result of work is actual design of dining table, which I made especially by the design and functional aspect. During the designing I tried to make simply and graphical well arranged table process in this work.
Key words: dining table, design, functionality, safety.
-3-
OBSAH 1. Úvod .………………………………………………………………...
1
2. Cíl práce……………………………………………………………..
2
3. Materiál a metodika………………………………………………..
2
4. Historie stolování ………………………………………………….
3
5. Jídelní stůl a prostor………………………………………………
7
6. Antropometrie………………………………………………………
10
6.1 Ergonomie………………………………..……….…………....…..
10
6.2 Rozměry stolového nábytku…………………………….………..
10
7. Typologie stolového nábytku………………………………..….
13
7.1 Rozdělení podle účelu použití …………………………………...
13
7.2 Rozdělení podle tvaru stolové desky…………………………….
13
7.3 Rozdělení podle konstrukce………………………………..…….
15
8. Estetická funkce stolového nábytku………………………..….
17
8.1 Tvar ……………………………………….………………..……….
17
8.2 Barevnost………………………………………………………..….
17
8.3 Osvětlení……………………………………..……………………..
17
8.4 Materiál……………………………………..……………………….
18
9. Bezpečnost nábytku…………………………………………..…..
19
9.1 Předpisy pro bezpečnost spotřebitele…………………..……….
19
9.2 Požadavky na jídelní stoly……………………………………..….
20
9.3 Technické požadavky na stolový nábytek……………………….
20
9.4 Požadavky na povrchovou úpravu……………………………….
22
10. Jídelní stoly – současná produkce.......................................
24
10.1 Hlavní trendy současné produkce………………………………
24
10.2 Tvorba designových studií a architektů ……………………….
25
10.3 Nabídka prodejen designového nábytku ………………………
27
11. Vlastní návrh………………………………………………………
30
12. Diskuse ………….…………………………………………………
50
13. Závěr………………………………………………………………..
51
14. Summary…………………………………………………………..
52
15. Seznam použité literatury......................................................
53
-4-
1. Úvod do problematiky stolového nábytku: Stůl je od pradávna vnímán jako symbol pospolitosti, bezpečí a pohody, potažmo centrum rodinného dění. Je místem, u něhož se dodnes blízcí scházejí, společně stolují a povídají si. Jestliže se vrátíme do historie, poznáme, že stolování a s ním související jídlo bylo důležitou součástí uplatnění ve společnosti a do jisté míry i důležitým znakem společenského postavení a reprezentace. Stůl se jako cenný majetek dědil z generace na generaci a v rodině mnohdy přetrvával celá desetiletí i staletí. S moderní dobou a proměnou společenských priorit začíná stolování ztrácet svoji reprezentativní funkci, která se dnes uplatňuje jen při slavnostech a podobných společenských příležitostech. I když se význam společného stolování snížil, zůstává jídelní stůl důležitým místem shromažďování rodiny.
-5-
2. Cíl práce: Cílem této diplomové práce je vytvoření vlastního návrhu jídelního stolu pro soukromé interiéry. Součástí práce je zpracování historie stolování, estetické, ergonomické a technické požadavky a bezpečnost jídelního nábytku. Analýza současné situace na trhu a definování současných trendů v produkci. Výstupem této práce je vlastní vizuální návrh jídelního stolu. Ten na základě získaných informací řešit tak, aby odpovídal všem potřebám vztahujícím
se
k této
problematice a přitom byl konstrukčně
snadno
zpracovatelný a vkusný. V neposlední řadě musí být přihlíženo k ekologické a zdravotní nezávadnosti použitých materiálů.
3. Materiál a metodika: Zdroje a podklady pro zpracování diplomové práce jsem čerpal z literatury (skript, časopisů, knih, katalogů a propagačních materiálů – viz. Seznam použité literatury). Při vlastním návrhu jídelního stolu a s ním souvisejících požadavků jsem vycházel z konzultací a připomínek zástupců firem a odborníků zabývajících se danou problematikou. K vytvoření
výkresů
i
konečné
SolidWorks.
-6-
vizualizace
jsem
použil
program
4. Historie stolování Každá doba i kultura má své vlastní zvyky, a proto i etiketa stolování nebyla vždy stejná. Mnohé zvyky a způsoby se v průběhu času měnily. Toto však neplatí pouze pro historii, ale i pro současnost.
Je pozoruhodné, že už ve starověkých kulturách, jakými byly Mezopotámie a Egypt, se objevují všechny základní druhy nábytku, které známe dnes, a dokonce téměř stejných tvarů. Nábytek starověké Mezopotámie se nám sice nezachoval, ale záznamy o něm máme z různých kreseb, pečetních válečků a nástěnných reliéfů. Ze stolového nábytku se jednalo především o servírovací stolky, které se při jídle přisouvaly k lehátkům. V období starého Egypta už byly známy technologie jako výroba překližek, intarzování a řezbování. Obliba faraónů a vládnoucích šlechtických rodů ukládat do hrobek nábytek a předměty denní potřeby nám umožnila v téměř neporušené podobě odhalit nábytek v gigantických pyramidách. Egypťané znali i jednoduchý stůl, nízké stolky nebo okrouhlé stoly. Oblíbeny a velmi rozšířeny byly i hrací stolky.
Obr. 1: Hrací stolek – Egypt
Obr. 2: Podnož stolu – Řím
V Řecku se hodovalo taktéž na lehátkách. Stoly byly po jídle odneseny nebo zasunuty pod lehátka. Stoly se vyráběly především ze dřeva, bronzu nebo mramoru. Jídelny v Římské době, ať byly umístěné pod širým nebem nebo v samostatné místnosti, byly vybaveny stolem. Stůl se nazýval mensa a býval obklopen třemi lůžky. Původně staří Římané stolovali vsedě. Tento pradávný způsob zanikl pod vlivem řeckých zvyků a muži začali u stolu uléhat. Při jídle
-7-
sedávali pouze ženy a děti. Římané nechávali často „obyčejné“ dřevo obkládat drahými dýhami. Výztuže záhlaví byly formovány do podob hlav koní a jelenů. Orientální nábytek se vyznačoval používáním malby a gravírování a až třiceti vrstev laku. Stolovalo se vsedě na rozložených kobercích. V Japonsku se používaly zcela nízké stoly nazývané chabudai.
Obr. 3: Nízký japonský stůl
Obr. 4: Čínský čajový stolek
V raném období středověku byl stůl jako monolitický a stabilní předmět vzácností. Bývala to zpravidla pouze stolní deska sestavená z fošen, která byly položená na kozových podstavcích. Stůl byl sestaven pouze v čase hostiny a poté se rozebral a uložil ke zdi. Teprve na konci gotiky a zejména až v renesanci vévodí domu mohutné stoly. Konstrukce gotických stolů se prakticky dochovaly dodnes v podobě lidového nábytku. Ještě do 15. století se setkáváme s přenosnými stolními deskami uloženými na kozách. U pevných stolů byly desky neseny zkříženými podpěrami i plnými čelními stěnami. Stůl je určen především ke stolování a bývá pokrýván textilními přehozy.
Obr. 5: Rozebírací středověký stůl
Obr. 6: Gotický stůl
-8-
V renesanci je stůl již tvořen pevnou deskou připevněnou na plastické podnože, jenž se staly odrazem monumentálních mramorových antických vzorů, které byly renesančními řezbáři provedeny ve dřevě. Monumentální stoly vzniklé v Itálii se brzy staly oblíbenými kusy nábytku po
celé
Evropě.
Renesance
byla
také
počátkem tvorby stolů roztahovacích. Vedle čtyřhranných stolních desek byly vyrobeny i stoly kruhové, šestihranné či osmihranné.
Obr. 7: Renesanční stůl
V období baroka byla charakteristická okázalost, mohutnost a černá ebenová barva. Často byl nábytek spíše dílem řezbáře než truhláře. U jídelních stolů byly desky zdobeny náročně vykládanými dýhami a nohy měly celou řadu tvarových i dekoračních variant. Klasicistní nábytek se oprošťuje od přebujelých tvarů. Jeho základní koncepce je narovnání nábytkových ploch. Nohy byly čtvercového a kruhového průřezu a svým dolů se zužujícím se tvarem vzbuzovaly dojem, že se jen zlehka dotýkají podlahy.
Obr. 8: Baroko – Charles Boulle
Obr. 9: Klasicismus
V empíru vychází nábytek z antických předloh a stoly jsou většinou kulaté. Výtvarným prvkem je karyatida a antické sloupy ukončené hlavicemi. Biedermeierovský nábytek se vyznačoval účelností, pohodlností a dobrým zpracováním. Jednoduché stoly nechávaly vyznít kráse přírodního dřeva.
-9-
Obr. 10: Empír
Obr. 11: Biedermeier
V druhé polovině 19. století se vlivem průmyslové hospodářské
revoluce požadavky
značně na
výrobu.
zvyšují Byly
vynalezeny nové konstrukce a začínají se používat nové materiály. Začaly se pořádat světové výstavy, díky kterým se širší veřejnost seznamuje i s novými styly v nábytkářství. Obr. 12: Thonet stůl č.1
- 10 -
5. Jídelní stůl a prostor V minulosti se s nárůstem společenského významu stolování zvyšoval důraz na reprezentativnost jídelního prostoru, který byl přepychově zařízen a postupně oddělen od kuchyně. Dnes se stůl opět navrací do místa přípravy stravy. Tato změna byla umožněna rozvojem technologického vybavení kuchyní. Technický komfort umožnil odstranění kuchyňských pachů a vedl k opětovnému propojování prostoru kuchyně a jídelního prostoru. Jídelní stůl, který ještě v první polovině 20. století vévodil samostatnému pokoji, ustoupil rozložité sedací soupravě a konferenčnímu stolku. Společenský a reprezentativní význam přebírá v druhé polovině 20. století pohodlné posezení a drobné pohoštění v obývacím pokoji. Podle výzkumů z osmdesátých let prováděných v České republice jen 80% domácností pravidelně prostíralo a jednou denně společně stolovalo. Současný stav charakterizuje jen večerní společné stolování po návratu ze zaměstnání. Tradiční rodinný oběd se vzhledem k rozmanitým aktivitám členů rodiny přesouvá jen do dnů pracovního volna. 1) Oproti tomu je zajímavý severní skandinávský dům, kde se příprava stravy neoddělila od obytného prostoru a dodnes tvoří výrazný prvek severského bydlení. Skandinávská hala, australské bydlení, nebo americký dům nabízejí jak společné posezení v odpočivném koutě, tak i posezení u stolu. Vzhledem k postupné liberalizaci rodinného života a současných pohledů na stolování je tento model bydlení přijatelný i pro náš současný způsob života. 2) Z historického pohledu nám nemůže uniknout zřejmý návrat k původnímu stylu stolování a s ním i návrat k původnímu typu bydlení, kterým je rodinný dům.
________________________ 1)
Brunecký, P., Domiciologie – nauka o obývaném prostředí., MZLU Brno, 1998, s. 128. 2) Brunecký, P., Domiciologie – nauka o obývaném prostředí., MZLU Brno, 1998, s. 129.
- 11 -
Obr. 13: Švédské bydlení
Obr. 14: Byt v panelovém domě
- 12 -
Obr. 15: Bydlení ve spojených státech
Obr. 16: Německé bydlení
- 13 -
6. Antropometrie Rozhodujícím faktorem při navrhování nábytku jsou rozměry lidského těla nebo vzdálenosti důležitých kloubových spojů. Věda zabývající se měřením lidského těla za účelem zjištění odlišnosti jednotlivých se nazývá antropometrie. Rozměrové údaje lze shromáždit poměrně jednoduše, rozměry těla se však liší v souvislosti s věkem, rasou, pohlavím, proporčností a dokonce i zaměstnáním. Rozdíly mohou např. u výšky postavy činit až 20 cm. Dalším významným činitelem je věk. Je všeobecně známo, že tělesná výška se u starších lidí zmenšuje.
6.1 Ergonomie
Ergonomie je tedy interdisciplinární věda, která zkoumá vztah člověka a jeho prostředí. Sleduje pracovníka s jeho fyzickými a duševními schopnostmi, využité techniky práce, organizaci práce, hmotné prostření (tedy i nábytek) a sociálně psychologické poměry. Z této analýzy volí nejvhodnější opatření pro optimální využití lidské pracovní síly, ale také pro zdraví člověka. Ergonomické prostředí bytu je určováno zejména nábytkovými předměty a jejich relaxačními schopnostmi. Nábytek výrazně ovlivňuje nejen provoz bydlení, pohodlí, vztahy mezi lidmi a míru toxicity prostředí, ale zejména fyziologickou pohodu a relaxaci člověka.
6.2 Rozměry stolového nábytku Rozměry stolu vycházejí z průměrné velikosti lidského těla a prostoru potřebného k manipulaci s pokrmy na stolní desce. S počtem osob se adekvátně zvětšují. Bezpečnost při stolování roste úměrně s velikostí stolní plochy. Při výběru vhodného stolu musíme vzít v úvahu prostor, kam stůl hodláme umístit. Stoly s kulatou deskou mají větší prostorové nároky, než stoly s deskou čtvercovou či obdélníkovou. Skleněné desky jsou efektní, ale málo bezpečné. Také bychom se měli vyvarovat všech ostrých hran a rohů. Důležitá je správná výška stolu a odpovídající prostor pro nohy. Stůl musíme vždy posuzovat v souvislosti s používanou židlí.
- 14 -
Plocha pro pohodlné stolování jedné osoby: 60 cm šířka, 30 cm hloubka.
Šířka stolu min. 75 – 80 cm. Kulatý stůl pro 4 osoby průměr min. 110 cm. Čtvercový stůl pro 4 osoby min. 85x85 cm. Obdélníkový stůl pro 4 osoby min. 120x80 cm. Při umístění květinové dekorace nebo mísy je optimální šířka 90 cm.
Obr. 17: Rozměry stolového nábytku
- 15 -
Výška stolu min. 72 –74 cm. Nejnižší výška lubu 62 cm. Výška židle ke stolu: 42 – 45 cm. Mezi židlí a lubem min. 17 cm. Výška mezi plátem a židlí 24 – 32 cm. Vzdálenost stolních nohou při sezení 2 osob: 98 cm. Vzdálenost stolních nohou při sezení 1 osoby: 65 cm. Průchod mezi stolem a zdí 95 cm. Místo pro odsunutí židle 70 cm.
Obr. 18: Prostory pro pohodlné stolování
- 16 -
7. Typologie stolového nábytku 7.1 Rozdělení podle účelu použití
Bytové – jídelní, společenské, pracovní, hrací, odkládací, přístěnné, servírovací
Restaurační – jídelní, společenské, manipulační, hrací
Školní – do tříd, do kabinetů, laboratorní
Kancelářské – psací, počítačové, kreslící, manipulační
Zahradní
Speciální
7.2 Rozdělení podle tvaru stolové desky
Čtvercový tvar – minimální rozměr pro 4 osoby 850x850 mm
Obdélníkový tvar - minimální rozměr pro 4 osoby 1200x800 mm
Kruhový tvar - minimální průměr pro 4 osoby 1100 mm
Oválný tvar – kombinace kruhového a obdélníkového tvaru
Mnohoúhelníkový tvar – šesti-, osmi-, dvanáctiúhelníkové, méně využívané
Speciální tvar – většinou kombinace předchozích tvarů
Obr. 19: Základní tvary stolových desek
- 17 -
Obr. 20: Základní tvary stolových desek
Nejčastěji se můžeme setkat se stoly obdélníkových nebo čtvercových tvarů. Velmi oblíbené jsou stoly kulaté, kdy je umístění všech strávníků rovnocenné, případně stoly oválné. Mají však větší nároky na okolní prostor. U kulatého stolu je výhodou jedna středová noha, díky které je sezení pohodlnější, něž má-li stůl čtyři jednotlivé nohy po obvodu. Idea kulatého stolu pochází z legendy o králi Artušovi, který se u kulatého stolu scházel se svými rytíři na hradě Kamelot. Dnes je kulatý stůl často používán při jednáních, kterého se zúčastňuje mnoho různých stran. Termín „kulatý stůl“ také označuje pokojný způsob dosažení kompromisního řešení nějakého sporu nebo jednání. Na druhou stranu není nic nepraktičtějšího nežli příliš malý kruhový stůl. Šetří sice podlahovou plochu, neposkytuje však žádný velký komfort při samotném stolování. U
obdélníkových
či
oválných
stolů
se
považuje
čelní
umístění
za společensky významné židle v tomto místě někdy mívají i područky. Další významná místa jsou u zdi s výhledem do místnosti. Dalším důležitým faktem je, že k větší vzájemné komunikaci dochází u osob sedících přes roh stolu, než u lidí sedícími naproti sobě nebo vedle sebe. - 18 -
7.3 Rozdělení podle konstrukce stolu
Stoly pevné
Stoly rozkládací
Stoly skládací
Stoly pevné: Jsou to klasické stoly, které mají dané rozměry stolové desky neměnné. Stůl nelze nijak prodlužovat ani rozšiřovat o další přídavné stolové desky.
Stoly rozkládací Jsou to stoly, u kterých se základní stolová deska může zvětšit o rozměry dalších přídavných desek. Rozkládací stůl umožní zvětšit plochu stolu a tím vytvořit místo pro dalšího stolovníka. Rozložení stolu by snadno měla zvládnout jedna osoba. Rozkládací stoly jsou ideální jako multifunkční zařízení do domácnosti. Stůl pro menší rodinu se během okamžiku promění v pohodlné posezení pro větší společnost.
Obr. 21: Rozkládání vysunutím plátu, štýrská konstrukce
- 19 -
Stoly skládací Skládací stoly jsou ideální pro vybavení jakýchkoli víceúčelových místností. Velkou výhodou skládacích stolů je jejich stohovatelnost a snadná manipulace.
Obr. 22: Různé typy skládacích stolů
- 20 -
8. Estetická funkce stolového nábytku 8.1 Tvar Tvar jídelního stolu musí samozřejmě vycházet z velikosti prostoru, v němž se bude nacházet, a závisí také na předpokládaném počtu stolujících. V malé jídelně přitom určitě není místo na kulatý stůl a vhodnější je čtvercový nebo obdélníkový. Dnes vítězí prostý design s kubickými tvary, jednoduché stoly a židle. Nejjednodušší je, když tvar stolu vychází z tvaru jídelny, kde bude umístěn. Stůl je totiž nejdůležitější prvek tohoto interiéru a značně ovlivňuje vnímání jídelního prostoru.
8.2 Barevnost Důležitým faktorem při vnímání interiéru jsou barvy. Barvy jsou všude kolem nás a jejich působení významně utváří psychické klima, neboť člověk vnímá barvu dříve než koncepci tvaru předmětu. Barevná představa se uchová v paměti člověka déle než představa tvaru. 3) Z hlediska psychologického a fyziologického existují barvy, které podporují aktivity člověka. Červená a příbuzné barvy podporují chuť k jídlu, teplé vytvářejí pocit družnosti, veselí, důvěrnosti. Současné trendy jsou použití hlavně přírodních materiálů v teplých přírodních barvách a různé kombinace materiálů, především kovu, skla a dřeva.
8.3 Osvětlení Jídelní stůl je místo, kde se odehrává společný život rodiny a světlo tu hraje významnou roli. Především by neměla chybět regulace intenzity. Ideální je i možnost oddělit tok světla dolů na stůl a nepřímo na strop. Lidskému oku jsou nejpříjemnější teplé odstíny. Vhodné je tedy světlo matné žárovky nebo teplé bílé zářivky.
________________________ 3)
Brunecký, P., Domiciologie – nauka o obývaném prostředí., MZLU Brno, 1998, s. 88. - 21 -
Nad stoly delší než 3 m je vhodnější umístit svítidlo s dlouhou zářivkou namísto lustru s řadou bodových halogenů. Zářivka vytvoří příjemné a rovnoměrně rozptýlené osvětlení. Halogenová bodová světla naopak vydávají intenzivní ostré přímé světlo a pohled do nich není příjemný. Byla vyvinuta pro nasvětlení objektů ve výlohách obchodů nikoli pro domácnosti. Proto bychom se měli snažit jejich použití v bytě pokud možno eliminovat. Celkové osvětlení prostoru by mělo zajistit přiměřenou viditelnost na všechny přítomné spolustolovníky a zároveň dobrý výhled do talíře.
8.4 Materiál Trendem je návrat k přírodním materiálům, k masivu nebo odlehčeným formám, tedy dýze. V módě stále zůstává i kombinace dřeva s ocelí nebo nerezem. Vybraný materiál a styl jídelního stolu by měl ladit se zbytkem interiéru. Celodřevěný nábytek, který byl zcela běžnou součástí těch nejchudších domovů ještě před stovkou let, je dnes spíše znamením luxusu. Je totiž mnohonásobně dražší než nábytek vyrobený z „moderních“ materiálů. Vývoj v oboru plastů a obdobných materiálů neustále postupuje s dobou vpřed a vyhovuje stále náročnějším požadavkům na estetiku. Dnes již veškeré povrchové materiály na stolní desky bývají z kvalitních materiálů a bezpečně vydrží jak kapky ze skleniček, tak horké talíře. Z materiálů můžeme volit celou řadu provedení ve dřevě, či módní kombinaci kovu, dřeva a skla. Pokud si potrpíme na ubrusy, ubrousky a dečky, nemusíme brát na materiál stolní desky při koupi jídelního stolu ohled. Ale oproti tomu trendem moderní doby je účelnost a snadná údržba, které nekonečnému praní a žehlení ubrusů příliš nepřejí. V moderním interiéru proto zůstává jídelní stůl v celé kráse tvaru a čistotě materiálu, nemá tedy potřebu se schovávat a halit do tkaniny.
- 22 -
9. Bezpečnost nábytku Bezpečnostní požadavky nábytku stanovuje v ČR norma ČSN 91 0100: Nábytek - Bezpečnostní požadavky, Účinnost od: 05/2006. Předmětem normy jsou požadavky na nábytek, který neohrožuje bezpečnost osob a životní prostředí. Norma je určena pro výrobce nábytku, architekty, obchod, Českou obchodní inspekci, zákazníky, dřevařský průmysl, stavebnictví, zkušebnictví, právní účely a odbornou pedagogiku. 4)
9.1 Předpisy pro bezpečnost spotřebitele •
Nábytek musí být konstruován a dimenzován dle platných technických norem tak, aby při jeho obvyklém používání v interiéru nemohlo dojít k poškození a v důsledku této vady k poranění osob.
•
Pro výrobu nábytku musí být použity materiály, které jsou obvyklé, nebo ve shodě s předepsanou technickou normou, certifikátem, nebo jiným závazným dokumentem.
•
Materiály
použité
pro
výrobky
nesmí
svými
technickými,
hygienickými, zdravotními, biologickými, emisními, požárními, aj. znaky ohrozit zdraví spotřebitele při běžném užívání výrobku. •
Pro výrobu nábytku musí být použity materiály s minimálními emisemi VOC látek nebo odérů ve smyslu platných zákonů, vyhlášek, nebo jiných závazných předpisů.
•
Materiály použité ve výrobku nesmí iniciovat rozvoj plísní, roztočů, bakterií a jiných mikroorganismů, nesmí mít nežádoucí biologické vlastnosti s patogenním účinkem.
•
Nábytek svými ergonomickými parametry, konstrukcí, funkcí, nebo účelem nesmí být příčinou poškození zdraví spotřebitele při dlouhodobém užívání výrobků.
________________________ 4)
norma ČSN 91 0100: Nábytek - Bezpečnostní požadavky, 2005
- 23 -
9.2 Požadavky na jídelní stoly •
Nábytek určený ke stravování musí mít nezbytnou tuhost a odolnost proti nárazu osob nebo aktivitě dětí s důsledkem rozlití horkých tekutin z nádobí a opaření osob.
•
Plochy stolového nábytku musí být naprosto rovné tak, aby po převrhnutí nebo vylití horké tekutiny na stůl bylo omezeno okamžité stečení tekutiny z povrchu na stolující osoby s důsledkem opaření.
•
Plochy určené pro odkládání chlazeného nebo vlhkého nádobí musí být rovné, nesmí být vyduté z důvodu skluzu lahví a skleněného nádobí, které by mohlo vést ke zranění uživatele.
•
Stolový nábytek musí být dimenzován pro běžné domácí činnosti tak, aby jej mohly využívat osoby s hmotností do 130 kg a zároveň aby při užívání nábytku nedošlo k destrukci výrobku a zranění uživatele.
•
U stolů vybavených rozkládacími systémy na zvětšování plochy nesmí být při obvyklé manipulaci s mechanismem ohroženo zdraví obsluhující nebo jiné osoby.
•
Stolový nábytek nesmí po zatížení v nerozloženém stavu při určených činnostech nebo po usednutí na některou jeho část ztratit stabilitu a ohrozit bezpečnost osob.
•
Povrchová úprava nábytku pro administrativu a stravování musí být řešena tak, aby při styku povrchu s potravinami nemohlo dojít k jejich kontaminaci.
9.3 Technické požadavky na stolový nábytek Technické požadavky stanovuje v ČR norma ČSN 91 0801. Jsou to požadavky na mechanické a funkční vlastnosti stolového nábytku zhotoveného ze dřeva, kovu, plastu, v jejich kombinaci, nebo v kombinaci s jinými materiály.
- 24 -
Tab. 1 Mechanické požadavky pro stoly dle ČSN 91 0801
Obr. 23: Zkouška stability stolu s uplatněním vertikální síly
- 25 -
Obr. 24: Statická únosnost zkouška statickou horizontální sílou
Obr. 25: Statická únosnost zkouška statickou svislou sílou
9.4 Požadavky na povrchovou úpravu
Požadavky na povrchovou úpravu stanovuje v ČR norma ČSN 91 0102. Předmětem normy jsou požadavky na hodnocení povrchové úpravy dřevěného nábytku a dřevěných částí kovového nábytku, provedené nátěrovými hmotami a olepovacími materiály (lamináty, fóliemi) a stanoví technické požadavky pro toto hodnocení. Neplatí pro ekologický nábytek a nábytek pro venkovní použití. 5) Tyto požadavky na povrchovou úpravu jsou závislé na účelu použití nábytku, tj. nábytek bytový, restaurační, školní, kancelářský, zahradní, nebo jiného použití. A současně závisí také na rozdělení podle funkce jednotlivých ploch nábytku. ________________________ 5)
norma ČSN 91 0102: Nábytek - Povrchová úprava dřevěného nábytku -
Technické požadavky, 2005 - 26 -
Tab. 2 Rozdělení nábytkových ploch dle ČSN 91 0102
Tab. 3 Požadavky na fyzikálně mechanické vlastnosti dle ČSN 91 0102
- 27 -
10.
Jídelní stoly – současná produkce
10.1 Hlavní trendy současné produkce Samostatnou
jídelnu
má
dnes
jen
minimum
domácností.
Doba
mnohapokojových domů a bytů je dávno pryč a současný trend nahrává propojování prostorů. Také jídelna se proto obyčejně stává součástí jiné místnosti, a to buď kuchyně, nebo obýváku. Jídelní stůl se proto často umísťuje do prostoru mezi kuchyň a obývací pokoj. Tím pádem je blízko jak ke sporáku tak i k televizi. Jídelní stůl tím propojuje prostory v interiéru. Široká veřejnost má stále větší potřebu vyjádření vlastní povaze bydlení a více spojuje svůj domov se svým životním stylem. A s tím jde ruku v ruce zvyšování zájmu o kvalitně designově provedený nábytek. Pokud jde o tvar, v poslední době „letí“ ty prosté, bez jakýchkoliv složitých profilací. Zkrátka stoly, stolky i stolečky musí být jednoduché, a přesto elegantní, moderní a účelné. V módě stále zůstává i kombinace dřeva s ušlechtilou ocelí nebo nerezem, které ve srovnání s ostatními kovy vpodstatě nekorodují. Celodřevěný nábytek, který byl zcela běžnou součástí těch nejchudších domovů ještě před stovkou let, je dnes spíše znamením luxusu. Je totiž mnohonásobně dražší než nábytek vyrobený z „moderních“ materiálů. Vývoj v oboru plastů a dalších náhradních materiálů jde sice mílovými kroky kupředu a stále lépe splňuje vyšší a vyšší požadavky na estetiku, ale málo naplat. Nejlépe se zkrátka člověk cítí v interiéru, vybaveném dřevem a přírodními materiály. Mohutnost provedení a samozřejmě i použité materiály volíme vždy s ohledem na prostor, ve kterém bude stůl umístěn.
- 28 -
10.2 Tvorba designových studií a architektů
Adriano Baldanzi, Alessandro Novelli – K4
Bohuslav Horák - Racio
Arik Levy - Sam
Arik Levy – Small Wire
Eero Aarnio - Parabel Dining Table
Eero Saarinen – Dining Table
Enzo Mari - FRATE
Filippo Dell Orto – Black Betty
Obr. 26: Tvorba designových studií a architektů
- 29 -
Jasper Kortison
Němeček Jan, Froněk Michal – CARBON 01
Jiří Pelcl - Lindberg
Todd Bracher – T-NO.1
Philippe Starck – Top Top
Philippe Starck – Gelly Table
Obr. 27: Tvorba designových studií a architektů
- 30 -
10.3 Nabídka prodejen designového nábytku
Bytové studio JESPEN s.r.o. Bytové studio JESPEN s.r.o. je novým subjektem na českém trhu. Hlavní myšlenkou je nabídnout náročným zákazníkům široký sortiment bytového nábytku především do obývacích pokojů, ložnic, jídelen a šaten. Hlavní snahou je vystavit zboží, které si v jiných firmách může klient prohlédnout pouze v katalogu. Na 350 m2 naleznete vzorové řešení bytu i mnoho solitérů, z nichž jsou některé skladem. V případě okamžité potřeby jsou připraveni prodávat vzorky přímo z výstavní plochy.
Obr. 28: Nabídka bytového studia JESPEN
- 31 -
TREND NÁBYTEK TREND NÁBYTEK - od roku 1991 velkoobchodní firma zaměřená na židle, křesla, stoly a věšáky pro zařízení interiérů, hotelů, restaurací, škol a domácností. Nabízený sortiment je vystaven ve vzorkových prodejnách Praha, Brno a Bystřice pod Hostýnem.
Obr. 29: Nabídka společnosti TREND NÁBYTEK
- 32 -
Společnost JP NAB s.r.o. Společnost JP NAB s.r.o. vznikla v roce 1992 a již od svého začátku nabízí svým zákazníkům (prodejcům nábytku i koncovým zákazníkům) kvalitní a luxusní nábytek za příznivé ceny. Pozorně sleduje nové trendy v bytové architektuře a rychle reaguje na aktuální poptávku. Ve svých počátcích nabízela hlavně kvalitní stylový nábytek od různých domácích i zahraničních výrobců. V současné době má firma více jak 700 stálých obchodních partnerů.
Obr. 30: Nabídka společnosti JP NAB s.r.o.
- 33 -
11.
Vlastní návrh Ve svých návrzích jídelního stolu jsem se snažil jít s trendy moderní doby.
Usiloval jsem o jednoduché tvary, bez jakýchkoliv složitých profilací. Snažil jsem se, aby stůl byl jednoduchý, a přesto elegantní, moderní a účelný. Při navrhování jsem se zaměřil na kombinaci dřeva s nerezovou ocelí. Přičemž jídelní plocha by byla vyrobena z masivního dřeva a uprostřed stolu by se nalézal prvek z nerezové oceli. Tento prvek by plnil funkci prostoru pro odkládání horkého kuchyňského nádobí. Z původních čtyř návrhů jsem nakonec vybral pouze jeden, který je tvarově velmi jednoduchý a podtrhuje jednotnou linii stolu ať už deskou plynule přecházející v nohy stolu tak i nerezovým roštem orientovaným ve stejném směru.
Návrh č. 1
Návrh č. 2
Návrh č. 3
Návrh č. 4 Obr. 31: Skicy původních návrhů
- 34 -
Obr. 32: Vybraný návrh č. 3
Vybraný návrh stolu jsem rozšířil o dalších 9 variant. Po dalším zvážení, při kterém jsem se snažil eliminovat množství stávajících návrhů, mi zbyly z původních deseti čtyři varianty.
Obr. 33: Čtyři varianty vybraného návrhu č. 3 - 35 -
Konstrukce této modelové řady je řešena ze dvou základních prvků. Těmi jsou jídelní plocha, jenž je zhotovena z masivního dřeva (spárovky) a současně přechází do masivních bočních nohou stolu. Dále se uprostřed stolové desky nachází prostor pro odkládání horkého kuchyňského nádobí. Tato odkládací část je provedena ve formě roštu a jako materiálu je použito nerezové oceli.
Obr. 34: Montáž jednotlivých dílů stolu
- 36 -
Konstrukce dřevěné části jídelního stolu Dřevěnými částmi jídelního stolu jsou stolová deska a nohy stolu. Oba prvky jsou vyrobeny z masivní bukové spárovky, jejíž tloušťka je 30 mm. Tyto desky jsou slepeny na pokos pod úhlem 45°. Pro tent o konstrukční spoj jsem použil oválné kolíky FESTOOL DOMINO SYSTEM o rozměru 8x40 mm a polyuretanové lepidlo firmy LEAR Brno a.s., Leabond PU 20.
Obr. 35: Spojení desky a nohy stolu
- 37 -
FESTOOL DOMINO SYSTEM Kolíky. Kolíky patří k nejdůležitějším spojovacím prvkům ve výrobě
nábytku,
pomocí
kterých
lze
rychle
a bezpečně vytvářet dřevěné spoje. Obr. 36: Kolík Ploché kolíky. Ploché kolíky se umisťují rychle – a většinou pomocí ručního nářadí – podle nárysu. Protože ploché kolíky jsou kratší než vyfrézované výřezy, mírné nedosazení při zapouštění nepředstavuje problém. Spoj lze posouvat. Tato výhoda ovšem vyžaduje dodatečné vyrovnání při klížení. Obr. 37: Plochý kolík Oválné kolíky DOMINO Vhodný pro spojování desek, stejně jako pro spojování rámů a konstrukcí. Maximální stabilita díky mimořádnému tvaru a velké ploše oválného kolíku DOMINO. První otvor pro kolík se velmi jednoduše vyrovná a přesně vyfrézuje pomocí dorazových čepů stolu stroje. Spojované obrobky jsou tak okamžitě upevněné přesně a s lícující hranou. Systém DOMINO toleruje i menší nepřesnosti u dalších otvorů pro kolíky. Jednoduché vsazení kolíku DOMINO umožňuje hospodárnou výrobu jednotlivých kusů a malých sérií, jako jsou židle, stoly, regály. Obr. 38: Kolík DOMINO
Systém pro veškeré spojování desek, rámů a konstrukcí. Patentovaný a u ručního nářadí ojedinělý princip frézování pro přesnou práci bez zpětných rázů. Rychle a jednoduše nastavitelné dorazy pro dosažení přesných výsledků. Maximální stabilita a odolnost proti zkroucení spojů pomocí kolíků DOMINO. Pět velikostí kolíků pro nejrůznější tloušťky materiálu a použití. Optimální odsávání až 95 % třísek
- 38 -
Obr. 39: Kolík DOMINO – zátěžový test
Kolíky DOMINO existují v pěti velikostech pro různé použití a tloušťky materiálu.
Obr. 40: Kolík DOMINO – velikosti
- 39 -
Použité lepidlo Leabond PU 20
výrobce LEAR Brno a.s.
Jednosložkové polyuretanové lepidlo pro nejnáročnější spoje, kategorie vodovzdornosti D4, při přístupu vzduchu mírně napěňující. Vhodné pro plošné lepení
dřeva
a
výrobu
různých
sendvičových
materiálů
(dřevo/dřevo,
hliník/izolace apod.). Bez rozpouštědel, bez vody a bez plniv. 100% sušiny, medovitá barva i konzistence.
TECHNICKÉ ÚDAJE (typické hodnoty): Vzhled: medovitá kapalina Povrchové zasychání při 23°C/50% rel. vlh.: 25 minut Aplikační teplota: +5 až +35°C Teplotní odolnost: -40 až +120°C Hustota: 1,09 g/cm3 Manipulační pevnost spoje (dřevo): za 40 min. Konečná pevnost spoje: za 24 hod. Vodovzdornost podle EN 204: kategorie D4
OBLAST POUŽITÍ: Leabond PU 20 s vodovzdorností kategorie D4 se používá pro konstrukční lepení dřeva včetně exotického. Je vhodný pro vysoce namáhané spoje a pro exteriérové použití, vhodný pro okenní systémy, lepení dělících stěn, výrobu sendvičových materiálů. Umožňuje lepit dřevo navzájem, a nebo k různým savým a nesavým materiálům. Kromě dřeva lepí například překližku, dřevotřísku, kámen, beton, sádru, kovy (ocel, nerez, litina, mosaz, hliník nezpůsobuje korozi kovů), keramiku, skelné lamináty, izolační materiály (polystyren, sklovláknité materiály a kamenné vaty) a plasty (ABS, PVC, PET, PS). Odolává změkčovadlům, obsaženým v měkčeném PVC. Nevhodný pro polyolefiny (PE, PP), teflon (PTFE) a silikon.
NÁVOD K POUŽITÍ: Povrchy pro lepení musí být naprosto čisté, suché a odmaštěné. Leabond PU 20 se nanáší buď z kartuše nanášecí pistolí nebo se roztírá stěrkou.
- 40 -
Pro rychlé vytvrzování a optimální vlastnosti spoje je nutné docílit minimální souvislou vrstvu lepidla. Lepené díly je nutné zajistit svorkami a stisknout. Po cca 40 minutách je možné lepené díly dále opracovávat; úplné vytvrzení nastává po 24 hodinách.
Nohy stolu jsou opatřeny kovovými nábytkovými
narážecími
kluzáky
s plastovou tlumící podložkou. Rozměry Ø 25 mm, H1 8 mm, H2 26 mm. Obr. 41: Narážecí kluzák
Nerezové oceli Nerezové oceli jsou chrómové slitiny se železem obsahující 12 až 30 % chrómu, až 30 % niklu nebo do 24 % manganu při určitém množství molybdenu, křemíku, mědi, titanu, niobu, dusíku apod., avšak v množství nejvýše jen několika procent. Chróm zajišťuje pasivitu těchto slitin a je proto rozhodujícím prvkem pro dosažení odolnosti k celkové korozi. Nerezové oceli jsou v některých prostředích náchylné k místním druhům koroze (bodová, štěrbinová, mezikrystalová nebo korozní praskání). Ty však mohou být vyloučeny vhodným výběrem oceli pro dané podmínky. Ačkoliv chróm, nikl, mangan a další slitinové prvky jsou v nerezových ocelích v poměrně velkém množství, je základním prvkem stále železo a jeho slitina s uhlíkem, tzn.ocel.
- 41 -
Nerezové
oceli
rozdělujeme
podle
jejich
chemického
složení
a struktury do těchto základních skupin:
Martenzitické Korozní odolnost je nízká. Mohou nalézt použití ve styku s kyselinou dusičnou, boritou, octovou, benzoovou, olejovou, pikrovou, s uhličitany, s dusičnany a s louhy. Se stoupající teplotou však jejich odolnost klesá. Odolnost proti atmosférické korozi je dostatečná jen ve velmi čistém ovzduší. Feritické Jsou magnetické a dostatečně tažné. Vyšší obsah chrómu zvyšuje jejich korozní odolnost, která je v oxidačních prostředích vyšší než u martenzitických ocelí. Uplatnění je v chemickém průmyslu, v prostředí kyseliny dusičné, v dopravě,
vzduchotechnice,
architektuře.
V
některých
průmyslových
atmosférách však nevyhovují. Nevhodné jsou ve svařovaných konstrukcích. Austenitické Mají ze všech základních tříd nejvyšší korozní odolnost, kterou lze zvyšovat přidáním molybdenu a mědi. Významnou vlastností je tažnost a houževnatost. Za účelem získání různých vlastností se základní složení upravuje přidáním dalších prvků s cílem zvýšení: •
celkové korozní odolnosti (chróm, molybden, měď, křemík, nikl)
•
mechanických vlastností (dusík)
•
obrobitelnosti (síra, selen, fosfor, olovo, měď)
•
odolnosti proti praskavosti svarů (mangan)
•
odolnosti proti bodové a štěrbinové korozi (molybden, křemík, dusík)
•
odolností proti koroznímu praskání (omezení obsahu fosforu, arzenu,antimonu)
•
pevnosti při tečení (molybden, titan, niob, bór)
•
žáruvzdornosti (chróm, hliník, křemík, nikl)
Austeniticko-feritické (duplexní) Jsou odvozeny od klasických austenitických ocelí zvýšením obsahu chrómu a snížením obsahu niklu. Oceli pak mají některé speciální vlastnosti. Svařování je náročnější.
- 42 -
Použitá nerezová ocel NEREZOVÁ OCEL 1.4301 CHROM NIKLOVÁ austenitická nestabilizovaná nově značená dle ČSN 100881 1.4301 (X5CrNi 18-10) staré označení AISI 304, ČSN 17240, AKV 7.
Legování Cr 17 - 19,5 %, Ni 8 - 10,5, C < 0,07% Mechanické vlastnosti Pevnost v tahu: Rm 520 - 720 N/mm2 Mez průtažnosti ( kluzu ): Rp 0,2 min. 210 N/mm2 Tažnost: A80mm min. 45 % Žíhací teplota: 1000-1100°C chlazení vodou, intenz. vzduchem Nemagnetická, Nekalitelná Má sklon ke zpevňování za studena při tažení, nebo při třískovém obrábění nevhodnými řeznými podmínkami. Zpevnění vzniká přetvořením austenitu na deformační martenzit, který zvýší pevnost, sníží tažnost a způsobí magnetovatelnost (tažená tyčovina, za studena převálc. plechy od tl. 4 mm). U profilů s větší plochou průřezu (tyče od pr.80 mm, plechy od tl.15 mm) se může vyskytovat částečná magnetovatelnost v oblasti jádra profilu - je způsobena zbytkovým martenzitem z vysokých teplot při výrobě. Deformační i zbytkový martenzit lze odstranit žíháním. Tyto změny struktury nemají vliv na korozní odolnost materiálu a svařitelnost. Odolnost Proti korozi v prostředí běžného typu (voda, slabé alkálie, slabé kyseliny, průmyslové a velkoměstské atmosféry). Náchylnost k mezikrystalové korozi v oblasti tepelného ovlivnění (např.u svárů - CrC vznikají již od teploty 450°C). Technologie zpracování Je svařitelná, ale v oblasti sváru náchylná k mezikryst. korozi. U průvarů nad 5 mm tl. nutno žíhat svařenec. Zpracovává se stříháním, ohýbáním, tažením lze použít obou způsobů tažení, ale je vhodnější pro nepravé tažení (přetahování). Materiál je vytahován z tloušťky materiálu. Třísková obrobitelnost je dobrá. Leštitelná.
- 43 -
Užití Běžné produkty k obecnému použití (gastronomická zařízení, vnější konstrukce, externí architektura, vodárny, zařízení ČOV ap.) mimo svařovaných konstrukcí s provařením přes 5 mm průvaru. U takových konstrukcí je po svaření nutné žíhání s následným tryskáním a mořením. Chemické složení vyhovuje pro použití výrobků pro potraviny a pitnou vodu. Max teplota 450°C.
Povrchová úprava dřeva Lak od německého výrobce OLI – LACKE Použitý lak: OLI – CRYLL 25.50
Jedná se o laky nové generace dvoukomponentních laků s podobnými vlastnostmi jako mají PUR laky. Schnutí je založeno na chemické reakci laku s tvrdidlem a na fyzikálním odparu těkavých složek. Akrylátové laky jsou vícevrstvé, dobře plní povrch. Brousitelnost laku je dobrá. Jsou snadno tónovatelné rozpouštědlovými mořidly a mají sníženou hořlavost. Nanáší se stříkáním, poléváním nebo válečkováním. Oblast použití – kancelářský, koupelnový nábytek, lakování nábytku do hotelů a restaurací. Rovněž vhodné k lakování schodů v kombinaci se základními PUR laky. Viskozita: 30-35 s/ DIN f 4mm (při 20oC) Obsah sušiny: cca 35 % Prachosuchý: po cca 20min. Brousitelný: po cca 120min. Poměr míchání: s tužidlem 11.1/Hv 7:1 s tužidlem 11.4/Hv 10:1 Zpracovatelnost namíchané směsi: 8hodin Skladovatelnost: lak 12 měsíců, tužidlo 6 měsíců Ředitelný: V15/E
- 44 -
Použité nerezové prvky
Obr. 42: Profily s obdélníkovým průřezem (jekly) a délkou 1200 mm se čtyřmi otvory o průměru 8 mm
Obr. 43: Závitová tyč M8 o délce 230 mm + nerez matky
- 45 -
Obr. 44: Vymezovací kroužky umístěné na závitové tyči mezi jednotlivé jekly
Obr. 45: Plech pro uchycení nerezového roštu
- 46 -
Nerezový rošt je složen z několika jeklových profilů. Mezi každou dvojicí jeklů jsou umístěny čtyři vymezovací kroužky o délce 20 mm. Jekly s těmito kroužky jsou nasazeny na závitové tyče.
Obr. 46: Montáž nerezového roštu detail
- 47 -
Konstrukční uchycení nerezového roštu k dřevěné části desky jídelního stolu je řešeno matkami na závitovou tyč přes nerezový plech. Plech je do dřevěné desky zadlabán a přišroubován čtyřmi vruty o rozměrech 5,0x35 mm.
Obr. 47: Detail napojení dřevěné desky k nerezovému roštu
- 48 -
Obr. 48: Přišroubování nerezového plechu ke stolové desce
Obr. 49: Detail přišroubování nerezového plechu ke stolové desce
- 49 -
Obr. 50: Detail zádlabu pro nerezový plech ve stolové desce
Obr. 51: Rozměry zádlabu pro nerezový plech ve stolové desce
- 50 -
Různé varianty nerezového roštu díky využití rozdílných rozměrů profilů jeklů.
Obr. 52: Varianty nerezového roštu - 51 -
Obr. 53: Varianty nerezového roštu
Obr. 54: Detail nerezového roštu
- 52 -
Obr. 55: Jídelní sestava
Obr. 56: Jídelní sestava
- 53 -
12.
Diskuse Stůl byl od pradávna základním kusem nábytku v domácnosti. Scházela se
u něj celá rodina a jako hodnotný majetek byl předáván potomstvu. Moderní doba
je
předznamenaná
chronickým
nedostatkem
času.
Upouštíme
od tradičního setkávání rodin při společné večeři u příjemně prostřeného stolu. Zapomínáme, na význam atmosféry kolem stolu jako centra komunikace. Posezení u dobrého jídla by mělo patřit k těm nemnoha vzácným chvilkám, kdy se rodina sejde pohromadě. Stůl by pak měl být skutečným středem atmosféry, kterou nazýváme domov. I když se za posledních pět desetiletí význam společného stolování snížil, zůstává jídelní stůl důležitým místem v domácnosti, u kterého se schází celá rodina. Ve svém návrhu jídelního stolu jsem vycházel ze současných tendencí a vývoji na trhu, kdy je v módě používání moderních materiálů, ale především kombinace dřeva s ušlechtilou ocelí nebo nerezem. Nerezovou část stolu jsem se pokusil co nejlépe esteticky sladit s celou koncepcí návrhu. Kombinace nerezu s masivním dřevem působí zajisté moderním dojmem. Současně s estetikou je stěžejní funkční stránka použití nerezu. Tou je možnost odkládání kuchyňského nádobí, kterým jsou hrnce s horkým dnem, bez použití jiných přídavných prvků jako jsou dřevěná prkénka nebo různé položky a rošty pod rozehřáté nádobí. Dřevěnou část stolu jsem řešil jednoduchými deskami z masivního dřeva, které ze stolové desky přecházejí ve stejně široké nohy stolu. Stůl se tak stává tvarově velmi jednoduchým kusem nábytku. Pro konstrukční spojení desky stolu s nohami jsem použil nový systém oválných kolíků Domino. Ty se v porovnání s jinými používanými systémy konstrukčního spoje jeví z pevnostního hlediska jako nejvýhodnější. Současně s ním jsem na slepení spoje využil polyuretanové lepidlo Leabond PU 20 používané pro konstrukční lepení dřeva na nejnáročnější spoje. Díky těmto faktorům má tento namáhaný spoj dostatečnou pevnost. Celý stůl je řešen jako demontovatelný na dvě dřevěné části a nerezový rošt. Díky tomu je možnost variability roštu s použitím různých nerezových profilů.
- 54 -
13.
Závěr V diplomové práci na téma Jídelní stůl pro soukromé interiéry jsem se
zabýval základními požadavky, které je důležité znát při řešení této problematiky. Ať už se jednalo o bezpečnost, ergonomii, design, barevnost a technické požadavky na stolový nábytek. Vyhodnotil jsem současnou nabídku na trhu, využití nových materiálů, technologií a hlavních trendů současné produkce. Na základě veškerých získaných informací, ať už z literatury, internetu a propagačních nabídek jednotlivých firem – viz. Seznam použité literatury, jsem vytvořil vlastní návrh řešení jídelního stolu. Ve svém návrhu jídelního stolu jsem se snažil jít s trendy moderní doby. Usiloval jsem o jednoduché tvary, bez jakýchkoliv složitých profilací. Snažil jsem se, aby stůl byl jednoduchý, a přesto elegantní, moderní a účelný. Při navrhování jsem se zaměřil na kombinaci přírodního dřeva s ušlechtilou nerezovou ocelí. Přičemž jídelní plocha by byla vyrobena z masivního dřeva a uprostřed stolu by se nalézal prvek z nerezové oceli. Tento prvek by plnil funkci prostoru pro odkládání horkého kuchyňského nádobí. U tohoto návrhu jsem se snažil o jednoduchý tvar, který by podtrhoval jednotnou linii stolu ať už deskou plynule přecházející v nohy stolu tak i nerezovým roštem orientovaným ve stejném směru. Samozřejmostí bylo také vyřešení konstrukční stránky řešeného návrhu, která je v této práci vizuálně předvedena a popsána. Dále jsem zde popsal materiály použité u mého návrhu jídelního stolu a současně i jejich vlastnosti a oblasti obvyklého využití. Při vytváření svého návrhu řešení jídelního stolu jsem použil program SolidWorks, ve kterém jsou zhotoveny i výkresy konečná vizualizace.
- 55 -
14.
Summary
In diploma work on a theme Dining table for private interiors I occupy with the basic requirements, which is important to know with the solution of this problems. And it was safety, ergonomics, design, coloring and technical requirements of table furniture. I evaluated present supply on market, application of new materials, technologies and the main trends of present production. On a fundamentals of all acquired commands from literature, internet and promotional offers of companies – viz List of usage literature, I made my own proposal solution of dining table. In my design of dining table I tried go with the trends of modern time. I endeavored about the simply shapes, without any difficult profiles. I tried so that the table would be simply and in the same tame elegant, modern and useful. In designing I focused on combination of natural wood with the high-grade stainless steel. In the process the dining surface would be made of solid wood and in the middle part would be element made from stainless steel. The stainless part of table I tried as well as I can harmonize with all conception of design. The combine of stainless steel with solid wood look sure by the modern impression. Simultaneously with the esthetic is principal function aspect of the usage of stainless steel. And it is possibility procrastination of kitchen dishes, which are pots with hot bottom, without using any others stuff normally using under the heated dishes. The wooden part of table I designed by simple boards from the solid wood, which from table board change on table legs which are in the same width. Unified style of design emphasize both the wooden board and the stainless steel grate oriented in the same direction. The table get very simply shaped peace of furniture. Commonplace was also solving the construction way of designed table, which is in this work visually demonstrated and described. For construct joints of table desk and legs I used system of oval pegs. These are in comparing with other systems of jointing seems the best from the strong point of view. In the same time I used for gluing the polyurethane glue, which is used for the construction gluing of wood on the most demanding joints. Further I wrote here about the materials which I used them on my design of dining table and in the same time also their characteristic and area of their usual using. In creating my design of dining table I used the program SolidWorks, in witch are also made the drawings and the final visualization.
- 56 -
15.
Seznam použité literatury
BRUNECKÝ P., ŠVANCARA F.: Interiér – člověk a nábytek., MZLU Brno, 1995
DLABAL S., KITRICHOVÁ E. a kolektiv: Nábytek, člověk bydlení – Základy navrhování nábytku a zařizování bytových interiérů. Vydal Ústav bytové a oděvní kultury, Praha 1970
BRUNECKÝ P.: Domiciologie – nauka o obývaném prostředí., MZLU Brno, 1998
BRUNECKÝ P.: Dějiny a bydlení., MZLU Brno, 2003
JOŠČÁK P.: Pevnostné navrhovanie nábytku, Technická univerzita vo Zvolene , 1999
MAŇÁK H., ŘEZNÍČKOVÁ A.: Materiály a technické zařízení současného interiéru. Vydal ERA Group
NUTSCH, W.: Konstrukce nábytku : nábytek a zabudované skříně. 1. vyd. Praha: Grada Publishing, 2003
CIMBUREK, F.: Dějiny nábytkového umění I-II. Brno: Rovnost, 1948
CIMBUREK, F. Dějiny nábytkového umění III. 1. vyd. Brno: Rovnost, 1950
DLABAL, S.: Nábytkové umění – vybrané kapitoly z historie. Praha: Grada Publishing, 2000
HÁJEK V.: Ergonomie v bytě, v projektu, v praxi, první vydání, Praha, Sobotáles, 2004
HALABALA Jindřich: Výroba nábytku, tvorba a konstrukce. Vydalo Nakladatelství technické literatury, Praha 1982
DIETZ, M.; SHIMIZU, F. :Euro Design: A Visual Review of Contemporary Design Works from 7 European Countries
FESTOOL.: Katalog DOMINO SYSTEM, 2005
LIVING.CZ: Online magazín, http://www.living.cz/
BYDLENÍ.IDNES.CZ : http://bydleni.idnes.cz/
ČASOPIS DOMOV, 4/2007
http://www.jespen.cz/
http://www.vovo.cz/, internetový obchod společnosti JP NAB s.r.o.
http://www.nabytek-trend.cz/
- 57 -
KOPEKO s.r.o. : Katalog laků OLI-LACKE
LEAR, a.s. : Katalog lepidel na dřevo a nábytek
Propagační
materiály
firem
obchodujících
s
nerezovými
materiály:
TERAPOL spol.s r.o., INOX, spol. s r. o.
HETTICH: Nábytkové kování. Vydal Hettich FurnTech, Vlotho 2005.
- 58 -
