Media informace 2016
magazín profesionální gastronomie
gasTro & reporT
minUtKa
1/2015
1/2015
cafÉ & patisserie
ofiCiální Časopis asoCiaCe KUCHaŘŮ a CUKráŘŮ Čr
novinky a trendy ve světě kaváren a cukráren
Trendy na talíři gastro Hradec Vitana Cup 2015
Švýcarské kavárničky
Květiny v restauraci
Dezerty s historií
Jiří Král
„Vytrvalá cesta za chutí i hvězdou“
• Odborný magazín profesionální gastronomie GASTRO REPORT & MINUTKA je specializovaným čtvrtletníkem, který pomáhá rozvíjet a popularizovat všechny gastronomické obory. Je nositelem informací z oboru, řady inspirací, tipů, námětů a rad odborníků i praktických zkušeností provozovatelů. Je rádcem pro efektivní a úspěšný gastroprovoz. • GASTRO REPORT & MINUTKA přináší přímo z praxe nezávislé reportáže o zajímavých gastronomických konceptech a rozhovory s osobnostmi naší gastronomické scény. Inspirativně se věnuje surovinám a nápojům, zaměřuje se na gastronomické technologie. Jednotlivá vydání jsou připravovaná s ohledem na nadcházející sezonu jaro/léto/podzim/zima.
Zmrzliny Je kvalita příliš drahá?
• • •
Pomocník a průvodce provozovatelů kaváren a cukráren. Mapuje vývoj a trendy v kavárenství a cukrárenství. Informuje o službách dodavatelů, surovinách, technologiích a novinkách na trhu. • Sleduje kavárenské a cukrárenské koncepty, kávový servis v gastronomickém a hotelovém provozu. • Přináší reportáže o současném kavárenství a cukrárenství jako součásti životního stylu. • Inspiruje zkušenostmi z praxe, návody a recepturami.
• GASTRO REPORT & MINUTKA je oficiálním časopisem Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Rubriky • GASTRO & REPORT • ZPRAVODAJ AKC ČR • GASTRO & PORTRÉT • GASTRO & NOVINKY A TRENDY • GASTRO & KONCEPT • GASTRO & TECHNOLOGIE • GASTRO & PROVOZ • GASTRO & SUROVINY • GASTRO & INTERIÉR A EXTERIÉR • GASTRO & MANAGEMENT • GASTRO & ZPRÁVY • HOTREQ
Rubriky • CAFÉ & PATISSERIE NEWS • CAFÉ & PATISSERIE TOUR • CAFÉ & PATISSERIE TREND • CAFÉ & PATISSERIE TIP • CAFÉ & PATISSERIE TECHNOLOGIE • CAFÉ & PATISSERIE PROVOZ • CAFÉ & PATISSERIE INTERIÉR A EXTERIÉR • CAFÉ & PATISSERIE SUROVINY • KALEIDOSKOP
Všeobecné informace platné pro oba tituly
Termíny vydání – uzávěrky pro rok 2016 vydání I. JARO II. LÉTO III. PODZIM IV. ZIMA
termín expedice uzávěrka březen . 3. 2016 červen 15. 5. 2016 říjen 23. 9. 2016 leden 2017 23. 11. 2016
Náklad a distribuce Časopis vychází v nákladu 6 500 ks jako dvojtitul. Je pravidelně rozesílán všem členům Asociace kuchařů a cukrářů ČR a jeho předplatitelům. Dále pak průběžně na ověřené adresy vybraných gastronomických provozoven, kaváren a cukráren podle aktualizované databáze a tematického zaměření jednotlivých čísel. Vybraná vydání jsou zasílaná i členům Asociace hotelů a restaurací ČR. V průběhu roku je distribuován odborníkům a zájemců na odborných akcích, setkáních, veletrzích a výstavách, kterých se vydavatel, T&M CREATIVE, přímo partnersky účastní nebo je sám pořádá (festival GASTRO TOUR a forum HOTREQ FORUM).
Redakce
Předplatné Roční předplatné činí 320 Kč s DPH. Zájemci o pravidelné zasílání časopisu se mohou hlásit na kontaktu:
[email protected]. Členům Asociace kuchařů a cukrářů ČR je časopis rozesílán bezplatně.
Odborní partneři
Vydavatel
vydavatelka a vedoucí redakce: Mirka Helmichová,
[email protected], 724 500 365 editorka: Bc. Maria Horníková redakce: Ivan Foral, PhDr. Jaroslav Holoubek, Ing. Soňa Hudecová, Mgr. Edita Langpaulová, Bc. Karolína Rauschertová a externí dopisovatelé grafické zpracování: Vojtěch Špáňa, Pavlína Hahnová odborné jazykové korektury: Mgr. Petra Stejskalová asistentka redakce: Bc. Šárka Kratochvílová
[email protected]
T&M CREATIVE, s.r.o. Nový Zlíchov 3172/6 150 00 Praha 5 tel.: 724 500 365 e-mail:
[email protected] www.tmcreative.cz www.gastro-report.cz www.minutka.cz www.cafe-patisserie.cz
Odborná témata Číslo 1/2016, JARO
Číslo 1/2016, JARO
Speciální téma: • konvektomaty a multifunkční technologie pro restaurace s malou kapacitou • vakuování a šokové zchlazování, nízkokapacitní mycí systémy • pokladny a pokladní systémy • nápojová a výčepní technika • svatební menu • dítě jako host - nabídka v menu, interiérové vybavení • stolový inventář, design restaurací Sezona: dodavatelé pro jarní nabídku - koncepty a suroviny Novinky: nové trendy, výrobky a služby na trhu, nové gastronomické koncepty a provozovny
Speciální téma: • výrobníky • automaty • hygiena • konvenience, směsi • zmrzlinové prodejní vitríny • topingy apod.
Nezávislé restaurace a restaurační sítě
Číslo 2/2016, LÉTO
TO-GO gastronomické koncepty, sezónní občerstvení, mobilní gastronomie
Vše okolo zmrzliny
Číslo 2/2016, LÉTO Káva
• káva • technologie a vybavení na přípravu a podávání kávy • další přísady k přípravě kávových nápojů (mléko, sirupy apod.)
Speciální téma: • technologie pro TO-GO koncepty a sezónní občerstvení • chlazení a výroba ledu • klimatizace a rekuperace • jednorázové obaly • exteriérové vybavení + venkovní dekorace, venkovní kuřárna Sezona: dodavatelé pro letní nabídku - koncepty a suroviny Novinky: nové trendy, výrobky a služby na trhu, nové gastronomické koncepty a provozovny
Číslo 3/2016, PODZIM
Číslo 3/2016, PODZIM
• výrobní technologie • nábytek a interiérové vybavení • mycí, chladicí a mrazicí technologie
Koncepty pro účelové stravování (firemní stravování, školní jídelny, nemocnice a ústavy...) Speciální téma: • konvektomaty a multifunkční technologie pro kuchyně s vysokou kapacitou • vakuování a šokové zchlazování, velkokapacitní mycí systémy • velkokapacitní mrazicí a chladicí technologie • hygiena provozu • interiér jídelen Sezona: dodavatelé pro podzimní nabídku - koncepty a suroviny Novinky: nové trendy, výrobky a služby na trhu, nové gastronomické koncepty a provozovny
Číslo 4/2016, ZIMA
Gastronomické koncepty pro hotelové provozy Speciální téma: • konvektomaty, pece a multifunkční technologie pro hotelové provozy • banketové a rautové systémy, technologie a inventář • vše pro stolování • oblečení a textil pro restaurační a hotelové provozy • interiér gastronomických provozů • interiér hotelových restaurací Sezona: dodavatelé pro zimní nabídku - koncepty a suroviny Novinky: nové trendy, výrobky a služby na trhu, nové gastronomické koncepty a provozovny
Vše pro sváteční čas
Speciální téma: • suroviny – čokoláda, koření apod. • interiér – dekorace, osvětlení, floristika apod.
Číslo 4/2016, ZIMA
Moderní cukrárna a kavárna
Ceník inzerce platný pro oba tituly
Všechny ceny jsou uváděny bez DPH.
Základní cena 49 000 Kč Bonus program 2 opakování - SLEVA 5 % 3 opakování - SLEVA 10 % 4 opakování - SLEVA 15 % platba předem SLEVA 10 %
Základní cena 29 000 Kč Bonus program 2 opakování - SLEVA 5 % 3 opakování - SLEVA 10 % 4 opakování - SLEVA 15 % platba předem SLEVA 10 %
Základní cena 19 000 Kč Bonus program 2 opakování - SLEVA 5 % 3 opakování - SLEVA 10 % 4 opakování - SLEVA 15 % platba předem SLEVA 10 %
ZÁKLADNÍ CENA 14 000 Kč
BONUS PROGRAM 2 opakování - SLEVA 5 % 3 opakování - SLEVA 10 % 4 opakování - SLEVA 15 % platba předem SLEVA 10 %
PR V
Komerční prezentace formou PR článku s obsahem fotografií max. 30 % tištěné plochy. V ceně jsou zahrnuty produkční náklady spojené s výrobou: dohled a řízení projektu, organizace a produkce, reportážní výjezd, redakční zpracování, fotopráce, odborné jazykové korektury.
Vkládaná inzerce do 20 g váhy - možnost diferenciace nákladu Vkládaná inzerce do 20 g váhy - vlepení na pozici
Podklady pro tisk Podklady pro tisk přijímáme ve formátu PDF - tisková kvalita (300 DPI).
Podpoříme vaši image Navrhneme a zpracujeme vaši firemní prezentaci – inzerci, PR, projekty, eventy Poptávky zasílejte na:
[email protected]
Základní cena 8 000 Kč Bonus program 2 opakování - SLEVA 5 % 3 opakování - SLEVA 10 % 4 opakování - SLEVA 15 % platba předem SLEVA 10 %
Základní cena 1/1 – 24 500 Kč 1/2 – 14 500 Kč 1/3 – 9 500 Kč 1/6 – 5 500 Kč 5 Kč / ks 9 Kč / ks
E-zpravodaj AKTUAL GASTRO REPORT & MINUTKA / CAFÉ & PATISSERIE E-zpravodaj, vycházející v polovině měsíce, 10x ročně (vyjma července a srpna) shrnuje aktuální informace a zprávy z oboru profesionální gastronomie. E-zpravodaj v elektronické formě přímo v těle mailu s prokliky na weby jednotlivých redakčních příspěvků a partnerských firem. Je rozesílán na členskou základnu AKC ČR a na pravidelně aktualizovanou databázi gastronomických podniků a provozoven, v celkovém počtu necelých 24 tisíc subjektů!
Ceník inzerce Základní cena 7 000 Kč 290 x 290 px
Bonus program 2 opakování - SLEVA 5 % 3 opakování - SLEVA 10 % 4 opakování - SLEVA 15 %
640 x 90 px
Základní cena 5 000 Kč
Základní cena 2 500 Kč
Bonus program
Bonus program
2 opakování - SLEVA 5 % 3 opakování - SLEVA 10 % 4 opakování - SLEVA 15 %
2 opakování - SLEVA 5 % 3 opakování - SLEVA 10 % 4 opakování - SLEVA 15 %
290 x 90 px
Všechny ceny jsou uváděny bez DPH.
