MÁRTON NAP 2012. november 9. A könyvtár kapcsolódott a napközis munkaközösség Márton napi csoportközi foglalkozásához. A 3-4. évfolyamos csapatoknak csoportmunkában kellett különböző feladatokat megoldaniuk.
Szent Márton a legnépszerűbb középkori szent. A krónikák szerint e nap a fizetés, tisztújítás, jobbágytartozás lerovásának napja volt. Az erdélyi pásztorok e napon kérték járandóságukat. Sorra járták a házakat, köszöntőt mondtak, nyírfavesszőt ajándékoztak a gazdának, aki megőrizte, s tavasszal az állatok kihajtására használta. A legenda úgy tartja, Szent Márton alázatból ki akart térni püspökké választása elől, a ludak óljába rejtőzött, azok gágogásukkal elárulták. Innen a "Márton lúdja" elnevezés. Ilyenkor vágták le a tömött libákat, úgy tartották: "aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik. "Márton az új bor bírája, tartja a hiedelem, azaz ilyenkor már iható az új bor. Lakomák időszaka. A Márton napi időjárásból következtettek a télre: "Ha Márton fehér lovon jön, enyhe tél, ha barnán, kemény tél várható. "Sokfelé azt tartják a Márton napi idő a márciusi időt mutatja. A Márton napi lakomán elfogyasztott lúd csontjából is időjárásra következtettek: ha a liba csontja fehér, és hosszú akkor havas lesz a tél, ha viszont barna és rövid akkor sáros. Dologtiltó nap volt. Tilos volt mosni, teregetni, mert a jószág pusztulását okozta volna. Sokfelé rendeztek Márton napi bálokat, vásárokat. Egyéb szokások, időjóslások Gyakran rendeztek Márton napi vásárokat, bálokat, s a lakomázásnak kedvezett az is, hogy ilyenkor nem szabadott takarítani, mosni, teregetni sem. A Márton napján szedett vesszőt, amit az állatok terelésére használtak, az istálló ajtaja fölé helyezték, megvédte az állományt a betegségektől. A szőlővidékek némelyikén azt is mondták, ha Márton napkor még zöld a szőlő levele, bizonyosan enyhe télre számíthatunk, s ha ezen a napon esik az eső akkor a következő évi szüret is bőséges lesz. Mártont már a középkorban a jószág jeles patrónusaként tisztelték. A jószág Márton napján került végleg az istállóba. A pásztorok ekkor számoltak el a jószággal és a szolgálattal. Ekkor kapták meg bérüket és újították meg - vagy nem szolgálatukat.
Ködös Márton után (népköltés) „Ködös Márton után Enyhe telet várhatsz, Havas Márton után Farkast soká láthatsz. Szent Erzsébet-napja Tél elejét szabja, Az András-napi hó A vetésnek nem jó.”
Márton napján (mondóka): „Novemberben, Márton napján Liba gágog, ég a kályhán, Aki libát nem eszik Egész évben éhezik”
Siess libám „Siess libám, begyet rakni, Hazamegyünk tüzet rakni, Estére, vacsorára mákoscsíkot főzni.
Bánhidai legények –csúfoló „Bánhidai legények, libát loptak szegények, Nem jól fogták a nyakát, Elgágintotta magát, Gí-gá-gú, te vagy az a nagyszájú.
Válogatás a feladatok közül
IDŐJÁRÁST ELŐJELZŐ JÓSLATOK Szerinted kinek van igaza? Olvasd el a jóslatokat! Írj a keretbe I vagy H betűt!
Gergő
Csaba
Ha Márton fehér lovon jön, enyhe tél várható.
Ha Márton barna lovon jön, kemény tél várható.
Ha Mártonkor a lúd jégen áll karácsonykor
Ha Mártonkor a lúd jégen áll
sárban botorkál.
karácsonykor vízben botorkál.
Ha süt a nap Márton napján enyhe telünk lesz.
Ha süt a nap Márton napján, hideg lesz a tél.
A Márton napi idő a márciusi időt mutatja.
A Márton napi idő a májusi időt mutatja.
Az új bort csak Márton napján szabad megkóstolni.
Akkor jó a bor, ha Márton napra elfogyott.
Ha Márton napján esik a hó rövid tél lesz.
Ha Márton napján esik a hó hosszú tél lesz.
Ha a Márton napi liba csontja fehér,
Ha a Márton napi liba csontja fehér, áttetsző,
áttetsző, akkor havas hosszú tél lesz.
akkor rövid tél lesz.
Süteményrecept: Szent Márton napi liba
A Márton nap elképzelhetetlen az ünnephez kötődő liba nélkül. Süthetünk libát, de készíthetünk liba süteményt is. A márton napi vigasságok kellékeként a következő Márton napi libasüteményt gyorsan el tudjuk készíteni akár gyerekeinkkel együtt is. Hozzávalók: 20 dkg sovány túró (lehetőleg finom szemcsés, vagy törjük át) 10 dkg cukor 8 ek olaj 6 ek tej 1 tojás 1 cs vaníliacukor 1 csipetnyi só 40 dkg liszt 1 cs + 2 tk sütőpor mazsola a szemekhez mázhoz: 4 ek citromlé, 15 dkg porcukor továbbá liba alakú tésztaszaggató (vagy sablon) Elkészítés: 1. A túróhoz fokozatosan adjuk hozzá az olajat, tejet, cukrot, vaníliacukrot és a sót. Ezután tegyük bele a sütőport majd a liszt 2/3-át, keverjük el. A maradék 1/3 liszttel kézzel gyúrjuk jól össze (ezt a részt a gyerekek imádni fogják). 2. Lisztezett deszkán a tésztát 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Vágjuk ki a libákat , majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Szemként tegyük a libákra egy-egy mazsolát. 3. Előmelegített, 200 fokos sütő középső részén 12-15 percig sütjük. Ha túlzottan bebarnulnának, a sütési idő végén tegyünk a libákra alufóliát. 4. A kihűlt libákat a citromlé+porcukor mázzal kenjük be. Tipp: a tésztát természetesen más tésztával (pl. leveles tészta, omlós tészta, egyszerű túrós alaptészta) is helyettesíthetjük
1. Állítsd számozással időrendbe a kifejezéseket! __ A kihűlt libákat mázzal megkenjük __ Lisztezett deszkán a tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk. __ Előmelegített sütőben sütjük 15-20 percig. __ A hozzávalókból tésztát készítünk. __ Tegyünk szemnek mazsolát. __ Vágjuk ki a tésztából a libaformát.
2. Húzd át azt az eszközt, amire nincs szükség a sütemény elkészítésekor! Nyújtódeszka, tepsi, fakanál, alufólia, teáskanál, sütőpapír, tésztaszaggató vagy sablon.
3. Egészítsd ki a mondatokat! A maradék lisztet ____________________ gyúrjuk össze. Ezt __________________ imádni fogják. Ha sütés közben a libák nagyon megbarnulnának _________________ ______________________________ . A citromlé azért kell, hogy________________ ___________________ .
4.
Válaszolj röviden a kérdésekre!
Milyen és mennyi folyadék kell a tésztához? ________________________________ . Miből készítjük a libák szemét? ______________________________ . Milyen anyagokból készítjük a mázt?_____________________________ . Miért kellhet az alufólia? _______________________________________________ .
KERESD A TÉRKÉPEN! Gyűjtsetek össze a térkép segítségével minél több olyan település nevét, amelyiknek a nevében elbújt Szent Márton!
Baranya megye:
Pest megye:
Vas megye:
