MarktMenu - Suggesties

MarktMenu - Suggesties heel soepele formule seizoensgerichte keuze uit afzonderlijke gerechten naar hartelust combineerbaar tot een 2- of 3- gangen-MarktMenu

MarktMenu - Suggesties Nieuwe soepele formule dagelijks seizoensgerichte keuze uit afzonderlijke gerechten: - voorgerechten: € 12,50 - hoofdgerechten: € 18,50 - desserts: € 9,50 naar hartelust combineerbaar tot: - 2-gangen MarktMenu: € 27,- 3-gangen MarktMenu: € 35,-

Aperitief Maison met hapje & Witte en/of Rode Huiswijn bij 3-gangen-menu: € 12 menu: verschillende gangen, waaronder het hoofdgerecht, die door één persoon worden gebruikt.

prijzen in euro, dienst en op 1.11.14 geldende btw inbegrepen

-1-

Andere Menu’s Ganda Menu: typisch Gentse specialiteiten 31,50 Artisanale Gandahamkroketjes met gefruite Peterselie en Citroen *** Gentse Waterzooi van Hoevekip of Gentse Stoverij bereid met bruin Patersbier *** Cuberdon- en Chocoladeijs met Brussels wafeltje, Cuberdons & slagroom kostenloos aangeboden: aperititief Kirr Royal Ontbijtbuffet dagelijks tussen 7 en 10u U kiest uit een ruim assortiment van broodjes, croissants, charcuterie, kaas, ei met spek, koffie, thee, fruitsappen, enz...

12,50

Dagmenu dagelijks van maandag t/m zaterdag ‘smiddags en ‘s avonds omvat soep, hoofdgerecht, dessert

12,00

à la carte Voorgerechten Soep van de Dag: dagelijks vers bereid

Geserveerd met brood 5,00

Gemengd slaatje met Kruidendressing

5,00

Artisanale Kaaskroketjes: 2 met gefruite Peterselie en Citroen

8,50

Artisanale Gandahamkroketjes: 2 met gefruite Peterselie en Citroen

8,50

Duo van Artisanale Kroketjes met gefruite Peterselie en Citroen

8,50

Gerookte Zalm met toast, ui en citroen

11,00

Carpaccio van Belgisch Witblauw rund met Parmezaanschilfers en Truffelolie

12,00

Scampi's: 5 stuks met Hofmeesterbotersaus (gepeld)

13,50

Scampi's: 5 stuks met licht-pikante, getomateerde Roomsaus (gepeld)

13,50

Salade met Scampi’s (5 stuks) met huisgemaakte Tartaresaus

13,50

Typisch gerecht uit de Gentse Keuken

-2-


Vegetarisch

Hoofdgerechten: Salades "Caesar Salad" met Kalkoen, Korstjes, Ansjovis, Lookmayonaise en Parmezaanse kaas

15,50

Salade met Mozzarella en groene Pesto

13,00

Salade met Scampi's (8 stuks gepeld) en Huisgemaakte Tartaresaus

18,50

Salade met gerookte Vissoorten: Zalm, Heilbot, Forel & Zeepaling

18,50

Hoofdgerechten: Vis Geserveerd met gemengd slaatje en koude groenten en, naar keuze, met Frietjes, Kroketjes of Aardappel in de Schil Royale Vissoep met Rouille & Toast

12,00

Gebakken Zalmfilet met Bearnaisesaus

15,50

Gepaneerde Schelvisfilet met Huisgemaakte Tartaresaus

15,50

Gebakken Kabeljauwfilet op Gentse wijze met Tierenteynmosterd

17,00

Scampi's: 8 stuks met Hofmeesterbotersaus (gepeld)

18,50

Scampi's: 8 stuks met licht-pikante, getomateerde Roomsaus (gepeld)

18,50

Wijn Suggesties zie verder p.10 Wij bieden een wisselende selectie van wijnen ook per glas aan. Zie de display in de buurt van uw tafel.



Vegetarisch

-3-

Hoofdgerechten: Vlees Geserveerd met, naar keuze, Frietjes, Kroketjes of Aardappel in de schil en gemengd slaatje met koude groenten of, mits 4,00 supplement, een waaier van warme marktgroenten Gegarneerde Americain schotel met Kappertjes en Frietjes

14,00

Gentse Waterzooi van Hoevekip

14,00

Koninginnehapje op Grootmoeders wijze

14,00

Gentse Stoverij bereid met bruin Patersbier

14,00

Gebraden half Hoevekippetje

13,00

Fijne Kalkoenborst

13,00

Varkenshaasje

16,00

Steak van Belgisch Witblauw rund

17,00

Mixed Grill van 4 Vleessoorten

18,50

Ossehaas van Belgisch Witblauw rund (Filet Pur)

24,00

Lamskroontje uit Nieuw-Zeeland

24,00

Sauzen naar keuze: Peperroomsaus, Archiduc (champignonroomsaus), Bearnaise, Hofmeesterboter, Kazaksaus (koude, licht pikante roomsaus), Provençaalse saus.

Wijn Suggesties zie verder p.10 Wij bieden een wisselende selectie van wijnen ook per glas aan. Zie de display in de buurt van uw tafel.


-4-


2,50

Pasta's Spaghetti Bolognaise

9,50

Pasta met Provençaalse saus en Quornblokjes

11,50

Pasta met Scampi's (8x) en Zuiderse Groentencoulis

18,50

Snacks & kleine gerechten Geserveerd met gemengd slaatje en koude groenten Soep van de Dag: dagelijks vers bereid, geserveerd met brood 5,00 Croque Monsieur: Ham & Kaas

7,50

Croque Hawaiï: Ham, Kaas & Ananas

8,20

Croque Speciaal: Ham, Kaas & Bolognaise saus

8,20

Croque Dali: Ham, Kaas & Spiegelei

9,20

Croque Veggie: Mozzarella, Tomaat & groene Pesto

9,20

Toast Kannibaal

9,20

Toast Champignon met Lookboter

8,20

Omelet met Brood

7,50

&, naar wens, Kaas - Ham - Champignons - Tomaat

per supplement

Gegarneerde Broodschotel met Ham of Kaas

portie Frietjes of Kroketjes

0,90 5,00

3,00

Vegetarisch


-5-

Kindergerechten voor kinderen tot 12 jaar Artisanaal Kaaskroketje: 1stuk

5,50

Spaghetti Bolognaise

6,50

Gentse Stoverij met Appelmoes en Frietjes

9,50

Koninginnenhapje met Frietjes

9,50

Steak met Appelmoes en Frietjes

11,00

Vanilleijsje

3,50

Nagerechten Verwen-Koffie: Espresso, Advocaat 5cl, Mini-Meringue, Cuberdons, Vanilleijs & Slagroom

8,00

Chocolade Moelleux met Vanilleijs & Slagroom

8,00

Nagerecht "Dali": Cuberdons- en Chocoladeijs met Brussels Wafeltje, Cuberdons & Slagroom

9,00

Appelbeignets op Grootmoeders wijze

5,00

Pannenkoeken met witte of bruine Suiker Brusselse Wafel supplementen: Boter - Confituur - Slagroom Vanilleijs - warme Bosvruchten - warme Chocoladesaus - Advocaat

3,50 4,50 1,00 2,00

Coupe Vanille Coupe Brésilienne Coupe Dame Blanche (met warme Chocoladesaus) Coupe Warme Bosvruchten Coupe Advocaat

5,00 5,50 7,00 7,00 7,00


-6-


Dranken Bieren Maes Pils van't vat Hoegaards Wit Palm Rodenbach

50 25 25 25

cl cl cl cl

lage gisting 2,20 2,40 2,40 2,40

4,30

25 cl

Supplement grenadine

0,15

Carlsberg 25 cl Kriek Mort Subite Extreme 25 cl Gruut Blond / Dark 33 cl

2,50 3,20 3,30

Tourtel Blond

25 cl

2,20

Westmalle Dubbel Westmalle Triple Orval Chimay blauw Rochefort 10

33 33 33 33 33

cl cl cl cl cl

Kwak Leffe Blond Leffe Bruin La Chouffe Delirium Tremens Duvel

33 33 33 33 33 33

cl cl cl cl cl cl

Belgische Trappisten-bieren 3,10 3,70 3,70 3,70 4,50 andere bieren met hoge gisting 3,40 3,60 3,60 3,60 3,70 3,60

Versnaperingen Kaasbordje (250g blokjes)

5,20

In Gent gebrouwen


-7-

Frisdranken Gerolsteiner Naturell Gerolsteiner Sprudel

20 cl 20 cl

2,10 2,10

Gerolsteiner Naturell Gerolsteiner Sprudel

75 cl 75 cl

5,50 5,50

Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zero Sprite Fanta Tonic Gini Ice Tea Appletiser

2,20 2,20 2,20 2,20 2,50 2,50 2,90

Sinaasappelsap Pompelmoessap Tomatensap

2,20 2,20 2,20

Vers geperste Sinaasappel

4,60

Warme Dranken Rombouts Koffie Espresso Grand Reserve Mokka / Decafeïne / Colombie Max Havelaar (Fair Trade)

2,20 2,40 2,40

Warme Chocomelk supplement Slagroom

2,40 0,30

Cappuccino Koffie Verkeerd Thee Kannetje (2 koppen) Klassiek - Rozenbottel - Linden - Kamille - Munt - Groene

2,50 2,50 2,20

Verwen-Koffie: Espresso, Advocaat 5 cl, Mini-Meringue, Cuberdons, Vanilleijs & Slagroom

8,00

Hasseltse Koffie Irish Coffee Italian Coffee French Coffee Grand Marnier

6,70 6,70 6,70 7,50

-8-

3 3 3 3

cl cl cl cl

jenever whisky amaretto grand marnier


Aperitieven Appletiser (alcoholvrij) Martini wit / rood Porto Taylor’s Select wit / rood Sherry Wisdom Fino Palma Dry Pineau des Charentes

7 7 7 7

cl cl cl cl

2,90 2,90 3,40 3,40 3,40

Pastis Campari Advocaat

5 cl 5 cl 7 cl

4,40 4,40 4,00

Kirr 12 cl Kirr Royal 12 cl Picon met witte wijn 3 cl sterke drank Cava Pupitre 12 cl Aperitief vh Huis op basis van roze Pompelmoes, Honing, Vodka & Schuimwijn

4,20 4,90 4,60 4,90 5,20

Sterke Dranken Cognac Martell VS Cognac Remi Martin VSOP fine champagne Calvados Norois 3 Pommes

3 cl 3 cl 3 cl

5,10 5,30 5,20

Whisky J & B blended Whisky Scottish Leader blended Whisky Auchentoshan single malt

3 cl 3 cl 3 cl Matured in Amercian oak bourbon casks. Bourbon vanilla and coconot with layers of zesty citrus fruit to the nose. Refreshingly smooth yet lively with vailla cream, coconut and white peach to the tongue. Crisp, with sugared grapefruit and a hint of spice to the end.

3,50 3,70 5,20

Whisky Bowmore 12 years old single malt

3 cl Breathe in subtle lemon and honey, balanced beautifully by Bowmore’s trademark peaty smokiness. Sip sweet and delicious heather honey and gentle peat smoke. Savour a long, mellow finish. Soda

5,50

Vodka - Smirnoff Rhum - Bacardi Gin

4,40 4,70 4,70

5 cl 5 cl 5 cl

supplement tonic / cola / orange supplement gini

2.10

2.20 2,50

Jenever : Filliers jong 30° Advocaat

7 cl 7 cl

3,20 4,00

Amaretto Cointreau Grand Marnier

3 cl 3 cl 3 cl

3,10 3,90 4,80


-9-

Wijnen Land, Wijnstreek, Wijn, Wijnhuis, Druivenras, Jaargang Witte Wijnen Frankrijk, Loire, Sancerre “Vieilles Vignes”, Domaine Bernard Reverdy & Fils, Sauvignon, '13

32,50

Restrained citrus and stone fruit nose. Creamy palate with good acidity and minerality. Classy, concentrated wine. 15.88 points (Decanter 2010)

Zuid-Afrika, Stellenbosch, Uitkyk Estate, Chardonnay, ‘12

27,50

Pale lemon-yellow with faint green tinges. Concentrated citrus aromas of lemons and limes dominate with peach and melon background notes. The time spent in wood together with lees contact added nuances of butterscotch, nuts and caramel. Upfront citrus and pineapple with sweet vanilla on the palate. 87.3 (90pluswines)

Frankrijk, Bordeaux Entre deux mers, Château Bonnet, André Lurton, Sauvignon, Sémillon & Muscadelle, ‘13

27,00

88 % Wine Spectator James Molesworth

Chili, Leyda Valley, Family Selection Sauvignon, Luis Felipe Edwards, Sauvignon, ‘13

25,50

Very good plus wine with key lime, tropical fruit over a touch of cake and a mineral note. The wine has medium plus acidity and fruit intensity giving wonderful structure and a medium plus finish. The wine has very good complexity and fruit concentration.(Natalie Maclean 2010)

Spanje, Tierra de Castilla, Altozano, Gonzalez Byass, Verdejo & Sauvignon ‘13

(Huiswijn)

Floral and lemongrass aromas with balanced, creamy fruit on the palate. *** (Decanter 2010)

glas 12cl: 3,80

karaf 25cl: 7,40

karaf 50cl: 14,00

fles :20,50 Rode Wijnen

Frankrijk, Bordeaux, Médoc: Château Patache d'Aux, ’10

33,50

Quite reserved perfume of violet, black fruit, spice and earth. It has fresh, young and really good cassis Cabernet fruit with good oak, freshness, lift and depth. A decently long finish is marked by tannins. Elegant and lovely.16.5 points (decanter)

Frankrijk, Bordeaux, St.Emillion St Georges, Château la Croix St Georges,’11

29,00

This is a typical great example of a right bank Bordeaux wine. Clean, pure, medium body, nice acidity. Red berries (cherries, currant). A very pleasing finish. Charming but not too sophisticated. Keeps calling for more. 90/100 (Gabriel Israel)

Zuid-Afrika, Stellenbosch, Fleur du Cap, Pinotage ‘12

27,50

South African Wine Producer of the Year 2010. Dark in the glass with purple edges; on the nose it shows a good amount of juicy fruit, strawberries, and raspberries. On the palate, ripe plums, strawberries and cherries bursting in your mouth, a touch of spicy oak and good tannins make this Pinotage very nice. I drank it without food just because I wanted to savor the juiciness and flavors of this wine, but do try it with your favorites.(the wine nook 2012)

Frankrijk, Côtes du Rhône, Château de Beaucastel, Famille Perrin, ‘11

27,00

Their winemaking influence extends from Provence to the US W est coast, which is why Decanter has awarded Jean-Pierre and Francois Perrin of Chateau Beaucastel the Decanter Men of the Year accolade for 2014.

Spanje, Tierra de Castilla, Finca Constancia, Gonzalez Byass, ‘11

26,00

a blend of Syrah, Cabernet Franc and organically cultivated Garnacha that sees ten months in French and American oak. It offers a tightly wound, rather broody bouquet of blackberry, iodine and violets that opens nicely in the glass. The palate is medium-bodied with fine, succulent tannins and a refined, pure, graceful finish that is beautifully entwined with the oak. This is a lovely wine, a very astute blend of varieties that works superbly. 91 points. Robert Parker Wine Advocate

Chili, Colchagua, Luis Felipe Edwards, Family Selection, Cabernet Sauvignon, ‘12

25,50

Attractive violet, mint cherries and berries on the nose followed by ripe, succulent fruit on the palate, with a sophisticated structure. Rating: *** (Decanter)

Italië, Abruzzo - Molise, Cerulli Spinozzi, Montepulciano d'Abruzzo ‘13 (Huiswijn) glas 12cl: 3,80 karaf 25cl: 7,40 karaf 50cl: 14,00

-10-


fles :20,50

Rosé Wijnen Frankrijk, Lubéron, Les Florets, Grenache noir en Sirah glas 12cl: 3,80 karaf 25cl: 7,40 karaf 50cl: 14,00

(Huiswijn)

Frankrijk, Côtes de Provençe, l’ Estandon, Grenache, Cinsault & Syrah, ‘13

27,00

Crystal-clear pale candy pink color. A sweetly elegant nose, with aromas of raspberry, white and yellow peaches and citrus fruits. The palate is beautifully balanced between mouthwatering acidity, a round, supple texture and the fruity flavours detectable on the nose. 86% Wine Spectator (6/2014)

Champagne Piper Heidsieck Brut

Parelende Wijnen 45,00

Champagne Albert de Milly Brut

37,00

Cava Dom Potier

per glas 12cl 4,9

27,00

vermelde jaartallen zijn die van de in nov ‘14 beschikbare jaargang

Wij bieden een wisselende selectie van wijnen ook per glas aan Kijkt u uit naar dit symbool

op de displays


-11-

MarktMenu - Suggesties

Recommend Documents