Maak het
veggie
Veggie? Heerlijk veelzijdig!
Dossier
Yarrah maakt het beestig lekker
Allemaal beestjes
Promoties geldig van 9/9 t.e.m. 6/10/2015
04 Veggielicieus 12 Groenten en fruit in promotie
13 Wijn 16 Ontdekking 17 Dossier
Allemaal beestjes
Verantwoordelijke uitgever: nv Bio-Planet V. Demesmaekerstraat 167 B-1500 Halle
’t Beste voor de beestjes Een hondenleven? Géén sprake van bij Bio-Planet. Daar zorgt Yarrah, producent van volledig biologisch honden- en kattenvoeding voor. Dit Nederlandse bedrijf brengt alleen het allerbeste in het eetbakje van uw huisdier. Puur natuur. Puur genot. Snuffel aan hun verhaal op blz. 22.
2
Voor meer info, bel onze klantendienst op 02 363 50 10. Of mail naar
[email protected]. Aanbiedingen geldig in alle Bio-Planet-winkels waar het product gewoonlijk te koop wordt aangeboden, van 9/9 t.e.m. 6/10/2015 of zolang de voorraad strekt, indien gekocht per normale hoeveelheden en afgezien van eventuele drukfouten. Dit magazine is gedrukt op 100 % gerecycleerd papier, de kaft is een mix van 60 % gerecycleerd papier en 40 % nieuwe papiervezels uit FSC-gecertificeerde bossen.
Veggielicieus
De veggie- “keuken verrast à volonté” Beste klant, Wat is lekker, verrassend én ongelooflijk gevarieerd? Juist, de vegetarische keuken. Omdat ze zo heerlijk is, kaapt ze hier de hoofdrol weg. En niet alleen hier, maar overal, want op 1 oktober is het Wereldveggiedag. Dan vinden wereldwijd events plaats die tonen dat vlees niet altijd hoeft. Bio-Planet doet mee aan dit plantaardige feest. In onze winkels vindt u smaakmakende receptjes die u op de vegetarische weg zetten. Ontpop u tot proefkonijn. En krijg de veggievibes te pakken.
Grenzeloos lekker Door vegetarisch te eten schotelt u uzelf niet alleen een gevarieerde, smakelijke keuken voor. U zet ook een stukje wereld op uw bord. Hummus, groentecurry, tzatziki, chili sin carne, pasta pesto, tortilla, samosa’s, falafel … Lekkers uit alle windstreken. Maak u klaar voor lekkere, grensverleggende ontdekkingen. De volgende bladzijden houden u in de pan.
Ook in ons dossier denken we aan het dierenvolkje. U vindt er al het nodige om uw potige huis- en tuingezellen een beestige tijd te geven. Van eten over slapen tot spelen. De beestjes zijn aan zet. Veel ontdekkingsplezier, Uw Bio-Planet-team
Bewust genieten
3
Veggielicieus
De Trog • volkoren speltbrood • 500 g € 3,45 (€ 6,90/kg)
Zonnemaire • seitanbroodjes • 4 stuks 260 g € 3,87 (€ 14,88/kg)
Monki • Tahin sesampasta met zeezout • 650 g • Lactosevrij. €
5,68 (€ 8,74/kg)
Mjammie biobokes
Tartex • Cremisso vegetarisch broodbeleg met paprika-chili, tomaat-basilicum, courgettecurry of avocado • 180 g
La vie est belle • Tartin'O vegetarisch broodbeleg met wortel, tomaat en kappertjes of met seitan en curry • 140 g € 2,63 (€ 18,79/kg)
Sojami • À tartiner broodbeleg op basis van tofu met basilicum of met 5 pepers • 125 g € 2,63 (€ 21,04/kg)
Bord à bord • zeewiertapenade Classic (105 g) of Provençal (110 g)
Wheaty • veganistische chorizoworst • 130 g
€
• Lactosevrij.
Fitfood • VeggiSmile vegetarisch broodbeleg natuur, Texas, Mix Garden, Kentucky, met champignons, met groene peper of met broccoli • sneden 100 g € 1,89 (€ 18,90/kg)
• Lactosevrij. €
2,33 (€ 12,94/kg)
4,04
€
4
2,72 (€ 18,13/kg)
Veggielicieus
Patiron • appel-geitenkaastaartje • Ø 14 cm € 4,58/stuk
Abinda • groentepaté € 13,99/kg
Vers en Veggie • hummus € 14,96/kg
Rodebietensalade € 17,60/kg
TempEeeeeh? Er bestaat heel wat lekkers dat vlees en vis in een mjam van tijd doet vergeten. Tempé is er zo eentje. Deze vaste koek van gefermenteerde sojabonen bevat veel vezels, is eiwitrijk en cholesterolvrij. Hij is er zowel natuur als gerookt. Natuurtempé heeft een meer uitgesproken smaak dan tofu en de gerookte variant heeft een lichte rooksmaak. Bakken, frituren, wokken, stoven, stomen … Met tempé kan het allemaal. En hij smaakt zowel koud als warm. Tempting, toch?
Hobbit • gerookte tempé • 170 g € 2,82 (€ 16,59/kg) Bewust genieten
5
Veggielicieus
Lima • Tahin sesampasta natuur of met zeezout • 500 g
Florentin • witte pitabroodjes • 4 stuks 260 g € 1,40 (€ 7/kg)
Markal • gele sojabonen • 500 g € 1,54 (€ 3,08/kg)
Hygiena • groene linzen • 500 g € 2,33 (€ 4,66/kg)
Hygiena • kikkererwten • 500 g € 1,83 (€ 3,66/kg)
Biona • groene linzen in water • 400 g € 1,28 (€ 3,20/kg)
Biona • adukibonen in water • 400 g € 1,03 (€ 2,58/kg)
Bioitalia • rode kidneybonen • 400 g € 1,40 (€ 3,50/kg)
Bioitalia • zwarte bonen • 400 g € 1,31 (€ 3,28/kg)
• Lactosevrij. €
6
4,31 (€ 8,62/kg)
Veggielicieus
Lima • Salade du Pêcheur geurige zeewiermengeling uit Bretagne • 40 g € 4,09 (€ 102,25/kg)
Biotalia • peulvruchtensoep met boekweit • 420 g € 2,51 (€ 5,98/kg)
Lima • groene groentesoep met linzen en Tamari of rode veloutésoep van tomaat met boekweit en Tamari •1L €
Lima • Mild Shoyu sojasaus •1L
Lima • Strong Tamari sojasaus •1L
€
€
8,32
Vegalicious • 256 blz. U hoeft geen diehard vegetariër te zijn om dit boek te appreciëren. Ook vleeseters zeggen er volmondig ‘Ja!’ tegen. Verlekker u op klassieke én originele puur plantaardige gerechten. 141 receptjes, 1 gemeenschappelijk punt: ze smaken naar meer. €
13,20
10,78
TerraSana • umeboshi • 150 g • Gemaakt van Japanse abrikozen die met shisobladeren en zeezout zijn ingelegd. €
3,27
Hobbit • veganaise • 300 g € 3,42 (€ 11,40/kg)
Cook • komijnzaadjes • 40 g € 1,89 (€ 47,25/kg)
6,41 (€ 42,73/kg)
Bewust genieten
7
Veggielicieus
Hobbit • tofu • 270 g € 1,87 (€ 6,93/kg)
Hobbit • tofugehakt • 180 g € 2,57 (€ 14,28/kg)
ProLaTerre • tofu wokblokjes Spicy of Mild • 180 g € 2,46 (€ 13,67/kg)
Maya • seitan Fritti, Fritti Spicy of Fritti Curry • 175 g € 4,27 (€ 24,40/kg)
Maya • seitan Traditional • 250 g € 4,27 (€ 17,08/kg)
Hobbit • seitangehakt • 200 g € 2,95 (€ 14,75/kg)
Bertyn • seitan Shoyu Bloc op basis van tarwe-eiwitten • 550 g € 8 (€ 14,55/kg)
Florentin • veganistische falafelballetjes op basis van kikkererwten Falafel of Tamruc Falafel • 240 g € 3,39 (€ 14,13/kg)
Taifun • zijdetofu • 400 g € 2,42 (€ 6,05/kg)
8
Veggielicieus
Veggitude • natuurburgers • 2 x 75 g € 2,07 (€ 13,80/kg)
De Paddestoel • spinazieburgers • 2 x 80 g € 2,46 (€ 15,38/kg)
Fitfood • vegetarisch miniworstje • 100 g € 1,17/stuk
Veggitude • groenteburger • ± 75 g € 1,04/stuk
De Paddestoel • vegetarische cordon bleu met seitan • 80 g € 1,87/stuk
De Paddestoel • linzenkroket • 70 g € 1,45/stuk
Biobite • vegetarische vol-au-vent met seitan € 11/kg
Boerderij De Loods • vegetarische lasagne • 450 g € 4,66 (€ 10,36/kg)
La vie est belle • seitan-tofudriehoek • ± 100 g € 1,48/stuk
Bewust genieten
9
Uit onze bedieningstoog
Hooidammer • jong belegen goudakaas € 11,66/kg
Nederland Damse brie € 16,72/kg
Nederland
Damme
Bastiaansen • blauwschimmelkaas van geitenmelk € 18,04/kg
La Dent du Chat • Tommette de Savoie bergkaas € 14,96/kg
Emmentaler
€ 16,10/kg
Frankrijk
Zwitserland
De Volle Maan
Sint-LievensHoutem
• harde geitenkaas natuur € 20,24/kg
en knoflook € 17,24/kg
Gent Het Hinkelspel • Bellie jonge kaas € 15,03/kg
10
Hooidammer • geitenkaas met brandnetel
Nederland
Uit onze bedieningstoog
Kalkoenenham € 22,52/kg
Ontvette gekookte ham € 19,27/kg
Toch wat vlees?
Paté terrine € 16,28/kg
Cervela € 8,80/kg
Paprikaworst € 11,30/kg
Witte pens met broccoli € 10,60/kg
Kippenchipolata € 14,17/kg
Restaurantsteak met kruidenboter € 15,40/kg
Bewust genieten
11
Groenten en fruit in promotie
La vie en rose
Pak hem dan De looks van warmoes, de smaak van Chinese kool … Happlausje voor de paksoi! Deze lange groente met donkergroene bladeren en sappige nerven heeft Aziatische roots. Maar gelukkig is hij nu ook bij ons ingeburgerd. Paksoi is rijk aan vezels, arm aan calorieën en een bron van vitamine C en foliumzuur. U kan hem helemaal verwerken in uw gerechten. In de wok met tofublokjes en cashewnootjes, in een winterse stamppot …
Ze zien eruit om op te eten. En wat een geluk, dat zijn framboosjes ook! Van zodra u ervan proeft, ziet u alles rooskleurig. Hun zoete, sappige smaak verlekkert u tussendoor of in uw yoghurt bij het krieken van de dag. Frambozen zijn rijk aan vezels, vitamine B11, C en E. Meng ze met ander zacht fruit en maak er een puree of jam van of verwerk ze in gebak. Bij warme gerechten doet frambozencompote het opperbest. Frambozen zijn in promotie van 15/9 t.e.m. 21/9/2015.
De paksoi is in promotie van 8/9 t.e.m. 14/9/2015.
Deze maand in de kijker Handje vol sterren Fleurig groentje Groene torentjesbloemkool, knoopjesbloemkool ... De romanescobloemkool heeft heel wat bijnamen. Met zijn appetijtelijke vorm en geelgroene kleur versiert hij uw bord én uw gasten. Hij is verwant met de gewone bloemkool, maar smaakt zachter. Stoom romanescoroosjes in een weinig water gedurende een drietal minuten, zo houdt u ze knapperig. Perfect om te serveren bij dipsausjes! Maar ook in quiches, wokgerechten en Chinese fondue smaakt hij furore.
Zeg niet zomaar ‘appel’ tegen de elstar. Achter zijn groen- of goudgele schil en helderrode blos verstopt deze vrucht sappig, wit vruchtvlees. Fris en heerlijk zoet. U kan ervan smullen uit het vuistje, in salades, maar ook in sap, moes of desserten. Heeft u een appelboomgaard in de buurt? Trek er dan op zondag 11 oktober naartoe voor de Appelplukdag. Vezels krijgt u er met schil en al bij. De elstarappel is in promotie van 29/9 t.e.m. 5/10/2015.
De romanescobloemkool is in promotie van 22/9 t.e.m. 28/9/2015.
Ook in promotie Verse bieslook (van 8/9 t.e.m. 14/9/2015), prei los of in bussel (van 15/9 t.e.m. 21/9/2015), portabella’s (van 22/9 t.e.m. 28/9/2015) en witte aardappelen los (van 29/9 t.e.m. 5/10/2015).
12
Wijn
Flessen 1
2
5
1. Chianti Classico D.O.C.G. • Fattoria La Ripa • Toscana - Italië € 10,95 (Per 3: € 10,15/fles) 2. Montmija la Chapelle Syrah • I.G.P. Pays d’Oc € 5,99 (Per 3: € 5,57/fles) 3. Les Capitels • Côtes du Rhône (rood) € 7,12 (Per 3: € 6,62/fles)
3
6
4. Les Capitels • Côtes du Rhône (wit) € 6,93 (Per 3: € 6,44/fles) 5. Nave Sur Verdejo Organic • D.O. Rueda € 4,35 (Per 3: € 4,05/fles) 6. Château Gaillard Sauvignon Blanc • A.O.P. Touraine € 6,83 (Per 3: € 6,35/fles)
4
7
geluk
8
7. Silvaner Deutscher Qualitätswein • Rheinhessen - Duitsland € 5,88 (Per 3: € 5,47/fles) 8. Riesling • A.O.P. Alsace • Dirler-Cadé € 8,55 (Per 3: € 7,95/fles) Ons vakmanschap drinkt u met verstand.
Bewust genieten
13
Onze versmarkt
Pur Natur • volle fruityoghurt • 150 g • Aardbeien, abrikozen, bosbessen, frambozen, granaatappel of woudvruchten. €
Pur Natur • volle yoghurt natuur • 150 g € 0,75 (€ 5/kg)
Pur Natur • volle yoghurt met vanille • 150 g € 0,84 (€ 5,60/kg)
Swiss Premium • kwarkbereiding natuur of mokka • 125 g
Söbbeke • volle yoghurt met bosbessen en cassis • 500 g € 2,11* (€ 4,22/kg)
0,78 (€ 5,20/kg)
Pur Natur • Greek Style Griekse volle yoghurt natuur • 700 g € 3,40 (€ 4,86/kg)
• Lactosevrij. €
Söbbeke • milde vruchtenyoghurt met vanille • 150 g € 0,65 (€ 4,33/kg)
14
0,90 (€ 7,20/kg)
Züger • ricotta • 250 g € 2,17 (€ 8,68/kg)
Grandeur Nature • chocolademousse van pure chocolade • 100 g € 2,02 (€ 20,20/kg)
* Leeggoed.
Onze versmarkt
Lima • rijstdrink met mokka • 250 ml € 0,87 (€ 3,48/L)
Isola Bio • kamutdrink •1L • Lactosevrij. €
2,54
Naturellement Bio • Fourme d'Ambert schimmelkaas • 150 g € 3,04 (€ 20,27/kg)
Montanari & Gruzza • Parmigiano Reggiano geraspte parmezaan • 50 g € 1,26 (€ 25,20/kg)
Bio • halfgedroogde tomaten • 110 g € 2,70 (€ 24,55/kg)
Bio Excellent • kipkerriesalade • 150 g € 2,95 (€ 19,67/kg)
BioLine • spinazieburgers • 2 x 100 g € 2,85 (€ 14,25/kg)
La vie est belle • Souka kaaschampignonburgers • 2 x 90 g € 3,04 (€ 16,89/kg)
La vie est belle • hazelnootburgers • 2 x 95 g € 3,12 (€ 16,42/kg)
Bewust genieten
15
Ontdekking
Nieuw in onze rekken Om te smelten Gezouten karamel … Begint u ook al in volle vaart te watertanden? Deze reep doet er nog een schepje bovenop, namelijk een laagje pure chocolade, met 70 % cacao. Hard vanbuiten, smeuïg zacht vanbinnen. Een heerlijkheid die u sprakeloos maakt.
16
Eiwitkampioen Krijgen vegetariërs te weinig proteïnen binnen? Mooi niet. Deze met vitamine D verrijkte seitanlekkernij is puur, lekker, koolhydraatarm en bulkt van de eiwitten. Ze wordt artisanaal bereid, op basis van de beste grondstoffen. Met respect voor dier, milieu én mens. Iedereen vaart er wel bij. Uw smaakpapillen nog het meest.
Saveurs & Nature • purechocoladereep met karamel en fleur de sel • 80 g € 3,51 (€ 43,88/kg)
Bertyn • Protein Steak Tamari vleesvervanger • 250 g € 6,59 (€ 26,36/kg)
Op zwier met zeewier Zeewier biedt een zee van voordelen. Én van mogelijkheden. Kook kombu (kelp) of dulse mee met granen, groenten, soepen of sauzen. Of verwerk ze in salades. Wakame is een voltreffer in soepen en sauzen. Kan u niet kiezen? Probeer de lekkere mix in salades, stoemp, soepen en sauzen. Voor welke zeewieren u ook zwicht, was ze grondig voor gebruik.
Tandpasta op kindermondjesmaat Uw oogappels zullen breed glimlachen als ze de nieuwste tandpasta van Urtekram uitproberen. De natuurlijke ingrediënten houden alle tandjes mooi. Er zit ook aloë vera in, die het tandvlees verzorgt en beschermt. Mirre is eveneens van de partij, bekend om haar desinfecterende werking.
Algaran • Ierse kelp, dulse, wakame of zeewiermix • 40 g € 4,36 (€ 109/kg)
Urtekram • kindertandpasta met venkel- en zoethoutsmaak • 75 ml € 3,04 (€ 40,53/L)
Dossier Allemaal beestjes
Dossier
Dierbare momentjes Een spinnende kat, kwispelende hond of een vrolijk tsjirpende kanarievogel. Een warmere welkom kan een dierenliefhebber zich niet wensen. In de volgende bladzijden ontdekt u hoe u uw huisdieren extra vertroetelt. Met pure voeding, milieuvriendelijke spullen en handige, groene hebbedingen. Voor de beestjes thuis, maar ook voor zij die rondfladderen of rondzoemen in de vogelvrije natuur. Of het nu om viervoeters, potig gezelschap of geschubde beestjes gaat. Allemaal verdienen ze een pluim.
Bewust genieten
17
Dossier Allemaal beestjes
BeCoThings • BeCoBowl voerbak voor hond of kat • Ø 16 cm • Blauw, muntgroen of bamboekleur. 100 % biologisch afbreekbaar. €
4,85
Deze bakjes zijn gemaakt van bamboevezels en van rijstschillen die anders worden weggegooid. Na twee of drie jaar in een composthoop of onder de grond merkt u er niets meer van.
Yarrah • hondenvoer Adult brokjes met rund, kip, kip-groenten of vegetarisch of paté van rund, kip of kalkoen • 150 g € 0,92 (€ 6,13/kg) Met dit lekkers schotelt u uw viervoeter allesbehalve een hondenleven voor.
Yarrah • Snack vegetarische multibiscuits voor honden • 250 g
Yarrah • Adult droge hondenbrokken met kip • 10 kg
€
(€ 4,84/kg)
€
2,33
48,35
(€ 9,32/kg) Koekjes verrijkt met zeewier, spirulina, gist en mout. In elk pak zitten drie verschillende smaken. Elke hond, groot of klein, kwispelt er spontaan bij.
Complete maaltijd voor volwassen honden. De combinatie van kip en granen maakt de brokken vlot verteerbaar. Hier valt uw viervoeter als een blok voor.
Yarrah • kattenvoer Adult brokjes met rund, vis of kip-kalkoen of paté van zalm of kip-kalkoen • 100 g € 0,75 (€ 7,50/kg)
Yarrah • kattenvoer Adult brokjes met kip (405 g) of paté met kip of vis (400 g) of hondenvoer Adult brokjes met kip (405 g) of paté met kip (400 g) €
Welke smaak u ook kiest, uw kat vindt het sowieso mmmmmiauw. 18
1,72
Kip, vis, paté, brokjes … Trakteer uw viervoeter op lekker veel variatie.
Dossier Allemaal beestjes
Yarrah • Nature's Finest kattenbakvulling • 7 kg €
7,47
(€ 1,07/kg) Gemaakt van 100 % biologische klei. Bindt zich aan de uitwerpselen van uw kat tot er harde, makkelijk uitschepbare klompjes ontstaan. En er hangt géén geurtje aan.
BeCoThings • kattenbakschepje €
3,08
BeCoThings • BeCoTray kattenbak €
In deze hippe klassebak voelt uw kat zich altijd in zijn element. Hij is gemaakt van stevig plantaardig materiaal dat lang meegaat. Als u de bak toch beu wordt, kan u hem kwijt op uw compost.
BeCoThings • BeCoBall kleine groene bal • ø 8 cm €
Dit hulpstuk is zo stevig dat u nooit voor afbreekscenario’s hoeft te vrezen. Zo houdt u alles schoon voor uzelf, voor uw kat, én ook voor de natuur. Want dit schopje is 100 % biologisch afbreekbaar.
19,35
7
Superresistent én superveilig. Ook bijtgrage honden kunnen er 100 % uit de bol mee gaan. Het subtiele vanillegeurtje maakt het extra leutig voor hond én baasje.
BeCoThings • BeCoPocket houder voor 24 hondenpoepzakjes inclusief 15 zakjes
BeCoThings • BeCoBags navulling hondenpoepzakjes • 4 x 25 stuks
€
• 100 % biologisch afbreekbaar.
6,15
€
Dankzij het buigbare systeem kan deze houder aan alles vastgemaakt worden. Ja ook aan een leiband! Zo hebt u de poepzakjes altijd en overal op zak.
4,18
Deze zakjes zijn ‘bear sized’, dus extra groot. En ze zijn ook beresterk, zo vermijdt u onaangename verrassingen. Bewust genieten
19
Dossier Allemaal beestjes
ECOstyle • insectenhotel • 55 x 35 x 9 cm • Voor verschillende insecten. FSC-hout. €
€
13,15
33,40
Help insecten uit de nesten nu de koudere periode eraan komt. Met dit tuinhuisje geeft u bezige bijtjes en consoorten een broodnodig onderdak.
CJ Wildlife • bouwpakket mezennestkast • 37 x 19 x 14,5 cm • FSC-hout. €
Natuurpunt • nestkast Miami • 19,5 x 16 x 30 cm
11,40
Dit unieke kastje is er voor vogels én voor vogelspotters. Via het handige spiegeltje onderaan het deksel piept u zo ín het nestkast. Zo ziet u de vogeltjes broeden. Timmer zelf een thuis ineen voor uw fladderende tuinbezoekers. In dit pakket zit alles wat u daarvoor nodig hebt: houten panelen, spijkertjes … en een duidelijk stappenplan!
DIY: Vogelbolletjes Als het koud wordt, geraken vogels moeilijk aan voedsel. Terwijl ze dan net veel energie nodig hebben om zich warm te houden. Help uw gevleugelde tuinbezoekers een handje, maak vetbolletjes met vogelzaad.
Recept in vogelvlucht Ingrediënten - 250 g ongezouten, ongebruikt koskosvet - ± 250 g zaden (gepelde zonnebloempitjes, gebroken hennepzaad, pindanoten, hazelnoten …) - rozijnen, gebroken granen zoals maïs en tarwe (optioneel) - lege yoghurtpotjes of melkbrikken - stevig touw
20
Aan de slag 1. Smelt het frituurvet in een pan tot het warm is (niet heet). 2. Voeg al roerend het zaadmengsel toe. Eventueel ook rozijnen en granen. 3. Giet de warme massa in de lege yoghurtpotjes of melkbrikken. 4. Leg in elk gevuld potje een stuk touw voor de massa stolt. Zorg dat er wat touw uitsteekt zodat u het bolletje kan ophangen. 5. Haal de vetbolletjes uit de vormen eens ze hard zijn. En hang ze buiten op.
Dossier Allemaal beestjes
Natuurpunt • combikastje voor vlinders en bijen • 14 x 17 x 17,5 cm €
11,40
Onder dit dak voelen vlinders en bijen zich meteen thuis. En dat is goed voor de bestuiving van uw tuinplanten. Hang het kastje tot 1,5 m hoogte op een luwe, zonnige plek richting het zuiden. Het liefst in een bloemrijke omgeving.
Natuurpunt • kikker- en paddenhuis €
10,55
Hiermee wordt uw tuin een thuis voor kikkers en co. Zo kunnen ze zich overdag goed wegsteken.
Natuurpunt • vleermuiskast • 13,1 x 17,9 x 38 cm €
21,10
ECOstyle • zelfbouwpakket egelhuis €
In dit huisje hokken maar liefst 10 tot 15 dwergvleermuizen samen. Hang het in zuidelijke richting, zo hoog mogelijk tegen de muur. Goed om weten: vleermuizen zijn rasechte muggenjagers!
Via Organica • scharrelmix complete voeding voor kippen • 4 kg € 7 (€ 1,75/kg) 100 % plantaardig, vrij van kleurstoffen en genetisch gemodificeerde zaden. Het ideale voer voor lekkere eitjes van uw eigen kakelende tuinbewoners!
36,95
Egels zijn niet alleen aanstekelijk schattig, ze zijn ook heel nuttig voor uw tuin. Want slakken, rupsen, wormen en kevers peuzelen ze met plezier en smaak op. En zijn dat nu net niet de schademakers in uw tuin?
Via Organica • scharrelgraan aanvullende voeding voor kippen • 4 kg € 7 (€ 1,75/kg) Kiplekkere, natuurlijke aanvulling op het normale kippenvoer. Bewust genieten
21
Reportage
Wie? Tongeren, as Van B rrah CEO Ya
Wat?
denche hon Biologis nvoeding e en katt
Waar?
ijk, Harderwnd a rl Nede
Voer voor blije beestjes
Als wij ons beter voelen door biologisch te eten, dan moeten dieren toch ook het verschil merken? Die gedachte ligt aan de basis van Yarrah. Al bijna een kwarteeuw maakt dit bedrijf hondenen kattenvoeding die beter is én beter smaakt voor de beestjes. De voornaamste ingrediënten? Kwaliteit, duurzaamheid, dierenliefde. En pakken overtuiging. Aan de wieg van Yarrah staat Jan-Jaap Roelevink, overtuigd biofan. Door op louter biologische voeding over te schakelen, voelt hij zich fitter en beter. En dat fijne gevoel wil hij zijn berner sennen Dano ook voorschotelen. Maar in 1992 bestaat er nog geen biologische hondenvoeding. Dus maakt hij er zelf: bij hem thuis. Op een moment dat bio niet in zijn kinder-, maar in zijn babyschoentjes staat in Nederland ...
Eigen hond als proefkonijn De eerste producten worden gemaakt én gesmaakt: hond Dano blaft dat het goed is. Jan-Jaap trommelt Nederlandse producenten en leveranciers op, maar vindt weinig gehoor. Hij trekt naar Duitsland, waar bio meer ‘aanvaard’ is, en schuimt beurzen af. Een goede zet: Yarrah krijgt poot aan Duitse grond. België en Nederland volgen. En vandaag is heel Europa én ook Japan in de ban. Yarrah was het allereerste Europese merk dat volledig biologisch honden- en kattenvoeding maakte. Vandaag zijn er meerdere spelers op de markt. Een goede zaak, vindt huidig CEO Bas Van Tongeren, die bewust niet over ‘concurrentie’ spreekt: “We vragen samen aandacht. We willen samen bio bij de dieren brengen. Samen roepen, is luider roepen. Dat heeft meer effect.” 22
Bewust genieten
Kwaliteit, een stokpaardje Net als mensen kampen katten en honden soms met allergieën, jeuk, moeilijke ontlasting … Dat is vaak te wijten aan de kunstmatige toevoegingen in hun voeding. Niets daarvan bij Yarrah: alleen de zuiverste ingrediënten komen erin. “Onze kwaliteitsmanager Arthur houdt alles streng in de gaten, van begin tot eind. Hij bezoekt leveranciers, gaat langs bij de boeren die onze grondstoffen kweken, inspecteert ... Als het oké is voor Arthur, is het oké voor de beestjes”, vertelt Bas. Gevogelte, vis en vee vormen de basis van de dierenvoeding. Yarrah waakt er streng over dat die dieren met het grootste respect behandeld worden, dat ze voldoende ruimte krijgen om te bewegen en te groeien. Yarrah haalt zijn kippen bijvoorbeeld op een biologisch pluimveebedrijf in de buurt. Dat bedrijf werd onlangs tot mooiste kippenuitloop van Nederland uitgeroepen. De beestjes lopen er vrij rond, zijn gelukkig, en ervaren geen stress.
Reportage Verwarming en koeling zijn mogelijk door een ingenieus pompsysteem dat optimaal de bodemtemperatuur benut.
“Vrolijke beestjes en vrolijke baasjes. Daar draait het om” Strikte eisen, strenge controles Voor de productie van biologische dierenvoeding gelden dezelfde eisen als voor biovoeding voor menselijke consumptie. Hormonen, herbiciden, pesticiden en chemische kleur-, geur- en smaakstoffen zijn uiteraard taboe. Alleen natuurlijke bewaarmiddelen zijn toegestaan, zoals rozemarijnextract in de droge brokken. “We willen het zuiver houden. We halen alles uit de natuur.” Zo voegen ze spirulina toe aan veel van hun varianten, wat de dieren een hogere vitaliteit zou geven. De onafhankelijke controleorganisatie SKAL voert geregeld controles uit gedurende het hele productieproces, o.a. op ingrediënten en voedingswaarden.
Een blaffend testpanel Yarrah blijft nieuwe producten maken en past ook bestaande recepturen aan. Het resultaat moet natuurlijk geproefd worden. “We vragen een honderdtal baasjes om een nieuw product gedurende een bepaalde tijd aan hun viervoeter voor te schotelen. ”Die tests gebeuren altijd thuis, in een vertrouwde omgeving, en niet in hondenfokkerijen. “In kennels staan honden stijf van de stress, zo kan je geen juiste test doen.” Bij de testen kijken de baasjes bijvoorbeeld naar de vacht van de beestjes, de ontlasting, het gedrag van het dier, en ze koppelen terug met Yarrah. Er worden nooit bloedtesten afgenomen.
Dieren krijgen eerste én laatste woord De honden en katten bepalen mee wat in het aanbod komt. Zo is er vegetarische, eigenlijk veganistische, hondenvoeding. “Er lopen nogal wat hondjes rond die allergisch reageren op dierlijke eiwitten. Omdat honden perfect zonder vlees kunnen, dat is wetenschappelijk bewezen, ontwikkelden we een vegetarische voeding.” Voor katten kan dat niet, zij hebben vlees nodig. Yarrah laat zich continu adviseren door dierenartsen en voedingsdeskundigen. Yarrah doet alleen aan mond-tot-mondreclame. Ze vragen klanten om hun gebruikservaringen te delen, bijvoorbeeld via sociale media. “Veel baasjes laten zich met plezier uit over hoe hun huisdieren onze producten ervaren.” Dieren komen bij Yarrah altijd op de eerste plaats. “Vrolijke beestjes, daar doen we het voor. Aandacht en lekker, puur eten … Daar worden ze blij van. En wij ook.” Bij Bio-Planet vindt u een heel ruim Yarrahassortiment, gaande van droge voeding (brokken), snacks en blikvoeding tot handige aluminium cups voor kat en hond.
Eco in hart en nieren Yarrah kiest de groene weg. In zijn producten, maar ook bij alles wat erbij komt kijken. Ze halen hun grondstoffen het liefst dichtbij en gebruiken zo milieuvriendelijk mogelijke verpakkingen. Ze herzien zesmaandelijks al hun verpakkingen, en checken of het beter kan. Hun kantoorgebouwen zijn met duurzame materialen gebouwd en ze maken volop gebruik van groene energie. Bewust genieten
23
Bio de klok rond
’t Boerinneke Marino • hazelnootpasta • 400 g € 3,78 (€ 9,45/kg)
Vermeiren • speculoospasta • 350 g € 3,87 (€ 11,06/kg)
Mjamdag vandaag
’t Boerinneke Marino • chocoladepasta op basis van
rijstmelk • 350 g
Pur Natur • woudvruchtenconfituur • 590 g € 3,78 (€ 6,41/kg)
• Lactose- en notenvrij. €
4,18 (€ 11,94/kg)
Lima • muesli van gepofte rijst en gierst of Super Fruits en boekweit • 250 g € 3,70 (€ 14,80/kg) • muesli van goji en zaden • 300 g € 3,26 (€ 10,87/kg)
Allos • Amaranth Crunchy krokante granenmix met noten en amarant • 400 g € 4,09 (€ 10,23/kg)
Bio-time • rijstdrank natuur •1L • Lactosevrij.
’t Boerinneke Marino • purechocoladepasta • 400 g € 3,17 (€ 7,93/kg) 24
De Trog • zoutarm brood • 500 g € 1,95 (€ 3,90/kg)
€
1,65
Bio de klok rond
Horizon • gemengde noten • 225 g € 4,62 (€ 20,53/kg)
Bio-time • studentenhaver • 250 g € 3,94 (€ 15,76/kg)
Horizon • gedroogde vijgen • 250 g € 3,34 (€ 13,36/kg)
Bio-time • chocoladepoeder • 400 g € 4,92 (€ 12,30/kg)
Numi • thee kamille-citroen, Marokkaanse munt of Aged Earl Grey of Jasmine Green groene thee, Golden Chai zwarte thee, Maté Lemon (18 builtjes) of White Rose thee (16 builtjes)
Piramide • thee Rooibos original, Groene rooibos of Spicy rooibos • 20 builtjes
€
€
1,89
3,50
Pukka • kruidenthee • 20 builtjes Piramide • groene thee met fruitsmaak • 20 builtjes • Granaatappel-framboos, bosbes, citroen met honing of perzik-vlier. €
• Refresh, Relax, Detox, Revitalise, Night Time, Love, drie soorten munt, drie soorten tulsi, drie soorten venkel, zoethout-kaneel of Chaï Original. €
3,50 (€ 87,50/kg)
2,28 (€ 114/kg)
Bewust genieten
25
Bio de klok rond
Bio-time • wortelsap •1L €
Bionade • frisdrank • 33 cl
Terschellinger • lichtgezoet of ongezoet veenbessensap • 75 cl € 7,40 (€ 9,87/L)
1,84
• Met lychees, kruiden (glutenvrij), vlierbessen (glutenvrij) of gembersinaasappel (glutenvrij). €
Biscovit • suikerwafels • 5 stuks 250 g • Fair trade. €
2,33 (€ 9,32/kg)
Molenaartje • Bio Rosino koekjes met bosvruchten gezoet met tarwestroop • 4 x 3 stuks 175 g € 2,33 (€ 13,31/kg)
26
1,14 (€ 3,45/L)
Allos • volkorenkoekjes met chocolade • 300 g € 2,73 (€ 18,20/kg)
Buiteman • kaaskoekjes met oude gouda of kaasbolletjes met gouda en ui • 125 g € 1,85 (€ 14,80/kg)
Billy’s Farm • speltkoek Fruit Cookie of Multi-grain Cookie • 50 g • Lactosevrij.
Bio Soleil • Keeny Bio minicakes natuur, gemarmerd of met chocoladestukjes • 5 stuks
€
€
0,70 (€ 14/kg)
2,53
Bio de klok rond
Bio au quotidien
Côteaux Nantais • appelcider demi-sec (3 % vol) of brut (4,5 % vol) • 75 cl € 4,49 (€ 5,99/L)
La Trappe • Puur trappistenbier • 4,7 % vol 33 cl € 0,87* (€ 2,64/L)
Leireken • assortiment bier • 6 x 25 cl • 2 x boekweit bruin (6 % vol), 2 x boekweit blond (6 % vol) en 2 x witte spelt (5 % vol). €
Le Pain des fleurs • krokante crackers met ui • 150 g • Zonder toegevoegde suikers. €
2,69 (€ 17,93/kg)
TerraSana • Pizza Croccantina Rosmarino
crackers met rozemarijn • 200 g € 2,68 (€ 13,40/L)
* Leeggoed.
7,90* (€ 5,27/L)
Organica Nuova • artisjokken in extra vierge olijfolie • 280 g € 4,39 (€ 15,68/kg)
Organica Nuova • kappertjes in azijn • 140 g € 1,75 (€ 12,50/kg)
Pure Greek • gepekelde groene olijven gevuld met amandelen • 230 g € 2,37 (€ 10,30/kg)
Pure Greek • gepekelde zwarte kalamataolijven • 230 g € 2,10 (€ 9,13/kg)
Ons vakmanschap drinkt u met verstand. Bier met liefde gebrouwen, drinkt u met verstand.
Bewust genieten
27
Bio de klok rond
Joannusmolen • falafelmix • 110 g € 2,10 (€ 19,09/kg)
Priméal • quinori • 500 g € 4,40 (€ 8,80/kg)
Biona • fusilli tricolore • 500 g € 1,70 (€ 3,40/kg)
Ekoland • amarant • 500 g € 1,93 (€ 3,86/kg)
Bio-time • basmatirijst • 1 kg
Danival • bolognesesaus met tofu, Provençaalse spaghettisaus of tomatensaus met basilicum • 210 g € 2,10 (€ 10/kg)
Côteaux Nantais • appelcompote • 660 g € 3,17 (€ 4,80/kg) • appelpuree zonder toegevoegde suikers • 630 g € 2,98 (€ 4,52/kg)
Bio-time • appelcompote met stukjes • 360 g € 1,49 (€ 4,14/kg)
28
€
4,04
Bioster • zoetzure augurken • 360 g € 3,08 (€ 4,60/kg)
Bio de klok rond
Bio au quotidien
Codefa • extra vierge olijfolie • 75 cl € 6,29 (€ 8,39/L)
Amaizin • kokoscrème • 200 g € 1,72 (€ 8,60/kg)
Bio Planète • vierge lijnzaadolie • 25 cl € 4,75 (€ 19/L)
Bio Planète • vierge camelineolie • 25 cl € 5,27 (€ 21,08/L)
TerraSana • Amazake mildzoet gierst(370 g) of rijstdessert (380 g)
Greenpan • Stockholm braadpan • 32 cm
• Lactosevrij.
• Geschikt voor alle vuren.
€
€
3,92
78,35
Diepvries
BioLine • gehakte spinazie • in porties 600 g € 1,84 (€ 3,07/kg)
BleuVert • zalmnuggets • 15 stuks 300 g € 6,15 (€ 20,50/kg)
Liberaire • haverbrood • 600 g • Voorgesneden. €
3,95 (€ 6,58/kg) Bewust genieten
29
Voedingssupplementen
Martera • Noni de Tahiti nonisap •1L €
28,85
Nordic Naturals • Complete Omega 3-6-9 • vloeibaar 237 ml € 32,45 (€ 136,92/L)
Natuval • Curm'Active kurkumasap • 25 cl € 16,71 (€ 66,84/L)
Physalis • Echinacea forte vast (30 tabletten) of vloeibaar (100 ml + 50 ml gratis) €
30
11
Biotona • acai-, mangosteen-, noniof gojisap • 946 ml € 24,50 (€ 25,90/L)
Physalis • Echinacea forte kruideninfusie • 20 builtjes € 3,48 (€ 128,89/L)
Biotona • aloëverasap • 946 ml € 21,15 (€ 22,36/L)
Physalis • Echinacea forte siroop • 150 ml € 8,80 (€ 58,67/L)
Voedingssupplementen
HerbalGem • Immunogem weerstandscomplex • 50 ml € 21,95 (€ 439/L)
HerbalGem • Noctigem slaapcomplex • 50 ml € 21,95 (€ 439/L)
-10 % vanaf 1 verpakking (wordt verrekend aan de kassa, niet geldig in de webshop) Weleda • duindoorn- of sleedoornelixir • 200 ml
Be-Life • Magnesium Quatro 900 voor energie en tegen vermoeidheid • 60 capsules • Lactosevrij. €
14,05
Natuurlijk stresswerend. Draagt bij tot de goede werking van het zenuwstelsel en tot een normaal energieleverend metabolisme.
Kaucabam • kefirconcentraat • 500 ml € 20,42 (€ 40,84/L)
Purasana • plantenextracten met salie, sint-janskruid, mariadistel, brandnetel, groene thee, kurkuma, gember, guarana, hop of maca • 120 capsules €
12,75
Bewust genieten
31
Voedingssupplementen
Cressana Health • CressanCamu vitamine C • 60 capsules
’t Vlierbos • saliesiroop • 200 ml
€
• Fair trade.
17,55
€
2,95 (€ 14,75/L)
-25 % vanaf 2 verpakkingen (wordt verrekend aan de kassa, niet geldig in de webshop) Springfield • Reduquinol kristalvrij co-enzym Q10 • 30 softgels €
14,05
Equazen • Eye Q natuurlijke omega 3en omega 6-olie • 210 capsules €
29,89
Udo’s Choice • Advanced Adult's Probiotica • 30 capsules €
32
22,85
Biover • fytoplexen, etherische oliën en moedertincturen
Lichaamsverzorging
€ 1,5 korting op 1 verpakking (wordt verrekend aan de kassa)
Weleda • Arnica massageolie (100 ml) of sport douchegel (200 ml)
Rosalia • olie van wilde muskusroos • 50 ml € 13,99 (€ 279,80/L)
2e product aan halve prijs (wordt verrekend aan de kassa, niet geldig in de webshop) Najel • vloeibare aleppohandzeep • 500 ml € 7,88 (€ 15,76/L)
Coslys • vloeibare marseilledouchezeep •1L €
13,85
Derma Eco • Baby beschermende zalf voor babybillen • 100 ml
-20 % vanaf 2 verpakkingen (wordt verrekend aan de kassa, niet geldig in de webshop)
Ladrôme • lavendelwater • 200 ml € 3,83 (€ 19,15/L)
Nalys • Cubic witte zakdoeken uit 3 lagen in doos • 50 stuks • PEFC-label. €
2,20/doos
Naty • parfumvrije luiers maat 3 (4 tot 9 kg 52 stuks), maat 4 (7 tot 18 kg 46 stuks), maat 5 (11 tot 25 kg 42 stuks)
Bewust genieten
33
Eco? Logisch!
Bic • ECOlutions balpen met blauwe of zwarte inkt • 5 stuks
Eco-select • A4-cursusblokken gelijnd, geruit of commercieel geruit • 70 g 3 x 100 vellen
Eco-select • kleurpotloden • 12 stuks
• Voor 74 % van gerecycleerd plastiek.
• FSC-papier.
€
€
2,20
€
5,27
• FSC-gecertificeerd hout.
2,63
Ecover • natuurlijk sfeeraroma van lavendel • 250 ml € 14,34 (€ 57,36/L)
Ecover • ontvlekker • 200 ml € 3,21 (€ 16,05/L)
Ecover • spoelmiddel • 500 ml € 3,66 (€ 7,32/L)
Ecover • Washing-up Liquid afwasmiddel •5L € 11,22 (€ 2,24/L)
Étamine du Lys • vloeibaar wasmiddel met lavendelgeur voor witte en gekleurde was • 60 dosissen 3 L € 16,45 (€ 0,27/dosis)
Sonett • wc-reiniger met naaldboomoliën • 750 ml € 2,90 (€ 3,87/L)
34
Een dag aan de slag voor het Zuiden Onderwijs is essentieel voor de ontwikkeling van een land of regio. Daarom geeft Colruyt Group met Collibri Foundation financiële steun aan verschillende opleidingsprojecten in het Zuiden. Maar ook hier steunt de groep projecten, zoals Zuiddag op 22 oktober. Op die dag kunnen scholieren tussen 15 en 20 jaar de schoolbanken inruilen voor de werkvloer. Hun verdiende loon (± € 50) gaat zonder omwegen naar een project dat Nicaraguaanse jongeren uit de cacaosector steunt. Ook Bio-Planet maakt jobs vrij. Zit u nog op school en wil u de handen uit de mouwen steken voor leeftijdsgenoten in het Zuiden? Surf naar de jobbank op zuiddag.be. Check wel vooraf of uw school meedoet met Zuiddag. Meer info op collibrifoundation.org.
Biofestival Lekkere proevertjes
Info van de leveranciers Mooie kortingen
Dilbeek en Halle 12 september • Gent 19 september Kortrijk 26 september • Turnhout 3 oktober
de
1 OKTOBER 2015 WERELDVEGGIEDAG
dagen
DOE HET MET
VEGGIE Hoedoededa?
Schotel uzelf een heerlijk vegetarisch gerechtje voor. Haal de ‘instapklare’ veggiereceptjes van Bio-Planet in huis en kokkerel erop los. U zal het zien en proeven: vegetarisch koken is makkelijker én lekkerder dan u denkt.
Zodoededa! 4 OKTOBER WERELDDIERENDAG
Op deze beestige dag verdient uw huisdier een beestig fijn cadeautje. Geen inspiratie? Duik in dit magazine!
E • PA
!
E • PA
TI
E TA C TI
heerlijke, eerlijke producten
LL
LL
Volgende maand in Bewust genieten,
E TA C
Oxfam Fair Trade • witte rijst • 1 kg €
Per 3:
4,51
€ 4,16
Recepten van de maand Curry met romanesco, peultjes, zoete aardappel en gebakken tempé INGREDIËNTEN
VOORBEREIDING (20 min.)
• • • • • • • • • •
- Snij de tempé in schijfjes van max. 1 cm dik. - Verdeel de romanesco in roosjes. - Schil de zoete aardappelen en snij in dobbelsteentjes van 2 cm. - Snij de peultjes in 3 schuine stukken. - Snipper het citroengras fijn. - Snipper de steeltjes van de koriander fijn en hak de blaadjes grof. - Rasp de gember. - Verwijder de pitjes uit het pepertje en snipper fijn.
• • • •
400 g tempé 1 romanesco 200 g peultjes 1 stengel citroengras 1 plantje koriander 1 cm gember 1 rood pepertje 3 zoete aardappelen 200 ml kokosmelk 1,5 dl groentebouillon (1/2 koffiel. opgelost in 1,5 dl heet water) 2 eetl. kokosolie 1 eetl. kerriepoeder zwarte peper grof zeezout
BEREIDING (20 min.) 1. Verhit 1 eetl. kokosolie in een kookpot en roerbak het citroengras, de gember, de steeltjes koriander en het rood pepertje enkele min. Roer er het kerriepoeder onder.
2. Voeg de blokjes zoete aardappel en de roosjes romanesco toe en overgiet met de groentebouillon en de kokosmelk. Laat 10 min. afgedekt sudderen. 3. Doe er de peultjes bij en laat nog enkele min. sudderen. 4. Verhit ondertussen 1 eetl. kokosolie in een pan en bak de schijfjes tempé bruin en krokant. Kruid met zwarte peper en grof zeezout en laat uitlekken op keukenpapier.
AFWERKING Verdeel de curry over diepe borden en verdeel er de gebakken tempé over. Werk af met de grofgehakte blaadjes koriander en wat zwarte peper.
Gevulde portabella met linzen en saliepesto INGREDIËNTEN
VOORBEREIDING (10 min.)
• • • • • • • • • • • •
- Verwarm de oven voor op 180 °C. - Scheur de blaadjes van het plantje salie. - Snipper de rode ui fijn. - Snij de steeltjes van de portabella’s. - Rooster de zonnebloempitten goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. - Meng de extra vierge olijfolie met de witte balsamicoazijn en kruid met zwarte peper en zout.
• • • • • •
4 portabella’s 60 g slamix 1 plantje salie 4 takjes verse basilicum 4 takjes verse tijm 1 rode ui 1 teentje knoflook 60 g geraspte parmezaan 1 eetl. boter 150 g groene linzen 50 g zonnebloempitten 3 dl groentebouillon (1/2 koffiel. poeder opgelost in 3 dl heet water) 4 eetl. olijfolie 2 eetl. olijfolie extra vierge 1 koffiel. witte balsamicoazijn 1 blaadje laurier zwarte peper zout
BEREIDING (35 min.) 1. Schik de portabella’s in een ovenschaal en kruid met zwarte peper en zout. Leg op elke portabella een takje tijm en een beetje boter. Zet 30 min. in de voorverwarmde oven.
2. Verhit ondertussen 1 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de rode ui glazig. Voeg de groentebouillon, de groene linzen en het laurierblaadje toe. Laat 20 min. afgedekt sudderen. Giet eventueel overtollig kookvocht af. 3. Mix ondertussen de geroosterde zonnebloempitten met de parmezaan, de blaadjes salie, de basilicum, het gepelde teentje knoflook en 3 eetl. olijfolie tot een grove pesto. 4. Laat de linzen lichtjes afkoelen en verwijder het laurierblaadje. Meng er voorzichtig de pesto onder. 5. Vul de portabella’s met de linzenmengeling.
AFWERKING Verdeel de slamix over de borden, leg er telkens een gevulde portabella op en werk af met de balsamicodressing.
Recepten van de maand Curry met romanesco, peultjes, zoete aardappel en gebakken tempé Hoofdgerecht • 4 personen • 421 kcal/persoon
Bewust genieten
Gevulde portabella met linzen en saliepesto Voorgerecht • 4 personen • 444 kcal/persoon
Bewust genieten
