M-EATERY MECHELEN
food
drinks
MEET the idea Zaakvoerder Scalle en de horeca, het is al achttien jaar lang een geslaagde combinatie. Zijn eerste liefde ‘Den Boesj’ aan het stationsplein staat bij menig Mechelaar bekend als gezellige bar, waar men zich welkom voelt en ongestoord kan genieten van een avondje uit. Een pintje aan de bar of iets verfijnder in de uitnodigende kroeg, bij Scalle is iedereen steeds een welgekomen gast. In 2013 voelde Scalle echter de drang naar een bijkomend avontuur, een nieuwe uitdaging. Een plotse opportuniteit in de nabijheid van ‘Den Boesj’ diende zich aan als een niet te missen kans. Brasserie La Flèche, eveneens een begrip in de Mechelse horeca-wereld, hield op te bestaan en dus sloegen Scalle en zijn goede vriend Mehdi de handen in elkaar om iets nieuws te starten, iets unieks. Het gebouw werd grondig aangepakt en een professioneel en enthousiast architectenteam zorgde voor een unieke look met een ontspannen sfeer.
Iedere horecazaak heeft echter ook nood aan een topteam met fijne en dynamische gastvrouwen en –heren. Het keukenteam rond chef Bolle en zijn rechterhand Mila, die in het verleden hun strepen al verdiend hebben, bruist van de energie en staat te popelen om haar passie voor gastronomie te vertalen in overheerlijke gerechten. M-EATERY staat voor ontdekking. Het proeven van een heerlijk stukje vlees in de puurheid van zijn naam, het ontdekken van een lekker drankje bij heerlijke antipasti en dit allemaal in een mooi kader in de fijne stationsomgeving die volop in beweging is.
PRIME MEAT ÉN DE JOSPER GRILL, EEN BIJZONDERE ERVARING
Fijn dat ook u wilt proeven van wat hopelijk een mooi verhaal mag worden…
WELKOM IN M-EATERY! GENIET VAN DE SFEER EN LAAT HET SMAKEN.
De combinatie van heerlijke vleessoorten aangevuld met verse ingrediënten in de puurheid van hun smaak liggen aan de basis van onze (h)eerlijke ervaringen. Een duidelijke visie indachtig hebben we een team geselecteerd met een mooie balans tussen ervaring, jong dynamisme en passie. Ons doel? U culinair te laten genieten van uw M-eatery beleving.
JOSPER, PASSION FOR GRILLING Josper is de elegante combinatie tussen een grill en een oven in één toestel. Deze gesloten grill op houtskool zorgt er voor dat smaken en aroma’s beter tot hun recht komen.
M-EET DRINKS
M-EET BEERS
Cola
€ 2,50
TAP BIEREN
Cola Light
€ 2,50
Maes
€ 2,50
Cola Zero
€ 2,50
Grimbergen: Blond / Bruin
€ 3,50
Fanta
€ 2,50
Mort Subite: Kriek
€ 2,80
Sprite
€ 2,50
Minute Maid: Sinaas / Pompelmoes / Tomaat / ACE / Appel / Appel-kers
€ 2,60
FLES BIEREN
Schweppes Indian Tonic / Agrum / Bitter lemon
€ 2,60
Affligem: Blond / Dubbel / Tripel
€ 3,50
Gini
€ 2,60
Mort Subite: Gueuze / Framboise
€ 2,80
Lipton Ice Tea / Green / Zero
€ 2,60
Grimbergen: Tripel
€ 3,50
Canada Dry
€ 2,60
Brugs tarwebier
€ 2,80
Fristi
€ 2,60
Rodenbach
€ 3,50
Cécémel
€ 2,60
Desperados
€ 3,50
Chaudfontaine Niet bruisend 25 cl / 50 cl / 100 cl
€ 2,40 / € 4,50 / € 7,50
Duvel
€ 4,00
Chaudfontaine Licht bruisend 50 cl / 100 cl
€ 2,40 / € 4,50 / € 7,50
Chimay Blauw 9%
€ 4,00
Chaudfontaine Bruisend 25 cl / 50 cl / 100 cl
€ 2,40 / € 4,50 / € 7,50
Chimay Rood 7%
€ 4,00
Vers sinaasappelsap
€ 5,00
Chimay Wit 8%
€ 4,00
Premium tonic
€ 3,50
Gouden Carolus: Classic / Tripel
€ 4,00
M-EET SPIRITS
M-EET HOUSEWINES
Ricard “comme il faut“ 2 cl
€ 2,60
Huiswijn wit: Rucahue, Sauvignon Blanc
glas
€ 4,50
Ricard 5 cl
€ 5,20
Huiswijn rosé: Les Petits Secrets Grenache
glas
€ 4,50
Sandeman red
€ 4,20
Huiswijn rood: Jean Berteau Côtes Du Rhône
glas
€ 4,50
Sandeman white
€ 4,20
Domecq (dry Sherry)
€ 4,20
fles
€ 20,00
Bisquit (Pineau des Charentes)
€ 4,20
Huiswijn rosé: Les Petits Secrets Grenache
fles
€ 20,00
Lillet wit (Vermouth)
€ 5,20
Huiswijn rood: Jean Berteau Côtes Du Rhône
fles
€ 20,00
Lillet rosé (Vermouth)
€ 5,20
Lillet rood (Vermouth)
€ 5,20
Campari
€ 4,70
Havana Club 3 anos
€ 7,00
Havan Club 7 anos
€ 8,00
Beefeater
€ 6,20
Beefeater 24
€ 7,70
Plymouth
€ 8,70
Absolut Vodka
€ 6,20
Jameson
€ 6,70
Aperol Spritz
€ 6,20
M-EET BUBBLES Cava Brut
Mumm Rosé Artéis & co
M-EET COCKTAILS Aperitif Maison
Gin cocktail
€ 10,00
Cuba Libré
Rum cocktail
€ 10,00
Basil Smash
Gin cocktail
€ 9,00
Cointreaupolitan
Cointreau cocktail
€ 10,00
La vie en rose
Lillet cocktail
€ 10,00
Mojito with a ginger twist
Rum cocktail
€ 10,00
Negroni
Lillet / Campari cocktail
€ 10,00
Bourbon Sour
Bourbon cocktail
€ 10,00
Green Velvet
Vodka cocktail
€ 9,00
M-EET WITH FRIENDS glas fles
Kirr Royal Mumm
Huiswijn wit: Rucahue, Sauvignon Blanc
€ 6,00
€ 24,00 € 7,00
glas
€ 12,00
fles
€ 65,00
fles
€ 75,00
fles
€ 75,00
Antipasti bord (min. 2 personen) Assortiment van onze beste antipasti in combinatie met een heerlijk gesmolten camembert
(pp) € 8,00
M-EET STARTERS Huisgemaakte garnaalkroketten met gefruite peterselie
€ 16,00
Beeflover: Secreto n°7, handgesneden tartaar van Piemonte, kalfs & rundscarpaccio, sorbet van komkommer
€ 17,00
Vitello tonato: kalfscarpaccio met tonijnsaus, balsamicostroop & kapperappeltjes
€ 17,00
Huisbereide Hüre van ossetong, traaggegaarde varkensnek, zalf van mierikswortel & gegrilde langoustine
€ 17,00
Javanais van eendenleverterinne met bressaola & structuren van peer
€ 19,00
Zes Zeeuwse creuse oesters
€ 14,00
Kalfstartaar met truffelmayonaise & zalf van zongedroogde tomaten
€ 15,00
Filokrokantje met echte wagyu-kobe, fijne groentjes & gelei van peterseliewortel
€ 17,00
Gravad lax met dille en graanmosterd gemarineerde zalm, pompernikkel brood
€ 14,00
M-EET IN TIME Lunchmenu (voorgerecht, hoofdgerecht & koffie of thee)
€ 20,00
Enkel tussen 12 en 14u. Niet verkrijgbaar op vrijdag- en zaterdagavond.
Bereid op de Josper grill
M-EATERY JOSPER MEAT
Klassieke zelf te bereiden rundstartaar (Simmentaler) Venetiaans bereide kalfslever (witte wijnboter geparfumeerd met salie) met gegrilde polenta
STEAKS (250 g)
Limousin (kogel)
€ 20,00
Argentijnse Angus filet mignon
€ 22,00
West-Vlaams rood filet mignon
€ 27,00
FILET PUR (250 g)
Rubia Gallega
€ 37,00
Aubrac
€ 37,00
Paard
€ 34,00
ENTRECÔTE (300 g)
Argentijnse Black Angus zesrib
€ 29,00
West-Vlaams rood (Dry-Aged 4 weken)
€ 36,00
Holstein (Dry-Aged 4 weken)
€ 32,00
Graangevoederde USA Angus chuck flap
€ 26,00
CÔTE À L’OS (1200 g met been) - 2 personen
Red Poll Tomahawk
(pp) € 48,00
West-Vlaams rood (Dry-Aged 4 weken)
(pp) € 42,00
Scottona (Dry-Aged 4 weken)
(pp) € 58,00
Ribbetjes sweet & spicy met vers marktslaatje en aardappel in de schil
Butchers choice (volgens dagaanbod en keuze van onze slagers)
Dagprijs
Uruguayaanse picanha
€ 22,00
€ 19,00 € 24,00
Reuzechampignons met kruidige pasta, oversmolten met truffelpecorino (veggie)
€ 19,00 € 19,00
Onglet van Belgisch wit-blauw à l’échalotte met gegrilde krieltjes
€ 20,00
Canneloni van ossetong met licht pureetje en madeirasaus
€ 20,00
M-EET FISH Tataki van tonijn, fijne groene kruiden, gegrilde portobello en limoenravioli
€ 23,00
Gegrilde victoriabaars met prei-honing-grappasaus en venkelpuree
€ 21,00
Bouillabaise van kreeft met jospergegrilde vis, zeekraal, rouille en toast
€ 23,00
€ 30,00
Gebakken of gegrilde zeetong met verse tartaar en frieten
Zalm “en croute” met andijvie, gerookte olijfolie & tomatenfondue
€ 20,00
Gebraden kabeljauw oversmolten met secreto-lardo, flan van spinazie, aardappelpuree en mouseline
€ 22,00
MORE MEAT
Keuze: Gebakken aardappeltjes, aardappel in de schil, verse frieten, puree van de dag Sauzen: Peperroom, verse bearnaise, archiduc, zachte gorgonzola, choron, paprika dragonroom, natuur. Extra: Warme groenten volgens dagaanbod, vers marktslaatje
€ 4,00
Bereid op de Josper grill
M-EET COFFEE
M-EET BEFORE SLEEP
Koffie
€ 2,50
Disaronno
Amaretto
€ 6,00
Mokka
€ 2,50
Ramazotti
Sambuca
€ 6,00
Decafeïné
€ 2,60
Cointreau
€ 6,00
Caffè Latte
€ 2,80
Baileys
Cappuccino
€ 2,60
Grappa
Warme chocolademelk
€ 2,60
Calvados
€ 7,50
€ 2,40
Poire Williams
€ 8,00
€ 3,70
Havana Club Seleccion de Maestros
€ 8,50
Martell VS
Cognac
€ 6,00
€ 8,50
Martell XO
Cognac
€ 22,00
€ 8,50
Chivas Regal 12Y
Scotch blend deluxe
€ 7,00
€ 9,00
Chivas Regal 18Y
Scotch blend deluxe
€ 11,00
€ 8,50
Royal Salute 21Y
Scotch blend deluxe
€ 24,00
€ 7,00
Jameson Select reserve
Thee
keuze uit assortiment
Verse muntthee Irish coffee
Jameson Irish Whisky
Italian coffee
Disaronno Amaretto
French coffee
Martell VS Cognac
Cuban coffee
Havana club 7 anos
Baileys coffee Carachillo
Spanish cognac
Met vers gemaakt zoetje
M-EET SWEETS De echte crêpe Normande met artisanaal vanille ijs, geflambeerd met Calvados
Whisky cream
€ 10,00
Moeulleux van Valrhonachocolade met ananas geïnfuseerd met limoncellostroop
€ 10,00
Flan caramel
€ 8,00
Dame blanche new style
€ 9,00 € 14,00
€ 6,00 € 7,50
Rum
Irish blend deluxe
€ 11,00
€ 8,00
The Glenlivet 12Y
Single malt
€ 8,00
The Glenlivet 15Y
Single malt
€ 9,00
Single malt
€ 12,00
Single malt
€ 11,00
Single malt
€ 11,00
Single malt
€ 7,00
Single malt
€ 12,00
Longmorn 16Y € 11,00
The Glenlivet 16Y Nadurra
Sabayon met vanille ijs, amarenakersen en zijn biertje (per 2 personen)
Kaasselectie van kaasmeester Harry Schockaert
Scapa 16Y Aberlour 10Y Aberlour A’bunadh
Limoncello
€ 5,00
Ratafia
€ 6,00
AUBRAC Aubrac is een superieur, zeldzaam koeienras uit de Franse Pyreneeën. Het vlees is uitzonderlijk gemarmerd en een ware delicatesse. De koeien groeien op in de vrije natuur en die authentieke kweekwijze zorgt voor een heerlijke, volle smaak.
LIMOUSIN
M-EET THE BEEF WEST-VLAAMS ROOD Het Belgisch rood rund, of het West-Vlaams rood ras is een groot, lang en zwaar dier. Het is een vroegrijp ras dat ook gekend is om zijn grote groeikracht en zijn uitstekende vleeskwaliteit. Tot halfweg de jaren zeventig werd het dubbeldoeltype bij het West-Vlaams rood rund nagestreefd. Toen het West-Vlaams rood rund aan het eind van de jaren tachtig werd geselecteerd in een melktypische richting, zijn sommige fokkers binnen het ras juist in de vleesrichting gaan selecteren. In 1979 is er dan ook een afzonderlijk hulpstamboek opgericht voor het vleestype.
RED POLL De Red Poll is een runderras ontwikkeld in Engeland in de tweede helft van de 19de eeuw. De Red Poll is een kruising van de Norfolk Red rundvee en Suffolk Dun melkvee rassen. Het vlees heeft een fijne textuur en wordt op traditionele wijze op smaak gebracht.
Het Limousinras vindt zijn oorsprong in het weinig vruchtbare gebied in het zuidwesten van Frankrijk. Deze magere weiden, die toch veel vitaminen bevatten, zorgen voor een gezond sterk veeras. De natuurlijke leefomstandigheden en de natuurlijke voeding zorgt voor een goede spierontwikkeling. Het vlees heeft een fijne vezel, is uitstekend van kwaliteit, lekker en gezond!
HET DRY-AGED RUNDVLEES Voor de ultieme smaakbeleving moet vlees, net zoals dat vroeger gebruikelijk was, enkele weken rijpen. Enzymen zorgen ervoor dat eiwitten worden afgebroken tijdens de rijping. Eiwitten zorgen voor de samenhang en stevigheid van het vlees; door het
afbreken van eiwitten wordt het vlees malser en ontwikkelt ook een intensere smaak. Dry-Aged vlees is veel donkerder dan vlees dat direct van het slachthuis komt en is populair bij liefhebbers van rundvlees.
M-EATERY MECHELEN
#m-eatery
