Les Petits Plos Rouge IGP d'oc - Languedoc en Roussillon

Vino Amore type:

01 - Vino Amore Seizoenswijn ***

01 - Rood

Rood - fruitig licht Frankrijk

Alc.

12,5%

201 - 2014 - Les Petits Plos Rouge IGP d'Oc - Languedoc en Roussillon

€ 5,65

0.75 l

50% Syrah, 50% Grenache. Zeer fruitige wijn met rood fruit aroma’s. Frisse, plezierige ronde wijn.

Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - soepel en rond Alc.

Italië 229 - 2013 - Doppio Rosso Vino Ripassato Veneto - Cantina di Monteforte

13,0%

€ 6,90 0.75 l

Cantina di Monteforte is een coöperatie met maar liefst 610 leden. Het wijngaardbezit omvat in totaal 1200 hectare aan wijngaarden. Het overgrote deel (80%) bezit de DOC-status. De coöperatie ligt in de regio Val d'Alpone in de provincie Verona. In het gebied bevindt zich de plaats Bolca, beroemd om zijn fossiele vondsten. Hieraan is een heel museum gewijd. De regio is verder bekend om zijn Soave Classico. De heuvelachtige ligging in combinatie met de bodem van voornamelijk vulkanische oorsprong en het milde klimaat zorgt voor een uniek smaakkarakter. Het resultaat is een harmonische wijn met een geurend aroma dat doet denken aan viooltjes en verse amandelen en een klassiek bittertje op de gevulde afdronk. De druiven voor de productie bij Cantina di Monteforte worden streng geselecteerd om een minimum kwaliteitsstandaard te handhaven. Cantina di Monteforte combineert moderne wijntechnieken met traditionele wijnbouwmethodes. Hierdoor komt het unieke karakter van de regio in de wijn naar voren op een frisse, zuivere, lichtvoetige wijze. Diverse onderscheidingen op nationaal- en internationaal niveau, waaronder een vermelding in de Gambero Rosso 2009 en diverse Decanter Awards, bevestigen de constante kwaliteit van de wijnen. Deze wijn is rood, droog, soepel, fruitig en kruidig. Aroma’s van kersen met tonen van gedroogd fruit, krenten en iets kruidigheid. Een soepele, ronde aanzet met een klein zoetje. Rijpe, zachte wijn. Heerlijk bij pasta’s met paddenstoelen of gegrilde steak.

zaterdag 12 december 2015 11:59:44

Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - fruitig Zuid Afrika

Alc.

14,0%

220 - 2014 - Veelgeluk Kaapse Rooi Swartland - Cabernet Sauvignon & Malbec

€ 8,35 0.75 l

Helder paarsrood. Kloeke wijn. Fruitrijk aroma met bramen, kers en een vleugje leer. Mondvullende, sappige smaak met zachte, levendige zuren. Zachte, fruitrijke afdronk met accent op bosaardbei en bramen.

Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - fruitig Argentinië

Alc.

13,0%

155 - 2014 - Retamo - Argentinië Mendoza - Malbec

€ 8,40 0.75 l

Een warm klimaat. De bodems bestaan voornamelijk uit roodbruin (ijzerhoudend) zand. De wijngaarden liggen op zo’n 600 meter hoogte tegen de hellingen van het Andesgebergte. Malbec oftewel Côt. In Argentinië is de Malbec zelfs de populairste en meest gewaardeerde druif voor de mooie donkerrode wijnen. De Argentijnse variant is meer gekruid, voller en ronder van aard dan de Franse Malbec. Hij is wat zachter en fruitiger, en heeft minder tannines. De druif heeft een herkenbare smaak; die van pruimen. Andere gemeenschappelijke geuren smaakelementen die kenmerkend zijn, zijn zoete bramen, zwarte kersen, chocolade, bosfruit en eucalyptus. De malbec druiven voor deze wijn staan in Lunlunta, Agrelo, Tupungato, Tunuyan en La Consulta. Tijdens de 7 dagen durende vergisting wordt de most regelmatig omgeroerd. De temperatuur bij aanvang van de fermentatie wordt iets hoger gehouden dan in de eindfase. Een deel van de wijn ondergaat vervolgens malolactische gisting. Dan volgt 10 tot 12 maanden rijping op nieuw Frans eiken, gevolgd door een jaar in gebruikte Amerikaanse en Franse vaten. Deze malbec is verleidelijk donkerfruitig met rijpe pruimen, zoete kersen en zwarte bessen. Hij is vol in de mond, gul en krachtig sappig maar tevens zacht en kruidig. Lekker bij (Argentijns) gegrild rundvlees, maar ook uitstekend als “feestwijn” bij een verjaardag of een andere gelegenheid! Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - droog - licht - fruitig Frankrijk

Alc.

165 - 2014 - Domaine du Pré Baron Touraine Gamay

12,0%

€ 8,40 0.75 l

Gamay. Terra Vitis wijn van 25 jaar oude stokken. Fonkelend paars is deze wijn met een geurend fruitpalet van frambozen en rode kersen. In de frisse bijna pittige smaak proeven we naast het rode fruit ook zwarte kersen en een hint van aalbes. De afdronk is beendroog. Deze soepele, frisse smaakstijl is op zijn best licht gekoeld!


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - vol en krachtig Argentinië

Alc.

12,5%

192 - 2014 - High Altitude Malbec Cabernet Sauvignon - Bodegas Escorihuela

€ 8,50 0.75 l

Wat een aanwinst! Bodegas Escorihuela is een combinatie van traditie en innovatie en een mix van terroir en hoogteverschillen. Het oudste wijnbedrijf in Mendoza, al in 1884 was men hier gevestigd. Niet alleen in Argentinië maar in heel de wereld gewaardeerd om haar excellente wijnen!Cabernet Sauvignon - Malbec is een mix van twee donkere rode druivensoorten, oorspronkelijk uit de wijngaarden van Bordeaux . Terwijl de Cabernet Sauvignon nog steeds op grote schaal geplant wordt, heeft de Malbec een nieuw thuis in de hooggelegen wijngaarden van Argentinië gevonden. Dit is een wijn met dichte tannines en overvloedig rood en zwart fruit. In een wijn gedomineerd door Malbec, kunnen er viooltjes de neus in vliegen maar ook hinten van donkere pruimen. Bij gegrilde chorizo worst, Lasagne en gegrild lamsvlees. Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - soepel en rond Israël

Alc.

492 - 2011 - Carmel-Zvi Segal - Zmora Cabernet Sauvignon

12,0%

€ 8,50 0.75 l

Zvi Segal, de patriarch van de Segal wijnmakers familie is in 2012 overleden op de leeftijd van 87. Hij werd directeur van Segal Wijnen-Carmei Sion, tot aan zijn pensionering in 1995. Onder zijn leiding werd het bedrijf bekend om hun vernieuwende labels, kwaliteitswijnen en gastronomische gerechten. In de vroege jaren 1980 waren hun rode wijn in het bijzonder de beste in het land. Meer dan tweehonderd jaar zijn verstreken sinds Yankel Hirsch Segal de familie's eerste distilleerderij bouwde in 1787 in Bobroisk in Wit-Rusland. Distilleren was een van de weinige beroepen die open waren voor joden. Deze erfenis werd doorgegeven aan de vijfde generatie van de familie Segal die aliyah maakte in 1925 en een distilleerderij genaamd 'hakoach' opende in Tel Aviv, bekend als Sarona. Helaas sloot deze distilleerderij haar deuren weer in 1932. In plaats daarvan openden twee broers een wijnwinkel in het Carmel Markt deel in Tel Aviv. Het bedrijf werd Carmei Zvi- Segal Bros. genoemd, naar hun grootvader, Zvi Hirsch Segal. In 1950 opende de familie een wijnmakerij in Ramle. Het wijnhuis werd bekend als 'Askalon Wijnen', omdat de druiven in eerste instantie kwamen van Ashkelon. Tijdens Zvi Segal werd de wijnmakerij bekend als Segal Wijnen. Zvi Segal was de eerste persoon in Israël die esthetisch verantwoorde etiketten gebruikte. Het Ben Ami label, in 1977 gelanceerd, bevatte diverse beroemde kunstenaars om het label van de 1983 vintage te versieren. Hij schiep het beroemde Shel Segal label met behulp van een kopie van zijn eigen handschrift. Hij creëerde ook de Segal Adom, een gewone vin de table voor het eenvoudige en dagelijkse wijngenot. Opnieuw herkende hij scherpzinnig de wensen van de "nieuwe" Israëlische wijndrinker. Aan het andere uiteinde van het spectrum was er de Segal ongefilterde rode wijn, een hoge kwaliteit met een zeer modieus label. Zvi Segal ging in 1995 met pensioen en gaf het stokje over aan de volgende generatie. Dit resulteerde er in dat het bedrijf werd verkocht aan Barkan Winery, de tweede grootste wijnmakerij van Israël, in 2000. Barkan is inmiddels aangekocht door Tempo. Behalve dat Tempo de grootste brouwerij van Israël bezit, vertegenwoordigt het ook de wereldwijde reuzen Heineken, Pepsi Cola en Pernod Ricard. Segal's wijnen worden gemaakt op het Barkan Winery in Hulda. Een jonge halfzoete Cabernet Sauvignon. Zachte, rode wijn met de geur en smaak van donkere besvruchten, kersen en duidelijke tonen van confituur. Drinken bij noten, harde kazen, pittige gerechten, stoofpotjes, pikante worstsoorten of als los glas bij een kruidencracker. zaterdag 12 december 2015 11:59:45

Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - fruitig Frankrijk

Alc.

214 - 2012 - Compagnie Rhodanienne, Castillon-du-Gard, Rhône

12,0%

€ 8,56 0.75 l

Compagnie Rhodanienne, Castillon-du-Gard, Rhône - 40% Merlot, 20% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan. In de beginjaren van de 2CV verplaatsten voornamelijk boeren dus ook wijnboeren zich in deze unieke auto. Dit feit moet de ‘ontwerpers’ Compagnie Rhodanienne geïnspireerd hebben bij het maken van deze nieuwe serie heerlijke wijnen, hoofdzakelijk afkomstig uit de zuidelijke Rhône, Languedoc en de Provence. Reeds decennia lang maakt Compagnie Rhodanienne kwaliteitswijnen. De gamma’s ‘Voiturette’ en ‘Camionnette’ be1antwoorden vanzelfsprekend aan de hoge kwaliteitsstandaarden van het huis. En evenals de 2CV met zijn geweldige eigenschappen, bieden deze wijnen veel waar voor hun geld en dus drinkgenot. Werd de 2CV aanvankelijk in Nederland vanwege zijn uiterlijk slecht verkocht, dit kan van onze nieuwe serie ‘Voiturette’ wijnen niet gezegd worden. Vanaf de introductie is het een groot succes. Zozeer zelfs, dat met de creatie van het gamma ‘Camionnette’ een nieuwe lijn is geboren. Speelse rode wijn met zuidelijke trekjes. Vol en zacht. In zowel de geur als de smaak niet te missen tonen van kruiden, rood fruit en een hintje van chocola. Warm glas wijn met zachte taninnes, om gul te schenken bij vrijwel iedere gelegenheid.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - soepel en rond Italië

Alc.

222 - 2012 - Versante - Salento Negroamaro - Agricole Vallone Lecce

13,0%

€ 8,85 0.75 l

Zuid-Italië en met name de regio Apulië staan momenteel sterk in de belangstelling door de productie van originele en betaalbare wijnen. Er wordt op grote schaal geïnvesteerd en steeds vaker vind je in Apulië wijnen die zeer positief beoordeeld worden in de belangrijkste wijngidsen. De Amerikaanse wijnjournalist Robert Parker noemt Apulië zelfs de meest spannende wijnregio van dit moment. De Negroamaro druif is het paradepaardje van het Italiaanse wijnregio Apulië. Je kunt de Negroamaro ook tegenkomen onder een andere naam zoals de Nicra Amaro, Uva Cano en Nero Amaro maar dit zijn allemaal dezelfde druivensoorten. De Negroamaro geeft fantastische rode wijnen maar wordt ook gebruikt om mooie rosé wijnen van te maken. De wijnen kunnen lang bewaard worden vanwege de hoge zoetheidsgraad van de druif. Er wordt aangenomen dat de Negroamaro druif oorspronkelijk vanuit Griekenland naar Italië is gebracht. Het is een stabiele druivensoort die goed bestand is tegen druivenziektes en kan goed tegen droogte. Negroamaro produceert top-kwaliteitswijnen. Meestal zijn de Negroamaro wijnen zwart van kleur en hebben in de afdronk, zoals bekent staat voor Italië, een aangenaam zacht bittertje. De smaak kenmerkt zich door gekonfijt fruit en een lichte kruidigheid. Agricole Vallone is gesticht in 1934 als een familie gerunde wijnmakerij. Tegenwwoordig wordt het bdrijf gerund door Vittoria and Maria Teresa Vallone, die al vele jaren vertrouwen op de technische kennis van de oenoloog Donato Lazzari , en op de ervaring van consultant Graziana Grassini. De wijngaarden zijn in Brindisi en opgedeeld in de gebieden Salice Salentino DOC, Brindisi DOC, Salento IGT, en ook Colline Brindisine DOP. Al deze regio's staan bekend om hun ideale omstandigheden voor het produceren van wijn en olijfolie. De Versante is een rijke Negroamaro wijn van de wijngaarden rond het bedrijf in Salento met een purperen, bijna zwarte gloed. In de smaak vooral rood fruit als kers en framboos met veel vulling en op de afdronk een hint van viooltjes.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - vol en krachtig Frankrijk

Alc.

213 - 2013 - Domaine d'Uby - Côtes de Cascogne - Tannat & Merlot

12,0%

€ 8,95 0.75 l

Sinds 1920 is de familie Morel actief in de Gascogne. In 1956 werd het Domaine Uby opgericht. Domein Uby is gelegen in de heuvels van Gascogne in een beschermd gebied waar de laatste “Testudo” schildpadden van Europa nog leven. Deze uitzonderlijke schildpad is dan ook aangewend in het logo van het domein. Door de ligging aan de voet van de Pyreneeën heerst hier een gematigd klimaat. Dat levert rijpe druiven op die ook voldoende frisse zuren behouden. De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalk en zandsteen. Het domein is de laatste 15 jaar fors gegroeid tot een wijngaardoppervlakte van 100 ha. De basis voor het succes kan gevonden worden in het duurzaam beheer van de circa 150 hectare wijngaarden. "In harmonie met de natuur" is het motto, omdat de kwaliteit in de eerste plaats wordt gemaakt in de wijngaard. Strenge opbrengst beperking en vinificatie in temperatuur gecontroleerd roestvrij staal. De wijngaarden zijn beplant met overwegend streekeigen witte druivenvariëteiten (Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng). Ook andere internationale druivenrassen zijn nu aangeplant om het aanbod te verruimen (Sauvignon Blanc, Chardonnay). Met behulp van culture raissonnée worden door het domaine voorbeeldige wijnen gemaakt die jaar in jaar hoog scoren in de meest gerenommeerde wijngidsen van Frankrijk (Guide Hachette, Le Grand Guide des Vins de France e.d.). Mooi boeket van bramen en bosbessen. Fruitige opener met ongelooflijk zachte en rijpe tannines. Merlot en Tannat hier vullen elkaar perfect aan. Gladde, sappige Brombeerfinale met fijne kruiden. Slechts 12% alcohol.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - droog - krachtig met houtrijping Uruguay

Alc.

186 - 2013 - Bodegas Carrau - Tannat

13,0%

€ 8,95 0.75 l

Bodegas Carrau is een wijnbedrijf met een lange historie. De familie Carrau is reeds in 1752 begonnen met het aanplanten van druiven in Catalonië in Spanje. Sinds die tijd was men ook al bezig met het maken van wijn. In 1930 verhuisde de familie naar Uruguay waar de kunst van het wijn maken werd voortgezet. In de omgeving van de hoofdstad Montevideo werden druiven aangeplant in de "Las Violetas" regio. Nog steeds zijn hier enkele van de oudste Tannat stokken van het land te vinden. In 1976 werden er door Juan Carrau Pujol voor het eerst druivenstokken aangeplant in de Cerro Chapeu regio in het Noorden van Uruguay. Dit gebied bevindt zich op exact dezelfde breedtegraad als de bekende wijngebieden van Chili en Zuid Afrika. Het was echter vooral de even zeldzame als unieke bodemsoort in dit gebied die Juan Carrau Pujol zo aantrekkelijk vond. Deze rode zanderige bodem zorgt voor een lagere opbrengst per hectare en druiven met een intens karakter. De tannat is een in Europa tamelijk onbekende Frans/Spaanse druif, afkomstig uit het grensgebied tussen Zuidwest Frankrijk en Spaans Baskenland. Het woord tannat komt uit het Occitaans: Tanat, van tan tanin, dat wil zeggen gebruind, wat komt door de sterke concentratie tannines en de donkere kleur van de druif enhet bruinachtige aspect van de bladeren. Stoffen als polyfenolen, oligomere procyanidinen (= donkere kleurstoffen), flavenoiden, resveratrol en tannines zullen u misschien weinig zeggen, maar dit zijn de stoffen (voornamelijk antioxidanten) die maken dat een glas wijn op zijn tijd een gezonde bezigheid kan zijn. De druif met de hoogste concentratie aan antioxidanten is de tannat. Tannat, de naam zegt het al, gaat verder ook aan kop wat betreft haar concentratie aan tannines. De tanninerijke tannat druif heeft een dikke schil en gemiddeld 5 pitten waar overige druivenrassen er doorgaans 2 tot 3 bevatten. Deze tannines komen vrij bij het pletten en fermenteren (gisten) van de druif. Een glas pure tannat wijn kan 3 tot 4 keer meer procyanidinen bevatten dan andere wijnen en ten opzichte van de goedkopere wijnen wordt beweerd dat het tot wel 20 keer meer bevat. Er zijn een aantal redenen waarom de druif tannat vrij onbekend is gebleven. Ten eerste vanwege het hoge tanninegehalte. Tanninerijke druiven zijn nooit geliefd geweest bij het grote publiek, dat meer vraagt om fruitige, soepele, makkelijk te drinken wijnen. Verder was tannat vanwege haar karakter de schrik van vele wijnboeren. Om u een idee te geven waarom, onderstaand een beknopt overzicht van de benamingen die de druif in de loop der tijd vergaard heeft: ondoorgrondelijk – eigenwijs – ontembaar – brutaal – ruw – grillig – weerbarstig – robuust – stoer – complex – krachtpatser – de grizzly onder de druiven – een curieus geval – gezond maar misdadig – gezondheidskampioen – vol karakter. Een bijzondere geval dus, die tannat. Een druif die zich niet laat dwingen tot massaproductie. Een trage rijping eisend en langdurige lagering alvorens een beetje op dronk te willen komen. En tijd is geld. Waar men in Frankrijk nog steeds aan het worstelen is met deze lastige druif en haar hoofdzakelijk gebruikt voor het mengen met andere druiven, zijn landen als Uruguay, Brazilië en Zuid-Afrika er redelijk in geslaagd de tannat te temmen en er goede wijnen van te maken. Uruguay heeft tannat zelfs uitgeroepen tot nationale druif en heeft met veel geduld een aantal kwaliteits Tannat-wijnen geproduceerd die internationale prijzen in de wacht hebben gesleept. Het Instituut Montevideo Sable Clemente in Uruguay voerde een twee jaar durend onderzoek uit naar de antioxidante kracht van drie rode druivenrassen: de Merlot, de Cabernet Sauvignon en de Tannat. Conclusie van dat onderzoek was dat de antioxidante kracht van de Tannat het dubbele was van de Cabernet Sauvignon en vier keer groter dan de Merlot.


De Harvard Medical School en het National Institute of Aging hebben middels onderzoek op muizen, waarbij de ene groep een vetrijk dieet kreeg met een rode wijnextract en de andere groep een vetrijk dieet zonder rode wijnextract, aangetoond dat het sterftecijfer onder de groep muizen met het rode wijn extract 31% daalde en gemiddeld langer leefde in vergelijking met de groep muizen zonder dit extract. Alhoewel wetenschappers waarschuwen dat het nog te vroeg is om te zeggen dat dit dezelfde uitwerking op mensen zal hebben en dat men de wijnconsumptie op basis van deze resultaten niet mag gaan overdrijven, bestaat er weinig twijfel dat rode wijn aanzienlijke voordelen voor de gezondheid kan bieden, naast een gezonde manier van leven. Het wetenschappelijk tijdschrift ‘Nature’ (uitgave 444), bevat een artikel waarin cardioloog dr. Roger Corder probeert aan te tonen middels onderzoek op verschillende druivenrassen welke stoffen het gunstigste effect hebben op de bloedvaten. Dit bleken de oligomere procyanidines (OPC’s) die met name voorkomen in de pitten (zaden) van een druif. Hij probeerde aan te tonen dat zowel de druivensoort als de manier van verwerken van de druiven beslissend is: de traditionele methodes van wijn maken leverden de meeste OPC’s op en de ene druif deed het beter dan de ander, waarbij de Tannat druif met kop en schouders boven de andere druiven uitstak. Het paradepaardje van de Uruguayaanse wijnbouw. Krachtige tannines. Aroma's van rood fruit als kers en framboos.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - dessert Israël

Alc.

493 - Zion Noblesse - Zion Winery

€ 8,95 0.75 l

De Zion Winery heeft een lange geschiedenis die terug gaat tot 1848. In dat jaar keerden steeds meer Joden terug naar Jeruzalem en ook de studiehuizen kregen steeds meer studenten. Rabbijn Mordechai Avraham Shor was het hoofd van de Tiferet Israël Yeshiva. Samen met zijn zoon Yitzhak Shor begon hij een wijnbedrijf om extra inkomsten te krijgen. De kelder van hun huis werd gebruikt als persruimte voor de druiven . Omdat de achterwand deel uitmaakte van de Westelijke Muur, en dus heilig was, werden de wijnvaten op die plaats opgestapeld zodat de medewerkers niet per ongeluk de muur konden aanraken. In 1925 kwam er een verbod van de Engelse Mandaatregering dat er geen bedrijven actief mochten zijn in de Oude Stad. Ze verhuisden naar een nieuwe locatie die boven een waterreservoir lag. Het reservoir dat niet meer in gebruik was werd de nieuwe vatenkelder waar de wijnen in alle rust konden rijpen. Het bedrijf groeide en na enkele jaren was ook deze plaats te klein. Er werd besloten het bedrijf, wat toen nog de Shor Winery genoemd werd, te splitsen. Eén van de nieuwe wijnbedrijven kreeg de naam Zion Winery. In 1982 verhuisden steeds meer onderdelen van het bedrijf naar Mishor Adumim, niet ver van Jeruzalem. De filosofie van het wijnbedrijf is dat goede wijnen ontstaan in de wijngaard . Om die reden begon men in de bestaande wijngaarden oude rassen met een mindere kwaliteit te ruimen en opnieuw te beplanten met druivenrassen van hoge kwaliteit.De vier belangrijkste regio’s waar de druiven vandaan komen zijn Kfar Tabor, Ramon, Gezer Seidon en Shomron. Druivenrassen in Kfar Tabor zijn: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan en Emerald Riesling. Door de lage opbrengst geven de druiven wijnen met heel veel smaak en fruit. De Ramon wijngaarden kennen extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht, een lage vochtigheid en veel klei in de bodem. De Petit Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot en Emerald Riesling met een intense kleur, hoog suikergehalte en een lage zuurgraad worden hier geoogst. Gezer Seidon is de regio voor Merlot, Carignan en Muscat d’Alexandrië druiven. Shomron, met bekende plaatsen als Givat en Zichron Yaakov, levert Cabernet Sauvignon, Merlot en Carignan druiven. In wijnregio’s van hoge kwaliteit plant men op 700 meter boven zeeniveau nieuwe wijngaarden aan voor de productie van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Chardonnay druiven. Naast de traditionele wijnen van genoemde druiven, maken ze ook een zoete (Kiddush) wijn: Zion Noblesse. Na het persen gaat de jonge wijn in houten vaten die niet geheel gevuld worden en die niet in koele kelders maar in de open lucht opgeslagen worden. Normaal worden wijnvaten helemaal gevuld en regelmatig bijgevuld om te zorgen dat er zo min mogelijk zuurstof bij de wijn komt. Zuurstof zorgt voor oxidatie van de wijn en geeft die een bruine kleur. In het algemeen wil men warmteverschillen overdag en ’s nachts voorkomen omdat die een specifieke smaak aan de wijn geven. Bij de Noblesse wil men bewust de bruine kleur aan de wijn geven en ook de specifieke smaak. Daarom liggen de vaten in de open lucht waar het overdag behoorlijk warm is en ’s nachts flink koel. Door het gistingsproces te sturen kan de wijnmaker zorgen dat de wijn droog (weinig of geen restzoet uit de druif) of zoet (veel restzoet uit de druif) houdt. De Noblesse heeft een hoog zoetgehalte. Op de fles zit een schroefdop en de wijn blijft na openen van de fles zeker nog 4 maanden houdbaar. De smaak van de Zion Noblesse gaat richting Port en behalve bij dadels is de wijn ook lekker bij noten of een stukje hele oude kaas. Dit proces van wijnmaken wordt ook wel in andere landen toegepast. Ondanks de oude geschiedenis en de eeuwenoude manier van wijnmaken bij de Noblesse, is Zion Winery een modern bedrijf waar alles draait om kwaliteit. In de koude maanden kunt u de wijn het best op kamertemperatuur drinken, maar in de zomer smaakt hij steenkoud lekker over een paar bollen vanille ijs of zomaar als los glas.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - fruitig Italië

Alc.

12,5%

167 - 2013 - Bardolino - Azienda Monte Zovo

€ 9,25 0.75 l

Fruitige rode wijn met een opwekkend, fris karakter. Typerende smaak van rode kersen, framboos ondersteund door een fris zuurtje. Ongecompliceerd lekker. Het is aan te bevelen de wijn licht gekoeld te serveren om zo het verkwikkende, rode fruit goed tot zijn recht te laten komen. Bijzondere vermelding: Gambero Rosso 2011: 1 bicchieri (glaasje). Wijn en gerecht: Minestrone, gevogelte, mediumvolle, harde kazen (niet te zout).

Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - vol en krachtig Italië

Alc.

217 - 2010 - Cantina Sociale Cupertinum Negroamaro Salento Rosso - Apulië

13,0%

€ 9,30 0.75 l

De Negroamaro is de meest verbouwde druif in Puglia en een favoriet van de lokale wijnbouwers. Doordat dit druivenras goed tegen ziektes en droogte kan, is de productie stabiel. Een groot deel van de productie is voor de interne markt. Maar gelukkig kunnen we ook hier in Nederland steeds meer genieten van de wijnen gemaakt van deze druif. Deze fraaie Negroamaro wordt half september geoogst, de vinificatie gebeurt gecontroleerd en er wordt licht geperst. Dit geeft deze wijn zijn prachtige diep paarse kleur met in de smaak fruitig cassis en rode bessen. Maar ook zoethout, vanille en koffie. De wijn heeft body is fluweelzacht en harmonieus, lange afdronk met een klein bittertje. Zeer elegante en ronde wijn.


Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

13,5%

195 - 2013 - Mas des Tannes - Rouge Midi - Paul Mas - Peyre Plantade

€ 9,30 0.75 l

Biologische klassewijn. Mooie donkerrode kleur. In t neusje fruitig en intens, kersen, zwarte bessen, specerijen, mokka en pruimen. In de mond krachtige, volle wijn met zachte soepele tannines, veel body. De afdronk is lang, met tonen van koffie, jam, vanille en geroosterd brood. De geschiedenis van Domaines Paul Mas begint ruim een eeuw geleden, toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard bewerkte in de Midi. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon aan en in de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare. Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de zoon van Paul: Jean-Claude Mas. De filosofie van ‘Les Domaines Paul Mas’ is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak. 45% Grenache, 40% Cabernet Sauvignon en 15% Mourvèdre. Deze wijn wordt 8 maanden in Frans en Amerikaans eiken vaten opgevoed. De filosofie van 'Les Domaines Paul Mas' is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak. Alle wijnen worden gemaakt door Michel Mas, in samenwerking met de Australische oenoloog Richard Osborne, die speciaal is aangetrokken voor het vinifiëren van de witte wijnen; als Australische wijnmaker heeft hij ruime ervaring in het maken van frisse witte wijn in een warm, zeg maar gerust heet klimaat. Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - vol en krachtig Alc.

Zuid Afrika 197 - 2013 - Pulpit Rock - Brink Family Cabernet Sauvignon - Swartland - Zuid Afrika

14,5%

€ 9,35 0.75 l

De regio Swartland begint op circa 50 kilometer ten noorden van Kaapstad en ligt aan de westkust van Zuid-Afrika. Het gebied is circa 13.000 hectare groot. De naam Swartland verwijst naar de donkere, vruchtbare aarde van deze streek. Swartland werd ontdekt vanuit de Kaap tijdens een eerste verkenningstocht van de Nederlandse kolonisten in het jaar 1660. Het gebied kreeg de naam Swartland, omdat de ‘Rhino Bush’ (Renosterbos oftewel grijzeneushoornstruik), gedurende een bepaalde periode zwart verkleurt. Diep rode kleur met zeer intens paarse reflecties. Aroma's van rijpe rode vruchten met een vleugje vanille en chocolade. Mondgevoel toont goed volume en rond, een vleugje zoet en lange aanhoudende tannines. Sappige en rijpe cabernet sauvignon!


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - soepel en rond Italië

Alc.

14,0%

196 - 2013 - Villa Barbi - Umbria Rosso Decugnano dei Barbi

€ 9,35 0.75 l

35% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 35% Montepulciano. Zéér sappig rood uit Umbrië met een superieure prijs / kwaliteit verhouding. Deze wijn doet je denken aan die mooie, zwarte, glanzende kersen die druipen van het gulle sap. In de neus ook tinten van munt, witte peper en de rijke geur van verse espresso. Zoals je die in Italië krijgt dan hè! In de mond vol en sappig, ook fris en zeker rijp. Een wijn met karakter met ook nog eens gulle tannines maar dan zonder zwaar te zijn. Drinken vanaf nu tot 2018! Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

191 - 2010 - Château Croix des Gentils Bordeaux

12,5%

€ 9,55 0.75 l

80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Rood droog – intens fruitig met nodige tannine. Intense robijnrode wijn met mauve reflecties. Zwarte fruit domineert de neus. Tijdens het walsen komen er geuren zoals pruim en viooltjes vrij. Fruitige opening gevolgd door een stevige tanninestructuur. De combinatie van het verse zwarte fruit en een vleugje peper zijn overdonderend lekker. Lekker bij Tournedos, wildgerechten en harde kaassoorten.


Vino Amore type:


01 - Rood

Italië

Alc.

12,5%

496 - 2013 - Feudi Salentini - Negroamaro del Salento - Apulië

€ 9,65 0.75 l

Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezett e selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken. In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald. De meest fundamentele rol is die van de wijnmaker en dat is tevens de eigenaar. Op deze vruchtbare grond, omringd door kleine stenen muren, kan men genieten van een uitzicht dat het intense groen van de wijngaarden en de zilveren reflexen van eeuwenoude olijfbomen verenigt, produceert men hier een uitstekend scala aan wijnen afkomstig van inheemse druiven van Salento, zoals Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Aglianico and Verdeca. Wijnbereiding: Traditioneel – vinificatie en inweking bij gecontroleerde temperaturen 24° C en 28° C. Na de malolactische fermentatie, opvoeding in houten barriques voor een minimum van 6 maanden. Robijnrode wijn met purperen highlights. In de neus een fascinerend aroma van wilde bessen. In de smaak pruimen en bessen en vanille. Prachtige fluweelachtige structuur met rijpe, volle tannine en een lange zachte finale. Deze wijn won zilver op de internationale wijne challenge in Wenen, 2014! Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - vol en krachtig Zuid Afrika

Alc.

215 - 2013 - Schalk Burger & Sons Wellington - Pinotage - Meerkat

13,5%

€ 9,65 0.75 l

Welbedacht Estate, Wellington - Na een indrukwekkende sportcarrière kocht Schalk Burger sr. in 1995 zijn eerste wijngaarden. In 1997 kocht hij Welbedacht Estate om in 2003 zelf wijn te gaan maken. Schalk ontwierp een uiterst moderne vinificatiekelder. De wijngaarden van het domein liggen op noordwest georiënteerde hellingen van de Groenberg Mountain. Ze hebben een ondergrond van leisteen (Malmesbury schalie) met een weinig klei. De bodemstructuur heeft uitstekende eigenschappen om water vast te houden, vooral in de diepe wortelstreek. De stokken ontvangen dan ook enkel irrigatie, indien er gevaar op extreme waterstress bestaat. Het klimaat is typisch mediterraan, met warme en droge zomers en vochtige winters. Pinotage is de belangrijkste druivensoort die Welbedacht oogst en men behandelt de druiven dan ook met de grootste voorzichtigheid. Men plukt uitsluitend met de hand en alleen de beste en rijpste trossen, afkomstig van eigen wijngaarden. Een rijke, sappige Pinotage met zoete pruimen en zwarte kersen kenmerken, ondersteund door sensuele mokka, chocolade en zachte vanille. De afdronk is lang en krachtig met een aangename kruidigheid. Drink je toepasselijk bij rood vlees en lichte wildgerechten.


Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

12,5%

226 - Feudi 125 Primitivo del Salento Feudi Salentini Puglia

€ 9,95 0.75 l

Feudi Salentini, Puglia. Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken. In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald. De meest fundamentele rol is die van de wijnmaker en dat is tevens de eigenaar. Op deze vruchtbare grond, omringd door kleine stenen muren, kan men genieten van een uitzicht dat het intense groen van de wijngaarden en de zilveren reflexen van eeuwenoude olijfbomen verenigt, produceert men hier een uitstekend scala aan wijnen afkomstig van inheemse druiven van Salento, zoals Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Aglianico and Verdeca. Rood droog - vol & robuust / 12 maanden houtrijping. Elegante donkerrode volle wijn met intens aroma van rijpe pruimen en kersenjam. Licht kruidig met in de finale hints van vanille en cacao. Prachtige structuur met rijpe, volle tannines. Deze wijn won goud op de 19e Berliner Wein Trophy 2015! Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

198 - 2013 - Domaine Astruc Shiraz/Viognier - Languedoc - Vin de Pays d'Oc

14,0%

€ 10,25 0.75 l

80% Shiraz en 20% Viognier. De druiven worden mechanisch geoogst tijdens de nacht, om oxidatie te voorkomen. Het klimaat is aan de voet van de Pyreneën een stuk koeler dan in de rest van de regio, en dat maakt het mogelijk om wijnen te produceren die verfijning en elegantie bieden. Beide druivenrassen worden samen gevinifiëerd in tanks van RVS, bij gecontroleerde temperatuur. Een derde deel ondergaat de malolactische gisting in vaten van eikenhout en rijpt daarna nog vijf maanden op hout. De rest rijpt in tanks van RVS. Robijnrood van kleur. Intens rijke aroma's van donker fruit. Een uiterst geconcentreerde, elegante wijn. Pure, zuivere aroma's van rijp zacht fruit. Zijdezacht van smaak en expressief. Serveren op 16-18° C.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - droog - krachtig met houtrijping Frankrijk

Alc.

13,5%

164 - 2010 / 2012 - Château Bellegrave Médoc - Cinquièmes Cru

€ 10,40 0.75 l

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot. Diepe, donkerpaarse kleur. Rijke neus met houtaroma´s van geroosterde koffiebonen, vanille en leer afgewisseld door geconcentreerd fruit van braam, bosbes en kers. Eveneens rijke aanzet met een stevige tanninestructuur omlijst door sappig rood fruit en rokerige nuances van o.a. tabak. Krachtige, nog ingebonden finale. Een wijn met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Bijzondere vermelding: Le Guide Hachette des Vins 2010, 2 sterren (jaargang 2006) Rood vlees, lamsvlees, overjarige Goudse kaas. Vino Amore type:


01 - Rood

Argentinië

Alc.

14,0%

506 - Bodegas Escorihuela- 1884 Malbec Estate Grown

€ 10,85 0.75 l

Bij Bodegas Escorihuela Gascon gaan traditie en innovatie hand in hand. Het is de oudste nog actieve Bodega in Mendoza, opgericht in 1884. Door de combinatie van het gebruik van diverse terroirs in de wijngaarden en de grote hoogteverschillen wordt uit ieder druivenras het optimale rendement gehaald.Rood, krachtig en fruitig. Handselectie van de beste druiven, fermentatie in 100% RVS tanks, rijping 8 maanden op 50% Frans en 50% Amerikaans eiken vaten.

Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

224 - 2011 - Château Le Grand Verdus Rouge Bordeaux Superieur

13,5%

€ 11,35 0.75 l

70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Dit Château is een plek getint met magie, waarin het geheim van ware Bordeaux wijnmaken wordt doorgegeven van vader op zoon! De wijngaard van Château Le Grand Verdus ligt in het hart van een beschermd heuvellandschap, in het AOC Bordeaux Supérieur gebied, tussen de gebieden van de Médoc, Graves en Saint-Emilion, aan de rand van de regio Entre-Deux-Mers (tussen de Garonne en de Dordogne), 20 km ten oosten van Bordeaux. De prachtige 16e-eeuwse renaissance residentie is in de handen van dezelfde familie sinds 1810 - vier generaties van de familie Le Grix De La Salle, allemaal behept met dezelfde passie voor wijn. De wijngaard beschikt over een uitzonderlijk terroir en is gelegen in een weelderig landschap. De wijnen zijn van hoge kwaliteit en zijn gemaakt met passie en toewijding. Le Grand Verdus wijnen zijn een subtiele combinatie van traditie en eigentijdse deskundigheid. Deze wijnen zijn toegankelijk voor alle wijnliefhebbers op zoek om verrast te worden door een unieke, echte Bordeaux. Lichte houtopvoeding van gebruikt eiken, rijk, rond en soepel met aroma’s van rood fruit, exotische specerijen en zoethout. Soepel in de mond en meteen aangenaam. Wijn en gerecht: Rood vlees, gevogelte, gegrilde biefstuk.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - vol en krachtig Spanje

Alc.

14,0%

490 - 2011 - Vina Herminia - Rioja - Crianza

€ 11,95 0.75 l

Het imposante wijnhuis Viña Herminia, opgericht in 1997, bevindt zich in Aldenueva de Ebro, in de provincie La Rioja. Geconstrueerd in de vorm van de letter H, welke verwijst naar de merknaam Herminia. De kelders van het wijnhuis bevinden zich deels onder de grond. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met innovatieve keldertechnieken en moderne kelderapperatuur. De wijngroep Grupo Caballero vormt de drijvende spil achter de oprichting. Het zelfstandige wijngaardbezit omvat 107 hectare aan wijngaarden, aangevuld met 90 hectare op contract. De wijnkelder kent een indrukwekkend aantal barricas (houten vaten) van Franse, Amerikaanse en Oost-Europese oorsprong. De 8000 vaten gaan gemiddeld drie jaar mee. De kwaliteit van het houtgebruik is van groot belang, aangezien de wijnen hieraan een deel van hun tanninestructuur opbouwen. Daarnaast zorgt de houtinvloed voor extra complexiteit door kruidige tonen aan de wijn af te geven. De wijngaarden strekken zich in noordoostelijke ligging uit over de berghellingen van de Monte Yerga en kijken uit op de rivier de Ebro. De hoogte van 270 - 550 meter boven de zeespiegel (niet te hoog/niet te laag) dragen bij aan ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw. De omvang bedraagt 5200 hectare aan wijngaarden. Het technische team van Vina Herminia wordt geleid door Rodrigo Madrid, telg van een dYnastie van wereldberoemde wijnmakers. Hij runt de wijnkelder sinds 2003. Zijn unieke persoonlijke stijl van wijnmaken draagt bij aan de reeks van successen van dit wijnhuis. Rodrigo Madrid wordt ondersteund door de Australische oenoloog David Morrison. De jonge wijnen en crianza's kennen een moderne stijl met een accent op fruit en elegantie. De klassieke Rioja stijl met een stevig raamwerk van tannine en houtinvloed zijn terug te vinden in de reserva's. De elegantie blijft een kenmerk voor alle wijnen. Intens, mediumvol aroma met accent op rijpe kersen e ander rood fruit. Gulle aanzet met accent op rijpe, ronde smaaktonen met nuances van hout, kersen en pruimen. Evenwichtig houtgebruik waardoor de structuur elegant blijft. Rijpe tanninestructuur waardoor de wijn een fluwelige smaak krijgt. Bijzondere vermelding: Guía Peñín: 88 punten met V. Herminia Crianza 2007, Concours Mundial Brussel, goud ed. 2009, International Wine and Spirits Comp., zilver ed. 2009, Decanter World Wine Award, zilver ed. 2009. Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

212 - 2012 - Mas Bécha - Côtes du Roussillion - Syrach & Grenache

15,5%

€ 13,65 0.75 l

Mas Bécha is een wijngaard met een grootte van 25 hectare in het zuiden van Frankrijk een paar kilometer van de Spaanse grens. Geplant op drie heuvels tussen de 55 en 90 meter boven de zeespiegel, zijn de wijngaarden gelegen in het terroir Aspres, tussen de uitlopers van de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Charles PEREZ, eigenaar sinds 2008, leidt zijn wijngaard volgens de principes van de biologische landbouw. De wijnen kenmerken zich door een enorme concentratie, intense kleur en een sublieme prijs-kwaliteit verhouding.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - fruitig Duitsland

Alc.

12,5%

151 - 2012 - Schloss Staufenberg Spätburgunder trocken - Markgraf von Baden

€ 13,70 0.75 l

Verleidelijk pinot noir aroma met in de neus donker bosfruit, viooltjes en kruidige nuances. Medium volle wijn met veel diepte gecombineerd met een rijpe tanninestructuur en lichte kruidigheid. Wijnspijs: duif, eend, kwartel of licht rijpe zachte kazen.

Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

484 - 2011 - Chateau Labadie Cru Bourgeois Médoc

13,5%

€ 13,75 0.75 l

Voortreffelijke cru Bourgeois uit Bégadan. Het chateau staat onder leiding van het sympathieke paar Yves en Adélaïde Bibey. Het totale wijngaardbezit omvat 48 hectare aangeplant met: 43% Cabernet Sauvignon, 51% Merlot, 3% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot. Hun 'Grand Vin' ondergaat een klassieke rijping gedurende 12 maanden op barrique. Très Médoc! Château Labadie heeft maar liefst tweemaal de Coup de Coeur (hoogste prijs) in ontvangst mogen nemen van de gezaghebbende wijngids Guide Hachette des Vins. Château Labadie bevindt zich in de gemeente Bégadan op 70 kilometer afstand van Bordeaux. De naam refereert aan een abdij die zich op het land bevond. Het wijngaardbezit omvat nu 48 hectare. Er wordt op een klassieke wijze gewerkt, waarbij elke stap in het wijnmaakproces zorgvuldig wordt uitgevoerd. De belangrijkste filosofie is dat de druif van optimale kwaliteit dient te zijn met respect voor de natuur. Jeugdig, diep rood. Mooie fruitrijke neus met specerijen en een aardse nuance. Frisse, elegante smaak van puur zwart fruit met romige houttoets met vanille en specerijen, zachte tannines die voor een delicaat bittertje zorgen. Bijzondere vermelding: jaargang 2006 Le Guide Hachette des Vins 2010 ** (2 sterren)


Vino Amore type:


01 - Rood

Spanje

Alc.

14,5%

491 - 2011 - Vina Herminia - Tinto Excelsus - Rioja

€ 13,95 0.75 l

Het imposante wijnhuis Viña Herminia, opgericht in 1997, bevindt zich in Aldenueva de Ebro, in de provincie La Rioja. Geconstrueerd in de vorm van de letter H, welke verwijst naar de merknaam Herminia. De kelders van het wijnhuis bevinden zich deels onder de grond. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met innovatieve keldertechnieken en moderne kelderapperatuur. De wijngroep Grupo Caballero vormt de drijvende spil achter de oprichting. Het zelfstandige wijngaardbezit omvat 107 hectare aan wijngaarden, aangevuld met 90 hectare op contract. De wijnkelder kent een indrukwekkend aantal barricas (houten vaten) van Franse, Amerikaanse en Oost-Europese oorsprong. De 8000 vaten gaan gemiddeld drie jaar mee. De kwaliteit van het houtgebruik is van groot belang, aangezien de wijnen hieraan een deel van hun tanninestructuur opbouwen. Daarnaast zorgt de houtinvloed voor extra complexiteit door kruidige tonen aan de wijn af te geven. De wijngaarden strekken zich in noordoostelijke ligging uit over de berghellingen van de Monte Yerga en kijken uit op de rivier de Ebro. De hoogte van 270 - 550 meter boven de zeespiegel (niet te hoog/niet te laag) dragen bij aan ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw. De omvang bedraagt 5200 hectare aan wijngaarden. Het technische team van Vina Herminia wordt geleid door Rodrigo Madrid, telg van een dYnastie van wereldberoemde wijnmakers. Hij runt de wijnkelder sinds 2003. Zijn unieke persoonlijke stijl van wijnmaken draagt bij aan de reeks van successen van dit wijnhuis. Rodrigo Madrid wordt ondersteund door de Australische oenoloog David Morrison. De jonge wijnen en crianza's kennen een moderne stijl met een accent op fruit en elegantie. De klassieke Rioja stijl met een stevig raamwerk van tannine en houtinvloed zijn terug te vinden in de reserva's. De elegantie blijft een kenmerk voor alle wijnen. Acht maanden houtopvoeding. Krachtige rode wijn met een diepe, donkere fruitgeur. De smaak geeft naast zwart fruit, tabak, kersen en cederhout Stevige structuur met een pittige zuurgraad en krachtige, nog jonge tannines. Het is aan te bevelen om deze wijn te decanteren. Bijzondere vermeldingen: International Wine and Spirit Competition (IWSC): zilveren medaille (Best In Class) ed. 2011, International Wine Challenge (IWC): bronzen medaille ed. 2011, Vinalies 2011: zilveren medaille met de V. Herminia Excelsus 2008, Guía Peñín: 88 punten met de V. Herminia Excelsus 2008, Decanter World Wine Award, bronzen medaille ed. 2009, International Wine Challenge. Zilver in ed. Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - fruitig licht Duitsland

Alc.

108 - 2012 - Oberrotweiler Spätburgunder Rotwein - Baden

13,0%

€ 14,30 0.375 l

Rode spätlese uit Baden, wat wil een mens nog meer? Een kruidige Spätlese met aroma's van rijpe wilde bessen en gedroogd fruit en verschillende tannines. De smaak van de Pinot Noir van Kaiserstuhler Winzerverein Oberrotweil is zeer soepel en zacht.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - soepel en rond Frankrijk

Alc.

14,0%

193 - 2012 - Château Cap de Faugeres Côtes de Castillon - Bordeaux

€ 14,85 0.75 l

85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Deze Côtes de Bordeaux appellation werd opgericht in 2009. Het betreft hier een samenvoeging van bestaande benamingen zoals Premieres Côtes de Blaye, Castillon Cotes, Côtes de Francs, en de rode wijnen uit de Cadillac district, die eerder vielen onder de Premieres Côtes uit de Bordeaux. Deze wijn geeft tal van sensaties zoals bramen, espresso, en witte chocolade. De wijn is zogezegd full-bodied, zalvend geweven, met zeer zoete tannines en een prachtig zuiverheid, textuur en lengte. Dit is een super wijn gebotteld, samengesteld en ook nog eens ongefilterd, onder leiding van de adviseur Michel Rolland. Drink deze wijn in de komende 10 + jaar. Onder de nieuwe eigenaar Silvio Denz, zijn de wijnen van dit huis evenals zijn Château Faugères in St.-Emilion, véél beter geworden! Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

225 - 2011 - Petriccio Chianti Montespertoli DOCG - Toscane

14,0%

€ 14,95 0.75 l

De boerderij Fattoria Poggio Capponi werd gebouwd aan het eind van de 15e eeuw. Gelegen op het platteland, in een prachtig landschap bestaande uit wijngaarden, olijfbomen en cipressen. De Chianti Poggio Capponi is het best verkopende product van het bedrijf dat veel aan haar reputatie in het buitenland heeft bijgedragen. De Chianti Poggio Capponi vindt zijn oorsprong in de kalksteen en klei heuvels rond Montespertoli. De bijzondere locatie van het estate was al eens toonbeeld van een filmset van de Taviani brothers. Sangiovesse, Colorino. Zeer uitbundige neus vol met rijp fruit. Complexe wijn, met verse aangename smaak van bramen fruit met diverse laagjes van secundaire smaken zoals cederhout en pruimen. Vol en breed in de smaak. Hele rijke Chianti!


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - droog - krachtig met houtrijping Uruguay

Alc.

13,5%

188 - 2010 - BODEGAS CARRAU 1752 Gran Tradicion - Tannat, Cabernet sauvignon, Cabernet franc

€ 15,50 0.75 l

De wijn is prachtig donker van kleur met tonen van zwarte bessen, peper en eikenhout. Je proeft rijp fruit zoals pruimen, frambozen, zwarte bessen maar daarnaast ook veel kruidigheid. De wijn is niet te zwaar en biedt zelfs nog wat frisheid. Houtlagering 13 - 18 maand. Diverse (gegrilde) vleesgerechten, gekruide pasta's. Het woord tannat komt uit het Occitaans: Tanat, van tan tanin, dat wil zeggen gebruind, wat komt door de sterke concentratie tannines en de donkere kleur van de druif enhet bruinachtige aspect van de bladeren. Stoffen als polyfenolen, oligomere procyanidinen (= donkere kleurstoffen), flavenoiden, resveratrol en tannines zullen u misschien weinig zeggen, maar dit zijn de stoffen (voornamelijk antioxidanten) die maken dat een glas wijn op zijn tijd een gezonde bezigheid kan zijn. Welke druif is het meest gezond? De druif met de hoogste concentratie aan antioxidanten is de tannat. Tannat, de naam zegt het al, gaat verder ook aan kop wat betreft haar concentratie aan tannines. De tannat is een in Europa tamelijk onbekende Frans/Spaanse druif, afkomstig uit het grensgebied tussen Zuidwest Frankrijk en Spaans Baskenland. De tanninerijke tannat druif heeft een dikke schil en gemiddeld 5 pitten waar overige druivenrassen er doorgaans 2 tot 3 bevatten. Deze tannines komen vrij bij het pletten en fermenteren (gisten) van de druif. Een glas pure tannat wijn kan 3 tot 4 keer meer procyanidinen bevatten dan andere wijnen en ten opzichte van de goedkopere wijnen wordt beweerd dat het tot wel 20 keer meer bevat. Vino Amore type:


01 - Rood Frankrijk

Alc.

494 - 2009 - Château Valentin Haut-Médoc

13,5%

€ 15,95 0.75 l

Opgericht in 1936 bestaat de AOC Haut-Médoc uit verschillende gemeenten in en in de buurt van de Gironde en haar zijrivieren. Dit is signifcant voor de wijngaarden van Château Valentin die onderdeel zijn van de gemeente Macau; in de buurt van het dorp Ludon en net ten oosten van de Gironde gedijen deze wijnstokken in de buurt van de rivier de Gironde die zijn temperende nabijheid verleent. De bodem hier is gevuld met het magische grind dat door de eeuwen heen hier is neergelegd door lang vervlogen gletsjers die stammen uit de Pyreneeën en het Centraal Massief met hun rijke ladingen van unieke mineralen. Het is hier in Macau dat Christelle's vader, Jean Sorge, de wijngaarden van Château Valentin scoutte en verwierf, zo'n 50 jaar geleden. De wijn vertelt ons dat de geografie en respect voor de traditionele methoden er toe doet! De wijngaarden omvatten in totaal minder dan vier hectare. Dit is een krachtige, rode wijn met een rijke fruitneus ondersteund door een stevige tanninestructuur. Zwarte bessen, kersennuances voeren de boventoon aangevuld door zwoele houtaroma’s van leer en vanille. De afdronk is kruidig.


Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

230 - 2012 - Perle - Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

15,0%

€ 17,35 0.75 l

Feudi Salentini, Puglia. Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken. In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald. De meest fundamentele rol is die van de wijnmaker en dat is tevens de eigenaar. Op deze vruchtbare grond, omringd door kleine stenen muren, kan men genieten van een uitzicht dat het intense groen van de wijngaarden en de zilveren reflexen van eeuwenoude olijfbomen verenigt, produceert men hier een uitstekend scala aan wijnen afkomstig van inheemse druiven van Salento, zoals Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Aglianico and Verdeca. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst in kleine dozen. Perle wordt geboren in de wijngaarden waar de Primitivo aangeplant is en biedt al meer dan 50 jaar rond de 50 hectoliter per hectare. In de neus geeft ze aroma's van vooral kersen, rijpe pruimen, zwarte bessen en kruidige noten. Dit is een wijn met een goede structuur, de smaak is rijk, vol aangename hints van diverse kruiden en met een sterke aanwezigheid van zoethout. Gaat goed met desserts gemaakt met amandelen en zelfs oude kaas. Gemiddelde productie per hectare: 8000-9000 kg. Productietechniek: gisting met schilweking bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ° C max. De gisting stopt spontaan bij ongeveer 15 procent alcohol. Vervolgens rijpt deze wijn in vaten van 10 hl voor minstens 8 maanden. Alcohol: 15 + 4% vol. Productie gebied: Manduria, ten zuiden van Taranto


Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

499 - Domaine de Grand Ormeau Lalande de Pomerol

12,5%

€ 19,25 0.75 l

Het wijndomein Domaine du Grand Ormeau is al decennia lang in familiehanden en is vernoemd naar de oprichter Jean-Paul Garde. Het totale wijngaardbezit omvat 21 hectare aan wijngaarden met eigendommen in: Pomerol, Lalande de Pomerol en Montagne-Saint-Emilion. De missie van de familie is door de jaren heen hetzelfde gebleven met altijd een vooruitstrevende, moderne manier van werken en een nimmer afnemende zucht naar kwaliteitsverbetering. In de kelder en wijngaard wordt zeer conscientieus gewerkt met respect voor de natuur en een zo rijp mogelijke verwerking van de oogst. In de kelder is het gehele vinificatieproces gericht op een maximale extractie van aroma's en kleurstoffen. De wijnen zijn hierdoor rijk en intens van karakter. Een ultramoderne, tweetalige website met prachtige foto's reflecteert de zorgvuldige, toegewijde manier van werken. In de prestigieuze wijngids Le Guide Hachette des Vins 2010 verkreeg de familie 1 ster met de jaargang 2006 van Domaine du Grand Ormeau 2006. Domaine du Grand Ormeau 2010 is afkomstig uit de Lalande de Pomerol streek. Deze wijn heeft een tot twee jaar in eikenhouten vaten gerijpt en is gemaakt van de druivensoorten Merlot ( 80%), Cabernet Franc ( 10%) en Cabernet Sauvignon ( 10%). Lalande de Pomerol is een kleine wijnstreek,de bodem is droog en bestaat uit kiezel en klei en een ondergrond met een hoog percentage aan vuursteen en een klein percentage klei.De wijn heeft een intense donkerrode kleur en een rijk en complexe neus met geuren van gebrande koffie en rijp fruit. Het is een ronde volle wijn met tannines die goed in balans zijn. De wijn heeft een fantastische lange afdronk. Combineer deze rode wijn met rood vlees, lamsvlees of met wild. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C. Deze wijn is vele malen bekroond, onder meer met een Zilveren medaille op Mondial de Bruxelles 2012.


Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

486 - 2011 - Chateau La Croix Saint Estèphe - Bordeaux

13,0%

€ 21,25 0.75 l

Saint-Estephe is één van de vele beroemde wijngebieden van Bordeaux en geeft zijn naam aan de rode wijn appellation AOC Saint-Estephe. Gelegen aan de noordkant van de Haut-Médoc regio op het grind van de westelijke oever van de Gironde, is Saint-Estephe gescheiden van zijn beroemde buurman, Pauillac, alleen door een stroom, maar er zijn belangrijke verschillen tussen hen. Omdat Saint-Estephe is iets verder van het grind-dragende water van de rivier de Garonne ligt, heeft de bodem hier veel minder stenen dan die in het zuidelijke deel van de Haut-Médoc. In plaats daarvan domineert een zware klei bodem gebied, wat resulteert in een slechter drainerende bodem, vertraagde rijping en hogere zuurgraad in de wijnen. Deze factoren betekenen dat gemengde wijnen Saint-Estephe's voornamelijk zijn gemaakt van Merlot, omdat het beter op kleigronden gedijt dan Cabernet Sauvignon. Hoewel Saint-Estephe geen aanspraak kan maken op de veel geprezen grind bodems van de zuidelijke buren, is dit gegeven ook weer niet geheel zonder voordelen. Het in de bodem vastgehouden water kan van pas komen tijdens de grillige soms droge zomers waar de Bordeaux ook wel om bekend staat. De wijnen van Saint-Estephe zijn rijk gekleurd en diep op smaak, en staan bekend om hun lange levensduur. Saint-Estèphe, eigendom van de Cuvelier familie die ook Leoville Poyferré bezit. De wijn benadering is dan ook hetzelfde als deze tweede cru. De wijngaarden liggen ten noorden van de wijngaarden van Chateau Lafite, onbekende parels in de halsketting van Cos, Lafon Rochet en Montrose. Hele sterke Saint-Estèphe voor een heel scherpe prijs. La Croix is officieel de tweede wijn van Chateau le Crock.


Vino Amore type:


01 - Rood Frankrijk

Alc.

14,0%

495 - 2011 - Chateau Soussans Margaux

€ 22,95 0.75 l

Er zijn plaatsen waar wijn is ingebakken, waar wijn maken een lotsbestemming is. Chateau DeyremValentin op Margaux is hiervan een voorbeeld. Dit prachtige landgoed, genesteld tussen twee grand cru’s, dateert uit 1730. In de traditie van zijn overgrootvader, grootvader en vader, leidt de huidige eigenaar Jean Sorge samen met zijn dochters, Sylvie en Christelle, het bedrijf. Het wijngaardonderhoud vindt plaats met respect voor het terroir en in harmonie met de natuur. In de kelder gaan traditie en innovatie hand in hand. Op deze wijze wordt naar topkwaliteit gestreefd en het karakter van het terroir van Margaux zo goed mogelijk tot uiting te laten komen. Jean Sorge begrijpt heel goed dat aan de basis van een kwaliteitswijn een intensieve verzorging van de wijngaarden vooraf gaat. Het snoeien gaat volgens de traditionele "dubbele Guyot*" met een zorgvuldige selectie van de wijnstokken. Het vinificatieproces krijgt even zo goed de zorgvuldige aandacht. Met een handmatige selectie van de oogst en een afzonderlijke verwerking van de diverse druivenrassen en percelen. Alle wijnvaten zijn uitgerust met automatische thermoregulators en vindt plaats in geventileerde, temperatuur gecontroleerde kelders, zodat het proces van rijping onder optimale temperatuuromstandigheden verloopt. Bij de rijping wordt gebruik gemaakt van 30% nieuw hout (alléén Frans eiken). De opvoeding op eikenhout varieert van 12 tot 15 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. *Guyot snoei: geeft meer opbrengst omdat de meeste vruchtbare ogen behouden blijven. Al het tweejarige hout wordt weggesneden waardoor eventueel door schimmel aangetast hout weg valt. Elk jaar moet(en) een (enkel guyot) of twee (dubbele guyot) uitgevoerd worden, waarbij nieuwe scheut(en) platgelegd en aangebonden worden. Dit is een tijdrovend en precies werk omdat de kans op scheuring (breuk) aanwezig is. Er blijft weinig oud hout aan de wijnstok waardoor er mogelijk onvoldoende reserves kunnen ontstaan. Château Soussans, tweede wijn van Château Deyrem-Valentin, Margaux was in 1995 en ook in 1996 één van de meest succesvolle appellations in Bordeaux. De wijn van Château Soussans wordt gevinifieerd en gebotteld op Château Deyrem-Valentin. Kenmerkend voor deze wijn is zijn perfecte balans, waarbij fruit, zuren en tannines een perfecte eenheid vormen. Zuivere neus met veel zwart fruit en wat hout. Prettige, evenwichtige smaak met fraicheur en goede lengte.

Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

489 - 2011 - Château Tour Léognan Rouge, Pessac-Léognan A.C.

13,0%

€ 23,50 0.75 l

Château Carbonnieux werd opgericht in de 18de eeuw door de Benedictijnen van de abdij van Sainte-Croix en behoort hiermee tot één van de oudste van Bordeaux. In 1956 verwerft Marc Perrin dit domein en zet onmiddellijk een restauratieprogramma op het getouw. Kroon op het werk is de titel van Grand Cru Classé de Graves in 1959. Zijn zoon Anthony Perrin zet het werk van zijn vader voort en zorgt voor de internationale faam. Vandaag de dag zijn het zijn kinderen Eric en Philibert die dit familiedomein in handen hebben. Tweede wijn van Château Carbonnieux. Dieppaars, zwarte bessen, cassis. Prachtige verfijning van zoetsappig, rijp fruit met een enorme diepte. Sappige smaakaanzet, krachtig raamwerk van elegante tannines. Krachtig houtbetoond in de afdronk omlijst door veel sappigheid met een accent op zwarte bessen.


Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - dessert Italië

Alc.

508 - 2011 - Italië - Veneto - Monte Zovo Recioto della Valpolicella 0,5 L

13,0%

€ 27,40 0.5 l

Het familiebedrijf Monte Zovo ligt in Caprino Veronese, een kleine gemeente gelegen in de Italiaanse provincie Verona. Het wijnhuis dateert uit 1908 en werd opgericht door grootvader Carlo Cottini. De naam ‘Zovo,’ verwijst naar een heuvel. Het wijngaardbezit ligt op 73 hectare. De bezittingen zijn verdeeld over twee landgoederen. Het ene ligt in het herkomstgebied van de Bardolino. De hiervan afkomstige wijnen komen op de markt onder de naam, ‘Ca Linverno.’ De wijngaarden liggen op een 300 meter hoge heuvel, gelegen tussen het Gardameer en aan de voet van de heuvels van Monte Baldo. Het tweede wijnhuis, Palazzo Maffei, ligt in de regio Valpolicella. De wijngaarden liggen hier op 400 meter hoogte en kijken uit over het kasteel van Illasi en de vallei van Mezzane. De productie bestaat uit: Amarone, Valpolicella Superiore en Ripasso. De kwaliteit van het druivengoed is zo goed dat tot het jaar 2000 ook bedrijven als: Masi, Tomasi en Allegrini tot de clientèle behoorden. Inmiddels is Monte Zovo uitgegroeid tot een zelfstandig opererend bedrijf met aan het roer de ambitieuze kleinzoon van de oprichter, Diego Cottini. Geen stap in het productieproces ontgaat hem. In de in 2004 geconstrueerde wijnkelder is stevig geïnvesteerd. Meer dan 80% van de kelder bevindt zich ondergronds. Diego wilde geen schade berokkenen aan de natuurlijke omgeving. De kelder bevindt zich in een verticale positie, gelijk aan de heuvel waaraan het gebouw zich bevindt. Door gebruik te maken van de natuurlijke zwaartekracht zijn machines voor het overpompen van het sap overbodig. Veel zaken kennen een natuurlijk proces, waardoor er veel energie wordt bespaard. De Ca’Linverno-wijnen zijn afkomstig van wijngaarden met een heuvelachtige ligging. De bodem bestaat uit een combinatie van rots/kalk/kiezelachtig gesteente. Het terroir kent diverse voordelen. De hogere ligging zorgt voor meer variatie tussen dagen nachttemperatuur, waardoor een goede opbouw van zuren en aroma’s mogelijk is. De natuurlijke hellingsgraad vangt het zonlicht beter op. De druiven rijpen kunnen hierdoor volledig rijpen. De wijnen die hier vandaan komen hebben opvallend veel structuur en zijn zeer aromatisch van karakter. De Ca’Linverno Valpolicella Ripasso is samengesteld uit: Corvina, Rondinella en Molinara. De oogst vindt doorgaans in oktober plaats en de wijnen ondergaan een houtrijping van twee jaar op eikenhout. De Ca’Linverno Valpolicella Ripasso Superiore kent dezelfde druivenmix. Echter de druiven voor deze wijn bezitten iets meer suikers, waardoor een hoger alcoholpercentage mogelijk is. Bovendien rijpen ze een jaar langer op eikenhout. De methode ‘ripasso’ - de druiven die blijven hangen tot de eerste tekenen van winter zich aandoen, zijn vooraf geselecteerd. De langere hangtijd zorgt voor overrijpe en hier en daar wat ingedroogde druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven gedurende 20-25 dagen opgeslagen in een goed geventileerde ruimte, waar ze verder indrogen. De ingedroogde druiven bevatten extra suiker, die na vergisting zorgen voor een rijke, weelderige wijn met een zeldzame zachtheid en een kenmerkend aroma van amarenkersen en gedroogd fruit. De Ca’Linverno Ripasso Superiorde is samengesteld uit Corvina, Rondinella, Coratina en Cabernet Sauvignon en rijpt twee jaar in eikenhouten vaten. Amarone - de Amarone is samengesteld uit: Veronese Corvina, Rondinella en Molinara druiven. Na de pluk worden de druiven vier maanden met rust gelaten. De volledig ingedroogde druiven gisten vervolgens volledig uit met als resultaat een fluwelige, robijnrode wijn met een warm en gul smaakpalet van o.a.: amandel, rijpe pruimen, viooltjes en droge kersen gecombineerd met een fascinerende hint van rozijnen en frambozen. Deze rode wijn is mild, vol maar ook elegant. Intense aroma’s, bijna portachtig van karakter gevuld met amarenkersen, krenten, bittere chocolade en een bijna aardse ondertoon. Fluwelige, zachte mildzoete smaak met een accent op kersen en specerijen. Zeer de moeite van het zaterdag 12 december 2015 11:59:54

proberen waard, een zeldzame schat uit Italië! Vino Amore type:

02 - Vino Amore Wijn ***

01 - Rood

Rood - droog - licht - fruitig Italië

Alc.

12,0%

219 - 2014 - Cantina di Monteforte Veneto - Tri Colore - Merlot & Corvina

€ 5,60 0.75 l

De Merlot zorgt voor de uiterst zachte en ronde smaakstructuur in deze verleidelijke wijn. Het aroma van kersenfruit komt van de Corvinadruif, de basisdruif van de beroemde Valpolicella. Een ideale wijn om op een zomerse dag van te genieten bij een lichte pasta met tomaat. Drink de wijn iets gekoeld .

Vino Amore type:

03 - Vino Amore Topwijn ****

01 - Rood

Rood - dessert USA

Alc.

150 - 2013 - Elysium - Californian Black Muscat - Quady winery

15,0%

€ 13,95 0.375 l

Elysium - een aroma van rozen begeleidt donker fruit - kers, aardbei - evenwichtig met fruitzuurheid om schoon te eindigen. In 1983 bracht een nabijgelegen kweker bij Andrew Quady, zwarte druiven mee van de Muscateldruif die voor Avondmaal wijn bij een lokale kerk bestemd waren. Toen de kerk ophield te bestaan, bleef de kweker zitten met vrachtwagenladingen van rijpe, ongewenste Zwarte Muscateldruiven. "However", de kweker hoorde dat nieuwkomer Quady wat succes had met Oranje Muscateldruiven, klopte op de deur van Quady en de rest is geschiedenis. Quady behandelde de Zwarte Muscateldruif op de zelfde manier zoals Essensia: verpletterend, koelend en liet de druiven macereren, oftewel weken. Bij het afvoeren van de most uit de tank begon de wijnmakerij naar rozen te ruiken! Terecht een staat van "eternal bliss", paradijselijk! Het lychee-roze aroma van Elysium en de violet-karmozijnrode kleur ontwikkelt zich nadat het fruit volledige rijpheid heeft bereikt. Dit vereist een warm klimaat. In warmere jaren is de kleur donkerder en het aroma is intenser. Elysium is prachtig met kazen, vooral geitkaas of Gorgonzola, met desserts van rode vruchten, zoals Engelse Pudding, met donkere chocolade en met roomdesserts en kaastaart. Elysium gegoten op roomijs wordt moeiteloos favoriet! Dit is een wijn die je een keer gedronken moet hebben!


Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

14,0%

227 - Gocce Primitivo di Manduria - Feudi Salentini Puglia

€ 19,25 0.75 l

Feudi Salentini, Puglia. Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken. In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald. De meest fundamentele rol is die van de wijnmaker en dat is tevens de eigenaar. Op deze vruchtbare grond, omringd door kleine stenen muren, kan men genieten van een uitzicht dat het intense groen van de wijngaarden en de zilveren reflexen van eeuwenoude olijfbomen verenigt, produceert men hier een uitstekend scala aan wijnen afkomstig van inheemse druiven van Salento, zoals Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Aglianico and Verdeca. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst in kleine dozen. Prachtige robijnrode kleur met een ronde en zachte smaak die aroma's van jam en bessen oproept. Een wijn die zeer kenmerkend is voor deze regio en ook een zeer elegante wijn. Vino Amore type:


01 - Rood

Rood - soepel en rond Alc.

Frankrijk 175 - 2011 - Volnay - Chateau Pommard Pinot Noir - Bourgogne

13,0%

€ 58,00 0.75 l

Zeer mooie tonen van rood en warm fruit compote, hars, geroosterde pruimen. Een waaier van tannines zorgt voor een uitgebreide structuur. Het Bourgondische Château de Pommard, 20 hectare wijngaard, is verkocht aan de Amerikaanse digitale ondernemer Michael Baum, voor een nog niet vrijgegeven bedrag. De wijngaard bestaat uit één groot perceel. Het kasteel is de laatste tien jaar totaal gerenoveerd en was tot nog toe eigendom van Maurice Giraud en is het vlaggenschip van het Bourgondische wijntoerisme.


Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

13,5%

177 - 2010 - Grand Vin de Pommard Pinot Noir - Bourgogne

€ 104,10 0.75 l

Traditioneel is de Grand Vin de Pommard afkomstig van een assemblage van de vijf voornaamste gesloten terroirs die het chateau vormt. Een deel ervan zal het skelet vormen, Nadine en Paules zullen de wijn "vlees" geven, Chantrerie en Simone zullen haar een ziel brengen. Aldus de invloed van de bodem van deze beroemde Bourgogne wijn. Elk perceel wordt manueel in kleine manden van 10 kg geoogst. Na een systematische sortering worden de volledig rijpe en volledig gezonde trossen voor de cuvée apart gehouden. Elk cuvée draagt de naam van zijn perceel van oorsprong. Zij wordt in wijn omgezet en rijpt op vat gedurende een periode van 18 tot 22 maanden. Vino Amore type:


01 - Rood


Alc.

176 - 2012 - Grand Vin de Pommard Pinot Noir - Bourgogne

13,5%

€ 119,80 0.75 l

Traditioneel is de Grand Vin de Pommard afkomstig van een assemblage van de vijf voornaamste gesloten terroirs die het chateau vormt. Een deel ervan zal het skelet vormen, Nadine en Paules zullen de wijn "vlees" geven, Chantrerie en Simone zullen haar een ziel brengen. Aldus de invloed van de bodem van deze beroemde Bourgogne wijn. Elk perceel wordt manueel in kleine manden van 10 kg geoogst. Na een systematische sortering worden de volledig rijpe en volledig gezonde trossen voor de cuvée apart gehouden. Elk cuvée draagt de naam van zijn perceel van oorsprong. Zij wordt in wijn omgezet en rijpt op vat gedurende een periode van 18 tot 22 maanden.


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - droog Frankrijk

Alc.

505 - 2014 - Very Limoux AOP Chardonnay

13,5%

€ 9,85 0.75 l

Anne de Joyeuse is een coöperative in Limoux, ontstaan in 1929 en staat onder de leiding van Guy Andrieu. Anne de Joyeuse is één van de tien wijncoöperatieven in Frankrijk die het hoogste kwaliteitscertificaat behaalden. Alle leden van de coöperatie dienen erg strikte regels te volgen en worden bijgestaan door hoog technologische middelen (inclusief thermische satelliet meting van de rijpheid van de verschillende percelen). Anne de Joyeuse heeft een erg goed milieuplan, het water wordt er in eigen beheer op een natuurlijke wijze gezuiverd. Compostverwerkingseenheid en zonnepanelen zorgen voor de energie. De enorme focus op de milieuvriendelijke productie heeft zich ook vertaald in de aanwezigheid van een unieke flora. Liefst 80 verschillende inheemse orchideeën groeien in het wild op het domein. Sinds 1994 beschikt Anne de Joyeuse over het “Protect Planet” label voor duurzame economie en de promotie van de biodiversiteit. Krachtige Chardonnay afkomstig uit Limoux. Very Limoux AOC, Anne de Joyeuse 2009 is biologisch. Deze wijn heeft 9 maanden houtlagering gekregen. Heerlijk citrusfruit, limoen, amandel en witte peper in de smaak. De wijn is krachtig en zeer fris. De wijn wordt met de hand geoogst.


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - droog Zuid Afrika

Alc.

507 - Zuid Afrika - Stellenbosch Overgaauw - Chardonnay

13,5%

€ 11,60 0.75 l

Overgaauw Wine Landgoed werd in 1905 opgericht door Abraham van Velden, wiens grootvader in 1848 was geëmigreerd naar Zuid-Afrika samen met zijn vrouw Elisabeth Overgaauw. Als eerbetoon aan zijn grootmoeder gaf hij het landgoed de naam Overgaauw. Abraham bouwde zijn kelder in 1909. In 1945 nam zijn zoon David het bedrijf over. Het roer werd om gegooid en er volgden diverse kwaliteitsverbeteringen. Zo werd de bodem van het bedrijf in kaart gebracht om voor elk ras de beste wijngaard te zoeken. Verder plantte David diverse Portugese druivenrassen aan: Tinta Barocca, Tinta Francisca, Cornifesto, Souzão en Tinta Roriz. Deze werden, volgens Portugese traditie, tegelijkertijd geoogst en vergist met als doel een soortgelijk product als port te maken: een unicum voor die tijd! In 1969 reisde David, samen met Frans Malan van Simonsig, naar Bordeaux. Ze brachten een bezoek aan o.a. Château Lafite en Château Mouton Rothschild, wat hen inspireerde om de rode wijnen voortaan op barrique te laten rijpen. Samen met Frans Malan kocht hij rechtstreeks vaten in bij Château Lafite. Hij begon met het maken van een Bordeaux blend, de Tria Corda. Dit werd een groot succes en vormt nog steeds één van de toppers uit het assortiment van Overgaauw wijnen. Met de invoering van de eerste wijnwet in Zuid-Afrika in 1973, startte Overgaauw met het op de markt brengen van ‘estate’ wijnen. In dit jaar kreeg zijn zoon Braam de leiding in handen. Braam studeerde af aan de universiteit van Stellenbosch in handelswetenschappen. Zijn kennis over wijn deed hij op in het buitenland, waar hij aan de wijnuniversiteit van Geisenhem wijnbouw studeerde. Braam lanceerde als eerste wijnmaker in ZuidAfrika (1982) een cépage Merlot en startte, wederom als eerste, met de aanplant van Chardonnay. In 2007 droeg Braam de leiding over aan zijn zoon David, de 4e generatie. Evenals zijn vader studeerde David af aan de universiteit van Stellenbosch in handelswetenschappen en verrijkte hij zijn kennis over wijn in het buitenland. Hij liep enige tijd stage bij Clos de Jacobins in Saint-Émilion onder leiding van Hubert du Boüard de Laforest, mede-eigenaar van Château Angelus. De stijl van wijnen die Overgaauw produceert is op klassieke leest geschoeid. De wijnen bezitten een goede ruggengraat van zuren. De rode wijnen rijpen – al dan niet voor een deel - op Frans eikenhout, waardoor ze een uitstekend rijpingspotentieel bezitten. Droog - fruitig, krachtig met houtrijping. Op houtvergiste en gerijpte wijn met een rijkgeschakeerd aroma van o.a.: steenvruchten, citrus en vanille. Romige, krachtige smaak eindigend met een knisperend, droge finale met accent op citrus. Platter's Wine guide ****


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - Zoet Duitsland

Alc.

7,5%

209 - 2014 - Blees Ferber - Piesporter Goldtröpfchen - Riesling spätlese

€ 13,25 0.75 l

In het proeflokaal van het Weingut Blees Ferber in het rustige wijndorpje Leiwen - Mosel, vertelt de jonge 'Winzer' Stefan Blees enthousiast over zijn Rieslings. Stefan is zeer enthousiast over de mogelijkheden die de Riesling biedt. Hij is voorstander van droge wijnen met name voor de gastronomie. Aan concoursen doet hij niet meer mee sinds hij vanaf 2000 meerdere gouden medailles haalde met zijn wijnen. Hij wil het nu hebben van zijn naam. De beroemde Franse wijngids 'Gault-Millau' bedient hem op zijn wenken. Zijn wijnen worden in deze gids hoog gewaardeerd. Vino Amore heeft wat kanttekeningen. Nederland loopt achter (aan) want we denken nog steeds dat droge wijnen "in" zijn. Droog is een tijd hip geweest, ook in Duitsland had je de zogenaamde trockene welle. Die tijd is voorbij en wat Riesling betreft, gelukkig maar! Riesling wijnen moeten het hebben van het delicate spel tussen zoet en zuur. Een icoon als Egon Müller moet bijvoorbeeld niets hebben van droge Riesling wijnen. Tot een paar jaar geleden mocht slechts een enkele gram restsuiker worden opgenomen in de wijn - vandaag de dag kijken we meer naar fruit en body, het perfecte spel is het doel. Het leuke is dat 'Gault-Millau' 2015 ook het meest gecharmeerd is van de restzoete Spätlese van Stefan Blees. Vino Amore vond dat ook al tijdens een proeverij in september 2015 bij Stefan Blees. Deze wijn bezit een edele zoetheid en véél fruit! Een typische Moezelwijn in de grote zin van het woord! Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - droog USA

Alc.

117 - 2011 - Bernardus Pon - USA Monterey County - Chardonnay

14,2%

€ 22,50 0.75 l

Een mooie chardonnay, strak en erg smaakvol! Aroma’s van rijp tropisch fruit met hints van honing, karamel, appel en vanille. De mond heeft een volle body en rijpe fruitgeuren met een frisse zuurgraad en een mooie afdronk. Bernardus Pon senior was de autoimporteur van Volkswagen in Nederland. Ben Pon junior was coureur van Porsche en importeerde later Porsche in Nederland. In 1992 vertrok hij naar Californië waar hij deze wijngaard oprichtte in de Camel-regio. De oranje kleur van het wijnlabel samen met de leeuwen staan voor zijn Nederlandse afkomst. Ben en zijn vrouw Ingrid wilden in de Camel Valley een goede Bordeauxstijl wijn maken. Het bedrijf bestaat uit 220 hectares, waarvan 50 hectares wijngaard, aangeplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Sauignon Blanc. Chardonnay komt van de koelere regio Monterey County. De Blue Grand Canyon is een gebergte in Monterey Bay waar de koude, diepe waters damp en gematigde temperaturen brengen. Dit leidt tot verschillende condities voor de druiven, er groeien nu zo’n 42 verschillende druivensoorten. Wijn/Spijs - Salades, vis, wit vlees en pasta.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

12,0%

199 - 2014 - Les Petits Plos Sauvignon Blanc IGP d'Oc - Languedoc en Roussillon

€ 5,65 0.75 l

Geuren van kruisbes en buxus, begeleid door aroma’s van verse citrusvruchten. Een heerlijke frisse concentratie in de mond en een mooie balans.

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

13,0%

218 - 2014 - Vincent Bouquet - Pays d'Oc Chardonnay

€ 7,35 0.75 l

Gemiddelde geurintensiteit,lichtkruidig met zacht geel fruit. Ronde aanzet, zelfs romig, met een beschaafde zuurgraad, geen hout en evenwichtige structuur. Deze wijn is ruim inzetbaar. Bijzondere vermelding: Medaille d'Or Concours Chardonnay du Monde 2008. Médaille de Bronze Paris 2014.

Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - droog Duitsland

Alc.

210 - 2014 - Blees Ferber - Blauer Spätburgunder - Blanc de Noir - TROCKEN

12,5%

€ 7,95 0.75 l

Blanc de noirs is een uit het Frans afkomstige term en een benaming voor witte wijn gemaakt van blauwe druiven. Deze witte wijn wordt van blauwe druivensoort pinot noir of pinot meunier of van een combinatie van beide gemaakt. Om Blanc de Noir-wijnen te maken, verwijdert men direct na het persen de schillen waardoor geen anthocyaan uit de schillen in de most terecht kan komen. Door een verschillende duur van het contact met de schillen kan de kleur van de wijnen variëren van lichtpaars tot abrikooskleurig. Deze wijn is licht en fruitig, een aangename wijn!


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

12,0%

161 - 2014 - Cave de Montagnac PICPOUL DE PINET, 3P - Languedoc

€ 8,60 0.75 l

Lente- en zomerwijn bij uitstek! In de Languedoc langs de kust van de Middellandse zee wordt vanaf het begin van het voorjaar de “Lentewijn” bij uitstek gedronken. Picpoul de Pinet dankt zijn klasse aan twee factoren: de ligging direct bij zee, aan het bassin de Thau, en de bijzondere druif, de Piquepoul blanc. De Picquepoul rijpt het beste dichtbij zee, bij de milde temperaturen die sterk door het zeewater worden beïnvloed, zodat het bijvoorbeeld overdag nooit extreem heet wordt. Daarnaast geven de zee en het Bassin de Thau, de wijn een aangenaam vleugje ziltigheid. Cave de Montagnac, de coöperatie van het dorp Montagnac, in het hart van de streek, maakt heerlijke frisse, typische Picpoul de Pinet, gegist en opgevoed op roestvrij staal, om het fruit zoveel mogelijk te accentueren. Elegante, droge witte wijn met in de geur bloemen en grapefruit, appel en spetterend wit fruit. Iets exotisch, met het typische kenmerkend vleugje venkel en anijs. De smaak is karaktervol en mooi droog, vleugje banaan, anijs, vol, mooie zuren, met een fijne ziltigheid. Wijn spijs combinatie: Klassieke combinatie met oesters, mosselen en coquilles. Maar gaat ook goed samen met groene salades en zachte schimmelkazen. De Languedoc is een streek waar rode wijnen de boventoon voeren. Het aantal appellations voor witte wijnen is in de Languedoc dan ook zeer beperkt. De enige twee zijn op dit moment Clairette de Languedoc en Picpoul de Pinet, de appellation van deze aangename witte wijn. Kleur: Bleek strogeel - Druif: 100% Piquepoul blanc Serveren: 8-10 C

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

119 - 2013 Spätlese / 2014 Kabinett Weinhaus Schlich - Huxelrebe - Nahe

10,5%

€ 8,95 0.75 l

Een wijn om bij weg te dromen, zo lekker! De witte druivensoort Huxelrebe (ook Alzey S 3962) is een vrij jonge kweek tussen de Gutedel (Chasselas) x Courtiller Musqué Précoce (Muscat Précoce de Saumur) in het jaar 1927 van Georg Scheu (1879-1949) aan de Landesanstalt Alzey (Rheinland). De soortbescherming werd gegeven in het jaar 1969. Genoemd werd de druivensoort naar de Weinguts- und Rebschulbesitzer Fritz Huxel (1892-1972)in Westhoven (Duitsland), die zich met aanplantmethoden en vermeerdering van de Huxelrebe verdient gemaakt heeft met talrijke prijzen en medailles. Deze soort is bijzonder productief en is in Rheinhessen, de Pfalz en aan de Nahe op ca 1600 hectaren aangeplant. Bijzonder geschikt voor hoog geclassificeerde aromatische edelzoete wijnen die soms bessen levert zonder pitten. Typisch zijn aromen van maracuja, honing, orangenjam, meloen en mango.


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - feinherb = kruidig en halfdroog Duitsland

Alc.

11,0%

502 - 2014 - Theo Minges - Scheurebe feinherb

€ 9,10 0.75 l

De Theo Minges Scheurebe feinherb is zeker geen kleine jongen bij de wijnboeren uit de Pfalz. Theo Minges kan ook in lastigere tijden teruggrijpen op zijn oude wijnstokken. In het glas heeft deze Scheurebe delicate stro-geel en licht groene tinten. De neus betovert ons met kruisbes, meloen, kiwi en een iets fris kruidenmengsel met bessen bladeren. In de mond is deze Scheurebe heerlijk sappig, romig en fruitig. BELViNi.DE 2015: 89 punten voor 2014. Kan worden opgeslagen tot 2019.

Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - droog Italië

Alc.

12,0%

223 - 2014 - Araldica - Alasia - Provincia di Pavia Lombardia - Moscato Secco

€ 9,50 0.75 l

De kleuren van deze wijn zijn geel met tinten van groen. Haar bloemige fruitige aroma's met daarin appel, peer en citroen, worden gecombineerd met ondertonen van honing en kruiden. De smaak is licht en fris, met aroma's van verse druiven, en honing met een aangenaam droog. Mooie uitgebalanceerde zuren en een heerlijke afdronk!

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

211 - 2014 - Blees Ferber - Weißer Burgunder - TROCKEN

12,0%

€ 9,95 0.75 l

In de Moezel weet men vaak fraaie wijnen te maken van de Weißer Burgunder, oftewel de Pinot Blanc! Deze wijn bezit een volle smaak en een edel pinot blanc bouquet!


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

11,0%

122 - 2013 - Bacharacher Riesling trocken - Mittelrhein

€ 10,00 0.75 l

Bleek geel-goud in het glas en een aromatische neus van taart, wit fruit, citrus schil, en kamperfoelie. Complexiteit, rijk met tonen van appel, peer en een zweem van klaver honing. Leisteen mineraliteit aanwezig, samen met de aroma's en de milde zuurgraad die kenmerken zijn voor een goed gemaakte riesling. Uitzonderlijk evenwichtig en heerlijk door en door, kan deze wijn alleen of met lichtere gerechten worden genoten.

Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - edelzoet Italië

Alc.

141 - 2012 - Moscato Passito - Cantina Araldica - Piemonte

13,5%

€ 10,00 0.75 l

Araldica is een grote coöperatie in Alto Monferrato, het heuvelland ten zuiden van Asti. De hoofdvestiging bevindt zich in Castel Boglione; in dorpen in de buurt beschikt men nog over enkele andere kelders, oorspronkelijk aparte coöperaties maar nu onderdeel van Araldica. De 300 leden bezitten samen ruim 1000 ha wijngaarden. De belangrijkste witte soorten in het gebied zijn Moscato en Cortese, als blauwe variëteit is Barbera dominant. Omdat echter de basis van de kwaliteit in de wijngaarden ligt, hanteert Araldica een rigoureuze selectie aan de poort. De aangevoerde druiven worden ingedeeld in diverse kwaliteitsklassen die niet alleen hun verdere bestemming bepalen maar ook de prijs die de betreffende boer ontvangt. Op deze manier worden de leden gestimuleerd de best mogelijke druiven aan te leveren, hetgeen altijd meer arbeid vraagt en ten koste gaat van de hoeveelheid. Ongewoon voor een coöperatie is dat men ook over eigen wijngaarden beschikt, gemeenschappelijke eigendom van de aandeelhouders maar centraal beheerd door de directie. Cascinone, een grote bezitting nabij Castel Boglione, is vrij onlangs verworven en pas gedeeltelijk in productie. Daar wordt hard gewerkt aan nieuwe aanplant op de indrukwekkende hellingen. In alle gevallen is het motto bij Araldica: correcte maar tevens karakteristieke wijn voor een scherpe prijs dank zij een groot volume. De uiteenlopende kwaliteit van de aangevoerde druiven leidt tot verschillende kwaliteiten wijn, ondergebracht in verschillende lijnen. Zo staan de namen Araldica en Castelvero voor de basiskwaliteit en is Alasia een treedje hoger. De beste wijnen dragen de naam Cascinone; de flessen in die lijn zijn zwaar en conisch en voorzien van opvallend kleine etiketjes. Bij de Cascinone vinden we o.a. Barbera Rive, Sauvignon Camillona en Arneis Sorilaria (uit de privé wijngaard van directeur Luigi Bertini).


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - droog Uruguay

Alc.

13,0%

189 - 2014 - BODEGAS CARRAU SAUVIGNON BLANC

€ 11,00 0.75 l

Deze wijn is "Sur Lie" gerijpt. Een mooie zuivere wijn met verrassend veel body en toch het kenmerkende van de Sauvignon Blanc. Bodegas Carrau is een wijnbedrijf met een lange historie. De familie Carrau is reeds in 1752 begonnen met het aanplanten van druiven in Catalonië in Spanje. Sinds die tijd was men ook al bezig met het maken van wijn. In 1930 verhuisde de familie naar Uruguay waar de kunst van het wijn maken werd voortgezet. In de omgeving van de hoofdstad Montevideo werden druiven aangeplant in de "Las Violetas" regio. Nog steeds zijn hier enkele van de oudste Tannat stokken van het land te vinden. In 1976 werden er door Juan Carrau Pujol voor het eerst druivenstokken aangeplant in de Cerro Chapeu regio in het Noorden van Uruguay. Dit gebied bevindt zich op exact dezelfde breedtegraad als de bekende wijngebieden van Chili en Zuid Afrika. Het was echter vooral de even zeldzame als unieke bodemsoort in dit gebied die Juan Carrau Pujol zo aantrekkelijk vond. Deze rode zanderige bodem zorgt voor een lagere opbrengst per hectare en druiven met een intens karakter. Lekker bij de betere visgerechten! Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - half droog Alc.

Duitsland

12,0%

143 - 2014 - Cabernet Blanc - VDP erste Lage Mauchener Sonnenstück - Spätlese Lämmlin-Schindler

€ 11,60 0.5 l

Cabernet Blanc is een in 1991 nieuw geteelde witte druif. De verscheidenheid is er één van de schimmel-resistente variëteiten. De wijnen zijn rijk aan extracten, goed structuur en doen denken aan Sauvignon Blanc.

Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - half droog Duitsland

Alc.

124 - 2012 - Bacharacher Posten - Riesling Spätlese halbtrocken - Mittelrhein Fijne en mooi gebalanceerde Riesling. Begeleider van lichte spijzen!


11,0%

€ 12,00 0.75 l

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,5%

203 - 2014 - Thörnicher Ritsch - Weingut Bach-Wagner - Riesling Spätlese

€ 12,35 0.75 l

Thörnich is op nationaal niveau bekend in Duitsland vanwege het Weinhöfe feest in het tweede weekend van september. De wijnboeren presenteren hun wijnen samen met locale typische gerechten. Vino Amore was daarbij, 2015. Over de Thörnicher Ritsch, een behoorlijk goede wijngaard! Konrad Adenauer reisde in 1955 naar Moskou om voor de vrijlating van de Duitse gevangenen te onderhandelen, had hij in zijn bagage een paar flessen van deze wijngaard om de onderhandelaars mild te stemmen. Geen rommel dus. Deze wijngaard ligt vol met Grauschiefers die zo af en toe ook nog eens de vallei in glijden. Door de broze rotsen is er geen ruilverkaveling mogelijk en het terrein is steil. In het verleden werden de druiven door ezels naar beneden vervoerd via Wangerstpedchen (wijngaard paden). In deze wingerd staan alleen maar Riesling druiven. De soms bijna 100 jaar oude wijnstokken geven de wijn een complexe en dichte aroma. Hinten van ananas, perzik, honing en appel strijden om de voorrang!

Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - Zoet Alc.

Duitsland 503 - 2014 - Theo Minges - Rieslaner Spätlese

10,0%

€ 12,40 0.75 l

Het wijnhuis van de familie Minges is gelegen aan de zuidelijke wijnroute, in de buurt van Landau. Theo Minges is VDP lid en dat proeven we terug in de wijn. Zijn credo is om "de energie in de rivier te houden". Dat klinkt vreselijk esoterisch, maar is eenvoudig en plausibel in de praktijk: de energie van de druiven op de wijnstok, gevoed door de aanhoudende zorg van de wijngaardenier, moeten we niet vernietigen door willekeurige inmenging in de kelder. Toon geduld, wacht, doe mee aan vernieuwing, dat zijn de sterke punten van Theo Minges. Rieslaner heeft een geel-groen schilletje en is een druivensoort geteeld in relatief kleine hoeveelheden in Duitsland. Zoals de naam al doet vermoeden, is Rieslaner een kruising van Riesling en Silvaner. Een combinatie van de dikke huid van de Silvaner met de levendige zuurgraad en racy mondgevoel van de Riesling. Rieslaner is op zijn best toegepast in de productie van zoete, botrytis-achtige wijnen. Het ras werd voor het eerst gekweekt in 1921 door August Ziegler in Würzburg, Franken. Dit is een van de belangrijkste wijngebieden voor Rieslaner tot op de dag van vandaag, maar Rieslaner komt ook voor in de Pfalz en Rheinhessen. Rieslaner is iets van een moeilijke karaktertje in de wijngaard - het vereist de beste lagen en ze is notoir terughoudend om volledig te rijpen. Ze heeft doorgaans een lage opbrengst. Rieslaner is nog steeds een top kwaliteit druif en haar wijnen hebben hoge prijzen binnengehaald. Ondanks dit lijkt haar aanwezigheid in de Duitse wijngaarden in verval. Deze wijn is imponerend in haar fruitigheid en na proeven terecht één van mijn favorieten, zo ook voor Martina Minges, de vrouw des huizes.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,0%

159 - 2011/2012/2013 Milz Laurentiushof - Riesling kabinett Trittenheim

€ 12,50 0.75 l

Het wijnhuis Milz Laurentiushof is een typisch familiebedrijf dat al wijn maakt sinds 1520. Het wijnhuis behoort tot de top van de producenten uit de Mittel Mosel, het gedeelte van het uitgestrekte Moezelgebied waar de mooiste Rieslings vandaan komen. Deze fris fruitige Riesling heeft de typische kenmerken van een Moezel Riesling. Aroma´s van appel en tropisch fruit als ananas, een mineraal karakter met elegantie en mooie zuren. Een heerlijke wijn als aperitief maar zeker ook geschikt om hier wat bij te eten. Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,5%

136 - 2009 - Riesling Auslese Geisenheimer Mäuerchen - Jung Rheingau

€ 12,50 0.375 l

Klassieke Rheingau riesling, zacht van karakter. Fruitig en elegant!

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

123 - 2013 - Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese - Mittelrhein

9,0%

€ 12,50 0.75 l

De typische Riesling Spätlese van de Wolfshöhle, die zich onderscheidt door zijn karakter, florale aroma's en fruitige charmante zoetheid. De wijn is rond en vol in de mond en zijn zoetheid wordt beter beschreven als fruitig. Deze Spätlese is als een sorbet: fijn en speels.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

12,5%

207 - 2014 - Weingut Paulinshof - Pinot Blanc - trocken

€ 13,15 0.75 l

Een zeer oud wijnhuis onder leiding van Klaus, Christa en Oliver Jüngling. Paulinshof was een dependance van de kerk St. Paulin in Trier, waarover de eerste schriftelijke vermeldingen tot het jaar 936 teruggaan. In de tijd van de onteigening van kerkelijke goederen in 1803 ging Paulinshof over in privébezit en is nu sinds 1967 eigendom van de familie Jüngling. Het domein Paulinshof is gegroeid van 2 tot 9,5 hectare, waaronder wijngaarden op de Trittenheimer Apotheke, Kestener Paulinshofberg, Herrenberg, Brauneberger- Juffer, Kammer en Sonnenuhr. Al rond de eeuwwisseling was de Kestener ”Paulins-Hofberger” een bekende wijn in binnen- en buitenland. Daarvan getuigen talrijke publicaties in oude wijnboeken. Het zware werk op de zeer steile leisteenbergen wordt beloond met de jaarlijkse bekroningen, die de kwaliteit van de Paulinshof-riesling weerspiegelen. De doelstelling van de familie Jüngling om met passie en inzet de eeuwenlange wijnbouwtraditie voort te zetten en hoog kwalitatieve wijnen uit klassieke wijnbouwgronden te produceren, is zeker geslaagd! Transparant gouden kleur, krachtige wijn, mooie zuren op de achtergrond, in de neus peer en amandel, in de finale Bourgogne achtig! Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

208 - 2013 - Blees Ferber - Piesporter Gärtchen - Riesling feinherb

10,5%

€ 13,25 0.75 l

In het proeflokaal van het Weingut Blees Ferber in het rustige wijndorpje Leiwen - Mosel, vertelt de jonge 'Winzer' Stefan Blees enthousiast over zijn Rieslings. Stefan is zeer enthousiast over de mogelijkheden die de Riesling biedt. Hij is voorstander van droge wijnen met name voor de gastronomie. Aan concoursen doet hij niet meer mee sinds hij vanaf 2000 meerdere gouden medailles haalde met zijn wijnen. Hij wil het nu hebben van zijn naam. De beroemde Franse wijngids 'Gault-Millau' bedient hem op zijn wenken. Zijn wijnen worden in deze gids hoog gewaardeerd. Vino Amore heeft wat kanttekeningen. Nederland loopt achter (aan) want we denken nog steeds dat droge wijnen "in" zijn. Droog is een tijd hip geweest, ook in Duitsland had je de zogenaamde trockene welle. Die tijd is voorbij en wat Riesling betreft, gelukkig maar! Riesling wijnen moeten het hebben van het delicate spel tussen zoet en zuur. Een icoon als Egon Müller moet bijvoorbeeld niets hebben van droge Riesling wijnen. Tot een paar jaar geleden mocht slechts een enkele gram restsuiker worden opgenomen in de wijn - vandaag de dag kijken we meer naar fruit en body, het perfecte spel is het doel. Het leuke is dat 'Gault-Millau' 2015 ook het meest gecharmeerd is van de restzoete Spätlese van Stefan Blees. Vino Amore vond dat ook al tijdens een proeverij in september 2015 bij Stefan Blees. Selectieve selectie van de druiven, edel bouquet, stevige body en potentie om op te leggen!


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

11,0%

125 - 2013 - Bacharacher Riesling kabinett feinherb - Mittelrhein

€ 14,00 0.75 l

Hoewel Mittelrhein een minder bekend gebied is dan de Pfalz, Rheingau en de Moezel, zijn er een aantal wijnen die concurrerend zijn qua producenten en kwaliteit. Deze Kabinett is zeer zuiver, een diepe wijn met bloemige noten en een behoorlijk verouderings potentieel.

Vino Amore type:


02 - Wit


€ 14,00

Alc.

163 - 2014 - Grauer Burgunder Trocken qba 'Dr. Deinhard'

0.75 l

Gemaakt in een elegante stijl, niet zwaar of plat, mooi droog. Aroma's van rijpe peer en meloen, fijne zuren na. Elegante, droge en soepele witte wijn. Open en heerlijk geurig, peer, voorjaarsbloemen, zacht fruit. Typische geur van pinot gris, opwekkend en verleidelijk. Heerlijk bij garnalensalade, mosselen met kerriemayonaise, kalfsvlees of kip. Een wijn om direct te drinken, maar kan nog wel drie jaar mee.

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

113 - 2006 - Heribert Boch - Trittenheimer Apotheke - Riesling

8,5%

€ 15,00 0.75 l

Mooi uitgebouwde Spätlese! De Trittenheimer Apotheke is een heel bijzondere wijngaard. De zuidwest helling van Devoon leisteen met Löss produceert uitstekende (en uniek in de wereld) Riesling wijnen. Ze zijn mineraal, sprankelend en niet té zwoel. Het werk in de Apothekeis soms erg vervelend, omdat de helling stijgt naar 70 procent. Daar vinden we alleen Riesling wijnstokken, met inbegrip van wijnstokken die meer dan 100 jaar oud zijn.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

12,0%

128 - 2011 - Dhroner Hofberger Riesling Spätlese - Mosel

€ 15,00 0.75 l

Zeer verfijnde Spätlese van de Dhroner Hofberger. Deze wijnen vervelen nooit!

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,0%

504 - 2014 - Theo Minges - Edition Rosenduft - Gewürztraminer Spätlese

€ 15,30 0.75 l

Over dit goede wijnhuis is genoeg gezegd! Maar nu deze wijn! Een grandioos exemplaar van deze toch wat eigenzinnige druif in de Pfalz. Intens geelgroen, met gouden reflecties. Een waar vuurwerk aan intensieve geuren en aroma's! In de neus bloeiende rozen en rozenblaadjes, meloen, lychees, sinasappel, grapefruit en zelfs marsepein! In de mond zwoel en machtig, maar zeker ook elegant, met buitengewone smaaksensaties en fruitigheid! Opvallende en levendige zuurgraad. Zeer lange finale! Houdbaar tot 2020. Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

10,5%

144 - 2014 - Mauchener Sonnenstück VDP erste Lage - Spätlese - biowein - LämmlinSchindler Gewürztraminer topwijn! Een mooie structuur en kruidigheid! Niet te versmaden!


€ 15,80 0.75 l

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,0%

131 - 2001 - Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese - Lauerburg

€ 17,00 0.75 l

Klassieke Spätlese. Deze top Riesling is wereldberoemd onder wijnliefhebbers. Delicaat met mooie, slepende smaken van kalk, specerijen en abrikozen"

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

109 - 2011 - Maximin Grunhäuser Herrenberg - Mosel

12,5%

€ 18,20 0.75 l

De wijnbouw op de hellingen van Maximin Grunhaus is zeer oud. De vondst van Romeinse amphoren wijst op vroege druiventeelt. In het jaar 966 bevestigde Keizer Otto de Eerste de schenking van de wijngaarden met opstallen aan het Benedictijnenklooster “Sankt Maximin” in Trier. Tot de secularisering in 1801 bleef het wijngoed kerkelijk bezit. Daarna kwam het onder Franse overheersing. De eerste prive-eigenaar was een minister uit Nassau die in het jaar 1811 zijn eerste wijn maakte. In 1882 ging het wijngoed over in handen van een industriebaron genaamd Freiherr Von Stumm-Hallberg, die de wijn internationaal aanzien gaf. In die tijd werd de top van de Duitse wijn op hetzelfde prijsniveau verhandeld als de grote witte bourgognes van tegenwoordig! Sedert 1980 leidt de sympathieke Carl von Schubert de onderneming. Het geheim van de finesse van de wijnen van Maximin Grünhaus ligt opgesloten in de leisteenbodem en in de zuidzuidwestelijke ligging van de zeer steile wijngaarden die worden onderverdeeld in drie segmenten: de “Bruderberg”, de “Herrenberg” en de “Abtsberg”. Van de druiven van de “Abtsberg” worden altijd de beste wijnen gemaakt. Er zijn twee druivensoorten in Europa die witte wijnen voortbrengen die zeer lang kunnen ouderen. Dat zijn de “Chenin Blanc” uit de Loirestreek en de “Riesling” uit Frankrijk en Duitsland. U moet dan denken aan perioden van vijftien tot vijfentwintig jaar waarin de wijnen voortdurend verbeteren. Het aardige is dat dat ook voor de mindere kwaliteiten geldt. De opbrengsten bij Maximin Grünhaus zijn in de loop der jaren gestaag gedaald van 65 hl/ha. via 45 hl/ ha. Tot ca 35 hl/ha. nu. Deze politiek is bewust doorgevoerd om de kwaliteit van de wijnen nòg verder te verbeteren. De “Herrenberg” levert consequent nòg fijnere wijnen op dan de “Bruderberg”.


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - droog Zwitserland

Alc.

11,8%

114 - 2012 - Cave Philippe Constantin Les Fers De Lance - Muscat - AOC Valais

€ 20,00 0.5 l

Een Muscat uit Valais - wat een belevenis! Een liefhebberwijn met het onmiskenbare muscat bouquet dat doet denken aan verse lychees. Alsof je direct in verse rijpe druiven bijt! Een wijn die jong wegens zijn frisheid en haar levendigheid kan worden genoten.

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

112 - 2009 - Friedriech Wilhelm Gymnasium - Trittenheimer Apotheke Riesling

9,0%

€ 15,00 0.75 l

Een mooie wijngaard en goede wijnbouwer! Het Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Trier is voortgekomen uit het Trier Jezuïetencollege op 3 februari 1561. De woning en wijngaard komen vooral voort uit donaties van aartsbisschop Johann vd Leyen en aartsbisschop Jacob zu Eltz (1561-1581). Toen de Jezuïetenorde in 1773 door paus Clemens XIV. Opgeheven werd, betekende dit na 210 jaar het einde van het Jezuïetencollege. Het werd voortgezet als "Electoral College" door keurvorst Clemens Wenceslaus (1768-1794). Volgens de Franse regering was "Electoral College" eerst als "Ecole Centrale" of als "Ecole secondaire" en bleef vanaf 1811 verder als "college". Geboren in Trier filosoof ontving Karl Marx zijn middelbare school diploma in 1835 in de doctoral school hal, vandaag de aula van het bisschoppelijk seminarie. Door een keizerlijk decreet van Napoleon (1805) werden de scholen afkomstig van de voormalige Jezuïeten gebouwen en wijngaarden teruggegeven. De bezittingen bleven ook in de Pruisische tijd bewaard. Het Franse "college" werd voortgezet als een 'koninklijke Pruisische gymnasium " en uiteindelijk omgedoopt in 1896 in "Friedrich-Wilhelm-Gymnasium". Vandaag de dag maakt met wijnen uit de klassieke en internationaal gerenommeerde steile hellingen van oorsprong uit de Midden-Moezel in Graach, Trittenheim en Bernkastel (ongeveer 11 hectare). De steile leistenen hellingen zijn uitsluitend beplant met Riesling. Aan de Saar, in de buurt van Trier, worden ongeveer 13 hectare wijngaarden verbouwd in de Falkensteiner Hof.


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - half droog Nieuw Zeeland 170 - 2013 - Vicar's Choice Sauvignon Blanc - St. Clair Family Estate

Alc.

13,0%

€ 15,10 0.75 l

Vandaag de dag heeft Saint Clair Family Estate, zoals het nu officiëel heet (om duidelijk te maken dat het hier een familie-bedrijf betreft, met vader en moeder Ibbotson, hun twee dochters Sarina en Julie, en zoon Tony), ruim 100 hectare wijngaard in bezit. Ze produceren niet alleen Sauvignon Blanc, kenmerkend voor Marlborough, maar een hele reeks van wijnen van verschillende druivenrassen. Reserve - dit zijn de zogenaamde "flagship wines", gemaakt van het mooiste fruit dat van de wijngaarden komt. Hoe streng de selectie is, mag blijken uit het feit dat van alle Sauvignon Blanc die wordt geoogst, slechts 1 procent is bestemd voor de Wairau Reserve Sauvignon Blanc. Nadat de selectie voor de Wairau Reserve en de Pioneer Blocks heeft plaatsgevonden, is het de beurt aan het hart van de reeks, de Saint Clair Marlborough-reeks. Ongeveer 30 procent van het fruit wordt gebruikt voor de productie hiervan. Vicar's Choice - een serie prijsvriendelijke, makkelijk drinkbare wijnen. Hier wordt zo'n 25% van de oogst voor gebruikt. De rest van de oogst komt niet onder het Saint Clair label op de markt. Eén van de mensen van het eerste uur is wijnmaker Matt Thomson, die nog steeds zeer nauw is betrokken bij de productie van wijn voor Saint Clair. Hij heeft een onorthodoxe manier van werken: als de oogst aanstaande is gaat hij druiven proeven in de wijngaard. Hij let daarbij op veranderende smaak van de druiven, die voor hem en ideale graadmeter zijn van de kwaliteit en de rijpheid van de druiven. "Beter dan welke analyse ook," stelt hij. Hij wist al vroeg dat hij wijnmaker wilde worden: op zijn negentiende. Naast een studie biochemie aan de Universiteit van Otago was hij lid van talrijke wijnproefclubs. "Vrijwel mijn gehele besteedbare inkomen ging op aan wijn. Die ervaring was, in combinatie met een wetenschappelijke opleiding, bruikbaarder dan een officiële opleiding tot wijnmaker." Van hem komt ook het idee van het plaatsen van kleine persen en tanks. " In een grote pers begint het eerste sap al te oxyderen als je nog lang niet klaar bent met het persen van je oogst. Zo verlies je frisheid en zuiverheid. Kleinschalig werken is veel makkelijker als je zo groot bent als wij!" Hij zegt het met een glimlach, maar het is serieus bedoeld. Saint Clair heeft wijngaarden in vijf verschillende districten in Marlborough. Dit zijn Doctor’s Creek Vineyard, Awatere Valley Vineyard, Rapaura Vineyard, Omaka Vineyard en Ben Morven. Saint Clair Estate verkoopt nog steeds druiven aan lokale wineries, maar alleen de druiven die ze zelf niet goed genoeg vinden. Van de 100 hectare eigen wijngaard wordt nu een reeks wijnen gemaakt die ook internationaal steeds meer bekendheid krijgt. De lawine aan gouden medailles die het bedrijf inmiddels voor de wijnen heeft verdiend, is niet te overzien. De Wairau Reserve Sauvignon Blanc heeft negen jaar op rij (vanaf 2002) een gouden medaille toegekend gekregen. Eén van de juryleden zei ooit, half grappend: "Het zou mooi zijn als Saint Clair een keer níet zou meedoen, dan kon iemand anders eens een medaille winnen." En niet alleen voor Sauvignon Blanc, maar ook voor Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling en Gewurztraminer. Matt Thomson is in 2008 benoemd tot New Zealand Winemaker of the Year, en tot International White Winemaker of the Year. Dit laatste werd hij in 2010 wéér! In dat jaar werd Saint Clair zelf uitgeroepen tot Winery of the Year... Het credo "A growing reputation" wordt méér dan waargemaakt. Deze Sauvignon Blanc heeft een volle, rijke geur van exotisch fruit, bessen, rijpe netel met een vleugje kamperfoelie en citroen. Gevolgd door mooie zuren en een lange afdronk.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

12,0%

158 - 2014 - Schiefer Riesling - van Volxem

€ 15,10 0.75 l

Welk een droomachtige kwaliteit onthult de vaak kleinere broer van de legendarische Saar Riesling in het glas! Maar hoezo kleine 'broer? Deze leisteen Riesling is een absoluut van gelijke rang, alleen in de stijl van Saar Riesling duidelijk iets anders: Hij is met alle interne dichtheid slank, pittig en fris, waardoor de hartige mineraliteit van de lei (Nomen est omen) nog meer op de voorgrond optreedt. Elk glas van deze Riesling straalt pure lust en genot uit! Dit betoverende mineraal extract toont expliciet de deugden van de grootste wijngaarden van de Saar! Naast verleidelijke fruit aroma's vergezeld door perzik, ananas en abrikoos vinden we tonen van een sprookjesachtig geurig lente boeket. Een zachte romige textuur, een verleidelijk fruit en een diepe, mysterieuze mineraliteit! Saar Riesling op en top: authentiek, mineraal, rassig, stralend! Volgens het Nederlands Gilde van Sommeliers de beste droge witte wijn in zijn klasse! Om te genieten van nu tot ten minste 2019!! Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

127 - 2012 - Trittenheimer Apotheke Friedrich Wilhelm Gymnasium - Riesling Spätlese

8,5%

€ 16,00 0.75 l

Tot het bezit van Friedrich-Wilhelm-Gymnasium GbR horen onder andere internationaal bekende klassieke steile leistenen hellingen van de Midden-Moezel: Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Bernkasteler Badstube en Trittenheimer apotheek. Aan de Saar, in de buurt van Trier, wordt ongeveer 13 hectare Falkensteiner Hofberg beheerd. De ongeveer 25 hectare wijngaarden worden uitsluitend met Riesling aangeplant. Op de steile, fijne bodem rijk aan leisteen vinden we hellingen die een zeer frisse, levendige, typisch Mosel Riesling met stabiele zuurgraad en goede ontwikkelingsmogelijkheden produceert.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

156 - 2014 - Riesling Rotschiefer Kabinett - van Volxem

10,0%

€ 16,30 0.75 l

De Saar is een kleine zijrivier van de Moezel en het heeft een eigen wijngebied. Het is niet groot, maar werd toch altijd apart vernoemd. Dat komt omdat enkele van de mooiste wijngaarden hier gelegen zijn. Tegenwoordig is het onderscheid verdwenen zodat de wijnen van de Saar nu allemaal tot de Moezel gerekend worden. Kenners vinden dat jammer, want de wijnen van de Saar zijn toch wat anders dan die van de Moezel. Ze lijken wel wat mineraliger wat ranker. Roman Niewodniczanski, een telg van de familie die de Bitburger brouwerij groot maakte, heeft een aantal jaren geleden Van Volxem gekocht. Vervolgens heeft hij veel prachtige wijngaarden die vaak vervallen waren, erbij gekocht en nieuw leven ingeblazen. Hij is nu een van de belangrijkste producenten en maakt sensationele wijnen op volledig natuurlijke wijze. Deze wijn is fris en elegant, de bijzondere lichtvoetigheid van een Saar-riesling, ragfijne zuren en een geweldige mineraligheid, citroenschil, een licht zoetje, perfect in balans! Heerlijk als aperitief, prima bij gekruide gerechten uit de Indiase keuken, doet het mooi bij een jonge geitenkaas. Bij Vino Amore goed geprijs, elders betaald u zó minimaal 2 euro méér per fles!


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - half droog Nieuw Zeeland

Alc.

13,0%

194 - 2014 - Saint Clair Pioneer Block 20 'Cash Block' - Dillons Point - Sauvignon Blanc

€ 16,85 0.75 l

Pioniers in Marlborough waren Neal en Judy Ibbotson, die in 1978 hun eerste wijngaard aanplantten. Lange tijd verkochten ze hun druiven aan lokale wineries, maar stilaan ontstond de wens om zelf wijn te maken. Als wijnmaker werd Kim Crawford aangetrokken, één van de beste wijnmakers van Nieuw Zeeland. In 1994 verscheen de eerste “Saint Clair Estate” (genoemd naar de familie Sinclair die het landgoed als eerste in bezit had) wijn onder eigen label op de markt, met veel succes. Vandaag de dag heeft Saint Clair Family Estate, zoals het nu officiëel heet (om duidelijk te maken dat het hier een familie-bedrijf betreft, met vader en moeder Ibbotson, hun twee dochters Sarina en Julie, en zoon Tony), ruim 100 hectare wijngaard in bezit. Ze produceren niet alleen Sauvignon Blanc, kenmerkend voor Marlborough, maar een hele reeks van wijnen van verschillende druivenrassen. De wijnen worden geproduceerd in vier verschillende kwaliteiten, aflopend in kwaliteit: Reserve - dit zijn de zogenaamde "flagship wines", gemaakt van het mooiste fruit dat van de wijngaarden komt. Hoe streng de selectie is, mag blijken uit het feit dat van alle Sauvignon Blanc die wordt geoogst, slechts 1 procent is bestemd voor de Wairau Reserve Sauvignon Blanc. Pioneer Block - zogenaamde "single vineyard wines", fruit dat zich onderscheidt door een bepaald karakter, kenmerkend voor de wijngaard waarvan het is geoogst. Ongeveer 2 procent van de druiven wordt voor deze serie gebruikt. Saint Clair is misschien wel een groot bedrijf, maar in de kelders staan talloze kleine persen en tanks, die de wijnmakers in staat stellen het fruit van individuele wijngaarden snel en effectief te vinifiëren, met behoud van het eigen, unieke karakter. Zo kunnen ze elk jaar de meest geslaagde wijnen individueel bottelen als "single vineyard" en tegelijkertijd de mooiste wijnen selecteren voor de Wairau Reserve. De wijngaard bestaat uit diepe, vruchtbare bodems. Het sap is direct geperst om contact met de schillen tot een minimum te beperken. Vergisting in RVS-tanks van 100 liter bij lage temperatuur om de fruitaroma's en frisheid te behouden. De kleur is strogeel. In de geur intense zwarte bessen en rijpe citrus. Deze wijn heeft een rijke en complexe smaak van passievruchten en zwarte bessen met grapefruit en perzik notities. Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

152 - 2014 - Riesling Kabinett - VDP Grosse Lage Kupp - von Othegraven - Saar

8,0%

€ 17,60 0.75 l

Een prachtig spel tussen het intense, geconcentreerde fruit en de zuurgraad, vergezeld van een vleugje mineraliteit. Klasse!


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

12,0%

110 - 2012 - Mayer Näkel Riesling - Ahr

€ 18,00 0.75 l

Werner Näkel nam het bedrijf in 1982 over als een carrière wissel en autodidact. Zo begon een succesverhaal dat ongeëvenaard is. Voormalig Gymnasiumleraar wiskunde en sport maakte met een onderscheidende kwaliteit in de wijnbouw èn in de kelder een nieuwe stijl van de Pinot Noir druif in de Ahr. Vanaf de late jaren '80 werd Werner Näkel steeds bekender als pionier wijnmaker buiten de grenzen en heeft talrijke onderscheidingen ontvangen voor zijn uitstekende rode wijn.

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

205 - 2012 - Weingut Paulinshof Kestener Herrenberg - Riesling Spätlese trocken

12,5%

€ 18,75 0.75 l

Een zeer oud wijnhuis onder leiding van Klaus, Christa en Oliver Jüngling. Paulinshof was een dependance van de kerk St. Paulin in Trier, waarover de eerste schriftelijke vermeldingen tot het jaar 936 teruggaan. In de tijd van de onteigening van kerkelijke goederen in 1803 ging Paulinshof over in privébezit en is nu sinds 1967 eigendom van de familie Jüngling. Het domein Paulinshof is gegroeid van 2 tot 9,5 hectare, waaronder wijngaarden op de Trittenheimer Apotheke, Kestener Paulinshofberg, Herrenberg, Brauneberger- Juffer, Kammer en Sonnenuhr. Al rond de eeuwwisseling was de Kestener ”Paulins-Hofberger” een bekende wijn in binnen- en buitenland. Daarvan getuigen talrijke publicaties in oude wijnboeken. Het zware werk op de zeer steile leisteenbergen wordt beloond met de jaarlijkse bekroningen, die de kwaliteit van de Paulinshof-riesling weerspiegelen. De doelstelling van de familie Jüngling om met passie en inzet de eeuwenlange wijnbouwtraditie voort te zetten en hoog kwalitatieve wijnen uit klassieke wijnbouwgronden te produceren, is zeker geslaagd! De fles dwingt alleen al respect af en is een toonbeeld van passie en schoonheid! Een goud glanzende wijn met groene lichtpuntjes, een neus met groene peper en grapefruit. In de mond kleinfruit als zwarte en rode bessen. Mooie lengte! Bij gegrilde kip, pasta met pesto en zeker ook lekker bij gebakken aardappelen!


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,5%

133 - 2004 - Riesling Spätlese Bernkasteler Doctor - Lauerburg

€ 22,00 0.75 l

Mooie Spätlese van misschien wel Duitslands beste wijngaard! De Bernkasteler Doctor is een unieke Duitse wijngaard binnen de "Großlage" Badstube, net boven het historische centrum van Bernkastel-Kues aan de Moezel. De Doctor wordt beschouwd als een van de beroemdste en duurste wijngaarden ter wereld. Op de 3,25 hectare steile helling wordt uitsluitend Riesling verbouwd. De ligging zuid-zuidwest. De bodem met verweerde leisteen is steinig- lemig van karakter. De Bernkasteler Doctor wordt gevinifiveerd door de wijnhuizen J. Wegeler (1,1 ha), Wwe. Dr. H. Thanisch - erfgenamen Thanisch, Weingut Wwe Dr. H. Thanisch -. Erben Müller-Burggraef, Patrick Lauerburg en Graaf von Kesselstatt. Een perceel van 0,26 ha is eigendom van de Heilig-GeistStiftung, dit deel is sinds 2006 verpacht aan Wegeler, Wwe Dr. Thanisch en Müller-Burggraef. Waardering kregen de Doctor wijnen van Kaiser Wilhelm II., Generaal Dwight D. Eisenhower, Konrad Adenauer en Koning Edward VII. Uit onderzoek blijkt dat de Adenauer-delegatie bij haar bezoek aan Moskou in september 1955 flessen van 1950 Bernkasteler Doctor Spätlese meenam, die tijdens het beslissende diplomatiek overleg op 11 september op de datsja werd geserveerd tijdens de Duitse lunch. Ook werden flessen als geschenk overhandigd aan Bulganin, Chroesjtsjov en Molotov. Juist ja, die van de cocktails! Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - edelzoet Hongarije

€ 22,40

Alc.

162 - 2010 - Mylitta NLH doc 'Dobogo'

0.375 l

Open en krachtig in de smaak, mooi zoet, honing, perzik en abrikoos, maar ook mooie zuren en een heerlijke frisheis. Heerlijk fruit, perzik, abrikoos, papaya, exotisch en breed, mooie vanilletoon. Wijn & Spijs: Licht zoete desserts, mangomousse, vruchtensorbets, maar ook krachtige witte schimmelkazen. Heerlijk om direct te drinken, maar kan nog lang verbeteren, wel tot 10 jaar.

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

126 - 2010 - Dhron Hofberger Riesling Auslese - Mosel

8,5%

€ 22,50 0.75 l

Verfijning en een haast virtuoze combinatie van restzoet en zuren. Trittenheimer Apotheke is één ding, maar met plezier namen we na het proeven deze Dhron Hofberger erbij. Die hoeft in geen enkel opzicht onder te doen, maar is anders van expressie. Kruidiger en "pikanter" van stijl. Dit vanwege de rode leisteen in de bodem. De Dhroner Hofberg hoort bij de topwijngaarden van de midden Moezel.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,5%

120 - 2013 - Rothenberg Spätlese - Gut Hermannsberg - Nahe

€ 23,00 0.75 l

Stel je de kleur rood voor dan heb je snel een indruk die deze Spätlese mooi beschrijft. Ruik in het glas en je wordt verrast door rijpe bessen, sappige vijgen en passievruchten, bloedsinasappels en mollige perziken.

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

497 - 2012 - Herrenletten Grauburgunder S - Terroir

13,5%

€ 23,60 0.75 l

Müller-Catoir ligt in Haardt: het hart van de Pfalz. Al sinds 1744 is dit statige wijngoed familiebezit, werd gedurende 100 jaar geleid door vrouwen. Momenteel is het in eigendom van Jakob Heinrich Catoir. Zijn zoon Philip David heeft de dagelijkse leiding. Het wijngoed heeft 20 hectare druiven waarvan 30% zich op de hellingen bevindt. De bodem varieert van zware klei tot gravel waarop voornamelijk Riesling staat aangeplant, aangevuld met Weiss-, Grau- en Spätburgunder, Rieslaner, Scheurebe en Muskateller. Bekende Lagen, waar Müller-Catoir haar druivenstokken aanplant zijn: Haardter Bürgergarten, Herrenletten, Herzog, Mandelring ,Neustadter Mönchgarten, Mußbacher Eselshaut, Gimmeldinger Mandelgarten, Schlössel. Het huis heeft de afgelopen 40 jaar continue topprestaties geleverd, is VDP lid. De kelder bestaat uit uitsluitend roestvrijstalen tanks en is het domein van Martin Franzen die deze taak in 2002 van icoon Hans-Günther Schwarz heeft overgenomen. Hij ging na 42 jaar de wijnmaker te zijn geweest met pensioen. De wijnen van MüllerCatoir blinken uit in hun uitmuntende balans, verfijning, zuiverheid, spanning en behoren tot de top van de Pfalz. De wijnen zijn stuk voor stuk hun geld waard. Op de Herbstpräsentation 2015 heb ik deze Grauburgunder Herrenletten S geproefd, een geweldige wijn in Bourgondische stijl gemaakt, een heerlijke geur van perziken, hout, droog en de malolactische gisting gehad, een wijn die volledig in balans is. Je weet meteen weer hoe Müller-Catoir aan haar faam is gekomen, door het leveren van uitstekende wijnen. Alleen al voor die Grauburgunder ga ik mijn bezoek in de toekomst zeker herhalen.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

10,5%

204 - 2014 - Weingut Paulinshof Trittenheimer Apotheke - Riesling Spätlese

€ 23,75 0.75 l

Feitelijk een wijn van oude stokken, de wijnstokken zijn 80 jaar oud en dat proef je! Een zeer oud wijnhuis onder leiding van Klaus, Christa en Oliver Jüngling. Paulinshof was een dependance van de kerk St. Paulin in Trier, waarover de eerste schriftelijke vermeldingen tot het jaar 936 teruggaan. In de tijd van de onteigening van kerkelijke goederen in 1803 ging Paulinshof over in privébezit en is nu sinds 1967 eigendom van de familie Jüngling. Het domein Paulinshof is gegroeid van 2 tot 9,5 hectare, waaronder wijngaarden op de Trittenheimer Apotheke, Kestener Paulinshofberg, Herrenberg, Brauneberger- Juffer, Kammer en Sonnenuhr. Al rond de eeuwwisseling was de Kestener ”Paulins-Hofberger” een bekende wijn in binnen- en buitenland. Daarvan getuigen talrijke publicaties in oude wijnboeken. Het zware werk op de zeer steile leisteenbergen wordt beloond met de jaarlijkse bekroningen, die de kwaliteit van de Paulinshof-riesling weerspiegelen. De doelstelling van de familie Jüngling om met passie en inzet de eeuwenlange wijnbouwtraditie voort te zetten en hoog kwalitatieve wijnen uit klassieke wijnbouwgronden te produceren, is zeker geslaagd! De fles dwingt alleen al respect af en is een toonbeeld van passie en schoonheid! Een goud glanzende wijn, een neus met Reine Claude pruim en peer. In de mond een miniconcert van vruchten als kiwi, Mirabelle en Mango, ingebed in rijpende zuren en markante mineraliteit. Bij curry, kabeljauw, wedges, gegrilde mosselen alsook linzen. Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

153 - 2013 - von Othegraven - VDP Grosse lage Kanzemer Altenberg - Riesling Spätlese

7,5%

€ 25,50 0.75 l

Wanneer maracuja mint en salie ontmoet, krijg je deze prachtige wijn. Zeer fijn, vol van gratie en toch zeer expressief.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,0%

137 - 2012 - Haardter Bürgergarten Riesling Spätlese - Müller Catoir

€ 25,50 0.75 l

Erste Lage - feinfruchtig! De fijne fruit zoetheid en zuurgraad bepaalt deze sappige en "spritzige" Spätlese uit de Haardter Bürgergarten. Intens steenfruit (Steenfruit is de verzamelnaam van alle vruchten waarvan het zaad in een hard omhulsel zit: de steen), vergezeld van een verbazingwekkende sappigheid. Selectieve handselectie van de druiven. Dit is een pure klasse wijn!

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

181 - 2014 - Hospices de Salquenen Petite Arvine - Adrian Mathier

13,0%

€ 26,10 0.75 l

Centraal Wallis - De bouw van terrassen op lei en klei kalkgrond. Temperature-controlled gisting en na ontwikkeling in de hoogwaardige staaltank. Doel is de creatie van een fruitige en aromatische wijn. De aroma's doen denken aan rijpe vruchten, aan rhabarberkompott en grapefruit. In de aanzet gemakkelijk, maar ontwikkelt de wijn een evenwichtige structuur met zeer mooie waaier op het gehemelte. In de afzet glanst deze wijn met haar fruitigheid en de typische "salzige" toon van de Petit Arvine. Deze wijn wil jong gedronken worden, aan te bevelen binnen 3 jaar. Bij aperitief, vis, asperge evenals plantaardige cake en Terrinen. Geadviseerd om te drinken bij een temperatuur 10 tot 12 Celsius, van de wijn dan :-)


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

13,0%

182 - 2013 - Ambassadeur Fumé - Gros Rhin de Chamoson (Sylvaner) - Adrian Mathier

€ 26,70 0.75 l

Chamoson is een gemeente en plaats in het Zwitserse kanton Wallis, en maakt deel uit van het district Conthey. Chamoson telt +/- 3.365 inwoners. Binnen de gemeente ligt het dorp Saint-Pierrede-Clages, dat internationale bekendheid geniet vanwege het jaarlijkse boekenfestival. De steenachtige grond reflecteert de zon en slaat de waardevolle warmte op in de herfst. Na vijf jaar experimenteren is het gelukt om deze wijn op een nieuwe wijze te vinificeren. Ambassadeur Fumé ondergaat een gisting op gekoelde most. Het absorbeert waardevolle aroma's en structuur van de bessenschil, alvorens de gisting begint. De wijn ontwikkeld verder op nieuwe Barriques en op de gist. Hij bereikt zijn optimale rijpheid na zes tot negen maanden. De complexheid van deze wijn is enorm. De versheid, tannines en de vanillenota's van deze Barrique vinificatie (op deze manier ongebruikelijk voor witte wijnen ) vullen elkaar fantastisch aan. Het bouquet van Ambassadeur Fumé heeft een fijne houten toon en is zeer tezelfdertijd erg fruitig. Zéér boeiend! De wijn overtuigt met zijn lange, intensieve afzet. Deze wijn kan 5 jaar opgelegd worden. Bij overzeese vissen en schaaldieren, gerookte vis en gevogelte. Drinktemperatuur is 10 aan 12 Celsius. Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - half droog Alc.

Duitsland 157 - 2009 - Waverner Goldberg Riesling Spätlese - van Volxem

8,5%

€ 27,80 0.75 l

De Goldberg in Wawern bestaat uit rode, ijzerrijke lei bodems, die het grootste terroir in de Saar kunnen vormen. In de oude Pruisische fiscale schattinglijsten uit 1860, die strikt werden afgestemd op de kwaliteit van de wijngaarden, werd deze legendarische locatie voor het optimale microklimaat en omstandigheden zoals leisteen-inhoud van de bodem, water en zonlicht, ingedeeld in het hoogste fiscale niveau! En deze lang in de vergetelheid gedaalde mythische locatie baart in 2009, een fantastische late oogst, oftewel "spätlese": In de neus een koel, expressief, complex boeket, de pauwenstaart aan aroma's die zich nog gaan ontwikkelen, mandarijn en rode en exotische vruchten ondersteund door een fascinerende mineraliteit. In de mond dicht, geconcentreerd, goede zuurgraad, zeer intens mineraal dat het grote terroir indrukwekkend weerspiegelt, een fascinerende Riesling met raadselachtige finesse en fruitige frisheid, prachtig spel, langdurig. Geweldige wijn en briljante muzikale composities zijn in staat emoties op te roepen: deze fantastische Spätlese herinnert aan prachtige klassieke muziek, niet het versleten genre, maar vrolijk, optimistisch, mediterrane aria's die betoveren, u aanraken en meenemen naar een magische wereld. Een waardige Vino Amore wijn! Roman Niewodniczanski heeft de Wawerner Goldberg zijn oude wereldfaam teruggegeven! Om te genieten van nu tot 2025+.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

9,5%

104 - 2003 - Riesling Auslese - Lauerburg Mosel - Bernkasteler Doctor

€ 27,90 0.375 l

Weingut Lauerburg - Wie Moezel zegt, zegt Bernkastel. Wie Bernkastel zegt, zegt Doctor. De Doctor is naar alle waarschijnlijkheid de beroemdste wijngaard van de hele Moezel, zo niet van heel Duitsland. Hij dankt zijn naam aan de wonderbaarlijke genezing van Prins Boermond 2 van Trier na het drinken van wijn uit Bernkastel. De legende vertelt, dat in de 14e eeuw de keurvorst van Trier, Boemund II, tijdens zijn verblijf op de burcht Landshut hoge koorts kreeg. Geen medicijn hielp en ook zijn beroemde arts was aan het eind van zijn latijn. Toen kwam er een oude wijnbouwer met een flesje van zijn beste wijn naar de keurvorst en zei hem, dat deze wijn de beste medicijn was. Toen de keurvorst het had opgedronken, was hij genezen. Als teken dat de wijn "de ware doctor" zou zijn, kreeg de wijngaard van de keurvorst een hoge onderscheiding en mocht zich van toen af aan "Berncasteler Doctor" noemen. Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

132 - 2004 - Rieslaner Auslese - Haardter Herzog - Müller Catoir

8,0%

€ 30,00 0.375 l

Rieslaner is een geel-groene druivensoort geteeld in relatief kleine hoeveelheden in Duitsland. Zoals de naam al doet vermoeden, is Rieslaner is een kruising van Riesling en Silvaner. Rieslaner komt het beste tot zijn recht in zoete botrytis achtige wijnen. Het ras werd voor het eerst gekweekt in 1921 door August Ziegler in Würzburg, Franken. Dit is een van de belangrijkste regio's tot op de dag van vandaag, maar de druif is ook aangeplant in de Pfalz en Rheinhessen. Ondanks dit alles is zijn aanwezigheid in de Duitse wijngaarden in verval.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

206 - 2013 - Weingut Paulinshof Brauneberger Kammer - Riesling Grosses Gewächs trocken

12,5%

€ 31,85 0.75 l

Een zeer oud wijnhuis onder leiding van Klaus, Christa en Oliver Jüngling. Paulinshof was een dependance van de kerk St. Paulin in Trier, waarover de eerste schriftelijke vermeldingen tot het jaar 936 teruggaan. In de tijd van de onteigening van kerkelijke goederen in 1803 ging Paulinshof over in privébezit en is nu sinds 1967 eigendom van de familie Jüngling. Het domein Paulinshof is gegroeid van 2 tot 9,5 hectare, waaronder wijngaarden op de Trittenheimer Apotheke, Kestener Paulinshofberg, Herrenberg, Brauneberger- Juffer, Kammer en Sonnenuhr. Al rond de eeuwwisseling was de Kestener ”Paulins-Hofberger” een bekende wijn in binnen- en buitenland. Daarvan getuigen talrijke publicaties in oude wijnboeken. Het zware werk op de zeer steile leisteenbergen wordt beloond met de jaarlijkse bekroningen, die de kwaliteit van de Paulinshof-riesling weerspiegelen. De doelstelling van de familie Jüngling om met passie en inzet de eeuwenlange wijnbouwtraditie voort te zetten en hoog kwalitatieve wijnen uit klassieke wijnbouwgronden te produceren, is zeker geslaagd! De fles dwingt alleen al respect af en is een toonbeeld van passie en schoonheid! Jonge wijn, intens en complex. Rijk en elegant, mooie concentratie van citrus en exotisch fruit. Een echte Grand Cru! Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

180 - 2011 - Meursault - Corton André DEC: Silver Medal

€ 42,50 0.75 l

Verfijnde stijl Meursault met het accent op frisheid, mineraliteit en rijp fruit. In de neus komt de wijn licht romig over met een ondertoon van mineralen. De smaak is krachtig met nuances van citrus, karamel en een goed evenwicht tussen zuren en fruit. Het handelshuis Corton André, opgericht in 1923, vertegenwoordigd een breed portfolio aan Bourgognes. De karaktervolle wijnen, onder de naam Pierre André, zijn afkomstig uit de beste percelen van meer dan 80 appellaties. Het team van wijnmakers, onder leiding van Ludivine Griveau, werkt nauw samen met de wijnboeren. Aan de basis van de kwaliteit staat o.a. een laag rendement en toepassing van duurzame wijnbouw. Sinds de overname door de Ballande Wijngroep in 2003 is de kwaliteit nog meer verbeterd en behoort Corton André tot de beste handelshuizen uit de Bourgogne.


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - edelzoet Zwitserland

Alc.

13,5%

174 - 2012 - Gemma Ermitage - Adrian Mathier - Nouveau Salquenen - AOC Valais

€ 44,50 0.75 l

Wijngaard in de buurt van Sion, Lentine en Batassé. De bodem is er ééntje van leisteen. Druivenras Marsanne Blanche. Marsanne is een wit druivenras dat oorspronkelijk uit het noordelijk Rhône gebied komt. Tegenwoordig wordt het ras ook in onder meer het zuidelijk Rhône gebied, Californië en in Australië (Victoria) aangetroffen, waar deze druif al sinds midden 19e eeuw aangeplant wordt. Marsanne is een van de acht toegestane druiven in de appellation Côtes du Rhône. De wijnen van Marsanne zijn in het begin fris en perzikachtig, later worden ze zwaarder en voller (honingachtig). Natuurlijke restzoet, late oogst in december op 160-180 ° Oechsle in nieuwe Franse eiken vaten gevinifieerd op de droesem in de gletsjer van de Rhône. De malolactische gisting wordt voorkomen. Zeer complexe neus, waarin de geur van witte truffels en abrikozen zoet mengt met een vleugje kreupelhout. Krachtig en warm in de mond, deze gouden nektar ontwikkelde een duidelijke persoonlijkheid. De kracht en de dichte structuur gecombineerd met zachte tannines geven een lange afdronk. Deze wijn is ronduit imponerend! Opslagpotentieel van ten minste tien jaar. Bij rijpe zachte en blauwe kaas, desserts en fruit. Ook bij vers gebakken walnoot taart! Aanbevolen temperatuur 10 tot 12 graden Celsius. Onder lof geproefd in juni 2015! Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

179 - 2010 - Chateau de Pommard Chardonnay - Pernand Vergelesses

13,0%

€ 44,80 0.75 l

Pernand Vergelesses - dit fraaie dorpje ligt enigszins verborgen in de heuvels aan de voet van de helling van Le Corton. De gronden hier zijn bijzonder geschikt voor grote witte wijnen en binnen de gemeente ligt dan ook een deel van de appellation Corton-Charlemagne. Deze magistrale witte wijn bezit een indrukwekkende mineraliteit en kan ongekend lang mee. Een mooie groen-gele kleur met hints van eiken en vanille en, nou ja, een smaaksensatie om er in te blijven! Mooie balans, goede structuur, romig en een indrukwekkende finale!


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

13,5%

178 - 2010 - Chateau de Pommard Chassange Montrachet - Premier Cru

€ 78,50 0.75 l

De verschijning is bleek goud, met een paar kleine groene tinten die de jeugd van de wijn verraden. De neus van de wijn schijnt enigszins gesloten. Maar toch na "verluchting", wordt het brede aromatische palet geleidelijk aan geopenbaard. Wij nemen citrusvruchten, grapefruit en citroen confiture waar, alsook tonen van van boter, gedroogd fruit en vanille. De aanval op het gehemelte is vers zonder te levendig te zijn, gevolgd door een sensatie van wellust en rondheid, nog zonder enige zwaarte. In tegendeel, de wijn wordt dan weer eerder subtiel en volkomen evenwichtig. De afwerking is smakelijk en mineraal met een ongelooflijke persistentie. Deze 1er cru Chassagne kan in de wijnkelder minstens tien jaar worden opgelegd, maar de ultieme vraag is of een mens daar wel op wil wachten. Dat lijkt op pure zelfkwelling, n'est ce pas? Vino Amore type:

04 - Vino Amore rariteiten kabinet *****

02 - Wit

Wit - edelzoet Duitsland

Alc.

8,0%

102 - 2005 - Sylvaner Eiswein Rheinhessen - Binger St. Rochuskappelle

€ 15,10 0.375 l

Mooie wijn met maar 8% alcohol! De Rochuskapel is een bedevaartskerk iets ten oosten van de Duitse stad Bingen am Rhein. De kerk is schitterend gelegen aan de Rijn op de hoogste plek van de stad, de Rochusberg.

Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - edelzoet Alc.

Duitsland

11,5%

135 - 2007 - Schwabenheimer Kaiserpfalz - Spätburgunder Eiswein Blanc de Noir - Rheinhessen Een spätburgunder Eiswein - in dit geval druppels vloeibaar goud uit Rheinhessen!


€ 15,50 0.375 l

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

12,0%

105 - 1999 - Huxelrebe Beerenauslese Weinhaus Schlich - Nahe - Ebernburger Luisengarten

€ 21,20 0.375 l

Alsof er een engeltje.….….. Deze delicatesse likeurachtige wijn, gemaakt van overrijpe druiven is rijk aan prachtige aroma’s en heeft een sensationele afdronk.

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

11,0%

101 - 2002 - Riesling Eiswein - Weinhaus Schlich - Nahe - Ebernburger Stephansberg

€ 22,50 0.375 l

Mooie wijn van een gedreven wijnbouwer! Sinds 1780 worden druiven geteeld en floreert de wijnbereiding in de gebouwen van het Weinhaus. In het midden van de 19e eeuw verwierven de voorouders van onze familie het landgoed met het moderne hoofdgebouw en de romantische binnenplaats. Het Weinhaus wordt geleid door Gisela Schlich-Nessel. Zij wordt ondersteund door haar man en ouders. Met de oogst van 2008 heeft de familie besloten om nieuwe wegen te gaan. We hebben onze verkooporganisatie in de handen gegeven van ervaren collega's met wie we al nauw samenwerken. Dus we hebben meer tijd voor de zorg voor onze klanten en de wijn. Onze belangrijkste focus is een consequente toepassing van een veeleisende kwaliteit filosofie bij de wijnbereiding - te voldoen aan alle regels van de kunst van wijn. Wijnen die niet beschikbaar zijn in de handel - een handgemaakte kunstwerk dat indruk maakt met zijn exclusiviteit. Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - edelzoet Alc.

Duitsland 100 - 2007 - Spätburgunder Rosé Eiswein Ernst Bretz - Rheinhessen Bechtolsheimer Homberg

6,5%

€ 25,40 0.375 l

Een bezoek aan het wijngoed van Ernst Bretz is een bijzondere belevenis. De hechte familieband is opvallend en de geschiedenis van het wijnhuis is kleurrijk. Als u goed kijkt ziet u een oud relief in steen. Het betreft een lam, het kenmerk van de Welsch, een nonnenklooster in Mainz en dateert uit de periode dat de voorouders wijn verbouwden voor het klooster van Mainz. Het symbool refereert aan de oorsprong van het 300 jaar oude wijngoed, opgericht in 1721. In dit illustere jaar schreef Johann Sebastian Bach zijn Brandenburger concert en begon Prins Eugen met de bouw van slot Belvedere in Wenen.


Vino Amore type:


02 - Wit

Wit - edelzoet Oostenrijk

Alc.

11,5%

106 - 2009 - Pinot Noir Eiswein - Höpler

€ 25,50 0.375 l

Mooie Eiswein uit Oostenrijk! Het buitengewone over eiswein is de bijzondere tijd van het oogsten bij minimaal -7 ° C Door zachte druk op het bevroren water in de speciale wijnpers kan de geconcentreerde most ontsnappen. De kleur is helder en goudgeel. In de neus intens fruit, appel. De smaak is die van harmonische zoetheid, goed gevangen door een fijne zuurgraad, delicate honingtonen. Wijn & spijs: Gaat goed met desserts, fruit, blauwe kaas.

Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

169 - 2012 - Gutedel Eiswein - Auggener Schäf - Baden - Markgräflerland

10,0%

€ 29,50 0.375 l

Waardering 89 punten! Drie keer winnaar van de Gutedel Cup in 2015! Dit is een "Winzergenossenschaft" om rekening mee te houden. Deze wijnbouwers gaan voor absolute kwaliteit in de wijngaard en in de wijnkelder! Via een kleine snoei wordt de opbrengst aanzienlijk verlaagd, waardoor de druiven die blijven hangen beter kunnen rijpen.


Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

6,5%

111 - 2011 - Ürziger Würzgarten Riesling Celsius

€ 30,00 0.375 l

Een wijn waar je rustig voor gaat zitten.…. Maar het etiket klopt niet. Deze wijn zou een Eiswein moeten zijn, dat is het ook als je de Eiswein regels bekijkt. Toch is het een Trockenbeerenauslese. Dat is het geworden toen de wijnbouwer de Weinbeambte uit de wijngaard zette. Wat wil het geval, zelfs als je aan alle eisen voldoet kan het zijn dat je wijn niet als Eiswein getypeerd wordt. Terecht of niet? Zie - Eisweinerzeuger werden kontrolliert Das rheinland-pfälzische Weinbau-Ministerium hat seine Eisweinkontrollen verschärft. „Aufgrund der milden Witterung in den vergangenen Monaten gehen wir davon aus, dass es wahrscheinlich in vielen Lagen nicht kalt genug war, um Eiswein aus dem Erntejahrgang 2011 zu keltern“, sagte Weinbau-Ministerin Ulrike Höfken. In den vergangenen Wochen haben landesweit rund 150 Winzerbetriebe insgesamt rund 408.000 Liter Eiswein angemeldet. Rund 90 Prozent der Ernte stammen aus Rheinhessen. Höfken: „Eiswein ist ein hochwertiges Naturprodukt aus Rheinland-Pfalz. Sinn der Kontrollen ist es, die Verbraucherinnen und Verbraucher vor Täuschung zu schützen. Zudem liegt uns daran, dass die Winzerinnen und Winzer, die aufgrund der feuchten Witterung im Dezember auf die Eiswein-Lese verzichtet haben, keine Nachteile erleiden.“ Eiswein ist eine WeinRarität mit äußerst hoher Konzentration an Süße und Säure. Voraussetzung für die Bezeichnung Eiswein ist, dass die darin enthaltenen Weintrauben bei hartem Frost mit Temperaturen von weniger als minus sieben Grad Celsius geerntet und im gefrorenen Zustand gepresst wurden. Ein guter Eiswein sollte aus möglichst gesunden Trauben hergestellt werden. Indes ist die Fäulnis der Trauben des aktuellen Erntejahrgangs weit fortgeschritten, was zwar zu hohen Oechslegraden führt, in vielen Fällen jedoch den Eisweincharakter nicht mehr erkennen lässt. Die wenigen Frostnächte Mitte Januar waren demnach für die Eiswein-Lese kaum ausreichend. "Die Eiswein-Proben werden von den Weinkontrolleuren des Landesuntersuchungsamts derzeit in jedem einzelnen Betrieb sorgfältig durchgeführt und anschließend im Labor analysiert. Hieraus werden dann die notwendigen Schlussfolgerungen gezogen“, berichtete Höfken. Vino Amore type:


02 - Wit


Alc.

134 - 1998 - Bickensohler Herrenstück Spätburgunder Eiswein

8,0%

€ 32,80 0.375 l

Het bekende wijndorp was al in het jaar 1048 genoemd in een oorkonde van keizer Hendrik III, eerst genoemd in het bisdom van Straatsburg. Reeds in 1814 schreven we in het Groothertogelijk lexicon van Hofbuchhandlung naar Karlsruhe .... "De Bickensohler wijnen zijn de meest uitstekende in de hele Kaiserstuhl!"


Vino Amore type:


03 - Rosé

Rosé - droog Frankrijk

Alc.

12,5%

200 - 2014 - Les Petits Plos Rosé IGP d'Oc Languedoc en Roussillon

€ 5,65 0.75 l

70% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache, 10% Syrah. Fruitige rosé met aroma's van rijpe aardbeien en frambozen. Ronde, levendige wijn met een lange afdronk.

Vino Amore type:


03 - Rosé

Rosé - droog Italië

Alc.

12,0%

168 - 2014 - Cantina Sociale di Monteforte - Bardolino Chiaretto Rosé Veneto

€ 6,10 0.75 l

Frisdroge, karaktervolle rosé met een fonkelende oranjerode kleur. Sappige aanzet van aalbessen, amarenekersen met een minuscuul, dorstlessend bittertje in de afdronk. Wijn en gerecht: Gegrilde riviervis, salades, antipasti. Heerlijk om ook zó te drinken!

Vino Amore type:


03 - Rosé

Rosé - half droog Frankrijk

Alc.

166 - 2013 - Touraine Pineau d'Aunis Rosé - domaine du Pré Baron

12,0%

€ 8,90 0.75 l

Terra Vitis wijn van gemiddeld 75- en 35 jaar oude stokken. Frisse, kruidige rosé met fruit van bosaardbei en kers en nuances van groene kruiden. Eveneens mediumvolle, frisdroge smaak gevuld met zwart en rood fruit met op de achtergrond een hint van verse groene paprika en zwarte peper. De afdronk is lang met sappig fruit van kersen. Bijzondere vermelding: Proefschrift Wine and Food Festival 2010 Top 5 categorie. Proefnotitie: Pittige geur, mineralen, lichte kruidigheid, goed fris, opwekkend, wijn met karakter, rozen, rood fruit, puur, mooie balans. Wijn en gerecht: Paella, oosterse keuken, gegrild vlees, hamsoorten; ideale picknickwijn.


Vino Amore type:


03 - Rosé

Rosé - half droog Italië

Alc.

12,5%

160 - 2014 - Albia - Rosé - Barone Ricasoli - Toscana

€ 9,90 0.75 l

De herfst 2012 en de winter 2012-2013 waren de regenachtigste van de afgelopen jaren. De grond was het gehele winterseizoen nat. Dit leidde tot een goede watervoorziening. De echte lente begon op 10 april toen het gestopt was met regenen en er plotselinge een verandering in temperatuur was met extreem hoge gemiddelde dagtemperaturen. De Merlot oogst, de basiswijn van de rosé, begon op 4 september. We produceren verse wijnen met bijzonder kruidige tonen. Deze zal later worden gemengd met de Sangiovese- op 27 september geoogst. De Sangiovese zal meer fruit geven aan deze Albia 2013. Delicate roos / bloemblad kleur. Elegant boeket van roos en violet, licht gekruid. De mond is fris, rond, heerlijk met een strelende en minerale afwerking. Serveer koel. Vino Amore type:


03 - Rosé

Rosé - half droog Duitsland

Alc.

11,0%

145 - 2013 - Mauchener Kabinett Rosé VDP Ortswein - Lämmlin-Schindler

€ 9,90 0.75 l

Een heerlijke rosé uit het Markgräferland van een VDP wijnmaker die al wat prijzen gewonnen heeft. Hulde!

Vino Amore type:


03 - Rosé

Rosé - droog Uruguay

Alc.

187 - 2013 - BODEGAS CARRAU Tannat Rosé Saignee

13,0%

€ 11,15 0.75 l

Een rosé verkregen volgens Saignée methode. Gekenmerkt door een sappige fruitigheid en elegante geur. Een krachtige rosé die het hele jaar door gedronken kan worden. Diep rose/rode kleur. Lange afdronk. Rosé de saignée is een Franse term uit de wijnbouw. Letterlijk betekent het zoiets als "roze uit bloed". Wanneer van een wijn staat vermeld dat deze "saignée" is betekent dat dat men de druiven heeft laten "bloeden". Het is een verfijnde methode om rosé te maken. Het oogmerk is concentratie verhoging van de most in de kuipen. Die bereikt men door een deel van de blauwe druiven uiterst voorzichtig, het gaat "druppel voor druppel", te persen en gescheiden van de resterende most te vinificeren. Voor dit doel wordt ook het eerste druivensap uit de gistingskuip, sap dat door het gewicht van de trossen vrijkomt nadat de druiven in de kuip zijn gestort, gebruikt. De methode is kostbaarder en bewerkelijker dan het uitpersen en vinificeren van rood en wit sap dat daarna wordt gemengd tot een eenvoudige rosé (wat niet toegelaten is in o.a. Frankrijk). Heerlijk als aperitief. Gevogelte, stevige vis, salade, pasta, rood vlees.


Vino Amore type:


03 - Rosé

Rosé - half droog Duitsland

Alc.

11,5%

116 - 2013 - Portugieser Rosé feinherb Nahe - Weinhaus Schlich

€ 12,50 0.75 l

Verrassing van 2014! Een klokgave en heerijke rosé! Tonen van vers fruit en aardbeien!

Vino Amore type:


04 - Mousserend

Wit - mousserend - zoet - doux Italië

Alc.

142 - 2013 - Moscato d'Asti Castelvero Cantina Araldica - Piemonte

5,0%

€ 8,35 0.75 l

Asti is een stad gelegen in de Noord-Italiaanse regio Piëmonte. De stad is vooral bekend door de wijn Barbera die op de heuvels rondom Asti verbouwd wordt. Het historische centrum is goed geconserveerd. Het belangrijkste monument is de bijna duizend jaar oude bakstenen Duomo, de kathedraal. De wijn wordt gemaakt van de Moscato bianco, ook wel Muscat blanc à petits grains geheten. De Muskaatdruif (Frans: Muscat) is een druif die vooral gebruikt wordt voor witte zoete muskaatwijnen. Er zijn 200 verschillende soorten muskaatdruiven. Muskaat van Alexandrië is er daar een voorbeeld van. De meeste zijn ambergeel of groengeel en hebben een ovale vorm. Muskaat van Alexandrië heeft een matig bedauwde, stugge schil. Het vruchtvlees is in het algemeen knapperig en heeft een nootmuskaatachtige, vaak erg zoete smaak. De oogst vindt plaats tussen juli en oktober. De muskaatdruif stamt waarschijnlijk uit Turkije en werd in de Romeinse tijd over het Middellandse Zeegebied verspreid. Moscato d' Asti is een charmante locale specialiteit. Half mousserend uitgebouwd. Fris aromatisch, half zoet en barstend van bloemrijke, grapefruit en citrus tonen. Uitstekend te combineren met panna cotta!


Vino Amore type:


04 - Mousserend


Alc.

7,5%

221 - 2014 - Torr dell' Elmo - Moscato bianco Asti Dolce Aromatic - Piemonte

€ 9,45 0.75 l

Aantrekkelijk glas wijn met in de geur en smaak de heerlijk fruitgeuren van een exotische fruitcocktail. De fijne, milde smaak wordt verlevendigd door fris citrusfruit. De fruitzuren dansen nog lang op de tong na. Een absolute aanrader bij aardbeiendesserts, zoals: fruitbavarois, aardbeienschnitt en ijsgerechten met fruit.

Vino Amore type:


04 - Mousserend


Alc.

5,0%

202 - 2014 - Pico Maccario - Dolcevita Moscato d'Asti

€ 10,30 0.75 l

In de neus intense, met zoete aromas van appel en honing. De smaak is fris en aromatisch, mooie balans tussen frisse zuren en zoet. De fijne bubbels zorgen voor een elegante afdronk. Een jong bedrijf, met één duidelijk voordeel: een aanééngesloten wijngaard van 70 hectare, en een winery die in het hart daarvan ligt. Wat meteen opvalt aan dit bedrijf is het grenzeloze perfectionisme dat door iedereen gedragen wordt. Vanaf de verzorging van de wijngaard tot het ontwerp van het logo en de etiketten, over alles is lang en grondig nagedacht. Het logo, een gestileerde roos in een schild, is symbolisch in meer dan één opzicht: het schild is een gelijkzijdige driehoek met licht gebogen zijden, zo symboliseert het een glas. De roos is, in de mythe van Adonis, een symbool voor het bloed van Venus en staat daarom voor Liefde en Nieuw Leven. In de mythe van Dionysus, de God van de wijn, dragen de hoofdpersonen kronen van rozen, omdat die de kracht zouden hebben geheimen te bewaren onder invloed van alcohol. Zo symboliseert de roos geheimhouding, en in biechtstoelen werden vaak versiering van rozen aangebracht, opdat men zijn ontboezemingen ‘sub rosa’ kon doen – onder geheimhouding. De roos is als plant ook gevoeliger voor ziekten dan wijnstokken, en daarom staat er bij Pico Maccario voor elke rij wijnstokken een rozenstruik – van een eigen, unieke soort. Vino Amore type:


04 - Mousserend

Mousserend - rood - zoet Italië

Alc.

146 - 2012 - Brachetto d'Acqui - Viticoltori Dell'Acquese

5,5%

€ 10,50 0.75 l

Italië / Piemonte / Winea (Viticoltori Dell'Acquese) Vol en fruitig in de smaak, met een aangename mousse, aangenaam zoet, heerlijk rood en zwart fruit, kersen, frisse zuren en een aangename tinteling in de afdronk


Vino Amore type:


05 - Versterkt

Versterkt - Madeira, Port, Sherry Portugal

Alc.

500 - Borges - Port - Ruby

20,0%

€ 9,95 0.75 l

De druiven Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinta Cão geven een versterkte, zoete en fruitige wijn. De Port is jeugdig rood van kleur. Uitgesproken fruitrijke neus met een vleugje chocolade. Soepele aanzet, vol,fruitig, zoet,rozijnen, mooie chocoladebitters. Lekker bij pittige kaassoorten en -blauwschimmels en nagerechten met chocola. De ideale schenktemperatuur is 12°-14° C.

Vino Amore type:

05 - Vino Amore accessoires

99 - Diversen Alc.

€ 10,00

9000 - Vino Amore Cadeaubon 10 euro De Vino Amore cadeaubon is het ideale cadeau! Inwisselbaar door de ontvanger tegen een heerlijke wijn uit ons assortiment! Leuk om te geven en de bon ziet er ook nog eens mooi uit! Standaard uitvoeringen van 10,-, 15,-, 25,-. Andere bedragen op verzoek zó geregeld!

Vino Amore type:


99 - Diversen Alc.

€ 15,00



Vino Amore type:


99 - Diversen Alc.

€ 25,00



Les Petits Plos Rouge IGP d'oc - Languedoc en Roussillon

Recommend Documents