KUESIONER PENELITIAN ANALISIS PENDAPATAN DAN FAKTOR PRODUKSI UBI JALAR DI BOGOR
No. Responden
:
Nama Responden
:
Alamat
:
Desa/Kelurahan
:
Kecamatan
:
Kabupaten
: Bogor
Provinsi
: Jawa Barat
Tanggal Wawancara
:
Nama Enumerator
:
Tanda tangan enumerator
:
DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011 xc
DAFTAR PERTANYAAN UNTUK RESPONDEN PETANI A. Identitas dan Karakteristik Responden 1. Nama responden
: ....................................................
*) responden adalah orang yang memahami dan memiliki kewenangan mengambil keputusan dalam usahatani
2. Jenis Kelamin
: ………
3. Umur responden
: ……. tahun
…… …… 1: Kepala Keluarga; 2: Istri/Ibu RT; 3: Anak
4. Status dalam Rumah Tangga :
5. Pendidikan formal responden : ………. tahun 6. Pendidikan non formal yang terkait dengan pertanian : No 1.
Jenis Pendidikan/Penyuluhan
Lama (bulan)
Keterangan
SLPTT ubi jalar
2. 3. 4. 7. Status usahatani*)
:
sampingan
…… ……
1. Pekerjaan utama
2.Pekerjaan
*) pekerjaan dilihat dari curahan waktu kerja
Jika 2, sebutkan pekerjaan utamanya ……………………… 8. Sumber pendapatan lain : ……………………….. 9. Lamanya bekerja di luar usahatani : ……….. jam/hari …… 1. Ibu rumah tangga 2. Bekerja …… di sawah 3. Lainnya………
10. Pekerjaan isteri
:
11. Lamanya isteri bekerja di luar usahatani : …………jam/hari 12. Pengalaman bertani ubi jalar (bagi responden yang pekerjaan utama atau sampingan sebagai petani ubi jalar). 1. varietas ………, selama ………tahun, luas lahan : ……… 2. varietas ………, selama ………tahun, luas lahan : ……… 3. varietas ………, selama ………tahun, luas lahan : ……… …… ……
xci
13. Tergabung dalam kelompok tani
:
1. Ya
2.
Tidak Jika ya, nama kelompok tani ………………, tergabung sejak tahun ………., peran dalam kelompok tani sebagai ………………. Jika
tidak,
alasannya
………………………………………………………….
xcii
14. Pendapatan rumah tangga dalam satu tahun terakhir No A 1.
2.
3. B. 1. 2. 3. 4. C.
Uraian Nilai (Rp) dlm setahun On farm Usahatani ubi jalar a. b. c. Usahatani selain ubi jalar a. b. c. Buruh tani (termasuk bawon) Off farm Pengolahan hasil pertanian Perdagangan hasil pertanian Jasa (huller, sewa traktor, sewa/bagi hasil lahana), dll) Penyedia input pertanian Non Farm a. b.
Jumlah B. Gambaran Umum Usahatani Ubi Jalar Musim Tanam Terakhir 1. Varietas yang ditanam : …… …… 1. Kuningan putih 2. Kuningan merah 3. Kidang 4. Bogor 5. Jakarta 9. varietas lainnya………..
2. Alasan pemilihan varietas ubi jalar yang ditanam (boleh lebih dari satu): 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Harga jual yang tinggi Jaminan pasar Produktivitas tinggi Tahan terhadap serangan hama Varietas yang ditanam sebelumnya (menggunakan benih hasil panen sendiri/turun temurun) Melestarikan varietas lokal Campuran varietas lain Lainnya ……………………
xciii
…… ……
…… 1. Padi 2. Ubi jalar …… : bulan ……………
3. Lainnya……
3. Tanaman sebelumnya : 4. Waktu tanam
…… …… 1. MH 1 = akhir musim kemarau awal musim hujan;
5. Musim tanam
:
3. MK 1 = akhir musim hujan awal musim kemarau;
2. MH 2 = musim hujan; 4. MK 2 = musim kemarau.
6. Luas lahan yang ditanami ubi jalar : ………………. ha 7. Status lahan 8. Jenis lahan
:
Lainnya………..
9. Pengelolaan
:
…… : …… …… …… …… ……
10. Sistem budidaya : …… …… ……
1. Milik
2. Sewa
1. irigasi
3 sakap/bagi hasil
2. tadah hujan
4. gadai
3. Lading/tegalan 4.
1. Digarap sendiri
2. Digarap orang lain
1. Monokultur
2. Tumpang sari, tanaman
11. Pola tanam tahun 2010 Periode (bulan) komoditas alasan
C. Analisis Usahatani Ubi Jalar Pada Musim Tanam Terakhir a) Pembibitan 1. Asal Bibit diperoleh 1. Tanaman sebelumnya
: 2. Minta tetangga
3. Membeli dari produsen bibit,
sebutkan …….
Uraian
Milik
Minta tetangga
Beli
Total
a. Fisik (stek) b. Nilai (Rp)
2. Generasi tanaman Dari ipukan (G0) 1. 2. 3. 4. 5.
:
…… ……
Keturunan pertama dari ipukan (G1) Keturunan kedua dari ipukan (G2) Keturunan ketiga dari ipukan (G3) Keturunan keempat dari ipukan (G4) Tidak tahu.
xciv
3. Bahan stek yang ditanam : 1. Stek pucuk 2. Stek kedua di bawah stek pucuk 3. Stek ketiga di bawah stek pucuk 4. Stek pucuk dan kedua di bawah pucuk 5. Ketiga jenis stek (stek pucuk, kedua di bawah pucuk, dan ketiga di bawah pucuk)
4. Panjang stek
: …….. cm
…… …… stek diambil 1. Secepatnya pada hari yang sama setelah
5. Penanaman stek 2. 3. 4. 5.
:
Satu hari setelah stek diambil Dua hari stelah stek diambil Tiga hari setelah stek diambil Lebih dari tiga hari setelah stek diambil
6. Proses pembibitan (apakah ada perlakuan tambahan) : ……………………… …………………………….…………………………………………… ………………………………………………………………………… …………………….
b) Pengolahan Lahan 1. Penyiapan lahan
:
…… ……
1. Tanah diolah terlebih dahulu hingga gembur, kemudian dibiarkan selama ……. hari. Tahap berikutnya, tanah dibentuk guludan-guludan. 2. Tanah langsung diolah bersamaaan dengan pembuatan guludan-guludan.
2. Pembuatan Guludan -
:
Tinggi : ………. cm Lebar : ………. cm Panjang : ………. m Jarak antar guludan : ………. cm
3. Pengapuran :
1. Ya
…… ……
2. Tidak
Jika ya, jenis apa ?................................................... jika tidak, sebutkan alasannya…………………….. 4.
Menggunakan mulsa jerami
:
1. Ya
Sebutkan
…… …… alasannya
2. Tidak
…………………………………………………………..
95
5. Proses pengolahan tanah : ………………………………...……… ………………………………………………………………………… …………. c) Penanaman 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Umur bibit : ………… hari Jumlah bibit : ………… stek Jarak antar tanaman : ………….cm Jarak antar barisan : ………….cm Waktu penanaman jam : …………. Proses penanaman (teknik : ………………..…………………………………… ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… …………………….
d) Pemeliharaan dan Perawatan Tanaman …… ……
1. Pengairan a. Jenis pengairan :
1. Irigasi
2. Tadah hujan
b. Waktu pengairan (berapa kali dan kapan) : Pengairan ke
Saat pengairan (umur tanaman)
Lama pengairan
Debit air
1 2 3 4
c. Proses pengairan : …………………………………………………………….. ……………………………………………………………………… ………… 2. Penyulaman a. Waktu penyulaman (berapa kali dan saat tanaman berumur berapa hari) : ……………………………………………………………………… ………… b. Presentase tanaman yang mati : ………… persen c. Deskripsi penyulaman :…………………………..……………………. ………….………..…………………………………………………… ………
96
3.
Penyiangan a. Waktu penyiangan (berapa kali dan saat tanaman berumur berapa hari) : ……………………………………………………………………… ………… b. Deskripsi penyiangan : ………………………………………………………. ……………………………………………………………………… …………
4. Pembongkaran sementara dan Pembubunan : 2. Tidak
…… ……
1. Ya
a. Jika ya, lengkapi keterangan berikut : 1) Waktu pembongkaran pada umur
: …………… hari
2) Deskripsi pembongkaran dan pembubunan :………………………………. …………………………………………………………………… ………… b. Jika tidak, sebutkan alasannya : ……………………………………………… ……………………………………………………………………… ………… 5. Pembalikan batang
:
1. Ya 2. Tidak …… ……pembalikan Jika ya, proses batang : ……………………………………………... ………………………………………………………………………… …………. Jika tidak, sebutkan alasannya …………………………………………………... ………………………………………………………………………… ………….
e) Pemupukan …… …… 1) Kios; 2) KUD; 3) Kelompok tani; 4) Distributor pupuk 5) Lainnya ………….
1. Sumber perolehan Pupuk 2. Waktu Pemupukan
:
:
a. Pemupukan I : saat umur tanaman ………hari, jenis pupuk …………. b. Pemupukan II : saat umur tanaman ………hari, jenis pupuk …………. 97
c. Pemupukan III : saat umur tanaman ………hari, jenis pupuk ………….
3. Input pupuk a. Pupuk Akar Jenis Pupuk Akar - Organik
Fisik (kg, lt) II
I
Harga satuan (Rp)
III
Total Nilai (Rp)
- Non organik
Kapur tanah - Milik sendiri - Beli Cair lainnya................ Total Pupuk akar
b. Pupuk Daun Jenis Pupuk Daun
Total daun
I
Fisik (kg, lt) II
III
Harga satuan (Rp)
Total Nilai (Rp)
Pupuk
4.
Proses
Pemupukan
:
………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………… …………
f) Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman 1. Jenis hama dan penyakit
: …………
2. Waktu pengendalian : …… …… b. Pengendalian II : saat umur tanaman …. hari, jenis pengendalian …… …… c. Pengendalian III : saat umur tanaman …. hari, jenis pengendalian …… …… a. Pengendalian I : saat umur tanaman …. hari, jenis pengendalian
98
Jenis pengendalian isikan : 1) Secara teknik budidaya , dengan . ………… 2) Secara biologis (predator alami), dengan ………… 3) Secara fisik (perangkap), dengan ………… 4) Secara kimia (pestisida kimia), dengan …………
3. Input yang digunakan : Jenis Pestisida
I
Fisik (kg, lt) II III
Harga satuan (Rp)
Total Nilai (Rp)
A. Padat
B. Cair
Total Pestisida
4. Proses pengendalian : ………………………………………………………… ………………………………………………………………………… ……….. ………………………………………………………………………… ……….. g) Panen 1. Umur panen 2. Yang Melakukan Panen Pembeli
: ………… hari : …… 1. Sendiri , 2. Borongan, 3. ……
3. Proses panen : ………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………… ……......... ………………………………………………………………………… …………. 4. Hasil panen : Produksi Umbi ubi jalar Daun ubi jalar ……….. ………..
Volume (kg)
Harga (Rp/kg)
Nilai (Rp)
h) Pasca panen 1.
Pengumpulan/Pengangkutan a. Proses pengumpulan : …………………………………………………… 99
……………………………………………………………………… ………. 2.
Sortasi
:
…… ……
1. Ya
2. Tidak
a. Sortasi berdasarkan ……………………………………………………….. b. Sebutkan alasannya
: :
………………………………………………………... 3.
Grading
:
…… ……
1. Ya
2. Tidak
a. Grading berdasarkan : ……………………………………………………… b. Sebutkan alasannya : ……………………………………………………….. c. Proses Grading : …………………………………………………………….. ……………………………………………………………………… …….. 4.
…… 1. Ya 2. Tidak …… a. Sebutkan alasannya : …………………………………………………… b. Lama penyimpanan : …………………………………………………… c. Proses Penyimpanan : …………………………………………………… ……………………………………………………………………… …...... Penyimpanan
:
i) Sarana Irigasi 1. Ketersediaan saluran irigasi: ……… 1. Ada Tidak ada … 2. Jika ada, siapa yang membangun saluran tersebut ……… 1) Pemerintah (irigasi teknis) … 2) Swadaya masyarakat
2.
3) Pemerintah dan masyarakat
……… 3. Kondisi saluran irigasi (termasuk fungsinya) … ………………………………………………………………………… ……….. 4. Jelaskan pemeliharaan saluran irigasi (keberadaan, fungsi, siapa penanggung jawab kegiatan pemeliharaan rutin, dll) ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… ………………
100
Penggunaan input produksi lainnya 5. Penyusutan Peralatan yang digunakan dalam usahatani ubi jalar No.
Jenis alat
Jumlah (buah)
Nilai Pembelian (Rp)
Waktu pembelian (tahun)
Estimasi umur ekonomis (thn)
Biaya Penyusutan (Rp)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Total penyusutan
2. Biaya usahatani lainnya Jenis Pengeluaran a. Iuran irigasi/beli air b. Iuaran desa c. PBB d. Sewa lahan e. Lainnya........... Total
Sistem Bayar
MH (Rp)
MK (Rp)
Total/Th (Rp)
101
4. Penggunaaan Tenaga Kerja AKTIVITAS
Waktu Kerja (jam)
Hari Kerja (hari)
Asal Tenaga Kerja Dalam Keluarga Luar Keluarga L P L P
Upah
Sistem Bayar Borongan
Pembibitan Pengolahan lahan Penanaman Pemeliharaan a. Pengairan b. Penyulaman c. Penyiangan d. Pembongkaran e. Pembalikan batang Pemupukan a. Pemupukan 1 b. Pemupukan 2 c. Pemupukan 3 Pengendalian HPT a. ............ b. ............ c. ............ Panen Pasca Panen a. Pengumpulan/Pengangkutan b. Sortasi c. Grading d. Penyimpanan Total Tenaga Kerja Keterangan :
-
Upah buruh laki-laki per hari (termasuk nilai makan, dll)
-
Upah buruh perempuan per hari (termasuk nilai makan, dll) = Rp._________________ untuk ......... jam/hari
= Rp._________________
untuk ...... jam/hari
-
Kalau kegiatan diborongkan tulis di kolom borongan jumlah biaya borongan saja (orang/jam/hari tidak perlu)
-
Kalau borongan sistem bawon (untuk panen) tulis pada kolom borongan produksi fisik yang dikeluarkan kali harganya saat panen
102
D. Penanganan Hasil Panen dan Pemasaran oleh Petani 1. Penanganan hasil dari panen terakhir Uraian
Volume
Harga
Persentase
Nilai
Rp/kg
…………kg
Total produksi umbi ubi jalar Dijual Disimpan untuk konsumsi Lainnya ……….
…………kg
......%
…………kg
......%
…………kg
......%
…………kg
Total produksi daun Dijual
…………kg
......%
Disimpan untuk bibit
…………kg
......%
Lainnya ……….
…………kg
......%
Produksi tumpang sari ……
…………kg
Dijual
…………kg
......%
Dikomsumsi
…………kg
......%
2. Sistem pemasaran hasil produksi No Uraian 1. Ijon 2. Tebasan 3. Jual sekaligus saat panen (berdasarkan total berat produksi yang ditimbang) 4. Setelah panen, bertahap 5. Lainnya..... TOTAL
Volume (kg)
Harga (Rp/kg)
Alasan*)
Isikan *) 1. Kesulitan tenaga kerja, 2. Terikat hutang dengan pembeli, 3. Kebutuhan uang tunai, 4. Sarana pascapanen kurang memadai, 5. Menunggu harga baik, 6. Mengurangi risiko, 7. Lainnya …………………
…… 1=satu desa, 2=satu kecamatan, 3=satu…… kabupaten, 4=satu propinsi, 5=luar propinsi
3. Asal pembeli yang dominan :
4. Siapa pembelinya dan berapa persen dari total penjualan? Uraian
Volume
Pangsa
1. Pedagang Pengumpul
Kg
......%
2. Pabrik pengolahan
Kg
......%
3. KUD
Kg
......%
4. Gapoktan
Kg
.....%
Alasan*)
103
5. Pasar
Kg
.....%
6. Lainnya
Kg
......%
Total
Kg
100 %
*) 1: ikatan kerja sama, 2. Meminjam uang, 3. Harga lebih tinggi, 4. Lainnya ……….
5. Kapan volume penjualan terbesar ……………… dengan harga ……….. 6. Persepsi tentang kemudahan menjual hasil panen : 1=sangat mudah, 2=mudah, 3=kadang sulit, 4=sulit
…… ……
7. Gambaran saluaran pemasaran :
E. Permodalan dan Kendala Usahatani Ubi jalar 1. Sumber modal usahatani ubi jalar selama setahun terakhir No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Sumber modal Jumlah (Rp) Share(%) Sendiri Pinjaman dari bank komersial Kredit program (PPK-IPM, Prima tani, dll) Pinjaman dari pedagang input Pedagang pengumpul Pelepas uang (rentenir) Saudara Hibah dari pemerintah/swasta Lainnya ………………………
Alasan
2. Kendala dan masalah dalam usahatani ubi jalar 1. Terkait dengan input produksi (ketersediaan, harga, cara mendapatkan, dll) …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ……………………………… 2. Terkait dengan usahatani (on farm) (ketersediaan air, bencana alam, hama/penyakit, dll) …………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
104
…………………………………………………………………………… ……………………………… 3. Terkait dengan pemasaran hasil (harga, kesulitan memasarkan, daya tawar, dll) …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ……………………………… 4. Permasalahan lainnya …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ………………………………………………………
105
Lampiran 2. Output Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Ubi Jalar Regression Analysis: Ln Y versus LnX1,ln X2,ln X3, lnX4,ln X5 The regression equation is Y = 12.1 + 1.10 X1 - 0.268 X2 + 0.017 X3 + 0.0418 X4 + 0.0283 X5 Predictor Constant X1 X2 X3 X4 X5
Coef 12.1455 1.09599 -0.26842 0.0171 0.04180 0.02833
S = 0.192636
SE Coef 0.9781 0.08738 0.08088 0.1100 0.07535 0.02029
T 12.42 12.54 -3.32 0.16 0.55 1.40
R-Sq = 94.4%
PRESS = 3.21580
P 0.000 0.000 0.001 0.877 0.581 0.058
VIF 6.9 1.0 7.2 1.1 1.4
R-Sq(adj) = 94.0%
R-Sq(pred) = 93.00%
Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total
DF 5 69 74
SS 43.3603 2.5605 45.9208
MS 8.6721 0.0371
F 233.69
P 0.000
Durbin-Watson statistic = 1.86569 Lack of fit test Possible curvature in variable X1
(P-Value = 0.004 )
Possible interaction in variable X4 (P-Value = 0.071 ) Possible lack of fit at outer X-values (P-Value = 0.009) Overall lack of fit test is significant at P = 0.004
Correlations: Y, X1, X2, X3 X4, X5 Y 0.965 0.000
X1
X2
-0.089 0.450
0.011 0.923
X3
0.891 0.000
0.918 0.000
0.042 0.721
X4
-0.044 0.707
-0.063 0.592
0.040 0.731
0.042 0.718
X5
0.506 0.000
0.475 0.000
-0.101 0.388
0.510 0.000
X1
X2
X3
X4
0.036 0.761
106
Lampiran 3. Biaya Pembibitan Sendiri Jenis Biaya (satuan) Benih (kg) Sewa lahan (per 0,1 ha per 2 bulan) Pupuk kandang (kg) Pupuk Urea (kg) pupuk TSP (kg) Pupuk Phonska (kg) Pupuk ZA (kg) Pupuk KCl (kg) Pupuk NPK (kg) Pestisida (lt) Pengairan (kali) TK Pembuatan guludan (HOK) TK Penanaman (HOK) TK Pemupukan (HOK) TK Pengairan(HOK) TK Pembongkaran sementara (HOK) TK Pembumbunan (HOK) TK Penyiangan (HOK) TK Penyemprotan (HOK) Total
Jumlah 210
Harga (Rp) Nilai (Rp) 754,27 158.396,70
0.1 350 11 5 7 15 3 0.5 0.07 4 1.8 1 1 1
125.000,00 12.500,00 500,00 175.000,00 2.000,00 22.000,00 2.000,00 100.000,00 3.000,00 21.000,00 2.000,00 30.000,00 2.000,00 6.000,00 2.500,00 1.250,00 150.000,00 10.500,00 10.000,00 40.000,00 25.000,00 4.500,00 25.000,00 25.000,00 25.000,00 2.500,00 25.000,00 25.000,00
1 1 1 1
25.000,00 25.000,00 25.000,00 25.000,00
25.000,00 25.000,00 25.000,00 25.000,00 706.646.70
107
Lampiran 4. Biaya Penyusutan Alat-alat Produksi Alat
Harga
Jumlah
Umur Ekonomis
Nilai sisa(Rp)
Penyusutan(Rp)
Penyusutan/tahun(Rp)
Penyusutan/5 bulan (Rp)
cangkul
35.000,00
2.00
5.00
4.500,00
34.100,00
68.200,00
14.208,33
sabit
15.000,00
1.00
5.00
2.000,00
14.600,00
14.600,00
6.083,33
kored
5.000,00
2.00
5.00
500,00
4.900,00
9.800,00
2.041,67
250.000,00
1.00
10.00
5.000,00
249.500,00
249.500,00
103.958,33
linggis
25.000,00
1.00
10.00
2.500,00
24.750,00
24.750,00
10.312,50
pisau
20.000,00
2.00
5.00
1.000,00
19.800,00
39.600,00
8.250,00
7.000,00
3.00
1.00
500,00
6.500,00
19.500,00
2.708,33
354.150,00
425.950,00
147.562.50
semprotan
ember Total biaya penyusutan ratarata
108
Lampiran 5.Aktivitas Usahatani Ubi Jalar Desa Purwasari
a. Pengolahan Lahan
c. Tanaman Umur 3 Bulan
e. Tanaman yang tidak disiangi
b. Tanaman Umur 2 Bulan
d. Tanaman siap panen (5 bulan)
f. Proses Pembumbunan dan Penyiangan 109
