KRAJEM VÍNA. To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách, kalendář vinařských akcí 2016

2016

KRAJEM VÍNA

To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách, kalendář vinařských akcí 2016

www.vinazcech.cz OBSAH Úvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Historie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pěstované odrůdy . . . . . . . . . . . . . . Rozdělení vín v České republice . . . . . . Svatomartinská vína, Růžová vína . . . . Značení vín z ČR, Slovníček degustátora TOP vinařský cíl . . . . . . . . . . . . . . . Rok s vínem . . . . . . . . . . . . . . . . . . Certifikace služeb vinařské turistiky . . .

. . . . . . . . .

. . . . . . . . .

.2 .4 .6 .7 .8 .9 10 11 12

To nejlepší z vinařské turistiky . . . . . . . Rozhovor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vinařské zážitky . . . . . . . . . . . . . . . . A něco navíc . . . . . . . . . . . . . . . . . . Co a kdy (Vinařské akce) . . . . . . . . . . . Seznam vinařství, vinných sklepů a vinoték . Kalendář vinařských akcí . . . . . . . . . . . Seznam informačních center . . . . . . . .

. . . . . . . .

14 18 19 20 22 24 30 36

krajem vína 2016

VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY V ČÍSLECH

VÍTEJTE V ČECHÁCH aneb podeváté v Kraji vína Již v devátém, každoročně aktualizovaném vydání této edice vás lákáme na putování za vinařskými zajímavostmi po Čechách. Tak jako v minulých letech vám poradíme, kde najdete jednotlivá vinařství, vinné sklepy a vinotéky a kde se odehrávají rozmanité vinařské akce. Samozřejmě vám představíme vinařskou oblast Čechy, její dvě podoblasti i nejrozšířenější odrůdy révy vinné, které se v nich pěstují. V rychlém přehledu vám umožníme s vínem prožít celý rok ve sklepě i na vinici, seznámíme vás se základním systémem dělení vín v České republice a také s fenoménem svatomartin-

2 | vinařská oblast Čechy

ských a růžových vín. Dozvíte se také, co vás čeká, když na toulkách za vínem zavítáte do v rámci certifikace služeb vinařské turistiky certifikovaného vinařství, vinného sklepa, vinotéky, ubytovacího zařízení či restaurace a jak se liší od ostatních zařízení. Nabídneme vám rovněž rozhovor se známou osobností a vinařské zážitky – pozvánky do vybraných vinařství, která hostům předkládají kromě vín i něco navíc. Nechybí ani přehledný seznam vinařství, vinných sklepů a vinoték, dělený dle podoblastí a doplněný sadou přehledných piktogramů z oblasti služeb vinařské turistiky,

a v závěru publikace kalendář vinařských akcí pro rok 2016. Dozvíte se také, že při výběru našich vín se nově můžete řídit logem skleničky v národních barvách na uzávěrech lahví. Veškeré další informace, fakta a zajímavosti o historii vína a vinařství v českých zemích i o novinkách ze světa českých a moravských vín najdete na portálu www.vinazcech.cz.

Vinařská oblast Čechy patří k nejsevernějším výspám evropského vinohradnictví. Najdete tu celkem 72 vinařských obcí, 152 viničních tratí a 162 pěstitelů. Oblast se dělí do dvou podoblastí – mělnické a litoměřické. Celkem 639 hektarů vinohradů ležících v obou podoblastech vinařské oblasti Čechy představuje 4 % registrovaných vinic v rámci České republiky. Vinařská podoblast mělnická (42 obcí, 92 pěstitelů, 327 ha vinic) nezahrnuje jen Mělník a okolí, ale také drobné vinice v Praze a kolem Kutné Hory, Benátek nad Jizerou, Kralup nad Vltavou, Čáslavi, Berouna a Slaného. Ve středověku se zdejší vinaři soustředili hlavně na pěstování odrůdy Rulandské modré (Pinot noir), jejíž sazenice prý nechal dovézt Karel IV. z burgundské obce Chambertin. Největší plochy jsou dnes osázeny odrůdami Ryzlink rýnský (v mělnické podoblasti se pěstuje na ploše 47 ha), Müller Thurgau (41 ha) a již zmíněným Rulandským modrým (38 ha), pětici nejpěstovanějších odrůd uzavírá Rulandské šedé (28 ha) a Modrý Portugal (24 ha). Vinařská podoblast litoměřická (30 obcí, 51 pěstitelů, 302 ha vinic) zasahuje do okolí Litoměřic, Mostu, Roudnice nad Labem, Kadaně, Ústí nad Labem a Loun. Významným centrem vinařství jsou vedle Mělníka Litoměřice, ve středověku po Praze druhé největší vinařské město v Čechách. Většina vinic v této podoblasti leží na jižních svazích Českého středohoří. Nejrozšířenější odrůdy zastupuje Müller Thurgau (pěstuje se zde na celkové ploše 83 ha), Svatovavřinecké (37 ha), Ryzlink rýnský (32 ha), Rulandské modré (26 ha) a Rulandské šedé (25 ha).

www.vinazcech.cz | 3

krajem vína 2016 HISTORIE Pěstování révy vinné se do Čech rozšířilo zřejmě z Velké Moravy. Podle dávné legendy první sud dobrého moravského vína přicestoval do Čech roku 892, kdy jej velkomoravský kníže Svatopluk poslal českému knížeti Bořivojovi a jeho ženě Ludmile k oslavě narození jejich syna Spytihněva. Ludmila i její manžel konvertovali ke křesťanství a podle dobových kronik se zejména kněžna stala jeho aktivní šiřitelkou. Aby zajistila víno pro církevní účely, iniciovala výsadbu prvních vinic. Vznikly kolem Prahy, Litoměřic a Mělníku – odtamtud totiž Ludmila, coby dcera vládce kmene Pšovanů, pocházela. Protože se víno vyrábělo zejména pro bohoslužebné účely, na počátky českého vinařství dohlížely církevní instituce – kláštery, vyšehradská a litoměřická kapitula, pražské biskupství a samozřejmě panovník, na jehož bohatě prostřených tabulích víno nemohlo chybět. Nejstarším dokladem o existenci českého vinařství je zakládací listina kapituly litoměřické z roku 1057, k terá hovoří o nadaci kostelu sv. Štěpána a uvádí darování vinic i s vinaři. K dalšímu významnému rozvoji došlo za vlády Karla IV., který na podporu tuzemských vinařů vydal několik privilegií a pokynů. V roce 1358 vydal císař výnos nařizující královským městům výsadbu vinohradů. Měšťané, kteří toto nařízení nerespektovali, museli předat vhodné pozemky těm, kteří měli o vysazení vinic zájem. Protože každý vinař byl po prvních dvanáct let osvobozen od placení všech daní, není divu, že kromě tradičních oblastí se réva v té době začala pěstovat také v okolí Kadaně, Žatce, Mostu a Vysokého Mýta, na Čáslavsku a Turnovsku, u Českého Krumlova, Chlumce u Třeboně, Hluboké a na mnoha dalších místech. Císař také ustanovil kontrolora nad dodržováním všech pravidel, takzvaného perkmistra pražských viničních hor. K ochraně českých vín před zahraniční konkurencí

zase sloužilo nařízení, že v období mezi svátkem sv. Havla (16. října) a svátkem sv. Jiří (24. dubna) smí být prodáváno a naléváno pouze české víno. V době husitsk ých válek došlo k částečnému úpadku, ale bylo to jen přechodné období. Na začátku 16. století zabíraly vinice v Čechách plochu kolem 1 000 ha a ke konci století v době vlády císaře

Rudolfa II. vinařství prožívalo svůj zlatý věk; vinohrady se rozrostly na přibližně 4 000 ha. Pohromou pro české země byla třicetiletá válka a následující období, kdy nucená emigrace protestantských vinařů vedla ke zpustnutí velké části vinic a vinařství se ocitlo v dlouhodobé krizi. Podnikavé měšťany postupně vystřídala venkovská panská vinařství, takže roku 1756 opět výměra vyšplhala na 3 336 ha. Na konci 19. století napadl české vinice révokaz, hmyz ničící kořenový systém rostlin. Objevily se také dosud neznámé choroby révy: peronospora a oidium (Padlí révové). Odumíraly celé vinice a z původních 2 600 ha klesla roku 1895 plocha vinohradů na pouhých 690 ha. V průběhu 20. století se tato rozloha téměř neměnila a v současné době je vinicemi osázeno asi 640 hektarů.

TURBULENCE 4 | vinařská oblast Čechy

w w w. c r y s t a l e x . c z

krajem vína 2016 PĚSTOVANÉ ODRŮDY

ROZDĚLENÍ VÍN V ČESKÉ REPUBLICE

Müller Thurgau

Ryzlink rýnský

Odrůda rozšířená ve všech severnějších vinařských oblastech Evropy i zámoří. Vína zelenožluté barvy s muškátově ovocnou vůní s tóny grepů či broskví je nejlepší pít mladá a svěží.

Jedna z nejkvalitnějších odrůd pro bílá vína se pěstuje po celém světě. Vína vynikají širokou škálou vůní po lipových květech, broskvích, meruňkách či ananasu podle půdního typu a ročníku.

Rulandské šedé

Rulandské bílé

Harmonická vína z odrůdy francouzského původu, rozšířené po celém světě, se vyznačují plností, hebkostí a dlouho trvající dochutí. V medově nasládlé vůni se projevují pomerančové tóny.

Klasická odrůda francouzského původu, rozšířená po celé Evropě, dává elegantní vína s jemnou květinovou vůní. Ve zralém víně objevíte vůni hrušek, chlebové kůrky i lískových oříšků.

Rulandské modré

Svatovavřinecké

Klasickou burgundskou odrůdu Pinot noir dal na Mělnicko přivézt císař Karel IV. Vína bledě rubínové až cihlově červené barvy voní po jahodách, ostružinách či červených třešních, hodí se k dlouhodobé archivaci.

Nejpěstovanější modrá odrůda České republiky dává sametově lesklé temně červené víno harmonické chuti, vonící po višních, černém rybízu či sušených švestkách s výraznou a plnou chutí.

Systém dělení vín v České republice vychází zejména z vyzrálosti hroznů, stanovené měřením obsahu cukru v hroznové šťávě v době sklizně. Zkratka °NM znamená stupeň normalizovaného moštoměru, kdy jeden stupeň představuje jeden kilogram cukru ve 100 litrech hroznového moštu.

VÍNO Nejnižší kategorie vín z hroznů vyprodukovaných v kterékoliv zemi EU.

ZEMSKÉ VÍNO Víno vyrobené pouze z tuzemských hroznů o cukernatosti minimálně 14 °NM, může být označeno názvem oblasti, ročníkem a odrůdou, ze které bylo vyrobeno.

JAKOSTNÍ VÍNO... Víno vyrobené z tuzemských hroznů s cukernatostí minimálně 15 °NM. Výroba musí proběhnout v té vinařské oblasti, kde byly hrozny sklizeny. Lze jej opatřit dovětkem:

... odrůdové Víno vyrobené z vinných hroznů nebo z hroznového moštu nejvýše tří odrůd uvedených ve Státní odrůdové knize nebo odrůd povolených v EU.

... známkové Víno vyrobené smísením vinných hroznů, hroznového moštu nebo vín podle stálé receptury.

JAKOSTNÍ VÍNO S PŘÍVLASTKEM... Hrozny musí splňovat všechny požadavky na výrobu jakostního vína a navíc musí pocházet z jedné vinařské podoblasti. Mošt se nesmí doslazovat řepným cukrem, ani jinak. Vína vyšších stupňů přívlastků jsou určená zejména k slavnostním příležitostem či archivaci.

... ledové víno Vzácné, velmi sladké víno se vyrábí lisováním zmrzlých hroznů sklizených při teplotě maximálně –7 °C, získaný mošt musí dosahovat nejméně 27 °NM. Hrozny při lisování nesmí rozmrznout a protože část vody zůstává v bobulích ve formě ledových krystalů, vylisovaná šťáva je velmi koncentrovaná.

... slámové víno Aromatické sladké víno se vyrábí z dobře vyzrálých hroznů, které se nejméně tři měsíce po sklizni dosoušejí na podložkách ze slámy či rákosu nebo jsou zavěšeny v dobře větraném prostoru. Tím se z bobulí odpaří část vody a ve šťávě se koncentrují extraktivní látky. Mošt musí mít nejméně 27 °NM. Lisovat se může i již po 2 měsících, pokud cukernatost moštu dosáhne min. 32 °NM.

... výběr z cibéb Velmi extraktivní, sladké a vzácné víno vyrobené z hroznů, které vyzrály nejméně na 32 °NM. Bobule v těchto hroznech se díky extrémně dlouhé době zrání většinou změnily na hrozinky – cibéby.

VÍNA ORIGINÁLNÍ CERTIFIKACE (VOC, V.O.C.) Kategorie vín vycházející z apelačního principu zavedená vinařským zákonem 321/2004 Sb. Vyrábí se z odrůd typických pro určitý region. Víno musí mít charakter daného regionu a odpovídat pravidlům VOC. O přidělení známky VOC rozhoduje sdružení vinařů. Na Moravě existuje pět apelačních systémů.

... kabinetní víno Lehčí, suché, příjemně pitelné víno se vyrábí z hroznů, které dosáhly cukernatosti minimálně 19 °NM.

... pozdní sběr Kvalitní suché či polosuché víno vyrobené z hroznů sklizených při minimální cukernatosti 21 °NM.

... výběr z hroznů Plné extraktivní víno s vyšším obsahem alkoholu a někdy též s vyšším obsahem zbytkového cukru se vyrábí z hroznů, které vyzrály na nejméně 24 °NM. A

U

R

U

M

... výběr z bobulí Plné a extraktivní, polosladké či sladké víno se vyrábí z hroznů, které dlouho zrály na vinici a dosáhly cukernatosti alespoň 27 °NM.

1WVNGVQXȌEGPVTWO(TGGRQTVX*CVȐEJW

krajem vína 2016 SVATOMARTINSKÁ VÍNA Venku padá listí, přijíždí sv. Martin na bílém koni a v troubě se peče husa – nejvyšší čas dát na stůl Svatomartinské víno! Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku, se kterými si podle tradice můžete přiťuknout na sv. Martina 11. listopadu. Svěží, mladá a ovocitá vína se vyrábí výhradně z raných odrůd, takže se setkáte s červenými víny z Modrého Portugalu a Svatovavřineckého, bílými víny z odrůd Müller Thurgau, Veltlínského červeného raného či Muškátu moravského a růžovými víny a klarety z Modrého Portugalu, Zweigeltrebe a Svatovavřineckého. Prodávají se pod společným označením na etiketě a uzávěru. Ochrannou známku Svatomartinské vlastní Vinařský fond, který ji propůjčuje vinařum. Aby víno mohlo být označené touto známkou, musí projít přísným hodnocením degustační komise; každoročně ji získá více než 350 vín. Obliba svatomartinského vína každoročně roste a nyní se otevírají přibližně dva miliony lahví. Svatomartinské menu, korunované pečenou husou a mladým vínem, dnes připravuje každá dobrá restaurace a koná se celá řada vinařských akcí: slavnosti svatomartinských vín a husí, svatomartinské putování po otevřených sklepech, jinde se svatomartinským

Důvod byl prostý: Ten den totiž vinařům, kteří hospodařili u větších sedláků, končila služba. Její pokračování se na další rok dojednávalo při skleničce prvního vína z podzimní sklizně a nad dobře upečenou martinskou husou, doplněnou martinskými rohlíky, koláči či podkovami. I rozdělování masa mělo určitá pravidla. Nejnižší sluha prý při práci dostával křídlo, aby při práci lítal, vyšší sluha stehno a hospodář si nechával zbytek. Kůže z husích nohou se dávala pod nohy do bot, aby se nepotily, anebo mezi prsty, aby zabránila růstu kuřích ok. www.wineofczechrepublic.cz

RŮŽOVÁ VÍNA Růžové víno bývá svěží, mladistvé a dynamické, romantické i líbezné. Obvykle se pije mladé a je skvělým společníkem pro letní odpoledne a podvečery. Růžová vína neboli rosé se stala fenoménem posledních let. Vinařský fond svou kampaň na podporu růžových vín směřuje na období jara a léta, které k „rosé“ neodmyslitelně patří. Pokud si myslíte, že růžová vína existují jen v jediném odstínu, vinaři vás přesvědčí i o široké škále jejich barev. Můžete se setkat s víny v barvě meruňkové, pivoňkové, lososové či pomerančové až po cibulovou. V jejich vůni a chuti pak naleznete ovocné tóny jahod, malin nebo třešní. Navíc si můžete vybírat růžová vína od suchých až po vína s příjemným zbytkovým cukrem. Rosé se nejčastěji vyrábí z odrůd modrých hroznů metodou krátkého naležení rozemletých hroznů (rmutu). Na jeho délce a zvolené odrůdě závisí výsledná barva a intenzita vůně i chuti. Nezastupitelnou roli v tom hrají zkušenosti a odhad vinaře. Růžové víno si získalo svou oblibu i svým mnohostranným využitím v gastronomii. Můžete je snoubit s mnoha pokrmy, pít samotná, jako vinný střik nebo v koktejlech. Několik receptů na růžové drinky i předkrmy, hlavní chody a dezerty, k nimž se růžové víno


ZNAČENÍ VÍN Z ČESKÉ REPUBLIKY

vínům alespoň žehná při křtu mladých vín. Pokud svatomartinská vína nestihnete vypít hned na podzim, vinaři tak doporučují učinit do Velikonoc. Zvyk připíjet si na svatého Martina poprvé novým vínem se podařilo vystopovat už na dvoře císaře Josefa II. a podobně se s vínem nakládalo i na venkově.

skvěle hodí, najdete na www.vinazmoravy.cz. Pro rozvinutí všech vůní i chutí by mělo být vychlazeno na teplotu od 8 do 12 stupňů. Růžová vína se pijí většinou mladá a svěží. Vinaři je obvykle doporučují vypít do roka či do dvou od sklizně, ostatně je škoda schovávat ve sklepě něco, co se tak dobře hodí k letní kuchyni, piknikům, grilování a posezení u bazénu. Kde můžete růžová vína ochutnat? Například na Svátku růžových vín, který se koná každoročně

Posledních deset let už se s logem „vína z Moravy, vína z Čech“ setkávají milovníci našich jedinečných vín na etiketách, propagačních materiálech, během vinařských akcí a v kampaních Vinařského fondu. Vinařský fond a Svaz vinařů připravily pro vinaře projekt dobrovolného značení vín jednotným označením vycházejícím z ochranné známky vína z Moravy, vína z Čech. V průběhu loňského roku začali naši vinaři postupně označovat vína s původem na Moravě či v Čechách jednotnou značkou, kdy je horní kruhová plocha záklopky nebo šroubového uzávěru značena výsečí ze známého loga vína z Moravy, vína z Čech v podobě skleničky v národních barvách. Toto dobře viditelné značení po rakouském nebo slovenském vzoru spotřebitelům garantuje původ moravských a českých vín. S tímto označením se tak můžete setkat nejen u přívlastkových vín, ale i u vín zemských, pro jejichž výrobu byly použity hrozny s původem v České republice. Cílem nového značení je nejen lepší orientace zákazníků při nákupu moravských a českých vín, ale také ochrana jejich konzumentů a výrobců proti nekalým praktikám.

Z průzkumů veřejného mínění i podle informací našich vinařů vyplývá, že zákazníci preferují moravská a česká vína a vnímají je ve srovnání se zahraniční konkurencí jako kvalitnější. Proto je třeba dát jim garanci poctivých moravských a českých vín. Toto značení také ztíží pozici prodejců zahraničních vín, která se však na první pohled tváří jako vína z Moravy či z Čech. Zároveň také značení podpoří všechny poctivé vinaře omezením nekalé konkurence. Značení vín z Moravy a Čech je dobrovolné. Vinař, který chce ochrannou známku používat, uzavře s Vinařským fondem licenční smlouvu. Za první měsíce fungování se k projektu přidalo několik desítek vinařů a postupně přibývají další, jak jim technické možnosti a uvádění nových vín na trh umožní.

SLOVNÍČEK ZÁKLADNÍCH POJMŮ DEGUSTÁTORA Aroma vína – látky přírodního původu obsažené ve víně, které lze senzoricky zachytit při čichové a chuťové zkoušce

Cuvée – víno, pro jehož výrobu bylo použito dvou a více odrůd či ročníků

Barrique – dubový sud, užívaný ke zrání vín s typickou vůní a chutí

Dekantace – oddělení čistého vína v láhvi od usazeného depotu (usazenin v láhvi) přelitím do karafy nebo jiné nádoby

Buket – souhrn vůní vzniklých při ležení vína v sudech a lahvích

Dochuť – celkový dojem v ústech, který zůstane po polknutí doušku vína Extrakt – látky, které zůstávají po odpaření vody a alkoholu. Množství extraktu kolísá podle odrůdy, ročníku a vyzrálosti hroznů

1. května ve Ville Richter a na Svatováclavské vinici na Pražském hradě. Vinotéky pořádají speciální degustace zaměřené výhradně na rosé, kolekce růžových vín najdete také na všech vinařských přehlídkách. Další příležitostí je Jarovín Rosé, jediná tuzemská soutěž pouze s růžovými víny, zahrnutá v programu Májových slavností ve Znojmě. www.wineofczechrepublic.cz

Láhvová zralost – po naláhvování se víno dál vyvíjí do stavu optimální zralosti, což závisí na odrůdě, jakostní kategorii, teplotě uložení a kvalitě i délce korkové zátky Perzistence – délka dochuti, tedy jak dlouho je cítit chuťový vjem po polknutí vína Vinný kámen – vysráží se reakcí kyseliny vinné s draslíkem nebo sodíkem během kvašení moštu nebo v lahvovém víně, není závadou Zbytkový cukr – cukr, který nezkvasí v alkohol a zůstává ve víně www.vinazcech.cz | 9

krajem vína 2016 TOP VINAŘSKÝ CÍL Bedekr TOP vinařský cíl ukazuje milovníkům vína místa, kde se pojí víno a zážitek. Jedinečnost místa a s ním spojený zážitek může mít různou podobu, ať už je to polohou místa, osobností majitelů, nabídkou

Zámecký sklep A.D. 1430

2 místo 2. í v kkategoriiii VINNÝ SKLEP

gastronomie, historií nebo architekturou. A jsou to místa nejen ve vinařských krajích, ale i ve městech jako třeba Praha či Brno. S tipy pomáhají samotní návštěvníci. Nyní je do bedekru vybráno 198 míst, která nesou označení TOP vinařský cíl, a další přibývají. Aby zařízení mohlo používat označení TOP vinařský cíl, musí splňovat jednu ze dvou základních podmínek. Buď má Certifikaci vinařské turistiky, kterou uděluje Národní vinařské centrum nebo je vybráno některým z odborných garantů na základě osobní zkušenosti a odborného posouzení.

N Navštivte unikátní Zámecký sklep z roku 1430 - jeden z nejstarších a nejvtších vinných sklep v R, n nacházející se v levém kídle Zámku Valtice.

Ti degustaní programy: KLASIK • prohlídka Zámeckého sklepa s výkladem • degustace 4 vzork vína • degustaní koštovaka Cena programu: 60 K/osoba

EXCLUSIVE I. • prohlídka Zámeckého sklepa s výkladem • degustace 7 vzork vína ( vína s pívlastkem ) • degustaní sklenika Cena programu: 190 K/osoba

EXCLUSIVE II. • degustace 6 vzork vína ( vína s pívlastkem ) • degustaní sklenika Cena programu: 140 K/osoba Prohlídky Zámeckého sklepa: kvten - erven- sobota - nedle od 1000 - 1800 ervenec - srpen- denn od 1000 - 1800 záí- sobota - nedle od 1000 - 1800 íjen- dle poasí

www.vsvaltice.cz

Každoročně probíhá také hlasování návštěvníků, kteří rozhodují o nejoblíbenějším TOP vinařském cíli. Nejvíce hlasů a titul Vítěz TOP vinařský cíl 2015 získalo Valtické Podzemí – VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO, Stříbrný – Villa Daniela – venkovské sídlo milovníků vína, Bronzový – Café FARA. www.topvinarskycil.cz

ROK S VÍNEM Leden

Únor

Za pěkného počasí práce na vinici začíná řezem, který obvykle končí v únoru. Ve sklepním hospodářst ví probíhá příprava vína na lahvování – víno se školí.

Kontrolují se a opravují stroje, zajišťují se sazenice na výsadbu. Víno se stáčí do menších sudů, uvolněné sudy se vymyjí a ošetří. Ve vinici je třeba dokončit řez.

Březen

Duben

Jarní práce ve vinici začínají odoráním půdy, která v zimě chránila jednotlivé sazenice. Následuje kultivace půdy, vyvazování letorostů ke drátěné opoře a další drobné činnosti.

Kromě běžných prací na vinici vinaři hodnotí vína, diskutují o nich a účastní se místních a oblastních výstav vín. Většina vína je již vyškolena a připravena k lahvování.

Květen

Červen

Vinaři ošetřují mladé vinice a šetrným postřikem bojují proti škůdcům. Přejí si hodně sluníčka, aby vinohrady dobře odkvetly. Je třeba kultivovat půdu a odstranit plevel.

Nastává vegetační období, kdy po odkvetení vinic v yráží bujné v ýhonky. Vinaře čeká zastrkávání mladých letorostů a vylamování zálistků.

Červenec

Srpen

Stříháním letorostů a přebytečných hroznů vinař snižuje zatížení keřů a šetří rostlinám energii na růst zdravých plodů. Je třeba ničit plevel a užívat postřiky.

Sklepní hospodářství se začíná připravovat na vinobraní. Procházka ve vinici je plná očekávání. Při ideálním počasí první sklizeň začíná koncem srpna.

Září

Říjen

Vinobraní je nejdůležitější dobou vinařského roku. Sklizeň raných i pozdních odrůd se stanoví podle počasí; ideální čas nastává v okamžiku, kdy je obsah přírodních cukrů a kyselin v optimálním poměru.

Zatímco některé mošty již kvasí ve sklepích, ve vinicích dál probíhá sběr pozdních odrůd. Vinař střeží jako oko v hlavě hrozny určené pro výrobu ledového vína.

Listopad Organizátor soutěže

Partner soutěže

Ve vinicích se přiorává k jednotlivým sazenicím zemina. Ve sklepním hospodářství se vinař zabývá školením a stáčením vín. Na sv. Martina (11. 11.) se poprvé přiťukává mladými víny pod označením „Svatomartinské“. Na jejich oslavu probíhají akce po celé ČR. Více na www.vinazcech.cz.

Prosinec Krásná doba, kdy vinař a jeho přátelé pozvedávají sklenky mladého jiskrného vína. Celoroční dřina se vyplatila a konečně zbývá čas na přemýšlení o životě i na plánování budoucnosti.

krajem vína 2016

*EîSňØMIJDXØMEBXKAØMAîEØUĝMA

CERTIFIKACE SLUŽEB VINAŘSKÉ TURISTIKY Vinařské oblasti s mozaikou vinohradů, cyklostezkami, sklepními uličkami, vinnými sklepy a vinotékami přilákají každý rok tisíce návštěvníků. Jak se ale vyznat v nabídce služeb? Kde vám nabídnou vína k ochutnávkám, které vinařství vás přivítá s otevřenou náručí a kde se nejlépe spí? Rada je jednoduchá – orientujte se podle certifikátu. Zařízení, jejichž majitelé pochopili požadavky moderní doby a v nabídce jejich služeb se projevil vkus, invence a profesionalita, od jiných podobných objektů odlišuje smaltová tabulka s logem Vína z Moravy nebo Vína z Čech a českým i anglickým nápisem „Certifikace vinařské turistiky“. V seznamech vinařství, vinných sklepů a vinoték v této publikaci je od ostatních zařízení poznáte snadno – kromě výše

zmíněného loga obsahují fotografii a stručné představení. Všechna splňují povinné požadavky pro dané kategorie a stanovený počet kriterií volitelných. Certifikace se provádí u pěti typů zařízení. Pro všechna je závazná prezentace na www.vinazcech.cz, distribuce propagačních materiálů o víně a poskytování informací o vinařské turistice. Pamatováno je i na zahraniční návštěvníky, pro které jsou připraveny materiály v jednom světovém jazyce. Co vám nabídne certifikované vinařství? Certifikované vinařství má v sortimentu minimálně 90 % tuzemských vín z nejméně šest odrůd, mezi nimiž nechybí vína typická pro daný region. Alespoň část vín je zatříděna SZPI nebo nese označení VOC a má ocenění z vybrané domácí soutěže. Umožní vám zde prohlídku vinic nebo sklepního hospodářství. Samozřejmostí je možnost nákupu vín a obalů na vína. Co nabízí certifikovaný vinný sklep? V nabídce certifikovaného sklepa je skladba vín dle pravidel pro certifikovaná vinařství (vyjma ocenění ze soutěže). Nabídnou vám zde řízené degustace a další programy. K vínům podávaným z odpovídajících skleniček si lze vybrat teplé nebo studené občerstvení. Certifikované sklepy mají jednoduché a čisté vybavení, samozřejmostí je hygienické zázemí.

Co můžete čekat v certifikované vinotéce? Nemusí jít o pouhou vinotéku, ale třeba o prodejnu vín spojenou s informačním centrem, zato však s vyškoleným personálem pro prezentaci vín, nabídkou sommelierských potřeb a dalšími službami. Certifikovaná vinotéka nejméně sedm měsíců v roce a od června do září minimálně čtyři dny v týdnu nabízí degustace nejméně dvou lahvových vín. Kromě toho pravidelně pořádá nebo na objednávku zařídí řízené degustace a jiné programy. V nabídce má nejméně 40 druhů lahvových a přehledně označených vín, přičemž minimálně 70 % pochází z ČR a alespoň 30 % z dané podoblasti. Často se setkáte i s nabídkou dalších regionálních produktů. Jaké služby poskytuje certifikovaná restaurace s vínem či vinárna? V certifikované restauraci vám předloží dvoujazyčný jídelní a nápojový lístek s nejméně 40 druhy lahvových vín, alespoň 20 víny z dané podoblasti a minimálně čtyřmi rozlévanými lahvovými víny. Dozvíte se informace nejen o původu, ale i základní analytické hodnoty vín. S jejich výběrem vám pomůže kvalifikovaná osoba. Přinejmenším polovinu jídelního lístku představují tradiční jídla venkovské kuchyně z čerstvých produktů a potravin dle roční doby, každé s doporučeným vínem. Restaurace nejméně dvakrát ročně pořádá speciální vinařské a kulinářské akce, například vícechodové menu snoubené s víny. Co nabízí certifikované ubytování? Od běžných hotelů a penzionů se certifikované ubytování liší vinařskou tématikou – spojitost s vinařstvím a vínem je zde zřejmá na první pohled. Tato ubytovací zařízení se nachází buď přímo ve vinařství nebo u vinného sklepa, vinotéky či restaurace zaměřené na víno a jejich kapacita nepřesahuje 50 lůžek. Od personálu zde získáte informace o vinařství v regionu a přehled hlavních turistických a vinařských služeb a akcí. Samozřejmostí je čistota a snídaně formou bufetu.

ANDROID APP ON

6XTɃIȫSEØRUƘȫØCHXSQīØSEKEFNMØOQNØYĝRJĒMĝØ OƄEHKEDTØNØUĝMECHØYØ-NQAUXØAØĺECHØ3ØAOKIJACĝØ VÍNO NA DOTEKØYĝRJĒSEØIMFNQLACE ØJDEØ MAîEØUĝMAØJNTOIS ØOƄĝOADMňØJØȫAJęLTØONJQLTØ ȫEØSNØĻIØNMNØUĝMNØUHNDMęØ$NYUĝSEØRE ØȫAJīØȫEØ UīYMALØUXBQAMīCHØUIMAƄRJīCHØONȫLƘØMEBNØ JDEØREØMACHĒYĝØUIMIĻMĝØSQAƎ ØYEØJSEQęØONCHĒYĝØ QęUAØOQNØUAîEØNBKĝBEMęØUĝMN !ØȫAJLIKEØMAȫDESEØSNØRUęØNBKĝBEMęØUĝMN Ø LƘɃESEØREØNØDNȫELØYØMňȫØOQNRSƄEDMICSUĝLØ AOKIJACEØVÍNO NA DOTEKØONDňKISØRØOƄĒSEKIØ

Přijďte prožít nevšední zážitek s našimi nejlepšími víny.

www.vinazcech.cz/certifikace

V textu jde pouze o část z výčtu poskytovaných služeb, přesné znění certifikačních podmínek najdete na www.vinazcech.cz.


tak blízko

SALON VÍN ČESKÉ REPUBLIKY Národní soutěž vín a stálá degustační expozice na zámku ve Valticích. NÁRODNÍ VINAŘSKÉ CENTRUM, o.p.s. Zámek 1 • 691 42 Valtice tel.: 519 352 744 [email protected] www.salonvin.cz • www.vinarskecentrum.cz

to nejlepší

vinařská oblast

ČECHY PRAHA – Ať už si pro putování vinařskou oblastí Čechy zvolíte kterýkoliv směr, Praze se nejspíš nevyhnete. Za jejími krásami putují už dlouhá staletí lidé z celého světa. Nad jedním z oken Staroměstské radnice se už od roku 1518 skví nápis Praga caput regni – Praha hlava království, známe i Prahu zlatou a Prahu stověžatou. Co byste rozhodně neměli vynechat? Pražský hrad – monumentální komplex paláců, kostelů, kaplí, nádvoří, náměstí a uliček v čele s katedrálou sv. Víta, symbol více než tisíciletého vývoje českého státu, někdejší sídlo českých knížat a králů, dnes sídlo prezidenta České republiky. (www.hrad.cz) Královská cesta – trasa historickým jádrem Prahy, po níž projížděli budoucí čeští panovníci ke korunovaci v katedrále.

Prašná brána – monumentální vstup do Starého Města; gotická stavba z r. 1475 vybudovaná Matějem Rejskem. Stálá expozice Zbraně napříč staletími vám představí zbraně a zbroje. Staroměstské náměstí a Staroměstská radnice s orlojem – nejstarší gotická část komplexu s vyhlídkovou věží a arkýřovou kaplí zdobí orloj z počátku 15. století, který je v provozu každou celou hodinu od devíti ráno do devíti večer.


Karlův most – nejstarší pražský most ze 14. století s jedinečnou barokní sochařskou výzdobou. Staroměstská mostecká věž s nádhernými vyhlídkami je nejkrásnější bránou gotické Evropy. Vše o mostě a jeho okolí se dozvíte v Muzeu Karlova mostu, které najdete na Křížovnickém náměstí 3. (www.muzeumkarlovamostu.cz) Kampa – romantický ostrov s malebnými domky a centrálním oválným náměstím, oddělený Čertovkou, slepým ramenem Vltavy, od Malé Strany. Skupina domů, mezi nimiž Čertovka protéká, je známá jako Pražské Benátky. Malostranské zahrady – pět vzájemně propojených barokních zahrad na jižním úbočí Pražského hradu. Z teras se otvírají kouzelné pohledy na centrum Prahy, v letních měsících se v zahradách často konají koncerty a společenské akce. (www.palacovezahrady.cz) Židovské město – zachovalý celek významných židovských památek evropského významu, prohlídky stálých expozic a jednotlivých objektů (Maiselova, Pinkasova, Staronová, Španělská a Klausová synagogy, Starý židovský hřbitov a Obřadní síň) nabízí Židovské muzeum. (www.zidovskemuzeum.cz) Vyšehrad – legendární sídlo prvních českých knížat, dnes barokní citadela s románskou rotundou sv. Martina a gotickým kostelem sv. Petra a Pavla. Na vyšehradském hřbitově je pochováno více než 600 osobností českého národa. (www.praha-vysehrad.cz) Petřín – vrch s 60 metrů vysokou rozhlednou ve stylu pařížské Eiffelovky, zrcadlovým bludištěm, hvězdárnou, sady, zahradami a restauracemi. Zoologická zahrada – nejstarší tuzemská zoologická zahrada. Lanovka, vláček, dětská hřiště, restaurace, z centra Prahy sem plují výletní parníky. (www.zoopraha.cz) www.praguewelcome.cz

VINICE SVATÁ KLÁRA V PRAZE-TROJI – památkově chráněná vinice s rozlohou 3,5 ha je součástí Botanické zahrady hlavního města Prahy. Pěstují se tu hlavně bílé moštové odrůdy – Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Tramín červený, Sauvignon, Muškát moravský a Rulandské šedé, z modrých odrůd Modrý Portugal. Část plochy patří stolním hroznům a ukázkové vinici s rozsáhlou kolekcí moštových a stolních odrůd. Vinici zdobí barokní viniční domek a kaple sv. Kláry, kterou podobně jako blízký Trojský zámek nechal postavit kolem roku 1680 Václav Vojtěch ze Šternberka. Víno lze zakoupit pouze ve vinotéce Svaté Kláry, která se také nachází přímo ve vinici. | www.botanicka.cz V I N I C E G R Ö B OV K A A V I N I Č N Í A LTÁ N V PRAZE – pěknou tradici si uchovala pražská čtvrť Vinohrady: věrna svému jménu dosud na svahu nad Botičem pěstuje révu vinnou. Není jí mnoho a vína z Gröbovky jsou spíše raritou, kterou najdete jen v několika vinotékách, zdejší burčák ovšem můžete ochutnat například v září při tradičním Vinohradském vinobraní. Vinice leží na ploše 1,7 ha v prudkém svahu, kam se nedostanou obvyklé mechanizační prostředky. Pěstuje se tu Ryzlink rýnský, Müller Thurgau a Rulandské šedé, z modrých odrůd pak Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké a Dornfelder. Dominantou vinice je Viniční altán, kde se pravidelně konají ochutnávky vín. www.vinicni-altan.cz SVATOVÁCLAVSKÁ VINICE NA PRAŽSKÉM HRADĚ – na svatého Václava českého bývá vína nového, říká stará pranostika. Světec a český národní patron má od roku 2008 novou vinici, a to na východním okraji Pražského hradu ve svahu nad Chotkovou silnicí, v místě, kterému se říkávalo Opyš. Na pozemku s rozlohou asi 7 000 metrů čtverečních jsou vysazeny odrůdy Ruladské modré (Pinot noir) a Ryzlink rýnský, vyhlídkovou trasu lemuje přehlídka dalších odrůd pěstovaných v České republice. Milovníkům kulinářských zážitků jsou k dispozici tři restaurace s neopakovatelnými výhledy na Malou Stranu, Hradčany a Staré Město. | www.villarichter.cz LITOMĚŘICE – kdysi druhé největší vinařské město v Čechách. Ke katedrále sv. Štěpána se vztahuje darovací listina z roku 1057, která se zmiňuje

o okolních vinicích a vinařích a představuje dosud nejstarší objevenou písemnou zprávu o českém vinařství. Město má malebné historické centrum, obklopené gotickými hradbami, upravenými parkány, vyhlídkovými terasami a parky. Ve zdejším gotickém hradu láká k prohlídce expozice českého vinařství spojená s degustačními prostory, archivem vín, konferenčním sálem a salonkem s gotickou kaplí. Dobu, kdy si měšťané ukládali víno do sklepů svých domů, připomíná historické podzemí, zpřístupněné jako lapidárium. Na tradice rovněž navazují Klášterní vinné sklepy Litoměřice. www.litomerice.cz | www.gotickyhrad.cz VÝZKUMNÁ STANICE VINAŘSKÁ V KARLŠTEJNĚ – stanice, založená roku 1919, navazuje na tradice karlštejnského vinařství. Již roku 1348 se Beneš Krabice z Weitmile na stránkách Kroniky české zmínil o záměru Karla IV. zřídit na svazích pod budoucím hradem vinice. Po předchozí domluvě můžete navštívit vinici, kde je vysazena genofondová sbírka asi 270 odrůd. | www.vurv.cz

MĚLNÍK – město na soutoku Labe a Vltavy je centrem jedné z nejseverněji položených vinařských oblastí v Evropě. Jeho dominantou je zámek, kostel sv. Petra a Pavla se známou kostnicí, náměstí Míru


to nejlepší

s radnicí a bývalý kapucínský klášter, kde sídlí Regionální muzeum s malou expozicí českého vinařství. K prohlídce zve i expozice v historických vinných sklepech na mělnickém zámku, sídle vinařské společnosti Vinné sklepy Jiřího Lobkowicze. Prohlídky zámeckých interiérů a sklepů doplňuje vinotéka s nabídkou ochutnávek, pěknou vyhlídku na vinici si můžete dopřát ze zámecké restaurace. Malá vinařská výstava je k vidění též v mělnickém podzemí s unikátní 54 m hlubokou studnou, která v nejširším místě těsně nad hladinou měří 4,543 metru a je zapsána v české Guinessově knize rekordů jako nejširší u nás. www.muzeum-melnik.cz | www.melnik.info www.lobkowicz-melnik.cz ROUDNICE NAD LABEM – pr vní písemné doklady o pěstování révy vinné v okolí Roudnice pocházejí z roku 1333, kdy město náleželo pražským biskupům. Zámecké vinařství, patřící roudnické větvi Lobkowiczů, vyrábí víno nepřetržitě od roku 1603 a v současné době pečuje o 75 ha vinic na stráních kolem řeky Labe a v Liběchově. Nejznámější viniční trať je Sovice v katastru Vetlé a Brzánek, o níž se dobové písemné prameny zmiňují již roku 1592. www.roudnicenl.cz www.lobkowiczke-vinarstvi-roudnice.cz MOST A TERASY NA HNĚVÍNĚ – nad městem Most se vypíná kopec Hněvín, na jehož vrcholku kdysi stával královský hrad. Koncem 19. století byly hradní zříceniny romanticky upraveny a dnes tu najdete výletní restauraci, vyhlídkovou věž a hvězdárnu. Tradice mosteckého vinařství obnovili v roce 1967 v bývalém státním statku v obci Chrámce, asi deset kilometrů jihovýchodně od Mostu. Réva vinná se rovněž osvědčila jako rekultivační plodina na výsypkách hnědouhelných dolů, a tak dnes v okolí Mostu najdete asi 85 ha nových vinic, dokonce se podařilo opět osázet čedičové viniční terasy na Širokém vrchu a svazích Hněvína. Raritou je obnovená hněvínská Nebeská vinice u černé borovice, kde v březnu 2004 první sazenice Ryzlinku rýnského vysadili prezident Václav Klaus s chotí. Na památku této události nese malá vinice jméno Livia. O velkou část mosteckých vinic pečuje České vinařství Chrámce, které vedle tradičních odrůdových vín vyrábí košer víno, vznikající pod dohledem rabína,


či víno určené pro pravoslavné obce v Čechách i na Slovensku. Výběr nejlepších vín je archivován ve sklepích přesunutého děkanského kostela, kde se příležitostně pořádají ochutnávky. www.imostecko.cz | www.ceske-vinarstvi.cz STŘEDNÍ ZAHRADNICKÁ ŠKOLA MĚLNÍK – první vinařská škola v Rakousku-Uhersku s českým vyučovacím jazykem byla založena roku 1882, současný název nese od roku 1992. Život budoucích vinařů se točí kolem školního statku Neuberk, který obhospodařuje zhruba 18 ha vinic a hrozny zpracovává ve školním sklepním hospodářství Na Polabí. Vína lze koupit přímo ze sklepa anebo ve vinotékách a restauracích v Mělníku a v Praze. www.zas-me.cz VELKÉ ŽERNOSEKY – vinice v okolí Žernosek obhospodařuje společnost Žernosecké vinařství. Víno se vyrábí a zraje v historických vinných sklepech, které vybudovali kolem roku 1251 cisterciáci. Skupinám nejméně 10 osob vinařství nabízí řízené degustace a prohlídky sklepů, v zámečku je rovněž k dispozici ubytování. Žernosecké vinobraní se koná každoročně v září. www.velke-zernoseky.cz www.zernosecke-vinarstvi.cz VINICE SV. VÁCLAVA NA CECEMÍNU – po návrší mezi městečkem Všetaty a obcí Dřísy podle legend kráčely dějiny českého vinařství. Na jižních svazích Cecemína dala svatá Ludmila založit jednu z prvních českých vinic. Tajům výroby vína se tu prý zaučoval její vnuk svatý Václav, patron českých vinařů. Vinice sv. Václava byla nedávno obnovena, sv. Ludmilu připomíná malá kaplička u cesty, která na Cecemín vede z Dřísů. | www.drisy.cz KUTNÁ HORA – podobně jako jinde i v Kutné Hoře patřily hlavní zásluhy na rozvoji vinařství církvi, konkrétně cisterciáckému klášteru v Sedlci, založenému roku 1143. Dnes se o obnovu vinařských tradic snaží společnost Vinné sklepy Kutná Hora, která hospodaří systémem ekologického vinohradnictví. Podniková prodejna, degustační prostory i sklepní hospodářství sídlí v klášteře sv. Voršily na severním okraji historického jádra města, po předchozí objednávce se sem můžete vypravit na ochutnávku vín. Réva vinná se v Kutné Hoře a okolí pěstuje na

54 ha vinohradů na tratích U všech svatých, Pod chrámem sv. Barbory, Nad kapličkou, U borku a Na příčce. V historických vinohradech pod chrámem sv. Barbory a Jezuitskou kolejí v Kutné Hoře si můžete prohlédnout různé způsoby vedení révy vinné i méně známé odrůdy, které pěstovali naši předci, například Ryzlink zlatý, Muškatel, Sauvignon šedý, Chrupku bílou a červenou či Tramín bílý, lidově zvaný Brynšt. www.infocentrum.kh.cz | www.kutnahora.cz www.vinokutnahora.cz VINAŘSKÁ NAUČNÁ CYKLOTRASA V KUTNÉ HOŘE – šest kilometrů dlouhý okruh začíná v historickém centru Kutné Hory na Palackého náměstí. Značky vás povedou ulicemi Vladislavovou, Na Sioně, Jiřího z Poděbrad a Zvonařskou a dál mírným stoupáním až na kopec Sukov (285 m) na severním okraji města, kde se rozkládají nejznámější a největší novodobé kutnohorské vinice. Odtud se vrátíte zpět do centra ke klášteru svaté Voršily. www.vinokutnahora.cz LITOMĚŘICKÁ VINAŘSKÁ STEZKA – okružní 20 km dlouhá trasa začíná v historickém centru Litoměřic a vede podél řeky Labe do Velkých Žernosek, dále přes řeku Labe a poté skrze Opárenské údolí do Lovosic. Cestu vám příjemně zkrátí výletní plavby; kotviště výletních lodí jsou ve třech obcích na trase stezky, a to v Litoměřicích, Lovosicích a Velkých Žernosekách. | www.vinnastezka.cz GALERIE ČESKÝCH VÍN V KUKSU – k nejodlehlejším místům, zahrnutým do mělnické vinařské podoblasti, patří vinohrad Nad zámkem s rozlohou 0,5 ha, obnovený v roce 2005. Nachází se v obci Kuks, v těsném sousedství barokního Hospitalu hraběte Šporka s unikátní kolekcí soch neřestí a ctností od Matyáše Bernarda Brauna. Jsou v něm vysazeny jednak tradiční burgundské odrůdy – Rulandské bílé, šedé a modré, jednak světový unikát – sedm set keřů staré a téměř již zapomenuté odrůdy našich předků Tramín bílý, přezdívané Brynšt. Kromě toho můžete ve sklepeních rozlehlého Hospitalu navštívit prodejní Galerii českých vín s obsáhlou kolekcí vín českých vinařů litoměřické i mělnické podoblasti anebo se vypravit na vinobraní. | www.zamekkuks.cz www.vinobranikuks.cz

KADAŇ – dominantou města je zřejmě nejdelší zachovalé opevnění v Čechách s bránou, barbakánem a gotickou fortnou zvanou Katova ulička. Pozornost milovníků historie přitahuje františkánský klášter Čtrnácti svatých pomocníků založený v roce 1473, kde se zachovaly vzácné sklípkové gotické klenby. V části objektu sídlí Městské muzeum s mineralogickými a archeologickými expozicemi, ukázkami těžby a zpracování nerostných surovin. Areálem s kostelem, kaplí sv. Jana Křtitele, hrobkou Lobkowiczů, křížovou cestou a zahradami vedou tři prohlídkové okruhy. V roce 1998 byla Kadaň opět zařazena mezi vinařské obce, protože v klášterních zahradách vznikla vinice o výměře 0,5 hektaru, jedna z nejsevernějších vinařských poloh v Evropě. Ve vinici je názorně představeno několik způsobů vedení

révy vinné, zajímavá je i ukázková tyčová chmelnice, záhonky s bylinkami nebo ohrady s kozami a ovcemi. Víno můžete ochutnat při tradičním vinobraní, spojeném s obřadem „zarážení hory“. www.mesto-kadan.cz | www.kultura-kadan.cz BOHEMIA SEKT CENTRUM – pod pokličku procesu výroby sektů lze nahlédnout ve Starém Plzenci, místě zrodu nejznámějších českých jakostních šumivých vín. V nabídce jsou i prohlídky s degustací. www.bohemiasekt.cz


rozhovor

vinařské zážitky

napřed člověk musí ochutnat

JAN VALA Jan Vala je český herec a moderátor. Po absolvování DAMU působil v Divadle F. X. Šaldy a nastoupil do vznikajícího Studia Ypsilon. Působil v Československé televizi, odkud jej v roce 1984 vyhodili a zakázali mu vystupovat. Stal se na několik let montérem ocelových konstrukcí. Do televize se vrátil až roku 1989. Moderoval různé pořady, ale nejznámější je jeho publicistický seriál Putování za vínem, který bezesporu přispěl k rozvoji vinařské kultury v českých zemích. Zastihli jsme vás v Ypsilonce, kde zrovna hrajete. Povězte nám, jak to mají herci s vínem? Členem Ypsilonky jsem býval, teď tam hostuji jenom v pře dváno čním představení, které hrajeme již desítky let. A je vyprodáno, je tam ohromná nálada, lidé se baví a mám radost, že pro mnohé je to jistě výtečný vánoční dárek. Herci a víno? Hm, jak kteří. Někteří pijí pivo. Ale mnozí pijí víno a chlubí se tím, že dobré víno poznají. A jestli je to pravda, tak to není zrovna málo. Kdo se o víno zajímá, našel si celoživotní zábavu. Tady mám radost z toho, že divadelní bar Ypsilonky dnes nabízí dobrá tuzemská vína. Jste známý tím, že jste se mnoho let věnoval vinařské tematice. Přiblížil vás k vínu až seriál Putování za vínem, nebo jste měl k vínu blízko již dříve? Napřed člověk musí ochutnat. Pak je výborné, když se mu to podaří s těmi správnými lidmi, kteří o vínu hodně vědí, nepředstírají a jsou prodchnutí láskou k němu. Já jsem takové lidi naštěstí potkal. A to mě tak navnadilo, že jsem se o víno začal zajímat více. Mým prvním učitelem byl Radek Nepraš, který teď tvoří vína na Pálavě. Později jsem se seznámil s panem profesorem Krausem a dozvěděl jsem se mnoho. Řekl jsem si, že když o víně přece jenom něco vím a zajímám se o ně, navíc mám televizní zkušenost, tak by bylo dobré podpořit to, aby si lidé vína užívali a aby zjistili, jak úžasná a stará kultura to je.


Dlouhou dobu jste bydlel na Malé Straně. Jsou v centru Prahy místa spojená s vínem? Čím může být centrum Prahy pro turistu vinařsky zajímavé? Praha je plná restaurantů, vináren a vinoték. Když říkám plná, tak je to v porovnání s tím, co jsem zažil jako kluk, když jsem v Praze studoval. To je neporovnatelné. Musím znovu opakovat důležitou skutečnost, že Pražané se, víc než kdokoliv jiný v naší vlasti, o víno zajímají. Tím jsem si jistý, to pozoruji a to je ohromné. Vědí o vínu, mají také dobrou nabídku neuvěřitelných ochutnávek domácích vín a orientují se úžasně. Vinaři už teď vědí, že Pražany nelze obalamutit. Možná náš seriál k tomu taky trochu přispěl. Jsem si tím skoro jist a to mě velice těší. Vinaři z vinařské oblasti Čechy, znáte některé z nich? Jaká jejich vína vás v poslední době zaujala? Samozřejmě že znám ty, které jsem objížděl, když jsme seriál Putování za vínem tvořili. Zmínil bych Žernoseky a pana Kupsu s nádhernými polohami nad Labem. To je, řekl bych, jedno ze základních českých vinařství. Jenom lituji, že teď, když už deset let žiji na jižní Moravě, nemám tolik příležitostí k návratu do těchto míst. Na dálku české vinařství sleduji a je pozoruhodné, kolik nových vinic a vinařství v Čechách vzniklo. Rád bych si důkladně ověřil jejich kvalitu. Vinařství v Čechách udělalo určitě stejný kvalitativní skok jako to moravské. Teď se chystám za vinaři do Kutné Hory, místa, které ještě nedávno mohlo o vinicích jen snít. V Českém středohoří pod Radobýlem, kam jsem se ještě nedostal, mají rovněž velkou ctižádost a tvrdí, že jejich vína jsou skvělá. To musím prozkoumat. Navíc, v Čechách je teď ještě jedna úžasná věc. Objevují se tu soutěže a přehlídky vín, třeba Hradecký pohár vína považuji za výborně dělanou vinařskou akci. To má, myslím, veliký smysl. Zkrátka Čechy určitě nejsou okrajovou vinařskou oblastí v naší zemi.

VINNÉ SKLEPY KUTNÁ HORA Naše vinařství si dalo do vínku obnovit zašlou slávu a dlouholetou tradici pěstování révy vinné na Kutnohorsku. První písemná zmínka o vinařství na Kutnohorsku se nachází v Kosmově kronice z roku 1101 ve spise o Malíně. Je jednou z prvních písemných zmínek o vinařství ve střední Evropě. Na Kutnohorsku se vinaření věnovaly především církevní řády, například

ralitou a kořenitostí, která pramení z podloží bohatého na minerální složky. Našimi hlavními odrůdami jsou Rulandské modré, Tramín červený, Svatovavřinecké a Rulandské šedé. Naše společnost hospodaří systémem ekologického zemědělství. Hrozny a další produkty pěstujeme v optimálním množství tak, abychom nepoškozovali životní prostředí. Náš statek má jako jediné vinařství v České republice prestižní certifikát Demeter. Přijďte ochutnat naše vína do sklepů kláštera svaté Voršily v Kutné Hoře nebo se projet na kole po vinařské stezce a prohlédnout si vinice v romantickém stínu katedrál. Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. Klášter sv. Voršily, J. z Poděbrad 288, Kutná Hora 284 01 tel.: 736 536 489, 736 536 488 e-mail: [email protected] www.vinokutnahora.cz

cisterciáci, kteří se zde usadili roku 1142 a začali pěstovat odrůdu Rulandské modré, které se tu po staletí daří. V Kutné Hoře a okolí pěstujeme révu na 54 ha vinohradů na námi obnovených původních historických tratích U Všech svatých, Pod Chrámem sv. Barbory, Nad Kapličkou, U Borku a Na Příčce. Zajímavostí je i pěstování „na hlavu“, ve sponu 1x1m v malebné obci Kuks, kde pěstujeme téměř zapomenutou odrůdu našich předků Tramín bílý, lidově zvaný Brynšt. Vína z této oblasti vynikají svou mine-

ŽERNOSECKÉ VINAŘSTVÍ Společnost založená v roce 1995 plynule navázala na výrobní činnost Šlechtitelské stanice vinařské ve Velkých Žernosekách. V současné době Žernosecké vinařství obhospodařuje 31 hektarů viničních ploch ve viničních tratích na jižních, jihozápadních a jihový-

torii vinařství ve Velkých Žernosekách. Zájemci si mohou objednat rovněž firemní posezení při víně, přímo v areálu zámku se můžete také ubytovat anebo si zámecké prostory pronajmout pro firemní večírky, semináře, školení nebo menší rodinné oslavy. Vína z Žernoseckého vinařství můžete ochutnat při rozmanitých společenských akcích včetně tradičního vinobraní. Žernosecké vinařství s.r.o. Velké Žernoseky 1, 412 01 Litoměřice Prodej vína: [email protected] tel.: 606 070 011 Degustace, ubytování: [email protected] tel.: 721 142 091 www.zernosecke-vinarstvi.cz

chodních svazích Českého středohoří ve vinařských obcích Velké Žernoseky, Žalhostice a Lovosice. Základními odrůdami pro výrobu bílých vín jsou Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín červený a Muškát moravský, na výrobu červených vín jsou určeny odrůdy Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Rulandské modré a Dornfelder. Po rozsáhlé rekonstrukci zámeckého areálu ve Velkých Žernosekách vinařství nabízí degustace vína pro skupiny 12 až 48 osob, před vlastní degustací je možné navštívit historické sklepy s výkladem o his-


13 SKLEPŮ S PROGRAMY

... a něco navíc nejvýznamnější

prodloužený víkend

TURISTICKÉ CÍLE

NA KOLE POLABÍM

Katedrála sv. Víta na Pražském hradě – gotický chrám, duchovní symbol českého státu. V podzemí hrobky českých králů a místo, kde jsou uloženy korunovační klenoty. Malostranské zahrady – komplex palácových zahrad pod Pražským hradem s terasami, schodišti, altány a originální sochařskou výzdobou. Trojský zámek v Praze – barokní zámek, inspirovaný římskými předměstskými vilami, expozice Galerie hlavního města Prahy. V těsné blízkosti zoologická zahrada a botanická zahrada s přístupnou vinicí Svatá Klára. Vyhlídkové plavby po Vltavě – okružní plavby centrem Prahy a k Vyšehradu, celodenní plavby k soutoku dvou největších českých řek Vltavy a Labe. Stará Boleslav – významné poutní místo, spojené s mučednickou smrtí sv. Václava. V kostele Nanebevzetí Panny Marie reliéf Madony, takzvané Paládium země české.

Karlštejn – gotický hrad, založený v roce 1348 českým králem Karlem IV. jako místo uložení svatých relikvií a korunovačních klenotů. Unikátní soubor gotických deskových obrazů, muzeum betlémů, muzeum hodin, muzeum voskových figurin. Vlašský dvůr v Kutné Hoře – barokní klášter a bývalá královská mincovna z přelomu 13. a 14. století, sídlo panovníka při návštěvách kutnohorských stříbrných dolů. Chrám sv. Barbory v Kutné Hoře – unikátní dílo vrcholné a pozdně gotické architektury, gotické a renesanční malby. Zámek Kačina – rozlehlé empírové sídlo, expozice Národního zemědělského muzea. Historická lékárna, knihovna, galerie, divadlo a botanická zahrada. Terezín – vojenská pevnost a město, kde byl během druhé světové války židovský internační tábor, Muzeum ghetta. Malá pevnost, kdysi vězení pražského gestapa, nyní památník obětem nacismu.

1. den: Mělník – Hořín – Vliněves – Dolní Beřkovice – Hněvice – Hošťka – Mastířovice – Brzánky – Roudnice nad Labem 2. den: Roudnice nad Labem – výlet na Říp – Vědomice – Černěves – Lounky – Křešice – Třeboutice – Litoměřice 3. den: Litoměřice – Radobýl – Žalhostice – Velké Žernoseky – Libochovany – Porta Bohemica Délka trasy: 75 km

OTEVÍRACÍ DOBA VALTICKÉHO PODZEMÍ

týdenní pobyt

VE VINAŘSKÉ OBLASTI ČECHY První část sedmidenního putování strávíte v Praze – a záleží jen na vás, jak dlouhý váš pobyt bude a zda si do programu zařadíte k vinařským cílům také historické památky, muzea a další pozoruhodná místa. Pokud vám vyjde čas k poznání dalších zajímavostí na českém venkově, pak se vám bude hodit náš itinerář.

1. den Praha – Botanická zahrada v Troji (vinice Svatá Klára, vinotéka) – Trojský zámek (historické interiéry, zahrada) – městská část Vinohrady (vinice Gröbovka, Viniční altán, ochutnávky, posezení) 2. den Praha – Pražský hrad (katedrála sv. Víta, Zlatá ulička, Národní galerie) – Královská zahrada (letohrádek královny Anny) – Svatováclavská vinice (vinice, restaurace) – Malostranské palácové zahrady (bývalé vinice) – Karlův most (viniční sloup) 3. den Karlštejn (Výzkumná stanice vinařská, genofond révy vinné, prohlídky vinic, hrad, několik muzeí) – Starý Plzenec (prohlídka Bohemia Sekt Centra, dvouhodinový program pro skupiny 10 až 45 osob s ochutnávkou sektů)


4. den Kutná Hora (Vinné sklepy, prohlídky a degustace, historické centrum, chrám sv. Barbory, Muzeum českého stříbra a středověký důl, Alchymistická dílna, kostnice, vinařská naučná cyklotrasa) – zámek Kačina (expozice Národního zemědělského muzea, park) 5. den Hospital Kuks (historický areál, prohlídka interiérů a zahrad, Galerie českého vína, sochy M. B. Brauna, obnovený vinohrad) – Jaroměř-Josefov (někdejší vojenská pevnost Josefov, prohlídka města a podzemních chodeb) 6. den Dřísy (obnovená Svatováclavská vinice) – Mělník (prohlídka města, zámek, vinotéka a restaurace, prohlídka vinných sklepů, expozice vinařství v Regionálním muzeu, kostnice a historické podzemí) – Roudnice nad Labem (prohlídka města, zámecké vinařství, galerie) 7. den Litoměřice (prohlídka historického centra, dům Kalich, hradby, parkány, Jezuitská hvězdárna, prohlídky vinných sklepů) – Velké Žernoseky (prohlídky vinných sklepů) – Porta Bohemica – Most (viniční terasy na Hněvíně) – Kadaň (obnovená vinice ve františkánském klášteře)

Navštivte TOP VINAŘSKÝ CÍL 2015, nejnavštěvovanější vinné sklepy na jižní Moravě.

Cyklistická trasa vede malebným labským údolím, kolem vinohradů na jeho stráních, přes četná historická města a úrodnými rovinami kolem bájné hory Říp. Pokud se chcete podívat až na jeho vrcholek k rotundě sv. Jiří, nechte bicykly dole na parkovišti, svahy Řípu jsou strmé a na cestách se každý den pohybuje plno pěších výletníků.

Měsíc

po

út

st

čt

pá

so

ne

únor

*

*

*

*

*

17 - 22

*

březen

*

*

*

*

17 - 22 15 - 24

*

duben

*

*

*

květen

*

červen

*

červenec, srpen, září říjen

17 - 22 17 - 22 17 - 24 10 - 24 10 - 17

17 - 22 17 - 22 17 - 22 17 - 24 10 - 24 10 - 17

13 - 22 10 - 22 10 - 22 10 - 22 10 - 24 10 - 24 10 - 17 *

listopad, prosinec, leden

*

17 - 22 17 - 24 10 - 24 10 - 15

*

17 - 22 17 - 22 17 - 24 10 - 24 10 - 16 *

* Na objednávku při nákupu vín a služeb nad 5 000 Kč.

www.valtickepodzemi.cz

VALTICKÉ PODZEMÍ Vinařská č. ev. 47, 691 42 Valtice

Infolinka: +420 723 600 423 [email protected]

www.valtickepodzemi.cz

... a něco navíc

OTEVŘENO CELOROČNĚ

Na Křížovnickém náměstí na Starém Městě v centru Prahy, v těsném sousedství Karlova mostu, stojí barokní viniční sloup se sochou sv. Václava, ověnčený kamennými úponky révy vinné. Připomíná úřad hor viničních, který na Křížovnickém náměstí sídlil více než 400 let. Tato instituce obstarávala veškerou administrativu, spojenou s pěstováním révy vinné. Kolem sloupu jsou fragmenty dlažby z Juditina mostu.

PRIVÁTNÍ BOXY NA VÍNO ZDARMA

co a kdy CO A KDY ve vinařské oblasti Čechy SVÁTEK RŮŽOVÝCH VÍN Sezona moravských a českých růžových vín vrcholí každoročně v květnu. Váže se k nim mnoho „růžových“ akcí, na kterých vinaři představují svá širokou škálou barev, odstínů, vůní a chutí se vyznačující rosé vína. Samotný začátek května je ve znamení moravských a českých růžových vín v Praze. Stejně jako v předchozích letech se akce s názvem Svátek růžových vín koná na Pražském hradě, v atraktivní lokalitě Villy Richter a přilehlé Svatováclavské vinice. Přijďte ochutnat růžová vína v různých podobách (suchá, sladká, cuvée, sekty…) od více než dvaceti moravských a českých vinařství. Degustaci růžových vín pod širým nebem s působivým výhledem na starou Prahu pořádá Vinařský fond letos již poosmé.

Kdy a kde: Praha, 1. květen, www.wineofczechrepublic.cz

VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE Vinařské Litoměřice je výstava českých a moravských vín s mezinárodní účastí. Jde o nejprestižnější výstavu českých vín v Čechách. Koná se každoročně během dubna v Domě kultury a na gotickém hradě Litoměřice. Po oba dva dny výstavy je možné absolvovat řízené degustace. Během druhého dne se můžete zúčastnit doprovodných programů „Víno a pokrmy“ a „Víno a zdraví“.

Kde a kdy: Litoměřice, 22.–23. duben, www.ortopedicke-centrum.cz

KARLŠTEJNSKÉ VINOBRANÍ Ačkoli se říká, že svatý Václav víno chrání, po něm bude vinobraní, slavnosti pod známým hradem podobně jako jinde také kraluje císař Karel IV. Čekají vás ochutnávky karlštejnských vín a burčáku, kulinářské speciality, přehlídky dobového odívání od gotiky po renesanci, výuka historických tanců, vystoupení polykačů ohně, fakírů a dvorních mágů, velký královský rytířský turnaj, středověký jarmark a samozřejmě historický průvod.

Kde a kdy: Karlštejn, konec září, www.karlstejnske-vinobrani.cz

MĚLNICKÉ VINOBRANÍ První mělnické vinobraní se konalo roku 1911. Slavnost ve stylu lidové veselice měla oživit zájem o mělnická vína v době vzrůstající konkurence vinařů z tuzemska i zahraničí. Druhého vinobraní v roce 1922 se zúčastnil prezident Masaryk a od roku 1933 s výjimkou období druhé světové války se slavnost pořádá pravidelně. Oslavy probíhají na několika místech historického centra, k vidění jsou šermířské souboje, dobové tance, koncerty a kejklíři. Vrcholem oslav je sobotní večer, kdy do města přijíždí Karel IV. s družinou, aby zkontroloval úrodu révy vinné a ochutnal Mělničinu. Na počest vzácné návštěvy se koná ohňostroj.

Kde a kdy: Mělník, druhá polovina září, www.melnicke-vinobrani.cz

ROUDNICKÉ VINOBRANÍ Nejen tradiční slavnost s burčáky z místních vinic a víny z Čech a Moravy, ale i hudební festival a zábava pro celou rodinu. Spojeno je např. s výstavou historických vozidel a festivalem komorní hudby, zdarma jsou přístupné vybrané kulturní památky. Vinobraní oficiálně zahajuje příchod praotce Čecha s průvodem.

Kde a kdy: Roudnice nad Labem, září, www.roudnicke-vinobrani.cz

TROJSKÉ VINOBRANÍ V PRAZE Do pořádání vinobraní a různých slavností vína se vrhla řada pražských obvodů a městských částí. Vinobraní v Trojském zámku se odehrává přímo pod vinicí Svatá Klára a ochutnává se tu burčák a vzorky vín jak z pražských vinic, tak z dalších míst Čech i Moravy. Velký úspěch mívá tradičně Cimbálová muzika pražského Slováckého krúžku, prohlídka zámeckých vinných sklepů a program pro děti, který probíhá v zahradách Trojského zámku a zdejším slavném bludišti.

Kde a kdy: Trojský zámek v Praze, září, www.mctroja.cz

KRÁLOVSKÉ STŘÍBŘENÍ A SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI V KUTNÉ HOŘE Pokud se do Kutné Hory vypravíte koncem června, nenechte si ujít Stříbření, rozmarnou gotickou slavnost, kdy do města přijíždí český král Václav IV. s královnou Žofií Bavorskou a symbolicky otvírají turistickou sezonu. Naopak příjemným zakončením léta jsou Svatováclavské slavnosti poslední sobotu v měsíci září se zajímavým a ryze současným programem pro děti i dospělé, kde se míchají rozmanité styly a žánry. Obě slavnosti provází program pro celou rodinu – hudba, tanec, historický šerm, jarmarky, gastronomické hody a ochutnávky vín, v září např. z Národní soutěže vín vinařské oblasti Čechy – nominační soutěže do Salonu vín České republiky.

SVÁTEK RŮŽOVÝCH VÍN

VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE

KRÁLOVSKÉ STŘÍBŘENÍ A SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI V KUTNÉ HOŘE

PARDUBICKÝ FESTIVAL VÍNA

MĚLNICKÉ VINOBRANÍ

ROUDNICKÉ VINOBRANÍ

Kde a kdy: Kutná Hora, červen a září, www.stribreni.cz, www.kutnahora.cz

PARDUBICKÝ FESTIVAL VÍNA Během víkendu na konci srpna patřívají Pardubice milovníkům vína. Oslavy jsou zároveň mohutnou osvětou vína; ochutnávky provází praktické ukázky výroby vína, soutěže vín v několika kategoriích a hlavně vinařská noc s ohňovou show a doprovodným programem na Pernštýnském náměstí.

Kde a kdy: Pardubice, konec srpna, www.pardubickyfestivalvina.cz

VINOBRANÍ LITOMĚŘICE Na litoměřické oslavy vína a vinařství přijíždí Karel IV. se svými rytíři už v pátek večer, v sobotu odpoledne městem prochází velký historický průvod a císař se oficiálně vítá s představiteli města. Na oba dny je připravena historická scéna s koňmi, císařským dvorem a vojenským ležením.

Kde a kdy: Litoměřice, září, www.vinobranilitomerice.cz

ŽERNOSECKÉ VINOBRANÍ Vinobraní ve Velkých Žernosekách je připomínkou hluboké historie pěstování révy vinné a oslavou práce místních vinařů. Provázejí ho ochutnávky vín a burčáku, barvitý večerní průvod obcí s loučemi, historická hudba, šermíři a tradiční dražba obřího hroznu révy vinné. Připraven je i pestrý program pro děti.

Kde a kdy: Velké Žernoseky, září, www.velke-zernoseky.cz


Kompletní přehled vinařských akcí na www.vinazcech.cz.

seznam vinařství,

vinných sklepů a vinoték

Název vinařského zařízení vinařská obec, adresa zařízení, PSČ, telefony e-mail a webové stránky

Zdeněk Vybíral – Vinařství Sv. Tomáše Malé Žernoseky Malé Žernoseky, Nová, 410 02, tel.: 605 256 507 e-mail: [email protected], www.vinarstvisvtomase.cz České vinařství Chrámce s.r.o. Most, Chrámce 32, 434 01, tel.: 476 110 325, 603 383 846 e-mail: [email protected], www.ceske-vinarstvi.cz

Certifikované služby vinařské turistiky Zařízení, která splnila kriteria certifikace služeb vinařské turistiky realizované Národním vinařským centrem a Nadací Partnerství. Jedná se o zařízení, která reprezentují to nejlepší z vinařské turistiky v Čechách a na Moravě. Více o certifikaci na www.vinazcech.cz.

Certifikované vinařství

Certifikované ubytování s vinařskou tematikou

Certifikovaný vinný sklep

Certifikovaná restaurace s vínem

Rozmarná vinotéka Most, Chomutovská 2229/28, 434 01, tel.: 776 879 794 e-mail: [email protected], www.rozmarnavinoteka.cz

Pravidelná provozní doba – zařízení má pravidelnou otevírací dobu.

Vinotéka – specializovaný obchod s vínem s nabídkou zejména tuzemského lahvového vína, firemní prodejny vín, obecní vinotéky atd.

Nepravidelná provozní doba – návštěvu zařízení je potřeba nejdříve telefonicky domluvit.

Ubytování – hotel, penzion, popř. jiné ubytování přímo spojené s prostorami vinařství či vinného sklepa.

Ústecká banka vín s.r.o. Ústí nad Labem, Špitálské náměstí 3, 400 01, tel.: 475 200 451, 608 480 284 e-mail: [email protected], www.skvelavina.cz Víno Podskalák Ústí nad Labem, Lidické náměstí 5, 400 01, tel.: 603 475 038 e-mail: [email protected], www.vinopodskalak.cz Hrabkovský Pavel Velké Žernoseky 92, 412 01, tel.: 606 750 343 e-mail: [email protected]

Služby vinařské turistiky jsou řazeny abecedně dle vinařských obcí a názvu zařízení.

Rodinné vinařství Mikulenkovi Velké Žernoseky 17, 412 01, tel.: 774 001 890, 777 153 743 e-mail: [email protected], www.mikulenkovi.cz

Služby vinařské turistiky – vinařská podoblast litoměřická

Žernosecké vinařství s.r.o.

Vičické vinařství Mikulášek Březno, Vičice 15, 438 01, tel.: 774 169 911, 724 481 084 e-mail: [email protected], www.vinarstvimikulasek.cz Vinařství Němeček Březno, Čechova 330, 431 45, tel.: 731 488 176, 736 773 589 e-mail: [email protected], www.vinarstvinemecek.cz Hrad Litoměřice Litoměřice, Tyršovo náměstí 68, 412 01, tel.: 416 536 155 e-mail: [email protected], www.hradlitomerice.cz

Třebívlice

Vinný sklep – posezení přímo v prostorách vinného sklepa nebo lisovny s možností degustace vín a občerstvením.

Ústí nad Labem

Občerstvení – zařízení má ve stálé nabídce nebo na objednání možnost studeného či teplého občerstvení.

Velké Žernoseky

Vinařství – výrobce vína, je u něj možné zakoupit víno, většinou s možností degustace nabízeného vína.

Zámecké vinařství Třebívlice s.r.o. Třebívlice, Masarykova 200, 411 15, tel.: 605 524 115 e-mail: [email protected], www.johannw.com

Vyrábíme jakostní i přívlastková vína z nejseverněji položených vinic v České republice v historických zámeckých vinných sklepech, které byly postupně budovány již od poloviny 13. století.

Velké Žernoseky 1, 412 01 tel.: 416 747 128 e-mail: [email protected] www.zernosecke-vinarstvi.cz Zahrádky

Ostatní služby vinařské turistiky

Březno

Jiří Puc – BELA MOST Most, Alej Boženy Němcové 329, 434 01, tel.: 476 106 666, 476 106 667 e-mail: [email protected]

Vinárna U Divocha Most, Budovatelů 382, 434 01, tel.: 476 441 315, 603 820 535 e-mail: [email protected], www.ceske-vinarstvi.cz

Certifikovaná vinotéka

Litoměřice

Most M. Žernoseky

Legenda:

Novozámecké vinařství – Martin Benda Zahrádky, Karasy, 471 01, tel.: 773 606 171 e-mail: [email protected]

Klášterní vinné sklepy Litoměřice – Agrofrukt Kamýk Litoměřice, Velká Dominikánská 11, 412 01, tel.: 416 732 829, 723 164 904 e-mail: [email protected]


Domousnice

Čajovna – vinotéka Lovosice Lovosice, Václavské náměstí, 410 02, tel.: 724 482 810, 777 184 890 e-mail: [email protected], www.peknavinazcech.cz

Služby vinařské turistiky – vinařská podoblast mělnická Zámecké vinařství Jiřího Munzara Domousnice 1, 294 48, tel.: 722 217 163 e-mail: [email protected], www.vinarstvimunzar.cz

Chrudim

Lovosice

Vinařství pod Sedlem s.r.o. Litoměřice, Horní Chobolice 6, 411 45, tel.: 603 502 131 e-mail: [email protected], www.vinarstvipodsedlem.cz

Miloslav Doležal Chrudim, Čs. partyzánů 26, 537 01, tel.: 724 066 042 e-mail: [email protected]


Česká zemědělská univerzita – Školní zemědělský podnik Lány Mělník, Chloumecká 1717, 276 01, tel.: 731 117 242 e-mail: [email protected], www.lany.czu.cz

Jeviněvské vinařství Jeviněves, Pod Vinohrady 42, 277 05, tel.: 732 539 435, 602 318 462 e-mail: [email protected], www.jevinevskevinarstvi.cz

Lobkowiczké vinařství Zámek Mělník, s.r.o. Mělník, Svatováclavská 19/16, 276 01, tel.: 315 622 121, 775 857 781 e-mail: [email protected], www.lobkowicz-melnik.cz

Vinařství Podrábský Jeviněves, Dr. Slavíka 1322, 413 01, tel.: 733 466 979 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-podrabsky.cz

Mělnické vinařství Kraus Mělník, Přístavní 1282, 276 01, tel.: 315 670 062 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-kraus.cz

Víno Sýkora, s.r.o. – vinotéka Karlštejn Karlštejn, Příhon 42, 267 18, tel.: 725 781 630, 608 977 179 e-mail: [email protected], www.vinosykora.cz

Modrá Hvězda Mělník, náměstí Míru 50, 276 01, tel.: 315 623 444, 720 236 109 e-mail: [email protected]

Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně Karlštejn 98, 267 18, tel.: 311 681 131, 702 087 740 e-mail: [email protected], www.vurv.cz/vsv

Školní statek Mělník Mělník, Na Polabí 411, 276 01, tel.: 315 636 235, 606 633 591 e-mail: [email protected], www.zas-me.cz

Kralupy

Vinotéka Sommelier Kralupy Kralupy nad Vltavou, Fibichova 464, 278 01, tel.: 777 238 085 e-mail: [email protected]

Vinárna Modrá Hvězda Mělník, nám. Míru 50/17, 276 01, tel.: 315 623 444, 732 617 884 e-mail: [email protected], www.vinarna-modrahvezda.eu

Galerie českých vín Kuks, Hospital Kuks 81, 544 43, tel.: 608 113 020 e-mail: [email protected], www.siduri.cz

Vinařství Bettiny Lobkowicz Mělník Mělník, Plavební 754, 276 01, tel.: 315 622 108 e-mail: [email protected], www.lobkowicz-vinarstvi.cz

Dýmky-doutníky-víno Kutná Hora, Barborská 36, 284 01, tel.: 327 511 134, 776 134 200 e-mail: [email protected], www.dymky-doutniky-vino.cz

Vinařství Hána Miloš Mělník, Vehlovice 3081, 276 01, tel.: 605 268 360 e-mail: [email protected]

Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.

Vinařství Pavel Chorouš Mělník, Italská 2190, 276 01, tel.: 777 628 826 e-mail: [email protected], www.ujestera.cz

Karlštejn

Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. jsou rodinnou společností, která si dala do vínku obnovit zašlou slávu a dlouholetou tradici pěstovaní révy na Kutnohorsku. První písemná zmínka o vinařství na Kutnohorsku pochází z Kosmovy kroniky z roku 1101. V Kutné Hoře a okolí firma pěstuje révu na 54 ha vinohradů na tratích U všech svatých, Pod chrámem sv. Barbory, Nad kapličkou, U borku a Na příčce. Hrozny produkuje také na 0,5 ha obnoveného vinohradu Nad zámkem v Kuksu. Zdejší vína jsou plná, minerální a kořenitá. Společnost jako jediná ve vinařské oblasti Čechy hospodaří systémem ekologického vinohradnictví. Od roku 2009 nesou jejich vína označení BIO.

Loděnice

Kutná Hora Jiřího z Poděbrad 288, 284 01 tel.: 736 536 489, 736 536 488 e-mail: [email protected] www.vinokutnahora.cz

ČSZ ZO Vinice Modřany Praha 12, Chuchelská 1, 143 00, tel.: e-mail: [email protected], www.modranskavinice.com Sklep Grébovka Praha 2, Havlíčkovy sady, 120 00, tel.: 774 803 293 e-mail: [email protected], www.sklepgrebovka.cz Vinotéka Cellarius – Budečská Praha 2, Budečská 29, 120 00, tel.: 222 515 243, 603 156 668 e-mail: [email protected], www.cellarius.cz

Vinotéka U Kamenného domu Kutná Hora, Václavské náměstí 176, 284 01, tel.: 327 516 757, 777 722 704 e-mail: [email protected], www.vinokh.cz

Vinotéka Karlovo Náměstí – Vinný klub Karlák VK17 Praha 2, Karlovo náměstí 17, 120 00, tel.: 603 303 905 e-mail: [email protected], www.karlak.cz

Vinotéka u sv. Barbory Kutná Hora, Husova 144, 284 01, tel.: 739 267 230 e-mail: [email protected], www.vinoteka-kutnahora.cz

Vinotéka Labyrint Praha 2, Mánesova 60, 120 00, tel.: 603 303 905 e-mail: [email protected], www.vinotekalabyrint.cz

Žáček Jozef Kutná Hora, Slavíkova 575, 284 01, tel.: 604 282 717, 731 580 363 e-mail: [email protected]

Vinotéka Dejvice Praha 6, Rooseveltova 49, 160 00, tel.: 775 225 616 e-mail: [email protected], www.vinotekypraha.cz

Vinotéka Loděnice Loděnice, Husovo náměstí 67, 267 12, tel.: 728 410 432 e-mail: [email protected], www.vino-vrskova.cz

Obchod vínem U vinic Praha 9, Pešlova 132/8, 190 00, tel.: 603 903 002 e-mail: [email protected], www.obchodvinemuvinic.cz


Mělník

Vinotéka U Fíka Chrudim, Opletalova 16, 537 01, tel.: 736 764 048 e-mail: [email protected]

Praha

Bc. Luděk Vondrák-vinařství Mělník, Štorchova stezka 651 a 1477, 276 01, tel.: 315 670 205, 737 153 293 e-mail: [email protected], www.vino-melnik.cz

Jeviněves

VINOTÉKA HYPER ALBERT Chrudim, SNP, 537 01, tel.: 603 815 788 e-mail: [email protected]

Kuks

vinných sklepů a vinoték

Kutná Hora

Chrudim

seznam vinařství,


Praha

seznam vinařství, vinných sklepů a vinoték Vinařské Družstvo Svatý Václav Praha 9, Prosecká, 190 00, tel.: 728 122 480 e-mail: [email protected], www.machalka.cz

Poznámky:

Vinotéka Naskok Praha 9, Veltruská 31, 196 00, tel.: 777 562 964 e-mail: [email protected] Vinotéka Vinařství U kapličky Praha 9, Vysočanská 20, 190 00, tel.: 725 267 037 e-mail: [email protected], www.vinoteka-ukaplicky.cz/praha-prosek-billa.html

Botanická zahrada hl. m. Prahy Praha-Troja, Trojská 800/196, 171 00, tel.: 234 148 153, 734 514 310 e-mail: [email protected], www.botanicka.cz Trojský sklep Praha-Troja, Povltavská 44, 171 00, tel.: 721 863 464 e-mail: [email protected], www.trojskysklep.cz

Slaný

Vinařství Salabka Praha-Troja, K Bohnicím 57/2, 171 00, tel.: 778 036 602, 778 069 521 e-mail: [email protected], www.salabka.cz Vinařství Kvíc Slaný, Revoluční 19, 274 01, tel.: 312 525 871, 606 620 682 e-mail: [email protected], www.vinarstvikvic.cz Vinotéka U Jana Amose Slaný, Komenského náměstí 690, 274 01, tel.: 775 601 128 e-mail: [email protected], www.vinobohemia.com

Roudnice n L UNIK ÁT NÍ VINICE A SK L EP Y SE S TAL E TOU T R ADICÍ RODU LOBKOWIC Z

Štětí

Vinotéka U Velvarské brány Slaný, Masarykovo náměstí 138, 274 01, tel.: 603 255 872 e-mail: [email protected], www.uhrusky.cz Vinotéka Viničná Štětí, Viničná 294, 411 08, tel.: 723 285 227 e-mail: [email protected], www.vinotekavinicna.webnode.cz

Úvaly

Miloš Pálek Úvaly, Kollárova 733, 250 82, tel.: 606 600 044 e-mail: [email protected], www.vinnydvuruvaly.cz

Praha Starý Plzenec

BOHEMIA SEKT a.s. Starý Plzenec, Smetanova 220, 332 02, tel.: 377 197 116, 377 197 111 e-mail: [email protected], www.bohemiasekt.cz

Chomutov Roudnice n.L.

Služby vinařské turistiky – vinařství mimo vinařské podoblasti

Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem, s.r.o. Roudnice nad Labem, Zámek 1, 413 01, tel.: 606 636 135 e-mail: [email protected], www.lobkowiczke-vinarstvi-roudnice.cz

České vinařské závody a.s. Praha 4, Bělehradská 41456, 140 16, tel.: 222 564 340, 737 207 708 e-mail: [email protected], www.cvz.cz

Ochutnejte osobitá vína, která nechávají

!

"#$% &' ( '!'

' ) *'!

'

+

Vinné sklepy Chomutov s.r.o. Chomutov, Lipská 2023, 430 01, tel.: 474 628 454 e-mail: [email protected], www.vineco.cz Zdroj – registrované subjekty na www.vinazcech.cz

www.vino-lobkowicz.cz -./01234 5 1067) 89:;< # $= #"= %=# 28 | vinařská oblast Čechy

krajem vína 2016 LEDEN 28. 1. 2016 GALADEGUSTACE PALÁC ŽOFÍN Praha 1, palác Žofín Slovanský ostrov 226

Společnost Premier Wines & Spirits s.r.o. pořádá již 16. ročník tradiční a největší výstavy vín a destilátů z celého světa, která se uskuteční 28. ledna od 13.00 do 20.00 hod. Výjimečný degustační zážitek se koná v noblesních prostorách paláce Žofín. tel.: 774 046 081, kontakt: Premier Wines & Spirits s.r.o., e-mail: [email protected] www.1er.cz/galadegustace

30. 1. 2016 VINNÁ BRÁNA

KALENDÁŘ

VINAŘSKÝCH AKCÍ

Meziměstí, Centrum Walzel (Salon Walzel)

Pravidelně každou poslední sobotu v měsíci od 14.00 hod. v Centru Walzel v Meziměstí na Broumovsku je pro vás připraveno k ochutnání 53 otevřených lahví vín od různých vinařů. tel.: 724 351 801, kontakt: Tomáš Svoboda e-mail: [email protected] www.vinnabrana.cz

VÁŽENÍ PŘÍZNIVCI VÍNA, tento kalendář má za úkol zjednodušit Vám orientaci v pestré nabídce vinařských akcí, které proběhnou v roce 2016 v Čechách. Naleznete jich zde šedesát a jsou řazeny podle data konání. Nejaktuálnější informace o vinařských akcích najdete na webových stránkách: www.vinazcech.cz Přejeme Vám mnoho krásných chvil strávených s přáteli při sklence dobrého vína.

ÚNOR 18.21. 2. 2016 HOLIDAY WORLD Praha 7, Výstaviště Praha

Prezentace nových propagačních a informačních materiálů vinařské turistiky z edice KRAJEM VÍNA pro rok 2016. Jako doplněk ochutnávka vybraných vín z nové kolekce Salonu vín České republiky 2016.



BŘEZEN 18.19. 3. 2016 2. JIHOČESKÉ SLAVNOSTI VÍNA České Budějovice, Výstaviště České Budějovice a.s.

Prezentace vín z Čech a Moravy doplněné sýry, regionálními potravinami a specialitami. V pátek od 14.00 do 21.00 hod., v sobotu od 11.00 do 18.00 hod. tel.: 387 714 207, 602 643 515 kontakt: Tereza Staňková, DiS. e-mail: [email protected] www.vcb.cz

Jihlava, DKO – Dům kultury Jihlava, Tolstého 2

Vážení přátelé vína, zveme vás na vinařskou přehlídku v srdci Vysočiny, kde se bude víno nejen degustovat, ale budete mít také možnost si zakoupit kvalitní vína přímo od vinařů. Celou atmosféru doplní bohatý kulturní program za doprovodu cimbálové muziky a řady zajímavých hostů. Začátek v 13.00 hod.

20. 2. 2016 SUD ZA SUDEM


Slaný – Kvíc, Vinařství Kvíc


27. 2. 2016 PLES PŘÁTEL VÍNA NA HRADĚ LITOMĚŘICE Litoměřice, hrad Litoměřice

V sále hradu Litoměřice se uskuteční již 3. ročník plesu, který snoubí poslech živé hudby, tanec a degustaci kvalitních českých i moravských vín z hradních sklepů. tel.: 734 678 201, kontakt: Mgr. R. Nováková e-mail: [email protected] www.hradlitomerice.cz

tel.: 777 836 699, kontakt: Jiří Blafka e-mail: [email protected]

DUBEN 14.15. 4. 2016 DNY VÍNA  BENEDIKT MOST Výstava vín spojená s degustací a hodnocením vystavovatelů. Jedná se již o VI. ročník dnes již tradiční výstavy na Mostecku spojené s propagací vinařství a vinařské turistiky. K poslechu po oba dny bude hrát cimbálová muzika. Dny vína můžete navštívit 14. a 15. dubna od 15.00 do 20.30 hod. tel.: 602 484 920, 776 550 755 kontakt: Jiří Puc, Alena Papežová e-mail: [email protected] www.benediktmost.cz

22.23. 4. 2016 XIV. VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE

19. 3. 2016 FESTIVAL VÍNA JIHLAVA

tel.: 734 335 343 kontakt: Mgr. Petra Šperlová / DKO Jihlava e-mail: [email protected] www.festival-vina-jihlava.cz

tel.: 606 620 682, 723 860 217 kontakt: Petr Rychtařík e-mail: [email protected] www.vinarstvikvic.cz

tronomií. Návštěvníci se tak mohou těšit na špičkovou gastronomii a nejlepší vinaře z Moravy a Čech.

Most, Rekreační 1048

kontakt: Incheba Praha spol. s r.o. e-mail: [email protected] www.holidayworld.cz

Řízená ochutnávka 15 vzorků vín ročníku 2015 z místní vinice. Začátek v 15.00 hod., konec cca v 18.00 hod. Cena 200 Kč zahrnuje ochutnávku, katalog, Dobrou vodu 0,5 l, pečivo a sladkou tečku. K zakoupení bude studené občerstvení. Doporučujeme rezervaci.



Pravidelně každou poslední sobotu v měsíci od 14.00 hod. v Centru Walzel v Meziměstí na Broumovsku je pro vás připraveno k ochutnání 53 otevřených lahví vín od různých vinařů.

Litoměřice, dům kultury a gotický hrad

Vinařské Litoměřice je výstava českých a moravských vín s mezinárodní účastí. Jde o nejprestižnější výstavu českých vín. Součástí výstavy je soutěž vín, která se koná 4.–5. dubna v hotelu Koliba v Litoměřicích. Pořadatel výstavy je ORTOPEDICKÉ CENTRUM s.r.o., Ústí nad Labem (www.ortopedicke-centrum.cz).

Tábor, Hotel Palcát, restaurace Dobromila, Hotel Nautilus, Vinný bar a bistro Thir, Vinotéka U Černého kocoura a zeleného stromu, Coffee&Tee na Tržním, Dobrá čajovna Tábor, Divadlo Oskara Nedbala Tábor

Program čtrnáctého ročníku Vinařských Litoměřic je naplánován na pátek 22. a sobotu 23. dubna, oba dny od 10.00 do 19.00 hod. V pátek proběhne v 15.00 hod. slavnostní zahájení, o hodinu později budou předány zlaté a stříbrné medaile ze soutěže. V 17.00 hod. se bude konat slavnostní ceremoniál s předáním ocenění nejúspěšnějším vínům soutěže a ocenění Championa výstavy. Společenský večer začne v pátek ve 20.00 hod. na gotickém hradě Litoměřice. Doprovodné programy probíhají v sobotu 23. 4. – program „Víno a pokrmy“ po celý den, program „Víno a zdraví“ od 14.00 do 16.00 hod. Řízené degustace po oba dva dny výstavy dle harmonogramu.

8. ročník nejdelšího festivalu vína a gastronomie ve střední Evropě. Hlavními tématy ročníku 2016 jsou to nejlepší z mikulovské vinařské podoblasti a španělská vína s gas-

tel.: 602 441 392, 739 630 748 kontakt: MUDr. Pavel Kacerovský e-mail: [email protected] www.ortopedicke-centrum.cz

tel.: 724 351 801, kontakt: Tomáš Svoboda e-mail: [email protected] www.vinnabrana.cz

29. 3. 2016 TÁBORSKÝ FESTIVAL VÍNA


kalendář vinařských akcí 22. 4. 2016 DEN V RŮŽOVÉM ČESKÉ BUDĚJOVICE České Budějovice, Clarion Congress Hotel České Budějovice, Pražská třída 2306/14

Degustace růžových vín z největší specializované soutěže rosé vín u nás – JAROVÍN ROSÉ 2016 navíc doplněná o prezentaci sektů a perlivých vín z KRÁLE VÍN České republiky. Snoubení vín s vhodnými pokrmy. Očekáváme více než 200 vzorků vín. Probíhá od 18.00 do 22.30 hod. tel.: 608 131 013 kontakt: Branko Černý e-mail: [email protected] www.jarovin.cz

Broumovsku je pro vás připraveno k ochutnání 53 otevřených lahví vín od různých vinařů.

gastronomie, delikatesy, show známých osobností, workshopy, káva, koktejly.

tel.: 724 351 801 kontakt: Tomáš Svoboda e-mail: [email protected] www.vinnabrana.cz

kontakt: Petr Jirásek e-mail: [email protected] www.freshfestival.cz

a pití. Koná se v sobotu od 10.00 do 21.00 hod. a v neděli od 10.00 do 16.00 hod. Prezentace vinařství, restaurací, pivovarů, zážitková gastronomie, delikatesy, show známých osobností, workshopy, káva a koktejly.

23.25. 5. 2016 WINE PRAGUE 2016

kontakt: Petr Jirásek e-mail: [email protected] www.freshfestival.cz

KVĚTEN 1. 5. 2016 SVÁTEK RŮŽOVÝCH VÍN Praha, Svatováclavská vinice

28. 5. 2016 VINNÁ BRÁNA Meziměstí, Centrum Walzel (Salon Walzel)

Slaný – Kvíc, Vinařství Kvíc

tel.: 606 620 682, 723 860 217 kontakt: Petr Rychtařík e-mail: [email protected] www.vinarstvikvic.cz

26.28. 4. 2016 GASTRO FAIR VÍNO A DELIKATESY Praha, Výstaviště Holešovice

19. mezinárodní veletrh pro gastronomii. Program: úterý – B2B beverage event, středa – B2B food event, čtvrtek – B2B gastro technology event. V čase 10.00–19.00 hod. zóna B2B pouze pro odborníky, pravé křídlo Průmyslového paláce pro veřejnost. tel.: 603 445 026, 271 770 953 kontakt: Dagmar Salabová e-mail: [email protected]

28. 4. 2016 INTERNATIONAL WINE SHOW PRAGUE Praha, Hilton Hotel Prague

Vedoucí obchodní B2B prezentace vína v ČR určená vinařům/distributorům vína z domova a ze zahraničí a domácím nákupčím. Akce podporovaná Vinařským fondem. Více než 600 návštěvníků a přes 70 vystavovatelů. Dvakrát ročně (jaro & podzim), jednodenní akce, 11.00–19.00 hod. tel.: 737 059 277, 732 382 854 kontakt: IWSP Services s.r.o. e-mail: [email protected] www.iwsp.cz


Pravidelně každou poslední sobotu v měsíci od 14.00 hod. v Centru Walzel v Meziměstí na


Mezinárodní veletrh vína Wine Prague každoročně přináší do Prahy profesionální prostředí a podmínky pro obchod s vínem a navazování odborných kontaktů. Otevírací doba: 10.00–18.00 hod. tel.: 244 460 104, 777 722 134 kontakt: Ing. Jana Ježková e-mail: [email protected] www.wineprague.com

23.24. 4. 2016 12. ROČNÍK OCHUTNÁVKY ČESKÝCH VÍN VE SLANÉM Neřízená ochutnávka vín z Čech. Cca 100 vzorků od malo- i velkovýrobců. Možno přijít kdykoli během dne. V sobotu 10.00–18.00 a v neděli 10.00–16.00 hod. Vstupné dámy 180 Kč, pánové 240 Kč a smíšený pár 380 Kč. Vratná záloha na sklenku 50 Kč. Ochutnávka pro širokou veřejnost. Občerstvení.

Praha, Výstaviště PVA EXPO Praha

Každoročně 1. května pořádá Vinařský fond v Praze Svátek růžových vín. Letos již poosmé bude pro návštěvníky akce připraveno k ochutnání na sto moravských a českých růžových vín a klaretů. Od přítomných vinařů bude možné si vína i zakoupit. V rámci vstupného obdrží návštěvník skleničku, katalog vystavených vzorků a několik degustačních mincí. Akce se tradičně koná ve velmi atraktivní lokalitě Villy Richter a na přilehlé Svatováclavské vinici na Pražském hradě. Aktuální informace o letošním ročníku najdete na www.wineofczechrepublic.cz. tel.: 541 652 479 kontakt: Vinařský fond e-mail: [email protected] www.wineofczechrepublic.cz

13. 5. 2016 CHOBOLICKÝ KOŠT Liběšice u Litoměřic, areál obecního úřadu, Liběšice č.p. 6

Ochutnávka vín z vinařské oblasti Čechy spojená s kulturním programem, občerstvením a venkovskou veselicí. Akci pořádá Vinařství pod Sedlem Horní Chobolice a obecní úřad. Zahájení v 10.00 hod., ukončení ve 20.00 hod. tel.: 733 190 003, 603 502 131 kontakt: Vinařství pod Sedlem s.r.o. / Martina Hutárová e-mail: [email protected] www.vinarstvipodsedlem.cz

20.22. 5. 2016 PRIMA FRESH FESTIVAL PLZEŇ Plzeň, areál parku za OC Plzeň Plaza, Radčická 2

Prima FRESH Festival (dříve Apetit Festival) je gurmánským festivalem dobrého jídla a pití. Koná se v pátek 16.00–21.00 hod., sobotu 10.00–21.00 hod. a v neděli 10.00–16.00 hod. Vinařství, restaurace, pivovary, zážitková


ČERVEN 4. 6. 2016 LITOMĚŘICKÝ HROZEN Litoměřice, hrad Litoměřice

První červnová sobota bude patřit již 5. ročníku soutěžní, prezentační a prodejní výstavě vín konané ve zrekonstruovaných prostorách hradu Litoměřice. Součástí výstavy je i kulturní program, prodej regionálních produktů, sýrů a jiných pochutin k vínům. tel.: 734 678 201, kontakt: Mgr. R. Nováková e-mail: [email protected] www.litomerickyhrozen.cz

11. 6. 2016 5. ROČNÍK PREZENTAČNÍHO KOŠTU VÍN ČR V HORNÍ CEREKVI

11. 6. 2016 ROUDNICKÝ KOŠT Roudnice nad Labem, areál lobkowiczkého zámku

Výstava a ochutnávky českých vín se uskuteční v sobotu 11. června od 11.00 hod. V průběhu akce probíhá návštěvnické hlasování o nejlepšího vinaře. tel.: 474 774 666 kontakt: Výlet na každý den – StředohoříPodřipsko.cz a Roudnická vinotéka e-mail: [email protected] www.roudnicky-kost.cz

25.26. 6. 2016 PRIMA FRESH FESTIVAL PRAHA Praha, místo bude upřesněno

Prima FRESH Festival (dříve Apetit Festival) je gurmánským festivalem dobrého jídla a pití. Koná se v sobotu 25. 6. od 10.00 do 21.00 hod. a neděli 26. 6. od 10.00 do 18.00 hod. Vinařství, restaurace, pivovary, zážitková gastronomie, delikatesy, show známých osobností, workshopy, káva a koktejly. kontakt: Petr Jirásek e-mail: [email protected] www.freshfestival.cz


Pravidelně každou poslední sobotu v měsíci od 14.00 hod. v Centru Walzel v Meziměstí na Broumovsku je pro vás připraveno k ochutnání 53 otevřených lahví vín od různých vinařů. tel.: 724 351 801 kontakt: Tomáš Svoboda e-mail: [email protected] www.vinnabrana.cz

Horní Cerekev, městský kulturní dům

Ochutnávka vín z různých vinařských regionů ČR, která proběhne od 14.00 do 17.00 hod. v nekuřáckém prostředí. Součástí ochutnávky bude „laická anketa o nejchutnější víno“. Anketní lístky budou na závěr koštu na místě slosovány a šest vylosovaných návštěvníků obdrží lahev vína. tel.: 702 072 806, kontakt: Josef Medlín e-mail: [email protected] www.vinotours.cz

11.12. 6. 2016 PRIMA FRESH FESTIVAL PARDUBICE Pardubice, Tyršovy sady

Prima FRESH FESTIVAL (dříve Apetit Festival) je gurmánským festivalem dobrého jídla

ČERVENEC 30. 7. 2016 VINNÁ BRÁNA Meziměstí, Centrum Walzel (Salon Walzel)


SRPEN 25.30. 8. 2016 43. ROČNÍK ZEMĚ ŽIVITELKA České Budějovice, Výstaviště České Budějovice a.s.

Výstava Země živitelka je jedinou výstavou v republice, která zahrnuje celý zemědělskopotravinářský sektor. Mezinárodní agrosalon s dlouholetou tradicí a každoročním počtem 100 000 návštěvníků patří mezi nejnavštěvovanější výstavy u nás. Součástí je prezentace vinařské turistiky v České republice. tel.: 387 714 214 kontakt: Výstaviště České Budějovice a.s. e-mail: [email protected], www.vcb.cz



ZÁŘÍ 2. 9. 2016 SVÁTEK VÍNA NA SOUTOKU Hradec Králové, soutok Labe a Orlice

Vynikající vína z ČR i zahraničí plus více jak 400 vzorků z mezinárodní soutěže vín Vinum Gradecense včetně předávání hodnotných cen, pochutiny a delikatesy k vínům, raw strava, mořské plody, argentinské steaky atd. a to vše v nejkrásnějším parku v Hradci Králové, na soutoku Labe a Orlice. tel.: 775 715 979, 777 778 838 kontakt: WAMAK CZ s.r.o. e-mail: [email protected] www.svatekvina.cz

9. 9. 2016 VI. HISTORICKÉ SLAVNOSTI VÍNA A BURČÁKU Ústí nad Labem, Lidické náměstí

Dovolujeme si vás pozvat na již šestý ročník slavností vína a burčáku, které se uskuteční 9. září od 10.00 do 23.00 hod. na Lidickém náměstí v Ústí nad Labem. Oslav se účastní čeští i moravští vinaři, probíhá bohatý kulturní program a přehlídka historických řemesel. tel.: 602 447 392, 739 630 748 kontakt: MUDr. Pavel Kacerovský e-mail: [email protected] www.ortopedicke-centrum.cz

10. 9. 2016 TROJSKÉ VINOBRANÍ Praha-Troja, Trojský zámek

Tradiční slavnost dobrého vína i burčáku se

koná v barokních zahradách Trojského zámku 10. září od 11.00 do 20.00 hod. tel.: 284 691 121, 601 574 514 kontakt: Renata Zajícová e-mail: [email protected], www.mctroja.cz

10.11. 9. 2016 VINOBRANÍ V BOTANICKÉ ZAHRADĚ PRAHA Praha-Troja, Botanická zahrada hlavního města Prahy

Jubilejní desátý ročník vinobraní na vinici sv. Kláry nabídne kromě burčáku a jedinečného vína místní výroby také přehlídku několika dalších vín předních českých i moravských vinařů. Čeká vás také dobré jídlo a bohatý hudební program od 11.00 do 19.00 hod. tel.: 234 148 111 kontakt: Botanická zahrada hl. m. Prahy e-mail: [email protected] www.botanicka.cz

10. 9. 2016 FESTIVAL VÍNA V PRAŽSKÉ TRŽNICI Praha 7, Pražská tržnice, Hala 28 – Moravská banka vín, Bubenské nábřeží

Zveme vás na festival dobrého vína a jídla. V rámci festivalu budete moci přechutnat vína z Mezinárodní soutěže vín Grand Prix Austerlitz – více jak 200 vzorků. Součástí festivalu je i doprovodný kulturní program. Začátek akce je ve 14.00 hod. a předpokládaný konec ve 20.00 hod. tel.: 602 515 861 kontakt: Stanislav Šida e-mail: [email protected] www.bankavin.cz

10. 9. 2016 VINOBRANÍ NA ZÁMKU KAČINA Svatý Mikuláš, zámek Kačina

Již 5. ročník slavnosti vinobraní – dožínek, pořádaných ve velkolepém areálu zámku Kačina. Degustace vín z produkce českých, moravských a zahraničních vinařů. Čas konání: 10.00–19.00 hod. Degustace burčáků a vína z vinice Na Borku, která se nachází v blízkosti zámku. Bohatý kulturní program. tel.: 736 536 488, 736 536 489 kontakt: Lukáš Rudolfský e-mail: [email protected] www.vinobraninakacine.cz

16.18. 9. 2016 MĚLNICKÉ VINOBRANÍ Mělník, historické centrum města

Navštivte kolébku vinařské tradice v Čechách založenou již v roce 1911 a vychutnejte si atmosféru tradičních slavností vína a krásného historického města na soutoku Labe a Vltavy. V průběhu tří víkendových dnů vás čeká bohatý program na čtyřech scénách, řemeslný jarmark a řada dalších zážitků. tel.: 725 549 896 kontakt: město Mělník e-mail: [email protected] www.vinobranimelnik.cz


kalendář vinařských akcí 16.17. 9. 2016 VINOBRANÍ LITOMĚŘICE Litoměřice, Mírové náměstí

Tradiční vinobraní s bohatým programem na Mírovém náměstí, který je připraven na několika scénách. Nebude chybět příjezd krále Karla IV. a jeho družiny. Připraven je historicky jarmark, burčák, víno a všelijaké pochutiny. V pátek od 16.00 hod. a v sobotu od 10.00 hod. tel.: 416 732 805 kontakt: Městská kulturní zařízení v Litoměřicích e-mail: [email protected] www.mkz-ltm.cz

16.17. 9. 2016 DÝŇOBRANÍ V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOU Jablonec nad Nisou, Dům Vína ANNOVINO LEDNICE, Komenského 23

Tradiční akce nadcházejícího podzimu s atraktivním kulturním programem pro celou rodinu. Přehlídka stovek vyřezávaných dýní základních mateřských škol a speciálních škol z Jablonce a okolí, letos na téma „Hororové bytosti“. Zábavné odpoledne s dýněmi, burčáky a vínem. Začátek v 15.00 hod. tel.: 602 349 821, 602 373 813 kontakt: Ing. Petr Krejčík e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

17. 9. 2016 NÁVŠTĚVA KRÁLE KARLA IV. NA HRADĚ LITOMĚŘICE Litoměřice, hrad Litoměřice

hradem, nádvoří hradu, dětský ráj (prostranství u ZŠ), louka za mostem

Letos slavíme již 20. ročník vinobraní v obci a na hradě Karlštejn, v sobotu od 10.00– 21.00 hod. a v neděli 10.00–18.00 hod. Ochutnávky vín a burčáků i bohatý program – gotické odívání, výuka historických tanců, souboje šermířů a mnoho dalších vystoupení přenese návštěvníky do doby dávno minulé. tel.: 605 219 104, 773 784 213 kontakt: Karlštejnské kulturní sdružení, z.s. / Helena Kolářová, Ing. Richard Kolek e-mail: [email protected] www.karlstejnske-vinobrani.cz

24. 9. 2016 MĚLNICKÝ VINAŘSKÝ BĚH Mělník, náměstí Míru

Běh na 10 km podél plavebního kanálu u Mělníka. Výhledy na vinice. Start z náměstí Míru, občerstvení pro závodníky zdarma. Startovné 150 Kč při včasném on-line přihlášení. První tři ve věkových kategoriích vyhrávají lahev sektu. První tři muži a ženy finanční odměny. Dětské závody. tel.: 722 156 158, kontakt: IronTime e-mail: [email protected] www.vinarskybeh.cz

24. 9. 2016 DÝŇOBRANÍ V MLADÉ BOLESLAVI  DŮM VÍNA ANNOVINO LEDNICE V OC OLYMPIA Mladá Boleslav, OC Olympia – Dům Vína ANNOVINO LEDNICE, Jičínská ul.

Na litoměřické vinobraní opět zavítá král Karel IV. i se svou družinou. Svou návštěvu započne jako tradičně na hradě Litoměřice, kde zkontroluje zásobu hradních vín a správný výběr hradního desátku. Po přípitku na nádvoří hradu pokračuje král ve slavnostním průvodu na náměstí.

Tradiční akce nadcházejícího podzimu s atraktivním kulturním programem pro celou rodinu, vyřezávání a zdobení dýní na místě, letos na téma „Hororové bytosti“. Zábavné odpoledne s dýněmi a soutěžemi pro děti. Chlazené odrůdové burčáky a dýňová diskotéka. Aktuální program naleznete na webu.

tel.: 734 678 201 kontakt: Mgr. Radka Nováková e-mail: [email protected]

tel.: 725 462 424, 602 349 821 kontakt: Terezie Rašínová e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

17. 9. 2016 ROUDNICKÉ VINOBRANÍ Roudnice nad Labem, zámecký areál

Roudnické vinobraní není pouze tradiční slavnost, která nabízí burčák z místních vinic a ochutnávku vín z Čech a Moravy. Je to také hudební festival s bohatým programem (od 10.00 do 23.00 hod.). Využijte příležitost ochutnat vína pocházející z nejjižnějších vinic litoměřické vinařské podoblasti. tel.: 412 871 075 kontakt: Tomáš Pokorný e-mail: [email protected] www.roudnicke-vinobrani.cz

24.25. 9. 2016 XX. KARLŠTEJNSKÉ VINOBRANÍ Karlštejn, prostranství před vinařskou stanicí, náměstí pod




24. 9. 2016 SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI A VÝSTAVA VÍN Z NÁRODNÍ SOUTĚŽE VÍN VINAŘSKÉ OBLASTI ČECHY

z mělnické a litoměřické podoblasti. Součástí je i výstava vín z Národní soutěže vín vinařské oblasti Čechy – nominační soutěže do Salonu vín České republiky. tel.: 736 536 488, 736 536 489 kontakt: Lukáš Rudolfský e-mail: [email protected] www.vinokutnahora.cz

28. 9. 2016 HRADECKÝ KOŠTÝŘ Hradec Králové, Městská hudební síň, Zieglerova ulice 91, Severní terasy

Slavnost vína a burčáku, 9. ročník oblíbené akce. Ochutnávky vína a burčáku, bohaté občerstvení, cimbálová i jiná muzika. Čas konání: 10.00–18.00 hod. tel.: 606 725 642 kontakt: Jaroslava Vajrauchová, e-mail: [email protected] www.adalbertinum.cz

ŘÍJEN 1. 10. 2016 LIBĚŠICKÉ VINOBRANÍ Liběšice u Litoměřic, dvůr bývalého statku, č.p. 6

Vinobraní se koná dne 1. října. Zahájení v 10.00 hod., ukončení ve 20.00 hod. Ochutnávka vín a burčáku z české oblasti. Bohatý kulturní program, průvod, žehnání sklizni. Občerstvení pro dospělé a děti zajistí regionální pekař, cukrář a uzenář. tel.: 733 190 003, 603 502 131 kontakt: Vinařství pod Sedlem s.r.o. / Martina Hutárová e-mail: [email protected] www.vinarstvipodsedlem.cz

14. 10. 2016 VINOBRANÍ V DOMĚ VÍNA ANNOVINO LEDNICE V JABLONCI Jablonec nad Nisou, Dům Vína ANNOVINO LEDNICE, Komenského 23

Tradiční podzimní akce s atraktivním kulturním programem. Chlazené odrůdové burčáky a vína zrozená v Lednici. Ochutnávka prvního vína z ročníku 2016. Předávání hroznu úrody z Moravy primátorovi města Jablonec. Sličné bakchantky a bujará zábava.

LISTOPAD 11. 11. 2016 SLAVNOST SVATOMARTINSKÝCH VÍN V KARLŠTEJNĚ Karlštejn, sál restaurace U Janů

Tak jako se rodí život, zrodila se i tato krásná svěží mladá vína. Přijďte je ochutnat spolu s námi a poslechnout si krásné zvuky cimbálu a něco pěkných písniček. K poslechu a tanci bude hrát cimbálová muzika Žandár. Sál restaurace U Janů, první láhev otvíráme v 11.11 hod. tel.: 773 784 213, kontakt: Karlštejnské kulturní sdružení, z.s. / Ing. Richard Kolek e-mail: [email protected] www.karlstejnske-vinobrani.cz

11. 11. 2016 ŽEHNÁNÍ SVATOMARTINSKÝM VÍNŮM Litoměřice, hrad Litoměřice

Na svatého Martina se na hradě Litoměřice uskuteční tradiční Žehnání svatomartinským a mladým vínům. Po žehnání bude možné v degustační místnosti historických gotických sklepů hradu vína okoštovat. K zakousnutí budou připraveny tradiční svatomartinské pochutiny i občerstvení k vínům. tel.: 734 678 201 kontakt: Mgr. Radka Nováková e-mail: [email protected] www.hradlitomerice.cz

11. 11. 2016 SVATOMARTINSKÉ VÍNO Ústí nad Labem, Lidické náměstí

Oslavy a degustace svatomartinského vína. Celá akce je součástí celorepublikové kampaně se zaměřením na propagaci českých a moravských svatomartinských vín. Koná se od 11.11 hod. do 20.00 hod. Pořadatelem akce je ORTOPEDICKÉ CENTRUM s.r.o., pořadatel výstavy „VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE“. tel.: 602 441 392, 739 630 748, kontakt: MUDr. Pavel Kacerovský e-mail: [email protected] www.ortopedicke-centrum.cz

11. 11. 2016 SVATOMARTINSKÁ VÍNA V JABLONCI  DŮM VÍNA ANNOVINO LEDNICE Jablonec nad Nisou, Dům Vína ANNOVINO LEDNICE, Komenského 23

Největší akce svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních moravských vín různých vinařů. Jaký bude ročník 2016? Gastronomické svatomartinské speciality. Slavnostní přípitek a začátek v 11 hodin a 11 minut. tel.: 602 373 813, 602 349 821 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

11. 11. 2016 SVATOMARTINSKÁ VÍNA V LIBERCI Liberec, Dům Vína ANNOVINO LEDNICE v OC FORUM, Soukenné náměstí

Největší akce svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních moravských vín různých vinařů. Jaký bude ročník 2016? Gastronomické svatomartinské speciality. Slavnostní přípitek a začátek v 11 hodin a 11 minut. tel.: 602 718 365 kontakt: Kateřina Fetrová e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

11. 11. 2016 SVATOMARTINSKÁ VÍNA V MLADÉ BOLESLAVI Mladá Boleslav, Dům Vína ANNOVINO LEDNICE v OC Olympia, Jičínská ulice

Největší akce svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních moravských vín různých vinařů. Jaký bude ročník 2016? Gastronomické svatomartinské speciality. Slavnostní přípitek a začátek v 11 hodin a 11 minut.

12. 11. 2016 LETENSKÁ HUSA A KOŠT SVATOMARTINSKÉHO VÍNA Praha 7 – Letná, Národní zemědělské muzeum Praha, Kostelní 44

Tradiční slavnost spojená s prezentacemi, degustacemi a prodejem svatomartinských a mladých vín. tel.: 602 932 578, 220 308 382 kontakt: Mgr. Lubomír Maršík e-mail: [email protected] www.nzm.cz

24. 11.31. 12. 2016 ADVENTNÍ ŠTĚDRÝ SVAŘÁK V JABLONCI  DŮM VÍNA ANNOVINO LEDNICE Jablonec nad Nisou, Dům Vína ANNOVINO LEDNICE, Komenského 23

Štědré adventní svařáky a punče dle originálních receptů, předvánoční rozjímání. Zajímavé tipy na vánoční dárky, dárková balení. Nejen pro milovníky dobrého vína. Výtěžek z této akce putuje na charitativní účely pro dětské oddělení nemocnice Jablonec. Sledujte aktuální program na webu. tel.: 602 373 813, 602 349 821 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz



tel.: 725 462 424, 602 349 821 kontakt: Terezie Rašínová e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

Poznámky:

tel.: 602 373 813, 602 349 821 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz


Kutná Hora, klášter sv. Voršily

Pravidelně každou poslední sobotu v měsíci od 14.00 hod. v Centru Walzel v Meziměstí na Broumovsku je pro vás připraveno k ochutnání 53 otevřených lahví vín od různých vinařů.

24. ročník největší přehlídky českých vín. Od 14.00 do 18.00 hod. přijďte do kláštera sv. Voršily ochutnat vína významných vinařství

tel.: 724 351 801, kontakt: Tomáš Svoboda e-mail: [email protected] www.vinnabrana.cz www.vinazcech.cz | 35

informační centra VINAŘSKÁ PODOBLAST MĚLNICKÁ Turistické informační středisko Mělník

www.vinazcech.cz

Vinařskými oblastmi Morava a Čechy vás provedou další materiály edice KRAJEM VÍNA:

Mělník, Legionářů 51, 276 01, tel.: 315 627 503 e-mail: [email protected], www.melnik.info

Infocentrum Slaný Slaný, Velvarská 136/1, 274 01, tel.: 312 523 448 e-mail: [email protected], www.infoslany.cz CZ,, EN CZ

Informační centrum Kutná Hora Kutná Hora, Sankturinovský dům, Palackého náměstí 377, 284 01, tel.: 327 512 378 e-mail: [email protected], www.guide.kh.cz

Informační středisko Benátky nad Jizerou Benátky nad Jizerou, Zámek 50, 294 71, tel.: 326 316 102 e-mail: [email protected], www.is.benatky.cz CZ

Městské informační centrum Kolín Kolín 1, Na Hradbách 157, 280 02, tel.: 321 712 021 e-mail: [email protected], www.infocentrum-kolin.cz

Pražská informační služba Praha 5, Arbesovo náměstí 70/4, 150 00, tel.: 221 714 444 e-mail: [email protected], www.praguewelcome.cz

CZ

CZ

Úřad městyse Karlštejn Karlštejn 185, 267 18, tel.: 311 681 213 e-mail: [email protected], www.mestys-karlstejn.cz

CZ

VINAŘSKÁ PODOBLAST LITOMĚŘICKÁ Městské informační centrum Litoměřice Litoměřice, Mírové náměstí 16/8a, 412 01, tel.: 416 732 440 e-mail: [email protected], www.litomerice-info.cz CZ

Informační středisko města Ústí nad Labem Ústí nad Labem, Mírové náměstí 1/1, 400 01, tel.: 475 271 700 e-mail: [email protected], www.usti-nad-labem.cz

Centrum rozvoje turismu Mostecka Most, Radniční 1, 434 01, tel.: 476 105 314 e-mail: [email protected], www.imostecko.cz

Informační centrum Roudnice nad Labem Roudnice n. L., Karlovo náměstí 21, 413 01, tel.: 416 850 201–2 email: [email protected], www.roudnicenl.cz

Informační centrum Kadaň Kadaň, Mírové náměstí 1, 432 01, tel.: 474 319 550 e-mail: [email protected], www.mesto-kadan.cz

EN

Pro Národní vinařské centrum, o.p.s., Zámek 1, 691 42 Valtice vyrobila Agentura Bravissimo, Znojmo, tel.: 515 227 788 Texty: Eva Obůrková Korektura: Šárka Nádvorníková Zdroje: Vilém Kraus, Historie vinařství na Moravě, ÚKZÚZ Brno, www.vinazcech.cz Fotografie: Jan Halady, Vít Mádr, Jiří Eisenbruk, Bohumil Eichler, CzechTourism, archiv Národního vinařského centra, pořadatelé vinařských akcí, archiv Vinařského fondu. Mapy: SHOCart Zlín s.r.o. Financováno z prostředků Vinařského fondu, leden 2016. ISBN 978-80-87498-57-6

NEPRODEJNÉ


CZ

KRAJEM VÍNA | MAPA | VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY LEGENDA

VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY

dálnice

litoměřická podoblast

víceproudová silnice

vinařské obce

hlavní silnice

vinařské obce s vinicemi 100 – 300 ha

hranice státní

vinařské obce s vinicemi 10 – 100 ha

Litoměřice Mělník

PRAHA

vinařské obce s vinicemi

mělnická podoblast

Česká republika

0 km

5 km

10 km

15 km

20 km

25 km

30 km

0 – 10 ha

35 km

BRNO Uherské Hradiště Znojmo Mikulov Velké Bílovice Břeclav

VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA

10 14

4

8

7 15

16 6 9

11

1 3

2

13

5

17

VINAŘSKÁ PODOBLAST

MĚLNICKÁ A LITOMĚŘICKÁ 1 Vinice Svatá Klára v Praze – Troji

7 Roudnice nad Labem

14 Litoměřická vinařská stezka

2 Vinice Gröbovka a Viniční altán v Praze

8 Most a terasy na Hněvíně

15 Galerie českých vín v Kuksu

3 Svatováclavská vinice

9 Střední zahradnická škola Mělník

16 Kadaň

10 Velké Žernoseky

17 BOHEMIA SEKT Centrum

na Pražském hradě

4 Litoměřice

11 Vinice sv. Václava na Cecemínu

5 Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně

12 Kutná Hora

6 Mělník

13 Vinařská naučná cyklotrasa v Kutné Hoře

12

KRAJEM VÍNA. To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách, kalendář vinařských akcí 2016

Recommend Documents