KRAJEM VÍNA. To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách, kalendář vinařských akcí 2013

2013

KRAJEM VÍNA

To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách, kalendář vinařských akcí 2013

www.vinazcech.cz OBSAH Úvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Historie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pěstované odrůdy . . . . . . . . . . . . . . . Rok s vínem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rozdělení vín v České republice . . . . . . Slovníček základních pojmů degustátora Certifikace služeb vinařské turistiky . . . . To nejlepší z vinařské turistiky . . . . . . . .

. . . . . . . .

. . . . . . . .

. . . . . . . .

. 2 . 4 . 6 . 7 . 8 . 9 10 12

Rozhovor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vinařské zážitky . . . . . . . . . . . . . . . . . . A něco navíc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kudy a kam (Tipy na výlety) . . . . . . . . . . Co a kdy (Vinařské akce) . . . . . . . . . . . . Seznam vinařství, vinných sklepů a vinoték Kalendář vinařských akcí . . . . . . . . . . . . Seznam informačních center . . . . . . . . .

. . . . . . . .

. . . . . . . .

16 17 18 20 21 22 28 32

KRAJEM VÍNA VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY

VÍTEJTE V ČECHÁCH Každé jméno města, vinice či obce ve vinařsské oblasti Čechy jako by k nám promlouvalo přes staletí. Často mají zvuk i lesk vpravdě královský – vždyť kdo by neznal Prahu, Mělník, Litoměřice nebo Kutnou Horu? Za vinařskými zajímavostmi se však musíme vypravit i do jiných, méně významných a mnohdy téměř zapomenutých míst. Pojďte proto s námi a poslyšte příběh českého vinařství. Základní pravidlo při putování českou vinařskou oblastí zní: nesrovnávejte! Zapomeňte na rozlehlé moravské vinice, úzké sklepní uličky, lisovny s průčelím zdobeným lidovými ornamenty a starobylé vinařské lisy, které porůznu trůní na návsích a rozcestích jihomoravských vinařských obcí. Nic takového v Čechách nenajdete. Putování po zdejších vinařských zajímavostech leckdy připomíná detektivní pátrání,

4 | vinařská oblast Čechy

na druhé straně vám však k seznámení s tím nejlepším bude stačit pár víkendů a ne celý život jako na Moravě. Druhé pravidlo: nenechte se oklamat názvy vinařských podoblastí. Vinice a další cíle vinařské turistiky totiž nenajdete jen v okolí Litoměřic a Mělníku, ale také v okolí Mostu či Kadaně, v Praze a Karlštejně, ba dokonce až daleko na horním toku Labe, ve východočeském Kuksu. Na mnoha místech vám pak různé Viniční a Hroznové ulice, označení městských částí Vinohrady nebo pomístní názvy ve stylu Pod viničkou či Za viničkou prozradí, že kdysi tady muselo být něco, co s révou vinnou úzce souviselo. Žel, na většině těchto míst zub času odvedl svou poctivou práci už před mnoha lety a kromě jména tu dnes nenajdete vůbec nic, co by souviselo s vínem. Na co se tedy můžete těšit? Třeba na obnovené středověké viniční terasy, na kterých už zase

roste réva vinná, na dům s věží ve tvaru vinné číše, na procházku místy, kde trpělivá babička svatá Ludmila učila pěstovat révu a vyrábět víno svého vnuka svatého Václava, na vinice nevelké rozlohou, ale zato s rozsáhlou kolekcí v tuzemsku pěstovaných odrůd, na půvabnou krajinu Polabí, střeženou strmými kužely Českého středohoří, na starobylé sklepy, vinařské lisy, pestré tradice vinobraní a hlavně na víno – protože k čemu by byla vinařská turistika bez ochutnávání? K tomu, aby vaše cesta za českým vínem byla co nejjednodušší, vám poslouží následující stránky. Seznámíme vás s cestami, po nichž víno kráčelo českými dějinami. Zjistíte, co a kde se pěstuje, předložíme vám výčet nejzajímavějších vinařských cílů a nakonec dáme vašemu putování jasný směr nabídkou programů pro jednodenní i delší výlety. Nesmíme zapomenout ani na vinařské akce, kontakty na některé výrobce a vybraná informační centra; jejich seznamy najdete v závěru publikace.

Vinařská oblast Čechy patří k nejsevernějším výspám evropského vinohradnictví. Najdete tu celkem 72 vinařských obcí, 152 viničních tratí a 164 pěstitelů. Oblast se dělí do dvou podoblastí – mělnické a litoměřické. Celkem 662 hektarů vinohradů ležících v obou podoblastech vinařské oblasti Čechy představuje 4 % registrovaných vinic v rámci České republiky. Vinařská podoblast mělnická (42 obcí, 92 pěstitelů, 360 ha vinic) nezahrnuje jen Mělník a okolí, ale také drobné vinice v Praze a kolem Kutné Hory, Benátek nad Jizerou, Kralup nad Vltavou, Čáslavi, Berouna a Slaného. Většina viničních tratí leží na půdách s vápenitým podložím nebo na štěrkopískových náplavech. Půdy jsou lehčí, záhřevné a poskytují výborné podmínky pro pěstování modrých odrůd. To vystihli dobře zdejší vinaři již ve středověku a soustředili se hlavně na pěstování odrůdy Rulandské modré (Pinot noir), jejíž sazenice prý nechal dovézt Karel IV. z burgundské obce Chambertin. Největší plochy jsou dnes osázeny odrůdami Müller Thurgau a Ryzlink rýnský, oblíbené jsou i Svatovavřinecké a Modrý Portugal. Vinařská podoblast litoměřická (30 obcí, 54 pěstitelů, 293 ha vinic) zasahuje do okolí Litoměřic, Mostu, Roudnice nad Labem, Kadaně, Ústí nad Labem a Loun. Velkým soupeřem Mělníka v obchodu na Labi byly vždy Litoměřice, ve středověku po Praze druhé největší vinařské město v Čechách. Stejně tak soupeřila tato města i v obchodu vínem, hlavně na trzích v Praze. Dnes leží většina vinic na jižních svazích Českého středohoří, na tmavých půdách zvětralého čediče, které dávají vínům osobitý minerální podtext. Ve vinicích jsou nejrozšířenější odrůdy Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a bílé (Pinot gris a Pinot blanc), z modrých odrůd se pěstuje hlavně Svatovavřinecké, Rulandské modré, Modrý Portugal a Zweigeltrebe.

www.vinazcech.cz | 5

KRAJEM VÍNA HISTORIE Pěstování révy vinné se do Čech rozšířilo zřejmě z Velké Moravy. Podle dávné legendy první sud dobrého moravského vína přicestoval do Čech roku 892, kdy jej velkomoravský kníže Svatopluk poslal českému knížeti Bořivojovi a jeho ženě Ludmile k oslavě narození jejich syna Spytihněva. Ludmila i její manžel konvertovali ke křesťanství a podle dobových kronik se zejména kněžna stala jeho aktivní šiřitelkou. Aby zajistila víno pro církevní účely, iniciovala výsadbu prvních vinic. Vznikly kolem Prahy, Litoměřic a Mělníku – odtamtud totiž Ludmila, coby dcera vládce kmene Pšovanů, pocházela. Protože se víno vyrábělo zejména pro bohoslužebné účely, na počátky českého vinařst ví dohlížely církevní instituce – kláštery, vyšehradská a litoměřická kapitula, pražské biskupství a samozřejmě panovník, na jehož bohatě prostřených tabulích víno nemohlo chybět. Nejstarším dokladem o existenci českého vinařství je zakládací listina kapituly litoměřické z roku 1057, která hovoří o nadaci kostelu sv. Štěpána a uvádí darování vinic i s vinaři. K dalšímu významnému rozvoji došlo za vlády Karla IV., který na podporu tuzemských vinařů vydal několik privilegií a pokynů. V roce 1358 vydal císař výnos nařizující královským městům výsadbu vinohradů. Měšťané, kteří toto nařízení nerespektovali, museli předat vhodné pozemky těm, kteří měli o vysazení vinic zájem. Protože každý vinař byl po prvních dvanáct let osvobozen od placení všech daní, není divu, že kromě tradičních oblastí se réva v té době začala pěstovat také v okolí Kadaně, Žatce, Mostu a Vysokého Mýta, na Čáslavsku a Turnovsku, u Českého Krumlova, Chlumce u Třeboně, Hluboké a na mnoha dalších místech. Císař také ustanovil kontrolora nad dodržováním všech pravidel, takzvaného perkmistra pražských viničních hor. K ochraně českých vín před zahraniční konkurencí

zase sloužilo nařízení, že v období mezi svátkem sv. Havla (16. října) a svátkem sv. Jiří (24. dubna) smí být prodáváno a naléváno pouze české víno. V době husitsk ých válek došlo k částečnému úpadku, ale bylo to jen přechodné období. Na začátku 16. století zabíraly vinice v Čechách plochu kolem 1 000 ha a ke konci století v době vlády císaře

Rudolfa II. vinařství prožívalo svůj zlatý věk; vinohrady se rozrostly na přibližně 4 000 ha. Pohromou pro české země byla třicetiletá válka a následující období, kdy nucená emigrace protestantských vinařů vedla ke zpustnutí velké části vinic a vinařství se ocitlo v dlouhodobé krizi. Podnikavé měšťany postupně vystřídala venkovská panská vinařství, takže roku 1756 opět výměra vyšplhala na 3 336 ha. Na konci 19. století napadl české vinice révokaz, hmyz ničící kořenový systém rostlin. Objevily se také dosud neznámé choroby révy: peronospora a oidium (Padlí révové). Odumíraly celé vinice a z původních 2 600 ha klesla roku 1895 plocha vinohradů na pouhých 690 ha. V průběhu 20. století se tato rozloha téměř neměnila a v současné době je vinicemi osázeno asi 660 hektarů.

CRYSTALEX CZ

B.Egermanna 634, 473 01 Novy‘ Bor

www.crystalex.cz

Internetovy‘ prodej: shop.crystalex.cz Obchodní zastoupení: Sklo Janecˇek, mob. +420 603 148 126, E-mail: [email protected] 6 | vinařská oblast Čechy

KRAJEM VÍNA ROK S VÍNEM

PĚSTOVANÉ ODRŮDY Müller Thurgau

Rulandské bílé

Leden

Únor

Odrůda rozšířená ve všech severnějších vinařských oblastech Evropy i zámoří. Vína zelenožluté barvy s muškátově ovocnou vůní s tóny grepů či broskví je nejlepší pít mladá a svěží.

Klasická odrůda francouzského původu, rozšířená po celé Evropě, dává elegantní vína s jemnou květinovou vůní. Ve zralém víně objevíte vůni hrušek, chlebové kůrky i lískových oříšků.

Za pěkného počasí práce na vinici začíná řezem, který obvykle končí v únoru. Ve sklepním hospodářství probíhá příprava vína na lahvování – víno se školí.

Kontrolují se a opravují stroje, zajišťují se sazenice na výsadbu. Víno se stáčí do menších sudů, uvolněné sudy se vymyjí a ošetří. Ve vinici je třeba dokončit řez.

Ryzlink rýnský

Svatovavřinecké

Vína starodávné aristokratické odrůdy z německého Porýní jsou považována za krále vín a víno králů. Vyznačují se jemnou delikátní vůní po lipovém květu, medu, meruňkách, brosk vích či ananasu.

Nejpěstovanější modrá odrůda České republiky dává sametově lesklé temně červené víno harmonické chuti, vonící po višních, černém rybízu či sušených švestkách s výraznou a plnou chutí.

Březen

Duben

Jarní práce ve vinici začínají odoráním půdy, která v zimě chránila jednotlivé sazenice. Následuje kultivace půdy, vyvazování letorostů ke drátěné opoře a další drobné činnosti.

Kromě běžných prací na vinici vinaři hodnotí vína, diskutují o nich a účastní se místních a oblastních výstav vín. Většina vína je již vyškolena a připravena k lahvování.

Rulandské šedé

Rulandské modré

Harmonická vína z odrůdy francouzského původu, rozšířené po celém světě, se vyznačují plností, hebkostí a dlouho trvající dochutí. V medově nasládlé vůni se projevují pomerančové tóny.

K l asi cko u b u rg u n dsko u odrůdu Pinot noir dal na Mělnicko přivézt císař Karel IV. Vína bledě rubínové až cihlově červené barvy voní po jahodách, ostružinách či červených třešních, hodí se k dlouhodobé archivaci.

Květen

Červen

Vinaři ošetřují mladé vinice a šetrným postřikem bojují proti škůdcům. Přejí si hodně sluníčka, aby vinohrady dobře odkvetly. Je třeba kultivovat půdu a odstranit plevel.

Nastává vegetační období, kdy po odkvetení vinic v yráží bujné v ýhonky. Vinaře čeká zastrkávání mladých letorostů a vylamování zálistků.

Červenec

Srpen

Stříháním letorostů a přebytečných hroznů vinař snižuje zatížení keřů a šetří rostlinám energii na růst zdravých plodů. Je třeba ničit plevel a užívat postřiky.

Sklepní hospodářství se začíná připravovat na vinobraní. Procházka ve vinici je plná očekávání. Při ideálním počasí první sklizeň začíná koncem srpna.

Září

Říjen

Vinobraní je nejdůležitější dobou vinařského roku. Sklizeň raných i pozdních odrůd se stanoví podle počasí; ideální čas nastává v okamžiku, kdy je obsah přírodních cukrů a kyselin v optimálním poměru.

Zatímco některé mošty již kvasí ve sklepích, ve vinicích dál probíhá sběr pozdních odrůd. Vinař střeží jako oko v hlavě hrozny určené pro výrobu ledového vína.

Přijďte prožít nevšední zážitek s našimi nejlepšími víny. Stálá degustační expozice Salonu vín České republiky na zámku ve Valticích. NÁRODNÍ VINAŘSKÉ CENTRUM, O.P.S. Zámek 1 • 691 42 Valtice tel.: 519 352 744 • tel./fax: 519 352 072 e-mail: [email protected] [email protected] www.salonvin.cz • www.vinarskecentrum.cz

Listopad

Prosinec

Ve sklepním hospodářství se vinař zabývá školením a stáčením vín, některá mladá vína jsou již připravena na vánoční stůl. Prvním mladým vínům se žehná 11. listopadu na svatého Martina.

Krásná doba, kdy vinař a jeho přátelé pozvedávají sklenky mladého jiskrného vína. Celoroční dřina se vyplatila a konečně zbývá čas na přemýšlení o životě i na plánování budoucnosti.

VZDĚLÁVACÍ PROGRAMY POŘÁDANÉ V NÁRODNÍM VINAŘSKÉM CENTRU Úvod do degustace vína Degustace vína – věda i umění Sommelier junior Moderní vinař Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586-2 Termíny kurzů najdete na www.vinarskecentrum.cz v sekci Kurzy a semináře.

Národní vinařské centrum, o.p.s. Zámek 1, 691 42 Valtice tel./fax: +420 519 352 072 e-mail: [email protected] www.vinarskecentrum.cz

NEJSTARŠÍ A NEJÚSPĚŠNĚJŠÍ PARTNER PRO VZDĚLÁVÁNÍ O VÍNĚ

KRAJEM VÍNA ROZDĚLENÍ VÍN V ČESKÉ REPUBLICE Systém dělení vín v České republice vychází z vyzrálosti hroznů, stanovené měřením obsahu cukru v hroznové šťávě v době sklizně. Zkratka °NM znamená stupeň normalizovaného moštoměru, kdy jeden stupeň představuje jeden kilogram cukru ve 100 litrech hroznového moštu.

VÍNO Nejnižší kategorie vín z hroznů vyprodukovaných v kterékoliv zemi EU.

ZEMSKÉ VÍNO

…výběr z hroznů Plné extraktivní víno s vyšším obsahem alkoholu a někdy též s vyšším obsahem zbytkového cukru se vyrábí z hroznů, které vyzrály na nejméně 24 °NM.

Víno vyrobené pouze z tuzemských hroznů o cukernatosti minimálně 14 °NM, může být označeno názvem oblasti, ročníkem a odrůdou, ze které bylo vyrobeno.

…výběr z bobulí

JAKOSTNÍ VÍNO...

…ledové víno

Víno vyrobené z tuzemských hroznů s cukernatostí minimálně 15 °NM. Výroba musí proběhnout v té vinařské oblasti, kde byly hrozny sklizeny. Lze jej opatřit dovětkem:

...odrůdové Víno vyrobené z vinných hroznů, nebo z hroznového moštu nejvýše tří odrůd uvedených ve Státní odrůdové knize nebo odrůd povolených v EU.

...známkové Víno vyrobené smísením vinných hroznů, hroznového moštu nebo vín podle stálé receptury.

JAKOSTNÍ VÍNO S PŘÍVLASTKEM…

Plné a extraktivní, polosladké či sladké víno se vyrábí z hroznů, které dlouho zrály na vinici a dosáhly cukernatosti alespoň 27 °NM.

Aromatické sladké víno se vyrábí z dobře vyzrálých hroznů, které se nejméně tři měsíce po sklizni dosoušejí na podložkách ze slámy či rákosu nebo jsou zavěšeny v dobře větraném prostoru. Tím se z bobulí odpaří část vody a ve šťávě se koncentrují extraktivní látky. Mošt musí mít nejméně 27 °NM. Lisovat se může i již po 2 měsících, pokud cukernatost moštu dosáhne min 32 °NM.

…kabinetní víno

VÍNO ORIGINÁLNÍ CERTIFIKACE (V. O. C., VOC)

Kvalitní suché či polosuché víno vyrobené z hroznů sklizených při minimální cukernatosti 21 °NM.

ČTYŘSTUPŇOVÝ VZDĚLÁVACÍ CYKLUS O VÍNĚ

…slámové víno

…výběr z cibéb

…pozdní sběr

Dvoutýdenní kurz určený pro pracovníky gastronomie, obchodu, specializované zájemce, ale i milovníky vína

Vzácné, velmi sladké víno se vyrábí lisováním zmrzlých hroznů sklizených při teplotě maximálně –7 °C, získaný mošt musí dosahovat nejméně 27 °NM. Hrozny při lisování nesmí rozmrznout, a protože část vody zůstává v bobulích ve formě ledových krystalů, vylisovaná šťáva je velmi koncentrovaná.

Hrozny musí splňovat všechny požadavky na výrobu jakostního vína a navíc musí pocházet z jedné vinařské podoblasti. Mošt se nesmí doslazovat řepným cukrem, ani jinak. Vína vyšších stupňů přívlastků jsou určená zejména k slavnostním příležitostem či archivaci. Lehčí, suché, příjemně pitelné víno se vyrábí z hroznů, které dosáhly cukernatosti minimálně 19 °NM.

KURZ SOMMELIER

Velmi extraktivní, sladké a vzácné víno vyrobené z hroznů, které vyzrály nejméně na 32 °NM. Bobule v těchto hroznech se díky extrémně dlouhé době zrání většinou změnily na hrozinky – cibéby.

Kategorie vín vycházející z apelačního principu zavedená vinařským zákonem 321/2004 Sb. Vyrábí se z odrůd typických pro určitý region. Víno musí mít charakter daného regionu a odpovídat pravidlům VOC. O přidělení známky VOC rozhoduje sdružení vinařů.

I. Kadet

SLOVNÍČEK ZÁKLADNÍCH POJMŮ DEGUSTÁTORA Aroma vína – látky přírodního původu obsažené ve víně, které lze senzoricky zachytit při čichové a chuťové zkoušce Barrique – dubový sud, užívaný ke zrání vín s typickou vůní a chutí

II. Vinařství ČR Vinohradnictví a výroba vína v ČR

III. Vinařství světa Přehled o světovém vinařství

IV. Speciální technologie, inovace a vize Tokajské, portské atd., novinky, budoucnost

Buket – souhrn vůní vzniklých při ležení vína v sudech a lahvích Cuvée – víno, pro jehož výrobu bylo použito dvou a více odrůd či ročníků Dekantace – oddělení čistého vína v láhvi od usazeného depotu (usazenin v láhvi) přelitím do karafy nebo jiné nádoby Dochuť – celkový dojem v ústech, který zůstane po polknutí doušku vína Extrakt – látky, které zůstávají po odpaření vody a alkoholu. Množství extraktu kolísá podle odrůdy, ročníku a vyzrálosti hroznů

VZDĚLÁVÁNÍ PRO KAŽDÉHO S MOŽNOSTÍ DOSAŽENÍ ZLATÉHO ODZNAKU VAV Bronzový odznak – absolvent Kadet Stříbrný odznak – za čtyřstupňový cyklus o víně

Zlatý odznak – zpracování závěrečné písemné práce a absolvování závěrečné zkoušky

Láhvová zralost – po naláhvování se víno dál vyvíjí do stavu optimální zralosti, což závisí na odrůdě, jakostní kategorii, teplotě uložení a kvalitě i délce korkové zátky

VĚNUJTE VZDĚLÁNÍ DÁRKOVÝM POUKAZEM

Perzistence – délka dochuti, tedy jak dlouho je cítit chuťový vjem po polknutí vína

VINAŘSKÁ AKADEMIE VALTICE

Vinný kámen – vysráží se reakcí kyseliny vinné s draslíkem nebo sodíkem během kvašení moštu nebo v lahvovém víně, není závadou Zbytkový cukr – cukr, který nezkvasí v alkohol a zůstává ve víně 10 | vinařská oblast Čechy

Pochopení souvislostí o víně

tel./fax: 519 352 083 mobil: 774 145 437, 774 145 435 [email protected]

www.vinarska-akademie.cz

VINAŘSKÁ TURISTIKA CERTIFIKACE SLUŽEB VINAŘSKÉ TURISTIKY Certifikace obecně je známkou dosažení určité úrovně kvality, měřitelné pomocí stanovených kritérií. V turistice jsou certifikace vodítkem pro všechny, kteří očekávají a hledají dobrou kvalitu služeb. Smaltová tabulka s logem „Vína z Čech nebo Vína z Moravy – Certifikace vinařské turistiky“ označuje nyní 133 zařízení ve vinařské turistice a tvoří špičkovou třídu služeb. Zařízením se dostane výhod prezentace na národní úrovni před ostatními zařízeními. Je to pro nás příležitost zvednout laťku kvality ještě výš a ukázat to nejlepší, co ve víně a dovednostech našich vinařů je.

O následném udělení známky pak definitivně rozhoduje kolegium hodnotitelů, které vydává závěrečný verdikt. Ten obsahuje zdůvodnění při zamítnutí udělení certifikace, případně doporučení k odstranění nedostatků. Informace, žádost o certifikaci a další dokumenty potřebné k certifikaci jsou ke stažení na adrese: www.vinazmoravy.cz/certifikace www.vinazcech.cz/certifikace

Definice vinného sklepu: Provozovatel nabízí posezení ve vinném sklepě či nadsklepí a prodává vína vlastní nebo cizí produkce z hroznů vypěstovaných v ČR. Zařízení musí mít sociální zázemí. V nabídce je vlastní nebo dodavatelsky zajištěná studená nebo teplá kuchyně. Vinný sklep nabízí řízené degustace a další programy. Stavební část sklepu včetně fasády, povrchových úprav a výplně otvorů není znehodnocena nevhodnými prvky a materiály, sklep je možné označit za dobrý příklad historicky dochované stavby, citlivé rekonstrukce nebo kvalitní moderní architektury.

III. Vinotéky

Účel a základní cíl certifikace

Definice vinotéky: Vinotéka je specializovaný obchod s vínem. Vinotéky nabízí především prodej lahvového vína s převahou vín od výrobců z ČR. Dále nabízí řízené degustace pro veřejnost (pravidelně nebo na objednávku předem), případně další programy a poskytuje svým návštěvníkům informace související s vínem, vinařstvím a vinařskou turistikou. Vinotéka má samostatný a ucelený provozní prostor, není průchozí nebo jinak nevhodně propojená s funkčně výrazně odlišnými prostory.

Účelem certifikace je zvýšit kvalitu služeb vinařské turistiky a dosáhnout tak úrovně srovnatelné s nabídkou vinařské turistiky v sousedních vinařských regionech Evropy. Cílem certifikace je označit zařízení, která kvalitou poskytovaných produktů a služeb, ale i historickou nebo architektonickou hodnotou objektů reprezentují to nejlepší z vinařské turistiky ve vinařských oblastech Morava a Čechy.

Průběh certifikace Certifikace probíhá výběrem zařízení podle stanovených kritérií. Zařízení jsou rozdělena do pěti kategorií: vinařství, vinný sklep, vinotéka, restaurace s vínem a ubytování s vinařskou tématikou. Pro každou kategorii jsou samostatná kritéria. Pro objekty, kde je sdruženo více typů provozů, je možné provést jejich zvýhodněnou společnou certifikaci. O certifikaci žádá provozovatel nebo vlastník zařízení písemnou žádostí adresovanou Národnímu vinařskému centru. V roce 2008 byly pilotní certifikace provedeny bez poplatků. Od roku 2009 je provedení certifikace zpoplatněno dle ceníků. Proces certifikace je ukončen uzavřením smlouvy mezi zařízením a Národním vinařským centrem. Užívání certifikační známky je zpoplatněno ročním poplatkem.

II. Vinné sklepy

Kategorie pro certifikaci služeb vinařské turistiky ve vinařských oblastech ČR I. Vinařství Definice vinařství: Producent vína registrovaný na VF a ÚKZÚZ, který prodává alespoň 3 vína s rozhodnutím o zatřídění od SZPI nebo splňující podmínky apelačního systému VOC, nabízí maloprodej vlastního vína přímo ze sklepa, firemní prodejny nebo jiného vhodného objektu. Vína v nabídce musí pocházet z hroznů vypěstovaných v ČR.

IV. Restaurace s vínem Definice restaurace s vínem (včetně vináren): Restaurace nabízí sortiment kvalitních jídel a dostatečně široký výběr vín vyrobených domácími výrobci ze surovin z ČR. Provozovatel garantuje kvalifikovanou obsluhu a vhodné vybavení pro kultivovanou konzumaci vín. Kuchyňský provoz je po dobu podávání teplých jídel v plném provozu bez omezení, umožňuje podávání jídel z menu i na objednávku v obvyklé době (do 40 min.).

V. Ubytování s vinařskou tematikou Definice ubytování s vinařskou tematikou: Venkovské i městské ubytování přímo související s provozem vinného sklepu, vinařství, restaurace s vínem a podobně. Kromě ubytování provozovatel nabízí informace o službách vinařů a vinařské turistice v regionu. Pokoje ubytovací částí jsou nanejvýš čtyřlůžkové. Hygienické zázemí (min. sprchový kout, záchod a umyvadlo) může být společné maximálně pro dva pokoje. Kapacita jednotlivého objektu ubytovacího zařízení je max. 50 lůžek.

ÚSPĚŠNĚ CERTIFIKOVANÝM ZAŘÍZENÍM JSOU POSKYTOVÁNY NÁSLEDUJÍCÍ VÝHODY: • Nadstandardní zvýraznění certifikovaného zařízení na webu www.vinazmoravy.cz, www.vinazcech.cz, www.wineofczechrepublic.cz, v adresáři vinařství, vinných sklepů a vinoték, v sekci „Víno a turistika“ a v interaktivní mapě.

•

Nosným produktem propagace jsou turistické průvodce „To nejlepší z vinařské turistiky na jižní Moravě“ a „To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách“, které obsahují adresář vinařů, vinných sklepů a vinoték s vyznačenými certifikovanými subjekty a také textovou část věnující se certifikaci.

•

Na certifikovaná zařízení se pohlíží jako na elitní subjekty vinařské turistiky. Národní vinařské centrum i Nadace Partnerství dávají těmto subjektům přednost při pořádání výletů s novináři a upřednostňují tato zařízení při nabídce turistických cílů koncovým zákazníkům.

•

Propagace certifikovaných subjektů dále probíhá za pomoci spolupracujících médií, zejména prostřednictvím PR agentury Vinařského fondu ČR.

•

Certifikovaná zařízení jsou označena smaltovanými tabulkami s logem „Vína z Moravy“ nebo „Vína z Čech“ a nápisem v češtině i angličtině „Certifikace vinařské turistiky“ (tabulka musí být viditelně umístěna na certifikovaném zařízení).

Certifikační kritéria vyžadují:

• • • •

podnikání v daném oboru dle platné legislativy určují požadavky na hygienu a čistotu provozu vztah k tradiční vinařské kultuře, historickou hodnotu nebo jedinečnost zařízení požadovaný rozsah a kvalitu samotných služeb a podíl nabízeného sortimentu vín vyrobených z hroznů vypěstovaných v ČR

Kritéria rovněž vyžadují zatřídění nabízených vín a prezentaci vín z dané vinařské podoblasti. Splnění certifikačních kritérií posuzuje osoba k tomu písemně oprávněná Národním vinařským centrem. 12 | vinařská oblast Čechy

www.vinazcech.cz/certifikace

www.vinazcech.cz | 13

TO NEJLEPŠÍ

vinařská oblast

ČECHY PRAHA – Ať už si pro putování vinařskou oblastí Čechy zvolíte kterýkoliv směr, Praze se nejspíš nevyhnete. Za jejími krásami putují už dlouhá staletí lidé z celého světa. Nad jedním z oken Staroměstské radnice se už od roku 1518 skví nápis Praga caput regni – Praha hlava království, známe i Prahu zlatou a Prahu stověžatou. Co byste rozhodně neměli vynechat? Pražský hrad – monumentální komplex paláců, kostelů, kaplí, nádvoří, náměstí a uliček v čele s katedrálou sv. Víta, symbol více než tisíciletého vývoje českého státu, někdejší sídlo českých knížat a králů, dnes sídlo prezidenta České republiky. (www.hrad.cz) Královská cesta – trasa historickým jádrem Prahy, po níž projížděli budoucí čeští panovníci ke korunovaci v katedrále.

Prašná brána – monumentální vstup do Starého Města; gotická stavba z r. 1475 vybudovaná Matějem Rejskem. Stálá expozice Zbraně napříč staletími vám představí zbraně a zbroje. Staroměstské náměstí a Staroměstská radnice s orlojem – nejstarší gotická část komplexu s vyhlídkovou věží a arkýřovou kaplí zdobí orloj z počátku 15. století, který je v provozu každou celou hodinu od devíti ráno do devíti večer.

14 | vinařská oblast Čechy

Karlův most – nejstarší pražský most ze 14. století s jedinečnou barokní sochařskou výzdobou. Staroměstská mostecká věž s nádhernými vyhlídkami je nejkrásnější bránou gotické Evropy. Vše o mostě a jeho okolí se dozvíte v Muzeu Karlova mostu, které najdete na Křížovnickém náměstí 3. (www.muzeumkarlovamostu.cz) Kampa – romantický ostrov s malebnými domky a centrálním oválným náměstím, oddělený Čertovkou, slepým ramenem Vltavy, od Malé Strany. Skupina domů, mezi nimiž Čertovka protéká, je známá jako Pražské Benátky. Malostranské zahrady – pět vzájemně propojených barokních zahrad na jižním úbočí Pražského hradu. Z teras se otvírají kouzelné pohledy na centrum Prahy, v letních měsících se v zahradách často konají koncerty a společenské akce. (www.palacovezahrady.cz) Židovské město – zachovalý celek významných židovských památek evropského významu, prohlídky stálých expozic a jednotlivých objektů (Maiselova, Pinkasova, Staronová, Španělská a Klausová synagogy, Starý židovský hřbitov a Obřadní síň) nabízí Židovské muzeum. (www.zidovskemuzeum.cz) Vyšehrad – legendární sídlo prvních českých knížat, dnes barokní citadela s románskou rotundou sv. Martina a gotickým kostelem sv. Petra a Pavla. Na vyšehradském hřbitově je pochováno více než 600 osobností českého národa. (www.praha-vysehrad.cz) Petřín – vrch s 60 metrů vysokou rozhlednou ve stylu pařížské Eiffelovky, zrcadlovým bludištěm, hvězdárnou, sady, zahradami a restauracemi. Zoologická zahrada – nejstarší tuzemská zoologická zahrada. Lanovka, vláček, dětská hřiště, restaurace, z centra Prahy sem plují výletní parníky. (www.zoopraha.cz) www.praguewelcome.cz

VINICE SVATÁ KLÁRA V PRAZE-TROJI – památkově chráněná vinice s rozlohou 3,5 ha je součástí Botanické zahrady hlavního města Prahy. Pěstují se tu hlavně bílé moštové odrůdy – Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Tramín červený, Sauvignon, Muškát moravský a Rulandské šedé, z modrých odrůd Modrý Portugal. Část plochy patří stolním hroznům a ukázkové vinici s rozsáhlou kolekcí moštových a stolních odrůd. Vinici zdobí barokní viniční domek a kaple sv. Kláry, kterou podobně jako blízký Trojský zámek nechal postavit kolem roku 1680 Václav Vojtěch ze Šternberka. Víno lze zakoupit pouze ve vinotéce Svaté Kláry, která se také nachází přímo ve vinici. | www.botanicka.cz V I N I C E G R Ö B OV K A A V I N I Č N Í A LTÁ N V PRAZE – pěknou tradici si uchovala pražská čtvrť Vinohrady: věrna svému jménu dosud na svahu nad Botičem pěstuje révu vinnou. Není jí mnoho a vína z Gröbovky jsou spíše raritou, kterou najdete jen v několika vinotékách, zdejší burčák ovšem můžete ochutnat například v září při tradičním Vinohradském vinobraní. Vinice leží na ploše 1,7 ha v prudkém svahu, kam se nedostanou obvyklé mechanizační prostředky. Pěstuje se tu Ryzlink rýnský, Müller Thurgau a Rulandské šedé, z modrých odrůd pak Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké a Dornfelder. Dominantou vinice je Viniční altán, kde se pravidelně konají ochutnávky vín. www.vinicni-altan.cz SVATOVÁCLAVSKÁ VINICE NA PRAŽSKÉM HRADĚ – na svatého Václava českého bývá vína nového, říká stará pranostika. Světec a český národní patron má od roku 2008 novou vinici, a to na východním okraji Pražského hradu ve svahu nad Chotkovou silnicí, v místě, kterému se říkávalo Opyš. Na pozemku s rozlohou asi 7 000 metrů čtverečních jsou vysazeny odrůdy Ruladské modré (Pinot Noir) a Ryzlink rýnský, vyhlídkovou trasu lemuje přehlídka dalších odrůd pěstovaných v České republice. Milovníkům kulinářských zážitků jsou k dispozici tři restaurace s neopakovatelnými výhledy na Malou Stranu, Hradčany a Staré Město. | www.villarichter.cz LITOMĚŘICE – kdysi druhé největší vinařské město v Čechách. Ke katedrále sv. Štěpána se vztahuje darovací listina z roku 1057, která se zmiňuje

o okolních vinicích a vinařích a představuje dosud nejstarší objevenou písemnou zprávu o českém vinařství. Město má malebné historické centrum, obklopené gotickými hradbami, upravenými parkány, vyhlídkovými terasami a parky. Ve zdejším gotickém hradu láká k prohlídce expozice českého vinařství spojená s degustačními prostory, archivem vín, konferenčním sálem a salonkem s gotickou kaplí. Dobu, kdy si měšťané ukládali víno do sklepů svých domů, připomíná historické podzemí, zpřístupněné jako lapidárium. Na tradice rovněž navazují Klášterní vinné sklepy Litoměřice. www.litomerice.cz | www.gotickyhrad.cz VÝZKUMNÁ STANICE VINAŘSKÁ V KARLŠTEJNĚ – stanice, založená roku 1919, navazuje na tradice karlštejnského vinařství. Již roku 1348 se Beneš Krabice z Weitmile na stránkách Kroniky české zmínil o záměru Karla IV. zřídit na svazích pod budou-

cím hradem vinice. Po předchozí domluvě můžete navštívit vinici, kde je vysazena genofondová sbírka asi 270 odrůd. | www.vurv.cz MĚLNÍK – město na soutoku Labe a Vltavy je centrem jedné z nejseverněji položených vinařských oblastí v Evropě. Jeho dominantou je zámek, kostel sv. Petra a Pavla se známou kostnicí, náměstí Míru s radnicí a bývalý kapucínský klášter, kde sídlí Regionální muzeum s malou expozicí českého vinařství. K prohlídce zve i expozice v historických vinných sklepech na mělnickém zámku, sídle vinařské spo-

www.vinazcech.cz | 15

TO NEJLEPŠÍ

lečnosti Vinné sklepy Jiřího Lobkowicze. Prohlídky zámeckých interiérů a sklepů doplňuje vinotéka s nabídkou ochutnávek, pěknou vyhlídku na vinici si můžete dopřát ze zámecké restaurace. Malá vinařská výstava je k vidění též v mělnickém podzemí s unikátní 54 m hlubokou studnou, která v nejširším místě těsně nad hladinou měří 4,543 metru a je zapsána v české Guinessově knize rekordů jako nejširší u nás. www.muzeum-melnik.cz | www.melnik.info www.lobkowicz-melnik.cz ROUDNICE NAD LABEM – pr vní písemné doklady o pěstování révy vinné v okolí Roudnice pocházejí z roku 1333, kdy město náleželo pražským biskupům. Zámecké vinařství, patřící roudnické větvi Lobkowiczů, vyrábí víno nepřetržitě od roku 1603 a v současné době pečuje o 75 ha vinic na stráních kolem řeky Labe a v Liběchově. Nejznámější viniční trať je Sovice v katastru Vetlé a Brzánek, o níž se dobové písemné prameny zmiňují již roku 1592. www.roudnicenl.cz www.lobkowiczke-vinarstvi-roudnice.cz MOST A TERASY NA HNĚVÍNĚ – nad městem Most se vypíná kopec Hněvín, na jehož vrcholku kdysi stával královský hrad. Koncem 19. století byly hradní zříceniny romanticky upraveny a dnes tu

najdete výletní restauraci, vyhlídkovou věž a hvězdárnu. Tradice mosteckého vinařství obnovili v roce 1967 v bývalém státním statku v obci Chrámce, asi deset kilometrů jihovýchodně od Mostu. Réva vinná se rovněž osvědčila jako rekultivační plodina na

16 | vinařská oblast Čechy

výsypkách hnědouhelných dolů, a tak dnes v okolí Mostu najdete asi 85 ha nových vinic, dokonce se podařilo opět osázet čedičové viniční terasy na Širokém vrchu a svazích Hněvína. Raritou je obnovená hněvínská Nebeská vinice u černé borovice, kde v březnu 2004 první sazenice Ryzlinku rýnského vysadili prezident Václav Klaus s chotí. Na památku této události nese malá vinice jméno Livia. O velkou část mosteckých vinic pečuje České vinařství Chrámce, které vedle tradičních odrůdových vín vyrábí košer víno, vznikající pod dohledem rabína, či víno určené pro pravoslavné obce v Čechách i na Slovensku. Výběr nejlepších vín je archivován ve sklepích přesunutého děkanského kostela, kde se příležitostně pořádají ochutnávky. www.imostecko.cz | www.ceske-vinarstvi.cz STŘEDNÍ ZAHRADNICKÁ ŠKOLA MĚLNÍK – první vinařská škola v Rakousku-Uhersku s českým vyučovacím jazykem byla založena roku 1882, současný název nese od roku 1992. Život budoucích vinařů se točí kolem školního statku Neuberk, který obhospodařuje zhruba 18 ha vinic a hrozny zpracovává ve školním sklepním hospodářství Na Polabí. Vína lze koupit přímo ze sklepa anebo ve vinotékách a restauracích v Mělníku a v Praze. www.zas-me.cz VELKÉ ŽERNOSEKY – vinice v okolí Žernosek obhospodařuje společnost Žernosecké vinařství. Víno se vyrábí a zraje v historických vinných sklepech, které vybudovali kolem roku 1251 cisterciáci. Skupinám nejméně 10 osob vinařství nabízí řízené degustace a prohlídky sklepů, v zámečku je rovněž k dispozici ubytování. Žernosecké vinobraní se koná každoročně v září. www.velke-zernoseky.cz www.zernosecke-vinarstvi.cz VINICE SV. VÁCLAVA NA CECEMÍNU – po návrší mezi městečkem Všetaty a obcí Dřísy podle legend kráčely dějiny českého vinařství. Na jižních svazích Cecemína dala svatá Ludmila založit jednu z prvních českých vinic. Tajům výroby vína se tu prý zaučoval její vnuk svatý Václav, patron českých vinařů. Vinice sv. Václava byla nedávno obnovena, sv. Ludmilu připomíná malá kaplička u cesty, která na Cecemín vede z Dřísů. | www.drisy.cz

KUTNÁ HORA – podobně jako jinde i v Kutné Hoře patřily hlavní zásluhy na rozvoji vinařství církvi, konkrétně cisterciáckému klášteru v Sedlci, založenému roku 1143. Dnes se o obnovu vinařských tradic snaží společnost Vinné sklepy Kutná Hora, která hospodaří systémem ekologického vinohradnictví. Podniková prodejna, degustační prostory i sklepní hospodářství sídlí v klášteře sv. Voršily na severním okraji historického jádra města, po předchozí objednávce se sem můžete vypravit na ochutnávku vín. Réva vinná se v Kutné Hoře a okolí pěstuje na 54 ha vinohradů na tratích U všech svatých, Pod chrámem sv. Barbory, Nad kapličkou, U borku a Na příčce. V historických vinohradech pod chrámem sv. Barbory a Jezuitskou kolejí v Kutné Hoře si můžete prohlédnout různé způsoby vedení révy vinné i méně známé odrůdy, které pěstovali naši předci, například Ryzlink zlatý, Muškatel, Sauvignon šedý, Chrupku bílou a červenou či Tramín bílý, lidově zvaný Brynšt. www.infocentrum.kh.cz | www.kutnahora.cz www.vinokutnahora.cz VINAŘSKÁ NAUČNÁ CYKLOTRASA V KUTNÉ HOŘE – šest kilometrů dlouhý okruh začíná v historickém centru Kutné Hory na Palackého náměstí. Značky vás povedou ulicemi Vladislavovou, Na Sioně, Jiřího z Poděbrad a Zvonařskou a dál mírným stoupáním až na kopec Sukov (285 m) na severním okraji města, kde se rozkládají nejznámější a největší novodobé kutnohorské vinice. Odtud se vrátíte zpět do centra ke klášteru svaté Voršily. www.vinokutnahora.cz LITOMĚŘICKÁ VINAŘSKÁ STEZKA – okružní 20 km dlouhá trasa začíná v historickém centru Litoměřic a vede podél řeky Labe do Velkých Žernosek, dále přes řeku Labe a poté skrze Opárenské údolí do Lovosic. Cestu vám příjemně zkrátí výletní plavby; kotviště výletních lodí jsou ve třech obcích na trase stezky, a to v Litoměřicích, Lovosicích a Velkých Žernosekách. | www.vinnastezka.cz GALERIE ČESKÝCH VÍN V KUKSU – k nejodlehlejším místům, zahrnutým do mělnické vinařské podoblasti, patří vinohrad Nad zámkem s rozlohou 0,5 ha, obnovený v roce 2005. Nachází se v obci Kuks, v těsném sousedství barokního Hospitalu hraběte Šporka s unikátní kolekcí soch neřestí a ctností

od Matyáše Bernarda Brauna. Jsou v něm vysazeny jednak tradiční burgundské odrůdy – Rulandské bílé, šedé a modré, jednak světový unikát – sedm set keřů staré a téměř již zapomenuté odrůdy našich předků Tramín bílý, přezdívané Brynšt. Kromě toho můžete ve sklepeních rozlehlého Hospitalu navštívit prodejní Galerii českých vín s obsáhlou kolekcí vín českých vinařů litoměřické i mělnické podoblasti anebo se vypravit na vinobraní. | www.zamekkuks.cz www.vinobranikuks.cz KADAŇ – dominantou města je zřejmě nejdelší zachovalé opevnění v Čechách s bránou, barbakánem a gotickou fortnou zvanou Katova ulička. Pozornost milovníků historie přitahuje františkánský klášter Čtrnácti svatých pomocníků založený v roce 1473, kde se zachovaly vzácné sklípkové gotické klenby. V části objektu sídlí Městské muzeum s mineralogickými a archeologickými expozicemi, ukázkami těžby a zpracování nerostných surovin. Areálem s kostelem, kaplí sv. Jana Křtitele, hrobkou

Lobkowiczů, křížovou cestou a zahradami vedou tři prohlídkové okruhy. V roce 1998 byla Kadaň opět zařazena mezi vinařské obce, protože v klášterních zahradách vznikla vinice o výměře 0,5 hektaru, jedna z nejsevernějších vinařských poloh v Evropě. Ve vinici je názorně představeno několik způsobů vedení révy vinné, zajímavá je i ukázková tyčová chmelnice, záhonky s bylinkami nebo ohrady s kozami a ovcemi. Víno můžete ochutnat při tradičním vinobraní, spojeném s obřadem „zarážení hory“. www.mesto-kadan.cz | www.kultura-kadan.cz

www.vinazcech.cz | 17

ROZHOVOR

VINAŘSKÉ ZÁŽITKY

vinaření je pro mě alchymie

ADAM PLACHETKA Adam Plachetka se narodil v roce 1985 v Praze, kde absolvoval Pražskou konzervatoř u profesora Luďka Löbla. Roku 2005 debutoval jako basbaryton v Národním divadle v Praze. Představil se v operách po celém světě, namátkově v Bayerische Staatsoper v Mnichově nebo v Royal O p e ra H o u s e Co ve nt Garden v Londýně. Od září 2010 je stálým členem ansámblu Wiener Staatsoper, kde se od debutu objevil mimo jiné jako Dulcamara (L’elisir d’amore), Guglielmo (Così fan tutte), Figaro nebo Don Giovanni. Věnuje se také koncertní činnosti s mnoha českými orchestry a barokní hudbě. Je laureátem řady soutěží, například MPS Antonína Dvořáka. V současné době připravuje nové CD Händelových oratorií. Jak jste se k opernímu zpěvu dostal? Byl to už od mládí Váš sen zpívat ve slavných operách po celém světě? Ne tak docela. Na základní škole jsem sice zpíval v Pražském dětském sboru, ale zároveň jsem se věnoval spoustě jiných koníčků. Přijímací řízení na konzervatoř jsem zkusil vlastně spíš z legrace a pro všechny bylo překvapením, že jsem uspěl. Původně jsem myslel, že vystuduji klasiku a pak půjdu dělat muzikály, které mě tehdy dost bavily, ale jakmile jsem začal chodit pravidelně do opery, byly všechny plány tytam. Opera si mě naprosto získala a teď bych si život bez ní dovedl těžko představit. Nastudoval jste někdy postavu, k terá Vám byla blízká nebo Vám přímo „mluvila z duše“? Kterou postavu byste si ještě rád zahrál? Podle mého názoru je zajímavější se na jevišti realizovat v postavách, které jsou jiné, než je interpret v civilu. Figura, která by mi byla podobná, by pro mě nepředstavovala takovou výzvu. Zároveň to činí naši profesi zábavnou. Mám to štěstí, že repertoár, který mě baví, zpívám většinu času, takže svá přání si plním. Všeobecně se asi nejraději vracím k hudbě Mozartově a Händelově, z rolí pak hlavně Don Giovanni, Figaro nebo Guglielmo. A případných

18 | vinařská oblast Čechy

přání do budoucna by byla spousta. Musím ale počkat, jakým směrem se bude můj hlas dál vyvíjet. Zatím je to těžké odhadnout. Víno a opera k sobě měly odjakživa blízko. Existuje nějaký skladatel, jež se při komponování svých děl inspiroval u sklenky vína? Určitě jich byla spousta. Zrovna zmiňovaný Mozart byl známý bohém a nevěřím, že by doba, ve které skládal, byla výjimkou. Jak je to u Vás s inspirací – je pro Vás dobré české víno při studiu postav povoleným stimulem? Povolené je, ale jen při poslechu, případně pročítání partitury. Se zpíváním samotným moc dohromady nejde, protože hlasivky začnou po požití i minimálního množství alkoholu fungovat úplně jinak, respektive fungovat přestanou. Před zkouškou tedy není radno pít vůbec. Před vystoupením je rozumné se držet od vína dál i předcházející den. Cítíte se být i přes svůj věk znalcem českého vína, anebo jste zatím pouze příznivcem? Na znalce se v žádném případě pasovat nebudu. Rozeznám nějaké odrůdy a poznám, co mi chutná. To je ale vše. Třeba bude někdy v budoucnu čas věnovat se vínu více dopodrobna. Fascinuje mě totiž celý proces jeho výroby. Přes léto jsem měl čas podívat se do několika sklípků a popovídat si s vinaři. Je to pro mě alchymie, a je krásné moci alespoň nahlédnout do jejich kuchyní. V Praze je mnoho krásných míst spojených s vínem. Kam byste pozval své přátele na příjemnou procházku a na skleničku? Příliš času na procházky nevyšetřím, ale rozhodně můžu doporučit návštěvu altánku ve vinici Gröbovka na Vinohradech, prohlídku Trojského zámku s víny z nedaleké vinice svaté Kláry nebo například Průhonický park a posezení v jeho okolí. Momentálně pendlujete mezi Prahou a Vídní. Jak a kde nejraději trávíte svůj volný čas? V posledních letech jsem převážně ve Vídni a do Prahy se dostanu zřídkakdy. Jak jsem již napsal, volného času je bohužel pomálu. Když se potřebuji odreagovat, tak se jdu – nejlépe do přírody – proběhnout, nebo zaskočím na badminton. A sklenku vína si dám nejraději v klidu s přáteli doma.

VINNÉ SKLEPY KUTNÁ HORA Mladá rodinná společnost se sídlem v kutnohorském klášteře svaté Voršily se snaží obnovit zašlou slávu a tisíciletou tradici pěstování révy vinné na Kutnohorsku. Společnost nabízí vína zemská, jakostní

i jakostní vína s přívlastkem včetně vín slámových. Jako jediná ve vinařské oblasti Čechy hospodaří v systému ekologického zemědělství. V Kutné Hoře a okolí se réva pěstuje na 54 ha vinohradů na tratích U všech svatých, Pod chrámem sv. Barbory, Nad kapličkou, U borku a Na příčce, ovšem na dalším rozvoji českého vinařství se společnost podílí také několika raritami. V roce 2005 byl obnoven vinohrad Nad zámkem v Kuksu, který byl dosud znám spíše jako perla vrcholného českého baroka než jako vinařská obec. Obnova dalšího historického vinohradu pod chrámem sv. Barbory a Jezuitskou kolejí v Kutné Hoře byla slavnostně zahájena v dubnu 2009.

Tady si můžete prohlédnout různé způsoby vedení révy vinné i méně známé odrůdy, které pěstovali naši předci, například Ryzlink zlatý, Muškatel, Sauvignon šedý, Chrupku bílou a červenou či Tramín bílý, lidově zvaný Brynšt. Milovníkům vína a vinařské turistiky Vinné sklepy Kutná Hora nabízejí ochutnávky a archivaci vín ve vinných sklepích v Jaroměři a v Kutné Hoře. Součástí služeb jsou i školení pro gastronomii či odborná školení pro firmy a skupiny zájemců. Vinné sklepy Kutná Hora Klášter svaté Voršily Jiřího z Poděbrad 288, 284 01 Kutná Hora tel.: +420 736 536 489, +420 605 265 245 e-mail: [email protected] www.vinokutnahora.cz

ŽERNOSECKÉ VINAŘSTVÍ S.R.O. Společnost založená v roce 1995 plynule navázala na výrobní činnost Šlechtitelské stanice vinařské ve Velkých Žernosekách. V současné době Žernosecké vinařství obhospodařuje 31 hektarů viničních ploch ve viničních tratích na jižních, jihozápadních a jihovýchodních svazích Českého středohoří ve vinařských

torii vinařství ve Velkých Žernosekách. Zájemci si mohou objednat rovněž firemní posezení při víně, přímo v areálu zámku se můžete také ubytovat anebo si zámecké prostory pronajmout pro firemní večírky, semináře, školení nebo menší rodinné oslavy. Vína z Žernoseckého vinařství můžete ochutnat při rozmanitých společenských akcích včetně tradičního vinobraní. Žernosecké vinařství s.r.o. Velké Žernoseky 1, 412 01 Litoměřice Prodej vína: [email protected] tel.: +420 606 070 011 Degustace, ubytování: [email protected] tel.: +420 721 142 091 e-mail: [email protected] www.zernosecke-vinarstvi.cz

obcích Velké Žernoseky, Žalhostice a Lovosice. Základními odrůdami pro výrobu bílých vín jsou Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín červený a Muškát moravský, na výrobu červených vín jsou určeny odrůdy Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Rulandské modré a Dornfelder. Po rozsáhlé rekonstrukci zámeckého areálu ve Velkých Žernosekách vinařství nabízí degustace vína pro skupiny 12 až 48 osob, před vlastní degustací je možné navštívit historické sklepy s výkladem o hiswww.vinazcech.cz | 19

... A NĚCO NAVÍC prodloužený víkend

týdenní pobyt

NA KOLE POLABÍM

VE VINAŘSKÉ OBLASTI ČECHY

1. den: Mělník – Hořín – Vliněves – Dolní Beřkovice – Hněvice – Hošťka – Mastířovice – Brzánky – Roudnice nad Labem 2. den: Roudnice nad Labem – výlet na Říp – Vědomice – Černěves – Lounky – Křešice – Třeboutice – Litoměřice 3. den: Litoměřice – Radobýl – Žalhostice – Velké Žernoseky – Libochovany – Porta Bohemica

První část sedmidenního putování strávíte v Praze – a záleží jen na vás, jak dlouhý váš pobyt bude a zda si do programu zařadíte k vinařským cílům také historické památky, muzea a další pozoruhodná místa. Pokud vám vyjde čas k poznání dalších zajímavostí na českém venkově, pak se vám bude hodit náš itinerář.

Délka trasy: 75 km

Cyklistická trasa vede malebným labským údolím, kolem vinohradů na jeho stráních, přes četná historická města a úrodnými rovinami kolem bájné hory Říp. Pokud se chcete podívat až na jeho vrcholek k rotundě sv. Jiří, nechte bicykly dole na parkovišti, svahy Řípu jsou strmé a na cestách se každý den pohybuje plno pěších výletníků.

... a něco navíc Na Křížovnickém náměstí na Starém Městě v centru Prahy, v těsném sousedství Karlova mostu, stojí barokní viniční sloup se sochou sv. Václava, ověnčený kamennými úponky révy vinné. Připomíná úřad hor viničních, který na Křížovnickém náměstí sídlil více než 400 let. Tato instituce obstarávala veškerou administrativu, spojenou s pěstováním révy vinné. Kolem sloupu jsou fragmenty dlažby z Juditina mostu.

1. den Praha – Botanická zahrada v Troji (vinice Svatá Klára, vinotéka) – Trojský zámek (historické interiéry, zahrada) – městská část Vinohrady (vinice Gröbovka, Viniční altán, ochutnávky, posezení) 2. den Praha – Pražský hrad (katedrála sv. Víta, Zlatá ulička, Národní galerie) – Královská zahrada (letohrádek královny Anny) – Svatováclavská vinice (vinice, restaurace) – Malostranské palácové zahrady (bývalé vinice) – Karlův most (viniční sloup) 3. den Karlštejn (Výzkumná stanice vinařská, genofond révy vinné, prohlídky vinic, hrad, několik muzeí) – Starý Plzenec (prohlídka Bohemia Sekt Centra, dvouhodinový program pro skupiny 10 až 45 osob s ochutnávkou sektů) 4. den Kutná Hora (vinné sklepy, prohlídky a degustace, historické centrum, chrám sv. Barbory, Muzeum českého stříbra a středověký důl, Alchymistické muzeum, kostnice, vinařská naučná cyklotrasa) – zámek Kačina (expozice Národního zemědělského muzea, park) 5. den Hospital Kuks (historický areál, prohlídka interiérů a zahrad, Galerie českých vín, sochy M. B. Brauna, obnovený vinohrad) – Jaroměř-Josefov (někdejší vojenská pevnost Josefov, prohlídka města a podzemních chodeb) 6. den Dřísy (obnovená Vinice sv. Václava) – Mělník (prohlídka města, zámek, vinotéka a restaurace, prohlídka vinných sklepů, expozice vinařství v Regionálním muzeu, kostnice a historické podzemí) – Roudnice nad Labem (prohlídka města, zámecké vinařství, galerie) 7. den Litoměřice (prohlídka historického centra, dům Kalich, hradby, parkány, Jezuitská hvězdárna, prohlídky vinných sklepů) – Velké Žernoseky (prohlídky vinných sklepů) – Porta Bohemica – Most (viniční terasy na Hněvíně) – Kadaň (obnovená vinice ve františkánském klášteře)

KUDY A KAM

CO A KDY

... a něco navíc

Královské stříbření

VÍNO Z „KALAMÁŘŮ“

KALICH

A SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI V KUTNÉ HOŘE

Do originálních lahví ve tvaru kalamáře o obsahu 0,4 nebo 0,8 l se mělnické víno stáčelo už koncem 19. století. Jejich tvar byl inspirován středověkou kameninovou nádobou, objevenou při výkopových pracích na zámeckém nádvoří. V roce 1913 opustily sklep mělnického zámku první „kalamáře“ s novou etiketou s motivem zámecké vinice sv. Ludmily a záhy sklidily úspěchy na výstavách v Bruselu a Montrealu. Vinné sklepy Jiřího Lobkowicze do těchto láhví stáčí tradiční známkové víno Ludmila, vyráběné z odrůd Müller Thurgau a Modrý Portugal. Vína, oblíbená díky originálnímu tvaru láhve i nadprůměrné kvalitě, můžete ochutnat přímo v zámecké restauraci s vyhlídkou na pověstné vinice.

Jednou z dominant půvabného litoměřického náměstí je dům s neobyčejnou věží zvaný Kalich, sídlo městského úřadu a informačního centra. V letech 1570–80 jej pro rodinu Mrázů z Milešovky postavil italský renesanční architekt Ambrose Balli. Věž neobvyklého tvaru měla symbolizovat číši vína, protože Mrázové zastávali úřad perkmistra hor viničních, tedy jakéhosi dobového ředitele městských vinohradů. Podobnou ozdobu bychom našli také v německém městě Torgau, o pár desítek kilometrů dál po řece Labi.

Pokud se do Kutné Hory vypravíte koncem června, nenechte si ujít Stříbření, rozmarnou gotickou slavnost, kdy do města přijíždí český král Václav IV. s královnou Žofií Bavorskou a symbolicky otvírají turistickou sezonu. Naopak příjemným zakončením léta jsou Svatováclavské slavnosti poslední sobotu v měsíci září se zajímavým a ryze současným programem pro děti i dospělé, kde se míchají rozmanité styly a žánry. Obě slavnosti provází program pro celou rodinu – hudba, tanec, historický šerm, jarmarky, gastronomické hody a výstavy vín s ochutnávkami. Kde a kdy: Kutná Hora, červen a září www.stribreni.cz, www.kutnahora.cz

Žernosecké

VINOBRANÍ Oslavy vína a vinařství ve Velkých Žernosekách provázejí ochutnávky vín a burčáku, barvitý večerní průvod obcí s loučemi, historická hudba, šermíři a tradiční dražba obřího hroznu révy vinné. Připraven je i pestrý program pro děti. Kde a kdy: Velké Žernoseky, polovina září www.velke-zernoseky.cz

Vinařské

LITOMĚŘICE Vinařské Litoměřice je prodejní a soutěžní výstava vín, prezentace vinoték, vinařských potřeb a vinařské literatury s mezinárodní účastí. Koná se každoročně během dubna v Městském kulturním zařízení v Litoměřicích. Kde a kdy: Litoměřice, duben www.ortopedicke-centrum.cz

MĚLNICKÉ VINOBRANÍ První mělnické vinobraní se konalo roku 1911. Slavnost ve stylu lidové veselice měla oživit zájem o mělnická vína v době vzrůstající konkurence vinařů z tuzemska i zahraničí. Druhého vinobraní v roce 1922 se zúčastnil prezident Masaryk a od roku 1933 s výjimkou období druhé světové války se slavnost pořádá pravidelně. Oslavy probíhají na několika místech historického centra, k vidění jsou šermířské souboje, dobové tance, koncerty a kejklíři. Vrcholem oslav je sobotní večer, kdy do města přijíždí Karel IV. s družinou, aby zkontroloval úrodu révy vinné a ochutnal Mělničinu. Na počest vzácné návštěvy se koná ohňostroj. Kde a kdy: Mělník, druhá polovina září www.melnicke-vinobrani.cz 22 | vinařská oblast Čechy

Litoměřické

VINOBRANÍ Na litoměřické oslavy vína a vinařství přijíždí Karel IV. se svými rytíři už v pátek večer, v sobotu odpoledne městem prochází velký historický průvod a císař se oficiálně vítá s představiteli města. Na oba dny je připravena historická scéna s koňmi, císařským dvorem a vojenským ležením. Kde a kdy: Litoměřice, konec září www.vinobranilitomerice.cz

Slavnostní galavečer

Pardubický

VINAŘSTVÍ ROKU 2012

FESTIVAL VÍNA

Vinařství roku mělo svou premiéru v roce 2010, vyhlášením vítěze „Vinařství roku 2009“. Je to jediná soutěž v České republice posuzující vinařské společnosti komplexně – tedy nejen na základě kvality vyráběného vína, ale také podle toho, jak svým podnikáním přispívají k pozvednutí, rozvoji a modernizaci oboru vinařství. „Vinařství roku“ je oceněním, které každoročně uděluje Svaz vinařů České republiky. Slavnostní galavečer se uskuteční 28. 3. 2013 od 19.00 hod., v pražské Lucerně. V průběhu večera budou předány vítězům ocenění v kategoriích:

Během víkendu na konci srpna patřívají Pardubice milovníkům vína. Oslavy jsou zároveň mohutnou osvětou vína; ochutnávky provází praktické ukázky výroby vína, soutěže vín v několika kategoriích a hlavně vinařská noc s ohňovou show a doprovodným programem na Pernštýnském náměstí. Kde a kdy: Pardubice, konec srpna www.pardubickyfestivalvina.cz

Vinařství roku 2012 Enolog roku 2012 Vindemia publica – cena veřejnosti Vindemia acta – novinářská cena Od 21.00 hod. proběhne v degustační zóně ochutnávka nového ročníku kolekce Salonu vín České republiky 2013. Kde a kdy: Praha, březen www.vinarstviroku.cz

KARLŠTEJNSKÉ VINOBRANÍ Ačkoli se říká, že svatý Václav víno chrání, po něm bude vinobraní, slavnosti pod známým hradem podobně jako jinde také kraluje císař Karel IV. Čekají vás ochutnávky karlštejnských vín a burčáku, kulinářské speciality, přehlídky dobového odívání od gotiky po renesanci, výuka historických tanců, vystoupení po-

lykačů ohně, fakírů a dvorních mágů, velký královský rytířský turnaj, středověký jarmark a samozřejmě historický průvod. Kde a kdy: Karlštejn, konec září www.mestys-karlstejn.cz

TROJSKÉ VINOBRANÍ V PRAZE Do pořádání vinobraní a různých slavností vína se vrhla řada pražských obvodů a městských částí. Vinobraní v Trojském zámku se odehrává přímo pod vinicí Svaté Kláry a ochutnává se tu burčák a vzorky vín jak z pražských vinic, tak z dalších míst Čech i Moravy. Velký úspěch mívá tradičně Cimbálová muzika

pražského Slováckého krúžku, prohlídka zámeckých vinných sklepů a program pro děti, který probíhá v zahradách Trojského zámku a zdejším slavném bludišti. Kde a kdy: Trojský zámek v Praze, září www.mctroja.cz www.vinazcech.cz | 23

SEZNAM VINAŘSTVÍ,

VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK

Legenda: Název vinařského zařízení vinařská obec, adresa zařízení, PSČ, telefony e-mail a webové stránky

Vinárna U Divocha Most, Budovatelů 382, 434 01, tel.: 476 441 315, 603 820 535 e-mail: [email protected], www.ceske-vinarstvi.cz Zámecké vinařství Třebívlice Třebívlice, Mlýnská 59, 411 15, tel.: 605 524 115 e-mail: [email protected], www.twine.cz

Certifikované služby vinařské turistiky Zařízení, která splnila kriteria certifikace služeb vinařské turistiky realizované Národním vinařským centrem a Nadací Partnerství. Jedná se o zařízení, která reprezentují to nejlepší z vinařské turistiky v Čechách a na Moravě. Více o certifikaci na www.vinazcech.cz/certifikace.

Certifikované vinařství

Certifikované ubytování s vinařskou tematikou

Certifikovaný vinný sklep

Certifikovaná restaurace s vínem

Ústecká banka vín s.r.o. Ústí nad Labem, Špitálské náměstí 3, 400 01, tel.: 475 200 451, 608 480 284 e-mail: [email protected], www.skvelavina.cz Hrabkovský Pavel Velké Žernoseky 92, 412 01, tel.: 606 750 343 e-mail: [email protected] Rodinné vinařství Mikulenkovi Velké Žernoseky 17, 412 01, tel.: 774 001 890, 777 153 743 e-mail: [email protected], www.mikulenkovi.cz

Certifikovaná vinotéka

Ostatní služby vinařské turistiky

Žernosecké vinařství s.r.o.

Vinařství – výrobce vína, je u něj možné zakoupit víno, většinou s možností degustace nabízeného vína.

Občerstvení – zařízení má ve stálé nabídce nebo na objednání možnost studeného či teplého občerstvení.

Vinný sklep – posezení přímo v prostorách vinného sklepa nebo lisovny s možností degustace vín a občerstvením.

Pravidelná provozní doba – zařízení má pravidelnou otevírací dobu.

Vinotéka – specializovaný obchod s vínem s nabídkou zejména tuzemského lahvového vína, firemní prodejny vín, obecní vinotéky atd.

Nepravidelná provozní doba – návštěvu zařízení je potřeba nejdříve telefonicky domluvit.

Ubytování – hotel, penzion, popř. jiné ubytování přímo spojené s prostorami vinařství či vinného sklepa.

Vyrábíme jakostní i přívlastková vína z nejseverněji položených vinic v České republice v historických zámeckých vinných sklepech, které byly postupně budovány již od poloviny 13. století.

Velké Žernoseky 1, 412 01 tel.: 416 747 128 e-mail: [email protected] www.zernosecke-vinarstvi.cz Novozámecké vinařství – Martin Benda Zahrádky, Karasy, 471 01, tel.: 773 606 171 e-mail: [email protected]

Služby vinařské turistiky jsou řazeny abecedně dle vinařských obcí a názvu zařízení.

Služby vinařské turistiky – vinařská podoblast litoměřická

Služby vinařské turistiky – vinařská podoblast mělnická

Klášterní vinné sklepy Litoměřice – Agrofrukt Kamýk Litoměřice, Velká Dominikánská 11, 412 01, tel.: 416 732 829, 723 164 904 e-mail: [email protected]

Víno Sýkora, s.r.o. – vinotéka Karlštejn Karlštejn, Příhon 42, 267 18, tel.: 725 781 630, 608 977 179 e-mail: [email protected], www.vinosykora.cz

Čajovna – vinotéka Lovosice Lovosice, Václavské náměstí, 410 02, tel.: 724 482 810, 777 184 890 e-mail: [email protected], www.peknavinazcech.cz

Výzkumná stanice vinařská Karlštejn Karlštejn 98, 267 18, tel.: 311 681 131 e-mail: [email protected], www.vurv.cz

Zdeněk Vybíral – Vinařství Sv. Tomáše Malé Žernoseky Malé Žernoseky, Nová, 410 02, tel.: 605 256 507 e-mail: [email protected], www.vinarstvisvtomase.cz

Výzkumný ústav rostlinné výroby, v. v. i. Praha-Ruzyně, Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně Karlštejn 98, 267 18, tel.: 311 681 131 e-mail: [email protected], www.vurv.cz

České vinařství Chrámce s. r. o. Most, Chrámce 32, 434 01, tel.: 476 110 325, 603 383 846 e-mail: [email protected], www.ceske-vinarstvi.cz Jiří Puc – BELA MOST Most, Alej B. Němcové 329, 434 01, tel.: 476 106 666, 476 106 667 e-mail: [email protected] Rozmarná vinotéka Most, Chomutovská 2229/28, 434 01, tel.: 776 879 794 e-mail: [email protected], www.rozmarnavinoteka.cz

24 | vinařská oblast Čechy

Vinařství Konárovice Konárovice, Hlavní 306, 281 25, tel.: 724 929 374 e-mail: [email protected], www.vino-konarovice.cz Vinotéka Sommelier Kralupy Kralupy nad Vltavou, Fibichova 464, 278 01, tel.: 777 238 085 e-mail: [email protected] Galerie českých vín Kuks 81, 544 43, tel.: 608 113 020 e-mail: [email protected], www.siduri.cz

www.vinazcech.cz | 25

SEZNAM VINAŘSTVÍ,

VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK

Dýmky-doutníky-víno Kutná Hora, Barborská 36, 284 01, tel.: 327 511 134, 776 134 200 e-mail: [email protected], www.dymky-doutniky-vino.cz

Domus Vini Praha 2, U Kanálky 3, 120 00, tel.: 602 232 000, 602 614 633 e-mail: [email protected], www.e-wineshop.cz

Vinné sklepy Kutná Hora, s. r. o.

Sklep Grébovka Praha 2, 120 00, tel.: 774 803 293 e-mail: [email protected], www.sklepgrebovka.cz

Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. jsou rodinnou společností, která si dala do vínku obnovit zašlou slávu a dlouholetou tradici pěstovaní révy na Kutnohorsku. První písemná zmínka o vinařství na Kutnohorsku pochází z Kosmovy kroniky z roku 1101. V Kutné Hoře a okolí firma pěstuje révu na 54 ha vinohradů na tratích U všech svatých, Pod chrámem sv. Barbory, Nad kapličkou, U borku a Na příčce. Hrozny produkuje také na 0,5 ha obnoveného vinohradu Nad zámkem v Kuksu. Zdejší vína jsou plná, minerální a kořenitá. Společnost jako jediná ve vinařské oblasti Čechy hospodaří systémem ekologického vinohradnictví. Od roku 2009 nesou jejich vína označení BIO.

Kutná Hora Jiřího z Poděbrad 288, 284 01 tel.: 736 536 489, 736 536 488 e-mail: [email protected] www.vinokutnahora.cz

Vinotéka Labyrint Praha 2, Mánesova 60, 120 00, tel.: 603 303 905 e-mail: [email protected], www.vinotekalabyrint.cz Vinotéka Dejvice Praha 6, Rooseveltova 49, 160 00, tel.: 775 225 616 e-mail: [email protected], www.vinotekypraha.cz Obchod vínem U vinic Praha 9, Pešlova 132/8, 190 00, tel.: 603 903 002 e-mail: [email protected]

Vinotéka U Kamenného domu Kutná Hora, Václavské nám. 176, 284 01, tel.: 327 516 757, 777 722 704 e-mail: [email protected], www.vinokh.cz

Vinařské Družstvo Svatý Václav Praha 9, Prosecká, 190 00, tel.: 728 122 480 e-mail: [email protected], www.machalka.cz

Žáček Jozef Kutná Hora, Slavíkova 575, 284 01, tel.: 604 282 717, 731 580 363 e-mail: [email protected]

Vinotéka Naskok Praha 9, Veltruská 31, 196 00, tel.: 777 562 964 e-mail: [email protected]

Vinotéka Loděnice Loděnice, Husovo náměstí 67, 267 12, tel.: 728 410 432 e-mail: [email protected], www.vino-vrskova.cz Bc. Luděk Vondrák-vinařství Mělník, Štorchova stezka 651, 276 01, tel.: 315 670 205, 737 153 293 e-mail: [email protected], www.vino-melnik.cz Česká zemědělská univerzita – Školní zemědělský podnik Lány Mělník, Chloumecká 1717, 276 01, tel.: 731 117 242 e-mail: [email protected], www.lany.czu.cz Lobkowiczké vinařství Zámek Mělník Mělník, Svatováclavská 19/16, 276 01, tel.: 315 622 121, 775 857 781 e-mail: [email protected], www.lobkowicz-melnik.cz Mělnické vinařství Kraus Mělník, Přístavní 1282, 276 01, tel.: 315 670 062 e-mail: [email protected], www.vinarství-kraus.cz Modrá Hvězda Mělník, náměstí Míru 50, 276 01, tel.: 315 623 444, 720 236 109 e-mail: [email protected] Školní statek Mělník Mělník, Na Polabí 411, 276 01, tel.: 315 636 235, 606 633 591 e-mail: [email protected], www.zas-me.cz

Užij si nejlepší NÁKUPNÍ výlet! 75

obchodů

I Adidas I Cyklo Point I Diesel I Gaudí I Geox I Guess

I Klenoty Aurum I Mustang I Levi‘s I Nike I Skiny Huber

200 světových značek 6

kaváren a restaurací kadeřnický salón dětský koutek

Vinařství Bettiny Lobkowicz Mělník Mělník, Plavební 754, 276 01, tel.: 315 622 108 e-mail: [email protected], www.lobkowicz-vinarstvi.cz Vinařství Hána Miloš Mělník, Vehlovice 3081, 276 01, tel.: 605 268 360 e-mail: [email protected] ČSZ ZO Vinice Modřany Praha 12, Chuchelská 1, 143 00, tel.: e-mail: [email protected], www.modranskavinice.com

26 | vinařská oblast Čechy

Hatě u Znojma vedle Excalibur City Otevřeno denně od 10 do 21 hod. Chvalovice 196 – Hatě | 669 02 Znojmo | E-mail: [email protected] tel.: +420 515 266 999 | GPS: 48° 45‘ 47“ N | 6° 3‘ 45“ E Staňte se fanouškem: www.facebook.com/freeport.cz

www.freeport.cz

Levnější po celý rok o

30 - 70%

SEZNAM VINAŘSTVÍ, VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK

Vinotéka Vinařství U kapličky Praha 9, Vysočanská 20, 190 00, tel.: 725 267 037 e-mail: [email protected], www.vinoteka-ukaplicky.cz/praha-prosek-billa.html Botanická zahrada hl. m. Prahy Praha-Troja, Nádvorní 134, 171 00, tel.: 234 148 111, 736 621 744 e-mail: [email protected], www.botanicka.cz Vinařství Petr Rychtařík Slaný, Revoluční 19, 274 01, tel.: 312 525 871, 606 620 682 e-mail: [email protected], www.vinarstvikvic.cz Vinotéka U Jana Amose Slaný, Komenského náměstí 690, 274 01, tel.: 775 601 128 e-mail: [email protected], www.vinobohemia.com Vinotéka U Velvarské brány Slaný, Masarykovo nám. 138, 274 01, tel.: 603 255 872 e-mail: [email protected], www.uhrusky.cz Vinotéka Viničná Štětí, Viničná 294, 411 08, tel.: 723 285 227 e-mail: [email protected], www.vinotekavinicna.webnode.cz

Služby vinařské turistiky – mimo vinařské podoblasti Miloš Pálek Úvaly, Kollárova 733, 250 82, tel.: 606 600 044 [email protected], www.vinnydvuruvaly.cz BOHEMIA SEKT a.s. Starý Plzenec, Smetanova 220, 332 02, tel.: 377 197 116, 377 197 111 [email protected], www.bohemiasekt.cz Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem s.r.o. Roudnice nad Labem, Zámek 1, 413 01, tel.: 602 612 326 [email protected], www.lobkowiczke-vinarstvi-roudnice.cz Zdroj – registrované subjekty na www.vinazcech.cz

Poznámky:

28 | vinařská oblast Čechy

KALENDÁŘ VINAŘSKÝCH AKCÍ LEDEN

28. 3. 2013 VINAŘSTVÍ ROKU 2012

28. 1.1. 2. 2013 SOMMELIERSKÝ KURZ

Praha, Lucerna, Velký sál

Praha 8, Vysoká škola hotelová, Svídnická 506

Kurz pro začínající i pokročilé přátele vína je určen majitelům, manažerům a zaměstnancům restaurací a vinoték, pedagogům středních hotelových škol i amatérům – zájemcům o poznání sommelierství jako specifické profese v gastronomii. tel.: 283 101 175 kontakt: Jan Žufan e-mail: [email protected] www.vsh.cz

KALENDÁŘ

VINAŘSKÝCH AKCÍ VÁŽENÍ PŘÍZNIVCI VÍNA, tento kalendář má za úkol zjednodušit Vám orientaci v pestré nabídce vinařských akcí, které proběhnou v roce 2013 v Čechách. Naleznete jich zde téměř čtyřicet a jsou řazeny podle data konání.

ÚNOR 9.10. 2. 2013 SUD ZA SUDEM Slaný – Kvíc, Vinařství Petr Rychtařík, objekt Stavimatu

Řízená ochutnávka mladých vín ze slánské vinice. Vstupné 170 Kč zahrnuje 12 vzorků, pečivo, Dobrou vodu 0,5 l. Možnost zakoupení studeného občerstvení. Čas: 15.20–18.30 hod. Rezervace na tel. 723 860 217.

Nejaktuálnější informace o vinařských akcích najdete na webových stránkách: www.vinazcech.cz

tel.: 723 860 217, 606 620 682 kontakt: Jana Isopová e-mail: [email protected] www.vinarstvikvic.cz

Přejeme Vám mnoho krásných chvil strávených s přáteli při sklence dobrého vína.

13. 2. 2013 VÍNO A SÝRY Ústí nad Labem, Muzeum města Ústí nad Labem

Seznámení veřejnosti s víny, sýrovými produkty a jejich degustace. tel.: 739 630 748 kontakt: MUDr. Pavel Kacerovský e-mail: [email protected] www.ortopedicke-centrum.cz

BŘEZEN 23. 3. 2013 FESTIVAL VÍNA JIHLAVA 2013 Jihlava, DKO – Společenský sál Domu kultury, Tolstého 2

Vážení přátelé vína, zveme Vás na jedinečnou vinařskou přehlídku v srdci Vysočiny, kde se bude víno nejen degustovat, ale zejména budete mít možnost zakoupit si kvalitní víno přímo od vinařů. Celou atmosféru doplní bohatý kulturní program za doprovodu cimbálové muziky a řady zajímavých hostů. Cena vstupenky je 130 Kč. tel.: 734 335 343 kontakt: Tereza Křížová e-mail: [email protected] www.festival-vina-jihlava.cz

30 | vinařská oblast Čechy

vín. Sobotní doprovodný program výstavy je „Víno a zdraví“ a „Víno a pokrmy“. Součástí výstavy je soutěž vín, která se koná 26. 3. 2013 v hotelu Koliba v Litoměřicích. Pořadatel výstavy je ORTOPEDICKÉ CENTRUM s.r.o., Ústí nad Labem (www.ortopedickecentrum.cz).

„Vinařství roku 2012“ je oceněním, které každoročně uděluje Svaz vinařů České republiky. Ocenění má za cíl každoročně vybrat nejlepší vinařskou firmu (fyzickou nebo právnickou osobu), která svým podnikáním v oboru vybočuje z řady ostatních vinařství v ČR. tel.: 606 743 231 kontakt: Martin Půček e-mail: [email protected] www.vinarstviroku.cz

DUBEN 4.20. 4. 2013 TÁBORSKÝ FESTIVAL VÍNA 2013 Tábor, Vinotéka U Černého kocoura a zeleného stromu, restaurace Goldie hotelu Nautilus, velký a malý sál Střelnice, Divadlo Oskara Nedbala, Muzeum čokolády a marcipánu

Vážení milovníci vína a gastronomie, Táborský festival vína je nejdelším festivalem vína a gastronomie v ČR a také největší přehlídkou českých a moravských vín na jihu Čech. Součástí jsou nejen řízené degustace, ale také různé přednášky, výstavy, divadla, vzdělávací akce a gastronomické večery.

V pátek 12. 4. 2013 proběhne v 15.00 hod. slavnostní zahájení jedenáctého ročníku Vinařských Litoměřic, v 16.00 hod. předání zlatých a stříbrných medailí ze soutěže, v 17.00 hod. se bude konat slavnostní ceremoniál, společenský večer od 20.00 hod. na gotickém hradě Litoměřice. Doprovodné programy probíhají v sobotu 13. 4., program „Víno a pokrmy“ po celý den, program „Víno a zdraví“ od 14.00 hod. do 16.00 hod. Řízené degustace po oba dva dny výstavy dle harmonogramu. tel.: 602 441 392, 739 630 748 kontakt: MUDr. Pavel Kacerovský e-mail: [email protected] www.ortopedicke-centrum.cz

18.19. 4. 2013 DNY VÍNA  BENEDIKT MOST Most, Sportovní a vzdělávací centrum BENEDIKT MOST

tel.: 777 836 699, kontakt: Jiří Blafka e-mail: [email protected] www.festival-vina.cz

Ve dnech 18. a 19. dubna 2013 od 15.00 do 21.00 proběhne degustační setkání vinařů z Moravy a Čech s příznivci vína ze severu Čech ve Sportovním a vzdělávacím centru BENEDIKT MOST. Jedná se již o 3. ročník této akce.

6.7. 4. 2013 9. ROČNÍK OCHUTNÁVKY ČESKÝCH VÍN VE SLANÉM

tel.: 602 484 920, 776 550 755 kontakt: Jiří Puc, Alena Papežová e-mail: [email protected] www.belamost.cz

Slaný – Kvíc, Vinařství Petr Rychtařík, objekt Stavimatu

Neřízená ochutnávka cca 100 vzorků svezených z celé české vinařské oblasti od malo i velkovýrobců. Vstupné 150 Kč dámy, 210 Kč páni, smíšený pár pak 320 Kč. Sobota 10.00– 18.00 hod., neděle 10.00–16.00 hod. Občerstvení zajištěno. Další info 723 860 217. Vstup pro širokou veřejnost bez rezervace. tel.: 723 860 217, 606 620 682 kontakt: Jana Isopová e-mail: [email protected] www.vinarstvikvic.cz

12.13. 4. 2013 XI. VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE Litoměřice, Dům kultury a gotický hrad

Vinařské Litoměřice je výstava českých a moravských vín s mezinárodní účastí. Koná se v pátek 12. 4. a v sobotu 13. 4. 2013, po oba dva dny od 10.00 do 19.00 hod. Jde o jednu z nejvýznamějších výstav českých

KVĚTEN 4. 5. 2013 VÍTÁNÍ JARA NA KUKSU Kuks, celý areál

Otevření turistické sezony, prohlídky vinohradu a degustace vín, začátek v 10.00 hod. tel.: 606 604 852 kontakt: Ivan Nehera e-mail: [email protected] www.siduri.cz

18.19. 5. 2013 APETIT FESTIVAL PLZEŇ Plzeň, Park za OC Plzeň Plaza, Radčická 2

Prezentace 10 vinařství, soutěžní přehlídka 15 top restaurací a 20 pivovarů, prezentace regionálních potravin, kaváren, gurmánských specialit a farmářské trhy. Kuchařské show

www.vinazcech.cz | 31

KALENDÁŘ VINAŘSKÝCH AKCÍ Zdeňka Pohlreicha, známých osobností a špičkových šéfkuchařů, prezentace sommelierů. tel.: 608 837 575, kontakt: Petr Jirásek e-mail: [email protected] www.apetitfestival.cz

ČERVEN 8. 6. 2013 KOŠT VÍN Roudnice nad Labem, Nádvoří Lobkowiczkého roudnického zámku

Přehlídka místních vinařství a vinařů, ochutnávky nového ročníku. tel.: 777 143 311 kontakt: Roudnická vinotéka e-mail: [email protected] www.roudnicka-vinoteka.cz

8. 6. 2013 VÍNO, SÝRY A PEČIVO Kutná Hora, Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily, Jiřího z Poděbrad 288

Přijďte ochutnat zajímavé kombinace vín, sýrů a pečiva. tel.: 736 536 489 kontakt: Lenka Kociánová e-mail: [email protected] www.vinokutnahora.cz

14.15. 6. 2013 LITOMĚŘICKÝ HROZEN Litoměřice, Hrad Litoměřice, Tyršovo náměstí 68

Dvoudenní soutěžní, prezentační a prodejní výstava vín z Čech a Moravy startuje v 10.00 hod. v oba dva dny. Vína lze ochutnávat a kupovat až do 19.00 hod. Součástí výstavy hudební vystoupení kapel a vyhlášení Championa výstavy. tel.: 416 533 188, 734 678 201 kontakt: Centrum cestovního ruchu Litoměřice, p.o. – Lenka Gottwaldová e-mail: [email protected] www.hradlitomerice.cz

15. 6. 2013 CYKLOŠABAT DOMOUSNICE  6. ROČNÍK Domousnice u Mladé Boleslavi, Vinotéka Živa – budova bývalé ZŠ

Již šestý ročník cyklistického výletu krajem Bedřicha Smetany a Českým rájem. V 17.00 hod. řízená degustace vín Vinařství Šabata s.r.o. na zahradě Vinotéky Živa. Degustace přístupná i těm, kteří se cyklovýletu nezúčastní. tel.: 605 180 835, kontakt: Donát Jaroslav e-mail: [email protected] www.vinarstvisabata.cz

29.30. 6. 2013 APETIT FESTIVAL PARDUBICE Pardubice, Dostihové závodiště Pardubice, Pražská 607

Prezentace 10 vinařství, soutěžní přehlídka 15 top restaurací a 20 pivovarů, prezentace regionálních potravin, kaváren, gurmánských

32 | vinařská oblast Čechy

specialit a farmářské trhy. Kuchařské show Zdeňka Pohlreicha, známých osobností a špičkových šéfkuchařů, prezentace sommelierů. tel.: 608 837 575, kontakt: Petr Jirásek e-mail: [email protected]

ČERVENEC 30.31. 7. 2013 VINOFORUM 2013 PARDUBICE Pardubice, Hotel Euro

V rámci 16. ročníku Pardubického festivalu vína se uskuteční také mezinárodní přehlídka vín VINOFORUM 2013 Pardubice. Podruhé v dlouhodobé historii proběhne soutěž v nevinařské oblasti, což je oceněním za mimořádné výsledky v oblasti vín. tel.: 732 508 986, kontakt: Pavel Morávek, Czech marketing, s.r.o. e-mail: [email protected] www.pardubickyfestivalvina.cz

SRPEN 1. 8. 2013 SOMMELIER ZNOVÍN 2013 Pardubice, Hotel Euro

15. ročník tradiční soutěže sommelierů se uskuteční v rámci 16. ročníku Pardubického festivalu. Soutěžící bude opět hodnotit nejen odborná porota, ale i laická, což může opět přinést zajímavé výsledky z pohledu „hosta gastronomického zařízení“. tel.: 732 508 986, kontakt: Pavel Morávek, Czech marketing, s.r.o. e-mail: [email protected] www.pardubickyfestivalvina.cz

18. 8. 2013 POSVÍCENÍ V BOTANICKÉ ZAHRADĚ Praha 7 - Troja, Botanická zahrada hl. m. Prahy, Nádvorní 134

Venkovní expozice – Ornamentální zahrada 13.00–19.00 hod., tradiční akce s bohatým programem, při které nabízíme exkluzivitu prostředí, výborné víno, posvícenské pochoutky, a k tomu všemu plno prodejních stánků s originálním sortimentem... tel.: 736 611 992 kontakt: Schmidtová Renata e-mail: [email protected] www.botanicka.cz

23.24. 8. 2013 PARDUBICKÝ FESTIVAL VÍNA 2013 Pardubice, Zámek Pardubice

Tradiční výstava konaná na Pardubickém zámku po oba dva dny od 10.00 do 18.00 hod. Možnost ochutnání vín přímo od vinařů, soutěže, občerstvení. Vše za doprovodu cimbálu v příjemném prostředí zámku. tel.: 732 508 986, kontakt: Pavel Morávek, Czech marketing, s.r.o. e-mail: [email protected] www.pardubickyfestivalvina.cz

ZÁŘÍ 7. 9. 2013 III. HISTORICKÉ SLAVNOSTI VÍNA A BURČÁKU NA STŘEKOVSKÉM HRADĚ Ústí nad Labem, Hrad Střekov

Oslav vinobraní (slavnosti vína a burčáku) se účastní čeští i moravští vinaři, probíhá bohatý kulturní program a přehlídka historických řemesel. Akce se každoročně těší stále většímu zájmu veřejnosti. tel.: 602 441 392, 739 630 748 kontakt: MUDr. Pavel Kacerovský e-mail: [email protected] www.ortopedicke-centrum.cz

20.21. 9. 2013 VINOBRANÍ LITOMĚŘICE Litoměřice, Mírové a Tyršovo náměstí, Střelecký ostrov

Zveme Vás na litoměřické vinobraní. Oslavy vína a burčáku za doprovodu historického a kulturního programu, ostrovního festivalu pro nejširší veřejnost. tel.: 602 733 555, 416 732 805 kontakt: Ing. Věra Kmoníčková e-mail: [email protected] www.mkz-ltm.cz

20.21. 9. 2013 DÝŇOBRANÍ V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOU Jablonec nad Nisou, Komenského 23

7. 9. 2013 VINOBRANÍ NA ZÁMKU KAČINA Svatý Mikuláš, Zámek Kačina

Oslavy vinobraní spolu s bohatým doprovodným programem. tel.: 736 536 488 kontakt: Lukáš Rudolfský e-mail: [email protected] www.vinobraninakacine.cz

7. 9. 2013 VINOBRANÍ NA KUKSU Kuks, celý areál Hospitalu Kuks

Slavnost vína, degustace 20 vinařství, kulturní program, zábava pro děti, občerstvení; začátek v 10.00 hod. tel.: 606 604 852 kontakt: Ivan Nehera e-mail: [email protected] www.siduri.cz

13.14. 9. 2013 ROUDNICKÉ VINOBRANÍ NA ZÁMKU Roudnice nad Labem, Karlovo náměstí

I ten nadcházející ročník bude soustředěn především do areálu zdejšího barokního zámku a jeho zahrad. Hudební program, zábavu a víno nabízí pořadatelé na několika průchozích hudebních scénách. tel.: 416 837 172 kontakt: KZM Roudnice nad Labem e-mail: [email protected] www.vinobrani-roudnice.cz

14.15. 9. 2013 VINOBRANÍ V BOTANICKÉ ZAHRADĚ Praha 7 - Troja, Botanická zahrada hl. m. Prahy, Nádvorní 134

Již tradiční, návštěvníky velmi oblíbené a navštěvované vinobraní na Vinici svaté Kláry. Přední vinaři nabídnou to nejlepší ze svých sklípků, dojde i na burčák a rozhodně nebude chybět ani víno z vinice sv. Kláry. tel.: 736 611 992 kontakt: Renata Schmidtová e-mail: [email protected] www.botanicka.cz

Tradiční akce nadcházejícího podzimu s atraktivním kulturním programem pro celou rodinu. Chlazené odrůdové burčáky z Burčákomatů z Lednice. Gastronomické speciality. tel.: 602 373 813 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

28. 9. 2013 HRADECKÝ KOŠTÝŘ Hradec Králové, Městská hudební síň a Severní terasy, Zieglerova ul.

6. ročník oblíbené akce. Košty vína, živá cimbálová i jiná muzika, bohaté občerstvení. tel.: 606 139 836, 495 514 722 kontakt: Jaroslava Vajrauchová e-mail: [email protected] www.ic-hk.cz

28.29. 9. 2013 XVII. KARLŠTEJNSKÉ VINOBRANÍ Karlštejn, Prostranství před vinicí, náměstí pod hradem, nádvoří hradu, dětský ráj (prostranství u ZŠ), louka za mostem

Program v obci a na hradě Karlštejn od 10.00 do 21.00 hod. Kromě ochutnávky vín a burčáku připraven bohatý program – gotické odívání, výuka historických tanců, souboje šermířů a dalších přenese návštěvníky do doby dávno minulé. tel.: 776 633 143, 311 681 167 kontakt: Karlštejnské kulturní sdružení, o. s./Richard Kolek e-mail: [email protected] www.karlstejnske-vinobrani.webnode.cz

28. 9. 2013 PŘEHLÍDKA ČESKÝCH VÍN  SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI Kutná Hora, Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily, Jiřího z Poděbrad 288

Přehlídka Kutnohorských vín a vín od dalších vinařů z vinařské oblasti Čechy. tel.: 736 536 489 kontakt: Lenka Kociánová e-mail: [email protected] www.vinokutnahora.cz

ŘÍJEN 18. 10. 2013 VINOBRANÍ V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOU

11. 11. 2013 SVATOMARTINSKÁ VÍNA V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOU Jablonec nad Nisou, Komenského 23

Tradiční podzimní akce s atraktivním kulturním programem pro celou rodinu.

Největší akce Svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních moravských vín různých vinařů.

tel.: 602 373 813 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

tel.: 602 373 813 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

Jablonec nad Nisou, Komenského 23

LISTOPAD 11. 11. 2013 SLAVNOST SVATOMARTINSKÝCH VÍN Karlštejn, Sál restaurace U Janů

Tak jako se rodí život, zrodila se i tato krásná svěží mladá vína. Přijďte je ochutnat spolu s námi a poslechnout si krásné zvuky cimbálu a něco pěkných písniček. tel.: 776 633 143, 311 681 167 kontakt: Karlštejnské kulturní sdružení, o. s., Richard Kolek e-mail: [email protected] www.karlstejnske-vinobrani.webnode.cz

11. 11. 2013 SVATOMARTINSKÉ V BOTANICKÉ ZAHRADĚ Praha 7 - Troja, Botanická zahrada hl. m. Prahy, Nádvorní 134

11. 11. 2013 Vinotéka na Vinici sv. Kláry místem oslavy vína z nové sklizně... Otevíráme v 11.00 hod.! tel.: 736 611 992 kontakt: Renata Schmidtová e-mail: [email protected] www.botanicka.cz

11. 11. 2013 SVATOMARTINSKÁ VÍNA A SLAVNOSTI V OZC FORUM V LIBERCI Liberec, Soukenné nám.

Největší akce Svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních moravských vín různých vinařů. tel.: 602 373 813 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

11. 11. 2013 SVATOMARTINSKÁ VÍNA A SLAVNOSTI V OC OLYMPIA V MLADÉ BOLESLAVI Mladá Boleslav, Jíčínská ul.

Největší akce Svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních moravských vín různých vinařů. tel.: 602 373 813 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

16.17. 11. 2013 LETENSKÁ HUSA A KOŠT SVATOMARTINSKÉHO VÍNA  VII. ROČNÍK

11. 11. 2013 SVATOMARTINSKÉ 2013

Praha 7 - Letná, Národní zemědělské muzeum, Kostelní 44

Ústí nad Labem, Lidické náměstí

Tradiční víkendová slavnost spojená s prezentací, degustacemi a prodejem Svatomartinských a mladých vín předních moravských a českých vinařských producentů – vždy od 10.00 do 18.00 hod.

Oslavy a degustace Svatomartinského vína od 11.11 hod. do 20.00 hod. Celá akce je součástí celorepublikové kampaně se zaměřením na propagaci českých a moravských Svatomartinských vín. Pořadatelem akce je ORTOPEDICKÉ CENTRUM s.r.o., pořadatel výstavy „VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE“. tel.: 602 441 392, 739 630 748 kontakt: MUDr. Pavel Kacerovský www.ortopedicke-centrum.cz

11. 11. 2013 SVATOMARTINSKÁ VÍNA Kutná Hora, Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily, Jiřího z Poděbrad 288

tel.: 220 308 382, 602 932 578 kontakt: Mgr. Lubomír Maršík e-mail: [email protected] www.nzm.cz

PROSINEC 28.31. 12. 2013 ADVENTNÍ ŠTĚDRÝ SVAŘÁK V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOU

V 11.00 hod. proběhne v provozovně Vinných sklepů Kutná Hora slavnostní otevírání Svatomartinských vín ročníku 2013.

Jablonec nad Nisou, Komenského 23

tel.: 736 536 489 kontakt: Lenka Kociánová e-mail: [email protected] www.vinokutnahora.cz

tel.: 602 373 813 kontakt: Ing. Marcela Žďárská e-mail: [email protected] www.dum-vina.cz

Štědré adventní svařáky a punče dle originálních receptů, předvánoční rozjímání.

www.vinazcech.cz | 33

INFORMAČNÍ CENTRA

www.vinazcech.cz

VINAŘSKÁ PODOBLAST MĚLNICKÁ Turistické informační středisko Mělník Legionářů 51, 276 01 Mělník, tel.: 315 627 503 e-mail: [email protected], www.melnik.info

Vinařskými oblastmi Morava a Čechy vás provedou další materiály edice KRAJEM VÍNA:

Infocentrum Slaný Velvarská 136/1, 274 01 Slaný, tel.: 312 523 448 e-mail: [email protected], www.infoslany.cz

Informační centrum Kutná hora Sankturinovský dům, Palackého náměstí 377, 284 01 Kutná Hora, tel.: 327 512 378 e-mail: [email protected], www.guide.kh.cz

CZ, EN CZ

CZ

CZ

CZ

Informační středisko Benátky nad Jizerou Zámek 50, 294 71 Benátky n/J., tel.: 326 316 102 e-mail: [email protected], www.is.benatky.cz

Městské informační centrum Kolín Na Hradbách 157, 280 02 Kolín 1, tel.: 321 712 021 e-mail: [email protected], www.infocentrum-kolin.cz

Pražská informační služba Arbesovo náměstí 70/4, 150 00 Praha 5, tel.: 221 714 444 e-mail: [email protected], www.praguewelcome.cz

Úřad městyse Karlštejn 267 18 Karlštejn 185, tel.: 311 681 213 e-mail: [email protected], www.mestys-karlstejn.cz

CZ

VINAŘSKÁ PODOBLAST LITOMĚŘICKÁ Městské informační centrum Litoměřice Mírové náměstí 16/8a, 412 01 Litoměřice, tel.: 416 732 440 e-mail: [email protected], www.litomerice-info.cz

Informační středisko města Ústí nad Labem Mírové náměstí 1/1, 400 01 Ústí nad Labem, tel.: 475 271 700 e-mail: [email protected], www.usti-nad-labem.cz

CZ

Centrum rozvoje turismu Mostecka Radniční 1, 434 01 Most, tel.: 476 105 314 e-mail: [email protected], www.imostecko.cz

Informační centrum Roudnice nad Labem

CZ, EN CZ

Karlovo náměstí 21, 413 01 Roudnice n. L., tel.: 416 850 201–2 email: [email protected], www.roudnicenl.cz

Informační centrum Kadaň Mírové náměstí 1, 432 01 Kadaň, tel.: 474 319 550 e-mail: [email protected], www.mesto-kadan.cz

34 | vinařská oblast Čechy

Pro Národní vinařské centrum, o.p.s., Zámek 1, 691 42 Valtice vyrobila Agentura Bravissimo, Znojmo, tel.: 515 227 788 Texty: Eva Obůrková Zdroje: Vilém Kraus, Historie vinařství na Moravě, www.vinazcech.cz Fotografie: Jan Halady, Vít Mádr, Jiří Eisenbruk, Bohumil Eichler, CzechTourism, archiv Národního vinařského centra, archiv Vinařského fondu. Mapy: SHOCart Zlín s.r.o. Financováno z prostředků Vinařského fondu, leden 2013. ISBN 978-80-87498-20-0

KRAJEM VÍNA | MAPA | VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY LEGENDA

VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY

dálnice

litoměřická podoblast

víceproudová silnice

vinařské obce

hlavní silnice

vinařské obce s vinicemi 100 – 300 ha

hranice státní

vinařské obce s vinicemi 10 – 100 ha

mělnická podoblast

vinařské obce s vinicemi

0 – 10 ha

VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA

14

4

10

8

7 15

16

6

9

11

1 3 2

12 5

VINAŘSKÁ PODOBLAST

MĚLNICKÁ A LITOMĚŘICKÁ 1

Vinice Svatá Klára v Praze – Troji

9

2

Vinice Gröbovka a Viniční altán v Praze

10 Velké Žernoseky

3

Svatováclavská vinice na Pražském hradě

11 Vinice sv. Václava na Cecemínu

4

Litoměřice

13 Vinařská naučná cyklotrasa

5

Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně

6

Mělník

14 Litoměřická vinařská stezka

7

Roudnice nad Labem

15 Galerie českých vín v Kuksu

8

Most a terasy na Hněvíně

16 Kadaň

Střední zahradnická škola Mělník

12 Kutná Hora

v Kutné Hoře

13

Cítit se jako doma Objevte s námi 1200 kilometrů jedinečných cyklostezek lemujících vinohrady a barokní vesnice.