To nejlepší z vinařské turistiky na jižní Moravě KRAJEM VÍNA

2009

To nejlepší z vinařské turistiky na jižní Moravě

KRAJEM VÍNA

KRAJEM VÍNA

MAPA VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA

VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY

1

22

6

VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA

3 8

18

9 19 17

7

11

7

9

12 5

15

4

9 10 16

2

10

8

11

1

7 4

12

2

5

13

3

6 16

21

19

15

14 20

3

14 2

1

4 6

10

2

10

18

13

11

8

1

17

12

11 17

3 5

14

12 13

4

23 18

5

15

6

7

9

16 8

LEGENDA vinice informační centrum státní hranice hraniční přechod, turistický dálnice, rychlostní silnice víceproudová silnice

silnice I. a II. třídy ostatní silnice a cesty řeka, potok železnice, stanice, zastávka hranice NP hranice CHKO chráněné území, přírodní památka

VINAŘSKÁ PODOBLAST




ZNOJEMSKÁ

MIKULOVSKÁ

VELKOPAVLOVICKÁ

SLOVÁCKÁ

1

Loucký klášter

13 Chvalovice

1

Mikulov

11 CHKO Pálava

1

Brno

ve Znojmě

14 Znojmo

2

Dolní Dunajovice

12 Barokní vinařské domy

2

Hustopeče – vinařská expozice

2

Genofond ČR

15 Jaroslavice

3

Novosedly

3

Čejkovice

3

Kraví hora

16 Hostěradice

4

Sedlec

13 Naučná stezka Pavlov

4

Bořetice – svobodná republika Kraví hora

4

Šobes

17 Havraníky

5

Salon vín ČR – Valtice

14 Šlechtitelská stanice

5

5

Nový Šaldorf

18 Hrádek Lampelberg

6

Vinařská akademie

6

a Sedlešovice

19 Lechovice

6

Malovaný sklep

20 Národní park Podyjí

7

Zámecký a křížový sklep

7

Dolní Kounice

21 Křížový sklep Přímětice

8

Expozice historických

8

Ivančice

22 Sádek

9

Moravský Krumlov

23 Znojemská vinařská

10 Miroslav 11 Šatov 12 Hnanice

stezka

Valtice

vinařských lisů Valtice 9

Střední odborná škola vinařská Valtice

10 Zahradnická fakulta

MZLU Lednice

v Pavlově

Perná 15 Vinařská naučná stezka

Stará hora 16 Vinařská naučná stezka

Valtice 17 Vinařská naučná stezka

Mikulov 18 Lednicko-valtický areál

Blatnice pod Svatým

14 Bílé Karpaty

Antonínkem

15 Vracov

2

Mutěnice

16 Sudoměřice

3

Velehrad

17 Stezka Muškátu

Velké Pavlovice

4

Bzenec

Slavkov

5

Kyjov

7

Kobylí – muzeum

6

Petrov – Plže

8

Obecní vinařská stezka obce Němčičky

7

Polešovice

9

Modré Hory

8

Prušánky a Nechory

9

Tupesy

10 Naučná vinařská stezka Velkých Bílovic

1

11 Stezka krajem André

10 Milotice

12 Sklepní kolonie Vrbice

11 Veletiny 12 Vlčnov 13 Strážnice

moravského 18 Stezka Rulandského

bílého 19 Uherské Hradiště

www.vinazmoravy.cz OBSAH Úvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Historie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Současnost, odrůdy, kategorie vín, slovníček . Moravské vinařské stezky . . . . . . . . . . . . Certifi kace služeb vinařské turistiky . . . . . . Vinařská podoblast znojemská . . . . . . . . . Vinařská podoblast mikulovská . . . . . . . . Vinařská podoblast velkopavlovická . . . . . . Vinařská podoblast slovácká . . . . . . . . . . Seznam informačních center . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . .

. . . . . . . . . .

. . . . . . . . . .

. .2 . .4 . .6 . 10 . 12 . 14 . 32 . 54 . 80 .104

KRAJEM VÍNA VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA V ČÍSLECH

Vítejte na Moravě Réva vinná, vinice a starostlivá péče o každý hrozen. Příběh zrození vína a jeho dějiny vepsané v úhledných řádcích vinic do moravské krajiny. Nefalšované původní sklepní uličky, starobylé lisovny s malovaným průčelím, s láskou a pýchou opravené staré vinařské lisy. Každoroční

slavnosti a svátky spojené s vínem, zvyky pečlivě udržované a po staletí uchovávané. Víno jako koníček, práce i celoživotní láska. Zážitky stokrát jinak, ochutnávky a netušené objevy. To všechno

a ještě mnohem víc vám nabízí jižní Morava. Ušlechtilý nápoj, krajina protkaná vinicemi, lidové slavnosti a tajuplný život kolem vinných sklepů dělají z jižní Moravy jedno z nejpřitažlivějších míst v České republice. Překrásné hrady a zámky, jedinečné technické památky, malebné přírodní skvosty, starobylé kláštery nebo báječná místa k strávení volného času najdete všude, ale na omamnou cestu za vínem se můžete vydat jedině tady, v kraji plném slunce a požitků. Co vás čeká? Vinaři a vinné sklepy, čtyři vinařské podoblasti, bohatá škála rozmanitých vín, vinařské expozice, naučné stezky a vinařské cyklostezky, vinice s jedinečnou pověstí a bohatě zásobené vinotéky. Než se ovšem vydáte na cestu, zkuste si prolistovat následující stránky. V této publikaci vám podáváme pomocnou ruku, abyste v rozlehlé oblasti, na vinných stezkách a mezi vinicemi a vinařskými obcemi dokázali najít to, co vás skutečně zajímá. Seznámíme vás s cestami, po nichž víno kráčelo českými dějinami. Pokocháte se krásou starých listin, historických map, pečetí a městských znaků. Zjistíte, proč má pro révu vinnou klíčový význam půda a podnebí, co se na Moravě pěstuje a podle čeho si vybrat to, co vám zachutná. Společně poodhalíme tajemství pěstování révy vinné, naučíme vás, jak správně

víno degustovat a nakonec vás zavedeme do jednotlivých vinařských podoblastí – na Znojemsko, Mikulovsko, Velkopavlovicko a na Slovácko. Kromě základních informací a map vám předkládáme výčet nejzajímavějších vinařských cílů v každé podoblasti. A protože na jižní Moravě je víno doma, při její návštěvě poznáte, jak jedinečný domov mu v podobě malovaných sklepů moravští vinaři vybudovali. Nesmíme zapomenout ani na hlavní turistická lákadla; o nich se dočtete v informačních boxech pod společným titulkem „…a něco navíc“. Nakonec vám poradíme, kudy se vydat, aby vám žádná z místních zajímavostí neunikla, ať už budete na Moravě jeden den nebo se rozhodnete pro prodloužený víkend či týdenní putování. A abyste si cestování za vínem se všemi jeho požitky opravdu užili, doporučíme vám termíny vinařských akcí, které by neměly uniknout vaší pozornosti. Jaká by to však byla cesta krajem vína, kdyby na ní chyběli vinaři, kteří vám otevřou dveře svých vinných sklepů a nabídnou ochutnávky vín ve stylovém prostředí. Kontakty na ně seženete v turistických informačních centrech, jejichž seznam uvádíme v závěru publikace. Seznam viných sklepů najdete rovněž na internetových stránkách www.vinazmoravy.cz.

Vyjádřeno řečí čísel zahrnuje vinařská oblast Morava 16 980 hektarů vinohradů, což představuje více než 96 % ploch registrovaných vinic v rámci celé České republiky. Zbylá 4 % se nachází ve vinařské oblasti Čechy. Najdete tu celkem 311 vinařských obcí, 1 132 viničních tratí a 19 364 pěstitelů. Během sedmdesáti osmi let (1926–2003) byla v Šlechtitelské stanici vinařské ve Velkých Pavlovicích

vypočítána průměrná roční teplota 9,42 °C, průměr ročních srážek činí 510 mm a průměrná délka slunečního svitu 2 244 hodin za rok. Jako nejteplejší měsíc byl osmačtyřicetkrát vyhodnocen červenec, třicetkrát byl nejteplejším měsícem srpen. Vinařská oblast Morava je rozdělena do čtyř podoblastí: znojemské, mikulovské, velkopavlovické a slovácké.

EDICE KRAJEM VÍNA Publikace, kterou právě držíte v rukou, je součástí rozsáhlého projektu zabývajícího se vinařskou turistikou. Ve spolupráci Národního vinařského centra, Vinařského fondu České republiky, Jihomoravského kraje, Centrály cestovního ruchu jižní Morava a Nadace Partnerství vznikla edice, která vás spolehlivě provede vinařskou Moravou. Kromě map podoblastí s výčtem nejzajímavějších míst a akcí je součástí edice rovněž image prospekt či brožura Průvodce krajem vína s bohatým seznamem vinařů a vinných sklepů na Moravě. Většina materiálů je k dispozici v češtině, angličtině, němčině a polštině. www.vinazmoravy.cz

2/3

KRAJEM VÍNA

HISTORIE

Na začátku byli Římané Kdo by chtěl hledat počátek cesty za vínem, musel by se vypravit do oblasti kolem Kaspického moře do dob více než před pěti tisíci lety. Tady

réva vinná zahájila své vítězné tažení světem a od té doby provázela člověka na jeho životní pouti, bez ohledu na rasy i náboženství. Réva vinná se rozšířila do Malé Asie, Palestiny, Číny i Indie, pěstovali ji Egypťané podél řeky Nilu i v jeho deltě, víno znali staří Babylóňané, Řekové i Etruskové.

Zlatý středověk Na našem území bývají počátky vinohradnictví spojovány s Římany. Ti sice zpočátku pili především kvalitnější vína dovážená z Řecka, ale pěstování révy vinné postupně zdomácnělo i na Apeninském poloostrově. Během třetího století našeho letopočtu za vlády císaře Marka Aurelia Proba začali římští vojáci vysazovat vinice poblíž svých ležení i v koloniích za Alpami. Jedna z římských legií, Legio Decima Gemina Pia Fidelis z Vindobony, tehdy vybudovala opěrný bod na Římském kopci pod Pálavou v místech, kde se dnes lesknou hladiny Novomlýnských jezer. Při archeologickém průzkumu v roce 1926 zde nebyly objeveny jen zděné základy budov římského vojenského tábora, ale také 28 cm dlouhý vinařský nůž – možný důkaz, že někde v okolí zřejmě vznikly první vinice na jižní Moravě. S odchodem římských legionářů se vinařské umění na dlouhá léta vytratilo a další zprávy o pěstování révy pocházejí až z dob slovanského osídlení.

MOTIVY VINAŘSTVÍ NA PEČETIDLECH Již ve středověku byste stěží našli vinařskou obec, v jejímž znaku či na pečeti by chyběl některý z vinařských symbolů. Motivy révových listů a hroznů či pohárů se na pečetích začaly objevovat během první poloviny 15. století

a z pečetních polí postupně přecházely do městských znaků. Například již roku 1423 byla k pergamenové listině na prodej vinice brněnskému klášteru herburek připojena pečeť města Židlochovice, dodnes užívaná jako znak – gotický

štít s výhonem révy vinné a třemi hrozny. Nejstarší podobu městského znaku, výhon révy vinné se třemi hrozny mezi dvěma vinařskými noži, zobrazuje také pečeť města Hustopeče z roku 1538.

Vinařství v dobách Velkomoravské říše Kvetoucí místo, bohaté na vinohrady a obyvatelstvo – tak údajně charakterizoval jedno z měst Velké Moravy arabský cestovatel Edrisi, který

někdy na přelomu 8. a 9. století navštívil území dnešní Moravy a Slovenska. Popsal těmito slovy velkomoravské hradiště v Mikulčicích, považo-

vané za jedno z center Velké Moravy. Hradiště je nejrozsáhlejším slovanským archeologickým nalezištěm České republiky. Byly tu objeveny nejenom vinařské nože a další nástroje, používané ve vinařství, ale také pecičky plané révy lesní i pecičky révy vinné. Ačkoli konzumace vína byla výhradou nejvyšších společenských vrstev, odkryté základy jedenácti kostelů na mikulčickém hradišti a v jeho okolí naznačují, že víno se tehdy vyrábělo především pro liturgické účely. V raném středověku ovlivnily rozvoj moravského vinařství některé klášterní komunity, především cisterciáci, pocházející ze světoznámého vinařského kraje Burgundska. Zásluhy na pěstování révy vinné v ucelených viničních tratích si kromě cisterciáků z Velehradu mohou připsat také brněnští dominikáni, benediktini z Rajhradu, čejkovičtí templáři a premonstráti, kteří na sklonku 12. století založili klášter v Louce u Znojma.

Podle legendy Morava inspirovala budoucí české vinaře, když velkomoravský kníže Svatopluk nechal poslat sud dobrého moravského vína knížeti Bořivojovi a kněžně Ludmile na oslavu narození

jejich syna Spytihněva, budoucího otce patrona českých vinařů svatého Václava. Ludmilu prý skvělé víno nadchlo natolik, že začala podporovat pěstování révy vinné v Čechách. Na dávné tradice navázal císař Karel IV., který nechal z Burgundska přivézt sazenice révy; pocházely prý z obce Chambertin a byly zalité v medu, aby po cestě nezaschly. Společně se sazenicemi dorazili také francouzští mistři vinaři, kteří pak Čechy učili, jak o révu pečovat a jak vyrábět víno. Dalších vylepšení se v té době dočkala i horenská práva a viniční řády, soustava vinohradnických obyčejových a právních norem. Pro obce na jižní Moravě se stalo vzorem horenské právo z rakouského Falkensteinu. V roce 1351 moravský markrabě Jan Jindřich nařídil řešit a rozhodovat viniční spory místo v Dolním Rakousku u domácího perkmistrovského úřadu v Hustopečích a v roce 1355 vydal vzorový viniční řád pro Moravu. Ten se stal vzorem pro obdobný dokument, vydaný Karlem IV. v roce 1358. Panovník v něm doporučil na vhodných místech Čech vysazovat vinice a jejich zakladatele osvobodil na dvanáct let od daní. Vinice zakrátko obkroužily města i kláštery a víno se začalo vyvážet daleko za hranice českých zemí. Odpověď na otázku, co se tehdy pěstovalo a popíjelo, nám dává první česky psaný spis o pěstování révy vinné. Roku 1558 jej vydal pražský učitel Jan Had a popsal v něm například odrůdy Vídeňku (Weisser Heunisch), Běl (Gelber Heunisch), Klenici (Goher), Muškatel (Muškát bílý), Němčinu (Rulandské šedé), Bronišť (Tramín bílý) a Topol (Běloočko).

VZÁCNÉ HISTORICKÉ LISTINY Nejstaršími svědky moravského vinařství jsou vedle archeologických nálezů klášterní kroniky a pergamenové listiny českých panovníků, které zároveň představují počátky národního písemnictví. Mnohdy se jedná o darovací listiny, jimiž panovníci udíleli privilegia a předávali majetek šlechticům a klášterům, lze ovšem najít i kupní smlouvy a soudní výroky. Ač z nich nevyčteme podrobnější zprávy o stavu vinohradnictví a vinařství dávné minulosti, spory o vinice a vinné desátky potvrzují existenci vinohradů

i zručných vinařů. Formou pergamenových listin byly vydávány též horenské a vinařské řády. Nejstarší originální listinou na vinný desátek je privilegium

Přemysla Otakara I. z roku 1222, jímž král potvrdil rajhradským benediktinům dar desáté bečky vína z vinohradu v Miroslavi.

MOTIVY VINAŘSTVÍ VE ZNACÍCH MĚST Inspirací pro městské znaky se často stávalo převažující zaměstnání obyvatel. Vedle zemědělských, rybářských či hornických motivů se proto ve znacích jihomoravských měst často objevují vinařské symboly. Například Ivančice mají ve znaku tři poháry, Nosislav se pyšní bohatě

olistěným révovým výhonem s hrozny bílých i modrých odrůd. Listy révy vinné, hrozny, révové ratolesti či vinařské náčiní mají ve znaku například Dolní Kounice, Hroznová Lhota, Mikulovice u Znojma, Miroslav, Polešovice či Dolní Dunajovice.

4/5

KRAJEM VÍNA

HISTORIE

SOUČASNOST

Od třicetileté války do 19. století Před třicetiletou válkou vinařství stále prožívalo svůj zlatý věk; na Moravě bylo v této době asi 20 000 hektarů vinic, v Čechách 15 000 hektarů, a v obzvlášť úrodných letech byl vínu domácí trh malý. Rozmach však tvrdě ukončila třicetiletá válka; přibližně polovina vinic zanikla a už nikdy nebyla obnovena, některé staré a zanedbané vinice byly nově osázeny teprve koncem

Koncem 19. století se objevilo další nebezpečí v podobě živočišných škůdců – roztočů a houbových chorob, jako jsou peronospora a oidium. Pohromou pro evropské vinařství byl zejména révokaz, mšička révová, napadající kořeny révy vinné. Vůbec poprvé byl tento škůdce v Evropě odhalen v roce 1860 a jen ve Francii mu padlo za oběť více než milion hektarů vinic. U nás se révokaz objevil na přelomu 19. a 20. století v katastru vinařské obce Šatov u Znojma, postupně zachvátil vinice na celé Moravě a většinu během deseti let nenávratně zničil.

HISTORICKÉ MAPY

17. století. Zárukou budoucího rozvoje vinařství na moravském venkově byla skutečnost, že vedle velkých vinných sklepů v podzemí klášterů a šlechtických sídel si malá sklepní hospodářství začali budovat drobní venkovští vinohradníci. K výraznému rozkvětu vinařství došlo až po napoleonských válkách. V roce 1820 dosahovala rozloha vinohradů na Moravě 29 801 hektarů, v Čechách 2 576 hektarů, v dalších letech však jejich plocha začala nezadržitelně klesat. Se zrušením roboty (1848) se uvolnily pracovní síly ze zemědělství a odcházely do vznikajících průmyslových podniků ve velkých městech, tuzemská vína začala vytlačovat levná vína z Uher.

Mezi dobovými listinami, pečetěmi, horenskými řády a privilegii mají své místo i kolorované mapy katastrů vinařských obci a viničních tratí, sloužící jako podklady pro

z roku 1633, z níž je zřejmý rozsah vinic v době před třicetiletou válkou. Dochovaly se rovněž mapy mikulovského panství s vinicemi z roku 1802, mapy polí a vinic v obci Perná, vinic

výpočty desátků a daní. Historickou raritou je mapa Moravy od Jana Amose Komenského

ve Strachotíně, Buchlovicích, Blatnici či okolí Moravského Krumlova.

20. století Jedinou spolehlivou ochranou proti révokazu bylo roubování oček ušlechtilé evropské révy na americké podnože, které jednak vytvářely hustou síť kořenů, jednak jejich kyselé šťávy mšičky révové odpuzovaly. V té době vznikly první zemské a státní révové školky pro produkci ště-

povaných sazenic a podnoží. Přes všechna tato opatření se nepodařilo obnovit vinice v původním rozsahu. K dalšímu rozvoji vinařství došlo teprve koncem 20. století, po padesáti letech stagnace během totalitního režimu. Za deset let vína z Moravy a Čech prošla vývojem, který v jiných evropských zemích trval několik desetiletí. Restituce vinic a široká privatizace vedly k obnově tradičních rodinných vinařství i vzniku nových fi rem, výrazné změny přinesl vinařský zákon z roku 1995 a následně i vstup České republiky do Evropské unie. Díky rozsáhlým investicím do moderních technologických zařízení a novým přístupům v ošetřování vinic, kdy se klade důraz především na jakost a ne množství sklizených hroznů, se výrazně zvýšila úroveň vína. Moravští a čeští vinaři navíc dokázali rychle odhalit, co se nosí v Evropě. Tomu odpovídá škála vyráběných kvalitních vín

s originálním a zaručeným původem, která se dokáží prosadit na mezinárodních trzích a přivážejí si řadu ocenění z renomovaných světových výstav. Ačkoli odrůdová skladba vinic zůstává stále bytostně domácí, tuzemští výrobci vín úspěšně reagují na vrtkavé světové trendy. Stovka nejlepších vín České republiky, oceněná v každoroční soutěži Salon vín ČR, je od roku 2001 vystavena ve stálé degustační expozici ve Valticích. Podobně jako ve světě se i u nás víno stalo součástí moderního životního stylu, věnuje se mu řada zajímavých publikací i oblíbené televizní pořady. Jeho oblibu podporuje také rozmáhající se vinařská turistika a speciální programy, zaměřené na poznávání jednotlivých vinařských oblastí. O stoupající oblibě svědčí rostoucí spotřeba vína, která se během posledních let v České republice pohybuje kolem 18 litrů na osobu a rok. Zvýšený zájem o víno si vynutil i zvýšení plochy tuzemských vinic. Za podpory státu a Vinařského fondu stoupla celková výměra viničních tratí z 12 tisíc na cca 19 tisíc hektarů, převážně vysazených na Moravě.

Půda

Podnebí

Vinaři dobře ví, že chemické složení půdy a minerální látky v ní obsažené mohou ovlivnit chuť vína. Vliv na jakost, kvalitu a styl vína mají však zejména fyzikální vlastnosti zeminy, například schopnost zadržet vodu či teplo. Moravské půdy vznikaly na mořských a sladkovodních sedimentech a spraších. Spolu s členitým reliéfem krajiny umožňují vznik originálních vín s velkou rozmanitostí jejich typů. Vápenité půdy v okolí Pálavy, prvotřídní vinice na štěrkových podložích na Znojemsku, réva pěstovaná na jílech a humózních hlinitých půdách ve velkopavlovické podoblasti, písčité půdy v údolí řeky Moravy a f lyš, tedy jíly a písky ve vrstvách v severních oblastech Slovácka dávají moravským vínům nezaměnitelný charakter.

Jeden z vinařských aforismů praví, že odrůda je matkou vína, poloha otcem a ročník jeho osudem. Rozmanitost ročníků vytváří skvělé podmínky pro různorodost našich vín. Morava, podobně jako řada dalších tradičních evropských vinařských lokalit, leží na severních hranicích oblastí,

kde se réva hospodářsky pěstuje. Po většinu roku zde převládá mírné středoevropské klima. Úrodu sice občas ohrozí jarní mrazíky, letní krupobití či nadměrné srážky v období kvetení, ale průběh zrání, kdy se střídají podzimní slunné dny s výraznými nočními poklesy teplot, dává vzniknout jedinečným aromatickým vínům, která díky optimálnímu průběhu zrání a vhodně zvolenému termínu sklizně hroznů neztrácejí jemnou kyselinku a buketní látky.

6/7

KRAJEM VÍNA Pěstované odrůdy Jedním z důvodů, proč se na jižní Moravě rodí vína s originální chutí a pověstnou rozmanitostí, je neobyčejně bohatá odrůdová skladba. Ve zdejších vinohradech lze najít sedmnáct odrůd červených a dvacet pět odrůd bílých vín, zapsaných ve Státní odrůdové knize. V pozadí pestré škály moravských vín je třeba hledat rovněž kombinaci přírodních podmínek a práce lidských rukou. V České republice působí více než sedm set registrovaných vinařství, a to od velkých fi rem až po malé rodinné podniky, a spolu s nimi tisíce drobných soukromých vinařů. Výsledný styl jednotlivých vín tak neovlivňuje jen terroir, členitý reliéf krajiny, odlišné půdy a mikroklima, ale také sám vinař se svou invencí, zkušenostmi, tradičními metodami či novými trendy. V moravských vínech s originálním původem zkrátka najdete všechno, jen ne fádnost a průměrnost.

NEJPĚSTOVANĚJŠÍ ODRŮDY

ROZDĚLENÍ VÍN V ČESKÉ REPUBLICE

Přehled odrůd bílých vín

Systém dělení vín v České republice vychází z vyzrálosti hroznů, stanovené měřením obsahu cukru v hroznové šťávě v době sklizně. Zkratka °NM znamená stupeň normalizovaného moštoměru, kdy jeden stupeň představuje jeden kilogram cukru ve 100 litrech hroznového moštu.

Aurelius Chardonnay Irsai Oliver Müller Thurgau Muškát moravský Muškát Ottonel Neuburské Pálava Rulandské bílé

Rulandské šedé Ryzlink rýnský Ryzlink vlašský Sauvignon Sylvánské zelené Tramín červený Veltlínské červené rané Veltlínské zelené

Stolní víno

…pozdní sběr

Nejnižší kategorie vín z hroznů vyprodukovaných v kterékoliv zemi EU.

Kvalitní suché či polosuché víno vyrobené z hroznů sklizených při minimální cukernatosti 21 °NM.

Zemské víno

…výběr z hroznů

Víno vyrobené pouze z tuzemských hroznů o cukernatosti minimálně 14 °NM, může být označeno názvem oblasti, ročníkem a odrůdou, ze které bylo vyrobeno.

Plné extraktivní víno s vyšším obsahem alkoholu a někdy též s vyšším obsahem zbytkového cukru se vyrábí z hroznů, které vyzrály na nejméně 24 °NM.

Přehled odrůd červených vín André Cabernet Moravia Cabernet Sauvignon Frankovka

Modrý Portugal Rulandské modré Svatovavřinecké Zweigeltrebe

…výběr z bobulí

Jakostní víno Víno vyrobené z tuzemských hroznů s cukernatostí minimálně 15 °NM. Výroba musí proběhnout v té vinařské oblasti, kde byly hrozny sklizeny. Lze jej opatřit dovětkem:

Jakostní víno odrůdové Veltlínské zelené

Müller Thurgau

Vůně a chutě vína zelenožluté barvy prozrazují složení půdy vinice. Někdy převládá vůně lipového květu, někdy hořkých mandlí, jindy má víno kořenitý charakter, přecházející do tónů zeleného pepře.

Odrůda rozšířená ve všech severnějších vinařských oblastech Evropy i zámoří. Vína zelenožluté barvy s muškátově ovocnou vůní s tóny grepů či broskví je nejlepší pít mladá a svěží.

Ryzlink vlašský

Ryzlink rýnský

Svěží víno zelenožluté barvy se střední plností a pikantní kyselinou je nejpěstovanější odrůdou na Mikulovsku. Převažují ovocné tóny rybízu či angreštu, později se objevují vůně lučního kvítí.

Jedna z nejkvalitnějších odrůd pro bílá vína se pěstuje po celém světě. Vína vynikají širokou škálou vůní po lipových květech, broskvích, meruňkách či ananasu podle půdního typu a ročníku.

Rulandské bílé

Rulandské šedé

Klasická odrůda francouzského původu, rozšířená po celé Evropě, dává elegantní vína s jemnou květinovou vůní. Ve zralém víně objevíte vůni hrušek, chlebové kůrky i lískových oříšků.

Harmonická vína z odrůdy francouzského původu, rozšířené po celém světě, se vyznačují plností, hebkostí a dlouho trvající dochutí. V medově nasládlé vůni se projevují pomerančové tóny.

Svatovavřinecké

Frankovka

Nejpěstovanější modrá odrůda České republiky dává sametově lesklé temně červené víno harmonické chuti, vonící po višních, černém rybízu či sušených švestkách s výraznou a plnou chutí.

Modrá odrůda se pěstuje hlavně ve střední Evropě. Vína mívají světle i tmavě rubínovou barvu s fialovými záblesky, zralé ročníky se vyznačují příjemnou kořenitostí a ostružinovou vůní.

Víno vyrobené z vinných hroznů, nebo z hroznového moštu nejvýše tří odrůd uvedených ve Státní odrůdové knize.

Plné a extraktivní, polosladké či sladké víno se vyrábí z hroznů, které dlouho zrály na vinici a dosáhly cukernatosti více než 27 °NM.

…ledové víno Vzácné, velmi sladké víno se vyrábí lisováním zmrzlých hroznů sklizených při teplotě maximálně -7 °C, získaný mošt musí dosahovat nejméně 27 °NM. Hrozny při lisování nesmí rozmrznout a protože část vody zůstává v bobulích ve formě ledových krystalů, vylisovaná šťáva je velmi koncentrovaná.

Jakostní víno známkové Víno vyrobené smísením vinných hroznů, hroznového moštu nebo vín podle stálé receptury.

Jakostní víno s přívlastkem… Hrozny musí splňovat všechny požadavky na výrobu jakostního vína a navíc musí pocházet z jedné vinařské podoblasti. Mošt se nesmí doslazovat řepným cukrem, ani jinak. Vína vyšších stupňů přívlastků jsou určená zejména k slavnostním příležitostem či archivaci.

…kabinetní víno

…slámové víno Aromatické sladké víno se vyrábí z dobře vyzrálých hroznů, které se nejméně tři měsíce po sklizni dosoušejí na podložkách ze slámy či rákosu nebo jsou zavěšeny v dobře větraném prostoru. Tím se z bobulí odpaří část vody a ve šťávě se koncentrují extraktivní látky. Mošt musí mít nejméně 27 °NM.

…výběr z cibéb Velmi extraktivní, sladké a vzácné víno vyrobené z hroznů, které vyzrály nejméně na 32 °NM. Bobule v těchto hroznech se díky extrémně dlouhé době zrání většinou změnily na hrozinky – cibéby.

Lehčí, suché, příjemně pitelné víno se vyrábí z hroznů, které dosáhly cukernatosti minimálně 19 °NM.

Slovníček základních pojmů degustátora Aroma vína – látky přírodního původu obsažené ve víně, které lze senzoricky zachytit při čichové a chuťové zkoušce Barrique – dubový sud, užívaný ke zrání vín s typickou vůní a chutí Buket – souhrn vůní vzniklých při ležení vína v sudech a lahvích Cuvée – víno, pro jehož výrobu bylo použito dvou a více odrůd či ročníků Dekantace – oddělení čistého vína v láhvi od usazeného depotu (usazenin v láhvi) přelitím do karafy nebo jiné nádoby Dochuť – celkový dojem v ústech, který zůstane po polknutí doušku vína Extrakt – látky, které zůstávají po odpaření vody a alkoholu. Množství extraktu kolísá podle odrůdy, ročníku a vyzrálosti hroznů Láhvová zralost – po naláhvování se víno dál vyvíjí do stavu optimální zralosti, což závisí na odrůdě, jakostní kategorii, teplotě uložení a kvalitě i délce korkové zátky

Perzistence – délka dochuti, tedy jak dlouho je cítit chuťový vjem po polknutí vína Vinný kámen – vysráží se reakcí kyseliny vinné s draslíkem nebo sodíkem během kvašení moštu nebo v lahvovém víně, není závadou Zbytkový cukr – cukr který nezkvasí v alkohol a zůstává ve víně

8/9

KRAJEM VÍNA

www.vinarske.stezky.cz MORAVSKÁ VINNÁ STEZKA

Červeně značená páteřní trasa moravských vinařských stezek spojuje starobylé Znojmo se slováckou metropolí Uherským Hradištěm. 285 km dlouhá magistrála prochází všemi moravskými vinařskými podoblastmi a protíná sedm z deseti okruhů místních vinařských stezek. Na její trase leží 70 vinařských obcí a deset chráněných přírodních lokalit. BRNĚNSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

Stezka začíná v Moravanech a napojuje moravskou metropoli na okruhy procházející znojemskou a velkopavlovickou vinařskou podoblastí. Měří 130 km a zavede cyklisty například do oblasti znamenitých červených vín v okolí Dolních Kounic, do údolí řeky Jihlavy, do přírodního parku Niva Jihlavy a k Novomlýnským nádržím.

MORAVSKÉ VINAŘSKÉ Unikátní 1175 km dlouhá síť značených cyklostezek protkává území všech jihomoravských vinařských podoblastí. Do projektu, který koordinuje Nadace Partnerství, se zapojilo 230 vinařských obcí. Trasy jednotlivých okruhů i páteřní Moravské vinné stezky jsou zpracovány do map s informacemi o jejich délce, výškovém profilu a stavu povrchu. Na zajímavosti a služby podél trasy upozorňují informační tabule a směrovky s piktogramy.

Nejdelší trasa spojuje na 165 km téměř 60 vinařských obcí. Trasa vinařské stezky na Znojemsku netvoří uzavřený okruh, ale prochází napříč nejzajímavějšími místy vinařské podoblasti. Oblast kolem řeky Dyje nabízí rovné silniční úseky a příjemné cesty mezi poli a vinicemi, milovníci náročnějších terénů si vychutnají Národní park Podyjí. MIKULOVSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

Jižní část stezky prochází Lednicko-valtickým areálem. Trasa dlouhá 84 km vede rovinatým terénem, nejvyšší nadmořské výšky dosahuje u kolonády na Rajstně, odkud až do Nového Přerova vede podél česko-rakouské hranice. Severní část stezky vede místy osídlenými od počátků lidské existence, vinařským krajem pod Pálavou i okolím Novomlýnských vodních nádrží.

Severní část 110 km dlouhé bohatě větvené stezky vede okrajovou vinařskou oblastí s atraktivním terénem a dalekými výhledy. Z Velkopavlovicka, kraje živé vinařské turistiky s řadou otevřených vinných sklepů trasa pokračuje Dolnomoravským úvalem a kolem Novomlýnských nádrží do Lednicko-valtického areálu.

Stezka rovinatým Podlužím dosahuje délky 115 km, silniční úseky se střídají s polními cestami a na několika místech lze obdivovat ojedinělé ukázky lidové sklepní architektury. Jižní část stezky vede ke dvěma významným slovanským sídlištím Pohansko a Valy u Mikulčic, severním směrem zavítá trasa do lesnaté části Kyjovského Dolňácka. BZENECKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

Nejkratší 26 km dlouhá stezka vede většinou po silnicích třetí třídy Kyjovskou pahorkatinou, v okolí Bzence a Vracova přechází do Dolnomoravského úvalu. Trasa okruhu navazuje na Kyjovskou, Uherskohradišťskou a Strážnickou vinařskou stezku, část stezky jde souběžně s páteřní Moravskou vinnou stezkou.

KYJOVSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

Nejseverněji položená 85 km dlouhá stezka s náročnějším kopcovitým profilem je výzvou pro zdatné cyklisty. Trasa kopíruje ráz mírně zvlněné Kyjovské pahorkatiny i podhůří Chřibů s několika dalekými výhledy. Dalšími větvemi navazuje na stezky procházející sousedícími oblastmi – Bzeneckem, Velkopavlovickem a Mutěnickem. UHERSKOHRADIŠŤSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

ZNOJEMSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

VELKOPAVLOVICKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

VINAŘSKÁ STEZKA PODLUŽÍM

STEZKY

MUTĚNICKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

Mutěnicko tvoří přechod mezi severními a jižními podoblastmi pěstování révy vinné na Moravě. Převážně rovinatá 65 km dlouhá trasa mírně zvlněnou krajinou Kyjovské pahorkatiny se dá rozdělit do dvou menších okruhů, vede po dobře sjízdných zpevněných polních cestách. Na trase je několik krátkých stoupání k místům dalekých výhledů. STRÁŽNICKÁ VINAŘSKÁ STEZKA

Klikatá 101 km dlouhá stezka vede převážně po klidných silnicích, přibližně 20 km tvoří zpevněné nebo travnaté polní cesty. Rovinatá trasa se zvedá pouze v podhůří Bílých Karpat a v několika úsecích Hluckou pahorkatinou. Díky bohatému větvení stezka propojuje Strážnicko s vinařskými stezkami Podlužím, Uherskohradišťskem a okolím Bzence.

Pro úspěšné putování po vinařských stezkách doporučujeme obstarat si mapy z naší edice Krajem vína nebo přímo z projektu Nadace Partnerství.

Ideální trasa pro celodenní rodinné výlety měří 75 km a vede mírně zvlněnou pahorkatinou po klidných silnicích a cyklostezkách. Jejím srdcem je slovácká metropole Uherské Hradiště, odkud stezka míří do Kostelan. Další cesta pokračuje podél řeky Moravy do Polešovic nebo na jih do lázeňského městečka Ostrožská Nová Ves a na Dolňácko.

Rok s vínem Leden

Únor

Březen

Duben

Za pěkného počasí práce na vinici začíná řezem, který obvykle končí v březnu. Ve sklepním hospodářství probíhá příprava vína na lahvování – víno se školí, tedy čiří, filtruje a stabilizuje.

Kontrolují se a opravují stroje, zajišťují se sazenice na výsadbu. Víno se stáčí do menších sudů, uvolněné sudy se vymyjí a ošetří. Ve vinici je třeba dokončit řez, sebrat a spálit drobné réví.

Jarní práce ve vinici začínají odoráním půdy, která v zimě chránila jednotlivé sazenice. Následuje kultivace půdy, vyvazování letorostů ke drátěné opoře a další drobné činnosti.

Kromě běžných prací na vinici vinaři hodnotí vína, diskutují o nich a účastní se místních a oblastních výstav vín. Většina vína je již vyškolena a připravena k lahvování.

Květen

Červen

Červenec

Srpen

Vinaři ošetřují mladé vinice a šetrným postřikem bojují proti škůdcům. Přejí si hodně sluníčka, aby vinohrady dobře odkvetly. Je třeba kultivovat půdu a odstranit plevel mezi řádky vinice.

Nastává vegetační období, kdy po odkvetení vinic vyráží bujné výhonky. Vinaře čeká zastrkávání mladých letorostů a vylamování zálistků.

Stříháním letorostů a přebytečných hroznů vinař snižuje zatížení keřů a šetří rostlinám energii na růst zdravých plodů. Je třeba ničit plevel a užívat postřiky.

Sklepní hospodářství se začíná připravovat na vinobraní. Procházka ve vinici je plná očekávání – vydrží počasí až do sběru hroznů? Při ideálním počasí první sklizeň začíná koncem srpna.

ZÁŘÍ – VINOBRANÍ Vinobraní je nejdůležitější dobou vinařského roku. Harmonogram sklizně raných i pozdních odrůd se stanoví podle počasí; ideální čas nastává v okamžiku, kdy je

obsah přírodních cukrů a kyselin v optimálním poměru. Z vinic se úroda šetrně dopravuje na místo zpracování, kde se hrozny odzrňují a lisují.

Říjen

Listopad

Zatímco některé mošty již kvasí ve sklepích, ve vinicích dál probíhá sběr pozdních odrůd. Vinař střeží jako oko v hlavě hrozny určené pro výrobu ledového vína.

Svatomartinské víno

Prosinec Krásná doba, kdy vinař a jeho přátelé pozvedávají sklenky mladého jiskrného vína. Celoroční dřina se vyplatila a konečně zbývá čas na přemýšlení o životě i na plánování budoucnosti.

Ve vinicích se přiorává k jednotlivým sazenicím zemina, která během zimních měsíců chrání révu před mrazem. Ve sklepním hospodářství se vinař zabývá školením a stáčením vín, některá mladá vína jsou již připravena na vánoční stůl. Prvním mladým vínům se žehná 11. listopadu na svatého Martina.

10/11

KRAJEM VÍNA

VINAŘSKÁ TURISTIKA

Certifikace služeb vinařské turistiky Certifi kace obecně je známkou dosažení určité úrovně kvality, měřitelné pomocí stanovených kritérií. V turistice jsou certifikace vodítkem pro všechny, kteří očekávají a hledají dobrou kvalitu služeb. Smaltová tabulka s logem „Vína z Moravy – Certifikace vinařské turistiky“ bude patřit jedné, možná dvěma stovkám zařízení ve vinařské turistice a vytvoří špičkovou třídu služeb. Zařízením se dostane výhod prezentace na národní úrovni před ostatními zařízeními. Je to pro nás příležitost zvednout laťku kvality ještě výš a ukázat to nejlepší, co ve víně a dovednostech našich vinařů je.

ským centrem. O následném udělení známky pak definitivně rozhoduje kolegium hodnotitelů, které vydává závěrečný verdikt. Ten obsahuje zdůvodnění při zamítnutí udělení certifikace, případně doporučení k odstranění nedostatků. Informace, žádost o certifikaci a další dokumenty potřebné k certifikaci jsou ke stažení na adrese w w w.vinazmorav y.cz/certifikace; www.vinazcech.cz/certifikace.

Účelem certifi kace je zvýšit kvalitu služeb vinařské turistiky a dosáhnout tak úrovně srovnatelné s nabídkou vinařské turistiky v sousedních vinařských regionech Evropy.

O certifikaci žádá provozovatel nebo vlastník zařízení písemnou žádostí adresovanou Národnímu vinařskému centru. V roce 2008 byly pilotní certifikace provedeny bez poplatků. Od roku 2009 bude provedení certifikace zpoplatněno dle ceníků. Proces certifikace je ukončen uzavřením smlouvy mezi zařízením a Národním vinařským centrem. Užívání certifikační známky je zpoplatněno ročním poplatkem.

III. VINOTÉKY

IV. RESTAURACE S VÍNEM Defi nice restaurace s vínem (včetně vináren): Restaurace nabízí sortiment kvalitních jídel a dostatečně široký výběr vín, vyrobených domácími výrobci ze surovin z ČR. Provozovatel garantuje kvalifikovanou obsluhu a vhodné vybavení pro kultivovanou konzumaci vín.

V. UBYTOVÁNÍ S VINAŘSKOU TEMATIKOU

Defi nice ubytování s vinařskou tematikou: Venkovské i městské ubytování přímo související s provozem vinného sklepu, vinařství, restaurace s vínem a podobně. Kromě ubytování provozovatel nabízí informace o službách vinařů a vinařské turistice v regionu.

ÚSPĚŠNĚ CERTIFIKOVANÝM ZAŘÍZENÍM BUDOU POSKYTNUTY NÁSLEDUJÍCÍ VÝHODY: • Nadstandardní zvýraznění certifikovaného zařízení na webu www.vinazmoravy.cz, www.vinazcech.cz, www.wineofczechrepublic.cz, v adresáři vinařství, vinných sklepů a vinoték, v sekci „Víno a turistika“ a v interaktivní mapě.

Cílem certifikace je označit zařízení, která kvalitou poskytovaných produktů a služeb, ale i historickou nebo architektonickou hodnotou objektů reprezentují to nejlepší z vinařské turistiky ve vinařských oblastech Morava a Čechy.

Certifi kace probíhá výběrem zařízení podle stanovených kritérií. Zařízení jsou rozdělena do pěti kategorií: vinný sklep, vinařství, vinotéka, restaurace s vínem a ubytování s vinařskou tematikou. Pro každou kategorii jsou samostatná kritéria. Pro objekty, kde je sdruženo více typů provozů, je možné provést jejich zvýhodněnou společnou certifikaci.

Defi nice vinného sklepu: Provozovatel nabízí posezení ve vinném sklepě a prodává vína vlastní nebo cizí produkce z hroznů, vypěstovaných v ČR. Zařízení musí mít sociální zázemí. V nabídce je vlastní nebo dodavatelsky zajištěná studená kuchyně. Vinný sklep nabízí řízené degustace a další programy.

Defi nice vinotéky: Vinotéky nabízí především prodej lahvového vína s převahou vín od výrobců z ČR. Vinotéka poskytuje svým návštěvníkům informace související s vínem, vinařstvím a vinařskou turistikou a další programy.

ÚČEL A ZÁKLADNÍ CÍL CERTIFIKACE

PRŮBĚH CERTIFIKACE

II. VINNÉ SKLEPY

KATEGORIE PRO CERTIFIKACI SLUŽEB VINAŘSKÉ TURISTIKY VE VINAŘSKÝCH OBLASTECH ČR, VYHLÁŠENÉ PRO ROK 2008 A 2009

I. VINAŘSTVÍ Defi nice vinařství: Producent vína registrovaný na VF a ÚKZÚZ, který prodává alespoň část vína s rozhodnutím o zatřídění od SZPI, nabízí maloprodej vlastního vína přímo ze sklepa, firemní prodejny nebo jiného vhodného objektu. Vína v nabídce musí pocházet z hroznů vypěstovaných v ČR.

• V rámci certifikace bude vydán samostatný letáček, který bude obsahovat veškeré informace o certifikaci a také seznam certifikovaných zařízení. Tento letáček bude distribuován na všech veletrzích, vinařských a jiných akcích pořádaných Národním vinařským centrem potažmo Vinařským fondem ČR nebo Nadací Partnerství. • Nosným produktem propagace budou turistické průvodce „To nejlepší z vinařské turistiky na jižní Moravě“ a „To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách“, které budou postupně doplněny o adresář vinařů, vinných sklepů a vinoték s vyznačenými certifikovanými subjekty a o textovou část věnující se certifikaci. • Na certifikovaná zařízení se bude pohlížet jako na elitní subjekty vinařské turistiky. Národní vinařské centrum i Nadace Partnerství bude dávat těmto subjektům přednost při pořádání novinářských press či fam tripů. • Propagace certifikovaných subjektů bude dále probíhat za pomoci spolupracujících médií, zejména prostřednictvím PR agentury Vinařského fondu ČR Omnimedia. • Zařízení budou označena smaltovanými tabulkami s logem „Vína z Moravy“ nebo „Vína z Čech“ a nápisem v češtině i angličtině „Certifikace vinařské turistiky“ (tabulka musí být viditelně umístněna na certifikovaném zařízení).

CERTIFIKAČNÍ KRITÉRIA VYŽADUJÍ: • podnikání v daném oboru dle platné legislativy • určují požadavky na hygienu a čistotu provozu • vztah k tradiční vinařské kultuře, historickou hodnotu nebo jedinečnost zařízení • požadovaný rozsah a kvalitu samotných služeb a podíl nabízeného sortimentu vín vyrobených z hroznů vypěstovaných v ČR Kritéria rovněž vyžadují zatřídění nabízených vín a prezentaci vín z dané vinařské podoblasti. Splnění certifikačních kritérií posuzuje osoba k tomu písemně oprávněná Národním vinař12/13

KRAJEM VÍNA

Celková výměra: 3 253 ha

Vinařské obce: 91

Vinařské tratě: 224

Pěstitelé: 1 153

VINAŘSKÁ PODOBLAST ZNOJEMSKÁ

Nejzápadnější moravská vinařská podoblast vděčí za svá chuťově plná a svěží aromatická bílá vína nejen velkému počtu prvotřídních vinařů, ale také ideálním přírodním a klimatickým podmínkám. Studené větry z nedaleké Českomoravské vrchoviny spolu s termoregulačním vlivem řek Dyje, Jevišovky a Jihlavy dávají znojemským vínům nezaměnitelnou kořenitou chuť a plnost. Díky střídání slunečných dnů a chladnějších nocí hrozny sice zrají pomaleji, ale zato si uchovávají aromatické látky a dosahují vysoké jakosti. Elegantní bílá vína reprezentuje například Veltlínské zelené, víno, které v dobách slávy vídeňských valčíků bývalo oblíbené u vídeňského

císařského dvora, hojně rozšířené jsou též odrůdy Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Sauvignon. Podíl modrých odrůd je menší, pověstné je zejména Svatovavřinecké a Frankovka z okolí Dolních Kounic. Znojemsko se podobně jako Mikulovsko může ohlédnout za mimořádně bohatou vinařskou tradicí – archeologické nálezy dokazují, že pěstováním révy vinné se v údolí Dyje zabývali již staří Římané. Ve skalách nad viniční tratí Šobes jsou dodnes patrné vyježděné koleje od těžkých římských povozů, které tudy jezdily po obchodní stezce. Středověké tradice připomíná každoroční Znojemské historické vinobraní, několikadenní slavnost s jarmarky, rytířskými turnaji

a bohatě kostýmovanými průvody. K místům, která byste neměli vynechat, patří vedle Znojma také Křížový sklep v Příměticích, Malovaný sklep v Šatově, viniční trať Šobes, Národní park Podyjí, vodní mlýn ve Slupi a klášter Rosa coeli v Dolních Kounicích.

Všechny barvy, chutě a vůně znojemské vinařské podoblasti jsou obsaženy ve sklence jedinečného Veltlínského zeleného.

14/15

Vinařská podoblast

ZNOJEMSKÁ

JEDNÍM POHLEDEM

Ivančice – Město s renesančními domy, židovským hřbitovem a muzeem dvou rodáků, malíře Alfonse Muchy a herce Vladimíra Menšíka.

Národní park Podyjí – Hluboké meandrovité údolí řeky Dyje mezi Vranovem nad Dyjí a Znojmem je chráněno jako nejmenší tuzemský národní park.

Vinice Šobes – Jedna z nejstarších moravských vinic, odborníky řazená mezi deset nejlepších vinařských poloh v Evropě.

Znojemské historické vinobraní – Na barevnou slavnost podle středověkého střihu přijíždí každoročně v polovině září tisíce návštěvníků.

Dolní Kounice a okolí – Vinařské středisko v údolí řeky Jihlavy s řadou historických památek a jedinečnými červenými víny.

Miroslav – V okolí města se nepěstuje jen réva vinná, ale také meruňky. Přijeďte na tradiční červencové Meruňkobraní!

Muzeum v Louckém klášteře – Staří vinaři se neobešli bez dokonalých výrobků mistrů bednářského řemesla; vidět je můžete právě v Louce u Znojma.

Malovaný sklípek v Šatově – Vinný sklep vyzdobený barevnými malbami naivního umělce je ideálním cílem pro rodiny s dětmi.

16/17


ZNOJEMSKÁ 1

LOUCKÝ KLÁŠTER VE ZNOJMĚ

Klášter založený roku 1190 byl po dlouhá staletí centrem uměleckého, hospodářského a duchovního života Znojemska. Stál také v pozadí vzkvétajícího vinařství; louckým premonstrátům kdysi patřily nejrozsáhlejší vinice v okolí. Současné dění je úzce propojeno se jménem největšího výrobce vín znojemské vinařské podoblasti, akciové společnosti Znovín Znojmo. Kromě návštěvnického centra s nabídkou ochutnávek vín je tu k vidění obrazová galerie, bednářské a vinařské muzeum, prodejna vín a také rozlehlé barokní sklepy, kde dodnes v temnu a tichu, za příznivé vlhkosti a teploty odpočívá více než milion lahví vín. Ten kdo má rád historii, by si neměl nechat ujít prohlídku kláštera, při níž navštívíte unikátní románsko-gotickou kryptu pod klášterním kostelem Nanebevzetí Panny Marie a sv. Václava. Loucký klášter je jednou ze zastávek turistického vláčku, který vás proveze městem Znojmem, 2

TO NEJLEPŠÍ

GENOFOND ČR

6

v těsné blízkosti je také oblíbená letní plovárna s restaurací a kuželnou. Návštěvnické centrum Znovínu Tel.: 721 754 656, 515 267 458 e-mail: [email protected], www.znovin.cz 3

KRAVÍ HORA

MALOVANÝ SKLEP

Překrásný vinný sklep vyzdobený fantastickými plastickými malbami je vyhloubený v pískovcovém svahu nad Šatovem kousek od silnice na Havraníky. Ač je Malovaný sklep sklepem vinným, víno se v něm kupodivu nikdy nevyrábělo ani neskladovalo. Pravděpodobně měl od počátku sloužit jako soukromá vinárna a místo k příjemnému posezení. Dnes je vyhledávaným turistickým cílem rodin s dětmi. Když po dvaatřiceti kamenných schodech sestoupíte do podzemí, stanete v podivuhodné říši mořských panen, trpaslíků a alpských krajinek. Obě strany hlavní chodby i stěny pěti přilehlých salonků totiž zdobí barevné plastické obrazy, které tu vytvořil Maxmillian Appeltauer, šatovský rodák pověstný výtvarným nadáním. Malovanému sklepu upsal svůj život – pracoval tu neděli co neděli plných šestatřicet let a nezastavilo jej ani zranění z druhé světové války, kdy přišel o ruku. V levém podpaží si přidržoval nádobku s barvou, 7

DOLNÍ KOUNICE

Ve viniční trati Nad Sk lepy poblíž vinařské obce Vrbovec je v ysazena sbírka odrůd rév y vinné – Genofond České republiky. Zahrnuje 290 odrůd, a to jak v současnosti pěstované šlechtěné odrůdy, tak odrůdy starší a k rajové, které ji ž nejsou z aps á ny ve Státní odrůdové knize. O Genofond révy vinné pečuje společnost Ampelos, nejstarší šlechtitelské pracoviště pro révu vinnou ve střední Evropě, založené již v roce 1895.

Jižně od Znojma leží táhlé návrší s vřesovištěm a vzácnou teplomilnou vegetací, historická viniční trať, která patří k nejkvalitnějším v České repub-

Okolí Dolních Kounic se proslavilo produkcí originálních červených vín, zejména Frankovky. V malebném městě lze navštívit řadu historic-

AMPELOS, šlechtitelská stanice vinařská Znojmo, a.s., 671 24 Vrbovec 274 Tel.: 777 768 751, 515 230 103 e-mail: [email protected], www.ampelos.cz

lice. Západní část přechází do údolí Dyje a do Národního parku Podyjí, východní část je osázena révou vinnou. Ze severních svahů se otvírá zřejmě nejkrásnější pohled na město Znojmo.

kých památek, například romantické zříceniny gotického kláštera Rosa coeli či poutní kapli sv. Antonína. Pozoruhodná je malá židovská čtvrť s hřbitovem a synagogou, v níž je umístěna expozice věnovaná historii zdejší židovské obce. www.dolnikounice.cz

4

ŠOBES

Jedna z nejlepších evropských vinic leží na prosluněném úbočí skalního ostrohu v meandru řeky Dyje, v srdci Národního parku Podyjí. Šobeské víno vděčí za své vynikající vlastnosti především ideálnímu mikroklimatu. Vinice je přístupná po

celý rok, od začátku dubna do konce září je otevřen ochutnávkový stánek společnosti Znovín Znojmo.

5

NOVÝ ŠALDORF A SEDLEŠOVICE

Dvě známé vinařské obce jižně od Znojma vznikly krátce po založení Louckého kláštera v roce 1190 u brodů přes řeku Dyji. Zdejší obyvatelé v průběhu šesti století vykopali více než dvě stovky vinných sklepů a révou osázeli místní slavnou vinici Kraví horu. Raritou jsou takzvané modré vinné sklepy, vyhloubené v pískovci prostoupeném vrstvami s obsahem jílu modrošedé barvy. Sklepní ulička v Novém Šaldorfu-Sedlešovicích se 180 sklepy je navíc jednou z největších a nejmalebnějších na Znojemsku, vidět tu můžete i velký kládový lis. V obecní vinotéce jsou po celý rok k dostání produkty místního Cechu vinařů – lahvové i sudové víno a v době vinobraní i burčák. Cech vinařů Nový Šaldorf-Sedlešovice Nový Šaldorf 143, sklep č. 20 (vinotéka) 671 81 Znojmo Tel.: 515 267 053, 607 669 422, www.cvns.cz

9

MORAVSKÝ KRUMLOV

Druhé největší město Znojemska je poprvé připomínáno v roce 1240, o dvacet let později bylo povýšeno na město. V renesančním zámku je instalována Slovanská epopej, kolekce dvaceti monumentálních obrazů, zachycujících výjevy z dějin slovanských národů. Jejím autorem je světoznámý secesní malíř Alfons Mucha (1860–1939), rodák z nedalekých Ivančic. Na vysokém skalnatém ostrohu nad Moravským Krumlovem stojí barokní poutní kaple sv. Floriána se čtyřmi nárožními věžemi, od níž se otvírá nádherný výhled na město a do údolí řeky Rokytné. www.mkrumlov.cz

v pravé ruce měl štětec a svíčkami připevněnými na klobouku si osvětloval plochu před sebou. Malovanému sklepu zkrátka upsal život a jeho umění

dnes přijíždí obdivovat návštěvníci z celé Evropy i ze zámoří. 671 22 Šatov, Tel.: 721 754 548, www.znovin.cz

8

IVANČICE

Dominantou města s řadou renesančních domů, zbytky středověkých hradeb a židovským hřbitovem je kostel Nanebevzetí Panny Marie s charakteristickou hranolovitou věží; věž kdysi stála samostatně a měla obrannou funkci. Poblíž lze vidět zbytky budov českobratrského sboru s původní věží a odkrytými základy kostela. Připomínají dobu, kdy se Ivančice staly významným střediskem Jednoty bratrské. Ve zdejší tiskárně roku 1562 vznikl Ivančický kancionál, jedna z nejkrásnějších evropských renesačních knih. Oblíbené jsou také stálé expozice dvou zdejších rodáků, secesního malíře Alfonse Muchy a herce Vladimíra Menšíka Každý rok v druhé polovině května se ve městě konají Slavnosti chřestu, akce s bohatým doprovodným programem připomínající časy, kdy bylo Ivančicko vyhlášenou oblastí pěstování této plodiny. www.ivancice.cz 10

MIROSLAV

První zmínka o Miroslavi pochází z roku 1222, kdy český král Přemysl Otakar I. a jeho manželka Konstancie potvrdili písemnou listinou věnování vinného desátku z miroslavských vinic rajhradským benediktinům. Město se proslavilo pěstováním meruněk, je zde cenný židovský hřbitov ze 16. století. Nejznámější viniční tratí v okolí jsou Weinperky, ležící na úpatí Markova kopce na okraji Miroslavi. www.mesto-miroslav.cz

18/19


ZNOJEMSKÁ 11

TO NEJLEPŠÍ nout historické jádro i okolí Znojma, za dobrých povětrnostních podmínek jsou vidět výběžky Českomoravské vrchoviny, Pálava i vzdálené vrcholky rakouských Alp. Slavnou minulost znojemských vín, která měla výbornou pověst a pravidelně se objevovala na hodovních tabulích českých králů, připomíná rovněž rozsáhlé bludiště chodeb a sklepů, táhnoucí se pod většinou domů, ulic a náměstí v historickém centru. Znojemské podzemí, budované bez jakéhokoliv řádu od 13. do 17. století, dnes patří k unikátním historickým památkám evropského významu. Z přibližně 30 kilometrů chodeb, vedoucích často i ve čtyřech poschodích nad sebou, je veřejnosti přístupná zhruba 1000 metrů dlouhá trasa, která začíná v domě č. 2 na Slepičím trhu a končí v domě č. 23 na Obrokové ulici. Turistické informační centrum Znojmo Obroková 10, 669 01 Znojmo Tel.: 515 222 552, e-mail: [email protected] www.znojmo.eu, www.znojemsko.info

ŠATOV

malbami lidového umělce; více informací najdete na stránce 19. Veřejnosti je od začátku dubna do konce října přístupný také areál československého opevnění s pěchotním srubem MJ – S 3 Zahrada. Areál československého opevnění Tel.: 602 265 150 e-mail: [email protected] www.technicalmuseum.cz

V Šatově se dochovalo několik sklepních uliček; v jedné z nich stojí Moravský sklípek, tři sta let starý vinný sklep. V podzemí je možné nahlédnout do privátních archivů, nabídka krajových specialit samozřejmě zahrnuje degustace vín. Zájemci si mohou prohlédnout naučnou vinici starých odrůd vinné révy, která před několika lety vznikla v těsné blízkosti sklípku. Evropskou raritou je Malovaný sklep, klasický vinný sklep vyzdobený naivními 12

HNANICE

Gotický kostel sv. Wolfganga býval významným poutním místem; od 13. století sem přicházeli poutníci z celé Evropy, aby se omyli v zázračných vodách chrámové studánky. V obci je kromě řady vinných sklepů s možností ochutnávek vín také agroturistická stáj nabízející projížďky na koních. www.daniz.cz 13

...A NĚCO NAVÍC Když se budete toulat Znojemskem, vydejte se také na západ k Vranovské přehradě. Najdete tu například pohádkově krásný zámek Vranov nad Dyjí. V Podyjí se nachází celá řada dalších pozoruhodných hradů, například zříceniny Cornštejna, Frejštejna a Nového

Hrádku s jedinečnou vyhlídkou na meandrující Dyji, hrad Bítov s unikátní hradní zoologickou zahradou, na rakouské straně pak hrady Hardegg a Kaja. Všechny jsou přístupné veřejnosti, na Bítově a Vranově dokonce na turisty čekají kvalitní vinotéky.

15

JAROSLAVICE

Vinný sklep Znovínu Znojmo v Jaroslavicích skrývá velký poklad – unikátní a oficiálně nejstarší sbírku archivních vín v České republice.

www.znojemsko.info

Ve vinotéce jsou uložena vína podle ročníků od roku 1945 a jednotlivých odrůd až do roku 1970. Skutečným pokladem je zejména několik posledních lahví Modrého Portugalu, ročník 1945.

18

ZNOJMO

Jedno z nejstarších českých měst a vinařské středisko s věhlasnou tradicí představuje zároveň symbolický začátek hlavní Moravské vinné stezky. Historické centrum, obklopené fragmenty středověkých hradeb, j e p l n é k ř i v o l a k ýc h uliček, romantických v yh lídek a st ylov ých zákoutí. Nejstarší pam át k u ovšem musíte hledat v areálu bý valého přemyslovského hradu, kde sídlí jedna z expozic Jihomoravského muzea ve Znojmě. Jedná se o romá nskou rotundu Pa nny Marie a sv. Kateřiny, která vznikla nejspíš kolem poloviny 11. století. Její interiéry zdobí románské fresky, vedle biblických motivů je velká část věnována genealogii rodu Přemyslovců.

16

Charakteristickou siluetu města dotváří dvě věže. Ta první patří gotickému chrámu sv. Mikuláše, stojícímu nad strmým skalnatým srázem nad Dyjí. V interiéru si zaslouží pozornost zejména barokní kazatelna s tvarem zeměkoule. Druhá věž zvaná Radniční měří 80 metrů a v letech 1447–1448 ji vybudoval místní stavitel Mikuláš ze Sedlešovic. Z jejího ochozu si můžete prohléd-

HRÁDEK LAMPELBERG

Jedinou připomínkou zaniklé osady Ječmeniště, která kdysi stávala na česko-rakouských hranicích a byla pověstná znamenitým vínem, je malebný hrádek uprostřed vinic. Roku 1860 si jej nechal postavit jaroslavický zámecký pán Vilém hrabě Hompesch jako vyhlídkový altán. Hrádek je oblíbeným cílem cyklistických i pěších výletů, společnost EKO Hnízdo tu nabízí ochutnávky vín, řízené degustace, soukromá posezení i prodej vína a dalšího občerstvení. Od Lampelbergu se otvírá působivý pohled na vinice Znojemska a rakouskou vinařskou oblast Retzerland – Weinviertel. www.ekohnizdo.cz

HOSTĚRADICE

Starobylá vinařská obec je poprvé připomínána v roce 1200. Zajímavostí je kostel sv. Kunhuty z druhé poloviny 13. století s řadou gotických a barokních prvků. U Hostěradic se rozkládá největší viniční trať znojemské podoblasti Volné pole s celkovou výměrou 95,4 hektarů. www.hosteradice.cz

17

CHVALOVICE

Vinařská obec, na jejímž území se nachází 240 hektarů viničních tratí, v minulosti sdílela podobně jako řada dalších vesnic na Znojemsku osud pozemkového majetku premonstrátského kláštera v Louce u Znojma. Kostel sv. Markéty pochází z doby kolem roku 1500. Hospodaří zde řada vinařů, k vidění je rozsáhlá sklepní ulice a četné sklepy nabízejí vína k prodeji i degustaci. www.chvalovice.cz 14

Moravský sklípek, 671 22 Šatov 337 Tel.: 515 232 218, 723 685 551, prohlídky sklepa 606 722 290, www.znovin.cz

HAVRANÍKY

Nad vinařskou obcí Havraníky, která je vyhlášená vinnými sklepy v délce několika set metrů, se nachází poutní kaple Panny Marie Bolestné a také největší chráněné vřesoviště na jižní Moravě. U cyklostezky, která prochází okolními vinicemi a vede ze Znojma k viniční trati Šobes, je od začátku června do začátku října otevřen ochutnávkový stánek Znovínu. www.znovin.cz 19

LECHOVICE

Dominantou obce je zdaleka viditelný poutní kostel Navštívení Panny Marie. Vinné sklepy Lechovice, druhý největší výrobce vín znojemské vinařské podoblasti, nabízí prohlídky barokních sklepů s ochutnávkou vín. Raritou je každoroční ukládání sektů ke zrání na dno Vranovské přehrady, kde je střeží mohutný sumec Lech. www.vslechovice.cz

20/21


ZNOJEMSKÁ 20

TO NEJLEPŠÍ

NÁRODNÍ PARK PODYJÍ

...A NĚCO NAVÍC

Tok Dyje je nejkrásnější mezi Podhradím a Znojmem, kde řeka vytvořila hluboké údolí s nesčetnými meandry. Západní část je zaplavena třicet kilometrů dlouhým jezerem Vranovské přehrady, Národní park Podyjí zahrnuje východní část říčního údolí. Na území parku je vyznačeno celkem 76 km značených turistických tras pro pěší a 48 km cyklostezek, navazujících na další česko-rakouské tématické cyklistické okruhy. Návštěvníkům je k dispozici informační středisko v Čížově, na nejzajímavějších místech parku jsou rozmístěny informační panely s mapami a dřevěné přístřešky pro případ špatného počasí. Mezi nejkrásnější místa Podyjí patří Hardeggská vyhlídka, Sealsfieldův kámen a vinice Šobes. Tel.: 515 291 630, 515 226 722, 606 710 300 e-mail: [email protected] www.nppodyji.cz 21

KŘÍŽOVÝ SKLEP PŘÍMĚTICE

Vinný sklep s půdorysem ve tvaru kříže, který patří k největším na světě, nechali postavit znojemští jezuité v 18. století. V historickém interiéru

22

SÁDEK

Vinařské a kulturní centrum u Kojetic obhospodařuje nejzápadněji položené moravské vinice. Kromě ochutnávek vín si můžete prohlédnout zdejší vinné sklepy s archivními boxy, zahrát si tenis či volejbal, projet se na koni nebo na kole. Každoročně v červnu se ve zdejším přírodním amfiteátru odehrává cimbálový festival. 675 23 Kojetice 169, www.vinohrady-sadek.cz

je umístěno moderní sklepní hospodářství pro zpracování bílých vín. Sklep je přístupný veřejnosti v rámci Vinařského turistického programu společnosti Znovín Znojmo, součástí prohlídky je ochutnávka šesti vzorků vín. www.znovin.cz 23

ZNOJEMSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA – „VINICEMI ZNOJEMSKA“

Přes vinice jižně od Znojma, Národním parkem Podyjí a řadou vinařských obcí vás provede 30 kilometrů dlouhý cyklistický okruh. Jen zhruba 20 % trasy vede po veřejných komunikacích, takže stezka je vhodným tipem i pro rodiny s dětmi.

KUDY A KAM

Výchozím bodem putování je Moravský sklípek v Šatově, u něhož se dá pohodlně zaparkovat. Kolem Malovaného sklepa na okraji obce trasa vede přes vinařské obce Havraníky, Popice a Nový Šaldorf do Znojma. Tady se můžete zastavit na prohlídku v Louckém klášteře a v letních dnech využít blízkou plovárnu. Komu se nechce šlapat dál, ten se může na nejzajímavější pamětihodnosti města Znojma podívat z vyhlídkového turistického vláčku. Další putování vede ze Znojma přes vyhlášenou viniční trať Kraví horu k vinařské obci Konice a odtud Havranickým vřesovištěm po okraji Národního parku Podyjí k ochutnávkovému stánku ve Starých vinicích nad obcí Havraníky. V závěru trasy vás čeká nezapomenutelný pohled na malebnou vinici Šobes, kde je v letních měsících v provozu další ochutnávkový stánek, a návrat kolem gotického kostela sv. Wolfganga v Hnanicích zpět do Šatova.

Rajhrad Benediktinský klášter s kostelem sv. Petra a Pavla je nejstarší na Moravě; podle legendy byl založen kolem roku 1045. www.rajhrad.cz

Slup Veřejnosti přístupný renesanční mlýn se čtyřmi funkčními vodními koly a expozicí mlynářství patřil k největším na Moravě. www.technicalmuseum.cz

Divišův památník Vynálezce bleskosvodu Prokopa Diviše připomíná expozice v Příměticích, kde roku 1754 postavil první prototyp tohoto zařízení. www.znojmuz.cz

Koupaliště Únanov a Louka Dvě koupaliště s bohatou nabídkou vodních radovánek zahrnují tobogány, skluzavky a vše, co patří k letním dnům. www.obecunanov.cz www.plovarnalouka-znojmo.cz

10 NEJVÝZNAMNĚJŠÍCH TURISTICKÝCH CÍLŮ ZNOJEMSKA Znojmo – město s nádherným renesančním centrem. Hrad, románská rotunda s nástěnnými malbami a historické podzemí, největší v České republice. Více informací najdete na straně 20. Loucký klášter – premonstrátský klášter, založený roku 1190. Muzeum vinařství a bednářství, prodejna vín, prohlídky s ochutnávkami. Více informací najdete na straně 18. Národní park Podyjí – zalesněné skalnaté svahy, vřesoviště, listnaté lesy a lesostepi podél údolí meandrující řeky Dyje. Více informací najdete na straně 22. Šobes – vinice na úbočí skalního ostrohu v meandru řeky Dyje, řazená mezi deset nejkvalitnějších evropských vinařských poloh. V létě ochutnávky vín. Více informací najdete na straně 18. Malovaný sklep v Šatově – vinný sklep, vyzdobený barevnými plastickými reliéfy. Prohlídky s ochutnávkou vín. Více informací najdete na straně 19. Vranovská přehrada – rekreační oblast na Dyji,

postavená v letech 1930–1934 s 30 km dlouhým přehradním jezerem. Vyhlídkové plavby, restaurace, ubytování. Vranov nad Dyjí – městečko pod hrází Vranovské přehrady s impozantním barokním zámkem. Východisko výletů do Národního parku Podyjí. Bítov – romantický hrad nad Vranovskou přehradou. Vystavená kolekce padesáti vycpaných psů je zapsána v Guinessově knize rekordů jako nejrozsáhlejší na světě. Hradní zoo, sklep strašidel, vinotéka, výstavní síň. Moravský Krumlov – v renesančním zámku instalována Slovanská epopej, cyklus dvaceti monumentálních obrazů s výjevy z dějin slovanských národů od malíře Alfonse Muchy, rodáka z nedalekých Ivančic. Více informací najdete na straně 19. Dolní Kounice – malebné město se zříceninami gotického kláštera Rosa coeli a zajímavým souborem židovských památek.

PRODLOUŽENÝ VÍKEND NA KOLE ZNOJEMSKEM První den poznáte vinařskou oblast, ve druhém dni projedete Národní park Podyjí a navštívíte Vranovskou přehradu, poslední den je věnován Jevišovicku a poutnímu místu Hluboké Mašůvky. Po celé trase můžete navštívit řadu zajímavých objektů – například muzeum motocyklů v Lesné, hrady Bítov a Cornštejn či zámek ve Vranově nad Dyjí. Podrobný popis trasy najdete na: www.znojemsko.info

1. den: Znojmo – Dyje – Tasovice – Slup – Jaroslavice – Chvalovice – Hnanice 2. den: Hnanice – Devět mlýnů – vinice Šobes – Nový Hrádek – Vranov nad Dyjí – Lančov – Cornštejn – Bítov 3. den: Bítov – Štítary – Šumná – Boskovštejn – Jevišovice – Hluboké Mašůvky – Přímětice – Znojmo Délka trasy: 135 km 22/23


KUDY A KAM

ZNOJEMSKÁ TÝDENNÍ POBYT NA ZNOJEMSKU

První část sedmidenního putování strávíte ve Znojmě. V dalších dnech se seznámíte s okolím Vranovské přehrady, zavítáte k nejsevernějším vinicím znojemské vinařské podoblasti, procestujete křížem krážem vinice Znojemska a poznáte také unikátní památku UNESCO – židovskou čtvrť Zámostí v Třebíči.

ZNOJEMSKÉ HISTORICKÉ VINOBRANÍ 3. den Znojmo – Lesná (muzeum motocyklů, větrný mlýn) – Vranov nad Dyjí (zámek) – Lančov – Cornštejn (zřícenina hradu) – Podhradí nad Dyjí (zřícenina hradu Frejštejn) – Uherčice (zámek) – Vranovská přehrada 4. den Bítov (hrad) – Moravské Budějovice – Jaroměřice nad Rokytnou (zámek) – Kojetice (Vinařské a kulturní centrum Sádek) – Třebíč (bazilika sv. Prokopa, židovská čtvrť Zámostí, židovský hřbitov) 5. den Třebíč – Dalešice (pivovar z Postřižin) – Dukovany (jaderná elektrárna, expozice ČEZ) – Moravský Krumlov (zámek, Slovanská epopej Alfonse Muchy) – Ivančice (muzeum A. Muchy, židovský hřbitov, rozhledna Réna) 6. den Ivančice – Dolní Kounice (klášter Rosa coeli, židovská čtvrť, vinice) – Miroslav (židovský hřbitov, vinice Weinperky) – Hostěradice (vinice Volné pole) – Lechovice (prohlídka vinných sklepů, poutní kostel) 7. den Vrbovec (Genofond révy vinné) – Slup (vodní mlýn, technická památka) – Lampelberg (vinice) – Jaroslavice (archiv vín) – Velký Karlov (krokodýlí farma) – Hrušovany nad Jevišovkou (zámek Emín, ranč Rolftown)

1. den Znojmo – prohlídka města (historické centrum, Radniční věž, podzemí, Znojemský hrad – rotunda, muzeum, Loucký klášter), Přímětice (Křížový sklep, památník Prokopa Diviše), v létě plovárna Louka nebo aquapark Únanov 2. den Znojmo – Nový Šaldorf (vinné sklepy) – Havraníky (vinice) – Šatov (Malovaný sklep, Moravský sklípek, pěchotní srub) – Hnanice (vyjížďky na koni, kostel sv. Wolfganga) – večerní procházka k vinici Šobes – Znojmo

JAROVÍN ROSÉ Na mezinárodní soutěži se každoročně schází přibližně stovka vzorků růžových vín, které hodnotí vyhlášení vinařští odborníci z Česka a ze Slovenska. Koncem března lze oceněná vína ochutnat v Althanském paláci ve Znojmě. Součástí programu je školení vinařů

GALERIE VELTLÍNŮ a zážitková gastronomie, při níž se snoubí lahodné pokrmy, vzorky růžových vín, stylové prostředí i stolování, hudba a v neposlední řadě též mluvené slovo, tedy komentáře k vybraným vínům od známého sommeliera.

Kdy a kde: Znojmo, březen www.jarovin.cz

CO A KDY

Znojemsko by nebylo Znojemskem bez Veltlínského zeleného, odrůdy, která se pěstuje pouze ve střední Evropě. Mezinárodní přehlídka vín této

odrůdy začíná v krásných štukových sálech Louckého kláštera hodnocením vín, akci uzavírá výstava oceněných vzorků spojená s veřejnou degustací.

Kdy a kde: Znojmo, srpen a září www.znovin.cz

dvorem. Stylovou přehlídku hudby, tance a zábavy doprovází bohatý program – průvody několika set postav v dobových kostýmech, středověký jarmark, vojenské ležení, vystoupení kejklířů, žonglérů a skupin historického šermu, rytířské turnaje, divadla, soutěže pro děti a ohňostroj.

Velkolepá slavnost, která se odehrává v historickém jádru Znojma, připomíná středověkou slávu královského města. Desetitisíce návštěvníků se vrací do atmosféry květnových dnů roku 1327, kdy do města přijel český král Jan Lucemburský s manželkou Eliškou Přemyslovnou a královským

Samozřejmostí jsou ochutnávky vín a burčáku, duchovní program v kostelech

sv. Michala a sv. Mikuláše i výstava Znojemsko – zahrada Moravy.

Kdy a kde: Znojmo, v polovině září www.znojmocity.cz

CELOROČNÍ KOŠTY Prakticky v každém městě a větší obci na jižní Moravě najdete dobře zásobené

sklepech. Většina vinařských obcí pořádá místní výstavy vín. Informace

vinotéky a obchody s vínem, ale lahvová i sudová vína můžete koupit přímo u výrobců. Vinařské společnosti zároveň nabízejí příjemné posezení a pohoštění ve vlastních vinných

o všech akcích a veškeré potřebné kontakty získáte na informačních centrech, v regionálních vinotékách nebo v Kalendáři akcí na www.vinazmoravy.cz.

HUDEBNÍ FESTIVAL ZNOJMO Skvělá hudba, precizní dramaturgie a zajímaví interpreti, to celé zarámované městem hudby s řadou nádherných zákoutí. Ve Znojmě je výborné publikum, festival má neopakovatelnou

atmosféru a navíc každý koncert provázejí ochutnávky vín místních vinařů. Zajímavostí je věžní hudba, večerní fanfáry městu na dobrou noc, které zaznívají z Radniční věže.

www.vinazmoravy.cz

Kdy a kde: Znojmo, červenec www.hudbaznojmo.cz

HUDEBNÍ SLAVNOSTI

VRANOVSKÁ LILIE

Hlavní pouti v barokní kapli sv. Floriána nad Moravským Krumlovem se tradičně účastní hasiči z okolí, kteří tak vzdávají hold svému patronovi. Pouť provází jarmark s pestrým

doprovodným programem. V květnu Moravský Krumlov hostí také Hudební slavnosti, festival, kde spolu s profesionálními umělci vystupují amatérské hudební soubory.

Kdy a kde: Moravský Krumlov, pouť a jarmark první neděli po 4. květnu, hudební slavnosti v květnu, www.mkrumlov.cz

Působivé představení květinových vazeb nabízí svým návštěvníkům řada moravských hradů a zámků, ovšem jedině v zámeckých interiérech pohádkového šlechtického sídla Vranov

nad Dyjí jsou k vidění slavnostní květinová aranžmá v historizujícím stylu, v nichž dominuje lilie. Výstavu můžete shlédnout při běžné prohlídce zámku nebo samostatně.

Kdy a kde: Vranov nad Dyjí, polovina června, www.zamekvranov.cz 24/25


SEZNAM VINAŘSTVÍ,

ZNOJEMSKÁ Legenda:

Vinařství Musilovi Dolní Kounice, Skalní 49, 664 64, tel.: 546 421 505, 603 265 636 e-mail: [email protected]

Název vinařského zařízení vinařská obec, adresa zařízení, PSČ, telefony e-mail a webové stránky

Vinotéka u Dvořáků Dolní Kounice, Hlavní 6, 664 64, tel.: 546 421 253, 603 512 453 e-mail: [email protected], vinotekaudvoraku.webnode.cz

Certifikované služby vinařské turistiky Zařízení, která splnila kriteria certifi kace služeb vinařské turistiky realizované Národním vinařským centrem a Nadací Partnerství. Jedná se o zařízení, která reprezentují to nejlepší z vinařské turistiky v Čechách a na Moravě. Více o certifi kaci na www.vinazmoravy.cz/certifi kace. Certifi kované vinařství

Certifi kovaná restaurace s vínem

Certifi kovaný vinný sklep

Certifi kované ubytování s vinařskou tematikou

Ostatní služby vinařské turistiky

Vinný sklep – posezení přímo v prostorách vinného sklepa nebo lisovny s možností degustace vín a občerstvením. Vinotéka – specializovaný obchod s vínem s nabídkou zejména tuzemského lahvového vína, fi remní prodejny vín, obecní vinotéky atd.

Vinařství Kořínek Hnanice, Sklepní , 669 02, tel.: 608 060 358, 724 070 138 e-mail: [email protected], www.vinarstvikorinek.cz Vinný sklep „U sedmi andělů“ Hnanice 97, 669 02, tel.: 515 232 556, 515 232 713 e-mail: [email protected], www.u7andelu.cz František Špillar (1, 0, 0, 0, 0, 1) Hodonice, Školní 197, 671 25, tel.: 515 234 965, 737 329 649 e-mail: [email protected]

Certifi kovaná vinotéka

Vinařství – výrobce vína, je u něj možné zakoupit víno, většinou s možností degustace nabízeného vína.

VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK

Občerstvení – zařízení má ve stálé nabídce nebo na objednání možnost studeného či teplého občerstvení. Pravidelná provozní doba – zařízení má pravidelnou otevírací dobu. Nepravidelná provozní doba – návštěvu zařízení je potřeba nejdříve telefonicky domluvit.

Ubytování – hotel, penzion, popř. jiné ubytování přímo spojené s prostorami vinařství či vinného sklepa.

Libera club Hodonice, Nádražní 278, 671 25, tel.: 515 234 070, 604 216 062 e-mail: [email protected], www.hodonice.cz Vinařství Barabáš Jiří Hodonice, Nádražní 10, 671 25, tel.: 515 234 956, 604 810 897 e-mail: [email protected] AGRA Horní Dunajovice a.s. Horní Dunajovice 38, 671 34, tel.: 736 614 194 e-mail: [email protected]

Certifikované i ostatní služby vinařské turistiky jsou řazeny abecedně dle vinařských obcí a názvu zařízení.

Certifikované služby vinařské turistiky

Vinařství Líbal s.r.o. Horní Dunajovice 85, 671 34, tel.: 736 225 204 e-mail: [email protected], www.vinolibal.com

HOTEL WEISS Lechovice 56, 671 63, tel.: 515 271 151 e-mail: [email protected], www.hotelweiss.cz

Adámkovi Bílý sklep Chvalovice 33, 669 02, tel.: 604 209 388, 515 230 144 e-mail: [email protected], www.bilysklep.cz

PENZION ŠALDORF Nový Šaldorf 128/S, 671 81, tel.: 724 815 507, 724 815 507 e-mail: [email protected], www.penzionsaldorf.cz

Vinařství Roman Komarov Ivančice, Luční 13, 664 91, tel.: 603 361 031 e-mail: [email protected], www.vino-komarov.cz

Moravský sklípek Šatov 337, 671 22, tel.: 515 266 620 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Vinné sklepy Maršovice v.o.s. Jezeřany-Maršovice 240, 671 75, tel.: 515 337 443, 777 695 292 e-mail: [email protected], www.vs-m.cz

RF Michalec Vrbovec 259, Sklepní ulice, 671 24, tel.: 605 037 513 e-mail: [email protected], www.sklep-vrbovec.cz

Vinařské a kulturní centrum Sádek Kojetice 169, 675 23, tel.: 568 882 883, 602 721 625 e-mail: [email protected], www.vinohrady-sadek.cz

Vinotéka VÍNOVÍN Znojmo, Pražská ulice v zahrádkách, 669 02, tel.: 530 512 208 e-mail: [email protected], www.vinovin.cz

Vinařství Hevera 669 02, Kuchařovice 296, tel.: 776 107 321, 776 107 321

Znovín Znojmo, a.s. Znojmo, Loucký klášter, Loucká ul., 669 02, tel.: 515 266 620 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Vinný sklep - Osada Havranů Kuchařovice 241, 669 02, tel.: 515 221 080, 731 472 106 e-mail: [email protected], www.osadahavranu.zde.cz


Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o. Lechovice 60, 671 63, tel.: 515 271 210 e-mail: [email protected], www.vslechovice.cz

Vinařství LAHOFER, a. s. Dobšice, Brněnská 523, 671 82, tel.: 515 242 756 e-mail: [email protected], www.lahofer.cz

Vinařství Jan Plaček Moravské Bránice 39, 664 64, tel.: 546 420 383, 737 109 064 e-mail: [email protected], www.vinoplacek.cz

Ing. Bohumír Slunský – Vinné sklepy Rosa Coeli Dolní Kounice Dolní Kounice, Zámecká 44/2, 664 64, tel.: 546 421 591, 604 742 479 e-mail: [email protected], www.rosacoeli-vino.cz

Vinotéka u Kláštera Moravský Krumlov, Palackého 122, 672 01, tel.: 515 323 018, 605 801 282 e-mail: [email protected], www.zss-corporation.com

26/27


ZNOJEMSKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Forman a Forman/FOVIN, s.r.o. Nové Bránice 37, 664 64, tel.: 546 421 375, 546 421 375 e-mail: [email protected], www.volny.cz/formanvinarstvi

Vinařství Marek a Ascherl Olbramovice 340, 671 76, tel.: 604 216 654 e-mail: [email protected], www.vinotour.cz

Vinařství Trpělka & Oulehla Nové Bránice 39, 664 64, tel.: 546 421 532, 603 834 166 e-mail: [email protected], www.reginacoeli.cz

Radomír Sedláček – výroba a prodej vín Rajhrad, Štefánikova 69, 664 61, tel.: 547 230 039 e-mail: [email protected]

Agrodružstvo Nový Šaldorf – MODRÝ SKLEP Nový Šaldorf-Sedlešovice, Znojmo, čp. 2791, 671 81, tel.: 515 227 046 e-mail: [email protected], www.modrysklep.cz

Rajhradské klášterní vinné sklepy Rajhrad, Štefánikova 69, 664 61, tel.: 547 230 039 e-mail: [email protected], www.rajhradskeklasterni.cz

Dobrá Vinice a.s. Nový Šaldorf-Sedlešovice 78-80/s, 671 81, tel.: 602 322 161, 602 207 307 e-mail: [email protected], www.dobravinice.cz

Jaroslav Tichý, vinný sklep Rybníky Rybníky 159, 672 01, tel.: 515 320 625, 723 270 415 e-mail: [email protected], www.vinnysklep.znojemsko.com

E.MI.VINO Nový Šaldorf-Sedlešovice 121/S, 671 81, tel.: 515 243 801, 607 527 983 e-mail: [email protected]

SEWAR spol. s.r.o. Šanov, Zahradní 320, 671 68, tel.: 728 400 084 e-mail: [email protected], www.sewar.cz

Fišer Jaroslav Nový Šaldorf-Sedlešovice 117, 671 81 e-mail: [email protected]

Moravský sklípek Šatov, Sklepní 337, 671 22, tel.: 515 232 218, 723 685 551 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Rodinné vinařství Oldřich Šplíchal Znojmo Nový Šaldorf-Sedlešovice 122/s, 671 81, tel.: 604 540 315 e-mail: [email protected], www.splichal-vino.wz.cz

Roman Polak s.r.o. Šatov 49, 671 22, tel.: 777 561 546, 515 243 172 e-mail: [email protected], www.romanpolak.cz

Váš sklep Nový Šaldorf-Sedlešovice 76, 671 81, tel.: 608 768 168, 777 575 634 e-mail: [email protected], www.vassklep.cz

Tasovické vinařství – Zemědělské družstvo Hodonice Tasovice, 671 25, tel.: 737 259 557, 515 234 129 e-mail: [email protected], www.zdhodonice.cz

Vinařství Dobrovolný Nový Šaldorf-Sedlešovice, 671 81, tel.: 603 889 022 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-dobrovolny.cz

Vinařství rodu Horáčků – Horáček Josef Tasovice 383, 671 25, tel.: 515 234 592, 724 721 074

Vinařství Josef Vítek Nový Šaldorf-Sedlešovice 72/S, 671 81, tel.: 606 740 003 e-mail: [email protected], www.cvns.cz

Adámkovo vinařství – Adámek Jiří Višňové, Nová ulice 234, 671 38, tel.: 607 531 704, 724 829 371 e-mail: [email protected]

Vinařství Karel Šmudla – Cech vinařů Nový Šaldorf-Sedlešovice 119, 671 81, tel.: 515 248 466, 736 541 778 e-mail: [email protected], www.cvns.cz

Ing. Saleta Antonín – vinařství Višňové 28, 671 38, tel.: 515 339 258

Vinařství Motl Vladimír Nový Šaldorf-Sedlešovice 88/S, 671 81, tel.: 728 255 898 e-mail: [email protected], www.cvns.cz

AMPELOS, šlechtitelská stanice vinařská Znojmo, a.s. Vrbovec 274, 671 24, tel.: 777 768 751, 515 230 103 e-mail: [email protected], www.ampelos.cz

Vinařství rodiny Nápravovy Nový Šaldorf-Sedlešovice 20/S, 671 81, tel.: 515 267 053, 607 669 422 e-mail: [email protected], www.vinonaprava.cz, www.cvns.cz

EKO HNÍZDO s.r.o. Vrbovec, Hnízdo 1, 669 02, tel.: 515 230 182, 515 230 106 e-mail: [email protected], www.ekohnizdo.cz

Vinařství rodiny Pavlíkovy – Cech vinařů Nový Šaldorf-Sedlešovice 119, 671 81, tel.: 515 227 916 e-mail: [email protected], www.cvns.cz

Jiří Písař Vrbovec 57, 671 24, tel.: 732 826 380 e-mail: [email protected], www.pisaruvsklep.cz

VINEA – ZNOJMO, Nový Šaldorf spol. s r.o. Nový Šaldorf-Sedlešovice 68/S, 671 24, tel.: 777 060 753 e-mail: [email protected], www.vineaznojmo.cz

Vinařství Vaněk Vrbovec 257, 671 24, tel.: 603 324 194 e-mail: [email protected]

Vinný sklep – U Jedličků Nový Šaldorf-Sedlešovice, Vinné sklepy 56, 671 81, tel.: 602 969 590 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC s.r.o. Vrbovec 190, 671 24, tel.: 736 631 547 e-mail: [email protected], www.vino-waldberg.cz

Vinný sklep Josef Smrčka Nový Šaldorf-Sedlešovice 102/s, 671 81, tel.: 515 267 369, 515 255 279

Vrba Pavel Vrbovec 152, 671 24, tel.: 515 230 152 e-mail: [email protected], www.vino.znojemsko.cz

Rodinné vinařství Eliška Čeperová a Pavel Matouš Olbramovice 25, 671 76, tel.: 515 336 378, 731 469 324 e-mail: [email protected], www.vinoolbramovice.cz

Blanka Šplíchalová Znojmo, Vinohrady 21/3358, 669 02, tel.: 603 869 520

28/29


SEZNAM VINAŘSTVÍ,

ZNOJEMSKÁ Čajovna Voňavý krám Znojmo, Kramářská 6, 669 02, tel.: 723 919 682 e-mail: [email protected]

VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK Poznámky:

František Všetečka – ALFRA Znojmo, Rooseveltova 41, 669 02, tel.: 736 614 199 e-mail: [email protected] Honosy s.r.o. Znojmo, 17. listopadu 7, 669 02, tel.: 608 780 114 e-mail: [email protected], www.honosy.cz Ing. Jiří Hort – Vinařství Hort Znojmo, Pražská 44, 669 02, tel.: 602 149 445 e-mail: [email protected], www.vinohort.cz M-Centrum Znojmo, Slepičí trh 7, 669 02, tel.: 515 225 889, 777 951 453 e-mail: [email protected], http://vino.m-centrum.com Mojmír Vojtek Znojmo, Nad Přehradou 6, 669 02, tel.: 737 260 912, 737 260 913 e-mail: [email protected], www.volny.cz/gutta.fortunae Penzion Blanka Znojmo, Nový Šaldorf 164, 671 81, tel.: 515 227 935, 606 790 070 e-mail: [email protected], www.pension-blanka.cz Penzion U Mikuláše bratrů Pátých – Cyklopenzion Znojmo, Mikulášské náměstí 8/479, 669 02, tel.: 515 220 856, 607 555 202 e-mail: [email protected], www.penzionumikulase.cz Restaurace a vinotéka La Casa Navarra Znojmo, Kovářská 10, 669 02, tel.: 515 266 815 e-mail: [email protected], www.lacasanavarra.cz Restaurace Penzion Jesuitská Znojmo, Jesuitská 5, 669 02, tel.: 515 221 440, 515 220 830 e-mail: [email protected], www.jesuitska.cz Sklepy Svoboda Znojmo, Legionářská 41, 669 02, tel.: 607 775 115 e-mail: [email protected], www.sklepysvoboda.cz Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o. Znojmo, Nový Šaldorf 143, 671 81, tel.: 515 267 098 e-mail: [email protected], www.saler.cz Vinný sklep U Koníčků Znojmo, Dukelská 149, 671 81, tel.: 602 561 048, 732 118 554 e-mail: [email protected], www.ukonicku.wz.cz VÍNOVÍN – Znojmo Znojmo, Pražská ulice v zahrádkách , 669 02, tel.: 530 512 208, 606 838 524 e-mail: [email protected], www.vinovin.cz Znojemský vinný sklep Horní náměstí 19, 669 02, Znojmo, tel.: 515 261 872, 515 224 781 e-mail: [email protected], www.znvinnysklep.cz ZNOVÍN ZNOJMO, a. s. Znojmo, Loucká ul., 669 02, tel.: 515 267 237, 515 266 620 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Zdroj – registrované subjekty na www.vinazmoravy.cz 30/31

KRAJEM VÍNA


Vinařské obce: 30


Pěstitelé: 2 503

VINAŘSKÁ PODOBLAST MIKULOVSKÁ

Pálava, místo s neopakovatelnou atmosférou, strmě vystupuje z mírně zvlněné krajiny lužních lesů dolního Podyjí. Na úbočích vápencových skal jsou mohutné návěje spraší a vápenité jíly, v jižní části podoblasti jsou rozšířeny písky. Z hlubokých sprašových půd čerpá réva vinná širší škálu živin pro tvorbu aromatických látek a výraznější tóny extraktu. Pálava tak dává vzniknout vínům se zcela jiným charakterem než v jiných podoblastech a pro pěstování révy vinné je jedinečným místem severopanonské nížiny. Toho si ostatně všimli již římští vojáci, kteří na pálavských svazích založili historicky první moravské vinice. Mikulovské vinařské podoblasti odedávna vládne Ryzlink vlašský, který navzdory svému jménu

nemá s Ryzlinkem rýnským geneticky ani historicky nic společného, ba dokonce přes svůj italský přídomek nejspíš ani z nepochází z Vlach. Na Pálavě dává svěží vína s vyšším obsahem příjemných kyselin a nezaměnitelnou minerálností. Daří se tu i Sauvignonu a Chardonnay. V hlinitějších půdách Dunajovických vrchů je rozšířena další odrůda typická pro Mikulovsko – Veltlínské zelené. Na Valticku se přidává Neuburské a Sylvánské zelené, z okolí Pouzdřan jsou známá vína Ryzlinku rýnského, Tramínu a Pálavy. Červená vína reprezentuje zejména Svatovavřinecké, Rulandské modré a Frankovka, slibnou budoucnost mají výsadby francouzských odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon.

Míst, která nesmíte vynechat, je tu celá řada. Významným městem vína jsou Valtice a tamní slavný Salon vín České republiky, na zámku v Mikulově si můžete prohlédnout zajímavou vinařskou expozici včetně obřího vinného sudu. Skutečnou lahůdkou je Lednicko-valtický areál, zapsaný na Seznamu světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO jako nejrozsáhlejší umělecky ztvárněná krajina na světě.

Podle pálavských vrchů je pojmenována odrůda Pálava, víno zlatožluté barvy vonící po růžích a vanilce.

32/33


MIKULOVSKÁ

JEDNÍM POHLEDEM

Chráněná krajinná oblast Pálava – Mohutné vápencové bradlo s četnými druhy teplomilné flory a fauny představuje vynikající polohu pro pěstování révy vinné.

Mikulov – Do půvabného města s barokním zámkem a cenným souborem židovských památek můžete přijet na zářijové Pálavské vinobraní.

Vinařská naučná stezka Stará hora – 3,5 km dlouhá trasa vás provede vinicemi v okolí Drnholce a Novosedel.

Lednicko-valtický areál – Zahrada Evropy, jeden z nejkrásnějších zámeckých areálů a zároveň nejrozsáhlejší umělecky ztvárněná krajina na světě.

Vinařská obec Pavlov – Klenotem vinařské obce na úpatí Pálavy je soubor barokních vinných sklepů. Pavlovem prochází i nová naučná vinařská stezka.

Dívčí hrady – Vypravte se na hřeben Pálavy ke středověké zřícenině, opředené řadou pověstí a legend!

Valtické vinné trhy – Vynikající příležitostí pro seznámení s Valticemi je jedna z nejprestižnějších přehlídek vín, pořádaná každoročně v květnu v zámecké jízdárně.

Salon vín České republiky – Stálá degustační expozice ve sklepení barokního zámku ve Valticích se stovkou nejlepších moravských a českých vín.

34/35


MIKULOVSKÁ 1

TO NEJLEPŠÍ

MIKULOV

5

Mezi nejvýznamnější vinařská střediska Moravy vždy patřilo město Mikulov – a chcete-li se přesvědčit, že je dodnes obklopeno vinicemi téměř ze všech stran, pak musíte prohlídku města začít na Svatém Kopečku. Bělostný vápencový vrch s barokním poutním kostelem sv. Šebestiána a křížovou cestou je jednou z dominant

pomíná, že Mikulov byl po dlouhá staletí duchovním, kulturním a politickým centrem moravských Židů a do roku 1851 též sídelním městem moravských rabínů. Z někdejšího ghetta se vinou zhoubných požárů a asanací dochovala pouhá čtvrtina původní zástavby. Naučná stezka s třinácti zastaveními vás zavede i na mimořádně cenný hřbitov, kde jsou pohřbeni věhlasní učení moravští zemští rabíni a který je cílem poutníků z celého světa.

města. Tou druhou je rozlehlý barokní zámek, sídlo Regionálního muzea Mikulov. Expozice dokumentují dějiny hradu a města, milovníci vína tu mohou obdivovat patrně nejrozsáhlejší tuzemskou expozici vinařství a vinohradnictví. Kuriozitou je obrovský desátkový sud z roku 1643 o objemu 1014 hektolitrů, nejstarší ve střední Evropě, umístěný hluboko v zámeckém sklepení. Stálé výstavy představují také knižní umění v barokní zámecké knihovně a obrazovou galerii Dietrichsteinů, rodu, který v Mikulově sídlil od roku 1575 do konce druhé světové války. Na náměstí můžete navštívit Deitrichsteinskou hrobku, původně kostel sv. Anny. Byl založen jako jedna z nejstarších loret v českých zemích roku 1623 a na hrobku byl adaptován po požáru, kdy z kostela zbylo jen torzo. Cenný soubor židovských památek v čele s přístupnou Horní synagogou v Husově ulici při2

DOLNÍ DUNAJOVICE

První písemná zmínka o obci pod Pálavou je z roku 1183. Díky kvalitě zdejších vín Dolní Dunajovice již ve středověku získaly významné postavení. Roku 1870 se zde narodil pozdější ra-

Turistické informační centrum Mikulov Náměstí 1, 692 01 Mikulov Tel.: 519 510 855 e-mail: [email protected], www.mikulov.cz

NOVOSEDLY

Dominantou starobylé vinařské obce je kostel sv. Oldřicha, jedna z mála původních románských církevních staveb na Mikulovsku. Novosedelské viniční tratě jsou podle místních vinařů charakterem a stářím srovnatelné s geologickým podložím charakteristickým pro vinařskou oblast Médoc v Bordeaux. www.novosedlynamorave.cz

4

kouský kancléř a prezident Karl Renner. Vedle kostela sv. Jiljí je nejzajímavějším svědkem minulosti pranýř z počátku 18. století. www.dolni-dunajovice.cz

Žádný milovník vína by neměl vynechat návštěvu monumentálního zámku ve Valticích. Důvodem není jen to, že se na stavbě barokní rezidence rodu Liechtensteinů podíleli přední

nominačních výstav. Ma ximálně stovka vín tak každý rok získá právo na označení lahví známkou „Salon vín České republiky“. Vybraná vína jsou pak veřejně prezentována právě ve Valticích, ke každému z vystavených vzorků je doplněna informace o víně i o jeho výrobci. Návštěvníci mají možnost individuálně ochutnávat všechny vystavené vzorky, anebo si zvolit některý z degustačních programů, řízených sommelierem.

soudobí umělci a že čestný dvůr patří k nejkrásnějším svého druhu v celé České republice, ale také fakt, že ve stylově upraveném zámeckém sklepení sídlí Salon vín, stálá degustační expozice se stovkou nejlepších moravských a českých vín. Kolekce je každoročně vybírána v rámci soutěže Salon vín České republiky, nejvyšší a zastřešující tuzemské soutěže vín. Vína přihlášená do Salonu smějí být vyrobena výhradně z domácích hroznů a musí nejprve projít systémem

Zámek 1, 691 42 Valtice, Tel.: 519 352 744 e-mail: [email protected] www.salonvin.cz

6

3

SEDLEC

Známá vinařská obec leží mezi městy Mikulov a Valtice na břehu největšího moravského rybníka Nesyt. Vyhlášené sedlecké viniční tratě vděčí za svou kvalitu vápencovému podloží, zrcadlovému efektu rybníku Nesyt a také poloze v údolní nivě, chráněné ze severu Pálavou i Mušlovským, Liščím a Studánkovým vrchem. www.sedlecumikulova.cz

SALON VÍN ČESKÉ REPUBLIKY VALTICE

VINAŘSKÁ AKADEMIE VALTICE

Nejen za vínem, ale také za vzděláním, se můžete vypravit do Hlavního města vína – Valtic. Zúčastnit se můžete oblíbeného Víkendového semináře o víně či obsáhlejšího kurzu Sommelier. Průvodci světem vína Vám budou odborníci na vinařskou problematiku. Vinařská akademie Valtice Nám. Svobody 2, 691 42 Valtice Tel.: 519 352 083, 777 743 496 e-mail: [email protected] www.vinarska-akademie.cz 7

ZÁMECKÝ A KŘÍŽOVÝ SKLEP

Akciová společnost Vinné sklepy Valtice je jedním z největších producentů vín mikulovské vinařské podoblasti. Ačkoli jsou valtická vína vyráběna v moderních technologických prostorách, k zrání jsou mnohdy využívány historické sklepy, přístupné veřejnosti. Zámecký sklep byl vybudován kolem roku 1430, má kapacitu 600 tisíc litrů a v dubových sudech tu zrají především vína červená. Z roku 1640 pochází 120 metrů dlouhý a 100 metrů široký Křížový sklep s kapacitou přes jeden milion litrů. www.vsvaltice.cz

...A NĚCO NAVÍC Před půl milionem let hojnost zvěře a příznivé klima přilákaly na jižní Moravu první obyvatele. Archeologické nálezy z řady míst potvrzují, že zde žili lovci mamutů, později první zemědělci a chovatelé dobytka. Vznikly zde osady kovotepců a kovolitců doby bronzové i železné. Další nálezy potvrzují přítomnost Římanů, Keltů, germánských kmenů i kočovných Hunů a Vandalů. Dolním Věstonicím,, obci na úpatí Pavlovských vrchů přinesly světovou proslulost systematické výzkumy archeologických lokalit ze starší doby by kamenné, které v letech 1924–1938 vedl profesor Karel Absolon. Věstonická venuše, drobná plastika, kterou přibližně před ed

25 000 lety uhnětl neznámý tvůrce ze směsi drcené mamutoviny a hlíny, není jen světovým unikátem, ale zároveň představuje jeden z prvních dokladů pravěké keramiky. Stálá expozice v Dolních Věstonicích s názvem Věk lovců a mamutů, pobočka Regionálního muzea v Mikulově, podává přehled o jednotlivých fázích vědeckých výzkumů a metodách bádání, k vidění je i model paleolitického obydlí.

www.rmm.cz 36/37


TO NEJLEPŠÍ

MIKULOVSKÁ 8

EXPOZICE HISTORICKÝCH VINAŘSKÝCH LISŮ VALTICE

Když přijíždíte do Valtic, už zdálky spatříte impozantní barokní chrám Nanebevzetí Panny Marie. V jeho těsné blízkosti na hlavním náměstí objevíte Muzeum vinařství, zahradnictví a životního prostředí. Je pobočkou Národního zemědělského muzea v Praze, které v roce 2006 oslavilo již 115. výročí svého vzniku. Stálé expozice dokumentují vývoj zelinářství a ovocnářství, vinařství a vinohradnictví v českých zemích, k vidění jsou zejména herbáře a ukázky semen historických druhů zelenin a květin, výřezů dřev, mechů a šišek. Atraktivní je také část věnovaná životnímu prostředí, kde v centru pozornosti stojí kouzelná krajina Lednicko-valtického areálu. Muzeum mapuje rovněž vývoj květinářství s ukázkami květinových vazeb a parafi nových modelů ovoce a zeleniny. Pro ty, kteří mají rádi víno a dokáží obdivovat krásu technických památek, je určena expozice vinařství. Mezi nejcennější vystavené předměty patří vinařské lisy z 18. a 19. století, většinou plně funkční. Muzeum je získalo od různých vinařů z Břeclavska. Spatříte tu také vinné sudy s objemy

11

uvedenými v původních mírách a drobné nářadí, používané při vinobraní – mlýnky, putny, kosíře a další. Náměstí Svobody 8, 691 42 Valtice Tel.: 519 352 144, 519 352 037 e-mail: [email protected], www.nzm.cz

Mohutné vápencové bradlo, které se prudce zvedá z jihomoravských rovin severně od Mikulova, spatříte ze vzdálenosti několika desítek kilometrů. To je Pálava, oficiálně nazývaná Pavlovské vrchy, vynikající poloha pro pěstování révy vinné a součást biosférické rezervace UNESCO Dolní Morava. Nejvyšším vrcholem je Děvín (549 m); stejné jméno nese i národní přírodní rezervace, kde se vyskytují četné druhy teplomilných rostlin a živočichů. Kdo se chce seznámit s většinou zajímavých míst Pálavy, musí jít pěšky po značených trasách a naučných stezkách, protože jízda na kole je tu zakázána. Výchozími místy pro kratší výlety jsou Dolní Věstonice, Pavlov či Klentnice. 12

9

STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA VINAŘSKÁ VALTICE

Valtice by se nemohly nazývat hlavním městem vína, kdyby neměly svou odbornou školu. O zřízení takzvané Rolnicko-vinařské školy, která dnes působí pod názvem Střední odborná škola vinařská a Střední odborné učiliště zahradnické, bylo rozhodnuto v prosinci 1872 a o rok později, v listopadu 1873, bylo zahájeno vyučování. Studenti sem přicházeli z celé Evropy. Výjimečnost této instituce podtrhuje skutečnost, že jako jediná střední škola v České republice po celou dobu své existence vyučuje obor vinařství a vinohradnictví. www.svisv.cz

10

ZAHRADNICKÁ FAKULTA MZLU LEDNICE

Zahradnická fakulta v Lednici je součásti Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně. Předchůdkyní této vysoké školy byla brněnská Vysoká škola zemědělská, zřízená v roce 1919 jako vůbec první samostatná zemědělská škola svého druhu v celé tehdejší Československé republice. V Lednici lze studovat zahradnické inženýrství, zahradnictví a zahradní a krajinářskou architekturu; je to jediná vysoká škola v České republice, kde se vyučuje vinařství a vinohradnictví. www.zf.mendelu.cz

CHRÁNĚNÁ KRAJINNÁ OBLAST PÁLAVA

Kromě řady odpočinkových a vyhlídkových míst vás na Pálavě čekají také zříceniny tří středověkých hradů. Největší a nejznámější jsou

Děvičky neboli Dívčí hrady nad Pavlovem. Na skalních útesech nad obcí Klentnice se nalézá středověký pomezní hrad zvaný Sirotčí hrádek, nad Horními Věstonicemi jsou nepatrné zbytky hradu Neuhaus. www.palava.ochranaprirody.cz www.dolnimorava.org

BAROKNÍ VINAŘSKÉ DOMY V PAVLOVĚ

Typické rysy barokní architektury nesou vinařské sklepní domy v České ulici, z nichž devatenáct je památkově chráněno. Postavili si je drobní majitelé vinic, kteří se živili převážně výrobou vína. V přízemí domů jsou vstupy do lisoven, z nichž pak chodby pokračují dál do sklepů. Bohatě zdobené štíty jsou podobně jako selské statky na návsi inspirovány městskou architekturou blízkého Mikulova a prozrazují, jak bohatou vinařskou obcí Pavlov byl. Tradiční součástí vinařského domu bývá též nika pro sošku světce; nejčastěji tam stojí patron vinařů sv. Urban. V lisovnách jsou nyní prostory k posezení s hosty, v patrech domů, kde kdysi žili vinaři se svými rodinami, bývá k dis-

pozici ubytování. Chcete-li spatřit starobylý vřetenový vinařský lis z roku 1851, který v dřívějších dobách býval pro moravskou vinařskou oblast typický, najdete jej u silnice směrem na Mikulov na okraji Pavlova. www.obec-pavlov.cz

...A NĚCO NAVÍC Jeskyně Turold V jižním výběžku Pálavy, v útrobách vrchu Turold, se skrývá veřejnosti přístupná jeskyně. Její stěny pokrývají sintrové povlaky s trsy třpytivých krystalů kalcitu, připomínajících keříčky korálů. www.caves.cz

Novomlýnské nádrže Na soutoku Dyje se Svratkou a Jihlavou v rovinách pod Pálavou vznikla v osmdesátých letech 20. století kaskáda tří vodních nádrží, které slouží k závlahám, jako ochrana proti povodním, k rekreaci, vodním sportům i chovu ryb. Nejzápadněji položené Mušovské jezero slouží pro vodní radovánky

a rybáře. Naopak střední Věstonická nádrž byla v roce 1994 vyhlášena přírodní rezervací. Pozornost přitahuje kostel sv. Linharta, jediný viditelný zbytek zaplavené obce Mušov.

Rekreační oblast Pasohlávky Obec u horní Novomlýnské nádrže s řadou restaurací, ubytovacích zařízení a vinných sklepů je ideálním místem pro rekreaci a odpočinek, ať už chcete volný čas trávit lenošením u vody nebo některou z mnoha sportovních aktivit. www.pasohlavky.cz

13

NAUČNÁ STEZKA PAVLOV

Tři kilometry dlouhá naučná stezka se sedmi zastaveními vás seznámí s nejzajímavějšími místy vinařské obce Pavlov. Poznáte zdejší viniční tratě a terroir Pálavy, seznámíte se s historií místního vinařství i typickými odrůdami révy vinné. Stezku připravila obec Pavlov společně se sdružením pavlovských vinařů Vinitores Palaviensis. Tento spolek organizuje rovněž tradiční jarní výstavy vín, Léto otevřených sklepů a listopadový Den otevřených sklepů. V Pavlově mají také vinotéku; najdete ji v klenutém sklepení pod zdejší radnicí. www.obec-pavlov.cz

14

ŠLECHTITELSKÁ STANICE PERNÁ

Ve šlechtitelské stanici, založené na jižním úpatí Pavlovských vrchů, působil téměř třicet let jako hlavní šlechtitel ing. Josef Veverka. Pod jeho vedením zde vznikly například odrůdy Pálava

a Aurelius. Počátkem devadesátých let byla stanice privatizována; jejím majitelem a provozovatelem je Doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc. www.michlovsky.com 38/39


MIKULOVSKÁ 15

VINAŘSKÁ NAUČNÁ STEZKA STARÁ HORA

V roce 2005 vznikla tři a půl kilometru dlouhá vinařská naučná stezka Stará hora, kde se dozvíte spousty zajímavostí o pěstování révy vinné na viničních tratích v okolí Novosedel. Trasa začíná u silnice z obce Dobré Pole do Drnholce mezi dvěma vápencovými pylony a vede vinohrady na Staré hoře, o něž peču16

18

je fi rma Víno Marcinčák. Jedenáct panelů je věnováno historii i současnosti pěstování révy, odrůdové skladbě i správné degustaci vína. Stezka navazuje na 37 kilometrů dlouhý okruh, který začíná i končí v Mikulově. www.marcincak.cz

vinicích během jednotlivých ročních období, s historií tuzemského vinařství i s pěstováním révy vinné v mikulovské vinařské podoblasti. Zajímavým místem je vinice Střední odborné školy vinařské, kde jsou vysazeny jednotlivé odrůdy révy vinné a představeny různé typy jejich pěstování a tažení. Stezka vás dovede také ke středověkému vinnému sklepu v zámecké zahradě nebo ke kolonádě na Rajstně. Z její střešní terasy se otvírá překrásný výhled k severu, na nedalekou Pálavu, lužní lesy, zalesněné svahy Chřibů a Bílé Karpaty.

VINAŘSKÁ NAUČNÁ STEZKA MIKULOV

Výchozím bodem 20 kilometrů dlouhé stezky, která návštěvníky seznamuje s vinařskými tradicemi kraje pod Pálavou, je město Mikulov. Putování lze absolvovat pěšky, na kole nebo autem, na trase čeká sedmnáct informačních panelů. Stezka vede vinařskými obcemi pod Pálavou přes Bavory do Perné, odkud po-

KUDY A KAM SALETY

VINAŘSKÁ NAUČNÁ STEZKA VALTICE

Na valtickém náměstí začíná i končí pět kilometrů dlouhá okružní naučná stezka. Lze ji absolvovat pěšky a s výjimkou parku kolem valtického zámku, kde je jízda na kole zakázána, je určena i cyklistům. Během cesty se na devatenácti informačních trojjazyčných panelech seznámíte s děním na 17

TO NEJLEPŠÍ

kračuje přes Horní a Dolní Věstonice do Pavlova a do Klentnice, obce ležící pod zříceninou Sirotčího hradu. Kromě toho vás však trasa zavede také k mikulovskému zámku a tamnímu obřímu sudu nebo ke stálé archeologické expozici v Dolních Věstonicích.

Při procházce krajinou romantiků mezi Valticemi a Lednicí objevíte v krajině řadu staveb. Všechny vznikly na počátku 19. století a jejich tvůrci je zasadili do krajiny jako vzácné šperky. Janohrad Romantická umělá zřícenina s několika reprezentačními sály, dokonalá replika středověkých zřícenin. Minaret 60 metrů vysoká rozhledna, jedna z největších staveb

tohoto druhu v neislámských zemích, z nejvyšší galerie prý bývá vidět věž dómu sv. Štěpána ve Vídni. Chrám Tří grácií Klasicistní krytá kolonáda jižně od Prostředního rybníka, sál s mozaikovou podlahou, sousoší antických bohyní vytesané z jediného kusu kamene. Nový dvůr Rozsáhlý empírový statek, od konce 19. století se zde chovají ušlechtilí jezdečtí koně,

poblíž se nachází dostihová dráha. Apollonův chrám Drobná stavba s osmi dórskými sloupy u hráze Mlýnského rybníka, atiku zdobí sochařské mytologické výjevy. Sv. Hubert Otevřená novogotická kaple uprostřed lesního palouku. Rendez-vous (Dianin chrám) Mohutná stavba v podobě římského vítězného oblouku, možnost prohlídky

interiérů. Kolonáda na Rajstně Monumentální klasicistní stavba nad Valticemi s vyhlídkovou terasou, zdobená postavami z antické mytologie. Hraniční zámeček Klasicistní stavba na historické hranici Moravy a Dolního Rakouska. Rybniční zámeček Empírový zámeček, v němž byla roku 1926 zřízena první biologická výzkumná stanice na Moravě.

10 NEJVÝZNAMNĚJŠÍCH TURISTICKÝCH CÍLŮ MIKULOVSKA Mikulov – barokní zámek se stálou expozicí vinařství a obřím sudem. Kostel sv. Anny, nyní hrobka pánů z Dietrichsteina, zbytky ghetta s naučnou stezkou, synagoga, židovský hřbitov. Více informací najdete na straně 36. Svatý kopeček – poutní místo nad Mikulovem. Křížová cesta, kostel sv. Šebestiána, Boží hrob, pouť každoročně první neděli v září. Nádherné výhledy do okolí. Pálava – chráněná krajinná oblast a biosférická rezervace UNESCO, mohutné vápencové bradlo s četnými druhy teplomilných rostlin a živočichů. Více informací najdete na straně 39. Dívčí hrad – zřícenina gotického hradu na severním okraji masivu Děvína, nejvyššího vrcholu Pálavy. Vyhlídka. Dolní Věstonice – archeologické naleziště s doklady nejstaršího osídlení jižní Moravy, místo kde byla nalezena soška Věstonická venuše. Muzejní expozice s modelem pravěkého sídliště. Více informací najdete na straně 37.

Pavlov – vinařská obec na úpatí Pálavy s vinařskými domy ve stylu selského baroka. Výchozí bod naučné stezky Pálavou. Více informací najdete na straně 39. Nové Mlýny – kaskáda tří vodních nádrží, zimoviště mnoha druhů ptáků a centrum rekreace a vodních sportů. Lednice – zámek ve stylu anglické tudorovské novogotiky s rozlehlým parkem, centrum Lednickovaltického areálu, památky UNESCO. Více informací najdete na straně 40. Valtice – barokní zámek s rozlehlou zahradou a stálou expozicí Národní salon vín České republiky; prohlídky s ochutnávkami. Muzeum s expozicí vinařských lisů, v okolí naučná vinařská stezka. Více informací najdete na stranách 37, 38 a 40. Janohrad, Minaret, Dianin chrám, Chrám Tří grácií, Apollonův chrám, sv. Hubert, Hraniční zámeček a další – drobné stavby Lednicko-valtického areálu. Více informací najdete na straně 41.

LEDNICKO-VALTICKÝ AREÁL

Pozoruhodný kraj na Břeclavsku mezi Lednicí a Valticemi je od roku 1996 zapsán na Seznamu světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO jako nejrozsáhlejší umělecky ztvárněná krajina na světě. Na bezmála dvou stech kilometrech čtverečních lidské ruce vytvořily nádherný svět impozantních šlechtických sídel,

obklopených parky, zahradami, rybníky, řekami a lesy, doplněný řadou soch, loveckých zámečků, kaplí a kolonád.

Dobrým výchozím místem je zámecký areál v Lednici. Několik prohlídkových tras pohádkovým novogotickým zámkem nabízí bohatou přehlídku nádherných interiérů, vyzdobených dokonalými díly soudobých řezbářů. Rodiny s dětmi ocení pohádkovou jeskyni strašidel, která je součástí jednoho z prohlídkových okruhů, a mořské akvárium Malawi, umístěné v bý valých barokních jízdárnách. Vedle zámku se nachází unikátní stavba – palmový skleník z poloviny 19. století se sbírkou tropických a subtropických rostlin. Lednický zámek obklopuje francouzská zahrada a rozlehlý anglický park s rybníkem a šestnácti ostrovy, který volně přechází v lužní les. Oblíbené jsou vyhlídkové plavby k Minaretu a Janohradu a také projížďky kočárem k Minaretu. www.lva.cz

PRODLOUŽENÝ VÍKEND NA KOLE MIKULOVSKEM Do programu jsou zahrnuty prohlídky Mikulova a zámků v Lednici a Valticích. Protože na hřebenech Pálavy a v zámeckých parcích je jízda na kole zakázána, je nejvhodnější kombinovat cykloturistiku s pěšími výlety. V letních měsících se můžete vykoupat v Novomlýnských nádržích a v Mlýnském rybníku u Lednice.

1. den: Mikulov – Dobré Pole – Nový Přerov – Novosedly – Pasohlávky 2. den: Pasohlávky – Ivaň – Strachotín – Dolní Věstonice – Pavlov – zřícenina Děvín na vrcholku Pálavy (pěšky) – Klentnice – Mikulov – Milovice – Bulhary – Lednice 3. den: Lednice – Janův hrad – Apollonův chrám – Tři grácie – Rendez-vous – Valtice, Salon vín ČR – kolonáda na Rajstně – Sedlec – Mikulov Délka trasy: 85 km

40/41


KUDY A KAM

MIKULOVSKÁ TÝDENNÍ POBYT NA MIKULOVSKU

Pokud si pro seznámení s mikulovskou vinařskou podoblastí vyčleníte celý týden, poznáte Lednicko-valtický areál, Pálavu i okolní vinařské obce do nejmenších podrobností. Protože k takovému výletu patří i ochutnávky vín a krajových specialit, využijte bohatou nabídku místních vinařů, vinoték, hotelů a penzionů.

VALTICKÉ VINNÉ TRHY 3. den Pěší výlet na Pálavu: Mikulov – Turold – Kočičí skála – Klentnice (zřícenina Sirotčí hrádek) – Růžový vrch – Soutěska – Děvín (naučná stezka, zřícenina hradu) – Pavlov – a zpět 4. den Valtice (prohlídka města, zámek, Salon vín České republiky, Muzeum vinařství, zahradnictví a životního prostředí) – naučná vinařská stezka Valtice – kolonáda na Rajstně – Hlohovec (Hraniční zámeček) – Sedlec (ochutnávka vín) 5. den Na kole nebo pěšky z Valtic do Lednice kolem saletů Lednicko-valtického areálu – Rendez-vous (prohlídka interiérů) – kaple sv. Huberta – Chrám Tři grácií – Nový dvůr – Apollonův chrám – Lednické rybníky (naučná stezka) – Lednice

1. den Mikulov (prohlídka města – historické centrum, hrobka rodu Dietrichsteinů, Svatý Kopeček, zámek – muzeum, expozice vinařství, obří sud) – židovská čtvrť (naučná stezka) – vyhlídka Kozí Hrádek – jeskyně Turold (prohlídka) 2. den (na kole) Mikulov – Novosedly (naučná vinařská stezka Stará hora, vinice) – Pasohlávky (rekreační oblast, plavba lodí) – Pouzdřany (step) – Strachotín – Dolní Věstonice (expozice Věk lovců a mamutů) – Perná (šlechtitelská stanice) – Bavory (návštěva vinařství) – Mikulov

hodokvas a Vinařská tržnice. Ve vojenském ležení v zámeckém parku mohou děti i dospělí soutěžit

Kdy a kde: Mikulov, první polovina září http://kulturnistredisko.mikulov.cz

prestižní ceny CHAMPION VVT a zlatých, stříbrných a bronzových medailí třem nejvýše hodnoceným vínům u každé odrůdy nebo druhu vína. Protože Valtické vinné trhy jsou jednou z nejpřísněji hodnocených výstav

v České republice, jsou tato ocenění předmětem uznání a reprezentace jednotlivých vinařů. Pro veřejnost bývá výstava otevřena v pátek od 14 hodin a v sobotu od 10 hodin, vždy do 22. hodiny večerní.

odedávna křižovatkou Evropy, kam přišli

a stále přicházejí lidé z různých koutů světa. Kromě etnických kulinářských lahůdek se můžete těšit na výstavu výtvarných děl, přehlídku národopisných souborů a pestrý program s hudbou, tancem a divadlem.

www.vinnetrhy.cz

FESTIVAL KULTUR A NÁRODŮ PODYJÍ

PÁLAVSKÉ VINOBRANÍ a v zámeckých sálech a sklepeních se koná

května se do zámecké jízdárny a španělské konírny valtického zámku sjíždějí stovky milovníků vín. Valtické vinné trhy totiž nejsou pouhou soutěží vinařů schopných zásobovat trh, ale i společenskou událostí. Tradicí se stalo i udělování

Jedna z nejprestižnějších vinařských soutěží, spojená s tradiční výstavou a s možností ochutnávky několika set domácích a zahraničních vín, oslavila v roce 2007 jubilejní 40. ročník ve své novodobé historii. Každoročně začátkem

Kdy a kde: Valtice, květen

6. den Lednice (lázně, zámek, skleník, akvárium) – zámecká zahrada – Minaret (rozhledna) – Janohrad (prohlídka) – Podivín (židovský hřbitov) 7. den Břeclav (prohlídka města, moderní chrám sv. Václava, synagoga) – Pohansko (zámeček, archeologická expozice) – Františkův rybník – Poštorná (kostel Navštívení Panny Marie) – naučná stezka Lužní les

Třídenní vinobraní oslavuje mikulovského pána Jana z Liechtensteina, který roku 1403 vysvobodil z vídeňského vězení českého krále Václava IV. a poskytl mu útočiště ve svém sídle. Každoročně začátkem září Mikulovem po tři dny procházejí historické průvody, centrum města se promění v historickou tržnici

CO A KDY

s replikami dobových zbraní, v zámeckém

sklepení u obřího sudu lze ochutnat několik vzorků vítězných vín, večer Mikulov rozzáří ohňostroje.

VÝTVARNÉ SYMPOSIUM MIKULOV Tradice letních dílen se zrodila roku 1994. Zázemí pro práci umělců poskytuje Regionální muzeum v Mikulově, které výsledná výtvarná díla také vystavuje ve stálé expozici pod názvem Sklizeň. Kdy a kde: Mikulov, červenec, srpen www.artmikulov.com

Slovenské halušky goralskou zelňačku, valašské placky, ruské pirožky, vídeňské řízky, arménský šašlik a spousty dalších specialit nejrůznějších národů můžete ochutnat na každoročním setkání národů Podyjí v Mikulově. Třídenní

akce připomíná, že jižní Morava byla

Kdy a kde: Mikulov, červenec

www.mikulov-kultura.wz.cz

OTEVŘENÉ SKLEPY V PAVLOVĚ Celé léto v pátek odpoledne, v sobotu a v neděli je otevřen nejméně jeden pavlovský vinný sklep. Osobně poznáte jednotlivé

vinaře, prohlédnete si historická sklepení a skvělá pavlovská vína ochutnáte přímo v místech, kde vznikají.

Kdy a kde: Pavlov, od června do začátku září, poslední sobota v listopadu www.obec-pavlov.cz

NOVOSEDELSKÉ VINOBRANÍ Jsou vinobraní velká, kam se sjíždějí návštěvníci z celé České republiky, a malá, kde si užívají hlavně místní obyvatelé. K těm druhým patří i vinobraní v Novosedlech – ani tady ale nechybí slavnostní krojovaný průvod, otevřené sklepy ve sklepní uličce, degustace vín

a zábava s dechovou hudbou a tancem.

Kdy a kde: Novosedly, září www.novosedlynamorave.cz 42/43


SEZNAM VINAŘSTVÍ,

MIKULOVSKÁ Legenda:

Obecní vinotéka Pavlov Pavlov, Na Návsi 88, 692 01, tel.: 775 580 004 e-mail: [email protected], www.obec-pavlov.cz/vinoteka


TOPOLANSKÝ VILÉM Pavlov, Česká č.p. 79, 692 01, tel.: 606 453 304 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vinarstvitopolansky







Vinařský dům SONBERK Popice, Sonberk 1, 691 27, tel.: 777 630 434 e-mail: [email protected], www.sonberk.cz Sedlecká vína Sedlec u Mikulova 308, 691 21, tel.: 519 513 328 e-mail: [email protected], www.sedleckavina.cz Hradební vinný sklep Valtice, Hradební 114, 691 42, tel.: 777 743 492 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz






Pension Vinařský dvůr Valtice, Malá Strana 198, 691 42, tel.: 519 352 737 e-mail: [email protected], www.vinarsky-dvur-valtice.cz Penzion Diana Valtice, K Lesíku 800, 691 42, tel.: 721 749 555 e-mail: [email protected], http://www.valtice.cz/diana/ Salon vín ČR Valtice, Zámek 1, 691 42, tel.: 519 352 744 e-mail: [email protected], www.salonvin.cz



Tanzberg Mikulov Bavory 132, 692 01, tel.: 519 500 040 e-mail: [email protected], www.tanzberg.cz Bc. Libor FILIP – Vinařství FILIP Březí u Mikulova, Na Štěrkách 478, 691 81, tel.: 606 272 215 e-mail: vino.fi [email protected], www.vinarstvi-fi lip.cz

Vinařský dům – vinotéka Vinum Bonum Valtice, nám. Svobody 16, 691 42, tel.: 777 743 492 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz Vinotéka Moravský sommelier® Valtice Valtice, Náměstí svobody 1111, 691 42, tel.: 519 352 190 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz


VINOHRAD CZ s.r.o Horní Věstonice 142, 690 02, tel.: 519 518 910 e-mail: [email protected], www.vinohrad.cz

Holec Ladislav Bavory 109, 692 01, tel.: 723 780 243

Vinařství Holánek Ivaň 27, 691 23, tel.: 519 427 415 e-mail: [email protected] , www.holanek.com

Kořenek Josef Bavory 89, 692 01, tel.: 519 515 529 e-mail: [email protected]

Vinotéka a radniční sklep Moravský sommelier® Lednice Lednice, Zámecké náměstí 69, 691 44, tel.: 602 153 300 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Palavín, s. r. o. Bavory 7, 692 01, tel.: 519 515 500, 702 619 030 e-mail: [email protected], www.palavin.cz

Hotel Aurelius Mikulov na Moravě, Pod Platanem 10, 692 01, tel.: 608 668 880 e-mail: [email protected], www.hotelaurelius.cz

Tanzberg Mikulov, a.s. Bavory 132, 692 01, tel.: 519 500 040, 519 500 044 e-mail: [email protected], www.tanzberg.cz

Hotel Zámeček Mikulov Mikulov, K Vápence 1209/6, 692 01, tel.: 519 512 855 e-mail: [email protected], www.hotelparty.cz

Vinařstí Jaroslav Drmola Bavory 46, 692 01, tel.: 603 276 248, 736 487 747 e-mail: [email protected]

MEGA Production a.s. Mikulov na Moravě, Ulice Venušina, 692 01, tel.: 608 668 880 e-mail: [email protected], www.marcuswines.com

Vinařství Krůza Bavory 18, 692 01, tel.: 606 545 832

WINE SHOP Mikulov, Svobody 9, 692 01, tel.: 519 513 083 e-mail: [email protected]

Penzion U HŘIŠTĚ Brod nad Dyjí Brod nad Dyjí 146, 691 81, tel.: 519 519 519, 723 075 344 e-mail: [email protected], penzionuhriste.wz.cz

44/45


MIKULOVSKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Vinařství Uhlík Josef Brod nad Dyjí 180, 691 81, tel.: 732 489 481 e-mail: [email protected], www.vinarstviuhlik.cz

Vinařství Gorčíkovi a penzion DEJVI Dolní Věstonice 164, 691 29, tel.: 519 517 653, 775 282 257 e-mail: [email protected]

Bc. Libor FILIP - Vinařství FILIP Březí, Na Štěrkách 478, 691 81, tel.: 606 272 215 e-mail: vino.fi [email protected], www.vinarstvi-fi lip.cz

Vinařství Langr Dolní Věstonice, Školní 124, 691 29, tel.: 607 520 297 e-mail: [email protected], www.ulangru.cz

Martin Šebesta Březí, Sklepní, Na Štěrkách, 691 81, tel.: 603 468 385, 519 517 495 e-mail: [email protected], www.vino-sebesta.cz

Hotel Drnholec, Wornell spol. s r.o. Drnholec, nám. Svobody 8, 691 83, tel.: 519 519 307 e-mail: [email protected], www.hoteldrnholec.cz

Vinařství Kern Březí, Sklepní ulice, 691 81, tel.: 736 624 086 e-mail: [email protected], www.vinarstvikern.cz

Nové Vinařství Drnholec, Výsluní 613, 691 83, tel.: 519 519 082 e-mail: [email protected], www.novevinarstvi.cz

Víno D.K.S. spol s r.o. Březí, Sklepní 11, 691 81, tel.: 519 514 004 e-mail: [email protected], www.vinodks.cz

Jaroslav Šlichta Hlohovec, Dědina 439, 691 43, tel.: 723 157 475 e-mail: [email protected], www.vinarstvislichta.cz

PhDr. Vít Dočkal, Ph.D. Bulhary 210, 691 89, tel.: 774 172 298, 777 172 297 e-mail: [email protected], www.nadsklepy.cz

Josef Šenk Hlohovec, 691 43, tel.: 737 132 737 e-mail: [email protected], www.josefsenk.eu

Vinařství Famfrla Libor Bulhary, 691 89, tel.: 724 301 658

U Radkovičů Hlohovec, 691 43, tel.: 606 277 112, 519 354 328 e-mail: [email protected], www.nasklipkuhlohovec.cz

Vinný sklep Pulgáry, s.r.o. Bulhary 212, 691 89, tel.: 608 976 400 e-mail: [email protected], www.penzionfuzgrunty.cz

Vinařství Fabičovic Josef Hlohovec, 691 43, tel.: 721 969 028, 519 350 475

Barcůch Josef Dobré Pole 66, 691 81, tel.: 607 772 700

Vinařství Ing. Leopold Vlk Hlohovec, Dědina 404, 691 43, tel.: 602 509 716 e-mail: [email protected], leopold.vlk.sweb.cz

Delikátní vína Dolní Dunajovice, Hlavní 597, 691 85, tel.: 519 517 394, 606 649 394 e-mail: [email protected]

Vinařství Jaroslav Hajda Hlohovec, Šulaperk 136, 691 43, tel.: 604 230 588, 519 354 176 e-mail: [email protected], www.vinohajda.cz

Stanislav Šoman Dolní Dunajovice, Sklepní 321, 691 85, tel.: 608 444 898, 608 743 123 e-mail: [email protected], www.vinarstvisoman.cz

Vinný sklep Girič Jan Hlohovec, Ke Kostelu 83, 691 43, tel.: 519 354 247, 724 831 996

Šustr Miloš Dolní Dunajovice, Rudé armády 53, 691 85, tel.: 519 517 229 e-mail: [email protected], ubytovani-sustr.kvalitne.cz

Vlašic Karel Ing. Hlohovec, U Sadů 389, 691 43, tel.: 519 354 359, 731 039 499 e-mail: [email protected]

Vinařský dvůr U Mlýnků Dolní Dunajovice, Hlavní 555, 691 85, tel.: 604 927 138, 603 715 500 e-mail: [email protected], www.umlynku.cz

Ing. Miroslav Zajíček Horní Věstonice 152, 692 01, tel.: 519 517 529 e-mail: [email protected]

Vinařství Ing. Gregorovič Jan Dolní Dunajovice, Zahradní 465, 691 85, tel.: 519 517 341, 728 724 185

Ing. Moravčík Vladislav Horní Věstonice, Mandloňová 161, 692 01, tel.: 519 517 680, 607 115 282 e-mail: [email protected]

Vinný sklípek Dolní Dunajovice, Polní 543, 691 85, tel.: 777 064 256 e-mail: [email protected], www.upyrku.cz

Vinařství Gorčík Antonín Horní Věstonice 164, 691 81, tel.: 775 282 259, 519 517 653 e-mail: [email protected]

Vinofrukt, a.s. Dolní Dunajovice, Kostelní 416, 691 85, tel.: 724 133 100, 519 517 235 e-mail: [email protected]

Vinařství POD MARTINKOU s.r.o. Horní Věstonice, 691 81, tel.: 608 886 865, 519 510 588 e-mail: [email protected], www.podmartinkou.cz

Hájovna Dolní Věstonice Dolní Věstonice, Hájovna 61, 691 29, tel.: 606 339 507, 519 518 154 www.hajovna.com

VINOHRAD CZ s.r.o. Horní Věstonice 142, 690 02, tel.: 519 518 910 e-mail: [email protected], www.vinohrad.cz

VĚSTONICKÉ SKLEPY, s.r.o. Dolní Věstonice 59, 691 29, tel.: 724 127 549 e-mail: [email protected], www.vestonickesklepy.cz

Zemčík Horní Věstonice 164, 691 81, tel.: 775 282 259, 519 517 879 e-mail: [email protected]

46/47


MIKULOVSKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


ZMIKO spol. s r.o. Horní Věstonice 3506/1, 692 01, tel.: 608 832 857, 608 819 971 e-mail: [email protected], www.zmiko.cz

Vinařské centrum Mikulov Mikulov, Náměstí 11, 692 01, tel.: 519 510 368, 777 260 066 e-mail: [email protected], www.vinarskeprogramy.cz

Vinařství Holánek Ivaň 234, 691 23, tel.: 602 732 246, 519 427 415 e-mail: [email protected], www.holanek.com

Vinařství Galant Mikulov, Mlýnská 2, 692 01, tel.: 519 323 101, 602 365 777 e-mail: [email protected], www.galant.cz

Vinařství Ing. Zdeněk Peřina Klentnice 43, 692 01, tel.: 602 439 432 e-mail: [email protected], www.vinoperina.cz

Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka Mikulov, Brněnská 26, 692 01, tel.: 519 510 005 e-mail: [email protected], www.dionysos.breclavsko.com

Moravský sommelier® – vinotéka a radniční sklep Lednice Lednice, Zámecké náměstí 69, 691 44, tel.: 602 153 300, 606 202 595 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Vinařství Kosek Mikulov, Zlámalova 506, 692 01, tel.: 519 510 194, 731 458 753 e-mail: [email protected], www.vinarstvikosek.cz

MZLU v Brně, Školní zemědělský podnik Žabčice Lednice, Nejdecká 600, 691 44, tel.: 547 231 047 e-mail: [email protected]

Vinařství Marcus & co. Mikulov, Vídeňská 6, 692 01, tel.: 775 330 620, 519 510 868 e-mail: [email protected], www.vinarskydum.cz

Vinný sklep U Čapků Lednice, Cihlářská, 691 44, tel.: 724 516 900 e-mail: [email protected], www.ucapku.cz

VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV, a.s. Mikulov, Nádražní 29, 692 01, tel.: 519 510 740 e-mail: [email protected], www.mikrosvin.cz

Vinum Bonum® – zámek Lednice Lednice, Zámek 2, 691 44, tel.: 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Vinařství Turold Mikulov, s.r.o. Mikulov, Gagarinova 39, 692 01, tel.: 519 511 406, 777 134 245 e-mail: [email protected], www.turold-mikulov.cz

Zámecká vinotéka Lednice, Zámek, 691 44, tel.: 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Vinařství Volařík Mikulov, Bezručova 30, 692 01, tel.: 519 513 533, 736 472 365 e-mail: [email protected], www.vinarstvivolarik.cz

Degustační galerie Pálava - Vinotel s.r.o. Mikulov, Mlýnská 2, 692 01, tel.: 519 323 353, 274 814 048 e-mail: [email protected], www.galant.cz

Vincoop Mikulov – Ing. J. Gavenda a R. Šuta Mikulov, Brněnská 32, 692 01, tel.: 519 510 691 e-mail: [email protected], www.vincoopmikulov.cz

Hotel Templ Mikulov, Husova 50, 692 01, tel.: 519 323 095, 602 534 554 e-mail: [email protected], www.templ.cz

Vinný sklep Mikulov, Vídeňská 17, 692 01, tel.: 724 352 532, 519 515 659 e-mail: [email protected]

Hotel Zámeček Mikulov, K Vápence 6, 692 01, tel.: 519 512 855 e-mail: [email protected], www.hotelparty.cz

Vinný sklep Eliška Mikulov, Piaristů 4, 692 01, tel.: 519 513 073 e-mail: [email protected], www.hoteleliska.cz

Kurka Jaroslav Mikulov, Na Hradbách 16, 692 01, tel.: 519 511 933, 723 260 881 e-mail: [email protected]

Vinný sklep Mikulov Mikulov, Zlámalova , 692 01, tel.: 519 511 404 e-mail: [email protected]

Mayer Pavel ing. – vinařství a vinný sklep Mikulov, Pod Turoldem 405, 692 01, tel.: 777 284 830 e-mail: [email protected]

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem Mikulov, Kozí Hrádek , 692 01, tel.: 721 743 342 e-mail: [email protected]

Michal Lípa – VÍNO LÍPA MIKULOV Mikulov, Dukelská 32, 692 01, tel.: 777 677 730 e-mail: [email protected], www.vinolipa.cz

Vinný sklep U Jožky Mikulov Mikulov, Bezručova , 692 01, tel.: 607 537 784 e-mail: [email protected], http://www.ravis.cz/vinny-sklep

Nataša Bartizalová Mikulov, Větrná 4, 692 01, tel.: 608 886 865 e-mail: [email protected]

VÍNO Mikulov, spol. s r.o. Mikulov, Průmyslová oblast 1220, 692 01, tel.: 519 504 111, 519 504 219 e-mail: [email protected], www.vinomikulov.cz

Penzion a restaurace U svatého Urbana Mikulov, Pavlovská 27, 692 01, tel.: 519 511 469 e-mail: [email protected], www.svatyurban.cz

VÍNO Mikulov, spol. s r.o. – podniková vinotéka Mikulov, Průmyslová oblast 1220, 692 01, tel.: 519 512 444 e-mail: [email protected], www.osobnivinoteka.cz

Penzion a vinárna Fajka Mikulov, Alfonse Muchy 18, 692 01, tel.: 602 518 840, 732 833 147 e-mail: [email protected]

VÍNO Mikulov, spol. s r.o. – vinotéka Svatého Urbana Mikulov, Piaristů 2, 692 01, tel.: 519 510 117 e-mail: [email protected], www.osobnivinoteka.cz

Restaurace a vinárna U Hroznu Mikulov, Kamenný řádek 3, 692 01, tel.: 737 857 603, 519 511 124 e-mail: [email protected], www.vinarna-uhroznu.wz.cz

Víno Šimák Mikulov Mikulov, Koněvova 22, 692 01, tel.: 777 065 748, 606 365 748 e-mail: [email protected], web.telecom.cz/vinosimak

48/49


MIKULOVSKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


WINBERG Mikulov s.r.o. Mikulov, Valtická 11, 692 01, tel.: 519 511 455 e-mail: [email protected], www.winberg.cz

REISTEN Pavlov, Česká 17, 692 01, tel.: 519 515 222 e-mail: [email protected], www.reisten.net

Wine Shop Mikulov, Svobody 9, 692 01, tel.: 519 513 083, 519 346 379 e-mail: [email protected]

Vilém Topolanský Pavlov, Česká E 79, 692 01, tel.: 606 453 304, 724 263 561 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vinarstvitopolansky

Zájezdní penzion Venuše Mikulov, Venušina 2, 692 01, tel.: 603 516 253, 519 510 253 e-mail: [email protected], www.penzionvenuse.cz

Vinárna u Bednářů Pavlov 165, 692 01, tel.: 519 515 307, 519 515 110 e-mail: [email protected], www.penziony.breclavsko.com

Josef Hrbáček Milovice, Sklepní 116, 691 88, tel.: 602 566 431 e-mail: [email protected], www.hv-vino.com

Vinárna U Venuše Pavlov 27, 692 01, tel.: 608 152 833, 519 515 230 e-mail: [email protected], www.sklepymoravy.cz

Pavelka Jan a Milan Milovice 136, 691 88, tel.: 519 515 357, 606 422 112 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vinarstvipavelka

Vinařský dům – Milan Zatloukal Pavlov, Na Návsi 74, 692 01, tel.: 603 104 357, 519 511 713 e-mail: [email protected]

Vinařství Kovacs s.r.o. Novosedly 293, 691 82, tel.: 519 521 200 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-kovacs.cz

Vinařství František Zlámal Pavlov, Na Návsi 81, 692 01, tel.: 774 000 099 e-mail: [email protected], www.vinozlamal.kvalitne.cz

Víno Marcinčák, Ing. Petr Marcinčák Novosedly, 691 82, tel.: 736 489 350, 519 510 958 e-mail: [email protected], www.marcincak.cz

Vinařství Ing. Mikulský Pavlov, Na Cimbuří 217, 692 01, tel.: 608 717 231, 519 515 413 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vinarstvimikulsky

Vinofol, s.r.o. Novosedly 315, 691 82, tel.: 519 521 235, 602 718 625 e-mail: [email protected], www.vinofol.cz

Vinařství Jiří Šilinek Pavlov, Rudolfa Gajdoše 192, 692 01, tel.: 519 515 395 e-mail: [email protected], www.silinek.nakupujeme.cz

Vinný sklípek U Jáňů Nový Přerov 43, 691 81, tel.: 530 506 405, 732 644 269 e-mail: [email protected], www.januvdvur.cz

Vinařství Pavlov, spol. s r.o. Pavlov, Česká 213, 692 01, tel.: 519 515 213, 519 504 219 e-mail: [email protected], www.vinarstvipavlov.cz

B. a M. Effenbergerovi, Vinný sklípek Mušov Pasohlávky, sklepy u ATC Merkur, 691 22, tel.: 519 432 268 e-mail: [email protected], www.musov.cz

Vinařství Zatloukalovi – Zatloukal Antonín Pavlov, Klentnická 211, 692 01, tel.: 519 515 463 e-mail: [email protected]

Vinný sklep U Čermáků Pasohlávky, 691 22, tel.: 604 407 347 http://u-cermaku.sklepymoravy.cz

Alois Vítek Perná 175, 691 86, tel.: 519 517 213, 732 487 045

Vinný sklep U Slabých Pasohlávky 8, 691 22, tel.: 774 231 451 e-mail: [email protected], sklipekpasohlavky.wz.cz

Bohuslav Strbačka Perná, Klentnická 288, 691 86, tel.: 519 517 401 e-mail: [email protected]

Ilias Georgios Pavlov, Přehradní 92, 692 01, tel.: 602 510 952 e-mail: [email protected]

Kořének Milan – výroba vína Perná, Klentnická 272, 691 86, tel.: 519 517 192

Ing. Josef Abrle Pavlov, Rudolfa Gajdoše 191, 692 01, tel.: 737 370 039, 519 515 394 e-mail: [email protected], www.bio-produkty.cz

Maňák Josef – vinařství a penzion Perná 302, 691 86, tel.: 519 517 262, 739 379 865 e-mail: [email protected], www.manakovi.cz

Ing. Pavel Krška – Palavia Vinum ® Pavlov, Klentnická 167, 692 01, tel.: 776 128 893, 519 515 215 e-mail: [email protected], www.palavia.cz

Vinařství Milan Kosík Perná 212, 691 86, tel.: 519 517 176, 721 807 951 e-mail: [email protected], www.vino-palava.cz

Milan Prokeš Pavlov, R. Gajdoše 197, 690 02, tel.: 519 515 333

Vinařství Perná – Popela Stanislav Perná 262, 691 86, tel.: 519 517 117, 724 265 365 e-mail: [email protected], www.popela.cz

Obecní vinotéka v Pavlově Pavlov, Na Návsi 88, 692 01, tel.: 728 833 628, 603 225 893 e-mail: [email protected], www.obec-pavlov.cz/vinoteka

Vinařství Stanislav Vítek Perná 243, 691 86, tel.: 519 517 166 e-mail: [email protected]

Pension a restaurant FLORIÁN Pavlov, Podhradní 195, 692 01, tel.: 519 515 323 e-mail: [email protected], www.pensionflorian.cz

Vinný sklep a penzion Pod Pálavou Perná 208, 691 86, tel.: 723 609 445, 519 511 404 e-mail: [email protected], www.palava.unas.cz

50/51


MIKULOVSKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


SONBERK, a.s. Popice, Sonberk 1, 691 27, tel.: 777 630 434 e-mail: [email protected], www.sonberk.cz

Salon vín České republiky Valtice, Zámek 1, 691 42, tel.: 519 352 744, 602 470 262 e-mail: [email protected], www.salonvin.cz

Vinařství Málek Stanislav Popice, Nádražní 348, 691 27, tel.: 776 636 401, 606 146 537 e-mail: [email protected], www.faktor-light.cz/vino/index.htm

Střední odborná škola vinařská a SOU zahradnické Valtice, Sobotní 116, 691 42, tel.: 519 352 184 e-mail: [email protected], www.svisv.cz

Židek Rudolf Popice, Hlavní 78, 691 27, tel.: 519 415 628 e-mail: [email protected]

Valtická vína Petr Procházka Valtice, U křížového sklepa – vinařská ulice , 691 42 e-mail: [email protected], www.valtickavina.cz

Kolby, a.s. Pouzdřany Pouzdřany, Česká 51, 691 26, tel.: 519 425 495 e-mail: [email protected], www.kolby.cz

Valtické Podzemí Valtice, Vinařská 34, 691 42, tel.: 739 476 606, 720 318 730 e-mail: l.sedlacek@vinarstvivaltice, www.valtickepodzemi.cz

Vinařství Josef Dočekal Pouzdřany, Zadní 325, 691 26, tel.: 606 765 010, 519 415 360 e-mail: [email protected], www.vinarstvi.breclavsko.com

Vinařský dvůr Valtice Valtice, Malá Strana 198, 691 42, tel.: 519 352 737, 602 950 189 e-mail: [email protected], www.vinarsky-dvur-valtice.cz

Vinařství Stanislav Šopf Přibice 364, 691 24, tel.: 736 407 527 e-mail: [email protected]

Vinařství Černý Valtice Valtice, Josefská 105, 691 42, tel.: 777 580 059 e-mail: [email protected], www.vinarstvicerny.cz

ZD Sedlec u Mikulova Sedlec 308, 691 21, tel.: 519 513 328 e-mail: [email protected], www.sedleckavina.cz

Vinařství Dwořáček Valtice, Růžová, 691 42, tel.: 777 663 873, 519 352 465 e-mail: [email protected], www.dworacek.cz

Ing. Petr Adamec – Vinařství Palávius Strachotín, Nová 152, 692 01, tel.: 519 415 825 e-mail: [email protected], www.palavius.cz

Vinařství Sedláček Valtice Valtice, Vinařská 34, 691 42, tel.: 739 476 606, 720 318 730 e-mail: [email protected], www.vinarstvivaltice.cz

Jova – Zůl, s.r.o., Vinařství a vinný šenk U myslivce Strachotín 249, 692 01, tel.: 602 559 472, 602 559 473 e-mail: [email protected]

Vinné sklepy Valtice, a.s. Valtice, Vinařská 407, 691 42, tel.: 519 361 311 e-mail: [email protected], www.vsvaltice.cz

PPS AGRO a.s. Strachotín, Nová 161, 692 01, tel.: 728 972 788, 519 415 734 e-mail: [email protected], www.ppsagro.cz

Vinný sklep Daniely Valentové Valtice, Úvaly u Valtic 77, 691 42, tel.: 519 352 222, 724 050 545 e-mail: [email protected], www.sklepuvaly.cz

Galerie vín Valtice Valtice, Zámek 1, 691 42, tel.: 519 352 537 e-mail: [email protected]

Vinný sklep u Kazíků Valtice, Vinařská 79, 691 42, tel.: 519 352 677, 728 082 007 e-mail: [email protected]

Hradební vinný sklep Valtice, Hradební 114, 691 42, tel.: 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Vinný sklep Valtice – René Kolář Valtice, Pod Parkem 13, 691 42, tel.: 777 072 879 e-mail: [email protected], www.vinnysklep.cz24.cz

Ing. Jiří Kopeček Valtice, Hradební 114, 691 42, tel.: 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Víno Valtice spol. s r.o. Valtice, Zámecká 239, 691 42, tel.: 483 332 811 e-mail: [email protected], www.vinovaltice.cz

Jarmila Bílkovičová Valtice, Za Tesárnou 779, 691 42, tel.: 607 769 159, 519 352 256 e-mail: [email protected], www.valtice.cz/vinoteka

Vinum Bonum® – For Wine Valtice, nám. Svobody 13, 691 42, tel.: 777 743 492, 519 352 083 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Kazík Radomír Valtice, Vinařská 79, 691 42, tel.: 519 352 677, 728 082 007 e-mail: [email protected], u-kaziku.sklepymoravy.cz

Vinum Bonum® – Vinařský dům Valtice Valtice, nám. Svobody 16, 691 42, tel.: 777 743 492, 519 352 083 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

MORAVÍNO, s.r.o. Valtice, Mikulovská 176, 691 42, tel.: 519 353 714, 519 352 202 e-mail: [email protected], www.moravino.cz

Vinum Bonum® – zámek Valtice Valtice, Zámek 1, 691 42, tel.: 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Moravský sommelier® – vinotéka Valtice Valtice, Náměstí Svobody 1111, 691 42, tel.: 519 352 190, 606 202 595 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Vinařství Ing. Josef Dofek Vranovice, Masarykova 20, 691 25, tel.: 603 213 686, 519 433 387 e-mail: [email protected]

Penzion a vinný sklep Moravská oáza Valtice, Pod Zámkem 1036, 691 42, tel.: 607 860 810, 721 124 355 e-mail: [email protected], www.valtice.cz/oaza

Vinařství Oldřich Drápal Vranovice, Hlavní 455, 691 25, tel.: 519 402 891, 728 204 244 e-mail: [email protected], www.drapalovoslamovevino.cz Zdroj – registrované subjekty na www.vinazmoravy.cz 52/53

KRAJEM VÍNA


Vinařské obce: 75


Pěstitelé: 7 276

VINAŘSKÁ PODOBLAST VELKOPAVLOVICKÁ

Krajina s členitým reliéfem, která severně od největší vinařské obce Velkých Bílovic stoupá do kopců Hustopečské pahorkatiny a pak v úrodných rovinách pozvolna klesá až k Brnu, patří k nejslunnějším a nejteplejším místům České republiky. Málokoho překvapí, že díky ideální poloze a příznivým klimatickým i půdním podmínkám se tu réva vinná úspěšně pěstovala už v dobách Velkomoravské říše. Patrně první písemná zmínka o zdejším vinařství se vztahuje k roku 1252, kdy Boček z Obřan obdaroval nově založený cisterciácký klášter ve Žďáru třetinou výnosu svých vinohradů v Pouzdřanech, Zaječí a v Pavlovicích. Velkopavlovicko proslavila mimořádná červená

vína, zejména Modrý Portugal a Frankovka, která se rodí na zdejších sprašovo-jílovitých půdách s dostatkem hořčíku. V severní části na písčitých půdách kolem Hrušovan a Žabčic se daří bílým odrůdám – Veltlínskému zelenému, Rulandskému šedému, Tramínu červenému, Pálavě a Muškátu moravskému. Druhá největší podoblast co do počtu pěstitelů a dle rozlohy vinic největší, skrývá obrovský potenciál vinařské turistiky. Spadá sem totiž jak druhé největší město České republiky Brno, tak velmi atraktivní místa v okolí Slavkova, kde se roku 1805 odehrála slavná napoleonská bitva. Řada dalších měst má už po staletí pověst významných vinařských center, ať už hovoříme

o Velkých Bílovicích, Hustopečích, Židlochovicích nebo Čejkovicích s gotickou tvrzí a templářským sklepením. Zapomenout nesmíme ani na Velké Pavlovice; věděli jste, že právě tady vyšlo 24. ledna 1907 první číslo Vinařského obzoru, dosud existujícího odborného měsíčníku pro vinohradnictví, sklepní hospodářství, obchod vínem a vinařskou gastronomii?

Na Velkopavlovicku se daří modrým odrůdám.

54/55


VELKOPAVLOVICKÁ

JEDNÍM POHLEDEM

Brno – Jihomoravská metropole se staletými vinařskými tradicemi je dnes centrem obchodů, veletrhů, kultury, umění a zábavy.

Hustopeče – Burčákové slavnosti. Popíjení oblíbeného nápoje na řadě míst provázejí slavnosti a kulinářské hody s bohatým doprovodným programem.

Velké Pavlovice – Město proslavené pěstováním meruněk a vína pořádá řadu zajímavých akcí, kde si přijdou na své oči, uši i jazyky všech labužníků.

Velké Bílovice – Největší vinařská obec České republiky se 728 hektary vinic, ve které najdete sklepní kolonie Belegrady a Pod Předníma.

Slavkov – Město vstoupilo do dějin 2. prosince 1805, kdy se v okolí odehrál jeden z největších střetů napoleonských válek – bitva u Slavkova.

Zámek Bučovice – Navštivte renesanční zámek s arkádovým nádvořím v době, kdy se zde konají burčákové slavnosti nebo košty vín!

Těšany – V barokní kovárně z 18. století si prohlédnete expozici kovářství a kolářství, spravovanou Technickým muzeem v Brně.

Čejkovice – Tajuplné templářské sklepení pod gotickou tvrzí můžete navštívit nejen při každoročních květnových Vinných trzích.

56/57


VELKOPAVLOVICKÁ 1

BRNO

Je-li symbolem jižní Moravy réva vinná, pak se její úponky odedávna sbíhaly právě v Brně. Město, které vzniklo na křižovatce obchodních cest, je v dnešní době sídlem několika univerzit a vysokých škol. Působí tu rovněž významné státní i nestátní instituce včetně několika nejvyšších státních úřadů a diplomatických zastoupení některých zemí.

První písemná zpráva o brněnských vinicích pochází z 13. století. Vinicemi byly osázeny svahy kolem dnešních okrajových brněnských čtvrtí, z nichž mnohé mají ve svých znacích nejrůznější atributy vinařství – hrozny, vinařské nože i putny. Réva vinná se dokonce kdysi pěstovala i na jižních svazích Špilberku, ovšem když se z hradu stala vojenská barokní pevnost, jeho svahy musely zůstat z obranných důvodů holé. Špilberk, někdejší nejproslulejší věznice celé habsburské monarchie, je nyní sídlem Muzea města Brna. Jedním z turisticky nejatraktivnějších míst areálu jsou kasematy s expozicí vězeňství. Mezi další dominanty města náleží katedrála sv. Petra a Pavla a Stará radnice. Tamní klenutý průjezd, v němž najdete slavného brněnského draka, zdobí nádherný pozdně gotický kamenný portál, z radniční věže s renesančním ochozem se můžete podívat na historické jádro z ptačí perspektivy. V Brně najdete též vilu Tugendhat, stěžejní dílo světové funkcionalistické architektury od německého architekta Ludwiga Miese van der Rohe z let 1929–1930, která byla roku 2001 zapsána na 2

TO NEJLEPŠÍ

Seznam památek světového dědictví UNESCO. Milovníci moderní architektury obdivují také brněnské Výstav iště, které se díky unikátní kolekci funkcionalistické architektury řadí k nejelegantnějším výstavním areálům na světě. Prvním návštěvníkům se jeho brá ny otev řely v roce 1928 a dodnes s e z de k a ž doro čně koná řada mezinárodních veletrhů a výstav. Brno jako město zábavy a volného času reprezentuje Automotodrom Masarykův okruh, dějiště každoroční Grand Prix motocyklů, golfové hřiště v Jinačovicích, zoologická zahrada se stálou akvaristickou expozicí či muzeum pravěku pavilon Anthropos, oblíbené zejména u nejmenších návštěvníků. www.brno.cz

Hustopečska. Na nádvoří domu najdete sochu vinné kvasinky. Pokud chcete hustopečská vína ochutnat, pak vám poslouží buď vinotéka s několika degustačními programy, anebo se vydejte na některou z vinařských akcí. V Hustopečích se jich každoročně koná celá řada, od soutěžní přehlídky vín O Hustopečskou pečeť přes přehlídku mladých i archivních vín až po Burčákové slavnosti nebo Svatomartinskou oslavu vína. www.hustopece-city.cz 3

ČEJKOVICE

První písemné zprávy o Čejkovicích z roku 1248 jsou spojené s existencí tvrze, vybudované členy řádu templářských rytířů. Právě templáři zde téměř sto let před dobou panování krále Karla IV. začali systematicky pěstovat révu vinnou a postavili rozlehlou tvrz, která je dodnes dominantou obce. Čejkovice byly nejvýznamnější komendou templářského řádu v českých zemích a sídlem zemského komtura. Tvrz je proto stavba ojedinělá nejen svým významem, ale i členitostí a rozsahem. Od roku 1998 v objektu sídlí hotel a navštívit můžete i Zámeckou galerii vín s bohatou nabídkou vín z okolí. Současně s tvrzí byly vybudovány templářské sklepy, které svým rozsahem tehdy neměly na našem území obdoby. O jejich výšce, šířce i délce se dodnes vyprávějí legendy; chodbami údajně mohli projíždět ozbrojenci na koních i plně naložené vozy. Tajnou chodbu, která prý měla vést

z Čejkovic až do Skalice sice nespatříte, ale sklepení, využívané vinařskou společností Templářské sklepy pro uskladnění a zrání vína, je běžně přístupné veřejnosti. Z celkového komplexu chodeb je nyní zpřístupněno 650 metrů. V Čejkovicích prožil část dětství zakladatel Československé republiky Tomáš Garrigue Masaryk, jinak rodák z nedalekého Hodonína. V domku, kde rodina bydlela, je instalována stálá expozice.

Prohlídky Templářských sklepů Tel.: 518 362 628, 602 699 166 www.templarske-sklepy.cz www.zamek-cejkovice.cz, www.cejkovice.cz

HUSTOPEČE – VINAŘSKÁ EXPOZICE

Dominantou města, které se již ve středověku stalo významným vinařským centrem, je moderní chrám sv. Václava a sv. Anežky České. Jeho předchůdce, pozdně gotický kostel sv. Václava, byl poškozen za druhé světové války a v roce 1961 byl stržen. Nový chrám, zajímavá dvoupodlažní stavba na půdorysu spirály, byl vysvěcen v roce 1994. V interiérech jsou zakomponovány kopie zachráněných architektonických článků starého kostela, vrcholek věže zdobí stylizovaná svatováclavská koruna. V centru města stojí renesanční dům U Synků, který je součástí Městského muzea a galerie. V renovovaných sklepních prostorech můžete navštívit stálou vinařskou expozici vinařů velkopavlovické vinařské podoblasti s vinotékou. Vedle dobových předmětů, které sloužily k ošetřování vinic, k výrobě a uskladnění vína si můžete prohlédnout panely, popisující celoroční práci na vinici, výrobu vína a staletou vinařskou historii

...A NĚCO NAVÍC Když už budete na jižní Moravě, byla by škoda nenahlédnout do Moravského krasu. Rozsáhlé komplexy krápníkových jeskyní patří k nejkrásnějším podzemním prostorám v České republice. Pro veřejnost je zpřístupněno pět z nich – Punkevní jeskyně se 140 m hlubokou propastí Macochou, kde část prohlídky absolvujete na loďkách plavbou po podzemní říčce Punkvě, Kateřinská jeskyně, Sloupskošošůvské jeskyně a jeskyně Balcarka a Výpustek. www.caves.cz 58/59


VELKOPAVLOVICKÁ 4

BOŘETICE – SVOBODNÁ REPUBLIKA KRAVÍ HORA

První písemná zmínka o vinohradech v okolí vinařské obce Bořetice je z roku 1361. Protože mezi vinicemi a vesnicí tehdy bylo jezero, začali Bořetičtí budovat sklepy přímo pod viničními svahy. Dnes je pod viničními tratěmi Hliníky, Kraví hora a Zahraničí soustředěno asi 260 vinných sklepů a postupně tak vznikla sklepní vesnice s několika ulicemi. Od léta 2006 stojí nad Kraví horou nová rozhledna a v roce 2007 zde byl odhalen pomník vinné kvasinky. V roce 2001 vyhlásili místní vinaři recesistickou vinařskou republiku, která přitahuje pozornost četných návštěvníků. Republika má svou vládu v čele s prezidentem, ústavu, znak, prapor i měnu, ba dokonce navázala kontakty se sousedními zeměmi, například s Valašským královstvím. Mozaika pěstovaných odrůd je tradičně pestrá. Sprašové jíly dávají vyniknout červeným vínům, pěstuje se zde hlavně Modrý Portugal, Frankovka, Svatovavřinecké a z nových odrůd André, 5

TO NEJLEPŠÍ

zde střídaly až do období Velkomoravské říše. V okolí bylo odhaleno několik drobných osad z předkřesťanského období, přímo na území dnešního města existovalo známé sídliště mladší doby kamenné s moravskou malovanou keramikou. Během posledních staletí patřilo k typickému životnímu stylu obyvatel Velkopavlovicka vlastnictví vinohradu a malého vinného sklepa. Vedle nejrůznějších starobylých vinných sklepů a lisoven, které propůjčují okolní vinohradnické kra-

SLAVKOV

Mohyla míru Na návrší nad obcí Prace, v místech rozhodujících bojů Napoleonovy vítězné bitvy u Slavkova (2. 12. 1805), stojí kamenná secesní kaple, memento válek a stálá připomínka jejich obětí. V parkově upraveném areálu za mohylou je budova se stálou multimediální expozicí Muzea Brněnska a kavárnou. Každoročně na přelomu listopadu a prosince se u Mohyly míru odehrává pietní akt k uctění padlých jako vyvrcholení vzpomínkových akcí k výročí bitvy. www.muzeumbrnenska.cz

Zweigeltrebe a Cabernet Moravia. Méně jsou zastoupeny bílé odrůdy, hlavně Neuburské, Ryzlink vlašský a rýnský, Veltlínské zelené a další. www.boretice.cz

VELKÉ PAVLOVICE

Velkopavlovicko, jedna z nejslunnějších a nejteplejších oblastí jižní Moravy, bylo trvale osídleno již v prehistorických dobách a různé kultury se

6

Zámek V barokním zámku s rozlehlým parkem ve stylu francouzských barokních zahrad bylo po bitvě u Slavkova uzavřeno příměří mezi Francií a Rakouskem. V části objektu sídlí Historické muzeum, zámkem prochází několik prohlídkových tras. www.zamek-slavkov.cz 7

jině neopakovatelný ráz, objevíte přímo ve městě další zajímavou vinařskou památku. Jedná se o lis na hrozny z roku 1816, který stojí před budovou akciové společnosti Vinium, největšího výrobce vín velkopavlovické vinařské podoblasti. Do dějin českého vinařství se Velké Pavlovice zapsaly také díky šlechtitelské stanici, kde vznikly čtyři nové bytostně české odrůdy révy vinné. Bílé odrůdy zastupují aromatická Pálava a Aurelius, modré odrůdy pak Agni a André, víno s vůní lesních plodů. André bylo vyšlechtěno v roce 1961 křížením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké a nese jméno Ch. K. Andrého (1763–1831). Tento muž v Brně založil první spolek pro šlechtění ovoce na světě a podnítil tak zájem o získávání nových odrůd křížením. Vedle barokního kostela Nanebevzetí Panny Marie a několika drobných sakrálních památek je nejzajímavější architektonickou památkou města barokní sýpka, stavba

technického charakteru z let 1770–1780. Pětiposchoďová budova obdélníkového půdorysu pojmula v časech své největší slávy 12 000 až 14 000 měřic obilí, tedy objem, který by dnes odpovídal obsahu asi 250 vagonů. V současné době je sýpka součástí připravovaného projektu Centra moravského vinařství a v budoucnosti by zde měl vzniknout hotel, restaurace, kongresový sál, vinotéka a turistické informační centrum. www.slechtitelka.cz, www.velke-pavlovice.cz

Golf klub Austerlitz Osmnáctijamkové golfové hřiště ve Slavkově se rozprostírá na ploše 120 ha. Součástí areálu jsou kvalitní tréninkové plochy, pro širokou veřejnost je zpřístupněna zámecká akademie v parku slavkovského zámku. www.gca.cz

KOBYLÍ – MUZEUM

Po Velkých Bílovicích, Čejkovicích a Velkých Pavlovicích je Kobylí čtvrtou největší vinařskou obcí velkopavlovické vinařské podoblasti. V okolí se rozkládá 290 hektarů vinic, na nichž hospodaří 528 vinařů. Dominantou obce, která získala titul Vesnice roku 2006 Jihomoravského kraje, je kostel sv. Jiří

se samostatně stojící věží – kampanilou. Projdete-li kolem věže na hřbitov, naskytne se vám nádherný výhled na siluetu Pálavy, svahy Ždánického lesa a okolní vesnice obklopené vinohrady. Je to jedinečné vyhlídkové místo. Dnešní život obce je úzce spojen s vinohradnictvím a vinařstvím. Dokazuje to i nevelké muzeum, které se snaží zachovat doklady o životě dřívějších obyvatel Kobylí. Kromě lidových krojů je tu malá vinařská expozice s prodejní vinotékou vín kobylských vinařů. Jednou z místních zajímavostí je sklepní ulička Suchoř ád sk á Z mola , místo, kde dnešní vinaři nejen pracují, ale také tu nabízejí koštování typických kobylských vín. V dolní části areálu můžete obdivovat starý dřevěný lis. www.kobyli.cz

ZÁMKY Veveří Někdejší gotický královský lovecký hrad je místem

Bučovice Výstavný renesanční zámek návštěvníky oslní arkádovým

konání řady společenských a kulturních akcí. Jeho prohlídku můžete spojit s výletem kolem Brněnské přehrady. www.veveri.cz

nádvořím s manýristickou kašnou, nechybí ani stylová renesanční zahrada a zajímavě zdobené interiéry. www.bucovicezamek.cz

Špilberk Někdejší nejproslulejší věznice habsburské monarchie dnes slouží jako

Pernštejn Goticko-renesanční hrad je známý z mnoha filmových pohádek. Vypravte se sem například

muzeum; kromě expozic o historii hradu a města tu jsou kasematy, vyhlídková věž, restaurace a vinárna. www.spilberk.cz

začátkem července, kdy se konají historické Slavnosti pernštejnského panství s pestrým doprovodným programem. www.npu.cz 60/61


VELKOPAVLOVICKÁ 8

OBECNÍ VINAŘSKÁ STEZKA OBCE NĚMČIČKY

Osmikilometrový okruh kolem vinařské obce Němčičky seznamuje návštěvníky s historií vinařství, zdejšími viničními tratěmi a veškerými zajímavostmi kolem výsadeb a pěstování révy vinné. Na kole nebo pěšky se podíváte do míst, 9

TO NEJLEPŠÍ

z nichž se otvírají jedinečné panoramatické výhledy do širokého okolí. Trasa přímo navazuje na Moravskou vinnou stezku a doplňují ji čtyři informační panely s mapou.

12

SKLEPNÍ KOLONIE VRBICE

Jedna z nejvýše položených obcí na Velkopavlovicku je skutečně nepřehlédnutelná; v sluncem

MODRÉ HORY

Okružní 31 kilometrů dlouhá trasa vás provede krajinou, která je pověstným srdcem produkce moravských červených vín. Stezka, jejíž délku si můžete upravovat podle vlastní chuti a pěší či cyklistické zdatnosti, spojuje vinařské obce Bořetice, Kobylí, Němčičky, Velké Pavlovice a Vrbici, v jejichž okolí se odrůdy s modrými hrozny pěstují na více než polovině vinohradů. www.modrehory.cz 10

KUDY A KAM

NAUČNÁ VINAŘSKÁ STEZKA VELKÝCH BÍLOVIC

prozářených dnech bývá bílá věž kostela sv. Jiljí vidět i ze vzdálenosti několika desítek kilometrů. Milovníky vína do Vrbice láká zajímavá sklepní kolonie Pod Strážním kopcem. Sklepy, které se táhnou až v sedmi patrech nad sebou, se začaly budovat na přelomu 18. a 19. století, lisovny byly k podzemním chodbám přistaveny v polovině minulého století. Sklepy nevynikají barevností ani délkou, ale malebnými kamennými průčelími s goticky lomenými oblouky. www.obecvrbice.cz

...A NĚCO NAVÍC Sport v Němčičkách Vinařská obec Němčičky se může pochlubit pěkným

sportovně-rekreačním střediskem. Jeho součástí je hřiště na kopanou, antukové

hřiště na tenis, volejbal a nohejbal, letní koupaliště a nejníže položený

lyžařský svah ve střední Evropě s umělým povrchem a zasněžováním.

www.sportnemcicky.cz Naučná stezka s výhledy na nejrozlehlejší areál vinic v České republice měří pět kilometrů a seznámí vás s historií vinařství a viničními tratěmi v okolí Velkých Bílovic. Trasa začíná u staré školy, kde sídlí muzeum a vinotéka, zároveň sloužící jako informační centrum. Ve Velkých Bílovicích si můžete prohlédnout vinné sklepy, vybudované Habány, reformními novokřtěnci, kteří v 16. a 17. století putovali ze 11

Švýcarska napříč Evropou. Zruční habánští řemeslníci při svém putování zaváděli nové postupy ve vinařství, stavěli sklepy a proslavili se i keramikou. Vinotéka, Tel.: 774 280 033 Městské vlastivědné muzeum, Tel.: 519 367 119 Habánské sklepy: Tel.: 377 197 111 www.velkebilovice.cz www.habanskesklepy.cz

STEZKA KRAJEM ANDRÉ

Stezka pojmenovaná podle odrůdy červeného vína vede z Hustopečí přes Starovičky, Velké Pavlovice a Bořetice na Vrbici. V Bořeticích turisty láká nová rozhledna na Kraví hoře, na Vrbici starobylé unikátní sklepy, ve Velkých

Pavlovicích minete šlechtitelskou stanici, kde odrůda André vznikla. Téměř 19 kilometrů dlouhá stezka s kvalitním povrchem je vhodná především pro cykloturistiku, ale dá se absolvovat i pěšky.

...A NĚCO NAVÍC Větrný mlýn v Kloboukách Klobouky bývaly v 18. a 19. století významným centrem větrného mlynářství, poslední z mlýnů shořel na konci druhé světové války. Byl obnoven na začátku osmdesátých let a v letní sezóně je přístupný veřejnosti. www.kloboukyubrna.cz

Kovárna v Těšanech Jedna z mála zachovalých starých kováren na Moravě pochází ze 14. století, dnešní podobu získala při barokní přestavbě v roce 1700. Můžete tu vidět expozici kovářství a kolářství včetně stylových řemeslnických dílen. www.technicalmuseum.cz

Kostel v Kurdějově Opevněný kostel sv. Jana Křtitele sloužil jako pevnost, která chránila obyvatele z okolí před nepřátelskými vpády. Kurdějovským kostel zachránil život i majetky například při tureckém drancování Moravy roku 1663. www.obec-kurdejov.cz

Hřbitov v Podivíně Nejstarší zmínka o židovském osídlení Moravy se vztahuje k roku 1067, kdy měl jistý Žid Podiva založit hrad Podivín. Na židovském hřbitově s obřadní vstupní halou se nachází asi 600 náhrobků, nejstarší je z roku 1694. www.mestopodivin.cz

10 NEJVÝZNAMNĚJŠÍCH TURISTICKÝCH CÍLŮ VELKOPAVLOVICKA Brno – druhé největší město České republiky. Barokní pevnost Špilberk, katedrála sv. Petra a Pavla, Výstaviště a funkcionalistická vila Tugendhat z roku 1930, památka UNESCO. Více informací najdete na straně 58. Hustopeče – moderní chrám sv. Václava a sv. Anežky České. V renesančním domě U Synků stálá vinařská expozice, prohlídky s ochutnávkou. Více informací najdete na straně 58. Čejkovice – templářská tvrz ze 13. století s původním sklepením, prohlídky s ochutnávkami. V jednom z domů expozice T. G. Masaryka. Více informací najdete na straně 59. Slavkovské bojiště – památková zóna východně od Brna, kde se 2. prosince 1805 odehrála bitva u Slavkova, jeden z největších střetů napoleonských válek. Slavkov je město s barokním zámkem a rozlehlým parkem. Více informací najdete na straně 61. Těšany – v barokní kovárně z 18. století expozice

kovářství a kolářství, pobočka Technického muzea v Brně. Podle příběhu, který se odehrál v Těšanech, napsal Vilém Mrštík divadelní hru Maryša. Bučovice – renesanční zámek s dobovými interiéry a stylovou zahradou, ojedinělé arkádové nádvoří s manýristickou kašnou. Bořetice – vinařská obec s rozlehlým komplexem vinných sklepů pod viniční tratí Kraví hora. Více informací najdete na straně 60. Vrbice – vinařská obec s malebnou sklepní kolonií Pod Strážním kopcem. Více informací najdete na této straně. Židlochovice – barokní zámek, kdysi oblíbené letní sídlo prvního československého prezidenta T. G. Masaryka. Rozlehlý, volně přístupný anglický park s oborou. Velké Bílovice – největší vinařská obec České republiky se 728 hektary vinic, sklepní kolonie Belegrady a Pod Předníma, vinařská naučná stezka.

PRODLOUŽENÝ VÍKEND NA KOLE VELKOPAVLOVICKEM

1. den: Brno – Rajhrad – Židlochovice – Nosislav – Velké Němčice – Hustopeče 2. den: Hustopeče – Velké Pavlovice – Bořetice – Vrbice – Čejkovice – Kobylí – Klobouky u Brna – Těšany – Žatčany – Újezd u Brna – Slavkov u Brna 3. den: Slavkov u Brna – Křenovice – Prace – Mohyla míru – Sokolnice – Kobylnice – Ponětovice – Jiříkovice – Žuráň – Santon – Tvarožná – Pozořice – Ochoz u Brna – Údolí Říčky – Brno

Třídenní program je sestaven jako okružní trasa, kde výchozím i cílovým místem je Brno, ovšem seznámíte se hlavně s půvaby moravského venkova. Čeká vás například zámecká obora v Židlochovicích, opevněný kostel v Nosislavi, expozice vinařství v Hustopečích, kolonie vinných sklepů ve Vrbici a Kobylí, barokní kovárna v Těšanech, větrný mlýn v Kloboukách, Mohyla míru na Slavkovském bojišti nebo zámek ve Slavkově. Pobyt v letních měsících zpestří aquapark v Hustopečích.

Délka trasy: 127 km 62/63


KUDY A KAM

VELKOPAVLOVICKÁ

TÝDENNÍ POBYT NA VELKOPAVLOVICKU 3. den Rajhrad (klášter, Památník písemnictví na Moravě) – Židlochovice (zámecká obora, vinice) – Hustopeče (moderní chrám sv. Václava a sv. Anežky České, Městské muzeum a galerie s vinařskou expozicí, vinice, vinné sklepy, letní aquapark) – Kurdějov (vinice, kostel sv. Jana Křtitele) – Klobouky u Brna (větrný mlýn) – Těšany (kovárna) 4. den Velké Pavlovice (vinice) – Bořetice (vinné sklepy, rozhledna na Kraví hoře) – Vrbice (vinné sklepy) – Čejkovice (templářská tvrz a sklepení, galerie, vín, domek TGM); pro cyklisty výlet po Stezce krajem André či Stezce Modré Hory

Chcete ušetřit čas? Pak se na celý týden ubytujte v Brně a podnikejte hvězdicovité výlety. I do nejvzdálenějších míst zvolené vinařské podoblasti to budete mít přibližně 50 kilometrů. Navíc do programu lze zařadit další zajímavosti, třeba Moravský kras, hrad Pernštejn nebo klášter Porta coeli v Předklášteří. 1. den Brno (prohlídka města – historické centrum, hrad Špilberk a kasematy, Kapucínská krypta, Zelný trh, Stará radnice, Petrov, kostel sv. Jakuba, vila Tugendhat – památka UNESCO, botanická zahrada, Technické muzeum) 2. den Památková zóna Slavkovské bojiště – Šlapanice (Muzeum Brněnska) – návrší Žuráň – pahorek Santon nad obcí Tvarožná – Mohyla míru nad obcí Prace – Slavkov u Brna (zámek, park, synagoga) – Bučovice (zámek, zahrada)

5. den Na kole nebo pěšky kolem Brněnské přehrady – hrad Veveří – Podkomorské lesy (kraj Pohádky máje, Ríšova a Helenčina studánka) – golfové hřiště Jinačovice – zoologická zahrada Brno-Bystrc 6. den Blansko (zámek, expozice Moravského krasu a umělecké litiny) – Punkevní jeskyně – Kateřinská jeskyně – Sloupsko-šošůvské jeskyně – Rudice (větrný mlýn) – Jedovnice (koupání) – Ruprechtov (větrný mlýn) – Vyškov (zoologická zahrada, aquapark) 7. den Tišnov (rozhledna Klucanina) – Předklášteří u Tišnova (klášter Porta coeli, Muzeum Brněnska) – Nedvědice – hrad Pernštejn

ČEJKOVICKÉ VINNÉ TRHY Tradiční vinné trhy spojené s koštem vín jsou vhodným tipem pro příjemně strávený jarní víkend. Každoročně tu lze ochutnat více než 600 vzorků vín z Čejkovic a okolí, a to jak od malopěstitelů, tak

velkých producentů. V rámci výstavy vín bývá vyhodnocen šampion výstavy a vítězové v jednotlivých odrůdách. Bohatý doprovodný program zahrnuje například průvod dechových hudeb a mažoretek,

Kdy a kde: Čejkovice, druhá polovina května

jarmark tradičních řemesel, prohlídky templářských sklepů a domku T. G. Masaryka. Oblíbená je též aukce archivních vín, kde lze získat některá oceněná vína z minulých ročníků vinných trhů.

www.cejkovice.cz

LÉTO S VÍNEM Kdo se v létě chystá do Velkých Pavlovic, na toho čekají dokořán otevřené dveře přibližně patnácti vinných sklepů. Můžete ochutnat vybrané vzorky Kdy a kde: Velké Pavlovice, od května do září

vín, prohlédnout si sklepní hospodářství, zeptat se na cokoli, co vás o pěstování a výrobě vína zajímá a samozřejmě si vybrané víno koupit.

www.velke-pavlovice.cz

CO A KDY ZE SKLEPA DO SKLEPA Jednodenní akce vychází z dávné tradice obcházení sklepů a koštování vín. Každý účastník dostane po zaplacení mapu s 20 až 30 vyznačenými otevřenými sklepy, Kdy a kde: Velké Bílovice, přelom března a dubna

pohárek s emblémem akce a kupony na vstup do sklepů. Ty ho opravňují ke vstupu, ochutnávce i k nákupu vybraného vína. www.velkebilovice.com

VELIKONOČNÍ OTEVŘENÉ SKLEPY

EXPEDICE KRAJEM ANDRÉ

Tradiční akce vinařů z Velkých Pavlovic slibuje zajímavý

Cyklistický výlet překrásnou krajinou, která dala život odrůdě révy vinné André, provází sbírání razítek na kontrolních

program pro velikonoční víkend, kdy dvanáct místních vinařství nabízí k degustacím zhruba dvě stě vzorků vín. Nechybí ani večerní posezení s cimbálem.

stanovištích; odměnou v cíli je láhev vína. Každá vinařská obec na trase připravuje velmi zajímavý program.

Kdy a kde: Velké Pavlovice, Velikonoce www.vinozvelkychpavlovic.cz

Kdy a kde: Hustopeče, Starovičky, Velké Pavlovice, Bořetice, Vrbice, začátek prázdnin www.velkopavlovicko.cz

VÍNO V ORANŽOVÉM

SLAVNOSTI BURČÁKU

Začátek léta, kdy dozrávají meruňky, se nese ve znamení oranžové barvy. Velkopavlovičtí vinaři tradičně otvírají vinné sklepy a nabízejí ochutnávky mladých i starších vín, večer

se koná beseda u cimbálu.

Burčákovou sezónu oslavují vinaři po celé jižní Moravě; většinou jsou to oslavy bujaré a provázené spoustou zábavy všeho druhu. Pokud

si chcete opravdu užít, vydejte se do Bořetic. V rámci akce Běh za bořetickým burčákem byste najednou měli vypít tolik burčáku, kolik máte v těle krve.

Kdy a kde: Velké Pavlovice, 5. července www.velke-pavlovice.cz

Kdy a kde: například Hustopeče, Bořetice a další místa, září a říjen www.boretice.cz www.hustopece-city.cz

VELETRH VINEX

SVATOMARTINSKÉ OTEVŘENÉ SKLEPY

Největší a nejkomplexnější prezentace kvalitních moravských a českých vín, zahraničního vinařství a vinohradnictví i vinařských technologií ve střední

a východní Evropě bývá tradiční součástí mezinárodního potravinářského veletrhu SALIMA. Koná se jednou za dva roky v sudých letech na brněnském Výstavišti.

Kdy a kde: Brno, březen www.bvv.cz

Do svatého Martina se vínem neťuká, říká se shodně na Moravě i v Čechách. Ovšem 11. listopadu, tedy na svatého Martina, se vinné sklepy otvírají a první oficiální

ochutnávka mladých vín začíná. Svatomartinské víno vždy provází velké očekávání i zvědavost: jaké bude to letošní?

Kdy a kde: Velké Pavlovice, Hustopeče, listopad www.velkopavlovicko.cz

VELKOPAVLOVICKÉ VINOBRANÍ Stejně jako jinde i ve Velkých Pavlovicích patří vinobraní k tradičním vinařským slavnostem. Kulturní program zahrnuje folklorní vystoupení dětských

sborů a dechových a cimbálových kapel, divadelní představení, vystoupení šermířů a především ochutnávky vín a čerstvého burčáku. Kromě velkých

Kdy a kde: Velké Pavlovice, první sobota v září

vinařských firem se tisícům návštěvníků velkopavlovického vinobraní představují téměř dvě desítky malých a středních vinařů z města a okolí. www.vinozvelkychpavlovic.cz 64/65


SEZNAM VINAŘSTVÍ,

VELKOPAVLOVICKÁ Legenda:

Vinný sklep U Vrbů Hustopeče, Herbenova 43, 693 01, tel.: 606 712 682 e-mail: [email protected], www.uvrbu.cz


Vinotéka 2006 Hustopeče, Smetanova 12, 693 01, tel.: 519 411 066 e-mail: [email protected], www.vinoteka2006.cz







Patria Kobylí a.s. Kobylí, A. Šebestové 716, 691 10, tel.: 519 440 751 e-mail: [email protected], www.patriakobyli.cz Sklep v Suchořádské Zmole Kobylí, ulice Suchý řádek, 691 10, tel.: 737 384 009 e-mail: [email protected], www.tomcala.com Vinařství Karel Válka Nosislav, Kroužek 428, 691 64, tel.: 547 231 628 e-mail: [email protected], www.karelvalka.cz






Milan Bauman Velké Bílovice, areál vin. skl. – ul. Hlavní, 691 02, tel.: 777 207 440 e-mail: [email protected] , www.uhroznu.cz VLADIMÍR TETUR Velké Bílovice, Žižkovská 1366, 691 02, tel.: 603 253 529 e-mail: [email protected], www.vinarstvivladimirtetur.cz ing. Pavel Lacina Velké Pavlovice, V Údolí 154, 691 06, tel.: 519 428 503 e-mail: [email protected], www.lacina-winery.com



Karel Reichman Velké Pavlovice, Zelnice 73, 691 06, tel.: 541 518 111 e-mail: [email protected], www.kpreichman.cz

KORÁB – vína starých vinic Boleradice, Vinný skl. – areál vin. skl. Tihelňa, 691 12, tel.: 739 089 104 e-mail: [email protected], www.vinarstvikorab.cz

Marek Suský Velké Pavlovice, V Údolí 8, 691 06, tel.: 724 137 426 e-mail: [email protected], www.vinozvelkychpavlovic.cz

Hotel Kraví hora Bořetice, 691 08, tel.: 519 430 090 e-mail: [email protected], www.kravihora.cz

Víno Zborovský Velké Pavlovice, Zelnice 64, 691 06, tel.: 519 429 989 e-mail: [email protected], www.zborovsky.cz

Rodinné vinařství Jedlička & Novák, Bořetice a.s. Bořetice, areál sklepů Kraví Hora, 691 08, tel.: 519 430 105 e-mail: [email protected], www.vinoboretice.cz

Vinařství u Křížů Viničné Šumice 318, 664 06, tel.: 776 684 645 e-mail: [email protected], www.vinokriz.cz

Stapleton-Springer s.r.o. Bořetice 266, 691 08, tel.: 519 430 030 e-mail: [email protected], www.stapleton-springer.cz

Vít Sedláček Vrbice 405, 691 09, tel.: 776 636 401 e-mail: [email protected], www.vinosedlacek.cz

Sklep Novosády Čejkovice, Sklep v Novosadech, 696 15, tel.: 723 557 162 e-mail: [email protected], www.vino-ilcik.cz

Město Židlochovice, Regionální TIC a vinotéka Židlochovice, Masarykova 100, 667 01, tel.: 547 426 024 e-mail: [email protected], www.zidlochovicko.cz

Templářské sklepy Čejkovice, vinařské družstvo Čejkovice 945, 696 15, tel.: 518 309 011 e-mail: [email protected], www.templarske-sklepy.cz


Vinařství Lukáš Hlinecký Čejkovice, Vinařská, 696 15, tel.: 728 428 997 e-mail: [email protected], www.vinohlinecky.cz

Milan Hanuš Blučina, Měnínská 40, 664 56, tel.: 547 235 394 e-mail: [email protected]

Vinný Restaurant Zlatý kopeček Čejkovice, 696 15, tel.: 774 929 429 e-mail: [email protected], www.yaxi.cz

KORÁB – vína starých vinic Boleradice, vinné sklepy Tihelňa , 691 12, tel.: 739 089 104 e-mail: [email protected], www.vinarstvikorab.cz

VÍNO SÝKORA , s.r.o. Čejkovice, Příhon 1, 696 15, tel.: 518 362 339 e-mail: [email protected], www.vinosykora.cz

Omasta Stanislav Boleradice 417, 691 12 e-mail: [email protected]

66/67


VELKOPAVLOVICKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


AB VINNÝ SKLÍPEK Bořetice, Kraví hora 56, 691 08, tel.: 602 702 872, 608 129 062 e-mail: [email protected], www.absklipek.cz

Vinný sklep U Surmanů Bořetice 427, 691 08, tel.: 519 430 253, 777 690 699 e-mail: [email protected], www.surmanovi.cz

Hotel Kraví hora Bořetice 510, 691 08, tel.: 519 430 090, 776 583 276 e-mail: [email protected], www.kravihora.cz

Veritas, spol. s r.o. Bošovice, Vrchní 7, 683 54, tel.: 604 203 918, 603 579 257 e-mail: [email protected]

Na horním frejdě Bořetice 68, 691 08, tel.: 607 753 432, 724 927 309 e-mail: [email protected], http://na-frejde.sklepymoravy.cz

Vinotéka TRANSVIN Brno-Bystrc, Kubíčkova 8, 635 00, tel.: 549 211 836, 603 717 189 e-mail: [email protected], www.transvin.cz

Petrásek Stanislav Bořetice 443, 691 08, tel.: 519 430 267, 724 927 309 e-mail: [email protected]

Víno Kukla Brno-Obřany-Maloměřice, Selská 42, 614 00, tel.: 606 780 717 e-mail: [email protected], www.vinokukla.cz

Rodinné vinařství Jedlička & Novák Bořetice, Kraví hora 511, 691 08, tel.: 519 430 105, 602 854 662 e-mail: [email protected], www.vinoboretice.cz

Vinotéka Vlastimil Job Brno-Tuřany, Revoluční 3, 620 00, tel.: 777 573 057 e-mail: [email protected], www.vinoteka-turany.ic.cz

Rodinné vinařství Pod horou Bořetice 209, 691 08, tel.: 721 375 999 e-mail: [email protected], http://www.podhorou.cz/vinarstvi/

VINJA - Jakubčík Brumovice, Draha 404, 691 11, tel.: 723 230 568, 519 423 304 e-mail: [email protected]

Selský sklípek – Ivan Švásta Bořetice, Kraví hora 49, 691 08, tel.: 602 577 692 e-mail: [email protected], www.selskysklipek.cz

Archivní sklep Čejkovice, Vinařská 248, 696 15, tel.: 553 764 055 e-mail: [email protected], www.vinohahn.cz

Stanislav Pazderka Bořetice 489, 691 08, tel.: 602 949 465, 723 632 912 e-mail: [email protected], www.vinarstvipazderka.cz

Esterka Vít Čejkovice, Újezd 672, 696 15, tel.: 774 921 149 e-mail: [email protected], vinoesterka.cz

Stapleton-Springer s.r.o. Bořetice 233, 691 08, tel.: 519 430 030, 606 710 485 e-mail: [email protected], www.stapleton-springer.cz

Fojtík Zdeněk Čejkovice, Okružní 867, 696 15, tel.: 776 333 283 e-mail: [email protected]

Stapleton-Springer, s.r.o. Bořetice 476, 691 08, tel.: 606 705 067, 606 710 485 e-mail: [email protected], www.stapleton-springer.cz

Hotel a Penzion Albor Čejkovice, Masarykova 309, 696 15, tel.: 518 362 333 e-mail: [email protected], www.albor.cz

Vinařský dům Jamborovi, Ing. Jambor Zdeněk Bořetice, Kraví hora 71, 691 08, tel.: 602 752 550, 724 174 122 e-mail: [email protected], u-jamboru.sklepymoravy.cz

Jakub Šamšula, vinařství Čejkovice Čejkovice, Pod Zámkem 3, 696 15, tel.: 603 927 741 e-mail: [email protected], www.samsula.cz

Vinařství Habřina Miroslav Bořetice 507, 691 08, tel.: 519 430 506, 724 002 854 e-mail: [email protected]

Opluštil Jindřich - Vinařství Čejkovice, U Túfarky 124, 696 15, tel.: 518 362 783, 602 702 660 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-oplustil.com

Vinařství Chrástek Vlastimil Bořetice 7, 691 08, tel.: 606 361 496 e-mail: [email protected]

Sklep na Bařině Čejkovice, Na Bařině 1047, 696 15, tel.: 608 072 463 e-mail: [email protected], www.sklepnabarine.cz

Vinařství Josef Padalík Bořetice, Kraví hora 392, 691 08, tel.: 606 255 100 e-mail: [email protected], www.josefpadalik.cz

Škrobák Stanislav – Víno Škrobák Čejkovice, Okružní 823, 696 15, tel.: 518 362 510, 723 265 806 e-mail: [email protected], www.vinoskrobak.cz

Vinařství SPRINGER Bořetice, Sklepy Pod Kraví horou 402, 691 08, tel.: 606 702 971, 602 450 137 e-mail: [email protected], www.springer.cz

TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE, vinařské družstvo Čejkovice 945, 696 15, tel.: 518 309 011 e-mail: [email protected], www.templarske-sklepy.cz

Vinné sklepy Roztoky, s.r.o., sklepy Bořetice Bořetice 484, 691 08, tel.: 519 440 611, 220 910 371 e-mail: [email protected], www.vinnesklepy.cz

Vinárna U Templářských rytířů Čejkovice, 696 15, tel.: 606 790 709, 518 362 604 e-mail: [email protected], www.vinarnacejkovice.cz

Vinný sklep “U Dufk ů“ Bořetice 159, 691 08, tel.: 602 815 834, 519 430 139 www.udufku.sklepymoravy.cz“

Vinařství Bíza Čejkovice, Okružní 830, 696 15, tel.: 776 120 439 e-mail: [email protected], www.bizavino.cz

Vinný sklep Pod Kraví horou Bořetice 500, 691 08, tel.: 519 430 680, 728 851 327 e-mail: [email protected], www.sklepboretice.com

Vinařství František Veverka Čejkovice, Na Větřáku 220, 696 15, tel.: 777 617 537, 602 966 119 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-veverka.cz

68/69


VELKOPAVLOVICKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Vinařství Herzán Václav Čejkovice 87, 696 15, tel.: 608 736 634 e-mail: [email protected], www.vinarstviherzan.cz

Vinařství rodiny Košuličovy Hustopeče, Na Hradbách (Turhandle) E 74, 693 01, tel.: 775 651 555 e-mail: [email protected], www.vinnysklep.net

Vinařství Hřiba Čejkovice, Příhon, 696 15, tel.: 728 020 800, 724 202 033 e-mail: [email protected]

Vinný sklep a ubytování U Radů Hustopeče, Na Hradbách 4, 693 01, tel.: 608 433 199 e-mail: [email protected], www.u-radu.cz

Vinařství Libor Veverka Čejkovice, Městečko 145, 696 15, tel.: 518 362 744, 723 446 526 e-mail: [email protected], www.vinoveverka.cz

Vinný sklep Turhandl, Vinařství Parák Hustopeče, Na Hradbách 80, 693 01, tel.: 519 413 812, 543 142 408 e-mail: [email protected], www.sky.cz/baron.trenk

Vinařství Lukáš Hlinecký Čejkovice, Vinařská, 696 15, tel.: 728 428 997 e-mail: [email protected], www.vinohlinecky.cz

Vinný sklep U Kuklů Hustopeče, Vinařská 394, 693 01, tel.: 519 413 360, 736 775 179 e-mail: [email protected], www.ukuklu.cz

Vinařství Otto Ilčík Čejkovice, Zahradní 761, 696 15, tel.: 723 557 162 e-mail: [email protected], www.vino-ilcik.cz

Vinný sklep U Vrbů Hustopeče, Herbenova 43, 693 01, tel.: 606 712 682, 724 821 004 e-mail: [email protected], www.uvrbu.cz

Vinařství Stanislav Konečný Čejkovice, U Hazuzky 255, 696 15, tel.: 777 001 463, 607 540 705 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-konecny.com

Vinný sklípek U Krbu, Manželé Cabanovi Hustopeče, Kpt. Jaroše 21, 693 01, tel.: 604 259 370, 519 411 300 e-mail: [email protected], www.ukrbu.cz

Vinařství Vlastimil Konečný a syn Čejkovice, Okružní 829, 696 15, tel.: 606 813 451 e-mail: [email protected], www.konecnyasyn.fstudio.org

Vinotéka 2006 Hustopeče, Smetanova 12, 693 01, tel.: 519 411 066, 519 411 211 e-mail: [email protected], www.vinoteka2006.cz

Vinařství Vydařelý a Vinařství Holomáč Čejkovice, Raska 52, 696 15, tel.: 606 132 480, 723 526 325 e-mail: [email protected], www.vydarely-holomac.cz

Vrba Jan Ing. Hustopeče, Herbenova 43, 696 01, tel.: 606 712 682, 724 821 004 e-mail: [email protected], www.uvrbu.cz

Vinný restaurant ZLATÝ KOPEČEK s vinným sklípkem Čejkovice, Zlatý kopeček, 696 15, tel.: 774 929 429 e-mail: [email protected], www.yaxi.cz

ZVOS Hustopeče, a.s. Hustopeče, Javorová 1A/788, 693 01, tel.: 519 441 125 e-mail: [email protected], www.zvos.cz

Víno Hradil Čejkovice, Včelín 774, 696 15, tel.: 518 362 715, 777 269 406 e-mail: [email protected], www.vinohradil.cz

Vinný sklep Kašnice, s.r.o. Klobouky u Brna, Kašnice 52, 691 72, tel.: 519 419 167 e-mail: [email protected]

Víno Sýkora, s.r.o. Čejkovice, Příhon 1, 696 15, tel.: 518 362 339, 608 977 179 e-mail: [email protected], www.vinosykora.cz

PATRIA Kobylí, a.s. Kobylí, Augusty Šebestové 716, 691 10, tel.: 519 440 752, 519 440 711 e-mail: [email protected], www.patriakobyli.cz

Zámecká galerie vín Čejkovice, Templářská 1, 696 15, tel.: 518 362 538 e-mail: [email protected], www.hotelcejkovice.cz

Rodinné vinařství Varmuža,s.r.o. Kobylí, Osvobození 144, 691 10, tel.: 603 521 964 e-mail: [email protected], www.vinovarmuza.cz

Zemědělská a.s., Čejkovice Čejkovice 950, 696 15, tel.: 518 362 605, 724 202 033 e-mail: [email protected], www.zemedelskaas-cejkovice.cz

ANDRE Marcela Hříbalová - Sekt Jan Petrák Kobylí, Na Kašnici 470, 691 10, tel.: 603 233 826, 603 561 104 e-mail: [email protected], www.vinoandre.cz

Vinný sklep ADOK, spol. s r.o. Horní Bojanovice , 693 01, tel.: 519 414 232 e-mail: [email protected]

Sklep Na výsluní Kobylí, Suchý řádek, 691 10, tel.: 602 103 686, 603 482 955 e-mail: [email protected], www.vinamoravy.cz

Hotel Rustikal Hustopeče, Na Hradbách 5, 693 01, tel.: 519 414 837, 775 565 760 e-mail: [email protected], www.rustikal.cz

Vinařství Bukovský s.r.o. Kobylí 231, 691 10, tel.: 777 134 616 e-mail: [email protected]

Pavel Kazda Hustopeče, Vinařská ulice, 693 01, tel.: 519 412 133, 604 123 497 e-mail: [email protected], www.kazda-pavel.cz

Vinařství Hrabal František Kobylí 239, 691 10, tel.: 519 431 159 e-mail: [email protected]

Petr Otřísal Hustopeče, Brněnská 8B, 693 01, tel.: 607 736 424 e-mail: [email protected]

Vinařství Kaňa Josef Kobylí 336, 691 10, tel.: 519 431 620 e-mail: [email protected]

Vinařství Hrabal Miroslav Hustopeče, Nerudova 31, 693 01, tel.: 603 528 406, 519 412 940 e-mail: [email protected]

Vinařství Lůbal Kobylí, Zahrady 685, 691 10, tel.: 608 865 753 e-mail: [email protected]

70/71


VELKOPAVLOVICKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Vinařství Petr Tomčala Kobylí, Zahrady 686, 691 10, tel.: 737 384 009 e-mail: [email protected], www.tomcala.com

Vinařství Karel Válka Nosislav, Kroužek 428, 691 64, tel.: 547 231 628, 776 070 644 e-mail: [email protected], www.karelvalka.cz

Vinařství Vajbar Kobylí Kobylí 509, 691 10, tel.: 519 431 230 e-mail: [email protected], www.vajbar.cz

Vinárna Arcade Podivín, Masarykovo náměstí 224, 691 45, tel.: 519 344 236 e-mail: [email protected], www.hotelarcade.cz

František Zezula Krumvíř, Hlavní 159, 691 73, tel.: 519 419 329, 732 842 402 e-mail: [email protected]

VÍNO PODIVÍN a.s. Podivín, Dolní Valy 7, 691 45, tel.: 519 344 038 e-mail: [email protected]

Vinařství Josef Valihrach Krumvíř 395, 691 73, tel.: 519 419 350, 603 530 131 e-mail: [email protected]

Makuch Martin Rakvice, Nádražní 480, 691 03, tel.: 602 559 234

Vinařství Prokop Krumvíř 297, 691 73, tel.: 519 419 619, 776 052 054 e-mail: [email protected]

Nečas, Průdek – sdružení vinařů Vinstars Rakvice, Družstevní 226, 691 03, tel.: 519 349 477 e-mail: [email protected]

Hotel Tenis Kurdějov Kurdějov 86, 693 01, tel.: 519 411 381 e-mail: [email protected], www.hoteltenis.cz

Réva Rakvice s.r.o. Rakvice, Dolní 32, 691 03, tel.: 519 349 216, 519 349 711 e-mail: [email protected], www.revarakvice.cz

Obecní vinotéka Kurdějov Kurdějov , 693 01, tel.: 606 244 647 e-mail: [email protected], www.kurdejov.cz

Rodinné vinařství Pavel Binder Rakvice, Hřbitovní 737, 691 03, tel.: 606 713 499 e-mail: [email protected], www.pavelbinder.cz

Pension U Králíků Kurdějov 106, 693 01, tel.: 606 490 994, 519 413 370 e-mail: [email protected], www.pensionhotel.cz/ukraliku

Škarek Zdeněk Rakvice, Zahradní 747, 691 03, tel.: 724 952 512, 519 350 150 e-mail: [email protected]

Sedláček Radek Kurdějov 230, 693 01, tel.: 519 413 591, 724 916 004 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ KLÍMA Rakvice, Nádražní 755, 691 03, tel.: 519 349 289, 606 507 867 e-mail: [email protected], www.vinoklima.cz

Jan Přibyla Moravský Žižkov, Bílovská 176, 691 01, tel.: 777 599 779 e-mail: [email protected]

Vinařství Straka Rostislav Rakvice, U Luže 29, 691 03, tel.: 607 673 645 e-mail: [email protected], www.vinarstvistraka.cz

Vinařství František Mečl Moravský Žižkov, Chaloupky, 691 01, tel.: 724 260 060 e-mail: [email protected]

Vinařství Šabata Rakvice, Nádražní 645, 691 03, tel.: 724 105 148, 724 204 480 e-mail: [email protected], www.vinarstvisabata.cz

VINAŘSTVÍ MADĚŘIČ s.r.o. Moravský Žižkov, Prušánská 318, 691 01, tel.: 519 346 329, 519 346 060 e-mail: [email protected], www.vinarstvimaderic.cz

Vinařství Vajbar Rakvice, Nádražní 480, 691 03, tel.: 519 349 027, 606 438 950 e-mail: [email protected], www.vinarstvivajbar.cz

Janoušek Richard Bc. – Vinařství Rozařín Moutnice 278, 664 55, tel.: 721 117 737 e-mail: [email protected], www.rozarin.cz

Víno Rakvice spol. s r.o. Rakvice, Družstevní 828, 691 03, tel.: 519 350 835, 777 922 740 e-mail: [email protected], www.vinorakvice.cz

Horák Jan Němčičky 128, 691 07, tel.: 519 430 810

VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Rakvice, Luční 858, 691 03, tel.: 519 360 870, 777 569 610 e-mail: [email protected], www.michlovsky.com

Slovácký sklep Němčičky (okr. Břeclav), Nad kostelem 3, 691 07, tel.: 603 534 595, 519 413 027 e-mail: [email protected], www.slovackysklep.cz

Rodinné vinařství René J. Vrátil, Bohemia Canopus, spol. s r.o. Starovice 93, 693 01, tel.: 519 413 680 e-mail: [email protected], www.canopusmorava.cz

Vinařský dvůr Němčičky (okr. Břeclav), Za Humny 176, 691 07, tel.: 519 430 739, 774 430 739 e-mail: [email protected], www.vinarsky-dvur.cz

Vinařství ROSENBERG Starovice 52 a 53, 693 01, tel.: 608 889 967 e-mail: [email protected], www.rosenberg-winery.com

Vinařství Stávek P.R Němčičky (okr. Břeclav), Hlavní 256, 691 07, tel.: 739 013 637 e-mail: [email protected]

Ing. Eliáš-Vinný sklep s ubytováním Uherčice 349, 691 62, tel.: 519 418 261 e-mail: [email protected]

ZD Němčičky Němčičky (okr. Břeclav), Němčičky 153, 691 07, tel.: 519 430 055, 519 430 747 e-mail: [email protected]

Vinařství Miroslav a František Trčkovi Uherčice 321, 691 62, tel.: 607 113 124

72/73


VELKOPAVLOVICKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


COTEAUX PELUIC Velké Bílovice, Čejkovská 744, 691 02, tel.: 736 489 081, 736 489 082 e-mail: [email protected], www.coteauxpeluic.com

Svatopluk Sem Velké Bílovice, Fabián 1208, 691 02, tel.: 519 346 561, 604 774 083 e-mail: [email protected]

Domaine HUGO Velké Bílovice, Belegradska 606, 691 02, tel.: 774 373 007, 775 593 698 e-mail: [email protected], www.domainehugo.cz

Tetur Vladimír Velké Bílovice, Žižkovská 1366, 691 02, tel.: 603 253 529, 605 505 912 e-mail: [email protected], vinarstvivladimirtetur.cz

František a Hana Mádlovi Velké Bílovice, Lúčky 1345, 691 02, tel.: 602 155 844, 602 780 364 e-mail: [email protected]

Vaněk Petr Velké Bílovice, Pionýrská 978, 691 02, tel.: 724 143 005 e-mail: [email protected]

HABÁNSKÉ SKLEPY, spol. s r.o. Velké Bílovice, Čejkovská 1324, 691 02, tel.: 519 346 233 e-mail: [email protected], www.habanskesklepy.cz

Vinárna U Presu Velké Bílovice, Nám. Osvoboditelů 1363, 691 02, tel.: 777 761 444 e-mail: [email protected], www.upresu.cz

Ing. Jan Osička Velké Bílovice, Morávky 1408, 691 02, tel.: 608 770 712 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ David Osička Velké Bílovice, Čejkovská 548, 691 02, tel.: 606 179 265 e-mail: [email protected], www.davidosicka.cz

Ing. Pavel Moravčík Velké Bílovice, Růžová 106, 691 02, tel.: 776 800 980 e-mail: [email protected]

Vinařství Jiří Rusnok Velké Bílovice, Krátká 88, 691 02, tel.: 519 346 771, 776 624 774 e-mail: [email protected], www.rusnok-vino.cz

Karel Kachyňa Velké Bílovice, Na Aleji 993, 691 02, tel.: 606 473 643 e-mail: [email protected]

Vinařství Karel Kachyňa Velké Bílovice, Hlavní 8, 691 02, tel.: 606 473 643 e-mail: [email protected]

Penzion U Hroznu, Bauman Milan Velké Bílovice, nám. Osvoboditelů 382, 691 02, tel.: 775 346 280, 777 207 440 e-mail: [email protected], www.uhroznu.cz

Vinařství Kubík Velké Bílovice, Ve Dvoře 671, 691 02, tel.: 608 830 416 e-mail: [email protected]

Petr Strýček Velké Bílovice, Mírová 962, 691 02, tel.: 777 626 024 e-mail: [email protected], www.vinarstvistrycek.cz

VINAŘSTVÍ LANŽHOTSKÝ Velké Bílovice, Portugalová 139, 619 02, tel.: 607 867 415, 776 683 567 e-mail: [email protected]

Rodinné vinařství HRABAL Velké Bílovice, Čejkovská 744, 691 02, tel.: 736 489 082, 736 489 081 e-mail: [email protected], www.hrabal-vino.cz

Vinařství Nestarec Jaroslav Velké Bílovice, Záhumní 1266, 691 02, tel.: 737 431 167 e-mail: [email protected], vino-nestarec.webpark.cz

Rodinné vinařství Igor Vyhňák Velké Bílovice, Belegrady 291, 691 02, tel.: 737 859 303 e-mail: [email protected]

Vinařství Osička spol. s r.o. Velké Bílovice, Čejkovská 772, 691 02, tel.: 777 346 111, 775 346 113 e-mail: [email protected], www.vinarstviosicka.cz

Rodinné vinařství Sedlák Velké Bílovice, Svárov 329, 691 02, tel.: 774 944 214 e-mail: [email protected], www.vinarstvisedlak.cz

Vinařství Václav Fabikovič Velké Bílovice, sklepy Půrynky , 691 02, tel.: 777 020 647 e-mail: [email protected]

Rodinné vinařství Spěvák Velké Bílovice, Staré belegrady 231, 691 02, tel.: 773 608 228, 608 608 228 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-spevak.unas.cz

Vinařství Zapletal Velké Bílovice, Pod Předníma 334, 691 02, tel.: 519 346 418, 602 595 979 e-mail: [email protected], www.vinarstvizapletal.cz

S. O. Č. – Velké Bílovice, s.r.o. Velké Bílovice, Žižkovská 1253, 691 02, tel.: 519 346 180, 534 009 316 e-mail: [email protected]

Vinné sklepy Zapletal Velké Bílovice, Belegrady 278, 691 02, tel.: 606 715 417 e-mail: [email protected]

Sklepní vinárna Vila Jarmila Velké Bílovice, Zahradní 1295, 691 02, tel.: 519 364 111 e-mail: [email protected], www.hotel-akademie.cz

Víno Tetur Velké Bílovice, Žižkovská 1365, 691 02, tel.: 775 661 111, 775 595 560 e-mail: [email protected], www.vinotetur.cz

Skoupil Petr Velké Bílovice, Čejkovská 450, 691 02, tel.: 519 346 354, 603 240 068 e-mail: [email protected], www.skoupil.com

Vinopol Santé s.r.o. Velké Bílovice, Čejkovská 772, 691 02, tel.: 519 346 220, 519 346 214 e-mail: [email protected]

Stanislav Mádl – váš vinař Velké Bílovice, Záhumní 1252, 691 02, tel.: 519 346 610, 602 277 013 e-mail: [email protected], www.madlvasvinar.cz

Zapletal František – Vinařství Velké Bílovice, Záhumní 1094, 691 02, tel.: 602 738 538 e-mail: [email protected], www.belegradum.cz

Strouhal Jan Velké Bílovice , 691 02, tel.: 777 673 196 e-mail: [email protected], www.vinarstvistrouhal.cz

Zemánek František – rodinné vinařství Velké Bílovice, Záhumní 1088, 691 02, tel.: 608 434 740 e-mail: [email protected], www.vinozemanek.cz

74/75


VELKOPAVLOVICKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Rodinné vinařství U Samsonů – Samson Jaroslav Velké Němčice, Boženy Němcové 282, 691 63, tel.: 777 673 601, 519 417 243 e-mail: [email protected]

Křížová Růžena – Vinařství u Křížů Viničné Šumice, Západní 318, 664 06, tel.: 544 250 942, 776 684 645 e-mail: [email protected], www.vinokriz.cz

Štýbl Marek Velké Němčice 58, 691 63, tel.: 732 183 261 e-mail: [email protected]

MITOMA Vrbice s.r.o. Vrbice 421, 691 09, tel.: 602 509 094 e-mail: [email protected], www.mitoma.cz

Vinařství Polívka Velké Němčice, Za školou 7, 691 63, tel.: 777 080 589 e-mail: [email protected]

STAFICA spol. s r.o. Vrbice Vrbice 348, 691 09, tel.: 519 430 365

Vinařství PROQIN s.r.o. Velké Němčice, Vrchní 513, 691 63, tel.: 776 029 080 e-mail: [email protected], www.proqin.cz

Radek Zálešák Vrbice 409, 691 09, tel.: 777 012 700 e-mail: [email protected]

Baloun Radomil Velké Pavlovice, Nádražní 395 40, 691 06, tel.: 519 428 909 e-mail: [email protected], www.baloun.cz

Vinařství Horák Vrbice 422, 691 09, tel.: 605 414 837 e-mail: [email protected], www.vinarstvihorak.cz

Hlávka Miroslav Velké Pavlovice, Zelnice 4, 691 06, tel.: 602 790 754 e-mail: [email protected], www.vinohlavka.cz

Vinařství Pavel Mikulica Vrbice 21, 691 09, tel.: 519 430 082 e-mail: [email protected]

Ing. Jaroslav Buchta Velké Pavlovice, Zahradní 657/28, 691 06, tel.: 606 550 557 e-mail: [email protected]

Vinařství Vít Sedláček Vrbice 405, 691 09, tel.: 776 636 401 e-mail: [email protected], www.vinosedlacek.cz

Pavlovín, spol. s r.o. Velké Pavlovice, Nádražní 18, 691 06, tel.: 519 428 939 e-mail: [email protected], www.pavlovin.cz

Hycl Josef Ing. Zaječí, Školní 141, 691 05

Pláteník Jiří Velké Pavlovice, Herbenova 739/21, 691 06, tel.: 608 450 578

Kadlec Jaroslav Zaječí, Vinařská 228, 691 05, tel.: 724 956 416

Reichman Karel – Reichman & Reichman Velké Pavlovice, Zelnice 73, 691 06, tel.: 541 518 111, 602 504 991 e-mail: [email protected], www.kpreichman.cz

Vinařství a vinný sklep Svatopluk Herůfek Zaječí, Domky, 691 05, tel.: 602 731 090, 723 636 631 e-mail: [email protected], www.vinnysklepsh.cz

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice spol. s r.o. Velké Pavlovice 565, 691 06, tel.: 519 428 444 e-mail: [email protected], www.slechtitelka.cz

Vinařství U Kapličky Zaječí, U Vily 463, 691 05, tel.: 724 952 520 e-mail: [email protected], www.vinarstviukaplicky.cz

Vinařství Lacina Velké Pavlovice, Bří Mrštíků 18, 691 06, tel.: 519 428 503 e-mail: [email protected], www.lacina-winery.com

Vinařství Zaječí s.r.o. Zaječí, U Vily 480, 691 05, tel.: 519 351 007, 602 956 677 e-mail: [email protected], www.vinarstvizajeci.cz

Vinařství Michal Kosík Velké Pavlovice, Pod Břehy 46, 691 06, tel.: 604 431 651 e-mail: [email protected], www.vinokosik.euweb.cz

Vinný sklep “U Mirina“ Zaječí, Školní 131, 691 05, tel.: 723 984 053, 519 351 296 e-mail: [email protected]“

Vinařství Michna Velké Pavlovice, Ořechová 30, 691 06, tel.: 603 585 938 e-mail: [email protected], www.michna.cz

Vinný sklep Zaječí “U Krčků“ Zaječí, Dolní, 691 05, tel.: 602 550 757, 728 925 378 e-mail: [email protected], www.volny.cz/sklepukrcku

Vinařství Mikulica Velké Pavlovice, Hlavní 116, 691 06, tel.: 519 428 801 e-mail: [email protected], www.vinarstvimikulica.cz

VÍNO EXCLUSIVE, s.r.o. Zaječí, U Vily 463, 691 05, tel.: 608 775 226 e-mail: [email protected], www.vinozajeci.cz

Vinařství Procházka Velké Pavlovice, B. Němcové 6, 691 06, tel.: 519 428 425, 777 647 419 e-mail: [email protected]

Zaječský vinný sklep Zaječí, Vinařská 479, 691 05, tel.: 602 533 973, 724 918 570 e-mail: [email protected]

Vinařství V&M Zborovský, v.o.s. Velké Pavlovice, Dlouhá 2, 691 06, tel.: 519 429 989, 519 428 864 e-mail: [email protected], www.zborovsky.cz

MERLON a.s. Žabčice, Sklepy, 664 63, tel.: 602 230 544 e-mail: [email protected], www.merlon.cz

VINIUM, a.s. Velké Pavlovice, Hlavní 666, 691 06, tel.: 519 403 111 e-mail: [email protected], www.vinium.cz

Cukrárna a vinotéka u podloubí Želešice, 24. dubna 24, 664 43, tel.: 777 998 540 e-mail: [email protected], www.upodloubi.cz

76/77


VELKOPAVLOVICKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,

Flajšinger Jan Židlochovice, Komenského 35, 667 01, tel.: 602 406 099 e-mail: [email protected]

VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK Poznámky:

RTIC Židlochovice Židlochovice, Masarykova 100, 667 01, tel.: 547 426 024 e-mail: [email protected], www.zidlochovicko.cz Zdroj – registrované subjekty na www.vinazmoravy.cz

Poznámky:

78/79

KRAJEM VÍNA


Vinařské obce: 115


Pěstitelé: 8 379

VINAŘSKÁ PODOBLAST SLOVÁCKÁ

Slovácko leží na jihovýchodě Moravy na hranicích České republiky se Slovenskem a Rakouskem. Zdejší lidové kroje, písně, tance, tradiční řemesla i obyčeje si dokázaly podmanit srdce nejednoho návštěvníka – a ruku v ruce s rázovitým folklorem kráčí také tradiční vinařství a skvělá slovácká vína. Slovácká vinařská podoblast je velmi rozlehlá a díky tomu má velmi různorodé přírodní podmínky. Vinohrady najdete jak v údolí řeky Moravy, tak v členité kopcovité krajině Bílých Karpat nebo na jižních svazích Chřibů a Ždánického lesa. Podoblast zahrnuje rovněž okolí Uherského Hradiště, kde lze objevit vůbec nejseverněji položené moravské vinice. Podobně

pestrá jako svět zdejšího folkloru je i paleta slováckých vín. Daří se tu Ryzlinku rýnskému, Rulandskému bílému i šedému, Müller Thurgau a Muškátu moravskému, tuzemské odrůdě, vyšlechtěné v Polešovicích. Z modrých odrůd se pěstuje zejména Frankovka, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe a v obci Moravská Nová Ves vyšlechtěná odrůda Cabernet Moravia. Kdo chce na vlastní oči vidět všechna zajímavá místa Slovácka, toho čeká nekonečné putování. Významnými vinařskými centry nejsou jen Uherské Hradiště, Bzenec, Kyjov či Břeclav coby největší města Slovácka, ale řada menších městeček a obcí. Mezi nejznámější patří Mutěnice s Výzkumnou vinařskou stanicí, Strážnice, Čejč,

Dubňany či Blatnice pod Svatým Antonínkem. Klenotem Slovácka je areál historických vinných sklepů zvaných Plže; nachází se na okraji obce Petrov. A víte že Slovácko má od roku 2003 svůj symbolický vinohradní strom – oskeruši? Na svých toulkách vinohrady jej jistě spatříte na vlastní oči.

Na Slovácku se daří modrým odrůdám, například Cabernetu Moravia vyšlechtěnému v Moravské Nové Vsi.

80/81


SLOVÁCKÁ

JEDNÍM POHLEDEM

Buchlov a Buchlovice – Dvě šlechtická sídla: impozantní gotická pevnost na hřebeni Chřibů a romantický zámek s upravenou zahradou.

Mutěnice – Mutěnické Búdy, bludiště uliček vinných sklepů, tvoří samostatnou malebnou vesnici.

Petrov – Plže – Památkově chráněný soubor vinných sklepů znají z fotografií i ti, kteří na Slovácku ještě nebyli.

Strážnice – Město je díky bohaté folklorní minulosti dějištěm četných kulturních akcí – přijeďte třeba na vyhlášený červnový festival!

Bílé Karpaty – Na těžkých a hlubokých půdách zdejších viničních hor se rodí vysoce extraktivní a chuťové plná vína burgundských odrůd.

Blatnice pod Svatým Antonínkem – Spojením vín odrůd Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Sylvánské zelené v Blatnici vzniklo známkové víno Blatnický roháč.

Baťův kanál – Poznejte 60 km dlouhou vodní cestu na řece Moravě z paluby vyhlídkové lodě nebo pronajatého hausbótu!

Bzenecké krojované vinobraní – Vinařské slavnosti ve městě Bzenecké lipky zdaleka nejsou jediným místem, kde můžete obdivovat pestré slovácké kroje.

82/83


SLOVÁCKÁ 1

BLATNICE POD SVATÝM ANTONÍNKEM

Malebná obec pod severními výběžky Bílých Karpat je známým poutním místem. Zdaleka viditelnou poutní kapli sv. Antonína Paduánského na Blatnické hoře dal vystavět koncem 17. století kníže Hartman z Liechtensteina jako poděkování za uzdravení svého syna. Poutní tradice společně s pestrou krásou slováckých krojů inspirovala například malíře Jožu Uprku, který je rovněž autorem obrazu na hlavním oltáři v kostele sv. Ondřeje. Blatnici proslavilo známkové víno Blatnický Roháč, pojmenované podle viniční trati Roháče. Vyrábí se z Ryzlinku rýnského, Rulandského bílého a Sylvánského zeleného a jako vůbec první moravské víno bylo oceněno zlatou medailí na mezinárodní výstavě vín roku 1896 v Paříži. Navštívit můžete 2

TO NEJLEPŠÍ 3 i památkovou rezervaci vinných sklepů Stará hora nebo viniční trať Plachty, kde podle historických pramenů vlastnil vinice učitel národů Jan Amos Komenský. www.obecblatnice.cz

VELEHRAD

Významné duchovní centrum je zároveň jedním z nejvýznamnějších poutních míst celé České republiky. Podle legendy měl právě tady své sídlo první velkomoravský arcibiskup sv. Metoděj.

V roce 1205 na Velehradě vznikl první cisterciácký klášter na Moravě, který jeho zakladatel, moravský markrabě Vladislav Jindřich, pojmenoval podle nedaleké osady Veligrad. Sto metrů dlouhou pětilodní

baziliku, kdysi prý největší chrám v českých zemích, zdobí řada obrazů, korouhví a cenných darů poutníků z celého světa. K uměleckým skvostům patří vyřezávané barokní chórové lavice a varhany z poloviny 18. století. Součástí poutního areálu je část rajského dvora, lapidárium a kaple sv. Cyrila a Metoděje, lidově zvaná Cyrilka. Velehradská bazilika byla v roce 1927 papežem Piem XI. jmenována Bazilikou

Menší a roku 1985 jí papež Jan Pavel II. udělil Zlatou

růži, vzácný dar, jímž se pyšní jen francouzské Lourdy, mexické Guadalupe a polská Čenstochová. Hlavní pouť se koná 5. července na svátek sv. Cyrila a Metoděje. www.velehrad.cz

MUTĚNICE

Jsou největší vinařskou obcí slovácké podoblasti. Vinařské tradice se tady dědí z otců

na syny, téměř každá rodina vlastní vinohrad a vinný sklep.

Raritou je téměř pět set vinných sklepů v části obce zvané Búdy, kde tvoří samostatnou a malebnou čtvrť na úpatí vinic. Mnohé sklepy si zachovaly původní krásu a jejich průčelí zdobí lidové malby s pestrými slováckými ornamenty. Kromě toho je v Mutěnicích malé muzeum výroby vína a pálenek. Důkazem dochovaných folklorních tradic je řada kulturních akcí. K nejzajímavějším patří Mutěnické vinařské dny s tradiční scénkou zarážání hory, obcházením vinných sklepů a ochutnávkami vín a burčáku; konají se první víkend v září. Oblíbené jsou také Kateřinské hody, svátek vysvěcení kostela sv. Kateřiny, které se odehrávají poslední neděli před adventem. www.mutenice.cz

...A NĚCO NAVÍC Milotice Jeden z nejkrásnějších barokních zámků České republiky s čestným nádvořím, jízdárnou, konírnou a dvěma oranžériemi obklopuje francouzský park a bažantnice s několika drobnými stavbami. www.npu.cz

Buchlovice Barokní zámek ve stylu italské vily, vybudovaný podle projektu architekta Domenica Martinelliho na přelomu 17. a 18. století a obklopený rozsáhlou zahradou, je skutečným skvostem barokní architektury. www.zamek-buchlovice.cz

Buchlov Mohutný raně gotický hrad je typickou dominantou Chřibů. Poslední majitelé Buchlova, hraběcí rodina Berchtoldů, zde během 19. století shromáždili cenné sběratelské předměty z celého světa. www.zamek-buchlovice.cz

Cimburk Romantická zřícenina, stojící vysoko nad Koryčanskou přehradou, patří k unikátním ukázkám lucemburské hradní architektury. V létě se tu odehrává řada zajímavých akcí a programů. http://cimburk.branapamatek.cz

4

BZENEC

Ve městě s dlouhou vinařskou historií vzniklo kdysi jedno z prvních vinařských družstev, které vešlo do obecného povědomí hlavně vínem z Ryz-

linku rýnského nazvaným Bzenecká lipka. Název mu propůjčila jednak delikátní lipová vůně a lahodná chuť medových tónů, jednak stařičká lípa v zámeckém parku. www.bzenec.cz 6

5

KYJOV

Centrum lidové kultury Slovácka se jednou za čtyři roky stává dějištěm folklorního festivalu Slovácký rok, který patří k nejvýznamnějším národopisným slavnostem na Moravě. K vyhledávaným kyjovským turistickým cílům patří zejména renesanční zámeček se sgraf itovou v ýzdobou, dnes sídlo Vlastivědného muzea s etnograf ick ý mi expozicemi. Na hlavním Masa r ykově ná měst í si pozornost zaslouží pů v a bn á rene s a nč n í r a d n ic e s vě ž í a b arokní kostel Nanebevzetí Panny Marie, sv. Cyrila a Metoděje při bývalém kapucínském klášteře. www.mestokyjov.cz

PETROV – PLŽE

Areál historických vinných sklepů na západním okraji obce Petrov vyniká osobitým půdorysem a výtvarným charakterem. Petrovské

Plže se připomínají již v 15. století; budovali je samotní vinaři jen se sousedskou a příbuzenskou výpomocí. Jsou zahloubené přímo do

stráně a nemají další nadzemní části, jejich šířka se většinou pohybuje kolem tří metrů, délka dosahuje patnácti, výjimečně dvaceti a více metrů. Vrstva hlíny nad sklepem pomáhá udržovat příznivé vnitřní klima, významné pro kvalitu vína. Sklepy vytvářejí ulicovou zástavbu se dvěma návesními prostory, které slouží jako společenská centra. Nejstarší a výtvarně nejhodnotnější objekty objevíte v okolí horní části vinohradnického areálu. Barokní pojetí průčelních stěn sklepů s bílou vápennou ličkou, modrou podrovnávkou a slováckými ornamenty tvoří mimořádně hodnotný soubor, který byl v roce 1983 vyhlášen vůbec první vesnickou památkovou rezervací v České republice. www.obec-petrov.cz 84/85


SLOVÁCKÁ 7

POLEŠOVICE

Vinařská obec leží jihozápadně od Uherského Hradiště na předělu Dolnomoravského úvalu a pohoří Chřiby. Nejstarší zpráva o polešovické vinici pochází z rok u 145 4 , v novodobé h istor i i se proslav i la zdejší šlechtitelská stan ic e . V Pole š ov ic íc h byla například vyšlechtěna nejpěstovanější tuzemská odrůda Muškát moravský. Dominantou obce je barokní kostel sv. Petra a Pavla, mezi zajímavosti patří smírčí kříž u polní cesty v Grejtech, který pochází pravděpodobně ze 16. století. Každoročně o Velikonocích se v Polešovicích pořádá košt vín, mezi tradiční vinařské akce patří rovněž srpnové zarážání hory, žehnání vína a říjnové císařské hody. www.polesovice.cz 9

TUPESY

Obec ležící na úpatí Chřibů mezi Uherským Hradištěm a Buchlovicemi se kdysi proslavila hrnčířstvím a výrobou keramiky. Prastarou lidovou tradici připomíná jeden z nejstarších tupeských domů, v jehož interiéru je umístěna stá lá expozice obydlí drobného zemědělce s ukázkami výroby tupeské keramiky. V nov ých d í lnách se seznámíte s technologií současné keramické výroby a dokonce si sami můžete vyzkoušet třeba točení na hrnčířském kruhu, modelování i pomalování hrnků či jiných výrobků barevnými glazurami dle vlastní fantazie. www.muzeumkeramiky.cz 11

VELETINY

Veletiny ležely na starodávné cestě, vedoucí z Brna přes Bzenec na Uherský Brod a dále Starohrozenkovským průsmykem do Uher. Staletou vinařskou tradici dokumentuje znak obce s révovím, hrozny a vinařskými noži. Dochoval se tu rovněž malebný areál patnácti vinných búd, který dříve tvořil samostatnou zástavbu mimo obec. Jedná se o lisovny bez sklepů, kde vinaři lisovali víno, skladovali sudy s vínem a ukládali sem také nářadí k obdělávání vinohradu. Búdy jsou chráněny jako památka lidového stavitelství a patří k nejstarším objektům svého druhu na Slovácku. V obci se dodnes udržují kulturní tradice a dávné zvyky. Kromě koledování Tří králů nebo masopustního průvodu masek, které jsou rozšířeny i jinde, se tu pravidelně koná nošení Mařeny a Nového léta na smrtnou neděli nebo obchůzka královniček na svatodušní neděli. www.obecveletiny.cz

TO NEJLEPŠÍ 8

PRUŠÁNKY A NECHORY

Také vinařská obec Prušánky mezi Hodonínem a Břeclaví má svou vesničku vinných sklepů. Jmenuje se Nechory, leží přibližně kilometr od vesnice pod stejnojmennou viniční tratí a je tak velká, že se dělí na Horní a Dolní Nechory. Obdivovaná vinařská vesnička se 450 vinnými sklepy, náměstíčkem a několika ulicemi jsou takzvané Dolní Nechory. www.nechory.cz

13

STRÁŽNICE

Strážnice byla bohaté tržní město, chráněné vodním hradem. Z původního středověkého opevnění se dochovaly bašty u bývalé Veselské a Skalické brány, k vidění je také zámek s unikátní sbírkou lidových hudebních nástrojů nebo Městské muzeum s modelem, zachycujícím Strážnici v dobách její největší slávy. Jedním z důvodů, proč Strážnice patří k turisticky nejvyhledávanějším místům na Slovácku, je skanzen – Muzeum vesnice jihový-

chodní Moravy. Jeho součástí je soubor vinohradnických staveb s originálním vnitřním zařízením a vinohradem, jediná tuzemská expozice svého druhu. Kromě zvykoslovných pořadů ve skanzenu každoročně probíhá také část tradičního červno-

...A NĚCO NAVÍC

10

MILOTICE

Architektonickou perlou Milotic je veřejnosti přístupný barokní zámek, kdysi rezidence rodu Serényiů. Prohlídku stylových interiérů lze zpestřit doplňkovými sezónními výstavami v zámecké oranžerii a konírně, návštěvou zámecké prodejní galerie vín nebo procházkou po francouzské zahradě a přilehlé bažantnici s altánkem. Barokní památky jsou k vidění i v blízké obci, především se jedná o kostel Všech svatých a řadu soch. V Miloticích se každoročně s výjimkou let, kdy se odehrává Slovácký rok v Kyjově, koná Národopisný festival kyjovského Dolňácka. Akce probíhá v zámecké zahradě a v přírodním areálu vinných sklepů Šidleny, který leží přibližně dva kilometry jihozápadně od obce pod kopcem Náklo. Pořádají se tu rovněž tradiční hody a košty vín. www.milotice.cz 12

VLČNOV

Rázovité slovácké městečko mezi Uherským Hradištěm a Uherským Brodem proslavil nejrozsáhlejší soubor památkově chráněných vinohradnických staveb v České republice v místní části Kojiny. Vinné búdy si samozřejmě prohlédnete zvenčí, po předběžné domluvě však můžete ochutnat místní víno v příjemném autentickém prostředí vinného sklepa přímo u některého z vinařů. K prohlídce zve návštěvníky také etnografická expozice v selském stavení č.p. 57, která dokumentuje bydlení a hospodaření na přelomu 19. a 20. století. Každoročně poslední víkend v květnu se ve Vlčnově koná nejstarší a nejznámější slovácká národopisná slavnost – Jízda králů. Průvod královské družiny za doprovodu řady jezdců na ozdobených koních má neopakovatelnou atmosféru. Akci provází překrásné kroje, vyhlášené vlčnovské vdolečky a ochutnávka vín v Kojinách. www.vlcnov.cz

Baťův kanál Technická a přírodní památka byla vybudována na řece Moravě v letech 1934–38 z iniciativy Jana Antonína Bati pro nákladní lodní dopravu a k zavlažování polí a luk. Od roku 1995 je kanál využíván k turistickým plavbám a dnes je putování po vodní cestě a objevování zajímavých míst v jejím okolí jednou z nejoblíbenějších letních kratochvílí na Slovácku. Kanál je splavný v délce 65 km z Kroměříže až do Hodonína, k dispozici je řada půjčoven lodí i pravidelné linky vyhlídkovými loděmi.

Informační centrum Baťova kanálu Zámecká 2, 698 01 Veselí nad Moravou Tel.: 518 325 330, e-mail: [email protected] www.batacanal.cz

15

VRACOV

Město v rovinatém kraji mezi Kyjovem a Strážnicí proslavily tradiční Slovácké hody s věncem a káčerem. Konají se každoročně třetí víkend v říjnu a díky více než čtyřem stovkám krojovaných účastníků jde zřejmě o největší hody v celé České republice. Jejich součástí jsou ochutnávky vín v areálu habánských vinných sklepů. www.mestovracov.cz

vého Mezinárodního folklorního festivalu. Okolím města vás provede 18 kilometrů dlouhá Stezka strážnickými vinohrady, stále větší věhlas získává na počátku září konané Strážnické vinobraní. www.straznicko.cz www.straznice-mesto.cz 14

BÍLÉ KARPATY

Oblast, kde se dochovaly mimořádně cenné přírodní a krajinné hodnoty, byla po mnoho staletí citlivě kultivována harmonickým soužitím člověka s přírodou. V chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty, zařazené mezi evropské biosférické rez er vace U N E SCO, se podařilo uchovat velké množství cenných přírodních lokalit, napřík lad nád her né lou k y v př í r o d n í r e z e r v a c i Čer tor y je nebo rozs á h lé k vět naté lou k y s malými remízky a řadou chráněných a ohrožených druhů rostlin a živočichů v přírodní rezervaci Jazevčí. Nejvyšším vrcholem Bílých Karpat je Velká Javořina (970 m). www.bilekarpaty.cz 16

SUDOMĚŘICE

Vinice na nejjižnějších svazích Bílých Karpat v okolí Sudoměřic se nacházejí jen několik desítek metrů od státní hranice se Slovenskem v lokalitě zvané Staré hory, zhruba tři kilometry od obce. Hned za Sudoměřicemi ale můžete vidět vinařský areál Starý potok, uličku asi třiceti vinných sklepů, která vznikla v bývalém korytu potoka. Mezi místní zajímavosti patří funkcionalistický kostel Krista Krále a nedaleký výklopník na Baťově kanálu. Technická stavba v typickém baťovském stylu z roku 1939 sloužila k překládání lignitového uhlí z železničních vagonů do říčních člunů, které je odvážely do elektrárny v Otrokovicích. Dnes výklopník slouží jako vyhlídková věž, pro zájemce je možná prohlídka interiérů s odborným výkladem. V těsné blízkosti je přístaviště s půjčovnou lodí a občerstvením. www.obecsudomerice.cz www.vyklopnik.er.cz 86/87


TO NEJLEPŠÍ

SLOVÁCKÁ 17

STEZKA MUŠKÁTU MORAVSKÉHO

Každoročně na jaře a na podzim jsou všichni cyklisté a milovníci vín zváni na jednodenní akci Na kolech vinohrady Uherskohradišťska. Start akce bývá dopoledne na hlavním Masarykově náměstí v Uherském Hradišti a trasa vede po cyklostezkách kolem slováckých vinných sklepů, které samozřejmě mají dveře dokořán a nabízejí degustace místních vín. Jednou z tras je 25 kilometrů dlouhá stezka Muškátu moravského, která účastníky seznamuje s historií šlechtění odrůdy Muškátu moravského v Polešovicích, naučí je rozeznávat jednotlivé odrůdy vína ve vinicích a nabídne také řadu pěkných panoramatických výhledů do vinic Uherskohradišťska. Stezka vede přes Kunovský les do Kostelan nad Mo-

ravou, Nedakonic a Polešovic, kde byl Muškát moravský vyšlechtěn. Odtud pokračuje přes Vážany, Tu-

čapy a Boršice do Zlechova a přes Staré Město se vrací zpět do Uherského Hradiště. www.uherske-hradiste.cz

KUDY A KAM

VĚTRNÉ MLÝNY

...A NĚCO NAVÍC

KUŽELOV Jeden z mála zachovalých větrných mlýnů stojí na hřebenu Bílých Karpat. Více než sto let sloužil zemědělcům z Kuželova, Hrubé Vrbky a dalších vesnic k mletí obilí.

Archeoskanzen Modrá

www.technicalmuseum.cz

STARÝ PODDVOROV Veřejnosti přístupný dřevěný sloupový mlýn německého typu z 19. století najdete západně od obce Starý Poddvorov.

Skanzen Topolná

Skanzen, který představuje ideální podobu slovanského opevněného sídliště z 9. století, stojí v místě původního velkomoravského osídlení, v těsné blízkosti Velehradu. www.archeoskanzen.cz

Zajímavý soubor památek tradičního lidového stavitelství se stálou expozicí rybářství a praní prádla. V areálu je například kovárna, vahadlová studna a sad starých odrůd ovocných stromů. www.slovackemuzeum.cz

Tvarožná Lhota

Mikulčice

Muzeum věnované největšímu ovocnému stromu Evropy – oskeruši. Jeho krásu můžete obdivovat na oskerušové naučné stezce, léčivé účinky můžete zažít na zářijovém oskerušobraní na Salaši Travičná či na únorové Slavnosti oskeruší. www.tvarozna-lhota.cz

Národní kulturní památník, rozsáhlé hradiště z doby Velkomoravské říše a jedno z předpokládaných sídel tehdejších knížat s archeologickou expozicí a okružní prohlídkovou trasou. www.mikulcice-valy.info

http://poddvorov.cz

18

Akce s názvem Na kole vinohrady Uherskohradišťska vás zasvětí do historie a tajů pěstování révy na Slovácku. Na startu každý obdrží mapu vinných cyklostezek, dárkovou skleničku, nálevku na víno a slosovatelný kupon;

19

10 NEJVÝZNAMNĚJŠÍCH TURISTICKÝCH CÍLŮ SLOVÁCKA

STEZKA RULANDSKÉHO BÍLÉHO

hlavní cenou je posezení s přáteli ve vinném sklepě. Vedle stezky Muškátu moravského, stezky Blatnického roháče a trasy pro rodiče s dětmi za historií a vínem si cyklisté mohou vybrat 45 kilometrů dlouhou stezku Rulandského bílého. Okružní trasa, která začíná i končí v Uherském Hradišti, zavede účastníky do míst, kde se tato burgundská odrůda s úspěchem pěstuje. Vede přes Staré Město, Zlechov, Tupesy, Velehrad, Jalubí, Traplice, Dolinu, Kudlovice a Babice. Součástí programu jsou prohlídky vinařských uliček, sklepů a vinohradů, večer pak čeká všechny účastníky zábavný program v historickém centru Uherského Hradiště. www.uherske-hradiste.cz

BUKOVANSKÝ MLÝN Zbrusu nový zděný větrný mlýn se stylovým hotelovým areálem slouží jako muzeum, galerie a rozhledna. www.bukovansky-mlyn.cz

Baťův kanál – unikátní vodní cesta na řece Moravě z Kroměříže do Hodonína. Vyhlídkové plavby, pronájem plavidel, pravidelná lodní doprava. Více informací najdete na straně 87. Buchlov a Buchlovice – raně gotický hrad na hřebenech Chřibů, v městečku pod ním barokní zámek ve stylu italské vily s rozlehlou zahradou. Bílé Karpaty – chráněná krajinná oblast a biosférická rezervace UNESCO. Nejvyšší vrchol jižní Moravy Velká Javořina (970 m), cyklostezky a turistické trasy, naučné stezky. Informace najdete na straně 87. Petrov – Plže – malebný komplex vinných sklepů na okraji obce Petrov, v roce 1983 vyhlášený první vesnickou památkovou rezervací České republiky. Více informací najdete na straně 85. Mikulčice – národní kulturní památník, rozsáhlé hradiště z doby Velkomoravské říše, jedno z předpokládaných sídel tehdejších knížat. Archeologická expozice, okružní trasa.

PRODLOUŽENÝ VÍKEND NA KOLE SLOVÁCKEM

UHERSKÉ HRADIŠTĚ

Uherské Hradiště je odedávna přirozeným středem Slovácka, regionu proslulého svébytným folklorem, cimbálovou muzikou, dobrým vínem, překrásnými kroji a řadou zachovalých lidových

tradic. Hlavnímu Masarykovu náměstí vévodí barokní jezuitský kostel sv. Františka Xaverského, proti němu stojí hotel Slunce, jediný dochovaný renesanční dům ve městě. Při nedávné rekonstrukci byla odkryta řada zajímavých architektonických detailů původní stavby a současně byla do dvorní části vestavěna moderní pasáž. K návštěvě láká také Slovácké muzeum, jehož stálá expozice je věnována lidové kultuře na Slovácku. Ve městě se každoročně koná řada akcí, například Slovácké slavnosti vína a otevřených památek nebo Letní fi lmová škola, druhý největší fi lmový festival v České republice. Zajímavým místem jsou vinohrady s vinnými boudami a měšťanskými vinnými sklepy v městské části Mařatice. www.mesto-uh.cz, www.mic.uh.cz

Nechory – malebná vesnička vinných sklepů náměstíčkem a několika ulicemi poblíž vinařské obce Prušánky. Více informací najdete na straně 86. Milotice – barokní zámecký areál s francouzským parkem a bažantnicí. Západně od obce leží kolonie vinných sklepů Šidleny. Více informací najdete na straně 86. Strážnice – skanzen jihovýchodní Moravy, zámek s parkem a expozicí lidových hudebních nástrojů, někdejší židovské ghetto s rituální lázní, synagogou a hřbitovem. Více informací najdete na straně 87. Velehrad – významné poutní místo, údajné sídlo prvního velkomoravského arcibiskupa sv. Metoděje. Více informací najdete na straně 85. Uherské Hradiště – historické centrum s několika kostely, stálá expozice Slováckého muzea věnovaná lidové kultuře na Slovácku. Na východním okraji v Mařaticích komplex výstavných měšťanských sklepů s vinicemi.Více informací najdete na straně 88.

1. den: Uherské Hradiště – Staré Město – Modrá – Velehrad – Tupesy – Buchlovice – Polešovice – Uherský Ostroh – Veselí nad Moravou 2. den: Veselí nad Moravou – Blatnice pod Svatým Antonínkem – Bílé Karpaty – Kněždub – Tvarožná Lhota – Radějov – Strážnice – Petrovské Plže – Hodonín 3. den: Hodonín – Starý Poddvorov – Mutěnice – Dubňany – Milotice – Kyjov – Vracov – Bzenec – Uherský Ostroh – Ostrožská Nová Ves – Uherské Hradiště Délka trasy: 150 km

Okružní trasa vede nejenom přes vinice a kolem vyhlášených slováckých vinných sklepů, ale také k řadě muzeí, hradů a zámků a dalších prohlídkových objektů. Pokud je chcete navštívit, trasu bude třeba přiměřeně zkrátit. Mezi nejzajímavější místa patří zámky Buchlovice a Milotice, Letecké muzeum v Kunovicích, Slovácký Slavín v Kněždubu, skanzen ve Strážnici a Masarykovo muzeum v Hodoníně. Zdatní cyklisté si mohou výlet prodloužit k hradu Buchlov a větrnému mlýnu v Kuželově.

88/89


KUDY A KAM

SLOVÁCKÁ TÝDENNÍ POBYT NA SLOVÁCKU

Není divu, že na Slovácko se mnozí návštěvníci vracejí. Slovácká vinařská podoblast je totiž tak rozsáhlá a rozmanitá, že jen stěží stihnete během týdne navštívit všechna zajímavá místa – zvlášť když si program obohatíte degustacemi vín, prohlídkami památek nebo některou z řady kulturních a folklorních akcí. 1. den Uherské Hradiště (prohlídka města – historické centrum, Slovácké muzeum a galerie) – Mařatice (vinné sklepy) – Topolná (skanzen) – Kunovice (Letecké muzeum) – Hluk (tvrz) – Vlčnov (vinné búdy Kojiny) – Uherské Hradiště 2. den Uherské Hradiště – Staré Město (Památník Velké Moravy) – Modrá (archeoskanzen) – Velehrad (poutní areál s chrámem Nanebevzetí Panny Marie) – Buchlovice (muzeum, zámek) – Buchlov (hrad) – Tupesy (Muzeum keramiky) – Boršice (vinné sklepy) – Uherské Hradiště

3. den Uherské Hradiště – Kostelany (ranč) – Polešovice (vinice, vinařská šlechtitelská stanice) – Bzenec (vinné sklepy) – Hýsly (rozhledna) – Osvětimany – Chřiby – hrad Cimburk – Bohuslavice (vinice, vinné sklepy) – Bukovany (větrný mlýn)– Kyjov (vinné sklepy, muzeum) 4. den Kyjov – Svatobořice-Mistřín (vinné sklepy) – Mutěnice (vinné sklepy) – Starý Poddvorov (větrný mlýn) – Prušánky (vinné sklepy) – Mikulčice (Památník Velké Moravy) – Hodonín 5. den Výlet na lodi po Baťově kanálu – zámek Milotice – Ratíškovice (muzeum) – přírodní památka Váté písky (naučná stezka)

Kdy a kde: Strážnice, září

náměstí, rytířské turnaje pro děti i dospělé, řemeslnický jarmark, vystoupení muzik, národopisných souborů a pěveckých sborů, krojovaný průvod městem

6. den Hodonín (historické centrum, Masarykovo muzeum, zoologická zahrada) – Petrov (vinné sklepy Plže) – Radějov – Travičná (rozhledna, salaš) – Lučina (koupání) – Tvarožná Lhota (muzeum oskeruší, Oskerušová naučná stezka) – Strážnice (hradby, skanzen, zámek, mlýn) 7. den Strážnice – Kněždub (Slovácký Slavín) – Kuželov (větrný mlýn) – Blatnice pod Svatým Antonínkem (poutní místo, vinné sklepy) – Ostrožská Nová Ves (lázně, koupání) – Uherské Hradiště

i zábavný pořad. Na své si tu přijdou i nejmenší návštěvníci, kteří si mohou vyzkoušet celý postup zpracování hroznů, od sklizně až po presování.

OTEVÍRÁNÍ SKLEPŮ

Kdy a kde: Kyjov, březen

www.kyjovsko.cz

GALERIE RYZLINKU RÝNSKÉHO

Josefské košty, výstavy vín a další akce se odehrávají kolem

Jediná specializovaná výstava odrůdy Ryzlink rýnský

19. března, kdy mají svátek všichni Josefové. Víno provází staročeské speciality, společně s vínem se na mnoha místech koštují také ovocné destiláty a pálenky.

Kdy a kde: různá místa (Strážnice, Kyjov), březen, www.straznicko.cz

posezením. Akce začíná průvodem z hlavního náměstí, hlavní program se odehrává v areálu sklepů na Šištótě.

v České republice každoročně představí více než dvě stě padesát vzorků vín. Výstava je pořádána jako součást Bzenecké pouti, o měsíc později se koná také v Praze.

Kdy a kde: Bzenec, srpen www.bzenec.cz

DEN VINAŘŮ Vedle velikonoční výstavy vín a prosincového svěcení vína se v Petrově každoročně koná Den vinařů. Pro milovníky vín je to jedinečná možnost

V rámci výstavy vín, která se koná ve sklepních prostorách pod Sokolovnou, se představují bílá i červená vína místních vinařů v širokém zastoupení odrůdové

seznámit se s areálem historických vinných sklepů v Plžích; kromě ochutnávek vín a prohlídek sklepů vás čekají i ukázky lidových řemesel.

www.obec-petrov.cz

MÁJOVÁ VÝSTAVA VÍN

www.straznice-mesto.cz

Jarní otevírání sklepů není pouhým zahájením nové vinařské sezóny, jde zároveň o setkání mužských sborů v areálu kyjovských sklepů, spojené se zpěvy, koštováním vína a přátelským

JOSEFSKÁ VÝSTAVA VÍN

Kdy a kde: Petrov – Plže, první neděle v srpnu

STRÁŽNICKÉ VINOBRANÍ Festival vína a folkloru je největší akcí svého druhu na Hodonínsku. Na návštěvníky tu čekají ochutnávky vín a burčáků pod víchou v domech kolem

CO A KDY

ZARÁŽENÍ HORY

skladby. Akce je vhodná jak pro znalce a příznivce kvalitních vín, tak pro nadšené laiky, příjemnou atmosféru podbarvuje cimbálová muzika.

na řadě míst jižní Moravy obvykle poslední srpnovou sobotu; jedná se o zavírání vinohradu, kdy do něj až do sklizně nesmí vstupovat nikdo kromě vinaře.

S vinařstvím a vinohradnictvím je spojena dávná tradice. Koná se

Kdy a kde: Bzenec, květen www.bzenec.cz

Kdy a kde: různá místa www.vinazmoravy.cz

MUTĚNICKÉ VINAŘSKÉ DNY

BZENECKÉ VINOBRANÍ

Kolem Mutěnic se rozkládá pět viničních tratí: Vyšicko, Mutěnská hora, Úlehle, Hraničky a Dubňanská hora. K tradičním akcím patří vinařské dny se

a muzik pod širým nebem i zábavné pořady v Domě kultury. Zajímavá je i přehlídka místních a zahraničních vín, která k vinorodému kraji neodmyslitelně patří.

Obnovená slavnost navazuje na historicky jednu z nejstarších oslav tohoto druhu na Moravě. Zažijete tu průvod městem, přehlídku folklorních souborů

scénkami zarážání hory, obcházením vinných sklepů a ochutnávkami vín.

Kdy a kde: Mutěnice, první víkend v září www.mutenice.cz

Kdy a kde: Bzenec, září www.bzenec.cz

SLOVÁCKÉ SLAVNOSTI VÍNA A OTEVŘENÝCH PAMÁTEK Nejvýznamnější akce svého druhu prezentuje rozmanitost tradiční lidové kultury na Slovácku. Dějištěm jsou otevřené historické památky královského města

Uherské Hradiště, ale do programu se každoročně zapojuje řada dalších měst a obcí z okolí. Historické jádro města se během slavností promění v jedno velké

Kdy a kde: Uherské Hradiště, začátek září

pódium, na kterém se představují desítky folklorních souborů, cimbálových muzik i dechových kapel, nechybí ochutnávky vín, burčáku a krajových specialit.

www.mesto-uh.cz 90/91


SEZNAM VINAŘSTVÍ,

SLOVÁCKÁ Legenda:

Kyjovská vinotéka Kyjov, Svatoborská 26, 697 01, tel.: 724 995 864 e-mail: [email protected]


Ing. Petr Marada, výroba nápojů a velkoobchod Mikulčice, U Myslivecké chaty, 696 19, tel.: 777 713 460 e-mail: [email protected], www.vino-marada.cz







Vinařství Dvořáček LTM, s.r.o., vinný sklep Mikulčice, U hřbitova, 696 19, tel.: 731 546 542 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-dvoracek.cz Jan Rajský Moravská Nová Ves, Medlov 434, 691 55, tel.: 608 456 887 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com Vinařství Glosovi – Lubomír Glos Moravská Nová Ves, Na Výsluní 841, 691 55, tel.: 519 342 577 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com






Rodinný Penzion San Marco Pod Búdama Mutěnice, Pod Búdama, 696 11, tel.: 777 243 423 e-mail: [email protected], www.penzion-mutenice.cz Milan Vašíček Prušánky – Nechory, Sklep č. 372, 696 21, tel.: 776 116 693 e-mail: [email protected], www.vinovasicek.cz Vinný sklep U Jeňoura Prušánky – vinné sklepy Nechory, 696 21, tel.: 602 780 358 e-mail: [email protected], www.ujenoura.cz



Žerotín, a.s. Strážnice, Veselá 1323, 696 62, tel.: 518 334 775 e-mail: [email protected], www.zerotinas.cz

Vinařství Polehňa Blatnice pod sv. Antonínkem, čp. 278, 696 71, tel.: 518 331 414 e-mail: [email protected], www.vin-polehna.zde.cz

Restaurace-Pension-Vinařství U Šťastných Svatobořice-Mistřín, Vyhnálov 673, 696 04, tel.: 518 620 343 e-mail: [email protected], www.ustastnych.cz

Víno Hruška Blatnička 143, 696 71, tel.: 602 850 048 e-mail: [email protected], www.vinohruska.cz

Vinařství Dufek – Svatoborský sklípek Svatobořice – Mistřín, Pod sokolovnou 1185, 696 04, tel.: 602 540 500 e-mail: [email protected], www.svatoborskysklipek.cz

Josef Mráz, vinař ze Staré Břeclavi Břeclav, Gen. Šimka 67, 690 03, tel.: 519 326 462 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Neoklas, a.s. Šardice 700, 696 13, tel.: 518 624 528 e-mail: [email protected], www.neoklas.cz

Vinotéka a zámecký sklep Moravský sommelier® Břeclav Břeclav, Zámecké náměstí, 690 02, tel.: 725 610 555 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Pension – Vinný sklep u Kosíků Tvrdonice Tvrdonice, Tabule 721/1, 691 53, tel.: 608 760 954 e-mail: [email protected], www.vinarstvikosik.cz

Vinotéka Moravský sommelier® Břeclav Břeclav, Kpt. Jaroše 18, 690 02, tel.: 519 321 098 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz


Sklep U Dvořanů Buchlovice, K Buchlovu 607, 687 08, tel.: 572 595 890 e-mail: [email protected], http://u-dvoranu.sklepymoravy.cz/

ABART spol s r.o. Archlebov, Štefánikova 2381, 760 01, tel.: 577 210 139 e-mail: [email protected], www.vinovelehrad.cz

Vinařství u sv. Kříže Horní Nechory, Prušánky, Sklep č. 36, 696 21, tel.: 603 260 148 e-mail: [email protected]

Spielberg CZ, s.r.o. Archlebov 406, 696 33, tel.: 774 288 100 e-mail: [email protected], www.spielberg.cz

Vinný sklep v trati Hluboká cesta Hovorany 54, 696 12, tel.: 606 482 210 e-mail: [email protected], www.machalinek.com

Cícha Václav Ing., Cíchová Alena - Vinařství rodiny Cíchovy Blatnice pod Sv. Antonínkem, Pod St. horama, 696 71, tel.: 518 331 450, 608 010 566 e-mail: [email protected], www.cicha.cz

Vinařství Šmerák Hrušky, Sklepní E 71, 691 56, tel.: 777 007 453 e-mail: [email protected], www.smerak.cz

HANÁK Blatnice pod Svatým Antonínkem 186, 696 71, tel.: 518 331 412 e-mail: [email protected]

92/93


SLOVÁCKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Hruška Pavel Blatnice pod Svatým Antonínkem, Lůčky 705, 696 71, tel.: 602 751 424 e-mail: [email protected]

Víno Hruška Blatnička 160, 696 71, tel.: 602 850 048 e-mail: [email protected], www.vinohruska.cz

Ing. Josef Křápek Blatnice pod Svatým Antonínkem 306, 696 71, tel.: 518 331 454

Ing. Alois Tománek Boršice 671, 687 09, tel.: 572 501 084, 724 350 532 e-mail: [email protected]

Ing. Zdeněk Mezuliáník Blatnice pod Svatým Antonínkem 751, 696 71, tel.: 606 490 519 e-mail: [email protected], www.vinarstvi.unas.cz

VÍNA ZE SOVÍNA LUKROM spol. s r.o., vinný sklep Sovín Boršice 527, 687 09, tel.: 572 501 127, 572 501 127 e-mail: [email protected], www.vinazesovina.cz

Jan Halík Blatnice pod Sv. Antonínkem, U hřiště 713, 696 71, tel.: 518 331 258, 732 877 217

Kurial Vojtěch Břeclav, Záhumní 61, 691 41 e-mail: [email protected]

Pavel Bílek - výroba a prodej vína Blatnice pod Svatým Antonínkem, U hřiště 692, 696 71, tel.: 732 713 108 e-mail: [email protected]

Moravský sommelier® – vinotéka a zámecký sklep Břeclav Břeclav, Zámecké náměstí (sklepení zámku) , 690 02, tel.: 725 610 555, 606 202 595 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Stanislav Valášek Blatnice pod Svatým Antonínkem, Staré Hory 214, 696 71, tel.: 742 258 422 e-mail: [email protected], www.parnas-valasek.cz

Moravský sommelier® - vinotéka Břeclav Břeclav, Kpt. Jaroše 18, 690 02, tel.: 519 321 098, 606 202 595 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Vinařství Cícha, sdružení vinařů VINIBLAT Blatnice pod Svatým Antonínkem 49, 696 71, tel.: 518 331 335 e-mail: [email protected]

Mráz Josef, vinař ze Staré Břeclavi Břeclav, Gen. Šimka 67, 690 03, tel.: 519 326 462, 777 264 587 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Vinařství Michal Robek Blatnice pod Svatým Antonínkem 111, 696 71 e-mail: [email protected]

Zámecká vinárna ROTUNDA Břeclav, Zámecké náměstí 5, 690 02, tel.: 519 370 465, 519 327 005 e-mail: [email protected], www.rotunda.cz

Vinařství Petratur Bl. pod Sv. Antonínkem, Pod Roháčem 661, 696 71, tel.: 518 331 714, 776 024 004 e-mail: [email protected], www.vinarstvipetratur.cz

Galerie vín, Zámecký sklep Buchlovice Buchlovice, Zámek , 687 08, tel.: 572 434 250, 572 595 815 e-mail: [email protected], www.galerievinbuchlovice.cz

Vinařství Polehňa Blatnice pod Svatým Antonínkem 278, 696 71, tel.: 518 331 414, 602 517 233 e-mail: [email protected], vin-polehna.zde.cz

Světlana Dvořanová Buchlovice, K Buchlovu 607, 687 08, tel.: 777 335 011 e-mail: [email protected]

Vinařství Straka, sdružení vinařů VINIBLAT Blatnice pod Svatým Antonínkem, Stará nádražní 311, 696 71, tel.: 518 331 283 e-mail: [email protected], straka.webzdarma.cz

Vinný sklep U Dvořanů Buchlovice 607, 687 08, tel.: 572 595 890 e-mail: [email protected]

Vinařství Vladimír Smějsík Blatnice pod Svatým Antonínkem, Dědina 7, 696 71, tel.: 737 315 966

BISENC s.r.o. Bzenec, Fr. Palackého 1201, 696 81, tel.: 603 579 303 e-mail: [email protected]

Vinařství Vojtěch Cícha, sdružení vinařů VINIBLAT Blatnice pod Svatým Antonínkem 360, 696 71, tel.: 518 331 519, 604 693 068 e-mail: [email protected], www.viniblat.cz

CHATEAU BZENEC, spol. s r.o. Bzenec, Podhájí 421, 696 81, tel.: 518 384 906, 602 664 463 e-mail: [email protected], www.chateaubzenec.cz

Vinařství Vyskočil Blatnice pod Svatým Antonínkem 775, 696 71, tel.: 608 861 146, 518 331 356 e-mail: [email protected], vinovyskocil.cz

ing. Vlastimil Bunža Bzenec, J. Baráka 137, 696 81, tel.: 518 384 833 e-mail: [email protected], www.bunza.vinnysklep.cz

VÍNO BLATEL, a.s. Blatnice pod Svatým Antonínkem 855, 696 71, tel.: 518 305 811, 518 305 833 e-mail: [email protected], www.blatel.cz

Moravské vinařské závody Bzenec s.r.o. Bzenec, Zámecká 1508, 696 81, tel.: 518 384 124 e-mail: [email protected], www.mvz.cz

Antonín Mičulka Blatnička 22, 696 71, tel.: 608 782 228 e-mail: [email protected]

Vinařství Bzenec - JUDr. Ďurinová Blanka Bzenec, Pod Vinohrady 1424, 696 81, tel.: 518 384 858, 518 384 228 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-bzenec.cz

Vinařská společnost s.r.o. Blatnička 183, 696 71, tel.: 518 331 530 e-mail: [email protected], www.vinspol.cz

Vinum Moravicum, a.s. Bzenec, Úkolky 1055, 696 81, tel.: 518 389 513, 737 557 040 e-mail: [email protected], www.vinummoravicum.cz

Vinařství Michal Janás Blatnička 115, 696 71, tel.: 774 331 213 e-mail: [email protected]

VOŠ, SOŠ, SOU a OU Bzenec Bzenec, Nám. Svobody 318, 696 81, tel.: 518 384 527, 518 384 266 e-mail: [email protected], www.sosbzenec.cz

94/95


SLOVÁCKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Císařské sklepy Čejkovice, družstvo Čejč 1, 696 14, tel.: 602 546 308, 518 361 201 e-mail: [email protected], www.cscejkovice.cz

Netopilík Bohumil Hrušky, Břeclavská 321, 691 56, tel.: 519 343 326, 776 234 259 e-mail: [email protected]

Vinný sklep U Hroznu Čejč, oblast vinných sklepů 47, 696 14, tel.: 518 333 218, 518 333 220 e-mail: [email protected], www.vinny-sklipek.cz

Šmerák Jiří Hrušky, Sklepní 71E, 691 56, tel.: 777 007 453 e-mail: [email protected], www.smerak.cz

Vinárna U Konšelů Dolní Bojanovice, Hlavní 763, 696 17, tel.: 518 372 092 e-mail: [email protected]

Tichý Richard Ing. – BONUS EVENTUS Hrušky, Hlavní 34, 691 56, tel.: 603 932 443 e-mail: [email protected], www.bonuseventus.cz/tichy.html

Vinný sklep Černý Dolní Bojanovice, Vinařská 29, 696 17, tel.: 723 023 353, 518 357 424 e-mail: [email protected], www.sklipekcerny.cz

Vinařství Jaroslav a Štěpán Doležalovi Hrušky 82, 691 56, tel.: 728 660 105 e-mail: [email protected]

Josef Hlavinka – výroba vína Dubňany, U Studánky 1238, 696 03, tel.: 518 366 206, 739 040 964

Vinařství Jaroslav Beneš – BONUS EVENTUS Hrušky, Na Kanadě 377, 691 56, tel.: 607 829 755, 519 343 350 e-mail: [email protected], www.bonuseventus.cz

LIVI, spol. s r.o. Dubňany, Nádražní 835, 696 03, tel.: 518 366 111, 602 523 871 e-mail: [email protected], www.livi-dubnany.cz

Vinařství Karel Čapka – BONUS EVENTUS Hrušky, U Zbrojnice 344, 691 56, tel.: 737 857 891 e-mail: [email protected], www.vinocapka.cz

Rajsigl Vladimír Ing. Dubňany, Na Dílech 977, 696 03, tel.: 777 673 871 e-mail: [email protected]

Vinařství Přílučík Jalubí 616, 687 05, tel.: 572 572 568, 608 012 228 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-prilucik.cz

Vinařský dům Dubňany Dubňany, Hodonínská 306, 696 03, tel.: 518 364 145, 777 901 761 e-mail: [email protected], www.vinarskydum.com

Kolaja Jiří Ježov 88, 696 48, tel.: 603 839 842 e-mail: [email protected]

Vinařství a vinohradnictví Jestřáb Vojtěch Dubňany , 696 03, tel.: 723 045 562, 518 366 419 e-mail: [email protected]

Prátová Zuzana Josefov, Horní 31, 696 21, tel.: 773 611 717 e-mail: [email protected]

Vinařství Ing. Spěvák František Dubňany, Horní Huť 1485, 696 03, tel.: 608 634 500, 518 364 660 e-mail: [email protected]

Jan a Vladimíra Ivičičovi Kostice, Nová 18, 691 52, tel.: 602 780 358 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ Plešingr, spol. s r.o. Dubňany, Větrná , 696 03, tel.: 603 828 281 e-mail: [email protected], www.vinarstviplesingr.cz

Vinařství U Hejtmanů Kostice, Nová 85, 691 52, tel.: 608 830 082, 777 787 573 e-mail: [email protected], www.uhejtmanu.com

Arcibiskupské zámecké víno Kroměříž s.r.o. Hluk, Antonínská, 687 25, tel.: 573 336 869 e-mail: [email protected], www.arcibiskupskesklepy.cz

Hana Mišťúriková Kunovice, (pasáž HYPERNOVY), 686 04, tel.: 608 929 529 e-mail: [email protected]

Vinotéka Plešingr Hodonín, Brněnská 12, 695 01, tel.: 603 828 281, 518 344 378 e-mail: [email protected], www.vinarstviplesingr.cz

Galerie moravských vín Kyjov, Komenského 48, 697 01, tel.: 518 324 779 e-mail: [email protected], www.vinokyjov.cz

Karel Světlík Horní Lapač, Horní Lapač 30, 769 01, tel.: 604 614 783 e-mail: [email protected]

Ing. Jaroslav Bábel Kyjov, Mezi Mlaty 726, 697 01, tel.: 602 626 166, 518 333 220 e-mail: [email protected]

Arcibiskupské vinné sklepy Hovorany, Hlavní 222, 696 12, tel.: 777 590 227, 518 375 566 e-mail: [email protected]

Kyjovská vinotéka Kyjov, Svatoborská 26, 697 01, tel.: 724 995 864, 518 610 596 e-mail: [email protected]

Vinný sklípek Machalínek Hovorany 64, 696 12, tel.: 606 482 210 e-mail: [email protected], www.machalinek.com

Šalša Václav Kyjov, Koliba 2355, 697 01, tel.: 724 131 018 e-mail: [email protected]

Jurčeková Alena Hrušky, Písečná 539, 691 56, tel.: 519 343 292

Vinařství Kopřiva Kyjov, Nerudova 944, 697 01, tel.: 777 592 794 e-mail: [email protected], www.kupVino.cz

Nešpor Jiří Hrušky, Úzká 493, 691 56, tel.: 608 636 041, 519 343 281 e-mail: [email protected]

AGROLIP, a.s. Lipov 560, 696 72, tel.: 518 338 286 e-mail: [email protected]

96/97


SLOVÁCKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Ambrož Jiří, Ing. Lužice, U Vrchnice 25, 696 18, tel.: 775 325 927 e-mail: [email protected], www.vinarstviambroz.cz

Vinný sklep U Terezy a Jakuba Moravská Nová Ves, Hliník (U Myslivny) , 691 55, tel.: 721 732 563, 518 344 123 e-mail: [email protected], www.vinnysklep.penzion.com

Gold Drink s.r.o. Lužice, Pekařská 16, 696 18, tel.: 777 648 863, 518 357 304 e-mail: [email protected]

Víno – sklípek v Mor. Nové Vsi - Ivana Tomanová Moravská Nová Ves, Polní 32, 691 55, tel.: 777 561 535, 777 561 545 e-mail: [email protected], www.vino-sklipek.cz

Vinařství Salajka Josef Lužice, V Chalupách 24, 696 18, tel.: 518 357 533, 602 574 403 e-mail: [email protected], www.sallydoni.cz

Josef Svoboda Mutěnice, Servístky 143, 696 11, tel.: 518 370 408, 737 233 644 e-mail: [email protected], www.vinosvoboda.cz

Marada Petr Ing. Mikulčice 598, 696 19, tel.: 777 713 460 e-mail: [email protected], www.vino-marada.cz

Pavel Esterka Mutěnice, U Obory 1211, 696 11, tel.: 777 314 313 e-mail: [email protected]

Vinařství DVOŘÁČEK LTM Mikulčice 607, 696 19, tel.: 731 546 542, 777 245 783 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-dvoracek.cz

San Marco s.r.o. Mutěnice, Nová 905, 696 11, tel.: 777 243 423 e-mail: [email protected], www.penzion-mutenice.cz

Vinařství Maláník Mikulčice, Těšické bůdy, 696 19, tel.: 723 840 935 e-mail: [email protected], www.vinarstvimalanik.wbs.cz

VELPA plus, s.r.o. Sklepy Jarošek Mutěnice Mutěnice, Pelcova 765, 696 11, tel.: 518 370 878, 737 252 987 e-mail: [email protected], www.sklepy-jarosek.cz

Vladimír Osička – Collegium Vinitorum Mikulčice 677, 696 19, tel.: 723 330 082, 518 357 138 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com

Vinařství a zájezdní vinný sklep Pavel Hajduch Mutěnice, Krátká 559, 696 11, tel.: 606 909 079 e-mail: [email protected], www.vino-hajduch.cz

Krist Tomáš Milotice 224, 696 05, tel.: 777 865 732 e-mail: [email protected], www.vinarstvikrist.cz

Vinařství Mutěnice, s.r.o. Mutěnice, Údolní 1174, 696 11, tel.: 518 370 132 e-mail: [email protected], www.vinarstvimutenice.cz

Metroflora Milotice, Dubňanská 376, 696 05, tel.: 606 765 035, 602 766 560 e-mail: [email protected], www.metroflora.cz

Tomáš Jurák Nedakonice, Husitská 334, 687 38, tel.: 572 593 842, 602 512 474 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-tomase-juraka.cz

Vinný sklípek U Kundratů Milotice 460, 696 05, tel.: 777 156 822 e-mail: [email protected]

Jaromír Hnidák výroba a prodej vína Nový Poddvorov, 696 16, tel.: 606 938 261, 518 352 602 e-mail: [email protected]

Helena Glosová Moravská Nová Ves, Na Výsluní 841, 691 55, tel.: 519 342 577, 607 180 237 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com

Pavel Veselský – sdružení vinařů Císařův vinohrad Nový Poddvorov 9, 696 16, tel.: 721 914 962, 518 372 537 e-mail: [email protected], www.vinohrad.info

Jan Rajský – Collegium Vinitorum Moravská Nová Ves, Medlov 434, 691 55, tel.: 608 456 887

Pension U Lípy Nový Poddvorov 57, 696 16, tel.: 566 574 057, 608 434 165 e-mail: [email protected], www.pension-u-lipy.cz

Jaroslav Nešpor – Collegium Vinitorum Moravská Nová Ves, Lipová 897, 691 55, tel.: 602 793 160, 605 808 898 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com

Sůkal Milan Nový Poddvorov 63, 696 16, tel.: 606 146 552, 518 373 061 e-mail: [email protected], www.bonuseventus.cz

Jaroslav Salajka Moravská Nová Ves, Luční 617, 691 55, tel.: 776 607 954 e-mail: [email protected]

Václav Mrkva – sdružení vinařů Císařův vinohrad Nový Poddvorov 95, 696 16, tel.: 728 401 544 e-mail: [email protected], www.vinohrad.info

Lubomír Glos Moravská Nová Ves, Na Výsluní 841, 691 55, tel.: 519 342 577, 607 180 237 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com

Vinařství Klásek Petrov 73, 696 65, tel.: 737 310 759 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-klasek.wz.cz

Sečkař Jan Moravská Nová Ves, Vítězství 985, 691 55, tel.: 602 559 571 e-mail: [email protected]

Vinařství Svoboda Petrov 411, 696 65, tel.: 723 738 978, 518 335 430

Stanislav Miklica – Collegium Vinitorum Moravská Nová Ves, V Zahradách 831, 691 55, tel.: 776 324 031, 519 342 242 www.collegiumvinitorum.com

Vinný sklep Plže 49 – Josef Příkazký Petrov 48, 696 65, tel.: 604 839 410

Vinné sklepy Podluží Moravská Nová Ves, Výmol 45, 691 55, tel.: 605 808 898, 602 793 160 e-mail: [email protected], www.sklepy-podluzi.cz

Šlechtitelská stanice vinařská s.r.o. Polešovice, Hřbitovní 634, 687 37, tel.: 572 593 385 e-mail: [email protected]

98/99


SLOVÁCKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Vinařství a vinný sklep Ing. Jaroslav Vaďura Polešovice, Vinařská 677, 687 37, tel.: 572 593 164, 572 503 296 e-mail: [email protected]

Vinný sklep Na Vyšicku Starý Poddvorov 301, 696 16, tel.: 602 931 529 e-mail: [email protected], www.vinny-sklep.com

Vinařství rodiny Šupkovy Polešovice , 687 37, tel.: 724 040 425, 572 563 312 e-mail: [email protected]

Vladimír Kašík – sdružení vinařů Císařův vinohrad Starý Poddvorov 322, 696 16, tel.: 608 887 586, 723 115 625 e-mail: [email protected], www.vinohrad.info

VINAŘSTVÍ S&S, Antonín Soják, Vít Soják Polešovice, Nová čtvrť 464, 687 37, tel.: 572 503 169 e-mail: [email protected]

Slovácká vinotéka Strážnice, Masarykova 319, 696 62, tel.: 721 244 934 e-mail: [email protected]

Vinný sklep U Juráků Polešovice, 687 37, tel.: 602 512 474, 606 689 244 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-tomase-juraka.cz

Veverka Antonín – Vinařství Veverka Strážnice Strážnice, Vinohradská 45, 696 62, tel.: 607 855 751 e-mail: [email protected], www.vino-veverka.cz

Vinný sklep U šlechtitelů Polešovice 634, 687 37, tel.: 602 512 427, 572 593 385 e-mail: [email protected]

Víno Ing. Luděk Botur Strážnice, Nádražní 1516, 696 62, tel.: 518 334 139 e-mail: [email protected]

František Šťastný – Na Vínku Prušánky 372, 696 21, tel.: 607 853 421 e-mail: [email protected]

VÍNO-VÍN Morava, s.r.o. Strážnice, Boženy Hrejsové 1201, 696 62, tel.: 518 370 589 e-mail: [email protected], www.vinovinmorava.cz

Ing. Ladislav Kovár Prušánky, Dlážděná 656, 696 21, tel.: 518 374 399, 723 421 924 e-mail: [email protected], www.uslunecnice.info

Vitis spol. s r.o. Strážnice, U Podjezdu 802, 696 62, tel.: 518 333 236, 777 701 021 e-mail: [email protected]

Jaroslav Chrenka Prušánky, Hlavní 274, 696 21, tel.: 721 608 770

Žerotín, a.s. Strážnice, Veselská 1323, 696 62, tel.: 518 334 775, 518 332 534 e-mail: [email protected], www.zerotinas.cz

Matušek Pavel – Vinařství U sv.Kříže Prušánky, Zahradní 675, 696 21, tel.: 603 260 148, 519 374 107 e-mail: [email protected]

Rodinné vinařství ČEVELA Strážovice 200, 696 38, tel.: 518 622 122, 602 518 291 e-mail: dana.fi [email protected]

Milan Vašíček – vinař z Prušánek Prušánky, Školní 622, 696 21, tel.: 776 116 693 e-mail: [email protected]

Bučková Jiřina Sudoměřice 355, 696 66, tel.: 518 335 350 e-mail: [email protected]

Morávia víno, spol. s r.o. Prušánky, Dlážděná 652, 696 21, tel.: 518 374 021 e-mail: [email protected], www.vinomorava.cz

Toman František Sudoměřice, Vinné sklepy 16, 696 66, tel.: 605 950 026 e-mail: [email protected]

Rodinné vinařství Košut Prušánky, Novinky 178, 696 21, tel.: 518 374 182, 604 386 867 e-mail: [email protected], www.kosut.net

Vinařství Josef Dufek Svatobořice-Mistřín, Pod sokolovnou 1185, 696 04, tel.: 603 275 655, 602 540 500 e-mail: [email protected], www.svatoborskysklipek.cz

Vinař Marek Pšovský Prušánky, Hodonínská 11, 696 21, tel.: 721 309 673 e-mail: [email protected]

Vinařství U Šťastných Svatobořice-Mistřín, Vyhnálov 673, 696 04, tel.: 518 620 343, 728 921 227 e-mail: [email protected], www.ustastnych.cz

Vinařství Emil Maršálek Prušánky, Hlavní 10, 696 21, tel.: 777 005 565 e-mail: [email protected]

Vinný sklep Mistříňanka u Pavlušů Svatobořice-Mistřín, K vinohradům 1156, 696 04, tel.: 518 620 477, 604 155 264 e-mail: [email protected], www.sklep-mistrin.cz

Vinný sklep U Jeňoura – Jan Ivičič Prušánky, Nechory, 696 21, tel.: 602 780 358, 605 276 362 e-mail: [email protected], www.ujenoura.cz

Foretník František Šardice, Hlavní 303, 696 13, tel.: 602 146 935 e-mail: [email protected]

VÍNO NECHORY s.r.o. Prušánky, Mlýnská 411, 696 21, tel.: 518 374 184, 607 639 489 e-mail: [email protected], www.vino.nechory.cz

Galia Zdeněk Šardice 222, 696 13, tel.: 518 624 615 e-mail: [email protected]

MAM, spol. s r.o. Ratíškovice, Posvátná 56, 696 02, tel.: 518 367 240

MARIPET – Marie Stávková a Petr Lhota Šardice, Dědina 50, 696 13, tel.: 532 306 295, 515 536 598 e-mail: [email protected], http://mujwebik.cz/maripet

Vinařství Bařina Tomáš Starý Poddvorov, Hanácká 355, 696 16, tel.: 721 610 220 e-mail: [email protected]

NEOKLAS a.s. Šardice 700, 696 13, tel.: 518 624 528, 518 698 562 e-mail: [email protected], www.neoklas.cz

100/101


SLOVÁCKÁ

SEZNAM VINAŘSTVÍ,


Penzion Vinný sklep – Karlík Pavel Šardice, Sklepy za dědinů 786, 696 13, tel.: 518 624 486, 608 822 364 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ OVČÁČÍK, Václav Ovčáčík Velehrad, Nad Chmelnicí 252, 687 06, tel.: 572 571 191 e-mail: [email protected]

Valerian Josef Šardice 18, 696 13, tel.: 518 624 610

Vinný sklep Magna Moravia Velehrad 73, 687 06, tel.: 572 571 107, 608 756 058 e-mail: [email protected], www.magna-moravia.cz

Vinařství Nešporovi Šardice, Hlavní 429, 696 13, tel.: 604 204 458, 603 903 789 e-mail: [email protected], www.webpark.cz/vinarstvinesporovi

Pavel Řičica Vnorovy, Vinohradní č. parc. 300, 696 61, tel.: 602 584 906, 518 323 357 e-mail: [email protected]

Ing. Jiří Valenta Terezín, 696 01, tel.: 724 076 635 e-mail: [email protected], www.jirivalenta.cz

Vinařství Václav Konečný Vnorovy, Hlavní 130, 696 61, tel.: 518 328 229 e-mail: [email protected]

CROY Concept, s.r.o. Tvrdonice, Slovácká 462/3, 691 53, tel.: 776 036 338 e-mail: [email protected], www.ecroy.com

Malé vinařství Novotný Vracov, J. Husa, sklep č. 38, 696 42, tel.: 606 455 543 e-mail: [email protected], www.malevinarstvi.cz

ČEBAV s.r.o. Tvrdonice, Slovácká 711, 691 53, tel.: 519 339 124, 603 267 948 e-mail: [email protected], www.cebav.cz

Slovácký vinný sklep u Holůbků Vracov, Mlýnská 1463, 696 42, tel.: 602 582 491 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vino

MUDr. Pavel Kosík Tvrdonice, Tabule 1, 691 53, tel.: 608 760 954 e-mail: [email protected], www.vinarstvikosik.cz

Víno Jakubík Břetislav a František Zlechov, Hradišťská 538, 687 10, tel.: 572 597 328, 572 551 703 e-mail: [email protected], www.vinojakubik.cz

Vinařství Uher a otec Tvrdonice, Kostická 3, 691 53, tel.: 519 339 125, 736 209 460 e-mail: [email protected]

Vinařství Štěpán Maňák Žádovice 54, 696 49, tel.: 518 626 122, 603 275 122 e-mail: [email protected], www.vinomanak.cz

Vinný sklípek Tvrdonice Tvrdonice, Sklepní 24, 691 53, tel.: 608 776 881, 608 776 881 e-mail: [email protected], www.sklipek-tvrdonice.cz

Vinařství Žůrek Žeravice 327, 696 47, tel.: 602 356 253 e-mail: [email protected], www.vinozurek.cz

Ing. Josef Škopík Uherské Hradiště, Boženy Němcové 1196, 686 01, tel.: 572 540 079, 776 714 632 Ráj Vína s.r.o. Uherské Hradiště, Mariánské náměstí 63, 686 01, tel.: 774 087 654, 776 605 603 e-mail: [email protected], www.rajvina.cz

Zdroj – registrované subjekty na www.vinazmoravy.cz

Poznámky:

Vinium pod Věží Uherské Hradiště, Prostřední 130, 686 01, tel.: 774 846 486, 724 174 904 e-mail: [email protected] Vinný sklep U Lisu Uherské Hradiště, Vinohradská 247, 686 05, tel.: 572 540 052, 607 554 013 e-mail: [email protected], www.ulisu.uh.cz Vinný sklep U Marholtů Uherské Hradiště, Vinohradská 368, 686 05, tel.: 777 173 504, 572 553 504 e-mail: [email protected], www.moravskysklipek.cz Vinný sklep U Skryjů Uherské Hradiště, 1. máje 112, 686 05, tel.: 724 137 992 e-mail: [email protected] Víno SKKS s.r.o. Uherské Hradiště, Havlíčkova, 686 03, tel.: 572 538 248, 572 572 654 e-mail: [email protected], www.vino-skks.cz Vinotéka & Dárková prodejna Uherské Hradiště, Mariánské náměstí 63, 686 01, tel.: 774 087 654 e-mail: [email protected], www.rajvina.cz Vinotéka Vinárius Uherské Hradiště, Šromova 135, 686 01, tel.: 724 363 878 e-mail: [email protected], www.vinarius.cz

102/103

KRAJEM VÍNA

INFORMAČNÍ CENTRA



ZNOJEMSKÁ

VELKOPAVLOVICKÁ

Turistické informační centrum Znojmo Obroková 10, 669 01 Znojmo tel.: 515 222 552 e-mail: [email protected], www.znojmocity.cz

Turistické informační centrum města Brna, p.o. Mečová 5, 602 00 Brno tel.: 542 211 090 e-mail: [email protected], www.ticbrno.eu

Návštěvnické a informační centrum Znovín Znojmo, a.s. Loucký klášter, 669 02 Znojmo, tel.: 515 267 458 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Turistické informační centrum Hustopeče Dukelské nám. 23, 693 01 Hustopeče, tel.: 519 412 909 e-mail: [email protected] www.hustopece-city.cz

Vinařské informační centrum – Ampelos Vrbovec, vrbovecké sklepy tel.: 777 768 751 e-mail: [email protected], www.ampelos.cz

Informační regionální centrum Austerlitz Palackého nám. 1, 684 01 Slavkov u Brna tel.: 544 220 988 e-mail: [email protected], www.slavkov.cz

Návštěvnické a informační centrum NP Podyjí – Čížov 671 02 Šumná, tel.: 515 291 630 e-mail: [email protected], www.nppodyji.cz

Informační centrum Velké Pavlovice Hlavní 9, 691 06 Velké Pavlovice, tel.: 519 428 149 e-mail: [email protected] www.velke-pavlovice.cz

Turistické informační centrum Moravský Krumlov Smetanova 167, 672 01 Moravský Krumlov tel.: 515 321 064 e-mail: [email protected], www.mkrumlov.cz

Regionální turistické informační centrum Židlochovic Masarykova 100, 667 01 Židlochovice, tel.: 547 426 024 e-mail: [email protected] www.zidlochovice.cz

Městské kulturní a informační centrum Miroslav Nám. Svobody 13, 671 72 Miroslav tel.: 515 333 538 e-mail: [email protected], www.mesto-miroslav.cz Kulturní a informační centrum v Ivančicích Palackého nám. 9, 664 91 Ivančice tel.: 546 451 870 e-mail: [email protected], www.kic.ivancice.cz Kulturní a informační centrum města Dolní Kounice Masarykovo nám. 2, 664 64 Dolní Kounice tel.: 546 420 005 e-mail: [email protected], www.dolnikounice.cz Turistické informační centrum Hrušovany Nám. Míru 22, 671 67 Hrušovany nad Jevišovkou tel.: 515 229 897 e-mail: [email protected], www.hrusovansko.cz


SLOVÁCKÁ Turistické informační centrum Baťova kanálu Zámecká 2, 698 01 Veselí nad Moravou tel.: 518 325 330 e-mail: [email protected], www.batacanal.cz Informační centrum města Hodonín Národní tř. 36, 695 35 Hodonín tel.: 518 352 577 e-mail: [email protected], www.hodonin.com Turistické informační centrum Břeclav Nám. T. G. Masaryka 3, 690 81 Břeclav tel.: 519 326 900 e-mail: [email protected], www.breclav.org

MIKULOVSKÁ

Informační centrum města Kyjova Svatoborská 26, 697 01 Kyjov tel.: 518 697 409 e-mail: [email protected], www.ickyjov.cz

Turistické informační centrum Mikulov Náměstí 1, 692 01 Mikulov tel.: 519 510 855 e-mail: [email protected], www.mikulov.cz

Vzdělávací a informační středisko Bílé Karpaty Bartolomějské nám. 47, 698 01 Veselí nad Moravou tel.: 518 322 545 e-mail: [email protected], www.bilekarpaty.cz/vis/

Turistické informační centrum Lednice Zámecké nám. 68, 691 44 Lednice tel.: 519 340 986 e-mail: [email protected], www.lednice.cz

Turistické informační centrum Strážnicko Předměstí 3, 696 62 Strážnice tel.: 518 332 444 e-mail: [email protected], www. straznicko.cz

Turistické informační centrum Pasohlávky 691 22 Pasohlávky tel.: 519 427 624 e-mail: [email protected], www.pasohlavky.cz

Městské informační centrum Masarykovo nám. 21, 686 01 Uherské Hradiště tel.: 572 525 525-7, www.uherske-hradiste.cz e-mail: [email protected]

Turistické informační centrum Valtice Nám. Svobody 4, 691 42 Valtice tel./fax: 519 352 978 e-mail: [email protected], www.radnice-valtice.cz

Region Slovácko – sdružení pro rozvoj cestovního ruchu, Masarykovo náměstí 21, 686 01 Uherské Hradiště, tel.: 572 540 303 e-mail: [email protected], www.slovacko.cz


www.vinazmoravy.cz

Pro Národní vinařské centrum, o.p.s., Zámek 1, 691 42 Valtice, vyrobila Agentura Bravissimo, Znojmo, tel.: +420 515 227 788 Texty: Eva Obůrková Zdroje: Vilém Kraus, Historie vinařství na Moravě, www.vinazmoravy.cz, Nadace Partnerství, www.vinarske.stezky.cz Fotografie: Jan Halady, Vít Mádr, Marek Matula, Michal Solařík, Pavel Krška, Jiří Eisenbruk, Vít Obůrka, Luboš Vitanovský, Roman Soukup, Aleš Jedounek, Jiří Sláma, Petr Lazárek, Jan Vondra, Petr Vokurek, CzechTourism, archiv JMM Znojmo, archiv vydavatelství Radix, archiv Znovín Znojmo, archiv MÚ Bzenec, archiv Národní ústav lidové kultury Strážnice, archiv Bravissimo. Fotografie historických dokumentů byly použity z publikace Moravské banky vín – Historie vinařství na Moravě. Mapy: SHOCart Zlín s.r.o. Vydáno za podpory Vinařského fondu, leden 2009.

www.vinazmoravy.cz www.vinarske.stezky.cz www.jizni-morava.cz

Vinařskou oblastí Morava Vás provedou další materiály edice KRAJEM VÍNA:

CZ CZ, EN EN, DE DE, PL PL, RU

CZ

CZ CZ, EN EN, DE DE, PL PL, RU

CZ

CZ

CZ, EN

CZ

Vinařskou oblastí Čechy Vás provedou materiály edice KRAJEM VÍNA:

CZ

CZ, EN CZ

To nejlepší z vinařské turistiky na jižní Moravě KRAJEM VÍNA

Recommend Documents