Kokospaddenstoelensoep Aziatisch herfst soepje

Kokospaddenstoelensoep Aziatisch herfst soepje

een

Het lijkt nu toch echt wel herfst te worden en waar ik dan heel veel trek in krijg in de avond is soep en eigenlijk vind ik bij de lunch ook wel heel lekker. Een warm bord gezonde soep om bij op te warmen tussen de regenbuien door, je krijgt er een warm gevoel van. Een ander onderwerp van wie ik al langere tijd fan ben is van Bill Granger, misschien ken je deze chef wel, ook zijn tv-serie in Azië en zijn serie over kinderfeestjes is wel eens voorbij gekomen op 24-kitchen. Hij heeft een aantal jaar terug een heel mooi Aziatisch kookboek uitgebracht. De Australiërs laten zich nou éénmaal graag inspireren door Azië, net zoals wij door andere Europese keukens. Zelf vind ik dit echt een heel mooi kookboek en het staat al jaren bij mij in de kast. Met een beetje hulp van Bill en zijn Aziatische kookboek en een goede basis voor een kokossoep maakte ik er mijn eigen herfst kokospaddenstoelensoep van, die goed gevuld is en ideaal voor een herfstlunch of herfstdiner.

Benodigdheden Aziatische Kokospaddenstoelensoep voor 2 personen 1 blik kokosmelk 2dl 1/4 liter groentebouillon 3 cm verse gember fijn gesneden 1 stengel citroengras gekneusd, zodat de smaak goed vrij komt geraspte citroenschil 400 gram gemengde paddenstoelen (champignons, bospaddenstoelen, shi-take en naar keuze) 2 eetlepels vissaus 2 eetlepels limoensap 1 eetlepel suiker 1 handje verse fijn gesneden spinazie (niet uit de diepvries) 2 gekookte eieren Tip: Wil je een meer gevulde dinersoep kook dan 75 gram noedels mee, vanaf het begin. Moeilijkheidsgraad 1-5: 2 Tijdsduur: 20 minuten Benodigdheden: pan – snijplank – mes – spatel – waterkoker

Recept Kokospaddenstoelensoep Kook in de waterkoker het water voor de bouillon en maak de bouillon. Breng in een pan de kokosmelk met bouillon, de bouillon, gember, citroengras, geraspte limoen aan de kook. Draai het vuur om laag. Doe de paddenstoelen erbij en laat de soep nog vier minuten koken. De limoensap, vissaus, suiker mogen erbij laat nog 1 minuut koken en de pan mag van het vuur. Schep de soep in de schalen. Verdeel de spinazie en de eieren

over de kokospaddenstoelensoep. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Thug Kitchen Review Pompoen Chili recept

met

Echt een fenomeen was dit boek al in de USA en vooral onder de sterren het kookboek Thug Kitchen. Grote fans van Thug Kitchen zijn onder andere Gwyneth Paltrow en Jamie Oliver. Misschien ken jij ook Thug Kitchen al van de website vol met recepten, alleen Engelstalig en het eerste kookboek, wederom Engelstalig, maar nu is er dan eindelijk het Nederlandstalige kookboek. Daar ben ik blij mee! Deze kwam namelijk tijdens mijn vakantie bij mij binnen en na drie weken Italië vol koolhydraten is het tijd dat ik ook weer gezond ga snacken en daar draait Thug Kitchen helemaal om. Niet direct denken, saai, want inderdaad Thug Kitchen staat vol met gezonde, vegetarische recepten, maar wel alsof ze zo bij de snackbar, 1-2-3 maaltijden of uit de hele snelle keuken vandaan komen. Ideaal dus voor de lekkere trek en ook nog eens gezond. Niet alleen staat het kookboek vol met recpeten, wat natuurlijk wel erg fijn is, ook wordt er aandacht besteed aan de ideeën van Thug kitchen, waarom er geen vlees in de recepten is verwerkt, waarom het zo simpel is om zelf te koken, ho uit eten gaan is leuk, maar om fastfood niet echt nodig te hebben, hoe je simpel een voorraad basis voeding in huis kunt hebben en dus altijd een maaltijd kunt maken met een beetje Thug Kitchen hulp.

Al bij het doorlezen vond het kookboek echt een lust voor het oog en eigenlijk ook voor de smaak. Het werd dan ook even kiezen voor het eerste recept, want met het boek kun je voor ieder moment van de dag kiezen, maar nu het herfst is vond ik het tijd voor een pittige zelfgemaakte pompoen chili.

Meer info over Thug Kitchen Kookboek: Thug Kitchen Aantal pagina’s: 212 Aantal Recepten: 150 als enchilada’s met zoete aardappel,

pompoen en zwarte bonen, kokos maiscake, vietnamese rijst noedelsalade, perzik munt ijsthee

“Dit is geen slappe bonenprut uit een potje waar vooral water, zout en suiker in zit. Nee, dit is stevige, lepel-blijft-uit-zichzelf-rechtopstaanshit. ” (Thug Kitchen) Nu een recept uit Thug Kitchen

Benodigdheden personen

Pompoen

chili

4

1 ui 1 wortel 1 paprika 1 theelepel olijfolie 3 tenen knoflook 1 jalapeno of rode peper zonder zaadlijsten (fijngehakt) 2 theelepels sojasaus of tamarinde 2 1/2 eetlepel milde milde chilipoeder 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel komijnpoeder 1 blik tomatenblokjes 400 gram 1 1/2 kopje gepureerde pompoen (of van verse pompoen of uit blik bij de biologische supermarkt) als je zelf gaat pureren dan is het geen 20 minuten recept meer. Kook en pureer de pompoen als eerste. Daarna is de chili snel klaar. 2 kopjes groentebouillon 2 blikken van 400 gram kidneybonen 1 eetlepel limoensap toppings: koriander, gedroogde uitjes, jalapeno, avocado, reepjes tortilla mijn extra topping creme fraiche, want ik vind de chili heel pittig! Moeilijkheid 1-5: 2 Tijdsduur: 20 minuten of 40 minuten

Benodigdheden: snijplank, soeppan, scherp mes, spatel

Recept Pompoen chili Als je zelf de pompoen gaat pureren. Hak dan eerste de pompoen, kook de blokjes zacht en pureer deze met de staafmixer. — Anders— Snij de wortel, ui en paprika in stukjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm, maar zeker niet groter. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur. De ui, wortel en paprika gaan in de pan. Bak deze voor vijf minuten zacht bruin. Hak ondertussen de knoflook en peper fijn. Na vijf minuten mogen de knoflook, peper, sojasaus en de kruiden erbij. Meng alles door elkaar. Laat dit 30 seconde meebakken. Giet de bonen af kidneybonen af. De tomaten, kidneybonen, pompoen en bouillon mogen in de pan. Meng alles nog een keer door elkaar en laat de stoofschotel ongeveer 15 minuten stoven. Bereid ondertussen de toppings naar keuze. Verdeel na 15 minuten de pompoen chili over de komen en verdeel de toppings over de chili.

Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Oktober Happy Musthaves Foodblog Foodinista Zo ik ben terug van vakantie en ook mijn zomer is officieel voorbij. Jammer natuurlijk, maar het is ondertussen al oktober en al echt herfst dan gaat de tijd snel en voor je het weet gaan we snel weer naar de gezellige dagen toe. Het huis gezellig maken en ook denk ik aan een abonnement voor het pretpark wat bijna in mijn achtertuin is, de Efteling. Verder ga ik altijd weer een beetje en reizen die ik wil maken. zeker en heb ik al gespot om mee te vullen. Welke musthave

dromen over de volgende vakantie Dus voldoende musthaves zijn er de Oktober Happy Musthaves lijst is jouw favoriet?

Favoriete Oktober Happy Musthaves van Foodblog Foodinista

Ik blijf ze ideaal vinden zwarte leren lak laarsjes in de herfst en winter en deze staan ook echt op mijn wensenlijstje voor deze winter. Ideaal als het regent of bij ander iets minder mooi weer, maar toch elegant.

Nog steeds op mijn wensenlijstje het make-up boek van Xelly Cabau van Kasbergen. Ik hou niet alleen van eten, maar ook echt wel van beauty. Alleen tips zijn nooit weg. Het boek schijnt heel praktisch te zijn dus ik ga er graag mee aan het werk.

In het voorjaar zijn wij verhuisd. Toen hebben wij een ons huis echt op alle verdiepingen compleet verbouwd, alleen aan de kleine dingetjes geen aandacht gegeven. Tijd voor een aantal kleine aanpassingen. Bij Xenos vond ik deze leuke windlichten voor echte kleine prijsjes. Het leuke vind ik dat je met kleine prijsjes een luxe uitstraling kunt geven. In de herfst en winter branden wij ’s avonds veel kaarsen dus tijd om ze in huis te halen. Ook interesse van links naar rechts: Bronzen kandelaar 8,99, Windlicht koper 6,49, Gouden lantaarn 6,49, Boomstam kandelaar 2,99

Als het er op aan komt ben ik een mama die veel wandelt met de kinderwagen en dan zijn laarsjes top, maar een paar fijne sneakers nog beter! Deze sneakers van Nike staan al lang op mijn lijstje en deze winter ga ik ze shoppen.

Ook deze zachte print Reebok sneakers vind ik helemaal geweldig voor de herfst en de winter!

De sneakers combineer ik wel meestal met een girlie outfit en dan sowieso met een girlie jas, zoals deze waar ik mijn oog op het laten vallen voor de herfst.

Ik ben dol op bucketlisten: eten, reizen of gewoon dingen doen. Sowieso op lijstjes. Dit bucketlist boek is ook echt een boek naar mijn hard voor meer inspiratie en een hebbeding. Misschien niet om zelf te kopen, maar een echte cadeau tip.

In het najaar ga ik sowieso weer meer thee drinken en hoe leuk is deze theekop. De drama queen. Tja, thee maakt je altijd weer rustig. Welke Foodinista favoriet is jouw favoriet? Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Zalm avocado borrelhapje Vorige maand vierden wij de eerste verjaardag van mijn zoontje

en in mijn september dagboek kon je deze hapjes al lezen de zalm avocado borrelhapjes. Tijd voor het recept dacht ik zo, want deze stonden nog online en het is zo simpel, maar ontzettend lekker om deze hapjes op een borrel uit te delen dat je deze hapjes ook wilt maken voor een borrel of feestje. Eigenlijk bestaat het hapje uit twee delen, want je maakt eerste de cupjes en vervolgens de zalm avocado vulling.

Benodigdheden zalm borrelhapjes 24 stuks

avocado

24 bladerdeeg cupjes 6 vellen bladerdeeg (pakje van bijvoorbeeld Koopmans, AH) 1 ei

Zalm avocado vulling voor 24 borrelhapjes 5 plakken zalm gesnipperd 2 rijpe avocado’s 2 eetlepels mayonaise snufje peper snufje zout Moeilijkheid 1-5: 2 Bereidingstijd: Cupjes (15 minuten + oven 12 minuten) en avocadovulling 15 minuten Nodig voor het recept: Mini muffin ovenschaal – bak knikkers – bak kwast – mengschaal – vork of garde – mes – snijplank – bakpapier – schaar – theelepel

Recept zalm avocado borrelhapjes Maak als eerste de balderdeegcupjes. Verwarm hiervoor de oven voor op 210 graden. Snij de bladerdeegvellen in vier gelijke delen. Kluts het ei Druk het bladerdeeg in de muffinvormpjes. Knip het bakpapier in ongeveer even grote stukken als het bladerdeeg. Prik met een vork in ieder cupje bladerdeeg, zodat de cupjes niet bol gaan staan. Druk het bakpapier in de cupjes en verdeel de bakknikkers over de cupjes. Kluts het ei en smeer de hoeken in het ei, zodat deze mooi

goudbruin worden. Plaats de cupjes voor 12 minuten in de oven. Je kunt de cupjes een dag van te voren maken en ze de volgende dag in de oven in twee minuten gewoon weer knapperig maken. De cupjes staan nu in de oven. Tijd om de vulling te maken. Haal de avocado uit de schil en prak deze tot mousse samen met de mayonaise, peper en zout. Snij de zalm in snippers. Als de cupjes klaar zijn en zijn afgevoeld vul dan de cupjes met een theelepel met de avocado mousse en verdeel de zalmsnippers over de mousse. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Wijn Evenementen onder rivieren in oktober

de

Het is weer tijd om de deur uit te gaan in oktober dan. Aangezien ik nog wel een beetje in de Italiaanse sferen en een week geleden nog iedere dag door de Chianta regio aan het rijden was om wijnboeren te ontdekken, meer over de Chianti te leren, wijnen te proeven en meer over wijn te leren. Heb ik een aantal wijn tips en activiteiten in deze evenementen agenda voor je verzameld. Een keer iets anders. Wel zijn alle wijn evenementen onder de rivieren, omdat ik mij met de evenementen een beetje op Brabant wil richten in dit overzicht, want daar woon ik ook. Pak je agenda erbij en plan zelf ook een wijnproeverij in en leer zelf meer over wijn en wijn spijs combinaties in het zuiden van het land.

Wijn evenementen in het zuiden van het land Tip 1: Ontdek de wijnmarkt in Bergen op Zoom In Bergen op Zoom is het de Wijnmaand. Tijd voor een echte wijnmarkt om de nieuwe wijntjes, te gaan proeven, meer over wijn te leren en alvast wijn te gaan proeven voor wellicht de feestdagen. De wijnmarkt begint om 12.00 op het Zuivelplein in Bergen op Zoom.

Tip 2: Ontdek Maastricht met de wijn spijs wandeling op 18 oktober Wat ik altijd zo zonde vind als wij een weekendje naar Maastricht gaan, zo veel culinaire lokaties te ontdekken, maar

meestal te weinig tijd en tja zo vol kun je, je buik ook niet eten en drinken. Daar voor is een wijn spijs wandeling perfect om het bourgondische stad Maastricht te ontdekken en te gaan proeven en de meer geheime adresjes te gaan ontdekken.

Tip 3: Ontdek Tilburg met de wijn spijs wandeling op 25 oktober Hoe goed ken je Tilburg eigenlijk? Tilburg stond niet altijd bekend als het culinaire hart van Brabant, maar in het afgelopen jaar zijn er veel nieuwe hotspots geopend in de stad. Deze restaurants combineren ook wijn spijs op een mooie manier en deze restaurants zijn ook opgenomen in de wijn spijswandeling. Zin om Tilburg te gaan ontdekken met hotspots Taste en De Houtsloods. Dan is het tijd om je aan te melden voor de wijnspijswandeling. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Oktober kookboek tips Foodblog Foodinista

van

Oktober en herfst. Tijd voor gezelligheid rond de familietafel en voor warme gerechten. Familie, stoofpotten en langer in de keuken staan. Daar draait het ook om in de nieuwe kookboeken voor de maand oktober. Ik heb mij alvast laten inspireren en deel mijn favorieten in de blog. Welke kookboeken zijn jouw favorieten voor deze maand?

Oktober kookboek gezellige herfst

tip

voor

een

Foodblog Foodinista tip oktober kookboek Easy Peasy Family In oktober gaan we weer meer met zijn allen gezellig rond de eettafel zitten en ook met de allerkleinste. Zelf vind ik het toch ook wel een kleine uitdaging hoor, het eten van onze kleine man, als ik heel eerlijk ben. Claire van den Heuvel heeft als opvolger van Easy Peasy nu het kookboek Easy Peasy Family geschreven met tips voor de hele family en leuke recepten zelfs voor de allerkleinsten.

Kookboek: Easy Peasy Family Auteur: Claire van den Heuvel Pagina’s: 240 Recepten: 100+

Foodblog Foodinista oktober kookboek tip 2 Retreat yourself Last van een herfstdipje? Veel binnen zitten, niet meer zo

vaak naar buiten, weinig zonlicht, hangerig en minder energie. Haal het terug en ga fit en fruitig de herfst en de winter door! Willemien van Egmond weet precies hoe het voelt en is er iets aan gaan doen. Deze kennis heeft ze gebundeld in haar boek Retreat yourself vol met recepten en tips om te ontspannen, vitamine boosts en je huis herfst en winter klaar te maken. Nee geen winter schilder, maar ontspannen relaxed, zodat je graag binnen bent. Wil jij ook ontspannen de winter door en in een flow in plaats van in een dip dan is dit jouw inspiratie boek.

Boekentip: Retreat yourself Auteur: Willemien van Egmond Pagina’s: 128

Foodblog Foodinista oktober kookboek tip 3 Un Buku Eerlijk is eerlijk, van de Surinaamse keuken weet ik helemaal

niks af. De enige keren dat ik Surinaams eet is bij het zomercarnaval in Rotterdam en als ik met een vriendinnetje uit ging in Rotterdam een broodje Pom, een broodje bakkeljauw en andere Surinaamse broodjes echt te lekker! Dat wel. Zeker weten. Nog leuker vind ik dit boek dus! Nieuwsgierig ben ik dan en een warme herfst en winter zal het er mee worden. Tien familie stellen hun keukens centraal en natuurlijk hun recepten. Leuk! Leer de Surinaamse keuken kennen.

Kookboek: Buku Auteur: Divers Pagina’s: 304 Recepten: Van 10 families diverse recepten Like Foodblog Foodinista.

Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

September Eetdagboek Eerste verjaardag, Tirol en Toscane Alweer een nieuw eetdagboek van de maand september en september is echt voorbij gevlogen! Het zal wel zo zijn, doordat september eigenlijk een maand was met alleen maar ups, veel gezelligheid en leuke dingen. De allereerste verjaardag van Florian, want wat is het eerste jaar voorbij gevlogen, achteraf eigenlijk, want natuurlijk is er veel gebeurd in het afgelopen jaar. Niet te vergeten onze verhuizing en verbouwing, maar ook moeder worden is een grote verandering in je leven, maar nu ben ik niet minder trots. Deze eerste verjaardag hebben wij in september dubbel en dwars gevierd en daarna zijn wij op de eerste gezinsvakantie gegaan via Tirol naar Italië. Een maand met alleen maar leuke en heerlijke dingen om van te genieten! Kijk je mee naar dit september eetdagboek en verslag van alle feestelijkheden in september?

Het September eetdagboek Foodblog Foodinista

van

Eric en ik hadden besloten dat Florian het eerste jaar nog niet naar het kdv zou gaan, natuurlijk moet dit ook mogelijk zijn, maar bij ons zouden alleen opa’s en oma’s oppassen en zij doen dit ook met veel plezier. Deze beslissing kwam ook door onze verhuizing van Haarlem naar het Brabantse Kaatsheuvel en de grote en hectische verbouwing die hierbij kwam kijken. Al een grote en hectische verandering voor ons

zelf en Florian waar een extra kdv erg veel zou zijn. Nu een jaar verder hebben wij echte regelmaat en ons plekje gevonden. Tijd voor het kdv een boederij met kdv functie waar kindjes vies mogen worden, met de dieren mogen spelen, veel buiten spelen en leren waar eten vandaan komt en heel leuk. De eerste wendag was alleen wennen voor ons allemaal en papa en mama brachten deze door op het terras.

Papa en mama wachten op het terras met een biertje, totdat ze je weer op mogen komen halen kleine man. Voor deze ene keer de andere dagen gaan we gewoon werken hoor ;-). Alleen de vakantie was al begonnen. Zwaar dat wennen. Leuk het deze biertjes komen uit Waalwijk en Kaatsheuvel en smaken naar mijn mening heel goed!

Van de biertjes kregen wij trek in een snackmaaltijd. Ik besteld een hamburger, maar had niet helemaal verwacht deze zo plomp verloren op mijn bord te krijgen. Uhm geen winner… Het

restaurant is bij de Drunense Duinen en ik woon dus in deze regio. Tja ik zou zeggen een beetje een tourist trap, al voelde ik mij niet op vakantie. Beetje stom, stom. Wat zou jij er van vinden?

Even gezellig en lief selfietijd. Even een ons momentje op het terrasje! Al vroegen wij ons heel erg af hoe het met die kleine man ging tijdens het wennen, want ook wij moesten

wennen… Snel ophalen dus…

De kleine man gezellig weer thuis en bijna voor de eerste keer jarig! Wat een feestje. En dan is het echt zo ver één jaar! Tijd voor taart, een kroon en een klein feestje met papa en mama pannnenkoeken eten bij de Financiën en je eerste cadeau… voor je eerste verjaardag wat nog een beetje tegenviel.

’s Ochtends vroeg, want kleine mannen zijn vroeg wakker! De citroenvanille cake door mama gebakken. Met natuurlijk happy birthday en de eerste kaarsjes uitblazen.

Feest en lachen met de kroon speciaal voor jou!

Florian kreeg een driewieler voor zijn verjaardag, maar op de één of andere manier was er geen driewieler te vinden in de doos bij het uitpakken van het cadeau. Wat er wel in verpakt

was? Een skateboard! Echt ongelooflijk, maar waar. Een teleurstelling, maar gelukkig een kind van één weet het gelukkig niet. Het probleem was snel opgelost.

Tijd om een pannenkoek met Nutella te gaan eten bij de Financiën. Echt heerlijk en een cadeau op je verjaardag! Ook is Florian nu lid van de Financiën club. Heel leuk iedere verjaardag een gratis pannenkoek en bij iedere pannenkoek verzamelt hij muntjes en dan kan hij een cadeautje uitkiezen. Nu doen papa en mama dat nog ;-). In vakanties, het weekend of voor feestjes adviseer ik wel om altijd te reserveren bij de Financiën. De volgende dag gingen we lunchen met opa en oma in Waalwijk. Normaal zijn mijn ouders de oppas op donderdag, maar verrassing ik vond dat de vakantie was begonnen en vond een lunch met z’n viertjes veel gezelliger.

Mijn lunch een heerlijke club sandwich Vitello Tonato. Echt heerlijk!

Florian heeft veel van het brood opgepeuzeld van mijn Club Sandwich. Hij is echt dol op brood en voor mij was het te veel. Eerlijk zullen we delen. Wat mij echt opvalt is dat er

weinig lunchrooms zijn met een kinderstoel… jammer, want ook de kindervriendelijke eetgelegenheden zijn zeldzaam hier in het Zuiden vind ik voorlopig. Heb je tips dan hoor ik het graag! In Haarlem had ik bijvoorbeeld echt een favoriet kindercafé en in Italië was het super kindvriendelijk daar verbaasde ik mij er over welke restaurants kinderstoelen aanboden. Tijd voor de echte eerste verjaardag! Feest!

Gefeliciteerd Florian! Je bent één jaar oud! Voor de eerste verjaardag heb ik een stoere sweater met capuchon besteld. Op de borst staat de tekst Florian 1 jaar en op de rug hiep hiep

hoera Florian 1 jaar. Een mooie herinnering voor later om te laten zien hoe klein hij was op zijn eerste verjaardag en het is ook een mooie feestelijke persoonlijke sweater.

Natuurlijk cadeautjes voor de kleine man.

Natuurlijk een grote taart voor de eerste verjaardag! Nee deze heb ik niet zelf gebakken. Met ongeveer 40 gasten heb ik mij hier niet zelf aan gewaagd, maar een fototaart besteld met veel slagroom, fruit en witte chocolade. Natuurlijk moesten de kaarsjes worden uitgeblazen met een beetje hulp van papa en mama.

Niet alleen kinderhapjes voor de gasten had ik onder andere ook deze zalm avocado hapjes gemaakt. Die heel snel op waren!Lekker dus? ;-)

De dag na de verjaardag vertrokken wij direct op vakantie. Alles was, daardoor dus een beetje hectisch, maar zo ben ik wel een beetje. Ik hou wel van druk, druk, druk. Als ik heel eerlijk ben en ik vind het heerlijk om eerste een drukke tijd te hebben en om dan echt te genieten. Onze eerste tussenstop Tirol. Na om vier uur te zijn vertrokken arriveerden wij hier rond 3 uur in de middag. Met eigenlijk nog alleen meer puf om te gaan dineren en een beetje te wandelen.

De eerste vakantiefoto met z’n drietjes in het mooie Oostenrijk en nog even een wandeling in Zillertal.

En genieten van het het eerste weissbiertje in de zon, een echt Zillertal Weissbier von Fass.

En de eerste cordon bleu schnitzel is gescored in Tirol. Welverdiend na de lange reis en hij smaakte heel goed! Daarna alle drie vroeg naar bed.

De volgende dag vroeg op en een volle dag genieten van Oostenrijk. Ik ben zelf geen wintersporter en wel tien jaar terug in Wenen geweest, maar Tirol is voor mij echt onbekend. Ik ken het alleen van vakantie foto’s van mijn oma, niet hip en bruisend. Ik laat mij dan ook compleet verrassen, maar kon mij niet voorstellen dat het zo mooi is!

De ochtend zijn we goed begonnen met een heerlijk ontbijt in het zonnetje in Innsbruck.

Met een indrukwekkend uitzicht aan het water.

Tegenover het terras is ook de markthal. Over al deze adresjes lees je binnenkort nog meer op het blog.

Natuurlijk maakten wij nog even een selfie, met hopelijk de achtergrond op de foto, maar het lukte niet helemaal. Ach het is toch gezellig.

Uiteindelijk was deze achtergrond de bedoeling. Mooi he? Binnenkort lees je nog veel meer over Innsbruck, Tirol en onze favoriete adresjes. Ook mijn reisblog.

De volgende dag zijn we doorgereisd naar Italië met een tussenstop in het voor ons totaal onbekende Montova. Het was eerlijk gezegd tijd dat Florian een uit de auto moment kreeg en wij wilden lunchen, maar het was echt een prachtige stad! Echt een tip voor tussenstop, voor bijvoorbeeld ontbijt, lunch als je onderweg bent naar Toscane, maar in Noord Italië ook zeker een stad om gewoon te bezoek.

In Montova kwamen wij uiteindelijk bij dit hippe restaurant terecht, waar wij sowieso de asperge tortellini hebben gegeten.

En de klassieke citroen taart die je echt moet proeven in Italië.

Nee al deze superleuke tussenstops zijn we, voor ons eindelijk, in Toscane aangekomen! Alvast een aantal foto’s, maar in oktober ga je nog heel veel lezen over Toscane en

alles wat wij hier hebben meegemaakt. Een soort Italië maand, want natuurlijk hebben wij heerlijke uitjes gemaakt naar Sienna, Lucca, Greve Chianta, Florence en heel veel andere kleine plaatsjes en hebben wij heel veel geproefd. Al vast een aantal foto’s om van te smullen.

De beste Gnocchi ooit heb ik gegeten in Lucca op een terrasje in een verstopt steegje. Klinkt niet heel mooi, maar het eten was geweldig! Het adresje, dat lees je natuurlijk binnenkort.

Natuurlijk gingen wij eten bij een echte nonna in de heuvels van Toscane! Het was echt geweldig.

Struinden wij de markten af in Toscane voor de meest heerlijke hammetjes, kaasjes en groente en fruit. Al kreeg ik van dit varken niet direct trek. Ik vond het best heftig, maar je weet wel waar je eten vandaan komt.

Gelato! Hoort erbij in Italië.

Koffie ontbijtjes in zonnige Toscane!

Lokale pasta recepten en gerechten in Toscane met natuurlijk de favoriete restaurantjes. En zo hebben we nog veel meer ondernemen, ervaren en geproefd en wordt er binnenkort heel veel geblogd over Italië. Bij thuiskomst was er al hele leuke foodpost, kookboeken en een picknickmand vol glutenvrij lekkers. Dus veel te doen in Oktober.

Veel lees en kook inspiratie met het pasta kookboek De zilveren Lepel Pasta om heerlijk in de Italiaanse sfeer te blijven en de eindelijk Nederlandse vertaling van het immens populaire kookboek Thug Kitchen. Wat super geliefd is door onder andere Gwyneth Paltrow, maar stiekem super vol staat met homemade fastfood New York style. Niet de vergeten de ontbijtmand van Genius met glutenvrije producten best even gezond na al die pasta maaltijden ;-). Op naar oktober met heel veel evenementen, veel Italië blogs en natuurlijk ook nog verrassingen. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Favoriete September Recepten op Foodblog Foodinista Iedere

maand

de

meest

favoriete

recepten

op

Foodblog

Foodinista. Dit zijn de favoriete september recepten op de blog, zoals een macaroni zonder pakjes en zakjes, pittige tomatensoep en aardappelmuffins zonder pakjes en zakjes. Volgens mij was iedereen weer een beetje terug van vakantie, want wat werd er veel gezocht naar gewoon Hollandse, gezellige en oer Hollandse maaltijden, maar graag zonder pakjes en zakjes. Natuurlijk heel erg leuk dat jullie hiervoor mijn blog hebben bezochten. Dit waren de meest populaire recepten en heb jij ze nog niet bekeken? Neem een kijkje.

Favoriete September Foodblog Foodinista

Recepten

op

Het blijft een favoriet de familie pasta zonder pakjes en

zakjes (de saus natuurlijk), maar die ontzettend veel wordt gegeten en Nederland en wij graag met regelmaat met een ander smaakje op tafel zetten voor variatie.

Op twee een variatie op de gezinspasta, maar dan de pittige variant en zeker zonder pakjes en zakjes gewoon de saus zelf maken.

De herfst is begonnen en daar past ook een stoofschotel bij, vooral deze Italiaanse rundvleesstoofschotel is om van te smullen! Het is een beetje geduld, werk.

maar eigenlijk heel weinig

In september zijn de tomaten nog vers en kun je er nog mooie tomatensoep mee maken, dat hebben jullie ook gedaan met dit pittige tomatensoepje.

Voor bij de groente, vlees en of vis toch iets anders, maak dan deze aardappelmuffins zonder pakjes en zakjes. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Italiaanse wensenlijstje

kookboeken

Een aantal dagen terug van onze vakantie in Italië waar we toch wel een aantal maanden naar uitgekeken hebben. Blijf ik graag nog even in de Italiaanse sferen en nog een tijdje geïnspireerd. Met Italiaanse koffie, Italiaanse wijn en natuurlijk heerlijk Italiaans eten. Mijn boekenkast staat echt vol met kookboeken, maar een aantal Italiaanse kookboeken voor inspiratie mogen hier echt nog wel bij om bij weg te dromen en om geïnspireerd te blijven. Ik ben alvast op zoektocht gegaan naar een aantal hele fijn exemplaren om mijn boekenplank mee aan te vullen en mijn nieuwe favorieten voor Italië Inspiratie. Mijn Italiaanse kookboeken wensenlijstje is in ieder geval weer aardig aangevuld.

Italiaanse kookboeken favorieten Italiaanse kookboeken favoriet nr. 1 Eat, Love & Pizza Sowieso ben ik echt een pizza lover! Niet alleen Italiaanse pizza lover, maar ook een Amerikaanse pizza lover. Ik ben er klaar voor. Een pizza kookboek Eat, Love & Pizza met heel veel pizza variaties. Wat ik echt heerlijk vind aan de pizza’s in Italië, de simpele combinaties en een geweldige smaaksensatie. Daar kan ik nog wel wat van leren, maar om er ook iets bijzonders mee te maken.

Kookboek: Eat Love Pizza Auteur: Valentina Gatti Pagina’s: 160 Recepten: 120

Italiaanse kookboeken favorieten nr. 2 Njam tv Het beste van Peppe Op het Belgische Njam Tv koken diverse tv chefs net als op ons

24Kitchen dagelijks de heerlijkste gerechten. Helaas kunnen wij dit niet bekijken. Ik in ieder geval niet. Njam tv volg ik in ieder geval wel op social media en er is inspiratie voldoende op te vinden. De recepten van Peppe staan nu in zijn kookboek Het beste van Peppe. In België is het restaurant van Peppe in 2008 uitgeroepen tot het beste restaurant van Gault Millau dus van het kookboek mag je zeker een aantal hoogtepuntjes verwachten.

Kookboek: Het beste van Peppe Auteur: Peppe Giocomazza Aantal pagina’s: 230 Aantal recepten: 180

Italiaanse kookboeken favorieten nr. 3 Superpasta

in 1 pan Zoals je misschien wel weet ben ik er sowieso dol op pasta en recepten die heel snel op tafel staan. Niet te simpel, nee de maaltijd moet wel goed op smaak en het liefst ook nog leuk te serveren voor een etentje met vrienden of familie. Hiervoor blog ik regelmatig over mijn 20 minuten recepten. Sinds ik mama ben zijn dit nog meer mijn favoriete recepten. Dit Italiaanse pasta kookboek sluit er echt helemaal perfect bij aan, want alles kan ook nog in 1 pan hoe ideaal! Superpasta in 1 pan. Ik ben wel nieuwsgierig.

Kookboek: Superpasta in 1 pan Auteur: Sabrina Fauda Role Aantal pagina’s:72

Aantal recepten: 65 Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Wentelteefjes met Nutella en mascarpone Zondagochtend en tijd voor een verwenontbijtje! Na onze heerlijke vakantie in Italië ben ik nog vol van onze vakantie, maar ook van de inspiratie van al het heerlijke eten. Nutella en mascarpone zijn ook twee van die smulingrediënten. Tja, Nutella kun je gewoon op je brood smeren wat al niet verkeerd is, maar je kunt ook net iets extra’s doen en ook met mascarpone kun je meer dan alleen een heerlijke Tiramisu maken die ik niet snel afwijs. Alleen nu ben ik voor ontbijtrecept gegaan. Wentelteefjes met Nutella en mascarpone uit de oven. Een beetje snoepen, maar zo één keer in de week op zondagochtend mag een beetje verwennerij ook wel. Hoe je deze wentelteefjes maakt? Nou zo!

Benodigdheden Wentelteefjes met Nutella en mascarpone voor 2 personen 1 baguette of een halve ciabatta (ik gebruik meestal left over brood)

2 eetlepels Nutella 1 Eetlepel Mascarpone 1 ei 200 ml melk 1 eetlepel vloeibare boter snufje zout Moeilijkheidsgraad 1-5: 1 Tijdsduur: 10 minuten voorbereiding en oven tijd 30 minuten Benodigdheden: oven – ovenschaal – mengschaal – garde – lepel – broodmes

Recept Nutella wentelteefjes

en

mascarpone

Verwarm de oven voor op 185 graden. Snij het brood in plakken en verdeel deze over de ovenschaal. Klop in de mengschaal de melk, boter, zout, ei, mascarpone en Nutella samen tot één geheel. Het is inderdaad zo dat de mascarpone en Nutella niet één gladde massa worden. Giet het mengsel vervolgens over het brood. Laat de wentelteefjes nog 5 minuten buiten de oven staan, zodat het brood het mengsel goed absorbeert. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven voor 30 minuten op 185 graden. Verdeel de wentelteefjes over de borden en de wentelteefjes met Nutella en mascarpone zijn klaar voor het ontbijt! Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Wentelteefjes met Nutella en Mascarpone. Nog meer wentelteefjes recepten? Wat dacht je van wentelteefjes met rozijnen.

Witte bonen in tomatensoep Italiaanse stijl De lekkerste tomatensoep is tomatensoep die je zelf maakt en het is eigenlijk bijna net zo makkelijk als een pak of blik met soep opentrekken, maar zeker net zo lekker als het niet lekkerder is. Al moet ik zeggen voor dit Italiaanse tomatensoepje met witte cannelloni bonen of moet ik zeggen witte bonen in tomatensoep sprokkel je wel een beetje, want voor het gemak trek je wel een blikje open met inderdaad de bonen. Tja, pssssst, dat vergeten we snel. Verder gaan we lekker zelf aan de slag om een soepje op tafel te zetten. Natuurlijk ik ben helemaal in Italiaanse sferen, want ja ik ben nog maar een paar dagen terug uit Italië en geniet nog graag even na van al die heerlijke smaken. Ook ben ik van mijn verlenging van de zomer direct de herfst in gestapt dus dit stevige soepje met heerlijke stevige witte bonen mag dan ook wel. De witte bonen in tomatensoep zijn dan ook een super bite en smaakmaker aan deze soep. Moet je een beetje wennen aan de bite van witte bonen en Cannelloni bonen? Test dan het recept van dit tomatensoepje uit. De witte bonen zijn vullend en hebben een stevige beet met een zachte vulling. Anders, maak ook de volgende stoofschotels Mexicaanse witte bonenschotel en Witte bonen en chorizo stoof.

Benodigdheden Italiaanse tomatensoep met witte bonen ( 4 kommen of borden) 500 gram cherrytomaatjes (voor het effect in diverse kleuren) 1 blik Cannellonibonen Grote hand verse Peterselie 6 gedroogde tomaatjes 1 blikje tomatenpuree 800 ml water 1 blokje kippenbouillon (helemaal vega? Dan groentebouillon) 2 witte uien 1 eetlepel gedroogde oregano Snuf gedroogde peper 2 knoflooktenen 1 el olijfolie Moeilijkheidsgraad 1-5: 1 Tijdsduur: 30 minuten Benodigdheden: snijplank – scherp mes – spatel – middelgrote pan – knoflookpers

Recept Witte bonen in tomatensoep Start met het snijden van de ui in uienringen en snij alle tomaatjes door de helft. Verhit in de pan de olijfolie matig. Verhit hierin voor 5 minuten (zonder te bakken) de uienringen en de tomaten. Knijp met de knoflookpers de knoflooktenen uit en meng de knoflook door de tomaat en de uien en laat deze nog even mee verhitten. Meng ook de oregano en de peper erbij. Na de vijf minuten mag tomatenpuree erbij. Meng het mengsel goed door, zodat alles met de tomatenpuree in contact komt. Het blokje bouillon mag erbij en giet het water erboven op. Spaten voor 2 minuten door en laat de soep goed op temperatuur komen, zodat het tegen de kook aankomt. Laat de soep zo twintig minuten staan. Snij ondertussen de peterselie en de gedroogde tomaatjes fijn. Roer als laatste de peterselie, gedroogde tomaatjes en de Cannelloni bonen er doorheen en laat deze nog 2 minuten meekoken. De tomatensoep met witte bonen is nu klaar en ready to serve! Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Leukste theeglazen gespot In de herfst en winter drink ik zo veel meer thee dan in de zomer. Ik neem het mij altijd wel voor om ook in de zomer thee te drinken, omdat het heel gezond is en ook doorstlessend, alleen de trek is er gewoon niet. Gewoon liever iets fris. Alleen nu komt het weer terug, vooral in de avonduren relaxen en warme thee. Natuurlijk drink ik mijn thee ook graag uit een mooi glas. In de ochtend gaat de voorkeur uit naar een gezellige mok en in de avonduren altijd naar een glas, waarom

geen idee, het is gewoon zo. Met dit in gedachte ben ik op zoek gegaan naar de mooiste en leukste theeglazen. Ook, omdat in mijn theeglazen die ik nu heb best veel thee aanslag is getrokken en ik op zoek ben naar frisse theeglazen. Leuk straks als cadeautje voor de feestdagen, maar dit zijn alvast mijn favorieten.

De leukste theeglazen Foodblog Foodinista

volgens

Een heel mooi glas en echt een Tea for one glas, maar praktisch! Wel alleen voor verse thee, maar als verwennerij heeft de verse thee sowieso mijn voorkeur. Verse thee in het reservoir, laten trekken en als de thee goed is dan is de deksel het schoteltje, reservoir eruit en deze kun je op het schoteltje plaatsen. Geen viezigheid en een heel mooi glas.

Zeker de moeite waard.

De meeste dubbelwandig theeglazen zijn een beetje doorsnee. Dit dubbelwandige theeglas is het niet, door de mooie vormen. Ik vind het glas echt een cadeautje.

Net zoals deze theeglazen met een lichte kristallen structuur.

Dit mooie theeglas van Samadayo vind ik echt een hip theeglas wat een cadeautje is. Het glas heeft een glazen theefilter, RVS deksel en een silliconen grip, zodat je het glas ook kunt vast houden als het glas heet is. Is de thee goed op smaak dan kun je de deksel als schoteltje gebruiken voor de filter. Echt heel mooi gestijld!

Deze thermosbeker vind ik echt een musthave voor onderweg!

Voor verse thee of voor smaken infused thee, want infused water is heerlijk, maar als het kouder word is thee toch echt wel ideaal en dat maak je met deze thermosbeker voor onderweg heel makkelijk. Meer tips voor water drinken kijken eens naar dit blog. Niet alleen thee glazen? Dan zijn dit mijn favoriete thee items. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Oktoberfest München we komen eraan Afscheid nemen van Bella Italië en op naar een bestemming waar ik ontzettend graag naartoe wil. Niet zo zeer de stad München, daar heb ik eigenlijk niet heel veel verwachtingen van, maar wel van het evenement waar wij naartoe gaan. Het Oktoberfest in München. Een echte bucketlist bestemming. Na alle heerlijkheden in Italië, afscheid nemen van een echte geniet vakantie kan ik hier absoluut heel erg naar uit kijken het voelt absoluut als een kort verlenging van onze vakantie of als het uitstellen van nog even niet naar huis gaan. Op de heenreis zijn wij door Bayern heen gereden en hebben wij een tussenstop gemaakt in het hele mooie Oostenrijk, waar ik al een aantal eetwensen heb ingevuld en voor het Oktoberfest heb ik een kleine bucketlist opgesteld voor wat wij geproefd moeten hebben. Misschien ook een beetje inspiratie voor jou? Tenslotte is het Oktoberfest veel meer dan alleen maar bier drinken in een tent, heel leuk natuurlijk, maar wij zijn nog

steeds met het gezinnetje, dus wij gaan ook genieten van München en het evenement.

Proef het proeven

Oktoberfest

wat

te

Het is nog maar september en dan is het Oktoberfest al in volle gang! Als het Oktober is dan is het feest al weer bijna afgelopen. Wij zijn, maar 1,5 dag echt in Munchen in Bayern dus een beetje voorbereiding mag ook wel. Sowieso voor foodies natuurlijk, want wat kunnen we er allemaal eten en wat willen we proeven in München en tijdens het Oktoberfest. Ik heb mijn wensenlijstje opgesteld voor onze paar dagen in München.

1. Pretzels Natuurlijk in Duitsland gaan we voor Pretzels. Eigenlijk zonde om ze in Duitsland te eten, dus ik denk dat we deze shoppen en meenemen voor de terugrit naar huis, zodat we in München van andere heerlijkheden kunnen eten. Oh ja het is een koolhydraten feest, gelukkig in Italië was het dat niet. Ik heb ze al voorbij zien komen in diverse smaken dus ik ben nieuwsgierig.

2. Varkensschenkel Eigenlijk eet ik heel weinig varkensvlees, sowieso ben ik de laatste jaren veel minder vlees gaan eten. Een beetje onbewust eigenlijk, maar misschien toch ook wel weer heel bewust. Als ik er voor kies dan kies ik voor iets wat ik echt heel smakelijk vind. Zoals Pulled Pork vind ik echt een traktatie. Ook een varkensschenkel, voor mij een beetje de klassieke voorloper. Echt een klassieker in de Oost Europese en Duitse keuken. Een must eat dus in München bij een Brauhaus.

3. Schnitzel Natuurlijk een echte snitzel met spätzle. De spätzle kun je trouwens ook heel goed apart bestellen. Spätzle is pasta achtig alleen steviger en meer als een west-Europees gerecht.

Ik ben er heel nieuwsgierig naar.

4. Kaiserschmarn Je moet het proeven of in Oostenrijk of in Zuid-Duitsland. Voor de wintersporters heel bekend, maar voor dus niet, want ik ski (nog) niet. De Kaiserschmarn. Pannenkoek achtig met amandelen en rozijnen, maar sowieso ontzettend lekker! Ik ben benieuwd en het staat op de lijst.

5. Café Schmalznudln Oké niet direct iets om te eten, maar je gaat het hier zeker doen. Bij dit adres zijn ze blijkbaar gespecialiseerd in een soort gebak of ontbijtkoeken en deze gaan we scoren. Het lijkt op donuts dat is in ieder geval de eerste proeverij en dan nog de tweede een soort bladerdeeg gebak met een zachte vulling. Lekker voor onderweg en naar huis.

6. Oktoberfest Bier Natuurlijk

wij

gaan

naar

het

Oktoberfest.

Wel

op

de

kindermiddag en naar een kindvriendelijke tent. Ja, na een beetje speurwerk zijn ze er ook. Aangezien wij er gewoon op donderdagmiddag naartoe gaan, kun je in alle rust tussen de gezinnen een biertje drinken. Het doel om het Oktoberfest mee te maken, met de Duitse muziek, in een tent, een pul bier en een Pretzel gaat alleen wel slagen. Overal lees en hoor je dat het moeilijk is om de tenten binnen te komen. Voor de weekenden is het ook zo en in de avonduren valt het ook tegen maar overdag en doordeweeks is het geen probleem.

7. München Biergarten Bij mooi weer is het zonde om binnen in een tent te gaan zitten en ook met de kleine man minder leuk. Hij wil buiten spelen, natuurlijk. Papa en mama kunnen ondertussen genieten op een terras en wie geniet daar nou niet van. In Nederland zijn de biergartens al heel populair dus laat staan in München waar ze vandaar komen. Al is het Oktoberfest in de stad merk je hier weinig van en in reguliere Biergartens is het dan ook veel rustiger en anders gemoedelijker. Een hele populaire biergarten in München is de Biergarten am Chinesen Turn met ook nog een grote speeltuin een bezoekje waard dus.

Ben jij eerder in München geweest en heb je nog leuke tips?

Laat het weten. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Kookboek Jamie Nieuw Kookboek

Superfood

Een nieuw kookboek van Jamie Oliver is altijd goed nieuws! Bij mij is het bijna een verzameling, niet alleen voor de recepten, maar ook de fotografie en eigenlijk ook gewoon, omdat het best wel simpele en vaak gezonde recepten zijn die je gewoon voor een gezin op tafel kunt zetten. Het ideale vind ik ook nog de kookboeken staan vol met guilty pleasures, maar wel gezonde recepten met groente, fruit een beetje maaltijdschijfachtig. Ging het vorig kookboek nog over guilty pleasures, dit kookboek van Jamie Oliver is een compleet Superfood boek. Geen quinoa, gojabessen, maar gewoon dagelijkse superfoods en hier heerlijke maaltijden mee hebben. Toch gewoon de maatlijdschijf dagelijks op tafel zetten en ook nog eens genieten van het eten. Natuurlijk alles weer eens niet al te moeilijk. Ben jij ook nieuwsgierig? Het nieuwe kookboek Jamie Superfood is vanaf 6 oktober overal te koop, maar kun je nu al vooruit bestellen. Tja gezond eten en happy living in één kookboek. Het lijkt mij een perfecte matcht.

Kookboek: Jamie’s Super food voor elke dag Auteur: Jamie Oliver Aantal pagina’s: 312 Aantal recepten: 290 Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Oktoberfest Dress to Impress Er zijn van die feesten waar je, je een beetje moet aanpassen aan de sfeer, qua outfit bedoel ik dan. Voor de rest wordt wel gezorgd en dan is het niet meer aanpassen, maar gewoon mee gaan met feest. Het Oktoberfest is zo’n feest een gevalletje Dress to Impress kan hier geen kwaad. Een echte reden voor een passende outfit. Het gaat hierbij ook niet alleen voor het echte Oktoberfest in München, waar ik dit jaar een bezoekje ga brengen. Ga jij ook nog een Oktoberfest feestje bezoeken dan heb ik nog een aantal tips voor een aantal top outfits voor dit eigenlijk Duitse volksfeest.

Oktoberfest Dress to Impress tips Wat voor outfit zoek je of wat neem je mee. Een feest wordt het sowieso! Hier een aantal inspiratie ideeën voor het Oktoberfest voor je outfit.

Een klassieke groene Dirndl voor het Oktoberfest.

De klassieke dirndl met ruitjes.

Geen Dirndl? Dan ga je toch in een Dames Lederhosen naar het Oktoberfest.

Maak de outfit af met een bijpassen hoedje of houd het simpel met een houdje en leuke accessoires, zoals dit groene hoedje met hart, groene hoedje met veer of groene tiroler hoedje met

hartbloem. Sowieso veel plezier en ein prosit!

Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Avocado Kip Salade Echt heel vaak heb ik kip over van het diner. Is het van de barbecue, een hele kip die gewoon te groot was om in één keer op te eten of gewoon van kip filet, omdat ik te veel gegrild heb, waarom zou je te veel maken? Nou eigenlijk is daar een hele goede reden voor. Kip is namelijk echt heerlijk om de volgende dag in een lunch salade of om op je boterham, cracker of rijstwafel te eten. Alleen gewoon koude kip vind ik een beetje saai. Deze keer was dat ook zo, want ik had gewoon kipfilet over van een salade dus zonder veel extra’s. Wat ik nog wel in huis had avocado’s! Dan is het een goed idee om er een gezonde sandwich salade mee te maken die je echt een vijf minuten hebt gemaakt. Geen pakjes en zakjes, maar gewoon echt lekker en gezond zelf.

Benodigdheden Avocado kip salade voor twee boterhammen of broodjes Kip restjes van ongeveer een halve kipfilet 2 zachte avocado’s 1 eetlepel mayonaise Snuf kerriepoeder snuf peper snuf zout 1 tomaat halve limoen Moeilijkheidsgraad 1-5: 1 Tijdsduur: 5 minuten Benodigdheden: Mengschaal, snijplank, mes, lepel

Recept Avocado kip salade Zelf de avocado kip salade maken is heel simpel. Haal de avocado’s uit de schil en prak de avocado fijn en meng deze met de mayonaise. Knijp de halve limoen fijn en meng deze door het mengsel. Snij de kip en de tomaat in kleine stukjes en meng deze door de salade. Breng de salade op smaak met een snufje kerriepoeder, zout en peper. En schep op een broodje of smeer de avocado kip salade tussen een sandwich. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Ontbijt kookboeken trend Eerlijk is eerlijk ik was altijd een moeilijke ontbijter. Een bruine boterham met hagelslag of kaas ging en gaat er bij mij echt nog steeds niet in voor het onbijt, maar er is heel veel veranderd in het ontbijt landschap en dat weet eigenlijk iedereen wel een beetje. Waar ontbijt jij tegenwoordig mee? Niet alleen de ontbijtjes zijn veranderd, maar ook de blogs en de kookboeken gaan hier heel erg in mee. Ik ben er zelf ook zeker schuldig aan. Je kunt je absoluut laten inspireren bij mijn ontbijt recepten. Zelf heb ik een aantal jaar terug in San Francisco al een een American Breakfast boek gekocht met de heerlijkste ontbijt recepten om je vingers bij af te likken. Van gezond tot veel minder gezond. Granola’s en de vetste American breakfast en ontbijt cocktails. De ontbijt kookboeken trend heeft ook ons landje gevonden en er komen een paar pareltjes aan die ik gespot heb.

Ontbijt kookboeken gespot Ontbijt kookboeken trend All-day Breakfast van Denise Kortlever Met dit kookboek weet je altijd wat je voor je ontbijt of brunch moet gaan maken, maar ook als je op reis gaat of buiten de deur gaat ontbijten of brunchen heb je een handleiding in huis staan. Journalist Denise Kortlever heeft alles gebundeld in haar All-day breakfast bijbel. Gezonde ontbijtjes, antikater ontbijtstapels, brunches voor de hele familie en de beste inspiratie adresjes die Denise heeft verzameld tijdens haar reizen staan allemaal in dit boek. Natuurlijk is ze ook zelf de recepten gaan uitschrijven van alles wat ze heeft geproefd tijdens haar reizen en staan deze gebundeld in het haar ontbijt kookboek.

Kookboek: All-Day Breakfast Auteur: Denise Kortlever Aantal pagina’s: 176 Aantal recepten en tips: +250

Ontbijt kookboeken trend Gezond ontbijten van Ineke Haisma Ondertussen weten we wel beter dat alleen een boterham met kaas of hagelslag gezond is als ontbijt. Er kan zo veel meer,

maar heb je een beetje inspiratie nodig dan heeft Ineke Haisma 50 recepten voor een gezond ontbijt gebundeld in haar eerste echte ontbijt kookboek. Het zijn gezonde ontbijt recepten en als begeleidend therapeut weet Ineke ook waar ze over schrijft.

Kookboek: Gezond ontbijten Auteur: Ineke Haisma Aantal pagina’s: 120 Aantal recepten: 50+ Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Boodschappen tasjes Boodschappen doen musthaves Oké boodschappen doen moeten we allemaal om de recepten en gerechten uiteindelijk op tafel te zetten en natuurlijk niet alleen voor eten, maar ook voor andere dingen. De plastic tas is bij mij al lang passé voor de dagelijkse boodschappen en ik gebruik bijna altijd boodschappen tasjes van linnen en katoen. Uiteindelijk slijten deze bij mij ook wel beetje en soms wil ik gewoon weer eens iets anders dus ik ben ook zoek gegaan naar een aantal nieuwe favorieten voor de herfst en de winter.

Favorieten boodschappen herfst en winter

tasjes

Ideaal de linnen boodschappentasjes. Makkelijk in je tas, omdat je ze kunt opvouwen, wegen niks en heel sterk. Is de tas vies, want ja het gebeurt dan kan dit linnen boodschappentasje ook nog in het wasmachine.

Helaas niet opvouwen, maar wel een stevige boodschappentas met rits. Fijn om snel een boodschap te doen en waar ook je portomonnee veilig in kan. De tekst vind ik ook erg leuk.

Nog een heel fijn en leuk linnen boodschappen tasje voor maar 1,50!

Voor de winter echt een favoriet! Uiteindelijk wordt het weer toch slechter en dan blijven de boodschappen sowieso droog in deze zwarte faux leren boodschappen tas. Mooi, maar ook stiekem wel heel praktisch! Eerlijk is eerlijk, de tas is ook wel mooi als je even geen boodschappen doet.

Wat dacht je van een Denim boodschappen tasje? Sterk, mooi, maar geen wit linnen. Welke is jouw favoriet? Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Italië Bella

State

of

Mind

Ciao

Voor als je het nog niet wist ik ben in een Italië State of Mind en aan het genieten van een vakantie in Toscane in Italië! Daarom even een kort Pinterest vakantie kaartje. Ciao Bella!

Groetjes uit Toscane Italië

Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

Stoer dreumes bestek Tegenwoordig is het eten bij ons één groot feest. Correctie een nog groter feest! De kleine dreumes eet ook met ons mee en dan is het echt een feest. Wat hij natuurlijk is het allerliefst zelf eten, ik wil het zelf doen en ik kan het zelf. Of ik het daar helemaal mee eens ben, nee, maar ja hij moet het natuurlijk wel leren. Dus ja, proberen dan maar. Hier hoort ook bij super stoer dreumes bestek. Lange tijd heeft hij gegeten met de fijne Difrax lepeltjes die ik natuurlijk nog steeds gebruik voor hapjes en vooral om snel te eten en ook om hem zelf te laten eten, maar ook een echt bestek je hoort erbij. Bij kleine peuterhandjes hoort ook een stoer dreumes bestek wat perfect in de dreumes handjes past. Hier ben ik naar op zoek gegaan. Lees en kijk je mee? Natuurlijk ben ik ook nieuwsgierig naar jouw tips en ervaringen.

Stoer dreumes favorieten

bestek

mijn

Een leuk click effect heeft dit besteksetje met vrolijke mannetjes en smilies. Voor het mesje is een dreumes nog te jong, maar starten met de lepel en zo opbouwen is geen probleem.

Met een normale lepel gaat vanaf 1 jaar nog heel lang duren en sowieso is het ook zeker niet slim om ze als baby zelf eten te geven met een normale lepel. Deze dreumes lepeltjes zijn dan ook perfect. Door het dikke rubberen handvat past het perfect in de schattige kleine peuterhandjes. Het ronde zachte lepeltje past perfect in het mondje en is zacht voor het glazuur op de tandjes. Laat de dreumes maar aanrommelen.

Het allereerste baby bestekje deze fase zijn wij al een beetje overheen, maar ik vind het wel echt ontzettend leuk, toch denk ik dat het nog ga proberen met net 1 jaar, want leuk vind ik het. Beiden handen zijn bezet. de lepel en vork voor een baby van zacht rubber voor het babymondje.

Ken je het nog? Tjoek, tjoek daar komt de trein aan, daar kom het vliegtuig aan en zzzzzzzzzzzzoef de raceauto gaat naar binnen. Als ik het moet geloven was ik geen moeilijke eter en was het niet echt nodig. Ach, ja ik zal ook zo mijn probleempjes gehad hebben, als het maar om te peuterpuberen. Bij Florian begint het ook een beetje. Ook al wil ik er absoluut niet aan en vind ik het gewoon een heel tof lepeltje kan dit autorace lepeltje ook een fantastische afleiding zijn om de niet lekkere hapjes ook naar binnen te krijgen.

Het eerste complete bestekje, waarmee je kinderen echt laat mee eten. Niet zo hard als een volledig bestek, maar echt dreumes vriendelijk. Wel geeft het een compleet gevoel bij de lunch of het avondeten en kunnen ze kliederen met het eten. Leuk! Welke stoer dreumes bestek is jouw favoriet? Waar heb jij ervaring mee? Like Foodblog Foodinista.

Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.